Alkoholické želé - panáky. Jell-O shots - neponúkajte deťom

Alkoholické želé - panáky

Sviatky sú čoraz bližšie a vy už rozmýšľate, ako prekvapiť a potešiť svojich hostí. Navrhujem urobiť želé na dezert, ale s "prekvapením! :) A bude to malé množstvo alkoholu. Chutné a sladké jedlo s vôňou koňaku, likéru, rumu, šampanského alebo viac silné nápoje ako vodka alebo tequila bude chutiť každému, ale deťom len želé. Táto pochúťka je v Amerike známa pod názvom „ Jell-O strely", ktorý sa hodí na akúkoľvek dovolenku alebo slávnostnú udalosť. Ak chcete uvariť niečo neobvyklé, použite recepty, ktoré sa vám budú hodiť.

Jelly shot "Margarita"

Ingrediencie: čerstvá limetková šťava - 30 ml, cukor - 20 g, rozpustený v 40 ml vody, želatína - 35 g, tequila - 85 ml, likér Cointreau - 60 ml

varenie:

Zmiešajte limetkovú šťavu s cukrový sirup, pridáme želatínu a za stáleho miešania túto zmes jemne zahrievame na sporáku, kým sa želatína nerozpustí.

Pridajte tequilu a likér Cointreau, nalejte do panákov alebo formičiek a dajte do chladničky.

Bobuľové želé so šampanským

Ingrediencie: šampanské - 500 ml, cukor - 259 g, želatína v granulách - 20 g, vajce (proteín) - 1 ks, bobule (jahoda / brusnica / malina / čučoriedka) - 200 g, hnedý cukor - 100 g

varenie:

variť bobuľový sirup: zmiešajte 50 g cukru s 1 polievkovou lyžičkou. l. vody, zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí a nechajte 5 minút variť. Pridajte bobule, premiešajte a zahrievajte 3 minúty. Zmes necháme vychladnúť.

Zvyšný cukor rozpustite v polovici šampanského na miernom ohni a odstráňte z tepla. Pridajte želatínu a zvyšné šampanské. Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.

Do pohárov nalejte bobuľový sirup a pridajte šampanské so želatínou. Dáme do chladničky do úplného stuhnutia. Pred podávaním môžeme okraje pohárov ozdobiť cukrom. Za týmto účelom nalejte na tanierik trochu cukru, okraje pohára namažte proteínom a ponorte do cukru.

Želé môže byť zmrazené nielen v pohároch, ale aj vo formách alebo v skvelý tvar a potom nakrájajte nožom.

Jelly shot "Lemon"

Ingrediencie: citrónová želatína - 1 sáčok, vodka (tequila) - 230 ml, horúca voda - 450 ml, studená voda - 230 ml

varenie:

Želatínu rozpustíme v horúcej vode podľa návodu a pridáme studenú vodu, dôkladne premiešame. Potom pridajte vodku (tequilu).

Ak chcete vytvoriť zábery, nalejte zmes do foriem a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Odstráňte 10 minút pred podávaním alkoholické injekcie z chladničky a ozdobíme plátkami limetky.

Viacfarebné želé (alkoholické)

Ingrediencie: instantná želatína - 35 g, cukor - 20 g, rozpustený v 40 ml vody, vodka - 250 ml, čerešne (čerstvé s chvostmi) - 10 ks, Čerešňová šťava- 50 ml, pomarančová šťava - 50 ml, limetová šťava - 25 ml.

varenie:

Želatínu rozpustite vo vode, pridajte cukrový sirup, ochlaďte a pridajte vodku, potom rozdeľte na tri časti:

- do prvej časti pridáme čerešňovú šťavu, nalejeme do pripravených pokrmov a dáme na pár minút do chladničky stuhnúť;

- do druhej časti pridajte limetkovú šťavu;

- v tretej časti - pomarančový džús;

- potom nalejte vápennú vrstvu a opatrne, s chvostom nahor, "zasaďte" čerešňu. Keď trochu stuhne, polejeme pomarančovým džúsom.

Univerzálny želé shot

Ingrediencie: želatína - 20 g, horúca voda - 80 ml, alkohol (vodka, whisky, tequila, gin) - 50 ml

Budem venovať pozornosť: vyberte želé v závislosti od použitého alkoholu. Na vodku - pomaranč alebo čerešňu, na whisky a koňak - jablko, na tequilu - citrón, gin sa hodí k želé s príchuťou broskyne alebo kiwi. Môžete pridať kúsky ovocia.

Optimálny pomer miešania je 1:2 (jeden diel alkoholu na dva diely vody), pri vyššej koncentrácii alkoholu sa želé ukáže ako bez chuti.

varenie:

Želatínu rozpustite v horúcej vode podľa pokynov na obale.

Želé ochladíme na 30 - 40°C, pridáme zvolený alkohol a dobre premiešame. Na zlepšenie vzhľad Môžete použiť potravinárske farbivo, ale nie je to nevyhnutné.

Zmes nalejte do plastových pohárov alebo formičiek a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

Pred podávaním vyberte alkoholové želé z chladničky o 5-10 minút skôr, aby sa trochu rozmrazilo.

Veľa šťastia pri varení!

Plánujete dovolenku, párty alebo priateľské stretnutie? Chcete uvariť niečo zaujímavé a nezvyčajné? Skúste urobiť želé zábery!

K tomu nepotrebujete veľa peňazí ani fyzickej námahy. Proces výroby želé záberov sa príliš nelíši od výroby bežného želé. Ale nakoniec získate krásny a lahodný dezert s malým prekvapením...o ktorom sa dozviete až zajtra :)

Môžete „želatinovať“ takmer akúkoľvek tekutinu: vodu, džúsy, sódu, domáca limonáda, ovocné pyré a dokonca aj alkoholické nápoje. Aby sa hostia náhodou neopili, mali by sa robiť želé zábery s pridaním malého množstva alkoholu. Potom dostanete naozaj chutný a dobrý dezert.

Základný vzorec na výrobu želé záberov:

1 pohár alkoholický nápoj+ 1 pohár nealkoholický nápoj+ 5,5 lyžičky želatíny x 4 hodiny chladenie = 16 želé x 30 gramov
Vzorec obsahuje maximálne množstvo alkohol, ktorý možno použiť. Nepridávajte viac, pretože to môže zabrániť želatíne rozvíjať svoje vlastnosti. Môžete experimentovať a znížiť silu dezertu, ako sa vám páči, alebo použiť ľahšie nápoje, ako je víno alebo vermút. Množstvo pridanej želatíny sa nemení.

Aké formy možno použiť na výrobu želé:

silikónové formy alebo formy na kocky ľadu;
plastové misky na ľad;
formy na muffiny (mini-cupcakes);
malé papierové alebo plastové poháre;
hrniec alebo hlboký plech na pečenie (pri chladení bude potrebné želé nakrájať na kocky);
ovocie: jahody, citróny, pomaranče a iné (na mieste, kde sa naleje želé, sa urobí malá priehlbina).
Želé z malinovej limonády

Ingrediencie na 32 želé:

Na limonádové želé:
2-3 veľké citróny;
1/3 šálky cukru;
3 polievkové lyžice pomarančového džúsu;

1/2 pohára vodky.

Na malinové želé:
350 gramov čerstvých malín;
1/4 šálky cukru;
asi 5 1/2 čajových lyžičiek želatíny;
1/2 pohára vodky.

Vybavenie:

kastról (hlboká miska);
metla;
mixér;
jemné sito;
formy z citrónovej kôry;
silikónové formy na mini cupcaky (ak sa nepoužívajú citrónové kôry).

Proces varenia:

1. Vytlačte šťavu a odstráňte dužinu z citrónov
Citróny prekrojíme na polovice a vytlačíme z nich šťavu. Mali by ste mať asi pol pohára šťavy. Potom opatrne pomocou lyžice odstráňte semená, dužinu, membrány.

2. Pripravte si formuláre
Ak sa používa Silikónové formy, potom ich treba jemne postriekať olejom a potom každú formu utrieť papierovou utierkou.

3. Zmäknite želatínu
Zmiešajte citrónovú šťavu, cukor a pomarančový džús s 1/2 šálky vody v malom hrnci alebo hlbokej miske. Na vrch nalejte želatínu a nechajte 5 minút pôsobiť. Želatína by mala zmäknúť a povrch tekutiny by sa mal mierne zvrásniť.

4. Zahrejte a rozpustite želatínu
Hmotu dáme na stredné teplo a zahrievame, miešame, kým sa cukor a želatína úplne nerozpustia. Bude to trvať asi 2-3 minúty. Pozor: zmes by nemala vrieť! Ak chcete skontrolovať, či sa želatína rozpustila, skúste hmotu rozotrieť medzi prstami. Ak je klzká a hladká, máte hotovo. Ak sú zrnká cukru alebo želatíny stále cítiť, vráťte hmotu na oheň ďalších 30 sekúnd.

5. Pridajte alkohol
Do želatínovej hmoty pridajte vodku.

6. Naplňte citrónové kôry alebo formičky
Vložte každú polovicu citróna do mini košíčkov. Naplňte každú citrónovú jamku do polovice zmesou limonády a vodky a dajte do chladničky. Kôry môžete usporiadať pod uhlom, potom bude želé ešte bizarnejšie. Alebo naplňte silikónové formičky: Ak namiesto citrónovej kôry použijeme silikónové formičky, tak aj tie naplníme do polovice limonádovo-vodkovou zmesou a dáme do chladničky.

7. Príprava malinového pyré
Maliny rozmixujeme s cukrom v mixéri. Potom vzniknutú zmes precedíme cez jemné sitko, snažíme sa získať čo najviac šťavy (stierkou alebo lyžicou). Mali by ste skončiť s asi 1 šálkou malinovej šťavy.

8. Zmäknite želatínu
Nalejte malinovú šťavu do malého hrnca spolu s pol pohárom vody. Na vrch nalejte želatínu a nechajte 5 minút pôsobiť. Želatína by mala zmäknúť a povrch tekutiny by sa mal mierne zvrásniť.

9. Zahrejte a rozpustite želatínu
Hmotu dáme na stredné teplo a zahrievame, miešame, kým sa cukor a želatína úplne nerozpustia. Bude to trvať asi 2-3 minúty. Pozor: zmes by nemala vrieť!

10. Kontrola želatíny
Dvakrát skontrolujeme, či sa želatína rozpustila podľa vyššie opísanej metódy.

11. Pridajte alkohol
Hotovú želatínovú hmotu zmiešame s vodkou.

12. Vytvorenie malinovej vrstvy
Skontrolujeme, ako sa darí limonádovému želé v chladničke. Ak je stále tekutý, nechajte ho v chladničke. Rôsolové panáky sú pripravené na druhú vrstvu, keď je ich povrch vytvrdnutý, no po dotyku prstom na vrchu stále mierne lepkavý. Keď sú limonádové želé zábery hotové, opatrne na vrch nalejte malinovo-vodkovú vrstvu. Formy vrátime do chladničky a chladíme ďalšie 2-4 hodiny, ale je lepšie ich nechať v chladničke cez noc.

13. Cut or Break Jelly Shots
Ak rôsol vystrelí dovnútra citrónové kôry, potom ich nakrájajte na plátky – akoby ste krájali jablko. Ak sú želé v silikónových formách, nechajte ich 15 minút izbová teplota a potom ponorte spodok formy teplá voda sekúnd na 10. Potom by mali želé výstrely ľahko zapadnúť za formu.

Pár posledných poznámok:

Ak sa nechcete motať v dvoch vrstvách, vyplňte formuláre úplne a pošlite ich do chladničky na 4 hodiny alebo cez noc.
Podľa základného vzorca môžete použiť svoj obľúbený džús alebo likér a postupujte podľa krokov 1 až 6.
Každý z 32 želé shotov pripravených podľa vyššie opísaného receptu bude obsahovať približne 15 ml alkoholu.

Bavte sa experimentovaním!

Ak k vám hostia často prichádzajú, strávite čas pri stole a využijete alkoholické výrobky, odporúčame prekvapiť svojich priateľov alkoholické želé zábery. Tento aperitív a dezert zároveň nenechajú nikoho ľahostajným, pretože ľahká želé textúra vyzerá veľmi lákavo na každej dovolenke. A ak oznámite, že jedlo obsahuje podiel alkoholu, bude sa predávať s hrou, neváhajte.

Zoznam produktov pre alkoholové želé

Po prvé, majiteľ sa musí rozhodnúť, aké produkty použije na prípravu alkoholového želé. Alkoholovým základom môže byť vodka, šampanské, tequila, rum, likér alebo víno – tie dodajú dezertu požadovanú silu. Likéry sa dajú použiť rôznymi spôsobmi, zanechajú príjemnú pachuť. Budete tiež potrebovať polotovar želé s rôzne chute alebo 1 vrecúško želatíny.
Ak chcete ozdobiť želé zábery, zásobte sa jahodami, čerešňami s odrezkami, konzervované broskyne alebo ananásy. Ovocná prísada by mala zodpovedať chuti želé alebo ju odraziť. Čerešňové želé zábery sú v súlade s kiwi a čerešňami. Citrón a oranžové dezerty je lepšie ozdobiť kôrou.
Z riadu si môžete vziať poháre, misky alebo malé silikónové formičky. Veľkosť nádob je určená obsahom alkoholu v konkrétnom recepte. alkoholové želé. Čím silnejšia je alkoholová zložka, tým menšia by mala byť porcia. Na „teplejšie“ nápoje potrebujete silikónové formičky na ľad alebo objemné panáky.

Najjednoduchší recept na alkoholové želé

Najjednoduchší spôsob prípravy alkoholických želé shotov na vodke. Je povolené nahradiť tequilou, rumom príp silná tinktúra. Hlavná vec je, že sila nápoja by nemala byť menšia ako 40 stupňov.

Komponenty:

Ako vyrobiť želé z vodky:

horúce prevarená voda nalejte do hlbokej misky a postupne zavádzajte želé kryštály. Kompozícia sa mieša, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
Zmes sa ochladí na 50 - 60 °C a pridá sa vodka.
Hmota sa znova premieša a naleje do malých foriem.

Ak sa rozleje čerstvé želé v hromadách sa dezert môže jesť lyžičkami. Ďalšou možnosťou je naliať tekutinu do silikónových foriem na ľad. Potom sa želé opatrne vyberie a rozloží na tanier. Želé z vodky môžete ozdobiť plátkami limetky, pomarančovými šupkami alebo zaváranými broskyňami. Ovocie zlepšuje chuť alkoholického produktu.

Malinové želé s ružovým vínom

Atraktívny voňavé želé ukazuje sa, keď v jeho receptúre zohráva úlohu alkoholickej zložky ružové víno. Bude to potrebovať polovicu fľaše. Pôsobí ako ovocný základ čerstvé maliny. Umiestňuje sa v množstve 200 g.

Pomocné zložky:

Cukor - 200 g.
vetvička čerstvá bazalka- 1 PC.
Nové korenie - 5 hrách.
Listová želatína - 4 taniere.

Ako vyrobiť alkoholické želé z malín a ružového vína? Najprv sa namočí želatína studená voda. V inej miske priveďte víno do varu (nádobu postavte na tichý oheň). Len čo povrch vína začne bublať, rýchlo sa pridá bazalka, korenie, cukor a pol porcie malín. Zadaná postupnosť pridávania produktov nie je porušená. Hneď ako zmes vrie, zistite 1 minútu a vyberte riad z rúry.

Podľa receptúry sa želatínové pláty na alkoholové želé zábery rozpustia vo vínnej zmesi. Odstráňte korenie a bazalku. Zvyšok hmoty prepasírujeme cez sitko, pričom maliny stlačíme lyžičkou. Potom sa kvapalina ochladí na teplotu miestnosti. Nemusíte ho dávať do chladničky.

Zvyšok malín rozdelíme na 2 porcie. Jeden je rozložený v dezertných vázach alebo pohároch na víno. Nádoby sa naplnia do polovice želé a vložia sa do chladničky. Povrch mrazeného želé ozdobíme druhou porciou bobúľ, prelejeme zvyšnou zmesou a vložíme späť na policu chladničky, kým úplne nezhustne. Ak druhá časť zmesi v čase rozliatia zhustla, zohrejeme ju v mikrovlnnej rúre a rýchlo uvedieme do činnosti.

Viacfarebné alkoholové injekcie

Zloženie viacfarebného alkoholového želé je zložitejšie a v procese jeho prípravy budete musieť byť opatrní. Ale uspejete nezvyčajný dezert, ktorej ovocné zložky si môžete v hlavnom recepte upraviť podľa vlastného uváženia.

Čo potrebujete na želé zábery:

Ako si vyrobiť doma farebné želé s vodkou:

Želatína sa zriedi vodou a naleje sa sirup.
Zmes sa ochladí, pridá sa vodka a kompozícia sa rozdelí na 3 časti.
Čerešňová šťava sa zavedie do prvej časti, naleje sa do foriem a na krátky čas sa vloží do chladničky.
Druhá časť je spojená s limetkový džús, a tretí - s oranžovou.
Vápno vrstva sa naleje na čerešňové želé a čerešňa sa opatrne umiestni chvostom nahor.
Zachytená vápenná vrstva je pokrytá oranžovým prírezom.

Mrazený dezert poteší vašu domácnosť a prekvapí hostí, ktorí tak chutné jedlo ešte nemali.

Ako vidíte, existuje veľa receptov na alkoholové želé a tento produkt sa pripravuje bez problémov. Nebojte sa experimentovať! Vďaka vytrvalosti a kulinárskym schopnostiam určite vymyslíte vlastnú jedinečnú technológiu na výrobu želé záberov.

Našli ste chybu? Vyberte ho a kliknite Shift+Enter alebo

Chcete na dovolenku vyskúšať niečo nové, nezvyčajné? Získajte 5 receptov na lahodné a svetlé alkoholické želé na báze tequily, vodky alebo šampanského. Zábery podľa týchto receptov budú hitom na každej párty na počesť. Môžete nimi prekvapiť kolegov na firemnej oslave Nového roka 8. marca alebo 23. februára alebo zapôsobiť na svojho blízkeho 14. februára.

Jelly shot "Margarita"

Ingrediencie:

- 30 ml čerstvá šťava vápno

- 20 g cukru rozpusteného v 40 ml vody

- 35 g želatíny

- 85 ml tequily

- 60 ml Cointreau

Limetkovú šťavu zmiešame s cukrovým sirupom, pridáme želatínu a za stáleho miešania zmes jemne zahrievame na sporáku, kým sa želatína nerozpustí. Pridajte tequilu a Cointreau, nalejte do panákov alebo formičiek a dajte do chladničky.

Môžete trochu pridať potravinárske farbivo alebo si vyberte recept so svetlými ovocnými likérmi -

Marmeládové panáky v jahodách

zaujímavý receptželé zábery na romantický večer, výročie svadby alebo spol. Podľa vyššie uvedeného receptu pripravíme želé na báze tequily a nalejeme na bobule, z ktorých boli predtým vyrezané jadrá.

Ale nápad s čerešňami - ponorte čerešne s tyčinkami do akéhokoľvek želé pred zmrazením -

Šampanské bobuľové želé

Ingrediencie:

- šampanské - 500 ml

- cukor - 250 g

- želatína v granulách - 20 g

- vajcia (bielkoviny) - 1 ks.

- akékoľvek bobule - jahody / brusnice / maliny / čučoriedky - 200 g

- hnedý cukor - 100 g

Príprava bobuľového sirupu:

Zmiešajte 50 g cukru s 1 polievkovou lyžicou. l. vody, zohrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí, nechajte 5 minút variť. Pridajte bobule, premiešajte a zahrievajte ďalšie 3 minúty. Zmes necháme vychladnúť.

Zvyšný cukor rozpustite na miernom ohni v polovici šampanského. Odstráňte z ohňa. Pridajte želatínu a zvyšné šampanské. Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Zostáva naliať bobuľový sirup do pohárov, pridať šampanské so želatínou. Odložíme do chladničky do úplného stuhnutia.

Pred podávaním môžeme okraje pohárov ozdobiť cukrom. Za týmto účelom nalejte trochu cukru na tanierik, namažte okraj pohára proteínom a ponorte do cukru.
A želé môžete zmraziť nie v pohároch, ale vo formách alebo vo veľkom tvare a potom nakrájať nožom.

Jelly shot „Lemon splashs“

Ingrediencie:

- 1 vrecúško citrónovej želatíny

- 450 ml horúca voda

- 230 ml studená voda

- 230 ml vodky alebo tequily

Želatínu rozpustíme v horúcej vode. Pridajte studenú vodu do želatíny a potom alkohol. Nalejte do panákov alebo formičiek a dajte do chladničky. Pred podávaním ozdobte plátkami limetky. Pridajte soľ do tequily.

Jeden z najviac kreatívne spôsoby podávať alkohol na večierku znamená zmiešať ho so želatínou a podávať želé v malých plastových pohároch, čím sa vytvorí niečo, čo by mnohí poznali ako „alkoholické želé stohy“. Proces je v podstate rovnaký ako pri výrobe bežného želé, okrem toho, že spolu so studenou vodou pridáte alkohol. Rôzne možnosti alkoholové želé zmesi, viď koniec článku.

Klasické alkoholové želé shoty

Zhromaždite ingrediencie. Na výrobu 32 stohov s hmotnosťou približne 30 gramov budete potrebovať:
- 17 g zmesi na výrobu želé;
- približne 3 šálky vody (asi 720 ml);
- približne 1 pohár vychladeného alkoholu (asi 240 – 300 ml).

1. Zmiešajte vodu a alkohol, aby ste získali 2 šálky konečnej tekutiny. Pomery závisia od veku hostí, od sily alkoholu, ktorý používate, a od požadovanej konečnej sily želé. Na výpočet možno použiť nasledujúce optimálne príklady:
- 390 ml 20% alkoholu s 90 ml vody;
- 300 ml 45% alkoholu so 180 ml vody;
- 180 ml ešte viac silný alkohol na 300 ml vody.

2. Zmes dáme do chladničky a počkáme, kým úplne nevychladne. Je to veľmi dôležité, pretože teplota, pri ktorej sa alkohol odparuje (bod varu), je 78,6 stupňov. Neskôr budete musieť zmiešať alkohol s čerstvo prevarenou vodou (100 stupňov). Ak alkohol nie je dostatočne vychladnutý, môže počas miešania dosiahnuť bod varu a časť sa vyparí, čím budú panáky menej silné.

3. Do hrnca/rýchlovarnej kanvice nalejte viac ako 1 šálku vody a priveďte do varu. Budete potrebovať presne 1 pohár vody, preto nalejte trochu viac, pretože časť vody sa pri varení odparí.

4. Odmerajte 1 šálku horúcej vody (mala by vrieť) a zmiešajte ju so želé práškovou zmesou. Za stáleho a častého miešania prisypávajte po troškách, kým sa prášok úplne nerozpustí.

6. Nastriekajte vnútro plastových pohárov sprejom na varenie (voliteľné), aby želé neskôr ľahšie vykĺzlo. Do pohárov vložte malé plastové lyžičky alebo ploché drevené paličky (ako na zmrzlinu). To všetko je možné urobiť vopred, aby zmes nestvrdla, kým pripravíte nádobu.

7. Naberačkou nalejeme zmes do pohárov. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote.

8. Umiestnite stohy na police v chladničke (nie v mrazničke!). Dáme do chladničky, kým želé nie je pevné (približne 2-4 hodiny). Uchovávajte v chladničke až do podávania hosťom.

Plátky pomaranča s alkoholovým želé

2. Lyžicou vyškrabeme všetku dužinu, necháme len šupku. Dávajte pozor, aby ste ho nepoškodili.

4. Nechajte cez noc v chladničke. Aj keď želé po niekoľkých hodinách stuhne, dodatočný čas chladenia mu pomôže získať pevnejší tvar, aby sa želé nerozpadlo, keď polovice nakrájate na kolieska.

Dúha v pohári

1. Pripravte si 8 g želé práškovej zmesi viacerých farieb.
2. Po úprave vyššie uvedeného receptu na nové porcie prášku pripravte niekoľko zmesí želé s alkoholom rôzne farby. Zatiaľ použite 1/3 vami vybraných práškových farieb.
3. Naplňte všetky poháre do 1/3 prvou dávkou želé.
4. Želé necháme v chladničke úplne stuhnúť.
5. Z 1/3 zvyšného prášku zmiešame želé iných farieb s alkoholom - na stredné vrstvy. Poháre naplňte čerstvým želé do 2/3 cesta.

6. Dajte do chladničky a nechajte vrchnú vrstvu stuhnúť.

Ak si viete vybrať tie správne chute, môžete dokonca použiť rôzny alkohol pre každú vrstvu.

AlcoStacks so zeleným želé

1. Pripravte si štandardnú zmes alkoholu a žltého želatínového želé (rôsolové zmesi).
2. Pred naliatím zmesi do pohárov pridajte trochu zeleného alebo modrého potravinárskeho farbiva, aby ste získali želé nezvyčajná farba. Rôzne farby budú vyzerať obzvlášť dobre pod Nový rok.

Silnejšie alkoholové injekcie

1. Začnite s 8 gramami želé zmesi. Najlepšie tu fungujú príchute citrónu a pomaranča, ktoré sú klasickou možnosťou do kokteilov s vodkou. čerešňová príchuť prášku môže dať vašim alcostacks "kyticu", ktorá vydáva sirup proti kašľu. Čučoriedka a hrozno sa rovnako neodporúčajú.

2. Zmiešajte prášok s pol šálkou vriacej vody. Tento krok nevynechajte – voda musí naozaj vrieť, aby sa prášok správne rozpustil; navyše, ak pridáte menej ako pol pohára vody, želé nestvrdne.

3. Prášok miešajte rovnakým spôsobom až do úplného rozpustenia.

4. Pridajte asi 400 g 40% vodky. V skutočnosti môžete pridať až 550 g vodky rovnakej sily a želé ešte stihne stuhnúť, ale objem väčší ako 400 ml urobí želé mäkkým a viskóznym, nehovoriac o tom, že alkoholová príchuť bude prekonať všetky ostatné poznámky.

5. Nalejte do pohárov. Ak ste použili 400 g vodky, dostanete 18 panákov po 30 g alebo 9 zo 60. Je to veľmi silné alkoholové želé, doprajte ho svojim hosťom zodpovedne.

Doplnky:

Škvrny od želé sa veľmi ťažko čistia. Okamžite aplikovaná klubová sóda a ľadová voda ich pomôžu zbaviť;
- Pozor, horúcu zmes nelejte do plastových pohárov - nechajte trochu vychladnúť. Ak vám to nevadí, vždy môžete použiť skutočné sklenené stohy namiesto plastových;
- Aby hostia ocenili jasnú farbu želé a navyše „dúhu“, použite bezfarebné priehľadné stohy;
- Ak používate plastové poháre s vrchnákom, pred podávaním hosťom môžete poháre na želé na pár minút podržať. teplá voda tak, že zaostáva za stenami;
- Aby ste si boli úplne istí, že stohy stuhnú, pridajte do zmesi pred prevarením vody vrecúško želatíny Knox. Je bez zápachu a pomáha pri tvorbe želé;
- Ak chcete vyrobiť bublinkové želé, pridajte do zmesi klubovú sódu a nahraďte ňou malé množstvo studenej vody;
- Farebné želé stohy s silná vodka nebude taký svetlý a čistý ako v klasická verzia;
- Dbajte na to, aby si deti nepomýlili vašich pijanov s ich želé;
- Želé môže spadnúť, ak ju necháte na slnku dlho. Aby sa zachovala optimálna farba a konzistencia, stohy by sa mali skladovať na tmavom mieste, kým sa nepodávajú hosťom.

Možnosti pre zmesi želé a alkoholových príchutí:
- pomaranč a čerešňa s brandy;
- limetka s tequilou a Triple Sec (skúste do tekutej zmesi pridať štipku soli);
- limetka s kokosovým rumom;
- pomaranč s pomarančovým koňakom a brandy (napríklad s Grand Marnier) alebo broskyňovou pálenkou;
- neochutená želatína s Coca-Colou a rumom;
- brusnica s vodkou;
- čerešňa s čerešňovou pálenkou;
- malina s malinovou pálenkou;
- tropická zmes (alebo neochutená želatína zmiešaná s ovocný punč) S tmavý rum alebo mangový likér;
- neochutená želatína s limonádou a whisky;
- jahoda/jahoda s ľahkým rumom a jahodovo/jahodovým likérom (napr. značka Pucker);
- marhuľa s Amarettom;
- limetka alebo brusnica so saké;
- limetka so šprtom, Pimmova a uhorková dekorácia;
- citrónová s citrónová šťava, Midori a vodka;
- jahoda so šampanským (budú bubliny!);
- pomaranč s Amarettom;
- ananás s kokosovým rumom;
- modré želé s Everclear;
- čierna čerešňa s pikantným rumom Captain Morgan;
- pomaranč s mandarínkou Absolute;
- limetka s tequilou;
- ananás s mangovým rumom;
- čerešňa s čokoládovým likérom;
- jahoda-banán jahodová vodka;
- jahoda s banánom Malibu Tropicana.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok