Cesto na palacinky v mlieku, pridajte vriacu vodu. Palacinky v mlieku s otvormi podľa klasickej receptúry. Lahodné a ekonomické palacinky vo vriacej vode bez vajec

Dnes budeme variť chutné palacinky puding v mlieku a vriacej vode. Sú veľmi jemné, tenké a vzdušné. Hrúbka palaciniek sa dá nastaviť. Ak chcete zhustnúť, znížte množstvo vriacej vody a naopak. Takéto palacinky sa môžu podávať s kyslou smotanou, džemom, rozpustenou čokoládou, karamelom alebo kondenzovaným mliekom. Ako ozdobu použite lístky mäty čerstvé bobule a kúsky ovocia.

Na prvé palacinky budete potrebovať recept s kondenzovaným mliekom: vajcia - 2 ks. Cukor - tabuľka 1 polievková lyžica, mlieko - 500 ml Múka - 400 g, kondenzované mlieko - 150 g, soľ - 0,5 lyžice. olivový olej- 50 ml. Proces výroby palaciniek z kondenzovaného mlieka na výrobu palaciniek z kondenzovaného mlieka na začatie varenia jedál, aby ste rozšľahali vajcia, pridajte cukor podľa chuti a soľ a ½ hotové mlieko. Potom pomaly pridávajte múku za stáleho miešania, kým sa nezhomogenizuje. Tiež robiť.

Sú to palacinky s kondenzovaným mliekom, musíte naliať zvyšné mlieko a olivový olej a potom dobre premiešať. Rolujte palacinky s kondenzovaným mliekom na sonde by mala byť horúca panvica na oboch stranách - na jednej strane, pri vyprážaní palacinky s palacinkami rýchlo na druhej strane a pečte do zlatista. Košíčky pečené s kondenzovaným mliekom na tanieri, opatrne naplňte pero a kondenzované mlieko, potom zabaľte alebo ponorte do trubice.

Môžete pridať aj pudingové palacinky v mlieku a vriacej vode so sladkou (tvaroh, sušené ovocie, smotana) alebo slanou náplňou (mleté ​​mäso, šampiňóny s cibuľou, kuracie mäso, šunka, syr, červená ryba, kaviár). Dúfam, že aj vám budú chutiť tieto chutné palacinky!

Ingrediencie:

  • 750 ml mlieka
  • 250 ml vriacej vody
  • 300 g pšeničnej múky
  • 3 vajcia
  • 1 lyžička sóda
  • štipka soli
  • 1 st. l. Sahara
  • 50 ml + na vyprážanie slnečnicového oleja

Ako variť pudingové palacinky v mlieku a vriacej vode:

Rozbite tri vajcia do hlbokej misky. Pridajte štipku soli a lyžicu kryštálového cukru.

Ako variť palacinky s kondenzovaným mliekom - recept číslo 1. Pre tento recept na palacinky by recept s kondenzovaným mliekom mal: kondenzované mlieko - na plnenie, vajcia - 3 kusy, mlieko - 300 g múky - 300 g, voda, cukor - 05 polievkových lyžíc, soľ, zeleninový olej- 1 polievková lyžica.

Potom na palacinky s kondenzovaným mliekom pomaly nalejte vriacu horúca voda a dobre premiešame. Neskôr sa pomaže rastlinným olejom. Upečené, vynechané kondenzované mlieko by sa malo stočiť do trubice. Ochutené palacinky s plnotučným mliekom, kondenzovaným mliekom alebo rezom.

Palacinky s kondenzovaným mliekom - recept číslo 2. Na prípravu tohto receptu sú potrebné nasledujúce prísady na palacinky: múka - 250 g masla - 2 polievkové lyžice lyžica cukru- 2 polievkové lyžice konzumných vajec - 2 kusy, soľ - 1 polievková lyžica čaju, mlieko - 550 ml, varené mlieko kondenzát - 200 ml.


Zložky šľahajte metličkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom do nej nalejte mlieko a znova všetko rozmixujte do hladka.


Ak chcete pripraviť palacinky s kondenzovaným mliekom na palacinky z kondenzovaného mlieka, musíte začať miešať cukor, soľ a vajcia a potom naliať mlieko. Okrem toho, ak chcete pridať palacinky s kondenzovaným mliekom, často pridajte múku, dobre premiešajte a nalejte zvyšné mlieko. Zloženie cesta by malo pripomínať krém, ale nie veľmi husté. Žiarivá panvica naliata rastlinným olejom. Palacinky s kondenzovaným mliekom by sa mali piecť dozlatista, rýchlo sa otáčať. Na každú palacinku dáme kondenzované mlieko, vylejeme a preložíme.

Carolina Journal - Gastronómia. Suroviny: 1 zeler, nastrúhaná 1 brokolica, bez deformácie, nakrájaná 1 cibuľa nakrájaná na kocky 2 kusy cestovín, nakrájané 5 veľkých šálok omáčky a paprika zeleninová polievka, nasekaná petržlenová vňať Príprava: Do hlbokej misky dáme zeler, brokolicu, cibuľu, petržlenovú vňať, polievku a korenie a dusíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Kompozícia sa umiestni do mixéra a mieša sa, kým sa nezíska krém.

Potom v niekoľkých fázach zavádzame preosiate pšeničná múka zmiešané so sódou bikarbónou.


Cesto vymiesime tak, aby v ňom neboli hrudky.

Pridáme rastlinný olej bez zápachu tak, aby palacinky v mlieku a vriacej vode boli elastické a nelepili sa na panvicu.

Slimáky, ktoré sa počas varu neotvorili, vyhodíme a necháme otvorené, ktoré sú dobré na konzumáciu. Ingrediencie na porciu: veľká palacinka, kocky na 100 g kociek, nasekaná oblička, údená slanina, červené kocky, krájané plátky, vajce, soľ, korenie, smotana, bylinky. Príprava: Mäso a zeleninu pomelieme v hrnci s trochou oleja, soli a korenia, nakoniec pridáme rozšľahané vajíčko a dobre premiešame. Položte náplň na palacinky a spustite, potom nechajte v rúre 30 minút na miernom ohni.


Zahrejte pohár vody do varu. Cesto neustále miešame metličkou a tenkým prúdom doň nalievame vriacu vodu.


Pridajte mlieko a rozpustené maslo a dobre premiešajte. Pridajte zvyšné ingrediencie a homogenizujte ich. V plechu na pečenie s maslom nalejte vyššie uvedené zloženie. Zloženie: 4 diely bravčové filéšampiňóny, 2 cibule, 2 mrkvy, 4 paradajky, 2 papriky, petržlen, 150 ml oleja, koreniny. Príprava: Mäso vložíme do plechu, pridáme zeleninu a korenie, vodu a olej a prikryjeme plechom na pečenie.

Ingrediencie: 3 veľké citróny, 200 ml. smotana, 200 g cukru, 700 ml. voda, 1 citrónová esencia. Príprava: Cukor rozpustíme vo vode a pridáme citrónová šťava a trochu to vyčistiť. Pridajte smotanu, miešajte do hladka. Ingrediencie: 10 vaječný bielok, 500 g cukru. Príprava: Zahrejte cukor a potom postupne po troškách pridávajte k bielkam, až kým nevznikne homogénna pena. Upečte plech s bielym papierom, potom vložte kompozíciu do čajovej lyžičky alebo vylejte z formy. Pečieme v malej rúre, kým nie sú pevné.

Naše cesto je pripravené. Malo by byť dosť tekuté, aby boli palacinky tenké. V prípade potreby zvýšte množstvo vriacej vody.

Liatinové príp nepriľnavá panvica dobre zohrejte podľa receptu pudingové palacinky v mlieku s vriacou vodou. Namažte jej povrch slnečnicový olej silikónovou kefou. Nalejte trochu cesta do panvice. Otáčaním riadu krúživým pohybom cesto rovnomerne rozložte po celom povrchu. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Suroviny: na cesto: 200 g múky, 50 g práškového cukru, 100 g masla, 1 žĺtok. na plnenie: 10 veľkých broskýň, 50 g citrónová múka, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžička škorice, 200 g cukru, 1 polievková lyžica. Príprava: Cesto sa skladá z múky, práškového cukru, masla, štipky soli a 2 polievkových lyžíc studená voda. Potom sa cesto zabalí do fólie a hodinu sa chladí, potom sa rozreže na 2 rovnaké časti a dobre sa natiahne. Broskyne sa zastavia a odstránia sa kúsky. Plátky broskýň zmiešame s múkou, citrónovou šťavou, cukrom, škoricou a maslom.


Všetky naše pudingové palacinky teda upečieme v mlieku a vriacej vode tak, že ich položíme na hromadu na seba.


Dobrú chuť!

Plát cesta položte na 22 cm žiaruvzdorný plech a pridajte broskyne, potom vyložte druhý plát cesta. Suroviny: 8 vajec, 8 lyžíc cukru, 8 lyžíc múky, 2 lyžice masla, 2 balíčky masla, kakao a arómy. Na sirup: esencia rumu, 2 šálky cukru. Príprava: Ako pripraviť dosku: stlačte 8 vajec, potom pridajte cukor, maslo, múku a príchute. Pečieme v rúre 45 minút, v plechu by mal byť papier na pečenie. Sirup sa skladá z dvoch šálok cukru a šálky vody.

Varíme, kým sa cukor nerozpustí, pridáme rum a vychladíme. Potom sa pult rozreže a naplní krémom vyrobeným z 2 balíčkov masla s hrnčekom cukru. Zloženie: 8-10 čerstvé vajcia, 1 liter mlieka, 200 g cukru, 1 vanilkový cukor vrecko, 250 g karamelizovaného cukru. Príprava: Karamel 250 g cukru v 3-litrovom kastróle na správnom ohni, dávajte pozor, aby ste ho príliš nepripálili, lebo zhorkne rôznymi spôsobmi. Keď sa cukor roztopí a zhnedne, hrniec odstavíme z ohňa a jemne ním zatočíme, aby sme mohli vnútro hrnca potiahnuť skaramelizovaným cukrom.

Palacinky sú tradičné jedlo Ruská kuchyňa, ktorá je obzvlášť populárna v Masopustný týždeň. V súčasnosti existuje veľa receptov, ale mnohé hostesky veria, že na varenie chutné palacinky vyžaduje to veľa času a úsilia. Palacinky na vriacej vode sú darom z nebies pre každú ženu, pretože s napr choux pečivo palacinky sú hladké, s prelamovanými okrajmi a chuť je veľmi jemná.

Po stlačení necháme 2-3 hodiny vychladnúť, kým nevychladne. Keď hrniec vychladne, pripravíme kompozíciu na karamelový krém. Vajcia šľaháme s cukrom 3-4 minúty, pridáme mlieko a vanilkový cukor a miešame do hladka.

Zloženie: - mrkva, mango, sójová omáčka, Sezamový olej, sézamové semienko, soľ, - predvarené krabie pásiky, - umytá biela reďkovka, - kimová fólia, - ryža. Príprava: Ryžu uvarte, nechajte ju vychladnúť a potom prejdite po namazanej riase sezamový olej. Mrkvu nakrájajte a jemne opečte, potom pridajte surimi, biela reďkovka, mango.

Aby ste mohli piecť palacinky tenké a jemné, musíte poznať niekoľko tajomstiev, o ktorých vám dnes povieme. Takéto jedlo jeme nielen na Maslenitsa. Toto sú obľúbené raňajky mnohých z nás. Domáce palacinky sa dajú ľahko kombinovať s akýmkoľvek džemom, smotanou, medom, ovocím. Môžu byť plnené mäsom, pečeňou, hubami a cibuľou. Palacinky je možné pripraviť sladké aj klasické (s neutrálnou príchuťou, ktorá je vhodná pre všetky prísady). Zvážte originálne recepty palacinky s vriacou vodou.

Suroviny: 1 kg múky 250 ml vody 1 polievková lyžica masla 5 g cukru 5 g droždia 5 g soli Príprava: Suroviny vymiešame do hladka; Rozšíria sa ako medové plásty s priemerom asi 30 cm, potom sa hodia do rúry na rúru alebo ak nemáte rúru, použije opäť panvicu. Príprava: Jahňatá po dôkladnom umytí a ponechaní niekoľko hodín v octovej vode uvarte v slanej vode. Po uvarení sa nakrájajú na kocky alebo prehadzujú na mlynčeku.

Palacinky s mliekom a vriacou vodou

Pudingové palacinky s mliekom sú považované za jedny z najjemnejších palaciniek, mnohí si ich pamätajú z detstva. Existuje niekoľko tajomstiev prípravy dokonalých pudingových palaciniek.



Použité ingrediencie:



Kroky varenia:



Je dôležité vedieť, že pred pridaním vriacej vody bude cesto husté ako na palacinky. Musíte opatrne nalievať tenkým prúdom horúca voda a zároveň pomaly miešame cesto. Palacinky v mlieku s vriacou vodou je možné naplniť akoukoľvek náplňou. To môže byť čerstvé ovocie, zemiaková kaša, dusená kapusta. Deti milujú čokoládovú banánovú náplň. Všetky ovocné plnky- je to nielen chutné, ale aj zdravé (na to by si mali dať pozor všetky mladé mamičky).

Cibuľa sa nakrája a opraží na rozpálenom oleji, potom sa podľa chuti pridá mleté ​​mäso, soľ a korenie. Potom pridajte vajcia a vložte kompozíciu do panvice s maslom. Cesto položte na stonku, dobre sa natiahnite a okraje zastrčte pod strúhanku, potom nalejte do rúry. Suroviny na štyri porcie: Základ tvorí 500 g kuskusového cesta, ktoré dáme do dobre vymasteného plechu. Plnku tvorí: 500 g kravského syra alebo 600 g smotany, 2 lyžice múky, 1 šálka cukru, 3 vajcia, 1 šálka mlieka, 2 lyžice masla, 2 lyžice hrozienok, 100 g nasekaných orechov, 1 balenie vanilkového cukru, prípadne škorica, 1 soľ soli.

Palacinky s mliekom a vriacou vodou - video

Prelamované palacinky na kefíre s vriacou vodou

Existuje názor, že palacinky sa pečú častejšie v mlieku, ale cesto s kefírom sa používa na výrobu palaciniek alebo plochých koláčov. Toto ani zďaleka nie je pravda! Palacinky na kefíre sú veľmi chutné a vzdušné. Sú tenké, jemné a majú prelamované okraje. Kefír dáva cesto vzdušnosť a pridanie vriacej vody - viskozitu.

Príprava: Cukor prepláchneme maslom, potom pridáme syr, múku a mlieko, vajce, do ktorých sme zvlášť zašľahali žlč, soľ, pachy. Šalátové drobky sú dostupné každému, kto sa stretne s energickou jarou. Príprava: použite pizzový koláč, položte ho na misu so spodnou vrstvou, aby ste ho očistili a vložte do rúry. Príprava: Cannelloni sa umiestni do horúcu rúru do zásobníka. Paralelne vložte olej do panvice, v ktorej sa trhá cibuľa, paprika a mrkva. Po zmene farby pridáme paradajky, petržlenovú vňať, víno príp kuracia polievka a lyžicu soli.

Požadované ingrediencie:



Kroky varenia:



Poradte! Aby bolo pohodlné nalievať cesto do formy a zároveň si pamätať požadovaný objem, použite naberačku alebo veľkú lyžicu.

Suroviny na štyri porcie: ¼ litra mlieka, 800 g smotany, 1 vanilková tyčinka, 15 žĺtkov, 120 g cukru. Príprava: Mlieko, smotana a vanilková tyčinka sa podrobia nízkej teplote. Cukor a žĺtky sa dobre premiešajú, a keď mlieko vrie, po troškách pridávajte a dôkladne vyšľahajte rozšľahané žĺtky. Umiestnite malé formičky a nechajte vychladnúť. Pred podávaním posypte cukrom a vložte do rúry, kým neskaramelizuje.

Suroviny na štyri porcie: 1 kuracie prsia, 2 mrkvy, 1 šálka hrášku, 1 červená paprika, 1 žltá paprika, soľ, korenie, olej. Príprava: Kuracie prsia nakrájame na kocky a uvaríme v hrnci na rozpálenom oleji, kým nezmäknú. Pridáme nakrájanú zeleninu a za stáleho miešania necháme zohriať.

Uvarené palacinky s droždím

zlaté a prelamované palacinky je ozdobou každého stola. Ak sa rozhodnete uvariť takéto palacinky na raňajky pre svoju rodinu, potom ani nepochybujte, že domácnosť vám bude vďačná. Veď to nie je len tak chutné jedlo ale aj uspokojujúce.

Požadované ingrediencie:



Kroky varenia:



Než začnete piecť palacinky, nezabudnite predhriať panvicu, potom trochu znížte teplotu a pokračujte. Hotové palacinky môžu byť plnené rôzne ovocie a dokonca aj zelenina. Ak sa to nepredpokladalo, potom je najlepšie namazať horúcu palacinku maslo a zrolovať do dvoch vrstiev.

Suroviny na tri porcie: 3 plátky vykostených kuracích pŕs, 2 lyžice múky, 1 citrón, olej, soľ, korenie. varenie: Kuracie prsia- toto je múka a vypráža sa na panvici s malým množstvom oleja, 5 minút z každej strany. Keď sa vypráža, pridá sa citrónová šťava, soľ a korenie sa povaria 1 minútu.

Suroviny na tri porcie: 3 stredne veľké ryby, 2 cesnaky, 1 cibuľa, 2 mrkvy, ošúpaná červená krabička, soľ, korenie, hrnček vody. Príprava: Rybu očistíme a na plech nalejeme olej. Cesnak a cibuľa sa nakrájajú na kocky, mrkva sa nakrája a vloží do podnosu nad rybu. Vodu vylejte a hrniec vložte do rúry na 30 minút.

Lahodné a ekonomické palacinky vo vriacej vode bez vajec

Palacinky bez vajec sú jednou z najhospodárnejších možností pečenia. Každá hosteska má sadu ingrediencií, takže môžete potešiť svoju rodinu bez námahy a námahy. chutné raňajky. Na olejový týždeň je tento recept vhodný aj pre mnohé rodiny, aby ušetrili peniaze.

Zloženie: 500 g čerstvé huby, 4-5 cibule, strúhanka namočená v mlieku, 4 vajcia, kôpor, vegetácia. Príprava: na plnenie: nakrájajte cibuľu a huby, pridajte chlebová strúhanka, vajcia a nasekaný kôpor, Dobre premiešame, morku premiešame a morku vysijeme. Koľko kilogramov moriaka, toľko hodín zostať v rúre.

Počítadlo pečie pre správny oheň. Počas chladenia nakrájame na 3 rovnaké časti šťavu s 2 pohármi ananásu a broskyne a naplníme: Krém: ¾ l mliečnej zmesi so 6 lyžicami cukru, strúhanými 3 žĺtkami, 2 lyžicami múky a prevaríme na správnom ohni. Pridajte 200 g masla, 2 lyžice cukru, 2 vanilkový cukor. Spôsob prípravy: Na prvom vrchu sú kúsky ananásu, navrchu vanilkový krém.

Požadované ingrediencie:



Kroky varenia:



Palacinky musíte piecť na dobre vyhrievanej panvici, kým nezmiznú mokré škvrny. Akonáhle palacinka zožltne, treba ju hneď obrátiť na druhú stranu. Takéto palacinky môžete napchať čímkoľvek, tu už pracuje vaša fantázia. Takýto recept bez vajec umožňuje použitie palaciniek a bez náplne (len s cukrom, medom alebo kondenzovaným mliekom).

Ryazhenka palacinky s vriacou vodou

Palacinky s ryazhenka sú pravdepodobne najvoňavejšie palacinky. Vonia pečené mlieko. Obľúbili si ich nielen dospelí, ale aj deti. Táto pochúťka je nezvyčajne jemná a chutná. Ideálne v kombinácii s kyslou smotanou, no chuťovo im vyhovujú aj mäsové a ovocné plnky.

Samotná Ryazhenka je hustá fermentovaný mliečny výrobok, ale pridaním vriacej vody získa cesto správnu konzistenciu. Buďte si istí, že takáto dekorácia stola upúta pozornosť všetkých hostí.

Použité ingrediencie:

  • ryazhenka (môže byť 15% tuku) - 1 balenie (0,5 l);
  • kuracie vajcia - 2-3 ks;
  • vriaca voda - 50 - 80 ml;
  • preosiata múka - 1 šálka;
  • maslo - ¼ balenia (50 g);
  • rastlinný olej - 1 veľká lyžica;
  • soľ - štipka;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • ocot - 1 lyžička
  • cukor - 1 veľká lyžica (alebo viac).

Kroky varenia:



To je všetko, cesto je hotové, necháme 15 minút odstáť. Počas tejto doby zohrejte panvicu, namažte ju maslom. Nalejte naberačku do stredu panvice cesto a posúvajte panvicu vo vzduchu tak, aby budúca palacinka mala rovnaké okraje.

Srvátkové palacinky s vriacou vodou

Palacinky sa nepočítajú diétne jedlo ale sú také chutné, že ich málokto dokáže odmietnuť. Palacinky so srvátkou majú o niečo nižší obsah kalórií ako palacinky s mliekom alebo droždím. Pred prípravou cesta dajte zovrieť vodu (t dôležitý bod aby ste nestrácali čas čakaním na vriacu vodu).

Tento recept sa tiež považuje za lacný, pretože používa iba jedno vajce a srvátka, ako každý vie, stojí cent. Treba poznamenať, že použitím iba 1 pohára srvátky môžete získať až 15 palaciniek.

Je známe, že prvá palacinka je často hrudkovitá. Ale palacinky na srvátke málokedy zlyhajú, nelepia sa na panvicu a nemusíte ju zakaždým mastiť. Vo všeobecnosti je tento recept milovaný mnohými ekonomickými hosteskami.

Požadované ingrediencie:



Kroky varenia:



Keď sa všetko premieša, uvidíte, že srvátkové cesto nadobudlo požadovanú konzistenciu. Palacinky je potrebné vyprážať na vyhrievanej panvici z oboch strán. Akonáhle si všimnete, že na placke zmizli mokré miesta, môžete ju prevrátiť na druhú stranu.

Po upečení prvej palacinky nemôžete panvicu vymastiť pred vyprážaním nasledujúcich palaciniek. Ak si však všimnete, že druhá a tretia placka sa neodstraňujú normálne, budete musieť proces pozastaviť, aby ste mohli panvicu umyť. Medzitým do samotného cesta pridajte trochu slnečnicového oleja.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore