Studená káva: vlastnosti a recepty nápoja. Ako pripraviť studenú kávu

V horúcom lete je príjemné piť nápoj, ktorý má osviežujúci a chladivý účinok. studená káva je jedným z nich. Ako si však tento úžasný nápoj pripraviť doma? Nie je to veľmi ťažké. Tu je niekoľko jednoduché recepty pomôcť ti.

Ako pripraviť ľadový kávový nápoj instantná káva?

Ingrediencie:
. cukor - 1 lyžička,
. granulovaná instantná káva - 2 čajové lyžičky,
. studené mlieko - 170 - 200 ml,
. teplá voda - 3 polievkové lyžice,

Varenie:
Vezmite hrnček s vekom (mal by sa tesne uzavrieť), ak nie je, môžete si vziať akúkoľvek nádobu s vekom. Pridajte kávu, cukor a teplá voda do nádoby. Zakryte ho pokrievkou a dobre pretrepte, kým sa neobjaví pena. Vezmite veľký pohár a vložte do neho ľad. Zmes nalejte do pohára s ľadom a pridajte studené mlieko, premiešajte. Podávame vychladené.

Ako pripraviť studenú kávu v mixéri?

Ingrediencie:
. teplá voda - 2 polievkové lyžice,
. kocky ľadu - 6 - 8 ks.,
. mlieko - 170-230 ml,
. cukor - 1 lyžička,
. instantná káva - 2 čajové lyžičky,
. čokoládový sirup- 1 lyžička,
. vanilkový extrakt- 1 lyžička.

Varenie:
Do misky mixéra nasypte cukor a kávu. Potom pridajte teplú vodu a premiešajte všetky ingrediencie, aby sa cukor a kávové zrná rozpustili. Potom pridajte kocky ľadu do mixéra a zalejte mliekom. Pridajte vanilkový extrakt a čokoládový sirup. Všetky ingrediencie spolu šľaháme asi 30-45 sekúnd. Nalejte kávu do vychladeného pohára. Vložte slamku a vychutnajte si chuť vynikajúcej ľadovej kávy.

Ako pripraviť studený kávový nápoj na báze varenej kávy? I cesta

Ingrediencie:
. silný varená káva- 3 šálky (horúce),
. nízkotučný krém - 2 šálky,
. vanilkový extrakt - 1 ½ lyžička,
. mlieko - 4 šálky,
. cukor - 1 ½ šálky.

Varenie:
Vezmite stredne veľkú nádobu, ktorá sa dá použiť na mrazenie, a zmiešajte v nej kávu a cukor, aby sa cukor úplne rozpustil. Potom vložte do chladničky a nechajte vychladnúť. Keď zmes vychladne, pridáme mlieko, vanilkový extrakt a smotanu. Zmiešajte ingrediencie a vložte nádobu do mrazničky. Nechajte zmes zhustnúť a potom vyberte z mraznička, premiešajte, aby sa mierne roztopili, a potom ihneď podávajte.

Ako pripraviť studený kávový nápoj na báze varenej kávy? II spôsob

Ingrediencie:
. smotana - ½ šálky,
. čerstvo uvarená káva - 4 šálky,
. drvený ľad - 3 šálky,
. vriaca voda - ¼ šálky,
. biely cukor- ¼ šálky
. vanilkový extrakt - ½ lyžičky.

Varenie:
Kávu najskôr vložíme na 30 minút do chladničky vychladnúť. V hrnci prevarte vodu. Pridajte vanilku a cukor, dôkladne premiešajte cukor, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte do kávy a dajte do chladničky na ďalších 30 minút. Vezmite 4 poháre, vložte do nich kocky ľadu a zalejte vychladnutou kávou. Pridáme smotanu a podávame.

Dobrý deň, milí priatelia! Niekedy sa neprestanete čudovať, k akým zázrakom môže prispieť jedna jediná šálka kávy: len pred minútou ste sa cítili ohromení a unavení a sotva ste si dali pár dúškov tonického nápoja – a život kvitne novými farbami! A sme tu opäť veselí, veselí a plní energie. Každý je zvyknutý, že kávový elixír má byť horúci, no od júna si už telo žiada niečo osviežujúce, chladivé (a ani nie najhorúcejšie leto 2017 nie je výnimkou). V žiadnom prípade sa nezbavujeme potešenia, a preto sa pokúsime nájsť perfektný recept studená káva.

Ako dlho zvyčajne trvá vytvorenie takéhoto jedla? Všetko je to o spôsobe chladenia. Umiestnite riad do nádoby so studenou vodou a ľadom alebo doplňte svoj nápoj ľadom alebo kúskami zmrzliny.

Metódy uvedené v tomto článku na získanie recenzovaných produktov sú jednoduché, potrebné prísady k dispozícii, proces nespôsobí ťažkosti ani osobe ďaleko od varenia. Všetko, čo si prečítate nižšie, je vyrobené na základe zeme a nie

Na prípravu nápoja je najlepšie vziať prírodná káva v zrnách

Rovnako efektívne je dosiahnuť nápoj pomocou hrsti mletého prášku alebo zaliať vriacou vodou. Výber je založený na stupni mletia zŕn. Je logické, že čím menšie mletie, tým kratšia doba varenia. Vo všeobecnosti vám každý milovník kávy povie, že je správnejšie variť svoj obľúbený „lektvar“ v špeciálnom jedle. V možnostiach predpisovania uvedených v článku sú pomery produktov približné.

kávový kaleidoskop

...so zmrzlinou

Sada produktov:

200 mililitrov vody;
2 veľké lyžice kávy;
porcia smotanovej zmrzliny (zmrzlina)
20 gramov čokoládových lupienkov.

Nalejte vodu do džezvy a nalejte tam našu hlavnú zložku. Pod riadom zapálime oheň nízkej intenzity. Keď sa objaví pena, vyberte naberačku z horáka. Tekutinu ochlaďte, nalejte do pohárov alebo pohárov a vložte do chladničky na 20-30 minút. Čo sa týka pasírovania, tak ako chceš. Niektorí ľudia nereprezentujú skutočná káva bez hustého, druhý sa ponáhľa, aby sa ho zbavil - mysli na seba. Do vychladeného nápoja vložíme zmrzlinu. Na implementáciu tohto predpis bude stacit takmer akýkoľvek druh pochúťky, až po nanuk - tu kašu nepokazíte ako maslo. A navrch ozdobíme strúhanou čokoládou.

…škorica

Potravinová koláž je takmer rovnaká ako v predchádzajúcom rozbore, len namiesto zmrzliny a čokolády pár lyžíc cukru, štvrť lyžičky drvenej škorice, korenie (3-4 hrášky), klinčeky (asi 3 kusy).

Všetky produkty nalejte do turka a naplňte studenou vodou. Dáme na horák, zapálime mierny oheň a privedieme do varu. Potom vychladíme a predtým, ako to vezmeme priamo k hosťom, hodíme do každej nádoby niekoľko kociek ľadu.

Glace

Tu je niekoľko receptov na studenú kávu pre kaviarne. Pozor, pripravujeme:

200-250 mililitrov vody, ako aj mlieka alebo smotany;
od 70 do 150 gramov zmrzliny;
dve lyžice kávy.

Lahodná pochúťka - jedinečná kávová poleva

Ako obvykle uvarte nápoj a ochlaďte. Nalejte do studeného mlieka a potom pridajte zmrzlinu. Túto hmotu rozšľaháme metličkou alebo mixérom. Takéto jedlo nielenže uhasí smäd letné horúčavy ale pridáva aj zdravé kalórie.

Citrónový chlad

Na prípravu jedla budete potrebovať:

pohár vody;
dve veľké lyžice kávy;
dve malé lyžice cukru;
pár plátkov citróna (alebo hrsť citrónovej kôry).

Hneď ako je nápoj uvarený, spustíme ho do neho. plátok citróna, nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť. Ak ho chcete viac zasýtiť kyslastou chuťou citrusov, nechajte plátky v zápare dlhšie. Ak však nechcete, aby bol nápoj príliš kyslý, potom namiesto citrónu pridajte kôru alebo na krátky čas vynechajte čerstvý plátok, aby ste získali ľahkú citrónovú príchuť. Keď nálev vychladne, vložte ho do chladničky. Pred podávaním odporúčame pridať do nádob s nápojom dve alebo tri kocky ľadu. Namiesto citrónu možno použiť pomaranč.

ľadová káva

Na varenie vyberáme:

rovnaký štandardný pohár vody;
pár lyžičiek kávy;
100 mililitrov smotany;
2 veľké lyžice bobuľového sirupu.

Uvarte kávu a potom ju ochlaďte. Pridáme smotanu zmiešanú so sirupom. Nalejte do koktailových pohárov a vhoďte do nich kocky ľadu.

koňaková káva

Berieme nasledovné potravinové balíčky:

pohár vody (možno trochu viac);
dve lyžice kávy;
dve čajové lyžičky medu alebo cukru;
náprstok koňaku.

Do čerstvo uvareného nápoja pridajte med (cukor) a koňak, potom ochlaďte. Ochladená kvapalina sa umiestni do chladničky. V zásade je namiesto koňaku vhodný rum alebo likér. Tento typ nápoja nielenže uhasí smäd v horúčave, ale aj pekne povzbudí.

letná káva s džúsom

Recept je nasledovný:

200-250 mililitrov vody;
lyžica alebo dve kávy (v závislosti od sily nápoja);
cukor je povolený, ale lepšie bez neho;
200 mililitrov studenej šťavy alebo mrazených kociek z nej.

Lahodná kombinácia kávy a studeného džúsu

Podľa obvyklej schémy uvaríme hlavný produkt a ochladíme. Pridáme šťavu (alebo kocky ľadu zo šťavy – veď toto je recept na studenú ľadovú kávu). Okrem všetkého vyššie uvedeného je povolené diverzifikovať pitie šľahačkou - získate veľmi zvláštny koktail.

Infúzia kávovej smotany

Tu budeme potrebovať:

300 mililitrov vody;
2-3 čajové lyžičky kávy;
pár lyžíc cukru;
200 gramov šľahačky.

Kávu uvaríme a vychladíme, nalejeme do riadu a na chvíľu schováme do chladničky. Smotanu vyšľaháme do krémova, alebo použijeme šľahačku z obchodu. Pred podávaním vhodíme do každej misky jednu alebo viac kociek ľadu. Ozdobte na vrchole s prijatými maslový krém, na to nasypeme strúhanú čokoládu, prípadne orechové či lekvárové piliny.

Mätovo-čokoládovo-kávový zázrak

No, teraz niektoré značkové recepty studená káva pre barmana. Na to je potrebné pripraviť:

300 mililitrov kávy;
40-50 gramov tmavej čokolády;
niekoľko lyžíc mätového sirupu;
100 gramov zmrzliny;
kocky ľadu.

Uvaríme kávu a do horúcej tekutiny vložíme čokoládu, miešame, kým sa nerozpustí. Ochlaďte a až potom pridajte ½ porcie zmrzliny, nalejte mätový sirup, prihoďte ľad a všetko rozšľahajte v mixéri. Pred podávaním posypeme ľadovými lupienkami, ozdobíme klobúkom zvyšnej zmrzliny, nie je zakázané pridávať lístky mäty a čokoládové lupienky.

Káva a banánové smoothie

Pripravujeme nasledujúci arzenál:

300 mililitrov čerstvo uvarenej a ihneď vychladenej kávy;
banán strednej veľkosti;
250-gramová nádoba beztukového jogurtu;
štvrtina čajovej lyžičky škorice;
pol lyžičky kakaového prášku.

Začneme variť: banán premeníme na kašu, nalejeme doň jogurt a prešľaháme. Do výslednej hmoty nalejte kávovú porciu a znova šľahajte. Pridáme kakao a škoricu.

Šálka kávy robí zázraky: práve teraz ste sa cítili úplne unavení a teraz ste veselí, plní sily a energie; pred piatimi minútami ste mali veľmi pochmúrnu náladu, no aróma kávy vás naladila na úplne inú vlnu: chápete, že svet je krásny! Ale v lete, v horúčave, nechcete nič horúce. A napriek tomu by ste si nemali odopierať potešenie: skvelá možnosť bude studená káva s rôznymi prísadami. Môžete, samozrejme, podávať len vychladený nápoj, ale toto, vidíte, nebude také zaujímavé ako káva varená podľa špeciálny predpis na podávanie za studena.

Ako dlho trvá príprava tejto kávy? Všetko bude závisieť od toho, ako budete nápoj chladiť. Horúca káva v šálke vychladne asi do pol hodiny, proces sa dá výrazne urýchliť vložením šálky do nádoby so studenou vodou alebo ľadom, pridaním kociek ľadu alebo kopčekov zmrzliny do kávy.

Navrhované recepty studenej kávy sú pomerne jednoduché, správne ingrediencieúplne k dispozícii, var ľadová káva veľmi ľahké. Všetky nižšie uvedené recepty sú založené na mletej káve, nie na instantnej káve.

Potrebujem uvariť kávu na podávanie studenú v turka alebo to bude stačiť mletá káva dať do vriacej vody? Všetko závisí od toho, ako jemne sú zrná pomleté. Čím hrubšie je mletie, tým dlhšie trvá príprava kávy. V ideálnom prípade sa akákoľvek káva varí v turku. V nižšie uvedených receptoch sú pomery kávy približné: môžu sa znížiť alebo zvýšiť v závislosti od toho, či potrebujete silnejšiu alebo slabšiu kávu.

Zmrzlinová káva

Ingrediencie:

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
1 porcia zmrzliny (70 g)
20 g strúhanej čokolády

Nalejte pohár do turka studená voda, pridajte kávu. Udržujte Turka na malom ohni. Keď sa objaví pena, džezvu rýchlo odstavte z ohňa, aby káva neutiekla. Hotovú kávu vychladíme a nalejeme do pohárov alebo pohárov (môžeme použiť poháre) a na chvíľu odložíme do chladničky. Mala by byť káva filtrovaná? Tu nemožno dať jednoznačnú odpoveď: niektorí milovníci kávy si nevedia predstaviť tento nápoj bez aromatických látok kávová usadenina kým iní majú radi precedenú kávu. Špeciálnou lyžicou pridajte do vychladnutej kávy tri až štyri kopčeky zmrzliny. Ak nie je k dispozícii lyžica, ktorá vám umožní robiť guľôčky, môžete použiť nôž na rezanie na štvorce alebo kruhy (ak je zmrzlina v pohároch). Aká zmrzlina je vhodná do studenej kávy? Zmrzlina, smotanová, smotanová čokoláda, creme brulee - do šálky kávy môžete pridať guľôčky rôznych zmrzlín, navrch posypať strúhanou čokoládou. jemné strúhadlo.

Studená káva so škoricou

Ingrediencie

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
1-3 (podľa chuti) lyžičky cukru
1/4 lyžičky mletá škorica
korenie, klinčeky (3-4 ks.)

Do turka nalejeme kávu, cukor, škoricu, dáme korenie, klinčeky, všetky ingrediencie zalejeme studenou vodou, zapálime na malý oheň, privedieme do varu. Do škoricovej ľadovej kávy môžete tesne pred podávaním pridať pár kociek ľadu alebo pár kopčekov zmrzliny.

Ľadová káva

Ingrediencie:

200-250 ml vody
200-250 ml mlieka (smotany)
75-150 g zmrzliny
2 lyžice kávy

Uvarte kávu a vychlaďte. Do studeného mlieka pridáme vychladnutú kávu a zmrzlinu, všetko dobre vyšľaháme mixérom alebo mixérom. Takáto káva v lete dokonale uhasí smäd a navyše nasýti telo kalóriami.

Studená káva s citrónom

Ingrediencie:

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
2 lyžičky cukru
2 plátky citróna (1 lyžička citrónovej kôry)

Uvarte kávu, nalejte do pohárov, do každej pridajte plátok citróna a nechajte vychladnúť. Ak citrón podržíte v káve dlhšie, nápoj získa príjemnú kyslastú chuť. Avšak pre tých milovníkov kávy, ktorí majú radi citrusovú príchuť, ale nemajú radi kyselinu, existujú aj iné možnosti prípravy studenej kávy s citrónom: napríklad pridajte citrónovú kôru alebo ponorte plátok citróna len na pár minút, aby nápoj získava príjemnú arómu, ale nevedel sa nabažiť citrónovej chuti. Hotovú vychladenú kávu vložte do chladničky. Niekoľko minút pred podávaním pridajte do každej šálky tri až štyri kocky ľadu.

Citrón možno nahradiť pomarančom. Káva bude vyzerať veľmi originálne, ak je pohár alebo pohár ozdobený plátkom citróna alebo pomaranča.

ľadová káva

Ingrediencie:

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
100-125 ml smotany
1-2 (podľa chuti) polievkové lyžice sirupu (malinový, jahodový atď.)

Uvaríme a vychladíme kávu, pridáme smotanu dobre vyšľahanú so sirupom. Sirup možno nahradiť vajcom alebo iným likérom: toto ľadová káva by sa mali podávať v koktailových pohároch so slamkou.

Studená káva s koňakom

Ingrediencie:

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
1-2 lyžice medu (môžete použiť cukor)
1 lyžička koňaku

Pridajte med a koňak do hotovej horúcej kávy, ochlaďte, ochlaďte. Koňak možno nahradiť balzamom alebo rumom. Takéto káva v lete nielen uhasí smäd, ale tiež vám umožní zmierniť únavu, rozveseliť.

Ľadová káva so šťavou

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
1-2 lyžičky cukru (podľa chuti, môžete aj bez cukru)
200 ml ľadovo vychladenej pomarančovej šťavy (alebo šťavy mrazenej na kocky)

Uvarte čiernu kávu a nechajte ju vychladnúť. Pridajte do nej šťavu alebo kocky šťavy. Káva sa nemôže miešať s kávou, ak sa k prísadám pridá šľahačka. Nalejte studenú kávu do priehľadného pohára, pridajte smotanu vyšľahanú s cukrom alebo sirupom do tuhej peny a potom zalejte šťavou alebo vložte kocky mrazenej šťavy - získate veľmi krásny a chutný trojfarebný kávový koktail.

Letná káva so šľahačkou

200-250 ml vody
2 lyžice kávy
1-2 lyžičky cukru
100-200 g šľahačky so sirupom

Uvarte kávu, ochlaďte, nalejte do pohárov a ochlaďte. Šľahanie smotany doma nie je dosť jednoduché: potrebujete smotanu s určitým obsahom tuku, čas, aby ste ju zrazili na konzistenciu hustá kyslá smotana. Jednoduchšie je pripraviť tento druh kávy s použitím hotovej šľahačky. Bezprostredne pred podávaním kávy hosťom vhoďte do každej šálky kocku ľadu, potom kávu ozdobte „klobúčikmi“ smotany, posypte ich najemno nastrúhanou čokoládou vlašské orechy alebo malé kúsky marmelády.

S čím podávať studenú kávu na stôl?

Samozrejme, že sendviče nie sú veľmi vhodné pre takýto nápoj, ale ovocie, želé, akékoľvek sladké dezerty budú skvelý doplnok k stolu.

Poznať základné suroviny na leto kávový nápoj, môžete bezpečne experimentovať zmenou proporcií a zavedením nových komponentov do receptov.

Video recepty studenej kávy z internetu

Ľadová káva alebo frappé je v horúcom období veľmi obľúbeným nápojom. Dá sa pripraviť doma buď ručne (v tureckom či kávovom kanvici), alebo pomocou.

Ako variť?

Recept na frappé je veľmi jednoduchý. Káva sa varí tradičným spôsobom v turku, potom sa ochladí a naleje do pohárov s ľadom.

Hlavné ingrediencie:

čerstvo mletá káva (1-3 polievkové lyžice);
cukor (1-3 polievkové lyžice);
krém;
100 ml čistenej vody;

Pri varení kávy v turku sa snažte nepriviesť ju do varu. Pre vzhľad hustej peny sa odporúča niekoľkokrát odstrániť Turk z ohňa a po niekoľkých sekundách ho vrátiť späť. Mandľový toping sa hodí k studenej káve. Do hotového nápoja sa dá pridať doslova jedna kvapka.

Po vložení veľkých kociek ľadu do pohára nezabudnite kávu ozdobiť čiapkou zo šľahačky. Na vrch môžete pridať čokoládovú polevu alebo posýpku.

Niekedy sa studená káva pripravuje aj z obyčajnej instantnej kávy. V tomto prípade je všetko ešte jednoduchšie: musíte naliať granule vriacou vodou, ochladiť nápoj a pridať ľad a všetko ostatné podľa receptúry.

Ako piť?

Studená káva sa pije výlučne v pohároch, aby bolo vidieť čiernu kávu, zmrzlinu a smotanu. Najlepšie zo všetkého je, že takýto nápoj sa pije slamkou, rovnako ako pravidelný koktail. Na šľahanie kávovej peny sa niekedy pohárom pred záverečnou fázou zdobenia smotanou zatrasie. Intenzívnym pretrepaním sa premieša ľad s kávou a vytvorí sa číra kávová crema.

Ľad by mal plávať až po samý vrch, no na želaný efekt stačia 2-3 veľké kocky. Postupne sa roztopia a káva sa viac zriedi.

možnosti varenia

Okrem toho tradičný recept frappé, sú aj iné. Obľúbená je ľadová káva s lyžičkou bobuľový džem, napríklad ríbezle alebo jahody. Je umiestnený vo fáze miešania kávy s kockami ľadu a dáva pikantnú kyslosť a sladkosť. Pre rovnaký účinok sa do frappé niekedy pridáva 15-20 ml čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy. Takýto nápoj je v horúčave veľmi osviežujúci a dodáva silu.

Možnosti Frappe:

Klasická.
S ovocnou šťavou.
S džemom alebo medom.
So žĺtkom.
S alkoholom (napríklad amaretto, Baileys).
S horúcou čokoládou a zmrzlinou (anglická verzia).
S kondenzovaným mliekom, mandľami a korením (thajská verzia).

Efekt hrúbky a krásna farba tiež dáva pridanie strúhaného vaječného žĺtka do kávy. Frappe sa hodí k tradičným orientálnym koreninám – kardamón, škorica, klinčeky. V thajskej studenej káve nájdete tieto koreniny, navyše mleté mandľový a kondenzované mlieko a v anglickej verzii frappe bude horúca čokoláda(aspoň 15 ml) a pár kopčekov zmrzliny.

Za zmienku stojí najmä frappé s prídavkom alkoholu – väčšinou sladké smotanové likéry. Dávajú koktail nezvyčajná chuť a dokonale sa dopĺňajú. Ale majte na pamäti, že ľad môže zvýšiť účinok likéru, takže je najlepšie nepiť tento nápoj v práci.

Vo všeobecnosti existuje veľa možností receptov. Stačí zadať otázku do ľubovoľného vyhľadávača: ako si vyrobiť studenú kávu sami? A dostanete širokú škálu odpovedí s fotografiami a recenziami. skúsených kuchárov a milencov.

Čo je v káve frappé?

Rýchle varenie

Ďalším jednoduchým spôsobom prípravy studenej kávy je uvariť ju v kávovare. Niektorí výrobcovia majú kapsuly s týmto typom nápoja. Ak ich však nenájdete, uvarte si obyčajné espresso, pridajte ľad a ostatné ingrediencie. Mimochodom, internetu stačí podrobné popisy recepty na varenie s fotografiami a recenziami tých, ktorí už nápoj pripravili.

Verzia kapsuly je viac ľahká cesta varenie, pretože sa nemusíte trápiť s turkom a kanvicami na kávu. Okrem toho si môžete pripraviť nápoj nielen doma, ale aj v kancelárii nie za 20-30 minút, ale za menej ako minútu. Kapsule s klasickým espressom z Arabiky alebo mix Arabiky a Robusty sú dostupné u každej firmy, ktorá vyrába kapsulovú kávu.

Ľadovú kávu si netreba zamieňať s kávou z pohára, ktorú si bez zmrzliny nemožno predstaviť. Frappe je ľahšia verzia a odstránením krému sa dá vyrobiť takmer bez kalórií. Klasická studená káva však bez ťažký krém Nie je možné si to predstaviť, takže ak zaobchádzate s hosťami, mali by ste zásobiť niekoľko fliaš tohto sladkého produktu.

Možno vás budú zaujímať aj iní obľúbené recepty príprava kávy:

→

Frappe je momentálne najpopulárnejší studený nápoj na báze kávy, recept na jej prípravu v minulom storočí vymysleli Gréci z ... firmy Nestle. Zamestnanec známej korporácie sa rozhodol namiešať cukor, ľad, vodu, kávu a nečakane dostal chutný výsledok. Povzbudzujúci a zároveň svieži nápoj si vychutnali ako v krajine jeho vynálezu, tak na Cypre a v iných regiónoch našej krajiny. glóbus. Frappé variácie umožňujú použitie mlieka namiesto vody.

Káva sa najčastejšie podáva horúca, nie je to však podmienkou. V horúčave dokáže nielen zahriať, ale aj schladiť, osviežiť. tradičný nápoj na báze horkých mletých zŕn - to je kávový kokteil. Vyrába sa z obyčajnej bielej, menej často hnedej trstinový cukor, kávové zrnko, plnotučné mlieko a čistenú vodu. Počet prísad sa môže líšiť, rovnako ako ich odrody, napríklad korenie, surové vajcia alebo „banálna“ šľahačka. Nápoje sa tiež pripravujú podľa rôznych receptov - šľahané mixérom, miešané, trepané. Existuje veľa studených koktailov - ľad, brazílska moka, frappé.

Názov nápoja je preložený z francúzštiny ako „chladený“, čo je celkom pochopiteľné - napokon jednou z hlavných zložiek frappe je ľad. Okrem toho sa používajú rôzne zvýrazňovače chuti - čokoláda, koňak, rum, likér, koňak, kúsky zmrzliny. Vo všeobecnosti je samozrejme lepšie raz vyskúšať takýto luxusný osviežujúci kávový kokteil, ako o ňom donekonečna rozprávať.

Klasické kávové frappé

IN klasická verzia z espressa sa pripravuje frappé, no ak ste na prípravu tohto nápoja leniví, môžete si dať bežnú kávu v granulách.

Ingrediencie:

káva (mletá alebo instantná) - 2-3 lyžičky;
cukor - 2-3 lyžičky;
ľad - podľa chuti;
mlieko alebo smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - 150 ml;

1) Varte štandardná porcia espresso a cool. V prípade použitia kávových granúl tento krok preskočte. Stačí uvariť kávu vriacou vodou v pomere, na ktorý ste zvyknutí.

2) Vychladnutý nápoj prelejeme do šejkra. Pri absencii používame dobre zatváracie vysoké sklo.

3) Pridajte 2-3 čajové lyžičky cukru, pevne zatvorte nádobu, pretrepte!

4) Neprestávajte triasť pohárom, kým sa neobjaví hustá kávová pena.

5) Vezmite vysoký pohár, vložte doň niekoľko kúskov ľadu.

6) Nalejte kávovú tekutinu do pohára.

7) Podľa chuti pridáme smotanu alebo mlieko. Vezmite slamku a užívajte si!

Studená káva s džemom

No a teraz, keď sme vyskúšali klasické kávové frappé, je čas experimentovať! Skúsme pri príprave kávy použiť rôzne prísady. Prvým bude džem! Ak vás táto ingrediencia mätie, tak použite ovocný sirup.

Ingrediencie:

džem (akýkoľvek) - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 1 polievková lyžica. l.
silná káva;

Uvarte si bežnú kávu. Zmiešame s džemom a cukrom. Precedíme a nalejeme do pohárov.

Studená káva so žĺtkom

Tu je, ten jeden vajíčkový variant ktoré sme už spomínali! Vyskúšajme?!

Ingrediencie:

ovocný sirup - 1 polievková lyžica;
mlieko - 1 polievková lyžica;
vaječný žĺtok - 1 ks;
silná káva - 150 ml;

Do pohára dáme žĺtok, sirup a mlieko. Miešajte. Pridajte kávu, premiešajte a pošlite všetko do chladničky.

Studená pomarančová káva

Ingrediencie:

čerstvo vytlačené pomarančový džús 2 pomaranče;
pomarančová šupka(kusy) - 2 vylisované pomaranče;
voda - 250 ml;
cukor - 150 g;
studená káva, pripravená podľa pomerov, ktoré máte radi - l;
šľahačka - 150 g;
ľad - podľa chuti.

Kôru dáme do hrnca s vodou a cukrom. Varte 5 minút. Vyberieme kúsky kôry a sirup ochladíme. Potom zmiešajte pomarančový džús s kávou a vychladnutým sirupom. nalievanie pomarančová káva do vysokých pohárov pridáme ľad a smotanu. V prípade potreby ozdobte plátkami pomaranča.

Studená káva s medom

Ingrediencie:

káva (mletá) - 20 g;
cukor - 1 lyžička;
voda - 120 ml;
citrónová kyselina- reťaz;
med - 1 polievková lyžica;
víno - 1 polievková lyžica;

Minerálna voda - 1 polievková lyžica;

variť kávový sirup Za týmto účelom zmiešajte kávu, cukor, vodu a citrónovú esenciu. Schladiť. Pridajte med, víno, minerálka. Ak chcete, môžete pridať plátok citróna a kocku ľadu.

Thajská ľadová káva

Ingrediencie:

uvarená silná káva - 1 l;
krém - 500 ml;
kondenzované mlieko - 200 g;
cukor - 3 polievkové lyžice;
jemne mleté mandle - 1/4 lyžičky;
kardamóm podľa chuti;
ľad podľa chuti.

Panvicu dáme na stredné teplo, nalejeme do nej smotanu, podľa potreby pridáme cukor a kardamón. Čakáme, kým smotana nezačne vrieť, vypneme oheň. Zmes necháme 15 minút lúhovať pod pokrievkou, pridáme mleté mandle. Vložte ľad do pohárov. Výpočet ingrediencií na 4 porcie. Nápoj zlejeme.

Studená káva s likérom

Je čas vyskúšať alkoholickú verziu nášho osviežujúceho nápoja.

Ingrediencie:

likér (akýkoľvek) - 8 polievkových lyžíc. l;
káva (hotová a chladená) - 1/2 litra;
smotana (šľahačka) - 150 g;

Do štyroch pohárov nalejte likér a kávu. Premiešame, pridáme smotanu a podávame.

Ľadová káva Amaretto

Ingrediencie:

káva "Amaretto" - 150 ml;
mlieko - 150 ml;
mandľový extrakt - 1/2 lyžičky;
škorica (mletá) podľa chuti;
cukor - podľa chuti;
kocky ľadu;

Kávu, mlieko a mandľový extrakt zmiešame s cukrom. Kocky ľadu vložíme do dvoch vysokých pohárov s objemom 350 ml. Kávovú zmes nalejte do pohárov a nápoj jemne posypte mletou škoricou.

Studená káva v angličtine

Ingrediencie:

káva (mletá) - 60 g;
zmrzlina - 4 guľôčky;
krém - 150 ml;
vriaca voda - 400 ml;
čokoláda - podľa chuti.

Uvarte obyčajnú kávu, sceďte a vychlaďte. Vychladnutú kávu zmiešame so zmrzlinou a rozpustenou čokoládou. Nápoj nalejte do pohárov.

kávový ľad

Ingrediencie:

uvarená káva;

Uvarte silnú kávu. Potom nalejte do foriem a vložte do mrazničky. Keď sa káva zmení na ľad, možno ju vybrať. Ľadová káva sa zvyčajne hádže do minerálnej vody.

studená viedenská káva

Ingrediencie:

silná káva (sladká) - 500 ml;
krém - 250 ml;
cukor - podľa chuti;
vafle;

Kávu zmiešame s polovicou uvedeného množstva smotany. Výslednú zmes zmrazte v chladničke a potom ňou naplňte poháre. Zvyšnú smotanu vyšľaháme. Kávu podávame ozdobenú šľahačkou s cukrom a oblátkami.

Mliečna káva "Jeanette"

Ingrediencie:

káva (dôkladne mletá) - 4 lyžičky;
mlieko - 1/4 litra
vajcia (žĺtok) - 1 ks;
kondenzované mlieko - 250 g;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
koňak podľa chuti;
krém podľa chuti;

Nalejte kávu šálkou vriaceho mlieka a držte pod vekom 5 minút na miernom ohni. Po vychladnutí kávu precedíme a premiešame so smotanou, žĺtok, kondenzované mlieko a cukor. Hotový nápoj ochlaďte v chladničke. Podávame v pohároch s koňakom podľa chuti.

Recept na horúcu čokoládu, kávu a kakao si môžete vybrať podľa ingrediencií, ktoré máte pomocou našej služby.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok