Recept ako pripraviť sušienky s prianím. Fortune cookies: tri recepty a hotové papiere s prianiami
Najlepšie recepty Súbory cookie od pokyny krok za krokom s fotografiou
Koláčik šťastia
30 minút
380 kcal
3 /5 (2 )
V predvečer sviatkov vždy chcete potešiť priateľov, príbuzných, kolegov, susedov ... Neviem ako vy, ale ja úplný zoznam„nadaný“ zaberá stranu denníka. Prirodzene, všetci drahý darček nemôžete kúpiť, takže sa snažím niečo vyrobiť vlastnými rukami, najlepšie jednoduché a lacné. Tento rok som sa rozhodla upiecť koláčiky šťastia, pretože takýto roztomilý darček, a dokonca vyrobený vlastnými rukami, určite poteší každého.
Mimochodom, tieto sušienky sa často nazývajú čínske, ale Japonci sú si istí, že takýto dezert bol vynájdený v ich krajine. Právo najnovšej verzie na život potvrdzuje tradícia rozdávania sladkostí so želaniami vo vnútri v chrámoch Japonska. Aj keď Číňania majú legendu o tom, ako budúci prvý cisár dynastie Ming piekol koláče, vo vnútri ktorých ležali letáky s výzvou na vzburu proti mongolskej dynastii Yuan, ktorá v tom čase vládla.
Príbehy sú však príbehy, ale poďme k vareniu. Výroba takýchto cookies je navyše veľmi jednoduchá a rýchla!
Kuchynské spotrebiče. Ak chcete rýchlo pripraviť tieto sušienky, pripravte si mixér a rúru. Zahrejte ho na teplotu 160-180 stupňov.
Zoznam zložiek
Zdôrazňujem, že takéto cookies sú veľmi jednoduché a lacné. Jednoduchšie a dostupnejšie, snáď len mamine obľúbené. Poďme zistiť, bez ktorých produktov sa nezaobídete?
Vedel si? Vanilka sa dá nahradiť iným korením (v origináli sa do sušienok dáva škorica, ale nepáči sa mi to) alebo esenciami. Aby boli sušienky originálnejšie, môžete do cesta pridať trochu farbiva Pripravte si úzke pásy papiera alebo hotové predpovede.
Ako si vybrať správne ingrediencie
- Nezabudnite skontrolovať čerstvosť vajec: ponorte ich do vody. Ak ležia na dne - výborné, trochu horšie, ak "stoja". Tie, ktoré vyskočia, sú už pokazené.
- Škrob sa môže odoberať ako zemiaky, tak kukurica- v druhom prípade budú sušienky chrumkavejšie.
- Ak používate farbivo, zvoľte produkt na prírodnej báze.
Recept na domáce koláčiky šťastia krok za krokom
Prvý krok, príprava cesta
- Múku a škrob preosejeme cez sito, premiešame.
- Nalejte cukor a vanilku, znova premiešajte.
- Oddeľte bielkoviny a porazte ich sviežou penou.
- Opatrne nalejte vodu a maslo (ak používate maslo, najprv rozpustite), znova prešľahajte.
- Za stáleho šľahania postupne pridávame zmes cukru a múky. Hotové cesto by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu.
Druhá fáza, pečenie
Tretia etapa, „prediktívna“.
Ako podávať čínske koláčiky Fortune
Už som začal pripravovať škatule na takéto sušienky: nebude fungovať vložiť ich do vrecúšok pre ich krehkosť. Ale krabica vyrobená z hrubého kartónu, zviazaná stuhou - to je to, čo potrebujete. "Možnosť darčeka" môže byť vyskladaná aj do formičiek na košíčky - takto keksíky nerozdrvíte, kým ich neprinesiete obdarovanému.
Ak takéto koláčiky nechcete nikomu dávať alebo si ich robiť pre seba, dajte pečivo na veľký tanier. Môžeme podávať s koláčikmi horúca čokoláda alebo kvapalina čokoládová poleva(pre najväčšieho maškrtníka).
Čo sa týka nápojov - čínskych zelený čaj, bylinné infúzie, mlieko a dokonca domáci kompót urobte skvelý pár koláčikov! Okrem toho si po ich príprave môžete zariadiť skutočný čajový obrad.
Video recept na koláčik Fortune
Chcete vidieť, ako upiecť tieto koláčiky? Potom si pozrite nasledujúce video, ktoré ukazuje všetky kroky, ako aj tipy na varenie.
KOLÁČIKY ŠŤASTIA
Fortune Cookies sa vyrábajú veľmi jednoducho, no zároveň sú také kreatívne! Tieto koláčiky budú skvelým prekvapením pre vašich milovaných priateľov 🙂
VEREJNÁ VK KitchenShow → http://vk.com/kuhnyashow
MÔJ DRUHÝ KANÁL Nastya Rubik → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Uverejnite fotku svojho koláčika na Instagrame s hashtagom: #KitchenShow
PRIHLÁSIŤ SA NA ODBER KANÁLA Kitchen Show → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1
Ingrediencie:
↝ Múka, 1/2 šálky (sklo 250 ml
↝ Cukor, 1/2 šálky
↝ Škrob, 1,5 lyžičky
↝ vaječný bielok, 2 ks.
↝ Vanilkový cukor
↝ Soľ, štipka
↝ Rastlinný olej, 3 polievkové lyžice.
↝ Voda, 3 lyžičky.
↝ Farbivo voliteľné
Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 5 minút.
KDE MA NÁJDETE:
Druhý kanál so mnou: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik
Twitter: https://twitter.com/Nastya_Rubik
Môj blog: http://nastyarubik.ru
hudba:
Skladba „Daily Beetle“ patrí interpretovi Kevinovi MacLeodovi. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Pôvodná verzia: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.
Umelec: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/w2bqxzxA-LU/sddefault.jpg
https://youtu.be/w2bqxzxA-LU
2016-10-11T07:04:06.000Z
Variácie na tému
- Namiesto letákov s predpoveďami môžete do vnútra vložiť orechy, mandľové lupienky.
- Skúste nahradiť cukor medom: tú roztopíme a pri šľahaní pridáme k bielkom.
- Vyššie hotové sušienky môžu byť glazované robte to však opatrne, aby cesto "nezvlhlo".
- Ak milujete kokos, skúste vrch sušienok potrieť štetcom a posypať navrch. kokosové lupienky. to ľahká cesta spojiť dva v jednom: jemnú príchuť kokosu a predpovede. Mimochodom, ľahký recept pre milovníkov exotiky nájdete v samostatnom článku.
Ako vidíte, dokonca aj začínajúci kuchári môžu piecť koláčiky šťastia. Robiť toto pečivo s deťmi je veľká zábava (nezabudnite im priniesť ochranné rukavice!). Mimochodom, skvelý doplnok pre rodinný čajový večierok sa stane a, ktoré zvládnu uvariť aj predškoláci. Dobré pre deti na pečenie. A ak vás inšpiruje myšlienka výroby sladkých darčekov, skúste upiecť chutné Medovníkový koláčik Alebo urobte niečo jednoduché, ale chutné.
Páčil sa vám recept? Ako by ste ho pridali alebo zmenili? Podeľte sa o svoj názor v komentároch a určite nám napíšte, či sa vám ho podarilo uvariť originálna pochúťka. Dobrú chuť!
Pamätajte: „No, čo povedať, dobre, čo povedať, ľudia sú usporiadaní takto: chcú vedieť, chcú vedieť, chcú vedieť, čo sa stane! ..“ Ak skrývate dobré, vtipné, vtipné predpovede vo vašich súboroch cookie, dobrá nálada hostia budú zaručení!
Poradenstvo: Na internete je množstvo hotových predpovedí. Samozrejme, môžete ich použiť aj vy. Väčšina z nich je však nudná, formulovaná a neoriginálna. Nájdite si hodinu a vymyslite si vlastné želania: úprimná radosť vašich priateľov za to stojí!
Doba varenia: približne 1 hodina / Výťažnosť: 22-24 kusov
Ingrediencie
- vajcia 2 kusy
- práškový cukor 80 g
- biela múka 40 g
- rafinovaný rastlinný olej 30 g
- kukuričný škrob 10 g
- voda 2 lyžice. l.
- štipka soli
Ako urobiť koláčiky šťastia
Než začnete piecť koláčiky, určite sa pripravte malé kúsky papier (dĺžka - asi 6 cm, šírka - do 1 cm) s predpovedami vytlačenými na nich: potom budete musieť pracovať veľmi rýchlo a v žiadnom prípade vás nebude rozptyľovať písanie textov a rezanie listov na pásy. Môžete nechať pár papierov prázdnych. Podľa tradície, ak človek narazí na takýto „prázdny“ koláčik, vymyslí si predpoveď.
Zapnite rúru - mala by sa dobre zohriať na 180 stupňov.
Pripravte cesto. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a premiešame práškového cukru. Zľahka prešľahajte vidličkou alebo metličkou (asi minútu - nemala by vzniknúť stabilná pena, len hmota by mala byť ľahká, nie viskózna).
V samostatnej miske zmiešame múku, škrob, cukor, soľ, pridáme vodu a pomocou mixéra premeníme hmotu na rovnomernú hladkú emulziu. Po troškách prilievame vaječnú zmes.
Hmotu dôkladne premiešajte metličkou, potom do nej pridajte zmes múky a škrobu.
Do cesta nalejte rastlinný olej.
Cesto prepichnite mixérom tak, aby bolo úplne hladké, bez jedinej hrudky.
Cesto by malo hustotou pripomínať niečo medzi palacinkovým a palacinkovým. Konzistenciu si môžete upraviť vodou alebo dodatočným množstvom múky, pretože aj v rámci tej istej kategórie sú vajcia iné a to ovplyvňuje hustotu cesta.
Výsledné cesto nalejte na silikónovú podložku alebo voskovaný papier na pečenie v dostatočnej vzdialenosti od seba - doslova 1 polievková lyžica. l. Priemer budúcich koláčikov by mal byť asi 7-8 cm.
Cesto sa bude pri pečení ďalej roztečať, myslite na to pri ukladaní na plech.
Upečieme maximálne 5 koláčikov - sušienkové cesto celkom rýchlo vychladne a ak sušienky poriadne neposkladáte, budete ich musieť jednoducho vyhodiť (no, alebo ich zjesť nedorobené). Cookies by mali stráviť v rúre (t 200 stupňov) asi 4-7 minút - v hotové je svetlo zlatá.
Potom - rýchlo: odstráňte 1 okrúhly polotovar z horúceho plechu na pečenie (pracujte v rukaviciach), naprieč položte pás papiera s predpoveďami
a cesto preložíme na polovicu bez ohýbania a potom spojíme protiľahlé okraje, ako knedľu.
Potom preložte cez stranu misky alebo pohára a zafixujte, kým nevychladne. To je všetko, koláčiky šťastia sú pripravené!
Tipy
- Ak sa sušienka otvorí, vložte ju do formy na košíčky - strany udržia cesto a zabránia jeho otvoreniu. Po úplnom ochladení takéto problémy nebudú.
- Ak sa vám stále podarilo zmeškať čas skladania, ale palacinkový polotovar bol upečený normálne, bez presušenia, na záchranu príde mikrovlnná rúra: zahrejte sušienky (10-15 sekúnd) a znova sa stanú elastickými.
Ingrediencie:
na 18-20 sušienok
bielok- 4 kusy
Práškového cukru- 120 gramov
Múka prémie - 3 lyžice (so šmýkačkou)
Maslo- 2 polievkové lyžice (bez sklíčka)
vanilín- 1/3 lyžičky
Cesto na koláčiky Fortune (priania)
1 . Maslo by sa malo nechať pri izbovej teplote 1-1,5 hodiny, aby bolo mäkké. Potom mäkké maslo rozdrviť s práškovým cukrom do homogénnej hmoty.
2
. Oddeľte bielka od žĺtkov.
3
. Cukrové maslo vymiešame s bielkovinami.
4
. Pridajte múku a vanilku. Šľaháme metličkou alebo mixérom. Cesto by malo byť tekuté.
5
. Toto cesto môžeme použiť na pečenie koláčikov v rúre resp mikrovlnka.
6
. Pripravte papiere s predpoveďami.
Fortune cookies v rúre
1
. Na plech špeciálneho papiera na pečenie nakreslite kruhy rovnakej veľkosti. Na to môžete použiť viečko na zaváranie alebo pohár so širokým dnom.
2
. Prevráťte papier a rozmažte zeleninový olej. Zobrazia sa kruhy.
3
. Do stredu každého kruhu nalejte 1,5-2 lyžičky cesta. Krúživými pohybmi, začínajúc od stredu kruhu, rozmiestnite cesto k označeným okrajom.
4
. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 160 stupňov. Keď sú okraje zhnednuté, vyberte plech z rúry. Ďalej sa snažte pracovať čo najrýchlejšie! Do každého koláča vložte kúsok papiera s predpoveďami. Jemne preložte koláč na polovicu a potom znova na polovicu. Dávajte pozor, aby ste koláčik nerozbili. Vložte cookies pod ľahký lis (aby sa nerozbili). daj hotové sušienky s predpoveďou vychladnúť asi 10 minút.Ak ste urobili všetko správne, vychladnuté sušienky sa rozbijú s charakteristickým chrumkaním.
Cookies z mikrovlnnej rúry
Nalejte 1 ČL cesta do špeciálnych foriem na pečenie v mikrovlnnej rúre. Vrstva surové cesto by nemala byť väčšia ako 2 mm. Vložte sušienky do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon a nastavte čas na 2-2,2 minúty. Vytiahnite sušienky. Na jednu polovicu hotového obrobku položte kúsok papiera s predpoveďou. Prikryjeme druhou polovicou a pritlačíme okraje. Sušienky necháme vychladnúť.
koláčiky šťastiarecepty
Originálne jedlo, ktoré možno pripraviť na akúkoľvek oslavu, od narodenín až po svadbu - Čínske sušienky s predpoveďami alebo želaniami, bude len skvelým doplnkom na stôl. Neštandardný spôsob, ako rozveseliť a dať pozitívny prístup, ako aj pohostiť sladkým občerstvením, určite sa bude páčiť každému náročnému hosťovi. Chrumkavé sušienky môžete podávať ako dezert, alebo ich môžete jednoducho naložiť na tanier hneď pri vchode, aby ste svojich priateľov a blízkych nabili pozitívnou energiou na celý večer. Okrem toho koláčiky šťastia absolútne nevyžaduje žiadnu kulinársku dokonalosť, špeciálne zámorské produkty a veľa času pri sporáku.
Sušienky s hádankami „na detskú dovolenku“
Sú to rovnaké sušienky, v ktorých môžete piecť predpovede, priania a dokonca aj vtipy. Sú vhodné pre detská dovolenka pretože sú vyrobené z jednoduché produkty ktoré deťom neublížia. Dezert pripravte asi 20 minút, z tohto množstva produktov získate 20 porcií sušienok.
- Maslo - 30 gramov.
- Pšeničná múka - 70 gramov.
- Vaječný bielok - 3 kusy.
- Práškový cukor - 100 gramov.
Proteíny ochlaďte v chladničke, rozšľahajte ich metličkou alebo vidličkou a postupne pridávajte práškový cukor v tenkom prúde. Pokračujte v šľahaní hmoty, kým sa prášok neroztopí a bielka sa nestanú homogénnymi. Zmes musíte šľahať asi 10 minút a potom rovnako opatrne a opatrne pridať múku, miešať hmotu bez zastavenia, kým hrudky nezmiznú.
Vložte olej do hlbokej misky a nechajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd. Môžete ho roztopiť aj vo vodnom kúpeli – misku s maslom môžete vložiť do hrnca s vriacou vodou a počkať niekoľko minút, kým sa produkt neroztopí.
Olej by mal mierne vychladnúť a až potom by sa mal pridať k bielkovinám, múke a prášku. Ak je príliš horúca, riskujete, že bielka jednoducho uvaríte. Dobre premiešajte.
Z papiera na pečenie vytvoríme prírezy, aby naše sušienky dostali správny tvar. Môžete použiť aj formičky, ale sušienky musia byť tenké a s formičkami sa to nedá uhádnuť, hoci ak ste si už zaobstarali špeciálne formičky na sušienky šťastia, pôjde to rýchlejšie. Na papier si nakreslíme kruhy (priemer cca 8-9 centimetrov), na ktoré nalejeme cesto. A ani nepodlievať, ale jednoducho rozložiť lyžičkou.
Rúru si vyhrejeme, koláčiky sa budú piecť na 180 stupňov asi 3-4 minúty, väčšinou sa okraje začnú rýchlo pripekať, potom ich odrežeme. Nasaďte si rukavice a rýchlo, po vybratí sušienok z rúry a vložením kúska papiera dovnútra, zložíme do tvaru knedlíkov.
Chrumkavý koláčik Fortune
Takéto sušienky sa dajú pripraviť na akúkoľvek párty, sú vhodné iba pre dospelých, pretože sa vyrábajú s alkoholom alebo iným silný alkohol, koňak alebo whisky. Je to nápoj, ktorý dáva špeciálnu vôňu a tiež robí sušienky s prianím veľmi chrumkavé. Urobí 36 koláčikov.
- Múka - 200 gramov.
- Kuracie vajcia - 3 kusy, používame iba bielkoviny.
- Maslo - 100 gramov.
- Cukor - pol pohára.
- Amaretto alebo iný alkohol - 1 lyžička.
- Voda - 2 polievkové lyžice.
- Čokoláda - 50 gramov bielej a čiernej.
Chladené bielkoviny by sa mali šľahať šľahačom alebo mixérom s cukrom, kým sa úplne neroztopí a nevytvorí sa pena. Teraz musíte pridať vanilku a znova premiešať. Postupne pridávajte vodu, bez zastavenia, aby ste hmotu premiešali.
Maslo sa musí roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Mierne ochlaďte a potom nalejte do bielkovinovej hmoty. Po každej pridanej ingrediencii dôkladne premiešajte. Pomaly prilievame alkohol, potom tenkým prúdom prilievame múku a vymiešame hladké cesto. Cesto bude tekuté, ako kyslá smotana.
Rúru dobre vyhrejeme, pripravíme si papier na pečenie (ako v predchádzajúcom recepte robíme prírezy na pečenie). Pečte sušienky 5 minút, potom rýchlo vložte želanie dovnútra a zrolujte, pričom okraje spojte. Aby sa dezert nerozvinul a nezlepil, môžete ho vložiť len horúci do silikónových formičiek na košíčky.
Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli v rôznych miskách a namočte okraje sušienok, ktoré môžete posypať čokoládové lupienky, napríklad sušienky v bielej čokoláde - tmavá strúhanka a v hnedo - bielej farbe.
Čínske sušienky šťastia
Takéto koláčiky šťastia môžu byť dokonca usporiadané na svadobnú hostinu alebo vo forme pozvánok - vo vnútri dezertu bude dátum a čas, ako aj miesto konania oslavy. Môžete ozdobiť sušienky stužkami alebo spať s niečím jedlým.
- Kuracie vajcia - 2 kusy, iba bielkoviny.
- Múka - 70 gramov.
- Kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice.
- Soľ - o niečo menej ako pol čajovej lyžičky.
- Práškový cukor - 60 gramov.
- Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.
- Vanilkový cukor - pol balíčka.
Rúru je možné nastaviť na zohriatie, na 15 minút - 180 stupňov. Medzitým môžete na tenké prúžky papiera písať priania alebo predpovede.
Teraz začnime variť samotné jedlo. Nalejte olej vodný kúpeľ alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí, nechajte niekoľko minút vychladnúť. V hlbokej miske mixérom, šľahačom alebo mixérom vyšľaháme vychladené bielkoviny s rozpusteným maslom do bielej peny, potom pridáme vanilkový cukor a opäť pár minút vyšľaháme hmotu.
Samostatne si pripravíme ďalšiu zmes: práškový cukor a múku preosejeme do jednej misky kukuričný škrob, pridáva sa tam soľ. Premiešajte a potom pridajte k bielkovinovej hmote, šľahajte, kým nezmiznú všetky hrudky z cesta. Na výstupe bude cesto tekuté, ako na palacinky, ak je husté, nalejte trochu vody.
Cesto na sušienky rozotrieme na pripravený papier na pečenie a kruhy odošleme piecť na 160 stupňov asi 5 minút. Potom si ich na stole rýchlo vypočujte špachtľou, položte papier s nápisom, zložte ho na polovicu a okraje ohnite dovnútra. Vložte sušienky skôr, než úplne vychladnú, do nejakej nádoby, napríklad do úzkeho pohára, formy na košíčky, aby boli zafixované vo forme, v ktorej by nakoniec mali byť.
Komické predpovede
Zakaždým, keď sa začínate pripravovať na dovolenku alebo výročie, okrem toho, ako prestierať stôl a čo si obliecť, vyvstáva ďalší problém: zabaviť hostí. Ale ako upiecť koláčiky šťastia. Pripravte cesto, vytvorte malé listy s napísanými želaniami a podávajte. Budete potrebovať múku, vajce, cukor, maslo, soľ, vanilka a trochu zručnosti. Originálne a s predpoveďami, ktorých recept zvládne aj začiatočník. Táto tradícia k nám prišla z Číny, kde sa pečie na Silvestra. s predpoveďami - áno, veľmi jednoduché!
Prvá etapa. Varenie cesta na sušienky.
Produkty:
- Múka - 150 gramov, ak nie sú žiadne šupiny, je to asi 10 polievkových lyžíc. lyžice s malou šmýkačkou
- Vajcia - 2 bielkoviny, ktoré dodajú cesto nádheru
- práškový cukor resp bežný cukor- 100 g
- Maslo - 50 gramov
- Vanilka - 1 balenie (10 gramov).
Budete potrebovať aj nelepivú formu, trochu zručnosti. Čas, počas ktorého sa pečú koláčiky šťastia, ktorých recept je tu uvedený, je iba 20 minút.
varenie:
Do hustej peny postupne pridávame cukor alebo práškový cukor. Do malej misky alebo hlbokého taniera nasypte múku a v strede vytvorte jamku. Postupne nalejte, výsledné cesto miešajte vidličkou alebo metličkou, samozrejme, bez mixéra. Pridajte rozpustené maslo v mikrovlnnej rúre, ale musíte ho najskôr vychladnúť, inak sa cesto zvlní. Nalejte vanilku, ktorá dodá chuť a originálna chuť. Cesto vymiesime do hladka. Potom dáme do chladničky na cca 20-30 minút.
Malý kulinársky trik: pridať do cesta cviklová šťava alebo akékoľvek potravinárske farbivo a dostanete cookies iná farba. Samozrejme, budete musieť trochu dlhšie makať, ale prekvapené a natešené tváre hostí budú tou najlepšou odmenou.
Druhá etapa
Pripravujeme plnku, ktorá sa bude dávať do koláčikov šťastia. lebo každý je jednoduchý a zložitý zároveň. Zdravie, finančná pohoda a láska. Tu sú tri veľryby, na ktorých sa od pradávna zakladá ľudské šťastie. Ak je párty tematická a budú na nej prítomní ľudia z určitého okruhu, tak je lepšie, aby každý napísal niečo zahalené.
Napríklad: čoskoro bude šťastie v láske alebo buďte trpezliví a choďte k svojmu cieľu. Pre mnohých budú takéto priania len zábavou, no podvedome sa každý bude snažiť o svoj cieľ. Nastrihajte papierové prúžky široké asi 2 cm a dlhé 10 cm a na každý napíšte želania a predpovede. Môžete písať čísla a hrať špeciálnu lotériu. Listy zložíme a pokračujeme v skúške.
Tretia etapa
Pečieme koláčiky šťastia. Recept, podľa ktorého sa vyrába, je veľmi jednoduchý a jednoduchý. Vychladnuté cesto rozvaľkáme valčekom na stole alebo doske posypanej múkou. Mala by vám vzniknúť vrstva hrubá asi 1 cm.Vezmeme obyčajný pohár alebo pohár s priemerom asi 10 cm a vtlačíme do vzniknutej vrstvy. Výsledné kruhy posypte múkou a do stredu vložte zložený leták s predpoveďami. Okraje cesta pritlačíme do stredu, čím vytvoríme akúsi obálku.
Po príprave všetkých sušienok ich položte na plech na pečenie namazaný olejom alebo pokrytý špeciálnym papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 160°C. Po niekoľkých minútach, akonáhle koláčiky získajú zlatistú farbu, môžete ich vytiahnuť z rúry. Po vychladnutí je lepšie vybrať z plechu, aby sa nerozbil. Zdieľajte ďalej krásne jedlo a podávame hosťom posypané práškovým cukrom.
Mimochodom, ak potrebujete veľké množstvo maškrty, môžete si jednoducho objednať koláčiky šťastia od špeciálnej firmy, ktorá ich upečie a doručí načas.
Kto povedal, že koláčiky šťastia sa vyrábajú len na Silvestra? Prečo nerozveseliť seba a svojich priateľov tým, že ich prekvapíte nezvyčajný dezert? Poďme sa teda pripraviť lahodné produkty s prianím šťastia, lásky, dobroty, naplnenia všetkých snov. Predpovedanie osudu!
Ak si ich zapamätáte, môžete si uľahčiť prácu:
- Predpovede je najlepšie písať nie ručne, ale vytlačiť ich na papier a na laserovej tlačiarni. Bežný atrament môže pri zahriatí tiecť;
- akékoľvek cesto na tieto sušienky je dosť krehké, bez ohľadu na recept, o to ide cukrové výrobky. Preto sa dajú zložiť len vtedy, keď sú horúce a pružné - na všetkých 10-15 sekúnd;
- ak ste ho ešte nerolovali a sušienky sú studené, nepokúšajte sa ich rozvinúť. Pošlite ho späť do rúry, aby zmäkol;
- Pre lepšie tvarovanie použite formičky na muffiny alebo iné malé tvary.
Čínske koláčiky šťastia
Je logické najprv opísať recept na čínske sušienky, pretože Číňania sú najväčšími výrobcami miliónov krabíc maškŕt. Cesto na sušienky je jednoduché, je tu len jedna podmienka - musí sa veľmi rýchlo zvinúť, inak sa rozpadne.
Budete potrebovať najjednoduchšie produkty:
- pol pohára pšeničnej múky;
- čl. lyžica kukuričného škrobu;
- 3 vaječné bielka;
- 50 g každý kryštálový cukor a rastlinný olej;
- vanilín, škorica, trochu soli.
A teraz krok za krokom, ako urobiť koláčiky šťastia.
- Všetko suché spolu spojíme.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme k zmesi. Znova premiešajte, pridajte vanilín, lyžicu masla a lyžicu studenej vody.
- Pripravíme si plech na pečenie, vložíme doň papier na pečenie a bohato ho vymastíme tukom alebo olejom.
- Cesto nalejte na plech s malou lyžičkou, aby ste urobili malé tenké koláče asi 8 cm v priemere.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov a pečieme desať minút dozlatista.
- Veľmi rýchlo, bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, vezmite koláče jeden po druhom a zrolujte ich. Do každého stredu vložte prúžok papiera s predpoveďou, zložte ho na polovicu a potom znova na polovicu bez toho, aby ste oslepili okraje. Aby sa sušienky nerozvinuli, môžete ich vložiť do malej formy. Môže to byť tortová forma, bežný pohár alebo pohár.
- Pečte a formujte všetky výrobky rovnakým spôsobom.
Keďže sú sušienky horúce, pracujeme v rukaviciach a pečieme nie viac ako štyri koláče naraz.
Klasické varenie
Najčastejšie drobivé sušienky ešte uvarené na masle.
Pre tri vajcia sa berie:
- pol pohára múky;
- jeden pohár práškového cukru;
- jeden a pol sv. lyžice oleja.
V miske zmiešame preosiatu múku a prášok. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Bielky trochu pretrepte a pridajte k múčnej zmesi s práškom, premiešajte. Prilejeme vychladnuté maslo a opäť premiešame, aby sme získali hladké cesto bez hrudiek.
Pečieme a rolujeme rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.
Fortune Cookies – jednoduchý recept
Cesto môžete pripraviť aj bez oleja. Bude chutiť skôr keksík, pretože na jeho prípravu budete potrebovať 3 vajcia, pohár múky a rovnaké množstvo cukru. Príprava koláčikov je jednoduchá a rýchla.
Musíte dať rúru na zahriatie a medzitým si trochu vyšľaháme cukor s vajíčkami a na to isté miesto nasypeme múku. Cesto je pripravené! Pečie sa rovnakým spôsobom ako v predchádzajúce recepty, používajte iba predhriaty plech na pečenie, ihneď vymastený olejom.
Ale tvar produktu môže byť daný ako obálka, tak aj vo forme kvetu. AT tento prípad musíte si vziať kandizované ovocie nakrájané na tenké prúžky a použiť ich ako piestiky kvetov. Vo vnútri je položený aj predikčný pásik, ktorý sa dá zložiť na polovicu.
Ako urobiť kvetinu? Do stredu hotového okrúhleho prírezu vložíme papier a prúžok kandizovaného ovocia, zložíme do vrecka a okraje pritlačíme. Ukázalo sa niečo ako kvet kala.
Toto cesto je dokonale upečené na vymastenej forme. V tomto prípade nie je potrebné koláče otáčať.
Ako vyrobiť z proteínového cesta?
Ak do cesta pridáte žĺtky, bude drobivejšie. Ak použijete iba bielkoviny, sušienky budú chrumkavé a vzdušné. Tu je návod, ako sa vyrába proteínová pochúťka.
Pripravte si: 3 bielkoviny, pol pohára múky, rovnaké množstvo škrobu, 50 g cukru, škorica, štipka soli, balíček vanilkový cukor, trocha repky resp kukuričný olej, ktorý je však možné nahradiť akýmkoľvek rafinovaným olejom.
Zmiešame všetky suché ingrediencie a premiešame. Proteín vyšľaháme do peny a pridáme k nemu rozpustený a vychladnutý izbová teplota olej, vanilín a lyžicu vody. Nalejte suchú zmes a premiešajte. Cesto rozotrite na plech a po zarovnaní so zadnou stranou lyžice pošlite koláče do rúry na 10 minút.
Kým jeden koláč preložíme do trojuholníka, zvyšok čaká v pootvorenej rúre.
Hotové sušienky môžeme ozdobiť rozpusteným karamelom, vareným kondenzovaným mliekom, posypaním alebo namáčať v čokoládovej poleve.
Piesková pochúťka
Cookies môžete variť nielen vo forme obálok. Väčšinou je to práve lepenie obálok, ktoré spôsobuje najväčšie ťažkosti. Ponúkame originálny a jednoduchý recept na podávanie sladkých predpovedí vo forme roliek. Ak sa vám nedarí formovať krásne tradičné formičky na čínsky spôsob, nebojte sa – nabudúce vyskúšajte tento recept a budete v pohode!
Berieme:
- pohár múky a práškového cukru;
- 100 g masla;
- čl. lyžica vodky;
- 3 žĺtky;
- štipka soli
Technológia krok za krokom:
- Pásy papiera s vytlačenými predpoveďami opatrne zabaľte do fólie.
- Vodka, zmäknuté maslo, cukor utretý so žĺtkami.
- Do tejto zmesi dáme múku, aby sa cesto nemrvilo, ale bolo mäkké a plastické.
- Vyvaľkáme ho na hrúbku pol centimetra a náhodne nakrájame na obdĺžniky.
- Na okraj každej dáme predpoveď do alobalu a zabalíme rolkou. V tomto momente môžete chuť obohatiť pridaním plnky v podobe nasekaných orechov s cukrom, sušených sliviek so sušenými marhuľami alebo lekvárom.
- Vložíme do rúry na 20 minút a pečieme pri teplote 180 stupňov.
10 tipov na predpovedanie pre deti a dospelých
Je jasné, že nie ste prorok a vaše predpovede budú hravé. Aj keď, ktovie: v histórii sa vyskytli prípady, keď pomocou kombinácií čísel vytiahnutých zo škatuľky od sušienky vyhrali desiatky ľudí naraz milióny!
Medzitým niekoľko nápadov na predpovede pre sušienky - novoročné a len pre túto príležitosť:
- Bude toto Nový rok bez smútku a problémov.
- Snívate o tom, že pôjdete k moru? Vaše želanie sa čoskoro splní!
- Čaká na vás ohňostroj jasných udalostí a darčeky.
- Čaká vás osobná skúška? Odovzdáte to "výborne"!
- Láska ozdobí vaše dni, budú naplnené šťastím.
- Ukážte trochu trpezlivosti - čoskoro na vás čaká šťastie!
- Neďaleko vás čaká romantické stretnutie.
- Aby ste sa dostali k bodu podnikania, musíte si najprv odpočinúť!
- Pred rokom je jednoduchý a jasný - vietor na vás čaká na násilných potulkách!
- Ahead vás opäť láka nový dom a je v tom láska.
A tu je to, čo môžete vymyslieť pre deti rôzneho veku:
- Jeden koláčik sa nepočíta – získajte viac!
- Staňte sa super hrdinom!
- Naliehavo potriasť narodeninovým mužom za uši, inak nebude mať šťastie!
- Čokoľvek si teraz želáte, zajtra sa splní.
- Pripravte sa na cestu!
- Čoskoro na vás čaká prekvapenie!
- Máte pred sebou skvelý rok.
- Nový priateľ je na ceste.
- Splní sa drahocenný sen.
- Niekde je pre teba zakopaný poklad.