Ovsené vločky s mliekom: kalórie, recept. Kalorický obsah ovsených vločiek v mlieku, výhody a diétne vlastnosti
Ovos je jedným z najužitočnejších členov rodiny obilnín. Táto cenná kultúra patrí jednoročné rastliny, zo zŕn, z ktorých sa získava múka, vločky, obilniny alebo ovsené vločky. Pri varení široká škála chutných a zdravé jedlá. ovsené vločky používa sa na pečenie, výrobu tortíl, palaciniek a lievance, ako aj koláčov, koláčov a koláčikov. Z obilnín pripravte špeciálne obálky diétne polievky, nápoje, pyré polievky, nehovoriac o želé. Ovsené vločky sa samozrejme používajú na výrobu ovsených vločiek resp ovsená kaša, ktorý sa často nazýva ovsená kaša.
V dnešnej dobe ovsené vločky nestratili na hodnote, stále sa predpisujú pri diétach, po operáciách, na posilnenie a prečistenie organizmu. Malý obsah kalórií v ovsených vločkách vám umožňuje používať ich pri chudnutí, navyše existuje aj špeciálna ovsená strava.
Zloženie ovsených vločiek
Vzhľadom na nízky obsah kalórií v ovsených vločkách sa často používa ako produkt na očistu tela počas pôstnych dní. Dobre zaženie hlad, dodá silu a energiu na celý deň, preto sú ovsené vločky ideálne na raňajky. Vo svojom zložení veľké množstvo vitamíny a minerály, ktoré tiež posilňujú imunitný systém. Ovsené vločky obsahujú vitamíny A, E, K, C, PP, B1, B2, B5, ako aj pomerne vzácne B6 a B12. Obsahuje veľa kyseliny listovej, cholínu a niacínu, železa, medi, mangánu, draslíka, vápnika, zinku, fosforu a horčíka.
Obsah kalórií v ovsených vločkách je nízky kvôli prvku inozitolu, ktorý tiež normalizuje hladinu cholesterolu a zabraňuje vzniku plakov a krvných zrazenín. Na udržanie normálnej postavy a vyhýbanie sa vyčerpávajúcim diétam a tréningom stačí denne zjesť malú porciu ovsených vločiek na vode.
Užitočné vlastnosti ovsených vločiek
Pravidelné používanie ovsené vločky sú užitočné nielen na udržanie postavy, ale aj na zlepšenie pamäti, mozgovej činnosti, zraku a sluchu. Táto kaša je indikovaná pre ľudí so sklonom k stresu a depresii, odporúča sa pri nespavosti a cukrovka, ako aj na čistenie tela od solí ťažkých kovov a toxínov.
Odborníci na výživu a lekári predpisujú ovsené diéty s aterosklerózou, chorobami pečene a tráviaceho traktu, najmä so žalúdočnými vredmi a dvanástnik. Ale hlavne ovsené vločky zlepšujú trávenie, obaľujú žalúdok slizničným filmom a tiež chránia pred pôsobením kyselín a normalizujú acidobázickú rovnováhu.
Spolu s nízkym obsahom kalórií sú ovsené vločky bohaté na antioxidanty, ktoré zvyšujú obranné sily tela vo vzťahu k infekčným chorobám. Okrem toho obsahuje esenciálnych aminokyselín ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervový systém. Vláknina a ovsené bielkoviny stimulujú metabolické procesy, zvyšujú svalovú hmotu, preto sa odporúča aj pre športovcov.
V tomto materiáli sa budeme podrobne zaoberať popisom vlastností tých produktov, ktoré sú skutočne užitočné na zbavenie sa nadbytočných kilogramov v páse, bokoch a zadku, ak ich zahrniete do našej stravy, a tiež hovoríme o kalorický obsah pohánky (menu pohánková diéta), ovsené vločky a varená ryža. V kalorickej tabuľke nájdete aj celkové kalórie na 100 gramov varených cereálií.
Varená strava je diéta, ktorá zahŕňa potraviny prospešné pre ľudský organizmus. Spravidla môžete pomocou tejto diéty stratiť ďalších 10 kg viscerálneho tuku nahromadeného v oblasti pása.
Potraviny, ktoré sa odporúčajú jesť počas redukčnej diéty: čerstvé ovocie a zelenina, obilniny, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky, obilniny, ryby a varené hydinové mäso. variť diétne obilniny(pohánka, ovsené vločky a ryža) najlepšie na vode, ale dá sa aj na mlieku.
Varená strava tiež poskytuje príjem minerálov a vitamínov na doplnenie nedostatku užitočných a užitočných látok v tele živiny potrebné na posilnenie imunitného systému.
kalórií varené jedlá nie vysoká, takže nenaberiete kilá navyše. Tabuľka varené jedlá kaloricky sa pohybujú v rozmedzí 100-150 kcal na 100 gr.
VARENÁ POHÁNKA
Pohánka je veľmi zdravá obilnina, ktorý je dokonale vyvážený bio chemické zloženie. Má vysokú energetickú a nutričnú hodnotu. Varená pohánka má obsah kalórií 153 kcal, zatiaľ čo dusená pohánka má asi 300 kcal. Táto obilnina je jednou z najlepších diétnych potravín na chudnutie.
Biologická hodnota pohánkového proteínu spočíva v tom, že obsahuje 8 aminokyselín, ktoré nie sú pre človeka nevyhnutné a telo ich nesyntetizuje.
Najviac ho obsahuje pohánkové zrno veľké množstvo metionín, lyzín, treonín, tryptofán a aminokyselina arginín. Všetky tieto látky sú veľmi dôležité pre udržanie normálnej hmotnosti, silnej imunity a zdravého srdca.
Ako variť pohánku
Najprv si treba pripraviť vodu – nalejte objem vody, ktorý by bol dvojnásobný ako objem pohánky. Voda musí byť privedená do varu a osolená.
Ďalším krokom je nasypať pohánku do panvice. Vodu s pohánkou privedieme do varu.
Potom odstráňte penu lyžicou a znížte oheň na minimum. Panvicu veľmi pevne uzavrite pokrievkou a krúpy dovarte plne pripravený. Bude pripravený, keď voda zovrie. Počas procesu varenia by mala byť voda úplne absorbovaná do pohánky. Dbajte na to, aby sa cereálie nepripálili. Keď je pripravený, pridajte kúsok masla podľa chuti. Niektorí ľudia radi pridávajú zeleninu a vyprážanú cibuľu do varenej pohánky.
Uvarená pohánka obsahuje 153 kcal. Pohánka má taký obsah kalórií, len keď je uvarená vo vode. Obsah kalórií bude vyšší napríklad pri pohánke uvarenej v mlieku. Varená pohánka bude obsahovať veľmi vysoký obsah kalórií, ak sa do nej po uvarení pridá kúsok masla. Pohánka uvarená vo vode sa používa ako hlavné jedlo pri pohánkovej diéte.
VARENÁ RYŽA
Varená ryža je úžasná diétne jedlo. Varená ryža má nízky obsah kalórií - 116 kcal. To vám umožní nepriberať na váhe. Pomocou varenej ryže môžete prečistiť telo. Oslobodzuje ho od toxínov a trosiek. Mechanizmus ich odstránenia z tela je pomerne jednoduchý – ryža v žalúdku napučí a potom všetko absorbuje ako špongia. škodlivé látky. Potom ich odstráni z tela.
Ryža obsahuje 2,2 g bielkovín, 0,5 g tuku a 24,9 g sacharidov.
Konzumácia nízkokalorickej varenej ryže je základom mnohých diét. Niekedy s jeho pomocou pôstne dni. To všetko vám umožňuje rozlúčiť sa s kilami navyše.
Niekedy varená ryža predpísané pre tých, ktorí potrebujú šetriacu diétu. Stáva sa to po pôste dlhý termín a tiež po dlhej chorobe. Môže pôsobiť ako liečivá potravina, pretože dokáže predchádzať šokovej terapii chudnúceho organizmu, keďže tráviace procesy sú pri nej presnejšie.
KALORICKÁ KAŠA VARená S VODOU A MLIEKOM
Obilniny sa používajú pri chudnutí ako zdroj komplexných sacharidov, ktoré sú dôležité pri chudnutí. Všetky obilniny bez výnimky sú komplexné sacharidy. V ľudskom tele zohrávajú nenahraditeľnú úlohu:
* pomalé trávenie, kaša sa trávi dlho a cítite pocit sýtosti;
* obilniny prispievajú k naplneniu tela rastlinnými bielkovinami a vlákninou, ktoré prispievajú k zlepšeniu práce gastrointestinálny trakt;
* cereálie slúžia na udržanie hladiny cukru v krvi. Je to spôsobené tým, že komplexné sacharidy sa trávia dlho, čo prispieva k zachovaniu cukru v normálnych medziach;
*mať znížený obsah kalórií a obsahujú veľa vody. Suché obilniny majú obsah kalórií asi 350 kcal. Kalorický obsah varených obilnín však nepresiahne 120 kcal na 100 g;
* obilniny dodávajú človeku energiu;
* obilniny obsahujú veľké množstvo stopových prvkov a prospešné vitamíny skupina B.
Nízkokalorické obilniny rôzne obilniny a obilniny ovplyvňujú chudnutie. To platí najmä pre obsah kalórií obilnín, ktoré sú varené vo vode. Na vode uvaríte pohánkovú, pšenovú, ovsenú, ryžovú, kukuričnú alebo prosovú kašu. Všetko závisí od individuálnej tolerancie a preferencií. Ak schudnete pomocou obilnín, potom nebudete musieť hladovať. Počas chudnutia kaše môžete jesť koľko chcete, ale bez toho, aby ste prekročili rozumnú mieru, samozrejme.
Medzi rafinovanými zrnami a spracovanými zrnami je veľký rozdiel. Na chudnutie musíte použiť ovsené vločky, ale nie obilniny, rovnako ako hnedá ryža, ale nie leštená. Len celé zrná sú bohaté na vlákninu, ktorá prečisťuje organizmus a podporuje chudnutie.
Kalorický obsah obilnín varených vo vode strednej konzistencie na 100 g:
* ryža - 120 kcal;
* ryža s tekvicou - 120 kcal;
* ovsené vločky - 140 kcal;
* pšenica - 170 kcal;
* pšenica s tekvicou - 100 kcal;
* krupica - 100 kcal;
* kukurica - 210 kcal;
* hrášok - 180 kcal;
* jačmeň - 130 kcal;
* medvedica - 150 kcal;
* jačmeň - 160 kcal.
kalórií rôzne obilniny v mlieku strednej konzistencie na 100 g:
* ryža - 140 kcal;
* ryža s tekvicou - 140 kcal;
* ovsené vločky - 160 kcal;
* pšenica - 210 kcal;
* pšenica s tekvicou - 210 kcal;
* krupica - 120 kcal;
* medvedica - 180 kcal.
OVSená KAŠA NA SCHUDNUTIE
Ovsené vločky- skvelá možnosť na raňajky ako prvý chod diétne jedlo(dobíjajte energiou a nezískavate nadváhu). Má obrovské množstvo vlákniny, vitamínov skupiny B, fosforu, zinku, horčíka, železa a vápnika.
Nízkokalorické ovsené vločky znižujú hladinu cholesterolu v krvi a potravinová vlákninačistí telo, pôsobí ako peeling.
Jedna z hlavných výhod ovsené vločky je jeho všestrannosť v závislosti od chuťových preferencií. Takže napríklad bude dobre ladiť s bobuľami, ovocím, džemom a sušeným ovocím. Preto môže byť jeho príprava aj bez mlieka veľmi chutná, pretože do nej môžu byť pridané akékoľvek ovocné prísady a plnivá a sú užitočné ako diétne jedlo.
Varenie ovsených vločiek
Vezmite 1/2 šálky ovsené vločky, 2 lyžice masla, 2 šálky mlieka a soľ. Uvarte mlieko, osoľte a nalejte doň obilniny. Kaša bude hotová za 10 minút.
Ovsené vločky (obsah kalórií 88 kcal), varené vo vode, budú obsahovať: bielkoviny - 3 g, tuky - 1,7 g, sacharidy - 15 g.
PÁNKOVÁ KAŠA NA SCHUDNUTIE
Pohánka obsahuje fosfolipidy, tocoveroly a pigmenty. Tieto látky aktívne prispievajú k výmene, obnove, rastu tkanív a buniek tela. Okrem toho pohánka predbehla všetky obilniny, pokiaľ ide o obsah vitamínov E, PP, B1 a B2. Je lídrom aj v množstve vitamínu P (rutín), ktorý človek potrebuje na zníženie priepustnosti a lámavosti. cievy, zvyšujú kontrakciu srdcového svalu, skracujú dobu zrážania krvi, pomáhajú vstrebávať vitamín C, priaznivo ovplyvňujú činnosť štítnej žľazy.
Rutín je veľmi užitočný pri srdcovom zlyhaní, hypertenzii, nefritíde, cukrovke, reumatizme, toxikóze u tehotných žien a iných ochoreniach. Treba poznamenať, že vitamín P sa nachádza v stonkách, klíčkoch, zrnách a kvetoch pohánky.
Pohánková kaša má pomerne nízky obsah kalórií a je bohatá na užitočné látky, ktoré prispievajú k chudnutiu počas diéty.
Pripraviť drobivá pohánka, pri varení treba dodržať určité proporcie – na jeden diel obilnín pripadajú dva diely vody. Po úplnom vstrebaní vody do pohánky ju možno vybrať zo sporáka, zabaliť do papiera a vložiť pod vankúš. Dosiahnutie pripravenosti teda bude nejaký čas trvať.
Ďalší, viac rýchly spôsob spočíva vo varení pohánky v inom pomere - na 3 diely vody - jeden diel obilnín. V tomto prípade nemôžete otvoriť veko a miešať kašu.
Kaša bude chutnejšia a aromatickejšia, ak obilninu pred varením opražíte. Za týmto účelom vložte pohánku na suchú panvicu a miešajte 3-4 minúty na strednom ohni až do zlatohnedej. Neustále miešajte, inak sa obilniny môžu pripáliť. Zachrániť maximálny počet užitočné látky v pohánke, večer sa zaleje vriacou vodou, nechá sa cez noc uvariť a ráno sa zje.
Proces správne varenie pohánka na chudnutie:
* krúpy dôkladne roztriedte a opláchnite pod tečúcou vodou;
* vypustite vodu. Nalejte pohánku do termosky;
* priveďte vodu do varu a nalejte vriacu vodu do termosky s pohánkou;
* Počas noci nechajte kašu pariť.
Každý deň sa musí pripraviť čerstvá porcia.
Táto diéta je určená na 7-10 dní. Niekedy monotónnosť takéhoto jedla vadí. V tomto prípade môžete vypiť 200 gramov kefír bez tuku. Jedným si môžete spestriť aj stravu zelené jablko o deň. Voda by sa mala piť v neobmedzenom množstve. Pri takejto strave sú potrebné multivitamíny.
Pohánková kaša (obsah kalórií 132 kcal) obsahuje v priemere: bielkoviny - 4,5 g, tuky - 2,3 g, uhľohydráty - 25 g.
Kalorická tabuľka varené obilniny na vode a mlieku pre dieta.
O výhodách ovsených vločiek vie asi každý. Aj tí, ktorí túto problematiku špeciálne neštudovali, vedia, že ovsené vločky patria medzi najzdravšie raňajky. A skutočne je. Ako hovoria odborníci na výživu, dokonca aj malá porcia ovsených vločiek ráno dodá energiu a zvýši efektivitu na celý deň.
Ovsené vločky sa hodia k ovociu, lesnému ovociu a zelenine. Vie variť úžasné jedlo z ovsených vločiek s čerstvé ovocie a sušené ovocie. Ovsené vločky sú chutné s citrusovými plodmi, rôzne bobule, zelenina, ako aj med a džem. Najznámejším spôsobom je však varenie mliečnej kaše. Poďme zistiť, ako správne pripraviť ovsené vločky v mliečnom obsahu kalórií, recept z celozrne a zvážte obilniny.
Výhody ovsených vločiek
Vzhľadom na prítomnosť uhľohydrátov v zložení ovsených vločiek, ktoré sa dlho spracovávajú na glukózu, pocit hladu nepríde dlho. Preto pri raňajkách s mliečnymi ovsenými vločkami nebudete chcieť jesť až do večere. Je tiež veľmi užitočný, pretože obsahuje veľa vitamínov vrátane A, C, E, B6. Sú v ňom minerály, napríklad horčík, fosfor, chróm, vápnik, draslík, zinok, nikel. Títo užitočný materiál uzdraviť telo, aktivovať funkcie všetkých orgánov a systémov tela.
Toto jedlo je mimoriadne užitočné pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, pomáha čistiť telo od toxických látok. Pravidelná konzumácia kaše zmierni stav cukrovky, ochorení kĺbov a pečene. Ovsené vločky varené v mlieku sú užitočné pre tehotné a dojčiace ženy.
kalórií
Vo všeobecnosti sa ovsené vločky uvarené vo vode považujú za diétny produkt. Mliečne ovsené vločky sú však dosť kalorické a 100 g kaše obsahuje približne 110 kcal. Tento počet kalórií sa však môže líšiť v závislosti od obsahu tuku v mlieku, pridaného cukru a masla.
Preto ho stačí variť s nízkotučným alebo odstredeným mliekom, nepridávať cukor. A dajte len trochu oleja, ako sa hovorí „pre vôňu“. Potom vám nepridá kilá navyše. Kto nemá problém pribrať, môže si párkrát do týždňa dopriať sladkú mliečnu kašu, ale samozrejme v r. primerané sumy.
Ovos alebo obilniny?
Ak sa rozhodnete variť ovsené vločky, táto otázka určite vyvstane. Takže bezpochyby najužitočnejšie jedlo je vyrobené z celých ovsených zŕn. Je pravda, že varenie bude trvať oveľa dlhšie ako varenie obilnín. A verí sa, že jedlo z ovsa je oveľa zdravšie.
Ale nie každý môže tráviť čas dlhým varením. Preto sú pre nich výhodnejšie ovsené vločky. Sú tiež zdravé a kaša je vynikajúca a uvarí sa len za pár minút. Uvaríme si s vami lahodnú mliečnu kašu z celé zrniečka a z obilnín:
Celozrnné ovsené vločky
Táto kaša je skutočne najužitočnejšia, pretože si zachováva takmer všetky užitočné látky, ktoré sú v tejto obilnine. Preto sú obilniny skutočne zdravé a dokonca liečivé jedlo.
Na varenie potrebujeme: 200 g obilnín, 300-400 ml. čerstvé mlieko(podľa hustoty kaše), soľ, cukor, maslo podľa chuti.
Ako variť:
Ak si chcete na raňajky uvariť kašu, večer cereálie dobre umyte pod tečúcou vodou. Potom vložte do hrnca, naplňte studenou vodou a nechajte do rána. Keď je čas variť, fazuľu znova opláchnite. Potom nalejte do smaltovaná panvica 3 šálky vody (studenej), vložte tam cereálie.
Zapnite sporák, varte a okamžite znížte oheň na minimálnu značku. Varte asi pol hodiny. Teraz nalejte mlieko, soľ, posypte cukrom, dobre premiešajte. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým nezhustne a zrná nezmäknú.
Pripravenú, horúcu kašu rozdeľte na porcie, do každej pridajte kúsok masla, podávajte. Namiesto masla môžete dať plátky hrušiek, med alebo trochu jahodový džem. Veľmi chutné s hrozienkami.
z vločiek
Na varenie potrebujeme: 2 šálky ovsených vločiek, 1 liter nie tučné mlieko, soľ, cukor, maslo, pridajte podľa chuti.
Ako variť:
Všetko je tu oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Vločky nasypte do riadu, kde budete variť. Teraz ich zalejeme 3 hrnčekmi mlieka, prevaríme a na miernom ohni varíme, kým kaša dobre nezhustne. Teraz nalejte zvyšné mlieko, uistite sa, že horúce, soľ, ak je to potrebné, pridajte cukor. Miešajte, varte ďalších päť minút. Hotové ovsené vločky rozdelíme na porcie, do každej vložíme kúsok masla a podávame.
Pohár pre bábätko
Túto kašu pripravte svojmu dieťaťu, ak už má 8 mesiacov.
Pre recept potrebujete: 1 šálku čerstvého nízkotučného mlieka, 2 polievkové lyžice. l. umyté ovsené vločky, mleté mlynčekom na kávu. Soľ, cukor bude potrebovať veľmi málo, asi na špičku noža.
Ako variť:
Nalejte krúpy so štvrtinou šálky mlieka, dobre premiešajte. Teraz pridajte zvyšné mlieko, premiešajte, varte na miernom ohni, stále miešajte, pridajte soľ a cukor. Varte krátko - päť minút. Potom ochlaďte na prijateľnú teplotu a môžete dieťa nakŕmiť. Dobrú chuť a buďte zdraví!
Ovsené vločky s mliekom najlepšie jedlo na raňajky na zníženie alebo udržanie hmotnosti. Samotný ovos nemá nedostatok živín. Mnoho ľudí si však myslí, že kaša je nevýrazná a nudná. Pridaním ďalších ingrediencií do kaše môžete nielen urobiť raňajky zaujímavejšie, ale aj zvýšiť obsah živín. Nie lepšia cesta podpora zdravé telo než porcia teplých ovsených vločiek.
Koľko kalórií v ovsených vločkách (ovsených vločkách) v mlieku
Ovsené vločky sú dôležitou súčasťou zdravá diéta. Telo musí prijímať všetko, čo potrebuje, preto polovicu celkovej stravy tvoria celozrnné kaše, ako napr.
Existujú dva druhy obilnín, z ktorých sa ovsené vločky pripravujú:
- Celé ovsené vločky, vyrábané naparovaním obilia a následným valcovaním za vzniku vločiek ("Herkules"). V kaši z celé vločky obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sa pomaly rozkladajú a udržujú hladinu cukru v krvi v norme.
- Obilniny rýchle občerstvenie („Extra“) sa získava z polotovarov dehydratáciou; často obsahujú prísady vo forme cukru a dochucovadiel. Instantné ovsené vločky sú okamžite naparené a telo ich absorbuje rýchlejšie ako iné druhy ovsených vločiek, čo však výrazne zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Obyčajná ovsená kaša má to najlepšie nutričná hodnota a čo najmenej kalórií. okrem toho vysoký obsah diétna vláknina (vláknina) rýchlejšie zasýti, čo zabraňuje prejedaniu.
Miera spotreby je najmenej 50-80 g ovsených vločiek denne.
Recepty a kalórie na ovsené vločky s mliekom
Neodmysliteľnou súčasťou sú ovsené vločky s mliekom správnej výživy. Úplne všetky diéty, najmä diéta baletiek a modeliek, podporujú používanie kaše s prídavkom škorice, orechov, kokosové lupienky alebo čerstvé bobule. v zložení obilnín dávajú náboj živosti a energie a vláknina rýchlo nasýti a nedovolí vám hladovať až do obeda. Ak sa vám zdá, že kaša nie je dostatočne sladká, môžete pridať lyžicu medu. Pridaním cukru sa všetko neutralizuje prospešné vlastnosti ovsené vločky.
Ovsené vločky s kokosovým mliekom
- 70 g ovsených vločiek;
- 70 ml mlieka 2,8% tuku;
- 70 ml;
- štipka škorice.
Kokosové mlieko je nielen prírodným sladidlom, ale aj zásobárňou živín a vitamínov skupiny B, vápnika, vitamínu D a horčíka. Pripraviť sladká kaša, stačí v hrnci rozmiešať dva druhy mlieka, pridať k nim ovsené vločky a variť do zhustnutia. Posypeme uvarenými ovsenými vločkami.
Obsah kalórií - 98 kcal.
Ovsené vločky s chia semienkami
Na kašu budete potrebovať: - 70 g ovsených vločiek;
- 20 g;
- 140 ml mlieka 2,8 %.
Porcia ovsených vločiek obsahuje 4 g vlákniny, no ak do kaše pridáte chia semienka, množstvo vlákniny sa zvýši na 11 jednotiek. To znamená, že saturácia príde ešte rýchlejšie. Kašu uvarte v mlieku, ako je uvedené na obale alebo podľa chuti. Hotové jedlo posypať semienkami.
Obsah kalórií - 108 kcal.
farebná kaša
Ingrediencie: - 70 g ovsených vločiek;
- 7-8 bobúľ, černíc, jahôd, z čoho vyberať;
- 120 ml stredne tučného mlieka.
Obsah kalórií - 120 kcal.
Chemické zloženie, nutričná a energetická hodnota
Hlavnou výhodou konzumácie ovsených vločiek na raňajky je vysoký obsah vlákniny. Vlákninu telo nevstrebáva, ale priaznivo pôsobí na zdravie, normalizuje činnosť čriev, znižuje hladinu cholesterolu a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
IN modernej výživy obilniny zaujímajú jedno z čestných miest. Bohaté chemické zloženie obilnín robí obilniny nepostrádateľným jedlom pre diétu. V starých časoch to bola kaša, ktorá bola bohatá na stôl obyčajných roľníkov - dodávala silu na tvrdú prácu a pomáhala prežiť v ťažkých časoch. Napriek bohatej rozmanitosti produktov obilniny z našej stravy nezmizli: pohánka, ovsené vločky, proso, krupica a mnohé ďalšie obilniny nás naďalej potešia chutnými jedlami.
Moderná dietológia považuje obilniny nielen za chutné a zdravá strava ale aj ako diétny výrobok, veľmi priaznivé efektívne chudnutie. A nenechajte sa odradiť vysokou energetická hodnota cereálie - pri počítaní kalórií jasne uvidíte, že obsah kalórií v cereáliách nie je vôbec taký vysoký, ako sa zdá.
Obsah kalórií v obilninách - čo je lepšie: v mlieku alebo vo vode?
Ak vezmeme do úvahy obilniny z hľadiska obsahu kalórií, potom vzniká prirodzená otázka: ako ich najlepšie variť: vo vode alebo mlieku? Kalorický obsah obilnín s mliekom je vždy o niečo vyšší ako u varených s vodou, ale nutričná hodnota a užitočnosť mliečnych jedál je tiež oveľa väčšia vďaka ľahko stráviteľným mliečnym bielkovinám.
Pri chudnutí na vegetariánskej strave začne telo pociťovať nedostatok bielkovín. Pomerne často odborníci na výživu radia pri rastlinnej strave, aby do jedálneho lístka zaradili mliečne kaše, ktorých obsah kalórií nie je taký vysoký, aby sa báli odmietnuť proteínové „krmivo“ pre telo. Napríklad obsah kalórií ovsených vločiek vo vode je 88 kcal na 100 g. dokončený produkt. Ak varíte ovsené vločky v mlieku, obsah kalórií v kaši sa zvýši na 102 kcal / 100 g. Nutričná hodnota mliečne ovsené vločky budú (na 100 g výrobku): bielkoviny - 3,2 g, tuky - 4,1 g, sacharidy - 14,7 g A teraz to najzaujímavejšie: obsah bielkovín a tukov v ovsených vločkách na vode je 3 g / 100 g resp. je dokonca o málo sacharidov menej ako kaša na vode. Možno konštatovať, že napriek vyššiemu obsahu kalórií sa mliečna kaša môže používať pri diétach na chudnutie (2-3 krát týždenne).
Ovsené vločky, kalórie a výhody
Ovsené vločky, ktorých obsah kalórií je vyvážený, sú pre ľudské telo veľmi užitočné. Zvyšuje účinnosť, zvyšuje výdrž a odolnosť voči rôznym infekciám, podporuje regeneráciu buniek a má stimulačné vlastnosti (zrýchľuje rast vlasov a nechtov, zlepšuje sa pleť a celkový stav pokožky). Vďaka svojim obalovým vlastnostiam sa ovsená kaša úspešne používa na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu a dvanástnika: gastritída, enterokolitída, peptický vred v počiatočnom štádiu.
Zloženie ovsených vločiek obsahuje celok " vitamínový koktail": vitamíny skupiny B, A, H, F, PP, E. Okrem toho je bohatý na rôzne stopové prvky, bez ktorých nie je možný plnohodnotný ľudský život: vápnik, kremík, draslík, horčík, fosfor, železo , jód, sodík atď.
Kalorický obsah kaše z akejkoľvek obilniny závisí od spôsobu prípravy a dodatočné komponenty(maslo, cukor, med, sušené ovocie, orechy, mäso, zelenina atď.). Ovsené vločky nie sú výnimkou: obsah kalórií v kaši na vode (88 kcal / 100 g) sa zvyšuje s pridaním medu (117 kcal / 100 g). Ak ho varíte v mlieku, tak pridajte zdravé sušené ovocie, napríklad hrozienka, potom obsah kalórií v ovsených vločkách bude 134,4 kcal / 100 g.
Obsah kalórií v kaši z prosa a jeho hodnota pre chudnutie
Proso krúpy (proso) nie sú obzvlášť bohaté na vitamíny - obsahujú vitamíny skupiny B, "vitamín mladosti" E a malé množstvo vitamínov A a PP. Prosová kaša je odborníkmi na výživu cenená pre jej bohatosť minerálne zloženie(v jeho „arzenálu“ sa nachádza horčík, draslík, fosfor, vápnik, síra, sodík, meď, mangán atď.) a schopnosť odstraňovať z tela toxíny a ióny ťažkých kovov. Okrem toho je prosová kaša výborným spaľovačom tukov, pretože pomáha prečistiť organizmus a odstrániť prebytočnú tekutinu.
Proso obsahuje 348 kcal na 100 g suchej obilniny. Kalorický obsah prosovej kaše vo vode je 116 kcal / 100 g Ak ju dochutíte olejom, obsah kalórií v kaši sa okamžite zvýši o 20,4 kcal a bude 136,4 kcal / 100 g Obsah kalórií v lahodnej prosovej kaši s mliekom je ešte vyššia - cca 156 kcal/100g. Po pridaní oleja a cukru sa počet kalórií zvýši na 175,5 kcal / 100 g.
Napriek zjavne vysokému obsahu kalórií sa zvažuje kaša z prosa na vode bez soli výborný nástroj na chudnutie. Aby ste to dosiahli, musíte stráviť pôstne dni na prosovej kaši: 2-krát týždenne na raňajky, obed a večeru musíte jesť iba nesolenú proso kašu, bez toho, aby ste niečo pili 1,5 hodiny. Za pár mesiacov takéhoto chudnutia sa môžete zbaviť 5-8 kg nadváhy.
Obsah kalórií v krupici
Krupicovú kašu, ktorej obsah kalórií sa približuje obsahu kalórií predchádzajúcich jedál, pozná snáď každý - pred niekoľkými desaťročiami ju matky uprednostňovali pri kŕmení malých detí. Krupicová kaša bola považovaná za výživnú a uspokojujúcu, deti z nej dobre pribrali a niekoľko hodín nezažili hlad. Neskôr si lekári všimli, že pri dominancii krupicovej kaše v strave sa u detí vyvíja obezita, na pozadí jedálneho lístka ochudobneného o minerály sa prejavujú príznaky nedostatku vitamínov a mierne zaostávanie vo vývoji.
Obsah kalórií v krupicovej kaši na vode je asi 113,3 kcal / 100 g. Ale nie každý ju môže jesť v tejto forme: krupice na vode je skôr svieža a bez chuti, okrem toho má veľmi nevábny vzhľad (špinavo biela farba a viskózna lepkavá konzistencia). Na spestrenie tohto jedla bez chuti sa do krupicovej kaše na vode pridáva med, sušené ovocie alebo čerstvé sladké ovocie a bobule (banán, kivi, jahody, čučoriedky atď.).
Prirodzene, so zavedením ďalších komponentov sa zvyšuje aj obsah kalórií v kaši vo vode. najviac užitočné komponenty sú, samozrejme, čerstvé bobule. Okrem toho sa obsah kalórií v krupicovej kaši v tomto prípade príliš nezvýši: napríklad pridanie jahôd zvyšuje obsah kalórií v kaši na vode iba o 5,3 kcal, ale s pridaním medu sa obsah kalórií v krupici zvýši na 141,3 kcal / 100 g.
A hoci to určite nie je vhodné na chudnutie, treba to povedať aj o krupicovej kaši v mlieku, ktorej kalorický obsah je 173,3 kcal / 100 g. Pridaním cukru do „krupice“ v mlieku sa obsah kalórií v kaši zvýši na 184,4. kcal / 100 g.
Najkalorickejšia je „klasická“ krupicová kaša, varená v mlieku s cukrom, soľou a maslo. Obsah kalórií v kaši tradičný recept„Vytiahnite“ o 200 kcal / 100 g No, ak si doprajete a pridáte k tomu viac džemu alebo medu, tak sa počet kalórií zvýši o viac ako tretinu, resp.
Obsah kalórií v obilninách: objasnenie
Pri výpočte obsahu kalórií v obilninách vychádza článok z priemernej hodnoty pre každý druh výrobku, takže uvedené údaje sa môžu mierne líšiť od údajov v iných zdrojoch. Okrem toho je obsah kalórií ovplyvnený obsahom tuku. originálnych produktov(mlieko, maslo) a rad ďalších faktorov (podmienky a podmienky skladovania obilnín atď.).
Populárne články Prečítajte si ďalšie články
02.12.2013
Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...
604269 65 Prečítajte si viac