Aké sú výhody alebo poškodenia olivového oleja. Liečivé vlastnosti olivového oleja. Varianty a pravidlá používania

Dar bohov, prírodný všeliek, zdroj sily a dlhovekosti – to všetko je olivový olej. Výhody a škody, ako to užívať a oveľa viac zaujímajú ľudí, ktorí si vyberajú správnu výživu a zdravý životný štýl. O tom všetkom si povieme v dnešnom článku.

Aké je tajomstvo liečivých vlastností olivového oleja?

Väčšina žien v domácnosti je zvyknutá používať kulinárske účely slnečnicový olej. Ale dnes si môžete ľahko kúpiť iné druhy oleja, ktoré sú veľkým prínosom pre ľudské telo.

Reč je o olivovom oleji. Pripravuje sa z dužiny olív. Výsledkom lisovania je ropný produkt, ktorý sa považuje za najužitočnejší.

Dôležité! Olivový olej má veľmi vysoký obsah kalórií. 100 ml obsahuje približne 900 kcal. Tento olej je ideálny na konzumáciu v surovom stave a tepelné spracovanie.

Olivový olej je cenený pre svoje jedinečné zloženie. Tento produkt je obohatený o mnoho prvkov, ktoré potrebujeme.

Zloženie olivového oleja:

Omega 6 komplex;
kyselina olejová;
skvalén;
terpénové alkoholy;
fenoly;
vitamín K;
vitamín D;
tokoferol;
retinol.

Dnes sa zameriame výlučne na olivový olej, ktorý sa vyrába lisovaním za studena. Je to taký produkt - skutočný sklad vitamínov a hrudník liečivých vlastností.

Užitočné vlastnosti akéhokoľvek produktu budú priamo závisieť od zloženia jeho komponentov. Olivový olej nie je výnimkou. Pri pohľade na každý komponent už vieme určiť minimálne úžitkové vlastnosti.

Tokoferol, bežne známy ako vitamín E, sa považuje za kozmetickú zložku. Práve tomuto vitamínu vďačíme za lesklú pokožku, pevné nechty a zdravé kučery. Odborníci sa tiež domnievajú, že tokoferol má antioxidačné vlastnosti a je schopný chrániť telo pred tvorbou malígnych buniek.

Vitamínový komplex priaznivo ovplyvňuje stav kostí a svalového tkaniva. Tento produkt možno bezpečne zaviesť do detskej stravy. A olivový olej spomaľuje proces starnutia a pomáha posilňovať imunitný systém.

Odborníci sú presvedčení, že olivový olej má aj vlastnosti na hojenie rán. Jeho vonkajšou aplikáciou na postihnuté miesta pokožky môžete urýchliť ich regeneráciu, hojiť popáleniny.

Viac o výhodách

Možno, liečivé vlastnosti olivový olej môže byť uvedený na neurčito, takže sa používa nielen vo varení, ale aj v medicíne a kozmeteológii.

Užitočné vlastnosti olivového oleja:

zníženie hladiny zlého cholesterolu;
posilnenie imunitného systému;
normalizácia úrovne krvný tlak;
obalenie sliznice tráviaceho traktu;
zníženie úrovne kyslosti žalúdka;
liečba zápchy;
prevencia zubného povlaku;
zlepšenie stavu pečene.

Samostatne je potrebné zdôrazniť cenné vlastnosti olivového oleja pre krásu kučier, pokožky a nechtových platní. Na základe tohto olejového extraktu sa vyrábajú rôzne masky a kozmetické prípravky, ktoré majú jedinečné vlastnosti- hydratačný, vyživujúci, osviežujúci.

Olivový olej zlepšuje stav pokožky. Zlepšuje sa farba pleti, stáva sa svieža a zamatová. Kučery získavajú prirodzenú krásu. Olejové výťažky zvnútra vyživujú vlasové folikuly. Špecialisti a predstavitelia krásnej polovice ľudstva dokonca zaznamenávajú zrýchlenie rastu vlasov.

Na poznámku! Napriek obrovskému výberu produktov na odstránenie make-upu existujú skvelá alternatíva- olivový olej. Môžete opatrne odstrániť zvyšky dekoratívnej kozmetiky, zvlhčiť pokožku a nasýtiť ju na bunkovej úrovni základnými vitamínmi, kyselinami, mikro a makro prvkami.

Tým však prospešné vlastnosti olivového oleja nekončia.

Terapeutický účinok olivového "lekára" na telo:

normalizácia metabolických procesov;
posilnenie cievnych stien;
prevencia rozvoja cukrovky;
podpora chudnutia;
zlepšenie zrakovej ostrosti;
prevencia rozvoja aterosklerózy;
normalizácia koncentrácie cukru v krvi.

Dôležité! Extrakt z olivového oleja obsahuje vitamín K. Vďaka tomu sa olej stáva cenným produktom pre deti. S ním môžete posilniť kostné tkanivo a normalizovať činnosť čriev.

Existuje nejaká škoda?

Pokiaľ ide o nebezpečenstvá olivového oleja, sú vysoké nutričnú hodnotu. Aby nedošlo k zvýšeniu telesnej hmotnosti, je potrebné konzumovať rastlinný produkt v prísne obmedzenom množstve.

Neponáhľajte sa zaviesť olivový olej do stravy vášho dieťaťa. Prítomnosť účinných látok v ňom môže spôsobiť alergickú reakciu. Bohužiaľ, nie každý môže používať olivový olej na jedlo.

Kontraindikácie používania olivového oleja:

nadmerná telesná hmotnosť;
cholecystitída v komplikovanej forme;
ochorenie žlčových kameňov;
obezita pečene;
črevné poruchy.

Na poznámku! Pri používaní olivového oleja by ste mali venovať pozornosť reakcii vášho tela. Koncentrácia tukov, kyselín, mikro a makro prvkov v ňom obsiahnutých sa môže pre niektorých ľudí stať spúšťačom alergických reakcií. Pred vonkajším použitím oleja sa odporúča vykonať test na alergiu.

Špajza krásy a zdravia

V medicíne a kozmeteológii je ich veľa zaujímavé spôsoby použitie olivového oleja. Najčastejšie sa konzumuje nalačno, omladzuje a posilňuje telo zvnútra.

Užívanie oleja na prázdny žalúdok je kľúčom k zdraviu a wellness, ale podlieha existujúcim upozorneniam. Predtým, ako začnete užívať olejový extrakt na profylaktické resp liečebné účely pozrite si nasledujúce podrobnosti.

Pravidlá používania olivového oleja:

olivový olej sa musí piť na prázdny žalúdok po prebudení;
porcia je 15 ml, ale nie viac;
jesť je povolené po pol hodine.

Recept #1

Mnoho ľudí chce nájsť univerzálny liek, ktorý posilní imunitný systém a celkovo zlepší telo. Ukazuje sa, že existuje taký elixír a je pripravený z dostupných komponentov.

Na poznámku! Pripravený produkt sa uchováva v chladničke. Zložky, ktoré tvoria elixír, sa delaminujú, preto ho treba pred každým použitím dôkladne premiešať.

zloženie:

50 ml nerafinovaného olivového oleja;
0,2 l medu;
0,1 l čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.

Príprava a aplikácia:

Z citrónov pohodlný spôsob vytlačte šťavu.
Nalejte ju do ľubovoľnej misky a pridajte ostatné ingrediencie.
Dobre premiešajte, aby sa med úplne rozpustil.
Pripravený elixír prijímame denne na 1 lyžičku. denne a najlepšie na lačný žalúdok.
Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke.

Recept #2

Pečeň je hlavným filtračným orgánom v ľudskom tele. Ak pečeň prestane plne fungovať, pocíti sa prudké zhoršenie pohody. Okrem prirodzenej očisty potrebuje pečeň vonkajšiu podporu. Môžete si pripraviť jednoduchý čistiaci prostriedok.

Na poznámku! Pred použitím tohto lieku sa odporúča konzultovať s odborníkom. Na očistu pečene si radšej vyhraďte deň voľna, aby ste neboli zaťažení prácou či inými každodennými prácami.

zloženie:

1 st. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava;
1 st. l. olivové oleje.

Príprava a aplikácia:

Vyššie uvedené zložky skombinujeme a prvý krát užijeme nalačno po prebudení.
Ďalší termín bude o hodinu.
Finančné prostriedky naďalej dostávame podľa uvedenej schémy.

Recept #3

Jedným z hlavných problémov žien je zmeny súvisiace s vekom kožné kryty. Olivový olej pomôže spomaliť starnutie. Olejový extrakt sa aplikuje na pokožku okolo očí čistej forme. Môžete si vyrobiť aj jednoduchú, no veľmi účinnú masku.

zloženie:

tvaroh - 1 polievková lyžica. l.;
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
med - 1 polievková lyžica. l.

Príprava a aplikácia:

Tvaroh rozdrvíme v sitku, aby hmota nadobudla jednotnú konzistenciu.
Pridajte olivový olej a tekutý med. Všetko dobre premiešame.
Naneste pripravenú zmes na predtým očistenú pokožku tváre.
Po 20 minútach odstráňte zvyšky kozmetického prípravku a v prípade potreby pleť hydratujte krémom.

Dlho sa verilo, že olivové ratolesti majú skutočne božský pôvod. Na základe plodov sa pripravil aromatický olej, ktorý Gréci nazývali tekuté zlato. Takéto príslovie je spôsobené nezvyčajným zlatým odtieňom výliskov. Dnes je olivový olej široko dostupný, konzumuje sa s chlebom a pridáva sa do šalátov. Ale len málo ľudí vie, že produkt sa môže pochváliť nepopierateľným cenné vlastnosti. Poďme ich analyzovať v poradí, študovať chemické zloženie a potenciálne nebezpečenstvo od prijatia.

Zloženie, vlastnosti a vlastnosti olivového oleja

Produkt sa získava studeným cyklom. Olivy s olivami sa zbierajú výlučne od neskorej jesene do skorej jari. Práve tento ťah zaručuje plnú zrelosť a vyvážený chemický zoznam látok.

Po zbere úroda prechádza rýchlou oxidáciou, takže surovinu nemožno skladovať čerstvá. dlho. Naliehavo treba lisované za studena aby nestratil vzácny olej. Ak sú všetky kroky dokončené správne, výstupom bude olej s pôsobivým zoznamom užitočné látky.

Olej obsahuje tokoferol, terpénalkohol, v kombinácii sú potrebné na zníženie koncentrácie glukózy v krvi. Produkt sa môže pochváliť polyfenolmi, fenolmi, fenolovými kyselinami, ktoré všetky zabraňujú skoršiemu starnutiu tkanív a pokožky.

Olej akumuluje veľké množstvo omega kyselín, sú potrebné pre komplexný boj a prevenciu cukrovky, aterosklerotických plakov a obezity. Kyselina olejová je zodpovedná za zlepšenie všetkých metabolických procesov a posilnenie stien krvných kanálov.

Nie každý počul o mastných kyselinách, ktoré sa nenazývajú inak ako palmitelaiko a steatico. Sú potrebné na odstránenie cholesterolu z cievnej dutiny, ako aj na prevenciu trombózy.

Vitamín E pôsobí ako prírodný antioxidant, ktorý zabraňuje onkologickým javom a čistí vnútorné orgány od toxínov. Vitamín K, prítomný v produkte, je užitočný pre črevnú aktivitu, procesy hematopoézy.

Vitamín A, ktorý sa nazýva retinol, je „príbuzný“ vitamínu E. Táto látka je potrebná na liečbu kožných problémov, ochorení spojených s očami. Za tvorbu je zodpovedný vitamín D kostného tkaniva, zabraňuje krivici u detí a zlepšuje metabolizmus.

Výlisky z olív a olív nie sú zbavené kyseliny linolovej, ktorá zlepšuje regeneráciu buniek a nasýti ich kyslíkom. Sitosterol v kombinácii so sterolom je potrebný na zníženie arteriálneho a intrakraniálneho tlaku, ako aj na liečbu srdcových chorôb. Skvalén sa používa v gynekologickej oblasti pri liečbe ochorení ženských pohlavných orgánov.

Terapeutický účinok oleja na telo

Všetci liečivé vlastnosti olivové oleje sa berú do úvahy z hľadiska zložiek. Výlisky z voňavého ovocia majú nasledovné pozitívny vplyv:

čistí pečeň od toxických látok, uľahčuje prácu vnútorného orgánu;
podporuje zvýšený odtok žlče;
zabraňuje starnutiu tkanív, obohacuje bunky kyslíkom;
eliminuje negatívny vplyv ultrafialového žiarenia, zabraňuje rakovine kože u obyvateľov horúcich oblastí;
podporuje odstránenie cholesterolu, čím sa používa pri liečbe a prevencii aterosklerózy;
lieči žalúdočné choroby, lieči vredy, maže steny pažeráka;
zlepšuje metabolické procesy, čo vedie k strate hmotnosti;
zvyšuje imunitu počas vírusových infekcií;
čistí žlčové cesty a močový mechúr;
predlžuje mladosť pokožky zvýšením produkcie kolagénu;
odstraňuje lupiny, vypadávanie vlasov, suché vlasy;
posilňuje kostné tkanivo;
podporuje budovanie svalov;
používa sa pri liečbe cukrovky, obezity, ochorení srdca a ciev;
lieči zápchu;
určené na prijatie dámam v chúlostivej polohe a dievčatám na dojčenie;
stimuluje mozgové neuróny, zlepšuje dôležité kognitívne funkcie;
lieči citlivosť a olupovanie kože, ochorenia dermatologickej sféry.

Olej získaný studeným cyklom sa používa v kulinárskej oblasti, výrobe mydla a kozmeteológii. Takáto rozsiahla oblasť použitia je spôsobená užitočné vlastnosti produkt. Omladzujúci, baktericídny, protizápalový účinok má pozitívny vplyv na stav všetkých dôležitých systémov a orgánov človeka. Hodnota spočíva v tom, že výlisky obsahujú výlučne rastlinné tuky, ktoré sú oveľa zdravšie ako živočíšne.

Olej sa používa na prevenciu a liečbu chorôb ženských pohlavných orgánov. Navlhčia tampón a zavedú ho do vagíny s drozdom. Požitie sa vykonáva s cieľom zabrániť rakovine prsníka.
Počas menštruácie kompozícia zvýši hemoglobín, odstráni skoky v arteriálnom a intrakraniálnom tlaku, zmierni svalové kŕče a bolesti v dolnej časti chrbta a brucha.
Ak vezmeme do úvahy produkt z hľadiska jeho vonkajšieho použitia, olej olivové ovocie pridáva sa takmer do všetkých pleťových masiek. Je to kvôli schopnosti kompozície vyhladzovať vrásky, hydratovať, vyživovať.
Prípravok sa nanáša na vlasy formou horúcich zábalov, po ktorých sa nechá niekoľko hodín starnúť. Tento nástroj posilňuje folikuly, zabraňuje skorým sivým vlasom, lieči vypadávanie vlasov a suchosť.
Dámy, ktoré dojčia novorodenca, by určite mali zaviesť olivový olej do svojho jedálnička. Takýto krok zvýši laktáciu, urobí mlieko výživným a mastným a odstráni jeho prípadnú horkosť.
Produkt sa používa aj na chudnutie. To všetko je možné vďaka zlepšeniu metabolických procesov, odstraňovaniu toxických látok a čisteniu čriev od toxínov.

Olivový olej na choroby

Zápcha. Vďaka tomu, že sa výlisky pripravujú lisovaním za studena, má olej mierne laxatívny účinok. To znamená, že ľudia so zápchou môžu užívať produkt na odstránenie nepríjemných symptómov. Tráviaci systém nepoškodzuje, ale črevná motilita sa výrazne zlepšuje. Po 1-2 dávkach sa stolica vráti do normálu, nepohodlie a bolesť brucha zmizne.
Gastritída. Toto ochorenie sa vyvíja v dôsledku podvýživy, je charakterizované častými záchvatmi bolesti. Gastritída má nepríjemnú vlastnosť, že sa opakuje a rozvinie sa do chronického štádia. Olivový olej, získaný lisovaním za studena, jemne obaľuje sliznice, hojí rany. Výrobok nepovoľuje potraviny a tráviace šťavy korodujú citlivé vnútorné steny pažeráka.
Hemoroidy. V niektorých prípadoch sa hemoroid zapáli, čo spôsobuje bolesť a obrovské nepohodlie. Aby ste predišli nepríjemným príznakom, je potrebné vziať výlisky dovnútra. Preventívne a terapeutické opatrenia sa vykonávajú niekoľkokrát mesačne. Ak zápal prešiel do aktívneho stupňa, musíte rektálne aplikovať čapíky s olivovým olejom.
Pankreatitída. Toto ochorenie je charakterizované dysfunkciou pankreasu a kontaminovanou pečeňou. Na účely čistenia je potrebné vykonať tubu s olejom. Kompozíciu stačí užiť perorálne s vodou pri izbovej teplote. Pečeň bude očistená od toxických látok, začne sa zotavovať. V pankrease nebude silná bolesť. Počas exacerbácie užívanie oleja zníži počet útokov.
Kamene v žlčníku, obličkách. V prítomnosti novotvaru v dutine žlčníka a obličiek sa objavuje silná bolesť. Systematické používanie olivového oleja odstráni piesok a kamene do veľkosti 4-5 mm. Vďaka protizápalovým a hojivým vlastnostiam sa bolestivosť zníži. Olej poskytuje stiahnutie formácií v krátkom čase. Kompozícia sa používa nielen ako nezávislý liek, ale aj ako doplnok k liekom. Nepoužívajte bez súhlasu odborníka, aby nedošlo k upchatiu potrubia.
Suchá pokožka, akné. Squeeze z plodov olív je dobré, pretože preniká do spodných vrstiev dermis a obnovuje ju zvnútra. Na zmiernenie zápalu a zúženie pórov je užitočné namazať tvár olejom na akné a hnisavé akné. Kompozícia je tiež indikovaná na použitie pri starnúcej pokožke, olej rýchlo obnovuje produkciu kolagénu a vyhladzuje vrásky.

Zeleninová zložka olivovníka si získala veľkú obľubu vo varení, priemysle a kozmeteológii. Mnoho výrobcov produktov starostlivosti o telo a vlasy aktívne zahŕňa olivový extrakt do svojich produktov.
V kozmetických predajniach sa formulácie olivového oleja často nachádzajú vo forme sprchových gélov, krémov, masiek, emulzií, balzamov na vlasy, šampónov a mydiel. Okrem toho ropa nezostala bokom ani pre medicínsky priemysel. Látka je súčasťou vitaminizovaných injekčných roztokov.
Najviac má olivový olej nutričná hodnota v porovnaní s podobnými produktmi. Výhodou prezentovaného zloženia je, že je úplne trávené a absorbované ľudským telom. Proces prebieha bez ťažkostí aj u ľudí s narušenou činnosťou gastrointestinálneho traktu, patológiami žlčníka a pečene.
V starovekom Grécku muži konzumovali 30 ml. olivy a 20 gr. kvetový med nalačno Takáto zmes odmenila predstaviteľov silnejšieho pohlavia špeciálnou silou, ktorá ovplyvnila sexuálnu aktivitu. Olej je tiež považovaný za pomerne hodnotný diétny produkt vďaka svojmu jedinečnému zloženiu.
Medzi nežnejším pohlavím si olej zaslúži aj mimoriadny rešpekt. Systematické používanie čistých surovín zachováva mladistvosť pokožky, odstraňuje vrásky a drobné záhyby. Pozitívny účinok sa dosahuje vďaka množstvu prírodných enzýmov a antioxidantov.
V kozmetickom svete sú veľmi obľúbené rôzne produkty s obsahom olivového oleja. Takéto prípravky sú obohatené o tokoferol. Vitamín E pomáha bunkám a tkanivám ľahko absorbovať vitamíny D, K a retinol z potravín a kozmetiky. Spoločne tieto enzýmy zabraňujú predčasnému starnutiu pokožky, zvyšujú jej tón a ochranné vlastnosti.
Zo všetkého vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že tento olej sa odporúča najmä na pravidelné používanie pre citlivú a suchú pokožku. Na zvlhčenie epidermy sa tiež odporúča použiť éter. Takýto nástroj je možné primiešať do bežnej kozmetiky na starostlivosť o telo.
Odborníci radia, aby sa často uchýlili k masáži s použitím olivového oleja. Takýto postup s hodnotné zloženie spolu pôsobí priaznivo na celé telo. Zloženie plne vyživuje epidermis, hydratuje a zjemňuje ju.
Masáž je užitočná pri usadenín soli v tkanivách a prítomnosti osteochondrózy. Okrem toho sa zlepšuje mikrocirkulácia krvi a upokojuje sa nervový systém. Majte na pamäti, že tento benefit sa vzťahuje len na za studena lisované suroviny najvyššej kvality. Preto nešetrite peniazmi na nákup dobrého produktu.

Očista tela. Na úplné vyčistenie tkanív a vnútorných orgánov od nahromadeného bahna a produktov rozkladu by sa malo 30 g spojiť do celkovej nádoby. včelí med a 35 ml. olivové oleje. Zahrejte komponenty parný kúpeľáno úplné rozpustenie včelí produkt. Porcia je na 1 dávku. Vezmite kompozíciu po prebudení na prázdny žalúdok po dobu 1 mesiaca.
Liečenie pečene. Na zlepšenie činnosti životne dôležitého orgánu a jeho očistenie od toxínov treba pripraviť liečivú zmes. Pripojte do pohodlnej nádoby 100 gr. nakrájané tekvicové semienka a 240 ml. olivové oleje. Potom zohrejte komponenty v parnom kúpeli na 55-60 stupňov. Nechajte kompozíciu 2 hodiny prirodzene vychladnúť. Potom pošlite výrobok do chladničky na 1 týždeň. Po uplynutí stanoveného obdobia preceďte nápravu a užite 15 ml. 40 minút pred jedlom trikrát denne.
Eliminácia vyrážok. Ak vás alebo vaše dieťa trápi pretrvávajúca plienková vyrážka, odporúča sa potierať rastlinným olejom 4-krát denne. Počkajte, kým kompozícia úplne nevyschne. Suroviny možno tiež miešať s rôznymi kozmetickými krémami a sérami. Olivový olej dokonale hydratuje a vyživuje pokožku a vlasy.
Bojujte proti vráskam. Aby ste sa vyrovnali s chybami na tvári, stačí navlhčiť pokožku zeleninovou kompozíciou a urobiť krátku masáž. Produkt nechajte pôsobiť celú noc. S nástupom ďalší deň umyte pôsobením peny. Olivový olej sa dá použiť aj trochu inak. Namočte vatový tampón do bylinného prípravku a utrite si tvár. Nástroj dokáže odstrániť mikrotrhliny a vrásky. Tiež sa olej dobre stará o pokožku okolo očí a dokonale odstraňuje make-up.

Kontraindikácie olivového oleja

Kategórie ľudí s diagnostikovanou cholecystitídou musia výlisky s mimoriadnou opatrnosťou užívať perorálne. Keďže olej zvyšuje odtok žlče, môže škodiť. Prípravok užívajte s mierou, je vhodné poradiť sa s lekárom.
Zloženie je takmer celé zložené z mastných kyselín, preto by ste ich nemali zjesť viac ako 20 gramov. olejov denne pre obéznych ľudí. Mierne používanie je dobré, ale nepreháňajte to.
Je prísne zakázané podrobovať olej tepelnému spracovaniu, pretože stráca všetky cenné vlastnosti.
Pri kúpe si najprv preštudujte stĺpec „Zloženie“ na zadnej strane fľaše. Čím nižšia je kyslosť oleja, tým je kvalitnejší a zdravší. Zamerajte sa na európske ukazovatele, ktoré uvádzajú, že kyslosť by nemala presiahnuť 0,8 %.
Aj keď sa považujete za vášnivého fanúšika olivového ovocia a olejov na ich základe, nezneužívajte výrobok. Neužívajte viac ako 3 polievkové lyžice surovín denne.

Olivový olej je produkt s množstvom užitočných vlastností, ktoré sa s veľkým úspechom používajú v ľudovom liečiteľstve a tradičnej medicíne. Olivové výlisky liečia vážne choroby obehový systém, gastrointestinálny trakt, obličky, pečeň a srdce. Olej sa používa zvonka v kozmeteológii na zlepšenie stavu pokožky a vlasov, na obohatenie o živiny.

Video: olivový olej - výhody a škody

Výhody a poškodenia olivového oleja sa zvažujú v kontexte zdravej výživy. Tento produkt používa sa aj pri liečbe chorôb. Slúži na prečistenie pečene a čriev. Používa sa v kozmeteológii.

Ako a kde sa vyrába olivový olej?

Vyrábať produkt v stredomorských krajinách. Väčšina sa dováža zo Španielska, Talianska a Grécka.

Zelené olivy a čierne olivy sú plody olivovníka rôzneho stupňa zrelosti. Olej z nezrelého ovocia – olív, je kyslejší. Z zrelých čiernych olív dokončený produkt viac a chuť je jemnejšia. surové ovocie veľmi trpké. Špeciálnou technológiou sú vopred namočené a následne rozdrvené. Výsledná hmota sa mieša. Extrakcia sa vykonáva pomocou odstredivky.

Ktorý olivový olej je najlepší

Nerafinovaný olivový olej sa získava priamou extrakciou surovín bez použitia chemikálií, pri teplote nepresahujúcej +40 ° C. Je to produkt najvyššej kvality, nepodlieha procesu rafinácie a zachováva si všetky prospešné vlastnosti olív. Má výraznú chuť a vôňu.

Rafinovaný sa vyrába chemickým čistením a pri vysokých teplotách. Takýto výrobok už nie je taký zdravý, takmer bez chuti a vône. Jedinou výhodou je viac dlhý termín skladovanie.

Zloženie a kalórie

Obsah kalórií olivového oleja na 100 gramov je 884 kcal. Obsah kalórií v polievkovej lyžici olivového oleja je 152 kcal.

Obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch E a K, vo vode rozpustný vitamín B4 (cholín) a malé množstvo Omega-3.

Minerály:

vápnik;
železo;
draslík;
sodík.

Dôležité! V zložení rastlinného tuku nie je žiadny cholesterol. Táto látka sa nachádza iba v živočíšnych produktoch.

Užitočné vlastnosti olivového oleja

Používanie olivového produktu je neoddeliteľnou súčasťou stravy obyvateľov stredomorských krajín. Táto oblasť má nízku mieru kardiovaskulárnych ochorení. Prínos spočíva v obsahu fytosterolov, ktoré blokujú „zlý“ cholesterol. Tým sa znižuje riziko aterosklerózy, srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Produkt má horkú chuť. Horčiny stimulujú tvorbu žlče, ktorá sa priamo podieľa na procese štiepenia tukov. To priaznivo pôsobí na činnosť pečene, žlčníka a čriev, zlepšuje trávenie.

Výhody olivového oleja pre ženy

Obsahuje "vitamín krásy" (Vit. E), ktorý je tiež nevyhnutný pre normálne fungovanie reprodukčný systém. Prispieva k normalizácii hormonálnych hladín. Zlepšuje stav pokožky. Je to prírodný antioxidant.

Pravidelné používanie je prospešné zdravie žien prispieva k zachovaniu krásy a mladosti.

Výhody olivového oleja pre mužov

Olivový produkt je užitočný aj pre mužské telo. Uľahčuje prácu pečene, čo pomáha vyrovnať sa s intoxikácia alkoholom. Chráni cievy, priaznivo pôsobí na potenciu. Zabraňuje výskytu kardiovaskulárnych patológií. Zlepšuje stav vlasovej línie, ktorá je dôležitá pri plešatosti súvisiacej s vekom.

Môže dieťa piť olivový olej?

Olivový olej je vhodný aj pre deti. Môže byť zahrnutá do stravy detskej výživy, počnúc rokom alebo dokonca o niečo skôr. Pridávajte po kvapkách do jedla.

Varovanie! Je lepšie sa najskôr poradiť s pediatrom, najmä v prípadoch, keď má dieťa alergické reakcie na jedlo.

Používa sa na vonkajšie použitie pri plienkovej vyrážke a na masáž. Pred aplikáciou na pokožku dieťaťa je potrebné nádobu s olejom zohriať v horúcej vode alebo v rukách.

olivový olej počas tehotenstva

V tehotenstve možno olivový olej konzumovať s mierou, používať ho ako dresing na šaláty, pridávať do polievok a hlavných jedál. To pomôže vyhnúť sa problémom s črevami a uľahčí jeho prácu. Poslúži ako dobrá prevencia zápchy, prospeje cievam a srdcu. Produkt má priaznivý vplyv na vývoj plodu.

Dojčiace matky tiež musia zahrnúť olivový olej do svojej každodennej stravy, aby si udržali svoje zdravie av prospech dieťaťa.

Olivový olej sa používa na strie počas tehotenstva. Pomáha udržiavať štruktúru pokožky.

Výhody olivového oleja na chudnutie

Ľudia, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, môžu premýšľať o tom, či je olivový olej možný pri diéte. Nie je možné úplne odmietnuť používanie tukov. Rastlinné tuky telu prospievajú. Sú nevyhnutné pre normálny metabolizmus.

Poradte! Má zmysel znížiť spotrebu živočíšnych tukov a nahradiť ich rastlinnými.

Na chudnutie sa olivový olej pije ráno nalačno v polievkovej lyžici. To sa robí s cieľom začať prácu čriev. Pravidelná stolica pomáha prečistiť organizmus. Správna funkcia čriev je nevyhnutná podmienka na dosiahnutie štíhlej postavy.

Ošetrenie olivovým olejom

Používa sa, keď je potrebné zlepšiť činnosť tráviaceho traktu, zvýšiť produkciu žlče a vyrovnať sa so zápchou. Pri vonkajšej aplikácii pomáha pri kožných problémoch, zlepšuje rast vlasov, posilňuje nechty.

Pozor! Pred začatím samoliečby je potrebné konzultovať s odborníkmi, starostlivo si preštudovať materiály na túto tému a vybrať si kompetentné zdroje.

Efektívne čistenie pečene doma podľa metódy Andreasa Moritza

Pred pokračovaním v tomto postupe sa odporúča urobiť ultrazvuk na kontrolu prítomnosti kameňov v pečeni a žlčníku. Ak sa nájdu veľké kamene, čistenie nie je možné vykonať. Alebo to musíte urobiť pod dohľadom lekára.

Očista pečene olivovým olejom má silný liečivý účinok na celé telo.

Zbaví sa malých kamienkov. Zlepšuje stav pečeňových kanálikov. Je to profylaktikum proti cirhóze pečene.

Najprv musíte vyčistiť črevá klystírom alebo preháňadlom. Musí sa to urobiť tak, aby kamene voľne opúšťali telo a neuviazli v črevách.

Po vyčistení čriev môžete pristúpiť k samotnému postupu:

V deň očisty posledný termín jedlo by sa malo objaviť najneskôr do 14 hodín.
O 18:00 musíte vypiť preháňadlo, zriedením polovice vrecka síranu horečnatého vodou.
Pripravte si čerstvo vylisovaný grapefruit a citrónovú šťavu. Zmiešajte v pohári 1/3 oleja a 2/3 šťavy.
Vypite na jeden dúšok o 20. hodine. Konzumujte teplé.
Ľahnite si na pravú stranu a položte pod ňu horúcu vyhrievaciu podložku.
O 22:00 zrieďte zvyšok prášku síranu horečnatého vodou a vypite.
Na druhý deň prečistite črevá klystírom.

Dôležité! Síran horečnatý má schopnosť rozširovať žlčové cesty, čo uľahčuje evakuáciu kameňov.

Treba mať na pamäti, že zlá a nedostatočná funkcia pečene nepriaznivo ovplyvňuje stav celého organizmu. Preto je potrebné sa o tento životne dôležitý orgán starať a dbať naň. Na dôkladné čistenie pečene sa odporúča vykonať niekoľko takýchto čistiacich postupov.

Na zápchu

Olivový olej s citrónom nalačno sa používa pri zlej funkcii čriev. Musíte si vziať polovicu citróna, vytlačiť z neho šťavu a zmiešať s lyžicou oleja. Pridajte do miešania horúca voda, všetko premiešame a vypijeme.

Použitie olivového oleja v noci v polievkovej lyžici tiež prispieva k normalizácii tráviaceho traktu.

S pankreatitídou

Pri akútnej pankreatitíde by ste mali obmedziť príjem akéhokoľvek tuku. Počas zlepšovania stavu je potrebné dodržiavať dávkovanie polievkovej lyžice denne s jedlom.

Pri gastritíde a žalúdočných vredoch

Olivový produkt podporuje zjazvenie vredov. Užitočné pre žalúdočnú sliznicu pri gastritíde.

Pozor! Počas exacerbácií gastrointestinálnych ochorení sa neodporúča robiť čistenie citrónovou šťavou.

S hemoroidmi

Na zmiernenie stavu s týmto delikátnym problémom môžete urobiť mikroklyzéry s teplým olivovým olejom napusteným liečivými bylinami s protizápalovým účinkom.

Môžete použiť harmanček, ľubovník bodkovaný, žihľavu.

Čerstvá alebo sušená tráva sa naleje s olivovým olejom a nechá sa vylúhovať 3 týždne na tmavom mieste. Precedíme a uložíme do chladničky. Pred použitím sa liek musí zahriať.

S kameňmi v žlčníku

Nerafinovaný olivový olej má výrazný choleretický účinok. Táto vlastnosť produktu je založená na jeho použití na zbavenie sa malých kameňov v pečeni a žlčníku.

Pozor! V prítomnosti veľkých kameňov by sa mal výrobok používať opatrne. Kameň môže uviaznuť v žlčovode!

Veľké kamene má zmysel kontrolovať a v prípade potreby rozdrviť na menšie pomocou ultrazvukovej metódy.

S cholecystitídou

S kŕčovými žilami

Zlepšuje stav žilových ciev. Možno použiť na jemnú masáž chodidiel. Súčasne by sa mali masážne pohyby vykonávať v smere od päty k bokom pozdĺž toku venóznej krvi.

V oblasti bolestivých žilových uzlín sa masáž nerobí.

Výhody a poškodenie olivového oleja na prázdny žalúdok

Aby sa olej nezdržiaval v žalúdku a rýchlejšie sa dostal do čriev, treba ho užívať nalačno. Priaznivé vlastnosti produktu sa prejavujú, keď je v hornom čreve. Pri nadmernej konzumácii môže byť škodlivý.

Ako používať olivový olej ráno

Ráno môžete vypiť polievkovú lyžicu nalačno alebo zmiešanú s citrónovou šťavou.

Ráno si môžete pripraviť nasledujúcu zmes:

Nalejte do hrnčeka 2 polievkové lyžice. l. holosas (šípkový sirup).
Pridajte 1 surový vaječný žĺtok a šťavu z polovice citróna.
Nalejte do zmesi 1 polievkovú lyžičku. l. nerafinovaný olivový olej.
Pridajte 50 ml vody a všetko dôkladne premiešajte.

Zmes sa pije ráno na prázdny žalúdok 10 dní za sebou. Postup pomáha vyčistiť a obnoviť pečeň. Používa sa na zmiernenie intoxikácie alkoholom, omamnými látkami, drogami a zlepšenie celkovej pohody. V prípade potreby sa kurz opakuje niekoľkokrát do roka.

Olivový olej v kozmeteológii

Používa sa na vonkajšie použitie ako samostatný prostriedok alebo spolu s inými olejmi používanými v kozmeteológii. Už v starovekom Grécku športovci používali olivový olej na mazanie tela. Olej pokožku dobre zjemňuje a vyživuje. Chráni pred škodlivé účinky nepriaznivé poveternostné podmienky. Olivový olej sa používa aj na opaľovanie namiesto opaľovacieho krému.

Poradte! Oliva sa mieša s broskyňou, marhuľou atď. Táto zmes zvyšuje liečivý a kozmetický účinok.

Pre pokožku tváre

Olivový olej na pokožku tváre sa používa ako základ pre krém alebo ako súčasť kozmetická maska. Vyživuje, chráni, omladzuje pokožku. Možno zmiešať s citrónovou šťavou, surovými žĺtkami, kozmetickým ílom, bylinkovým práškom.

Je to skvelá alternatíva k drahým krémom zakúpeným v obchode. kozmetické domáce z prírodné zložky prinesie ešte viac výhod.

Pri príprave masky s olivovým olejom treba brať do úvahy typ pleti. mastný, výživná maska Dobré pre suchú alebo zmiešanú pleť.

Recept na omladzujúcu pleťovú masku:

Vezmite 50 ml kvalitného olivového produktu.
Zmiešajte s medom (najlepšie akáciovým).
Pridajte živicovú altajskú múmiu na špičku čajovej lyžičky (alebo pár tabliet lekárenskej múmie).
O mastnú pleť použite extra citrónovú šťavu.
Všetko dôkladne premiešajte a naneste na pokožku.
Udržujte 25 minút.
Umyte studenou vodou.

Varovanie! Pred aplikáciou na pokožku sa uistite, že na zložky masky nie je žiadna alergia.

Na vlasy

Lopúchový olej sa tradične používa na zlepšenie štruktúry a rastu vlasov. Ak ju zmiešate s olivou, pridáte žihľavu, efekt bude silnejší. Pred vtieraním oleja do vlasových korienkov sa musí mierne zahriať.

Na mihalnice, fúzy a obočie

Obočie a fúzy sa masírujú špeciálnymi tvrdými kefkami namočenými v olivovom produkte. Riasy namastite jemnejšie. Robí obočie a mihalnice hustejšie a lesklejšie.

Na ruky a nechty

Používa sa ako ochranný a zmäkčujúci prostriedok na ruky pred mrazom a teplom. Používa sa na popraskanú a suchú pokožku. V spojení s liečivé byliny má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Vápnik obsiahnutý v oleji pomáha spevniť nechtovú platničku.

Recept na dezinfekciu rúk:

Vezmite 500 ml olivového produktu.
Pridajte ľubovník bodkovaný, harmanček, skorocel, postupnosť, žihľavu.
Trvajte na tom 3 týždne.
Preceďte a nalejte do zelenej alebo tmavej sklenenej nádoby.

Používajte podľa potreby. Výsledné činidlo má výrazné hojivé, zmäkčujúce a protizápalové vlastnosti.

Aplikácia pri varení

Nerafinovaný olivový olej sa aktívne používa v správnej výživy spolu s ostatnými rastlinné tuky. Najčastejšie sa používa na obliekanie zeleninových šalátov. Neodporúča sa vystavovať teplu nad +180 °C. Pridané do hotové jedlá bezprostredne pred použitím.

Môžete vyprážať na olivovom oleji?

Používa sa na vyprážanie rafinovaný olej. Výrobná technológia ho robí odolnejším voči teplu a oxidácii.

Možné poškodenie olivového oleja a kontraindikácie

Výrobok musí byť vysoko kvalitný a musí dodržiavať dátum spotreby. Pokazený olej môže byť zdraviu škodlivý. Kontraindikáciou na použitie je individuálna intolerancia, alergické reakcie.

Ako si vybrať správny olivový olej

Pri kúpe kvalitného olivového produktu treba hľadať na etiketách slová: extra, panenský, extra panenský, extra vergine. Označte teda extra panenský olivový olej (najvyššia kvalita).

Poradte! Je lepšie kúpiť produkt vo fľaši z tmavého skla.

Ako uchovávať olivový olej

Prírodný olej sa v chlade zakalí. To je znakom kvalitného produktu. O izbová teplota sa opäť stáva transparentným. Pri použití je potrebné dodržať uvedený dátum spotreby.

Záver

Výhody a poškodenia olivového oleja sú určené kvalitou produktu. Pri správnom používaní poskytuje zdravotné výhody. Používa sa ako potravinový, liečebný a kozmetický výrobok.

Olivový olej– produkt rastlinného pôvodu. Získava sa lisovaním dužiny plodov olív a má množstvo prospešných vlastností. Používa sa vnútorne aj zvonka kozmetické účely. Mnohí však nevedia, ako správne a v akom množstve používať produkt na zlepšenie tela. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a škodách olivového oleja.

Zloženie, kalórie

Plody olivovníka sú už od staroveku považované za prospešné. Vďaka jedinečný chemické zloženie , olivový olej zaujíma jedno z popredných miest medzi rastlinnými produktmi. Preto sa často používa na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

Zloženie obsahuje:

prospešné nenasýtené mastné kyseliny;
široká škála vitamínov (skupina B, vitamíny A, C, E, K a ďalšie);
minerály (vápnik, horčík, fosfor, sodík a iné);
fenoly (kyseliny).

Koncentrácia živín sa môže líšiť. Závisí to od regiónu, kde sa oliva pestuje a ako sa olej pripravuje. Ale rovnováha prírodných zložiek umožňuje jeho použitie pri mnohých patológiách organizmu.

100 g produktu obsahuje 898 kcal. Nutričná hodnota:

tuky - 99,9 g;
mastné kyseliny (nasýtené) - 16,9 g;
voda - 0,3 g;
mastné kyseliny (nenasýtené) - 13,3 g.

Olej je zásobárňou vitamínov, takže je neuveriteľne užitočný pre ľudí. Takže vitamín E, ktorý je obsiahnutý vo veľkých množstvách, lieči vnútorné orgány a pokožku, posilňuje steny krvných ciev a je jednoducho nevyhnutný na zotavenie po operáciách a vážnych ochoreniach.

Produkt slúži dokonalý doplnok pri liečbe rakoviny. Zlepšuje trávenie, zmierňuje bolesti a kŕče tráviaceho traktu, lieči vredy a gastritídu. Pravidelné užívanie zlepšuje pamäť, znižuje nervozitu a depresiu a pomáha vyrovnať sa s nespavosťou.

Vykreslí nasledovné pozitívne účinky na tele:

normalizuje metabolizmus;
zlepšuje neuromuskulárny prenos;
zabraňuje výskytu kameňov v žlčníku;
obnovuje prácu tráviaceho traktu;
zastavuje a znižuje proces starnutia;
zlepšuje krvný obeh;
obnovuje pokožku.

Zvážte výhody pre rôzne kategórie ľudí:

Výhody pre mužov. Prípravok sa od pradávna používa na udržanie a obnovu zdravia mužov.Priaznivo pôsobí na produkčnú funkciu. O správne použitie stimuluje žľazy vnútornej sekrécie a tiež pomáha čistiť pečeň, zlepšuje tonus, zlepšuje celkovú pohodu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Výhody pre ženy. Ženy, ktoré zaraďujú olivový olej do svojho jedálnička, vyzerajú atraktívne a dokážu si zachovať mladosť po mnoho rokov. Produkt sa odstráni z tela škodlivé radikály, čo zase vedie k zlepšeniu stavu vlasov, nechtov, pokožky. Okrem toho sa stabilizuje hormonálne pozadie, cyklus sa normalizuje a podráždenosť klesá.
Výhody pre deti. Pediatri môžu zaradiť olej do stravy dokonca aj dojčiat. Rozvíja a stimuluje mozog. Vápnik, ktorý je súčasťou kompozície, posilňuje kosti dieťaťa a draslík rozvíja svalové tkanivo.
Výhody pre tehotné ženy. Olej pomáha znižovať cholesterol u tehotných žien. Priaznivo pôsobí aj na vývoj nenarodeného dieťaťa, a to posilňuje imunitný systém, tvorí stabilný nervový systém plodu. Pravidelné topická aplikácia znižuje riziko strií u tehotných žien.

Olivový olej: výhody a škody, ako užívať

Vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov obsiahnutých v oleji pôsobí prípravok komplexne na organizmus. Zvážte najčastejšie choroby.

Na ochorenie pečene

Ľudia, ktorí trpia ochorením pečene, často zaraďujú olivový olej do svojho jedálneho lístka na liečbu aj prevenciu. Produkt odstraňuje toxíny z tela a zlý cholesterol. Musí sa používať prísne podľa odporúčaní, inak môžete situáciu zhoršiť.

Často sa na liečbu používa olivový olej s citrónom, ale takáto liečba by sa mala začať po konzultácii s lekárom. Etapy prípravy na čistenie a prípravu zmesi:

Približne jeden deň môžete jesť iba bylinné produkty a prírodné šťavy.
6-7 hodín pred čistením sa jedlo končí. Počas tohto obdobia sa na čistenie podáva klystír.
Na prípravu zmiešajte citrónovú šťavu a olej v rovnakých pomeroch (150 ml každý).
Výsledná zmes sa pije každých 15 minút, 1 polievková lyžica.
Počas procedúry si musíte ľahnúť a priložiť teplú vyhrievaciu podložku na oblasť pečene.

S cholecystitídou, pankreatitídou

Cholecystitídu treba brať s opatrnosťou. Na zmiernenie zápalu žlčníka sa často používa nasledujúci ľudový recept:

Týždeň nalačno sa vypije 30 ml kvalitného olivového oleja.
Liečivý účinok môžete umocniť pohárom grapefruitovej alebo citrónovej šťavy.

Táto metóda obnovuje prácu tela a zvyšuje účinok liekov.

Produkt môžete použiť na pankreatitídu iba v stabilnej remisii. Vo svojej čistej forme, s pankreatitídou, nemôžete piť. Pri recidíve pankreatitídy sa môže zvýšiť bolesť a kŕč, čo povedie k rozvoju symptómov ochorenia. Jemu pridáva sa ako zálievka na šalát a občerstvenie. Denná sadzba- 1 polievková lyžica.

S gastritídou, vredom

Pri chorobách žalúdka má aj olej terapeutický účinok. Produkt sa používa na gastritídu rôznej kyslosti. Aplikuje sa hlavne nasledovne:

ráno na lačný žalúdok vypite pol pohára vody;
po 20 minútach sa vypije 1 polievková lyžica oleja;
Po 30 minútach by ste mali mať raňajky.

Olej pomáha zbaviť sa bolesti pri žalúdočných vredoch. Zlepšenia sa objavia do týždňa. Priebeh liečby je 3 mesiace.

S kŕčovými žilami

V tejto patológii je potrebné použiť produkt. Olej riedi krv, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, robí cievne steny elastickými. Každodenné používanie v malom množstve odstraňuje príčiny ochorenia, znižuje bolesť a opuch.

Účinné sú aj krémy na báze olivového oleja. Masť sa odporúča potierať 2x denne a zlepšenia na seba nenechajú dlho čakať.

Čistenie a liečba na prázdny žalúdok

Ako piť olivový olej? Na prečistenie organizmu ho treba konzumovať každé ráno, 20 ml nalačno. Na zosilnenie terapeutický účinok pridané citrónová šťava. Ak existuje intolerancia kyseliny, potom sa nepridáva. Táto metóda normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, podporuje jemné odstraňovanie toxínov z tela.

Pred dôkladnejším čistením (napríklad pečene) sa musíte poradiť s lekárom. Po očistení dodržiavajte správnu diétnu výživu. Je povolené piť teplé a nesladené zelený čaj. Pomaly tak môžete prejsť na obvyklú stravu a zároveň zbaviť telo stresu.

Liečba

Liečba na prázdny žalúdokúčinný pri ochoreniach tráviaceho traktu a kardiovaskulárnych zmenách. Prípravok zabraňuje vzniku rakoviny, normalizuje a obnovuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. O pravidelné používanie cholesterol v krvi klesá, čo vedie k stabilizácii krvného tlaku. Často sa olej predpisuje pri liečbe zápchy. Účinne olivový olej vo forme výplachov, na prevenciu zubného kazu a tvorby povlaku.

V žiadnom prípade sa nesmie prekračovať odporúčané dávkovanie. Ak sa použije nesprávne, môžete narušiť celú prácu trávenia. Keďže výrobok obsahuje veľký počet užitočné prísady, nadmerné používanie vyhráža sa negatívne dôsledky pre telo. Ak telo reaguje pozitívne na užívanie nalačno, v liečbe sa má pokračovať.

Výber produktu

Pri liečbe nalačno by sa mal používať iba olej lisovaný za studena. Je nerafinovaný a neprešiel žiadnou tepelnou úpravou. V takomto produkte všetko užitočné komponenty. Pri následných točeniach sa kvalita produktu znižuje. Výber závisí od oblasti použitia olivového oleja. Takže akýkoľvek olej je vhodný na obliekanie a na ošetrenie by ste si mali kúpiť produkt najvyššej kvality.

Kontraindikácie pre príjem na prázdny žalúdok

Pitie olivového oleja na prázdny žalúdok môže poškodiť telo, ak existujú:

alergické reakcie na produkt;
obezita;
prítomnosť kameňov v žlčníku;
ochorenia gastrointestinálneho traktu vo fáze exacerbácií;
porucha čriev.

Aplikácia v iných prípadoch

Okrem jedenia na liečbu a prevenciu chorôb existujú iné aplikácie. Používa sa v kozmeteológii a na chudnutie.

Už v starovekom Grécku ho ženy používali na udržanie mladosti a krásy. V modernej kozmetológii sa používa kozmetika na báze olivového oleja:

pomáha zlepšovať pleť a zmierňuje starecké škvrny;
dodáva pružnosť a omladzuje pokožku;
olej dobre zmierňuje zápal, stopy po akné;
zabraňuje lupinám a rozštiepeným končekom vlasov;
robí nechty silné a krásne;
zjemňuje pokožku rúk a nôh, zabraňuje tvorbe prasklín.

Napriek obsahu kalórií v produkte ho ľudia aktívne používajú na chudnutie. Bohaté zloženie produktu má pozitívny vplyv, a to:

znižuje chuť do jedla;
odstraňuje pocit hladu a rýchlo nasýti;
ľahko a jemne čistí;
zlepšuje metabolizmus.

Pre efekt spaľovania tukov stačí piť 1 polievkovú lyžicu oleja každý deň 30 minút pred jedlom po dobu jedného mesiaca. Vďaka tejto metóde môžete schudnúť a zbaviť sa pár kíl len za jeden mesiac. Mladé matky poznamenávajú, že pri pravidelnom používaní extra libier získané počas tehotenstva zmizne v krátkom čase.

Olivový olej je úžasný produkt. Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa dá použiť takmer pri všetkých ochoreniach. Pri správnom a pravidelnom používaní môže mať úžasný terapeutický účinok.

Ľudstvo už dlho používa olivový olej vo varení, medicíne a kozmeteológii. Jeho prospešné vlastnosti objavili už starí Gréci. Olivový olej sa nazýva „tekuté zlato“. Aké je jeho využitie? Ako si vybrať a aké druhy olivových olejov existujú?

Výhody olivového oleja

Olivový olej má mnoho zdravotných výhod. Pôsobí preventívne pri kardiovaskulárnych a onkologických ochoreniach:

bojuje so "zlým" cholesterolom v krvi;
chráni pred aterosklerózou;
normalizuje krvný tlak;
je prírodný imunostimulant;
znižuje riziko tvorby rakovinových buniek v tele.

Má tiež dobrý vplyv na prácu žalúdka, čriev, žlčového systému:

zlepšuje činnosť čriev, žalúdka, pečene;
lieči vredy v žalúdku a dvanástniku;
pomáha pri hemoroidoch;
vyrovnáva sa so zápchou;
má choleretický účinok.

Olivový olej sa používa v kozmeteológii:

má omladzujúci účinok, pretože obsahuje vitamín E;
je súčasťou masiek a iných výrobkov starostlivosti o tvár, telo a vlasy;
má hojivý účinok na rany, rezné rany a vredy.

Odrody olivového oleja a ich použitie

Fyzikálne a chemické zloženie hotového výrobku, obsah užitočných prvkov v ňom závisí od spôsobu lisovania surovín. V súlade s týmto ukazovateľom je olivový olej v európskej legislatíve rozdelený do kategórií:

prírodný olivový olej (Extra Virgen a Virgen, španielsky);
olivový olej (Aceite de Oliva, španielsky);
extra panenský olivový olej (Romas alebo Aceite de orujo de oliva, španielsky).

Extra panenský (za studena lisovaný nerafinovaný)

Extra Virgin - najcennejšia a najdrahšia trieda oleja. Toto je prakticky čerstvo vylisovaná olivová šťava, fľaškovaná. Technologický proces- od miesta pestovania a zberu až po triedenie a lisovanie - je regulované a kontrolované.

Vo výrobných krajinách kontroluje kvalitu olivového oleja komisia zložená z odborných degustátorov. Tento postup je právne stanovený a povinný. Každý z desiatich členov komisie musí vzorke priradiť titul Extra Virgin. Iba v tomto prípade majú výrobcovia právo predávať olej pod týmto názvom. Ak aspoň jeden člen komisie „odmietol“ výrobok, výrobca dostane pokutu a olej sa pošle na revíziu.

Tento typ oleja je koncentrovaný najväčší počet užitočné látky. Jeho chuť je bohatá, ale s horkosťou. Čím je olej horkejší, tým je čerstvejší. Odporúča sa používať bez tepelného spracovania:

Na obliekanie šalátov a studených jedál.
AT diétne jedlo. Pre ľudí náchylných na kardiovaskulárne ochorenia je olivový olej nepostrádateľným nástrojom v boji proti „zlému“ cholesterolu. Používa sa pri diétach pri ochoreniach tráviaceho traktu a žlčových ciest.
Nakŕmiť dieťa. Od šiestich mesiacov sa detičkám zavádzajú doplnkové potraviny s extra panenským olivovým olejom. Prvá dávka sú 2 kvapky a do jedného roka sa prenesie na čajovú lyžičku. Mastné kyseliny tohto olivového oleja sa spájajú takmer ako materské mlieko. Pomáha bábätkám pri zápche.

Panenský (nerafinovaný za studena lisovaný)

Tento olej je tiež prírodný produkt, ale kvalita olív, z ktorých sa vyrába, je nižšia. Uplatňujú sa naň nízke štandardy kvality. Chuť panenského oleja nie je taká rafinovaná ako chuť extra prírodného. Kozmetológovia odporúčajú pridávať ho do masiek na tvár, vlasy a nechty. Pri použití panenského oleja pri varení sa neodporúča jeho zahrievanie, aby sa zachovali jeho prospešné vlastnosti.

Rafinovaný za studena lisovaný

Tento typ olivového oleja sa získava zmiešaním rafinovaného za studena lisovaného olivového oleja s nerafinovaným extra prírodným (Extra Virgin) v pomere 85%/15%. Tiež má vynikajúce vlastnosti, ale bohatá chuť a vôňa olivového oleja chýba, nie je charakteristická horkosť. Vhodné na tepelnú úpravu, pri vyprážaní netvorí karcinogény.

Extra panenský olivový olej

Tento olej sa získava z výliskov olív, ktoré zostali po prvom lisovaní. Vo výrobnom procese sa používajú organické rozpúšťadlá a suroviny sú vystavené vysokým teplotám. Olej si zachováva súbor vitamínov a minerálov, ale v menšom množstve. Je ideálny na vyprážanie jedál.

Krajiny vyvážajúce produkt

Ktorá krajina produkuje najlepší olivový olej? Spor sa ťahá už stáročia. V každej krajine sú dôstojní výrobcovia, ktorí ponúkajú zdravý a chutný olej.

Leví podiel olivového oleja sa vyrába v Európe. Na prvom mieste z hľadiska objemu je Španielsko, druhé Taliansko a tretie Grécko. Olivový olej sa vyrába aj v Turecku, Tunisku a Sýrii, Maroku, Portugalsku, USA a Francúzsku. Objem ropy produkovanej týmito krajinami predstavuje malý podiel z celkovej hmotnosti. Preto sa hlavný spor o kvalitu, chuť a výhody „tekutého zlata“ rozhorí medzi Španielskom, Talianskom a Gréckom. Každá krajina „fandí“ svojmu produktu a považuje ho za najlepší. Existujú rozdiely v chuti a užitočné vlastnosti olivový olej z týchto krajín?

Kvalitný výrobok zo Španielska

V Španielsku je výrobný proces „tekutého zlata“ dobre zavedený a automatizovaný do dokonalosti. Táto skutočnosť pomáha krajine dostať sa na vrchol v oblasti obstarávania produktov. Chuť olivového oleja zo Španielska sa najviac približuje prirodzenej chuti olív. Je drsný a zatrpknutý.

Pravý olivový olej z Talianska

V Taliansku existuje veľa podnikov na prípravu olivového oleja. V Taliansku existuje viac ako 400 odrôd olív.Z takejto odrody vznikajú bohaté bukety chuti. Veľká konkurencia na trhu v rámci krajiny len stimuluje zlepšovanie vytvorených olivových olejov.

Ako chutí taliansky olivový olej? Taliani radi dochucujú olivový olej korením a korením ako cesnak, čili papričky alebo rozmarín. Chuť oleja z toho bude trochu pikantná. Olivový olej z Talianska sa vyznačuje jemnou chuťou, sladkastou a sotva postrehnuteľnou bylinkovou vôňou.

Aký olej sa vyrába v Grécku

Práve v Grécku sa v staroveku začalo s výrobou olivového oleja. Gréci viac napĺňajú svoj domáci trh, neusilujú sa o prevahu vo vývoze. Cti sa tu prastaré tradície, prenášajú sa z generácie na generáciu, citlivo vnímajú výrobu masla. Tento proces je najmenej automatizovaný. Chuť oleja je bohatá a svetlá, obsahuje arómu ovocia a medu.

Grécko má vhodné podnebie na pestovanie olivovníkov. Tisíce gréckych rodín pomocou domácich konzervatívnych metód vyťažia najväčší objem extra panenského olivového oleja (80 % svetového objemu).

Ak hovoríme o výhodách olivového oleja, potom pre producentské krajiny existuje osobitný zákon, ktorý stanovuje kritériá kvality. Preto už názov Extra Virgin dáva záruku, že tento olej je najlepší bez ohľadu na to, z ktorej krajiny pochádza.

Ako si vybrať správny olivový olej na pultoch obchodov

Pri nákupe olivového oleja musíte jasne pochopiť, na čo je určený? Ak ich plánujete naplniť šalátmi a studenými misami, použite ich ako doplnkovú stravu, na liečebné alebo diétne účely, v kozmeteológii, potom zvoľte olej s označením Panenský alebo Extra panenský.

Ak chcete na vyprážanie použiť olej, vyberte si olivový olej s označením Aceite de Oliva. Môžete tiež variť vo fritéze s olejom označeným ako „Romase“ alebo Aceite de orujo de oliva.

Mnohí využívajú nevedomosť kupujúcich a predávajú čistý rafinovaný olivový olej za cenu extra panenského olivového oleja. Preto sa treba pozerať nielen na cenu, ale preštudovať si aj informácie na obale.

O nákladoch

Extra panenský olivový olej má najvyššie náklady, pretože na jeho výrobu sa používajú iba tie najkvalitnejšie suroviny. Z jedného kilogramu olív vyjde iba 250 ml oleja. Vysoké požiadavky na kvalitu tento produkt predražujú.
Rozdiel je aj v cene extra prírodných olejov. Oleje s označením DOP/IGP/PDO alebo s označením „biologické“ (BIO) sú podstatne drahšie ako oleje Extra Virgin bez takéhoto označenia.
- BIO označenie zaručuje, že pri výrobe oleja neboli použité chemikálie a geneticky modifikované organizmy;
- DOP (CHOP) - záruka, že olej bol vyrobený v konkrétnej oblasti uvedenej v osobitnom registri, celý proces od pestovania až po balenie prebieha na jednom mieste;
- IPG - označenie označujúce, že olej bol vyrobený v určitej oblasti zaradenej do poľnohospodárskeho registra (reguluje sa jedna alebo viac etáp výroby, čo má tiež pozitívny vplyv na kvalitu oleja).
Rozdiel v nákladoch závisí od typu odstreďovania použitého pri výrobe. Extra panenský olivový olej bude vždy stáť mnohonásobne viac ako druhý (za horúca) lisovaný olivový olej.
Nerafinovaný olivový olej bude vždy drahší ako rafinovaný olivový olej.

Ako kúpiť dobrý produkt v obchode

Bez ohľadu na to, aký druh olivového oleja si vyberiete, majte na pamäti nasledujúce body:

Olivový olej sa nevyrába v Rusku, preto si výrobok kupujte len v originálnom balení. Kúpiť takýto olej na plnenie do fliaš u nás nie je bezpečné.
Balenie musí byť sklo (tmavé sklo) alebo cín.
Na obale musí byť uvedený druh olivového oleja, krajina vývozu.
Označenie DOP/IGP/PDO alebo označenie bio (BIO) je zárukou kvality extra prírodného olivového oleja. Takéto označenia sú často falošné, aby ste sa pri výbere nepomýlili, požiadajte obchody o špeciálny certifikát pôvodu.
Kyslosť oleja je vždy uvedená na obale: údaj by nemal byť vyšší ako 3,3%, ak je olej extra prírodný, potom maximálne 1%.
Dávajte pozor na dátum výroby, trvanlivosť po otvorení. Zvyčajne sa olej v neotvorených nádobách skladuje až 18 mesiacov. Od okamihu otvorenia - mesiac, za predpokladu, že fľaša je tesne uzavretá a stojí na tmavom mieste, kde slnečné lúče nespadajú.

Ak existuje možnosť vyskúšať Extra panenský olej, jeho vlastnosti sú nasledovné.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok