วิธีทำ kvass สูตรที่บ้าน สูตรข้าวไรย์ มะนาว kvass "Ekaterininsky"

มีเครื่องดื่มที่ทำในสมัยโบราณและไม่ได้หยุดทำในวันนี้ kvass กิตติมศักดิ์กลายเป็นฮีโร่ของบทความของเรา! เราจะบอกเกี่ยวกับประโยชน์ของมันและความลับของการสร้างให้ สูตรยอดนิยมผลิตภัณฑ์นี้.

Kvass ฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและปรับปรุงการทำงานของลำไส้

มีเครื่องดื่มประมาณ 400 ชนิด ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาคนที่ไม่ชอบของเหลวที่สดชื่นนี้ ในมาตุภูมิทั้งซาร์และคนจนต่างก็ดื่มมัน เชื่อกันว่าเธอเพิ่มความแข็งแรงปรับปรุงการย่อยอาหารและดับกระหายได้ดี มารู้จักฮีโร่ของเรากันดีกว่า

นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก แน่นอนว่ากระบวนการนี้ใช้เวลาหลายวัน แต่ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์นี้สร้างขึ้นเอง ธุรกิจของคุณมีขนาดเล็ก

พิจารณาวิธีการปรุง kvass ที่บ้าน

กฎการทำอาหาร

1. ใช้ขนมปังธรรมชาติเท่านั้น ปราศจากสารปรุงแต่งต่างๆ
2. นำมาใช้ น้ำสะอาด. ทางที่ดีควรซื้อน้ำใส่ขวดหรือตักจากบ่อน้ำ
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่า croutons ไม่ไหม้ (ควรอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง) มิฉะนั้นจะมีความขมขื่น
4. สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้จานที่ทำจากแก้ว พลาสติก หรือเหล็กเคลือบ
5. อย่าลืมตรวจสอบความสดของยีสต์

ความลับ

• เพิ่มลูกเกดช่วยให้ของเหลวหมักและเติมฟอง
• ใบของแบล็กเคอแรนท์หรือสะระแหน่จะช่วยให้รสชาติสว่างขึ้น
• หากคุณเป็นคนชอบดื่มรสจัด ควรดื่มให้นานขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักที่คุณชื่นชอบลงไปได้ (สิ่งสำคัญคือรวมกัน) ทำการทดลอง.
• อย่าล้างลูกเกด
• แครกเกอร์แห้งโดยไม่มีเครื่องเทศและน้ำมัน
• น้ำตาลปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้เกิดโซดา

พื้นที่จัดเก็บ

หลังจากการหมักเป็นเวลาหลายวัน (ไม่เกินสี่วัน) อย่าลืมวางเครื่องดื่มในตู้เย็น มิฉะนั้นกระบวนการหมักจะดำเนินต่อไปและคุณจะได้รับแอลกอฮอล์ที่เต็มเปี่ยมไม่ใช่สิ่งที่วางแผนไว้ในตอนแรก อย่าลืมที่จะลบเชื้อให้ทันเวลา

เก็บของเหลวไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หลังจากช่วงเวลานี้ไม่แนะนำให้ใช้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kvass ขนมปัง

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปังโฮมเมดได้เป็นเวลานาน เราแสดงรายการคุณสมบัติเชิงบวกหลัก:

1. รักษา dysbacteriosis;
2. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
3. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย
5. ขจัดเซลล์ที่ไม่แข็งแรงออกจากร่างกาย
6. ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
7. กำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
8. ช่วยรักษาโรคต้อหิน, ต้อกระจก, ต้อกระจก;
9. ต่อสู้กับแก๊สและอาการเสียดท้อง

Kvass ที่ไม่มียีสต์ที่บ้าน

เครื่องดื่มประเภทนี้มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ ไม่มีรสชาติเฉพาะและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดไม่มีใครจะโต้แย้งว่ายีสต์นั้นไม่ใช่ที่สุด ส่วนผสมที่มีประโยชน์และจะดีกว่าถ้าไม่มีอยู่ในของเหลวที่พิสูจน์แล้วนี้ พิจารณาวิธีทำ kvass โดยไม่ใช้ยีสต์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• สีดำ ขนมปังไรย์- ครึ่งก้อน
• ลูกเกดที่ไม่ได้ล้าง 30 กรัม
• 70 ก น้ำตาลทราย
• น้ำบริสุทธิ์สองลิตร

อาจมีคนแปลกใจที่อ่านว่าไม่จำเป็นต้องล้างลูกเกด ดังนั้นจึงควรทิ้งคำอธิบายไว้ที่นี่: บนพื้นผิวของลูกเกดที่เรียกว่า ยีสต์ป่า. พวกเขาจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของเราเริ่มการหมัก ไม่ควรล้างออก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของขนมปัง
2. วางไว้บนแผ่นอบที่ไม่มีไขมันแล้วทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 3-4 นาทีจนกว่าจะได้กลิ่นหอม (อย่าทอดมิฉะนั้นของเหลวจะออกขม)
3. เท croutons ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด
4. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
5. รอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วเทลูกเกดลงไป
6. เทลงในขวดหมักป้องกันคอด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้แมลงปีนขึ้นไปที่นั่น (ไม่ควรปิดฝา)
7. ส่งเครื่องดื่มไปยังที่มืดที่อบอุ่น
8. การปรากฏตัวของโฟมเป็นสัญญาณของการหมัก
9. สามวันหลังจากเริ่มหมักให้กรองของเหลวผ่านผ้ากอซสี่ชั้นแล้วบีบเยื่อกระดาษออก
10. ลองดื่มและหากยังหวานไม่พอ ให้เติมน้ำตาลมากขึ้น (ของเหลวควรมีรสหวานเล็กน้อย)
11. เทของเหลวลงในขวดและปล่อยให้มีที่ว่างด้านหน้าฝาสองสามเซนติเมตร
12. ส่งเป็นเวลาหกชั่วโมงในที่มืดที่อบอุ่น
13. จากนั้นย้ายไปยังที่เย็น (ตู้เย็น, ห้องใต้ดิน);
14. หลังจากห้าชั่วโมงสามารถดื่มได้

คุณจะได้รับ kvass ขนมปังโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มียีสต์ เก็บไว้ไม่เกินห้าวันในที่เย็น

คุณสามารถใช้สตาร์ทเตอร์ที่เหลือได้อีกสามครั้ง ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

เลือก ขนมปังที่ดี! ขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มที่ได้

Kvass จากแป้งข้าวไรย์ที่บ้าน

บางครั้งก็เรียกว่า "หมู่บ้าน" มีวิธีทำอาหารที่ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมสำหรับ kvass แป้งข้าวไรที่บ้าน:

• แป้งข้าวไร 450 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์สามลิตร
• ลูกเกดแปดลูก
• น้ำตาล 180 กรัม

การเตรียมการเริ่มต้น

Kvass จากแป้งข้าวไรย์ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

1. เทแป้งลงในโต๊ะ 250 กรัม น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็ม
2. ค่อยๆ เทลงไป จำนวนมากน้ำร้อนคนตลอดเวลา
3. ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ควรมีลักษณะเหมือนครีมข้น)
4. โยนลูกเกด
5. เทลงในขวดแล้วพันด้วยผ้ากอซผ้าพันแผล
6. ทิ้งไว้สองถึงสามวันในที่มืดและอบอุ่น
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ดึงลูกเกดออก
8. เมื่อมีกลิ่นเปรี้ยว ฟอง และฟู่ปรากฏขึ้น แป้งสาลีก็พร้อม

การเตรียมและการหมักสาโท kvass

ขั้นตอนแรกคือการอัปเดตตัวเริ่มต้น ในการทำเช่นนี้คุณควรเพิ่มห้องรับประทานอาหาร แป้งและสอง - น้ำตาล

เพื่อผสมทุกอย่าง ใส่ในที่อบอุ่น

นำน้ำ 2.5 ลิตรไปต้ม เทแป้งสองร้อยกรัมและน้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัมลงในภาชนะ

เติมน้ำร้อนทีละน้อย (จนได้ครีมเปรี้ยวเหลว) จากนั้นเติมน้ำลงไปผัด เติมน้ำที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ปิดฝาภาชนะแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่นๆ เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึง 30 องศาแล้ว ให้เติมแป้งเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในของเหลว ผสมปิดฝา

ส่งไปที่ห้องมืดและอบอุ่นเป็นเวลาหกชั่วโมง รอให้ฟองและโฟมปรากฏขึ้น

คาร์บอเนตและการสัมผัส

• กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าโปร่งสี่ชั้นและขวด ปล่อยให้ครอบคลุมไม่กี่เซนติเมตร ปิดภาชนะให้แน่น
• ย้ายของเหลวไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยก๊าซ ตรวจสอบแรงดันขวดเป็นระยะ หากจำเป็น ให้ไล่แก๊สออกเพื่อไม่ให้ระเบิด

ขนมปัง kvass ที่บ้าน

เชื้อ:

• ยีสต์สด - 10 กรัม
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• ขนมปังข้าวไรย์ - สองกำมือ
• น้ำ - 400 มล

Kvass สำหรับโถสามลิตร:

• ส่าเหล้า
• แครกเกอร์ - สามกำมือ
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ

ขั้นตอน:

ก) เทน้ำ b) การแช่ในความร้อน c) การรัด; d) สาโท kvass สำหรับใช้ซ้ำ; e) เทลงในขวดแล้วส่งไปที่เย็น ฉ) เครื่องดื่มพร้อม

Kvass จากข้าวโอ๊ตที่บ้าน: สูตร

เป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายคน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้ร่วมกับน้ำผึ้งได้ดีขึ้น

เราจะให้สูตรสำหรับ kvass จากข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้งที่บ้าน:

• แช่ข้าวโอ๊ตเป็นเวลาสองชั่วโมง
• จากนั้นเติมน้ำหนึ่งลิตรด้วยน้ำตาล 30 กรัมแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากสี่วัน
• เติม 1/3 ของสาม ขวดลิตร;
• เทน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย;
• เพิ่ม 7 ลูกเกด
• เติมน้ำอุ่นต้มทิ้งไว้ที่ว่าง
• ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้น
• ปิดด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้แมลงเข้าไปข้างในยืนยันความอบอุ่นสองหรือสามวัน
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• ลองมัน!
  ความละเอียดอ่อนของน้ำผึ้งนั้นยอดเยี่ยมในการรักษาอาการเจ็บคอ ในกรณีนี้คุณควรดื่มตอนอุ่นๆ เท่านั้น

บีทรูท kvass ที่บ้าน

น่าแปลกที่มี beet kvass อยู่ด้วยและเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรอาหาร:

• สับบีทรูทสุกขนาดใหญ่แล้วใส่ในภาชนะ
• เติมน้ำ 2 ลิตร
• ละลาย 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เพิ่มเปลือกข้าวไรย์ ขนมปังเก่า;
• ปิดคอด้วยผ้ากอซและปล่อยให้เครื่องดื่มหมักในที่อุ่นเป็นเวลาหลายวัน
• จากนั้นกรองใส่ขวดและส่งไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
  เครื่องดื่มสามารถทำจากผักอื่น ๆ การทดลอง!

Kvass โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนนับถือ kvass ที่ซื้อในร้านไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป มันมีส่วนประกอบเดียวกันกับที่มีอยู่ในปกติ โซดาหวาน. บ่อยครั้งที่เครื่องดื่ม kvass เหล่านี้เตรียมโดยใช้สารให้ความหวาน สีย้อม และ สารปรุงแต่งรสชาติไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ kvass เลย จะดีกว่าถ้าทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาแบบโฮมเมดของคุณเอง แต่การทำอาหาร kvass แบบดั้งเดิมใช้เวลานานและแม่บ้านทุกคนไม่พร้อมที่จะยุ่งกับมัน สำหรับผู้ที่ต้องการปรุง kvass อย่างรวดเร็วบทความนี้มีจุดมุ่งหมาย พิจารณาไม่กี่ ตัวเลือกที่น่าสนใจการทำอาหาร kvass ด่วนที่บ้าน.

สูตร #1

ส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ยีสต์แห้ง ~ 15 กรัม
• ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ถึงเอว) - 200 กรัม

การทำอาหาร.

สำหรับการปรุงอาหารเราจะใช้น้ำต้ม ดังนั้นจึงต้องต้มล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. เราใช้ภาชนะที่จะเตรียม kvass ขวดขนาด 3 ลิตรจะดีที่สุด เทน้ำลงไปแนะนำยีสต์แห้งและมะนาว เราผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยไม้พาย ยีสต์และผลึกกรดซิตริกควรละลายอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้ขอน้ำตาล เพื่อให้เครื่องดื่มได้เฉดสีที่ถูกใจจะต้องเผาน้ำตาล เราใช้กระทะเทน้ำตาลแล้วเปิดไฟ คุณไม่จำเป็นต้องคนน้ำตาล เรากำลังรอให้น้ำตาลได้รับโทนสีน้ำตาลและนำออกจากความร้อน ไม่ควรเผาน้ำตาลมากเกินไปเพราะน้ำตาลที่ไหม้จะเพิ่มลงในเครื่องดื่ม รสขมแต่มันไม่สำคัญสำหรับเราเลย ตอนนี้เติมน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในกระทะผสมทุกอย่าง ควรทำงาน น้ำเชื่อมคาราเมลสีน้ำตาลสวย เราใส่น้ำเชื่อมลงในสาโท kvass ของเราแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เราปิดขวดด้วยเครื่องดื่มด้วยผ้ากอซหรือผ้าหลวม ๆ แล้วปล่อยให้มันอยู่ในที่อบอุ่น แค่ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงสามารถลิ้มรส kvass ได้ เทเครื่องดื่มลงในขวดและเย็น kvass ด่วนที่บ้านพร้อมแล้ว

หมายเลขสูตร 2

หนึ่งในส่วนประกอบของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาตามสูตรนี้คือกาแฟ แต่อย่าตื่นตระหนก มันจะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนแบบดั้งเดิม และกาแฟในระดับที่มากขึ้นจะทำหน้าที่เป็นสีย้อม

เราจะใช้ส่วนผสมอะไร:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กาแฟหนึ่งช้อนชา (คุณต้องการทันที);
• น้ำตาลเต็มแก้ว
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง -10 กรัม;
• 10-15 ลูกเกด

วิธีเตรียมตัว

เราเติมภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับ kvass ด้วยน้ำ น้ำควรจะอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดร้อน น้ำร้อนสปอร์ของยีสต์จะตายและ kvass จะไม่เกิดขึ้น อุณหภูมิที่เหมาะสม- 35-40 องศาเซลเซียส

เติมน้ำตาลลงในน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด เพิ่มกาแฟลงในโถ หากไม่มีใครดื่มกาแฟในบ้านคุณไม่ควรซื้อโดยเจตนา สามารถทดแทนกาแฟได้ ดื่มกาแฟหรือชิกโครี สัดส่วนยังคงเดิม จากนั้นเติมน้ำมะนาว ยีสต์ และลูกเกด เมื่อคุณทำอาหารเป็นครั้งแรก จากนั้นให้คะแนน คุณภาพรสชาติ. หากเครื่องดื่มไม่มีกรดเพียงพอสำหรับคุณ ให้เพิ่มปริมาณกรดซิตริกเล็กน้อย หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือมีความเป็นกรดสูง คุณสามารถใส่กรดซิตริกเพียงหนึ่งช้อนชา แต่เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีรสหวานเล็กน้อยและไม่แหลมมาก

ตอนนี้สามารถส่งชิ้นงานไปหมักได้แล้ว เราคลุมโถด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ kvass ของเราหมักในที่อุ่น สัญญาณแรกของการหมักจะเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไป 15 นาที สิ่งนี้จะเป็นหลักฐานโดยลูกเกดเข้าใจสลับกันและจมลงไปที่ก้นกระป๋อง เครื่องดื่มมึนเมาอย่างรวดเร็วควรหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถเท kvass กับกาแฟลงในขวดแล้วส่งไปให้เย็น เนื่องจากเครื่องดื่มมีส่วนผสมของลูกเกด กระบวนการหมักจะดำเนินต่อไปแม้ว่าจะวางขวดไว้ในที่เย็นแล้วก็ตาม ในวันที่สองเครื่องดื่มดังกล่าวจะคมชัดกว่าวันแรกเมื่อเทลงในแก้วโฟมจะปรากฏขึ้น

สำคัญ!ยีสต์จะต้องสด หากยีสต์มีคุณภาพต่ำหรือเก่าแล้ว เครื่องดื่มก็จะไม่หมักและไม่มีอะไรทำงาน ติดตามวันหมดอายุ

หมายเลขสูตร 3

kvass ขนมปังธรรมดาใช้เวลาในการปรุงนาน แต่คุณสามารถลองทำ bread kvass อย่างรวดเร็วโดยใช้ breadcrumbs

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

การทำอาหาร.

ต้องเทรัส น้ำร้อน. ชง การแช่สมุนไพรจากใบสะระแหน่และลูกเกด หนึ่งชั่วโมงต่อมารวมแครกเกอร์ที่แช่ไว้และการแช่สมุนไพรที่ทำให้เครียดลงในขวดที่จะเตรียม kvass ใส่น้ำตาลและยีสต์แล้วเททุกอย่างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง สาโท Kvassผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมแห้งละลายหมด

เราส่งขวด kvass สำหรับการหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะวางไว้บนขอบหน้าต่างในแสงแดดปิดด้านบนด้วยผ้าเช็ดปาก

เทเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเสร็จแล้วลงในขวดใส่ลูกเกดและเย็น เมื่อ kvass เย็นลงแล้ว คุณสามารถดื่มได้

kvass ด่วนจากแครกเกอร์สามารถทำให้แข็งแรงขึ้นได้หากคุณเพิ่ม 100 กรัมลงในเครื่องดื่มก่อนการหมัก พืชชนิดหนึ่งขูด. สำหรับเด็กตัวเลือกของ kvass ด่วนที่มีการเพิ่มมะรุมนั้นไม่เหมาะและยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

หมายเลขสูตร 4

kvass โฮมเมดอีกรุ่นหนึ่งพร้อมกาแฟซึ่งเตรียมในคืนเดียว

ส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วย:

การทำอาหาร.

ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้จะอยู่ในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ เราผสมน้ำตาล, ยีสต์แห้ง, กาแฟและส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำ ผสมของเหลวให้เข้ากันเนื้อหาทั้งหมดของกระทะควรละลายให้หมด ตอนนี้เพิ่มน้ำผลไม้ปิดฝาแล้วส่งไปค้างคืนในที่อุ่น เราเท kvass ที่เสร็จแล้วลงในขวดใส่ลูกเกดลงไป หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย

ลองทำ kvass ตามสูตรของเราและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยเครื่องดื่มโฮมเมดแสนสดชื่น ประโยชน์ของ kvass ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่ในสมัยก่อนเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ได้รับความเคารพนับถือ ขนมปัง kvassมีอยู่ทั้งในกระท่อมชาวนาและในห้องพระที่นั่ง อย่าปฏิเสธความสุขโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ต้องใช้เวลามากมายในการเตรียม kvass อย่างรวดเร็ว

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Shift+Enterหรือ

postila.ru

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตไม่ปอกเปลือก 250 กรัม
• 10 ไฮไลท์;
• น้ำ 6 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

การทำอาหาร

เรียงข้าวโอ๊ตและล้างให้สะอาด เทลงในขวดและเพิ่มลงไป จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตด้วยน้ำ 3 ลิตรที่อุณหภูมิห้องเติมน้ำตาล 100 กรัมแล้วผสม

ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 4 วัน คุณจะได้ของเหลวข้นคล้ายเยลลี่ ระบายผ่านผ้าขี้ริ้ว หากเครื่องดื่มไม่ถูกใจคุณ คุณสามารถเทออกและปรุงอาหารต่อได้อย่างปลอดภัย

ใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในข้าวโอ๊ตในโถแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ทิ้งเครื่องดื่มไว้อีก 4 วัน กรอง kvass ที่เสร็จแล้ว

จากข้าวโอ๊ตที่เหลือ คุณสามารถปรุง kvass ได้หลายครั้งด้วยวิธีเดียวกัน

foodideas.info

วัตถุดิบ

• น้ำ 3 ลิตร
• ข้าวขาว 250 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 15 ไฮไลท์

การทำอาหาร

เทลงไป น้ำเย็นไปที่ธนาคาร. ใส่ข้าว น้ำตาล และลูกเกด ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

มัดคอขวดด้วยผ้าก๊อซ ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน กรอง kvass ผ่านผ้ากอซก่อนดื่ม

postila.ru

วัตถุดิบ

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ 2-3 หัว;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร

ชัดเจน หัวผักกาดดิบและถูบน เครื่องขูดหยาบ. ใส่ลงในขวดแก้วแล้วเติมน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล ขนมปัง และกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน

มัดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน กรอง kvass ที่เกิดขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลาสองสามวันเพื่อให้สุก

medvoice.ru

วัตถุดิบ

• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำ 1 ลิตร
• ยีสต์แห้ง ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 50–100 กรัม
• น้ำมะนาว

การทำอาหาร

postila.ru

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม (ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่มีความเหมาะสมเช่นลูกเกด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่และอื่น ๆ );
• น้ำตาล 100–150 กรัม
• ยีสต์แห้ง ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ที่นั่นและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลบดเบา ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

นำกระทะออกจากเตา เมื่อน้ำซุปเย็นลงแล้วให้กรองออก เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในแก้วแล้วละลายยีสต์ในนั้น เทเนื้อหากลับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ปิดฝากระทะด้วยผ้าขาวม้า ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกรอง kvass เทลงในขวด ขันฝาให้แน่นแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งวัน

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนการบริโภค kvass จะเพิ่มขึ้น วันนี้มีหลายพันธุ์ สามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือในถังข้างถนน แต่ที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นตั้งแต่สมัยโบราณ มันคืนความแข็งแรงและรับมือกับความกระหายได้ดี นี่เป็นเพราะเนื้อหา องค์ประกอบของ kvass ประกอบด้วยธาตุที่จำเป็นและวิตามินเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ยังป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ

มีจำนวนมากของสูตร สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้ผลเบอร์รี่น้ำผึ้งและสมุนไพร แต่ส่วนใหญ่มักใช้ขนมปัง ในบทความนี้ ภาพรวมของตัวเลือกต่างๆ สำหรับการทำเครื่องดื่มขนมปัง

เราทำ kvass จากขนมปังดำที่ไม่มียีสต์

ยีสต์แห้งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นเฉพาะดังนั้นทุกคนไม่ชอบ kvass นี้ แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขาหากคุณใช้สูตรอื่น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับขนมปังมากกว่า หากมีส่วนประกอบทางเคมีจำนวนมาก กระบวนการหมักอาจไม่เกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 400 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับในสูตรแรกจะต้องทำให้ขนมปังข้าวไรย์แห้ง สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่เผาไหม้มิฉะนั้น kvass จะขมขื่น

ต้องล้างขวดแก้วให้ดีและควรเทน้ำเดือดลงไป ถ้าเก็บไว้ ผลิตภัณฑ์นมจึงไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากจุลินทรีย์จำนวนมากยังคงอยู่ในภาชนะ ในขวดที่สะอาดใส่น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยเทน้ำเดือด (80 องศา) จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำจนหมด

จากนั้นเทขนมปังที่แห้งแล้วเติมน้ำอีกเล็กน้อย เพื่อให้เหลือพื้นที่สำหรับการหมัก ควรเติมเหยือกให้เต็มไหล่

เมื่อของเหลวอุ่นประมาณ 40 องศาคุณต้องเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว ในกรณีนี้ กระบวนการหมักจะขึ้นอยู่กับคุณภาพขององุ่นแห้ง

ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะต้องกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าโปร่งที่สะอาด

หลังจากนั้น เครื่องดื่มที่เติมพลังสามารถบรรจุขวดหรือรินได้ ขอแนะนำให้เพิ่มลูกเกดอีก 2-3 ลูก ปิดภาชนะและใส่ในตู้เย็น ตอนนี้ ความร้อนในฤดูร้อนคุณไม่กลัว

หลังจากที่คุณกรอง kvass แล้วเชื้อจะยังคงอยู่ ใช้เตรียมเครื่องดื่มได้อีกส่วนหนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้ขนมปังแห้งส่งไปยังขวดพร้อมกับน้ำตาลลูกเกดและแป้งเปรี้ยว ในกรณีนี้ kvass จะทำหลังจากผ่านไปประมาณ 48 ชั่วโมง

วิธีทำ kvass ที่บ้าน

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มเติมพลังที่ซื้อตามร้านด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณก็ทำเองได้ สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องรู้ความแตกต่างบางอย่าง ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน คุณจึงทำขั้นตอนนี้ได้ทุกเมื่อ

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ข้าวไรย์หรือขนมปัง Borodino
• น้ำกรอง 2.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ลูกเกด 1 กำมือ
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขนมปังสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 4 ซม. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบแห้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่น เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลและเปลือกก่อตัว (ประมาณ 15 นาที) คุณสามารถนำออกมา

เตรียมโหลแก้วขนาด 3 ลิตรที่ไม่มีเศษหรือตำหนิ มิฉะนั้นอาจแตกได้ ส่งมันแครกเกอร์สุก มันจะเพียงพอที่จะเติมก้นภาชนะ

เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายที่ระบุลงในขวดแก้ว

วางหม้อน้ำบนเตา เมื่อเดือดเทเกล็ดขนมปังลงไป สิ่งสำคัญคือต้องเว้นที่ว่างไว้เนื่องจากของเหลวจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปอันเป็นผลมาจากการหมัก ขวดอาจแตกได้ดังนั้นเมื่อเทลงไปขอแนะนำให้ใส่ช้อนเหล็กหรือมีด ตั้งภาชนะพักไว้เพื่อให้น้ำเย็นลงเล็กน้อย

เจือจางยีสต์แห้ง 100 มล. ในแก้ว น้ำอุ่น. จากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยและรอกระบวนการหมัก คุณสามารถเห็นยีสต์แห้งหนึ่งซอง คำแนะนำโดยละเอียด. เมื่อของเหลวในโถเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องควรเพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงไป

หลังจากนั้นขวดสามารถปิดฝาและวางในที่อบอุ่นและมีแสงแดดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม บางคนปิดภาชนะด้วยผ้าก๊อซเพื่อให้ควาสส์หายใจได้และแช่ไว้ 36 ชั่วโมง นี่จะเพียงพอสำหรับเครื่องดื่มที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแครกเกอร์จะขึ้นไปด้านบน หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มที่เติมพลังจะต้องกรองผ่านผ้า

เตรียมขวดที่สะอาดส่งลูกเกดตามจำนวนที่ระบุซึ่งต้องล้างล่วงหน้า ถ้าคุณชอบ เครื่องดื่มหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย ปิดโถและส่งไปที่ตู้เย็น หลังจาก 30-60 นาทีคุณสามารถชิมได้

หากจำเป็น สามารถใช้สตาร์ทเตอร์ได้อีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ทอดขนมปังข้าวไรย์อีกครั้งเติมก้นขวดขนาด 3 ลิตรใส่แป้งเปรี้ยวที่เหลือ 1 ถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป

สูตรสำหรับ kvass จากมอลต์

มอลต์ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทำเบียร์และ ขนมปังโฮมเมดแต่ยัง kvass เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายกับรุ่นที่ซื้อจากร้านค้า เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและชุ่มชื่น

วัตถุดิบ:

• มอลต์ข้าวไรย์ 110 กรัม
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• น้ำกรอง 5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เติม กระทะเคลือบต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่มอลต์ลงไปทันที ต้องผสมของเหลวให้ละเอียดเพื่อกำจัดก้อนที่เกิดขึ้น

ในขั้นตอนต่อไป ค่อยๆ เทส่วนหนึ่งของสารละลายที่เตรียมไว้ลงในแก้ว รอสักครู่เพื่อให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มยีสต์แห้ง ควรปิดฝาแก้วและวางไว้ในที่อุ่นและแดดจัดเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันในกระทะสารละลายควรเย็นสนิท ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ละลายในของเหลวได้อย่างสมบูรณ์

หลังจากผ่านไป 15 นาที กระบวนการหมักในแก้วจะเริ่มขึ้น ดังนั้นต้องเติมของเหลวลงในกระทะ ทิ้งสารละลายไว้ 12 ชั่วโมง

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม เครื่องดื่มฤดูร้อนจำเป็นต้องกรองและเทลงในขวดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีก 48 ชั่วโมง หลังจากนั้น kvass จะพร้อมใช้งาน

วิธีทำ kvass จาก kvass สาโท

การใช้สมาธิในการทำ kvass ทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก แม้แต่เด็กก็สามารถดื่มได้ แต่มีข้อแม้อย่างหนึ่ง - คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับอุณหภูมิ หากร้อนเกินไปคุณภาพของเครื่องดื่มจะเป็นที่ต้องการอย่างมากและในโหมดเย็น kvass จะ เวลานานเพื่อเดินเตร่

วัตถุดิบ:

• 10 ช้อนโต๊ะ สาโทเข้มข้น
• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
• ลูกเกดตามชอบ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องนำน้ำไปต้ม แต่เพียงครั้งเดียวมิฉะนั้นจะหนักเกินไป ของเหลวควรเย็นลงเล็กน้อย เพิ่มความเข้มข้นของ kvass และคน

ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายในขณะที่กวนของเหลวอย่างต่อเนื่อง

ในขั้นต่อไป ให้เทยีสต์แห้งลงในชามเคลือบ ต้องผสมสารละลายให้ละเอียดเพื่อให้ยีสต์และน้ำตาลทรายละลายหมด ไม่ควรมีตะกอนเหลืออยู่ด้านล่าง

ปิดฝาจานและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในที่อุ่น เป็นที่พึงปรารถนาที่แสงแดดจะตกลงบนกระทะดังนั้นกระบวนการหมักจะมีการใช้งานมากขึ้น

หลังจากเวลานี้คุณต้องเตรียมตัว ขวดแก้วเพิ่มลูกเกดสองสามลูกลงไป เท kvass ลงในภาชนะปิดฝาพลาสติกให้แน่นและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ตามสูตรนี้เครื่องดื่มจะมีความแข็งแรงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและโรคกระเพาะ

สูตรสำหรับ kvass โฮมเมดจากแป้งข้าวไรย์

สามารถเตรียมเครื่องดื่มฤดูร้อนได้ตาม สูตรชนบท. ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ kvass จะมีประโยชน์มาก จะช่วยให้ร่างกาย ปริมาณมากวิตามินและบางส่วน กรดอะมิโนที่จำเป็น. นอกจากนี้เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับ okroshka

วัตถุดิบ:

• 7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวไรย์
• น้ำกรอง 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดตามชอบ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มต้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมขวดที่สะอาดเติมให้เต็ม น้ำอุ่นและเพิ่มแป้งข้าวไร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม พยายามอย่าให้เป็นก้อน จากนั้นปิดภาชนะให้สนิท ฝาพลาสติกและวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง หากแป้งข้าวไรมีคุณภาพสูง แป้งสาลีสามารถหมักได้ภายใน 48 ชั่วโมง
2. เมื่อแป้งสาลีพร้อมคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวไรและน้ำตาลทรายลงไปอีกเล็กน้อย เพิ่มความอบอุ่นหากจำเป็น น้ำเดือด. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดคอด้วยผ้ากอซและวางในที่อุ่น รอบนี้ต้องรออย่างน้อย 5 วัน
3. หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะต้องกรองผ่านผ้ากอซและส่งไปยังตู้เย็น
4. เชื้อจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของโถ สามารถใช้ซ้ำได้ เพียงเติมน้ำตาลและแป้งข้าวไรย์รวมถึงน้ำอุ่นก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้ kvass จะคงอยู่ได้ไม่เกิน 48 ชั่วโมง

แม้ว่าขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลานาน แต่สูตรก็ค่อนข้างง่าย คุณสามารถดับกระหายได้ตลอดเวลาหรือทำ okroshka ที่ยอดเยี่ยม

บทความนี้แสดงภาพรวมของสูตรการทำอาหารทั่วไป เครื่องดื่มเติมพลังที่บ้าน. อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมาย ดังนั้นคุณสามารถลองใช้หลายวิธีและเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

คุณทำแป้งเปรี้ยวได้อย่างไร? เขียนของคุณ สูตรเฉพาะในคอมเม้นท์ใต้โพสต์นี้...

ควาส - ในขั้นต้น เครื่องดื่มสลาฟ. ในสมัยโบราณเป็นอาหารหลักของชาวนา (พร้อมกับขนมปังดำและหัวหอม) พวกเขาไม่ได้ดูถูก kvass ในห้องของราชวงศ์ ไม่น่าแปลกใจ - เป็นเครื่องดื่ม การรักษาเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน .

แล้วคุณทำอาหารอย่างไร kvass โฮมเมด (สูตรสำหรับ 3 ลิตร) ได้อย่างรวดเร็ว ?

หน้าแรก

เปิด Kvass ขนมปังข้าวไรย์

เครื่องดื่มมึนเมาไม่สูญเสียความนิยมในยุคของเรา คุณสามารถดูได้บนชั้นวางของร้านค้า (บรรจุในขวด) และซื้อแก้วในแผงลอยเพื่อบรรจุขวด คุณยายขายในตลาดด้วย แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำ kvass ด้วยตัวเอง

จึงไม่น่าแปลกใจว่า มีมากมาย สูตรต่างๆทำให้เครื่องดื่มสดชื่น . พวกเขาปรุงด้วยยีสต์และไม่มีมันบนหัวบีทหรือแอปเปิ้ล - มีหลายวิธี แต่สิ่งที่ทำที่บ้านนั้นดีที่สุดเสมอ

ตามเนื้อผ้าในมาตุภูมิเครื่องดื่มชูกำลังยืนยันในธัญพืชดังนั้นการเตรียมเครื่องดื่มจึงเป็นกระบวนการที่ยาวนาน ตอนนี้ kvass โฮมเมด (สูตร 3 ลิตรด้านล่าง) ชนะอย่างรวดเร็วเนื่องจากองค์ประกอบของมัน - ในหนึ่งวันคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้แล้ว .

สูตรทำอาหาร

หากคุณต้องการปรุง kvass แบบโฮมเมด (สูตรสำหรับ 3 ลิตร) โดยเร็วก็ควรทำแบบก้าวกระโดดเท่านั้น . เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาหลักในการหมัก แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการยืนยันขนมปัง Borodino แต่กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 วัน คุณสามารถเร่งความเร็วได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• บนเกล็ดขนมปัง. ซื้อเป็นกิโล แครกเกอร์ข้าวไรย์ ควรทอดเพิ่มเติมจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นเทแครกเกอร์ น้ำอุ่น (คุณต้องการ 2 ลิตร) และยืนยัน 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นเทยาลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรและควรเทแครกเกอร์อีกครั้งด้วยน้ำต้มหนึ่งลิตรและยืนยันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

การแช่นี้เทลงในขวดก่อนหน้านี้และเติม น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วยตวง 40 ก ยีสต์ kvass เจือจางด้วยปริมาณเล็กน้อยและเทลงในยา หลังจากปล่อยให้ kvass ชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง มันจะถูกบรรจุและส่งไปยังที่เย็น

Kvass บนเกล็ดขนมปังข้าวไรย์กับน้ำผึ้งและมะรุม

• โบยาร์สกี้. สูตรนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายศตวรรษ เครื่องดื่มยืนยันในขนมปังข้าวไรย์ แต่ค่อนข้างเก่า ก่อนหน้านี้ kvass ถูกผสมโดยไม่มียีสต์ในขณะที่แม่บ้านปัจจุบันใช้ส่วนผสมนี้เพื่อเร่งปฏิกิริยา

50 กรัม ยีสต์กระโดด เท น้ำอุ่น (1 ถ้วยตวง) แล้วปล่อยให้เคว้งคว้าง. สะระแหน่ เพื่อลิ้มรสนึ่งด้วยน้ำเดือดและยืนยัน ชิ้น ขนมปังเก่า เทน้ำเดือด (3 ลิตร) แล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเย็นถึง 30 องศา

เพิ่มแป้งยีสต์และสะระแหน่นึ่งในการชง หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ทั้งหมดนี้จะถูกกรองและ 1 กิโลกรัมจะละลายในองค์ประกอบที่กรอง ซาฮาร่า . เครื่องดื่มที่เล่นแล้วสามารถบริโภคได้ แต่ถ้าคุณปล่อยให้เย็นคุณจะได้รับ kvass ที่แข็งแรงมากขึ้น

• กับนรก. สุกเร็วพอสมควร เครื่องดื่มโฮมเมดจะยิ่งมีพลังมากขึ้นเนื่องจากมีมะรุมอยู่ในนั้น และความเร็วในการทำอาหารจะสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับวิธีที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

ข้าวไรย์ (600 กรัม) คุณต้องเท น้ำเดือด และยืนยัน 3 ชั่วโมงจากนั้นกรองและป้อน ยีสต์ (15 ก.) ทิ้งไว้ให้แช่ต่ออีก 5 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม น้ำผึ้ง และลูบ รากพืชชนิดหนึ่ง (ชิ้นละ 75 กรัม). เมื่อผสมกันดีแล้ว kvass บรรจุในขวดแล้วโยนลงไป เน้น . หลังจาก 2 ชั่วโมง คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มมะรุม

• แอปเปิล. สูตรนี้จะดูแปลกสำหรับคุณเพราะ ปรุงแบบไม่ธรรมดา ที่ ต้มน้ำเย็นเล็กน้อย หลับ ซาฮาร่า (เต็มแก้ว),เพิ่ม ยีสต์ (เอา แห้ง ) - ฮ.ล. และ กาแฟสำเร็จรูป - สองช้อนชา

คำต่อท้าย

เปิด Kvass น้ำแอปเปิ้ล

หน้าแรก(สูตรสำหรับ 3 ลิตร) สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เทคโนโลยีข้างต้น กระบวนการนี้สามารถเร่งความเร็วได้เล็กน้อยหากคุณไม่เพียงแค่ใส่เครื่องดื่มในที่อุ่น แต่ให้อุ่นก่อนสิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการหมัก