เครื่องดื่มที่แข็งแกร่งของกรีก กรีกวอดก้า Ouzo: คำอธิบายประวัติศาสตร์การเตรียม

กาแฟกรีก - รสชาติที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของกรีซ

กาแฟกรีก. รูปภาพจากเว็บไซต์ - www.funkycook.gr

กาแฟมาถึงกรีซจากตุรกีเมื่อหลายร้อยปีก่อนและนับเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นที่รักมากที่สุด Ellinikos kafes Greek coffee - ellinikos kafes - ถูกต้มบนทรายจากถั่วที่คั่วอย่างหนัก บด "เป็นฝุ่น" โดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศ กาแฟดำร้อนและหวานมักจะล้างด้วยน้ำซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมัน ความหวานและความแรงของกาแฟอาจแตกต่างกัน และขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ มันถูกแบ่งออกเป็น:

• กลิคอส: กาแฟหวาน
• Metrios: ความหวานปานกลาง
• Sketos: กาแฟเข้มข้นไม่ใส่น้ำตาล

นอกจากนี้ กาแฟยังสามารถแบ่งออกเป็น Varis - กาแฟเข้ม และ Elafros - กาแฟอ่อน

ปั่น

เครื่องดื่มกรีก - frappe

ในวันฤดูร้อน ชาวกรีกชอบมากกว่า กาแฟเย็นปั่น ในการปรุงอาหารคุณต้องตี กาแฟสำเร็จรูปและน้ำเย็นเล็กน้อยกับ frapediera - เครื่องผสมพิเศษ - จนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้นหลังจากนั้นน้ำแข็งจะถูกเติมลงในกาแฟอย่างระมัดระวังและ น้ำเย็น. หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติของเฟรปเป้ คุณต้องดื่มมันในจิบเล็กๆ ผ่านหลอดแก้วจากแก้วทรงสูง หากต้องการให้ใส่ครีมและน้ำตาลลงในกาแฟ ชาวกรีกชอบดื่มกาแฟอย่างช้าๆ นั่งอยู่ในร้านกาแฟ พูดคุยกับเพื่อนฝูง หรือเล่นเกมกระดาน มักจะตัดสินเรื่องสำคัญๆ มากกว่ากาแฟหนึ่งถ้วย แต่ถ้าคุณชอบที่จะใช้เวลามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการสำรวจเฮลลาสที่สวยงาม คุณสามารถซื้อกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน (paketo) ซึ่งขายในสถานที่พิเศษและร้านกาแฟบางแห่ง

เคมากิ

เคมากิ

ในกรีซ กาแฟทุกชนิดควรมีหัวโฟมที่เขียวชอุ่ม - ไคมากิ หากไม่มีชาวกรีกสามารถถือว่าสิ่งนี้เป็นการดูถูกและดูถูกได้! ประเพณีเก่าแก่อย่างหนึ่งสามารถบอกความหมายของไก่มักได้ หากหญิงชาวกรีกที่ยังไม่ได้แต่งงานต้องการแสดงความโปรดปรานต่อแฟน เธอจะเลี้ยงกาแฟด้วยโฟม แต่ถ้าเธอไม่ชอบสุภาพบุรุษ เธอจะนำเสนอเครื่องดื่มที่ไม่มีโฟมให้เขา ตามธรรมเนียมพร้อมกับ กาแฟกรีกน้ำเย็น ขนมหวาน หรือพัฟเสิร์ฟ บ่อยครั้งในร้านกาแฟพวกเขาสามารถบอกโชคลาภด้วยกากกาแฟ

ชา: ธรรมชาติเท่านั้น

ชาภูเขา /tsai tu vounou/. ภาพถ่ายจากเว็บไซต์ -www.cretavoice.gr

ในชาดั้งเดิม ชาวกรีกชอบชาดำกับมะนาว อย่างไรก็ตาม ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชาสมุนไพร ซึ่งเป็นส่วนผสมที่รวบรวมมาอย่างดีในภูเขา ชาวกรีกชอบชงปราชญ์ซึ่งในสมัยโบราณชาวกรีกเรียกว่า "หญ้าแห่งอายุยืน" และดอกคาโมไมล์ ในกรีซ ชาสมุนไพรทำหน้าที่เป็นยารักษาโรคต่างๆ

น้ำ เคล็ดลับอายุยืน

น้ำคือบ่อเกิดแห่งชีวิต

เช่นเดียวกับผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ ที่ร้อน ชาวกรีกตระหนักดีถึงคุณค่าของน้ำในภาษากรีก "nero" ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในกรีซคุณจะได้รับน้ำทุกที่ - ในร้านกาแฟพร้อมกาแฟในร้านอาหาร - พร้อมของหวานเยี่ยมชมชาวกรีก - แน่ใจเพราะไม่เช่นนั้นเขาจะเป็นที่รู้จักในฐานะบุคคลที่ไม่เอื้ออำนวย ฮิปโปเครติสเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำดื่มสะอาด ชาวกรีกยังคงปฏิบัติตามกฎทองนี้มาจนถึงทุกวันนี้ บางทีก็อยู่ที่การใช้น้ำใน ปริมาณมากและเป็นคำตอบของการมีอายุยืนยาวของกรีก

น้ำอัดลม วิธีดับกระหาย

ชาวกรีกมักจะดับกระหาย น้ำอัดลม. นอกจากฐานที่มั่นของโลกาภิวัตน์เช่น แฟนต้าและโคล่าแล้ว ยังมีแบรนด์น้ำมะนาวในท้องถิ่นอีกด้วย เครื่องดื่มที่ทำจากมะนาวเรียกว่า Lemonada และทำจากส้มเรียกว่า Portokalada อย่างไรก็ตามการคั้นสดเป็นที่นิยมมากขึ้นในกรีซ น้ำส้ม(สด) และน้ำมะนาวโฮมเมด

เบียร์: อร่อยและราคาไม่แพง

เบียร์กรีก รูปภาพจากเว็บไซต์ - www.anindatepki.com

“มันคืออะไร, กรีกเบียร์?”, - นักท่องเที่ยวที่เพิ่งมาถึงประเทศนี้กำลังสงสัย เมื่อไม่นานมานี้ อาจกล่าวได้ว่าเบียร์กรีกดั้งเดิมคือ Heineken หรือ Amstel เนื่องจากเบียร์ส่วนใหญ่นำเข้า อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพัฒนาแบรนด์เบียร์ท้องถิ่น Mythos ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเบียร์นำเข้าในด้านคุณภาพ เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มกรีกที่ถูกที่สุด เบียร์หนึ่งขวดที่บาร์ราคา 2-4 ยูโร

ไวน์: เครื่องดื่มจากโอลิมปัส

ไวน์กรีก. รูปภาพเว็บไซต์ - www.fortunegreece.com

ที่คำว่า "ไวน์" เราจำได้อย่างแรกคือฝรั่งเศส อิตาลี แต่ไม่ใช่กรีซ แม้ว่าในสมัยโบราณจะเป็นชาวกรีกที่เรียนรู้ที่จะทำและชื่นชมเครื่องดื่มนี้ พวกเขาสร้างมันด้วยภาชนะขนาดใหญ่ - พิทอย หลังจากการหมักไวน์ได้รับการแก้ไขด้วยน้ำผึ้งหรือลูกเกด ชาวกรีกโบราณชอบไวน์แดงแบบเข้มข้น แต่ตอนนี้สีขาวแห้งนั้นมีค่ามากกว่า เชื่อกันว่า ไวน์ที่ดีที่สุดสร้างขึ้นบนเกาะโรดส์และซามอส ไวน์ของ Lesbos และ Chios ก็มีค่าเช่นกัน ไวน์ทาร์ตที่ทำจากองุ่นที่ปลูกบนดินภูเขาไฟของเกาะซานโตรินีก็มีชื่อเสียงเช่นกัน บนเกาะไม่มีน้ำ น้ำดื่มนำเข้า ไร่องุ่นได้รับการชลประทานด้วยน้ำค้างยามเช้า

ไวน์กรีกแบ่งออกเป็น 4 ประเภท

Ονομασία προελεύσεως ελεγχόμενη (ΟΠΕ) : ซึ่งรวมถึงไวน์หวานที่มีตราสินค้า เช่น Mavrodafni, Moschato, Glico คุณภาพของพวกเขาถูกควบคุมและรับประกันโดยรัฐ

Ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας (OPAP): มันเป็นความผิดของ คุณภาพดีที่สุดและที่มา หมวดหมู่นี้มีเพียง 20 เครื่องหมายการค้าซึ่งสามารถใช้ชื่อภูมิภาคในชื่อไวน์ได้ ไวน์ OPAP: Zitsa, Amynteo, Goumenisa, Naousa, Rapsani, Kantzas, Mantinia, Nemea, Rombola, Paros, Limnos, Rodos, Santorini, Arkhanes, Peza, Sitia, Dafnes และไวน์ที่มีชื่อภูเขาและหุบเขาของ Halkidiki

Οίνος τοπικός: ไวน์ท้องถิ่น

Οίνος επιτραπέζιος: ไวน์โต๊ะ

ไวน์กรีกก็เหมือนกับไวน์อื่นๆ ที่แบ่งออกเป็นไวน์ขาว (Λευκό), โรเซ่ (Ερυθρωπό (ροζέ)) และไวน์แดง (Ερυθρό) ขึ้นอยู่กับไวน์ที่ "เป็นประกาย" ยังคงเป็น (Ησυχο), กึ่งคาร์บอเนต (Ημιαεριούχο), อัดลม (Αεριούχο), กึ่งโฟม (Ημιαφρώδη) และฟอง (Αφρώδη) ผู้ที่ชื่นชอบไวน์หวานควรเลือกของหวานที่เขียนว่าΓλυκό ใครชอบอาหารแห้งควรเลือก Ξηρό ในขวดที่มีไวน์กึ่งแห้งและกึ่งหวาน Ημίξηρο และΗμίγλυκο จะถูกเขียนตามลำดับ

เรทซินา

เรทซิน่า. รูปภาพจากเว็บไซต์ - oldworldmarket.blogspot.com

ไวน์ที่มีชื่อเสียงและมีเอกลักษณ์ที่สุดในกรีซคือ Retsina ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ในกลิ่นหอมและรสชาติของเรซินของต้นสน Aleppo นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในสมัยโบราณไวน์ถูกเก็บไว้ในโถแบบเปิดซึ่งเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว และเพื่อรักษาไว้ ชาวกรีกอุดตันภาชนะด้วยส่วนผสมของยิปซั่มและเรซิน

เมื่อไม่จำเป็นต้องปิดผนึกไวน์ด้วยวิธีนี้ เรซินจะถูกเพิ่มเข้าไปในขั้นตอนการหมักเป็นพิเศษ จากนั้นจึงกรองออกด้วยการกรอง กลิ่นหอมของเรซินควรเสริมความหอม ไวน์องุ่นกลิ่นยางที่คมชัดเกินไปมีอยู่ในเรตินาคุณภาพต่ำ โดยทั่วไป เป็นการถูกต้องมากกว่าที่จะเรียก retsina ไม่ใช่ไวน์ แต่เป็นเครื่องดื่ม ความแข็งแรงของมันคือ 11.5% มันอยู่ในหมวดหมู่ของไวน์ขาว ไวน์อีกชนิดที่มีรสชาติและกลิ่นคล้ายยางอ่อนคือ Kokkineli สีชมพูแดง

เกาะ Samos และไวน์

ไวน์ Muscat ในชื่อเดียวกันผลิตขึ้นที่เกาะ Samos ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในโลก นอกจากนี้บนเกาะยังผลิตไวน์หวานคุณภาพปานกลางและเหล้าชั้นดีที่เรียกว่า Samos ไม่ค่อยมีชื่อเสียง ปอดแห้งไวน์เสมนามีกลิ่นหอมสวยงามและมีสีเหลืองอ่อน กรีซยังผลิตไวน์ขาวชั้นดี Robola ซึ่งบรรจุขวดด้วยกระสอบ

ภายในประเทศ

หนึ่งในไวน์กรีกที่ดีที่สุดคือ Domestika ซึ่งเป็นไวน์แดงแห้ง Demestika ทำมาจากพันธุ์เก่าที่ไม่มีใน รายการที่ทันสมัยองุ่นพันธุ์ต่างๆ ทาร์ตรสผลไม้และ กลิ่นหอมเฉพาะตัวไวน์ได้รับจากพันธุ์ต่างๆเช่น Mavrudia และ Malvasier สีแดงและดินที่เป็นปูนซึ่งเป็นที่ตั้งของไร่องุ่น

หากคุณดื่มไวน์กับชาวกรีก จำไว้ว่าการเทไวน์ลงในแก้วถือเป็นสิทธิพิเศษที่ดีและมักจะทำสลับกัน ถ้าถึงคิวคุณ ขั้นแรกให้เติมแก้วของทุกคนที่นั่งที่โต๊ะ และจากนั้น - ของคุณเอง คุณไม่ควรเทไวน์ลงในแก้วจนหมดแก้ว แต่การสนทนาที่ยาวนานกับแก้วเปล่าถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี

เครื่องดื่มเข้มข้น สำหรับคนชอบร้อน

เมื่อคุณเริ่มต้นการเดินทางไปกรีซ คุณจะแทบไม่เห็นคนเมาหรือเมา "ดื่ม แต่อย่าเมา" - คำขวัญของชาวกรีกนี้ตามด้วยโคตรของพวกเขา ในกรีซ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นศิลปะที่แท้จริง ได้ลิ้มรสเพลิดเพลินแต่ไม่เมา ชาวกรีกมองว่าแอลกอฮอล์เป็นความบันเทิงและคุณลักษณะของการสื่อสารกับเพื่อน ๆ ไม่เหมือนกับคนอื่น ๆ ไม่ใช่เป็นวิธีลืมและหลบหนีจากปัญหาในชีวิตประจำวัน

อูโซ

อูโซ รูปภาพจากเว็บไซต์ - greece.greekreporter.com

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับชาติคืออูโซ สามารถผลิตและเรียกได้เฉพาะในกรีซเท่านั้น Ouzo เป็นเครื่องกลั่นจาก เอทิลแอลกอฮอล์และสมุนไพรหอมซึ่งจะต้องมีโป๊ยกั๊ก ปริมาณแอลกอฮอล์ของ ouzo อยู่ระหว่าง 40 ถึง 50% องค์ประกอบของ ouzo ที่ผลิตในภาคใต้ของกรีซรวมถึงน้ำตาล ชาวกรีกตอนเหนือชอบรสขมและ เครื่องดื่มแรง. ouzo ที่ดีที่สุดมาจาก Lesbos ที่น่าสนใจคือบนเกาะเลสวอสซึ่งอาจจะเป็นพิพิธภัณฑ์ Ouzo แห่งเดียวในโลกที่คุณไม่เพียงทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการผลิต ouzo เท่านั้น แต่ยังลองเครื่องดื่มนี้ด้วย และในเมือง Mytilini เทศกาล Ouzo จะจัดขึ้นทุกปี ในกรีซ คุณสามารถหาร้านอาหารพิเศษที่เรียกว่า uzeri อย่างที่คุณอาจเดาได้ การเน้นที่ ouzo ที่นี่คุณจะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบร่วมกับของว่างทุกประเภท Ouzo เสิร์ฟในแก้วทรงสูงกับ น้ำเย็นและน้ำแข็ง

ซิปูโร

ซิปูโระ ภาพถ่ายจากเว็บไซต์ - www.agrigate.gr

เครื่องดื่มอีกอย่างที่ชาวกรีกชื่นชอบคือ tsipuro หรือที่เรียกว่า raki ตามตำนานเล่าว่า tsipuro ถูกคิดค้นโดยพระกรีกในศตวรรษที่ 14 ในเกาะครีตมีการผลิตเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่เรียกว่า tsikudya เครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์ 40% ถึง 70% ทำจากกากองุ่น บางครั้งผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ก็มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมเช่นกันเช่นมะตูมสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลและมะเดื่อ อย่าสับสนระหว่างกรีกรากีกับตุรกี - เครื่องดื่มสองชนิดนี้มี รสนิยมที่แตกต่าง. Tsipuro เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของกรีซ มักจะเมาจากกอง หลังจากนั้นคุณอาจรู้สึกแสบร้อนในลำคอ

Metaxa

เมทาซ่า ภาพจากเว็บไซต์ - www.gopixpic.com

เครื่องดื่มสุดโปรดในกรีซและต่างประเทศคือ metaxa มักถูกเรียกว่าคอนยัคแม้ว่าในความเป็นจริงจะเป็นบรั่นดี Metaxa ทำจากไวน์ที่เก็บไว้ใน ถังไม้โอ๊คตั้งแต่ 3 ถึง 30 ปี ผสมกับ ยาสมุนไพร, ไวน์มัสกัตอายุหนึ่งปีและกลีบกุหลาบ จากนั้น metaxa จะถูกเก็บไว้อีกหกเดือน ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มได้รับกลิ่นหอมของวานิลลาโอ๊คและผลไม้และ รสนุ่ม บรั่นดีองุ่น. จำนวนดาวและรสชาติของ metaxa ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ใช้ในถังไม้โอ๊ค

การจำแนก Metaxa

• METAXA PRIVATE RESERVE: มีกลิ่นหอมที่ประณีตและสมดุล รสชาติเข้มข้น. ผลิตจากเครื่องกลั่นอายุ 20-30 ปี คุณสามารถซื้อ Metaxa Private Reserve ได้ในกรีซเท่านั้น "
• เมตาฮา 5*: นี่คือ เครื่องดื่มคลาสสิกสีน้ำผึ้งอ่อนๆ ผลไม้อ่อนๆรสชาติและกลิ่นวานิลลายาสูบที่ไม่สร้างความรำคาญ
• เมตาฮา 7*: วาไรตี้นี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก บรั่นดีที่มีอายุเจ็ดปีนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์มัสกัต
• เมทาฮา ดราย: มันมีอายุ 12 ปีแล้วไม่มีความหวานในนั้นและกลิ่นหอมของมันเรียกว่า "ผู้ชาย"
• METAXA GRAND OLYMPIAN สำรอง: การเปิดรับบรั่นดีดังกล่าว - 8-15 ปี มันทำจากองุ่นแห้งเล็กน้อย รสชาติของเครื่องดื่มนั้นเข้มงวดด้วยกลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ และกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก

ราโกเมโล

ราโกเมโล่ ภาพถ่ายจากเว็บไซต์ -www.gi-inos.gr

ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นทั้งหมดเยาวชนของกรีซชอบ rakomelo ซึ่งเป็นส่วนผสมที่อุ่นของกั้ง (tsipuro) กานพลูและอบเชยซึ่งเติมน้ำผึ้ง

เครื่องดื่มกรีกไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเลียนแบบไม่ได้อีกด้วย! น่าจะเป็นเครื่องดื่มเหล่านี้ที่เทพเจ้ากรีกโบราณดื่มบนโอลิมปัส ตอนนี้เป็นเวลาที่จะปรนเปรอตัวเอง กาแฟเข้มข้น, ไวน์หอมกรุ่นหรือ metaxa ทาร์ตปรากฏในแขกทุกคนของกรีซที่มีแดดจัด เราหวังว่าคุณจะไม่พลาดโอกาสนี้!

“อูโซ”เป็นชาติดั้งเดิม เครื่องดื่มกรีกซึ่งเป็นที่รู้จักแพร่หลายไปทั่วโลก ที่แกนกลางของ ouzo คือการกลั่นไวน์องุ่นสองครั้ง (หรือกากองุ่น) ที่กลั่นด้วยโป๊ยกั๊ก

ในกรีซพันธุ์ "ouzo" จำนวนมาก. พวกเขามีรสชาติแตกต่างกันบ้างและผู้ผลิตจะเก็บรักษาสูตรอาหารไว้อย่างดี แต่สิ่งสำคัญที่รวมพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกันคือการใช้เมล็ดโป๊ยกั๊กที่เตรียมไว้อย่างดี

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าใน "อูโซ"นอกจากโป๊ยกั๊กแล้ว ยังเพิ่มได้ จันทน์เทศและผักชีและโป๊ยกั๊ก

ลักษณะเฉพาะ: เมื่อผสมกับน้ำ (หรือถ้าเมาน้ำแข็ง) สีของเครื่องดื่มจะกลายเป็นขุ่นขุ่น ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ 40 ถึง 50%

เป็นของขวัญและของที่ระลึกผู้ผลิตชาวกรีกผลิตขวดน่ารักซึ่งมีการออกแบบที่น่าประทับใจในตัวเอง

Metaxa

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดจากกรีซ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของไวน์บรั่นดีและมัสกัต ผลิตโดยกลั่นคอนญักสองครั้งขององุ่นที่ปลูกในสามภูมิภาคของกรีก (ครีต คอรินธ์ และแอตติกา)

เครื่องดื่มมีอายุในถังไม้โอ๊คตั้งแต่ 3 ถึง 15 ปี จากนั้น "น้ำหวาน" 60 องศาผสมกับไวน์มัสกัตชนิดพิเศษที่มีอายุอย่างน้อยหนึ่งปีรวมทั้งการแช่สมุนไพร หลังจากทั้งหมดนี้ "metax" จะถูกส่งไปยัง "สุก" ต่อไปอีก 6 เดือน

ดื่ม "เมตักสึ"วิธีการใน รูปแบบบริสุทธิ์(เครื่องดื่มจะแรง แต่หอม ดื่มง่าย) และในค็อกเทล

รุ่นส่งออก - "metaksa" อายุ 3, 5 และ 7 ปี นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่สวยงามจำหน่ายในขวดพอร์ซเลน เช่นเดียวกับ "รุ่น" ที่หายากกว่าซึ่งมีอายุระหว่าง 12 ถึง 16 ปี และแม้แต่ "เมทาซ่า" ที่มีอายุ 50 ปีของสะสม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ. Metaxa เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องแรกที่เดินทางสู่อวกาศ มันเป็นแฟชั่นในโลกที่เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ไวน์

เธอเชื่อมต่อโดยตรงกับไวน์ ประวัติศาสตร์กรีก. ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ของใช้ในครัวเรือนที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของ Hellas โบราณที่นักโบราณคดีค้นพบคือโถใส่ไวน์อันหรูหรา

แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็ยังใช้ คุณสมบัติการรักษาเครื่องดื่มนี้ในการรักษาบาดแผลทางร่างกายและจิตใจ ลัทธิของ Dionysus เทพเจ้าแห่งไวน์มีความสำคัญอย่างยิ่งมาเป็นเวลานาน มีการอ้างอิงถึงไวน์และสุราแบบดั้งเดิมมากมายในตำนานและตำนาน กรีกโบราณ…

การปลูกองุ่นเป็นหนึ่งในการปลูกองุ่นที่เก่าแก่ที่สุด ประเพณีของกรีกและมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน - ร่ำรวยกว่าประเทศเพื่อนบ้านมาก ความหลากหลายของไวน์กรีกสามารถทำให้อาหารรสเลิศได้

ไม่ว่าคุณจะซื้อไวน์ราคาถูกหรือไวน์คอลเลกชันชั้นดี ไม่ว่าคุณจะดื่มในร้านอาหารที่มีสไตล์หรือในร้านเหล้าง่ายๆ ริมทะเล ไวน์หลากหลายชนิดและช่อดอกไม้จะแตกต่างกัน แต่คุณภาพจะยังคงอยู่ด้านบนเสมอ

ไวน์กรีกทุกคนสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของตนเอง ตั้งแต่สีขาวอ่อน หวานหรือแห้ง ไปจนถึงสีชมพูและสีแดง กึ่งหวานและหวาน แต่ละภูมิภาคของประเทศผลิตพันธุ์ดั้งเดิมที่มีรสนิยมต่างกันและมีแฟนเป็นของตัวเอง

หนึ่งใน มุมมองที่น่าสนใจไวน์กรีกเป็นไวน์เรซินาอายุน้อยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของเรซิน

กรีซเป็นประเทศที่น่าอัศจรรย์ ประวัติศาสตร์อันยาวนานและวัฒนธรรม เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติ บางคนรู้จักกันอย่างแพร่หลายนอกรัสเซียและบางคนรู้จักเท่านั้น นักชิมที่แท้จริง. ในบทความนี้ เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่ม ouzo (ouzo) ซึ่งเป็นวอดก้าที่ชาวกรีกทุกคนชื่นชอบ

การกล่าวถึงครั้งแรกมีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ถ้าคุณเชื่อในตำนานกรีกโบราณแล้วล่ะก็ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับเกียรติจากเทพเจ้าโอลิมปิก ยิ่งกว่านั้นทุกคนดื่มมันโดยเริ่มจากผู้ผลิตไวน์และโจ๊กเกอร์ Dionysus ซึ่งลงท้ายด้วย Thunderer Zeus เอง เชื่อกันว่าเป็นผู้ที่จะให้พลังอันยิ่งใหญ่และชีวิตนิรันดร์แก่พวกเขา

แน่นอนตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาสูตรการทำวอดก้าในกรีซเปลี่ยนไปหลายครั้ง วันนี้ ouzo เป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์และองุ่นกลั่นในสัดส่วนที่แน่นอน ส่วนผสมนี้ผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ: โป๊ยกั๊ก, กานพลู, ผักชี, ดอกคาโมไมล์, ยี่หร่าและอื่น ๆ ความแรงสุดท้ายของเครื่องดื่มใสมีตั้งแต่ 40 ถึง 50 องศา

ถ้าเราพูดถึงรสชาติของ ouzo แน่นอนว่าโป๊ยกั๊กก็มีบทบาทสำคัญในนั้น อย่างหนึ่งทำให้นึกถึงภาษาฝรั่งเศส เพอร์โนและพาสทิส กุ้งเครย์ฟิชอีกตัวของตุรกี และตัวที่สาม ซัมบูคาอิตาเลี่ยน. คุณสามารถมั่นใจในสิ่งหนึ่งได้ 100% ถ้าคุณชอบโป๊ยกั๊ก ouzo จะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน

วิธีดื่มอูโซ?

ชาวกรีกทุกคนจะบอกคุณว่ามีหลายตัวเลือก ในหมู่พวกเขาทุกคนสามารถเลือกได้ ซึ่งจะทำให้เขาพอใจ

กรีกโป๊ยกั๊กสามารถเมาได้อย่างเรียบร้อย มันถูกเทลงในกองเล็ก ๆ และลิ้มรสเป็นเวลานานโดยจิบเล็กน้อย ให้คุณได้สัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมในทุกแง่มุม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพันธุ์ น้ำสะอาด. หลังจากนั้นจะกลายเป็นสีขาวและมีเมฆมาก ตัวเลือกนี้อาจดึงดูดผู้หญิงได้

ลองเติมน้ำแข็ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณต้องรู้ความลับหนึ่งข้อ ใช้กับเครื่องดื่มทั้งหมดที่ผสมโป๊ยกั๊ก Ouzo ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมน้ำแข็งลงในแก้ว ลำดับของการกระทำควรเป็นอย่างนี้ หากคุณเริ่มด้วยน้ำแข็งและเพิ่ม ouzo ลงในแก้วของคุณ แก้วของคุณจะเริ่มตกผลึกและสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไป

กินตอนไหนและกินอะไร?

Ouzo เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันปลุกความอยากอาหารอันโหดร้ายในผู้ที่ได้ลิ้มรสมัน ในเรื่องนี้เป็นเรื่องปกติที่จะบริโภคก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

ถ้าพูดถึง ของว่างที่เหมาะสมแล้วมีให้เลือกมากมาย ชาวกรีกกินของพวกเขา วอดก้าแห่งชาติร้อนและหนาว อาหารจานเนื้อ. นอกจากนี้ยังใช้ทุกอย่างที่อยู่ในบ้านอย่างแท้จริง มะกอก มะกอก ชีส และผลไม้สด

บางคนชอบ ouzo เป็นตัวย่อย นั่นคือพวกเขาดื่มหลังอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ในกรณีนี้สามารถใช้ร่วมกับของหวานและกาแฟได้

คุณสามารถทำค็อกเทลชนิดใดได้บ้าง?

โปรดจำไว้ว่าพวกเขาไม่ได้รับการยอมรับในกรีซ นี่เป็นประเพณีของชาวยุโรปและแม้แต่โลกมากกว่า

อีเลียด

ตามที่คุณเข้าใจจากชื่อค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับคนรักโฮเมอร์เก่า

วัตถุดิบ:

• Amaretto - 40 มล.;
• ouzo - 80 มล.;
• 2 ผลเบอร์รี่สุกสตรอเบอร์รี่;
• สองสามก้อนน้ำแข็ง

วางน้ำแข็งบดในแก้วที่เหมาะสม เทแอลกอฮอล์ที่นั่นแล้วใส่สตรอเบอร์รี่สับ

บูโซ

ค็อกเทลนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ นักเลงที่แท้จริงโลกาภิวัตน์และดวงดาวและลายทาง

วัตถุดิบ:

• บูร์บองอเมริกัน - 50 มล.;
• ไวน์แดงแห้ง - 10 มล.;
• อูโซ - 25 มล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับในแก้ว

เสือโคร่งกรีก.

มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและความเรียบง่ายที่หรูหราอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ouzo - 40 มล.;
• น้ำส้ม - 150 มล.
• น้ำแข็งเกล็ด.

เติมน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เหลือ

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

ก่อนอื่น คุณควรเข้าใจว่าคุณจะไม่สามารถรับ ouzo ที่แท้จริงได้ แต่การเตรียมอะนาล็อกให้ใกล้เคียงกับมันนั้นค่อนข้างอยู่ในอำนาจของคุณ

คุณจะต้องการ:

• แอลกอฮอล์เจือจาง 45 องศา - 500 มล.
• น้ำบริสุทธิ์- 1,000 มล.
• โป๊ยกั๊ก - 50 กรัม
• โป๊ยกั๊ก - 10 กรัม;
• กระวาน - 3 กรัม;
• 1 กานพลู

ลำดับการกระทำที่ถูกต้องในการปรุงอาหาร

1. เทแอลกอฮอล์ลงในแก้ว โถสามลิตร. เพิ่มเครื่องเทศที่เก็บไว้ทั้งหมดที่นั่น ปิดฝาให้สนิทและวางขวดโหลในตู้กับข้าวสีเข้มเป็นเวลาสองสัปดาห์
2. หลังจากเวลานี้ ให้กรองแอลกอฮอล์ผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น ผสมกับน้ำ. เทลงในก้อนกลั่น
3. ใส่เครื่องเทศลงในหวดหรือใส่ถุงผ้าก๊อซในก้อน
4. การกลั่นจะดำเนินการตามปกติ
5. ก่อนชิมต้องใส่ ouzo ที่ปรุงแล้วในตู้กับข้าวเป็นเวลา 3-4 วัน

วอดก้าโป๊ยกั๊กกรีกซึ่งมีชื่อที่ยอดเยี่ยม Ouzo นั้นอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและนอกจากนี้มันยังมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่น่าแปลกใจที่พระเจ้า (ตามตำนาน) ใช้วอดก้าดังกล่าวเพื่อให้เป็นอมตะ วอดก้า Ouzo anisette เป็นเครื่องดื่มหลักในช่วงงานเลี้ยงในกรีซ ชาวกรีกถือว่ามันเป็นสมบัติของชาติอย่างภาคภูมิใจ นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือนกรีซจะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้อย่างแน่นอน

วอดก้า Uzo ได้มาจากการรวมแสงจันทร์ซึ่งได้มาจากกากองุ่นและแอลกอฮอล์ซึ่งมีความแข็งแกร่งสี่สิบองศา ส่วนผสมนี้จำเป็นต้องผสมกับดอกคาโมไมล์, อัลมอนด์, ผักขม, กานพลู, ยี่หร่าและผักชี หลังจากผ่านไปสองสามเดือน ส่วนผสมนี้จะต้องถูกกลั่นอีกครั้ง ด้วยเทคโนโลยีนี้ เครื่องดื่มจึงได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวล ซึ่งได้ยินเสียงโน๊ตของสมุนไพรและเครื่องเทศได้อย่างชัดเจน ในบางวิธี วอดก้า Ouzo มีลักษณะคล้ายกับ sambuca ซึ่งจัดทำขึ้นในอิตาลี

วอดก้านี้ผลิตขึ้น สูตรต่างๆ. สิ่งเดียวที่ควรปฏิบัติตาม เนื่องจากกฎหมายกรีกกำหนดคือ 20% (อย่างน้อย) ของฐานแอลกอฮอล์คือสุราไวน์ที่ได้จากน้ำผลไม้และกาก และต้องมีโป๊ยกั๊กในวอดก้า

ประวัติอ้างอิง. เครื่องดื่มที่มีรากเดียวกันกับวอดก้านี้ปรากฏในสมัยไบแซนไทน์ แม้แต่ในหมู่ภิกษุ เพียงพอดื่มวอดก้าดังกล่าว เป็นพระที่คิดค้นการเพิ่มโป๊ยกั๊กในองค์ประกอบของวอดก้าซึ่งในภาษากรีกฟังว่า "Ouzo"

และหลังจากสถาปนาเอกราชในกรีซแล้วเท่านั้น กระบวนการทางเทคโนโลยีวอดก้า "Uzo" ถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ กำลังการผลิตของวอดก้าดังกล่าวได้แพร่กระจายไปยังเกาะเลสบอส, คาลามัต, ทีร์นาวอส ตั้งแต่ปี 1989 ผู้ผลิตชาวกรีกเท่านั้นที่มีสิทธิ์ใช้ชื่อ "Uzo"

1. ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด. การใช้วอดก้ารุ่นนี้เป็นเรื่องปกติในกรีซและยังมีชื่อของตัวเองว่า "Sketo" วอดก้าดังกล่าวเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 18-23 องศาเท่านั้น "Uzo" เมาช้า ๆ ในจิบเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเพียงพอ วอดก้าเพิ่มความอยากอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นเหล้าก่อนอาหาร ชาวกรีกใช้สลัดเบา ๆ และอาหารทะเลที่พวกเขาโปรดปรานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ในขณะเดียวกัน วอดก้านี้เข้ากันได้ดีกับชีส ผลไม้ รวมถึงอาหารจานเนื้อ ของหวาน และกาแฟเข้มข้น
2. เจือจางด้วยน้ำ. วิธีการบริโภคนี้มักใช้ในกรีซในช่วงงานเลี้ยง เพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มให้เจือจางด้วยน้ำธรรมดาในอัตราส่วน 1: 1 น่าเสียดายที่เครื่องดื่มมีเมฆเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นสีขาวเนื่องจากการเติมน้ำ วอดก้า "Uzo" เจือจางด้วยน้ำเท่านั้น ไม่มีน้ำผลไม้และอื่นๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มันไม่เจือจางอีกต่อไป
3. กับน้ำแข็ง. เนื่องจากวอดก้ามีรสชาติของโป๊ยกั๊กที่คงอยู่ ผู้ดื่มจำนวนมากจึงใส่น้ำแข็งสองสามก้อนเพื่อทำให้รสโป๊ยกั๊กอ่อนลง การแช่วอดก้าล่วงหน้าจะทำให้กลิ่นหอมอ่อนลง แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าวอดก้าจะเปลี่ยนคุณสมบัติในปากทันที คุณสมบัติด้านรสชาติเพราะมันอุ่นขึ้นทันที

ค็อกเทลกับ Ouzo

ในกรีซเป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม Ouzo ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้นเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องดื่มค็อกเทลอื่น ๆ ถือว่าเกือบจะดูหมิ่นศาสนา แต่ในประเทศแถบยุโรป บาร์เทนเดอร์สร้างค็อกเทลที่ยอดเยี่ยม ซึ่งรวมถึงวอดก้าด้วย ค็อกเทลหลายชนิดเหล่านี้ถือว่าอร่อย

"อีเลียด"

วัตถุดิบ:

• เหล้า Amaretto 60 มล.;
• วอดก้า 120 มล. "Uzo";
• 3 สตรอเบอร์รี่;
• ก้อนน้ำแข็ง 100 กรัม

เทคโนโลยีการเตรียม: แก้วเต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง สตรอเบอร์รี่บดโดยใช้เครื่องปั่น Amaretto เทลงในแก้วเทสตรอเบอร์รี่ข้าวต้มทุกอย่างผสม

"บูโซ"

ส่วนประกอบ:

• บูร์บอง 60 มล
• วอดก้า 30 มล. "Uzo";
• ไวน์ 15 มล. (สีแดงแห้ง)

เทคโนโลยีการเตรียมการ: ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นลงในตอนแรก จากนั้นเทลงในแก้วทรงสูง คุณสามารถเทเครื่องดื่มในลำดับใดก็ได้เนื่องจากไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย แต่อย่างใด

"เสือกรีก"

ส่วนประกอบ:

• วอดก้า 30 มล. "Uzo";
• น้ำผลไม้ 120 มล. (สีส้ม)

ขั้นตอนการเตรียม: ใส่น้ำแข็งก้อนในแก้ว เทน้ำส้ม วอดก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำส้มเป็นน้ำมะนาวได้

ทางเลือกอื่น โป๊ยกั๊กวอดก้า Ouzo นั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังได้รับรสชาติใกล้เคียงกับวอดก้ากรีก "Uzo" อย่างแท้จริง

ส่วนประกอบ:

• วอดก้า 1 ลิตร (ใช้แอลกอฮอล์เจือจางด้วย);
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 กานพลู;
• กระวาน 5 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 100 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทแอลกอฮอล์ (วอดก้า) ลงในภาชนะ, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก, กานพลูและกระวาน ทุกอย่างถูกปิดฝาไว้และนำไปยังห้องมืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ อย่าลืมควบคุมอุณหภูมิในห้องนี้ (ควรเป็นอุณหภูมิห้อง)
2. กรองแอลกอฮอล์ที่ผสมแล้วเติมน้ำแล้วเทลงในก้อนกลั่น
3. เครื่องเทศถูกวางในหวด บางครั้งเครื่องเทศถูกมัดด้วยผ้าก๊อซและแขวนไว้ในอเลมบิก
4. ทุกอย่างถูกกลั่น
5. วอดก้าพร้อมต้องเก็บไว้ประมาณ สามวันในห้องมืดก่อนใช้งาน

หนึ่งในสมบัติประจำชาติของกรีซคือวอดก้า Ouzo ที่มีเครื่องเทศ นักท่องเที่ยวทุกคนที่ได้ไปเยือนประเทศนี้ควรลองและสักสองสามขวด เครื่องดื่มวิเศษน่าเอาไปเป็นของฝาก Ouzo เป็นคุณลักษณะที่บังคับของงานเลี้ยงในท้องถิ่นซึ่งเมาทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

เกร็ดประวัติศาสตร์

กรีกวอดก้าปรุงจากส่วนผสมของเมล็ดพืชและสมุนไพร มันถูกผลิตขึ้นในสมัยโบราณ แต่ในระหว่างการดำรงอยู่ของ Byzantium พระ Athos ได้รับการปรับปรุงสูตร: เพิ่มโป๊ยกั๊ก สำหรับส่วนผสมนี้เองที่แอลกอฮอล์เป็นชื่อของมัน (“ouzo” ในภาษากรีกหมายถึงโป๊ยกั๊ก)

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตเครื่องดื่มได้รับการแก้ไขในที่สุดในศตวรรษที่ 19 เมื่อรัฐกรีกกลายเป็นเอกราช ในช่วงเวลานี้ ศูนย์การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติสามแห่งมีความโดดเด่น ได้แก่ เมือง Tirnavos และ Kalamata และเกาะ Lesvos ตั้งแต่ปี 1989 เฉพาะบริษัทผู้ผลิตที่ดำเนินงานในกรีซเท่านั้นที่มีสิทธิ์ใช้ชื่อ "Uzo"

วันนี้แต่ละฟาร์มมีฟาร์มเฉพาะของตัวเอง ทุกคนที่เคยไปกรีซรู้ดีว่าร้านเหล้าท้องถิ่นของOuzo .น่าภาคภูมิใจแค่ไหน ทำอาหารเองและปฏิบัติต่อแขกของพวกเขาอย่างไม่หยุดยั้ง นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สูตรเหล้าโป๊ยกั๊ก

เมื่อชื่อ "Ouzo" ถูกกำหนดให้เป็นแอลกอฮอล์กรีก จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการผลิต ตามระเบียบข้อบังคับ แอลกอฮอล์ต้องประกอบด้วยสุราไวน์อย่างน้อย 20% และต้องมีสารสกัดจากโป๊ยกั๊ก

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า Ouzo ไม่ใช่วอดก้า แต่เป็นบรั่นดีเพราะพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มนั้นได้มาจากการหมัก น้ำองุ่น. นักท่องเที่ยวบางคนเปรียบเทียบเครื่องดื่มกับวอดก้ารากิของตุรกีประจำชาติ แต่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้

Ouzo ถูกเตรียมโดยการผสมสุราต่างๆ กับสมุนไพรเป็นขั้นตอน (โป๊ยกั๊ก กานพลู ดอกคาโมไมล์ ผักโขม อัลมอนด์ ฯลฯ) การหมักและการกลั่น จำนวนขั้นตอนการกลั่นสามารถมีได้ถึงห้าขั้นตอน ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความแรง 40 ถึง 50 องศาพร้อมรสชาติเผ็ดร้อน

วิธีดื่ม Ouzo

มีหลายวิธีในการดื่มวอดก้ากรีกแห่งชาติ:

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

แอลกอฮอล์เสิร์ฟเย็นที่อุณหภูมิ 18-22 องศาในแก้วขนาดเล็ก คุณต้องดื่มในจิบเล็ก ๆ พยายามจับเฉดสีทั้งหมด ควรบริโภคโป๊ยกั๊กก่อนอาหารจะดีกว่า เพราะจะทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

Ouzo เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล สลัดผัก, มะกอก, ของว่างเนื้อและชีสหนุ่ม สามารถเสิร์ฟพร้อมชามผลไม้, ของหวานเบาๆหรือกาแฟธรรมชาติ

เจือจาง

Ouzo ไม่นิยมผสมกับน้ำผลไม้และอื่น ๆ น้ำอัดลมเพื่อลดป้อมปราการให้เติมน้ำเท่านั้น เครื่องดื่มได้สีขาวขุ่นและมีรสชาตินุ่มนวลขึ้นมาก วิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ใช้ในงานเลี้ยงของชาวกรีกซึ่งเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว

กับน้ำแข็ง

บางครั้งใส่น้ำแข็งลงใน Ouzo เพื่อขจัดรสชาติของโป๊ยกั๊ก แอลกอฮอล์อุ่นเครื่องในปากให้รสชาติที่น่าสนใจ

ในค็อกเทล

ในบาร์กรีก คุณจะพบกับค็อกเทลที่น่าสนใจมากมายที่ใช้วอดก้าโป๊ยกั๊ก หนึ่งในนั้นคือบูโซ มันถูกเตรียมโดยการผสมส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าสามอย่าง: Ouzo (30 มล.), ไวน์แดงแห้ง (15 มล.) และบูร์บง (60 มล.)

Ouzo เป็นสมบัติประจำชาติของกรีซ การไม่ลองหมายความว่าจะไม่สร้างความประทับใจให้กับประเทศ วัฒนธรรม และประเพณีของประเทศอย่างสมบูรณ์ ค้นพบรสเผ็ดและเย้ายวนของวอดก้าโป๊ยกั๊กและคุณจะไม่เสียใจ