kutya ข้าวกับลูกเกดสำหรับการปลุก Kutya ข้าวกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง วิธีปรุง kutya สำหรับสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ kutya เป็นธัญพืชที่ปอกเปลือก: ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวและสารปรุงแต่งรสหวาน: ก่อนหน้านี้กิน - น้ำผึ้งกับน้ำและวันนี้ผลไม้หวาน, ถั่ว, ลูกเกดและน้ำผึ้ง

จานนี้มีรากนอกศาสนา Kutya งานศพถูกวางไว้บนโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ตายเพื่อเป็นเกียรติแก่บรรพบุรุษของพวกเขา เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถดึงดูดความสำเร็จและความสุขให้กับบ้านได้ตลอดทั้งปี แต่แม้จะมีรากที่ไม่ใช่คนนอกรีต แต่ Kutya ก็หยั่งรากในออร์โธดอกซ์ ประเพณีการทำอาหารและได้รับพรในคริสตจักร เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของคนเป็นและคนตายในความเป็นอมตะร่วมกัน

ขนบธรรมเนียมและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับ kutya

ชื่อของอาหารมีต้นกำเนิดจากภาษากรีก: ในไบแซนเทียมคำนี้เรียกว่าพิธีศพของข้าวสาลีต้ม ร่วมกับประเพณีคริสเตียนอื่น ๆ ประเพณีการเตรียม kutya มาถึงชาวสลาฟซึ่งหยั่งรากมานานหลายศตวรรษ

โจ๊กหวานกับน้ำผึ้งและถั่วเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ ความอุดมสมบูรณ์ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ดังนั้นจึงถูกวางไว้บนโต๊ะในวันหยุดสำคัญ เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งจานเปิดออก (น่าพอใจและด้วย จำนวนมากสารเติมแต่ง) ยิ่งดีทั้งปี เป็นเรื่องปกติที่ Kutya จะเริ่มต้นมื้ออาหารคริสต์มาสและจบลงด้วย ตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้นสมาชิกทุกคนในครอบครัวและนอกเหนือจากพวกเขาแล้วสัตว์เลี้ยงและปศุสัตว์ควรลิ้มรสอาหารจานนี้ซึ่งจะช่วยป้องกันพวกเขาจากโรคภัยไข้เจ็บและทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดี

ทำอาหารสำหรับคริสต์มาสอีฟ ยัน kutyaเพราะในเวลานี้โพสต์ยังคงดำเนินต่อไป สำหรับเธอคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ - ห้ามใช้เนย ห้ามใช้นม ห้ามใช้ครีม ในวันคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อญาติที่แยกกันอยู่ เพื่อน และเพื่อนบ้านด้วยคุตยาของพวกเขา ยังไง ผู้คนมากขึ้นลองเลย ผลประโยชน์ที่สัญญาไว้ในอนาคต ในชามแยกต่างหาก kutya ถูกทิ้งไว้สำหรับบรรพบุรุษที่ตายแล้วซึ่งตามความเชื่อปกป้องบ้าน
Kutya ถูกนำไปที่วัดเพื่ออุทิศให้ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณสามารถโรยจานด้วยน้ำมนต์ด้วยตัวเอง

ประเภทของ kutya: หวานและเผ็ด, kolivo และฉ่ำ, ไม่ติดมันและ "รวย"

แม้จะมีชื่อสามัญ แต่ kutya ไม่ใช่หนึ่งเดียว แต่มีหลายจานที่มีพื้นฐานร่วมกัน ในวันคริสต์มาสอีฟ kutya จะถูกวางบนโต๊ะพร้อมกับสารปรุงแต่งรสหวาน น้ำผึ้ง ถั่ว และลูกเกดมากมาย ก่อนวันคริสต์มาส เสร็จสิ้นการอดอาหาร เธอดูเหมือนเป็นการรักษามากกว่า จานที่ระลึก. ในวัน Epiphany จำนวนส่วนผสมจะน้อยลง ดังนั้นจึงไม่หวานมาก
ในวันหยุดสำคัญที่ไม่ถือศีลอดพวกเขาเตรียม kutya ใจกว้างซึ่งพวกเขาใส่จำนวนมาก ครีมหนักเนย นม และสารปรุงแต่งอื่นๆ

นอกจากองค์ประกอบแล้ว kutya ที่แตกต่างกันและความสอดคล้องที่แตกต่างกัน Kutya ที่สูงชัน - kolivo ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับโจ๊กหวานร่วน จานกึ่งของเหลวเรียกว่าโซชิโวเป็นเรื่องปกติที่จะกินด้วยช้อน Kutya ประเภทนี้ได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่าหนึ่งในส่วนประกอบของมันคือ "น้ำผลไม้" หรือ นมลีนที่ได้มาจากถั่ว งาดำ หรือกัญชง

องค์ประกอบของ kutya: ส่วนผสมที่จำเป็นและไม่บังคับ

พื้นฐาน

พื้นฐานของอาหารต้ม ธัญพืชข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าว บัควีท และอื่น ๆ เพื่อแยกส่วนที่เกินออก ปลายข้าวจะถูกบดในครกก่อน เติมน้ำเล็กน้อยที่นั่น หลังจากแช่เมล็ดข้าวแล้วนำไปต้ม ฐานของ kutya ควรนุ่มดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางบนเตามากเกินไปแทนที่จะเอาออกก่อนเวลา

ข้าวสาลีเป็นพื้นฐานดั้งเดิมของ kutya แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้าวได้รับความนิยมมากขึ้น ใช่ นี่เป็นสิ่งที่ผิดไปจากประเพณีอย่างเห็นได้ชัด แต่เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว จานข้าวตามกฎแล้วจะเสิร์ฟตอนตื่น แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมสำหรับคริสต์มาส หากข้าวต้มใส่นม kutya จะไม่ผอมอีกต่อไปและไม่สามารถเสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟได้ แต่ในช่วงวันหยุดอื่น ๆ มันจะกลายเป็นของประดับโต๊ะ

เติมน้ำมัน

องค์ประกอบที่สอง Kutya คลาสสิก- เติมน้ำมัน สำหรับ อาหารจานด่วนใช้นมจากถั่วเมล็ดงาดำอัลมอนด์และครีมอย่างรวดเร็ว เนย, น้ำนม.

เตรียมนมถั่วหรืองาดำโดยการบดฐานในครกบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนของเหลวสีขาวปรากฏขึ้น มันจะฉ่ำมันจะแทนที่นมใน kutya นอกจากความชุ่มฉ่ำแล้ว เกือบทุกสูตรยังมีน้ำผึ้งหรือซิต ในสูตร kutya บางสูตรจะใช้ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำเชื่อมเป็นน้ำสลัด

ส่วนผสมอื่น ๆ

ใส่ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, เมล็ดงาดำนึ่ง, แยมผิวส้ม, เครื่องเทศ, แยม ผลไม้แห้งแช่ไว้ล่วงหน้า ผลไม้สดไม่ค่อยใช้เพราะ การจัดเก็บระยะยาวพวกเขาสามารถหมักในโจ๊กทำลายมัน หากคุณรวมผลไม้ไว้แล้วจะเป็นการดีกว่าก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้คงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้

สูตร Kutya

กุฏิงานศพ

อาหารจานนี้เป็นคุณลักษณะสำคัญของการฉลองหรือวันหยุด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องให้เกียรติแก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้หวานหรือขนมหวาน 50 กรัม

ซาวข้าวแล้วต้มให้เป็นโจ๊กร่วนไม่เหนียว ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำผึ้ง ลูกเกดไอน้ำใน น้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม จากนั้นซับให้แห้ง ตอนนี้สามารถรวมลูกเกดและข้าว ก่อนเสิร์ฟ kutia ที่เสร็จแล้วบนโต๊ะจะวางบนจานในสไลด์ตกแต่งด้วยแยมผิวส้มหรือผลไม้หวาน

คริสต์มาสคุตย่า

พวกเขาปรุงอาหารในช่วงคริสต์มาส นำไปโบสถ์เพื่อถวายบูชา และปฏิบัติต่อญาติและคนใกล้ชิดก่อนวันคริสต์มาส คุตย่าคริสต์มาสเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง และความเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• ของหวานเพื่อลิ้มรส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมผิวส้ม);
• ลูกเกด 100 กรัม
• ข้าวสาลีที่ปอกเปลือกล่วงหน้าหนึ่งแก้ว
• ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ (คุณสามารถปรุงจากผลไม้แห้ง);
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• ถั่วสำหรับตกแต่ง

หากไม่มีข้าวสาลีข้าวก็เหมาะสำหรับ kutya เทธัญพืชลงในน้ำเย็นต้มจนนุ่ม เทผลไม้แช่อิ่มลงในโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากัน: มันควรจะเป็นกึ่งของเหลวเช่น จานแบบดั้งเดิมที่วางอยู่บนโต๊ะ ความสอดคล้องของจานขึ้นอยู่กับปริมาณของผลไม้แช่อิ่ม: ถ้าใครต้องการ kutya เย็น ๆ ก็เพียงพอแล้ว - สำหรับรสชาติหากต้องการของเหลวให้เทหนึ่งหรือสองแก้ว สุดท้ายใส่ขนมหวาน น้ำผึ้ง ลูกเกด ผลไม้หวานใน kutya และโรยหน้าด้วยถั่ว

คูเตียที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• 4 แก้ว ข้าวสาลี;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• แอปริคอตแห้งสับ ½ ถ้วย;
• งาดำ ½ ถ้วย;
• ลูกพรุนสับ ½ ถ้วย;
• ลูกเกด, ถั่ว;
• คอนยัคเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ให้ต้มเมล็ดธัญพืชและแช่เมล็ดงาดำในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นกรองและถูงาดำด้วย น้ำตาลทราย. ในชามอีกใบหนึ่ง แช่ลูกพรุน ลูกเกด และแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 20 นาที (ในน้ำร้อนเช่นกัน) ผสมผลไม้แห้งสับกับถั่ว เมล็ดงาดำ และข้าวสาลี ในตอนท้ายเติมน้ำผึ้งและบรั่นดีเพื่อลิ้มรส

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร การจัดเก็บ และการเสิร์ฟคุตยา

ธัญพืชธัญพืชควรต้มในชามที่มีก้นหนา ในซีเรียลที่มีผนังบางสามารถเผาและทำให้รสชาติของอาหารเสียได้

หลังจากเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของ kutya แล้วให้อุ่นอีก 10 นาที เป็นการดี - ในหม้อดินเผาในเตาอบ แต่คุณสามารถใส่กระทะบนเตาและในหม้อหุงช้าได้
Kutya หนาเจือจางด้วยผลไม้แช่อิ่มน้ำธัญพืชหรือ น้ำอุ่นจากนั้นจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการและจะไม่สูญเสียรสชาติ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับอนาคตเป็นเวลาหลายวันก่อนเสิร์ฟลูกเกดจะถูกเพิ่มก่อนเสิร์ฟเนื่องจากเมื่อเก็บไว้ใน kutya มันจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว น้ำผึ้งและผลไม้สดสามารถหมักได้ แต่ไม่แนะนำให้ใส่ในโจ๊กล่วงหน้า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวันหยุดที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดสำหรับผู้เชื่อทุกคนคือวันคริสต์มาส ในวันนี้ผู้คนจากตำแหน่งและชั้นเรียนต่าง ๆ มารวมตัวกันที่โต๊ะวางและชื่นชมยินดีและไม่ว่าการตกแต่งและจานจะร่ำรวยหรือเจียมเนื้อเจียมตัวเพียงใดจานที่ไม่เปลี่ยนแปลงคือ kutya หรือที่เรียกอีกอย่างว่า koliv และ sochi มันเป็นส่วนผสมของธัญพืชที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งและนมงาดำ และวิธีการปรุง kutya สำหรับคริสต์มาสในยุคของเรานั้นง่ายต่อการเรียนรู้

ที่มาของจาน

การถือศีลอดศักดิ์สิทธิ์ต้องมีการปฏิบัติตามเป็นพิเศษก่อน แต่ด้วยการปรากฏตัวของดาวดวงแรกแขกจึงเริ่มเสิร์ฟที่โต๊ะ จานเทศกาล. อย่างไรก็ตามมีคำสั่งบังคับในเรื่องนี้

ใช่ เสิร์ฟก่อน โจ๊กแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นพิธีกรรมสำหรับชาวคริสต์ทุกคนมาช้านาน แต่ก็ยังมีรากที่เก่าแก่กว่านั้นมากซึ่งทอดยาวมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประเด็นคือในอดีตอันไกลโพ้นเชื่อกันว่าในขณะที่เด็กเกิดม่านระหว่างโลกแห่งคนเป็นและคนตายจะเปิดขึ้นชั่วขณะดังนั้นการเคารพบรรพบุรุษจึงเหมาะสมที่สุดในเรื่องนี้ ช่วงสั้น ๆ. ดังนั้นคริสต์มาสจึงกลายเป็นวันหยุดเดียวที่รวมรูปลักษณ์ของสิ่งใหม่และการระลึกถึงผู้ที่ถูกลืม และอาหารส่วนใหญ่เริ่มมีความหมายบางอย่าง

ความหมายของ kutya

บรรพบุรุษรู้วิธีปรุงอาหาร kutia ตามกฎคริสต์มาสทั้งหมดแล้วเพราะส่วนประกอบแต่ละอย่างมีความหมายของตัวเอง: ธัญพืชในโจ๊ก - พลังที่อุดมสมบูรณ์ของโลกเคารพเธอในฐานะแม่ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด นมงาดำและน้ำผึ้ง - ความหวานของชีวิตและความอุดมสมบูรณ์รวมถึงสวรรค์ของคริสเตียน ถั่วและลูกเกดเป็นแหล่งของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ด้วยเหตุนี้ Kutya จึงรวมความหมายทั้งหมดของความต่อเนื่องของเผ่าพันธุ์มนุษย์ ดังนั้นคนสมัยก่อนจึงเชื่อว่ายิ่งส่วนผสมของโจ๊กพิธีกรรมนี้เข้มข้นขึ้นเท่าใดในปีหน้าก็จะยิ่งดีและมีผลมากขึ้นเท่านั้น

หากเราพูดถึงความหมายทางศัพท์ของคำว่า "kutia" แหล่งที่มาของมันคือ "kukkia" ในภาษากรีกโบราณซึ่งสามารถแปลว่า "ข้าวต้ม" ชื่ออื่น - "โซชิโว" - มีความหมายง่ายกว่า - "น้ำ, ซึ่ม, ฉ่ำ" และชื่อที่สามของอาหาร - "โคลิโว" - มาจากผลไม้โบราณ "โคลิโบ" ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับธัญพืชเป็นที่ระลึก เซ่นไหว้บรรพบุรุษ.

ความแตกต่างของเวลาทำให้ตัวเองรู้สึก

แน่นอนว่า Rozhdestvenskaya ในปัจจุบันนั้นแตกต่างไปจากเดิมเพราะในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาหารของมนุษย์และผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้เปลี่ยนแปลงและเสริมคุณค่าอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าส่วนประกอบหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ก่อนหน้านี้มันถูกเตรียมจากข้าว, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกด้วยนอกเหนือจากลูกเกด, ถั่ว, ขนมหวาน, แยมผิวส้ม, แยม ผลไม้แห้งและส่วนผสมที่หอมหวานและน่ารับประทานอื่นๆ อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุง kutya ให้มีผลิตภัณฑ์มากมาย? แน่นอนตามความต้องการของคนที่รัก ชุดขั้นต่ำสำหรับโจ๊กพิเศษนี้คือโฮลวีตที่ไม่มีเปลือก (1 ถ้วย) เมล็ดงาดำและ วอลนัท(อย่างละ 100 กรัม), น้ำผึ้ง (1-3 ช้อนโต๊ะ) สามารถเพิ่มลูกเกดอัลมอนด์และผลไม้ได้หากต้องการ

สูตรที่ง่ายที่สุด

ในการเตรียมความชุ่มฉ่ำที่เหมาะสมในตอนเย็นคุณต้องล้างข้าวสาลีและแช่เมล็ดข้าวไว้ ในจำนวนมากน้ำและในตอนเช้าบดเมล็ดงาดำจนได้นมบดถั่วแล้วไปที่โจ๊กโดยตรง เพื่อให้นิ่ม ต้องเคี่ยวซีเรียลเป็นเวลานานมาก (สองสามชั่วโมง) แล้วใส่ลงในกระทะเดียวกันหรือผสมในชามใบใหญ่แยกต่างหากกับนมงาดำ น้ำผึ้ง ถั่ว และน้ำตาลตามชอบ สิ่งสำคัญคือโจ๊กยังคงเป็นของเหลวซึ่งมีความสม่ำเสมอของน้ำผลไม้แบบดั้งเดิม

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง kutya ด้วยตัวคุณเองแล้ว สูตรง่ายๆแต่การนำเสนอของจานมีความสำคัญมาก ดังนั้นควรเสิร์ฟ kutya ในถ้วยดินลึกและรับประทานด้วยช้อนตักให้มากขึ้น ท้ายที่สุดโจ๊กนี้เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดและเราควรตักตวงความมั่งคั่งด้วยความยินดีและความอยากอาหาร

ตัวเลือกข้าว: ขั้นตอนแรก

อย่างไรก็ตามมีสูตรอื่น ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง kutya จากข้าว ในการทำเช่นนี้เราต้องการข้าวและเมล็ดงาดำ 1 แก้ว ลูกเกดและอัลมอนด์ครึ่งแก้ว รวมทั้งน้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราเริ่มด้วยวิธีปกติ: เราคัดแยกข้าวออกจากแกลบและหินก้อนเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดใส่ในก้อนเล็ก ๆ หม้อเหล็กหล่อ(อาหารใด ๆ ในนั้นใช้เวลาที่บ้านมากขึ้นและ รสชาติที่สดใส) และเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์และเกิน 1 กลุ่ม เราใส่ไฟขนาดใหญ่และเปิดฝาให้เดือด โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 5-10 นาที จากนั้นเมื่อน้ำเดือดเราจะถ่ายโอนไปยังกองไฟขั้นต่ำ ปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายให้ปิดแก๊สแล้วลองข้าวเพื่อความนุ่มปล่อยให้มันชงต่ออีกสี่ชั่วโมง

ขั้นตอนที่สองและขั้นสุดท้าย

ตอนนี้ ถ้าคุณต้องการเรียนรู้วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง คุณต้องจำประเด็นต่อไปนี้ นี้เป็นอย่างมาก groats นุ่มซึ่งมีรสชาติไม่สว่างเกินไปและค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ดังนั้นการเตรียมการเพิ่มเติมจึงต้องผสมผสานอย่างระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้ความฉ่ำของเราออกมาดี

ก่อนอื่นให้บดอัลมอนด์เป็นเม็ดเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังกระทะ ตอนนี้เราเพิ่มลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือด, ข้าวต้มของเรา, น้ำตาลเล็กน้อยและน้ำ (จากเย็นถึง อุณหภูมิห้องกาต้มน้ำ). ผสมเบา ๆ และปล่อยให้ยืนในขณะที่เราเตรียมนมไม่ติดมัน สำหรับเขาให้เติมงาดำ น้ำเดือดในอัตราส่วน 1:1 แล้วทิ้งไว้ให้พองตัว 1-2 ชั่วโมง ต่อไปเปลี่ยนเป็นครกแล้วบด ค่อยๆ เติมน้ำมากขึ้น (ในตอนท้าย น้ำควรหายไป 1-2 ช้อนโต๊ะ) ตอนนี้บีบดอกป๊อปปี้โอนไปยังถ้วยเซรามิกขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในของเหลวนี้จนได้รสหวานที่ถูกใจ

ตัวเลือกที่ 3: จากข้าวบาร์เลย์ groats

เนื่องจากตอนนี้คุณรู้วิธีหุงข้าวแล้ว จึงเหลือเพียงการเรียนรู้สูตรอาหารซึ่งเราต้องการเพียง 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น นอกจากนี้ คุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตร เมล็ดงาดำ 1 แก้ว น้ำผึ้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ และแยม 2-5 ช้อนโต๊ะ ขั้นแรกให้ล้างข้าวบาร์เลย์และต้มด้วยไฟปานกลางโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าซีเรียลลื่นไหลให้ระบายน้ำทันทีเปลี่ยนจานใส่นมและปรุงอาหารจนสุกโดยคนตลอดเวลา จากนั้นเราปิดไฟและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่เราบดเมล็ดงาดำแช่น้ำล่วงหน้าคล้ายกับสูตรที่เราเรียนรู้วิธีการหุงข้าว kutya

สรุป

ไปที่ ขั้นตอนสุดท้าย: ผสมข้าวบาร์เลย์ น้ำผึ้ง และลูกเกด ตั้งไฟบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นปิดฝา ปล่อยให้ชงประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟคูเทียให้แขก ปรุงรส แยมอร่อย. แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับโซลูชันที่สร้างสรรค์ของคุณเองได้อย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหาส่วนผสมที่ลงตัวของถั่วหลายชนิดหรือใช้น้ำเชื่อมแทนแยม และตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ ผลไม้สดผลไม้หวานและแอปริคอตแห้ง และนักชิมจะใช้ผลเบอร์รี่หวาน โปรดจำไว้ว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้นเพราะในวันคริสต์มาสคุณต้องปรุงอาหารด้วยความสุขที่ขาดไม่ได้!

ส่วนใหญ่อย่างที่คุณทราบ kutya ทำจากข้าวสาลี แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะทดลองเล็กน้อยและปรุงในข้าวสี่สายพันธุ์ จานนี้นุ่มและเบากว่า ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

kutia ข้าวกับลูกเกดสำหรับคริสต์มาส

จะใช้เวลา 40 นาทีในการเตรียม

กี่แคลอรี่ - 361.

ทำอาหารอย่างไร:

ข้าวตูใส่ถั่วและผลไม้แห้ง

จะใช้เวลา 35 นาทีในการเตรียม

กี่แคลอรี่ - 307

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

จะใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 20 นาที

กี่แคลอรี่ - 221

ทำอาหารอย่างไร:

1. ซาวข้าวจนน้ำใส
2. เทลงในหม้อหุงช้าเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการเติมเกลือ
3. ปรุงให้สุกในโหมดที่เหมาะสม
4. ในช่วงเวลานี้ ย่าง เย็น และสับถั่ว
5. จัดเรียงผลไม้แห้ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้มันชง
6. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุป ล้างและทำให้แห้ง ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนอีกครั้ง
7. Poppy ยังเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับ kutya เทลงในภาชนะขนาดเล็ก
8. เทน้ำเดือดและปิดฝาอย่าสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. เมื่อเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออก (ถ้ามี)
10. ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
11. ตอนนี้งาดำสามารถใช้ร่วมกับข้าวสำเร็จรูป, ผลไม้แห้ง, ถั่ว
12. เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

วิธีหุง kutya กับข้าวในหม้อหุงช้าดูวิดีโอด้านล่าง:

โจ๊กคริสต์มาสสดใสกับผลไม้หวาน

จะใช้เวลา 35 นาทีในการปรุงอาหาร

กี่แคลอรี่ - 353

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงลูกเกดและล้างด้านล่าง น้ำเย็น.
2. เทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีปิดฝา
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำทุกอย่างในกระชอนแล้วล้างอีกครั้ง ผึ่งให้แห้ง
5. ในตอนท้ายสามารถสับผลไม้แห้งได้หากจำเป็น
6. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะแล้วตั้งบนเตา คนให้ละลาย มันสำคัญมากที่จะต้องระวังที่นี่และอย่าปล่อยให้มันเดือด
7. สับผลไม้หวานเล็กน้อยด้วยมีดคม
8. อบถั่วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วสับ
9. ซาวข้าวแล้วต้มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่และทำใจให้สบาย
10. เมื่อพร้อมแล้วให้ผสมกับส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟ

ใน Kutya ทุกรุ่นเราได้นึ่งผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เลยหากคุณไม่มีเวลา แต่เป็นเพราะ "การนึ่ง" นั่นเองที่ทำให้ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และด็อกวูดกลายเป็นเนื้อนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำมากกว่า

น้ำผึ้งมักใช้เป็นส่วนผสมที่หวานสำหรับ kutya และน้ำตาล หากต้องการทำโจ๊กแบบพิเศษ ให้ใช้ประเภทที่ผิดปกตินี้ ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง. ตัวอย่างเช่น อะโวคาโด สโนว์ดรอป บลูเบอร์รี่ และอื่นๆ สามารถนำมาจากอะโวคาโด

บางทีตอนนี้เราจะทำให้คุณประหลาดใจ แต่มีอีกอย่างหนึ่ง ทางเดิมทำให้อาหารหวาน คุณจะต้องมีลูกอมดูดสีที่พบได้บ่อยที่สุด พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยความอบอุ่นหรือเกือบ น้ำร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้นำลูกอมออกและใช้ น้ำหวานแทนน้ำผึ้ง ปรากฎว่าผิดปกติ!

วิธีหุง kutya จากข้าว ดูสูตรวิดีโอ:

ข้าวกูเตียเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และทันสมัย ลองดูถ้าคุณไม่เคยกินมาก่อน นี่ไม่ใช่สิ่งที่ได้จากข้าวสาลี มีรสชาติใหม่และกลิ่นหอมและ รูปร่าง. คุณจะชอบมัน!

Kutia เป็นอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการปลุก ในแง่ขององค์ประกอบนี้ โจ๊กหวานด้วยการเติมลูกเกด ผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำผึ้ง ฯลฯ บทความนี้จะอธิบายสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับคุตยางานศพจากข้าวกับลูกเกด

สูตรคลาสสิกสำหรับ Kutya งานศพจากข้าวกับลูกเกด

สูตรคลาสสิกมักจะเตรียมและเสิร์ฟในวันที่ 9 และ 40 ของการฉลอง

• ข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำ 1 ลิตร
• เนย 70 กรัม
• ลูกเกดควรเป็นสีขาว 100 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีการปรุง kutya จากข้าว?

1. เทน้ำในปริมาณที่ระบุในสูตรลงในกระทะ เกลือและต้ม
2. ในขณะที่น้ำเดือดเรามาดูแลลูกเกดกันเถอะ จำเป็นต้องคัดแยกก้านให้สะอาดและล้างให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไปและปล่อยให้นั่งสักครู่
3. ต่อไปเราไปที่ข้าว ควรล้างด้วยน้ำเย็นจนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป
4. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำต้มปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ อุณหภูมิเตาอบ 200C. ปรุงอาหาร 20 นาที
5. ขณะที่ข้าวอยู่ในเตาอบ ให้เริ่มเตรียมลูกเกด เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(ไม่ใส่ก็ได้) แล้วใส่เนยละลาย
6. ระบายน้ำจากลูกเกดและวางในกระทะ ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาห้านาที คนตลอดเวลา
7. จากนั้นเติมน้ำและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณระบุไว้ในสูตร) เราให้ความร้อนจนน้ำตาลละลายหมดและได้น้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. หลังจากนั้นให้เปิดไฟอ่อนอีกสองสามนาที
9. เรานำข้าวที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะพร้อมลูกเกดลงไป เราผสม

Kutya พร้อมแล้ว! เมื่อจะเสิร์ฟอาหารจานนี้เจ้าภาพจะตัดสินใจเอง โดยปกติจะทำในตอนท้าย บางคนชอบจัด kutia ในชามและวางไว้ที่ปลายด้านต่างๆ ของโต๊ะ เพื่อให้ทุกคนที่มาสามารถลิ้มรสอาหารได้อย่างง่ายดาย

Kutya สามารถเจือจางด้วยผลไม้แห้ง พวกเขาจะตกแต่ง อนุสรณ์คุตยาภายนอกและให้รสชาติดั้งเดิม

• ข้าว 1 ถ้วย;
• ผลไม้แห้ง (วันที่, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด) 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1-1.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ซาวข้าวจนน้ำใส
2. ต้มน้ำในกระทะและใส่เกลือเล็กน้อย
3. ใส่ข้าวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงตามปกติจนกว่าซีเรียลจะพร้อม
4. ล้างข้าวที่หุงแล้วด้วยน้ำเย็น หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้นำข้าวออกแล้วใส่ภาชนะใดก็ได้
5. ตอนนี้เราไปที่ผลไม้แห้งกัน เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 5 นาที
6. หลังจากระบายน้ำออกแล้ว ผลไม้แห้งจะถูกหั่นเป็นส่วนเท่าๆ กัน
7. เทผลไม้แห้งสำเร็จรูปลงในภาชนะกับข้าว
8. มารับน้ำเชื่อมกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งและน้ำตาลในแก้วแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน
9. ผสมน้ำเชื่อม ผลไม้แห้ง และข้าว

Kutya พร้อมผลไม้แห้งพร้อมแล้ว อร่อย!

ผู้ที่มีหม้อหุงช้าสามารถประหยัดเวลาและปรุงอาหาร kutya ด้วยลูกเกดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• 2.5 แก้วน้ำ
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดสีขาว
• น้ำตาล 1 ½ ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

1. ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด
2. จากนั้นเติมหม้อหุงช้า: เทข้าวเติมน้ำตั้งโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 20 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมลูกเกด เทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
4. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในลูกเกด
5. หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลลูกเกดลงไปและผสมให้เข้ากัน
6. หลังจากที่เราเติมน้ำอีกเล็กน้อย (บางคนชอบที่จะเทนมซึ่งเป็นเรื่องของรสนิยม) และตั้งค่าเป็นโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที

kutya หอมนึ่งพร้อมลูกเกดพร้อม

- เรื่องจริงของการลดน้ำหนัก 12 กก. ของ Ksenia Borodina

วิธีลด 10 กก. อย่างรวดเร็ว?

- จุดด่างดำจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป

เพื่อให้ข้าวคุตยะมีรสชาติเผ็ดร้อนบางคนตัดสินใจเพิ่มลูกพรุนแทนลูกเกด หรือเพิ่มลูกพรุนลงในลูกเกด

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ลูกพรุน 100-200 กรัม (ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบผลไม้แห้งนี้อย่างไร)
• น้ำผึ้ง 100 กรัม

1. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนสูง จากนั้นขันไฟและปรุงอาหารต่ออีก 6 นาที หลังจากนั้นให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วต้มต่ออีก 3 นาที
2. หลังจากปิดข้าวแล้วอย่าเปิดฝา แต่ให้ต้มต่ออีก 15 นาที
3. มาทานลูกพรุนกันเถอะ ควรเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้บวม
4. จากนั้นบีบน้ำออกแล้วหั่นลูกพรุนเป็นชิ้นๆ
5. เจือจางน้ำผึ้งกับน้ำ
6. เปิดข้าวสวยใส่น้ำเชื่อมลูกพรุนและน้ำผึ้ง
7. ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาทั้งหมด ถั่วและลูกเกดเข้ากันได้ดี

คำอธิบาย

อนุสรณ์สถานกูเตีย- ส่วนที่แยกกันไม่ออกของแบบดั้งเดิม อาหารค่ำที่ระลึกในศาสนาคริสต์ เช่นเดียวกับคุเตียที่ปรุงสำหรับวันหยุดคริสต์มาส อาหารจานนี้มีความหมายและความสำคัญบางอย่าง เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า kutya ทำความสะอาดร่างกายและจิตวิญญาณและยังส่งส่วยให้ผู้เสียชีวิตโดยพูดถึงความรักของคนใกล้ชิดและที่รักของเขา ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง kutya งานศพที่บ้านด้วยวิธีดั้งเดิม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ kutya ข้าวสาลีกับลูกเกดแสดงไว้ด้านล่างพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำโดยละเอียด. ตามธรรมเนียมแล้ว kutya นั้นเตรียมจากข้าวสาลีหรือจากข้าว ในสูตรนี้เราจะปรุง kutya จากข้าวสาลี ปรุงเป็นเวลานานดังนั้นจึงจำเป็นต้องแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นและดีที่สุดตลอดทั้งคืน. เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมใช้ถั่ว ผลไม้แห้ง และเมล็ดงาดำ

kutya ง่าย ๆ เตรียมเฉพาะกับถั่วหรือลูกเกด ในสูตรนี้เราจะเตรียม kutya งานศพที่อร่อยและนุ่มนวลพร้อมกับคนรวย รสชาติเข้มข้นส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ในการทำให้ kutya หวานขึ้นให้ใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ

• 
  (ครั้งที่ 1)
• 
  (80 ก.)
• 
  (150 ก.)
• 
  (120 ก.)
• 
  (120 ก.)
• 
  (100 มล.)
• 
  (3 ส.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกันเถอะ



ซีเรียลที่เราเลือกเพื่อเตรียมอาหารของเราใช้เวลาในการปรุงนานมาก ดังนั้นเราจะแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง และควรแช่ไว้ทั้งคืน



เราระบายน้ำที่แช่ข้าวสาลีออกจากชามและเติมซีเรียลด้วยน้ำใหม่ในกระทะขนาดเล็กที่เหมาะสม นำของเหลวไปต้ม ใช้ไฟปานกลางปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด



ล้างเมล็ดงาดำในน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำเดือดลงในชามลึกประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องระบายของเหลวเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในเมล็ดงาดำแล้วนวดในเครื่องปั่นหรือครกให้เป็นโจ๊ก



เทลูกเกดลงในน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม จากนั้นย้ายธัญพืชไปยังกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้แห้ง



ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่อุ่นจนแห้งจนมีกลิ่นหอม บดเมล็ดที่เย็นแล้วด้วยมีด



ผสมในชามลึก โจ๊กข้าวสาลีและเมล็ดงาดำสับใส่ถั่วคั่วและลูกเกดที่นั่น



เราเพิ่มน้ำผึ้ง ควรเติมน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นโจ๊กจะแข็งเกินไป



อาหารพร้อมตักใส่จานที่เหมาะแต่งด้วยถั่วสับและผลไม้แห้ง พร้อมเสิร์ฟ งานศพ Kutya พร้อมลูกเกด ถั่ว และเมล็ดงาดำพร้อมแล้ว



อร่อย!