ทำอย่างไรเมื่อตื่นจาก kutya สูตรทำกุฏยากับข้าว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวันหยุดศักดิ์สิทธิ์สำหรับผู้เชื่อทุกคนคือคริสต์มาส ในวันนี้ ผู้คนจากตำแหน่งและชนชั้นต่าง ๆ มารวมตัวกันที่โต๊ะวางและชื่นชมยินดี และไม่ว่าของตกแต่งและจานจะร่ำรวยหรือเจียมเนื้อเจียมตัวเพียงใด จานที่คงเส้นคงวาก็คือ คุตยะ หรือที่เรียกกันว่าโคลิฟและโซซี มันเป็นส่วนผสมของซีเรียลที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งและนมงาดำ และวิธีการปรุง kutya สำหรับคริสต์มาสในยุคของเรานั้นง่ายต่อการเรียนรู้

ที่มาของจาน

การถือศีลอดต้องได้รับการปฏิบัติเป็นพิเศษก่อนหน้านี้ แต่ด้วยการปรากฏตัวของดาวดวงแรกแขกเริ่มเสิร์ฟที่โต๊ะ อาหารตามเทศกาล. อย่างไรก็ตาม มีคำสั่งบังคับในเรื่องนี้

ใช่ เสิร์ฟก่อน โจ๊กแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นพิธีกรรมสำหรับคริสเตียนทุกคนมานานแล้ว แต่ก็ยังมีรากที่เก่าแก่กว่ามาก ยืดเยื้อมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประเด็นคือ ในอดีตอันไกลโพ้น เชื่อกันว่าในขณะที่คลอดบุตร ม่านระหว่างโลกของคนเป็นและคนตายเปิดขึ้นครู่หนึ่ง ดังนั้น การเคารพบรรพบุรุษจึงเหมาะสมที่สุดในเรื่องนี้ ช่วงสั้น ๆ. ดังนั้นคริสต์มาสจึงกลายเป็นวันหยุดเดียวที่ผสมผสานทั้งรูปลักษณ์ใหม่และการระลึกถึงการลืมและอาหารส่วนใหญ่เริ่มมีความหมายบางอย่าง

ความหมายของกุฏยา

บรรพบุรุษรู้อยู่แล้วว่าจะปรุง kutia อย่างไรตามกฎของคริสต์มาสเพราะองค์ประกอบแต่ละอย่างมีความหมายของตัวเอง: ธัญพืชในโจ๊ก - พลังอันอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดิน, ความเคารพต่อเธอในฐานะแม่ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด; นมงาดำและน้ำผึ้ง - ความหวานของชีวิตและความอุดมสมบูรณ์เช่นเดียวกับสวรรค์ของคริสเตียน ถั่วและลูกเกดเป็นแหล่งของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ด้วยเหตุนี้ กุตยาจึงรวมความหมายทั้งหมดของความต่อเนื่องของเผ่าพันธุ์มนุษย์เข้าด้วยกัน ดังนั้นคนโบราณเชื่อว่ายิ่งองค์ประกอบของโจ๊กพิธีกรรมนี้ยิ่งรวยขึ้นเท่าไร ปีหน้าก็จะยิ่งดีและมีผลมากขึ้นสำหรับพวกเขา

หากเราพูดถึงความหมายของคำศัพท์ของคำว่า "kutia" แหล่งที่มาของคำว่า "kukkia" ในภาษากรีกโบราณซึ่งสามารถแปลว่า "ธัญพืชต้ม" อีกชื่อหนึ่งคือ - "โซชิโว" - มีความหมายง่ายกว่า - "น้ำผลไม้, น้ำมูก, ฉ่ำ" และชื่อที่สามของจาน - "โคลิโว" - มาจากผลไม้โบราณ "โคลิโบ" ซึ่งเสิร์ฟพร้อมธัญพืชเพื่อเป็นอนุสรณ์ ถวายแด่บรรพบุรุษ

ความแตกต่างของเวลาทำให้ตัวเองรู้สึกได้

แน่นอนว่า Rozhdestvenskaya ปัจจุบันนั้นแตกต่างจากของจริงเพราะในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาหารของมนุษย์และช่วงของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงและเสริมคุณค่าอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าส่วนประกอบหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ก่อนหน้านี้เตรียมจากข้าว, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกด้วยการเติมลูกเกด, ถั่ว, ขนมหวาน, มาร์มาเลด, แยม, ผลไม้แห้งและส่วนผสมที่หวานและน่าพอใจอื่นๆ อย่างไรก็ตามวิธีการปรุง kutya มีผลิตภัณฑ์มากขึ้น? แน่นอนตามความชอบของคนที่รัก ชุดขั้นต่ำสำหรับโจ๊กพิเศษนี้คือโฮลวีตไม่มีเปลือก (1 ถ้วย) เมล็ดงาดำและ วอลนัท(แต่ละ 100 กรัม) น้ำผึ้ง (1-3 ช้อนโต๊ะ) สามารถเพิ่มลูกเกด อัลมอนด์ และชิ้นผลไม้ได้หากต้องการ

สูตรที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมข้าวที่ชุ่มฉ่ำแสนอร่อยในตอนเย็น คุณต้องล้างข้าวสาลีและแช่เมล็ดพืชใน จำนวนมากน้ำและในตอนเช้าบดเมล็ดงาดำจนได้นมบดถั่วและไปที่โจ๊กโดยตรง เพื่อให้นุ่ม ซีเรียลจะต้องเคี่ยวเป็นเวลานานมาก (สองสามชั่วโมงอย่างแท้จริง) จากนั้นใส่ในกระทะเดียวกันหรือผสมในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากกับนมงาดำ น้ำผึ้ง ถั่ว และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มันเป็นสิ่งสำคัญที่โจ๊กยังคงเป็นของเหลวซึ่งเป็นความคงตัวของน้ำผลไม้แบบดั้งเดิม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง kutya ตามสูตรที่ง่ายที่สุดแล้ว แต่การนำเสนอของจานนั้นไม่สำคัญเล็กน้อย ดังนั้นควรเสิร์ฟ kutya ในถ้วยดินเหนียวลึกและกินด้วยช้อนตักขึ้น ท้ายที่สุดโจ๊กนี้เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดและควรตักความมั่งคั่งด้วยความเพลิดเพลินและความอยากอาหาร

ตัวเลือกข้าว: ขั้นตอนแรก

อย่างไรก็ตาม มีอีกสูตรหนึ่ง ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง kutya จากข้าว ในการทำเช่นนี้ เราต้องการข้าวและเมล็ดงาดำ 1 แก้ว ลูกเกดและอัลมอนด์ครึ่งแก้ว รวมทั้งน้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราเริ่มต้นด้วยปกติ: เราคัดแยกข้าวออกจากแกลบและหินก้อนเล็ก ๆ ล้างออกให้สะอาดใส่ในขวดเล็ก ๆ หม้อเหล็กหล่อ(อาหารใด ๆ ในนั้นจะทำให้บ้านดูอบอุ่นและ รสจัดจ้าน) และเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมซีเรียลจนหมดและเกิน 1 พรรค เราใส่ไฟขนาดใหญ่และเปิดฝาให้เดือด โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 5-10 นาที จากนั้นเมื่อน้ำเดือดเราก็ย้ายไปตั้งไฟขั้นต่ำปิดฝาให้สนิทและปรุงอาหารจนของเหลวหายไปหมด สุดท้ายปิดแก๊สแล้วลองให้ข้าวนุ่ม ปล่อยให้เดือดอีกสี่ชั่วโมง

ขั้นตอนที่สองและขั้นตอนสุดท้าย

ตอนนี้ ถ้าคุณต้องการเรียนรู้วิธีการหุงข้าว kutya อย่างถูกต้อง คุณต้องจำประเด็นต่อไปนี้ นี้มันมาก groats อ่อนโยนซึ่งมีรสชาติที่ไม่สว่างเกินไปและค่อนข้างเฉพาะ ดังนั้นการเตรียมเพิ่มเติมจึงต้องใช้การผสมผสานอย่างรอบคอบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อให้ความฉ่ำของเราออกมาดี

ขั้นแรก ให้บดอัลมอนด์เป็นเมล็ดเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะ ตอนนี้เราเติมลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือด ข้าวต้ม น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำเปล่า (จากเย็นเป็น อุณหภูมิห้องกาต้มน้ำ). ผสมเบา ๆ และปล่อยให้ยืนในขณะที่เราเตรียมนมลีน สำหรับเขาเติมป๊อปปี้ น้ำเดือดในอัตราส่วน 1:1 แล้วปล่อยให้บวม 1-2 ชั่วโมง ต่อไปเราเปลี่ยนเป็นครกแล้วบดแล้วค่อยๆเติมน้ำมากขึ้น (ในที่สุดน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะก็จะหายไป) ตอนนี้บีบป๊อปปี้แล้วโอนไปยังถ้วยเซรามิกขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในของเหลวนี้จนได้รสหวานที่น่าพึงพอใจ

ตัวเลือกที่ 3: จากข้าวบาร์เลย์ groats

เนื่องจากตอนนี้คุณรู้วิธีการหุงข้าวแล้ว การเรียนรู้สูตรของเธอจึงเหลือเพียง 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น นอกจากนั้น คุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตร เมล็ดงาดำ 1 แก้ว น้ำผึ้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ และแยม 2-5 ช้อนโต๊ะ ก่อนอื่นเราล้างข้าวบาร์เลย์และต้มด้วยไฟปานกลางโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้ เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าซีเรียลเริ่มมีน้ำมูก ให้สะเด็ดน้ำทันที เปลี่ยนจาน ใส่นมและปรุงจนสุก คนตลอดเวลา จากนั้นเราปิดไฟและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่เราบดเมล็ดงาดำแช่ในน้ำล่วงหน้าคล้ายกับสูตรที่เราเรียนรู้วิธีการหุงข้าวคุตยะ

สรุป

มาต่อกันที่ ขั้นตอนสุดท้าย: ผสมข้าวบาร์เลย์ น้ำผึ้ง และลูกเกด นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นปิดฝา ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ kutia ให้แขกปรุงรส แยมอร่อย. แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถเติมเต็มได้ด้วยโซลูชันที่สร้างสรรค์ของคุณเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหาถั่วหลายชนิดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวหรือใช้น้ำเชื่อมแทนแยม และตกแต่งจานด้วยผลไม้สด ผลไม้หวาน และแอปริคอตแห้งก่อนเสิร์ฟ และนักชิมจะพบว่ามีประโยชน์สำหรับผลเบอร์รี่หวาน จำไว้ว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้น เพราะในวันคริสต์มาส คุณต้องทำอาหารอย่างมีความสุขที่ขาดไม่ได้!

Kutya ผอม โจ๊กหวานซึ่งเสิร์ฟพร้อมผลไม้แห้งตามประเพณี วิธีทำ kutya เท่านั้น ส่วนผสมมาตรฐาน? อันที่จริงสามารถทำข้าวกับลูกเกดได้ มาพิจารณากัน สูตรง่ายๆซึ่งเหมาะที่จะนำไปถวายเป็นที่ระลึก

ข้าวคุทยากับลูกเกดสำหรับปลุก: คลาสสิก

• น้ำดื่ม - 900 มล.
• เนย - 80 กรัม
• ข้าว - 480-500 กรัม
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• เกลือ - 20 กรัม

1. ก่อนที่คุณจะปรุง kutya กับลูกเกด คุณต้องแยกผลไม้แห้งในหลุม ปล่อยออกจากก้านและกิ่ง ล้างและเทน้ำเดือด 20 นาที

2. เนื่องจากจานที่ระลึกเตรียมจากข้าวจึงต้องล้างเมล็ดธัญพืชล่วงหน้า 3-5 ครั้งจนกว่าน้ำจะใส

3. เทน้ำกรองตามปริมาณตามสูตรลงในหม้อ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางบนเตา แล้วรอให้เดือด

4. เทเมล็ดข้าวที่ล้างแล้วลงในของเหลว ปิดฝา ส่งไปที่เตาอบเก็บไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

5. ตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วตั้งไฟขั้นต่ำ เทใส่ น้ำมันมะกอก, ใส่ครีม, ผสมเนื้อหาด้วยไม้พายจนเนียน

6. ลูกเกดพักในน้ำเดือดเพียงพอแล้วสะเด็ดน้ำ ส่งผลไม้แห้งลงในกระทะด้วยน้ำมันทอดประมาณ 5-7 นาที

7. เท 120 มล. ลงในลูกเกด น้ำสะอาด, ใส่น้ำตาล. ผัดจนเม็ดละลายอย่าให้น้ำตาลไหม้

8. เมื่อคุณได้ลูกเกดในน้ำเชื่อมหวาน ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เคี่ยวบนไฟขั้นต่ำอีก 2 นาที

9. นำข้าวออกจาก เตาอบ, ใส่ส่วนผสมของเหลวหวานจากกระทะลงบนเมล็ดธัญพืชที่เสร็จแล้ว ผัดเนื้อหาและให้บริการ

ข้าวคูเทียกับลูกเกด อัลมอนด์ แอปริคอตแห้ง

• น้ำกรอง - 900 มล.
• ข้าวสวย - 0.5 กก.
• เนย - 70 กรัม
• น้ำผึ้ง - 60-80 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• อัลมอนด์ - 300 กรัม

1. Kutya สำหรับปลุกตามสูตรนี้จากข้าวที่มีแอปริคอตแห้งลูกเกดและอัลมอนด์แทบไม่ต่างจากก่อนหน้านี้

2. นำหม้อน้ำเทน้ำลงในปริมาตรที่ระบุด้านบน ต้มของเหลวบนเตา ระหว่างนี้ล้างข้าวจนน้ำใส

3. เทเมล็ดพืชลงในน้ำเดือด นำหม้อออกจากเตาแล้วนำไปอบ ปิดฝาจาน เปิดเตาอบที่ 200 องศา หุงข้าวเป็นเวลาสามชั่วโมง (น้ำควรระเหย)

4. ก่อนเตรียมคูเตีย ส่วนผสมต้องผ่านกรรมวิธีก่อน จานที่ระลึกทำจากข้าวที่มีผลไม้แห้งและลูกเกดเช่นกัน ในการทำเช่นนี้เทแอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในชามต่าง ๆ เทน้ำเดือดแล้วรอครึ่งชั่วโมง

5. ในขณะที่ส่วนผสมอ่อนตัวลง ให้ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลา 7-10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่อง นำลงจากเตา หั่นเป็นชิ้น

6. น้ำผึ้งจะต้องเป็นของเหลวมิฉะนั้นจะละลายหรือเจือจางด้วยน้ำอุ่น เพิ่มลูกเกด อัลมอนด์คั่วบด แอปริคอตแห้งสับลงในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง

7. ละลาย เนยและยังเพิ่มส่วนผสมหวาน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ข้าวขึ้นแล้ว ให้นำออกจากเตา เทส่วนผสมน้ำเชื่อมลงบนถั่วผสมให้เข้ากัน พร้อม!

ข้าวคูเทียกับลูกเกด น้ำผึ้ง ถั่ว

• วอลนัท - 1.5 ถ้วย
• เนย - 60 กรัม
• ข้าวสวย - 480 กรัม
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• น้ำดื่ม - 900 มล.
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• เกลือ - 10 กรัม

1. เนื่องจากสูตรทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน ทำอาหาร กุทยาแสนอร่อยจากข้าวกับน้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว ไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในเครื่องครัวทนไฟเกลือรอจนเดือด

2. ล้างข้าว 3-5 ครั้งจนน้ำใส เทลงในกระทะให้เคี่ยว ตั้งไฟให้ต่ำสุด รอจนของเหลวระเหยหมด

3. ล้างลูกเกดใต้ก๊อกน้ำแช่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้แห้งจะบวมพอสมควรคุณจะต้องระบายน้ำออกจากมัน ผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นเพื่อให้สะเด็ดน้ำออกจากช้อนอย่างรวดเร็ว

4. ปอกวอลนัทใส่ในกระทะที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเติมลูกเกดโดยไม่มีน้ำเทน้ำผึ้ง

5. ละลายเนย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เมื่อข้าวสุกแล้วให้รวมเข้ากับสิ่งนี้ มวลหวาน. เสิร์ฟ kutya เพื่อปลุกตามสูตรข้าวที่มีผลไม้แห้งและถั่ว

ก่อนปรุง kutya ให้พิจารณาตัวเลือกข้าวยอดนิยม บางทีคุณอาจจะชอบเทคโนโลยีการทำอาหารไม่เพียงแต่กับลูกเกด แต่ยังรวมถึงแอปริคอตแห้ง ถั่วและน้ำผึ้งด้วย เลือกตัวเลือกอนุสรณ์ที่เหมาะสม วัตถุดิบมีครบ หาไม่ยาก

คูเทีย - อาหารพื้นบ้านชาวสลาฟ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟ (6 มกราคม) และในวันที่สองหลังจากนั้นเมื่อสวมใส่ไปงานเลี้ยงอาหารค่ำ บางคนยังให้บริการ kutya บน Old ปีใหม่(13 มกราคม) และ Epiphany (18 มกราคม) Kutya ถือเป็นอาหารจานหลักในงานศพและ วันแห่งความทรงจำ. นอกเหนือจากวันที่ข้างต้นสำหรับการให้บริการ kutia เป็นเรื่องปกติที่ชาวออร์โธดอกซ์จะวางไว้บนโต๊ะในวันศุกร์ของสัปดาห์แรกของ Great Lent ซึ่งระลึกถึงปาฏิหาริย์ของผู้พลีชีพ Theodore Tyron เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงจากข้าวสาลี น้ำผึ้ง และเมล็ดงาดำ เคยเป็นที่ที่ kutya ที่อร่อยบนโต๊ะ ปีหน้าจะยิ่งรวยขึ้น

แสดงทั้งหมด

คุทย่าสูตรดั้งเดิม

สำหรับคริสต์มาส kutya ที่เรียกว่าคนจนหรือวันถือศีลอดเตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 500 กรัม
• งาดำ - 200 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• น้ำตาลและน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร:

1. 1. ล้างและนึ่งข้าวสาลี ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หากคุณซื้อข้าวสาลีที่นึ่งแล้วอย่าลืมลองเพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยวหรือเหม็นอับ
2. 2. กรองเมล็ดธัญพืชแล้วเท น้ำเย็นในอัตราส่วน 1:2
3. 3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาและห้ามคน
4. 4. หลังจากโจ๊กต้มแล้วให้เกลือและผสมและปรุงอาหารจนนุ่ม
5. 5. ล้างป๊อปปี้แล้วเทลูกเกดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง
6. 6. บดเมล็ดงาดำกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
7. 7. ทอดวอลนัทในกระทะสับใส่โจ๊ก
8. 8. ผสมน้ำผึ้งกับเมล็ดงาดำบดและลูกเกดแห้ง เพิ่มในโจ๊ก

Kutya มักจะเสิร์ฟเย็น

สามารถใช้ข้าวบาร์เลย์แทนข้าวสาลีหรือ โจ๊กข้าวบาร์เลย์(ใช้ซีเรียลที่ต้องการ 250 กรัมแล้วทำตามสูตรเดียวกัน)



ข้าวบาร์เลย์กับแยม



kutya ใจกว้างสามารถทำกับแยมได้ มาก รสชาติที่น่าสนใจปรากฎว่าคุณใช้แยมลูกเกดในสูตร

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์ groats - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. 1. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเมล็ดงาดำแล้วเทน้ำเดือดทับอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนทันทีที่หยดไขมันเริ่มปรากฏบนผิวน้ำ หลังจากนั้นบดป๊อปปี้นึ่งในครกหรือเครื่องปั่น ค่อยๆ เติม 1 ช้อนชา น้ำเดือดจนนมงาดำปรากฏขึ้น
2. 2. ล้างปลายข้าวจน น้ำใสจากนั้นเทน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเอาโฟมออก เมื่อเมือกถูกปล่อยออกมา (หลังจากผ่านไปประมาณ 5-7 นาที) ให้นำโจ๊กออกจากเตาแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น
3. 3. เทนมร้อนลงไปต้มจนสุก พร้อมเต็มที่ซีเรียลกวนอย่างต่อเนื่อง
4. 4. เทโจ๊กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้งและตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน
5. 5. เทแยมลงบน kutya แล้วเสิร์ฟ



รวย



คุณสามารถเตรียม kutia ที่อุดมไปด้วยได้จากธัญพืชทุกประเภท เรียกได้ว่ารวยเพราะความหลากหลายของสารเติมแต่งและแนวคิดการตกแต่ง เตรียมไว้สำหรับปีใหม่เก่าและถือเป็นงานรื่นเริง หากใช้เฉพาะน้ำผึ้งและเมล็ดงาดำเท่านั้นสูตร รวย kutya- นี่เป็นโอกาสสำหรับการทดลอง และที่นี่ยินดีต้อนรับแนวคิดการออกแบบที่หลากหลายเท่านั้น

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานบดและถั่วคั่วลงใน kutya (อัลมอนด์, เฮเซลนัทและวอลนัทเป็นสิ่งที่ดี) ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ขนมหวานหลากสีขนาดเล็ก แยมผิวส้ม อบเชย และน้ำเชื่อมที่เติมใบสะระแหน่สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องตกแต่งได้



คอซแซค



สำหรับ Cossack kutya คุณจะต้อง:

• ข้าวสาลี groats - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คิชมิช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา

สำหรับนมอัลมอนด์:

• อัลมอนด์ (ดิบ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. 2. ล้างปลายข้าวให้สะอาดในน้ำเย็น (เพื่อให้ kutia ร่วนควรใช้ข้าวฟ่างดำ) เท ปริมาณมากน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
3. 3. สะเด็ดน้ำ เทโจ๊กด้วยน้ำเย็นจัด (เล็กน้อย) แล้วใส่กลับลงไปเท่านั้น ไฟช้าและปรุงอาหารจนสุก (ตามหลักแล้ว น้ำควรระเหยจนหมด)
4. 4. สะเด็ดน้ำออกจากสุลต่าน เติมลงในโจ๊ก แล้วเติมน้ำตาล อบเชย และผสมให้เข้ากัน
5. 5. Make นมอัลมอนด์: ปอกเปลือกถั่วออกจากแกลบโดยเทน้ำเดือด จากนั้นแช่อัลมอนด์ในน้ำเย็น 5 ชั่วโมง หากไม่ได้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า นมจะกลายเป็นสีเบจ ไม่ใช่สีขาว และรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง
6. 6. บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำเล็กน้อยจนเนียน กรองนมด้วยผ้ากอซผสมกับน้ำผึ้งแล้วเทลงในขวดโหลแก้ว นมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน
7. 7. Kutya เทนมก่อนเสิร์ฟ

กุทยากับข้าว

ข้าวคุตย่าเป็นที่นิยมเพราะทำง่ายหากคุณทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน

จากลูกเกดและน้ำผึ้ง



สูตรที่มีน้ำผึ้งและลูกเกดถือเป็นสูตรคลาสสิกเพราะปรุงได้เร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. 1. เทลูกเกดด้วยน้ำต้มแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
2. 2. ล้างข้าวจนน้ำใส เทน้ำเย็น 2 แก้ว แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. 3. โยนโจ๊กเสร็จแล้วในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
4. 4. ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในข้าว ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม
5. 5. คุณสามารถตกแต่ง kutya ด้วยอัลมอนด์

จากถั่วและข้าว



วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - 0.5 st.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปมผลไม้แห้ง

การทำอาหาร:

1. 1. หุงข้าวและถั่วเลนทิลแยกกัน เย็นและผสม
2. 2. เติมโจ๊กด้วยปม

หากคุณปรุงทุกอย่างถูกต้อง kutya จะกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจอย่างแท้จริง

ในหม้อหุงช้า



ในการรับคุณต้อง ร่วน kutyaจะดีกว่าถ้าใช้ multicooker

ส่วนผสมเหมือนกับในสูตรที่มีน้ำผึ้งและลูกเกด:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 50 กรัม

ทำตามคำแนะนำ:

1. 1. เทซีเรียลที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในกระทะอเนกประสงค์แล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ปิดฝาแล้วกดโปรแกรม “ข้าวสวย” หรือ “บัควีท”
2. 2. ใส่โจ๊กสำเร็จรูปลงในชามโดยไม่ต้องล้าง แล้วเติมน้ำผึ้ง ลูกเกด ถั่ว และผลไม้หวาน

Kutya จาก bulgur



คุณจะต้องการ:

• bulgur - 200 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• งาดำ - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำผึ้งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1. ต้ม bulgur ประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เย็น
2. 2. ลูกเกดและเมล็ดงาดำ
3. 3. สับวอลนัท ใส่เมล็ดงาดำ ผสมกับน้ำผึ้ง
4. 4. เติม bulgar ด้วยมวลที่ได้และปรุงรสด้วยเมล็ดและงา

น้ำเชื่อมสำหรับ kutya



Kutya สามารถราดด้วยน้ำเชื่อมซึ่งค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร

สิ่งนี้จะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เหล้าหรือคอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)

การทำอาหาร:

1. 1. ใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด
2. 2. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

คุณสามารถทำได้มากขึ้นหากต้องการ น้ำเชื่อมข้น. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มจำนวน น้ำตาลทราย 2 ครั้ง ทิ้งปริมาณน้ำเท่าเดิม แล้วเติม 10 หยด น้ำมะนาว.

ปมสำหรับ kutia



• 2. ในน้ำเดียวกัน ใส่กุหลาบป่าบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด ผัดเป็นเวลาสองนาที
• 3. นำปมออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• 4. กรอง uzvar และเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ผลไม้อบแห้ง



ไม่เติมน้ำผึ้งและน้ำตาลต่างจากสูตรโรสฮิป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลไม้แห้ง (มักใช้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) - 250 กรัม
• น้ำต้ม - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. 1. ล้างผลไม้แห้ง น้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำต้มสุกเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. 2. ใส่ผลไม้ที่เติมน้ำไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือดคน 2 นาที
3. 3. นำ uzvar ที่เสร็จแล้วออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

คุณไม่ควรใช้อุซวาร์ดังกล่าวกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเครื่องดื่มมีน้ำตาลมาก

ในวันคริสต์มาสเช่นเดียวกับในการเฉลิมฉลองพวกเขาเตรียม kutya (sochivo, kolivo) มีเพียงองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ สำหรับคริสต์มาส พวกเขามักจะปรุง kutya จากข้าวสาลีด้วยน้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ และถั่ว และสำหรับการตื่น - จากข้าวที่มีลูกเกด มักจะใส่ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งต่างๆ น้ำผึ้ง และอื่นๆ ดังนั้นวันนี้เรามี kutya ศพจากข้าวกับลูกเกด: สูตรที่มีรูปถ่ายแล้วเราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการเตรียม kuti สำหรับการปลุก (coliva) และสูตรอาหารสำหรับทำซีเรียลโดยเฉพาะจากข้าวฟ่าง (สำหรับคริสต์มาส) . อร่อยทุกสูตร เลือกเอาตามใจชอบ จากข้าว kutya นั้นนุ่มกว่าและนุ่มกว่าเหมาะสำหรับเด็กและคนชรามากกว่าและจากข้าวสาลีจะต้องต้มอย่างดีมันค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะอาหารที่อ่อนนุ่ม แต่อร่อยและน่าพอใจมาก

เป็นเรื่องปกติมานานแล้วที่ผู้เป็นที่รักจากไป จะต้องจัดให้มีการปลุกหลังจากงานศพ หลังจาก 9 วัน และหลังจาก 40 วันด้วย คอร์สแรก โต๊ะอนุสรณ์คือ kolivo หรือ kutya ที่ทำจากข้าวที่มีสารเติมแต่งต่างๆ เธอถูกวางบนโต๊ะก่อนและพยายามก่อน Kutya ที่ปรุงอย่างดีนั้นอร่อยนุ่มหอมและฉ่ำขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและสิ่งที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์เข้าไป

งานศพ kutya หมายถึงอะไร?

เมื่อคนตาย หน้าที่ของคนที่คุณรักคือการสนับสนุนเขาด้วยการสวดอ้อนวอนเพื่อช่วยปลอบโยนจิตวิญญาณของเขา ในการทำเช่นนี้ ผู้คนรวมตัวกันที่โต๊ะ สวดมนต์ รำลึกถึงผู้ตาย บุญของเขา (ไม่ว่าจะดีหรือไม่มีอะไรเกี่ยวกับคนตาย - นั่นคือสิ่งที่บรรพบุรุษของเราพูดเพราะคำพูดที่ไม่ดีจะทำร้ายจิตวิญญาณของเขาที่นั่น) คูเทียซึ่งวางบนโต๊ะเป็นครั้งแรก เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะของคนตาย การฟื้นคืนชีพของจิตวิญญาณของพวกเขาจากความตาย และพรฝ่ายวิญญาณแห่งนิรันดร

Kutya มักจะเตรียมหวาน, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เพิ่มเข้าไป - ถั่ว, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ หาก kutya เตรียมไว้สำหรับการตื่นและวันนั้นไม่เร็วก็จะมีการเติมนมเนยครีมเมล็ดงาดำลงไปซึ่งมักจะปรุงบนชามผลไม้แห้งซึ่งต้มสำหรับคริสต์มาส Kutya สามารถปรุงได้ทั้งในหม้อและในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นว่าเลอะเทอะและอร่อยที่นั่นตั้งค่าเป็นโหมดบัควีท / ข้าวทุกอย่างอื่นเหมือนกับในหม้อ

ข้าวคุตย่าลูกเกดสูตรง่ายๆ

สำหรับการฉลองคุณต้องปรุง kutya (kolivo) จากข้าวเพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งลงไปส่วนที่เหลือ - ตามความประสงค์และความสามารถทางการเงิน ยังไง คุณภาพดีที่สุดข้าวถูกเลือก ยิ่งมีส่วนประกอบอยู่ในองค์ประกอบมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยและไม่ทำให้มันยุ่งเหยิงทุกอย่างอยู่ใน ลำดับที่ถูกต้องเพิ่ม.

สินค้า:

1. น้ำ 1.2 ลิตร
2. ข้าวกลม 600 กรัม
3. ลูกเกด 200 กรัม
4. น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง kutya (kolivo):

ข้าวโดยไม่ล้มเหลวล้างหลาย ๆ ครั้งโดยใช้น้ำไหล เทข้าวลงในหม้อที่มีผนังหนาเทน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ให้ล้างลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยให้นิ่มสะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำร้อนให้ละลายที่นั่นผสมกับลูกเกด เปิดฝาเทเนื้อหาผสมและปิดฝาประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดหม้อน้ำและทำให้เย็นลง ตักใส่จาน ราดด้วยลูกเกด ตกแต่งด้วยลูกเกด

สูตรนี้ง่ายที่สุด อนุสรณ์ kutyaจะปรับปรุงและปรุงแต่งให้อร่อยขึ้นและสวยงามได้อย่างไรเราจะบอกในสูตรต่อไป

เคล็ดลับ:

• เพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดกันให้เทลงในน้ำเมื่อคุณปรุงน้ำมันพืชไม่มีกลิ่นหนึ่งช้อนโต๊ะหรือเนยหนึ่งชิ้น
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถเทน้ำได้มากขึ้นและหลังจากทำอาหารแล้วให้ล้างด้วยกระชอนด้วยน้ำ
• ถ้าสงสัยว่าข้าวจะติดกันได้ - เอาเมล็ดยาวมาไม่ติดกันแน่นอน แต่ด้วย ข้าวกลม kutya อร่อยกว่า

Kutya กับข้าว ผลไม้แห้ง และถั่ว

มันจบแล้ว สูตรที่น่าสนใจคูติ รสชาติเข้มข้นขึ้น, สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สินค้า:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 ถ้วย;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• ลูกพรุนกำมือ;
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• งาดำ 2 ช้อน;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• คุณยังสามารถเพิ่มงาดำ

ทำอาหารอย่างไร:

เราหุงข้าวเหมือนในสูตรแรกเราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ล่วงหน้า ย่างถั่วในกระทะและสับ เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้ง ปล่อยให้ไอน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่น หยดลงในดอกป๊อปปี้เล็กน้อย น้ำอุ่นปล่อยให้มันยืนแล้วเทน้ำตาลเล็กน้อยที่นั่นแล้วบดด้วยครกจนเป็นฟองขาว ตอนนี้ผสมทุกอย่างและน้ำสลัดสำหรับ kutya ก็พร้อม (ใช่ ทิ้งผลไม้แห้งและถั่วไว้โรยหน้า)

เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้ใส่ทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าและปล่อยให้เย็น จากนั้นเทใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วและผลไม้แห้งสับ พร้อมเสิร์ฟ

คริสต์มาส kutya (โซชิโว) จากข้าวสาลี

ครอบครัวที่รักมากที่สุดของเรามักจะเป็นเพียงแค่ kutya ข้าวสาลีแท้ๆ ซึ่งเราปรุงอย่างมีความสุขก่อนวันคริสต์มาสทุก ๆ วันจากนั้นก็กินมันเป็นเวลาหลายวันตบริมฝีปากด้วยความยินดี กินได้ไม่เยอะ อิ่มมาก อย่าปรุงเยอะ

สินค้า:

• 0,5 โถลิตรข้าวสาลี (โดยปกติในตลาดที่พวกเขาขายปอกเปลือกเป็นพิเศษเพื่อการนี้);
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ถุงงาดำ;
• ถั่วแขกสองสามตัว
• ถุงลูกเกด;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโซชิโว:

ดังนั้นข้าวสาลีถูกล้างเทน้ำแล้วต้มเหมือนโจ๊กธรรมดา
บดถั่ว (จะอร่อยกว่าถ้าทอดในเตาอบเล็กน้อย) เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่น นึ่งลูกเกด ถูเมล็ดงาดำด้วยน้ำหนึ่งหยดและน้ำตาลจนเป็นสีขาว ผสมทุกอย่าง - น้ำสลัดพร้อม

ต้มข้าวสาลีให้สุกอย่างดีเพื่อให้เมล็ดเปิดออกแล้ว ไม่เช่นนั้นจะกินยาก นั่นคือตอนที่ข้าวสาลีสุก (จะยังคงกึ่งเหลวอยู่) คุณสามารถทำให้เย็นลงได้ ฉันมักจะไม่ปรุงรสทุกอย่างเพื่อไม่ให้เปรี้ยวฉันเอาหม้อต้มเท่าที่ฉันต้องการฉันปลูกด้วยผลไม้แห้ง (ฉันชอบที่จะอยู่ใน yushka มีคนทำให้มันหนาเช่น kolivo) ฉันเพิ่มน้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด (คุณสามารถและไม่มีลูกเกด) ฉันเจือจางความหวานที่ต้องการแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดข้าวสาลีอิ่มตัว และนั่นแหล่ะ - การรักษาพร้อมแล้วโทรหา kutya ที่บ้าน - อร่อย!

ปรุงโดย Olga Bar

การรักษาสลาฟที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่เป็นคุณลักษณะที่อร่อยของโต๊ะคริสต์มาสการรำลึกหรือพิธีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารสัญลักษณ์พิเศษอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่หลายคนต้องการทราบวิธีการหุงข้าวคุตยะอย่างถูกต้องเพราะส่วนผสมแต่ละอย่างมีความหมายสากลของตัวเอง

ตัวอย่างเช่น ซีเรียลในกุดเป็นสัญลักษณ์ของวัฏจักรชีวิต ในขณะที่องค์ประกอบที่หวานชื่นมีส่วนรับผิดชอบต่อความเจริญรุ่งเรืองและความสุขในบ้าน และทั้งหมดนี้ร่วมกันสร้าง ของอร่อยด้วยรสชาติที่เข้มข้น มาลองปรุงความฉ่ำในตำนานกันเถอะพวกเรามากจนเป็นงานรื่นเริงใจกว้างและสวยงามมาก

วิธีทำข้าวคุตย่าที่อร่อยที่สุด: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

• - 500 กรัม + -
• - 300 กรัม + -
• ลูกเกด - 100 กรัม + -

วิธีทำ kutya จากข้าวร่วนอย่างรวดเร็ว

สูตรนี้ถือเป็นสูตรดั้งเดิมด้วยเหตุผล เพราะมีส่วนประกอบหลักเท่านั้น (และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้): ข้าว น้ำ และลูกเกด

แน่นอน คุณสามารถทำให้มันมีความหลากหลายมากขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมที่หวานอื่นๆ แต่มันเป็น "สามศักดิ์สิทธิ์" ของผลิตภัณฑ์ข้างต้นที่มีความคลาสสิก

จานนี้ทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่มีกลเม็ดและเคล็ดลับมากมาย โดยรู้ว่าอะไรจะทำให้ดีขึ้นและสวยงามขึ้นเท่านั้น เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ขั้นแรก ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดในน้ำเพื่อล้างเศษ ฝุ่น และสารที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ ของเมล็ดธัญพืชออกไป ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เนื่องจากคุณไม่น่าจะทำความสะอาดข้าวจนหมดภายใน 1-2 ครั้ง การล้างเมล็ดพืชสามารถหยุดได้เมื่อน้ำยังคงใสหลังจากล้างครั้งถัดไป
2. เราเปลี่ยนข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ (คุณสามารถปรุงในหม้อขนาดใหญ่ได้) แล้วเทน้ำเดือดลงไป โยนเกลือเล็กน้อย
3. เราเปิดเตาทำให้ไฟปานกลางและปรุงซีเรียลจนกึ่งนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที เมื่อเมล็ดข้าวนิ่มด้านบนและข้างในยังชื้นอยู่ ให้เติมน้ำตาลลงไปเพื่อลิ้มรสกับมวลข้าว
4. ผสมทุกอย่างปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

หากคุณไม่ได้ทำ kutya ระหว่างการถือศีลอด คุณสามารถเพิ่มครีม นม หรือเนยเล็กน้อยลงในจานได้

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดและทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้บวม
2. เราเชื่อมต่อพร้อม ข้าวต้มกับลูกเกดนึ่งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยได้หากคูเทียที่ทำเสร็จแล้วไม่หวานพอสำหรับคุณ

ในการทำอาหารนี้ คลาสสิก kutyaก็ถือว่าเสร็จ หากคุณยังคงต้องการแต่งแต้มรสชาติด้วยของแปลก ๆ ให้เพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ (รวมทั้งลูกเกดนึ่ง) หรือถั่วลงในจาน เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อย

วิธีทำ kutya ข้าวกับน้ำผึ้งและถั่วที่บ้าน

การทำอาหาร kutya ดังกล่าวเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน แต่ไม่ยาก คุณสามารถต้มซีเรียลสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลได้ง่ายๆ แล้วข้าวของคุณจะออกมาสวยงาม ร่วนและอร่อยมาก

จากส่วนประกอบที่หวานเราจะเอา น้ำผึ้งธรรมชาติจากองค์ประกอบการตกแต่ง - วอลนัทและจากเครื่องเทศ - อบเชยเพื่อให้ไม่เพียง แต่รสชาติจะออกมาเป็นพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่ารับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 กรัม);
• วอลนัท (ไม่มีเปลือก) - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกดสีเข้มและสีอ่อน (ไม่มีเมล็ด) - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาลปกติ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร kutya แบบโฮมเมดกับข้าว ลูกเกด น้ำผึ้ง และถั่วทีละขั้นตอน

1. ข้าวต้องล้าง ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างให้สะอาดโดยเปลี่ยนน้ำไม่เหลือแม้แต่ส่วนเดียว
2. จากนั้นเทลงในหม้อ เทน้ำเดือด ต้มจนสุก อาจใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

คุณจะสามารถหุงข้าวได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณแช่น้ำไว้ล่วงหน้า วิธีนี้จะทำให้ข้าวหุงขึ้นและหุงเร็วขึ้นมาก

1. ฉันยังล้างลูกเกดเทลงในน้ำเดือดนำไปต้มแล้วใส่ในกระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลว
2. พอข้าวสุกก็จัดใส่จานราดน้ำผึ้งหอมๆ ปรุงรส อบเชยหอมและผสมทุกอย่างอย่างมีสติ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลธรรมดาแต่ถึงไม่มีมันก็หวานไม่น้อย
3. เราคัดแยกถั่วของเรา เทลงในจานที่มีน้ำผลไม้แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับลูกเกดบวมในน้ำเดือด โรยคุตยา ผงน้ำตาล- และสามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะเทศกาลได้

เคล็ดลับความสำเร็จในการหุงข้าว kutya ด้วยมือของคุณเอง

เราได้ตรวจสอบคำแนะนำในการเตรียมอาหารจานอร่อยแล้ว แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ความแตกต่างบางอย่างยังคงไม่มีใครสังเกตเห็นสำหรับคุณ เราจะแก้ไขปัญหานี้โดยเน้นที่จุดที่สำคัญที่สุด ขั้นตอนการทำอาหาร; เราจะตอบคำถามเกี่ยวกับข้าวต้มที่เกี่ยวกับจิตใจของแม่บ้านหลายๆ คนในบ้านเรา

หุงข้าวแบบไหนดีกว่ากัน kutya

อะไรจะดีไปกว่าการทำโคลิฟ - ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาว - สมมติว่าสิ่งนี้: ทั้งสองมีข้อดีและข้อเสีย ตัวอย่างเช่น รับ ข้าวร่วนมันจะมีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จจากเมล็ดยาว แต่หลายคนเชื่อว่าในรสชาติ (ไม่มาก แต่ก็ยัง) แพ้รอบหนึ่ง

จากเมล็ดกลม kutya จะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นในแง่ของรสชาติ แต่ส่วนใหญ่มักจะได้รับมวลจากมันเหมือนโจ๊กมากขึ้น ดังนั้นความหลากหลายที่จะให้ความชอบนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

หุงข้าวสำหรับ kutya กี่นาที?

เป็นการยากที่จะให้คำตอบสำหรับคำถามนี้ด้วยความถูกต้อง 100% เมื่อเวลาผ่านไป อาจใช้เวลา 15, 20 นาที หรือแม้กระทั่งครึ่งชั่วโมง ประเด็นก็คือ ข้าวแต่ละชนิดหุงด้วยวิธีของมันเอง อันหนึ่งยาวกว่า อีกอันหุงเร็วกว่า

นอกจากนี้อาหารที่คุณปรุง kutya ก็มีบทบาทเช่นกันเช่นในหม้อหุงช้าอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย (ยังคงขึ้นอยู่กับกำลังและโหมดของมัน) มากกว่าในกระทะ

ดังนั้นควรเน้นที่:

• สูตรที่คุณใช้อยู่
• บรรจุภัณฑ์ซึ่งมักจะมีคำแนะนำในการหุงข้าว
• และแน่นอนเกี่ยวกับรสนิยมและการมองเห็น หลังจากนั้น รูปร่างและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เป็นตัวชี้วัดหลัก หลังจากตรวจสอบซีเรียลที่ต้มแล้วและลองทำแล้วเท่านั้น คุณสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าพร้อมหรือไม่

วิธีทำข้าวเกรียบบน kutya หลังหุง

เริ่มร่วน ของความหลากหลายนี้ธัญพืชขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

1. สัดส่วนข้าวและน้ำ จำไว้ว่าควรมีน้ำมากกว่าตัวข้าวเอง เช่น ถ้าคุณทาน 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว (ปริมาตร 200 กรัม) จากนั้นของเหลวจะต้อง 2.5 ถ้วย (ปริมาตรเท่ากัน)
2. อุณหภูมิของน้ำ อย่าโยนข้าวเข้า น้ำเย็น. เทน้ำเดือดบนข้าวในกระทะก่อนหุง
3. อย่าย่อยซีเรียล
4. อย่ากวนเมล็ดธัญพืชในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มิฉะนั้น กลูเตนจะโดดเด่นกว่าเมล็ดพืชเหล่านั้น

วิธีการตกแต่ง kutya บนโต๊ะเทศกาล

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วองค์ประกอบของ kuti สามารถมีสีสันและเป็นต้นฉบับได้ Kutya ไม่ได้อุดมไปด้วยลูกเกดเพียงอย่างเดียว นอกจากผลไม้แห้งชนิดนี้แล้ว ส่วนประกอบของอาหารยังสามารถ:

• แอปริคอตแห้ง;
• ผลไม้หวาน
• อัลมอนด์;
• วอลนัท;
• เฮเซลนัท;
• ลูกพรุน;
• แอปเปิ้ลแห้ง ฯลฯ

นี่คือความฉ่ำ - แตกต่างและผิดปกติ เราบอกคุณทีละขั้นตอนในการทำ kutya จากข้าวและแบ่งปันความลับที่พิสูจน์แล้วซึ่งช่วยแม่บ้านคนใดคนหนึ่งแล้ว - ตอนนี้คุณต้องทำ อาหารจานโปรด. ปล่อยมันไป ข้าวคุตยาปรากฏขึ้นไม่นานมานี้เหมือนข้าวสาลี แต่ความรักที่มีต่อมันนั้นแข็งแกร่งและมั่นคง

ทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์และน่าพึงพอใจ ไม่เพียงแต่เป็นการยกย่องประเพณีเท่านั้น แต่ยังทำให้งานฉลองของคุณเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงความเอื้ออาทรที่แท้จริงของจิตวิญญาณสลาฟผู้ยิ่งใหญ่ด้วย

ทานให้อร่อย!