หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในเตาอบ หม้อตุ๋นบวบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ตอนนี้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว สดนุ่ม ผักฉ่ำรอให้เราปรากฏบนจานของเราอย่างรวดเร็ว และเราจะไม่ทำให้พวกเขารอนาน

เมนูของเราวันนี้คือหม้อตุ๋นบวบที่ไม่มีชีสซึ่งเราจะปรุงในหม้อหุงช้า หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า ไม่ต้องกังวล เพราะหม้อตุ๋นบวบนี้จะเข้าเตาอบได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
2. บวบ – 2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง – 0.5 กก.
4. ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
5. กระเทียม – 2 กลีบ;
6. สมุนไพรสด;
7. น้ำ;
8. เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
9. น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ในหน้านี้คุณจะพบสูตรอาหารต่อไปนี้:

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเรามาเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมเพื่อที่จะได้มีโอกาสใส่เข้าไปเล็กน้อยและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• ดังนั้นให้ปอกกระเทียมแล้วถูลงไป เครื่องขูดละเอียดหรือสับละเอียดด้วยมีด สับสมุนไพรสด
• รวมกระเทียมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
• เติมน้ำ 3-5 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทิ้งมันไว้

• ปอกมันฝรั่งและบวบ
• เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล
• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม.
• อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
• วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง

• โรยด้วยเกลือ
• จากนั้นทาซอสด้านบนแล้ววางบวบครึ่งหนึ่ง คำนวณปริมาณซอสเราต้องการมันหลายชั้น
• เพิ่มเกลืออีกครั้งแล้วทาซอส

• จัดเรียงบวบที่เหลือ
• เหมือนเมื่อก่อน - เกลือและซอส
• ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ

• เกลือและซอส
• และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
• เราเติมเกลืออีกครั้งแล้วทาซอสที่เหลือ

• เราส่งไปปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

อร่อย!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้อุดมไปด้วยน้ำที่มีโครงสร้าง ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการจัดระเบียบกระบวนการย่อยอาหาร บวบประกอบด้วย: วิตามิน B1, B2, A, PP, C และองค์ประกอบมาโครและจุลภาคที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ: โพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส ซัลเฟอร์ โมลิบดีนัม ไทเทเนียม ฟอสฟอรัส อลูมิเนียมและ โซเดียม. เส้นใยและเซลลูโลสที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นตัวช่วยหลักในกระบวนการเผาผลาญ มีส่วนร่วมในการกำจัดของเสียและสารพิษส่วนเกิน และยังช่วยกระตุ้นลำไส้อีกด้วย การรับประทานบวบจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดอาการบวม ปรับปรุงการมองเห็น และเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายมนุษย์

ผู้ที่ทุกข์ทรมานสามารถรับประทานผักได้ ความดันโลหิตสูง,มีปัญหากับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับไตและตับเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบวบช่วยขจัดเกลือที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายของเราด้วย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ

ผักนี้สามารถบริโภคเพื่อป้องกันโรคข้ออักเสบได้

และการประคบที่ทำจากเนื้อบวบสามารถทำให้ผิวขาวขึ้นและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวรวมทั้งลดเซลลูไลท์ด้วย

ข้อดีสำหรับการลดน้ำหนัก:

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร บวบเป็นวิธีการรักษาแบบสากล มันต่ำ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ. แม้ว่าคุณจะเพิ่มปริมาณอาหารก็ไม่มีแคลอรี่เหลืออยู่อีกต่อไป

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น บวบเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ขาดไม่ได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสามารถดื่มน้ำบวบมหัศจรรย์ได้ตั้งแต่ 250 มล. ถึง 1 ลิตรต่อวัน โดยเริ่มจากน้ำผลไม้ 0.5 แก้วในอัตราส่วน 1:1 ต่อน้ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาวลงในน้ำได้

แต่ระวังอย่าดื่มน้ำผลไม้หากมีนิ่วหรือนิ่วในไต

บวบให้ประโยชน์มากกว่าในรูปแบบดิบ หากคุณกินบวบขูดหรือสับมากถึง 500 กรัมต่อวันคุณสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดได้ เซนติเมตรพิเศษและทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน

เพื่อความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเตรียมสลัดได้ บวบดิบและรับประทานหลังอาหารโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่

ข้อห้าม:

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ แต่ก็ยังมีข้อห้าม - ไม่ควรรับประทานอาหารจากบวบในกรณีของโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไป, แผลในกระเพาะอาหาร, อาการกำเริบของโรคอักเสบของระบบย่อยอาหาร, การปรากฏตัวของนิ่วในน้ำดีหรืออวัยวะทางเดินปัสสาวะ

สูตรโบนัสจากบวบสำหรับกระปุกออมสินแม่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• บวบ (ขูด) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 170 องศา
• ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลวานิลลา
• ในชามอีกใบตีไข่ น้ำตาลวานิลลา, น้ำมัน.
• เทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มบวบขูด ผสม.
• กระจายแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
• ใส่ในเตาอบและอบจนสุก

อร่อย!

พุดดิ้งบวบ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ขูดบวบลงไป เครื่องขูดหยาบ. วางในกระชอนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
• แยกไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน
• ผสมไข่แดงกับบวบ
• เพิ่มครีมผสม
• ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียด
• เอาชนะคนผิวขาว
• ค่อยๆเพิ่มลงในมวลและผสมเพื่อรักษาความโปร่งสบาย
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันและกระจายแป้งให้ทั่ว
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา อบจนสุกประมาณ 40 นาที

พุดดิ้งนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าโดยเลือกอันที่เหมาะสม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและเวลาทำอาหาร

อร่อย!

หม้อตุ๋นแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมาจากบวบด้วย ต้องพยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้ง บวบหม้อคุณจะหลงรักตั้งแต่คำแรกและจะปรุงบ่อยมาก แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ และทำให้ร่างกายของคุณดีขึ้น สารที่มีประโยชน์. ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเพิ่ม คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ทำให้เป็นอาหารหรือทำให้อิ่มมากขึ้นได้

หม้อตุ๋นบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

การเตรียมหม้อปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการสับส่วนผสม ผสมกับซอสหรือส่วนผสมไข่แล้วจึงอบ หม้อตุ๋นบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นบวบจึงถูกตัดเป็นวงกลมขูดหรือบด (มักมาจากผลไม้เก่า) จากนั้นผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เทราดซอส แล้วอบ มีหลายวิธีในการเตรียมมัน ในสูตรอาจรวมถึงมะเขือเทศ กะหล่ำ, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, พริกหยวก, ขนมปัง, ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ความหลากหลายที่สามารถจำกัดได้ด้วยรสนิยมของคุณเท่านั้น

หม้อตุ๋นบวบ - การเตรียมอาหาร

บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

บวบหม้อ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นบวบ

หม้อปรุงอาหารนี้ดูชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย การเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและจะแก้ปัญหาด้วยอาหารเย็น หากต้องการให้อาหารจานไหนโดนใจมากขึ้นก็เติมได้เลย ชิ้นเล็ก ๆเบคอนหั่นเป็นเส้น บวบที่มีหลากหลายและระดับความสุกเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร อย่าลืมเอาเมล็ดออกและเอาเปลือกออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ: บวบ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 4 ฟอง, เฟต้าชีส 300 กรัม (ซอฟต์ชีส, Adyghe), กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, ผักใบเขียวหนึ่งพวงตามรสนิยมของคุณ, เกลือ, อะไรก็ได้ 50 กรัม ชีสแข็ง(โรยบนหม้อปรุงอาหาร)

วิธีทำอาหาร

ผัดบวบสับเบา ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน (คุณสามารถสะเด็ดน้ำในกระชอน)

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเบคอนซึ่งทอดพร้อมกับหัวหอม (นี่คือถ้าคุณตัดสินใจทำหม้อปรุงอาหารด้วยเบคอน)

ตีไข่ ใส่บวบ หัวหอมทอดชีสสับ กระเทียม และสมุนไพร ใส่เกลือและผสม

ทาจานที่จะอบ เทส่วนผสมลงไป โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบ (190 C) เป็นเวลา 30 นาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ตาม สูตรนี้จะทำให้คนกินเนื้อถูกใจ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมด้วยเนื้อสัตว์และ กับข้าวผัก. ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัย แถมไม่ต้องยืนหน้าเตานานๆอีกด้วย ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 3 ชิ้น, เนื้อสับ 300-500 กรัม, 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม (มายองเนส), น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, เกลือ/พริกไทยป่น, ชีสแข็ง 70-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ กระเทียมสับและเนย ผู้ที่ชอบสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้ ใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย คลุกและวางในชั้นที่สอง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส วางมะเขือเทศชั้นที่สาม หั่นเป็นวงกลม และบวบอีกชั้นหนึ่ง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที (180-200 องศา) โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเปลือกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟจานในภาชนะเดียวกับที่เตรียมไว้ได้

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นจากบวบหนุ่ม

หม้อตุ๋นนี้ละลายในปากของคุณ มันดูอ่อนโยนและไม่มันเยิ้มเลย หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่มากกว่า 100 ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในสุขภาพและ โภชนาการอาหาร. สามารถอบบนถาดอบ กระทะ หรือในพิมพ์เค้กขนาดเล็ก ซึ่งเด็กๆ จะชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: บวบหนุ่มขนาดกลาง, หัวหอมเล็ก 1 หัว, หัวหอมสีเขียว, มอสซาเรลลา (ชีสชีส) - 100 กรัม, 2 โต๊ะ ชีสแข็งขูดละเอียด 1 ช้อนแป้งครึ่งแก้วและ 1 ช้อนชา ผงฟู, นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ไม่สมบูรณ์), 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ในแป้ง), ไข่ – 2 ชิ้น, เครื่องเทศ: พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 C. หัวหอมและ หัวหอมเขียวสับละเอียด (แยกกัน) ขูดบวบและมอสซาเรลลา (ชีสชีส) อย่างหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางในจานอบที่ต้องทาน้ำมัน

เตรียมแป้ง. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมลงไป คนตลอดเวลาและใช้ช้อนให้แตกเป็นก้อน ตีไข่ลงในแป้งที่ได้ ใส่พริกไทย น้ำมันพืช และเกลือ ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในพิมพ์พร้อมกับบวบ โรยชีสขูดที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที อบจนขึ้นรูปแบบบนพื้นผิว เปลือกชีสสีทองสวยงามทำให้จานดูน่ารับประทานมาก เสิร์ฟอุ่นๆ แม้ว่าหม้อปรุงอาหารจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมเมื่อเย็นลง

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกับซอสเบชาเมล

Bechamel ไม่เพียงเพิ่มขึ้นเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการจานนี้แต่ยังให้ความนุ่ม รสชาติครีมซึ่งทำให้น่าดึงดูดใจสำหรับนักชิมมากขึ้น โดยเติมเครื่องปรุงรสต่างๆลงในซอส-จาก จันทน์เทศสำหรับออริกาโนหรือโหระพาคุณสามารถเพิ่มรสชาติต่างๆ ให้กับจานได้ หม้อปรุงอาหารนี้สุกเร็วมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ และเพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถทอดบวบในคืนก่อนหน้าได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 2 อัน, ชีสแข็ง 50-70 กรัม, นม 1 แก้ว, เนย - 50 กรัม, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร

ทอดบวบหั่นเป็นวงกลม (1-1.5 ซม.) ทั้งสองด้าน หากบวบดูดซับน้ำมันได้มาก คุณสามารถสะเด็ดมันในกระชอนประมาณสิบนาที จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส. ละลายเนยทอดแป้งลงไปแล้วเทนมลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มซอสจนข้นใส่เกลือ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยวางบวบแล้วเทซอสโดยไม่ลืมโรยด้วยชีสขูด จานปรุงในเตาอบ (180 C) ประมาณ 10-15 นาที หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อน

หากคุณกำลังจะเตรียมหม้อปรุงอาหารจากบวบสุกเกินไปเพื่อทำให้จานนุ่มคุณควรสับมันก่อน - ต้มและบดหรือขูดมัน และอย่าลืมทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - จานอร่อยซึ่งมีพื้นฐานมาจาก ผักอาหาร. บวบประกอบด้วยน้ำ 90% และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 22-24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แม้จะมี "ความมีน้ำ" แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้ในอาหารประจำวันไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง ด้วยความยินดี!

ความลับในการทำอาหาร

• บวบหนุ่มควรใช้ผักอ่อนเนื่องจากมีความนุ่มและมีรสชาติดีกว่าผักที่สุกเกินไป นอกจากนี้การเตรียมพวกมันทำได้เร็วและง่ายขึ้น - ไม่จำเป็นต้องผ่าเมล็ดออกหรือตัดเปลือกหนาออก
• น้ำขั้นต่ำ. เมื่อปรุงบวบ ให้ใช้น้ำน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อสุก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปาปริก้า, เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเน้นสมุนไพรสดหรือแห้ง แยกแยะรสนิยมผักอาหาร

สูตรหม้อตุ๋นบวบพื้นฐาน

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• kefir 1% - 100 มล.;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ล้างและขูดบวบขนาดกลางบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่ลงในบวบจากนั้นเท kefir ไขมันต่ำ 1% แล้วใส่แป้งเกลือและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขูดชีสแข็ง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่พริกไทย เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน ใส่แป้งบวบลงไป
5. วางบวบกับชีสและ kefir ลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. นำหม้อปรุงอาหารออก พักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที นำออกจากพิมพ์ แล้วจึงเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับชีสจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้นหากคุณเปลี่ยนชีสแข็งด้วยคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

4 สูตรดั้งเดิม

ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 สื่อ;
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• หัวหอมอาจเป็นสีแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นวงกลมเท่าๆ กัน หลังจากล้างและปอกเปลือกแล้ว
2. เตรียมน้ำสลัดสำหรับหม้อปรุงอาหารโดยการทอดหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศบด น้ำมันมะกอก. เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. วางบวบและมะเขือยาวสับลงในพิมพ์ เทลงในน้ำสลัดมะเขือเทศ
4. อบหม้อตุ๋นบวบและมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

การเสิร์ฟจานจะดูแปลกใหม่มากขึ้นหากคุณตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพรอื่น ๆ น้ำมันคาเมลิน่าจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน

พร้อมมันฝรั่งและชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, เช่นปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและบวบ หั่นเป็นชิ้น
2. ทำซอสโดยผสมครีมกับพริกไทย, เกลือ, กระเทียมสับ, หัวหอมและผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวสามารถใช้แบบแห้งได้ แต่ผักสดจะดีกว่า
3. วางมันฝรั่งบางส่วนลงในจานอบ เทซอสด้านบน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวอีกชั้น และสุดท้ายก็ใส่บวบ
4. วางกระทะในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ควรเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและ/หรือมะเขือเทศจะดีกว่า เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารดูโดดเด่นและดูสวยงามบนจาน

พร้อมไก่และชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่- 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 70 มล.
• ชีส - 50 กรัม;
• หัวหอมอาจเป็นสีแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 190-200 องศา
2. ล้างและสับเนื้อไก่ด้วยหัวหอมและกระเทียม
3. ล้างและขูดบวบ บีบน้ำออกเล็กน้อย จากนั้นผสมกับไก่ ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ
4. วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ขูดชีสแล้วโรยบนจาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม อบจนกรอบ เสิร์ฟร้อนพร้อมเพิ่ม ซอสครีมเปรี้ยวและปั๊มน้ำมัน

พร้อมเนื้อสับและข้าว

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หมูหรือ เนื้อดิน- 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันหมูหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 210-230 องศา
2. ล้างและหั่นบวบอย่างระมัดระวัง
3. ต้มข้าวในน้ำเค็มผสมกับไข่และเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
4. ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่ชิ้นบวบลงไป ค่อยๆ เกลี่ยเนื้อสับผสมกับข้าว จากนั้นจึงวางบวบอีกชั้นหนึ่ง
5. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านบนของบวบแล้ววางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 50 นาที

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและข้าวจะสุกเร็วขึ้นหากคุณปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ควรเสิร์ฟจานร้อนโดยขูดชีสแข็งเล็กน้อยไว้ด้านบน

สูตรหม้อตุ๋นบวบในเตาอบสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของสมาชิกในครอบครัวได้ เพิ่มผักอื่น ๆ เนื้อสับไก่มะเขือเทศ - จานจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ในช่วงฤดูบวบแม่บ้านหลายคนพบว่ามันยากที่จะเกิดขึ้น อาหารจานอร่อยจากผักชนิดนี้ ยกเว้น แพนเค้กกระเทียมยอดนิยม ตัวเลือกจริงๆ ถือว่าดั้งเดิมรู้จักผลิตภัณฑ์จำนวนมากเกี่ยวกับส่วนผสมนี้ หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นบวบในเตาอบซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นกลายเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้มากที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เพื่อเตรียมจานคุณจะต้องใช้: 600 กรัม ผักสด, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือใหญ่, ชีสแข็ง 120 กรัม, หยิบมือ สมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียมสับ เกลือ น้ำมัน

1. หากคุณใช้บวบอ่อนเป็นหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ เพราะมันนุ่มและอ่อนโยนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผักให้สะอาดและขจัดจุดด่างดำออกจากด้านข้างด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นบวบจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เมื่อผักปล่อยน้ำออกมา (หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที) พวกเขาจะต้องบีบเบา ๆ จากนั้นจึงใส่ไข่และชีสลงในส่วนผสม หลังยังถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือ โรยด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม แล้วนวดให้ละเอียด
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในจานอบที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
5. ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตถูกโรย เกล็ดขนมปัง. นี้ ความลับหลักใบสั่งยา สารเติมแต่งนี้ไม่เพียงแต่ดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผักเท่านั้น แต่ยังสร้างเปลือกกรอบที่น่ารับประทานบนพื้นผิวอีกด้วย
6. หม้อตุ๋นเตรียมในเตาอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 175 องศา หากจานขึ้นรูปเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายก็ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรเนื้อสับและข้าว

มากกว่า หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากบวบเขาจะทำเนื้อสับและข้าว

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 ลูก, หัวหอมขาว 1 หัว, เนื้อสับ 280 กรัม, ข้าว 130 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย

1. บวบขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังและตรงกลาง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออก
2. หัวหอมใดก็ได้ที่สามารถสับได้ ด้วยวิธีที่สะดวกและผัดกับเนื้อสับสำหรับ น้ำมันพืช.
3. ข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วผสมกับผักที่สะเด็ดน้ำ
4. เพิ่มไข่แป้งและเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมลงในส่วนผสมข้าวบวบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน วางในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและอบประมาณ 35 นาที

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: บวบ - 34 สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว การปรุงอาหารที่อร่อยบ้าน

หากจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและเนื้อสับลงในหม้อปรุงอาหารดิบได้โดยไม่ต้องทอดก่อน

พร้อมมันฝรั่งและชีส

มีตัวเลือกอื่นในการทำหม้อตุ๋นบวบให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (800 กรัม) และชีสแข็ง (450 กรัม) ลงไปได้ และนอกจากนี้คุณจะต้องใช้: บวบ 400 กรัม, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 0.6 ลิตร นมชิ้น เนย.

1. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วสับเป็นชิ้นที่คล้ายกัน
2. ผักทั้งสองชนิดวางซ้อนกันหลายชั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งก่อน
3. หัวหอมสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นจึงย้ายไปยังชามแยกต่างหากพร้อมกับของเหลว เทนมลงในผักและตีไข่ จากนั้นนำส่วนผสมมาผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตี
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนมันฝรั่งและบวบ ชีสแข็งใด ๆ จะถูกขูดอยู่ด้านบน อย่างหลังควรมีเยอะจึงจะครอบคลุมทั้งแบบฟอร์มได้อย่างสมบูรณ์
5. ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงจานจะอบเป็นเวลา 45 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถโรยชีสลงบนขนมประมาณ 10 นาทีก่อนชีสจะพร้อม ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยมวลที่ละเอียดอ่อนและมีความหนืดน่ารับประทาน

กับไก่สับหรืออกไก่

หม้อปรุงอาหารนี้ยังมีชื่อเพิ่มเติมว่า "Sweetheart" ซึ่งสื่อถึงคุณสมบัติหลักได้ครบถ้วน จานนี้ดูอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจจริงๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้: 450 กรัม อกไก่, บวบหนุ่มใหญ่ 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ฮาร์ดชีส 50 กรัม, 120 มล. ครีมหนักกระเทียมสองสามกลีบเกลือเครื่องปรุงรสน้ำมัน

1. บวบล้างปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบและเค็มตามชอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที พวกเขาจะต้องคั้นน้ำที่ปล่อยออกมาออกมา
2. เนื้อไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียม พนักงานต้อนรับก็สามารถใช้ได้ เนื้อสับพร้อมหรือสับละเอียด ชิ้นเนื้อด้วยมีดคมๆ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและไข่ที่เลือกลงในไก่
3. เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อผสมกับบวบที่บีบแล้ววางในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
4. เติมหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมแล้วโรยด้วยชีส

มันอร่อย จานพร้อมกับซอสทาร์ทาร์ที่ปรุงด้วยผักดองและกระเทียมสับละเอียด

ด้วยครีมและชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นกับข้าววิธีที่ดีที่สุดคือปรุงผักด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แบบกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบขนาดกลาง 2 อัน, หัวหอมเล็ก, 80 กรัม ครีมข้นชีสแข็ง 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. บวบพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมสมุนไพรและกระเทียมถูกบดขยี้ให้มากที่สุด ส่วนผสมผสมกับบวบเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสม
3. ไข่ถูกตีแยกกันและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมผสมเข้าด้วยกัน (ควรเหลือชีส 1/3 ไว้สำหรับโรยหม้อปรุงอาหาร) ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป
4. ก่อนอื่นบวบจะถูกโอนเข้าไปในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่เกิดขึ้น
5. ชีสที่เหลือเทลงบนด้านบน
6. จานนี้ปรุงในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

สูตรฤดูร้อนสำหรับผู้เริ่มต้น ที่สุด หม้อตุ๋นธรรมดาบวบในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย ดูด้วยตัวคุณเอง: เพียงสี่ส่วนผสมและห้านาทีในครัว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรมากเกินไปและไม่จำเป็นต้องหั่นบวบด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดขูด ผสม ใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งเข้าเตาอบ จากนั้นเราก็รอสูดกลิ่นหอมอันน่าพิศวงของผักย่างแล้วเราก็ลิ้มรสมันด้วยความยินดี หม้อตุ๋นบวบมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบที่มันบินหนีไปทันที ฉันเสิร์ฟ 4 ที่ แต่โปรดจำไว้ว่าหลายคนอาจจะขอเพิ่ม หม้อตุ๋นมีดีอย่างไร จานอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ และนักชิมจะได้เพลิดเพลินกับปลาสีแดงอบหรือย่าง

วัตถุดิบ:

• บวบสด – 600-700 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• ชีส – 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - ¼ถ้วย
• เกลือ – 1/3 ช้อนชาระดับ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/3 ช้อนชา
• กระเทียม – ½กานพลูหรือ¼ช้อนชาแห้ง
• เนยสำหรับทากระทะ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ

ดังนั้นเราจึงนำบวบไปแปรรูปให้น้อยที่สุด ไม่มีประโยชน์ที่จะปอกเปลือกลูกอ่อน - ผิวของพวกมันอ่อนโยนพอ ๆ กับแกนกลาง เพียงล้างให้สะอาดและตัดจุดด้านข้างออกก็เพียงพอแล้ว (ถ้ามี) จากนั้นนำเครื่องขูดที่มีรังขนาดใหญ่และมีบวบสามตัววางอยู่บนนั้น ทุกอย่างเสร็จเร็ว บวบนิ่มยืดหยุ่นได้ประมาณสามนาที - และทุกอย่างก็พร้อม มันกลับกลายเป็นภาพที่สวยงามเช่นนี้

โรยด้วยสมุนไพร, เกลือ, ใส่กระเทียม หากคุณมีของสดให้ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผมใช้กระเทียมแห้งครับให้กลิ่นกระเทียมเข้มข้นแต่ไม่ทิ้งความขมไว้เลย

ผสมทุกอย่าง วางในจานอบที่สามารถทาเนยเล็กน้อยได้ น้ำจากบวบจะยังคงโดดเด่นเล็กน้อย แต่ไม่ต้องเขินอายหม้อตุ๋นบวบจะเข้ากันดีในเตาอบและจะไม่แตกบนจานแม้จะร้อนก็ตาม

สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง นี่คือคุณสมบัติหลักของสูตร แครกเกอร์จะดูดซับความชื้นส่วนเกินแล้วนำไปอบจนกลายเป็นเปลือกสีทองกรอบ อร่อยมาก. คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว ฉันจึงเก็บบาแกตต์ข้าวสาลีแห้งไว้ในตู้ มันอยู่ในถุงกระดาษ แข็งเหมือนท่อนไม้ และเมื่อฉันต้องการแครกเกอร์จำนวนหนึ่ง ฉันก็ถูมันบนที่ขูดละเอียดบนชามใบใหญ่ เพื่อไม่ให้แครกเกอร์บินไปรอบๆ ห้องครัว

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิ 175-180 องศา เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความกว้างของกระทะ หากวางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้นบาง ๆ ก็เพียงพอแล้ว 30 นาทีหากความหนาของมันคือ 3-4 เซนติเมตรก็อบประมาณ 45 นาที