แครอทตุ๋น: วิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่จะเพิ่ม หัวหอมตุ๋นกับแครอท

ผักที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งมักถูกมองข้ามโดยแม่บ้าน ไม่กี่คนที่รู้ว่าแครอทปรุงอะไรได้บ้าง เครื่องปรุงอิสระหรือของหวาน สูตรดังกล่าวง่าย ชัดเจน ไม่ต้องการการกระทำที่ซับซ้อนและไม่จำเป็น ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. อาหารจาก แครอทตุ๋นหมวดหมู่ อาหารสุขภาพดังนั้นถึงเวลาเปิดเผยแง่มุมใหม่ๆ ของรสชาติของผักที่คุ้นเคย

วิธีการเคี่ยวแครอท

มีความแตกต่างบางประการในการเตรียมและทำอาหารแครอท:

• ฟองน้ำทำครัวแบบใหม่ที่มีด้านที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะช่วยทำความสะอาดรากพืชจากพื้นดิน
• สำหรับการเคี่ยว ควรใช้กระทะที่มีด้านสูง หม้อหรือหม้อหุงช้า และอย่าลืมเติมน้ำมัน
• ยิ่งแครอทหั่นชิ้นใหญ่ ยิ่งเคี่ยวนานขึ้น กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
• แครอทตุ๋นในนม ครีมเปรี้ยว หรือครีมจะนุ่มกว่าการใช้น้ำมาก

สูตรแครอทตุ๋น

การปลูกรากเป็นเรื่องปกติในซุป pilaf ซอส ไม่กี่คนที่คิดว่าพวกเขากำลังเตรียมอิสระ เครื่องปรุงผัก. ตุ๋นผักล่วงหน้า เก็บในตู้เย็น และอุ่นตามต้องการ แสงและ สูตรงบประมาณรวมหลากหลาย วัตถุดิบที่ใช้ได้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงที่ขาดวิตามินจากธรรมชาติ

ในนม

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

รสหวานของผักอ่อนปรุงใน ซอสนมจะมาพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ เสนอให้ตัดรากพืชตามสูตรในวงกลมปกติ แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการและตัดดอกไม้หรือดาวออก สิ่งสำคัญคือการตัดให้ใหญ่เพื่อไม่ให้ร่างแตกในกระบวนการดับ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• นม - 200 มล.;
• น้ำ - 100 มล.;
• แป้ง - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รากพืชล้างปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ผสม เทแครอท และทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ผสมนมกับน้ำ ราดบนแครอท เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนผักนิ่ม

พร้อมหัวหอม

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ประโยชน์และรสชาติของพืชรากตุ๋นนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป ต้องขอบคุณหัวหอมทำให้เครื่องเคียงได้รสชาติที่เผ็ดร้อนและมะเขือเทศก็ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย เครื่องปรุงตุ๋นดูน่ารับประทานจนอยากกินโดยไม่ต้องขยับจากกระทะ ในฤดูหนาวการแทนที่มะเขือเทศอย่างเต็มรูปแบบจะเป็นการวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แครอทพันธุ์ Karotel - 500 กรัม
• หัวหอม - 220 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศหลังจากราดด้วยน้ำเดือด
2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ทอดให้ใส ใส่แครอทลงไปผัด 10 นาที
3. สับผักใบเขียว
4. ทำรูตรงกลาง ส่วนผสมผัก, ใส่มะเขือเทศสับลงไปผัดอีกครั้ง
5. เพิ่มเกลือเครื่องเทศ ถ้าส่วนผสมไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อย ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. แครอทตุ๋นกับหัวหอมพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ทางเลือกของซีเรียลและมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงคือ on อย่างเร่งรีบแครอทต้มสุกในหม้อหุงช้า เธอรักษาสูงสุด สารอาหารและมีความนุ่มอย่างเหลือเชื่อ หากคุณไม่ชอบความนุ่มนวล แครอทหวาน,คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเมื่อเคี่ยว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- จะคงความแข็งและเพิ่มความเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. เทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า, เกลือ, ใส่พริกไทยป่นสด, ผักชีฝรั่ง
3. ปิดฝา ตั้งโหมดการอบ ตัวจับเวลา 30 นาที เปิดและคนเป็นครั้งคราว

กับซอสมะเขือเทศ

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

แครอทตุ๋นกับซอสมะเขือเทศ ‒ จานสากล. มันถูกใช้เป็นเนื้อย่างสำหรับซุปเป็นเย็นอิสระหรือ อาหารว่างร้อนๆ, น้ำเกรวี่สำหรับเนื้อหรือปลา, ซอสสำหรับมันฝรั่งหรือพาสต้า ส่วนผสมที่ลงตัวให้ความนุ่มละมุนเล็กน้อย รสเผ็ดและกลิ่นหอม เตรียมพร้อม ผักตุ๋นกับมะเขือเทศเช่นเดียวกับสูตรที่คล้ายกันทั้งหมดอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แครอทปอกเปลือกขูดแนบกับหัวหอมผัดทิ้งไว้เคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เจือจาง วางมะเขือเทศเพื่อความสอดคล้องของครีมเหลวค่อยๆเติมน้ำและกวน
4. เทมะเขือเทศที่เจือจางลงในส่วนผสมผักแล้วตั้งไฟอีก 7 นาที
5. ขนมพร้อมทานเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ลองทำอาหาร ของหวานที่ไม่ธรรมดามีรสครีมเล็กน้อย สามารถเพิ่มน้ำผึ้งสองสามกรัมและลูกเกดหนึ่งกำมือลงในของหวานตุ๋นแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะเลือกโครงสร้างที่หนาแน่นเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น ความหลากหลายของ Simirenko นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเคี่ยว แต่จะไม่บดในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ทอดแครอทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนยร้อน
• เติมน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวนาน 15 นาที
• รวมแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับแครอทและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้ ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ
• นำออกจากเตา เสิร์ฟ

กับลูกพรุน

• เวลา: 100 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

การรวมกันของแครอทตุ๋นกับลูกพรุนทำให้เกิดรสชาติที่ไม่คาดคิดและเผ็ดเล็กน้อยและความสอดคล้องคล้ายกับแยมหรือแยมผิวส้ม ลูกพรุนนำมาหลุมแข็งปานกลาง ลูกพลัมแห้งเกินไปต้องแช่ก่อนสักสองสามชั่วโมงใน น้ำอุ่น. มันคุ้มค่าที่จะหลีกเลี่ยงผลไม้แห้งที่ฉ่ำและมันวาวเกินไปเนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะถูกแปรรูปด้วยกลีเซอรีน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 320 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว- รสชาติ.

แม่บ้านแต่ละคนในสูตรมี แครอทตุ๋นกับหัวหอม. มัน เมนูง่ายๆซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกเมื่อโดยเฉพาะเมื่อไม่มีเวลาหรืออาหารในตู้เย็น เห็นด้วย มีหัวหอมและแครอทอยู่ในสต็อกอยู่เสมอ นอกจากนี้ แครอทตุ๋นกับหัวหอมด้วย อาหารไดเอท. จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว

ผักและอาหารจากพวกเขานั้นดีเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้ ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุด เพราะคุณต้องกินให้ครบ 2 มื้อในคราวเดียว เพียงแค่ให้บรรทัดฐานที่จำเป็นทั้งหมดของสารที่จำเป็น ต้องขอบคุณผัก การตั้งครรภ์จะเป็นไปอย่างราบรื่นและมองไม่เห็น และทารกจะเกิดมามีสุขภาพแข็งแรง

เต็มไปด้วยวิตามินและ. ดังที่คุณทราบใน ผักสดและผลไม้มีวิตามินครบถ้วนเมื่อเทียบกับผักแปรรูป เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทางที่ดีควรปรุงในหม้อต้มสองชั้น ผักนึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าคุณมี เด็กน้อยอย่าลืมซื้อหม้อไอน้ำสองครั้งเชื่อฉันเถอะว่ามันจะไม่ฟุ่มเฟือย ตัวคุณเองจะประทับใจกับข้อดีทั้งหมดของการประดิษฐ์ของมนุษยชาตินี้

น่าสนใจไม่น้อย เครื่องครัว- หลายคน คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ บางแห่งเกี่ยวข้องกับการเตรียมหลักสูตรมาตรฐานที่หนึ่งและสองเท่านั้น ในขณะที่หลักสูตรอื่นๆ ยังรวมถึงการจัดเตรียมขนมหวาน เค้ก มัฟฟิน โยเกิร์ต และอื่นๆ อีกมากมาย multicooker ยังสามารถใช้เป็น เตาอบการปรุงอาหารในจานที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ ตัวอย่างเช่นเมื่อปรุงแล้วจะกลายเป็นพระเจ้า เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และกรอบมาก

กลับไปที่จานของเราวันนี้ - แครอทตุ๋น ทุกคนเชื่อมโยงมันกับการเพิ่มอาหารหลักหรือสลัดร้อน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถสรุปได้ว่าปรุงสุกแล้ว แครอทตุ๋นกับหัวหอมสามารถทำหน้าที่เป็นหลักสูตรที่สองที่คุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมนอกเหนือจากแครอทและหัวหอม ถ่ายเป็นรายบุคคล ส่วนผสมมี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ขอบคุณเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบของมัน และถ้าคุณรวมเข้าด้วยกัน คุณจะได้รับคลังวิตามินทั้งหมด

แครอทมีสารแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มันจะกลายเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีผลดีต่อเยื่อเมือกและการมองเห็น แคโรทีนไม่ใช่ตัวเดียว สารที่เป็นประโยชน์ท่ามกลางส่วนประกอบของแครอท รากนี้มีวิตามิน B, K, PP และ E เช่นเดียวกับนิกเกิล ฟลูออรีน สังกะสี เหล็กและอื่น ๆ อีกมากมาย ล้วนมีผลดีต่อร่างกาย ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะ โรคเหน็บชา โรคหัวใจและหลอดเลือด. เพราะ สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอมในองค์ประกอบของมันตามชื่อพวกเขายังรวมถึงหัวหอมซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเช่นเดียวกับการครอบตัดรากคุณสามารถพูดได้อย่างง่ายดายว่ามันบ้า สินค้าที่มีประโยชน์. หัวหอมไม่เพียงมีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีกรดอินทรีย์ชุดใหญ่อีกด้วย เกลือแร่, คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน คุณอาจสังเกตเห็นว่าหัวหอมมีกลิ่นเฉพาะ นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่ามีบางส่วน น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านจุลชีพ นอกจากนี้ หัวหอมยังเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ขจัดสารพิษ คอเลสเตอรอลและสารพิษที่ "ไม่ดี" และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ทั้งหมดนี้เป็นเครื่องบ่งชี้ว่าการรับประทานอาหารจานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอม

วิธีทำแครอทตุ๋นกับหัวหอมเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้สูงสุด ? ดังนั้น สำหรับจานของเรา เราต้องการหัวหอมใหญ่ แครอท (1 กิโลกรัม) เครื่องปรุงรส เกลือ ซีอิ๊ว (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) หัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทเป็นชิ้น เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันแล้วใส่หัวหอมลงไป เรารอจนกว่าหัวหอมจะผัดเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลลงไป ผ่านไปครู่หนึ่ง หัวหอมจะเริ่มข้น ในขณะที่ภายนอกจะดูเหมือนคาราเมล ณ จุดนี้เราต้องใส่ซีอิ๊วดำลงไปเพื่อให้คาราเมลเข้มขึ้น

เพิ่มแครอทลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที มันจะพร้อมเมื่อมันนุ่มและไม่กรุบกรอบ อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เช่น สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอมสามารถใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงหรือคุณสามารถทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในลักษณะเดียวกันโดยกระจายแครอทและหัวหอมตุ๋นในขวดที่ปลอดเชื้อ

อันที่จริงสูตรนั้นง่ายมาก ใช่ และคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนาน เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของแครอทตุ๋นจะกลายเป็นสวรรค์ พยายามปรุง ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ มีอีกเยอะครับ สูตรที่น่าสนใจการปรุงอาหารแครอทตุ๋น หากคุณต้องการทำอาหารเป็นเครื่องเคียง ให้เคี่ยวแครอทกับหัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ผลลัพธ์จะเป็น สลัดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังให้แขกของคุณเป็นหนึ่งในอาหารของโต๊ะเทศกาล

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา โปรดแสดง "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่แครอท ผัดสักครู่ด้วยไฟปานกลาง

วิธีการทอดแครอทสำหรับเครื่องเคียง

สินค้า
แครอท - ครึ่งกิโล

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดแครอทต้ม
ต้มแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่แครอทลงในหม้อต้มน้ำให้ร้อน น้ำมันพืชกระทะใส่น้ำตาล (แครอทครึ่งกิโลกรัม - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ) ผสมและทอดประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับครีมเปรี้ยวหรือซีอิ๊ว

วิธีการเคี่ยวแครอท

สินค้า
แครอท - ครึ่งกิโล
มะกอก - 1 ขวด
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - หนึ่งในสามของแก้ว
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเคี่ยวแครอทด้วยซีอิ๊ว
ปอกแครอทดิบ หั่นเป็นวงกลม วางบนกระทะร้อน เทน้ำมัน เทซอสถั่วเหลือง (แครอทต่อปอนด์ - ส่วนผสมหนึ่งในสามของแก้ว ซีอิ๊ว, สองในสามของน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ) ปอกมะกอกแล้วผ่าครึ่ง แครอทตุ๋นในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อสิ้นสุดการทอดเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนทอดก็ใส่สับ หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง

สลัดกับแครอททอด

สินค้า
แครอท - 200 กรัม
พริกหยวก - 100 กรัม
แตงกวาดอง - แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก
ข้าวโพด - 1 กระป๋องเล็ก
ข้าวต้ม - 150 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
ครีมหรือมายองเนส - 50 กรัม
ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำสลัดกับ แครอททอดและปูอัด
1. ปูอัดตัด.
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ทอดแครอท
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นใส่แครอท
5. ตัดไข่
6. ดองตัด.
7. ผสมสลัดปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

แครอทตุ๋นกับหัวหอม- เรียบง่ายแต่น่าทึ่ง ของอร่อย. หากคุณรวมเนื้อ ปลา หรือผักอื่นๆ ไว้ในสูตร คุณก็สามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้ง

สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอม

สินค้าที่ต้องการ:

ขมิ้น - 0.6 ช้อนชา
- ผักชีป่น - ช้อนชา
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- มะเขือเทศ - 150 กรัม
- หัวหอม - 255 กรัม
- ผักหรือเนย เนยละลาย- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกแดงป่น - 0.6 ช้อนชา
- เกลือครัวหยาบ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมสับในไขมัน ปอกแครอทหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ใส่หัวหอมทอดแล้วทอดต่ออีก 7 นาที เทน้ำเดือดเล็กน้อยให้ท่วมผักประมาณ 1 ซม. ปิดฝา เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมสีเขียว ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาทีให้ขูดมะเขือเทศรวมกับเนื้อหาที่เหลือ ปรุงรส คลุกเคล้ากับเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ ใส่หัวหอมสีเขียวสักครู่ แบ่งจานใส่ชามเสิร์ฟและเสิร์ฟ

ทำและ.

สตูว์ปลากับแครอทและหัวหอม

คุณจะต้องการ:

ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 90 กรัม
- ปลา - 1.5 กก.
- หลอดไฟ - หัวคู่
- Lavrushka - 2 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 95 g
- แป้ง - 95 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างปลาให้สะอาด ล้าง หั่นเป็นชิ้น ม้วนแป้งทอดเล็กน้อย สับหัวหอม เทน้ำมันลงในหม้อ ต้ม ใส่หอมใหญ่ เคี่ยวจนใส ตะแกรงแครอทโอนไปยังเหล็กหล่อ นำเครื่องที่เตรียมไว้มาไม่สมบูรณ์ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เหล็กหล่อ น้ำสลัดมะเขือเทศ, นำไปต้มเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที โอนเนื้อหาไปยังชามแยกต่างหาก เพิ่ม lavrushka ออลสไปซ์ ตั้งไฟปานกลาง เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งร้อน

พวกเขากลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง จานนี้อร่อยมากจนกินได้ภายในไม่กี่นาที

ตับตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมเปรี้ยว - 195 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวกระเทียม
- เกลือ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างตับ ตัดฟิล์ม เอาไขมันออก ตัดเป็นหลายชิ้น ล้างผักให้สะอาด ผัดกับกระเทียมปอกเปลือกสำหรับ ไขมันพืช 10 นาที ผัดตับจนสุกครึ่ง เทเนื้อหาด้วยครีมโรยด้วยพริกไทยเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีปิดฝา เสิร์ฟพร้อมบัควีทหรือมันฝรั่งบด

เตรียมอาหารเย็น

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

คุณจะต้องการ:

บวบ - 530 กรัม
- เครื่องเทศ
- กานพลูกระเทียม 2 ชิ้น
- แครอท - สองสามชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- หลอดไฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างบวบหนุ่มแห้งหั่นเป็นก้อน ขูดแครอท. ตัดหัวหอม ทอดที่หั่นแล้วให้เป็นสีทอง เพิ่มบวบเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา ผัดเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทย. เพิ่มผักชีฝรั่งสับกระเทียมสับ

สนุกและ.

เนื้อลูกวัวย่าง

วัตถุดิบ:

เครื่องปรุงรส
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- แครอท
- หัวหอม
- เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
- น้ำ - 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนขนาดกลางโรยด้วยเครื่องปรุงรส เตรียมผัก: สับหัวหอมถูแครอท ผสมกับเนื้อสัตว์เติมน้ำ เคี่ยวในขณะที่กวน ตั้งค่าไฟให้น้อยที่สุด เข้า ซอสมะเขือเทศ.

พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

คุณจะต้องการ:

แป้งหนึ่งแก้ว
- พอลลอค - 1 กก.
- เกลือ
- พริกไทยป่นสด
- พริกปาปริก้า - ½ ช้อนชา
- แครอท - 700 กรัม
- หัวหอม - 800 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างปลา เปิดพุง ทำความสะอาดโพรงจากฟิล์มดำอย่างทั่วถึง ตัดซากศพออกเป็นสามหรือสี่ชิ้น จากชิ้นปลาที่ได้ให้ตัดกระดูกสันเขา หมักปลา: ส่งลงในชามลึก ปรุงรสเล็กน้อย เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวันคนให้เข้ากันพักไว้สักครู่เพื่อให้หมักและเค็ม จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที

เตรียมขนมปัง: เทแป้งหนึ่งแก้วลงในภาชนะลึกใส่เกลือ, เครื่องเทศ, ปาปริก้าเล็กน้อยที่นี่ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วจุดไฟ เนื้อปลาม้วนแป้งทอดด้านเดียวเท่านั้น พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน นำปลาทอดใส่จาน

เตรียมผัก: สับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ทอดจนโปร่งใสบางส่วน อย่าลืมคนสองสามครั้ง ถูแครอท ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดผักทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ 0.6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดเกลือเบา ๆ ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เก็บผักใน "สไลด์" ที่ด้านใดด้านหนึ่งของกระทะ ใส่พอลลอคในที่ว่างแล้วเกลี่ยผักให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวังปิดฝาเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 7 นาที เสิร์ฟปลากับผักตุ๋นและมันฝรั่งบด

เครื่องเคียงที่ "ทนได้" ที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และสำหรับรูปร่างของคุณคือแครอทตุ๋น ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักชนิดนี้ ผัดหรือตุ๋น จะรวมอยู่ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองส่วนใหญ่ เข้ากันได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดและ สัตว์ปีกผักและปลาอื่นๆ นอกจากนี้ แครอทตุ๋น (รวมถึงหัวหอม) ก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วด้วย วิธีทางที่แตกต่างพร้อมส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายภายใต้ซอสที่หลากหลาย

สูตรนม

ในการเริ่มต้น คุณสามารถลองทำอาหารจานนี้ด้วยวิธีนี้: นำแครอท 1 ใน 4 กิโลกรัมมาหั่นเป็นลูกเต๋าที่เหมือนกันหรือเป็นวงกลมบางๆ เทนมครึ่งแก้วลงในหม้อขนาดเล็ก เทเกลือ (เล็กน้อย) และน้ำตาลลงในภาชนะทันที ปริมาณขึ้นอยู่กับชนิดของแครอท (มีทั้งแบบหวานและไม่หวานมาก) รวมถึงรสนิยมส่วนตัวของคุณด้วย โดยเฉลี่ยแล้วมักจะใช้ทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็วางชิ้นเล็ก ๆ ไว้ เนย. ปิดฝาภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง (จนกว่าแครอทตุ๋นจะนิ่ม) แยกแป้งกับนมในถ้วย - อย่างละช้อนโต๊ะ เมื่อจานเกือบพร้อม เทส่วนผสมลงในกระทะ หลังจากเพิ่มแล้วคุณต้องเคี่ยวไม่เกินหนึ่งนาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้น ลองเลย - กับข้าวกลายเป็นดีมาก

ส่วนผสมที่ชอบ - หัวหอมและแครอท

การทอดนั้นมีเสน่ห์ในตัวมันเอง ดังนั้นเด็กๆ มักจะลากมันออกจากกระทะในขั้นตอนการทำอาหาร ปรุงได้เลย มากกว่าเป็นเครื่องเคียงและเครื่องปรุงพิเศษเล็กน้อย สิ่งเดียวที่หลายคนถู แต่สับเป็นก้อนหรือหลอดเหมาะสำหรับการเคี่ยวมากขึ้น มิฉะนั้น กระบวนการเกือบจะเหมือนกัน: หัวหอมใหญ่ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและลวกจนโปร่งใสใน น้ำมันดอกทานตะวัน. ณ จุดนี้หัวหอมจะโรยด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลในกระทะเริ่มข้นขึ้นเพื่อให้แครอทและหัวหอมตุ๋นกลายเป็นเผ็ดมากขึ้นและได้เฉดสีเข้มในขั้นตอนนี้เทซอสถั่วเหลืองหนึ่งในสี่ถ้วย ถัดไปเพิ่มแครอทสับหนึ่งกิโลกรัมและเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศหลังจากนั้นจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา

ชาวเยอรมันเสนออะไร?

พวกเขาก็ไม่สามารถทำได้เช่นกันหากไม่มีเครื่องเคียงที่สวยงามแม้ว่าพวกเขาจะปรุงมันแตกต่างกัน หั่นแครอทขนาดกลางหกชิ้นแล้วเทน้ำซุปครึ่งแก้วเกลือและน้ำตาลให้หวาน เพื่อไม่ให้แครอทตุ๋น "กระจาย" ในประเทศเยอรมนีเทน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชาลงในกระทะหลังจากนั้นก็เคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่เนยหนึ่งช้อนชาลงในแครอทและเทเกล็ดขนมปังขาวขนาดใหญ่หนึ่งช้อน โดยธรรมชาติแล้วทุกอย่างจะถูกผสมปิดฝาอีกครั้ง ผลที่ได้คือทางเลือกที่คุ้มค่า กะหล่ำปลีดองถึงไส้กรอก!

แครอทน้ำผึ้งกับลูกพรุนและลูกเกด

นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของหวานสำหรับเด็กได้อีกด้วย - พวกเขายังตกลงที่จะเลิกขนมอื่นเพื่อเห็นแก่เธอ ยิ่งกว่านั้นหากจานถูกออกแบบมาสำหรับคนรุ่นใหม่ในครอบครัวคุณสามารถถูแครอทได้ - นี่จะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ขั้นแรกให้ผัดผักรากสับขนาดใหญ่สองชิ้นประมาณสี่นาทีจากนั้นเทนมสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อพูดถึงความพร้อมครึ่งหนึ่งจะมีการเทลูกพรุนนึ่งและสับประมาณเจ็ดลูกรวมทั้งลูกเกดที่ล้างและทำให้นิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะในลักษณะเดียวกัน ในขณะเดียวกันก็เทช้อน น้ำผึ้งธรรมชาติและการชุบจะดำเนินต่อไปจนกว่าส่วนประกอบหลักจะพร้อม เปิดออกมาหวานและ แครอทแสนอร่อยตุ๋น. สูตรสามารถแก้ไขได้: เพิ่มแอปริคอตแห้งเพิ่มถั่วบดในตอนท้าย - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมากและมีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

แครอทกับแอปเปิ้ล

สูตรยังเป็นศูนย์รวมที่สามารถนำเสนอให้กับเด็ก ๆ คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแทนสลัดได้ การเตรียมเป็นพื้นฐาน: รากพืชขนาดใหญ่จะบี้ละเอียด เคี่ยวในน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยด้วยการเติมเนยหนึ่งช้อน ไม่นานก่อนจะพร้อม แครอทตุ๋นจะ "เสริม" ด้วยแอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ และน้ำตาล ถ้าจะใช้เป็นเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมก็ให้เติมเกลือ ฉ่ำและอร่อย!

ด้วยครีมเปรี้ยว

ยังคงง่ายต่อการเตรียม แครอท (รากพืชขนาดใหญ่) จะถูกตัดแบบสุ่ม เคี่ยวในน้ำสองช้อนโต๊ะจนนุ่ม หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวไขมัน 0.5 ถ้วยลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก แครอทตุ๋นในครีมปรุงรสตามความชอบส่วนตัว โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศเลยแม้จะไม่มีเกลือก็ตาม - ส่วนผสมที่สดใส น้ำแครอทและรสครีมเปรี้ยวค่อนข้างพอเพียง

ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะประกอบอาหารอะไรเป็นเครื่องเคียง (หรือวิธีกวนใจเด็ก ๆ จากการกินอมยิ้ม) ให้จดสูตรแครอทตุ๋นไว้