ต้มข่าไก่วุ้นเส้นอร่อย. สูตรซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

เนื้อสำหรับน้ำซุป (ซี่โครง, หัว, ขาไก่)

วุ้นเส้น

มันฝรั่ง

หัวหอม

แครอท

เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ไม่จำเป็น: กระเทียม, แกงหรือขมิ้น

วิธีทำซุปวุ้นเส้น

1 . ก่อนอื่น คุณต้องต้มน้ำซุปเช่นเดียวกับซุปส่วนใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะใส่เนื้อลงไปแล้ววางบนเตา เพิ่มเกลือ นำไปต้มลดไฟลงและเคี่ยวจนเนื้อสุก ซุปวุ้นเส้นสามารถปรุงได้ทั้งเนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ) และน้ำซุปไก่ น้ำซุปไก่ทำให้ซุปมีความมันน้อยลง หมูปรุงด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เนื้อบนไฟอ่อนหรือปานกลางเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ปรุงไก่ด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง ต้องปรุงเนื้อให้สุกจนแยกออกจากกระดูกได้ง่าย จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

3 . สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ(ชิ้น).

4 . ต้องผัดหัวหอมกับแครอท น้ำมันพืชก่อน สีน้ำตาลทอง. แต่อย่าหักโหมจนเกินไป หัวหอมควรเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองไม่กรอบ จากนั้นเขาจะให้น้ำผลไม้ทั้งหมดของเขากับน้ำซุปและซุปจะอร่อยขึ้นมาก

5 . หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (หรืออย่างอื่นตามชอบ)

6 . เมื่อเนื้อสุกและคุณแยกมันออกจากกระดูก สับแล้วโยนกลับเข้าไปในน้ำซุป นำไปต้ม ตามลำดับ: ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด จากนั้นเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้วางเนื้อย่าง (หอมหัวใหญ่ผัดกับแครอท)

7 . เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพร

8 . โปรดทราบว่าควรใส่วุ้นเส้นลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง (นั่นคือเกือบสุก แต่ยังกรุบกรอบเล็กน้อย) หากวุ้นเส้นมีขนาดใหญ่เช่นสปาเก็ตตี้คุณสามารถโยนลงในน้ำซุปได้เร็วกว่านี้ ควรใส่วุ้นเส้น (ใยแมงมุม) ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ปล่อยให้ตั้งไฟประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด มิฉะนั้นวุ้นเส้นบาง ๆ จะต้มและเปลี่ยนซุปของคุณเป็นโจ๊กก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่ง

ซุปวุ้นเส้นแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

สูตรซุปไก่

ต้มข่าไก่วุ้นเส้น

45 นาที

50 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ซุปไก่กับมันฝรั่งและบะหมี่ - ดูเหมือนว่าไม่มีวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมอาหารที่เป็นของประเภทแรก และมันก็เป็นอย่างนั้นจริง ๆ ! นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับ ระบบทางเดินอาหารเพราะมันขึ้นอยู่กับแสง น้ำซุปไก่.

และการเพิ่มพาสต้าเล็กน้อยทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น แต่อย่างไรก็ตามแม้แต่การเตรียมการดังกล่าว ซุปง่ายๆมีเคล็ดลับที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

และวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำซุปไก่วุ้นเส้นให้อร่อย

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่ง

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สำหรับ น้ำซุปอ่อนไม่มีอะไรดีไปกว่าเนื้อไก่ ใช้ส่วนไหนมาทำก็ได้ ซากไก่: อก น่อง หรือแม้กระทั่งโครงจากกระดูกสันอก มีหลัง มีปีก นิยมเรียกว่า “เฮลิคอปเตอร์” เช่นเดียวกับเครื่องในไก่
• นอกจากนี้ยังใช้พาสต้าตามความต้องการของคุณ - มาตรฐานคือวุ้นเส้นหรือบะหมี่ แต่สามารถแทนที่ด้วยพาสต้าอื่น ๆ จะดีที่สุดถ้าเป็นเช่นนั้น อย่างดี, จาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีหรือ การปรุงอาหารที่บ้าน.
• น้ำมันพืชหรือเนยสามารถใช้ผัดผักได้

เครื่องมือทำครัว:เตาในครัว.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เธอรู้รึเปล่า? พาสต้าคุณสามารถทอดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เปรี้ยวหลังจากซุปพร้อม

ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุป

ต้มน้ำซุปจนบะหมี่พร้อม และหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดเพื่อลิ้มรสในกระทะ แล้วปิดหรือโรยบนซุปในชาม

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

มัน สูตรคลาสสิกก๋วยเตี๋ยวต้มยำอกไก่ และวิดีโอจากเขา การปรุงอาหารเป็นฉากคุณสามารถดูด้านล่าง แถมยังบอกระดับความคั่วของวุ้นเส้นได้ชัดเจนอีกด้วย

ซุปไก่กับความลับ! แยมจริง

ดูเหมือนจะเป็นซุปธรรมดา แต่ไม่ ความลับของเราจะทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ! วุ้นเส้นผัดได้รสแซ่บ! ข้อดีของการทอดคือถ้าตั้งซุปวุ้นเส้นจะไม่พองเหมือนที่เกิดขึ้น ลอง - คุณจะพอใจ!

จดหมายของเรา [ป้องกันอีเมล]
สำหรับการพัฒนาช่องและใหม่ สูตรอร่อย!
เงินยานเดกซ์ 410013125501766

ช่องของเรา https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg

https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg

https://youtu.be/VZhko-rjGu4

2016-07-23T02:05:58.000Z

ก๋วยเตี๋ยวไก่สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน

• เวลาในการเตรียม: 40-60 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6.
• เครื่องมือทำครัว:เตาอบ, หม้อหุงข้าว.

วัตถุดิบ

น้ำซุปเนื้อ

พาสเซอรอฟกา

ก๋วยเตี๋ยว

นอกจากนี้

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำซุปให้เดือด: ใส่เนื้อลงในหม้อต้มน้ำ
   
   
2. ปอกแครอท มันฝรั่งและหัวหอม คื่นฉ่าย ถ้าจำเป็นให้ล้างผัก หั่นครึ่งแครอทและมัน รวมทั้งหัวหอมและขึ้นฉ่ายโดยรวม ใส่เนื้อไก่ในกระทะ
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงเราทำบะหมี่: เราสร้างช่องทางในแป้งแล้วขับไข่ลงไปใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย เรานวดแป้ง เราคลุมเค้กด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" เล็กน้อย
   
   
4. เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วทาเนยละลาย ตัดหัวหอมและแครอทที่ปอกแล้วรวมทั้งก้านคื่นฉ่ายที่ล้างแล้วออกเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะ
   
5. ผัดด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
   
   
6. เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมน้ำซุป
7. เราแผ่ชั้นบาง ๆ ออกจากเค้กแป้ง วางบนแผ่นอบแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ºСสองสามนาทีอย่างแท้จริง
   
   
8. เพิ่ม lavrushka เกลือและเครื่องเทศลงในน้ำซุป
9. ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็น
10. นำใบกระวานและพริกไทยออกจากน้ำซุปหากต้องการ
11. เราตัดชั้นแป้งออกเป็นแถบเท่า ๆ กันวางซ้อนกันและตัดฟางต่อไป
    
    
12. จากน้ำซุปเรานำหัวหอมครึ่งหนึ่งของแครอทและขึ้นฉ่าย
13. ผักผัดจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมน้ำซุปและเทบะหมี่ที่ได้ ด้วยบะหมี่สดปรุงซุปประมาณสามนาทีโดยแห้ง - ประมาณ 5
    
    
14. ในขณะที่กำลังปรุงบะหมี่ในน้ำซุป ให้ปอกไข่และผ่าครึ่ง สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
15. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม เพิ่ม 1-2 ครึ่ง ไข่ไก่หรือนกกระทา 2-4 ชิ้นในแต่ละจานโรยด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถตัดไข่เป็นก้อน
    
    

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการตระหนักว่าคุณกำลังรับประทานซุปเนื้อไก่และเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้นที่ทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักและไก่ทำเอง! ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูได้ การทำอาหารทีละขั้นตอนเช่นซุปและอาจเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ด้วยตัวคุณเองจากประสบการณ์ของมืออาชีพ

ซุปวุ้นเส้นไก่ - อร่อยและอร่อยมาก น้ำซุปอ่อน, เล็กน้อย เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งและวุ้นเส้นเล็กน้อย - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดเกือบทุกคน ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้พาสต้าอื่นแทนวุ้นเส้นได้

วัตถุดิบ

1. น้ำ 2 ลิตร
2. เนื้อไก่ 500 ก
3. มันฝรั่ง 250 ก
4. วุ้นเส้น 100 ก
5. หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
6. แครอท 100 ก
7. พริกไทยดำ
8. ใบกระวาน

มีการระบุปริมาณของส่วนผสมสำหรับกระทะสามลิตร

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันใช้เนื้อไก่เป็นน้ำซุปแม้ว่าโดยปกติแล้วน้ำซุปจะไม่ปรุงจากเนื้อเพราะ มีราคาแพงกว่าและให้รสชาติและความเข้มข้นของน้ำซุปน้อยลง อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ชอบน้ำซุปที่เข้มข้นและมีไขมันมากเกินไป และมันง่ายกว่ามากที่จะทำงานกับเนื้อ (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ไม่มีของเสียเหลืออยู่) หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นจริงๆ คุณควรใช้ไก่ทั้งตัวหรือไก่ทั้งตัว คุณต้องปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ดังนั้นล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

เทลงในกระทะ น้ำเย็นแล้วใส่ไก่ลงไป

นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงจนเกือบต่ำสุดแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที โดยดึงโฟมออกเป็นระยะๆ

ถ้าอยากได้เนื้ออร่อยต้องใส่เกลือทันทีที่เดือดและถ้าอยากได้เนื้อสวยๆ น้ำซุปใสจากนั้นคุณต้องใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดไม่แนะนำให้ปิดฝาหม้อจากนั้นน้ำซุปจะใส

ในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหารในหม้อ เตรียมผักสำหรับซุป พวกเขากำลังรอฉันอยู่

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดไฟกลาง อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันมักจะหั่นหัวหอมเป็นวงสี่ส่วน เกลือเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 3 นาทีให้ใส่แครอทลงในหัวหอมซึ่งเหมาะสำหรับซุปเฉพาะเมื่อผัดเท่านั้นโดยทั่วไปแล้วไม่ใช่แครอทต้ม แครอทจะปล่อยสีและกลิ่นออกมาเมื่อย่างเท่านั้น หลังจาก 3 นาที นำกระทะออกจากเตา

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน

เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด

หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวหอมกับแครอทและเนื้อไก่

จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้าไม่ให้ติดกัน

ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงอาหารตราบเท่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ด้วยวุ้นเส้นลบ 1 นาที เรานำกระทะออกจากเตารอสองสามนาทีแล้วคุณสามารถโทรหาครอบครัวที่โต๊ะเพื่อทานอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตามจะไม่มีวุ้นเส้นที่ไม่สุกคุณไม่ควรกลัวมันปรุงในขั้นตอนการทำให้เย็น

ซุปวุ้นเส้นไก่พร้อมแล้ว เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!

คุณชอบความคิดที่จะรับประทานอาหารเย็นอย่างมีความสุขหลังจากวันทำงานอันยาวนานและวุ่นวายเมื่อสิ่งเดียวที่เหลืออยู่คือการกลืนสิ่งที่เบาและไม่สร้างความรำคาญหรือไม่?

และฟื้นจากความหนาวเย็น คุณฝันถึงการรับประทานอาหารกลางวันด้วยแสงบางส่วนและเกือบจะหายเป็นปกติหรือไม่ ซุปไก่กับบะหมี่รู้สึกอย่างไรกับน้ำซุปแต่ละช้อนที่ทิ้งไว้ อาการไอและน้ำมูกไหลลดลง?

คุณชอบที่จะวิ่งกลับบ้านหลังจากเดินเล่นในสวนสาธารณะที่มีอากาศหนาวเย็นหรือไม่ ถอดรองเท้าบูทเปียกๆ ของคุณ ดึงถุงเท้าขนสัตว์ที่คุณยายถักให้ แล้วนั่งในครัว อุ่นมือของคุณบนจานซุปไก่สีทองอร่ามที่แม่ของคุณเพิ่งปรุงให้ ?

หากคำตอบของคำถามที่เสนอนั้นเป็นไปในเชิงบวก ซุปวุ้นเส้นไก่สำหรับคุณคือความสุขในการทำอาหารที่อยู่ในจานของ อาหารทำเอง. คุยกันรู้เรื่องมั้ย?

แน่นอนว่าพื้นฐานของซุปไก่คือน้ำซุป น้ำซุปไก่คลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา: มีน้ำหนักเบา เป็นสีทองและอร่อย มีทางเลือกอื่น - น้ำซุปผักที่มีรสชาติเข้มข้นมีประโยชน์มากที่สุด ค่อนข้างเป็นทางเลือก - น้ำธรรมดาคุณยังสามารถปรุงซุปไก่ได้ด้วย อย่างเร่งรีบเพียงจำไว้ว่าเพื่อเพิ่มรสชาติคุณควรเพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อยหรืออาจจะสักชิ้น เนย, ต้องแน่ใจว่าใบกระวาน, ยอดเยี่ยม - ครีม, ชีสแปรรูป

ไม่มีตัวเลือกเลย - น้ำซุปก้อนสำเร็จรูป นี่คือภาพลวงตา ค็อกเทลขององค์ประกอบทางเคมีทุกชนิดที่ไม่เกี่ยวข้องกับน้ำซุปเช่นนี้ ประหยัดเวลาไม่ได้ กรณีนี้ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่มีความสุขในรสชาติ

วิธีทำน้ำซุปไก่

น้ำซุปไก่เป็นพื้นฐานของซุปที่เรากำลังพูดถึงในวันนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกหลักสูตรแรก - จาก ซุปผักและลงท้ายด้วยบอร์ช สามารถนำไปปรุงได้ค่ะ ปริมาณมากและแช่แข็งในภาชนะแบ่งส่วน - หากคุณต้องการทำซุปสำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถละลายน้ำแข็งชิ้นงานและปรุงอาหารจานแรกง่ายๆ ได้เสมอ

ดังนั้นคุณปรุงน้ำซุปไก่อย่างไร? ควรล้างไก่ให้สะอาด ตรวจดูว่าควักไส้ออกดีหรือไม่ มีขนไก่หลงเหลืออยู่หรือไม่ ตัดเป็น ชิ้นแบ่งขนาดกลาง. ใส่ชามเท เพียงพอน้ำ. วางบนเตาหลังจากเดือดนำโฟมออกอย่างระมัดระวังลดความร้อน ใส่หัวหอมสองสามแครอทสองสามรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งฟักทองพริกหยวกในกระทะ ปรุงอาหารด้วยการต้มอย่างต่ำประมาณ 30 นาที (หากไก่สุกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) ให้เอาโฟมออกเป็นระยะ หลังจากนั้นควรทิ้งผักและกรองน้ำซุป เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมพายหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกเพิ่มเติม

ซุปวุ้นเส้นไก่แบบง่าย

อย่างแน่นอน ซุปแบบดั้งเดิม- รู้วิธีทำกินจนอยากกินไม่หยุด? ดังนั้นส่วนใด ๆ แม้แต่ที่ใหญ่ที่สุดก็ยังดูเล็กดังนั้นเซนติเมตรสมมุติที่เอวไม่สำคัญดังนั้นการเห็นจานซุปที่ปรุงสดใหม่จะทำให้คุณลืมหายใจ?

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ 3 ลิตร
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
1 แครอท
1 หัวหอม
3-4 มันฝรั่ง
วุ้นเส้น 250 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปไก่เครียด (ที่เข้มข้นที่สุด หอมทอง ไม่ "ว่างเปล่า") เทลงในกระทะ นอกจากนี้เรายังกระจายหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมดที่นั่นผ่าครึ่งถึงกลางเนื้อไก่หั่นเป็นส่วน ๆ แครอทขูด นำไปต้มใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที (จนมันฝรั่งสุก) เราเอาหัวหอมออก, ใส่วุ้นเส้น, ใส่เครื่องเทศ, เกลือ ปรุงต่ออีก 4-8 นาทีจนพาสต้าสุก ปิดไฟแล้วเทใส่ชามทันที

ซุปไก่ใส่วุ้นเส้นและเครื่องใน

การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากคลาสสิกแบบดั้งเดิม - และผลที่ได้คือหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยม "โฮมเมด" อย่างสมบูรณ์ เรียบง่าย น่าพอใจ อุดมไปด้วย อย่าละเลยเครื่องใน การปรุงอาหารที่เหมาะสมพวกเขาสามารถให้ซุป "ความสนุก" ที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

น้ำ 3 ลิตร
ช่องไก่ 250 กรัม
หัวใจไก่ 100 กรัม
ตับไก่ 300 กรัม
อกไก่ 1 ชิ้น (แฮม 1 ชิ้น);
1 แครอท
1 หัวหอม
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
วุ้นเส้นหนึ่งกำมือ
พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราล้างหัวใจไก่โพรงและเนื้อสัตว์ใส่ในกระทะใส่หัวหอมทั้งหมดเติมน้ำ นำไปต้มเอาโฟมทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-60 นาที (ขึ้นอยู่กับว่านกที่คุณได้รับ "ผู้ใหญ่" เป็นอย่างไร) ปิดไฟ กรองน้ำซุปลงในกระทะใบอื่น ทิ้งหัวหอม

แยกเนื้อออกจากกระดูกแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุป ที่นั่นเรายังตัดเป็นวงกลม หัวใจและลาย - ท้อง

ในกระทะที่แยกต่างหากต้มตับ - 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว เรานำมันออกมา ตัดมันออกเป็นหลายส่วน ส่งไปยังบริษัททั่วไป

มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ก็มีเช่นกัน แครอท - บนเครื่องขูดจากนั้นในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม) เกลือ พริกไทย ใส่วุ้นเส้น ปรุงต่ออีก 3-7 นาที ปิดไฟ เทใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

ซุปไก่ใส่วุ้นเส้นและไข่

หากซุปไก่ธรรมดาดูว่างเปล่าและเบาเกินไปสำหรับคุณ ลองเพิ่มรสชาติด้วยไข่ไก่ น้ำซุปมีความเข้มข้นมากขึ้นและโครงสร้างของซุปเองก็มีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่หรือผัก 3 ลิตร
อกไก่ต้ม 1 ชิ้นหรือ 1 ขา
1 แครอทขนาดใหญ่
1 รากผักชีฝรั่ง
1 พริกหยวก;
1 หัวหอม
3-4 มันฝรั่ง
วุ้นเส้น 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง

เทน้ำซุปที่ทำให้เครียดลงในกระทะใส่พริกไทยบัลแกเรียผ่าครึ่งรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกและหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมด เราใส่เตานำไปต้มลดความร้อน เป็นชิ้นเล็กๆตัดเนื้อใส่ในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำผักชีฝรั่ง พริกไทย หอมหัวใหญ่ออก ใส่แครอทขูดและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ เกลือ. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม) ใส่วุ้นเส้น หลังจาก 4-8 นาที (เวลาที่วุ้นเส้นสุก) ให้เทไข่ที่ตีด้วยส้อมเบา ๆ ลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ ปิดไฟทันที ใส่ผักใบเขียว จัดเสิร์ฟ

ต้มยำไก่วุ้นเส้น

และนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการยกระดับอาหารแบบโฮมเมดและไม่ซับซ้อน ชีสเล็กน้อยในน้ำซุป - และรสชาติของซุปทั้งหมดจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นอย่างมาก ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคืองบประมาณ ชีสแปรรูปแต่คุณสามารถทำได้มากกว่านี้ ชีสที่น่าสนใจ- จะทำอะไร พันธุ์ไขมันบรี, ซุป, emmental

วัตถุดิบ:

น้ำซุป 3 ลิตร
2 หัวหอมขนาดกลาง
เนย 30 กรัม
2 ชีสแปรรูป
1 แครอทขนาดเล็ก
3-4 มันฝรั่ง
อกไก่ต้ม 200 กรัม
วุ้นเส้น 200 กรัม
เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนยผัดหัวหอมจนโปร่งใส - มันควรจะนุ่มและเป็นสีทอง เพิ่มแครอทขูดเคี่ยวเล็กน้อย เทน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ อกไก่. นำไปต้มลดความร้อนปรุงอาหารจนผักนุ่ม ในตอนท้ายใส่วุ้นเส้น, ชีสแปรรูปขูดลงในซุป, เกลือ, ปรุงต่ออีก 4-6 นาที, นำออกจากเตาและเสิร์ฟ ยินดีต้อนรับผักใบเขียวและขนมปังกรอบ

ซุปไก่กับเห็ดและวุ้นเส้น

ซุปไก่แบบยูเครนตะวันตกของโปแลนด์ - มันเข้มข้นมากพร้อมยูสก้าสีน้ำตาลทองที่สวยงาม กลิ่นเห็ดและความเหนียวแน่นของเนื้อแป้ง สูตรอาหารต้นตำรับประกอบด้วยบะหมี่หรือวุ้นเส้นโฮมเมด แต่เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น อะนาล็อกอุตสาหกรรมก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการทำอาหารและคุณควรรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้

วัตถุดิบ:

น้ำซุป 3 ลิตร
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
200 ก เห็ดป่า(เห็ดชนิดหนึ่ง, สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง);
1 แครอท
1 หัวหอม
เนย 20 กรัม
วุ้นเส้น 300 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ด ต้มประมาณ 20 นาที แล้วทิ้งในกระชอนแล้วล้างออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะจนเป็นสีทองในเนย เพิ่มเห็ดและคนตลอดเวลาเก็บไว้ในกระทะอีก 3-5 นาทีจากนั้นใส่แครอทขูดและเทน้ำซุป นำไปต้มโยนเนื้อไก่ปรุงประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นใส่วุ้นเส้นปรุงจนสุกเกลือพริกไทยและเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวครีมแครกเกอร์

1. น้ำซุปเป็นฐานของซุป พยายามปรุงในลักษณะที่คุณต้องการชื่นชมสูดดมและดื่มอย่างเพลิดเพลิน - เหมือนไวน์ราคาแพง ผักจำนวนมาก, เนื้อฟาร์มคุณภาพสูง, การปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด, ช่อ Garni - แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองและซุปไก่กับวุ้นเส้นเป็นเพียงกรณีที่คุณต้องการใช้การพัฒนาของคุณเองด้วยความขยันหมั่นเพียร ที่มีอยู่ในตัวคุณ

1. หลังจากต้มน้ำซุปแล้ว อย่าลืมกรองและแยกเนื้อออกจากกระดูก ไม่มีความสุขในการหยิบจานและคายของที่กินไม่ได้ออกจากปากของคุณ ไม่เพียงแต่ไม่สะดวกเท่านั้นแต่ยังไม่สวยงามอีกด้วย

1. เมื่อสับส่วนผสมของซุป พยายามทำด้วยจิตวิญญาณ การสับแครอทแบบผิด ๆ นั้นใช้เวลาไม่กี่นาที แสดงความอดทนและตัดเป็นก้อนแม้กระทั่ง - เวลาอีกเล็กน้อยและด้านสุนทรียศาสตร์ก็เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ก็ชนะ

1. คุณเคยคิดไหมว่าลูกชิ้นมาจากอะไร ไก่สับวิธีทำซุปไก่วุ้นเส้นง่ายๆแต่น่ารักสุดๆ? เพ้อฝันไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย: เกี๊ยว, เกี๊ยว, ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด- ตัวเลือกการกู้คืน ซุปปกติทะเล คุณเพียงแค่ต้องไม่ขี้เกียจที่จะมองหาพวกมัน

1. อย่าปรุงซุปนี้ด้วยระยะขอบสองสามวัน: วุ้นเส้นฟูเปลี่ยนจานแรกเป็นโจ๊ก อาหารน่าขยะแขยงอย่างแน่นอน! ด้วยเหตุผลเดียวกัน ถ้าคุณต้องการปรุงซุปในตอนเช้าและเสิร์ฟเฉพาะมื้อกลางวัน คุณไม่ควรใส่พาสต้าลงในหม้อ: ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ปิดไฟ ทิ้งวุ้นเส้นขณะอุ่น

10 ไอเดียวิธีทำซุปไก่สูตรต้นตำรับใส่วุ้นเส้น:

1. เพื่อให้ซุปไก่กับวุ้นเส้นดูน่าสนใจและสนุกยิ่งขึ้น พยายามอย่าถูแครอท แต่เปลี่ยนเป็นหุ่นตลก: ตัดรากพืชที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใช้มีดคมหรือชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อน (มินิ -ที่ตัดคุกกี้) ปั้นแครอทเป็นรูปหัวใจ ดอกไม้ เกล็ดหิมะ รูปแกะสลักดังกล่าวจะทำให้ซุปไก่ "มีชีวิตชีวา" อย่างมาก

1. โดยทั่วไปคุณสามารถหั่นแครอทด้วยมีดชีสหยิกธรรมดาที่สุด: "ซี่โครง" แบบหยักดูงดงามมากนี่เป็นวิธีเบื้องต้นในการเปลี่ยนซุปที่น่าเบื่อให้กลายเป็นสิ่งที่รื่นเริงเติมเต็มชีวิตและสนุกสนาน

1. ไข่ไก่ต้มสุกครึ่งหนึ่งเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปไก่ ต้มแข็งหลายครึ่ง ไข่นกกระทา – วิธีที่น่ารักเสิร์ฟซุปธรรมดาด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา

1. เล่นกับประเภทของพาสต้า วุ้นเส้นเป็นที่คุ้นเคยและอร่อย แต่ farfalle หรูหรา tagliatelle เข้มข้น และ fusilli ตลก

1. ครูตองซ์ในรูปของต้นคริสต์มาส หัวใจ หรือแม้แต่สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนก็เข้ากันได้ดีกับซุปไก่ เพียงตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ตัดรูปร่างที่ต้องการด้วยคุ้กกี้ ทาเนยเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

1. อย่ากลัวที่จะทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆ: ยิ่งมีสีมาก ซุปยิ่งดูน่าสนใจและสว่างขึ้น บร็อคโคลี, กะหล่ำ, ถั่วดำ, บวบและบวบ, เห็ด, หอมแดง, ถั่ว, ถั่วเขียว, พริกหยวก- ผักทำให้ภาพมีชีวิตชีวาเปลี่ยนเป็นภาพโมเสคที่ร่าเริงซึ่งอาจทำให้เกิดรอยยิ้มที่ไร้เหตุผล

1. อาจฟังดูแปลก แต่ซุปไก่เข้ากันได้ดีกับเบคอนทอด: ตัดหน้าอกที่มีไขมันเป็นสี่เหลี่ยมทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยบนซุป มันอร่อยมาก!

1. และพยายามเสิร์ฟซุปไก่ใน "จาน" จากม้วนที่ตัด "ฝา" ออกและนำเศษออก ดั้งเดิมและอร่อยมาก!

1. ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าซุปไก่ที่ปรุงอย่างถูกต้องนั้นใสเกือบเป็นคริสตัลสีทองน่ารับประทาน จานนี้จะดูดีในจานใส

1. และสีเขียว! ผักใบเขียวสดมากขึ้น - มีกลิ่นหอม, สดใส, เขียวขจี! มิ้นท์, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - จะมีไม่มาก

ลุดวิจ ฟาน เบโธเฟน มีคำกล่าวที่ว่า "ผู้มีใจบริสุทธิ์เท่านั้นที่สามารถสร้างได้ ซุปที่ดี! ขอให้ท่านมีความคิดที่บริสุทธิ์ ทำความดี และ ซุปอร่อย, ทานให้อร่อย!

ซุปวุ้นเส้นและมันฝรั่งกลายเป็นซุปที่อร่อยและเข้มข้นมากเนื่องจากใช้หมูเป็นน้ำซุปและยังน่าพอใจอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมกระเทียมหรือหัวหอม เป็นอาหารจานหลักหลังจากนั้น ซุปวุ้นเส้นไม่จำเป็นต้องใช้ จานเพิ่มเติมเสิร์ฟ.

น่าแปลกใจที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปนี้ ทั้งนี้เนื่องจากวุ้นเส้นเส้นเล็ก การเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยกับวุ้นเส้นนั้นค่อนข้างง่ายและใคร ๆ ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือทำตามสูตรและทำตามทุกอย่าง ภาพทีละขั้นตอน.

ซุปแคลอรี่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งคือ 60 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม โปรดทราบว่าหากเสิร์ฟพร้อมกับครีมปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น เขียนง่ายและ สูตรด่วนแกงจืดวุ้นเส้นมันฝรั่ง ของมันต้องมี!

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: สตาร์ทเตอร์ร้อน
• วิธีการปรุงอาหาร: บนเตา
• เสิร์ฟ:4
• 1 ชั่วโมง

ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสันในหมูสามร้อยกรัม
• ห้ามันฝรั่ง
• แครอท;
• กระเปาะ;
• วุ้นเส้นครึ่งแก้ว
• น้ำซุปเนื้อสองก้อน
• ใบกระวาน.

สูตรซุปวุ้นเส้นและมันฝรั่งทีละขั้นตอน:

เราใส่น้ำให้เดือด เราใส่ชิ้นเนื้อลงไป ต้มและตักโฟมออก หากชิ้นเนื้อมีไขมันมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำและเปลี่ยนน้ำ ปรุงเนื้อจนสุกครึ่ง
ในระหว่างนี้ ให้ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ ฉันใส่มันลงในกระทะ

จากนั้นปอกเปลือกแครอทและสามขูด เพิ่มลงในกระทะ
เราตวงพาสต้าตามจำนวนที่ระบุแล้วเทลงในกระทะสำหรับซุป เราผสม
เพิ่มก้อนน้ำซุปและใบกระวาน ปรุงอาหารอีกสิบนาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เจียวหัวหอมในน้ำมันร้อน เราใส่มันลงในกระทะ
ปรุงอาหารอีกห้านาที เราดับเตาปิดฝาหม้อซุปวุ้นเส้นทิ้งไว้ให้ยืด
เทซุปก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่งลงในชามปิดด้วย ขนมปังอุ่นๆ. โรยด้วยกระเทียมและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กินเพื่อสุขภาพ!