พายเยลลี่กับเนื้อสับ พาย kefir เจลลี่กับเนื้อสับและมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆและ อาหารจานด่วนสำหรับอาหารค่ำหรือ แขกที่คาดไม่ถึง, ควรอยู่ในคลังแสงของปฏิคมทุกคน ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการพายไส้เนื้อสับ ไม่ต้องยุ่งกับแป้งนาน อบแค่ครึ่งชั่วโมงและจานสกปรกขั้นต่ำ ....

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ: __NEWL__

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ __NEWL__
• ไข่ – 3 ชิ้น.__NEWL__
• น้ำมันพืช - 50 g.__NEWL__
• มายองเนส - 150 g.__NEWL__
• ผงฟู - 2 ช้อนชา__NEWL__

__NEWL__ สำหรับการกรอก: __NEWL__

• เนื้อสับ - 300 g.__NEWL__
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น __NEWL__
• เกลือผักชีฝรั่งแห้ง__NEWL__

__NEWL__

• ป๊อปปี้สำหรับตกแต่ง__NEWL__

ก่อนอื่นเราเตรียมไส้ ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและสามบนเครื่องขูด

เราใช้ เนื้อสับผสมเนื้อวัวบวกหมู เราไม่แนะนำให้ใช้เนื้ออย่างเดียวนะคะ จานจะแห้งไปหน่อย และไขมันจำนวนมากจะมาจากเนื้อหมู เนื้อสับเกลือใส่มันฝรั่งขูดและผักชีฝรั่งแห้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้เพื่อให้เกลือละลาย

ตอนนี้เรามาทดสอบกัน ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เราตีไข่ 3 ฟอง

เกลือเบา ๆ ผสมแป้งกับไข่เทน้ำมันและเติมมายองเนส เราใช้มายองเนสแบบคลาสสิก เราเริ่ม ปะทะไม่มีก้อนแป้ง มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

หล่อลื่นจานอบหรือกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก คุณสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ

ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยเมล็ดงาดำและผักชีฝรั่งแห้ง หากไม่มีงาดำคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยแดงหรือดำก็ได้อย่างสวยงาม

เราใส่ 30 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างทำอาหาร

เรานำพายเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วออกมา

หากอบบนกระดาษ parchment ให้พลิกผลิตภัณฑ์กลับด้าน นำกระดาษ parchment ออก หากอยู่ในกระทะให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เหงื่อออกเล็กน้อยและนำขนมอบออกจากจานได้ง่าย เยลลี่พายอร่อยร้อน อุ่น เย็น เข้ากันได้ดีกับซาวครีมหรือมัสตาร์ด

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir 3% ไขมัน - 0.25 ลิตร;
• แป้ง - 120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนื้อสับ (หมูและเนื้อในส่วนเท่า ๆ กัน) - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอดเนื้อสับกับหัวหอม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;

เยลลี่พายหมายถึงสูตรของพาย "ขี้เกียจ" สำหรับการเตรียมการนั้นไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและทำให้เป็นรูปทรง มันเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการจะได้แป้งซึ่งถูกเทลงบนไส้

มีตัวเลือกการเติมมากมาย: มันฝรั่ง, ชีสกับสมุนไพร, ข้าวกับไข่, โดยทั่วไปทุกอย่างที่มักจะใส่ในพาย ตัวเลือกคลาสสิกคือไส้เนื้อสับ

การเตรียมพายนี้ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ คุณสามารถมีส่วนร่วมกับสมาชิกในครอบครัวในการทำงานได้อย่างปลอดภัย เด็กเล็กสามารถช่วยผสมและแจกจ่ายแป้งได้ ในขณะที่เด็กที่ฉลาดกว่าสามารถทำพายได้เองและทำให้พ่อแม่พอใจด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ

พายเยลลี่บน kefir กับเนื้อสับ: สูตรคลาสสิก

เตรียมแป้งอย่างง่าย ๆ ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยปัดหรือส้อมเพิ่ม kefir ผสม มันจะดีกว่าที่จะร่อนแป้ง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนนี้ ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ใส่ชามแล้วคลุกแป้งเหมือนแพนเค้ก

ตั้งกระทะให้ร้อน จำนวนมากของน้ำมัน, ผัดหัวหอมสับละเอียด, ใส่เนื้อสับ, ทอด, แบ่งก้อน เพิ่มเกลือ สมุนไพร เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มีสามตัวเลือกในการสร้างพาย:

1. ผสมไส้ที่เย็นลงเล็กน้อยกับแป้งแล้วเททุกอย่างลงบนแผ่นอบ
2. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบวางไส้แล้วเทแป้งครึ่งหลัง
3. วางไส้บนแป้งหรือใต้แป้ง

หากวางเนื้อสับไว้บนแป้งแล้วควรโรยด้วยชีสเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามและอร่อย

หากคุณใส่เนื้อสับลงบนแผ่นอบโดยตรง ก่อนอื่นคุณต้องทาน้ำมันบนถาดรองอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย

อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที

พายเยลลี่บน kefir กับเครื่องในสับในกระทะ

พายที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ในกระทะคล้ายกับแพนเค้กหรือปอเปี๊ยะ

แป้งถูกจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก

สำหรับการเติมคุณต้องใช้ 100 กรัม ช่องไก่, ตับไก่, หัวหอมและแครอท ลอกเครื่องในออกจากฟิล์มและไขมัน หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวด้วยหัวหอมสับและแครอทแบบสุ่ม หลังจากนั้นให้ต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มองเห็นชิ้นส่วนแต่ละชิ้นนั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องบดผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในสภาพหัว

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน วางแป้งเป็นชั้น ตามด้วยไส้ และแป้งอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที

ไดเอทเจลลี่พาย

ผู้อดอาหารแทบจะไม่สามารถจ่ายได้ ผลิตภัณฑ์แป้งแต่ในสูตรนี้แคลอรีต่อ 100 g สินค้าสำเร็จรูปต่ำกว่าอย่างมากเมื่อเทียบกับ รุ่นคลาสสิค. สิ่งนี้เกิดขึ้นผ่านการใช้งาน เนื้อสัตว์และผักมากมาย

สำหรับพายดังกล่าว คุณต้องใช้ kefir กับ ไขมันต่ำและสำหรับเนื้อสับ ให้ใช้เนื้อไก่งวง 200 กรัม กะหล่ำปลี 50 กรัม บวบ หัวหอม และแครอท ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผักหรือสับไก่งวงด้วยเครื่องปั่นแล้วขูดผักด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

เนื้อสับสามารถเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย มิฉะนั้นการเตรียมเจลลี่พายอาหารนี้ไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิค

พายเยลลี่แสนอร่อยบน kefir กับ หมูสับในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับผู้ชายที่แท้จริงที่ทำงานอย่างหนัก

ส่วนผสมสำหรับ บริษัท ชายขนาดใหญ่ (ประมาณ 8 เสิร์ฟ):

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 0.25 l;
• มายองเนส - 0.25 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• หมูสับ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - จำนวนเล็กน้อย
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ตั้งโปรแกรม "Frying" ในหม้อหุงช้าและทอดหอมใหญ่สับละเอียดและหมูสับจนนุ่ม แยกมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ทำแป้งจากไข่ kefir มายองเนสและแป้งด้วยผงฟู ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในแป้ง ฮ็อพ Suneli และพริกขี้หนูเข้ากันได้ดีกับหมู

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่หมูกับหัวหอม แล้วชั้น ชีสขูด, ชั้น มันฝรั่งทอด, ชีสขูดอีกชั้นหนึ่ง แล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ

ตั้งโปรแกรม "การอบ" ใน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

จานจะออกมามากมายไขมันสูง แต่อร่อยมาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้จานดังกล่าวในทางที่ผิด แต่บางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้

ทริคเล็กๆ

การทำอาหารเนื้อสับไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องใช้เครื่องบดเนื้อ สับเนื้อ บด แล้วล้างจานบนภูเขา จะทำอย่างไรถ้า ร้านค้าสินค้าไม่อยากใช้แต่ไม่มีเวลาปรุงเนื้อสับ? ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อสับจำนวนมากล่วงหน้า จัดเรียงในถุงและแช่แข็ง คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน และหากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งตามขนาดที่ต้องการในไมโครเวฟ

สำหรับคนที่ใจร้อนที่สุด ตัวเลือกในการละลายเนื้อสับในกระทะระหว่างขั้นตอนการทอดนั้นเหมาะสม ในกรณีนี้ ก่อนแช่แข็งจะต้องกดเนื้อสับลงไป แพนเค้กบางๆเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องพลิกก้อนน้ำแข็งเป็นเวลานาน

หากไม่มี kefir อยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยนมครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ต

หากมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่หมดอายุในตู้เย็นแล้ว นี่เป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการเอาใจครอบครัวด้วยพายเยลลี่: ญาติทั้งสองจะอิ่มและไม่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์

นอกจากพายก็เสิร์ฟได้ น้ำซุป: ไก่หรือผัก

คุณสามารถทดลองกับ ประเภทต่างๆเนื้อสับ สมุนไพรและเครื่องเทศ ได้รสชาติและการผสมผสานใหม่ๆ คุณสามารถปรุงพายเยลลี่หวานด้วยผลไม้หรือแยม

พายเยลลี่บน kefir กับเนื้อสับ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทำอาหาร สอนเด็ก ๆ ทำอาหารและเพลิดเพลินกับรสชาติ

พายเยลลี่กับเนื้อสับปรุงง่ายมากซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก แป้งไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือรอให้ยีสต์ทำงาน ทุกอย่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

พายเยลลี่กับเนื้อสับ - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักของแป้งคือแป้ง ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม มักจะเป็น kefir หรือครีมเปรี้ยว แต่มีสูตรสำหรับนม มักเติมมายองเนสลงในแป้ง สูตรที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก สำหรับการคลายตัว ให้ใช้โซดาหรือผงฟู

เนื้อสับในพายสามารถวางดิบหรือผัดได้

มีอะไรเพิ่มเติมในการเติม:

หัวหอม กระเทียม และผักอื่นๆ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้ววางไส้ โรยหน้าด้วยแป้งแล้วนำเค้กไปอบทันที บางครั้งจาก ของสดของคาวทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของลูกชิ้นและกระจายในแป้ง คุณสามารถปรุงพายเยลลี่ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

พายเจลลี่กับเนื้อสับบน kefir

สูตรสำหรับพายแป้ง kefir เจลลี่ที่ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถใช้เนื้อสับหรือไก่ ไม่จำเป็นต้องทอดไส้สำหรับพายดังกล่าว

วัตถุดิบ

kefir 0.25 ลิตร;

แป้ง 150 กรัม

โซดาเกลือ

2 หัวหอม;

เนื้อสับ 300 กรัม

1 ไข่ขาว.

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ขาวและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ไส้อยู่ครู่หนึ่งหมัก

2. Kefir ถูกนำออกมาล่วงหน้าปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่เกลือครึ่งช้อนชาลงไปแล้วเทลงไป ผงฟู,คลายออก ทิ้งไว้ 5 นาที

3. ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันเร็วๆ ใส่แป้ง คุณสามารถเพิ่มโปรตีนที่เหลือจากการเติมลงในแป้ง

4. ถึงเวลานี้เตาอบควรอุ่นถึง 180 แล้ว หล่อลื่นแม่พิมพ์

5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยเนื้อสับ เทแป้งที่เหลือ

6. เราอบปาฏิหาริย์งูพิษด้วยเนื้อสับประมาณ 40-45 นาที ดูความพร้อมของครัมบ์และสีของเค้ก

7. นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 15 นาที ตัดเสิร์ฟได้เลย!

พายเยลลี่เนื้อสับกับครีมเปรี้ยว

สูตรการทำแป้งเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม ครีมเปรี้ยวใด ๆ ที่จะทำ: เปรี้ยวเล็กน้อย, มัน, ของเหลวหรือหนา

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

1.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

แป้ง 200 กรัม

เนื้อสับ 350 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมัน 30 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ทอดให้ใส ใส่เนื้อสับลงไปผัดเล็กน้อยด้วย เราใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในไส้ผัดทิ้งไว้ให้เย็น

2. ในการเตรียมแป้งให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม: แป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ เพิ่มผงฟูให้พวกเขา

3. จุ่มหัวตีของมิกเซอร์ ตีสักสองสามนาที เท่านี้ก็เรียบร้อย!

4. เค้กจะออกมาเล็ก ดังนั้นเราจึงใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์อื่นๆ

5. เกลี่ยแป้งที่สุกแล้วครึ่งหนึ่ง

6. เทชั้นของเนื้อสับผัดกับหัวหอมลงไป

7. ใช้ช้อนแล้วเทแป้งลงไป หากคุณไม่สามารถซ่อนไส้ได้หมดก็ไม่เป็นไร เมื่ออบแป้งจะขึ้นทุกอย่างจะปิด

8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 อบเค้กจนสุก

9. คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในการอบ ในกรณีนี้อย่าลืมหล่อลื่นด้านล่างและส่วนล่างของแก้มยางด้วยน้ำมัน ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเตรียมสำหรับรอบเต็ม 50-60 นาที หากคุณต้องการทำให้เค้กด้านบนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกเค้กที่ปลายอีกด้านหนึ่งหรือเพิ่มเวลาอีก

เยลลี่พายเนื้อสับ "ลูกชิ้น" ในนม

พายแบบเจลลี่กับเนื้อสับจากแป้งเหลวในนม ลูกชิ้นทำขึ้นเพื่อเติม คุณสามารถนำลูกชิ้นสำเร็จรูป หากลูกชิ้นถูกแช่แข็ง ให้ปล่อยให้ละลายล่วงหน้า

วัตถุดิบ

นม 350 มล.

1 ช้อนชา โซดา;

1 ลิตร ซาฮาร่า;

มาการีน 100 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;

เนื้อสับหรือลูกชิ้น 300 กรัม

1 หัวหอมเล็ก

กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

1. ใส่ไข่ 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์เกลือตีด้วยที่ตีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้สีของเปลือกโลกสวยงาม

2. ใส่นมแล้วละลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใด มาการีนร้อน คนให้เข้ากัน

3. เทแป้งกับโซดาดับไฟแป้งพร้อม! พักไว้และปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบนาที

4. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องปรุงลูกชิ้น สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงไปผัด

5. เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อ

6. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ปรับระดับชั้น

7. ในลำดับใด ๆ ให้วางลูกชิ้นไว้ด้านบนแล้วกดแป้งเล็กน้อย

8. นำเค้กไปอบ ที่ 180 ° C ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณ 40-45 นาที ถ้าแป้งคือ

พายเยลลี่เนื้อสับกับครีมเปรี้ยวกับมายองเนส

สูตรอื่นสำหรับขนมพายเนื้อสับ ไส้สำหรับทอด แต่คุณสามารถใช้เนื้อบิดดิบได้ ในกรณีหลังนี้ คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการอบของเค้ก

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;

2 ช้อนชา ริปเปอร์;

มายองเนสหนึ่งแก้ว

น้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับบรรจุ:

เนื้อสับ 400 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมัน เครื่องเทศ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน

การทำอาหาร

1. เราเริ่มปรุงพายด้วยการเติมเพราะจะต้องทำให้เย็นลง ผัดหัวหอมในกระทะ ทันทีที่ชิ้นใกล้พร้อม ให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนหน้าแดงอ่อน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและ ซอสมะเขือเทศ,ก็จะทำให้รสชาติของเนื้อเข้มข้นขึ้น

2. ในขณะที่ไส้เย็นลงให้ตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรสประมาณครึ่งช้อนชา เทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

3. ทามายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง ริปเปอร์ อีกสองสามการเคลื่อนไหวและแป้งก็พร้อม!

5. เราเปลี่ยนครึ่งหนึ่งเป็นแม่พิมพ์ปิดด้วยชั้นไส้เนื้อ

6. เราซ่อนเนื้อสับไว้ใต้แป้งแล้วใส่เค้กในเตาอบเพื่ออบทันที เตาควรจะอุ่นได้ถึง 180 องศาแล้ว

7. พายจะสุกในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ดูเศษมันสิ เพราะเนื้อสับใกล้จะพร้อมรับประทานแล้ว

เยลลี่พายเนื้อสับกับกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับพายเยลลี่ฉ่ำกับเนื้อสับและกะหล่ำปลีขาว ที่นี่ใช้ผักดิบและผัดในกระทะเล็กน้อย อร่อยไม่แพ้พายกับ กะหล่ำปลีดอง. แป้งสำหรับพาย kefir นี้ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยวและ kefir 100 กรัม

แป้ง 140 กรัม

กระเป๋าริปเปอร์;

น้ำมันพืช 80 กรัม

น้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับ 200 กรัม

กะหล่ำปลี 200 กรัม

หลอดไฟ

สำหรับลูกพลัม 20 กรัม เนยและเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่เนื้อสับ ทอดจนเนื้อสว่างทุกด้าน

2. ใส่หลอดเล็กสับ กะหล่ำปลีขาว, ทอดจนเกือบสุก ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

3.ตีไข่ เราใส่เครื่องเทศลงในชามเท kefir และทาครีมเปรี้ยวตามใบสั่งแพทย์ ผัดอีกครั้ง

4. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง ปกติจะใช้ทานตะวัน แต่ทานได้นิดหน่อย น้ำมันมะกอก,เค้กจะออกมาหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

5. แป้งและผงฟูนอนหลับ ผัดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยที่ไม่ละลายน้ำ นั่นคือเราเอาชิ้นส่วนแล้วถูด้านใน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

7. เราประกอบพายด้วยวิธีมาตรฐาน: แป้ง, ไส้, แป้ง

8. อบจนสุก หากจะใช้ multicooker ในการอบแบบฟอร์มก็จะทาน้ำมันด้วยและโรยด้วยแครกเกอร์ มันจะปรุงเค้กเป็นเวลา 65-70 นาที

เยลลี่พายเนื้อสับกับไข่

สูตรสำหรับไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเยลลี่ ทำแป้งตามสูตรด้านบน: บนครีม, kefir, นมหรือมายองเนส, มีหรือไม่มีไขมัน

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 250 กรัม

หัวหอม 1 หัว;

2 ไข่ต้ม;

เกลือพริกไทย

น้ำมัน 30 กรัม

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมทอดในน้ำมัน

2. เพิ่มเนื้อสับลงไปปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิด

3. ในขณะที่ไส้เย็นให้สับ ไข่ต้มและ หัวหอมใหญ่,เราส่งทุกอย่างให้กองเนื้อ

4. เพิ่มเครื่องเทศถ้าเนื้อสับแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงในไส้

5. ผัด, พายกับแป้งไส้ใด ๆ อบ

เยลลี่พายเนื้อสับเห็ดเกลือ

อีกทางเลือกหนึ่ง ท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับเติมเค้ก เห็ดใช้เกลือหรือดอง

วัตถุดิบ

เห็ด 150 กรัม

เนื้อสับ 200 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมันเล็กน้อย

ผักชีฝรั่งสด;

น้ำมันเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ มาอุ่นเครื่องกัน

2. สับหัวหอมทอดในน้ำมันร้อนจนชิ้นใส

3. ใส่เนื้อสับ ผัดจนเกือบสุก เย็นลง.

4. หั่นเห็ดเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มมวลเนื้อ

5. เราสับผักชีฝรั่งและส่งไปยังเนื้อสับ

6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมลองเกลือ

7. เราเตรียมแป้งตามสูตรใด ๆ เราปั้นเจลลี่พายกับ ไส้เห็ดตรงกลางอบจนสุก

พายเยลลี่กับเนื้อสับ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

เพื่อให้เค้กปรากฏในระหว่างการอบ เปลือกที่สวยงาม,แบบฟอร์มหล่อลื่น เนย. คุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์หรือเซโมลินาด้านบน

หากกำลังเตรียมแป้งสำหรับไส้ คีเฟอร์ปราศจากไขมันหรือนม เศษอาจเป็นยาง อย่าลืมเติมน้ำมันหรือไขมันอื่นๆ สักสองสามช้อนโต๊ะ

เนื้อสับผสมกับผักทุกชนิด เช่น ไข่ ชีส ซีเรียล และผักดอง ดังนั้นหากไส้มีขนาดเล็กมาก คุณสามารถเพิ่มอะไรลงไปได้

ยังหา…

• เพื่อให้ลูกเติบโตแข็งแรงและคล่องแคล่ว เขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยเลียนแบบ
• วิธีขจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกาย

พายเยลลี่เป็นวิธีการอบที่ยอดเยี่ยม หากคุณรักขนมอบแต่การเล่นซอไม่เหมาะกับคุณ พายเยลลี่เป็นตัวเลือกของคุณ เสร็จแล้วก็ทำอาหาร แป้งยีสต์ไม่ใช่แค่ไม่กี่นาที

ไส้สำหรับเยลลี่พายมีทั้งแบบหวานและแบบคาว อาจเป็นผลไม้, เบอร์รี่, เนื้อสัตว์, ปลา, ผัก แป้งสามารถเตรียมด้วยครีมเปรี้ยว kefir หรือมายองเนส และเค้กชิ้นนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะมีที่ว่างมากมายสำหรับจินตนาการ

ขนมอบที่ไม่โอ้อวดดังกล่าวชนะใจใครหลายคนด้วยเหตุผล แม่บ้านที่มีประสบการณ์. แต่สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับขนมนี้ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำความรู้จักกับพายเยลลี่กับมันฝรั่งและไก่สับ ความเรียบง่ายและความเร็วในการดำเนินการไม่ส่งผลต่อรสชาติที่แย่ลง พายจะฮิต มาทำอาหารกันเถอะ

ข้อมูลรสชาติ พายไม่หวาน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 150 กรัม (7 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์);
• ครีม 15% - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• เนื้อไก่ (เนื้อสับ) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำเจลลี่พายกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

สูตรใช้ไข่น้ำหนัก 60-70 กรัม (หมวดแรก) ถ้าไข่ของคุณมีขนาดเล็กกว่า ให้ใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่รู้สึกเหนียวเหนอะหนะ ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย (หรือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง)

ตีไข่กับเกลือจนเป็นฟอง

ผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อนลงในแป้ง อนุญาตให้ใช้ผงฟู 1 ช้อนชาแทนโซดา

เพิ่มครีม สำหรับ รสชาติที่น่าสนใจแป้งแทนที่ส่วนหนึ่งของครีมด้วย kefir หรือมายองเนส เฉพาะเกลือในกรณีนี้เพิ่มในตอนท้ายเพื่อไม่ให้แป้งมากเกินไป

ผสมแป้งและเพิ่มน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง โซดาในแป้งจะออกไป แม้ว่าหลายคนจะใช้ ผลิตภัณฑ์นมหมักอย่าดับโซดาเพิ่มเติม แต่เราทำเช่นนี้เพื่อให้รสชาติของโซดาหายไป

มาทำการบรรจุกันเถอะ เนื้อไก่บดเกลือเนื้อสับและพริกไทย เพิ่มผักสับ 1-2 ส่วน ผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่มีเนื้อสับหรือไม่อยากบดเนื้อเพิ่มก็หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ได้

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักที่เหลือและเกลือมันฝรั่งเพื่อไม่ให้สด เครื่องปรุงรส - โรสแมรี่และอื่น ๆ ยินดีต้อนรับเท่านั้น

วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นด้านข้างและด้านล่างด้วยน้ำมันพืช ซึ่งเป็นตาข่ายนิรภัยเพิ่มเติมเพื่อให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย เทแป้ง 2/3 ลงในพิมพ์ วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องถึงผนัง

จากเนื้อสับทำเค้กในมือแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ มันจะเป็นเรื่องยากที่จะกระจายเนื้อสับให้เท่าๆ กัน

ปิดเนื้อสับกับมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ

ใส่แป้งที่เหลือลงไป

ส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาและถือเค้กต่อไปอีก 5 นาที ด้านบนจะเป็นสีน้ำตาล

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว เค้กก้อนกับมันฝรั่งและ เนื้อบดละเอียดสามารถหั่นและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ง่าย รวดเร็ว และอร่อย - นี่คือลักษณะการทำอาหารของอาหารที่แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะผสมผสาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงขนมอบโฮมเมด

เรารีบเร่งเพื่อเอาใจคุณ: พายไส้เนื้อสับเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง แม้แต่คนที่เข้าใกล้เตาอบก่อนก็สามารถปรุงได้ แป้งโดว์ฟูฟ่องเข้ากันกับ ไส้ฉ่ำสร้าง "คู่" คลาสสิกที่กลมกลืนกันซึ่งจะเหมาะสมทั้งที่ปิกนิกและบนโต๊ะเทศกาล

เยลลี่พาย มันคืออะไร กินกับอะไร

"พายที่เต็มไป" คืออะไร? เดาง่าย ๆ จากชื่อที่ว่านี่คือพายกับพริตตี้ ปะทะซึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่เติมไว้ล่วงหน้าด้วยไส้บางส่วน

มันคงไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่านี่คือเหตุผลว่าทำไมเขาถึงได้รับความนิยมเช่นนี้ แป้งคีเฟอร์มันง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่มือใหม่ในการอบก็สามารถรับมือได้ และผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย ไม่ล้มเมื่อเย็นตัว แป้งจะกลายเป็นของโปรด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

วันนี้เราจะเตรียมพาย kefir เยลลี่กับเนื้อสับ แต่คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยไส้แสนอร่อยอื่น ๆ โดยใช้หลักการเดียวกัน

นี่เป็นเพียงบางส่วน:

• กะหล่ำปลี;
• ไข่กับเห็ด
• มันฝรั่ง;
• ปลา.

แต่สิ่งที่คุณต้องการเพิ่มในครั้งต่อไปจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ไก่, สตูว์ผักหรือผลเบอร์รี่กับคอทเทจชีส - ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ

พายเจลลี่บน kefir กับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• Kefir - 500 กรัม + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนชา + -
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + -
• เนื้อสับ - 600 กรัม + -
• — 1-2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับทอด + -

วิธีทำพายไส้เนื้อสับที่บ้าน

เราจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมพายเยลลี่ โดยไม่นับเวลาในการอบ แต่คุณสามารถจัดการได้เร็วยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า

1. ก่อนอื่นเราได้ kefir จากตู้เย็น: เราต้องการ อุณหภูมิห้องแต่ถ้าคุณลืม ไม่เป็นไร คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป
2. เพิ่มน้ำตาลและโซดาลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จะดีกว่าที่จะไม่รีบเร่งและรอจนกว่าจะมีฟองสบู่ปรากฏขึ้นจากนั้นแป้งจะกลายเป็นโปร่งสบายและอ่อนนุ่ม แต่เราสามารถเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าได้ เช่น ในตอนเช้า และทำธุรกิจของเราอย่างใจเย็น
3. ในขณะที่เติม kefir ให้ทำการเติม ล้างแล้วสับให้ละเอียด หัวหอม. ตั้งกระทะให้ร้อนหน่อย น้ำมันพืชและทอดหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ในบางครั้งให้คนด้วยไม้พาย
4. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน ขั้นแรกเนื้อสับจะเกาะติดกันจึงต้องทุบด้วยไม้พายเพื่อให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่เนื้อสับได้สีที่สม่ำเสมอ ให้ปิดเตาแล้วพักไว้ชั่วคราว อย่าให้เนื้อแห้ง

เพื่อให้เค้กอร่อยยิ่งขึ้น - เลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ: ไก่ไม่ติดมัน, เนื้อบดคลาสสิกจากส่วนผสมของหมูและเนื้อแกะหอมกรุ่น - อะไรก็ได้! คนรักเครื่องในจะชอบตัวเลือกที่มีตับเพียงจำไว้ว่าจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อก่อน

1. เราเปิดเตาอบ: ต้องอุ่นถึง 180 องศา ถ้าไม่มีเตาอบก็ไม่มีปัญหา พายไส้เนื้อสับปรุงใน multicooker ในลักษณะเดียวกัน แทนที่จะใช้อุณหภูมิ เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการบนอุปกรณ์ (ตามกฎแล้วนี่คือโหมด "การอบ")
2. ใน kefir เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและไข่ผสมทุกอย่าง
3. เราแนะนำแป้งอย่างช้าๆ - สะดวกกว่าที่จะทำในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากปริมาตรรวมอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้เล็กน้อย ผสมให้ละเอียดทุกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เป็นผลให้ความสอดคล้องของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. เค้กเกือบพร้อมแล้ว - มาเริ่มอบกันเถอะ รูปร่างที่เหมาะสมกับขนาดจะดีกว่าถ้าไม่กว้างเกินไปทาจารบีด้วยน้ำมัน คุณสามารถวางกระดาษรองอบลงในกระดาษรองอบได้ แต่ไม่จำเป็น
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยเนื้อสับที่ด้านบนแล้วปิดด้วยครึ่งหลัง ยิ่งชั้นเรียบเท่าไหร่ก็ยิ่งอบได้สม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น เราใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง

เมื่อปรากฏความน่ารับประทาน สีน้ำตาลทองเราเริ่มตรวจสอบความพร้อมของเค้ก เราเจาะมันด้วยไม้จิ้มฟัน และเมื่อมันหยุดเหนียว เราจะเอาขนมอบออกจากเตาอบ

พายเยลลี่กับเนื้อสับสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น แต่ที่นี่คุณต้องพิจารณาว่าเราเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใด เนื้อแกะอ้วนจะน่ารับประทานมากขึ้นจากความร้อนและ ไก่นุ่มในวันถัดไปจะค่อนข้างเหมาะสมเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้าแบบขี้เกียจ

เราเสริมจานด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน - และเพลิดเพลินกับรสชาติ!