Sebzelerle haşlanmış patlıcanlı kabak. Domates ve sarımsakla haşlanmış kabak. Kabak ve domates ile kızarmış patlıcan

Hazırlanması en kolay sebzeli güveç patlıcan ve kabak ile. Acemi, deneyimsiz bir hostes bile böyle bir yemeği tekrarlayabilir. ve ona yardım et detaylı tariflerçeşitli ek bileşenlerle.

Patlıcan ve kabak ile klasik sebze güveç

İÇİNDE klasik versiyon tarif çok sayıda içerir sebze çeşitleri. Ancak içindeki temel patlıcan (2 adet) ve kabak (1 büyük meyve) idi. Ayrıca alınanlar: 1 tatlı kırmızı biber, 3-4 diş sarımsak, 2 domates, tuz, küçük bir demet taze ot, soğan.

Yemeğin ana bileşenleri yıkanır ve orta boy küpler halinde kesilir. Kabak 15 dakika tuzla kaplanır, ardından tekrar suyla yıkanır - bu onları acıdan kurtaracaktır.
Biber küpler halinde kesilir, domates - herhangi bir parça halinde (önce soyulmalıdır).
Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve şeffaf olana kadar herhangi bir yağda kızartılır. Daha sonra birkaç dakika sebze biberle pişirilir.
Daha sonra kabak ve patlıcan gönderilir, 3-4 dakika daha kızartmaya devam edilir.
Kalan domatesleri ekleyin, karışımı tuzlayın, istenirse baharat ekleyin.
20 dakika üzeri kapalı olarak kaynatın.

Bir dilim ile servis edilir tereyağı doğranmış otlar serpilir.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Mucize tencerede sebze yahnisi pişirmek çok kolay. Bu tarif şunları içerecektir: 4 patlıcan, tuz, herhangi bir renkte 2 dolmalık biber, 2 küçük kabak, soğan, 4-5 diş sarımsak, 4 domates, bir tutam şeker, Provence bitkilerinin karışımı.

Patlıcanlar yıkanır, şeritler halinde kesilir, üzerine tuz serpilir ve acıdan kurtulması için bir kenara alınır.
Soğan ve sarımsaklar soyulur ve ince ince kıyılır.
Domatesler önce soyulur sonra dilimlenir.
Cihazın kasesinde herhangi bir kokulu yağ“Pişirme” programında önce soğan ve sarımsak 3 dakika kadar kavrulur, ardından üzerine domates eklenir ve karışım 7-8 dakika daha pişirilir.
Daha sonra, diğer tüm doğranmış sebzeler çok pişiriciye konur ve patlıcanlar tuzdan yıkanır ve sıkılır.
Tuz ve baharatlar eklendikten sonra “Kızartma” programı devreye alınır ve ikram 40 dakika pişirilir.

Sulu olması için sebzelere yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

lahana ile

Taze Beyaz lahana ikramı daha sulu ve lezzetli hale getirecek. Bu sebzeye (230 gr) ek olarak şunlar da alınır: 2 patlıcan ve havuç, orta boy kabak, soğan, tuz, 3 büyük yemek kaşığı salça.

Kabak ve patlıcan tüm uzunluğu boyunca uzunlamasına kesilir, ardından yağlanmış bir forma dilimler halinde yerleştirilir ve sıcak fırında yumuşayana kadar pişirilir. Sonra sadece bir çatalla yoğurun.
Havuç, lahana ve soğan ince ince doğranır, herhangi bir yağda birkaç dakika kızartılır ve ardından aynı tavada yumuşayana kadar haşlanır.
Kabak ve patlıcanı sebzelerin geri kalanına kaydırmaya, kütleyi tuzlamaya, salçayı eklemeye ve ikramı kapalı bir kapak altında 7-10 dakika daha ısıtmaya devam ediyor.

Güveçte daha uzun süre güveç yaparsanız, malzemeler nihayet yumuşar ve yemek sebze sosu et veya herhangi bir garnitür ile.

Patlıcan, kabak ve patates ile

Yemeğe tokluk katmak için patates kullanmalısınız. Patateslere (8-10 adet) ek olarak, ikramın bileşimi şunları içerecektir: patlıcan, 2 küçük kabak, 4 domates, 2 soğan ve aynı miktarda havuç, tuz, bir tutam kırmızı biber, kırmızı biber ve zerdeçal, 1 yemek kaşığı Arıtılmış su. Patlıcan ve patates ile güveç nasıl pişirilir aşağıda anlatılmıştır.

Tüm sebzeler yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Patlıcanın acılığını gidermek için önce soğuk suda ıslatılması gerekir.
Sebzeler kızgın yağda kızartılır. İlk soğan - şeffaf olana kadar. Daha sonra kendisine patates, tuz ve baharatlar gönderilir.
5 dakika sonra havuç ve kabakları uykuya dalabilirsiniz.
7-8 dakika daha sonra hazırlanan patlıcanlar kaba eklenir.
Malzemeleri suyla doldurmaya, kapağı kapatmaya ve 10-12 dakika kaynamaya devam ediyor.
Domatesleri ekledikten sonra 5-7 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce, yemeğin daha sulu ve aromatik olması için biraz demlenmesine izin verin.

Kabak ilavesi ile

Birçok ev hanımının balkabağının hangi yemeklere eklenebileceği hakkında hiçbir fikri yoktur. Sebze güveç en çok biridir iyi seçenekler. Sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş sebzeler de buna uygundur: 2 adet. patlıcan, soğan, havuç, tatlı biber, 1 kabak, 230 gr kabak, bir demet yeşil soğan, tuz.

Yavaş bir tencerede pişirmek uygundur. İlk önce “Kızartma” programında doğranmış havuç ve soğan.
Daha sonra küp şeklinde kesilen diğer sebzeler cihazın haznesine dizilir. Kütle tuzlanır.
Yemek "Güveç" programında kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirilir.

Hazırlıktan birkaç dakika önce doğranmış yeşil soğan ve iyice karıştırın.

Fırında güveç nasıl yapılır?

Yemek pişirmek için birini kullanabilirsiniz büyük şekil veya servis kapları. Aşağıdaki malzemeleri içerecektir: 2 adet. patlıcan, kabak, dolmalık biber, 4 adet patates yumrusu, 3 diş sarımsak, 240 gr beyaz peynir, tuz, bir tutam kekik ve kekik, 350 gr konserve domates, zeytin yağı.

Tüm sebzeler (patates hariç) ve sarımsak yıkanır ve iri kıyılır. Ancak patlıcanları daha küçük kesmek daha iyidir, aksi takdirde sertleşebilirler.
Peynir küpler halinde, patatesler - ince dilimler halinde kesilir.
Tüm malzemeler bir kalıba konur, üzerine otlar, tuz serpilir ve zeytinyağı ile dökülür.
45 dakika sıcak fırında pişirin.
Hazırlıktan 5-7 dakika önce güveçte ufalanmış peynir serpilir.

Çanak, kokulu ev yapımı ekmek ile masaya servis edilir.

Tatlı Biber Tarifi

Tatlı dolmalık biber olur büyük ek sebze güvecinin herhangi bir çeşidine. Sarı, kırmızı, yeşil (3 adet) alabilirsiniz. Biberin yanı sıra kullanılır: havuç, tadına göre sarımsak, 3 domates, 3 patlıcan, soğan, kabak, bir tutam acı biber, tuz.

Patlıcanlar kesilir, üzerine tuz serpilir ve 10-12 dakika bekletildikten sonra bol su ile yıkanır.
Havuçlar en büyük hücrelerle rendelenir ve soğan, biber ve kabak küp şeklinde kesilir. Sarımsak basitçe bir presten geçirilebilir.
Herhangi bir yağda kızartma, havuç ve soğandan hazırlanır.
Ayrı bir kapta patlıcan, sarımsak, kabak ve biberle kızartılır.
Daha sonra her iki karışım birleştirilir, tuzlanır, biberlenir ve kapalı bir kapak altında 25 dakika pişirilir.
Hazırlıktan 10 dakika önce, ikramın içine soyulmuş domates dilimleri dökülür.

Sulu olması için yemeğe ekleyebilirsiniz. salça.

İlginç! Farklı renkteki dolmalık biberler, vitamin ve eser elementlerin bileşiminde kendi aralarında farklılık gösterir.

orijinal! Provence

Bu tarif çok yapar lezzetli güveç yerini alabilen "Ratatulli" olarak adlandırılır ve soğuk meze ve et için garnitür. Tarifi şunları içeriyor: 3 patlıcan, 4 genç kabak, soğan, 5 domates, 2 diş sarımsak, yarım limon, zeytinyağı, tuz, bir tutam kekik ve hindistan cevizi.

Bütün sebzeler iyice yıkanır ve küpler halinde kesilir. Patlıcanlar acıdan ıslatılır, domatesler kesilmeden önce kabuklarından arındırılır.
"Ratatulli" hazırlamak için her zaman bir kazan alınır. Zeytinyağı bir kapta iyice ısıtılır, ardından hazırlanan tüm sebzeler serilir.
3-5 dakika haşlandıktan sonra kazana tuz, baharatlar, doğranmış sarımsak eklenir.
Tedavi, kapağın altında 45 dakika boyunca çürür.

Servis yapmadan önce güveç kısımlarına limon suyu dökülür.

Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Soğuk günler gittikçe yaklaşıyor, daha az mevsim sebzesi var. Bulaşıkları nasıl yemek istersiniz? taze sebzeler bütün sene boyunca... Hala sebze stokları olduğu sürece lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Haşlanmış sebzeleri patlıcan ve kabak ile pişirmenizi öneririm. Bu doyurucu öğle yemeği ve hatta akşam yemeği hazırlamak kolaydır ve çok az zaman alır.

Yemek pişirmek için bu tür ürünleri alın.

Öyleyse, tüm bileşenleri hazırlayalım. Patlıcanlar çok büyük değil, böylece tohumlar çok büyük değil. İstenirse sebzelerin kabukları soyulabilir. Durulayın ve bir havluyla kurulayın. At kuyruğunu her iki taraftan kesin ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Tuz serpin ve 30 dakika bekletin.

Bu arada kabağı durulayın, kurutun, aynı küpler halinde kesin. Sebzeler olgunlaşmışsa, tohumları soyun ve çıkarın.

Soğanı soyun ve rastgele parçalar halinde kesin.

Yemeğin muhteşem görünmesi için, dolmalık biber farklı renk. Etli olmalı. Durulayın, tohumları çıkarın, iri doğrayın.

Domatesleri durulayın, üstüne çapraz kesim yapın. Domatesleri 30-50 saniye kaynar suya batırın, ardından soğuk su. Cildi soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Patlıcanı yıkayın, süzün. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Patlıcan parçaları ekleyin. kadar yüksek ateşte kızartın altın kahve. Ara sıra karıştır.

Daha sonra kabakları aynı tavada kızarana kadar kızartın.

Tatlı biberi aynı modda kızartın.

Kızarmış patlıcan, kabak, tatlı biberleri tavaya geri koyuyoruz. Soğan, doğranmış domates ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Karıştırın ve 10-15 dakika pişirin.

Patlıcan ve kabak ile haşlanmış sebzeler hazır.

Afiyet olsun!

Sebzeli güveç - mükemmel yemeköğle yemeği veya akşam yemeği partisi için. Böyle bir yemeğin hazırlanması oldukça basittir. Makalemizde ele alacağız farklı yemekler. Öyleyse başlayalım…

Ekşi krema ile

Şimdi size kabaklı haşlanmış patlıcan ve ekşi krema ile domates pişirmeyi anlatacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

350 gram domates;
üç orta boy kabak ve dört büyük patlıcan;
kızartmak için yağ (üç yemek kaşığı);
3 diş sarımsak;
baharatlar (kurutulmuş yeşil soğan ve öğütülmüş karabiber);
200 gram ekşi krema;
kıyılmış dereotu (iki yemek kaşığı).

Pişirme işlemi

Önce kabağı küp küp doğrayın, tuzlayın. Ardından, sıcak yağ ile bir tencereye koyun.
Sonra patlıcanı küp küp doğrayın, tuzlayın. Sonra kabağa gönder.
Domatesleri yıkayın, ikiye bölün küçük parçalar. Tencereye ekleyin.
Ardından, her şeyi karıştırın ve istenen kıvama gelene kadar pişirin (bu yaklaşık yirmi dakika sürer).
Ardından tencereyi ocaktan alın.
Sarımsağı bir sarımsak presinde öğütün, ekşi krema, otlar ve baharatlarla karıştırın.
Sebzeleri karışımla baharatlayın.
Ardından yemeği kapağın altında beş dakika bekletin. Daha sonra kabak ve domatesli haşlanmış patlıcan masaya servis edilebilir. Bu yemek ince pide ekmeği ile iyi gider.

patatesli

Şimdi başka bir yemeğe bakalım. Domates ve patates ile haşlanmış kabak nasıl pişirilir? Tüm talimatları izlerseniz kolaydır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

iki domates ve aynı sayıda kabak;
30 ml bitkisel yağ;
karabiber;
ampul;
Ortaboy Havuç;
üç patates.

yemek pişirmek

Yağı bir kazana dökün, soğanı kızartın (ince kıyılmış). Sonra havuç ekleyin, biraz kızartın.
Kabağı kestikten sonra kızarana kadar kızartın.
Sonra patatesleri (doğranmış) kazanın içine dökün.
Ardından, içine su dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında yirmi dakika pişirin.
Sonra kazana domatesleri (doğranmış) ekleyin. Çanağı tuzlayın ve biberleyin. Beş dakika daha kaynatın. Sonra yeşillikleri ekleyin.
Tabaklarda domates ve patates ile haşlanmış hazır kabak. Sıcak servis yapın.

sarımsaklı

Şimdi başka bir pişirme seçeneği düşünün haşlanmış sebzeler. Çanak, incelediklerimizden daha kötü değil. Haşlanmış kabakları domates ve sarımsakla pişirmek için ihtiyacınız olacak:

ampul;
3 havuç ve aynı sayıda domates;
2 diş sarımsak;
çeyrek bardak kıyılmış maydanoz;
bir çay kaşığı domates salçası;
500 gram kabak;
çeyrek çay kaşığı biber (öğütülmüş);

Sebzeler nasıl pişirilir:

Havuç, domates, sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın ve kabağı küp şeklinde doğrayın.
Tüm sebzeleri, domates ve kabağa ek olarak bitkisel yağda beş dakika haşlayın. Daha sonra karıştırarak orta ateşte pişirin.
Sonra domatesleri ekleyin ve sürekli karıştırarak beş dakika daha pişirin.
Sonra, kabağı oraya koyun. Sonra beş dakika kaynatın.
Sonra haşlanmış kabağı domates ve sarımsakla tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Sonra, domates salçası ekleyin. İyice karıştırın, kapağı kapatın ve kısık ateşte on dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda maydanozu ekleyin.

multicooker tarifi

Şimdi yavaş bir tencerede haşlanmış kabak domatesli nasıl pişirileceğine bakalım. Bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

bir bardak ekşi krema;
üç kabak;
iki soğan;
sebze yağı(iki yemek kaşığı);
öğütülmüş biber;
bir çay kaşığı nişasta;
üç diş sarımsak;
bir demet dereotu.

Sebze yemeklerinin yapılışı:

Haşlanmış patates sebzeli

Yemek pişirmek için gerekli:

üç orta boy kabak ve aynı sayıda olgun domates;
bir demet maydanoz;
ampul;
bir demet dereotu;
mayonez (isteğe bağlı);
20 ml bitkisel yağ.
iki diş sarımsak.

Yemek pişirmek lezzetli yemekçoklu pişiricide:

Kabağı iyice yıkayın, soyun, kesin. Aynı şeyi soğanla da yapın.
Ardından, domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Çalılığa bitkisel yağ dökün, soğanı kaydırın. Çoklu pişiriciyi açın, "Kızartma" modunu seçin, yemeği beş dakika pişirin. Bu süre zarfında soğan altın rengine dönmelidir. Pişirme sırasında yiyeceği karıştırmayı unutmayın.
Daha sonra aynı yere kabak, biber, tuz ekleyin ve beş dakika daha kızartın.
Sonra aynı domatesleri (doğranmış), maydanozu ve sarımsağı koyun. Her şeyi karıştırın ve beş dakika daha kızartın.
Ardından dilerseniz mayonez ekleyebilir veya sadece otuz dakika “Güveç” modunu seçerek sebzeleri pişirebilirsiniz. Servis yapmadan önce haşlanmış kabakları otlar ile domates serpin.
Son aşamada böyle bir sos pişirebilirsiniz. Yeşillikleri peynir ve çırpılmış yumurta ile karıştırın ve yavaş pişiriciyi kaseye ekleyin. O zaman yemek daha da lezzetli olacak.

küçük bir sonuç

Artık tarifi biliyorsun haşlanmış kabak domatesli. Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Size mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar ve başarılar diliyoruz.

Kabak ve patlıcan yazın en çok aranan ve en çok yemek pişirmek için kullanılan sebzelerdir. çeşitli atıştırmalıklar ve tam teşekküllü ikinci kurslar. Diğer sebzelerle ve birbirleriyle iyi geçinirler ve et ürünleri için değerli bir mahalle oluştururlar.

Dilediğiniz sebze, et ya da baharatları ekleyerek damak tadınıza göre uyarlayabileceğiniz patlıcanlı kabak yahni tarifleri sunuyoruz. Bu yemek herhangi birini mükemmel şekilde destekler mutfak deneyleri, her seferinde mükemmel bir sonuçla keyif veriyor.

Kabak ve patlıcan ile haşlanmış sebzeler

İçindekiler:

patlıcan - 550 gr;
kabak - 450 gr;
domates - 350 gr;
dolmalık biber- 250 gr;
soğan - 220 gr;
havuç - 230 gr;
sarımsak - 3 diş;
sebze Rafine yağ- 125 mi;
öğütülmüş karabiber;
İtalyan otları;
şeker;
tuz;
taze bitkiler, dereotu ve maydanoz.

Yemek pişirmek

Öncelikle gerekli tüm sebzeleri hazırlayıp güzelce yıkayıp silerek kurulayacağız. Daha sonra patlıcanı yarım daire veya büyük küpler halinde kesin, derin bir kaba koyun ve acıdan kurtulmak için otuz dakika tuzlu su dökün. Bu arada kabağı patlıcana benzer şekilde doğrayıp soğanları temizleyip yarım halka, havuçları da halka veya payet şeklinde doğruyoruz. Bulgar biberi tohum kutularından ve saplarından kurtulur ve büyük şeritler veya küpler halinde kesilir. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, önce üstüne haç şeklinde kesikler atın, kabuklarını çıkarın ve dilimler veya küpler halinde doğrayın.

Islatılmış patlıcanı yıkayın soğuk su, süzülmesine izin verin ve fazla nemi bir kağıt havlu veya peçete ile kurulayın.

Kokusuz bitkisel yağı derin bir tencereye, tavaya veya kazana dökün, iyice ısıtın, soğanları koyun ve karıştırarak kızartın. Üç ila beş dakika sonra havuç çubuklarını ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Aynı zamanda başka bir tavada patlıcan, kabak ve tatlı biberleri dönüşümlü olarak sıvı yağda kızartıp diğer sebzelerin üzerine dizin.

Sonuç olarak, domatesleri ekleyin, yemeği tuz, şeker, öğütülmüş karabiber, İtalyan otları ile tatlandırın, tencereyi bir kapakla kapatın ve sebzeleri minimum ateşte beş ila yedi dakika pişirin. Daha sonra önceden soyulmuş ve ince kıyılmış sarımsak, taze maydanoz, fesleğen ve dereotunu atıp karıştırıyoruz ve bir dakika sonra ocaktan alıyoruz.

Haşlanan sebzeleri on dakika demlemeye bırakıyoruz ve servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Patlıcan ve domatesli haşlanmış kabak - yavaş bir ocakta tarif

İçindekiler:

patlıcan - 640 gr;
kabak - 340 gr;
domates - 350 gr;
dolmalık biber - 240 gr;
soğan - 225 gr;
sarımsak - 4-5 diş;
zeytin veya bitkisel yağ - 65 ml;
maydanoz - 1/2 demet;
- 3 şube;
öğütülmüş karabiber;
Provence otlar;
tuz.

Yemek pişirmek

Başlangıçta tüm sebzeleri yıkayın, kabağı ve patlıcanı büyük küpler veya dilimler halinde kesin, bolca tuz serpin ve otuz dakika bekletin.

Bu arada dolmalık biberi çekirdeklerinden ve saplarından temizleyip şeritler halinde kesip soğanı temizliyoruz ve yarım halkalar halinde doğrayın, soyulmuş sarımsağı ve yıkanmış maydanozu ve kerevizi ince ince doğrayın.

Patlıcan ve kabakları tuzdan yıkayıp suyunu süzülmeye bırakıyoruz. Bu arada, çok pişiricinin kabına kokusuz zeytinyağı veya bitkisel yağ dökün, ekranda "Pişirme" veya "Kızartma" işlevini seçin ve soğan yarım halkalarını yerleştirin. Onları biraz kızartıyoruz, patlıcanı kabak, ardından tatlı biberle yayıyoruz ve domatesle bitiriyoruz. Çanağı tuzla tatlandırın Provence otlar ve siyah öğütülmüş biber. Cihazı "Söndürme" moduna geçiriyoruz ve yemeği altmış dakika pişiriyoruz. Pişirme işleminin bitmesine on dakika kala sarımsak ve maydanoz ve kerevizi atıyoruz.

Patlıcan ve kabak ile haşlanmış sebzeler, adım adım tarif Bugün size sunmak istediğim seçeneklerden biri de bu. Yemeklerde kullanılabilecek çok çeşitli sebzeler nedeniyle, haşlanmış sebzelerin hazırlanmasında ve buna bağlı olarak tariflerde birçok değişiklik vardır.

Patlıcan ve kabak ile haşlanmış sebzeler - sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek tüm yıl boyunca hazırlanabilen. Nasıl diye soruyorsun çünkü kabak ve patlıcan - mevsim sebzeleri Doğru, ülkemizde kışın bile süpermarketlerden satın alınabilir, ancak yılın bu zamanında çok ama çok pahalıdırlar.

Cevap çok basit - kış için güveç hazırlığını dondurabilirsiniz. Son yıllarda sadece dilimleyerek değil kış için donuyorum farklı şekiller sebzeleri ayrı kaplarda ve torbalarda saklayın, ayrıca sote, kabak ve kabak için sebze müstahzarları (karışımları) hazırlayın. patlıcan Havyar, Güveç. Bu tür boşluklar kışın çok faydalıdır.

Patlıcan kabak ile haşlanmış sebze hazırlamak için soğan, kabak, havuç, patates, lahana gibi sebzeleri kullanabilirsiniz, taze fasulye, fasulye, bezelye, mısır, dolmalık biber, enginar, brokoli, alabaşlar. Sebzelerin yanı sıra yemeğe mantar da eklenebilir, domates sosu, Ekşi krema.

Sebze güvecini hem bir tavada hem de güveç yapabilirsiniz, ancak derin ve kalın tabanlı veya bir tencerede veya yavaş bir ocakta olmalıdır.

Ve şimdi tarife gidip nasıl hazırlandıklarını görmeyi öneriyorum. fotoğraflı adım adım patlıcan ve kabak ile haşlanmış sebzeler.

İçindekiler:

kabak - 1 adet. küçük boy
patlıcan - 1 adet. küçük boy
Soğan - 2 adet.,
Bulgar biberi - 2 adet,
Tuz - tatmak
Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar,
Su - 50 ml.,
Baharatlar - tatmak.

Patlıcan ve kabak ile haşlanmış sebzeler - yemek tarifi

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra haşlanmış sebzeleri bir tavada pişirmeye başlayabilirsiniz. Derileri ampullerden çıkarın. Küpler halinde kesin.

Kabağı yıkayın. Derisi yeterince kalınsa, onu çıkarmak daha iyidir. Küpler halinde kesin.

Tatlı biberi yıkayın. Bundan sonra, iki parçaya kesin. Merkezi tohumlarla çıkarın. Diğer sebzeler gibi orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Son olarak patlıcanı pişirmeye hazırlayın. Onları yıkayın, her iki uçtaki uçları kesin. Cilt çıkarılabilir veya açık bırakılabilir. Bu isteğe bağlıdır. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte keserseniz, kestikten sonra acılarını gidermek için tuzlamanız, karıştırmanız ve on dakika bekletmeniz gerekir. Patlıcanların kabuklarını soydum ve 2'ye 2 cm'lik küpler halinde kestim.

Tüm sebzeleri tavaya koyun. İçine dökmek ayçiçek yağı ve 50 ml. su.

Kabak haşlama sırasında suyunu salacak olsa da haşlamak için yeterli olmayacaktır. Büyük bir sayı sebzeler, bu nedenle az miktarda da olsa su eklenmesi gerekecektir. Sebzeleri ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır