Etli lezzetli bir sebze yahnisi nasıl pişirilir. Etli sebze güveci - yemek hazırlama. Çok lezzetli bir yemek için tarifler - evde pişirilmiş farklı etli sebze güveç

pişirmek sebzeli güveç et çok kolay. Birleştirmek çeşitli sebzeler ve et harika bir tat verir.

Domuz eti ile sebze güveç

İçin bu tarif tatmak için herhangi bir malzeme seçebilirsiniz. Yemek doyurucu ve çok lezzetli olacak.

Alışveriş listesi:

domuz eti - 0,4 kg;
bir orta boy kabak;
bir ampul;
patates - 4 adet;
bir havuç;
bir dolmalık biber;
domates;
lahana - 0,2 kg;
sarımsak - 1 diş;
maydanoz ve dereotu karşısında yeşillikler;
her türlü bitkisel yağ - 150 ml;
tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Patatesleri suda işleyin ve küpler halinde kesin.
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin: havuç, kabak ve biber. Her şeyi küçük kareler halinde kesin.
Lahananın üst yeşil yapraklarını çıkarın, lahananın istenilen kısmını kafasından kesin ve doğrayın.
Yıkanmış sarımsakları otlar ile ince doğrayın.
Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.
Bir kızartma tavası alın ve yağı ısıtın. Soğan ve et ısıl işleme tabi tutulur. 5 dakika pişirin, ardından tava içeriğini tavaya aktarın.
Kalan yağda, kabakları ve patatesleri biraz kızartın, ondan önce tuzlamayı unutmayın.
Kızartmanın yanında havuç ve dolmalık biber. Aynı işlemi yapalım. 3 dakika sonra lahanayı sebzelerin üzerine koyun ve domates ve su ilavesiyle 10 dakika kadar kavurun.
Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, içeriğini dökün kaynamış su. Su tabakasının sebze ve et tabakasının 1 cm üzerinde olmasına dikkat edilmelidir.
Baharatları, tuzu dökün ve 15 dakika pişirin.
Sonra yeşillikleri doğrayın ve yemeği 5-10 dakika daha pişirin. Zaman zaman sebzelerin ve etin ne kadar yumuşak olduğunu kontrol edin.
Pişirdikten sonra tavayı 5 dakika bekletin ve ardından ana yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Dana eti ile nasıl pişirilir?

Sığır eti domuz eti kadar yağlı değildir, bu nedenle kilonuza dikkat ediyorsanız veya sadece yüksek kalorili yiyecekleri sevmiyorsanız, bu güveç seçeneği tam size göre.

Gerekli Malzemeler:

sığır eti - 0,3 kg;
bir dolmalık biber;
bir orta boy patlıcan;
domates;
iki diş sarımsak;
bir ampul;
marine için soya sosu;
bal - 9 gr;
sebze yağı;
herhangi bir tuz ve baharat.

Adım adım talimat:

Önce et marinesini yapalım. Bunu yapmak için yıkanmış eti küpler halinde kesiyoruz, aynısını soğanla da yapıyoruz, sadece daha ince doğrayacağız. Bu ürünleri biber serpin, üstüne dökün çok sayıda soya sosu ve sıvı bal.
Sebzeleri işliyoruz ve cildi patlıcandan çıkaramazsınız. Hepsini küçük parçalara ayırdık.
Eti marine edilmiş tavada 3 dakika kızartın.
Üzerine patlıcan ve biber dökün. Tüm içeriği kapalı bir kapak altında söndürüyoruz.
5 dakika sonra domatesi sarımsakla doğrayın, baharatları ve tuzu dökün.
10 dakika daha pişirin. Daha sonra dana eti ve sebzelerin tadına bakın, yumuşamışlarsa ocağı kapatabilirsiniz.

Et yahnisi - oldukça sağlıklı ve doyurucu yemek Rus Mutfağı. Sadece bir vejeteryan bunu reddedebilir.

Nasıl pişirilir Et yahnisi? Tarif aslında oldukça basit. Sadece zamana ihtiyacınız olacak (genellikle güveç bir buçuk ila iki saat pişirilir, ancak daha fazlası var. hızlı yemek tarifleri) ve gerekli ürünler. Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu var, ama en çok hangileri?

Size tarifi sunuyorum. et güveç "Yemek". Öyleyse önceden hazırlanın ve masaya uzanın aşağıdaki ürünler(bu şekilde çalışmanız daha uygun olacaktır):

1 kg ;
4 şey. tatlı dolmalık biber;
4 patlıcan;
6 domates;
yarım kilo lahana;
100 gram salça;
4 baş şalgam;
sarımsak, maydanoz, biber, kendi takdirinize göre tuz.

Yemek pişirme:

Beş litrelik bir tencerenin dibine bitkisel yağ dökün ve sebzeleri katmanlar halinde ve domuz etini katı bir sırayla yerleştirin:

Önce soğan, halkalar halinde kesilir, ardından et, parçalar halinde kesilir ve önceden tuzlanır, biberlenir ve her türlü baharatla tatlandırılır. Bir sonraki katman yine soğan halkaları, bir katman daha doğranmış dolmalık biber(önceden biraz tuzlanmış), sonra - domatesler, düzgün dilimler halinde kesilmiş ve hafifçe tuzlanmış. Domateslerin üzerine küp küp doğranmış patlıcanları (biberli, tuzlanmış) koyuyoruz, tüm bunların üzerine ince kıyılmış maydanoz ve sarımsağı, en üst kat olarak da iri kıyılmış lahanayı koyuyoruz.

Bütün bunları seyreltilmiş domates salçası ile dökün (kıvam kalın olmalıdır domates suyu). Domates salçasını normal domates suyuyla değiştirebilirsiniz.

Tavaya uygun çapta bir tabakla tavayı kapatıp üzerine koyuyoruz. üç litrelik kavanoz, su dolu. Ocağa gönderiyoruz, kaynatıyoruz, ateşi azaltıyoruz ve bir buçuk ila iki saat (üstte bir tabakla) kaynatıyoruz. Üzerine su dolu bir kavanoz koyarsanız sebzeler suyu daha hızlı salacaktır. İki saat sonra bitmiş et güvecini ocaktan alın ve servis yapın.

yemek de yapabilirsiniz patlıcanlı etli güveç. Yemek yapmak daha da kolay. İhtiyacın olacak:

3 patlıcan;
yarım kilo dana eti;
birkaç dolmalık biber ve bir domates;
kafa soğan;
bir havuç;
baharat evrenseldir.

Dana eti parçalar halinde kesin. Patlıcanı tohumlardan ve kabuklardan temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Biber de şeritler halinde kesilir. Üç havuç; Domatesler ve soğanlar önce dörde bölünür, sonra küp küp doğranır. Eti biraz kızarttıktan sonra baharat serpin. Tüm sebzeleri bir kerede ekleyin ve on dakika daha kızartın. 10 dakika sonra, her şeyi suyla doldurun ve yarım saat pişirin. Her şey çok hızlı ve lezzetli! Bu patlıcanlı güveci spagetti ile garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Ve başka bir etli güveç tarifi. diyelim "Geleneksel". Almak:

1 kg domuz eti;
0,5 kg domuz karaciğeri;
2 su bardağı domates sosu;
2 bardak kaynamış su;
2 patates;
2 havuç;
1 baş soğan;
3 diş sarımsak;
Defne yaprağı;
1 çay kaşığı şeker;
tatmak için biber ve tuz;
sebze yağı.

İçine bitkisel yağ dökün büyük tencere. İnce kıyılmış sarımsak ve soğanı atın. Domuz eti dilimler halinde kesin ve ayrıca bir tencereye koyun (soğan ve sarımsağın üzerine). Domuz eti pişene kadar Pembe renk. Domuz eti pembeye döner dönmez domuz karaciğerini ekleyin. Hepsini tuz ve karabiberle tatlandırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık yirmi dakika kızartın. Lavrushka atıp et döküyoruz domates sosu. Hemen su ekleyin ve kaynatın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika veya biraz daha az pişirin (sos biraz koyulaştıysa bu yeterlidir). Patates ve havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Etli pilavımız hazır.

Gördüğünüz gibi, et güvecini pişirmek oldukça basittir. Evinizi veya misafirlerinizi böyle bir yemekle memnun edin, kesinlikle memnun kalacaklardır. Afiyet olsun!

Etli sebze güveci, en çok yönlü yemek olarak kabul edilir. ulusal mutfaklar bütün dünyada. Yanında garnitür ve ana yemek olarak servis edilebilir. aceleyle' özel mutfak becerileri olmadan. Editörler en lezzetlisini seçti ve orijinal tarifler sebze güveci ve ayrıca bir restoran tarzında hazırlanmasının tüm sırlarını öğrendi.

Etli sebze güveci: dünyanın dört bir yanından tarifler

Gezegenimizin farklı yerlerinde sebze güveç tarifleri, bu görünüşte sıradan yemeğe kendi “lezzetini” getiren kendi özelliklerine sahiptir. Bu nedenle, yemek pişirmede başarının ana kuralı " çeşitli sebzeler"hiç olmayan hostesin doğaçlamasıdır. özel çabalar doğanın olağan mevsimlik hediyelerinden yapabilir yemek pişirme şaheseri haneleri için.

Sebze güveç "Meksika Tutkusu"

İçindekiler:

Kırmızı fasulye ve mısır - her biri 400 gr
Domates ve tatlı biber - 3 adet.
soğan ve havuç - 2 adet.
Kuru baharatlar (kırmızı biber, sarımsak, öğütülmüş domates) - her biri 0,5 çay kaşığı.
Acı biber - 1 adet.
Tavuk - 500 gr

Yemek pişirme: Meksika usulü etli sebze güveci prensibine göre hazırlanır. geleneksel yemek Rus Mutfağı. Sebzeler ve etler küp şeklinde kesilmeli, fasulye ve mısır önceden hazırlanmalıdır (kaynatın veya konserve kullanın). Bir tavada soğanları, ardından havuçları kızartın, ardından biberleri ve domatesleri koyun. Son aşamada, tüm baharatlarla birlikte birkaç dakika kaynayan fasulye ve mısır ekleyin. sebze sosu. Tavukları hazırlanan sebzelere ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Klasik sebzeli güveç

İçindekiler:

Patates - 500g
Lahana - 300g
Domates - 1kg
Tatlı biber - 3 adet.
kabak, soğan ve havuç - 1 adet.
Sığır eti - 300g
Et suyu - 200ml
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme: etli ve lahanalı sebze güveç tarifi şuna göre hazırlanabilir: farklı teknolojiler. Düşünmek klasik versiyon bu yemek bir kazanda. Bunu yapmak için, hazırlanan tüm sebzeleri bir kazanda düzgün küpler halinde kesin - et, patates, lahana, tatlı biber, soğan ve havuç, domates ve baharatlar. Daha sonra tüm malzemeleri et suyu ile dökün ve ocakta veya fırında 30-40 dakika orta sıcaklıkta pişirin.

Sebze güveç "İspanyol flamenko"

İçindekiler:

kabak - 2 adet.
dolmalık biber farklı renk- 2 adet.
Domates - 6 adet.
soğan - 2 adet.
Et az yağlı çeşitler(dana eti, hindi, tavşan) - 300g
şeker - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme: biber ve soğanı şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın zeytin yağı. Daha sonra karamelize edilmeleri gerekir - bunun için şeker eklemeniz ve karıştırarak, tüm sebze parçaları altın rengi alana kadar ateşte kaynatmanız gerekir. Bu yemek için kabak ve domates halkalar halinde kesilir ve ayrı bir tavada kızartılır. Aynı manipülasyon et ile yapılmalıdır. Et ve sebzeler hazır olduklarında bir kapta birleştirilip 5-7 dakika haşlanmalıdır.

Sebze yahnisi "Daha kolay olamazdı"

İçindekiler:

Sığır eti - 500g
Patates - 500g
Soğan, havuç - 2 adet.
Domates, dolmalık biber - 2 adet.
Sarımsak ve baharatlar - tatmak

Yemek pişirme: eti çok pişirici kasede “Pişirme” modunda kızartın, ardından küpler halinde doğranmış soğan ve havuçları ekleyin ve 5-7 dakika daha soteleyin. Bir sonraki aşamada güveçte doğranmış patates, doğranmış domates ve baharatlar eklenir. Güveç bir bardak su ile dökülür ve “Söndürme” modunda hazır hale getirilir. Servis yaparken, yemek otlar ile süslenir.

Mükemmel sebze güvecinin sırları

Sebze güvecinden püresi önlemek için, mutfak teknoloji uzmanları, gerçek yemek pişirmenize izin verecek birkaç basit kuralı dikkate almanızı önerir. restoran yemeği mevsim sebzelerinden:

Güveç için tüm sebzeler eşit küpler halinde kesilmelidir;
1: 3 oranında et ve sebze alın;
Ayrı tencerelerde farklı derecelerde hazır sebzeleri kızartın;
Haşlama sırasında, sebzeleri deforme etmemek için yahniyi karıştırmayın;
Sebzeleri güveçte güveç kendi suyu ayrı soslar eklenmeden.

Sebze güveci gerçekten lezzetli ve sağlıklı yemek, ancak içine herhangi bir et eklerseniz daha tatmin edici ve kokulu çıkıyor. Hem tavuk eti hem de sığır eti, domuz eti, kuzu eti kullanabilirsiniz. Etli sebzelerde bonfile, fileto veya kaburga ekleyebilirsiniz. Ama hangi et kullanılırsa kullanılsın, her türlü ot, baharat ve çeşnilerden iyi bir porsiyonla tatlandırılmalıdır.

Etli sebze güveç tarifi, mevsime bağlı olarak mantarları ve kesinlikle herhangi bir sebzeyi de içerebilir. Genellikle yemeğin bileşimi kabak, patates, lahana, patlıcan, biber, havuç içerir. Ve elbette, mümkün olduğunca çok soğan ve ot. Fırında, ocakta, güveç pişirme mikrodalga fırın, yavaş pişirici ve hatta tehlikede. BT bağımsız yemek, garnitür şeklinde herhangi bir ilave gerektirmez.

Gıda hazırlamak

Çalışmasını sağlamak için lezzetli güveç, doğru ürünleri seçmelisiniz, kaliteli ve taze olmalıdır. Bu yemek için sadece mükemmel bonfile kullanamazsınız, kıkırdak üzerindeki etten yemek daha az lezzetli ve zengin olmaz.

Herhangi bir şey olabilir - donmuş, soğutulmuş, taze. Önce donmuş parçanın çözülmesi gerekecektir. Etin çıkmasını istiyorsanız altın kahve, önce ayrı olarak kızartılması ve ardından her şeyi eklemesi gerekecek gerekli bileşenler yemeğe dahildir. Bir kabuğun varlığı önemli değilse, aynı anda sebzeleri haşlamaya başlayabilirsiniz.

Sebzelere gelince, hepsi aşçının gastronomik tercihlerine bağlıdır. Etli sebze güveç tarifi hem taze içerebilir ve bu nedenle bu yemeğin yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilirsiniz. Güvecin hazırlanmasına geçmeden önce sebzeler yıkanır ve soyulur, tahıllar ve kabuklar.

Hatırlanması gereken en önemli şey: tüm malzemeler adil bir şekilde kesilmelidir. büyük parçalar, yahnilerde küçük kesintiler kabul edilemez.

Bulaşıkların hazırlanması

Güveç yapmak için özel bir alete ihtiyacınız yok. Ön kızartma yaparken, derin bir taneye ihtiyacınız olacak.Güveç için bir güveç uygundur, bu gerecin yokluğunda kalın duvarlı bir tava kullanabilirsiniz.

Fırında da güveç pişirebilirsiniz. Bu durumda, ısıya dayanıklı herhangi bir derin forma ihtiyacınız olacaktır. Tencerede pişirilen bir yemek daha az lezzetli değildir - kil veya seramik.

Kolay ve lezzetli güveç tarifleri

Böylece, en önemli hazırlık anları tamamlandı, doğrudan yemeğin hazırlanmasına gitmeye devam ediyor. Size üç tane sunuyoruz en iyi tarif: mantarlı, patlıcanlı fasulye ve sebzeli güveç. Size en çok hitap edeni seçin ve doyurucu ve lezzetli bir mutfak şaheseri yaratma sürecine başlayın.

mantarlı yahni

Mantar ve et içeren herhangi bir yemek doyurucu ve kokulu çıkıyor.

İçindekiler:

300 gram sığır eti;
300 gram petrol;
üç orta boy patates;
iki soğan;
bir havuç;
iki yemek kaşığı domates salçası;
yarım limon;
otlar, tuz, bitkisel yağ, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Eti durulayın, kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
Sebzeleri soyun, soğanları yarım halkalara, havuçları halkalara ve patatesleri küplere kesin.
Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin.
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, doğranmış eti lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Sığır etine havuç ekleyin, pişirin, karıştırın, 10 dakika sonra soğan ve mantarları koyun. 7-10 dakika daha kızartın.
Hazırlanan ürünlere yarım limonun suyunu sıkın, baharatları ve yarım bardak kaynamış suyu ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın, yarım saat pişirin.
Hemen hemen her şey hazır olduğunda, patatesleri güveç içine koyun ve 100 ml su ile seyreltilmiş salçayı ekleyin, karıştırın, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Bitmiş yahniyi tabaklara koyun, otlar serpin. Ekşi krema ile servis yapın.

Patlıcan ve fasulye ile et güveç

Temel olarak, bu yemeğin hazırlanmasında patates kullanılır, ancak bu malzeme yerine patlıcan ve fasulye eklenirse, güveç yeni renkler ve tatlarla ışıldayacaktır.

İçindekiler:

300 gram herhangi bir et;
üç genç orta boy patlıcan;
bir kutu konserve fasulye;
soğan;
dolmalık biber;
havuç;
üç domates;
bitkisel yağ, otlar, baharatlar;
yeşillik.

Yemek pişirme:

Eti durulayın ve 3-4 cm çapında parçalar halinde kesin.
Sebzeleri soyun, patlıcan ve domatesleri küp şeklinde doğrayın, biberi halka halka, soğanı yarım halka doğrayın ve havuçları rendeleyin. kaba rende veya çubuklar halinde kesin.
için eti kızartın sebze yağı bir tencerede, yarım bardak su ekleyin, yarısı pişene kadar pişirin.
Sonra hazırlanan tüm sebzeleri, fasulyeleri, yahniyi tuzlayın, baharatları ve kuru otları ekleyin, bir bardak kaynar su dökün, tabağı bir kapakla örtün, 40 dakika pişirin.

Taze otlar ve sebze salatası ile süsleyerek servis yapın.

Sebzeli güveç tarifi

Ve pişirmenin başka bir yolu. Tat tercihlerinize bağlı olarak bileşenlerin eklenebilmesi, değiştirilebilmesi, çıkarılabilmesi dikkat çekicidir.

İçindekiler:

600 gram et;
altı orta boy patates;
iki genç küçük kabak;
üç soğan;
300 gram yeşil fasulye;
üç domates;
dolmalık biber;
yeşillikler ve sarımsak - isteğe bağlı;
sebze yağı.
tuz, baharatlar, karabiber.

Yemek pişirme:

Eti çözdürün, yıkayın, kurutun ve orta boy küpler halinde kesin. Kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
Soğanı kabuğundan soyun, çeyrek halkalar halinde kesin, başka bir kapta altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kavrulmuş etin üzerine koyun.
Patatesleri soyun ve etle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, soğanın üzerine düzgün bir tabaka halinde koyun.
Daha önce soğanların kızartıldığı aynı tavada biraz yeşil fasulye, fasulyeleri patateslerin üzerine koyun.
Kabağı durulayın, küpler halinde kesin, fasulyeleri koyun.
Domatesleri yıkayın ve birkaç dakika kaynar su dökün, cildi çıkarın, çatalla doğrayın ve kabakları koyun.
Bulgar biberini tohumlarından ve sapından soyun, halkalar halinde kesin, domatesleri koyun.
Sarımsak ve yeşillikleri durulayın, doğrayın ve hazırlanan malzemeleri serpin, şimdi tuz, baharat ve baharatları ekleyin.
Sebzelerin yaklaşık yarısını kaplayacak şekilde her şeyin üzerine kaynamış su dökün. Isıyı orta dereceye ayarlayın, tavayı bir kapakla kapatın, 30-40 dakika pişirin.

Bunlar çok basit ve lezzetli yemek tarifleri Güveç. Onları hazırlamak için herhangi bir özel bilgi ve beceriye ihtiyacınız yoktur, her şey oldukça kolaydır, sadece talimatları takip etmek önemlidir.

Etli sebze güveci için herhangi bir tarif, mümkün olduğunca fazla eklemeyi içerir. daha fazlaçeşitli baharatlar, baharatlar, kuru otlar.
Tüm bileşenler önceden kızartılırsa, güveç daha zengin bir tat kazanacaktır.
Kaynamış su yerine et suyu kullanırsanız yemek daha lezzetli olur.
Tüm malzemeler stokta yoksa üzülmeyin. Sahip olduklarınızla pişirin. Güveç - evrensel çanak, fantezi, yaratıcılık ve deneyler sadece kabul edilir.

Afiyet olsun!

Renk, yoğunluk ve tat bakımından benzer olmayan sebzeleri tercih edin. Daha sonra patatesli ve salçasız “zengin” etli güveç renklere dönüşecektir. Kışın donmuş yarı mamul karışımlar kullanın - çözülmeden kızarmış ete ekleyin. Ve raflar seralardan ve meyve bahçelerinden yeni mahsulleri çağırdığında, kendi ayarlarınızı yapın ve her seferinde yeni bir karışım yaratın.

Tahmin edebileceğiniz gibi, patatesli et güvecinin temeli domuz eti, sığır eti veya diğer et ve patatestir. Sonra kendi başınıza oluşturun. Bezelye, mısır, brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar veya beyaz lahana, kabak, kabak ... Liste uzun, ancak bir kural geçerlidir: sebzeler en sertten en hassas ve sulu olana kadar sırayla serilir.

Pişirme süresi: 40-60 dakika / Porsiyon sayısı: 4-5

İçindekiler

domuz jambon 600 gr
patates 5-7 adet.
soğan 2 adet.
havuç 1 adet.
kabak 1 adet.
dolmalık biber 1 adet.
beyaz lahana 1/3 adet.
kiraz 10-15 adet.
sarımsak 1 adet.
biber 1 adet.
bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. ben.
tuz biber. defne yaprağı tadı
servis için yeşillikler

Patatesli etli güveç nasıl pişirilir

Domuz etinin yanı sıra dana, kuzu, hatta tavuk ve hindi filetosunu alırlar. Kesmeden önce eti yıkayın soğuk su ve kuru, özdeş ve oldukça büyük çubuklara bölün.

Üst ateşte birkaç dakika geniş bir kabı (kazan) ısıtıyoruz, rafine içine dökün sebze yağı herhangi bir çeşit - yaklaşık bir dakika sonra, sıcak derin yağ çatlakları duyulduğunda, domuz dilimlerini indiririz. Zaman zaman domuz parçalarını ters çeviriyoruz, önce serbest kalan nemi tamamen buharlaştırıyoruz, sonra altın bir kabuğa kadar kızartıyoruz. Kaba doğranmış soğanları, bütün sarımsak karanfillerini, kırmızı biber halkalarını yerleştiriyoruz (önce yanan tohumları temizliyoruz). Her parçayı yağla iyice doyurmak için 3-4 dakika kızartmaya devam edin.

çekiyoruz üst katmanİle birlikte büyük havuçlar, önce daireler, sonra çeyrekler halinde kesin. Havuç, taze veya dondurulmuş kabak ile değiştirilebilir. Ancak patatesli yağsız veya et güvecine eklediğinizden emin olun. portakallı sebzeler. Tatlı, sulu, parlak. Yine yoğun olan malzemeleri karıştırıp birkaç dakika daha soteleyin, havuçları sıvı yağ ile doyurun.

Şimdi patates yumrularının yarısını veya çeyreğini ekliyoruz, yine tüm katmanları kaldırarak bir spatula ile çalışıyoruz. Patatesler önceden yağlandığında yemek daha lezzetli, daha iştah açıcı ve daha aromatik oluyor. Herhangi bir su veya başka bir sıvı dökmediğimizi hatırlatmama izin verin. Bu formda, önümüzdeki beş dakikayı tutuyoruz.

Bir sonraki adımdan daha fazlasını yüklüyoruz ihale sebzeler. Genç lahana ve kabaktan pişirirseniz, o zaman çok uzun ısı tedavisi gerek yok çok acil erken sebzeler buğulanmış ve yumuşatılmış. Yani, Beyaz lahana geniş parçalar halinde doğrayın (istenirse şeritler halinde doğrayın) ve kabakları büyük küpler halinde doğrayın. Bir tutam tuz atın. Kapağını 5-6 dakika suyunu çekmesi için ayarlıyoruz. Sadece kabak ve lahana, tüm tabak için yeterli miktarda nem sağlar.

Kapağı çıkarın, yumuşamış ve dibe çöken karışımı karıştırın. Aromayı baharatlı defne, bezelye ile zenginleştiriyoruz acı biber(favori otlar). Buharın çıkması için küçük bir boşlukla örtün ve et güvecini yumuşayana kadar pişirin (kural olarak, 30-40 dakika yeterlidir). Denemek.

İşlemin en sonunda hem sert kök sebzeler hem de domuz eti haşlandığında sert kabukları soyulmuş domatesleri ve kalın cidarlı dolmalık biberleri (kırmızı, sarı, turuncu) koyuyoruz. Minyatür çeri domatesler bütün bırakılır, tatlı biberler kare tabaklara kesilir. Zevkinize biber. Ateşi kapatın ve 10-15 dakika ısrar edin. Yani domatesler ve dolmalık biberler ısınır, demlemenin kokularını geçirir ama tazeliğini korur. Herşey.

Dereotu, kişniş veya maydanozu doğrudan patatesli et güvecinin üzerine ufalayıp hemen sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır