Bir kabaktan ne pişirilir. Etli kabak halkaları. Domatesli kızarmış kabak

Kabak püresi çok lezzetli ve sağlıklıdır. Tarif ayrıca patates kullanır. Genel olarak, neden deneyip patatesleri daha sağlıklı ve lezzetli yapmıyorsunuz?!

Yumurtalı kabak, kızarmış et veya sosislerle çok iyi giden harika bir garnitür. Kabağa yumurta eklemek, bu garnitürü daha doyurucu ve protein açısından zengin hale getirir.

Kabak veya kabak, Sovyet sonrası alanda yaygın bir sebzedir, ancak herkes onu nasıl pişireceğini bilmiyor. En basit tarif, pişmiş kabak krepleridir.

Krep ve kabak - harika bir fırsat kabak kullanın ve onlardan dünyanın en lezzetli yemeği olan krepleri pişirin. Tarif aşırı derecede basit ve tanıdık. Cesaret etmek!

Meyilli kabak - mükemmel yaz tarifi, ne zaman kabak - yığınlar ve hazırlanmaları için fikirler - çok daha az. Hızlı, basit ve lezzetli.

Patlıcan ve kabak yahnisi lezzetli ve yağsız bir yemektir. Böyle bir yemek için sadece sıradan sebzeler, biraz baharat ve zeytinyağı gerekir. mutlu yemek!

Sote kabak, kabak yahnisi ile aynıdır. Ancak soteleme mükemmeldir çünkü ürünler keskin bir sallama ile kızartılır ve bunun sonucunda ürünler ters çevrilir ve karıştırılır.

Kabaklı sebze yahnisi - hafif, tamamen sebze yemeği, vazgeçilmez aile mutfağı- Hazırlanması kolay ve lezzetlidir.

Kabak Haşlaması, günlük diyetinizi çeşitlendirecek ve kabakları hasat mevsiminde değerlendirmenize yardımcı olacak, hazırlaması çok kolay ve hafif bir yemektir.

Hepimiz sebze çorbalarını sever ve pişiririz, bu nedenle, bir değişiklik için alışılmadık bir çorba denemenizi tavsiye ederim. sebze çorbası Provence'ta. Hazırlanması oldukça basit ama çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Nane ile kabak çorbası inanılmaz lezzetli ve yumuşaktır. Hazırlanması çok kolay ve basittir. Bu yemek kendi başına çok hafif ve sağlıklıdır.

Kabak krep tarifi. Kabak kreplerinin pişirilmesi, yaz menüsüne harika bir ektir.

Kabak genellikle taze veya tuzlu yenir ama ben tavsiye ederim. tatlı seçenek. Evet ve saklanabilen bir tane! Kabak reçeli beklenmedik bir şekilde lezzetli çıkıyor. Bir çörek üzerine sürün ve tadını çıkarın!

Turşu patissons mezeler arasında harika görünüyor ve sadece mükemmel gidiyor et yemekleri. Yoğun, çıtır sebzeler şenlik masasında hak ettikleri yeri alacak. Büyük kavanozlar hazırlayın!

Kabağı fermente etmek çok kolaydır. Mükemmel tatları var! Evet ve iş parçası çok ucuz. kabak turşusu- Bu harika garnitür, atıştırmalık veya salatanın bir parçası. Ekşi maya için taze sebzelere ihtiyacınız var.

Mikrodalgada ızgara sebzeleri nasıl pişireceğinizi hala bilmiyorsanız, acilen kendinizi düzeltmeniz gerekir. iştah açıcı ve lezzetli sebzelerızgara garnitür olarak servis edilebilir, salatalarda kullanılır. Ben tavsiye ediyorum!

Favori kabak, ülkede hızlı ve isteyerek olgunlaşır, sadece toplamak için zamanınız olur. Genelde onlardan yemek yaparım. kabak lecho, kavanozlara yuvarladığım ve ardından kışın ailemin alkışlarına çıkardığım.

Kabak Kremalı Çorba, hazırlaması hızlı ve kolay olan lezzetli bir yaz çorbasıdır. Yeterli düşük kalorili çorbaözel mutfak becerileri gerektirmeyen. Sana nasıl pişireceğini söyleyeceğim!

Bir kabak garnitür çoğu kişi için mükemmeldir. çeşitli yemekler et, kümes hayvanları ve balıktan. Yaz aylarında, ülkedeki kabak bir dal ve bir dal olduğunda, bir kabak garnitürü - harika yol gıdada aktif kullanımları.

Soğuk kremalı patates ve kabak çorbası - mükemmel yemekİçin yaz öğle yemeği veya akşam yemeği Doyurucu, canlandırıcı ve çok lezzetli çorba itibaren mevsim sebzeleri- Denememek günahtır!

Kabak ve kıymanın bu harika kombinasyonunu denemediyseniz hemen düzeltmelisiniz :) Bu basit yemeğin ne kadar lezzetli olabileceğine şaşırdım! Neden sen de denemiyorsun?

Yaz aylarında kabak mevsiminde, kabak Güveç kıyma ile en çok biri olur popüler yemekler evimizde var Lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay, bir aile yemeği için harika.

Kabak olgunlaştığında başka hiçbir şeye ihtiyacım yok - sadece onları yerim. Fırında kabak - en kolay, ama en değil en kötü tarif kabak pişirme. Dene!

Kabak ve fındık salatası - hazırlaması çok basit ama oldukça lezzetli ve orijinal aperatif, masada asla uzun süre kalmaz. Ben tavsiye ediyorum!

Plakia gelenekseldir Bulgar yemeği kabaktan. Çanak sadece sebzedir, hafiftir, bu nedenle özellikle yaz aylarında iyi gider.

Fırında patatesli kabak, garnitür veya ana sebze yemeği olarak servis edilebilecek kolay ve lezzetli bir yemektir. Sana nasıl pişireceğini söyleyeceğim.

Yavaş bir tencerede kabak - hızlı ve pişirmek için yeterli sağlıklı yemek, vejetaryenler ve özellikle figürlerini takip edenler için uygundur. Sana nasıl yemek yapacağını söylüyorum.

Tavuk ve kabak ile kiş - çok lezzetli pasta aç, yaygın Fransız Mutfağı. Fransızlar yemek hakkında çok şey biliyorlar, bu yüzden böyle bir kiş denemelisiniz - pişman olmayacaksınız.

Kabaklı Börek keçi peyniri ile - basit, rustik, çok doyurucu ve oldukça lezzetli bir yemek mevcut malzemeler. Kabak mevsiminde - en az bir kez pişirmemek günahtır.

Kabak dolması tarifi. Bu yemek çok iyi kombinasyon Et ve sebzeler. Yemeğin hazırlanması sürecinde sulu, zengin ve çok lezzetli çıkıyor.

Roma usulü kabak İtalyandır ve daha doğrusu, sıradan Rus mutfağında öğrenmesi ve hazırlaması kesinlikle kolay olan geleneksel bir Roma yemeğidir. Lezzetli!

Kabak reçeli güzel bir limon rengine ve çok hassas, zarif bir tada sahiptir.

Muhtemelen patates pankeklerine çok aşinasınızdır, fakat kabak pankeklerini duydunuz mu? Hazırlanma prensibi aynı, yemeğin tadı tamamen farklı.

Kendinizi yağlı yiyeceklerle zehirlemeyi bırakın - sebze tian gibi kolay ve sağlıklı bir yemek deneyin.

Elbette 1000 kez etli kabak pişirmeye çalıştılar ama siz süzme peynirle denediniz mi? Çok lezzetli olduğunu ve bu arada çok basit olduğunu söyleyeceğim!

Limonlu kabak reçeli, en sıra dışı ve beklenmedik reçellerden biridir. Genellikle bir kez deneyenler, sonsuza dek hayranı olarak kalırlar.

Kabak rulosu, güzel ve çok lezzetli bir vejetaryen mezesidir, ancak bununla uğraşmanız gerekecek.

Kış için domatesli kabak - güzel iş parçası, küçük kabak severler olsak bile ailemizde çok farklı.

Vejetaryen salatalar ve genel olarak yemekler, izin verilen aynı bileşenlerin sıkıcı ve hileli kombinasyonları olmak zorunda değildir. Bu vejeteryan salatası kabaktan - bunun canlı bir teyidi.

Buzdolabında yatan kabakların nasıl pişirileceğine dair hiçbir fikrin olmadığı durumlar için bir yemek. Tavuklu kabak sepetleri oldukça şık, lezzetli ve güzel.

Çift kazanlı kabak, özellikle sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyi sevenler için icat edildi.

marine edilmiş kabak - harika meze, her biri tarafından kendi yöntemiyle hazırlanır. Bu tarif teklifler hızlı yol marine edilmiş kabak!

Kabak ruloları, herhangi bir bayram için çok yönlü bir mezedir ve ev masası. Ruloların tadı ve dış görünüş tarife göre değişir, bu yüzden tarifimle tanışın!

Kabak sosu, masalarda alışılmadık ve hatta ender bir misafirdir, ama boşuna! Kabak sosu fazla çaba ve para gerektirmez, ancak tadı diğer birçok pahalı sostan daha düşük değildir.

Mantarlı kabak - mükemmel yaz yemeği Mantar ve kabak mevsiminde, hazırlama kolaylığı ve hızı ve ayrıca ucuz maliyeti nedeniyle görev başında olduğunu iddia eden!

Kabak ve patates yahnisi - en sıradan ve tanıdık yemek, ancak tüm sebze güveçleri arasında - belki de en basit, en hızlı ve en lezzetli olanıdır.

Kabak turtası sebze sevenler, vejeteryanlar, çiğ gıda sevenler ve sağlığına önem veren herkesi mutlaka memnun edecek harika bir börek.

Kabaktan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız kabak püresi çorbasını tavsiye ederim. Yemeğin sadece çok kullanışlı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve bir yaz gününde ferahlatıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Kore mutfağının bizim için tamamen bilinmeyen malzemeler kullandığı klişesini kırıyoruz. Kore kabağı, Korelilerden ödünç alabileceğimiz çok basit bir yemektir.

Kabaktan pirzola - lezzetli, sağlıklı, Mercimek tabağı. Bu pirzolalar vejetaryenler ve yemek arayanlar için uygundur. ilginç uygulama kabak.

Kabak ve et harika gidiyor ama ben kabaklı büyük et parçalarını sevmiyorum, bu yüzden bu sebzeyi kıyma ile karıştırıyorum. Çok sulu ve yumuşak bir güveç çıkıyor.

“Kabak yemekleri” denilince nedense akla ilk olarak kızarmış kabak ya da kabak havyarı geliyor, sonra bir duraksama oluyor. Ama bundan basit bir sebze Birçok lezzetli ve güzel yemek pişirebilirsiniz. Örneğin, doldurun veya fırında pişirin. Çeşitli seçenekler- ekşi krema, peynir, domates, mayonez altı, otlar ve sarımsak vb. fiyat yok Sembolik paraya mal olmasına rağmen. Bu kadar saygın bir sebzeyi gücendirmemek için menünüzü çeşitlendirebilir ve kabaktan yeni yemekler pişirebilirsiniz.

Fırında pişmiş kabak - yemek hazırlama.

Pişirmek için genç kabak almak tercih edilir - yumuşak etleri vardır ve ince deri, silinemeyebilir. "Yetişkin" meyveler de uygun olsa da, önce pürüzlü kabuklarını ve çekirdeklerini onlardan çıkarırsanız. Kabak ne kadar eskiyse kabuğu o kadar pürüzlüdür ve kesilmesi o kadar zor olur. Bu nedenle keskin bir bıçağı tutarken kendinizi kesmemeye dikkat edin. Sert çekirdekli orta kısım, sıradan bir çorba kaşığı ile oldukça kolay bir şekilde çıkarılır. Ayrıca meyveler tarife göre - daireler, uzunlamasına tabaklar, küpler halinde kesilir ve pişirilir.

Fırında pişmiş kabak - en iyi tarifler.

Tarif 1: Ekşi krema soslu pişmiş kabak.

Bu yemek üç kelimeyle özetlenebilir - hızlı, kolay, lezzetli. Kabak yağda kızartılmaz, tarifte çok fazla yoktur, bu da nihai ürünün kalorisinin çok yüksek olmayacağı anlamına gelir. olarak kullanılabilir normal kabak yanı sıra kabak.

Malzemeler: iki orta boy kabak, 4 yemek kaşığı. kaşıklar sebze yağı, 1 masa. bir kaşık kıyılmış maydanoz ve dereotu, 3 diş sarımsak, bir bardak ekşi krema, 150 gr peynir, tuz ve karabiber.

Pişirme metodu.

Boşuna zaman kaybetmemek için hemen fırını açarak 220 C'ye kadar ısınmasını sağlayabilirsiniz. Bu sırada fırın ısınıyor, sebzeleri hazırlayın. Kabağı yaklaşık 1x1 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin, meyvenin çapı küçükse santimetre kalınlığında halkalar halinde kesebilirsiniz.

normalde naylon poşet kabağı katlayın, üzerine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ve bitkisel yağ ekleyin. Torbayı havanın içine girmesi için üstüne vidalayın ve kabak eşit şekilde tuzlanacak ve yağ ve maydanoz karışımı ile kaplanacak şekilde iyice çalkalayın. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün, sebzeleri dökün, düzleştirin ve yarı pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Peyniri rendeleyin, dereotu, tuz ve karabiberi, ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın, çırpma teli bile kullanabilirsiniz. Yarı pişmiş kabakları bu sosla dökün ve pişirmek için fırına gönderin. tamamlanmış ürün düz bir tabağa aktarın, üstüne sarımsak sıkın ve ilahi aromanın tadını çıkararak ve iştah açarak yeşillik dallarıyla süsleyin. Basvurabilirsin.

Tarif 2: Domates ve peynirle pişmiş kabak.

Bu meze çok prezentabl görünüyor, bu nedenle onu güvenle dekore edebilirsiniz. bayram masası kabak yeşil marul yaprakları üzerine yayılıyor. Ayrıca hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

maddeler: bir kilo kabak, bir kilo domates, 100 gr peynir, 3 diş sarımsak, tuz, öğütülmüş biber, sebze yağı

Pişirme metodu.

Sebzeleri daireler halinde kesin - kabak bir santimetre kalınlığında, domatesler biraz daha ince. Sarımsağı bir preste doğrayın veya ince rende.

Kabağı 2 taraftan kızarana kadar kızartın ve bir fırın tepsisine yayın. Kabağın üstünü sarımsakla rendeleyin ve domates çarkını koyun. Biber, tuz ve peynir serpin. Kabakları 180 C de 25 dakika pişirin.

Tarif 3: Fırında pişmiş kabak.

Biraz pizza pişirmeyi anımsatan ilginç bir seçenek. Özel satın alma gerekmez et malzemeleri, tatilden sonra veya bunun gibi buzdolabında çeşitli et kırpıntılarının birikmesini bekleyebilirsiniz. Burada alt rafta sıkılan ve başarıyla işlenen bir kabak ile birlikte toplanabilirler. Temiz bir sır söyle sebze seçeneği etsiz pişmesi de çok lezzetlidir. Her iki yolu da deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

maddeler: 2 kabak, yarım çay kaşığı kuru baharat (zevkinize göre - dereotu, kekik, fesleğen), 2 diş sarımsak, et ürünleri(herhangi biri) - 150 gr, tuz, 2 orta boy domates, biber, 150 gr herhangi biri sert peynir, 200 ml mayonez.

Pişirme metodu.

Fırını açın ve 180 C'ye kadar ısıtın. Kabakları bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, üzerine tuz, karabiber, kuru baharat karışımı sürün ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bıldırcın kabağı ile kaba kabuğu bir bıçakla çıkarmanız ve çekirdeği tohumlarla çıkarmanız gerekir. Ortaya çıkan boşlukları kabak dilimleri ile doldurun. Bu tabakayı ince kıyılmış sarımsak serpin.

Cildi domateslerden çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Çıkarmayı kolaylaştırmak için domatesleri kaynar suyla haşlamanız veya birkaç dakika kaynar suya koymanız gerekir. Sosisleri, sosisleri veya diğer et ürünlerini size uygun şekilde ince dilimler veya payetler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, mayonezi su veya et suyu ile seyreltin, böylece kolay ve tüm yüzeye eşit şekilde dağılır.

"Pizza" toplayın - kabak üzerine sarımsaklı domates koyun, üstüne söğüş, sonra peynir ve her şeyi seyreltilmiş mayonez ile üstüne dökün. Son kat peynir değil mayonez çünkü. üstte folyo olacak ve üzerine eritilmiş peynir yapışabilir. Bu yüzden üst katman mayonez durumu kurtaracak.

Tüm fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yarım saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın, 250 C'ye kadar ateş ekleyin ve altın kahve. Yemeği çok sıcak olmadan servis edin.

Tarif 4: Fırında pişmiş peynirli kabak krepleri.

Alışılmadık kabak porsiyonu. Kabak krepleri kızartılmaz, fırında pişirilir. Çanak sadece bundan yararlanır, çünkü. hiç yağlı çıkmıyor. Ve peynir ve otlar onu vitaminler ve besinlerle zenginleştirir.

Malzemeler: 1-2 kabak (0,5 kg), ekşi krema 250 gr, ¾ su bardağı un, tuz ve karabiber, 3 yumurta, 1 çay kaşığı. bir kaşık kabartma tozu, herhangi bir yeşillik - dereotu / yeşil soğan / maydanoz, 150-200 gr salamura peynir, çok tuzlu değil (mozzarella, peynir, Adıge, suluguni vb.).

Pişirme metodu.

Fırını 200C'ye kadar ısıtın. Açık kaba rende kabağı doğrayın, tuzlayın ve beş dakika bekletin. Fazla sıvıyı sıkın ve boşaltın. Yeşillikleri ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin.

Tüm malzemeleri kabağa ekleyin, iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hamuru kaşıkla çıkarın. Pişerken yanlara doğru dağılacaktır kekler birbirine yapışmasın diye aralarında biraz mesafe bırakmanız gerekiyor. Krepler kızarana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin.

Tarif 5: Fırında çıtır bir kabukla pişmiş kabak.

Bu tarife göre hazırlanan kabaklar hafif çıtır çıtır ve lezzetlidir. Ve ayrıca güzel. Peynirin fırında erimemesi, sadece kuruması için parmesan gibi özel refrakter çeşitleri alırlar. Yemeğe tat katmak için dilediğiniz her şeyi ayrı ayrı pişirip servis edebilirsiniz. sarımsak sosu- ekşi krema veya sarımsak üzerine. Oldukça lezzetli olmasına rağmen.

Malzemeler: 1 orta boy kabak, birkaç yemek kaşığı ince rendelenmiş parmesan, 4 yemek kaşığı galeta unu, Tutam Provence otlar, tuz, bir yumurta, karabiber.

Pişirme metodu:

Fırını 200 C'ye ısıtın. Soyulmuş kabağı santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, biber ve tuz. Bir kasede otlar, peynir ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın.

Her kabak çemberini yumurtaya batırın, ardından peynir kırıntılarına sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 7-10 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve kızarana kadar 5-7 dakika daha fırında bırakın. Bitmiş kabağı güzel bir tabağa aktarın ve servis yapabilirsiniz.

Fırında pişmiş kabak - deneyimli şeflerden faydalı ipuçları.

Çiğ kabak, fırında pişirildiğinde oldukça fazla nem yayar, hatta bazen boşaltılması gerekir. Bu nedenle meyvedeki sıvı yüzdesini azaltmak için doğranmış kabağa tuz serpilir ve yaklaşık yirmi dakika bekletilir. Bu süre zarfında süzülmesi gereken suyu vermeyi başarır. Kabağı sıkın ve amacına uygun olarak kullanmaya devam edin.

Afiyet olsun!

En iyi pişirme yöntemi taze sebzeler mevsimde - bunlar, tasarruf etmeyi mümkün kılan basit, karmaşık olmayan yemeklerdir. orijinal tat ve sebzenin dokusu. Basit kabak yemekleri, bu sebzenin tadını takdir etmenizi sağlayacak ve hazırlanış kolaylıkları nedeniyle onlara tekrar tekrar dönmek isteyeceksiniz.

Kabağın sadeliği de ifadesini bulmuştur. besin değeri. Kabak, çok düşük kalorili içeriği ile ünlüdür - 100 g'da sadece 24 kalori - bu yüzden onlar düzenli kullanım sadece lezzetli değil, aynı zamanda figür için sağlıklı. Hastalıklardan muzdarip insanlar için gastrointestinal sistem, kabak vücut tarafından çok kolay emildiği için vazgeçilmez bir sebzedir.

Kabaklı sebze yahnisi, Rus mutfağının bir klasiğidir. Bu yemek hemen hemen her üründen çeşitli kombinasyonlar kullanılarak hazırlanabildiğinden, sevdiklerinizi her zaman yeni tatlar ve aromalarla memnun edebilirsiniz. klasik güveççorba ve sıcak arasında bir karışımdır, bu nedenle birinci veya ikinci yemek olarak ve bazı durumlarda meze olarak servis edilebilir.

Kabak ile sebze güveç

İçindekiler:
1 genç kabak
2-3 patates
1 soğan
1 havuç
1 tatlı biber
1 domates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 demet taze otlar
tatmak için biber ve tuz,
tatmak için ekşi krema.

Yemek pişirmek:
Soğan küçük küpler halinde kesilir. Patatesleri orta dilimler halinde kesin. Havuç ince halkalar halinde kesilir. dolmalık biber ince şeritler halinde kesin. Kabağı orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda 15 dakika kızartın.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, örtün ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Yanmaması için yemeği ara sıra karıştırmayı unutmayın. Sebzeler yeterince meyve suyu üretmiyorsa biraz su ekleyin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve üzerini kapatarak birkaç dakika bekletin.
Güveçte ince kıyılmış otlar serpin ve karıştırın. taze ekşi krema Bu kokulu yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayın.

Kabak turşusu mükemmel bir diyet garnitürü olacak veya hafif aperatif. Bu yemeğin hazırlanması, sebzelerin önceden kızartılmasından ve ardından dekapajdan oluşur. Bu yemek, birkaç yüz yıllık bir Yahudi-Roma tarifinden esinlenmiştir. Roma'da yaşayan Yahudiler, kabak da dahil olmak üzere yaz sebzelerini doğrayıp zeytinyağında kızartıp ardından taze otlar, sarımsak ve sirke ile turşu haline getirerek hazırladılar. Otlar ve sarımsak, marine edilmiş kabağa harika bir aroma ve tazelik verir.

İçindekiler:
500 kabak,
1 su bardağı un
1 soğan
2 diş sarımsak
tatmak için defne yaprağı
1 bardak elma sirkesi 5-6%,
2,5 bardak su
sebze yağı,
tatmak için yeşillikler.

Yemek pişirmek:
Dilimlenmiş kabağı una batırın ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Haşlanan kabakları kağıt havlu üzerine alın ve yağının süzülmesini bekleyin.
Geniş bir tavada biraz yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve ince dilimlenmiş soğanı ekleyin. Soğan yarı saydam hale gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Sirke, su ve defne yaprağını ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
Kabağı büyük bir kaba koyun, ılık turşunun üzerine dökün, üzerine doğranmış otlar serpin ve soğumaya bırakın. Plastik sargı ile örtün ve soğutun. 12 saat sonra kabak masaya servis edilebilir. Artık kabak buzdolabında saklanmalıdır.
Hafif ve hızlı bir şey istiyorsanız, kabak çorbası kullanışlı olacaktır. Bu çorbanın tadı, herhangi bir süt ürününün eklenmesi anlamına gelmese de, çok yumuşak ve kremsidir. Bu çorba, vejeteryanlar ve sağlıklı beslenmeyi sevenler tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler:
1,3 kg kabak,
2 küçük soğan
2 diş sarımsak

5 bardak su
tuz ve biber,
süslemek için ince dilimlenmiş kabak

Yemek pişirmek:
İÇİNDE büyük tencere yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte sık sık karıştırarak yumuşayana kadar 7 ila 8 dakika pişirin. Kabağı ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Su ekleyin ve kaynatın. Kabak çok yumuşak olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Çorbayı bir blender veya mutfak robotu ile püre haline gelene kadar püre haline getirin. düzgün tutarlılık. Tuz ve karabiber serpin. Kabak dilimleri ile süsleyin ve sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Sadece birkaç dakika içinde ne kadar basit kabak yemeklerinin yapılabileceğine şaşıracaksınız. Kabak salatası hafifliği, düşük kalorili içeriği ve sadeliği ile sizi memnun edecek. Bu salatası hazırlamak için yumuşak kabuklu küçük kabak almak daha iyidir. Yemeğe baharatlı bir dokunuş katmak istiyorsanız ve taze koku ona birkaç damla ekle limon suyu. Bu salata, biftek veya kızarmış balıkla iyi gider.

İçindekiler:
2 su bardağı rendelenmiş kabak,
1 su bardağı rendelenmiş havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çay kaşığı şeker
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:
Rendelenmiş kabağı bir kevgir içine koyun ve sıvının 30 dakika boşalmasına izin verin.
Büyük bir salata kasesinde kabağı rendelenmiş havuçla karıştırın, yağ ve şekeri ekleyin.
Salatayı sebzelerin tatlarının karışması için 1 saat buzdolabında beklettikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.

Kabak omleti brunch, akşam yemeği ve hatta ince dilimler halinde kesildiğinde atıştırmalık olarak harikadır. Bu yemek olabilir harika bir alternatif banal çırpılmış yumurta.

İçindekiler:
600 gr kabak,
6 büyük yumurta
100 gr rendelenmiş peynir
2 yemek kaşığı taze dereotu,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1 çay kaşığı tuz
tatmak için karabiber.

Yemek pişirmek:
Orta boy bir kapta yumurta, peynir ve dereotunu karıştırın. Karabiberle tatlandırın. İnce kıyılmış kabakları tuzla kavurun.
Bitkisel yağı büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Kabağı ekleyin ve karıştırarak 6 ila 8 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Yumurtalı karışımı kabakların üzerine dökün. Örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ateşten alın ve omleti dikkatlice servis tabağına ters çevirin.

Hafif kabak turtası en çok lezzetli yollar bu yaz sebzesinin tadını çıkarın. Turta hazırlamak için fazla çaba gerektirmez ve hayal gücünüzü göstererek, alışılmadık bir garnitür olarak kullanabilirsiniz. kızarmış et, kuş veya balık.

İçindekiler:
750 gr kabak,
1 küçük soğan
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
250 gr peynir
3 yumurta,
1/4 su bardağı bitkisel yağ
tatmak için yeşillikler
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber.

Yemek pişirmek:
Kabağı rendeleyin, peyniri rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
Fırını 175 dereceye ısıtın. Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin, 1 çorba kaşığı peynir ayırın.
Kabak karışımını içine dökün yuvarlak biçimde pişirme için, yağlanmış. Pastayı 45-50 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Kalan peyniri serpin. Dilimlemeden önce pastayı 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Kabak harika yaz sebzesi büyümesi kolay ve pişirmesi daha da kolay. Yumuşak tat, yüksek içerik vitaminler ve düşük miktar Kalori, kabağı sofranıza harika bir katkı yapar. Yılın bu zamanında, ev bahçelerinin ve pazarların kabakla dolu olduğu bu dönemde bu sebze israf edilmemeli ve basit kabak tariflerimizin bu mevsim meyvelerini doğru şekilde kullanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Misafirler kapının eşiğindeyken veya uzun süre bir şeyler pişirmek için çok tembelken - ideal seçenek Her zaman fast food olacak. Bugünün koleksiyonu adanmıştır Fast food kabaktan yaz-sonbahar döneminde buzdolaplarımızda yaşarlar. Tüm yemekler sağlanır Detaylı Açıklama ve bir fotoğraf ve toplam pişirme süresi 30 dakikayı geçmeyecek, bu nedenle hızlı ve lezzetli yemek pişirmek sizin için zor olmayacak.

Kremalı soslu kabaklı makarna

Bu tarif için herhangi bir makarna, makarna veya spagetti kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr herhangi bir makarna;
• 1 küçük kabak;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1/2 su bardağı krema;
• 50-60 gr herhangi bir peynir - rendeleyin;
• limon suyu ve kabuğu (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
• tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Makarnayı paketin üzerinde belirtilen talimatlara göre pişene kadar kaynatın.

2. Kabağa dönüyoruz, yıkanmaları, uçlarını kesmeleri ve 5 cm'den fazla olmayacak şekilde parçalara ayırmaları gerekiyor, orta ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı eritin. tereyağı ve kabağı yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin.

3. Kabak yumuşayınca altını kısın ve kremayı ekleyin, ısıtın ama kaynatmayın. Peyniri ekleyin ve peynir erimeye başlayana kadar hafifçe karıştırın. Sos çok kalınsa, daha fazla krema veya su ekleyebilirsiniz.

4. İçinde hazır sos makarnayı koyup karıştırın, suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ve kabaklı makarna krema sosu hazır! Hızlı ve lezzetli.

Servis yaparken makarnaya otlar serpebilir ve makarna için baharat ekleyebilirsiniz.

Sağlıklı! Normal peynir yerine eritilmiş peynir kullanabilirsiniz.

Fırında pişmiş kabak - hızlı bir tarif

Kabak için en kolay ve en hızlı tarif. Bunun için ihtiyacınız var:

• 2 orta boy kabak;
• 50-70 gr. en sevdiğin peynir;
• tuz, kurutulmuş sarımsak ve çeşnilerinizden herhangi biri.

1. İlk olarak fırını 180-200 dereceye ısıtalım. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine parşömen veya başka bir fırın kağıdı koyun.

2. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve ince halkalar halinde kesin. Kupaları bir fırın tepsisine koyun, her daireye tuz, baharat ve biraz rendelenmiş peynir serpin.

3. Fırın tepsisini fırına koyun ve kabaklar yumuşayana ve peynir eriyene kadar 15-20 dakika pişirin. Hazır! Hızlı, lezzetli ve sağlıklı!

Hızlı Kremalı Kabak Çorbası

Çok hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu tarif tarifler arasında sadece bir “meteor”. Bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy kabak veya kabak;
• 1 bardak krema %10;
• tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Kabağı yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tencereye veya blender kasesine koyun. Bir blender kullanarak püreyi çırpın, kremayı ekleyin ve istenen kıvama gelene kadar tekrar karıştırın, tuz ve karabiber. VE soğuk versiyonçorba hazır!

2. Daha sıcak bir versiyon için püreyi bir tencereye dökün ve çorbayı kaynatın, ocağı kapatın. Ve sıcak çorba servis edilebilir!

Hızlı ve kolay kabak garnitür

Bu garnitür herhangi bir et veya balık yemeği ve bir seçenek olarak fena değil hafif akşam yemeği. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük veya 2 küçük kabak;
• 1 soğan;
• 2 orta boy domates;
• 1 yemek kaşığı taze veya kuru kekik;
• zevkinize göre tuz, karabiber;
• zeytin yağı.

Yemek pişirmek:

1. Önce sebzeleri hazırlayın: soğanı soyun ve doğrayın; kabağı yıkayın ve küp veya yarım daire şeklinde kesin; domates - küpler.

2. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, yağı dökün. Kabağı ve soğanı koyun, kabaklar hafif yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin, ardından domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Tuz, kekik ekleyin. Kabak garnitürü hazır!

Kabak ruloları - hızlı ve lezzetli tarifler

Kabaktan hangi yemeği hızlı bir şekilde pişireceğinizi düşünüyorsanız, ihtiyacınız olan şey rulolardır, lezzetli ve sağlıklıdır. Rulolar hem sebze hem de vejeteryan ve etli olabilir. Tüm tarifleri özel olarak okuyun.

Kabak krep - fotoğraflı tarif

Daha fazlası özel bir koleksiyonda. 6-8 krep için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük veya 2 küçük kabak, kabak alabilirsiniz;
• 1-2 havuç;
• 2 yemek kaşığı un kaşığı;
• 1 yumurta;
• tuz biber;

Yemek pişirmek:

1. Fırını 180-200 dereceye kadar ısıtın. Havuçları soyun, kabağı yıkayın ve her şeyi rendeleyin. Kabaktaki fazla suyu boşaltın.

2. Kabak, rendelenmiş havuç, yumurta ve unu bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

3. Bir fırın tepsisine parşömen veya folyo koyun, yağla yağlayın ve bir kaşıkla yaklaşık 1 cm kalınlığında krepler oluşturun.

4 Önceden ısıtılmış fırına koyun, bir tarafı yaklaşık 10-15 dakika pişirin, bir spatula ile dikkatlice ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin, sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.

kabak çok yönlü sebze, çünkü hafif nötr tadı sayesinde her türlü yemek için mükemmeldir. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir, onlardan hazırlanır ve konserve edilir ve hatta unlu mamullere eklenir.

Kabak veya kabak, özellikle diyet veya çocuklar için çorbalar için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca kabak yazdan itibaren dondurulabilir ve bütün kış çorbalara eklenerek yemeği faydalı vitamin ve minerallerle doyurabilir.

Kabak, patates ve tavuk çorbası

Bu çok basit, hafif ama doyurucu bir çorba.

Onun için al:

• et suyu için tavuk budu veya göğsü;
• 3 patates;
• 0,5 kg kabak;
• 1 soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• 50 gram tereyağı;
• baharatlar - tuz, karabiber, defne yaprağı.

Tavuktan suyu hazırlayın, haşlanmış eti parçalara ayırın. Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna gönderin. Ona baharat ver. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı kızgın yağda soteleyin. Şeffaf olduklarında kabak küplerini tavaya gönderin. Sebzeleri sadece birkaç dakika kızartın ve tavaya aktarın. Çorbayı 20 dakika kaynamaya bırakın. ile servis edilebilir Yunan yoğurt veya ekşi krema, ancak dönüştürülebilir kokulu püre çorbası bitmiş çorbayı bir blender ile basitçe öğüterek.

Kremalı hassas ilk yemek

Narin kabak, krema ile tamamlarsanız tadı daha parlak hale gelecektir. kremsi tat ve her şeyi püre çorbasına dönüştürün.

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

• 4 genç yumuşak kabak;
• 200 ml ağır krema;
• 2 adet patates;
• 2 adet havuç;
• soğan sarımsak;
• litre tavuk suyu veya sade su.

İlk olarak, tüm sebzeleri soyun ve küçük bir küp şeklinde doğrayın. Aynı şekilde kesilirlerse aynı anda pişerler. Tavaya bir iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp soğan ve sarımsağı kavurun. Birkaç dakika sonra, kalan sebzeleri üzerlerine eklemeniz ve yaklaşık 7 dakika karıştırarak pişirmeniz gerekir. Yemek pişiriyorsanız tencereye et suyu veya su dökün. yağsız çorba. Sebzeler yumuşayana kadar bekleyin ve ardından suyu ayrı bir kaseye boşaltın, sebzeleri bir blender ile doğrayın. Seyreltik sebze püresi krema ve et suyunu istenen yoğunluğa kadar ısıtın.

Bu çorba iyi servis edilir, üzerine bir damla zeytinyağı serpilir ve üzerine kızarmış kruton serpilir.

Mantar çorbası

Et suyunda değil suda pişirirseniz kolayca yağsız veya vejetaryen olabilen başka bir seçenek.

Bunun için hazırlanın:

• 300 gram petrol;
• 300 gram kabak;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• 1 domates;
• bir çorba kaşığı ketçap veya domates sosu.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede bir kaşık bitkisel yağda önce soğanı kavurun, ardından üzerine havuç ekleyin, kabak ve mantarları gönderin, yarım bardak su ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sonra domates ve ketçabı ekleyin ve ardından patatesleri gönderin, sebzeleri ısıtılmış et suyu veya suyla dökün, tuz, karabiberle tatlandırın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık on dakika pişirin. hazır çorba dereotu serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kabaktan sebze çorbası

Kabaktan ilk yemekler çok çabuk ve bir tencerede pişirilir, ancak çok pişirici, pişirmeyi kolaylaştıracaktır.

Onun için al:

• 1 orta boy kabak;
• 1 brokoli salkımına;
• 3 orta boy domates;
• 1 soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• bir dal kekik;
• 0,5 çay kaşığı zerdeçal;
• bir demet yeşillik.

Çok pişiriciyi kızartma modunda açın, kaseye biraz yağ dökün. Üzerine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları kekik yapraklarıyla birlikte kavurun. Renk için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Sebzeler haşlanırken domatesleri dörde, kabağı küçük dilimler halinde kesin ve brokoliyi şemsiyelere ayırın. Tüm sebzeleri parşömen üzerine bir fırın tepsisine koyun ve fırında ızgara altında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Soğan ve sarımsaklı çok pişirici kaseye bir litre su dökün, tuz ve karabiber ekleyin, sıvının kaynamasına izin verin. Sonra kavrulmuş sebzeleri koyun ve tadına bakmak için otlar ekleyin. Çorbayı 7 dakika daha pişirin.

Eritilmiş peynir ile pişirme

çok nazik ve gurme çorba kabak ilavesiyle ortaya çıkacak işlenmiş peynir. İçermeyen birini seçin bitkisel yağlar ama sadece doğal süt ürünleri. Peynire ek olarak kabak, bir litre sebze suyu, bir soğan ve bir diş sarımsak, 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısına da ihtiyacınız olacak.

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin, ayrıca soğanı ve sarımsağı da doğrayın. Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun. Sonra peyniri eritin ve sıvıyı koyulaştırmak için kraker ekleyin. Peynir tamamen eridiğinde sebzeleri bir blender ile püre haline getirin - kremalı çorba kabak ile hazır.

Köfte ile kabak püresi çorbası

Düştüm önceki tariflerçorbalar kolayca vejetaryene çevrildi ve genel olarak sebzeydi, köfte sevenler köfte ve zengin et suyunu sevecekler.

İlk kurs için şunları yapın:

• 300 gram herhangi bir kıyma;
• 2 genç kabak;
• 2 havuç;
• 2 baş arpacık soğanı;
• 3 dilim beyaz ekmek;
• baharatlar, tatmak için otlar.

Bir soğanı kıymaya rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın. Otlar ve soğan ile kıymadan küçük köfteler oluşturun. Islak ellerle yuvarlamak daha uygundur. Kaynar suda kaynatın. Et pişince köfteleri alın, suyunu süzün. Havuçları rendeleyin, soğanı ve kabağı doğrayın ve tüm sebzeleri et suyuna koyun. Havuç ve soğan önceden sotelenirse çorba biraz daha zengin ve yağlı olur, ancak çocuklar ve diyet masası taze sebze pişirin. Şimdi tuzlama ve baharatlama zamanı.

Sebzeler pişirildiğinde, bir elek ile ovulmaları veya bir blender ile delinmeleri ve ardından et suyu ile seyreltilmeleri gerekecektir. Köfteleri püre çorbasına ekleyin ve tabağa otlar serpin.

Karnabahar ilavesi ile

Brokolili çorba hakkında zaten yazdık, ancak karnabahar da kabak için harikadır ve lezzetlerini tamamlar.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram karnabahar;
• 1 kabak;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 2 havuç;
• et suyu için maydanoz ve yaban havucu kökü;
• 3 litre su;
• pansuman için tuz, dereotu, ekşi krema.

Güzel kokulu ve lezzetli bir sebze suyu elde etmek istiyorsanız, baharatlı maydanoz kökleri ve yaban havucu ilavesiyle pişirin. Onları durulayın ve soğanla birlikte bir tencereye su koyun. Su kaynayınca tuzunu ve arzuya göre baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada parçalarına ayırın karnabaharçiçek salkımına kabağı ve havucu rendeleyin, sarımsağı soyun ve sıkın. Et suyu hazır olduğunda kökleri, soğanları çıkarın, havuçları, ardından kabağı, ardından sarımsak ve lahanayı koyun. Bitene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce, tavaya doğranmış dereotu ekleyin. Aromatik sebze çorbasını bir kaşık az yağlı ekşi krema ile servis edin.

Kremalı kabak ve kabak çorbası

Kabak, püre çorbalar için harika bir temeldir. Güzel kokulu, etlidir, yoğunluk ve tat verir. Ve balkabağıyla birleşen kabak, çorbayı daha yumuşak ve taze yapar.

300 gram kabak posası, kabak, soğan ve diş sarımsak alın. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp derin bir tencerede kavurun. Soyulmuş ve doğranmış balkabağını tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kabak, en hassas malzeme olarak son sırada gelir. Soyulmalı ve küpler halinde kesilmeli ve ardından bir tencereye eklenmeli ve diğer sebzelerle birlikte kızartılmalıdır. Her şeyi kapalı bir şekilde yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra sebzeleri dökün sıcak su veya et suyu, tuz, kuru kök karışımı ile tatlandırın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin Pişirmenin sonunda tencereye krema ekleyin, sıvıyı kaynatın, ardından ocağı kapatın, kapağı kapatın ve bırakın demlemek. Sonunda her şeyi bir blender ile öğütün ve çorbayı çıtır krutonlarla servis edin.

İkinci kabak çeşitleri

İkinci kurslarda kabak, tanıdık tariflere yenilik getirecek. Et ve kök ürünlere sululuk, tavuğa fayda ve diğer sebzelere yoğunluk ve besin değeri katacaktır.

Yavaş bir tencerede pişmiş kabak

Kızartma bunlardan biridir en iyi seçenekler kabak pişirme. Bir multicooker pişirmeye yardımcı olacaktır iştah açıcı yemekörneğin mevsimin en yüksek olduğu taşrada fırın olmayan yerlerde bile. Bunu yapmak için 3 kabak, iyi eriyen 300 gram peynir ve biraz bitkisel yağ hazırlayın. Tarif son derece basit - kabağı santimetre genişliğinde pullar halinde kesin. Çok pişirici kaseye yağ dökün, pişirme modunu yaklaşık bir saat açın. Kabakları yağa, tuza sıkıca koyun ve yavaş pişiriciyi kapatın. 40 dakika sonra rendelenmiş peyniri kabağın üzerine dökün ve tabakaları eritmek ve ıslatmak için tabağı bırakın. Garnitür olarak sıcak veya meze olarak soğuk servis yapın.

Fırında kabak ve kıyma ruloları

Kabağı kızartmak için bu seçenek daha tatmin edici, şenlikli bir masa için uygun.

Almak:

• kabak - 2 adet;
• 400 gram tavuk veya hindi kıyması;
• ampul;
• bir bardak yağlı ekşi krema;
• 100 ml ketçap;
• baharatlar - örneğin zerdeçal veya Provence otları.

Bir sebze soyucu kullanarak, kabağı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Biraz sebze posası rendeleyin ve kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı ve baharatları ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve bir çorba kaşığı kabak diliminin tüm yüzeyine ince bir tabaka halinde yayın. Kabağı rulo kıyma haline getirin. Ruloları sığ bir tabağa sıkıca yerleştirin. Ketçabı ekşi krema ve bir tutam tuzla karıştırın ve sosu ruloların üzerine dökün. 190 derecede 20 dakika pişirin. İstenirse pişirmeden 5 dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpilebilir.

kabak ve patlıcan sebze güveç

Kabak kabak, herhangi bir yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. sebzeli güveç. Özellikle parlak tatİçinde patlıcan ve sarımsak kullanırsanız ortaya çıkıyor çünkü kabak ve sarımsak mükemmel bir şekilde birleşiyor. 4 kişilik bir yemek için bir kabak ve patlıcanın yanı sıra biber, birkaç domates, bir soğan, birkaç diş sarımsak ve tabii ki taze otlara ihtiyacınız olacak.

Tarif o kadar basit ki bu yemek çocuklarla hazırlanabilir. Öncelikle patlıcanı küp küp doğrayıp üzerine tuz serpmeniz ve 15 dakika sonra acılığı gidermek için durulamanız gerekiyor. Ayrıca soyulmuş sebzelerin geri kalanını küpler halinde kesin. Önce domatesleri haşlayın. Yağı bir tavada ısıtın ve önce soğan ve sarımsağı, ardından biberi, 3 dakika sonra kabak ve patlıcanı ve sadece domatesleri kızartın. Tüm sebzeleri karıştırın ve ardından kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin, sonunda yahniyi baharatlayın, tuzlayın, doğranmış yeşil kütleyi ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Tavuk Kızartma Tarifi

Kabaklı fırında tavuk için birçok tarif var. Alışılmadık ve güzel sunuyoruz, ancak basit yemek- mantarlı ve kabaklı tavuk ruloları.

Onun için al:

• yarım kilo tavuk fileto;
• 200 gram petrol;
• bir parça soğan ve havuç;
• bir demet yabani sarımsak;
• sakız kabağı;
• tereyağı;
• tuz biber.

İlk önce tavuğu hazırlayın - filetoyu uzunlamasına ince tabakalar halinde kesin ve filmden geçirin. Soğanı ve havucu rendeleyip sıvı yağda kavurun. Üzerine doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar biraz daha kızartın.

Açık streç film bir dikdörtgen elde etmek için dövülmüş filetoyu yerleştirin. Tavuğun üzerine mantarlı sebzeleri kenarlara bir santimetre kadar ulaşmayacak şekilde koyun. Doğranmış yabani sarımsakları sebzelerin üzerine serpin. Filmle sarın tavuk dürüm doldurma ile.

Ardından, uzun bir dikdörtgen şekli alın ve sıvı yağ ile yağlayın. Kabağı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin ve boşluk kalmayacak şekilde yanlarına formu yerleştirin. Filmi çıkardıktan sonra ruloyu kabakların içine yerleştirin. Daha sonra dilimlerin kenarları ile ruloyu üste sarın ve 190 derece fırında bir saat bekletin. Kabak tavuğun kurumasını önleyecek, sulu kalmasını sağlayacak ve çekici görünmesini sağlayacaktır.

Kabak ve patatesli gözleme

Patatesli krep gibi basit bir yemek, kabak yardımıyla büyük ölçüde zenginleştirilebilir. Bunun için basit tarif 5 adet patates ve 1 adet kabak alın dilerseniz soğan da ekleyebilirsiniz. Ayrıca kızartmak için biraz un, baharat ve yağa ihtiyacınız olacak.

Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine tuz serpin. 5 dakika sonra kalan nemi sıkın. Sebzelere bir çorba kaşığı un, baharat ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sebze kütlesini bir tavada yağda yayın, her iki tarafta kızartın. Draniki'yi ekşi krema ile soğuk veya sıcak olarak servis edin.

Etli daireler

Bu yemek basit ve doyurucu ama sıradışı ve çekici.

Daireler hazırlamak için şunları yapın:

• yarım kilo orta boy kabak;
• yarım kilo kıyma;
• birkaç soğan;
• 2 havuç;
• 100 gram peynir;
• mayonez;
• tuz, baharatlar.

Soğanı rendeleyin, kıymaya ekleyin, tuz, karabiber, karıştırın. Kabağı soyun ve 3-4 cm genişliğinde pullar halinde kesin. Merkezi tohumlardan arındırın ve rondelaları 3 dakika kaynar suya batırın. Sonra serin.

Bu sırada ikinci soğanı ve havuçları doğrayın, bir tavada kızartın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın, üzerine kabağı koyun. Her birinin içine sıkıca kıyma koyun, üstüne bir çorba kaşığı sebze kızartması koyun, her kabağı eşit şekilde mayonezle kaplayın ve ince rendelenmiş peynir serpin. Kabağı fırında 190 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Tavuklu sıradışı kabak sufle

Narin enfes sufle, genç sulu kabaktan yapılır.

İhtiyacımız olacak:

• kilogram kabak;
• çeyrek bardak un;
• 4 yemek kaşığı tereyağı;
• 1,5 su bardağı süt;
• 130 gram peynir;
• 2 yumurta kategorisi C1;
• yarım soğan;
• kekik sapı ve bir avuç fesleğen yaprağı.

Yumuşak tereyağı ile iyice yağlanması gereken sufle kalıplarına da ihtiyacınız olacak. Ana bileşeni kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın, bir eleğe aktarın, fazla sıvıyı boşaltmak için 15 dakika bekletin.

Bu sırada beşameli hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereye alın, içindeki tereyağını eritin, üzerine un ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra azar azar sütü üzerlerine dökün, sürekli çırpma teli ile karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tuz, bir tutam kekik ekleyin ve karıştırmayı unutmadan 15 dakika pişirin. Sonunda kalın olmalıdır. kokulu sos. Kekiği içinden çıkarın ve soğumaya bırakın.

Beyazları sarılardan ayırın. İkincisini sosa ekleyin ve çırpın. Kabak, ince rendelenmiş peynir ve kıyılmış fesleğen ekleyin. Ayrı ayrı, proteinleri güçlü bir köpükte çırpın, yavaş yavaş kütleye ekleyin. Kalıplara dizip 200 derecede suflenin üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Kabak ve mantarlı yahni

Genellikle güveçte birçok bileşen eklenir - çeşitli sebzeler, kök sebzeler, mantarlar. Ancak sadece iki malzemeden yapılan bir güveç çok lezzetli ve ilginç olabilir. Bu seçenek için doğranması ve kızartılması gereken bir soğan hazırlayın. 2 genç kabak, soyulmuş ve doğranmış. Onları soğana ekleyin ve kapağın altında 5-8 dakika kızartın. 10 petrolü dilimler halinde kesin ve kabaklara gönderin. Her şeyi birkaç dakika yüksek ateşte kızartın ve ardından ısıyı azaltın ve yahniyi tuzlayıp biberledikten sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kefir üzerinde kabak krep

Yemyeşil ve yumuşak krepler için şunları yapın:

• 240 ml kefir;
• Yumurta;
• 250 gram soyulmuş kabak;
• 160 gram un;
• bir çay kaşığı soda ve tuz;
• herhangi bir aromatik olmayan yağ.

İlk olarak, kefire soda ekleyin ve reaksiyona girmeleri için biraz zaman verin. Daha sonra kefire bir çorba kaşığı yağ ve bir yumurta ekleyin. Her şeyi bir çatalla karıştırın. Soyulmuş kabağı rendeleyin, kefire koyun. Daha sonra unu hamurla birlikte kaseye eleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Yağda kısık ateşte kızartın.

Dondurulmuş kabak ile pişirme

Kabak ve kabak, yararlı özelliklerini kaybetmeden donmaya mükemmel bir şekilde uygundur ve lezzetlilik. Bu nedenle yazın daha fazla sebzeyi dondurmaya çalışın ki kışın yemek pişirebilesiniz. lezzetli yemekler dondurulmuş kabaktan.

Meyilli kabak

Kabağın kendisi sulu bir sebze olduğu ve dondurulması bile ona daha fazla nem verdiği için kızartırken mutlaka kızgın yağ ile ateş edecektir. Bu nedenle, yemeği hazırlamadan önce kabağı bir peçete üzerinde çözün, pişirmeden önce nemi iyice kurulayın.

Hamurda iki donmuş kabak kızartmak için ihtiyacınız olacak:

• yarım bardak bira;
• 1 yumurta;
• yarım bardak un;
• tuz ve biber.

Yumurtayı tuz ve karabiberle çatalla çırpın, birayı dökün, unun yarısını ekleyin ve karıştırın. Her şeyi karıştırarak unun ikinci kısmını yavaş yavaş ekleyin. Kurutulmuş kabak dilimlerini hamura batırın ve kızarana kadar kızartın.

Sebzelerle haşlanmış dondurulmuş kabak

Bu yemek için, kabağı pratik olarak çözemezsiniz, ayrıca sebzelerdeki su işe yarayacaktır - tüm malzemeler içinde haşlanacaktır, yani:

• yarım kilo dondurulmuş kabak;
• 1 havuç;
• bir çift ampul;
• 3 orta boy domates;
• 3 diş sarımsak;
• küçük bir demet dereotu.

Sebzeler önceden temizlenir ve doğranır. Önce soğanları ve havuçları hafifçe kavurun, ardından domatesleri ve sarımsakları tavaya koyun ve pişirin. Birkaç dakika sonra kabağı gönderin, sıcaklığı düşürün ve nem buharlaşana kadar kapağın altında pişirin. Çeyrek saat sonra yemeği tuzlayın, doğranmış otlar ile baharatlayın.

börek

Kışın bir yaz yemeği pişirmek için kabağı uygun şekilde hazırlamalısınız. Ezilmeleri veya bütün olarak dondurulmaları gerekmez. Küpler halinde kesin, yumuşayana kadar biraz su ile haşlayın ve bir ezici ile ezin. Bitmiş püreyi dondurun ve istenirse krep yapmak için kullanın.

Çözülmüş kabak, birkaç patates, bir soğan alın. Patates ve soğanı rendeleyin, kabak, 1 yumurta, 5 yemek kaşığı un ve tuz ile karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın. İtibaren hazır hamur krepleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

diyet tarifleri

Kabak - vazgeçilmez bileşen diyet yemekleri 100 gramda sadece 24 kcal içerdiğinden. Bu durumda, sebze yemek pişirmede yardımcı olabilir. yemek çeşitleri bütün gün - kahvaltıdan akşam yemeğine.

Buğulanmış diyet krep

Örneğin, kahvaltıda inanılmaz derecede sağlıklı ve düşük kalorili krepler pişirebilirsiniz, bunun için almanız gerekenler:

• 1 orta boy kabak;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı un;
• tuz.

Ana bileşeni ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu süzün. Proteini yumurta sarısından ayırın ve bir çatalla hafifçe çırpın. Protein ve kabağı birleştirin, tuz ve un ekleyin. Elinizle börek şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 15 dakika pişirin ve az yağlı ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Yağsız sebze çorbası

Öğle yemeği için kabak bazlı yağsız çorba ve sebze suyu. Onun için 2 adet doğranmış patatesi bir litre suda kaynatmanız gerekiyor. Bu sırada soğan ve havucu soteleyin, ardından doğranmış ve kabuğu soyulmuş kabağı ve 5 dakika sonra da soyulmuş ve doğranmış iki domatesi ekleyin. Her şeyi kaynatın ve patatesli bir tencereye aktarın. 7 dakika daha pişirin, otları ve baharatları ekleyin.

Çocuklar için kabak püresi çorbası

Kabak, bir çocuğun diyetine giren ilk yiyeceklerden biridir. Hepsi tamamen alerjik olmadığı için. bu nedenle, için çocuk öğle yemeği bu tarif mükemmel

Almak:

• yarım kabak;
• 2 patates;
• 500 ml su;
• 100 ml az yağlı krema.

Patatesleri ve kabakları soyun ve küpler halinde kesin. Patatesleri kaynar suya koyun. 7 dakika sonra kabağı ekleyin, sebzeleri 10 dakika pişirin. Pişirdiklerinde bir blender ile öğütün ve çorbayı krema ile seyreltin.

Sağlıklı güveç pişirme

Akşam yemeği için diyet kabak yemeklerini sevenler için lezzetli ve doyurucu bir güveç pişirebilirsiniz.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• 3 kabak;
• 1 arpacık;
• 60 gram sert peynir;
• 3 yumurta;
• 150 gram buğday unu;
• 80 ml süt;
• 60 ml bitkisel yağ.

Kabağı ve soğanı ince halkalar halinde kesin, peyniri irice rendeleyin ve yumurtaları yumuşak, kabarık bir köpük olana kadar çırpın. Kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Yumurtalara un ve süt ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bitkisel yağı kütleye dökün. Baharat için kütleye biraz hardal veya acı biber ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş peynir ile iyice karıştırın. Kabağı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

Soğanı ve kabağı küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bir tencereye koyun, su dökün, 40 dakika pişirin. Sonra bir kevgir aracılığıyla haşlanmış sebzeler nemi boşaltın. Bir blender ile püre haline getirin, biraz bitkisel yağ ekleyin, salça, tuz ve karabiber, 3,5 yemek kaşığı şeker. Her şeyi karıştırın ve tavayı ocağa koyun. Kütlenin kaynamasına izin verin, minimum ısıda 25 dakika pişirin. Havyarı sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve yuvarlayın.

Kış için Korece kabak

Adı, mezenin baharatlı ve baharatlı olacağını gösteriyor.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• 3 kilo kabak;
• yarım kilo havuç;
• aynı miktarda soğan;
• 5 tatlı biber;
• 1 baş sarımsak;
• Kore havuçları için hazır baharat seti;
• sofra sirkesi yüzde 9 - 1 su bardağı;
• 2/3 su bardağı bitkisel yağ;
• bir bardak toz şeker;
• 2 tepeleme yemek kaşığı tuz;
• büyük bir demet dereotu.

Önce havuçları rendeleyin. Kore usulü özel bir rende üzerinde yaparsanız daha iyi olur. Kabağı aynı rende üzerine rendeleyin. Biber, otlar, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun. Baharatları, şekeri, sirkeyi ve yağı dökün, her şeyi karıştırın, üzerini örtün ve birkaç saat bekletin. Sterilize edilmiş kavanozlarda sebzeleri sıvı ile birlikte kaydırıp teknolojiye göre rulo yapıyoruz.

Sarımsaklı kızarmış kabak

Kabağı halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 10 dakika bekletin ve ardından bitkisel yağda her iki tarafta kızartın. Ayrıca 100 gram bitkisel yağ almanız, kaynatmanız ve soğutmanız gerekecek. 1 baş sarımsak, bir demet maydanoz doğrayın ve dereotu. Kavanozları sterilize edin. Yeşillikleri kabın dibine koyun, yağı dökün, üstüne koyun kızarmış kabak sarımsak katmanları serpme. Bankaları toplayın ve kışın açık kızarmış patates- çok lezzetli bir kombinasyon.

Hazırlık "Teschin dili"

Genellikle bu müstahzar patlıcandan yapılır ama kabaktan da çok lezzetlidir.

Almak:

• 3 kg kabak;
• 3 kg olgun domates;
• 3 tatlı salata biberi;
• 1 acı biber;
• 4 baş sarımsak;
• 250 ml yağ;
• 100 ml sofra sirkesi;
• 6 çay kaşığı sofra tuzu;
• 8 çay kaşığı Sahra.

Soyulmuş biberi ve domatesi soyun, kıyma makinesinden geçirin, ardından bir tencereye koyun ve kaynatın. Kabağı ince dilimler halinde kesin, sebzelere yayın. Tuz, şeker, tereyağı ekleyin. Yarım saat kaynatın. Sonra lokmayı dökün, sarımsağı koyun ve 5 dakika daha pişirin. Karışımı kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Kış için alışılmadık kurutulmuş kabak

Bu tarif az bilinir ama çok lezzetlidir. En sıra dışı şey tatlı kütükşekerlenmiş meyvelere benzeyen. Pişirmek için bir kilo kabak, 1 portakal, 1 limon ve yarım kilo şeker alın.

Portakalın kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın. Soyulmuş kabağı kesin, meyve suyu ve kabuğu rendesi ile 200 gram şekerle karıştırın. 8 saat boyunca serin bir yerde baskı altına alın. Bundan sonra suyu boşaltın, süzün, kalan şekeri, limon suyunu ekleyin ve şurubu kaynatın. Kabağı şuruba ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin. Hazırlanan kabağı şuruptan çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve 60 derecede 5 saat fırına koyun. Bir süre sonra tatlı kokulu şekerlenmiş meyveler ortaya çıkacaktır.

Sterilizasyon olmadan kış için marine edilmiş kabak

Kısırlaştırma ve konserveleme sürecini herkes sevmez ama bu onsuz yapamayacağınız anlamına gelmez. Güzel kokulu kabak turşusunu sterilizasyon olmadan pişirebilirsiniz.

Onlar için:

• 3 kg genç kabak;
• sarımsak;
• karabiber ve acı biber;
• dekapaj bitkileri.

Marine için 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. tuz, 150 gram şeker, 1,5 litre suya 200 ml sirke ve belirtilen miktarda kabak.

Kavanozları iyice yıkayın, fırında veya mikrodalgada orta güçte tutuşturun. Bu sırada kabağı hazırlayın - soyun ve parçalara ayırın. Kavanozların dibine yeşillikleri, biberleri ve sarımsakları, üstüne sıkıca kabakları koyun. Üstüne kadar sıcak su ile doldurulmalı ve 15 dakika bekletilmelidir. Sonra suyu tavaya dökün - bu, turşunun temelidir. Kabakları 15 dakika tatlı suda bekletin. Bir tencerede tuz, şeker ve sirkeyi suyla seyreltip ocağa koyup kaynatıyoruz. İkinci suyu kavanozlardan boşaltın ve üzerine kaynar turşuyu dökün. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ve bir battaniyeyle örterek soğumaya bırakıyoruz. Bir gün sonra boşluklar saklanmak üzere çıkarılabilir.