Fırında peynirli ekmek nasıl pişirilir: en iyi tarifler. Fırında peynirli ve sarımsaklı ekmek
Ev yapımı ekmek fırında, tavada veya ekmek makinesinde hazırlanır. çeşitli malzemeler(istenen tat ve aromayı elde etmek için). Ama hatta en deneyimli ev hanımı bazen basit bir tarife ihtiyaç duyarsın lezzetli pişmiş ürünler. Ve işte bu tariflerin en iyileri.
Temel seçenek
Peynirli ekmek garnitür veya meze olarak servis edilebilir. bağımsız yemekÇok lezzetlidir ve atıştırmalık olarak idealdir. Yemek yapmak ev hanımının çok fazla yiyecek tüketmesini gerektirmeyecektir.
Bu nedenle, lezzetli bir ekmek oluşturmaya başlamadan önce, bir fırın tepsisine folyo hazırlamanız ve üzerine dama tahtası şeklinde kesimler yapmanız gereken bir somun yerleştirmeniz gerekir. Hepsi bu, ekmeği bir süre yalnız bırakın ve doldurmaya geçin.
Doldurma peynir, tereyağı ve bitkilerden yapılır. Bu durumda peynir ve tereyağının (ve miktarı yarıya indirilebilir, böylece kalori içeriği azaltılabilir) rendelenmesi gerekir, ancak yeşilliklerin çok ince doğranması tavsiye edilir. O zaman her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Doldurma hazır.
Elde edilen karışım tamamen kesiklerle doldurulur ve ardından ekmek folyoya sarılır (peynirin yapışmaması için kibritler de takabilirsiniz) ve 15 dakika fırına (önceden 220 dereceye ısıtılmış) yerleştirilir.
Daha sonra ekmeği fırından çıkarıp folyoyu çıkarın ve 5 dakika daha geri gönderin. Altın gevrek bir kabukla kaplanması için bu gereklidir.
İpucu: yemek pişirmek için seçim yapmanız gerekir Bayat ekmek Böylece masanın üzerindeki fazla kırıntılardan kurtulabilir ve unlu mamullere güzel bir şekil verebilirsiniz.
Peynirli ve sarımsaklı maymun ekmeği
Maymun ekmeği çoğunlukla kahvaltıda hazırlanır, bu nedenle tatlı ekmek tarifi bulmak daha kolaydır. Ama daha baharatlı bir şey istersen, o zaman kokulu ekmek peynir ve sarımsak ile en iyi seçenek. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- Maya – 5 gr;
- Un – 350 gr;
- Süt – 200 ml;
- Tuz – 40 gr;
- Tereyağı (eritilmiş) – 8 yemek kaşığı. kaşık (veya 150 g);
- Taze/kuru sarımsak (tatmak için);
- 150 gr Rus peyniri;
- Şeker – 20 gr.
Hazırlanması 1 saat sürüyor. 100 g ürün başına kalori – 335.
Hamurun hazırlanması oldukça kolay olacaktır. Ilık sütü büyük bir kaba dökün (veya ılık su), daha sonra üzerine şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Sütü şeker ve maya ile yüzeyde bir maya “kapağı” oluşana kadar 10-15 dakika el değmeden bırakın.
Şimdi karışıma önceden elenmiş un ve tuzu (30 g) ekleyin. Hepsi bu, hamuru yoğurabilirsiniz (biraz ekleyerek) sebze yağı) ve boyutu üç katına çıkana kadar bekletin. Hazır hamur Küçük eşit dairelere bölün.
Şimdi pişirme kabını bitkisel yağın bir kısmıyla yağlamanız ve geri kalanına tercihen ince kıyılmış sarımsak eklemeniz gerekir. Sarımsak yağı denilen yağı elde edeceksiniz, içinde toplara bölünmüş hamuru yıkamanız gerekiyor.
Geriye kalan tek şey bu topları bir daire şeklinde sıralar halinde dizmek ve üzerine rendelenmiş peyniri iyice serpmektir. İşte bu kadar, şimdi ekmek bir saatliğine fırına gidiyor. Sıcaklık her zaman 180 derece civarında kalmalıdır.
İpucu: 15 dakika sonra peynirin yanmasını önlemek için ekmeği folyoya sarabilirsiniz. Daha sonra folyoyu çıkarmanız ve ekmeği kızarması için fırına geri göndermeniz gerekir.
Fırında peynir, otlar ve sarımsaklı siyah ekmek
Tarif atıştırmalık için daha uygundur çünkü pişmiş ekmeğin tadı kruton gibi olacaktır. Bu yemeğe giren ürünler:
- Yuvarlak siyah ekmek – 1 adet;
- Tereyağı – 50 gr;
- Rus peyniri – 100 gr;
- Yeşiller – 50 gr;
- Sarımsak – 2-3 diş.
Yemeğin hazırlanması 30 dakika sürüyor. 100 g başına kalori – 239.
Ekmekle fazla bir şey yapmanıza gerek yok. Üstüne eşit küpler halinde kesin ve folyoya yerleştirin. Şimdi doldurmaya başlamanız gerekiyor.
Yeşilliklerin sarımsakla çok ince doğranması ve önceden eritilmiş karışıma eklenmesi tavsiye edilir. tereyağı. Her şey karıştırılır ve elde edilen karışım ekmeğin dolgusu olacaktır. Tüm kesikleri dikkatlice, hiçbirini kaçırmadan doldurması gerekiyor. Şimdi geriye kalan tek şey ekmeği folyoya sarıp fırına koymak ve 180 derecede 10 dakika beklemek.
On dakika sonra, onu çıkarmanız ve folyoyu dikkatlice açarak rendelenmiş olanı üstüne dökmeniz gerekir. ince rende peynir. Tekrar folyoya koyun ve sıcaklığı 220 dereceye çıkararak fırına koyun. 15 dakika daha orada bekletin.
Son olarak bitmiş ekmeği çıkarın, biraz soğutun ve üzerine maydanoz serpin. Bitti, artık lezzetli ekmeği masaya servis edebilirsiniz.
Ekmek makinesinde kızarmış soğan ve peynirli ekmek
Çok basit kolay tarif, çıtır kabuklu havadar ekmek. Hazırlanmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- Süt veya su 180 ml;
- 350 gr un ve bir çay kaşığı. tuz;
- 100 gr ağırlığında Rus peyniri;
- Bir çay kaşığı. maya;
- 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- Bir yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Yemeğin hazırlanması 6 saat sürüyor. 100 g başına kalori – 280.
Ekmek makinesinde ekmek yapmak çok daha kolaydır. İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Elenmiş unu (tarife göre hazırlanan unun sadece yarısı) bir tabağa veya başka bir kaba koyun ve üzerine kuru maya ekleyin. Daha sonra kalan unu da üzerine serpin.
Daha sonra sırasıyla tuz, hazırlanan tüm şeker ve bir yumurtayı ekleyin. Son olarak, iyice karıştırarak her şeyin üzerine süt veya su dökün. Bir süre bekletin.
Hamur hazır. Ekmek makinesinde “Temel pişirme” modunda yani yaklaşık üç saat bekletilmesi gerekiyor. Şimdi peyniri rendeleyin ve bir tavada kızartın soğan, tanıdık altın rengine ulaştığından emin olun.
Fırın karakteristik bir ses sinyali verdiğinde ekmeği çıkarıp üzerine peynir ve kızarmış soğan eklemeniz gerekecektir. Ekmeğe biraz daha zaman vermeye devam ediyor ve sonra hazır yemekÜzerine maydanoz veya başka otlar serperek servis edebilirsiniz.
İpucu: Maya düşük sıcaklıklardan hoşlanmadığı için tarifte belirtilen tüm malzemeleri önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Bileşenleri ekmek yapma makinesine talimatlara göre (özellikle ekmek yapma makinesi otomatikse) yerleştirmek, tarife göre küçük ayarlamalar yapmak daha iyidir.
İtalyan tarifi
Bu lezzetli, aromatik ve çok tatmin edici bir İtalyan ekmeğidir, peynirli ve kızarmış soğan. İhtiyacınız olacak ürünler:
- Süt hacmi 400 ml;
- 600 gr un;
- 60 ml bitkisel yağ;
- 20 gr maya (tercihen kuru) ve iki çay kaşığı. tuz;
- 150 gr Rus peyniri;
- 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- Baharatlar (tatmak için).
Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika. 100 g başına kalori – 275.
Sütü sadece hafif ılık olacak bir sıcaklığa ısıtın ve içine mayayı ekleyin. Yüzeyde küçük kabarcıklar görünene kadar bir süre bekletin ve ardından önceden elenmiş unu ve önceden eklenmiş tuzu dökün.
Şimdi geriye kalan tek şey hamuru yoğurmak ve üzerini bir havluyla örterek bir saat bekletmektir (hamurun hacmi yaklaşık iki katına çıkmalıdır).
Doldurmak için soğanı kızarana kadar kızartmanız, ardından kızartıldığı bitkisel yağı ayrı bir tabağa boşaltmanız gerekir. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Doldurma hazır, şimdi önce küçük bir çöküntü yaparak hamura eklemeniz gerekiyor (soğan, peynir ve bitkisel yağa tat vermek için baharat eklemeniz gerekir).
Şimdi dolguyu yavaş yavaş yoğurarak hamurun her tarafına çok dikkatli bir şekilde dağıtmanız gerekiyor. Son olarak hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve havluyla örtülü olarak yarım saat bekletin. Daha sonra hamur 40 dakika boyunca fırına gönderilir. Sıcaklık aynı zamanda - 180 derece.
Bu kadar. Geriye kalan tek şey ekmeği çıkarmak ve soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesmek.
İpucu: Hamuru bir fırın tepsisine veya kalıba yerleştirmeden önce, üzerine cömertçe un serpmek daha iyidir ve hamuru hemen fırına koymayın ("pişirmesi" için biraz zaman vermek daha iyidir).
Alternatif isimler de var: bulmaca ekmeği, altın taç, Afrika veya yapışkan ekmek. Olağanüstü kalıplama - itibaren hamur mayası küçük toplar halinde yuvarlayın, eritilmiş yumuşak tereyağına batırın, katkı maddeleri ile karıştırın ve ortasında girintili bir tüp bulunan bir kaba koyun. Ürünün görünüş olarak yüzüğe (taca) benzemesi önemlidir.
Pişirmeden sonra maymun ekmeği peynir ve sarımsakla maymunlar gibi elleriyle bir parça koparıyorlar. Rahat ve eğlenceli! Bana göre ekmeğin bu özelliği de uygundur - “narin”. Keskin sarımsak aroması yumuşatır çok sayıda tereyağı ve peynir talaşı, ancak geri kalanı (kırıntı/boyut/şekil) çok tanıdık geliyor! Hangi dernekleriniz var?
Pişirme süresi: 250 dakika / Porsiyon sayısı: 15
İçindekiler
- buğday unu 400 gr + 1-2 yemek kaşığı. l.
- kuru maya 5 gr
- süt 200 ml
- bitkisel yağ 30 ml
- bir tutam tuz
- şeker 15 gr
- tereyağı 100 gr
- sarımsak 2-3 diş.
- sert peynir 125 gr
Hazırlık
Mayalı hamuru yoğurmadan önce hamuru sulandırıyoruz. Bir kısmını ılık sütle karıştırın (tüm hacmi bir kerede ölçün) toz şeker ve maya - filmle örtün ve yüzeyde bir köpük tabakası oluşana kadar 10-15 dakika ılık bir yerde bırakın.
Ayrı olarak (tezgah üzerinde veya geniş bir leğende) eleyin buğday unu vs. Kural olarak 400 gr yeterlidir, ancak stokta birkaç kaşık bulundurun. Hem tatlı maymun ekmeği hem de peynir, sarımsak veya otlar için gerekli olan bir tutam tuzu (deniz tuzuyla daha lezzetli olur) atın.
Uyandırılan maya karışımını dökün ve yoğurmaya başlayın. Mümkünse en zor süreci bir mutfak robotuna veya ekmek yapımcısına emanet edin. Belirtilen ürün dozajında herhangi bir zorluk yaşanmadığı ve un kütlesinin manuel olarak hızlı bir şekilde bir topak halinde toplandığı ve istenen plastisite ve yumuşaklığı elde ettiği belirtilmelidir. Hamurun çok yapışkan olması durumunda fazladan 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. un
Bitirmeden önce bitkisel yağ ekleyin. Tamamen yağsız yağa batırmak için tekrar iyice yoğurun. Burada kendi seçtiğiniz bitkisel yağ türünü seçin; rafine edilmemiş yağ bile aromayı veya dokuyu bozmaz. Tam tersine tadı rustik hamur işlerini anımsatacak.
Pürüzsüz bir çörek haline getirin, temiz bir kaba koyun - bir havluya atın veya streç film, ilk provaya gönderiyoruz. Hacim önemli ölçüde artana kadar (2,5-3 kat) 60 dakika boyunca ısı kaynağının yakınında tutun.
Bir saat sonra tekrar yoğurun, tekrar top haline getirin, ikinci kez kaseye koyun ve üzerini kapatarak tekrar büyümesine izin verin. Yani her biri bir saat olmak üzere iki kez prova ediyoruz.
Açık buhar banyosu veya tereyağını mikrodalgada eritin (margarinle değiştirmeyin - kremsi "iz" gereklidir!), ezilmiş sarımsak dişleriyle tatlandırın. Mayalanan hamuru 24-25 eşit parçaya bölüp her birini top şeklinde (yaklaşık iri kayısı/ceviz büyüklüğünde) yuvarlayın. Tereyağı-sarımsak karışımına batırın ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. Paralel olarak üç peynir.
Yanmayı ve yapışmayı önlemek için, pişirme kabını soğuk tereyağıyla yağlamanızı ve hafifçe unla "tozlamanızı" öneririm ("Fransız gömleği" denilen şeyi hatırlıyor musunuz?). Yağlanmış yuvarlak parçaları yerleştirin ve üzerine peynir rendesi serpin. Ve aynısını yeni bir bükülme ile yapıyoruz.
Doldurduktan sonra son 30 dakika bekletin - bu süre zarfında yarı mamul ürün gözle görülür şekilde artacaktır. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve maymun ekmeğini peynir ve sarımsakla birlikte 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kırıntıyı uzun bir kıymıkla delip kuruluk ve hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Dikkatlice ters çevirin ve tabaktan çıkarın.
Bıçak yok! Peynirli ve sarımsaklı ev yapımı maymun ekmeğini kesinlikle ellerimizle tek parça halinde - hoş kokulu, kabarık, ağırlıksız - yırtıyoruz. Heyecan verici pişirme deneyleri ve Afiyet olsun!
Ve sıradan bir bayat somuna dönüştürülebilir lezzetli yemek.Peynirli sarımsaklı ekmek nasıl yapılır devamını okuyun ve izleyin.
Adım adım Peynirli ve Otlu Sarımsaklı Ekmek Tarifi
Dikkatsizlik nedeniyle ev kaybolursa veya kurursa beyaz somun, o zaman onu acilen kullanmanız ve ondan olağanüstü bir şey çıkarmanız gerekir. Ekmeği dilimler halinde kesebilir, kızarmış ekmek veya kruton kızartabilirsiniz, somunu krakerlerin üzerine koyabilirsiniz, ancak en iyisi onu gerçekten lezzetli hale getirmektir.
Bu nasıl mümkün olabilir? Kolayca! En sıkıcı buğday ekmeği bile kolaylıkla harika bir İtalyan ikramına, hatta atıştırmalık haline getirilebilir. Öyleyse sarımsaklı ekmeği peynir ve otlarla hazırlayalım.
Peynir ve otlar ile sarımsaklı ekmek tarifi
İçindekiler:
- beyaz buğday ekmeği
- 50 gr. tereyağı
- 3-5 diş sarımsak
- dereotu ve fesleğen
- 50 gr. sert peynir
Pişirme metodu:
1. Somunu 1-2 cm'lik dilimler halinde kesin, ancak tamamen kesmeyin. Bir çeşit ekmek akordeonuna benzemeli.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sarımsakları bir presten geçirin veya rendeleyin.
4. Dereotu ve fesleğenleri ince ince doğrayın.
5. Yeşilleri tuz ve sarımsakla havanda öğütün.
6. Yumuşak tereyağını rendelenmiş peynir ve otlarla karıştırın.
7. Fırın tepsisini folyoyla örtün.
8. Somunu sarımsaklı peynir ezmesiyle yağlayın ve kesilmemiş her ekmek dilimini fırçalayın.
9. Somunu bir fırın tepsisine aktarın.
10. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
11. Fırın tepsisini somunla birlikte 10-15 dakika fırına yerleştirin.
12. Bitmiş sarımsaklı ekmeği fırından çıkarın ve fırın tepsisinden sıcak bir tabağa çıkarın.
Sarımsaklı ekmeği peynir ve otlarla sıcakken servis edin.
Afiyet olsun!
Mutfak ipucu:
- somun herhangi bir rendelenmiş peynir veya yumuşak işlenmiş peynirle doldurulabilir;
- aynı şekilde bir somun kepek veya yuvarlak ekmek pişirilir;
- pişirme sırasında bitkisel yağ kullanmayın, somun çok kızarır ve büyük bir kraker gibi görünür;
- Taze sarımsak ve yeşillikler kurutulmuş olanlarla değiştirilir, tadı değişmez;
- sarımsaklı ekmek öğle yemeğinin yanında iyi gider italyan tarzı veya sadece atıştırmalık olarak.
Daha fazla ayrıntı için video tarifine bakın.
Videolu tarif "Otlu Sarımsaklı Ekmek"
Yemek yaparken eğlenin ve sağlıklı olun!
Her zaman senin Alena Tereshina.
En az bir kez ev yapımı beyaz veya siyah ekmeği peynir ilavesiyle hazırlamış olan herkes aromatik baharatlar, mağazadan satın alınan analogları sonsuza kadar reddeder. Bugünün makalesi bunun için birkaç tarif sunuyor yumuşak pişmiş ürünler karakteristik baharatlı bir tada sahiptir.
Klasik versiyon
Böyle bir somunu pişirmek için çok az zamana ve sabra ihtiyacınız olacak. Ancak daha sonra hızlı bir şekilde yemek pişirebilirsiniz. lezzetli sandviç. Peynirli ekmek tazeliğini uzun süre korur ve harika bir eklenti kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için. Hamurla çalışmaya başlamadan önce mutfağınızda aşağıdakilerin bulunup bulunmadığını kontrol ettiğinizden emin olun:
- Yüz on mililitre filtrelenmiş su.
- Bir yemek kaşığı şeker ve tereyağı.
- Yüz gram sert peynir.
- Bir çay kaşığı hazır maya ve tuz.
İstenirse ince kıyılmış hamur ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, kabak veya mantar. Bu durumda başarılı olursunuz lezzetli ekmek sebze ve peynirle birlikte harika bir eklenti ilk kurslar için.
Süreç açıklaması
Hamuru elinizle yoğurabilirsiniz. Ancak süreci hızlandırmak ve kolaylaştırmak için ekmek yapma makinesi kullanmanız gerekir. Cihazın kalıbına ılık su dökülür. Yumuşak tereyağı, şeker, tuz, maya ve elenmiş un da oraya gönderilir. Bundan sonra ekmek makinesinin kapağını kapatın ve “Hamur” programını etkinleştirin. İşlem sonunda avuçlarınıza yapışmayan homojen bir kütleye sahip olmalısınız. B yeterli değil kalın hamur Biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Bitmiş top bir çalışma yüzeyine serilir, iyice bastırılır ve yaklaşık olarak birkaç eşit parçaya bölünür. Ortaya çıkan parçalara hafifçe su serpilir ve yarım saat bekletilir. Otuz dakika sonra, hamur topaklarının her biri çok ince olmayan bir tabaka halinde açılır, üzerine sert peynir serpilir ve rulo haline getirilir.
Ortaya çıkan boşluklar parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üstüne küçük kesikler yapılır, hafifçe su serpilir ve yarım saat ılık bir yere gönderilir. Peynirli ekmek yüz seksen dereceye kadar ısıtılan fırında yirmi dakika pişirilir.
Zeytinli seçenek
Tarafından pişirilen ekmek bu tarif inanılmaz derecede farklı hassas tat Ve ince aroma. Hazırlamak için tam olarak ihtiyacınız olmayacak standart set içindekiler. Bu nedenle işleme başlamadan önce en yakın mağazayı ziyaret ederek eksik olan tüm ürünleri satın almanız gerekiyor. İÇİNDE bu durumda ihtiyacın olacak:
- On üç yemek kaşığı buğday unu.
- Altı zeytin.
- Birkaç yemek kaşığı şeker.
- Yetmiş gram sert peynir.
- Bir çay kaşığı kekik ve kuru maya.
- Üç yüz mililitre süt.
Pişen peynirli ekmeğinizin yumuşak ve tatsız çıkmasını önlemek için hamuruna yarım çay kaşığı tuz eklemeniz gerekir.
Sıralama
Isıtılmış sütle dolu bir kapta kuru maya ve şekeri eritin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık yarım saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Sıvının yüzeyinde köpüklü bir kapak göründükten sonra, mevcut unun yarısı yavaş yavaş içine dökülür. Her şey iyice yoğrulur ve taslakların olmadığı sıcak bir yere geri konur. Yaklaşık otuz dakika sonra kalan elenmiş un karışıma eklenir.
Sonuç yumuşak hamur Az miktarda bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Ortasına halka şeklinde kesilmiş zeytinleri ve rendelenmiş peyniri yerleştirin. Bundan sonra hamur kenarlardan merkeze doğru dikkatlice toplanır. Gelecekteki peynirli ekmek kekik serpilir ve fırına gönderilir. Ürün yüz seksen derecede kırk dakika pişirilir.
Mısır unu ile seçenek
Bu tarif kullanımı gerektirmediği için standart malzemeler Kendi kilerinizin içeriğini önceden incelemek ve gerekirse eksik olan tüm ürünleri satın almak daha iyidir. Peynirle pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Yarım bardak süt.
- Taze tavuk yumurtası.
- Bir bardak mısır unu.
- İki yüz mililitre filtrelenmiş su.
- Bir çay kaşığı tuz, şeker ve tereyağı.
- Bir buçuk su bardağı buğday unu.
- Yüz elli gram sert peynir.
- Bir buçuk çay kaşığı hazır maya.
Gelecekteki ekmeği serpmek için önceden elli gram tereyağı, un ve ayçiçeği çekirdeği hazırlamanız gerekiyor.
Eylem algoritması
Öncelikle hamura dikkat etmelisiniz. Hazırlamak için kuru maya, şeker ve birkaç yemek kaşığı un ısıtılmış suda eritilir. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir yere gönderin. Çeyrek saat sonra kabaran hamura dört yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz ve iki çeşit elenmiş un ilave edilir. Her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen hamurla kaseyi temiz bir keten havluyla örtün ve hava akımının olmadığı sıcak bir yere koyun. Kütle iki katına çıktıktan sonra yoğurun ve tekrar bir kenara koyun. Hamur kabarırken üzerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğutulmuş tereyağı unla birleştirilir. Ortaya çıkan kırıntılara tohumları ekleyin ve iyice karıştırın.
Yükselen hamur yaklaşık iki eşit parçaya bölünür. Her birinden bir tekne şeklini veren bir somun oluşturulur. Ortaya çıkan yarı mamul ürünler, bir fırın tepsisine yerleştirilir. parşömen kağıdı. Her somunun yüzeyinde düzgün bir uzunlamasına kesim yapılır ve içine rendelenmiş peynir dökülür.
Bundan sonra ürünler çırpılmış ile yağlanır. tavuk yumurtası, önceden hazırlanmış kırıntıları serpin ve sıcak bir yerde bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra kabaran somunlar otuz dakika boyunca yüz seksen dereceye ısıtılan fırına gönderilir.
Sarımsaklı seçenek
Bu tarife göre pişirilen peynirli ekmek baharatlıdır keskin tat ve olağanüstü bir aroma. Pişirme işlemi o kadar basittir ki, hamur ürünleriyle hiç çalışmamış acemi bir ev hanımı bile bunu sorunsuz bir şekilde halledebilir. Ocağa gitmeden önce kilerinizde şunlar olup olmadığına bakın:
- Yarım kilo buğday unu.
- Bir yemek kaşığı tuz.
- Bir paket hazır maya.
- Bir bardak ılık içme suyu.
- Üç yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Üç diş sarımsak.
- Yarım paket yumuşatılmış tereyağı.
- Yüz gram sert peynir.
- Taze yeşillikler.
Mayayı bir kase ılık suda eritin ayçiçek yağı, tuz ve elenmiş un. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Hamur yükselirken doldurmaya başlayabilirsiniz. Hazırlamak için sarımsak, yumuşak tereyağı ve doğranmış otları bir kasede birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Mayalanan hamur tezgaha alınarak merdane ile açılır. Ortaya çıkan katman dolgu ile bulaşır ve rastgele kareler halinde kesilir. Bundan sonra onları çiçek şeklinde dizmeye başlarlar. Peynirli ve sarımsaklı ekmeği yüz seksen derecede otuz dakika pişirin.