Kış için kiraz kompostosu nasıl yuvarlanır. Lezzetli kiraz kompostosu sırları. Çocuklar için bir multicooker için lezzetli bir vişne kompostosu için adım adım talimatlar

Kiraz kompostosu, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği birkaç içecekten biridir. Her gün için hazırlanır, kış için konserve edilir, giyilir. şenlikli masa. Eşsiz lezzet, tat ve zengin renk, en kasvetli sonbahar gününe bile yanardöner bir renk verir, sağlığı güçlendirir ve kaybolan kızarıklığı geri verir.

Kiraz kompostosu her birini pişirebilmelidir. iyi hostes. Henüz bu sanatta ustalaşmamış olanlar için en ilginç tarifleri topladık.

Pişirme tarifleri

Kiraz kompostosu yapmanın birçok yolu vardır. Örneğin, donmuş meyvelerden, çekirdekli kirazlardan, onlarsız, diğer meyve ve meyvelerle bir içecek yapabilirsiniz. Kışa hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda, koruma yöntemleri de birbirinden önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Burada bizim açımızdan en ilginç olanı sunduk ve mevcut tarifler. Bunlardan hangisinin en iyisi size kalmış.

En kolay tarif

Çoğu zaman, ev hanımları çukurlarla kiraz kompostosu hazırlar. Böyle bir içeceğin tarifi oldukça basittir ve herkes yapabilir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo çilek;
• toz şeker- 200 gr;
• su - 1 l.

Önce kirazı hazırlayın. Ayıklanır ve yıkanır. Saplar çıkarılır, çukurlar bırakılır. Tavaya su dökülür, aynı yere toz şeker dökülür. Şurup piştikten sonra vişneyi koyun. Komposto kaynatıldıktan birkaç dakika sonra ateşten alınır.

diyet

Bir beslenme uzmanının bakış açısından kiraz kompostosu nasıl pişirilir? Böyle bir içecek minimum kalori içermelidir, bu nedenle şekersiz hazırlanmalıdır.

Bir diyet kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• çekirdeksiz kiraz - 400 gr;
• frenk üzümü - 150 gr;
• 2.5 litre su.

hazır olmak diyet kompostosu oldukça hızlı ve kolay. Kaynar suya kirazları dökün. Yanına kuş üzümü konur. Hepsi yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Yarım saat sonra komposto demlendikten sonra kullanıma hazırdır. Böyle bir içecek 100 ml'de sadece 8,5 kcal içerir ve rakamdan korkmadan içilebilir.

İlginç gerçek! Vişne kompostosu kalori içeriği, hazırlanmasında kullanılan şeker miktarına doğrudan bağlıdır, bu nedenle kilo vermek istiyorsanız, daha küçük koymak daha iyidir. Ortalama olarak, yaklaşık 99 kcal içerir.

çekirdeksiz böğürtlen

Küçük çocuklar için kiraz kompostosu kemiksiz pişirmek daha iyidir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. olgun meyveler;
• şeker - yarım bardak;
• su - 500 ml.

Öncelikle şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri kaynar suda eritin. Sonra ilk önce kemiklerin çıkarıldığı kirazı koyarlar. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Hazır komposto soğutun ve bardaklara dökün.

elmalı

Kiraz ve elma kompostosu Rus mutfağı için geleneksel olarak kabul edilir. Böyle bir içeceğin zengini var, zengin tat ve yılın herhangi bir zamanında uygun olacaktır.

Gerekli ürünler:

• çekirdeksiz kiraz - 300 gr;
• 2 elma;
• 100 gr toz şeker.
• 3 litre su.

Meyveler önceden hazırlanır. Elmalar yıkanır, soyulur, eşit dilimler halinde kesilir. Kirazlar yıkanır ve donmuş meyveler alınırsa çözülmez. Hazırlanan bir tencereye su koyun elma dilimleri. Yaklaşık 15 dakika pişiriyorlar. Daha sonra kompostoya kirazlar dökülür, şeker ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Bu süreden sonra tava ocaktan alınır ve bir kapakla kapatılır.

Tavsiye! Komposto için dondurulmuş kirazlar kullanılıyorsa, diğer meyveler ve meyvelerle yapmanız gerektiği gibi çözülmesine gerek yoktur. Hemen kaynar suya konur. Bununla birlikte, meyve suyu öne çıkmayı başardıysa, boşaltılır ve pişirme sonunda içeceğe eklenir.

Kiraz ve dut çeşitleri

Kiraz hemen hemen tüm meyveler ve meyvelerle iyi gider. Tatlılığı ve aroması herkese yeter. Pişirmek için çeşitli meyveler ihtiyacın olacak:

• 100 gr kiraz;
• 300 gr herhangi bir çilek;
• 200 gr toz şeker;
• su - 3l.

İlk önce şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri kaynar suda eritin. Daha sonra yıkanan meyveler tavaya yerleştirilir. Yaklaşık 10 dakika kaynatılırlar. Bu süreden sonra komposto hazır.

Kış için saklama

Kışa kiraz kompostosu hazırlamak harika bir fikir. Bu durumda, çekirdeksiz meyveler almak daha iyidir. Böyle bir içecek daha iyi saklanır ve rafta uzun süre durabilir.

İhtiyacın olacak:

• 1 ila 3 litre hacimli kavanozlar;
• çekirdeksiz taze kiraz;
• şeker, kg çilek başına yaklaşık 300 g.

Önceden yıkanmış meyveler bir tencereye yerleştirilir. Şekerle kaplanır ve 4 dakika ısıtılır. küçük bir ateşte. Aynı zamanda, bankalar hazırlanıyor. Sıcak buharla yıkanır ve sterilize edilirler. Bankalar en üste kadar sıcak kirazlarla doldurulur ve sonra sarılır.

var Alternatif seçenek komposto yapmak, meyveler sıcak olarak doğrudan kavanozlara döküldüğünde şeker şurubu. Ayrıca meyveleri cam kaplara yayabilir ve ardından bir su banyosunda pastörize edebilirsiniz. Korumanın birçok yolu vardır ve her hostes kendisi için en uygun seçeneği seçer.

İlginç gerçek! Kirazlar zehirli olabilir! Kemikleri, hidrosiyanik aside dönüşme kabiliyetine sahip bir madde olan amigdalin içerir.

Diğer kiraz tarifleri

Bunu hazırlamanın tek yolu kiraz kompostosu değil lezzetli meyveler. Çocuklar kesinlikle eğlenecek ve çok faydalı olacak vişneli jöle, ve yetişkinler kesinlikle serinletici bir meyve içeceği seveceklerdir.

kiraz öpücüğü

Vişneli jöle oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Onun için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr çilek;
• litre su;
• 100 gr toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. kaşık nişasta.

Bir tencereye su dökülür ve kaynatılır. Daha sonra içine önceden hazırlanmış meyvelerin yanı sıra şeker dökülür. 5 dk sonra tencere ateşten alınır. Sıcak jöle, yol boyunca kirazları ovalayarak bir elekten süzülür. Kemikler ve prina atılır ve içindeki diğer tüm kaplar tekrar ateşe verilir. Aynı zamanda nişastayı yarım bardakta seyreltin. soğuk su. İnce bir dereye dökülür. Demlemeyi sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde topaklar oluşabilir. Kissel 5-7 dakika kaynatılır. kalınlaşana kadar. Servis yapmadan önce nane yaprağı veya krem ​​şanti ile süslenebilir.

Mors

kirazlardan Mors - mükemmel araç Sıcak bir yaz gününde susuzluğunuzu giderin. Böyle bir içecek, vücudu vitaminlerle neşelendirmeye ve zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.

Gerekli ürünler:

• bir bardak kiraz;
• yarım bardak toz şeker;
• 1 litre su.

Vişne suyu hazırlamak için, meyve suyu önce meyvelerden sıkılır, tahta bir tokmak veya kaşıkla sıkılır. Meyve suyu ayrı bir kaba dökülür ve buzdolabına konur. Elde edilen prina kaynar su ile dökülür. Yaklaşık 10 dakika kaynatılırlar. Daha sonra süzülür ve elde edilen et suyuna meyve suyu ve şeker eklenir. Her şey karıştırılır, soğutulur ve masaya servis edilir. Bardaklara buz küpleri koyabilirsiniz, daha sonra içecek özellikle canlandırıcı ve canlandırıcı olacaktır.

Bu videoda kiraz kompostosu yapmak için adım adım bir tarif görülebilir:

Sitedeki tüm materyaller sadece bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir yöntem kullanmadan önce bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Arkadaşlarınla ​​paylaş.

Bu yazıda kış için kiraz kompostosu nasıl yapılır hakkında her şeyi bulacaksınız - basit adım adım tarif fotoğraflarla yemek pişirmek.

Ev yapımı hazırlıklar sadece kış için birer erzak değil, aynı zamanda cam kavanoz kapaklarının altına gizlenmiş yazın hatıralarıdır.

Soğuk günlerden birinde böyle bir kavanoz açmak ve parlak güneşli günlerin yankılarını hissetmek ne güzel!

Şimdi, kiraz olgunlaştığında, ondan komposto yapma zamanı geldi, çünkü hazırlanmaları fazla zaman almıyor ve içeceğin tadı her zaman mükemmel çıkıyor.

Kış için kiraz kompostosu - adım adım tarif

Genellikle bu tür kompostolar üç litrelik kavanozlarda hazırlanır, bu nedenle tarifteki bileşenler bu hacme göre belirtilmiştir.

İçindekiler:

Bir kavanoz yaklaşık 600 gram kiraz, 250 gram şeker (yaklaşık 10 yemek kaşığına eşittir) ve 2,5 litre su gerektirecektir.

Yemek pişirme:

1. Kavanozları ve kapaklarını iyice yıkayın. deterjan ve sterilize edin.
2. Bire kadar sayarak kaynatmak için ocağa su koyun üç litrelik kavanoz Yaklaşık 2,5 litre su alacaktır. Ancak, kesinlikle yeterli su olması için biraz daha dökmek daha iyidir.
3. Su ısınırken, meyvelerin hazırlanmasına geçiyoruz. kiraz dökün soğuk su ve tüm dalları ve yaprakları çıkararak iyice durulayın.
4. 600 gr çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin - bu, kabın yaklaşık üçte birini alacaktır.
5. Kiraz 250 gram şeker (yaklaşık 10 yemek kaşığı) dökün.
6. Su kaynar kaynamaz üzerine kiraz ve şekerli kavanozları dökün. Suyu boyuna değil, sadece omuzlara dökün.
7. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla (vidalı kapaklar veya rulo kapaklar) kapatın ve sıkıca kapatın.
8. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Vişne kompostosu tadı da vişne reçeli kadar harika.

İşlem herhangi bir soruna neden olmaz ve hasat için harcanan zaman tamamen mevcut çilek sayısına bağlıdır.

basit tarif

Bu nedenle, kışa kiraz kompostosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Kiraz;
• Su;
• Şeker.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri sıralayın ve yıkayın;
2. Şimdi kavanozları döndürmek için hazırlamaya başlıyoruz: iyice durulayın ve sterilizasyona koyun;
   
3. Kavanozlar sterilizasyona tabi tutulduktan sonra - suya gidin. Bir filtreden geçirilebilir;
4. Her sterilize edilmiş kavanozu 1/3 çilekle dolduruyoruz, ardından toz şeker için yer bırakmanız gerektiğinden, kavanozun kenarına ulaşmadan yaklaşık 1/5 kaynar suyla dolduruyoruz;
5. İçeriği olan kavanozları 15 dakika ısınmaya bırakıyoruz. 1 litrelik bidon kullanırsanız, 10 dakika yeterli olacaktır. Yani kavanozun sıcaklığına odaklanın, ısındığında aşağıdaki adımlara geçebilirsiniz;
6. Kavanozun boynuna özel bir kapak veya ızgara takıyoruz ve sıvıyı tavaya döküyoruz;
7. Tavaya şeker dökün, odaklanın aşağıdaki oranlar: 3 litre için - 300 gr., litre başına - 100 gr. Ancak, toz şeker miktarının meyvelerin tadına bağlı olduğuna dikkat edilmelidir. Ekşilerse, buna göre daha fazla şeker eklemeniz gerekir;
8. Tavayı ateşe veriyoruz ve kompostosu kaynatıyoruz. başarı için sıradışı tat bir limon otu veya nane dalı ekleyebilirsiniz;
   
9. Ayrı bir kapta önceki işlemle eş zamanlı olarak, sterilizasyonun üzerine kapağı koyuyoruz. Kaynama süresi yaklaşık 3 dakikadır, muhtemelen daha fazladır;
10. Ayrıca, yeterli sıvı olmaması durumunda su ısıtıcısındaki suyu da ısıtın;
11. Tenceredeki komposto kaynadığında bir kavanoza dökün;
12. (Gerekirse) su ısıtıcısından su ekleyin ve önceden sterilize edilmiş kapağı kapatın;
    
13. Kapağın ne kadar sıkı kapandığını kontrol etmek için kavanozu ters çevirin;
14. Kompostolu tüm kavanozları önceden hazırlanmış bir battaniyenin üzerine dizip, iyice sarıyoruz ve gece veya 12 saat boyunca bu formda bırakıyoruz;
15. Sabahın erken saatlerinde battaniyeyi açın ve kompostoyu doğal olarak soğumaya bırakın;
    
16. Tamamen soğuduktan sonra kavanozlar bir bezle silinir ve kışa kadar kilerde bekletilir.

Kış için çukurlarla kiraz kompostosu nasıl pişirilir

İçindekiler:

• Kiraz - 1 kg;
• Şeker - 1-1.5 kg,
• Su - 2 litre.

Pişirme teknolojisi:

1. Çilekleri ayırın, durulayın ve bankalar arasında eşit olarak dağıtın;
2. Kaynar suya şekeri dökün ve şurubu yaklaşık 4-5 dakika kaynatın. Biraz soğutun ve meyveleri dökün;
3. Kavanozları sterilize edilecek içeriklerle birlikte aşağıdaki süreye göre koyun:

• 0,5 banka - 12 dakika;
• Litre kavanozu - 15 dakika;
• 3 litre - yarım saat.

Bundan sonra kavanozlar bir kapakla kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Diğer popüler demleme yöntemleri

Kış için kirazlardan komposto yapmanın basit bir yolu uzun zamandır etkileyici değildi ve hostesler arıyor çeşitli yollar bu içeceği daha orijinal ve daha lezzetli hale getirin.

limonlu

İçindekiler:

• Kiraz - 300 gr;
• Limon - 1 adet;
• Su - 1 l.;
• Şeker - 50 gr.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri durulayın, bir bardak su dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın, ısıyı kapatın ve soğutun;
2. Limonu dilimler halinde kesin, vişneye ekleyin ve oraya şeker ekleyin;
3. İyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat kapalı bırakın;
4. İçmeden önce vişne ve limonlu içeceği soğuk suyla seyreltebilir veya içine birkaç buz küpü atabilirsiniz.

Bal, limon ve nane ile yavaş bir tencerede

İçindekiler:

• Kiraz - 400 gr;
• Limon - 0,5 adet;
• Su - 2,5 litre;
• Taze nane - 3-4 dal;
• bal - 4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri soyun, durulayın ve mutfak aparatının kasesine yerleştirin;
2. Limonu dilimler halinde kesin, naneyi elinizle kırın ve yavaş pişiriciye gönderin;
3. Malzemeleri suyla dökün, "Söndürme" modunu, zamanlayıcıyı 1 saat ayarlayın. Bu modda kompostonuz çürür, kaynamaz ve bu sayede meyveler özelliklerini korur. faydalı malzeme ve vitaminler;
4. "Söndürmenin" sona erdiğine dair sesli bir bildirimden sonra kapağı açın ve içeriği gece boyunca veya 1,5 saat boyunca demlenmeye bırakın;
5. Sabah kiraz kompostosu süzün ve bal ekleyin.

İstenirse, bal şekerle değiştirilebilir.

nane ile

İçindekiler:

• Kiraz - 0,5 kg;
• Şeker - 200 gr;
• soda - bir tutam;
• Taze nane - kutu sayısına göre;
• Su - 2,5 litre.

Bununla ilgili, web sitemizden öğrenebilirsiniz. Unutulmaz bir reçel ve jöle yapma fırsatını kaçırmayın!

Ve kış için frenk üzümü kompostosu pişirmeyi öğreneceksiniz.

Elma sever misin? Bu doğru, çünkü kullanışlı ve lezzetliler! Onları mikrodalgada orijinal bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenin. Afiyet olsun!

Kış için nane ile kiraz kompostosu yapmak şöyle görünür:

1. Çilekleri sıralayın ve yıkayın;
2. Nane dallarını (her biri 1 adet) ve meyveleri kavanozların üzerine eşit şekilde yayın;
3. Şekeri kavanozlara dökün;
4. İçeriği tam yarısına kadar kaynar suyla dökün, kapağı kapatın ve şekeri eritmek için hafifçe sallayın;
5. Kavanozları meyveleri ve naneyi demlemek için çeyrek saat kadar bırakıyoruz. O sırada sıvının geri kalanını kaynatmaya başlayın;
6. 15 dakikalık infüzyondan sonra nane dallarını kavanozlardan çıkarın. Bu süre zarfında aromasından vazgeçmeyi başardı ve komposto çıkarılmazsa acı bir tat alacaktır;
7. Kalan kaynar suyu ekleyin ve kapakları yuvarlayın;
8. Kavanozları kapaklı olarak ters çevirip ılık bir battaniyeye sardıktan sonra;
9. Bir gün sonra soğutulmuş kutular servise götürülebilir. kalıcı yer kış depolama.

Kış için başarılı kiraz kompostosu pişirmenin ipuçları ve bazı sırları

1. Su. Akan değil, filtrelenmiş su kullanılması tavsiye edilir. Kuru meyvelerden veya donmuş meyvelerden komposto yapmayı planlıyorsanız, su soğuk olmalıdır (şişme ve çözülme için). taze orman meyveleri suyunu ve vitaminlerini bırakmaları için kaynar bir sıvıya koyun;
2. Şeker. Kış kompostosu için kesinlikle her türlü şekeri kullanabilirsiniz: şeker kamışı, kahverengi, beyaz veya meyve. Buna göre, içeceğin tadı farklı olacaktır. Bazı ev hanımları tat vermesi için bal ekler, ancak kaynar suya dökmez. Tabii ki komposto tatlı olmalı, ancak parçalara şeker eklemek en iyisidir. Ek olarak, tatlılık için marmelat veya meyve reçeli kalıntılarını ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında her litre sıvı için 150 gr eklenir. Sahra. Miktar, meyvelerin veya meyvelerin asitlerine bağlı olarak değiştirilebilir;
3. Meyveler, meyveler ve kuru meyveler. Kış için kiraz kompostosu için tamamen farklı meyveler kullanabilirsiniz: dondurulmuş, taze, kurutulmuş. Ancak bir kural var: sindirmeyin! Hazırlıkları, meyvelerin bütün olarak konması, yumuşak meyvelerin kesilmesi gerçeğinde yatmaktadır. küçük parçalar halinde ve katılar ezilir.

Pişirme sırları:

• Komposto sadece hafif bir kaynama noktasına getirilir, ardından ateş kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Bu kuralı izlerseniz, kış içeceği korunur en yüksek miktar vitaminler ve besinler;
• Meyveler, pişirirken aynı anda pişmeleri için eşit parçalara bölünür;
• Meyveler, meyveler veya meyveler kaynar suya ilave edilerek konulursa maksimum vitamin miktarı korunacaktır. limon suyu veya asitler;
• Meyvelerin şeker şurubuna batırılması ve aromasını, rengini ve tadını vermesi için önceden komposto pişirin;
• Pişirme amaçlı olmayan ürünler: Trabzon hurması, muz, nar ve ayva. Çoğu zaman aromatik katkı maddeleri olarak kullanılırlar;
• Dondurulmuş komposto 1 ay saklanabilir.

Kışın vişne kompostosuna nanenin yanı sıra vanilya, tarçın, karanfil ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Ayrıca bazı ev hanımları, çileklerin 1/3'ünü bektaşi üzümü, kuş üzümü, çilek ile değiştirir. Genel olarak, fantezinin sınırı yoktur, asıl şey meyvelerin ve meyvelerin tatlarını başarılı bir şekilde birleştirmektir.

Basit bir tarif, vişne kompostosu hazırlamanızı mümkün olduğunca çabuk ve sterilizasyon olmadan yapmanızı sağlar, sadece ilk dökümde hem kavanozu hem de meyveleri uygun şekilde ısıtmanız gerekir.

Vişne suyunun tadı o kadar zengindir ki herhangi bir ilaveye ihtiyaç duymaz, ancak dilerseniz kompostoya birkaç karanfil çiçeği veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Bir dilim limon, zengin rengini korumaya yardımcı olacaktır.

Kokulu yakut içeceği, kış akşamını geçirmek için çok yardımcı olan jöle, herhangi bir tatlı içecek, punch veya sıcak şarap için mükemmel bir temel olacak ve ondan kirazlar kesinlikle keklerini bekleyecek.

İçindekiler

1 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr kiraz
• 120 gr toz şeker
• 600-650 ml sıcak su

Yemek pişirme

1. Yıkanmış kirazları parmak, iğne veya özel cihaz. 1 litrelik bir kavanozu durulayın ve içine soyulmuş meyveleri dökün.

2. Suyu bir tencerede kaynatın ve bir kavanoza dökün, kabın dibine bıçak, tahta veya spatula koyarak patlamaması için. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 10 dakika dinlendirin.

3. Belirtilen süreden sonra değiştireceğiz teneke kapak suyu boşaltmak ve tekrar tavaya boşaltmak için delikleri olan plastik bir üzerine. Tekrar kaynatalım.

4. Su ısınırken kavanoza toz şeker dökün. İsterseniz biraz ekleyebilirsiniz. öğütülmüş tarçın veya vanilya şekeri.

5. Kaynar suyu tekrar kavanoza dökün. Bu koruma yöntemine çift doldurma denir. Bazen kullanırlar üçlü dolgu, ancak çekirdeksiz kirazlarımız var, bu da daha az yoğun oldukları anlamına geliyor.

6. Haşlanmış bir kapakla kapatın ve hemen bir koruma anahtarıyla sarın. Kavanozu ters çevirerek kapağın sıkılığını kontrol etmeyi unutmayınız. Her şey yolundaysa, kompostolu kap depolama için gönderilebilir. Battaniyenin altına boşluk koymaya alışkınsanız, kavanozu içinde soğumaya bırakın ve sonra kilere taşıyın.

Kışın bir fincan vişne kompostosu inanılmaz neşelendirir ve bazen bütün kavanozu bir oturuşta içebilirsiniz! Sterilizasyon olmadan lezzetli vişne kompostosu böyle çıkıyor.

sahibine not

1. Orijinal "yetişkin pastası", bu tür kompostodan elde edilen meyveler temelinde yapılır. 7-10 gün önce mutfak süreci Oluklu bir kaşıkla kavanozdan çıkarılır, hafifçe sıkılır ve belirgin bir alkol kokusu, brendi veya rom olmadan iyi votka ile dökülür. Serin ve kapalı tuttuğunuzdan emin olun. Daha sonra alkol süzülür - ve dolum için hazırdır. kabarık bisküvi, orta kısmı bir kase şeklinde kesilir. Süslemeler ince kıyılır, herhangi biriyle karıştırılır. hafif krema, hatta sadece krem ​​şanti ile ve pastayı pitoresk bir slaytla kaplayın. Tatlının adı şuradan geliyor temel bileşen- "Sarhoş Kiraz".

2. Genç gurmeleri rahatsız etmemek için onlara özel bir şeyler de hazırlamanız gerekir. Yulaf lapası kalıntılarından yapılan kiraz mannikini kesinlikle sevecekler. Bununla birlikte, bu korumadan bir avuç meyveyi karıştırmanız, seyreltilmiş olarak tanıtmanız gerekir. geleneksel yol jelatin ve köpüklü protein. Isıl işlem bir gazlı bez torba içinde buğulanır - klasik Eski İngiliz pudingi tariflerinde ayrıntılar bulunabilir ve genel olarak bu incelik onu çok anımsatacaktır. Şekersizdir, bu nedenle, kavanozda kalan komposto ile buhar mannasını yıkamak iyi bir fikirdir.

3. En lezzetli ikindi atıştırmalığı çocuklar tarafından soğuk olarak adlandırılacaktır. vitamin çorbası: bir kaşık dolusu soğutulmuş pirinç, ev yapımı vişne müstahzarlarından elde edilen maden suyu ile seyreltilmiş sıvı ve bundan birkaç tane çilek.

Genç bir ev hanımı bile kış için 2-3 kavanoz vişne kompostosu hazırlayabilir. Bu son derece heyecan verici bir süreç olmasına rağmen, meyveleri doğru seçmek ve hazırlamak ve koruma algoritmasını kesinlikle takip etmek gerektiğinden, yine de ciddiyet ve sorumluluk gerektirir. Onlar hakkında daha fazla bilgi edinebilir ve bu içeceğin faydalarının ve popülaritesinin ne olduğunu bu makalede öğrenebilirsiniz.

Kalori içeriği ve bileşimi

Kiraz kompostosu kalori içeriği oldukça düşüktür, bu da bu içecek diyet kategorisine girin. Konservede az miktarda şeker kullanıldığında, kiraz kompostosu kullanımı sıkı bir diyete bağlı bir kişinin figürüne zarar vermez.

100 gr kiraz kompostosu şunları içerir:

• proteinler - 0.38 g;
• yağlar - 0.12 g;
• karbonhidratlar - 13 gr.

Ayrıca az miktarda lif içerir. Kiraz kompostosu kolesterol içermez.

Kompostonun kimyasal bileşimi büyük ölçüde kirazlarda bulunan ve özelliklerini kaybetmeyen vitamin ve mikro elementlerden kaynaklanmaktadır. faydalı özellikler korumadan sonra bile. kiraz yeri doldurulamaz kaynak C vitamini ve krom. Çoğumuz biliriz ki C vitamini redoks reaksiyonunun bir üyesidir, düzgün çalışmasına yardımcı olur. bağışıklık sistemi, demirin daha iyi emilmesine katkıda bulunur. Bu vitaminin eksikliği insan vücudu diş etlerini olumsuz etkiler, yani diş etlerini gevşetir ve kanamalarına neden olur. Aynı şey burunda da olur. Yüksek geçirgenlik ve kılcal kırılganlık ile ilişkili sık kanama vardır.

Krom, vücuttaki glikoz seviyelerinin düzenlenmesinde aktif bir katılımcıdır. kan dolaşım sistemi kişi.İnsülin adı altında bize daha tanıdık gelen pankreasın protein hormonunun etkisinin üretimini ve güçlendirilmesini teşvik eder. İnsan vücudunda bu elementin eksikliği, glikoz emilimindeki azalmayı etkiler. Çoğu böyle bir hastalığa aşinadır. diyabet ve şekerin tehlikeleri hakkında bilgi sahibi olun. Ancak herkes, hayati organlara ve her şeyden önce beyne "vurulan" vücuttaki glikoz eksikliği tehlikesinin farkında değildir. Düzenli olarak kiraz kompostosu tüketimi, vücudu faydalı glikoz ile doyurmaya yardımcı olacaktır. Bu arada, 100 gr kiraz kompostosu 6 gr glikoz içerir.

Ne işe yarar?

İçin kimyasal bileşim kiraz kompostosu, A, C, E, B vitaminleri de dahil olmak üzere insan vücudu için gerekli olan çok miktarda maddenin varlığı ile karakterizedir. Bunun faydaları konserve içecek sonuçlandırılmıştır ve potasyum, demir, magnezyum, beta-karoten, sodyum ve fosfor bileşiminde mevcuttur. Vitamin açısından zengin kimyasal bileşime ek olarak, kiraz kompostosu, onu diğer komposto türlerinden önemli ölçüde ayıran diğer bazı özelliklerle ünlüdür.

Her şeyden önce, olumlu bir önleyici etkidir. temel unsuru kan hemoglobindir. Oksijen ve karbondioksitin ciğerlerimizden tüm hücrelere ve tam tersi şekilde aktarılması onun sayesindedir. Hemoglobin, gaz değişimindeki ana katılımcılardan sadece biri değil, aynı zamanda insan vücudundaki asit-baz dengesinden de sorumludur. Düzenli kullanım kiraz kompostosu kandaki hemoglobin seviyesini normalleştirir ve anemi ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Çok az insan kompostoların kalori içeriğini düşünüyor, ancak şunu belirtmekte fayda var. kiraz içeceği pratik olarak diyet ürünü. Yüz gram kiraz kompostosu sadece 57 kilokalori içerir. Oldukça düşük kalori sayısı bu ürün Aktif olarak fazla kilolarla mücadele eden insanlar için bile kullanmanıza izin verir. Ancak, bir içecek yapmak için yeterince kullanıldığını unutmayın. çok sayıda Bileşimini önemli ölçüde etkileyebilecek toz şeker.

Ancak tarifler iyidir çünkü küçük değişikliklere tabi olabilirler. Örneğin, toz şeker, bal, melas veya önceden hazırlanmış kiraz şurubu gibi daha sağlıklı gıda tatlandırıcıları ile değiştirilebilir.

Akciğer hastalığı olan kişiler için taze kiraz tavsiye edilir, solunum sistemi, karaciğer ve gergin sistem. Bu aynı zamanda taze, kurutulmuş, dondurulmuş, kompostoda, meyve suyunda, jölede veya herhangi bir kirazda kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğu için kiraz kompostosu kullanımı için de geçerlidir.

Böyle bir komposto hamilelik ve emziren bir anne için faydalıdır.Şunu belirtmekte fayda var ki Emzirme küçük porsiyonlarda tüketilmelidir. Ayrıca 3 elma ve çilek ile sade bir içecek yapabilirsiniz.

Zarar

Kural olarak, kompostolar çocukların en sevdiği ikramlardır. Onları içmeyi isteyerek kabul ederler, bu da sevecen ebeveynleri memnun edemez, çünkü büyük miktar vitaminler ve mikro elementler çocuğun düzgün büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ama ne zaman önemli ev yapımı komposto kesinlikle tarifi takip edin ve hammadde seçimine dikkatlice yaklaşın, bu durum bu bir kiraz. O zaman içecek çocuklar için hazırlandığı için tüm meyvelerden tohumları çıkarmanız gerekecek. Ancak meyvelerin bu kadar dikkatli işlenmesinin başka bir nedeni daha var. Gerçek şu ki, kiraz çekirdeğinin bileşiminde amigdalin gibi oldukça etkileyici miktarda bir madde var. Bir süre sonra hidrosiyanik aside dönüşür.

Hidrosiyanik asit (veya hidrosiyanik asit) son derece tehlikeli ve güçlü zehirli bir maddedir. Zehirlenmesi ölüme bile neden olabilir. Asit, hidrosiyanik bileşiklere dönüşmesi, yani gaz halinde olması durumunda, bir kişi uçucu zehirler nedeniyle zehirlendiğinden tehlike oluşturur.

Kış için tarifler

Kış için boşluklar hazırlarken uyulması gereken birkaç kural vardır.

1. Komposto, yalnızca yoğun, olgunlaşmamış meyvelerden pişirilmelidir. Yüksekte sıcaklık rejimi hasarlı meyveler, yulaf ezmesine dönüşerek yayılmaya başlar. Üzerinde lezzetlilik bu etkilemez, ancak kıvamı az pişmiş reçele daha çok benzeyecektir.
2. Meyvelerden tohumları çıkarma sorunu size kalmış. Ancak, 12 ay içinde tohumlu meyvelerden yapılan komposto içmenin tavsiye edildiğini belirtmekte fayda var. Aksi halde hidrosiyanik asit Kompostonun bileşimini etkilemeye başlar.
3. Üç litrelik bir kavanoz doldurmadan önce suyla iyice durulanmalıdır. karbonat ve su banyosunda veya fırında sterilize edilir.
4. Kapak yuvarlanmadan ve silinmeden önce iyice kaynatılır.

Bir tencerede

Kiraz kompostosu iki ile hazırlanabilir. farklı yöntemler. Birincisi şurup hazırlanması ile karakterize edilir. Kirazlar başlangıçta kaynar su ile dökülür, daha sonra kaynar su boşaltılır ve ondan şurup kaynatılır, daha sonra bir kavanoza dökülür ve sarılır. İkinci yöntem, şurup olmadan komposto pişirmeyi içerir. taze kirazşekerli su ile dökülür ve hemen bir kavanoza sarılır. Kural olarak, seçtiğiniz pişirme yönteminden bağımsız olarak, malzemeler aynı kalır, sadece oranlar değişir.

İçin geleneksel tarifİhtiyacınız olan kiraz kompostosu:

• bir bardak çilek;
• 2,5 litre su;
• bir bardak toz şeker.

İlk olarak, kirazları güçlü bir akan su altında iyice durulayın. Daha sonra buğulanmış bir kavanoza koyun ve boynuna kadar kaynar su dökün. 5-7 dakika sonra kavanozdaki suyu kalın tabanlı ve duvarlı bir tencereye dökün. Üzerine şekeri ekleyip iyice kaynatın. Elde edilen kaynar suyu, meyvelerin bulunduğu kavanoza dökün. Ardından kavanozu önceden kaynatılmış bir kapakla yuvarlayın. Elde edilen kompostoyu kavanozun alt kısmı üstte olacak şekilde yere koyun. Kiraz kompostosu kavanozunun yavaş yavaş soğuması gerektiğini unutmayın, bu nedenle ılık bir battaniye veya havlu havlu ile sarılması önerilir.

İçin sonraki tarif sterilizasyon gereklidir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg çilek;
• 500 gr toz şeker;
• 2 litre su.

Meyveleri solucanları için ayırmak için tembel olmayın. Ardından kirazları akan suda iyice durulayın ve temiz bir kavanoza koyun. Ardından, şurubu su ve toz şekerle kaynatmanız gerekir. Elde edilen şurup yavaş yavaş temiz bir kiraz kavanozuna dökülür ve pastörize edilir. 500 ml'lik bir kavanozun pastörize edilmesi 20-25 dakika sürecektir. Bir litrelik kutu için biraz daha zamana ihtiyaç vardır - 30-45 dakika. Sonra banka sarılır. Kabı sızıntılara karşı kontrol etmeyi unutmayın. Daha sonra vişne kompostosu sarılır ve tamamen soğuyana kadar ters çevrilir.

Yavaş bir tencerede

Pişirmek için yaz kompostosu kirazlardan fazla zaman ve çaba gerektirmez. Tek ihtiyacınız olan bir multicooker. Malzemelerden bir bardak kiraz ve bir bardak toz şeker almanız gerekir. Her şeyden önce, meyveleri dikkatlice ayırmanız ve durulamanız önerilir. Hiçbirinin kurtlu veya çürük olmadığından emin olun. Daha sonra multicooker kapasitesine kadar saf kirazlar dökülür, üzerine toz şeker ilave edilir. İçerik su ile doldurulur. Ardından, 60 dakika boyunca “söndürme” modu açılır. Zamanın sonunda, lezzetli ve faydalı komposto. Birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir sürahiyi onunla doldurabilir ve ev halkını tedavi edebilirsiniz.

Koruma kuralları

Korumanın hoş olmayan sonuçlarından kaçınmak ve uzun süre korumak için kış hazırlıkları, Birkaç basit kurala uymanız önerilir.

• Hammadde seçerken seçici olun. Bu durumda, gelecekteki konserve için meyveleri dikkatlice seçin. Kirazın solucan delikleri olmadan taze, temiz, bütün olması arzu edilir.
• Kapalı kapları seçin. Kutuların “boğazının” talaşsız olması ve kapakların eşit olması gerekir. Her seferinde kavanozda sızıntı olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. Bunu yapmak için içine az miktarda su dökün, kapağı kapatın ve iyice çalkalayın. Su sızıntısı, sızdırmazlık eksikliğini gösterir, bu nedenle bu kap muhafaza için uygun değildir.
• Tüm kaplar iyi durulanmalıdır.
• Konserve işleminde sterilizasyon önemlidir, kavanozun duvarlarında bulunan tüm zararlı mikropların yok edilmesine katkıda bulunur. Yanma riski yüksek olduğundan dikkatli ve dikkatli olun. Sterilizasyona kaçınılmaz olarak yüksek sıcaklıklar eşlik eder.
• Kavanoz içeriden iyice kurutulmalıdır. Gazlı bezin üzerine baş aşağı koyup birkaç dakika bekletmeniz yeterlidir.