Soğuk füme füme uskumru salatası. Füme uskumru salatası

Adım 1: Çiğ sebzeleri hazırlayın.

Bir kesme bıçağı ile Çiğ sebzeler her bir yeşil soğan sapının köksapını kesin ve doğru miktarda patates ve havuçla birlikte soğuk akan su altında yıkayın. Fazla sıvıyı çıkarmak için soğanı lavabonun üzerinde sallayın, bir kesme tahtası üzerine koyun, ince doğrayın ve derin bir kaba aktarın. Havuçlu patatesleri derin bir tavaya gönderip dolduruyoruz Temiz su böylece sebzelerin seviyesinden en az 3 - 4 santimetre daha yüksektir.

Adım 2: Patatesleri ve havuçları kaynatın.

Patates ve havuçlu tencereyi ocağa koyduk, güçlü bir seviyede açtık. Su kaynayınca ocağın ısısını ortalama bir seviyeye düşürün, üzerini hafif bir boşluk kalacak şekilde kapatın ve sebzeleri bir süre pişirin. 20 - 25 dakika yumuşayana kadar pişirme süresi, çeşitlerine ve yoğunluğuna bağlıdır.

Gerekli süre geçtikten sonra sebzelerin hazır olup olmadığını sofra çatalı ile kontrol eder, dişlerini patates ve havuçların hamuruna sokarız, eğer basınçsız giriyorlarsa sebzeleri tavadan alıp derin bir kaba aktarırız. plaka. Aksine dişler bir eforla giriyorsa, o zaman onları dişlere getiriyoruz. Tamamen hazırlanmış. Haşlanmış sebzeleri oda sıcaklığına soğutun.

Adım 3: füme uskumru hazırlayın.

Patatesler ve havuçlar soğurken uskumru füme alıp kesme tahtasına koyuyoruz, balığın kafasını, kuyruğunu kesip, karnını açıp siyah filmle birlikte tüm iç kısımlarını, zarar vermemeye çalışarak çıkarıyoruz. karın boşluğu. Sonra kuyruktan başlayıp başın olduğu yerle biten omurga boyunca uzunlamasına bir kesi yaparız. Filetoyu kostal kemiklerden çıkarırken aynı zamanda omurgayı da çıkarıyoruz. Balıkta kemik kalırsa, cımbızla veya aynı bıçakla çıkarın.

Soyulmuş balığın 2 yarısını bir kesme tahtası üzerine koyduk, her bir filetodaki cildi dönüşümlü olarak kalın taraftan kestik ve parmaklarınızla tutarak cildi çıkardık. balık fileto. Bundan sonra, istediğimiz gibi hareket eder veya daha fazlası için balık etini parçalarına ayırırız. küçük parçalar veya filetoyu 5 milimetrelik küpler halinde kesin ve doğranmış uskumruyu soğanla birlikte kaseye gönderin.

Adım 4: Haşlanmış sebzeleri hazırlayın.

Soğuyan patates ve havuçların kabuklarını bir sebze soyucu ile çıkarın. Alternatif olarak bir kesme tahtası üzerine koyun ve boyutu 5 - 6 milimetreye kadar olan küpler halinde kesin. Dilimleri bir kaseye aktarın yeşil soğan ve uskumru.

Adım 5: Salatayı tam hazır hale getirin.

Tüm salata malzemeleriyle birlikte kaseye ekleyin. doğru miktar mayonez %67 yağ, tada tuz ekleyin, siyah öğütülmüş biber ve pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın. Plastik kaseyi sıktıktan sonra sarılmak film ve buzdolabına gönder 2 – 12 saat, böylece yemek ıslatılır ve demlenir.

Adım 6: Salatayı Uskumru Füme ile servis edin.

Füme uskumru salatası, meze veya ana yemek olarak soğuk servis edilir, hepsi arzunuza bağlıdır. Servis yapmadan 15 - 20 dakika önce buzdolabından çıkarılır, dereotu, maydanoz veya yeşil soğan gibi ince doğranmış otlar ile süslenmiş vazolara veya salata kaselerine yerleştirilir. Bu yemeği ekleyebilirsiniz taze ekmek herhangi bir çeşit veya kruton. Bu nefis yarı sek beyaz şarap sevenler için ideal bir hafif aperatif. alkolsüz içecekler limonata veya narenciye suları sunabilirsiniz. Zevk almak!

Afiyet olsun!

Tütsülenmiş uskumruların daha iyi temizlenebilmesi için 20 - 30 dakika bekletilmesi gerekir. dondurucu, donmuş balıklardan iç kısımlar daha iyi çıkarılır.

İstenirse salata, ev yapımı mayonez, ekşi krema veya krema ile tatlandırılabilir.

Bu salatası hazırlamak için hem sıcak füme hem de soğuk tütsülenmiş uskumru kullanabilirsiniz.

Salata böyle eklenebilir konserve sebzeler bezelye, mısır, pul biber, zeytin, zeytin gibi. Veya taze sebzeler, örneğin salata biberi, salatalıklar.

Balıkları, çiğ ve haşlanmış sebzeleri kesmek ve temizlemek için her zaman ayrı kesme tahtaları ve bıçakları olmalıdır!

Balık yemeklerini sever misin? Balık çorbaları, güveçler ve salatalar her yaştan insan için inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır. Füme uskumru ve patates ile zengin, kokulu ve çok lezzetli bir salata hazırlayın. Şenlik masasında böyle bir muamele kesinlikle memnuniyetle karşılanacak, standardın yerini alacak balık dilimleri. Uskumruyu daha önce bu şekilde pişirmeyi denemediyseniz yeni bir formda kullanabilirsiniz. Salata, elbette, diğer malzemelerle çeşitlendirilebilir, örneğin, yeşil Elma, zeytin veya salatalık turşusu ama bu sana kalmış.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: pişirme, marine etme.

Toplam pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3-4 .

İçindekiler:

• füme uskumru - 1 adet.
• patates - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• yumurtalar - 2-3 adet.
• konserve bezelye - 1 kutu
• mayonez - tatmak.

Pişirme metodu

bir notta

• İtibaren füme uskumru Bu balığın süsleyeceği birçok yemeği pişirebilirsiniz. enfes tat. Harika ve çok olabilir lezzetli ezme sebze ve uskumru ile, tatil sandviçleri ve bruschettas, zengin balık salataları ve şaşırtıcı lezzetli atıştırmalıklar. Ringa balığı yerine bir kürk manto altında füme uskumru pişirebilirsiniz.
• Ve evde mayonez yapmak için birkaç taneden birini seçebilirsiniz. basit tarifler. eğer sevmiyorsan çiğ yumurta, yumurtasız çok basit bir mayonez hazırlayın

Füme uskumru çok lezzetli ürün, ama sadece kendi içinde iyi değil, bu balıktan mükemmel lezzetli puf salataları pişirebilirsiniz. Çok yakında gelecek Yılbaşı, çok benzer harika salata yılın ana tatili için doğru.

Bu salata iyidir çünkü hazırlanışı oldukça basittir, salata puf tipine göre yapılır, böylece kompozisyonunu ayarlayabilirsiniz, ancak yine de klasik versiyonda pişirmenizi tavsiye ederiz.

Füme Uskumru Puf Salatası için Malzemeler:

• - yarım soğan;
• - sıcak füme uskumru;
• - yarım limon suyu;
• - yarım elma;
• - 1 yumurta;
• - 100 gr mayonez;
• - 50 gr ceviz;
• - 100 gr sert peynir.

Füme uskumru ile şenlikli bir puf salatası nasıl pişirilir:

Uskumruyu tüm kemiklerden ve deriden ayırıyoruz ve sonra kesiyoruz, asıl şey onu çok büyük dilimler yapmamaktır.

Soğanı temizliyoruz, yarısını küçük küpler halinde kesiyoruz.

Soğanı bir kaseye koyun, üstüne kaynar su dökün.

Soğanı birkaç dakika bekletin ve sonra süzün.

Elmayı temizliyoruz, kesiyoruz ve çekirdeği kesiyoruz. Elmayı küpler halinde kesiyoruz, limonun suyunu sıkıp elma küpleri serpiyoruz.

Yumurtaları kaynatın, soyun, küpler halinde kesin.

Peyniri ovuyoruz.

Fındığın ezilmesi gerekiyor küçük parçalar halinde.

Uskumruyu ilk kata koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz.

Üçüncü katman, yumurtaları tekrar mayonez olarak bırakır.

Dördüncü kat rendelenmiş peynir ve mayonez koyun.

Salatayı kıyılmış cevizle süsleyerek bitirin.

Salata buzdolabında yaklaşık bir saat bırakılmalıdır, böylece mayonezle iyice demlenip ıslanma zamanı olur.

Salata artık servise hazırdır. Salata çok güzel ve en önemlisi - inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı, kesinlikle tatilinizdeki tüm misafirlere ve sevdiklerinize hitap edecek.

Afiyet olsun, size harika bir Yeni Yıl tatili diliyoruz!

Sıcak füme uskumru salatası

Balık salataları ülkemizde uzun zamandır oldukça popülerdir. Balık oldukça pişirilebilir. farklı seçenekler, ancak onunla birlikte salatalar her zaman özel olarak farklılık gösterir ve eşsiz tat. Size sıcak tütsülenmiş uskumru salatası sunmaya hazırız, Yeni Yıl ve aile ile sıradan bir kutlama için mükemmeldir. Normal bir akşam yemeği gibi bir salata sallayabilirsiniz.

Soğuk füme uskumru çok lezzetli ve ihale balık. Ancak mağazada dikkatli seçilmelidir. Balıkları hasar açısından dikkatlice incelemeye değer. Ayrıca balık dağılmamalı, şeklini iyi korumalıdır.

Ayrıca uskumru hoş bir tütsülenmiş kokmalıdır.

Çok doygun ve doğal olmayan bir renge sahip balıklara dikkat etmeye değer, bu, balığın basitçe boyandığını ve tütsülenmediğini gösterir.

Sıcak Füme Uskumru Salatası için Malzemeler:

• - havuç;
• - sıcak füme uskumru;
• - ampul;
• - 200 gram konserve bezelye;
• - 2 yumurta;
• - birkaç turşu;
• - tuz ve biber;
• - mayonez;
• - ayçiçek yağı.

Uskumru salatası nasıl pişirilir:

Uskumru ile başlıyoruz: onu kemiklerden dikkatlice seçmeniz gerekiyor. Bundan sonra, parçaların daha küçük kırılması gerekir.

Salatalıkları kavanozdan çıkarırız, yeterince ince doğrarız.

Salataya salatalık ekleyin.

Yumurtaları kaynatıp katı halde haşlıyoruz. Pişirdikten sonra altlarına koyun. soğuk su o zaman onları temizlemek çok daha kolay olacaktır.

Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve dilimleyin.

Doğranmış yumurtaları salataya koyun.

Soğanı temizliyoruz, ince doğrayın.

Havuçları temizleyip yıkadıktan sonra rende üzerine sürüyoruz.

Tavayı yağ ile ısıtıyoruz, üzerine soğan ve havuç koyuyoruz ve pişene kadar kızartıyoruz. Fazla pişirmeyin, salatanızın tadını bozar.

Salatayı salataya ekleyin, malzemelerin eşit dağılması için biraz karıştırın.

Bir kavanoz bezelye alıyoruz. İçindeki sıvıyı boşaltmayı kolaylaştırmak için, bir konserve açacağı kullanarak kapağın farklı taraflarında birkaç delik açın, suyu boşaltın. Ardından kavanozu tamamen açın ve bezelyeleri salataya ekleyin.

Biber ve biraz tuz, her şeyi iyice karıştırın.

Salatayı mayonezle süsleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Salata hazır, masaya servis edilebilir.

Salata hazırlamak oldukça basittir ve tadı tek kelimeyle benzersizdir. Size afiyet olsun diliyoruz!

Füme uskumru "Tahko" ile şenlikli salata

Bu salata, özellikle günlerde şenlik masasında olması gereken en iyi şeydir. yılbaşı şöleni Diyeti unutmak ve kendinize ve misafirlerinize doyurucu, lezzetli ve orijinal bir şey ısmarlamak istediğinizde.

Damak zevkinize göre "Tahko" salatası ve dış görünüş başlık için hak edilmiş iddia lezzetli yemek. Şenlikli görünüyor, son derece iştah açıcı kokuyor, tadı parlak ve akılda kalıcı - bu uskumru salatası misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilir ve kış masalı. Yılın herhangi bir zamanında şenlikli masa için layık bir yemek seçimi.

Tahko Füme Uskumrulu Bayram Salatası için Malzemeler:

• - füme uskumru - 150 gr;
• - tavuk yumurtası - 2 adet;
• - salatalık (taze) - 120 gr;
• - elmalar - 120 gr;
• - konserve bezelye - 130 gr;
• - mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• - tuz - 1 gr.

Füme uskumru "Tahko" ile salata nasıl pişirilir:

İhtiyacımız olan tüm ürünleri hazırlayacağız. Uskumru filetosunu küçük küpler halinde kesin ve bir salata kasesine dökün. Elinizde fileto yoksa sorun değil, balığı nazikçe temizleyip kemiklerinden arındırabilirsiniz.

Bu tarif için taze salatalıklara ihtiyacımız var, onları da küçük küpler halinde kesip balık kabına ekliyoruz.

Haşlanmış yumurtalar (tercihen su kaynadığı andan itibaren 7-8 dakika kaynatın), soyun, küçük küpler halinde kesin ve salataya ekleyin.

Elmaları iyice yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmalar sulu, sert tatlı ve ekşi çeşitleri almak için en iyisidir. Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın.

Salata kasesine dökün konserve Bezelye, suyunu boşalttıktan sonra.

Salatamızı mayonez, tuzla doldurmaya ve iyice ama nazikçe karıştırmaya devam ediyor.

Füme uskumru salatası hazır, sizi masaya davet ediyoruz! Uskumru füme ile Tahko salatası porsiyonlar halinde, küçük salata kaselerinde, kaselerde servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca çok orijinal yol salata servisi - oldukça geniş bir bardağa koyun, bardağı dikkatlice servis tabağına çevirin ve “yapıyı” bozmamaya çalışarak dikkatlice çıkarın.

Bu yemeği dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. çeşitli yeşillikler- maydanoz dereotu, yeşil soğan, kişniş - hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır.

Bir şey aynı kalıyor - misafirleriniz kesinlikle daha fazlasını isteyecek!

Birçoğuna göre, zengin tadıyla şaşırtan başka balıklardan değil, füme uskumrudan yapılan tarifler. Bununla birlikte, kendiniz satın alırken veya içerken, karkası temizlemek ve kesmek, bağımsız bir yemek olarak sunmak çok daha kolaydır. Ancak herkes yemek masasını çeşitlendirmek için uskumrudan ne pişireceğini bilmiyor.

Füme balık salataları

Temel olarak uskumru yemekleri salatalardır. Bunlardan biri için ihtiyacınız olacak:

• 80 gr füme balık filetosu;
• 2 yumurta;
• 70 gr konserve mısır;
• 100 gr domates;
• ampul;
• 1 yemek kaşığı hardal tohumu;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 10 ml zeytinyağı;
• deniz tuzu ve biber karışımı.

Başlamak için ana malzemeler hazırlanır: balık, domates, haşlanmış yumurta, mısır. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ikiye marine edilir. limon suyu. Yumurtalar haşlanır, soyulur ve ezilir. Yıkanmış domatesler de ince dilimler halinde kesilir. Kıyılmış bileşenler kaba eklenir, ardından uskumru, küçük küpler halinde kesilir ve bunlara soğan turşusu eklenir.

Sosu zeytinyağı, hardal tohumu, biber ve kalan limon suyundan yapılır. Uskumru tabağının dekorasyonu kıyılmış taze maydanoz serpilir.

Başka bir tarif, "ekşili" kombinasyonunu içerir. . Bu nedenle, yaklaşık 400 g ağırlığındaki bir füme karkas için şunları yapmanız gerekir:

• 4 haşlanmış yumurta;
• 300 gr ekşi elma;
• bir kutu konserve bezelye;
• taze yeşillikler;
• mayonez.

Et deriden ve kemiklerden soyulur, fileto küçük parçalar halinde kesilir. Yumurtalar büyük veya orta rende üzerine sürülür. Elmalar şeritler halinde kesilir, yeşillikler ince doğranmış. Bileşenler karıştırılır, isteğe bağlı olarak eklenir soğan. Salata mayonez ile giyinmiş.

Sıcak füme uskumru ezmesi

Füme uskumru pate pişirmek için ve lütfen orijinal atıştırmalık, ihtiyacın olacak:

Balık kemik, deri ve iç organlardan temizlenir. Hamur peynir, fındık, yumurta ve ekşi krema ile karıştırılır. İstenirse yaban turpu da eklenir. Karıştırıldığında proteince zengin bir kütle elde edilir.

Uskumru yemeklerinin tadı da limona bağlıdır. Lezzetin kütleye girmemesi önemlidir - sadece meyve suyuna ihtiyaç vardır. Kütlenin homojenliği, bir blender ile 8-10 dakika öğütülerek elde edilir. Daha sonra favori baharatlar ve otlar eklenir.

Pate'den füme uskumru ile sandviç yapabilirsiniz. Elde edilen kütle tost üzerine yayılır ve taze otlar ile süslenir. İlginç bir renk için havuç veya büyük miktar maydanoz, dereotu.

Sıcak bir yemeğe ek olarak böyle bir meze servis etmek mümkündür, kendi kendine yemek veya limon veya salamura zeytin ile süsleyin.

Balık ezmesi sadece doyurucu değil, aynı zamanda lezzetli ve hatta sağlıklıdır. Buzdolabında oldukça uzun süre kalır, böylece bir kerede çok pişirebilirsiniz. güzel yemek. Diğer bir avantaj, hazırlık hızıdır. Kural olarak, balık mümkün olduğunca çabuk pişirilirken, et ve kümes hayvanları ezmesi yapmak çok zaman alır.

Füme uskumru yemekleri, diyeti çeşitlendirmeye ve her gün ve hatta süslemeye yardımcı olacaktır. şenlikli masa.

Afiyet olsun!

Makale değerlendirmesi:

Detaylar

Birçok insan tütsülenmiş uskumru yemeyi sever ama aynı zamanda pişirilebilir. lezzetli salatalar. Füme uskumru salatası hazırlamak hızlı ve kolaydır, ancak harika tat, ve bu nedenle böyle bir salata şenlik masasında bile servis edilebilir. Kolay, basit ve hızlı - her şey soğuk füme uskumru salatası ile ilgili. Böyle bir salata hazırlamaya çalışın ve bu besleyici salatanın tadına hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Patates ile füme uskumru salatası

Gerekli Malzemeler:

• patates - 3 adet;
• yeşil soğan - 4-5 sap;
• mayonez - 250 gr;
• havuç - 3 adet;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Patatesleri ve havuçları kabuklarında haşlayın. Ardından sebzeleri soğumaya bırakın ve soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Uskumruların derisini ve kemiklerini çıkarın. Balık filetosunu elinizle küçük parçalara ayırın veya doğrayın ve sebzeli salata kasesine ekleyin.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Salata kasesine gönderin. Tuz ve biber. Salatayı mayonez ile süsleyin. Masanın üzerinde servis yapın.

Salatalık ile füme uskumru salatası

Gerekli Malzemeler:

• soğuk füme uskumru - 1 adet;
• patates - 3 adet;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• salatalık - 2-3 adet;
• mayonez;
• tatmak için biber ve tuz;
• yeşillik.

Pişirme işlemi:

Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Yumurtaların da kaynatılması ve ardından soğutulması ve soyulması gerekir. Yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Yıkanmış salatalıkları da küp şeklinde doğrayın.

Uskumru kemik ve deriden arındırılmalıdır. Füme uskumruyu küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin.

Doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Karıştırmak. Salatayı mayonezle süsleyin ve üstüne otlar ile süsleyerek servis yapın.

Domatesli füme uskumru salatası

Gerekli Malzemeler:

• yumurtalar - 2 adet;
• domates - 120 gr;
• füme uskumru filetosu - 100 gr;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• taze maydanoz;
• Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 80 gr;
• zeytinyağı - 10 ml;
• konserve mısır - 70 gr;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve bir çorba kaşığı limon suyuyla marine edin. Marine etme işlemi sırasında soğanı birkaç kez karıştırın, böylece eşit şekilde marine edin.

Bu arada yumurtaları kaynatın. onları doldur soğuk su iyi temizlemek için. Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Yıkanmış domatesleri orta boy dilimler halinde kesin, uskumru filetosunu da küçük küpler halinde kesin.

Bir salata kasesine balık, domates, yumurta ve salamura soğanı koyun. Onlara mısır ekleyin. Salata sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaşık limon suyunu hardalla karıştırın ve zeytin yağı. Tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.

Salatayı süsleyin ve taze maydanoz dallarıyla süsleyerek servis yapın.

Konserve bezelye ile soğuk füme uskumru salatası

Gerekli Malzemeler:

• salatalık turşusu - 1 adet;
• mayonez - pansuman için;
• ekşi elma - 1 adet;
• konserve bezelye - 0,5 kutu;
• füme uskumru - 230 gr;
• yeşil soğanlar;
• maydanoz;
• yumurtalar - 3 adet.

Pişirme işlemi:

Kemikli uskumruyu ince dilimler halinde kesin. Balıkları bir salata kasesine koyun. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Bu arada salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin.

Önce elmayı soyun ve sonra küçük küpler halinde kesin. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ayrıca küpler halinde kesin.

Hazırlanan tüm malzemeleri uskumru için bir salata kasesine gönderin. Konserve bezelye ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırmak.

Tuz ve mayonez ile mevsim.