Şenlikli Yılbaşı masası için hafif atıştırmalıklar. Ekmekli peynir çubukları. “Balıksırtı” - tartletlerde orijinal bir atıştırmalık için video tarifi

Her zaman mezelerle başlar. Parlak ve iştah açıcı, şenlik masasını süslüyor ve yemeğin tonunu belirliyorlar. En basit seçenek– zeytinli, sebzeli ve krakerli çeşitli peynirler. Ancak bir akşam yemeği partisi atmosferi yaratıyorsanız, daha karmaşık ve daha sofistike bir şey düşünün. orijinal versiyonlar. Ve tarifleri seçerken birkaç kuralı dikkate almayı unutmayın! Atıştırmalıklar bütün gece ve sabahın erken saatlerinde masadadır. Küçük olmalı, sızdırmamalı, yıpranmamalı ve uzun süre şık görünümünü korumalıdır.

Yiyeceklerin bir kısmının tek lokmada yenebilmesi arzu edilir. Bu, "partiler için önemlidir" büfe", misafirlerin sürekli olarak salonda hareket ettiği yer. Ayrıca meze akşamın ana içeceği ile birleştirilmelidir. Havyar şampanya için idealdir, Füme Somon, peynir, jambon, çilek, üzüm, çikolata. Kırmızı şarap et veya etle birlikte servis edilir. peynir tabağı, beyaz şarap ve bira - balıkla, votkayla - tuzlu ve tütsülenmiş atıştırmalıklarla. A sebze karışımı uygun bütün sene boyunca, fırsat ve parti menüsü ne olursa olsun!

İki dakikada kanepeler

Yılbaşı kanepeleri için malzemeleri denemekten çekinmeyin!

Şişlerdeki mezeler her zaman parlak ve düzenli görünür. Malzemeler (12 porsiyon için):

• beyaz peynir veya beyaz peynir - 50-70 gr
• Kiraz domatesleri - 12 adet.
• çekirdeksiz zeytin - 12 adet.
• siyah ve beyaz susam tohumları

Peyniri 12 küp halinde kesin ve susamla yuvarlayın. Tahta veya plastik şişlerle delin. Üzerine önceden yıkanmış domates ve zeytin koyun. Benzer bir tarif şunları içerir: Keçi peyniri, yarım üzüm, daire taze salatalık ve dönüşümlü olarak bir şişin üzerine dizilen kiraz domatesler.

Somonlu yıldızlar

Şenlikli bir büfe için kırmızı balıklı küçük sandviçler

Bu güzel ve iştah açıcı yemek kesinlikle hayalperestleri memnun edecek. Malzemeler (8 porsiyon için):

• tost ekmeği - 8 dilim
• hafif tuzlu somon - 70 gr
• Rus veya mavi peynir - 50 gr
• limon - 1/2 adet.
• maydanoz - tatmak

Bir kurabiye kesici kullanarak, porsiyon başına iki parça kullanarak ekmek dilimlerinden yıldızları kesin. Mini tostların her iki tarafını da kızartın. Bunları tereyağı veya krem ​​​​peynirle yağlayabilirsiniz. Dilim sert peynir, limon ve balığı tost büyüklüğünde ince dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine peyniri, ardından somonu ve son olarak da limonu koyun. Tost ekmeğini ikinci yıldızla kaplayın, üstüne bir narenciye dilimi ve bir maydanoz yaprağı koyun. Sandviçi bir şişle sabitleyin.

Mavi peynirli armut

Tuzlu atıştırmalık jambon ve tatlı armut notaları ile

Bu lüks atıştırmalık, lezzetler hakkında çok şey bilenleri bile şaşırtacak! Malzemeler (12 porsiyon için):

• büyük armutlar - 3-4 adet.
• küpler rokfor- 20-24 adet.
• parçalar Parma jambonu- 20-24 adet.
• roka - dekorasyon için
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Her meyveyi 6-8 parçaya bölün ve üzerine dökün. büyük miktar limon suyu. Çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Ortaya çıkan boşluğu peynirle doldurun. Meyve parçalarını jambona sarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Kraker üzerinde pancar pesto

Sıradışı ve çok sağlıklı atıştırmalık pancarlı

Pancar yemekleri ayrılmaz bir parçadır Yılbaşı gecesi yemeği. Size bu sebzeyi yeni bir ışıkla gösterecek bir atıştırmalık tarifi sunuyoruz. Malzemeler (8 porsiyon için):

• pancar - 3-4 adet.
• Çam fıstığı - 200 gr
• parmesan peyniri - 150 gr
• tuzlu kraker - 8 adet.
• sarımsak - 4 diş
• zeytinyağı - 150 ml
• tuz, öğütülmüş biber- tatmak
• maydanoz, dereotu - dekorasyon için

Pancarları yıkayın ve 190-200 derece sıcaklıkta fırında 1-2 saat bekletin. Pişirmeden önce derisini, kuyruğunu veya üst kısımlarını çıkarmayın. Sebze soğuduğunda soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkların çoğunu karışıma ekleyin ve rendelenmiş peynir, soyulmuş sarımsak, tuz ve karabiber. Yağı yavaş yavaş eklerken pestoyu karıştırın. Hazır sos Krakerlerin üzerine yerleştirin, kalan peyniri, fındıkları ve otları serpin.

Somon ruloları

Kırmızı havyarla süslenmiş minik somon ruloları

2017 “aittir”, o halde hadi masayı ateşli tonlarla süsleyelim! Malzemeler (10 porsiyon için):

• hafif tuzlu somon – 300 gr
• krem peynir – 300 gr
• konserve veya taze salatalık – 2-3 adet.
• dereotu yeşillikleri - bir demet.
• yaprak marul – 6-8 adet.
• limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• kırmızı havyar – 50-60 gr.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Salatalıkları küçük, eşit parçalar halinde kesin. Derin bir kapta krem ​​peyniri, dereotu ve salatalığı birleştirin. Somonu şeritler halinde kesin. Düz bir yüzey döşeyin streç film Balık parçalarını kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde üzerine yerleştirin. Peynir karışımını somonun üzerine yayın.

Filmin kenarlarını kaldırın ve iş parçasını dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın. Bir saat kadar buzdolabında bekletin. Bundan sonra filmi çıkarın ve ruloyu parçalara bölün. Peynirin bıçağa yapışmasını önlemek için bıçağı suyla nemlendirin. Servis tabağını marul yapraklarıyla süsleyip ruloları üzerine yerleştirin ve üzerine limon suyunu dökün. Üzerine biraz kırmızı havyar koyun.

Zeytin penguenler

Çok zarif Yeni yıl atıştırmalıkları- “Buz Parçasındaki Penguenler”

Çocuklar Kuzey Kutbu'ndan gelen misafirlere bayılacaklar! Malzemeler (8 porsiyon için):

• çekirdeksiz zeytin – 16 adet.
• süzme peynir– 150-200 gr.
• havuç – 1/2 adet.
• kırmızı dolmalık biber

Sekiz zeytini ikiye bölün. Kanatlı bir penguen gövdesi oluşturmak için yarımların arasına peynir yerleştirin. Mozzarella toplarını alıp yanlarına zeytin parçaları takabilirsiniz. Üzerine bütün bir zeytini (kuş kafasını) yerleştirin. Havuçları soyun, yıkayın, daire şeklinde kesin. Her birinden birer adet kesip zeytinin deliğine gaga gibi sokun.

Kalan daireyi peynir topunun altına küçük bir yuva ile yerleştirin - bunlar penguenin pençeleri olacaktır. Biberleri başka yemeklerde kullanıyorsanız üst kısımlarını kesin ve bunları Noel şapkası olarak kullanın. İnce sebze şeritleri kuşlar için mükemmel eşarplardır. Sonunda yapıyı tahta bir çubukla sabitleyin.

Yeşil güzellik

Hayal gücünüzü gösterin - herhangi bir üründen bir Noel ağacı yapabilirsiniz!

Hiçbir şey zarif bir ladin ağacı kadar şenlikli bir hava yaratamaz. Malzemeler (8 porsiyon için):

• derisiz ve kılçıksız tuzlu ringa balığı filetosu – 200 g
• yumurta – 2 adet.
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber - tatmak
• beyaz ekmek – 1 adet.
• orta boy salatalık – 3-4 adet.
• pancar – 1/4 adet.

Pancarları yumuşayana kadar önceden haşlayın ve yumurtaları katı şekilde haşlayın. Balıkları blenderdan geçirin. Kitleye ekle yumurta sarısı(beyazlarını diğer yemeklerde kullanabilirsiniz), mayonez, hardal, tuz ve karabiber. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Az ufalanan ekmeği alın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Ete dikdörtgen bir şekil vermek için kabukları çıkarın. Her birinden üç özdeş üçgen kesin.

Salatalıkları yıkayın, soyun, halkalar halinde doğrayın ve ardından her birini ikiye bölün. Pancarları soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisi kullanarak yıldızları kesin. Üçgenleri bir tabağa yerleştirin. Üzerine balıkları yayın ve salatalık parçalarını ladin dalları çıkacak şekilde dizin. Üzerine bir pancar yıldızı yerleştirin.

Noel topları

Fındık serpilmiş ve Noel ağacı süsleri şeklinde süslenmiş atıştırmalık

Parlak olanlar sadece yılbaşı ağacınızı değil, yılbaşı masanızı da süsleyecek! Malzemeler (8 porsiyon için):

• tavuk göğsü - 250 gr
• sert peynir - 150 gr
• çekirdekler ceviz- 100 gram
• sarımsak karanfil - 1 adet.
• ev yapımı mayonez veya lor peyniri (örneğin Philadelphia) - 50 ml
• siyah zeytin veya çekirdeksiz zeytin – 4 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• dereotu, maydanoz - tatmak

Eti tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve küçük dilimler halinde kesin. Peyniri içine öğütün ince rende. Dereotu ve maydanozu doğrayın ve servis için birkaç dal bırakın. Sarımsakları doğrayın. Tüm ürünleri birleştirin, katkı maddesi içermeyen mayonez veya yumuşak peynirle baharatlayın.

Fındık çekirdeklerini öğütün. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun ve bunları fındık talaşına yuvarlayın. Zeytinleri veya zeytinleri ikiye bölüp üstüne yerleştirin " Noel süsleri"bir binek olarak. Bir döngü oluşturmak için yeşillik saplarını ikiye katlayın. Yemeği çam iğnelerini anımsatan dereotu dallarıyla süsleyin ve Yılbaşı masasına servis yapın.

Avokado karidesli

Deniz ürünleri ile doldurulmuş avokado yarımları

Parlak “tekneler” akşam menüsünü çeşitlendiriyor. Malzemeler (6 porsiyon için):

• avokado - 3 adet.
• orta boy karides - 300 gr
• mayonez - 150 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• taze maydanoz - servis için

Karidesleri tuz ilave edilmiş suda haşlayın. Soğumalarını bekleyin ve kabuklarını çıkarın. Avokadoyu yıkayıp ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın. Posasını dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Avokado ve karidesleri birleştirin, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve avokado yarımlarını karışımla doldurun.

Noel Baba çantası

Gözleme poşetlerinde mantarlı şenlikli meze

İçerisinde neyin saklı olduğunu tahmin etmenin tek yolu bu atıştırmalığı denemek! Malzemeler (8 porsiyon için):

• krep yapmak için ürünler
• kurutulmuş veya taze porçini mantarı – 150-200 gr
• kurutulmuş kekik – 0,5 çay kaşığı.
• tuz – 1/4 çay kaşığı.
• eritilmiş tereyağı - tatmak

Her şeyden önce, doldurun kurutulmuş mantarlar bir veya iki saat kaynar su. Bu sırada hazırlık yapın ince krep. Klasik tarifşuna benziyor: önce yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin, bileşimi karıştırın. Su veya süt ekleyip tekrar karıştırın. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın - ve hamur hazır.

Herhangi bir bayram ziyafetinin başlangıcı şüphesiz atıştırmalıkların sunumudur. Yeni yıl şöleni Istisna değil. Atıştırmalıklar Yılbaşıİster alıştığımız geleneksel olsun, hangi ikram ikramı formatını seçerseniz seçin, bu menünün zorunlu ve önemli bir parçasıdır. Rus bayramı veya şu anda moda olan büfe masası. Atıştırmalıklar, tasarımı, aroması ve tadıyla iştahımızı kabartmak ve yılbaşı havasına hazırlanmak için tasarlandı.

Kendinizinkini oluşturmak Yılbaşı menüsü Tatil masasında günlük sofraya göre çok daha fazla atıştırmalık olması gerektiğini unutmayın. Yılbaşı için atıştırmalık seçerken misafirlerinizin damak zevkini ve yılbaşı sofranızdaki diğer yemeklerle uyumunu göz önünde bulundurmaya çalışın. Geleneksel olarak en popüler atıştırmalıklar dilimlenmiş sosisler, füme etler ve jambondur. balık lezzetleri ve deniz ürünleri, peynirler, ezmeler, Farklı türde et jölesi, turşu ve turşular, küçük sandviçler ve kanepeler gibi kullanışlı ve lezzetli atıştırmalıkları da unutmamalıyız.

Yeni Yıl için atıştırmalıkların sunumunda önemli bir rol, atıştırmalıkların dekorasyonu ve atıştırmalıkların servis edileceği yemekler tarafından oynanır. Dekorasyon için taze otlar, taze yapılmış figürinler kullanabilirsiniz. haşlanmış sebzeler, zeytinler, meyveler ve hayal gücünüzün size söylediği her şey. Basit ve servis yaparken bile görünüşte önemsiz soğuk etler, bu yemeği misafirlerinizin göz kamaştırıcı bir başarısı olacak şekilde süsleyebilirsiniz. Güzel, geniş ve sığ bir tabak seç ve yere koy taze yapraklar marul ve bitki dalları, iyi birleştirilmiş birkaç türü üstüne güzelce yerleştirin soğuk etler ve tabağın ortasına çeşitli soslarla dolu iki veya üç vazo yerleştirin.

Ancak elbette Yeni Yıl masası basit bir dizi sosis, tütsülenmiş et ve peynirle geçemez. Yılbaşı masası için kesinlikle özel bir şey, sürpriz ve hayranlık yaratabilecek bir şey sunmak istersiniz. Misafirlerimi, başlı başına küçük bir mutfak şaheseri olan sıradışı ve lezzetli atıştırmalıklarla memnun etmek istiyorum. Bugün “Mutfak Cenneti” sizin için Yılbaşı masanızı kesinlikle süsleyecek ve misafirlerinizi memnun edecek lezzetli mezeler için bir dizi tarif hazırladı.

1. Acılı yumurtalar her zaman popülerdir. Tarifi biraz değiştirin ve sıra dışı atıştırmalıklarınız gelecek yıl boyunca zevkle hatırlanacak. 12 yumurtayı sertçe kaynatın, soğutun ve soyun. Her yumurtayı ikiye bölün ve sarılarını çıkarın. Dört dilim pastırmayı altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Kıyılmış pastırmaya sarıları, ½ bardak mayonezi, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar rendelenmiş peynirçedar ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde çırpın. Hazır kitle Yumurta yarımlarını doldurun ve soğutun. Marul yapraklarıyla süslenmiş uzun, dar bir tabakta servis yapın.

2. Bir başka son derece popüler atıştırmalık şenlikli masa doldurulmuş domateslerdir. Biraz sabır ve özen gösterirseniz misafirlerinizi alışılmadık ve son derece hassas bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Domates Dolması Kiraz 500 gr iyice yıkayın. çeri domatesler. Üst kısmını dikkatlice kesin ve bir kahve kaşığı veya bir çay kaşığı sapı kullanarak posayı çıkarın. Fazla suyunu boşaltmak için domatesleri kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine çevirin. Doldurmak için 3 yemek kaşığı birleştirin. kaşık krema, 150 gr. mozzarella peyniri, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış fesleğen yaprağı ve 1 diş sarımsak. Tüm malzemeleri blendera koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar işleyin. Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına ya da köşesi kesilmiş plastik bir poşete doldurun. Her domatesin içine hafifçe beyaz püskürtün şarap sirkesi ve sıkma torbasından peynirli karışımı doldurun. Domateslerinizi geniş bir tabağa dizip fesleğen ve nane yapraklarıyla süsleyin.

3. Tuzlanmış somon veya alabalık ile küçük atıştırmalık sandviçler yapmak çok kolaydır. Bir somundan Çavdar ekmeği 1 cm'yi geçmeyecek şekilde üç dilim kesin, her ekmek dilimini 4 parçaya bölün ve az miktarda bitkisel yağda her iki tarafını da hafifçe kızartın. Sosu hazırlamak için ½ su bardağı mayonez, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı taze veya kurutulmuş tarhun (tarhun), ½ çay kaşığı kuru hardal, 1 çay kaşığı kapari, 1 haşlanmış yumurta ve 1 çay kaşığı maydanozu blendera koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte çırpın. Her krutonun üzerine 1 çay kaşığı sos koyun, üzerine bir parça tuzlu somon balığı koyun ve her şeye az miktarda ince doğranmış yeşil soğan serpin.

4. Rulo şeklinde kanepeler tuzlu alabalık. Küçük bir salatalığı ince dilimler halinde kesin. Bir bardak kullanarak, kızarmış ekmek dilimlerinden salatalık halkalarıyla yaklaşık olarak aynı çapta daireler kesin. 100 gr. kaynaşmış krem peynir 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ince kıyılmış dereotu kaşığı. 200 gr. hafif tuzlu alabalık ince dilimler halinde kesin. Her alabalık dilimini dereotu peyniriyle yağlayın ve yuvarlayın. Bir dilim ekmeğin üzerine bir dilim salatalık koyun, üstüne alabalık rulosunu koyun ve her şeyi tahta bir şiş veya kürdan ile sabitleyin.

5. Son derece lezzetli ve hazırlaması kolay başka bir seçenek. şenlikli kanepeler. Karidesli kanepeler. 150 gr. Orta boy karidesleri tuzlu suda dereotu ile haşlayın, soğutun ve soyun. İki dilim tost ekmeğini dilimleyin küçük parçalar ve yağsız bir tavada hafifçe kurutun, böylece ince, çıtır bir kabuk oluşur, ancak ekmeğin ortası yumuşak kalır. Her tostu sarımsakla hafifçe ovalayın ve krem ​​​​peynirle yayın. Salatalığın üzerine ince bir dilim taze salatalık koyun. haşlanmış karides ve karidesin ortasına yarım zeytin koyun. Kanepenizi bir şiş yardımıyla birbirine sabitleyin.

6. Gözleme ruloları, misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak ve memnun edecek sıra dışı ve hassas bir mezedir. 1 litre süt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı karıştırın. kaşık un, 3 yemek kaşığı. tatmak için bitkisel yağ, tuz ve şeker kaşıkları. Ortaya çıkan hamurdan pişirin ince krep ve bunları soğutun. Her gözlemeyi ince bir kat eritilmiş krem ​​​​peynirle yayın, üzerine ince dilimler halinde tuzlu somon (veya başka balık), uzun şeritler halinde salatalık turşusu ve avokado ekleyin ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Krepi dikkatlice yuvarlayın, streç filmle sıkıca sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Hazır rulo filmden çıkarın ve 6 rulo halinde kesin.

7. Canlandırıcı, hassas atıştırmalık salatalık ve meyvelerden yapılanlar kesinlikle sıra dışı sevenlerin ilgisini çekecek lezzet kombinasyonları. 1 adet kırmızı elmayı ve 200 gr’ı küçük küpler halinde doğrayın. konserve ananas. Çeyrek su bardağı kabuklu cevizi kuru bir tavada hafifçe kavurun ve doğrayın. Küçük bir tencerede meyveleri, kuruyemişleri birleştirin, ¼ bardak az yağlı ekşi krema, tadına göre tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 30 dakika soğutun. Üç küçük salatalığı 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her dilime 1 çay kaşığı meyve ve fındık karışımı koyun ve üzerine küçük bir nane yaprağı ile süsleyin.

8. Lezzetli küçük omlet ruloları her masayı süsleyecektir. Omlet hazırlamak için 6 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı krema, ½ su bardağı un, tuz ve Beyaz biber tatmak. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, yumurtalı karışımı dökün ve 200 derecelik fırında pişirin. hazır olana kadar. Doldurmak için 1 su bardağı ekşi krema, 150 gr karıştırın. ince doğranmış ringa balığı filetosu, 1 ince doğranmış kırmızı soğan ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış dereotu. Bitmiş omleti dolguyla kızartın, dikkatlice yuvarlayın ve daire şeklinde kesin.

9. Deniz ürünleri içeren atıştırmalık bisküviler misafirlerinizi şaşırtabilir ve memnun edebilir. Hazırlamak için doğal yengeç gibi kullanabilirsiniz. et ve onun yerine geçen diğer deniz ürünlerini de zevkinize göre alabilirsiniz. Derin bir tencerede, ince dilimlenmiş 1 1/3 su bardağını birleştirin. Yengeç eti 1 ¼ bardak beyaz galeta unu, 1 yumurta, 1/3 su bardağı hafif mayonez, 1/3 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış maydanoz. ½ çay kaşığı tuz, 1 ½ yemek kaşığı ekleyin. kaşık limon suyu ve ¼ çay kaşığı karabiber, öğütülmüş kekik ve kırmızı biber. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Ortaya çıkan hamurdan küçük kurabiyeler oluşturun ve bunları bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Geniş bir tabağa servis yapın, limon ve misket limonu dilimleriyle süsleyin ve tabağın ortasına bir kase acı sos koyun.

10. Kuru erikli alışılmadık sıcak pastırma ruloları misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir. Kuru erikleri (20 adet) şeride 3 saat bekletin. Kalan şeriyi boşaltın, her kuru eriğe bir fındık koyun ve kuru eriklerin üst kısmına ince bir pastırma şeridi sarın. Ruloları tahta şişlerle sabitleyin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın!

Bugünkü tarif seçimimizin Yeni Yıl masanızı dekore etmenize ve misafirlerinizi yeni lezzetlerle şaşırtmanıza yardımcı olacağını içtenlikle umuyoruz. sıradışı atıştırmalıklar. Daha büyük miktar çeşitli tarifler Yılbaşı sofranız için atıştırmalıkları her zaman Culinary Eden sayfalarında bulabilirsiniz.

Lezzetli salatalar ve lezzetli atıştırmalıklar herhangi bir şenlikli ziyafetin zorunlu özellikleridir. Menüyü özellikle özenle oluşturuyoruz. Tüm konukların güzellik karşısında şaşırmalarını istiyorum ve iyi tat yemekler hazırladı.

Salatayı haşlanmış yumurta, Profiterol ve çok daha fazlasıyla doldurabilirsiniz. Burada hayal gücünüz sınırsız!

Olivier salatası ile doldurulmuş Profiterol mezesi

Basit ve lezzetli Yılbaşı atıştırmalıkları

Jöleli et ve her türlü jöleli et, Rus mutfağındaki soğuk meze türünün klasiği olarak adlandırılabilir. Jöleli et ve etli jöle genellikle kışın hazırlanır, bu tür atıştırmalıklar özellikle Yeni Yıl tatillerinde geçerlidir.

Şenlikli bir masa fikri - porsiyonlu meze jölesi veya jöleli et

öneririm olağan jöleli et içine dök Silikon formları kekler için. Soğutulmuş jöleli eti kalıplardan çıkarın ve lezzetli, güzel porsiyonlu bir ikram elde edin. Porsiyonlanmış et jölesi tatil masasında harika görünüyor.

Hemen hemen her tatil için Raffaello usulü peynir topları hazırlıyoruz. Böyle bir atıştırmalık tarifi çok basit, dayanmaktadır...

Güzel doyurucu atıştırmalık — peynir topları

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, presten geçirilen sarımsak ve mayonezle birleştirin. Topları yuvarlayın ve peynir kırıntıları, rendelenmiş yengeç çubukları veya dereotu ile yuvarlayın. İçine ceviz veya badem ve zeytin koyabilirsiniz. Hazır!

Tatil masası için sıcak atıştırmalıklar

Soğuk mezelerin yanı sıra sıcak/sıcak mezeler de servis edebilirsiniz. Bu atıştırmalıklar genellikle fırında pişirilir veya malzemeler tavada kızartılır. Yılbaşı sofrası için sıcak meze fikirlerine daha yakından bakalım.

Pastırma, peynir ve ekşi krema ile fırında patates

Fırında tatil atıştırmalıkları

Sıradan sandviçler olabilir gurme atıştırmalık, eğer onlara sıcak servis yaparsanız, fırından yeni çıkmış sıcak bir şekilde! Mükemmel bir atıştırmalık geliyor doldurulmuş petrol, peynir kabuğunun altında pişirilir.

Lezzetli atıştırmalık peynirli pişmiş petrol

Açık büfe için harika bir fikir - pişmiş parçalar tavuk fileto ince pastırma şeritlerine sarılmış. Bu çok doyurucu ve lezzetli bir sıcak meze!

Büfe fikri - fırında tavuk ve domuz pastırması meze

Yani 2019, Dünyevi Sarı Domuzun yılıdır. Doğu takvimine göre Domuz Yılı 5 Şubat'a kadar başlamayacak. Ama bildiğiniz gibi ev büyüsü Ruh halinizi iyi bir şekilde iyileştirir. Bu nedenle, basit fikirli, zeki ve sakin hayvanın biraz daha erken ortaya çıkmasına izin verin, onunla tüm onurla tanışacağız.

Vejetaryen değilseniz sofrayı kurmak kolaydır. Çeşitli şekillerde kümes hayvanı eti: bacaklardan rulolara, dilimlere, jülyenlere, salatalara ve bütün pişmiş karkaslara kadar - bunların hepsi Yeni Yıl masasında hak ettiği yeri alacak. Domuzun sığır eti, kuzu eti, balık, sebze, meyve, kuruyemiş ve otlarla ilgili hiçbir şikayeti yoktur. İstenmeyen tek içerik domuz etidir.

Tatil masasına soğuk mezeler seçmek çok heyecan verici bir deneyim. Çok fazla farklı tarifler. Ailenize ve arkadaşlarınıza somon ruloları, yengeç eti mezeleri ve taze domates. Kesinlikle beğeneceklerine eminiz!

Şampanya ile atıştırmalık

Hiçbiri bayram şöleniŞampanya olmadan yapamam. Bu içecek yengeç eti, peynir, ananas ve kırmızı havyarla uyumludur.

Atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr peynir;
• 150 gr yengeç eti;
• 1 avuç hindistan cevizi gevreği;
• 1 kavanoz konserve ananas(daireler);
• dekorasyon için kırmızı havyar.

Hazırlık: 15 dk. Porsiyon başına kalori içeriği: 150 kcal.

1. Yengeç etini ve peyniri rende kullanarak ince bir şekilde rendeleyin. Karışım.
2. Küçük toplar yapın, her birini hindistan cevizine bulayın ve buzdolabına koyun.
3. Ananas dilimlerini düz bir tabağa yerleştirin ve soğutulmuş topları üstüne havyarla doldurun.

Hostes için not: topları ıslak ellerle oluşturmak daha iyidir.

Peynirli domates

Domatesleri, peyniri ve mayonez sosu, o zaman işe yarayacak güzel atıştırmalık. Yemeği hazırlamak için istediğiniz peyniri seçin. Güçlü domatesleri ekleyin ve pişirmeye başlayın.

İhtiyacın olacak:

• 4 orta boy güçlü domates;
• En sevdiğiniz peynirden 300 gr;
• tadı mayonez;
• 3-4 dal taze dereotu.

Hazırlık: 15 dk. Kalori sayısı: 100.

1. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde doğrayın.
2. Bir parça peyniri rendeleyin. Peynir talaşlarını mayonezle birleştirin.
3. Her domates diliminin üzerine peynir dolgusunu yerleştirin. Kıyılmış dereotu serpin.

Hostese not: Atıştırmanın tadını daha zengin hale getirmek için domatesleri ve peyniri 10 dakika buzdolabına koymanız gerekir.

Somon ruloları

Hafif tuzlu somon ve peynirden oluşan meze birkaç dakika içinde hazırlanır. Önemli olan önceden bir paket balık ve iki çeşit yumuşak peynir satın almak.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr hafif tuzlu somon veya somon;
• her biri 100 gr yumuşak peynir ve mozarella;
• tatmak için taze otlar;
• istenirse öğütülmüş karabiber;
• kendi takdirinize göre tuz.

Gerekli: 25 dakika. Kalori sayısı: 155.

1. Bir parça somonu dilimler halinde kesin, inceltmeye çalışın.
2. Ayrı bir kapta peynirleri karıştırın, doğranmış otları, karabiberi ve tuzu ekleyin.
3. Dolguyu somon dilimlerine sarın. Düz bir tabağa marul yaprakları serin ve üzerine ruloları yerleştirin.

Hostes için not: Taze otları kullanabilseniz de somona dereotu eklemenizi öneririz.

Bu videodan kırmızı balık böreği hazırlamanın başka bir yolunu öğrenebilirsiniz.

Yılbaşı masası için sıcak atıştırmalıklar

Sıcak atıştırmalıklar tatil masasının vazgeçilmez bir özelliğidir. Ve 2019 Yeni Yıl masası elbette onlarsız tamamlanmayacak.

Ekmekli peynir çubukları

En çok basit malzemeler Yeter ki arzunuz varsa gerçek bir mucize hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr peynir;
• 150 gr öğütülmüş kraker;
• 150 gr buğday unu(en yüksek not);
• 250 gr kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• 1 tavuk yumurtası (birinci kategori);
• 30 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme: 35-40 dk. Kalori sayısı: 203.

1. Bir parça peyniri eşit küpler halinde kesin.
2. Soyulmuş tohumları bir blender ile öğütün ve uygun bir kaba dökün.
3. Üzerlerine öğütülmüş krakerleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bir kasede yumurtayı çırpın, ancak hafifçe çırpın. Buğday ununu başka bir kaseye dökün.
5. Her peynir bloğunu unla ekmekleyin, yumurta karışımına batırın, ardından galeta unu ve tohumları yuvarlayın.
6. Peynir çubukları kızgın yağda her tarafı kızartılır ve fazla yağın alınması için kağıt havlu üzerine konulur.

İpucu: Peynirin erimemesi için tavada uzun süre bekletmemelisiniz.

Tavuk jülyen

Bu atıştırmalık birçok farklı varyasyona sahiptir. Ancak julienne'i yalnızca şu şekilde hazırlamanızı öneririz: tavuk eti. Lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı olacak.

Gerekli:

• 1 normal soğan;
• 150-200 gr tavuk fileto;
• 150 gr herhangi bir sert peynir;
• tatmak için zeytinyağı;
• 200 ml %10 krema.

Hazırlık: 25 dk. Kalori içeriği: 200 kcal.

1. Soyulmuş soğanı şeritler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartın, 2-3 dakika yeterli.
2. Beyaz tavuk etini et lifi boyunca parçalara ayırın. Soğan biraz kızartıldığında üzerine et parçalarını ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak 8-9 dakika kızartın.
3. Kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Peyniri rendeleyin.
4. Isıtılmış kremanın içine bir miktar peynir rendesi koyun ve karıştırın. Ocakta bir dakikadan fazla tutmayın.
5. Özel jülyen kalıpları, metal kokot kalıpları, et ve soğanla doldurulur, üzerine krema dökülür, rendelenmiş peynir bir yığın halinde serpilir.
6. Kokot yapımcılarını çok sıcak bir fırına yerleştirin. Üst kısım oluşana kadar pişirin altın kabuk(7-8 dk.). Kokot kaselerini, porsiyon başına bir tane olmak üzere doğrudan fırından servis edin.

İpucu: kokot yapıcıları kağıt peçeteli tabakların üzerine yerleştirin ve metal sapın üzerine kağıt kıvırıcıyı yerleştirin.

Sıradışı salatalar için tarifler

Aramak sıradışı salatalar Yeni Yıl dönüşmeden önce baş ağrısı ev hanımları için. Aynı tarifler internet sitelerinde ve dergilerde de dolaşıyor. Lezzetli ama sıkıcı. Bu nedenle, tamamen farklı salatalar hazırlamayı öneriyoruz - şenlikli, sıradışı ve güzel.

"Yeni Yıl Beklentisi"

Bu salatada hiçbir zorluk olmayacak. Öncelikle tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlamanız gerekiyor. Renklerin karışmaması ve renk kompozisyonunun etkileyici görünmesi için şeffaf bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin.

İhtiyacın olacak:

• 150 gr lahana;
• 100 gr ıspanak;
• 6 turşu turşusu;
• 3 bakla tatlı biber;
• 180 gr çiğ tütsülenmiş dana sosisi;
• 180 gr peynir;
• kereviz yaprakları ve dereotu tadında;
• Her biri 50 gr ekşi krema ve mayonez;
• 25-30 ml soya sosu;
• 3 dilim sarımsak;
• 5 ml limon suyu;
• 6 bıldırcın yumurtası;
• beğeninize göre sezon.

Süre: 40 dakika. Porsiyon başına kalori içeriği: 198 kcal.

1. Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı mayonezle birleştirin, doğranmış sarımsak, taze dereotu, meyve suyu, soya sosu, karabiber ekleyin, karıştırın.
2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, ıspanağı, kerevizi ve dereotunu dilediğiniz gibi doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun.
3. Tatlı biber kabukları, konserve salatalıkşeritler halinde doğrayın ve yeşilliklere ekleyin.
4. Bıldırcın yumurtasını kaynatın her zamanki gibi, soğutun ve soyun.
5. Peyniri ve sosisleri şeritler halinde kesin, malzemeleri birbirine karıştırmayın.
6. Cam porsiyon kaseleri alın ve tüm ürünleri katmanlar halinde yerleştirin: sebzeli yeşillikler, sos, peynir çubukları, sebzeli yeşillikler, sos, sosis, otlu sebzeler, sos.
7. Salatayı yarım bıldırcın yumurtası ile doldurun.

Hostes için not: Sosis yerine haşlanmış dana dilini kullanabilirsiniz.

Aperatif suşi salatası

Kesinlikle bir kazan-kazan tüm deniz ürünleri hayranları için.

Gerekli:

• 250 gr hafif tuzlu somon;
• 100 gr kırmızı havyar;
• 3 soğutulmuş yengeç çubukları;
• 7 haşlanmış karides;
• 1 su bardağı pirinç;
• 1 avokado;
• 1 adet nori (kurutulmuş deniz yosunu);
• 45 gr ince şeker;
• 8 gr sofra tuzu;
• 2 yumurta;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 100 ml pirinç sirkesi.

Pişirme: 1 saat. Kalori içeriği: 205 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin. Soğutun, pansumanla karıştırın. Pansuman için: Pirinç sirkesini 30 gram şeker ve tuzla birleştirin, iyice karıştırın.
2. Yumurtayı kalan şekerle çırpın, tadına göre tuz ekleyin ve bir omlet hazırlayın.
3. Yengeç çubuklarını öğütün, kurutulmuş deniz yosununu makasla ince ince doğrayın.
4. Pirinci üç eşit parçaya bölün. Birini yengeç çubuklarıyla, diğerini deniz yosunuyla birleştirin ve üçüncüsünü katkı maddesi olmadan bırakın.
5. Avokadoyu soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve balığı parçalara ayırın. Karidesleri kızartın.
6. Yuvarlak bir kalıbı streç filmle kaplayın. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: pirinçli yengeç çubukları, balık, pirinç, avokado, deniz yosunlu pilav. Hafifçe bastırın üst katman. Tavayı bir tabakla örtün, ardından dikkatlice ters çevirin ve çıkarın.
7. Omleti bir tüpe yuvarlayın, ardından ince şeritler halinde doğrayın.
8. Salatanın üzerine çırpılmış yumurta, kızarmış karides ve kırmızı havyar ekleyin.

Not: İstediğiniz kırmızı balığı alabilirsiniz.

Salata “Portakallı ördek”

Buradaki bütün püf noktası giyinmede zeytin yağı, porto şarabı, portakal ve limon suları. Tüm malzemeler çatalın üzerinde olduğunda salatanın tadının ne kadar zengin, aynı zamanda tatlı ve taze olduğunu hissedebilirsiniz.

Gerekli:

• 250 gr ördek göğsü posası;
• 1 büyük portakal;
• 140 gr salata yeşillikleri;
• 1 gr taze çekilmiş karabiber;
• tatmak için tuz;
• 60 ml portakal suyu;
• 40 mililitre limon suyu;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 150 gr rezene;
• 2 arpacık;
• 30 ml porto şarabı.

Hazırlık: 1 saat. Her porsiyon: 200 kcal.

1. Çentik ördek göğsü her iki tarafta bir açıyla. Öğütülmüş biber ve tuzla ovalayın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavada yağsız olarak her tarafını kızartın (2-3 dakika). Kalıba aktarın, pişirin sıcak fırın et hazır olana kadar.
3. Sosu hazırlayın: portakalın suyunu sıkın, limon suyu, zeytinyağı ve porto şarabı ekleyin.
4. Arpacık soğanı ince ince kıyıp sosa ekleyin.
5. Rezeneyi halkalar halinde doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Üzerine yeşillikleri ve sosu ekleyin.
6. Portakalları soyun, dilimler halinde kesin ve filmi onlardan çıkarın. Servis tabağına sosla tatlandırılmış salata yeşilliklerini yerleştirin. Üzerine portakal dilimleri ve ördek eti parçaları koyun.

İpucu: Salata sadece renk açısından değil aynı zamanda tat açısından da parlak çıkıyor, bu nedenle tuzu fazla kullanmayın.

2019 Yeni Yılı için orijinal atıştırmalıklar

Geleneğimizde yeni yıl sadece dost ve akrabaların buluşması değil, aynı zamanda zengin bir sofradır. Bu bir gösteri mutfak başyapıtları evin hanımı, başkalarının yapamadığını pişir ve kadınlar arasında her zaman devam eden söylenmemiş rekabeti kazan.

Avokado karidesli

Mezeyi karidesle süslenmiş avokado yarımları halinde masaya servis edin - etkileyici görünüyor ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir.

2 kişi için ihtiyacınız olacak:

• 1 avokado;
• 1 tavuk yumurtası;
• 50 gr sert peynir;
• 6 haşlanmış karides;
• 20 mi krema;
• tadı mayonez;
• tatmak için en sevdiğiniz yeşillikler.

Pişirme: 40 dk. Her porsiyon: 257 kcal.

Avokadoyu karidesli hazırlamak:

1. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, kabuğunu çıkarın. Soyulmuş bir yumurtayı ve bir parça peyniri rendeleyin. Rendelenmiş peyniri üç eşit parçaya bölün.
2. Avokado meyvesini ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve kabuğuna zarar vermemek için posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, çünkü soyulmuş avokado yarımları atıştırmalıkla doldurulacaktır.
3. Hamuru homojen bir kütleye ezin.
4. Bir salata kasesinde rendelenmiş yumurtayı, avokado posasını, 2 parça peyniri karıştırın, biraz krema dökün ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
5. Bir tavayı yağ ve bir diş sarımsakla ısıtın, karidesleri ekleyin ve kızartın.
6. Karışımı teknelere doldurun, üzerine peynir ve doğranmış otlar serpin ve kızarmış karidesleri yerleştirin.

Not: karides ne kadar büyük olursa o kadar fazla olur zengin tat salatada olacak.

Somon ve avokado meze

Orijinal bir somon mezesi misafirlerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacaktır.

Gerekli:

• 160 gr hafif tuzlu somon;
• 160 gr lor peyniri;
• Birinci kategoriden 2 yumurta;
• 1 avokado;
• 8-10 ml zeytinyağı;
• 1 dilim ekmek;
• tatmak için limon suyu;
• tatmak için baharatlar.

Bu süre: 20 dakika. Kalori içeriği: 269 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Bir parça somonu dilimler halinde kesin. Şeffaf camdan yapılmış bir salata kasesi (250 ml) alın ve balıkları içine yerleştirin. Salata kasesinin duvarlarına ve tabanına tam oturmalı, yani yüzeyi tamamen kaplamalıdır.
2. Kabı streç filmle örtün, yağla kaplayın ve tavuk yumurtasını çırpın. Filmin kenarlarını çekip bağlayın. Isıtılmış suya tuz ekleyin ve yumurtayı doğrudan filmin içine indirin, dört dakika pişirin.
3. Avokadoyu iki parçaya bölün, çekirdeğini kesin ve soyun. Posayı bir kaseye koyun, limon suyuyla tatlandırın, lor peyniri ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karabiber ve tuzla tatlandırın.
4. Bir parça ekmekten bir daire kesin; çapı, somonun yerleştirildiği salata kasesinin çapına uygun olmalıdır. Ekmeğin her iki tarafına da yağ sürün ve her iki tarafını da kızartın.
5. Yumurtayı filmden çıkarın ve balığa gönderin. Peynir ve avokado karışımını yumurtanın üzerine koyun ve salata kasesindeki boşlukları da karışımla doldurun. Üstünü kızarmış ekmekle kaplayın ve hafifçe bastırın. Salata kasesini bir tabakla örtün ve ters çevirin.

İpucu: Salatayı bir tutam dereotu ve zeytinle süsleyebilirsiniz.

Balık pirzola

Sizi temin ederiz ki bu pirzolalardan kesinlikle çok fazla olmaz. Bu en hızlı ve en orijinal Yılbaşı balık mezesidir.

Gerekli:

• 1 kutu konserve saury;
• 2 patates + 2 yumurta;
• 1 pancar;
• 100 gr haşlanmış pirinç;
• 25 ml rafine bitkisel yağ;
• 100 gr birinci sınıf un;
• 100 gr öğütülmüş kraker;
• tadına göre karabiber ekleyin.

Gerekli: 25 dk. Porsiyon başına kalori içeriği: 150 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Pancarları, patatesleri kaynatın, soğutun. Pirinci kaynatın. Saury'yi bir kaseye koyun ve ezin.
2. Pancar ve patatesleri rendeleyip balığa ekleyin, karıştırın. Haşlanmış pirinci ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı hazırlanan karışıma karıştırın.
3. Pane harcını hazırlamak için tavuk yumurtasını ayrı ayrı çırpın ve galeta ununu ve unu ayrı kaselere dökün.
4. Küçük yuvarlak pirzolalar oluşturun. Her birini önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
5. Tavayı yağla ısıtın ve köfteleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Meze yapıldığı için uzun süre kızartmayın. hazırlanmış malzemeler. Yeşillikler ile servis yapın.

İpucu: Pancarları fırında pişirmek daha iyidir, daha uzun sürer, ancak kök sebze parlak olur ve hiç sulu olmaz.

Daha da lezzetli tarifler tatil atıştırmalıkları bu videoda bulabilirsiniz.

2019 yılının sahibi Sarı Dünya Domuzu ile arkadaş olmak hiç de zor değil. Domuz eti pişirmemenin ve jöleli pişirmenin daha iyi olduğu açıktır. domuz dili Bacaklardan jöleli et yapılmasını önermiyoruz. Pig'in diğer ürünlerle ilgili hiçbir şikayeti yok.

Herkese selam! Kış tüm hızıyla devam ediyor, çocuklar pencerenin dışında karda oynuyorlar ve genel olarak ruh hali Yeni Yıl öncesi. Gürültü, gürültü ve bir şekilde ruhta eğlence.

Bugün sizi lezzetli ve lezzetli yiyeceklerle memnun etmeye karar verdim. basit atıştırmalıklar yaklaşan tatil için. Bir önceki notta bunu yapmıştık ama bu notta kendiniz için yeni ve ilginç bir şeyler bulacaksınız, doğru gün ve saat geldiğinde mutlaka sofranızda hazırlayacaksınız.

O halde kendinize bir fikir seçin, bir kalem alın, ürünleri bir deftere yazın ve mağazaya koşun. Ve bu sayfayı favorilerinize eklemeyi unutmayın, işinize yarayacaktır çünkü tüm bu harika atıştırmalıklar sadece Yeni Yıl için değil, Doğum Günleri ve diğer etkinlikler için de yapılabilir.

Bana öyle geliyor ki pek çok kişi bu mezeye aşina, çok hızlı ve oldukça basit, çünkü çok az malzeme kullanılıyor, ama çok güzel ve rahat olduğunu söyleyebilirim. Top şeklindeki bu dekorasyon herhangi bir kıyafetle çok güzel uyum sağlayacak

İhtiyacımız olacak:

• yengeç çubukları - 1 paket 200 gr
• işlenmiş peynir - 2 paket
• mayonez
• sarımsak - 2-3 diş
• dereotu - demet

Pişirme metodu:

1. Yengeç çubuklarını orta rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin.

2. Bu iki malzemeyi bir kapta karıştırın. Daha sonra dereotu doğrayın ve oraya ekleyin, ancak hepsini değil, birazını başka bir şey için bırakın. Mayonez ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın, serin bir kütle elde edin.

3. Elinizi ıslatın soğuk su ve bu karışımdan çörekler yapın.

4. Bunları bir tabağa koyun veya farklı bir şekilde yapabilirsiniz: Şekil verdikten sonra her topu dereotuna batırın ve hafif ıslak olacağından dereotu ona iyice yapışacaktır. Buna göre, o şenlikli yaratılacak doğru atmosfer. Afiyet olsun!

İlk silinip giden harika pide ekmeği atıştırması

Masanızda lavaş olduğunu mu düşünüyorsunuz? Eminim ki öyle olacaktır, çünkü ondan o kadar çıtır kreasyonlar yapabilirsiniz ki misafirleriniz parmaklarını yutacaktır; artık çok çeşitli dolgular icat edilmiştir:

Çoğu zaman her şeyi deneyecek zamanım bile olmuyor, başka bir video izlemenizi öneririm, harika seçenekler, umarım siz de misafirleriniz gibi harika bir şok yaşarsınız, keyifle ve bizimle yemek yaparsınız:

Şişlerde büfe masası için yeni bir et meze tarifi

Şimdi çubuklar üzerinde veya aynı zamanda şiş olarak da adlandırıldıkları gibi süper hızlı bir meze yapmayı öneriyorum. Çoğu ev hanımı bu tür lezzetleri sosis veya jambon kullanarak hazırlar; bu ürünler olmadan hiçbir ziyafet tamamlanmaz.

Öyleyse güzel ve zarif bir şekilde nasıl servis yapacağımızı öğrenelim.

İhtiyacımız olacak:

İlk seçenek

• tütsülenmiş sosis - 100 gr
• Mozzarella peyniri veya herhangi bir peynir - 100 gr
• salatalık turşusu - 1 adet.
• kırmızı dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
• zeytin
• krem peynir veya krem ​​peynir

İkinci seçenek

• taze salatalık - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• jambon - 100 gr
• dilimler halinde eritilmiş peynir
• reyhan

Üçüncü seçenek

• taze salatalık - 1 adet.
• jambon - 100 gr
• tatlı biber - 1 adet.
• kiraz domates - 4-5 adet.
• kapari - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Tüm ürünleri hazırlayın ve hazırlık çalışmalarını önceden yapın, küçük bir mutfak halkası kullanarak normal bir şırınga alabilirsiniz, son yazımızda sizinle kanepeler yaptığımızı hatırlayın, burada bu fikir de kolayca işe yarayabilir. özel bir cihazı yoktur.

Yani yapmanız gereken şey bu yuvarlak biçimde salatalık dilimleri, mozarella. Kırmızı dolmalık biber küpler halinde kesilebilir.

2. Yuvarlak bir sosis parçasını krem ​​peynirle yağlayın, et ürünü Keskin bir bıçak kullanarak ince halkalar halinde kesmek gerekir. Daha sonra parçayı ikiye ve tekrar ikiye bükün.

3. Her şeyi bir şişle bağlayın.

4. İkinci mini sandviçi de aynı şekilde yapın, yani salatalığı ve domatesi halkalar halinde kesin, kiraz domates kullanın. Jambonu ve peyniri uzun şeritler halinde kesip akordeon gibi katlayın ve ardından bir çubukla delin.

Fesleğen yaprağı eklemeyi unutmayın; eşsiz tat ve titizlik.

5. Ancak üçüncü tip salatalık ve jambondan biraz daha karmaşık olacaktır, bunlardan aynı uzunlukta, tercihen uzun şeritler yapın, sonra üst üste koyun, üzerlerini krem ​​​​peynir ve biberle kaplayabilirsiniz. Domatesleri ikiye, biberleri şeritler halinde kesin.

Jambon ve salatalık dilimlerini yuvarladığınızda aralarına dolmalık biber ve dereotu koyun. Zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın.

6. Ve sonuç bu! Bunları basit ve şaşırtıcı bir şekilde servis tabağına yerleştirin. Afiyet olsun!

Yumurta ve domatesten yapılan “Amanita mantarları”

Pek çok kişinin bu yemeği nasıl hazırlayacağını bildiğini bilsem de, belki siz bunu bir şekilde farklı yapıyorsunuz, yorumlarınızı ve yorumlarınızı bu makalenin altına yazın))).

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Soğanları ve mantarları doğrayın küçük parçalar. ile bir tavada kızartın sebze yağı hazır olana kadar.

Önemli! Mantarları kısık ateşte kızartın ve karıştırmayı unutmayın.

2. Haşlanmış tavuk yumurtasıçoğunu kesin ve sarısını çıkarın. Tabii başlangıçta yumurtaları soymanız gerekiyor. Sarısını bir çatalla ince kırıntılara öğütün ve mayonez ekleyin, karıştırın. Daha sonra kızarttığımız mantarları da ekleyip karıştırıyoruz. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.

3. Domatesi iki parçaya bölün, posayı ve tohumları çıkarın, bu gelecekteki mantarın kapağı olacaktır. Kağıt havluyla kurulayın.

4. Yumurta aklarını hazırlanan dolguyla dikkatlice doldurun.

5. Şapkalarınızı takın ve güzel marul yapraklarımızı çimlere ekin. Mayonezle süsleyin ve kapakların üzerine noktalar çizin. Fly Agaric atıştırmalıkları harika çıktı! Kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin!

Fındıklı "Noel topları"

Şimdi, kesinlikle birbirine çok yakışacak başka bir yemek hazırlayalım çünkü oldukça parlak ve çekici çıkıyor. Ve bu notun ilk tarifiyle birleştirirseniz harika olur.

İhtiyacımız olacak:

• ceviz - 100 gr
• haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet.
• sarımsak - 1 diş
• sert peynir - 150 gr
• dereotu - demet
• mayonez
• tuz ve biber
• işlenmiş peynir - 1 paket

Pişirme metodu:

1. Her zaman olduğu gibi, öncelikle hiçbir şeyi unutmamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.

2. Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın.

Dereotu mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Daha sonra karıştırmayı kolaylaştırmak için işlenmiş peyniri küpler halinde kesin. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir diş sarımsağı bir presin içinden geçirin.

3. Karıştır tavuk parçaları, işlenmiş peynir. Kıyılmış fındıkların yarısını ekleyin, geri kalanı başka bir işe yarayacaktır. Ayrıca kaseye sert peynir ve otlar ekleyin, ancak yuvarlamak için küçük bir parça bırakın.

Tuz, karabiber ekleyin ve doğranmış sarımsakları ekleyin, yavaş yavaş mayonez ekleyin, kütle çok sıvı olmamalıdır, bu yüzden aşırıya kaçmayın! Toplar yap.

4. Şimdi onları dereotu, peynir ve bir tane de fındıkla yuvarlayın. Başka bir seçenek, onu tahıl taneleri içinde yuvarlayabileceğiniz gibi, köri veya kırmızı biber içinde de yuvarlayabilirsiniz, sarı bir top elde edersiniz. Bunlar alacağınız rengarenk lezzetler.

5. Ayrıca havuç veya haşlanmış pancar, dereotundan ilmekler yapın. Eğlenceli bir ziyafet geçirin!

İnanılmaz derecede lezzetli incelik Snezhki (Yeni Yıl için basit bir atıştırmalık tarifi)

Şimdi şarap ve şampanya için bir ikram hazırlayalım. Bu amaç için idealdir ancak elbette bu şekilde de kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• fileto tavuk göğsü haşlanmış - 2 adet (320)
• ceviz - 45 gr
• yumuşak peynir - 140 gr
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı
• portakal suyu - 1-2 yemek kaşığı
• köri, tadına göre tuz,
• Hindistan cevizi gevreği - 60 gr

Pişirme metodu:

1. İnce bir rende kullanarak portakal kabuğunu rendeleyin, yaklaşık 1 yemek kaşığı rendeleyin. Yarım portakalın (1 yemek kaşığı) suyunu sıkın. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Bütün bunları derin bir bardağa koyun. Daha sonra yer fıstığını takip edin.

Önemli! Cevizİstenirse fıstık, fındık veya badem ile değiştirilebilir.

2. Toplar yapın ve ardından her topu hindistan cevizine batırın.

3. Dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabında 1,5 saat kadar bekletin, ardından sağlığınız için afiyet olsun! Afiyet olsun!

Çocuklara kraker ve krem ​​peynirden oluşan atıştırmalık sürpriz

Çocuklar için aşağıdaki ilginç ve çekici çekiciliği yapmanızı öneririm. Daha doğrusu, her türden harika güzelliklerden oluşan bir demet. Kurabiyeleri tüm çocuklar sevdiği için bu fikri kesinlikle herkesten daha çok beğeneceklerdir.

Üstelik onları uğur böceği şeklinde yaparsanız, akşamın sonunda elbette onlardan hiçbir iz kalmayacaktır. Herkes inleyecek, orası kesin!

İhtiyacımız olacak:

• lor peyniri - 100 gr
• kraker - 50 gr
• Kiraz domatesleri - 6 adet.
• peynir - 100 gr
• tavuk yumurtası - 6 adet.
• zeytin ve otlar

Pişirme metodu:

1. Krem peyniri krakerlerin yüzeyine sürün, ardından domatesleri ikiye bölün. Ve her parçayı tıpkı bu fotoğrafta gösterildiği gibi bir kurabiyenin üzerine yerleştirin.

Zeytinlerden baş ve siyah noktalar yapın. Yaramaz oldukları ortaya çıkacak uğur böcekleri. Yeşillikleri kendi takdirinize göre herhangi bir yere yerleştirin.

3. Sert peyniri üçgen şeklinde doğrayıp özel şiş alın.

4. Ayrıca kürdan kullanabilir, birkaç parça peynir ve zeytini bu çubukla birleştirebilirsiniz.

5. Sonuç olarak ikiye böldüğünüz haşlanmış yumurtaları herhangi bir salata dolgusu ile doldurabilirsiniz, çünkü her halükarda onları ziyafetinizde yiyeceksiniz veya sarısını kullanıp otlar ile süsleyebilirsiniz.

6. Özel bir şey gibi görünmüyor ama şenlikli ve ciddi görünüyor. Sağlığınız için yaratın!

Mandalina mezesinin hazırlanması - 2019 için yeni

Lezzetli ve tatmin edici derecede güzel bir portakallı atıştırmalık kesinlikle arkadaşlarınızı neşelendirecektir. Hem o zaman hem de şenlikli bir atmosfer yaratmak çok önemlidir. harika bir ruh hali bütün akşam seni bırakmayacağım.

İhtiyacımız olacak:

• havuç - 3 adet.
• dereotu yeşillikleri - bir demet
• peynir - 100 gr
• mayonez
• haşlanmış yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Havuçları haşlayın ve kabuklarını soyun. İnce bir rende üzerine rendeleyin. Bu kaseyi kenara çekin.

Şimdi başka bir kap alın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından yeşillikleri ince ince doğrayın ve beyazını ve sarısını rendeleyin.

Mayonez ekleyin, ancak biraz sıvı olmasın diye. Aksi takdirde kör olamazsınız. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturun.

Önemli! Kütleyi hissetmek için sadece ellerinizle karıştırın.

2. Havuçları avucunuza yerleştirin ve oraya beyaz bir parça koyun ve ardından bu ambalaja sarın.

3. Ve olan da buydu, ne kadar havalı mandalinalar veya portakallar. Harika ve inanılmaz derecede etkileyici görünüyor. Misafirleriniz kesinlikle memnun kalacaktır.

Domuz Yılı için lezzetli ve hızlı bir atıştırmalık

Herhangi bir nedenle birdenbire aklınızdaki her şeyi yapmaya zamanınız olmadıysa ve çok az zamanınız kaldıysa, bu videoyu kullanmanızı ve yapmanız gerekenleri yapmanızı öneririm. doldurulmuş yumurta arı şeklinde, vay be ve komik görünüyor:

Tartletlerde lezzetli bir şenlikli atıştırmalık tarifi

Ve şimdi zamanı balık aperatifleri Birini ton balığından yapmayı öneririm, biri sıcak, diğeri soğuk. Ve seçeneği alışılmadık ve uygulamada yeni kılmak için burada tartlets kullanalım.

İhtiyacımız olacak:

seçenek 1

• mayonez - 50 gr
• hardal fasulyesi - 1 çay kaşığı
• ton balığı - 1/2 kutu
• peynir - 50 gr
• yumurta - 1 adet.
• salatalık - 1 adet.
• nar
• soğan ve dereotu yeşillikleri
• turtalar

seçenek 2

• mayonez - 60 gr
• ton balığı – 100 gr
• mantarlar - 100 gr
• yumurta - 1 adet.
• peynir - 60 gr
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• turtalar
• yeşillik

Pişirme metodu:

1. Ton balığını alıp cam bir kasenin dibine koyun, yağını süzmeyi unutmayın, üzerine ince rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Daha sonra hardal tanelerini ekleyin.

Salatalığı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Ayrıca doğramanız gerekir yeşil soğanlar ve dereotu.

Önemli! Servis yapmadan hemen önce hazırlayın.

Haşlanmış yumurtayı soyun ve keskin bir bıçakla oldukça ince kesin. Kaseye mayonez ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan dolguyla tartletleri doldurun. Dekorasyon için nar taneleri kullanın.

2. Şimdi yapalım sıcak atıştırmalık Bunu yapmak için sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ton balığını çatalla ezin, mantarları ve haşlanmış yumurta küçük parçalar halinde kesin. Yeşilleri doğrayın.

Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın, tartletleri elde edilen dolguyla doldurun, tartletlerin yüzeyini yağlayın salça 180 derecede 10 dakika fırına koyun.

3. Güzel, sulu ve en önemlisi sağlıklı kreasyonlar hazır, bir örnek alın! Eğlence!

Peynir ve mantarlı sıcak meze

Bir sonraki seçenek oldukça ilginç olacak çünkü mantarlar kullanılacak, ancak tartlet veya ekmek yerine kapak kullanılacak ve içine dolgu yerleştirilecek. Dolayısıyla bu yaklaşan etkinlik için gerçek bir yenilik.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk filetosu - 1 adet.
• mantarlar taze petrol— 200 gr
• soğan - 1 adet.
• sert peynir - 100 gr
• tatmak için biber ve tuz
• sebze yağı
• Kişniş

Pişirme metodu:

1. Soğan küpler halinde kesin. Mantarlarla şunları yapın: tüm sapları kesin ve kapaklarını bırakın. Bacakları bir bıçakla ince ince doğrayın ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Soğanları ve mantarları kısık ateşte neredeyse pişene kadar kızartın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Daha sonra tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve mantarlarla birlikte pişirin. Tavuk çabuk piştiği için ocak başında uzun süre durmanıza gerek kalmayacak. Bundan sonra ortaya çıkan dolguyu soğumaya bırakın, kişniş gibi otlar serpin. Karıştırmak.

2. Şimdi şampanya kapağını dolguyla doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

3. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve tabağı 200 derecede 20 dakika pişirin.

Önemli! Fırın başlangıçta 200 dereceye kadar ısınmalıdır.

Ve bu güzellikler sizi bekliyor! Sağlığınız için bu lezzetli sıcak atıştırmalıkların tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Zeytin penguenleri - basit ve lezzetli bir tarif

Basit ve sorunsuz bir seçenek daha; çocuklar gördüklerine çok sevinecekler, şüphesiz arkadaşlarınız ve akrabalarınız da memnun kalacak. Zeytinden veya zeytinden penguenler yapacağız, onları bir tabağa koyacağız ve kesinlikle herkese ikram edeceğiz!

Harika bir fikir, bu arada, en sevdiğinizi onlarla süsleyebilirsiniz ya da evet ya da sadece oraya koyabilirsiniz, yine de çok güzel!

İhtiyacımız olacak:

• Büyük çekirdeksiz zeytin – 10 adet.
• Küçük çekirdeksiz zeytin (mini) – 10 adet.
• Krem peynir – 30 gr
• Havuç – 1 adet.
• Ahşap kürdan – 10 adet.

Pişirme metodu:

1. Havuçları haşlayın ve soyun. Penguenlerin temelini oluşturun, bunun için havuçları daireler halinde kesin, çapı 2 cm, plastiğin kalınlığı 5 mm olmalıdır.

2. Büyük bir zeytini açılabilmesi için ortadan uzunlamasına kesin. Daha sonra boş kalan alanı krem ​​peynirle doldurun. Bu penguenin gövdesi olacak. Fazla peyniri bir peçeteyle dikkatlice çıkarın.

Resimde gördüğünüz gibi havuç halkalarından küçük bir üçgen kesin. Bu üçgenden bir ağız yapın ve küçük bir zeytinin içine bir havuç, daha doğrusu bir parça yapıştırın. Ve üçgenin kesildiği havuç çemberi, gelecekteki penguenin pençeleri olacak.

3. Tüm parçaları birbirine bağlayın. Bu kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpırýperý sana katsan harika olurdu. Herkesin son derece mutlu olacağını düşünüyorum.

Bugün sizler için hazırladığım eğlenceli ve eğlenceli ikramlar bunlar, umarım notu beğenmişsinizdir ve mutlaka kitap ayraçlarınıza alırsınız. En iyi dileklerimle, Mutlu Yıllar! Görüşürüz! Hoşçakal!