Turşu tarifi ile salata. Turşu salatası: birkaç basit tarif

Meze olarak sunulan yemekler genellikle oldukça basittir. Elbette pek çok kişi son zamanlarda işteki veya bir partideki partilere veya tatillere katılımlarını hatırlayacaktır. Genellikle, atıştırmalıklar, salatalar olarak bol miktarda küçük sandviç hazırlanır - başta Olivier salatası, ringa balığı, salamura veya tuzlanmış sebzeler, her türlü et, balık ve sebze dilimleri. Ne yazık ki, çok nadir sıcak mezelerimiz var. Turşu ile daha tanıdık bir salatamız var.

Eskiden asil insanlar birbirlerini ziyarete geldiklerinde, yemekten önce, sohbetler sırasında “öğle yemeğine” dedikleri gibi, çeşitli içecekleri küçük dozlarda içmekten zevk alırlardı - hepsi edep sınırları içinde, onları yerdi. gurme atıştırmalıklar. Bu tür atıştırmalıklara antre (Fransız Antresinden) deniyordu. Bu mezeler tepsilerde servis ediliyordu ve çok çeşitli mezelerden oluşuyordu. çeşitli ürünler: tuzlu (salamura) veya salamura sebzeler, kırmızı veya siyah havyar, mantar, ringa balığı, peynirler, sandviçler vb. AT modern toplum tatil düzenlemeye yönelik bu yaklaşım artık popüler değil, ancak türk mutfağı benzer bir şey var - meze (meze). Bu yeterli çeşitli atıştırmalıklar küçük porsiyonlar tepsilerde servis edilir.

Meze atıştırmalıkları İtalya'da popülerdir. Bu, birçok insanın düşündüğü gibi makarna yerine değil, makarnadan önce. Meze - akşam yemeğinden önce sunulan çok çeşitli bir atıştırmalık. , - mezenin en iyisi.

Alanımızda en iyi atıştırmalık genellikle lahana turşusu veya domates, turşu veya mantar olarak kabul edilir. Oh, ve Olivier salatası. Hayal gücü olmayan insanlar sadece salatalık turşusu yemeyi tercih ederler. Her ne kadar salatalık turşusu ilk etapta mükemmel bir katkı maddesidir. çeşitli salatalar.

Yiyecekleri öncelikle mezelerde görenler için, normal bir turşu sadece salataya ek değil, aynı zamanda salatanın temeli de olabilir. Ben küçükken, köydeki büyükannem onlardan biriydi. en popüler yemekler oldu patates kızartması salatalık turşusu ile. Daha doğrusu, sadece salatalık ile değil, özel soslu salatalık turşusu veya salatalık turşusu tercih ettiler.

Salatalık turşusu her zaman köyde olmuştur, mahzende büyük bir fıçıda hasat edilmiştir. Çocukluğumdan beri kızarmış patates ve turşu salatası severim. Bu salata çok çabuk hazırlanır ve meze olarak veya bağımsız bir yemek olarak mükemmeldir.

Çok basit bir tarif - turşu salatası.

turşu salatası

İçindekiler

• Salatalık turşusu 6-8 adet
• 1-2 diş sarımsak
• küçük ampul 1 bilgisayar
• Ayçiçek yağı 2-3 yemek kaşığı. ben.

1. Turşu salatası hazırlamak için yazdan beri ev yapımı salatalara ihtiyacınız var. Hafif tuzlu veya sadece sirke ile konserve salatalık turşusu - işe yaramaz. salatalık lazım Ekşi tat, doğal fermantasyon sürecinde fermente edilmiş, bunlar yemek pişirmek veya pişirmek için mükemmeldir. Yöntem hakkında zaten yazdım ev yapımı salatalık turşusu, konserve ile daha sonraki korunmaları ile. Yazdan beri evlerimiz kilerde duruyor litre kavanozları salatalık turşusu ile. Çamurlu tuzlu suda. İlkbahara kadar mükemmel şekilde korunmuştur. Ev hazırlıklarının yokluğunda salatalık turşusu Her zaman yakındaki çarşıdan satın alabilirsiniz. Onları her zaman deneyebilir ve lezzetli ve yeterli olanı seçebilirsiniz. ekşi salatalık.

   Atıştırmalıklar için ev yapımı salatalık turşusu

2. Küçük ve olgunlaşmamış salatalıkları seçmenizi tavsiye ederim. Büyük ve olgunlaşmış, içi boşluklu salatalıklar salata için pek uygun değildir. Bu tür salatalıkların içinde genellikle çok fazla tuzlu su bulunur ve kesildiğinde sızar.
3. Orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş iyi salatalık turşusu. Tavsiye ettiğim parçaların boyutları yaklaşık 12-15 mm. Böyle bir kesim ile turşu salatası yemek en iyisidir. Doğranmış salatalık turşusunu bir salata kasesine koyun.

   Orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş iyi salatalık turşusu

4. 1-2 diş sarımsağı soyun. Çok fazla sarımsak eklemeyin. Keskin bir bıçakla sarımsakları kibrit başı büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin. Prensip olarak daha ince olabilir, ancak sarımsağı çeşitli cihazlarla doğramamalısınız, sarımsağı ezip püre haline getiriyorlar. Salata için sarımsak, parçalar hissedilecek şekilde doğranmış olmalıdır.

   Keskin bir bıçakla sarımsakları kibrit başı büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin.

5. Küçük bir ampul gereklidir. Aşırı durumlarda, soğanın yarısını kesebilirsiniz. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
6. Salatalıklara ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri eşit olarak dağıtmak için hafifçe karıştırın.

   Salatalıklara ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin

7. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. ayçiçek yağı. Yağın saflaştırılması ve tohum kokusu olmaması daha iyidir. Salamura salatalık salatası ile karıştırın.

Her biri modern hostes- gerçek bir şakacı. O var ve hızlı yemek tarifleri, hem besleyici hem de diyet. Ama ekşi bir şey istediğinizde ne yapmalı? Harika bir yemek örneği aceleyle turşu içeren bir salata olacak. Aşağıda bazı ilginç şeylere bakacağız çeşitli seçenekler salatalar.

Turşu ve patates salatası

İçindekiler:

• 4 büyük patates
• 80 gram ayçiçek yağı
• 1 kırmızı soğan
• 3 turşu
• 50 gram petrol
• taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayıp kabuklarında pişirin. Soğumaya bırakın, soyun ve büyük küpler halinde kesin. Daha sonra bir kaseye koyun, üç yemek kaşığı salatalık turşusu ekleyin ve on dakika demlenmeye bırakın. Bu sırada mantarları durulayın, soyun, dört parçaya kesin. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Şimdi mantarları ve soğanları sıcak bir tavaya koyun. sebze yağı yedi ila on dakika boyunca. Salatalık şeritler veya küçük küpler halinde kesilir. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ayçiçek yağı ve iyice karıştırın. Salamura salatalık salatası hazır!

Turşu ve ringa balığı salatası

Bu tarif iyidir çünkü meze olarak kullanılabilir. Harika, parlak ve lezzetli olacak şenlikli masa.

İçindekiler:

• 3 orta boy patates
• 1 büyük tuzlu ringa balığı
• 2 büyük turşu
• 2 soğan
• 2 tatlı konserve biber
• 1 demet yeşil soğan
• 100 gram konserve bezelye
• 50 gram mayonez
• 1 havuç
• 2 haşlanmış yumurta
• 50 gram ekşi krema

Pişirme metodu:

Patatesleri, havuçları ve yumurtaları önceden kaynatın. Soğumalarına izin verin. Bu sırada, salatalık turşusunu şeritler halinde kesin. Havuçları halkalar, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Biber iki parçaya bölünür, çekirdekleri çıkarılır ve uzun şeritler halinde kesilir. Yumurtalar kaba bir rende üzerinde ince doğrayın veya rendeleyin. Ringadan kemikleri çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın.

Tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın, ekşi krema ve mayonez ile baharatlayın ve şimdi her şeyi iyice karıştırın. Yukarıdan yumurta dilimleri, ringa balığı, salatalık, havuç veya otlar ile süsleyebilirsiniz. Salata hazır!

Turşu ve kruton salatası

İçindekiler:

• 3 turşu
• 2 diş sarımsak
• 400 gram konserve fasulye
• 1 demet maydanoz
• 300 gram sert peynir
• 1 demet dereotu
• 6 dilim beyaz ekmek
• 80 gram mayonez

Pişirme metodu:

İlk önce kruton pişirmelisin. Ekmek dilimlerini küpler veya şeritler halinde kesin ve sıcak bir tavaya gönderin. kadar kısık ateşte kızartın. altın kahve. Bu sırada peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri ince doğrayın. Her salatalığı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bir sarımsak makinesinden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, oraya mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Krutonların biraz yumuşaması için salatası yarım saat buzdolabına koyun. Tarif hazır!

Salata "Mayıs"

İçindekiler:

• 3 orta boy turşu
• 3 orta boy patates
• 3 haşlanmış yumurta
• 350 gram petrol
• 1 demet yeşil soğan
• 100 gram mayonez
• 30 gram ayçiçek yağı
• tuz ve taze öğütülmüş biber tatmak

Pişirme metodu:

Patatesleri soyup haşlayın, haşlayın ve tavuk yumurtaları. Soğumalarına izin verin, ardından mümkün olduğunca ince doğrayın. Mantarları yıkayın, soyun, küpler halinde kesin ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve sonra soğumaya bırakın. Bu sırada, salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesine, karabiber ve tuza dökün, ardından mayonez ile baharatlayın ve şimdi iyice karıştırın. Doğranmış üst yeşil soğan. Salamura salatalık salatası hazır!

Turşu ve yengeç çubukları ile salata

İçindekiler:

• 200 gram salatalık turşusu
• 250 gram konserve bezelye
• 250 gram konserve mısır
• 200 gram işlenmiş peynir
• 3 haşlanmış yumurta
• 1 demet yeşil soğan
• öğütülmüş karabiber, dereotu, kişniş ve tadı tuz
• 150 gram mayonez
• 300 gram yengeç çubukları

Pişirme metodu:

Yumurtaları önceden kaynatın ve soğumaya bırakın. Yengeç çubuklarını çözdükten sonra küçük küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin, yeşil soğanları ince doğrayın. Yumurtalar küçük küpler halinde kesilir. Orta rende üzerine eritilmiş peyniri rendeleyin. Salatanın tüm bileşenleri, tarifin önerdiği şekilde mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Salantro ve dereotu ile süsleyin. Çanak hazır!

Salatalık turşusu ve sosis salatası

İçindekiler:

• 350 gram salatalık turşusu
• 200 gram konserve bezelye
• 250 gram patates
• 350 gram haşlanmış sosis
• 200 gram havuç
• 100 gram zeytin mayonez
• 1 yemek kaşığı maydanoz ve dereotu
• tatmak için tuz

Pişirme metodu:

Patatesleri ve havuçları yıkayın, kaynatın, soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve süzülmesine izin verin. Sosisleri filmden temizleyin ve ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesine aktarın, taze çekilmiş karabiber, tuz ve yeşil bezelye ekleyin. Hepsini zeytin mayonez ile baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ile üst. Salamura salatalık salatası hazır!

Salata "Batır"

Bu tarif için Tatar mutfağı, ve "kahraman" olarak çevrilmiştir. Bu yemek sadece mantarlarla hazırlanır. Çünkü salatanın gerçek renkli tadı onlara bağlı. Katmanlar halinde düzenlenmiştir.

İçindekiler:

• 400 gram tavuk fileto
• 200 gram salatalık turşusu
• 250 gram sert peynir
• 150 gram ceviz
• 250 gram mantar
• 1 patates
• 1 soğan
• tatmak için tuz
• 40 mililitre sirke
• 2 haşlanmış yumurta
• 1 çay kaşığı hardal
• 150 gram yoğurt
• 100 gram mayonez
• 2 diş sarımsak

Pişirme metodu:

önce kaynat tavuk fileto soğumaya bırakın ve küçük küpler halinde kesin. Mantarları tuzlu suda beş dakika haşlayın. Büyüklerse, küçük parçalar halinde kesin. Soğan küpler halinde kesin ve sirkede yirmi dakika marine edin. Ardından marineyi boşaltın ve biraz su ile durulayın. Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve ince doğrayın. Haşlanmış patatesler ve salatalık turşusu küpler halinde kesilir. Ceviz kaba doğrayın. sert peynir kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi pansuman hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yoğurt, mayonez ve hardalı karıştırın. Taze çekilmiş karabiber, ince kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyin. Şimdi salatası katmanlar halinde yayın:

1. Dilimlenmiş patates ve sos
2. tuzlu salatalık
3. haşlanmış tavuk
4. Soğan ve Sos
5. Bal mantarı ve sos
6. rendelenmiş peynir
7. Ceviz
8. Haşlanmış tavuk
9. Soğan ve Sos
10. Haşlanmış yumurta ve sos
11. rendelenmiş peynir

Salatalık turşusu hazır ve servise hazır!

Artık böyle bir yemeğin tariflerini biliyorsunuz ve ailenizi ve arkadaşlarınızı onunla kolayca memnun edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Belki de, bazen hayatta lezzetli bir şeyler yeme arzusuyla karşı karşıya kaldı. Düzenli Tarifler biraz yorgun, günlük hayatımı çeşitlendirmek istiyorum ve tatil menüsü. Turşu salatası sadece lezzetli değil, aynı zamanda ekonomiktir, çünkü hemen hemen her aile kış için çeşitli turşular ve turşular şeklinde stoklanır. Tabağa salatalık turşusu eklemek - harika yol getir yemek pişirme şaheseri biraz baharat.

Tavuk karaciğeri ve turşu salatası

Şenlikli bir masada veya sadece akşam yemeği için servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 büyük pancar;
• 2 havuç;
• yaklaşık 300 gr tavuk karaciğeri;
• 3 tavuk yumurtası ve turşu;
• ampul.

Bu salatayı mayonezle dolduracağız.

Nasıl pişirilir:

1. Karaciğeri iyice yıkayın. İyileşmek için damarları ve fazla yağ parçalarını seçip kesiyoruz. tat nitelikleriürün ve rahatsız edici önlemek acı tat. Karaciğer, fazla kanın çıkması için önce bir saatin üçte biri kadar suya batırılabilir.
2. Kesin, bir tavada kızartın, ekleyin Tereyağı. Özel bir an - karaciğeri uzun süre pişiremezsiniz, aksi takdirde istenmeyen sert bir kıvam elde eder. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
3. Karaciğeri düz bir tabağa yaydık, biraz mayonezle fırçaladık.
4. Soğanı ince doğrayın, karaciğerin üzerine yayın.
5. Aynı şeyi salatalık turşusu ile yapıyoruz. Ürünleri katmanlara koyuyoruz, her birini mayonezle yağlıyoruz.
6. Havuçlarım ve pancarlarım, kaynatın.
7. Haşlanmış yumurtalar, serin.
8. Büyük delikli bir rende üzerinde kalan üç ürün, karaciğere katmanlar halinde yayılır.
9. Pancarın üst tabakasını mayonezle yağlayın.
10. Yeşillik ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süslenmiş bir yemek çok zarif görünecek.

Buzdolabında dinlendirildikten sonra sofraya servis edilir. İki saat yeterli.

Evde klasik salata sosu

Bu bir mutfak klasiği, bir tatil ve her gün için bir yemek.

İçindekiler:

• 3 patates ve turşu;
• 2 havuç ve pancar (orta boy seçiyoruz);
• ampul;
• 150 - 200 gr ekşili lahana turşusu;
• yeşil bezelye - 350 gr.

Pansuman hazırlamak için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Vinaigrette karabiber serpin ve tuzlamayı unutmayın.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri kabuklarında haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Soyulmuş kök bitkileri küçük küpler halinde kesin, karıştırın.
3. Aynı şekilde doğradığımız salatalık ve bezelyeleri de ekliyoruz.
4. Baharat sebze yağı, tuz ve biber.
5. sıkıyoruz lâhana turşusu, salataya gönder, karıştır.

Tüm malzemelerin doğal rengini koruması ve pancarla lekelenmemesi için en son kesilerek salataya konulmalıdır.

Tavuk ve turşu ile salata

Bu yemekteki salatalık turşusu, turşu ile değiştirilebilir.

Kış geldiği için geriye bakmak için zamanınız olmayacak, bu konuda turşulu salata tarifleri yayınlamaya karar verdim.

Turşu, mantar ve patates salatası

Salata Malzemeler:

4 büyük patates

80 gr. sebze yağı,

1 büyük soğan

3 turşu,

50 gr. tuzlu mantarlar, salamura edilebilir, (taze petrol kullanabilirsiniz)

Öğütülmüş karabiber

Nasıl pişirilir:

Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarında pişirin. Soğumaya bırakın, soyun ve iri doğrayın. Daha sonra bir bardağa koyun, patateslerin üzerine birkaç yemek kaşığı salatalık turşusu ekleyip 10 dakika bekletin. Sonra mantarları yıkayın, dörde bölün. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Daha sonra mantarları ve soğanları önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ile 7-10 dakika koyun. Salatalıklar küçük küpler veya şeritler halinde kesilir. Doğranmış tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın, ayçiçek yağını ekleyin ve iyice karıştırın. Salamura salatalık salatası hazır!

Tavuk ve turşu ile salata

Böyle bir tarif, basit ve lezzetli atıştırmalık. Festival masasında turşulu tavuk salatası çok organik görünecek ..

Salata Malzemeler:

3 orta boy patates

1 büyük tavuk göğsü

2 büyük salatalık turşusu,

2 baş soğan,

2 adet konserve dolmalık biber

1 demet yeşil soğan

100 gr. konserve bezelye

1 haşlanmış havuç,

2 haşlanmış yumurta.

Nasıl pişirilir:

Patates, havuç, yumurta ve tavuğu önceden kaynatın. Sakin ol. Aynı zamanda, salatalık turşusunu şeritler halinde ince doğrayın. haşlanmış havuç daireler halinde kesin, soğan - halkalar. Konserve biberler de ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır ve uzun şeritler halinde kesilir. Yumurtaları ince doğrayın. Tavuğun derisini çıkarın ve eti doğrayın. küçük parçalar halinde. Soğanı ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, ekşi krema ve mayonez karışımı ile baharatlayın ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Üstünde hazır salata yumurta, tavuk, salatalık, havuç veya ot parçaları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Turşu ve kruton salatası

İçindekiler:

3 turşu,

2 diş sarımsak

400 gr. (kavanoz) fasulye,

1 demet ot (dereotu ve maydanoz),

300 gr. sert peynir,

6 dilim beyaz ekmek,

80 gr. az yağlı mayonez,

Nasıl pişirilir:

İlk adım, krutonları hazırlamaktır. Ekmek dilimlerini küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Aynı zamanda peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri ince doğrayın. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ya çok ince doğrayın ya da sarımsak presinden geçirin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, oraya mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Krutonların ıslanması için salatası 30 dakika buzdolabına koyun. Tarif hazır!

Turşu ve yumurta salatası

İçindekiler:

Salatalık turşusu 3 adet. orta,

Patates 3 adet. orta,

3 haşlanmış yumurta

350 gr. taze mantar,

1 demet yeşil soğan

30 gr. sebze yağı,

tatmak için tuz

Tatmak için karabiber.

Nasıl pişirilir:

Patatesleri ve tavuk yumurtalarını kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun. Sonra ince doğrayın. Mantarlar yıkanır, soyulur, küpler halinde kesilir, bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya konur. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve sonra soğutun. Aynı zamanda, salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesine, karabiber ve tuzun tadına koyun, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Salatayı ince doğranmış yeşil soğan ile üstüne serpebilirsiniz. Salatalık turşusu hazır!

Turşu ve yengeç çubukları ile salata

Salata Malzemeler:

200 gr. turşu

250 gr. konserve bezelye

250 gr. konserve tatlı mısır

200 gram işlenmiş peynir,

3 haşlanmış yumurta

1 demet yeşil soğan

Karabiber, dereotu, maydanoz, tadına göre tuz,

300 gr. yengeç çubukları

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları önceden kaynatın ve bir kenara koyun. Bir paket yengeç çubuğunu çözdürün ve küçük küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin, yeşil soğanları ince doğrayın. Yumurtalar küçük parçalar halinde kesilir. rendeleyin kaba rende işlenmiş peynir. Tüm salata malzemeleri, tarifte önerildiği gibi mayonez ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Maydanoz ve dereotu ile süsleyin. Çanak hazır!

Salatalık turşusu ve sosis salatası
Tarif Malzemeler:

350 gr. turşu

200 gr. konserve Bezelye,

250 gr. haşlanmış patatesler,

350 gr. haşlanmış sosis (tercihen Doktorskaya),

200 gr. haşlanmış havuç,

100 gr. az yağlı mayonez (ancak takdirine bağlı olarak),

1 yemek kaşığı maydanoz ve dereotu,

Tatmak için tuz.

Salata nasıl hazırlanır:

Patatesleri ve havuçları iyice yıkayın, kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve hafifçe sıkın, fazla tuzlu suyu çıkarın. haşlanmış sosis filmi çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesine koyun, karabiber ve pul biber, tuz ve ekleyin. bezelye. Hepsini zeytin mayonez ile baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Üzerine ince kıyılmış otları serpin. Salatalık turşusu hazır. Afiyet olsun!

Masamızda yıl boyunca bir çok yoldan salatalıklar. Onların katılımıyla yüzlerce yemek hazırlanır. Çoğu zaman sadece hamız. Günlük diyette her koşulda salatalık ile desteklenir.

Tuzlu ve taze salatalık arasındaki farkları tanımak ilginç olacak. İlk fark raf ömrünün uzunluğudur. Turşuları uygun koşullar altında saklarsak, bir yıl veya daha fazla süre boyunca tüketime uygun olacaktır. Söylenmesi gereken ikinci şey, getirmekle ilgili. özdeş fayda insan vücuduna turşu. evet ihtiyaçtan dolayı ısı tedavisi belirli sayıda vitamin kaybetmeniz gerekir, ancak büyük çoğunluğu faydalı maddeler salatalığın bileşiminde kalmayı başarır.

Turşunun besin değeri 11 kcal'dir. Aynı zamanda proteinler, karbonhidratlar ve yağlar ideal bir orana sahiptir. tuzlu ürün bu tüketim için idealdir. Diğer şeylerin yanı sıra, muhafaza ve fermantasyon ile ilgili süreç sırasında, salatalıklarda sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan laktik asit birikir.

Turşu ayrıca açlık hissini tatmin etme ve neşe hissi uyandırma, iştahımızı uyarma ve ruh halimizi iyileştirme yeteneği ile de karakterize edilir.

Salatalık yemek için en iyi seçenek. Bu turşu kullanılarak çok sayıda farklı salata hazırlanabilir ve bu kategorideki yemekleri getirmek istiyoruz.

• üç haşlanmış patates
• üç turşu,
• 300 gr bir kısım petrol,
• üç haşlanmış yumurta
• bir demet yeşil soğan,
• 75 gr mayonez,
• sebze yağı,
• tuz ve
• karabiber.

Kırmızı soğanlı salatalık salatası

• patates - 5 adet,
• 200 gr porsiyon tavuk göğsü,
• üç turşu,
• 50 gr petrol,
• sebze yağı,
• bir kaşık salatalık salamura,
• tuz,
• kırmızı ampul,
• doğranmış otlar,
• biber.

Patateslerin kaynatılması, soğutulması, soyulması ve ürünün öğütülmesi ile ilgileniyoruz. Haşlanan tavuklar küçük küpler haline getirilerek dörde bölünerek ayçiçek yağında kızartılır. Temizlemeyi ve halkalar halinde kesmeyi yapıyoruz.

Tuzlanmış olanları kesip, mayonezle karıştırılmış ayçiçek yağı ile pansuman bileşenlerini birleştiriyoruz. Ekleme salatalık turşusu. İyice karıştırdıktan sonra, salatanın üstüne otlar serpin.

Bir tencerede salatalık salatası "Vkusnyashka"

Gerekli bileşenleri alıyoruz:

• ringa balığı (300 gr),
• birkaç salatalık turşusu,
• üç patates
• üç yumurta,
• konserve bezelye - 4 yemek kaşığı,
• konserve tatlı biber - birkaç bakla,
• havuç,
• ampul,
• ekşi krema - birkaç kaşık ve
• aynı hacimde mayonez,
• tuz,
• karabiber ve
• yeşil soğan.

Patatesleri kaynatıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Salatalıkları da aynı şekilde ezin. Soğanı halka halka doğrayıp haşlanmış havuçlara daire şekli veriyoruz. şeritler halinde kestik konserve biber ve parçalamak yeşil soğan küçük parçalar halinde. Bir rende üzerine sürüyoruz.

Ringa balığı derisinden ve kemiklerinden mahrum bırakıyoruz, aynı parçalara dönüştürüyoruz ve pişmiş kütleye ekliyoruz. mayonezli pansuman için. Sonra ekşi krema, tuz, karabiber ekleyip baharatlarla tatlandırıyoruz. Hafifçe karıştırdıktan sonra bir salata kasesine kaydırarak koyun ve üzerine yeşillikleri doğrayın. Salatalık turşusu, ringa balığı ve parçalar halinde doğranmış yumurtalar yemeği süslemek için kullanılır.

Gerekli bileşenleri alıyoruz:

• birkaç salatalık turşusu,
• 250 gr porsiyon jambon,
• salamura mantar,
• bir çift domates
• birkaç yumurta
• 4 haşlanmış patates,
• bir demet yeşil soğan
• bir buçuk bardak ekşi krema,
• bir kaşık limon suyu
• 0,5 küçük kaşık hardal,
• öğütülmüş biber,
• marul yaprakları ve
• tuz.

Salata bileşenlerinin isteğe bağlı olarak, tercihen küp şeklinde kesilmesiyle ilgileniyoruz. Tuz, karabiber, limon suyu serpin, iyice karıştırın. Astarlanmış bir salata kasesine salata yaprakları, üstüne gül şeklinde süslediğimiz pişmiş kütleyi koyun.

Yeşil turp salatalık salatası

Gerekli bileşenleri alıyoruz:

• yeşil turp - 150 gr'lık bir kısım,
• yarım bardak ekşi krema
• 170 gr turşu,
• maydanoz ve
• Dereotu.

Turpları temizlemek ve rende ile talaş haline getirmekle ilgileniyoruz. Elde edilen karışım şeker ve tuzla desteklenir, bir kaseye konur, demlenir ve fazla meyve suyu sıkılır. turşu yassı çubuk şekli verilir ve hazırlanan ürünler az yağlı ekşi krema ile pansuman amacıyla birleştirilir. Kıyılmış dereotu tabağa ekledikten sonra iyice karıştırın.

Pancar salatası, salatalık turşusu

Gerekli malzemeleri alıyoruz:

• bir buçuk parça pancar,
• birkaç salatalık
• bir kırmızı soğan
• tuz,
• Şeker
• bir kaşık limon suyu
• zeytinyağı ve
• kimyon.

Fırınlanması ve rendelenmesi gerekiyor. Salatalık turşusu küçük küpler halinde kesilir ve soğanlar halka haline getirilir. yakıt ikmali yapıyoruz limon suyu yağ ile takviye edilmiştir. Tuz, bir tutam kimyon serpin ve yemeği karıştırın.