Hindi eti, kaynatıldıktan sonra en çok tüketilebilen lezzetli ve sağlıklı bir diyet ürünüdür. Farklı yollar. Ne yazık ki, ev hanımları genellikle bu bileşenle ilgili sorunlar yaşarlar çünkü hindiyi ne kadar pişireceklerini ve nasıl doğru yapacaklarını bilmiyorlar.

Oldukça az sayıda nüans var, bu yüzden onları karıştırmak gerçekten çok kolay. Hindi filetoyu kaynatmak 30 dakikadan fazla sürmezken, baget ve göğüs 50-60 dakika, uyluklar - 1 saatten itibaren pişirilmelidir. Bütün bir karkası hazır hale getirmek için en az 3 saat harcamanız gerekir. Bir çocuğu beslemek için tasarlanmışsa, ürünün hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir.

Hindi eti ile çalışmanın özellikleri

Hindi pişirme süreci farklı şekillerde organize edilebilir. Yalnızca bileşenin işlenmesinin zamanlamasını belirlemek değil, aynı zamanda aşağıdaki noktaları da dikkate almak gerekir:

• Çorba veya jöle için et en az 2 saat pişirilir, ancak bu durumda et suyu kalın ve zengin olur. Bu tür yemekler için deri ile parçaların alınması tavsiye edilir. Suya soğan, kereviz ve havuç eklediğinizden emin olun, ancak bu, ısıl işlemin bitiminden yaklaşık bir saat önce yapılmalıdır.
• Haşlanmış hindi filetosunun salatada kullanılması planlanıyorsa, yumuşak bir kabuk oluşana kadar az miktarda bitkisel yağda ayrıca kızartılmalıdır.
• Kanatlı eti, baget veya kanat kullanılmasına bakılmaksızın, suda değil sütte kaynatılırsa mükemmel yumuşak olacaktır.

İpucu: Diyet ürünü pratik olarak kilo vermez ve faydalı bileşenler, kaynatmadan önce üzerine kaynar su dökerseniz (ama ıslatmayın). Bu, etin gözeneklerini kapatacak ve suyunun buharlaşmasını önleyecektir.

• Düzgün kesilmezse filetolar bile sert kauçuğa dönüştürülebilir. Eti parçalara ayırmak için, lifler boyunca değil, lifler boyunca çalışmanız gerekir.
• Ürün çorba için kaynatılırsa veya başka yemeklerde daha fazla kullanılırsa, cildin çıkarılması önerilir. Aksi takdirde, bileşen ve et suyu çok yağlı olacaktır.
• Kuş, ikinci yemeğe ilave edilmek üzere kaynatıldığında, kaynar suya konur. Ondan çorba yapılması planlanıyorsa, bileşen içine serilir. soğuk su.

Etin kaynatıldığı kaynar suyu geleneksel olarak tuzlamak geleneksel olsa da, hindi durumunda bunu reddetmek daha iyidir. Ürünü suya indirmeden hemen önce tuzlamak veya önceden hazırlanmış bir bileşen eklemek gerekir. Ve çorba piştiğinde hindi tuzlu suya batırılır ve ancak kuş hazır olduğunda tuzlanır.

Hindi parçaları bir tencerede ve buharlı pişiricide nasıl pişirilir?

Günümüzde ev kadınları, et kaynatmak ve çorba yapmak da dahil olmak üzere modern ev aletlerini giderek daha fazla kullanıyor. Buna rağmen, hindiyi en sıradan tavada kaynatmak veya bu amaçla bir çift kazan kullanmak en iyisidir.

• Bir tencerede hindi nasıl haşlanır. Kuşun filetosunu veya tek tek kısımlarını soğuk suda yıkarız. Ayrıca, bileşenin amacına bağlı olarak, onları kaynar suda veya soğuk suda indiririz. İçine biraz kıyılmış koyduk soğan. Köpük görünürse, oluklu bir kaşıkla çıkarın. Baget, göğüs veya baldır parçalarının tamamen su ile kaplanması gerektiğini düşünmekte fayda var! İşlemin ilk yarısı için eti yüksek ateşte, yoğun bir şekilde ve kapaksız olarak kaynatın. Zamanın ikinci yarısında, ürün sadece kapalı kapağın altında çürüyecek şekilde ateşi düşük seviyeye indiriyoruz.

• Çift kazanda hindi nasıl ve ne kadar pişirilir. Bu cihazda filetoları kaynatmak en iyisidir, çünkü. kuşun baget veya kemikli diğer kısımları istenilen duruma ulaşmayacaktır. Eti tahıl boyunca orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Daha fazlası için lezzetli ürün bir turşuda birkaç dakika bekletmeniz önerilir. limon suyu, soya sosu ve baharatlar. İş parçasını çift kazanın haznesine koyup ekliyoruz. Zaman içerisinde ürün 20-30 dakikada hazırlanır.

Bir çocuk için hindi filetosu pişirmek için (çorba veya patates püresi için), pişirmenin ortasında suyu değiştirerek bileşeni bir saat kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, ürün hafifçe soğutulur, bir blender veya kıyma makinesi ile öğütülür (daha büyük çocuklar için basitçe liflere ayrılır), tuzla tatlandırılır, anne sütü veya sebze yağı Bebeğin yaşına ve tercihlerine bağlı olarak.

Bütün bir karkas nasıl kaynatılır?

Bütün bir hindiyi kaynatmak için karkasın yanı sıra bir soğan ve havuç, bir çay kaşığı almanız gerekir. deniz tuzu ve birkaç tane karabiber.
Manipülasyon birkaç aşamadan oluşacaktır:

• Kuşu yıkar, yağ ve fazla cildi yüzeyden alırız. çok alıyoruz büyük tencere suyla doldurun ve sıvıyı kaynatın.
• Durgun soğuk suda, iri doğranmış havuçları ve bir bütün soğanı indirin. Biber ve tuz ekleyin.
• Sıvı kaynadıktan sonra karkası içine indiriyoruz, tekrar kaynamasını bekliyoruz ve ateşi en aza indiriyoruz.

• Ürünü yaklaşık 3 saat pişiriyoruz. Ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatalla delinmelidir (dişler hamura kolayca girmelidir).
• Haşlanmış karkas aynı et suyunda en az 15 dakika ısrar edilmelidir. Ancak bundan sonra kuşu başka bir tabağa aktarıyoruz, soğumasını bekliyoruz ve parçalara ayırıyoruz.

Ortaya çıkan et suyunun çorba yapmak için tavsiye edilmediğini, çok yağlı ve zengin olduğunu düşünmeye değer. Ama harika bir jöle veya sos yapacak. Genel olarak, bütün bir hindi nadiren kaynatılır, çünkü. Kemiklerin üstündeki alanlarda fileto ve et üzerinde tek tip bir çalışma elde etmek zordur.

yorum yok

Hindi eti bir diyet ürünüdür - en faydalı türler kanatlı eti. Çocukları beslemek için kullanılır, iyi emilir ve çok çeşitli faydalı maddeler içerir.

Hintli iyi kaynak protein ve vitaminler, bu nedenle yetişkinlerin ve çocukların diyetinde bulunmalıdır. Ondan birçok birinci ve ikinci kurs hazırlanır, biri yemek yapmayı tercih eder ev yapımı pancar çorbası Türkiye'den ve birisi salata. Her durumda, tüm faydalı özellikleri korumak için hindi pişirmenin ne kadar sürdüğünü ve nasıl doğru bir şekilde yapılacağını bilmeniz gerekir.

Pek çok insan hindi suyunun ne kadar kaynatılması gerektiğini merak ediyor? Bildiğimiz kadarıyla kuşun herhangi bir yerinden et suyu yapabilirsiniz. Hindiyi but, kanat veya but kullanarak kemiğin üzerinde haşlamak isterseniz yaklaşık 1 saat sürecektir.

Bu şu şekilde yapılır:

- incik veya diğer kısımlarım, bir tencereye koyun, dökün soğuk su;

- ocağa koyun ve kaynama anından itibaren 50-60 dakika pişirin;

- önce kapaksız yüksek ısıda, sonra kapalı kapaklı kısık ateşte;

- Pişirirken oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Sonra sebzeleri ve diğer malzemeleri ekliyoruz, sonra lezzetli olacak. zengin et suyu. taze et suyu türkiye'den pişirilir - insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bütün kanatlı etini (karkas) kaynatmak istiyorsanız, 3 ila 4 saat sürecektir.

Hindi fileto çok daha hızlı, yaklaşık 30 dakika (belki biraz daha fazla - artı 10-15 dakika) hazır olacaktır. Filetodan et suyu şeffaf olacak ve çok yağlı olmayacak. Çift kazanda (varsa), hindi genellikle 40 dakika pişirilir.Yavaş bir ocakta pişirme süresi “Güveç” modunda 2 saat olacaktır.

Pişirme süresi kuşun yaşına bağlıdır, kuş büyüdükçe daha uzun süre pişirilmesi gerekir.

Hindi eti nasıl pişirilir

• Pişirme işlemi sırasında et tamamen su ile kaplanmalıdır, gerekirse su ekleyin. Hindi zaten tuzlu suya batırılmalıdır.
• Çanak hazır olduktan sonra bir tencerede 15 dakika kaynamaya bırakın (hemen çekmeyin).
• çalışmasını istiyorsanız lezzetli yemek bu kuştan - satın almadan önce ürünün taze olduğundan emin olun. Aşağıdakileri yapın: Karkası parmağınızla bastırın, preslemeden oluşan delik anında geri yüklenirse, karkas taze ve kalitelidir.

Bir çocuk için hindi filetosu kaynatmak istiyorsanız, böyle pişirmek daha iyidir:

• eti yarım saat pişirin, sonra suyu tamamen boşaltın ve yenisini dökün ve yumuşayana kadar 30-40 dakika daha pişirin.

Pişirme sırasında haşlanmış hindi, içindeki sıvı kaybından dolayı etin ağırlığı azalacaktır.

Hindinin pişme sonunda aşırı yağlanmasını önlemek için önce derisini ve yağını çıkarın. Bir hindiyi garnitür olarak kaynatırsanız (ikinci yemek hazırlamak için), kuşu zaten kaynar suya koymak daha iyidir. Eti daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için bazı profesyonel şefler hindiyi sütte kaynatıyor.

Bir bıçak veya çatalla banal bir delinme yardımıyla hindinin hazır olduğundan emin olabilirsiniz (et kolayca delinir - ürün hazırdır).

Hindi veya hindi pişirme tarifi, Amerikalılar ve hindinin her zaman Noel için pişirildiği bazı Avrupa ülkeleri için gelenekseldir. Türkiye tarifleri bu ülkelerde en yaygın olanıdır. Hindi yemekleri genellikle yağlı değildir, bu nedenle genellikle diyet hindi yemekleri bulabilirsiniz. Türkiye'nin kendine has özellikleri var. Genellikle daha hacimli ve tatmin edici hindi yemekleri, hindi tarifi çok basit olabilir veya enfes olabilir. Bu nedenle size hindiyi nasıl düzgün pişireceğinizi, bütün hindiyi nasıl pişireceğinizi, nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz. sulu hindi lezzetli hindi nasıl pişirilir, hindi fileto nasıl pişirilir, hindi butu nasıl pişirilir, hindi kanadı nasıl pişirilir, bütün hindi nasıl pişirilir, hindi kalbi nasıl pişirilir, hindi ciğeri nasıl pişirilir, hindi budu nasıl pişirilir sebzeli hindi, kestaneli hindi ve peynirli hindi nasıl pişirilir, hindi butu nasıl pişirilir, hindi pirzola nasıl pişirilir, hindi göğsü nasıl pişirilir, hindi butu nasıl pişirilir, hindi nasıl pişirilir, hindi ile ne pişirilir, soslu hindi nasıl pişirilir, hindiden hızlıca neler pişirilir, marine edilmiş hindi nasıl pişirilir. Ayrıca fotoğraflı hindi yemekleri, fotoğraflı hindi tarifleri, fotoğraflı hindi tarifleri, fotoğraflı hindi tarifleri, fotoğraflı hindi fileto tarifleri seçerek bu işlemin tüm inceliklerini görebilirsiniz.

Hindi pişirmenin en yaygın yolu fırında bütün hindiyi kavurmaktır. Ama tabii ki hindi pişirmek için başka seçenekler de var. Hindi ile ikinci en popüler tarifler hindi filetosu, hindi göğsü yemekleri. Var farklı yemekler hindi etinden, bu fırında pişmiş hindi, tencerede hindi. Hindi göğsü tavuk göğsünden çok daha büyük olduğu için hindi fileto pişirmek uygundur, fırında mükemmel şekilde pişirilir ve kuru olmaz. ilginç tarif hindi filetosu - tereyağı ile pişirme. BT harika seçenek lezzetli hindi filetosu nasıl pişirilir. Hindiyi buzdolabından çıkardığınız hindi soğuktan biraz uzaklaşınca pişirmeye başlamak daha iyidir. Filetoda kesimler yapmak, oraya tereyağı parçaları koymak, hindi filetoyu baharatlarla ovalamak ve fırına göndermek gerekir. Diğer lezzetli hindi fileto tarifleri: mayonezli, portakallı, soya sosu. Hindi eti pişirmenin başka bir yolu var. Bu domuz pastırmalı bir hindi. Hindiyi bu şekilde pişirmek yemek pişirmenizi sağlar. ihale yemeği, kesinlikle sulu bir hindi alacaksınız. Ancak hindi tarifi sadece bütün hindi veya hindi filetosunu kullanmaz, hindili başka tarifler de vardır: hindi göğüs yemekleri, hindi but yemekleri, hindi baget yemekleri, hindi karaciğer yemekleri ve diğer hindi yemekleri.

Kıyılmış etiniz varsa, muhtemelen hindi kıyma ile ne pişireceğinizi merak ediyorsunuzdur. Köfte, köfte yapabilir. Hindiyi lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğiniz sorusuna bir başka not. Hindinin hazırlanması turşunun hazırlanmasıyla başlamalı, marine içindeki hindi buzdolabında en az birkaç saat veya daha iyisi birkaç gün bekletilmelidir. Umarız bu kuşu bir kez hazırladıktan sonra sık misafir türkiye, tarifler her seferinde farklı pişirmenizi sağlar.

Hindi düşük kalorili bir et, ancak doğru pişirilirse.

Birçok haşlanmış ürünler tatsız ve banal görünüyor.

Ancak, büyük olasılıkla, sadece biri mükemmel haşlanmış hindi pişirmenin sırlarını bilmiyor.

Haşlanmış Hindi - Genel Pişirme İlkeleri

Hindiyi pişirmek tavuktan daha uzun sürer. Önceki Tamamen hazırlanmış kara et genellikle 1,5 saat sürer, küçük parçalar ve Beyaz et Biraz daha az. Dondurulmuş çorba için asla bir karkas kaynatmayın. Et suyu bulanıklaşacak ve çok güzel bir renk almayacak. Kuşun çözülmesi, iyice durulanması, kusurların giderilmesi ve ancak daha sonra tavaya gönderilmesi gerekir. Et suyunu daha fazla kullanmayı düşünmüyorsanız bile, pişirme sırasında oluşan köpük çıkarılmalıdır.

Yemek pişirmek için herhangi bir hindi parçasını alabilirsiniz: fileto ve kemik. İçin diyet ürünü, yağlı cilt derhal çıkarılmalıdır. Daha fazlasının korunması için eti kaynar suya koymak daha iyidir. besinler ve lezzet daha zengindi. Tavada fazla sıvı olmamalı, ideal olarak parçaları zar zor kapatmalıdır. Et kısık ateşte, kısık ateşte pişirilir.

Hindi pişirirken katkı maddesi olarak şunları kullanın: soğan, kereviz, havuç, kök, farklı şekiller biber, sarımsak ve diğer baharatlar. Et suyuna domates, limon ve diğerlerini koymayın. ekşi yiyecekler et liflerinin yumuşamasını önler.

Tarif 1: Basit Haşlanmış Hindi

Sebze ve baharatlarla haşlanmış hindi için temel tarif. Bu şekilde hazırlanan etler, herhangi bir garnitür, sos ile kullanılabilir ve ayrıca temelinde pişirilir. çeşitli yemekler. Soğuk ve sıcak salatalarda kullanılabilir. Hem kara et hem de döş pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Hindi eti 1 kg;

Soğan ve havuç için;

Defne yaprağı;

Bir slayt tuzsuz kaşık;

2 diş sarımsak;

3 tane karabiber.

Yemek pişirme

1. 1,5 litre bir tencerede kaynatın Temiz su.

2. Kullanılmışsa eti yıkarız büyük parça fileto, daha sonra 3-5 parçaya kesilir, kaynar suya indirilir.

3. Soğanı ve havucu soyun, 4-6 parçaya bölün ve tavaya koyun.

4. 50 dakika pişirin, sarımsak karanfil (bütün), karabiber ve Defne yaprağı, tuz.

5. 15 dakika pişirin, ocağı kapatın, haşlanmış hindiyi et suyundan çıkarın ve amacına uygun kullanın.

Tarif 2: Buharlı Pişiricide Haşlanmış Hindi

Buharlama, et suyuna hiçbir madde girmediğinden, sulu ve sağlıklı en lezzetli haşlanmış hindi elde etmenizi sağlar. Ete özel notlar vermek için önceden marine edebilirsiniz. Tüm malzemeler zevkinize göre istediğiniz miktarda alınır.

İçindekiler

Hindi parçaları;

Tuz, karabiber.

Yemek pişirme

1. Sarımsakları soyun, karabiberi tuzla karıştırın. Tatmak için, örneğin tavuk için baharat gibi herhangi bir baharat karışımını alabilirsiniz.

2. Yıkanmış ve kurutulmuş et parçalarını kesip, kıyılmış sarımsakları tuz karışımına atıyoruz. Karanfil birkaç parçaya kesilebilir.

3. Doldurulmuş hindiyi bir kaseye koyun, tuz ve karabiber karışımı ve baharatları serpin ve en az bir saat marine etmeye bırakın.

4. Hindiyi çift kazana koyun ve 1-1.5 saat pişirin. Etin pişme süresi, parçaların boyutuna ve parçaların kalitesine bağlıdır.

Tarif 3: Mantar Soslu Haşlanmış Hindi

Bu yemek, özellikle mantar ve beyaz şarap sosuyla servis edildiğinde, sıradan bir haşlanmış hindinin inanılmaz lezzetli ve aromatik olabileceğini kanıtlıyor. Bu sos hem kara et hem de göğüs ile iyi gider; sebze, makarna, tahıl gevrekleri ile iyi gider. Bu nedenle pişirilebilir. Büyük miktarlar.

İçindekiler

Türkiye 1 kg;

2 soğan başı;

Tuz biber;

1 havuç;

0.15 kg herhangi taze mantar;

70 ml beyaz şarap.

Yemek pişirme

1. Tavaya isteğe bağlı hindi parçalarını koyun, bir adet doğranmış büyük soğan, havuç halkaları, defne yaprağı ekleyin, kaynar su dökün, bir saat pişirin.

2. İkinci soğanı temizliyoruz, yarım halka halinde doğrayın. Mantarlar şeritler halinde kesilir. Her şeyi ayrı bir tencereye koyuyoruz.

3. Haşlanmış hindiyi çıkarıp kenara alıyoruz. 400 ml et suyu ölçüyoruz, mantarlı soğana döküyoruz ve bir saat pişiriyoruz, sonunda tuz ekleyip şaraba döküyoruz.

4. Gelecekteki mantar sosunu biraz soğutun, ardından bir blender ile öğütün, tadına ekleyin öğütülmüş biber.

5. Hindi parçalarını hala acı sosla dökün (istenirse yine de ısıtabilirsiniz) ve yemek hazır.

Tarif 4: Soğan kabuğunda haşlanmış hindi "Zolotse"

Alışılmadık derecede güzel ve kokulu haşlanmış hindi hazırlama yöntemi. Soğan kabuğu kullanılır, ne kadar fazla olursa et o kadar parlak olur. Füme lezzet için eklenir Sıvı duman, baharat bölümünde satın alınabilir. Böyle haşlanmış bir hindiyi sıcak servis edebilirsiniz, ancak kesim için soğutulmuş fileto özellikle lezzetlidir.

İçindekiler

soğan kabuğu;

Sıvı duman;

Tavuk için baharat.

Yemek pişirme

1. Tavaya büyük bir avuç koyun soğan kabuğu, su dökün, litre başına 1,5 yemek kaşığı oranında tuz dökün. Ocağın üzerine koyduk.

2. Su kaynar kaynamaz hazırlanan filetoyu koyun ve bir saat kaynatın. Eti çorbadan çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Sıvı dumanı tavuk baharatıyla karıştırın. Haşlanmış hindiyi elde edilen kütle ile kaplıyoruz, bir parça folyoya sarıyoruz ve buzdolabını birkaç saatliğine çıkarıyoruz.

4. Çıkarıyoruz, kesiyoruz ve masaya servis edebilirsiniz.

Tarif 5: Bir torbada haşlanmış hindi jambon

Yemek tarifi ev yapımı haşlanmış domuz eti tüm meyve sularının korunduğu haşlanmış hindiden. Bu yöntemin bir diğer avantajı, küçük bir kayıp yüzdesidir, fırında pişirmenin aksine parçanın kütlesi büyük ölçüde azalmaz.

İçindekiler

Bir parça hindi filetosu yaklaşık 0,8 kg;

Biraz eksik tuz kaşığı;

sarımsak karanfil;

Biber, baharatlar.

Yemek pişirme

1. Hindiyi sarımsakla dolduruyoruz, tuzla ovuyoruz, baharatlar koyuyoruz naylon poşet ve birkaç saat dekapaj için buzdolabına koyun, bütün gün veya gece unutabilirsiniz, daha da iyi olacak.

2. Torbayı çıkarırız, tüm havayı veririz ve selefonun ete sıkıca oturması için mümkün olduğunca sıkı bağlarız.

3. İkinci poşeti alıp eti tekrar içine koyuyoruz, yine sıkıca bağlıyoruz.

4. İş parçasını tavaya indiriyoruz. Hacim olarak çok büyük olmaması arzu edilir. Torbayı suyla doldurun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 90 dakika pişirin.

5. Paketi çıkarıp bir tabağa koyuyoruz ve kesiyoruz. İçinde doymuş olacak et suyu, pişirme işlemi sırasında serbest bırakıldı.

6. Eti soğutun, istenirse üzerine haşlanmış domuz eti biber veya sıvı dumanla rendeleyebilirsiniz.

Tarif 6: Yavaş bir tencerede baharatlı haşlanmış hindi

Yavaş bir tencerede haşlanmış hindi eti pişirmek çok basit gibi görünüyor, bunun için uygun bir program var. Ama aslında, et "güveç" modunda pişirilirse daha lezzetli ve daha yumuşak olur. Hindiye baharat eklerseniz çok daha iyi olur.

İçindekiler

0,8 kg et, kemikli parçalar kullanabilirsiniz;

5 bezelye biber;

1 karanfil;

2 yaprak lavrushka;

Bir kaşık taze veya kuru Acıka.

Yemek pişirme

1. Fileto kullanılıyorsa, 2 cm kalınlığında plakalar halinde kesilmelidir.

2. Tüm baharatları multicooker kasesine koyun, hindi parçalarını üstüne koyun ve ete eşit şekilde ulaşması için yeterince su dökün.

3. Güveç modunu 2 saat açıyoruz, fileto 40 dakikadan daha kısa sürede pişirilebilir.

4. Bitmiş haşlanmış hindiyi çıkarır ve amacına uygun kullanırız. kokulu ve zengin et suyu süzülebilir, etin üzerine dökülebilir veya başka yemeklere eklenebilir.

Tarif 7: Peynir Soslu Haşlanmış Hindi

Tek başına veya herhangi bir garnitürle servis edilebilen alışılmadık derecede yumuşak haşlanmış hindi yemeği. Dilerseniz sosa hazır hardal ekleyip sosu baharatlı hale getirebilirsiniz. Sos yapmak için güzel renk ezilmiş zerdeçal kullanılır.

İçindekiler

0,7 kg fileto;

ampul;

Defne yaprağı;

3 tane karabiber.

Sos için:

Hindinin pişirildiği 500 ml et suyu;

bir kaşık un;

100 gr. peynir;

30 gr. boşaltmak. yağlar;

Bir tutam zerdeçal.

Yemek pişirme

Hindiyi bir tencereye koyuyoruz, etin üzerine kaynar su döküyoruz, 4 parçaya bölünmüş soğanı, biberi, defne yaprağını atıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bitmeden 10 dakika önce tuz.

Kızartma tavasına koyun Tereyağı, ısıtın, un ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Et suyunu tavaya dökün, baharatları ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Sarısı beyaz olana kadar öğütün, sosu ekleyin, sürekli karıştırın.

Rendelenmiş peynir, zerdeçal ekleyin. Bir amatör için, peynir tamamen eriyene kadar sos kapatılabilir veya kaynatılabilir.

Hindiyi parçalara ayırın, sosu dökün.

Tarif 8: Birada Haşlanmış Hindi

Bu haşlanmış hindi tarifi için koyu bira kullanmak daha iyidir, ancak yoksa hafif bira kullanabilirsiniz.

İçindekiler

1 kg hindi;

0.1 kg zeytin;

0,4 litre bira;

bir kaşık un;

Biraz yağ;

Tuz, karabiber, dereotu.

Yemek pişirme

1. Hindiyi tavaya koyun, yumuşayana kadar kaynatın, istenirse baharatları ekleyin. önceki tarifler.

2. Tavayı koyuyoruz, ocağı açıyoruz, unu yağda kızartıyoruz ve birayı ekliyoruz. Sosu 5 dakika kaynatın.

3. Zeytinleri halka halka kesin, sosun içine dökün, tuz ve karabiber ekleyin. 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Sonunda doğranmış dereotu ekleyin.

4. Haşlanmış hindiyi şeritler halinde kesin, bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün.

Tarif 9: Pırasalı Haşlanmış Hindi

Bu haşlanmış hindi yemeğinin özelliği pırasa sosu ve haşlanmış yumurta, sulanan hazır yemek. Yeterince içerir çok sayıda gerekirse değiştirilebilen mayonez doğal yoğurt veya tamamen ekşi krema ile yapılır.

İçindekiler

1 kg hindi eti;

soğan ampulü;

2 diş sarımsak;

0,2 kg ekşi krema;

salatalık turşusu;

Elma kaşığı veya şarap sirkesi;

Yağ, tuz.

Yemek pişirme

1. Hindi etini soğanla kaynatın, et suyundan çıkarın.

2. Pırasayı ince doğrayın, ekşi krema, mayonez, doğranmış sarımsak ekleyin, sirke dökün. karıştırıyoruz.

3. Yumurtaları kaynatın, sarılarını çıkarın, yoğurun ve sosa gönderin. Beyazları veya üçünü rende üzerine ince ince doğrayın ve sosun içine koyun.

4. Haşlanmış hindiyi yayın, sosu dökün.

Eti pişirdikten sonra şimdi et suyu gerekmiyorsa, kaplara döküp dondurabilirsiniz. Soslar, dolgular ve hatta çorba pişirmek için yararlıdır. aceleyle.

Hindi pişirmek için tavuk, domuz eti, sığır eti için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz. Kuşlar onlarla harika gider.

Hindinin kalitesine güvenilmiyorsa, süzerek pişirmek daha iyidir. Kaynatın, 10 dakika pişirin, suyu boşaltın. Eti yeni kaynar su ile dökün ve tarife göre pişirin.

Soğan kabuğunu çıkarmadan et suyuna konulabilir. Et suyunun tadını ve rengini olumlu yönde etkileyecektir.

Pişirdikten sonra eti hemen et suyundan çıkarmanıza gerek yoktur. Yarım saat durursa daha sulu olur.