Svátek "Veselé brambory." Bramborové slavnosti na základní škole. Scénář

MKOU "Ukrajinská střední škola"

Omská oblast, Isilkulský okres

Jakob Elena Aleksejevna

Ukrajinština 2012

Prázdninové cíle:

- rozvíjet kreativitu žáků,

Poskytnout příležitost realizovat tvůrčí potenciál studentů,

Zjistit a rozšířit znalosti žáků o bramborách;

Rozvíjet pocity vzájemné pomoci, spoluúčasti, kolektivismu;

Vypěstujte si všestrannou osobnost.

Scénář dovolené "Jedna brambora, dvě brambory!"

1 moderátor: Dobrý den, milí učitelé! Nazdar hoši!2 hostitel: Kluci, zveme vás, abyste hádali, o čem náš program je. Chcete-li to provést, musíte vyřešit hádanky.1. Pod zemí si ptáček udělal hnízdo, snesl vejce.2. Ořechy v zemi a listy na zemi. 3. Co vykopali ze země, Pečené, vařené? Co jsme upekli v popelu Chválili? 4. A zelené a husté, Na zahradě vyrostl keř Trochu kopat Pod keřem ... (brambory).1 vedoucí: Dnes, kluci, budeme mluvit o bramborách Jejího Veličenstva, které se lidově říká druhý chleba. A myslím, že každý z vás ví, že brambory jsou nejčastější zahradní rostlina. Místo pro brambory si jistě najde i ten, kdo nemá zahrádku.

2 vedl.

Mimo nějaký stát
V nějakém státě
Ne na Marsu a ne na Měsíci -
Brambory žily v zemi.

1 vedl.

Královský majetek měl:
Podařilo se nakrmit lidi.
Jedním slovem mluvíme o
Jak se brambory dostaly do domu!
O všech vlastnostech, o péči,
O práci na zahradě.
o řemeslech, chutné jídlo,
Nebudeš to potřebovat vědět.

2 védy: Před 500 lety nikdo v Evropě nevěděl, že existuje taková rostlina – brambory. Z dlouhé plavby se ale do Španělska vrátily lodě chrabrého mořeplavce Kryštofa Kolumba. Nejcennějším nákladem, který přivezli domů, byla semena, hlízy, zrna nových rostlin.

1 Ved.

Ale v Evropě okamžitě nepochopili, že hlavní věcí pro brambory jsou hlízy. Jeden anglický boháč se rozhodl pohostit své hosty zámořskou kuriozitou zasazenou do jeho zahrady. Místo toho, aby zahradník vyhrabal hlízy ze země, sbíral zelené kuličky z keřů, které visí na stoncích po odkvětu brambor. Tyto hořké, nejedlé brambory se podávaly hostům. Někteří hosté se po ochutnání pamlsku dusili, někomu se zkroutil obličej, někdo vyběhl od stolu.

2 Ved. Brambory poslal do Ruska z Holandska koncem 17. století Petr L. Sedláci se zámořskou zeleninou dlouho neakceptovali a říkali jí „čertovo jablko“. Byli nuceni pěstovat a jíst brambory. Ale rolníci nevědomky jedli ovoce. To vedlo k mnoha otravám. V celém Rusku proběhla vlna „selských nepokojů“. Nepokoje byly potlačeny palbou z děl na rolníky. Ale nebyly to kruté represálie, které přesvědčily rolníky, že je výhodné sázet brambory. Brambory mě přesvědčily. Pamatujete na pohádku o tuřínu? Proč dědeček potřeboval velký - velký tuřín? Uživit babičku, vnučku a celou rodinu. Dříve, v chladných zimách, kdy byly plodiny zmrzlé, tuřín nahradil chleba pro ruského rolníka. Tuřín nahradil vydatné plodné brambory. Nyní už to není tuřín, ale brambory, které se staly druhým chlebem pro všechny ostatní národy Evropy.

1 Ved.

Jsme zvyklí, že pšenici se říká „První“ chléb a brambory „Druhý“. Postupem času se Evropané přesvědčili nejen o tom, že brambory mohou nahradit chléb, ale také o tom, že brambory samotné již chlebem nahradit nelze.

Brambory (dívky 5. třídy)říci: - Možná víte, že všechny rostliny žijí v rodinách. Tak tady jsou brambory z čeledi hluchavkovitých. Zde jsou jeho příbuzní: rajče, lilek, kapie.

- Brambor je jednoletá rostlina, vysoká až 150 cm, v našich klimatických podmínkách je nižší. Na podzim se na keřích tvoří plody – zelené bobule s malými semeny.Jsou jedovaté! - V zemědělství brambory se vysazují s hlízami, které se jedí. Ve volné přírodě existuje asi 150 druhů brambor. - Je tam hodně brambor užitečné látky a vitamíny: škrob, cukr, bílkoviny. Brambory skladujte na chladném a tmavém místě. Pokud ale brambor leží na slunci, tvoří se v něm silný jed, který je velmi škodlivý pro lidské zdraví. Je to solanin.

2 vedl. Ale brambory dokážou člověka nejen živit, dá se s nimi hrát. Svědčí o tom naše soutěže, do kterých vás zvu k účasti.

Koneckonců, my, hraní, kontrolujeme

Co umíme a co víme.

1 soutěž "Pěstování brambor"

1 vedl. Nejprve jsme se rozhodli začít sázet brambory. Pro začátek zvu na pódium 2 lidi z 5 tříd.První páry z různých týmů se vezmou na sázení brambor. Účastník vyjme z kbelíku jednu bramboru a „zasadí“ vedle sebe. Když jsou brambory zasazeny, druhé páry se vezmou do práce. Se zavázanýma očima vybírají brambory a dávají je do prázdného kbelíku. Čí tým dokončí úkol rychleji.

2 soutěž „Vlez do kbelíku“

Vedení 2. S takovým týmem je samozřejmě radost pracovat. A pokud člověk musí sklízet brambory, může se hodit následující metoda sklizně. K jeho předvedení je pozván 1 účastník z 6,7,8 tříd.Dej si brambor do kýble. Kdo bude mít více zásahů.

3 soutěž "Prezentace bramborových pokrmů"

V
cestování 1. Bramborům trvalo jen pár 10 let, než udělaly skutečnou revoluci v ruské kuchyni. Se stal potřebný produkt. První, druhé a dokonce i třetí (dezertní) jídlo se připravuje z brambor. Je těžké dokonce vyjmenovat všechny "speciality" brambor ve vaření. Bramborová jídla miluje každý. Ve městě Mariinsk v Kemerovské oblasti byl postaven památník brambor. Autorem sochy byl umělec Jurij Michajlov

Přichází nejdůležitější etapa naší dovolené: prezentace bramborových jídel. (zúčastněte se 8-11 lekcí)

4 soutěž "Taneční brambory"

Védy. 2. Na další soutěž jsou zváni 4 lidé z 10. a 11. tříd.(Tančí ve dvojicích, čelo opírají o brambory. Tempo melodií se mění. Vyhrává pár, kterému brambory neupustí.)Ved.2. A teď hudební pauza provedli žáci 7. ročníku.

(chastushki o bramborách)

Zásady o bramborách:

Nebudeš vařit večeři

Pokud není v domě

Zdánlivě jednoduché

Na druhém místě je ruský chléb

Její lid oslavuje

Dokonce skládají písničky

Pokud sklizeň vzrostla

Neváhejte a vyzkoušejte léto.

Pod zemí jako matka slepice

Udělala si hnízdo

A děti s velkýma očima

Přivezla nás na podzim.

Smažím a vařím

trochu z ní

Díky ruskému carovi

Pro chutné brambory.

Četl jsem v základu

A slyšet na dvoře

Můj starý děda mi řekl:

Bez brambor není život.

Lžíce cesta k večeři

Na špinavou harmoniku

Zpívali jsme vám verše

O ruských bramborách.

5 soutěž "Snězte mě slušně!" Veda 1. Pochvala je vždy slušná a musím vám to říctBez brambor je „výborné“ jíst nebo tančit.Dokonce lahodná okurka jen s dobře udělanými bramborami.dokonce naštvaný zelená cibule a brambory jsou nejlepší přítel.Z brambor tu a tam vyrobí produkt, který potřebují.A ne nadarmo všichni nazývají brambory druhým chlebem.

Védy. 2. Kluci, jíte rádi brambory? Nyní to zkontrolujeme. Na pódium zvu 2 dívky z 9. třídy.Pečené brambory musíte oloupat a sníst. Kdo rychle?Védy. jeden. Chlapec jménem Antoshka to také rád jí, ale do práce se mu moc nechce.

(nastudování písně "Antoshka", text Y. Entin, hudba V. Shainsky)

Védy. 2. Letos kvůli suchu úroda brambor v naší oblastihorší než obvykle. Navzdory tomu, že jsme se snažili o brambory pečovat,malá se narodila a velká skoro není. Aby byla příští rok úroda bohatá, věnujme bramborám hymnu!

Hymnus na brambory

. Brambory jsou náš národní idol!
Zpíváme mu naši zemskou hymnu.
Od dob Petra v Rusku módní,
Není divu, že se mu říká „Druhý chléb“.

2. Teď sníh, pak déšť z nebe,
Nečekáme milosrdenství z nebe.
Motto našich lidí:
Jsou brambory - neztratíme se!

3. Pečeme a orestujeme brambory,
Dáme do polévky a boršče.

A tuto pravdu známe:
Lepší jídlo nenajdete!

4. Problémové a ziskové brambory,
Život s ní plyne.
Naše miska nebude prázdná,
Když jsou brambory na stole.

5. Brambory jíme s chlebem, se solí,
Bez toho si večeři neumím představit.
Všichni jsme se do ní zamilovali
Po stovky let, po stovky let!

Vedení 2 : A při této slavnostní poznámce je čas na bilancování. v různých kategoriích :(Vyhlašují se výsledky výstavy ručních prací z brambor)"Nejkreativnější třída" -"Nejlepší třída v prezentaci bramborových jídel" - "Nejlepší řemeslo" -"Čí brambor je nejvíc?" -"Nejaktivnější třída ve sklizni" -

(udělování cen)

Naše setkání končí. Děkujeme všem, kteří se na akci a její přípravě podíleli. Nyní diskotéka.

Reference: 1. Znám svět / Dětská encyklopedie / Tajemné rostliny. Astrel, 20062. Likum A. Vše o všem / Populární encyklopedie pro děti. Moskva, 19943. Osipov N./ O pohance a pšenici, kukuřici a hořčici. Moskva, 19774. Petrov V. M./Podzimní prázdniny, hry, zábava pro děti. Moskva. Kreativní centrum "Sphere", 20005. Internetové zdroje

Cíle: prohloubit a rozšířit znalosti studentů ze systematiky, biologie, zemědělské technologie brambor; pokračovat ve vytváření nezávislé kognitivní činnosti; podporovat rozvoj komunikativních kvalit u studentů prostřednictvím vystoupení před publikem; vzbudit úctu k zemědělským profesím a zájem o ně různé typyčinnosti.

Zařízení:
tabulky zobrazující brambory a odrůdy brambor.
knihovna výběr knih o bramborách.
výstava bramborových řemesel, výstava studentských esejí.

Kluci, kteří hrají role „brambora“, „agronoma“, „chovatele“, „lékaře“, „kuchaře“, „učitele ruského jazyka“, „divadelních herců“, „umělců“ - sedí u samostatných stolů vpředu u každého je znak označující profesi.
Na tabuli: „Kdo umí skládat chvalozpěvy, musí najít ta nejslavnostnější slova a nejhlasitější zpěváci budou zpívat chvalozpěv na brambory v nejširším okolí se všemi davy lidí! Nevím jak, ale při poslechu této hymny bych plakal!" V. Astafjev.

Učitel:
Okrasná květina, lék na všechny nemoci, jed ničící hmyz, odstraňovač skvrn, univerzální hnojivo a nakonec potravinářská surovina, ze které se vyrábí chléb, škrob, prášek, olej, víno, káva, droždí, čokoláda atd. … lze vyrobit atd. – není lákavé mít takový? univerzální produkt? Ukazuje se, že není nic jednoduššího - vždyť mluvíme o nejobyčejnějších bramborách.
První název brambor byl „PAPA“ – tak mu říkali indiáni ve své domovině v Jižní Americe.
Britové mu říkali POTATO.
Holandština a francouzština - EARTH APPLE.
Italové-TARTUFEL.
A Němci změnili TARTUFEL na BRAMBOR, kterému se později začalo říkat BRAMBOR.
Dnes si o tom s vámi povíme. Na našem mimoškolní činnost jsou zde hosté, zástupci různých profesí, tak či onak spjatí s bramborami.

Co tedy znamená slovo brambor, pojďme se společně s lektorkou ruského jazyka podívat do výkladového slovníku.
Slovo je vypůjčeno z němčiny. Brambor je zahradní rostlina, zelenina. Brambory se také nazývají podzemní hlízy této rostliny, jedené.
Soutěž 1:
A teď si zkusíme pohrát se slovem "Brambora"
Když vezmeš velké slovo,
Vyjměte písmena - jedna a dvě!
A pak je znovu sbírejte
Objeví se nová slova!
Kdo z vás udělá ze slova brambora více slov.

Učitel: Kluci, jak uspořádáme akci bez hlavního hosta? Vím! Zeptejme se divadelních herců.

Dramatizace básně "Hádka"
Jednou přijde brambor k mrkvi
A vidí: mrkev je v balíčku.
-Mrkev, mrkev, řekni mi prosím:
Kde jsi dnes takhle oblečená?
-Ach, víš, brambory, já už jdu:
Dnes jsem byl pozván k noži.
Byl jsem k němu pozván bez tebe,
Já, bramboro, tě s sebou nevezmu.
Brambor řekl: „Přemýšlej, nůž!
Kýchej mě, že mě nevezmeš!
Dvě lžíce mě pozvaly na zelňačku.
Půjdu bez tebe, ani o to nežádej!"
Také mě pozvali do 3. třídy,
Právě teď se mají skvěle.

Soutěž 2 Vymyslete pro brambory příjmení, jméno, patronymie a napište bez chyb.

Zpráva historika „Jak se brambory objevily v Rusku“.
Ve volné přírodě rostly brambory v horských oblastech Jižní Amerika. Pěstovali ji indiáni. Po objevení Ameriky se v Evropě objevily hlízy brambor a tehdy se jim říkalo „zemská jablka“. Brambory se do naší země dostaly za Petra I., který poslal pytel brambor z Holandska svému blízkému hraběti Šeremetěvovi a nařídil, aby byly bramborové hlízy poslány do všech oblastí Ruska a pěstovány. Brambory se nejprve pěstovaly na záhonech jako okrasná rostlina, později se snažili využít k jídlu její plody, které jsou ale hořké a nepoživatelné. Rolníci proto odmítali pěstovat brambory a chovali se k němu s nedůvěrou. Lidé si všimli, že brambory se narodí s hlavou a očima jako muž, a kdo jí brambory, jí lidské duše. Naši předkové bramboru říkali „zatracené jablko“. Oblíbené byly pouze bramborové květy, zvláště poté, co si je francouzská královna zabodla do vlasů a ozdobila si jimi šaty. Později se brambory staly hlavním jídlem ruského lidu a o bramborách se začala skládat přísloví a rčení.

Soutěž 3: seberte přísloví a vysvětlete jeho význam.
Brambory jsou zralé - dejte se do práce.
Brambory pomáhají chlebu.
Brambor dozraje - člověka zahřeje.

Soutěž 4 v luštění křížovky „Moje zahrada“. Po vyřešení se dozvíte jméno anglického navigátora. A čím je tento navigátor známý, řeknu o něco později.

1. Vypadá červeně, je to vidět - bílá. (ředkev)
2. Co vykopali ze země, usmažili, uvařili,
Co jsme pekli v popelu, jedli a chválili? (brambory)
3. Pevně usazen na zahradě ... .. (vodnice)

Odpověď: jako každá rostlina i brambory samy ukládají energii.
Brambor - nos
Odpověď: Pokud má člověk široký nos, říká se, že nos je brambora.
bramborový škrob
Odpověď: Brambor obsahuje velký početškrob.

Učitel: Víš, proč jsou mražené brambory sladké? (ve kterém se škrob přemění na cukr)
Proč nemůžete jíst zelené bramborové hlízy? (škrob se na světle mění v uzené hovězí maso. Je jedovatý)

Na jejich letní chaty vy a vaši rodiče také sázíte brambory (mnozí o tom mluvili ve svých spisech), ale teď si poslechněte odborníka na pěstování brambor - agronoma.

Agronom Každý, kdo pěstuje brambory, by měl vědět, že tato rostlina prochází ve svém vývoji 4 fázemi: klíčení, pučení, kvetení, zrání.
Před výsadbou hlízy klíčí alespoň 30 dní. Na jaře vykopávají půdu do hloubky 30 cm. Brambory se sázejí do půdy ve vzdálenosti nejméně 60 cm mezi řádky a v řadě - 35 cm. Když se objeví klíčky a během růstu, rostliny jsou odpleveleny, aby se uvolnila kůra a hubil plevel. Když rostlina dosáhne výšky 15 cm, provádí se hilling. Na podzim, když vrcholky začnou žloutnout, se sklízejí.

Soutěž 6: sázení brambor

bramborové oči,
Ne oči, oči,
Pojď do země
Vstupte, přátelé!
Lehni si a probuď se.
Ať jsou topy
Zelené a tenké
Jako krajka.

Učitel: A sázení brambor není tak snadné, musíte odpovědět na otázku.
(soutěž o kapitány)
1. Jak nazvat stonky a listy brambor jedním slovem? (vrcholky)
2. O bramborách vařených nebo pečených ve slupce se říká, v čem to je? (v uniformě)
3. Kde muž poprvé vařil brambory? (v plamenech)
4. Jakou část brambor používáme k jídlu? (hlízy)
5. Jak jedním slovem nazvat odstraňování plevele a kypření půdy (pletení)

Učitel: Kdo dělá chov různé odrůdy kultury? Šlechtitelé se zabývají šlechtěním odrůd. Slovo do selektoru.
Šlechtitel: Šlechtitelská věda se zabývá šlechtěním nových odrůd rostlin. Šlechtění je nejúčinnějším a nejziskovějším ekonomickým způsobem, jak zvýšit produktivitu zemědělství. Díky dobré výsledky práce šlechtitelů se vyvíjejí nové odrůdy brambor. (zobrazuje brambory různých odrůd)

Soutěží 7 týmů, které dají 3 odrůdy brambor (podle barvy). Úkol: dostat brambor do kbelíku. Kdo má více hitů? 1 bod za každý zásah.

Doktor: Brambory jsou léčivá rostlina: čerstvý bramborová šťáva používá se při žaludečních vředech, gastritidě, pomáhá snižovat krevní tlak při hypertenzi. Bramborová kaše dobře léčí popáleniny a ekzémy. V zimě jsou brambory hlavním zdrojem vitamínu C. Kromě vitamínu C obsahují hlízy malé množství vitamínů B1, B2, B6, A. Hlízy brambor jsou bohaté na vápník, draslík, železo, jód a sirné soli. Bohužel, ve snaze o velkou sklizeň se v poslední době používá hodně minerálních hnojiv. Dusičnany se hromadí v hlízách a způsobují kyslíkové hladovění tkáně, které otravují lidské a zvířecí tělo. S nadměrným množstvím dusičnanů pomáhají tělu bojovat vitamíny a mléčné výrobky. Množství dusičnanů v bramborách lze snížit o vaření: oloupané brambory vložte na 15-20 minut do studené vody, poté je slijte, naplňte novou porcí vody, přiveďte k varu a také slijte, poté zalijte čerstvou vodou, dokud nezměknou.

Učitel: Kromě minerálních hnojiv lidé stále používají pesticidy. Dejme slovo ekologovi, vědci, který ví všechno o vztahu člověka a přírody.

Ekolog: Vášeň pro pesticidy přináší spoustu smutku. Obdělávají pole za účelem ničení škodlivého hmyzu a plevele. V tomto případě umírají ptáci, kteří se živí otráveným hmyzem. Lidé trpí, když se jedy dostávají do našich potravin a vody. Existují ale přirozené způsoby, jak úrodu ochránit – říká se jim biologické. Jedním z lidových způsobů je zavěšení ptačích budek. Můžete najít další lidové způsoby pomoci zachránit úrodu.
Soutěž 8
Nakreslete značku zákazu používání pesticidů nebo velkého množství minerálních hnojiv.

Kuchař: Bramborům se u nás říká druhý chléb a není to náhoda. Brambora má velkou nutriční hodnota. Hlavní složkou brambor je škrob a bílkoviny. Brambory lze použít k přípravě různých pokrmů a příloh. Vaří se, smaží, dusí, plní. Velký význam řádná příprava brambory: po oloupání je třeba brambory ponořit do studené vody. Nedoporučuje se ho nechávat dlouho ve vodě, protože ztrácí živin. Brambory se nedoporučuje vařit v plechovém nebo měděném nádobí, protože se ztrácí velké množství vitamínu C. Při vaření v páře je ztráta vitamínu C 2x menší než při vaření ve vodě. Brambory umístěné k varu ve studené vodě ztrácejí až 50% vitamínů a ponořené do vroucí vody - 10-20%.
(Po skončení představení šéfkuchař rozdává recepty na bramborová jídla).

Ach, přejídání brambor,
Ideální pro děti i dospělé.
Nezná rozkoš
Kdo nejedl brambory?

Soutěž 9 kdo vyjmenuje více bramborových jídel.

Děti, které pokrmy připravovaly, o nich mluví.

Učitel: Kdo umí skládat hymny, musí najít ta nejvážnější slova a ti nejhlasitější zpěváci budou zpívat hymnu na brambory v nejširším okolí se všemi davy lidí! Nevím jak, ale při poslechu této hymny bych plakal!"
To jsou nádherná slova, která o bramborách napsal sibiřský spisovatel Viktor Astafiev ve své ódě na Ruskou zahradu. Hymnu neznáme, ale zazpívejme si písničku o bramborách z filmu "Snídaně v trávě".

Kolikrát při zastavení
Pečli jsme brambory.
hody, hody
Proběhly rozhovory.

Refrén: Oh brambor, brambor
Uhlí v kůži
zlaté jiskry
Modrý kouř.
A velmi delikátní věc.
I pro fajnšmekry
Brown obratně
Brambory mají strany.

Z dlaně do dlaně
Necháš ji
A brambory osolíme
Nenechte to vychladnout.

pramenitá voda
Budeme pít brambory
A samozřejmě s vámi
Napij se u ohně.

Pozvánka ke stolu.

Z brambor se dá vyrobit tolik pokrmů
Cokoli pro duši najdete zde.
Nesklidili jsme nadarmo!
Přijďte si vybrat, co chcete!
Lidé znají z dětství
Co chutnější než brambory Ne!

Učitel: Ahoj lidi! Všechna roční období jsou štědrá: jaro nám dává zeleň, léto nešetří sluncem a podzim je asi nejbohatší. Velkoryse nám dává zralé ovoce. Na podzim lidé sklízí a chválí zlatou krásu podzimu za její štědrost: zpívají písně, piškvorky, pořádají Dožínky.

Píseň "Podzim na nás zaklepal ..."

Kluci, zveme vás, abyste hádali, o čem náš program je. Chcete-li to provést, musíte vyřešit hádanky.

1. Pod zemí si ptáček udělal hnízdo, snesl vejce.

2. Ořechy v zemi a listy na zemi.

3. Co vykopali ze země,

Pečené, vařené?

Co jsme upekli v popelu

Chválili?

4. A zelené a husté,

Na zahradě vyrostl keř

Trochu kopat

Pod keřem ... (brambory).

Učitel. Dnes, kluci, budeme mluvit o bramborách Jejího Veličenstva, které se lidově říká druhý chleba. A myslím, že každý z vás ví, že brambory jsou nejčastější zahradní rostlinou. Místo pro brambory si jistě najde i ten, kdo nemá zahrádku.

Každý zná brambory
Bohatí i ti, kteří bohatí nejsou.
Každý si to připravuje po svém,
Všichni na stole jsou spokojeni s bramborami.
A kdo smaží a kdo se vznáší,
Kdo peče a kdo tlačí
Ale jedí to všude.
Ona je sláva i čest!

Dramatizace básně "Hádka"

Jednou přijde brambor k mrkvi

A vidí: mrkev je v balíčku

Mrkev, mrkev, řekni mi prosím:

Kde jsi dnes takhle oblečená?

Oh, víš, brambory, už jdu:

Dnes jsem byl pozván k noži.

Byl jsem k němu pozván bez tebe,

Já, bramboro, tě s sebou nevezmu.

Brambor řekl:

„Mysli, nůž!

Kýchej mě, že mě nevezmeš!

Dvě lžíce mě pozvaly na zelňačku.

Půjdu bez tebe, ani o to nežádej!"

Také mě pozvali do 3. třídy,

Právě teď se mají skvěle.

1. I když je vychloubání neslušné,

Ale přišli jsme vám říct:

Bez brambor na "výborné"

Žádné jídlo, žádný tanec

Dokonce i lahodná okurka

Pouze s dobře udělanými bramborami.

2. I když se zelená cibule zlobí,

Brambory jsou tvůj nejlepší přítel

Z brambor sem a tam

Nutný vyrobit produkt

A ne bez důvodu, vždyť brambory

Druhý chléb se nazývá.

Děti předvádějí píseň V. Popova „Brambora“.

Brambory

Řeknu vám to

Žili jsme v táboře jako

A na slunci, jako koťata,

Takhle zahřátý, takhle zahřátý.

Naše chudé žaludky

Vždy měli hlad

A počítali jsme minuty

Až do oběda.

Ach, brambory, přejídání,

Ideál našich dětí

Nezná rozkoš

Kdo nejedl brambory?

A kluci jsou žrouti

Snědí všechny brambory

A pak sborově vyjí:

"Bolí nás břicho!"

Ach ty sladký bramboro

Srazili jsme tě nízko čely,

I ta nejdelší cesta

Nestaráme se o tebe.

Učitel. Je těžké uvěřit, že tato úžasná zelenina byla kdysi ceněna pro své jemné fialové a růžové květy, které byly módní pro zdobení ženských účesů. Tak sláva tomu, kdo jako první věnoval pozornost nikoli vrškům, ale kořínkům!

3. V určitém království,

V nějakém státě

Ne na Marsu a ne na Měsíci -

Brambory žily v zemi.

čtyři . Královský majetek měl:

Podařilo se nakrmit lidi.

Jedním slovem, naše řeč je o

Jak se brambory dostaly do domu!

5. O všech vlastnostech, o péči,
O práci na zahradě.
O řemeslech, chutném jídle,
Nebudeš to potřebovat vědět.

Je toho hodně co se naučit….

Všechny děti. A teď je čas začít.

Učitel. Tento produkt dobře známe a používáme ho téměř každý den, ale ne každý přemýšlí o jeho domovině a o tom, kdo jej přivedl do Ruska? Poslechněte si tento příběh.

1. Před 500 lety nikdo v Evropě nevěděl, že existuje taková rostlina – brambory. Z dlouhé plavby se ale do Španělska vrátily lodě chrabrého mořeplavce Kryštofa Kolumba. Nejcennějším nákladem, který přivezli domů, byla semena, hlízy, zrna nových rostlin.

2. Ale v Evropě okamžitě nepochopili, že hlavní věcí pro brambory jsou hlízy. Jeden anglický boháč se rozhodl pohostit své hosty zámořskou kuriozitou zasazenou do jeho zahrady. Místo toho, aby zahradník vyhrabal hlízy ze země, sbíral zelené kuličky z keřů, které visí na stoncích po odkvětu brambor. Tyto hořké, nejedlé brambory se podávaly hostům. Někteří hosté se po ochutnání pamlsku dusili, někomu se zkroutil obličej, někdo vyběhl od stolu.

3. Brambory poslal Petr L. z Holandska do Ruska koncem 17. století. Sedláci se zámořskou zeleninou dlouho neakceptovali a říkali jí „čertovo jablko“. Byli nuceni pěstovat a jíst brambory. Ale rolníci nevědomky jedli ovoce. To vedlo k mnoha otravám.

4. V celém Rusku proběhla vlna „selských nepokojů“. Nepokoje byly potlačeny palbou z děl na rolníky. Ale nebyly to kruté represálie, které přesvědčily rolníky, že je výhodné sázet brambory. Brambory mě přesvědčily.

5. Pamatujete na pohádku o tuřínu? Proč dědeček potřeboval velký - velký tuřín? Uživit babičku, vnučku a celou rodinu. Dříve, v chladných zimách, kdy byly plodiny zmrzlé, tuřín nahradil chleba pro ruského rolníka. Tuřín nahradil vydatné plodné brambory. Nyní už to není tuřín, ale brambory, které se staly druhým chlebem pro všechny ostatní národy Evropy.

6. Jsme zvyklí, že pšenici se říká „První“ chléb a brambory jsou „Druhé“. Postupem času se Evropané přesvědčili nejen o tom, že brambory mohou nahradit chléb, ale také o tom, že brambory samotné již chlebem nahradit nelze.

7. Možná víte, že všechny rostliny žijí v rodinách. Tak tady jsou brambory z čeledi hluchavkovitých. Zde jsou jeho příbuzní: rajče, lilek, kapie.

8. Brambor je jednoletá rostlina, vysoká až 150 cm, v našich klimatických podmínkách nižší. Na podzim se na keřích tvoří plody – zelené bobule s drobnými semeny. Jsou jedovaté!

9. V zemědělství se sázejí brambory s hlízami, které se jedí. Ve volné přírodě existuje asi 150 druhů brambor.

10. V bramborách je mnoho užitečných látek a vitamínů: škrob, cukr, bílkoviny. Brambory skladujte na chladném a tmavém místě. Pokud ale brambor leží na slunci, tvoří se v něm silný jed, který je velmi škodlivý pro lidské zdraví. Je to solanin.

Učitel: V Rusku si brambory vážili, považovali je za druhý chléb a samozřejmě se o nich zpívalo.

Dejte si uši nahoru

Poslouchej pozorně.

Budeme vám zpívat o bramborách

Velmi dobře.

1. Miluji brambory -
Jen jídlo!
Jedl jsem to celý den
To je taková posedlost!

2. Ach, krásné brambory!
Nepotřebuji klobásu
Nechci klobásu
Dejte mi misku brambor!

3. Brambory kvetou na poli -
Jak krásné!
Jdu pracovat do terénu
Nejsem líný!

4. Zasadili jsme brambory,

Přiletěl mandelinka bramborová.

Dědeček šel kopat brambory,

Brambory jsem nenašel.

5. Máma se mi smála:
"Kolik toho můžeš sníst?!"
Miluju brambory
Jak tě můžu poslouchat?!

6. Nechodím ven s přáteli
Nedívám se na televizi
A pracovat na svém
Miluju jíst brambory!

7. Očistili jsme brambory,

Nesedím a nic nedělám.

Táta kope, máma nosí

No, já to řídím.

8. Bez uniformy a v uniformě

Všechny brambory jsou dobré.

Brambory jíme celý rok

Nejsou peníze.

9. Ach, brambora sedí,
Rychlé nalévání
A v zimě ve všech domech
Vařte a smažte!

10. No, v Kamence lidi
Živí se bramborami
A tak lidé
Vždy veselý a zpívající!

11. Byli jednou tři sousedé:
Králík, pes a kočka
Podává se každý den
Všichni ostatní jsou brambory.

12. Naše brambory - kdekoli:
Chutné a vitamínové.
Pokud vždy jíte
Zůstaňte zdraví a silní!

13. Maminka mi řekla:
"Kráčej, synu, po cestě."
Šel v naději na nalezení pokladu -
Přišel do sklepa s bramborami.

teď před vámi

Zazpívali jsme si písně.

Prosíme o prominutí

Kohl unavené uši.

Učitel. Ale brambory dokážou člověka nejen živit, dá se s nimi hrát. Svědčí o tom naše soutěže, do kterých vás zvu k účasti.

Koneckonců, my, hraní, kontrolujeme

Co umíme a co víme.

Soutěž 1 Pro soutěž potřebujeme 3 lidi (stupeň 4)

Když byly brambory přivezeny do Evropy, každá země to nazývala jinak (snímek 5):
● Angličtina - brambor
● Finové – Tartu
● Italové - tartufol
● Francouzština – pom de terre
● Němci – brambor

Ale první jméno brambor bylo „táta“, jak to nazývali indiáni z kmene Quechu v Jižní Americe, vědec Bolotov - „tartofeli“, lidé tomu říkali brambory.

Cvičení. Vymyslete příjmení, jméno, patronymie pro brambory a napište bez chyb.

Učitel. Hra. Vyslovím frázi, pokud souhlasíte s mým výrokem, musíte sborově říci „My se nehádáme!“, Pokud nesouhlasíte, řekněte jednohlasně „Hádáme se!“.

Podzimní deště prší (Nehádáme se!)

Jaro nás čeká před námi (vsadím se!)

Celý den zametání vánic (vsadím se!)

Listí padá ze stromů (Nehádáme se!)

Bílá konvalinka kvete (vsadím se!)

V háji slavíci zpívali (Vsadíme se!)

A brambory dozrály na zahradě (Nehádáme se!)

Dobrá sklizeň brambor! (nehádáme se)

Jezte s malým hráškem (nehádáme se)

Je velikost kufru (vsadím se)

Na větvích kvete plevel (vsadím se)

Bez brambor je to pro nás těžké (nehádáme se)

Pokračujeme v dovolené

Vše věnujeme bramborám (Nehádáme se)

Soutěž 2 "Ach, brambory." (3 lidé 3 třídy)

Na židli se položí určitý počet hlíz brambor (5-7 kusů) a zakryjí se materiálem nebo novinami. Poté jsou účastníci vyzváni, aby si sedli na noviny, pod nimiž jsou na židli brambory, aby se vsedě ošívali a určovali, kolik bramborových hlíz je tam. Kdo uhodne, vyhrává.

Soutěž 3 "Kdo je nadbytečný?" (třída 2)

Soutěž se koná několikrát. Každý tým je rozdělen do skupin po 10 lidech. Každá skupinka stojí v kruhu, každý chodí v kruhu, dokud neuslyší slovo „BRAMBOR“. Poté musíte mít čas chytit bramboru. Kdo zůstane bez brambor, je mimo. Hostitel odebere 1 bramboru a soutěž pokračuje.

Počet brambor musí být vždy o jednu menší než počet účastníků. Zatímco hraje hudba, děti obcházejí hromádku brambor. Hudba končí, musíme mít čas vzít brambory. Kdo zůstane bez brambory, vypadává ze hry. Hostitel si jeden z nich vezme a hra pokračuje. Poslední hráč, který zbyl s bramborem, vyhrává a jeho tým získává bod navíc.

Soutěž 4 "Sbírejte brambory." (1 třída)

Dejte každému žákovi rozstříhaný obrázek brambory. Kdo ji nasbírá nejrychleji, vyhrává.

Soutěž 5 „Líný zahradník“ (na žádost těch, kteří nehráli)

Prázdné kbelíky stojí v určité vzdálenosti. Každý účastník má tři brambory, které se chlapi snaží „naskládat“ do kbelíku.

Soutěž 6 "Vytvoř přísloví." (2 lidé 4. třída)

(Každý hráč dostane karty s příslovími. Karty jsou rozříznuty.

Vyhrává hráč, který rychle a správně shromáždí přísloví.)

1. Chléb se narodil v hřídeli a brambory - v kole.

2. Dejte brambory do okroshky a láska je v podnikání.

3. Jedli a bříza – proč ne dříví, sůl a brambory – proč ne jídlo.

4. Brambory se nikdy nenarodí bez práce.

5. Dobrý límec v uchu a brambory v koláči.

6. Brambory jsou zralé – pusťte se do toho.

7. Brambory dozrají - člověka zahřejí.

Učitel. Zábavné úkoly.

1. Hladový Vasya sní 3 syrové brambory za 10 minut. Dobře živený Vasya stráví 1 hodinu na stejném množství vařených brambor. O kolik minut rychleji je Vasya ovládán syrové brambory než s vařeným? (60–10 = 50 minut)

2. Péťa na útěku od svých přátel popostrčil dědečka, který koupil 4 stejné pytle brambor, každý po 2 kilogramech. Pytle se roztrhly a brambory se rozpadly. Kolik kilogramů brambor letělo na Petyu, pokud je známo, že v mládí byl dědeček ostřelovač? (4 2 = 8 kg)

3. Třetí třída Fedya koupil ve školní jídelně mísu se 6 bramborami a šel si na 1 minutu umýt ruce. V této době bylo v jídelně 9 prvňáčků, z nichž každý sní za minutu 1 bramboru. Kolik brambor uvidí navrácený Fedya na talíři a kolik prvňáčků zůstane hladových? (žádné 9 - 6 = 3

Žáci prvního stupně zůstanou hladoví)

Kvíz
A teď kvíz "Co víš o bramborách?".
1. Co je vlastí brambor? (Peru a Chile.)
2. Kdy, kde a kým byly brambory dovezeny do Ruska? (Na počátku 18. století z Holandska, od Petra I.)
4. Jak se jmenuje hmyz – škůdce, který požírá vršky brambor? (Mandelinka.)
5. Jsou bobule brambor jedlé? (Ne, jsou jedovaté.)
6. Jak nazvat stonky a listy brambor jedním slovem? (vrcholky)

7. O bramborách vařených nebo pečených ve slupce se říká, v čem to je? (v uniformě)

8. Kde muž poprvé vařil brambory? (v plamenech)

9. Jakou část brambor používáme k jídlu? (hlízy)

10. Jak nazvat jedním slovem odstraňování plevele a kypření země (plevelení)

Učitel. Teď poslouchej užitečné rady.
1. Brambory vařené ve slupce si uchovávají 75 % vitamínů; oloupané a vařené s hlízami - 60-70% a nakrájené - pouze 35-50%.
2. Oloupané brambory nelze skladovat. V extrémních případech lze nechat hodinu až dvě ve vodě a navíc s celými hlízami.
3. Po oloupání brambory vložíme pod potok studená voda: uvaří se rychleji, bude drobivější.
4. Potřebujete-li brambory předem oloupat, skladujte je před použitím nikoli ve vodě, ale v zavázaném igelitovém sáčku.
5. Solení brambor během vaření je nejlepší za 5-10 minut. dokud nebude plně připraven.
6. Brambory v sáčku se nepřevaří (což je činí nevhodnými pro následné smažení), pokud do vody přidáte více soli než při běžném vaření.
7. Brambory vařené v „uniformách“ lze snadno oloupat, pokud je ihned po uvaření přelijeme studenou vodou.
8. Pečené brambory se zlatavou křupavkou - tradiční jídlo na zastavení. A samozřejmě to všichni vědí obvyklým způsobem upéct, když jsou umyté a vysušené bramborové hlízy pohřbeny v horkém popelu.
9. Mladé brambory oloupeme takto: rozmačkáme je, dáme do sáčku, osolíme a vyválíme na stůl.
10. Brambory by se měly vařit na mírném ohni, aby se nerozpadly a nepraskly.
11. Brambory by se měly loupat v tenké vrstvě, protože pod slupkou jsou soli a bílkoviny.

Učitel .. Chlapec jménem Antoshka to také rád jí, ale moc se mu nechce pracovat.

Dramatizace písně "Antoshka".

Učitel .. Trvalo jen pár 10 let, než brambory udělaly skutečnou revoluci v ruské kuchyni. Stal se nezbytným produktem. První, druhé a dokonce i třetí (dezertní) jídlo se připravuje z brambor. Je těžké dokonce vyjmenovat všechny "speciality" brambor ve vaření. Bramborová jídla miluje každý. Ve městě Mariinsk v Kemerovské oblasti byl postaven památník brambor. Autorem sochy byl umělec Jurij Michajlov

Posbírejme všechny brambory co nejdříve.
Pozvěme všechny naše přátele na pohoštění!

Vaříme v páře, vaříme, pečeme -
O žádnou práci přece nestojíme!

Z brambor se dá vyrobit tolik pokrmů
Cokoli pro duši najdete zde.

Všichni jsou spokojeni s našimi bramborami,
Dám to do salátu.

A pro mě na světě není nic lepšího,
Než brambora v uniformě.

Smažit pro Tanechku
Ruddy palačinky.

Připraven na Zhenechka
S bramborovým knedlíkem.

A ty, Andryusha, jez shanezhku!

A pro tebe, příteli, koláč s bramborami!

A pro naši Alyonku s mlékem, tlačáky!

A pro Naďu, podívejte - hranolky!

A ty, Valyusha, jez smažené jídlo!

Ty, Alyoshko, s bramborami okroshka!

A pro tebe, Arťome, upečeme na hranici!

Nesklidili jsme nadarmo!
Přijďte si vybrat, co se vám líbí!

Lidé to věděli už dlouho
Není chutnější brambor!

Naše dovolená skončila
Co ještě říct?
Brambory máte právem
Zavolat „Druhý chléb“!

Po dlouhou dobu v Rusku byly brambory považovány za „druhý“ chléb. Byly brambory v Rusku vždycky? Je třeba se naučit historii vzniku brambor v evropských zemích. Učitel, děti a rodiče začali shánět další literaturu. Každý má zájem dozvědět se co nejvíce o produktu, který každý den jíme. Děti si začaly vyprávět o vlastnostech a kvalitě brambor, o historii jejich vzhledu v Rusku, nacházet hádanky, básně, písně, přísloví a rčení. Stranou nezůstali ani rodiče. Společně s dětmi skládali básničky a příběhy o bramborách, vyráběli různá řemesla „Brambory a fantazie“, našli zajímavé „bramborové“ recepty. našel a velmi staré receptury vaření brambor.

Hlavní hrdinkou dovolené je paní Bramborová. Na její počest se konala oslava. Účastníky dovolené byly děti, rodiče a hosté. Žáci ukázali své výtvarné schopnosti, nabyté vědomosti, rodiče své kuchařské nadání. Výstava mistrovských děl z jedlých brambor ohromila všechny v sále. Na konci prázdnin pozvala Královna bramborová hosty a účastníky k ochutnání pokrmů z brambor.

Akce jako tato spojuje děti a rodiče. Všichni totiž společně dělají společnou věc a ve výsledku tak vzniká sehraný a přátelský cool tým, tzn. rodí se třídní rodina.

Výzdoba:

“Bramborové hody”

Kuličky.
Písmena.
Plakáty: "Bramborové království", "Ach, brambory jsou vynikající!"
Výstavy a) knih; b) výkresy; c) nádobí; d) řemesla.
Záznamy "Antoshka", "Bulba".
Hádanky.
Přísloví.
Zábavné úkoly.
Užitečné tipy.
Recepty.
Domácí výroba.
8 brambor, 4 nože, 4 talíře.

Vítejte milí hosté!

Ale jací jste hosté? Vy jste zde mistři. Vždyť jste to vy, žáci 3. třídy, kdo udělal výstavku, přečetl mnoho knih.

Proč jsme tady? Myslím, že to brzy zjistíme.

Myslel jsem na slovo. Tak se jmenuje jídlo, které vaše maminka velmi často vaří a které má hodně zeleniny.

Jaká zelenina je nutně přítomna v tomto pokrmu, zjistíme hádankami.

Než se to snědlo, všichni měli čas plakat.

Cibule - působí protizánětlivě, povzbuzuje chuť k jídlu, koření do salátů, vinaigrett, do všech masových a zeleninových pokrmů.

Červená panna sedí v žaláři a kosa je na ulici.

Mrkev podporuje růst těla, zejména u dětí, zabraňuje kožní choroby zlepšuje zrak.

Záplata na záplatě - zelené záplaty. Zelí se používá na nemoci žaludku, popáleniny, pohmožděniny, onemocnění kloubů.
Nevzhledná, pytlovitá, ale když přijde ke stolu, kluci vesele řeknou: "No, drobivá, chutná."
Brambory jsou „druhým chlebem“, krmivem pro zvířata, surovinou pro průmysl (škrob).
zeleninová rostlina -“ Zlaté jablko“, který k nám přišel z Jižní Ameriky.
Rajče je dietní produkt.

Jaká část rostliny se používá v kapustové polévce? Tipni si.

Co vykopali ze země
Pečené, vařené
Co jsme upekli v popelu
Jedli, chválili?

(Hlíza - brambor).

Dnes nás navštíví „druhý chléb“.

V nějakém království
V nějakém státě
Ne na Marsu a ne na Měsíci -
Brambory žily v zemi.
Královský majetek měl:
Podařilo se nakrmit lidi.
Jedním slovem mluvíme o
Jak se brambory dostaly do domu!
O všech vlastnostech, o péči,
O práci na zahradě.
O řemeslech, chutném jídle
Dnes se podíváme do knih....
Hodně se toho musíme naučit
A teď je čas začít...

Vše: Bramborové hody.

Píseň Bulba.

Vezměte brambory z pytlíku
A trochu jíst.
Můžete ho jíst vařený
Ile v vypečené uniformě

Tramvaj, tam, tam, ta-ra-ta-ra-ta-ta-tam
Bez brambor jsme špatní. 2krát

Z brambor uvaříme kaši,
Nakrmíme celou naši rodinu.
Koho omrzí kaše
Nechte ho jíst brambory v polévce.
Hej, zájezdy a růstové,
Nejsme ušlechtilé povahy.
Protože nemáme brambory,
A nemáme oběd.

Jdeme tedy do bramborového království. Potká nás samotná Lady Potato.

Dobrý den, milé děti, milí dospělí. Jsem rád, že vás mohu přivítat na oslavě konané na mou počest. Řeknu vám něco málo o sobě.

Před 500 lety nikdo v Evropě nevěděl, že existuje taková rostlina – brambory. A jak to bylo poznat, když žádný z evropských námořníků ještě nedoplul do domoviny brambor, do Jižní Ameriky.

Z dlouhé plavby se ale do Španělska vrátily lodě chrabrého mořeplavce Kryštofa Kolumba. Nejcennějším nákladem, který přivezli domů, byla semena, hlízy, zrna nových rostlin neznámých Evropě.

"Táto". Kečuánští indiáni tedy nazývali brambory. Na počest papeže se konaly dožínky. Ženy oblékaly velké hlízy jako panenky, šily jim sukně z různobarevných záplat, muži tančili s pytlem hlíz na hlavě.

Na lodi spolu s kořistí ukořistěnou námořníky odplul do ciziny indický táta - brambory ... Pak začalo moje cestování po souši. Nejprve jsem jezdil v kočáru. Sametový sáček s hlízami dostávali jako klenot bohatí šlechtici. Když jsem přestal být vzácností, selský vozík nahradil kočár a plátěná taška nahradila sametovou tašku.

Ale v Evropě hned nepochopili, že moje hlavní věc jsou hlízy. Jeden anglický boháč se rozhodl pohostit své hosty zámořskou kuriozitou zasazenou do jeho zahrady. Místo toho, aby zahradník vyhrabal hlízy ze země, sbíral zelené kuličky z keřů, které visí na stoncích po odkvětu brambor. Tyto hořké, nepoživatelné brambory byly hostům podávány na stříbrném podnose. Někteří hosté, když ochutnali pochoutku, se udusili, někdo měl zkroucenou tvář, někdo vyběhl od stolu... Vždyť jedli brambory ze špatného konce.

Ne všude byla novinka přijata. Na některých místech v Rusku dokonce začaly bramborové nepokoje. Ruští rolníci věřili fámám, že já, brambor, jsem „zatracené jablko“, byl hřích je zasadit, zamořili byste zemi, zůstali byste bez chleba. Na královský rozkaz byli rebelové bičováni pruty a ti nejtvrdohlavější byli dokonce vyhnáni na Sibiř. Ale nebyly to kruté represálie, které přesvědčily rolníky, že je výhodné sázet brambory. Brambory mě přesvědčily. Pamatujete na pohádku o tuřínu? Proč dědeček potřeboval velký, velký tuřín? Uživit babičku i vnučku – rodinu. Dříve, v chladných zimách, když byly plodiny žita zmrzlé, tuřín nahradil chleba pro ruského rolníka.

Tuřín nahradil vydatný a plodný indický táta. Teď to není tuřín, ale já, brambor, který se stal druhým chlebem pro vás a pro všechny ostatní národy Evropy.

(N. Naděždina).

A co dalšího jste se dozvěděli o dobrodružstvích s bramborami.

(Děti odpovídají na základě dalšího materiálu.)

Brambor.

V roce 1771, v důsledku hladomoru, který o rok dříve zdevastoval západní Evropu, vyhlásila Francouzská akademie v Besanu soutěž na vyřešení životně důležité otázky pro obyvatelstvo „být či nebýt“, formulovanou však prozaičtěji: "Uveďte rostliny, které by při neúrodě mohly nahradit ty, které běžně konzumují lidé, a způsob, jakým se používají." V reakci na to obdržela akademie sedm rukopisů, v nichž všichni autoři věnovali zvláštní pozornost jihoafrické kultuře – bramboru. Cena byla udělena práci bývalého vojenského lékárníka Antoina Auguste Parmentiera, který nastínil metodu výroby škrobu z brambor a použití hlíz k výrobě chleba bez pšeničné mouky.

Sám Parmentier se s bramborami seznámil během války s Německem, kde v zajetí musel jíst výhradně brambory. Parmentier vynalézá různé pokrmy z brambor, uvědomujíc si, že chudí nebudou mít brambory v hojnosti, pokud bohatí nejsou přesvědčeni o možnosti vařit z nich chutná jídla a pro sebe.

Jsme zvyklí, že pšenici se říká „první“ chléb a brambory „druhý“.

Postupem času se Evropané přesvědčí nejen o tom, že brambory mohou nahradit chléb, ale také o tom, že brambory samotné již chlebem nahradit nelze. S největší pravděpodobností právě z Polska přišly brambory na panství polských magnátů v Bělorusku, na západní Ukrajině a v Litvě.

Do roku 1765 brambory pronikly do Estonska, Archangelska, Olonce, Kargopolu, Novgorodu, Moskvy, Irkutska a dokonce i Nerčinska.

Prvním šlechtitelem brambor v Rusku byl petrohradský zahradník Efim Andrejevič Gračev (1826-1877).

(Brambora sedí v křesle, poslouchá vzkazy dětí).

Naše dovolená pokračuje. Nyní to provedeme ve 2 fázích:

etapa "Bramborové království",
etapa "Ach, brambory jsou vynikající!"

Jedeme na dálkovou cestu - bramborové království.

(Zní hudba).

Budeme vést ústní deník, který připravili žáci 3. ročníku.

1 stránka „Hádanky“.

Pod zemí si pták postavil hnízdo a snesl vejce. Slepičí dutina si udělala hnízdo mimo dvůr, snáší vejce, snáší do země.

(Brambor).

A zelené a husté
Na zahradě vyrostl keř.
Trochu kopat:
Pod keřem...

Nevzhledné, hrudkovité,
A ona přijde ke stolu,
Kluci vesele řeknou:
"No, drobivé, chutné!"

To je zázračné ovoce
Jíme to po celý rok
Pyré, polévky, salát, okroshka
Všude je…

Odjel Kondrat do Leningradu
Potkal 12 kluků
Každá má košík
V košíku jsou 3 brambory.
Kolik je tam luků
A kolik brambor je v koších?

(12 košů, 36 brambor).

O tom, kdo má mnoho, mnoho očí
Tentokrát bude příběh
O tom, kdo má šest očí,
A někdy sedm a pět
(S čím se však dá počítat);

O tom, kdo v zimě sladce spal,
Lezení do suterénu na podzim;
O tom, kdo je nám v kuchyni
Na jaře jsem se vlekl;

O tom, jehož zvláštní oči
Roste den za dnem;
O tom, kdo mě znal
Ale on mě neviděl.
Přemýšlej trochu:
A najednou tohle...

(Brambory).

Mezi horami leží tlustý Yegor.
Kulaté, drobivé, bílé,
Přichází ke stolu z polí.
Trochu to osolíš.
Pravda je lahodná...

Déšť, déšť
Silnější, aby tráva byla zelenější,
A ještě trochu víc
Zvýšený…

2. s. Přísloví.

Brambory a kaše jsou naše jídlo.
Hlad a brambory jsou pochoutka.
Pomoci bramborový chléb.
Vysavač bramborového chleba.
Kopejte brambory, nemávejte rukama.

3 b. Zábavné úkoly.

1. Hladový Vasya sní 3 syrové brambory za 10 minut. Dobře živený Vasya stráví 1 hodinu na stejném množství vařených brambor. O kolik minut rychleji zvládne Vasya se syrovými bramborami než s vařenými?

3. Dvě brambory letěly stejnou rychlostí, ačkoli je po sobě házeli různí kluci. Naštěstí oba brambory minuly. První brambor letěl 6 metrů a druhý - 8 metrů. O kolik metrů více byl první chlapec uražen než druhý?

4. Třetí třída Fedya koupil ve školní jídelně mísu se 6 bramborami a šel si na 1 minutu umýt ruce. V této době bylo v jídelně 9 prvňáčků, z nichž každý sní za minutu 1 bramboru. Kolik brambor uvidí navrácený Fedya na talíři a kolik prvňáčků zůstane hladových?

Úkol: vymyslet a zapsat slova, která lze ze slova „brambora“ vytvořit.

4 str. „Užitečné tipy“.

Brambory uvařené ve slupce si uchovávají 75 % vitamínů; oloupané a vařené s hlízami - 60-70% a nakrájené - pouze 35-50%.
Oloupané brambory by se neměly skladovat. V extrémních případech lze nechat hodinu až dvě ve vodě a navíc s celými hlízami.
Po oloupání brambory dejte pod proud studené vody: uvaří se rychleji, budou drobivější.
Pokud potřebujete brambory oloupat předem, uložte je před použitím nikoli ve vodě, ale v zavázaném igelitovém sáčku.
Solení brambor během vaření je nejlepší za 5-10 minut. dokud nebude plně připraven.
Brambory s plísní se nepřevaří (nevhodné pro pozdější smažení), pokud do vody přidáte více soli než při běžném vaření.
Brambory vařené v „uniformách“ lze snadno oloupat, pokud je ihned po uvaření přelijeme studenou vodou.
Pečený brambor s načervenalou křupavou kůrkou je tradiční jídlo na zastávce. A každý samozřejmě zná obvyklý způsob pečení, kdy se umyté a vysušené hlízy brambor zasypou žhavým popelem.
Mladé brambory se loupou takto: rozmačkejte je, vložte do sáčku, osolte a vyválejte na stůl.
Brambory by se měly vařit na mírném ohni, aby se nerozpadly a nepraskly.
Brambory by se měly loupat v tenké vrstvě, protože pod slupkou jsou soli a bílkoviny.

Fizminutka. Dramatizace písně "Antoshka".

Vstoupí kuchařka. Přinese v „uniformní“ vařené brambory.

Úkol: Jemně čistit, rychle jíst. Čí třída je rychlejší a přátelštější.

Zatímco děti jedí, hraje hudba. (Hra).

5 str. Návštěva Samodělkina.

Výstava řemesel vyrobených z brambor.

Výrobní.

Chceme vám to ukázat
A samozřejmě říct
Jako s bramborami
Můžete vyrábět hračky pro každého.
To je dobrý Aibolit,
Co sedí pod stromem.
Tento lékař není jednoduchý,
Je s bramborovou hlavou.
Uděláme korpus z kartonu
A hračka je připravena.
A tohle je slon
Dlouhý kufr.
Vyrobte si slona
Každý mohl
Brambory, látky a lepenka
A naše slůně je připraveno!
Vezmeme bramboru
Papír a hrášek.
Vše spojujeme
A dostaneme masku.
Můžete připojit mašli -
Bude dandy panenka.
A nasadit čepici -
Mužíček.
Koťátko náhubek -
kulatá brambora
Korpus je karton
A oči jsou hrachy.
a) Soutěž pro chlapce „Silní, odvážní, obratní“.
- Kdo bude loupat brambory rychleji a přesněji?
b) Soutěž pro dívky „Nejpůvabnější“.
- Vezměte oloupanou bramboru a začněte odřezávat tenkou slupku. Kdo má nejdelší spirálu?
c) Výroba "žetonů" (účastníků po 10 lidech). (4 brambory). Který tým získá nejvíce žetonů? (Opakování účastníků je možné).
Make up, nebuďte líní
A sdílejte svou práci.

Báseň „Brambory“ (I. Demjanov)

Že mám černé dlaně
Nikdo mi nenadává
Brambory s babičkou
Zasadili jsme u plotu z proutí!

Již brzy zde na měkkých svazích
Kde ohříval stěny kůlny,
Spousta zelených mašliček
Máj se přiváže na hřeben.

Po žluté, bílé, modré
Světla svítí -
Budou tak krásné
Naše postele u řeky!

Nechte mé dlaně špinavé
Jsem zvyklý pracovat...
A není chutnější brambor
Co si sami zasadíte do zahrady!

Další stránka je „Recepty“.

Blížíme se ke konečnému cíli naší dovolené "Ach, brambory jsou vynikající!"

(Výstava všech druhů jídel, při jejichž přípravě se používají brambory).

Úkol: „chránit“ svůj pokrm. Řekněte mi o způsobu vaření. Zúčastní se 1 student za třídu.

Recepty:

"lodě"

3-4 brambory, 1/2 sklenice rybí konzervy v oleji, 2 vařená vejce, 80 g sýra, bylinky, mletá paprika.

Podlouhlé brambory uvaříme v osolené vodě, oloupeme a vychladíme. Po úplném vychladnutí rozkrojte podélně na dvě poloviny, lžící vyberte střed a prohlubeň naplňte směsí rozmačkané rybí konzervy v oleji a nakrájených vajec.

Do mletého masa můžete přidat trochu jemně nasekané petrželky a špetku mletý pepř. „Sail“ se vyrábí z tenkého plátku holandského sýra.

Umístěte „lodičky“ na plochý talíř nebo na list salátu.

"houby"

4 brambory, 4 zralá rajčata, 10 gramů másla, 2 vejce, 1 okurka, 1/2 šálku nasekaných bylinek, 100 g šprotů nebo uzené ryby.

Podlouhlé brambory omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Z každé hlízy oloupejte a vyřízněte „nohu“ houby ve formě komolého kužele. Na plochý talíř nasypte jemně nakrájenou zeleninu, položte na ni „kýtu“ se zesíleným koncem, na tenčí konec položte nakrájený vršek rajčete. Pomocí kornoutu na rajčeti vymačkáme body oleje popř hustá majonéza. Po stranách opatrně rozložíme šproty bez oleje nebo nakrájíme na kostičky uzená ryba. Ozdobte vařenými vejci a nakrájenými na tenké plátky zelená okurka. Můžete si také vyrobit bílý houbový klobouk. Chcete-li to provést, odřízněte vršek vařeného vejce a podržte jej v čajových lístcích.

"Ananas"

600 g brambor, 1-2 slané sledě, 1 cibule, 2 vařené žloutky, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany.

Na ozdobu: 150 g másla, pár pírek zelené cibule, 1 lžička lososového kaviáru nebo vařená mrkev.

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme, hlízy rozmačkáme paličkou hladké pyré. Sleď předem oloupeme, oddělíme filet, odstraníme kosti, a pokud je sleď slaný, zalijeme trochou mléka po dobu 2-3 hodin, necháme projít mlýnkem na maso spolu s syrová cibule a vařené žloutky. Tuto hmotu spojte s vychladlou bramborová kaše, přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Vytvořte ananas ve tvaru vejce a položte na malý plochý talíř. Máslo hníst a umlít, vložit krémový injektor a aplikujte hroty. Do středu každého "trnu" položte červený kaviár nebo kousek jemně nasekaného vařená mrkev. Nahoře udělejte nožem prohlubeň a zapíchněte pár nakrájených pírek zelené cibule. Okraje talíře zakryjte listy salátu.

Lady Potato: Děkuji vám milé děti. Ukazuje se, že toho o mně víš hodně. A když, když je pro vás těžké se o mě starat, pak se nezlobte: vždyť vám to vždy laskavě oplatím.

Naše dovolená skončila
Co ještě říct?
Brambory máte právem
Zavolat „Druhý chléb“!

Píseň o bramborách.

Jak milujeme brambory, 2x
Bez brambor nemůžeme žít
Dokonce žijeme den.
Představte si 2x
Bez brambor nemůžeme žít
Představte si 2x
Dokonce žijeme den.
Orestujeme a provaříme
A přidáme do polévky
A dokonce jen v "uniformě"
Můžeme vařit.
Představte si 2x
A dokonce jen v "uniformě"
Představte si 2x
Můžeme vařit.
Dáme péct do trouby, 2x
Můžeme udělat palačinky
A pečeme na ohni
A kolik různých, 2krát
Můžete dělat řemesla
Představte si 2x
Ani se nepočítají.
Brambory taky miluju, 2x
A spoustu tajemství
Dozvědět se o ní.
Představte si 2x
A více různá tajemství
Představte si 2x
Dozvědět se o ní.

Pozvánka ke stolu.

Ananievskaya Anna Ilyinichna, učitel základní školy

MOU "Střední škola č. 16 s prohloubeným studiem jednotlivých předmětů", Starý Oskol

Bramborové hody!

1. moderátorka : Dobré odpoledne přátelé!

2. hostitel : Jsme rádi, že se s vámi opět setkáváme.

1. moderátorka : Dnes máme nejneobvyklejší den v našem nejobyčejnějším životě.

2. hostitel : A proč "neobvyklé"?

1. moderátorka : Tak dneska máme svátek.

2. hostitel : Dovolená????? A koho tady ctíme?

1. moderátorka : A budeme ctít ... Teď to zjistíte.

Čte báseň O. Fokina „O bramborách“:

Když ze sklepa vlhko

Dali ji na zahradu

Spěchala, aby dospěla

Vidět slunce a duhu.

Silný výhonek, jako kel,

Vyvrtal vrstvu zeminy

A první červnová přeháňka

Narovnala první list.

Kuřata, zahradní drby,

Křičeli: - Ani do matky, ani do otce!

Ale po třech východech slunce

Lopuch se s ní začal klanět.

A najednou - hostitelka se zářezem:

Posílena, má holubice?

Lopuch viděl: - Cože! -

A vytáhl lopuch s páteří.

A to ve dvou okamžicích

Místo zelených listů

Vstal se svým vlastním stínem

Šedá uvolněná boule.

Kopřiva zlomyslně zasyčela,

Stlačený, hozený na hranici:

Zahyneš, rozmarná paní,

Před námi nebo s námi!

Ale brambora si pamatovala slunce!

Skrze zemi jsem cítil její paprsek!

Druhý den ráno jsem prorazil okno listem

A já si pomyslel: "Nic! .."

Když je mi těžko

A život se zdá být nudný

Nebrečím, ale jím brambory -

I ona byla šikanována.

1. moderátorka : Takže zveme hrdinku naší příležitosti, Její Nesrovnatelné Veličenstvo slečnu Bramborovou s její družinou.

Vstupte slečna Potato a družina - několik dvorních dám, posaďte se.

2. vedoucí: Vážená slečno Bramborová, tento svátek je na vaši počest. Proč si myslíte, že jsme se rozhodli uctít tuto konkrétní zeleninu? Naši lidé říkají: „Brambor je cucák chleba“, „Brambor je pomocník chleba“, „Brambor je zdravotní sestra“. To je pravda?

Otočí se k Bramboru.

Brambor : Samozřejmě. V jedné litevské pohádce se říká: Jednou se dělník opozdil do práce a v reakci na následné napomenutí statkáře vysvětlil: „Pane, prosím, omluvte mě. Přišel jsem pozdě, protože jsem snědl 20 jídel." - "Jakých 20 jídel?" - zeptal se Pan. Dělník začal vypisovat: "Vařené brambory, pečené brambory, smažené brambory, máčené brambory, bramborová kaše ...". Bramborová ošetřovatelka byla někdy jedinou potravou chudého rolníka.

1. moderátorka : Slečno Bramborová, odkud jste?

Brambor: Asi před 400 lety byli moji předci nalezeni v indiánské vesnici Sorokota (nyní Peru). Nalezené hlízy se pro svou podobnost s houbami nazývaly lanýže. Místní jim říkali „táta“, sloužili indiánům jako hlavní způsob obživy. Indiáni hlízy vykopali a vyložili je na volné prostranství. V noci hlízy zmrzly a druhý den na slunci rozmrzly. V noci se z nich vymačkala vlhkost a pak se nechaly oschnout pod horkými paprsky slunce. Tak se ukázalo chuno - sušené hlízy, které by mohly být skladovány po dlouhou dobu.

2. vedoucí: Jak se u nás stala brambora „druhým chlebem“?

Brambor: To se stalo mnohem později. Poprvé jsem byl přivezen do Španělska v roce 1565. Španělé mě neměli rádi, protože se mě snažili sníst syrového. Ze Španělska se brambory dostaly do Itálie, pak do Belgie a dále do Rakouska. Země jako Francie, Německo, Anglie nezůstaly stranou.

dvorní dáma : V Anglii se pěstování brambor ukázalo jako kuriozita! Admirál Rayleigh vařil z brambor gurmánské jídlo, dochutili olejem a kořením a zavolali přátele. Pochoutka se jim ale nelíbila, protože se nepřipravovala z hlíz, ale ze stonků a listů. Admirál se naštval a zničil všechny brambory na révě.

Brambor: Byly i horší případy: v některých vesnicích se místo hlíz jedly bramborové plody – malé nazelenalé bobule, které se objevují místo odkvetlých květů. A tyto plody jsou jedovaté. Kolovala nevlídná pověst o nové rostlině, přezdívalo se jí „čertovo jablko“.

Dvorní dáma : Tehdy si módy vysoké společnosti připínaly na vlasy kytice bramborových květin.

Brambor : Ano, musím říci, že v té době byly odrůdy brambor příliš hořké, a proto ne každému chutnaly. Navíc kolem brambory panovala spousta pověr. Říkalo se, že jeho plody se narodí s hlavou a očima, jako člověk, takže jíst brambory znamená jíst lidské duše. Lidé rozhodně odmítli sázet brambory.

Dvorní dáma : V Rusku brambory hned nezakořenily. Úředníci místo toho, aby lidem vysvětlili, jak pěstovat novou rostlinu, zastávali příkaz a hrozbu: „Zasaď brambory! Jinak je všechny porazíme!" Začaly „bramborové nepokoje“, jednotky jednaly s lidmi.

2. hostitel : A kdy si lidé konečně uvědomili, že je to chutná a uspokojivá zelenina?

Brambor : V 60. letech 18. století začal hladomor. Lékařská fakulta se obrátila na Senát s prohlášením, že Nejlepší způsob boj proti hladu "...spočívá v hliněných jablkách." Senát vydal zvláštní dekret: všude sázet brambory. Ruský vědec Bolotov byl zároveň prvním, kdo napsal o výhodách „tartofelu“, jak jej nazval.

1. moderátorka : Děkuji všem za zajímavý příběh: Opravdu, dnes jsme slyšeli spoustu nového o obyčejné, známé bramborě.

Vedoucí Kluci, víte co, můžete si hrát s bramborami. Svědčí o tom naše soutěže, do kterých vás zvu k účasti.

Koneckonců, my, hraní, kontrolujeme

Co umíme a co víme.

Soutěž "Sběrači brambor"

Lopaty na ramena – a v terénu, chlapi!

Rádi pracujeme a rádi odpočíváme!

Shromáždíme všechny brambory co nejdříve,

Pozvěme všechny naše přátele na pohoštění!

Soutěž "Hádej brambory"

Ukázkové úkoly:

Určete hmotnost pytle brambor tak, že jej podržíte v ruce po dobu 10 sekund.
Kolik brambor je v průhledném sáčku? (V balení jsou malé hlízy, můžete sledovat 10 sekund.)
Kolik váží bramborová hlíza?
Kolik červených a bílých brambor je v průhledném sáčku?
Kolik centimetrů je mezi dvěma talíři brambor?
Na židli se položí určitý počet hlíz brambor (5-7 kusů) a zakryjí se materiálem nebo novinami. Poté jsou účastníci vyzváni, aby si sedli na noviny, pod nimiž jsou na židli brambory, aby se vsedě ošívali a určovali, kolik bramborových hlíz je tam. Kdo uhodne, vyhrává.

"Užitečné tipy".

Oloupané brambory by se neměly skladovat. V extrémních případech lze nechat hodinu až dvě ve vodě a navíc s celými hlízami.
Po oloupání brambory dejte pod proud studené vody: uvaří se rychleji, budou drobivější.
Pokud potřebujete brambory oloupat předem, uložte je před použitím nikoli ve vodě, ale v zavázaném igelitovém sáčku.
Solení brambor během vaření je nejlepší za 5-10 minut. dokud nebude plně připraven.
Brambory s plísní se nepřevaří (nevhodné pro pozdější smažení), pokud do vody přidáte více soli než při běžném vaření.
Brambory vařené v „uniformách“ lze snadno oloupat, pokud je ihned po uvaření přelijeme studenou vodou.
Pečený brambor s načervenalou křupavou kůrkou je tradiční jídlo na zastávce. A každý samozřejmě zná obvyklý způsob pečení, kdy se umyté a vysušené hlízy brambor zasypou žhavým popelem.
Mladé brambory se loupou takto: rozmačkejte je, vložte do sáčku, osolte a vyválejte na stůl.
Brambory by se měly vařit na mírném ohni, aby se nerozpadly a nepraskly.
Brambory by se měly loupat v tenké vrstvě, protože pod slupkou jsou soli a bílkoviny.

Vedoucí. Díky moc za užitečné tipy. Ale víme, že jsi také chtěl uspořádat soutěž s kluky. Je to tak?

Kuchař: ano. Brambory oloupeme spirálkou" (Takže kůra je spirálová stuha, kdo má delší)

Vaříme v páře, vaříme, pečeme -

Jakákoliv práce je nám totiž k ničemu.

Z brambor se dá vyrobit tolik pokrmů

Cokoli pro duši najdete zde.

A pro mě na světě není nic lepšího,

Než bramborová kaše.

Soutěž "Krmné pyré"

(Zúčastní se dva lidé z týmu. Hráči sedí na židlích naproti sobě. Hráči se se zavázanýma očima musí krmit bramborovou kaší ze lžíce. Vyhrává pár, který sní všechny bramborové kaše rychleji.)

Vyhlašuje se soutěž "Bramborové tango".Děti tančí s čelem přitisknutým k bramboru. Pár, který tančí nejdéle, vyhrává cenu.

Soutěž "Návrhář brambor"(Brambory nakrájejte na kolečka a vyskládejte z koleček obrázek)

1. hostitel: To, že jsou brambory dobré ve všech podobách, víme už dlouho, ale víme, jak jsou brambory užitečné. Seznamte se s naším dalším hostem Dr. Pilyulkina

Doktor

Velmi dobře! Velmi dobře! Jsem právě včas. Přišel telegram, že děti hodně mluví o bramborách, možná potřebují mou pomoc?

Woo! Oči, jak hoří -

Teplota chlapů.

Znám lék,

Dlouho se kontroluje:

Dýchali nad bramborami -

Všichni byli okamžitě zdraví.

Dítě kýchlo -

Je čas je ošetřit bramborami!

Pojďme si zahřát hrdlo!

Pojďme dýchat teplou páru!

V bramborách je mnoho užitečných látek a vitamínů: škrob, cukr, bílkoviny. Brambory skladujte na chladném a tmavém místě. Pokud ale brambor leží na slunci, tvoří se v něm silný jed, který je velmi škodlivý pro lidské zdraví. Je to solanin

Vedoucí. Děkuji vám doktore .

Hra se slovem "brambory"

Když vezmeš velké slovo,

Vyjměte písmena - jedna a dvě!

A pak je znovu sbírejte

Přicházejí nová slova!

Každý tým dostane připravené kartičky se slovem „Brambora“. Velké množství body jsou přiděleny týmu, který největší počet neopakující se slova.

Vedoucí: Ditties ....

Slovo dostává porota.

Vedas: Naše dovolená už skončila
Co ještě říct?
Brambory máte právem
Zavolat „Druhý chléb“!

Zpracoval: učitel biologie MBOU "OOSH" Ust-Lyzha,

nejvyšší vůdce Kiyasheva N.I.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek