Strom Feijoa - léčivá rostlina, složení, receptury. Jak jíst feijoa? Výhody feijoa při léčbě nemocí. Jíme opatrně! Kontraindikace
Feijoa byla poprvé objevena v Brazílii, od r exotické ovoce získal popularitu po celém světě. V současné době lze bobule nalézt v rozlehlosti naší země, hlavně produkt roste v jižních oblastech. Feijoa má bohaté chemické složení obsahující esenciální stopové prvky pro Lidské tělo.
Výběr správného Feijoa
- Chcete-li si vybrat hodné ovoce, musíte věnovat pozornost celistvosti skořápky. Slupka by neměla mít poškození a promáčkliny. zralé bobule na dotek hladké, husté a elastické.
- Pokud krájíte exotické ovoce, dužina by měla být průhledná a masitá. V tomto případě se naplno projeví chuť feijoa.
- Při výběru produktu na trhu požádejte prodejce, aby bobule nakrájel, abyste se mohli ujistit, že je celá a zralá.
- Pokud je dužnina bílá, lze plody považovat za nezralé. Nezoufejte, plody umístěte doma do teplé místnosti. Po několika dnech získá feijoa správnou zralost, lze ji konzumovat.
- Exotické ovoce se sklízí nezralé, bobule dozrávají během přepravy. Feijoa má také tendenci se rychle kazit. Pokud jste při řezání ovoce viděli dužinu tmavé barvy, zdržte se nákupu.
Výhody a složení feijoa
- Při studiu feijoa se ukázalo, že plody obsahují vysoké hodnocení jód. Enzym je tělem snadno absorbován, protože je ve vodě rozpustné formě. Bylo vědecky dokázáno, že bobule jsou z hlediska obsahu jódu řádově lepší než červené ryby a mořské plody.
- Pokud budete jíst jen málo ovoce denně, tímto způsobem se doplníte denní příspěvek jód v těle. Důrazně se doporučuje používat exotické bobule pro lidi, kteří mají problémy se štítnou žlázou. Feijoa se také vyplatí zařadit do jídelníčku dětí a starších lidí.
- Důrazně se doporučuje konzumovat ovoce, pokud žijete v metropolitních oblastech. Feijoa obsahuje kyselinu askorbovou, která aktivně zabraňuje nachlazení. Thiamin se podílí na normalizaci metabolických procesů, udržování činnosti srdečního svalu a mozkové činnosti.
- Přítomnost riboflavinu ve složení bobulí je zodpovědná za stabilizaci hladiny hormonů v těle. Kromě toho se enzym podílí na syntéze červených krvinek, odbourávání tuků a obnově vláken a tkání. Kyselina nikotinová normalizuje práci slinivky břišní a činnost trávicího traktu. Enzym snižuje tlak a zabraňuje rozvoji rakovinných buněk.
- Díky obsahu kyseliny pantotenové ve feijoa je obnovena práce metabolických procesů v těle. Enzym aktivně potlačuje řadu onemocnění a je schopen se vyrovnat s pankreatitidou, alergiemi, onemocněními jater, tuberkulózou a bronchitidou.
- Pyridoxin pomáhá budovat enzymy, které jsou nezbytné pro práci všech svalů lidského těla. Chemická látka účinně působí na svaly s křečemi, křečemi a necitlivostí končetin. Pyridoxin zároveň zpomaluje stárnutí tkání na buněčné úrovni.
- Feijoa je bohatá na niacin, enzym, který je nedílnou součástí centrálního nervový systém. Látka se aktivně podílí na metabolismu bílkovin a má pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému. Vzhledem k lehce stravitelným tukům a bílkovinám, na které je feijoa bohatá, lze ji zařadit mezi dietní produkty.
- ve slupce exotické bobule obsahuje leukoanthocin a kahetin, jsou rozpoznány chemické enzymy silné antioxidanty. Látky odolávají škodlivým vlivům prostředí. Kahetin a leukoanthocin navíc zabraňují tvorbě rakovinných buněk a patologií.
- Pediatři důrazně doporučují zavedení feijoa do denní dieta dítě s extrémní opatrností. V opačném případě riskujete, že u dítěte vyvoláte nesnášenlivost i po 1 bobuli.
- Pokud se doplňkové potraviny obešly bez nežádoucích účinků, feijoa přinese dítěti pouze neocenitelný přínos. Díky vysokému obsahu jódu v přípravku se miminko nebude cítit unavené. Bobule budou také pozitivní efekt pro funkci štítné žlázy.
- Feijoa se osvědčila jako účinný produkt při posilování imunitní systém. Tedy, když pravidelné používání zvyšuje se odolnost organismu. Dítě není ohroženo různé nemoci virové infekce a houby. Důrazně se doporučuje konzumovat ovoce mimo sezónu.
- Opatrní byste měli být také v případě, že u dítěte hrozí riziko rozvoje nadváha nebo diabetes. Bobule lze konzumovat, ale stojí za to omezit jejich denní množství a neustále sledovat reakci těla.
Výhody feijoa pro těhotné ženy
- Dívky, které jsou v pozici, musí brát výživu se zvláštní odpovědností. Hlavním kritériem zůstává, že produkty musí být vyvážené, zdravé a rozmanité. Během těhotenství dochází k tvorbě plodu a jeho orgánů.
- Snažte se nepodléhat různým svodům z hlediska nezdravé jídlo, v těhotenství by bylo žádoucí něco zbytečného. Odborníci doporučují používat dívky v pozici různé zeleniny a ovoce, které rostou ve vašem klimatu. V chladném období jsou věci složitější.
- Je vědecky dokázáno, že feijoa je i přes svou exotiku vynikající pro něžné pohlaví v období březosti. Kromě výše uvedených mikroživin zvláštní výhoda nese kyselinu askorbovou a niacin. Enzymy jsou tělem snadno absorbovány.
- Patří sem také tropické bobule vysoký obsah jód a železo. Minerály se snadno vstřebávají krví a tvoří plod bez známek narušení. Za zvážení stojí i fakt, že pokud vám lékař předepsal vitamíny s obsahem jódu, měli byste užívání feijoa omezit. Nadbytek stopového prvku je stejně škodlivý jako jeho nedostatek.
- Je vědecky dokázáno, že feijoa má dezinfekční a antiseptický účinek. Pomocí různých nálevů, odvarů z plodů a listů lze hojit odřeniny na kůži. Prostředky jsou skvělé na krvácení dásní a bolesti zubů.
- Dělat výživná maska na obličej stačí spojit nastrouhané ovoce se žloutkem z vejce. Výsledkem je, že pokožka dostane náboj užitečných mikroelementů, mikrotrhliny a záhyby budou vyhlazeny. Také dermis získá rovnoměrný tón, hladkost a samet.
Kontraindikace a možné poškození feijoa
- Produkt je tak jedinečný, že nemá prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou individuální nesnášenlivosti.
- S plody jedinců, kteří mohou mít alergii a přecitlivělost na jód, je třeba dávat pozor. Jak ukazuje praxe, takové jevy se vyskytují ve vzácných případech.
- Proto, pokud jste alergičtí, pečlivě sledujte své zdraví. V případě jakýchkoli odchylek okamžitě přestaňte jíst exotické bobule.
Pravidla pro použití feijoa
- Aby vás feijoa nenechala lhostejnými a přinesla maximální užitek pro tělo musíte jíst pouze zralé ovoce. Zádrhel může být pouze v případě, že bobule nestihly dozrát. Jak bylo popsáno dříve, feijoa se sklízejí nezralé.
- Pokud jste si zakoupili ovoce v této podobě, nezoufejte, produkt lze uchovávat v teplé místnosti několik dní, poté si můžete vychutnat dužinu jedinečná chuť. V procesu zrání získá feijoa rosolovitou náplň a slupka bude znatelně tenčí.
- Způsob konzumace feijoa je velmi podobný kiwi. Z bobulí můžete odstranit slupku a nakrájet na kousky. Také se horní část odřízne od ovoce a konzumuje se dezertní lžící, přičemž dužnina se vyjme z dutiny. Nezapomeňte, že pokud je feijoa plně zralá, lze ji konzumovat vcelku. Jak víte, ve slupce se soustředí téměř všechny výhody.
Pokud trpíte chronickou únavou, obezitou, beri-beri nebo poruchou, odborníci důrazně doporučují zařadit do svého denního jídelníčku asi 6 plodů feijoa. Po několika dnech se budete cítit lépe. Plody jsou navíc bohaté na éterické oleje, které se podílejí na posilování ochranného obalu člověka.
Video: výhody a škody feijoa
|
|||||||||||||||||||||
|
Jaké jsou prospěšné vlastnosti feijoa, jak jíst feijoa, recepty s feijoa
Koncem podzimu se na našich trzích objevuje exotické ovoce s vtipným názvem - feijoa. Mnoho našich krajanů ještě pořádně nepřišlo na to, co je to za „ovoce“ a proč je dobré. Ale výhody feijoa mohou být opravdu obrovské. Pojďme ho lépe poznat.
Feijoa je rod jihoamerických tropických stromů, které v současnosti poměrně hojně rostou na jihu naší země, v subtropické části Kavkazu a Krymu, dále v Turkmenistánu a Ázerbájdžánu. V podstatě právě z těchto míst se plody feijoa dostávají na naše trhy.
Chutí a vůní feijoa připomíná něco mezi jahodou a kiwi a některé také jakoby voní jako ananas. Představte si, jak zajímavé jsou recepty s feijoou. Ale v každém případě, aby feijoa správně ochutnala, měly by se jíst pouze plně zralé plody. Problém je v tom, že zralé feijoa jsou velmi měkké, snadno se poškodí a rychle se kazí, takže ne zcela zralé plody se obvykle prodávají v obchodech. Chcete-li maximalizovat prospěšné vlastnosti feijoa, po zakoupení tvrdého ovoce jej nechte několik dní, dokud úplně nedozraje: ovoce by mělo být měkké a jeho dužina by měla připomínat želé. Čím je feijoa zralejší, tím je užitečnější.
Užitečné vlastnosti feijoa
Jaké je použití feijoa? Jeho hlavním bohatstvím je jód, jehož množstvím může feijoa konkurovat rybám a dalším mořským plodům. A v tomhle tropická rostlina obsahuje pouze ve vodě rozpustné sloučeniny jódu, které jsou dobře přijímány lidským tělem.
Tím blahodárné vlastnosti feijoa nekončí. Jeho plody jsou bohaté na vitamín C, obsahují velký počet sacharóza, pektin, vláknina. Tyto vlastnosti umožňují doporučit feijoa jako dietní produkt na aterosklerózu, nemoci bytových a komunálních služeb, pyelonefritidu, nachlazení a pro všechny, kteří chtějí posílit imunitní systém.
Kůra těchto exotické ovoce bohaté na antioxidanty, ale v důsledku nadměrné svíravosti se loupe čerstvý málokdy se jí. Aby tento cenný produkt nezmizel, slupka feijoa se suší a konzumuje například jako přísada do čaje.
Aby se blahodárné vlastnosti feijoa projevily i na vás blahodárný účinek důležité je vybrat ten správný. Chcete-li to provést, požádejte o nakrájení feijoa - jeho dužina by měla být průhledná, pokud je bílá, ovoce je nezralé, pokud je hnědé, zhoršilo se. Můžete si koupit nezralé feijoa - doma dosáhne požadovaného stavu za pár dní.
Jak jíst feijoa
Chcete-li odpovědět na otázku, jak se feijoa jí, musíte se rozhodnout, zda budete feijoa jíst samostatně nebo jako součást jídla. Pokud máte předpis. tam, kde je feijoa, musíte odstranit slupku a poté feijoa nastrouhat nebo nakrájet na malé kostičky. Jak se samostatné ovoce feijoa jí jinak – neodstraňujte slupku, rozkrojte feijoa napůl a dužinu jezte lžičkou.
Feijoa recepty
Plody feijoa lze také nejen konzumovat čerstvé, ale také použít k vaření různé pokrmy. Recepty Feijoa jsou velmi originální, pokrmy jsou neobvyklé a chutné. Feijoa se přidává do zeleninových a ovocných salátů, vaří se s ní slané omáčky do masitých pokrmů, používá se k výrobě dezertů a jako náplň do pečiva. Pokud milujete kuře se sušenými švestkami, budete milovat kuře feijoa ještě více. Z receptů na feijoa salát miluji červenou řepu s feijoou a vlašskými ořechy. Gurmáni mohou udělat feijoa s pomeranči - velmi originální. Ovoce Feijoa lze vařit různé konzervace nebo vařit vitamínové nápoje. Vysoce lahodný recept dezert - strouhaná feijoa smíchaná se zakysanou smetanou.
Nejzákladnějším receptem je ovoce feijoa nastrouhané s cukrem. Je dobrá, protože je velmi snadná na přípravu a přitom jsou blahodárné vlastnosti feijoa plně zachovány. Proporce - 1 kg feijoa a 1 kg cukru. Příprava - jemně nakrájené ovoce se obalí cukrem a používá se podle potřeby jako prostředek ke zvýšení ochranných vlastností imunitního systému. Pokud je produkt kandovaný, nebojte se: ani jeho chuť, ani užitečné vlastnosti feijoas tím trpět nebude.
Salát z řepy s feijoa a ořechy
řepa - 400 g
feijoa - 150 g
vlašské ořechy- 10 kusů.
slunečnicový olej- 4 polévkové lžíce
sůl.
Řepu uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme hrubé struhadlo. Feijoa oloupeme a nakrájíme. Ořechy zbavte skořápky a také je nasekejte. Smíchejte všechny připravené produkty, přidejte sůl, rostlinný olej a promíchejte.
Syrový feijoa džem s ořechy
Na recept budete potřebovat:
feijoa - 1 kg
granulovaný cukr - 1 kg
ořechy - 200 g.
Plody feijoa opláchněte, přelijte vroucí vodou, otřete dosucha a umelte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso. Poté smíchejte s krystalový cukr v poměru 1:1 přidáme nakrájená jádra vlašské ořechy nebo lískové ořechy (na 1 kg džemu - 100 g ořechů), vložte do sterilních sklenic, uzavřete víčky. Skladujte na chladném místě.
Feijoa Salsa (Feijoa Salsa)
Na recept budete potřebovat:
feijoa - 3 ks.
žlutá cibule - 1 ks.
hnědý cukr- 1 polévková lžíce
čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
Bobule feijoa a cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Smíchejte feijoa, cibuli, cukr, mletý černý pepř v procesoru do kaše. Hotová salsa se podává jako dip do tortilly nebo jako omáčka k rybám, steakům, kuřecímu masu nebo tofu.
Feijoa Cakes (Mini Feijoa Cakes)
Na recept budete potřebovat:
máslo - 200 g
mouka - 2,5 šálků
prášek do pečiva - 2 lžičky
cukr - 1 šálek
kokosové mléko- 1/2 šálku
vejce - 2 ks.
jogurt - 1/2 šálku
mléko - 1/2 šálku
feijoa nakrájená - 1 šálek
moučkový cukr - 1/4 šálku
Rozpusťte máslo. Prosejeme mouku, spojíme s prášek na pečení a poté pomalu přilévejte kokosové mléko. Rozšleháme vejce, přidáme cukr a znovu zašleháme. Smíchejte jogurt a mléko, nalijte do vajec. Smíchejte směs mléka a vajec s moukou. Na úplný závěr do těsta přidáme rozpuštěné máslo.
Formičky na košíčky vymažte máslem, naplňte do poloviny těstem, vložte 4-6 kusů feijoa, vysypte moučkovým cukrem, formu naplňte těstem. Pečte dozlatova v předehřáté na 180 °C (asi 20 minut).
Salát s feijoa, ořechy a citrusy
Na recept budete potřebovat:
feijoa - 200 g
pomeranče - 200 g
citron - 1 ks.
lískové oříšky(lískový ořech) - 100 g
vlašské ořechy - 100 g
rozinky - 50 g
zakysaná smetana
sůl
moučkový cukr - podle chuti.
Feijoa a citron nakrájíme na plátky, oloupeme pomeranče, mandarinky, vše dáme do misky, přidáme středně nakrájené vlašské a lískové ořechy, rozinky. Posypeme moučkovým cukrem, trochu osolíme, promícháme se zakysanou smetanou. Před podáváním posypeme na tenké plátky nakrájenou pomerančovou kůrou.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml
Recept "Pětiminutový džem" z feijoa
Ingredience a příprava "Five Minute Jam" z feijoa:
V smaltovaná pánev nalijte půl sklenice vody, přidejte 1 kg cukru a důkladně promíchejte. Protáhněte 1 kg feijoa mlýnkem na maso (můžete použít mixér). Výslednou hmotu přidejte do pánve s cukrem. Přiveďte k varu a za stálého míchání a sbírání pěny vařte 5 minut. posun hotový džem do pasterizovaných sklenic, srolujte a zabalte do úplného vychladnutí.
Recept "Feijoa salát s řepou" - 5
Na recept na salát Feijoa z červené řepy budete potřebovat:
červená řepa - 400 g (1 střední červená řepa),
feijoa - 100-200 g,
vlašské ořechy - 10 ks.,
rostlinný olej,
sůl.
Příprava "Feijoa salát s červenou řepou":
Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Feijoa oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozemlejte jádra vlašských ořechů. Vše promícháme, dochutíme rostlinným olejem a solí.
Recept "Feijoa salát s citrusy" - 6
Na recept na salát Citrus Feijoa budete potřebovat:
feijoa - 200 g
pomeranče - 200 g
citron - 1 ks.
lískové ořechy (lískové ořechy) - 100 g
vlašské ořechy - 100 g
rozinky - 50 g
zakysaná smetana
sůl
moučkový cukr - podle chuti.
Příprava "Feijoa salát s citrusy":
Nakrájejte na malé plátky feijoa, pomeranč, mandarinky, citron; nasekejte vlašské ořechy, lískové ořechy, rozinky. Vše promícháme, posypeme moučkovým cukrem, dochutíme zakysanou smetanou. Před podáváním ozdobte pomerančovou kůrou.
Recept na kompot Feijoa - 7
Složení kompotu Feijoa:
feijoa - 500 g
voda - 2l
cukr - 150-180 g.
Příprava kompotu Feijoa:
Feijoa oloupeme a namočíme do vody. Přidejte cukr v poměru 1 šálek na 2 litry vody (poměr lze změnit podle vašich představ). Po uvaření vaříme 5-7 minut. Můžete ho vypít hned, nebo ho můžete stočit do sklenic pro budoucí použití. Chuť kompotu je vynikající, velmi jemná a příjemná.
Recept "Tinktura Feijoa s brusinkami" - 8
Tinktury jsou jednoduché alkoholické produkty, které si můžete připravit sami. Pro přípravu tinktur se některé suroviny (bobule, ovoce, bylinky) nalijí vodkou a nějakou dobu se louhují.
Příprava "Tinktura Feijoa s brusinkami":
Umyjte a rozdrťte půl sklenice brusinek. Feijoa (200 g) Omyjte, oloupejte a nakrájejte. Vše vložte do nádoby o objemu 700 ml.
kuchař cukrový sirup: 50 g cukru rozpustíme v 75 ml vody a přivedeme k varu. Sirup nalijte do nádoby s feijoou. Nádobu naplňte vodkou až po vrch, promíchejte a uzavřete. Trvejte na tmavém místě alespoň týden. Čím déle bude tinktura sedět, tím bude plnější a aromatičtější. Mimochodem, na Novém Zélandu často ochucují vodku feijoa.
recept" Vitamínový salát od feijoa" - 9
Složení vitaminového salátu Feijoa:
Řepa (vařená, střední) - 1 ks.
.Jablko - 1 ks
.Avokádo - 1 ks.
.Feijoa - 1 kus
.Citronová šťáva - 2 lžičky.
.jogurt (přírodní nebo zakysaná smetana, podle chuti)
.Ananas (konzerva nebo plátky pomeranče na ozdobu)
Příprava "Vitamin Feijoa Salát":
Uvařenou řepu, avokádo, jablko a feijoa oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte do salátové mísy, nalijte citronová šťáva. Přidejte jogurt (nebo zakysanou smetanu). Vše důkladně promícháme. Ozdobte kousky konzervovaný ananas nebo pomeranč.
Recept na salát s broskví, feijoou a melounem - 10
Ingredience na broskvový, feijoa a melounový salát:
meloun - 300 g
broskve - 5 ks.
feijoa - 6 ks.
cukr - 1,5 šálku
kůra - 1 pomeranč
karafiát - 2 ks.
smetana - 1/2 šálku.
Příprava "salátu broskví, feijoa a melounu":
Dužinu melounu nakrájejte na kousky. Feijoa kůru, rozkrojte podélně na 4 části a nakrájejte na plátky. Broskve ponořte na 1 minutu do vroucí vody a opatrně odstraňte slupku. Oddělte dužinu od semínek a nakrájejte na plátky. Hřebíček najemno rozdrťte, kůru nastrouhejte jemné struhadlo a smícháme s hřebíčkem. Smíchejte všechny produkty, přidejte cukr. Smetanu ušleháme, dokud se nevytvoří hustá pěna a plníme ovocnou hmotu. Vše promícháme a dáme do salátové mísy. Před podáváním ozdobte plátky broskve a feijoa.
Recept na želé Feijoa - 11
Složení Feijoa želé:
feijoa (šťouchané) - 4 šálky
Jablečný ocet- 1 sklenice
cukr - 5 šálků
pektinový prášek - 50 g
Příprava feijoa želé:
Připravte si sklenice na balení želé. Opláchněte a zahřejte je. Feijoa nakrájíme na kousky a rozetřeme nebo nasekáme v mixéru. (Někdo tomu říká novodobé slovo – pyré.) Hotové pyré přendejte do nízkého kastrolu, přidejte ocet, ovocný pektin a vše promíchejte. Vložte hrnec s pyré vodní koupel a za stálého míchání několik minut povaříme. Odstavte pánev z plotny a za stálého míchání rychle přidejte cukr. Znovu vložte pánev do vodní lázně a vařte další minutu. Během procesu vaření odstraňte vzniklou pěnu. Horké želé rychle rozprostřete do připravených sklenic a uzavřete víčky. Sklenice postavte dnem vzhůru a po 5 minutách otočte. Opusťte banky na den v pokojová teplota. Vychlazené zavařovací sklenice lze skladovat v lednici až rok.
Recept na sirup Feijoa - 12
Složení sirupu Feijoa:
feijoa - 1 kg.
pro sirup 1:
cukr - 700 g
voda - 2 sklenice
pro sirup 2:
cukr - 400 g
voda - 1 sklenice
Příprava Feijoa v sirupu:
Plody jsou tříděny, blanšírovány po dobu 5 minut. ve vodě o teplotě 80-85C. Nalijte sirup 1 a inkubujte 5 hodin. Sirup se připravuje ze 700 g cukru a 2 sklenic vody. Vařené ve dvou krocích. Po prvním uvaření se přidá silnější sirup 2 - 400 g cukru na sklenici vody. Celkem se na 1 kg bobulí spotřebuje 1,1 kg cukru.
Recept na cukroví z melounu, broskví a feijoa - 13
Ingredience pro meloun, broskve a feijoa cukroví:
meloun - 250 g
broskve - 250 g
feijoa - 250 g
cukr - 350 g
rozpuštěná želatina - 3,5 lžíce. l.
pomerančová kůra - 1 kus
karafiát - 2 ks.
Příprava cukroví z melounu, broskví a feijoa:
Meloun rozkrojte napůl, odstraňte semínka, odstraňte dužinu. Broskve blanšírujeme, zbavíme slupky, nakrájíme na tenké proužky. Feijoa nakrájená na plátky. Všechno ovoce smícháme s cukrem a želatinou, přikryjeme a dáme přes noc na chladné místo. Hřebíček zapíchneme do pomerančové kůry, přidáme k ovoci a za míchání přivedeme k varu. Vařte 3 minuty. Vyjměte pomerančovou kůru s hřebíčkem. Ochladit.
A opět si zopakujeme JEDNODUCHÝ RECEPT NA POUŽITÍ FEIJOA
Umyjte feijoa. Bez odstranění slupky rozřízněte feijoa na polovinu a lžičkou vydlabejte dužinu feijoa.
Osušte zbývající slupku feijoa a zalijte čajem.
A pokud se vám feijoa hned nelíbí, experimentujte! Feijoa je kombinací neobvyklé chuti a vůně. Pokud ale feijoa „ochutnáte“, pak máte k dispozici zásobárnu vitamínů a mikroprvků. Skutečné zdraví!
Mimochodem, feijoa není považována za alergické ovoce, proto se podává i dětem.
http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html
Na konci podzimní sezóny se feijoa objevuje na pultech supermarketů a trhů. Tenhle voní a chutná po kiwi a jahodách zároveň. Má také náznaky ananasu.
Ke konzumaci by se měly používat pouze plně zralé plody. Pokud je ovoce stále nazelenalé, mělo by vydržet několik dní po nákupu. Plně zralá feijoa má dužinu podobnou rosolovi.
Rozlišovat podle vzhled zralé ovoce je nemožné. V každém stavu jsou plody stejně zelené. Zralé feijoa se hodí k lehké kompresi. Na dotek připomínají zralé banány. Můžete požádat prodejce o nakrájení jednoho ovoce na zkoušku. Pokud je feijoa zralá, pak je její dužina průhledná. Nezralé ovoce je uvnitř bílé, zatímco přezrálé je hnědé.
Pokud jste si koupili feijoa, jaký je správný způsob, jak ji jíst? Ovoce se předem omyje a položí na ovoce Ostrým nožem se ovoce rozřeže na dvě stejné části. Jak jíte feijoa? Dužnina se odebírá lžící. Odděluje se od slupky, která má hořkou chuť, a proto není vhodná k jídlu.
Jiným způsobem? Na jedné straně lze okusovat čisté ovoce. Poté zmáčkněte ovoce rukama a vysajte jeho obsah. Feijoa by se tedy měla jíst velmi opatrně. Je třeba mít na paměti, že v tomto případě je snadné se umazat jeho šťávou.
Jak jinak jíte feijoa? Z ovoce se připravují nápoje a koktejly, vyrábí se z něj džem a želé. Zralé ovoce skvěle doplní zmrzlinu a jogurt. Jsou součástí receptů na sušenky a koláče. Nakrájené feijoa jsou skvělým doplňkem ovocných salátů. Jsou skvělé s cereáliemi. Feijoa se často kombinuje s různé druhy zeleniny a ovoce, čímž vznikají pokrmy s komplexní chutí.
Jeden z nejvíce originální receptury je salát, který obsahuje exotické ovoce a řepa. Recept na jeho přípravu zahrnuje vlašské ořechy (deset kusů), feijoa (sto padesát gramů), rostlinný olej (čtyři polévkové lžíce) a sůl. Čtyři sta gramů řepy se vaří ve slupce. Očištěné a nakrájené. Přidávají se do něj loupaná feijoa a nasekaná jádra ořechů. Produkty se smíchají a přidá se olej a sůl.
Jak jíst feijoa s citrusovými plody? Skvělé do salátu. K jeho přípravě potřebujete oloupanou a nakrájenou mandarinku nebo pomeranč. Dvě stě gramů feijoa se spojí se 100 gramy lískových oříšků a vlašských ořechů, předem nasekaných, do směsi. Další přísadou do salátu jsou rozinky. Vloží se do misky v množství padesát gramů. Přidejte zakysanou smetanu, citron, sůl a moučkový cukr. Salát před podáváním ozdobíme pomerančovou kůrou.
Feijoa s cukrem připravena na dlouhodobé skladování ovoce. Chutné tímto způsobem léčivé ovoce zachovává všechny své vitamíny a živiny. Na vaření syrový džem vezměte cukr (1 kg), stejné množství feijoa a ořechy (200 g). Exotické ovoce se slupkou se mele v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. Ovoce je třeba umýt, opařit vroucí vodou a osušit na ručníku. Do směsi se přidají nasekané ořechy. Můžete si vzít vlašské nebo lískové ořechy. Džem se skladuje ve sterilizovaných sklenicích na chladném místě.
Botanický popis feijoa
Akka v překladu z latiny - Feijoa sellowiana, nebo jak se také nazývá tento stálezelený rozlehlý keř - feijoa. Patří do čeledi myrtovitých. Rostlina dosahuje výšky dvou až tří metrů.
Větve akka jsou šedožluté barvy, spíše křehké. Listy jsou drobné, vstřícné, kožovité, na dotek husté, svrchu mírně lesklé a vespod stříbřitě šedé. Chuť je mírně nasládlá, považována za docela jedlou.
Rostlina kvete v červnu. Její květy jsou velké, paždí, mohou být jednotlivé nebo uspořádané ve skupinách po 2-5, jednodomé, čtyřlaločné. Tyčinek je od 50 do 80, pestík je jeden. Plodem je vícesemenná bobule, oválného nebo podlouhlého tvaru, někdy se zaoblenými obrysy.
Jeho kůže je poměrně silná. Váží od 15 do 130 gramů. Dužnina ovoce je krémové barvy, nakyslé chuti, husté textury, s příjemnou neobvyklou vůní. Akka začíná přinášet ovoce od třetího roku života. Jeho semena jsou velmi malá.
Kde roste feijoa?
Acca pochází z Jižní Ameriky. Rostlina poroste na Krymu, v Gruzii, Ázerbájdžánu a také na severním Kavkaze. V těchto zemích jsou plody feijoa milovány a pěstovány s potěšením.
Použitý díl, složení
Je obvyklé jíst plody rostliny, jsou to bobule, které obsahují poměrně velké množství malých semen. Feijoa obsahuje 81,3 % vody, přibližně 2,3 % různých organických kyselin, 12,5 % cukrů, 1,3 % pektinů, silice a vitamín C. Bobule obsahují ve vodě rozpustnou sloučeninu jódu, takže v jednom kilogramu 2 až 10 miligramů této esenciální látky.
Aplikace akc
Feijoa svým vlastním způsobem chutnost velmi připomínající jahody a kiwi. Někteří se však domnívají, že plody jsou organoleptickými vlastnostmi podobné ananasu. Je třeba poznamenat, že je nutné jíst pouze zralé plody a nejlépe chladné.
Zralá acca má poměrně měkkou texturu, proto je ovoce během přepravy často poškozováno a rychle se kazí. V supermarketech proto často koupíte nezralé feijoa. Ale aby ucítily jejich vůni a zralou chuť, musí si chvíli lehnout, aby dosáhly kondice.
Pokud jste si koupili tvrdou, nezralou feijou, měli byste ji nechat několik dní, aby plně dozrála. Když ovoce dosáhne stavu, jeho dužina by měla být jako mírně husté želé.
Díky prospěšným látkám obsaženým v acca ji lze použít jako dietní přípravek při mnoha závažných onemocněních, například při ateroskleróze, k posílení imunitního systému, při onemocněních ledvin a při gastrointestinálních potížích. střevní trakt.
Je třeba poznamenat, že slupka ovoce obsahuje antioxidanty a je známo, že ovlivňují inaktivaci volné radikály, které se v našem těle neustále tvoří, a negativně ovlivňují životně důležitou činnost organismu.
Slupka má nakyslou chuť, takže se čerstvá konzumuje poměrně zřídka. Je obvyklé jej jednoduše usušit, poté jej lze přidat jako přísadu do různých nápojů, nejlépe s ním vařit čaj.
Ale to nejsou všechny způsoby, jak ovoce využít. Zde např. léčivé recepty feijoa, umožňující použití ovoce k léčbě.
Feijoa v lidovém léčitelství
Feijoa je široce používán ve vaření, s jeho přidáním vaří masitá jídla dobře se hodí například ke kuřecímu masu. A také se používá při přípravě salátů, někdy se zralá dužina přidává do dezertů.
Připravují džemy, džemy, kompoty, abyste si v zimní večer užili voňavé sladké ovoce a zároveň obohatili vaše tělo o cenné živiny. Dužinu feijoa můžete jednoduše smíchat s jogurtem nebo zakysanou smetanou, existuje mnoho variant, vše závisí na vašich kulinářských dovednostech a preferencích.
Jak si vybrat tu správnou feijoa?
Aby bylo možné plně získat prospěšné vlastnosti tohoto ovoce, je velmi důležité jej správně vybrat. Pokud si ji koupíte na trhu, můžete bezpečně požádat prodejce, aby vám ukázal, jaká je feijoa uvnitř. Po rozpůlení acca se ujistěte, že je dužina průhledná, což bude indikovat zralost.
Pokud se vám však před očima objeví bílá dužina, bude to mluvit o nezralém ovoci, takže ji nemusíte kupovat. Pokud je vnitřek feijoa hnědý, lze mít podezření na hnilobné procesy a je lepší takový nákup odmítnout.
Jak jíst feijoa?
Jak jste již pochopili, kyselá slupka akka je nepoživatelná, proto je nutné ovoce před použitím očistit. Poté ji nakrájejte na malé kostičky, nebo dužinu rozmačkejte vidličkou, dokud nevznikne homogenní pyré, a v této podobě ji snězte. Nebo můžete feijoa rozpůlit, jak se obvykle dělá s kiwi, a použít malou lžičku vonná dužina.
Závěr
Pokud jste ještě neměli čas ochutnat toto, dalo by se říci neobvyklé exotické ovoce, pak se ho rozhodně snažte získat a užijte si nevšední znamenité aroma. S největší pravděpodobností nějaké objevíte nová chuť a budete často používat baterii v recepty, potěšující chutná jídla sebe a své blízké.
– voňavé ovoce s hustou zelenou slupkou, u nás není jeho obliba tak vysoká jako např. v zemích Jižní Amerika. Tropické stromy se nedávno začaly pěstovat na jihu Ruska: na Kavkaze a na Krymu. Odtud dodávají ovoce především na ruské trhy.
Ve své tropické domovině produkuje feijoa několik plodin ročně, používá se hlavně ve vaření, kosmetologii a medicíně. Nový Zéland je známý svými jogurty, zmrzlinou a alkoholem na bázi tohoto ovoce. Vyrábí Novozélanďané a mýdlo, šampony a další čistící prostředky s extraktem z feijoa. Z husté zelené kůry se vaří čaj.
Feijoa chutná a voní trochu jako ananas. Recepty s ním jsou zajímavé a jednoduché, ale aby exotické ovoce dobře chutnalo, musí se konzumovat pouze plně zralé. Jediným problémem je, že zralé plody jsou velmi křehké, snadno se poškodí a kazí. To je důvod, proč na regálech obchodů můžete vidět nezralé ovoce.
Aby se blahodárné vlastnosti feijoa plně projevily, když ji přinesli z obchodu, musí se nechat několik dní zrát. Tato doba bude stačit, aby ovoce změklo a zesládlo.
Při výběru produktu na trhu byste jej měli pečlivě zkontrolovat, zda není poškozen. Na kůži by neměly být žádné škrábance, prohlubně nebo řezy - takové plody nejsou vhodné k použití. Optimální barva kůže je tmavě zelená bez hnědých skvrn. Tvar a rozměry jsou povoleny v rozmezí od 5 do 10 cm v průměru. Dobré, zralé ovoce má bílou a vonné želé podobná dužnina, někdy je nažloutlá, což svědčí o zralosti plodu. Čím je feijoa zralejší, tím je zdravější.
Komu je ukázáno použití feijoa
Feijoa je jediná rostlina, která se může srovnávat s mořskými plody, pokud jde o obsah jódu, např potřebné pro tělo osoba. Jak víte, jód se zlepšuje mozková činnost a kvalitu paměti. Jeho nedostatek je plný celkové slabosti a únavy. Ve vodě rozpustné sloučeniny jódu přítomné v tomto produktu se dobře vstřebávají v gastrointestinálním traktu.
Plody Feijoa kromě jódu obsahují mnoho užitečné látky, zejména:
- pektin;
- sacharóza;
- vlákno;
- vitamín C;
- kyselina jablečná;
- mikro a makro prvky.
Z velké části kvůli bohatému složení feijoa se doporučuje používat pro pacienty,. Také při onemocněních trávicího traktu a oslabené imunitě. Exotická pochoutka pomáhá zlepšit metabolismus, nižší arteriální tlak a obnovit normální srdeční rytmus. Esenciální olej feijoa si poradí s některými kožními problémy: zmírňuje záněty a hojí drobné rány. Hustá zelená slupka, bohatá na antioxidanty, se suší a přidává se do čaje. Aby se blahodárné vlastnosti feijoa skutečně projevily, je třeba vybrat ten správný produkt. Jeho dužina by měla být světlá nebo průhledná. Bílá dužina znamená, že ovoce je nezralé a hnědé a zcela ukazuje na zkaženost.
Zelené pochoutky se používají k výrobě džemů, džemů, dezertů, salátů a různé omáčky. Feijoa je v harmonii s pokrmy z mořských plodů, treskou a dalšími druhy ryb.
Pokud se rozhodnete vyzkoušet feijoa, ale nevíte, co s ní, nabízíme vám několik možností, jak exotické ovoce využít:
- čerstvé ovoce lze konzumovat se slupkou, která má dostatek kyselá chuť. rozpůlit, lahodná dužina jíst dezertní lžící;
- feijoa se přidává do cereálií a z jeho dužiny se vyrábí úžasný džem nebo želé;
- používá se jako náplň do palačinek, muffinů a jiného pečiva;
- vodka trvá na těchto plodech, přidává se do koktejlů. Někteří se dokonce přizpůsobí k výrobě vína z něj;
- spojením mléka, zakysané smetany a dužiny několika zralých plodů feijoa získáte vynikající smoothie. Pro dokreslení chuti tam můžete přidat i ovoce, kakao nebo zmrzlinu.
Jak jíst feijoa. kuchařské recepty
Pro použití tohoto ovoce neexistují žádná zvláštní pravidla. Můžete jen řezat zralé ovoce v polovině, jemně vydlabejte dužinu lžící a vychutnejte si příjemná chuť. Můžete také odříznout špičku ovoce a poté jej vymáčknout do úst nebo na talíř. Není zakázáno jíst feijoa spolu s kůží. Někteří věří, že si tak zachovává většinu vitamínů a minerálů.
Při vaření existuje mnoho receptů na přípravu tohoto dietního produktu. Dužnina feijoa je plněná rybami, podává se jako příloha k masu a dalším pokrmům. Vepřové a drůbeží maso získávají pikantní chuť díky voňavému ovoci.
Nemohou být podrobeny tepelnému zpracování, protože se tak změní na kaši. V surové formě si tento produkt dokáže uchovat své vlastnosti nejdéle 7 dní, takže jej musíte ihned po zakoupení použít k jídlu. Zde je několik zajímavé recepty vaření feijoa doma:
Tyto a mnoho dalších receptů vám pomůže zpestřit vaši sváteční a každodenní stravu, ale nezapomeňte, že feijoa nelze smýt mlékem, je lepší dát přednost fermentované mléčné výrobky. Můžete dochutit například jogurtem ovocný salát s feijoa.
Tropické ovoce MirSovetov nedoporučuje jíst lidi, kteří jsou nemocní cukrovka protože toto ovoce obsahuje sacharózu. Jako mnoho zámořských lahůdek může i feijoa způsobit alergickou reakci v podobě kopřivky a zarudnutí na kůži, proto je lepší před konzumací otestovat citlivost: zkuste kousek sníst a půl hodiny počkejte. Pokud je vše v pořádku, můžete si pochoutku bez obav vychutnat.