Sladká rajčata ve sněhu na zimu. Rajčata "pod sněhem" na zimu: zajímavý recept na sklizeň

Navrhuji připravit na zimu rajčata na sněhu s česnekem a další recepty bez octa, ale s různými kořeními.

Rajčata "Pod sněhem": recept na litrovou sklenici "Olízni si prsty"

Tímto receptem chci začít seznam mých oblíbených polotovarů. Název mluví sám za sebe – budete si olizovat prsty.

Na litrová nádoba bereme:

500 gramů malých rajčat;
lžíce mletého česneku;
Půl sklenice cukru;
Půl dezertní lžíce soli;
Dezertní lžička octa.

Omytá rajčata propícháme u stopky.
Dáme je do čistých sklenic. Zalijte vroucí vodou, nechte 15 minut.
V této době připravte marinádu. Svařte půl litru vody se solí a cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Před vyjmutím ze sporáku nalijte ocet do nálevu.
Vodu z ohřátého ovoce slijeme. Navrch rajčat posypeme plátky česneku. Nalijte horkou marinádu až po krk.
Kroutíme. Lehce protřepejte, aby se rozmístily plátky česneku, které vypadají jako sníh z bílků. Ukrýváme se.

Po vychladnutí skladujte za normálních podmínek.

Nakrájená rajčata "Na sněhu" na 1 litrovou sklenici

Dávám recept na litrovou sklenici rajčat pod sněhem v vlastní šťáva.

700 gramů velkých, šťavnatých rajčat;
půl hlavy česneku;
25 gramů cukru;
10 gramů soli;
Špetka kyseliny citronové.

Plody nakrájíme na čtyři části.

Česnek nasekáme nadrobno, smícháme s kyselinou citronovou, solí a cukrem.
Plátky rajčat vložíme do sterilních sklenic o objemu 1 litr a zalijeme připravenou směsí.
Naplněné sklenice sterilizujeme 20 minut. Na konci procesu - srolujte. Přikryjeme přikrývkou, necháme vychladnout.

Skladujeme v suterénu.

Recept na 3litrovou sklenici bez sterilizace

Osvědčený recept s česnekem se rychle vaří, marináda je pikantní.

Na třílitrovou sklenici potřebujete:

2 kilogramy rajčat;
Malá paprika;
3 kusy hřebíčku;
5 kusů nového koření;
střední hlava česneku;
Půl sklenice soli;
Sklenice cukru;
Sklenici octa.

Na dno lahve dáme koření.

Pak rajčata proložená paprikou nakrájíme.
Zalijeme vroucí vodou, necháme 20 minut odstát. Do scezené vody přidáme sůl, cukr, necháme přejít varem.
Do láhve nalijeme ocet, posypeme nadrobno nasekaným česnekem, zalijeme vroucím nálevem.
Srolovanou láhev teple přikryjeme.

Uchovávejte do vychladnutí. Jdeme dolů do sklepa.

Rajčata na sněhu s česnekem na zimu bez octa

Nabízím spolu s dalšími recepty na zimu rajčata na sněhu s česnekem a bez octa.

Ingredience na litrovou sklenici:

800 gramů středních rajčat;
lžíce mletého česneku;
8 gramů kyseliny citrónové;
3 snítky petrželky;
Čerstvý pupečníkový kopr;
Vavřínový list;
25 gramů cukru;
Dezertní lžička soli.

Na dno nádoby položíme zeleninu a list.

Poté položíme plody rajčat, zalijeme je vroucí vodou po dobu patnácti minut. Děláme to dvakrát.
Z podruhé scezené vody připravíme náplň tak, že do ní přidáme sůl, cukr a provaříme.
Ohřáté ovoce potřeme česnekem, zalijeme náplní, zalijeme citronem a svineme.
Ochlaďte se pod dekou. Vyjmeme konzervovaná rajčata bez octa do suterénu.

"Sklízení sněhu" s překvapením

Seznam komponentů:

2 kilogramy malých kulatých rajčat;
100 gramů mrkve;
hlava česneku;
Sklenice cukru;
Třetina sklenice soli;
Kávová lžička kyseliny citronové bez vršku;
Kávová lžička zrnek pepře;
Půl svazku kopru.

Mrkev omyjeme, oškrábeme, opláchneme a nakrájíme na plátky malé kousky. Ideálně kónický nebo trojúhelníkový tvar.

Z omytých rajčat vykrojíme stopku, na její místo vložíme kousek mrkve. Plody dáme do láhve s bylinkami, zalijeme vroucí vodou, necháme půl hodiny odstát.
Do scezené tekutiny nasypeme cukr a sůl, necháme 3 minuty vařit.
V této době přidejte k rajčatům pepř, nasekaný česnek. Nalijte vroucí solanku, nalijte kyselinu citronovou. Srolovat, přikrýt dekou.

Po vychladnutí dáme do spíže.

Rajčata s česnekem a křenem na 2litrovou sklenici

Toto je recept na rajče pod sněhem na zimu pro milovníky pikantnosti.

1,5 kilogramu rajčat;
Sklenice cukru;
Půl sklenice soli;
Lžíce nakrájeného křenu;
1,5 hlavy česneku;
lžička koriandru;
lžíce octa;
Půl listu křenu;
2 listy rybízu.

Vaření podle receptu na 2litrové sklenice:

Zelení, umytá rajčata vložíme do sterilizované nádoby.
Česnek nasekáme. Utřete kořen křenu jemné struhadlo.
Nakrájenou zeleninu nasypeme do sklenice s rajčaty.
Konvici postavíme na oheň, poté, co se voda vaří, nalijeme rajčata.
Po dvaceti pěti minutách je nutné kapalinu vypustit.
Zatímco se zelenina zahřívá, musíme udělat náplň. Nalijte litr vody do nádobí, přidejte cukr a sůl, dejte na sporák. Jakmile se náplň vaří, nalijte ocet a odstraňte z tepla.
Koriandr nasypte do skleněné nádoby se zeleninou, poté zalijte nálevem. Sterilované srolujeme, plechové víčka. Obrobek necháme teplý a zabalíme ho do teplé přikrývky.

Ráno spustíme nakládaná rajčata do suterénu.

Konzervovaná rajčata "White Snow" s hořčicí

Radím vám připravit se lahodná rajčata s hořčicí na zimu. Mají nejen úžasnou chuť a vůni, ale také působí dojmem, že rajčata leží na sněhu a jsou jím posypaná.

Musíte vzít následující produkty:

2 kilogramy rajčat;
3 malé hlavy česneku;
1,5 litru vody;
Půl sklenice cukru;
30 gramů soli;
lžíce hořčice;
40 mililitrů octa.

Rajčata vložíme do láhve, zalijeme vroucí vodou a necháme patnáct minut. Do nádoby nalijeme vodu, zahřejeme, přidáme hořčici se solí a cukrem. Marinádu vařte dvě minuty.

Opatrně slijte vodu ze sklenice se zeleninou. Poté vsypeme nasekaný česnek, zalijeme octem. Zeleninu zalijeme marinádou a pevně uzavřeme. Zabalte do deky a nechte v teple až do úplného vychladnutí.

Recept na vynikající rajčata s česnekem a jablečným octem

Připravujeme produkty pro 1 litrovou sklenici:

700 gramů malých rajčat;
6 velkých stroužků česneku;
3 kuličky pepře;
Vavřínový list;
3 snítky petrželky;
2 listy rybízu;
40 mililitrů 6% jablečného octa;
Dezertní lžíce soli;
2 dezertní lžíce cukru;
500 mililitrů vody.

Jak vařit svačinu bez sterilizace:

Umytou sklenici opláchneme vroucí vodou, na dno dáme zelení, vavřínový list, pepř.
Moje rajčata, propíchněte špejlí, vložte do sklenice s bylinkami a kořením. Vršek rajčat posypeme nadrobno nakrájeným česnekem.
Do skleněné nádoby se zeleninou nalijte vroucí vodu, přikryjte pokličkou. Rajčata se prohřívají dvacet minut.
Během této doby si musíme připravit marinádu. Do naběračky nalijte vodu, přidejte sůl a cukr, dejte na sporák. Jakmile se náplň vyvaří, přidáme ocet.
Z rajčat slijte vychladlou tekutinu a ihned nalijte marinádu. Ucpáváme. Obrobek ochladíme přikrytím dekou.

Do rána sklenice s rajčaty vychladnou, nyní je lze dát na polici k dalšímu skladování.

Rajčata s česnekem a bazalkou

Připravujeme následující produkty:

3 kilogramy hnědých rajčat;
několik snítek bazalky;
5 kuliček pepře;
2 hlavy česneku;
60 gramů soli;
Sklenice cukru;
Čtvrt šálku octa.

Bazalku, papriku a rajčata rozložíme do sklenic.

Naplňte obrobek vroucí vodou.
Po třiceti minutách tekutinu slijte, přidejte do ní sůl a cukr. Provaříme.
Na ohřátá rajčata posypeme nasekaným česnekem. Nalijte marinádu.
Po deseti minutách náplň sceďte a znovu provařte. Podruhé skleněnou nádobu s rajčaty naplníme náplní. Utáhněte šrouby. Zabalit. Skladujeme na chladném místě.

Doporučuji vám sledovat videorecept na sklizeň rajčat na sněhu s česnekem na zimu.

Po zhlédnutí receptů na rajčata s česnekem se vám určitě zalíbí některý z přípravků na zimní rajče s česnekem na sněhu bez octa a osloví vás i další recepty.

Každá hospodyňka má svůj osvědčený recept. nakládaná rajčata na zimu.

Chci vám nabídnout skvělé recept na sklizeň rajčat "pod sněhem" nebo jak se jmenují rajčata na sněhu.

Vrcholem tohoto receptu je jeho jednoduchost - i přes minimum přísad a absenci octa jsou rajčata prostě mňam!

SEZNAM INGREDIENCÍ

Na jednu 3 litrovou sklenici

1,5 kg rajčat
1 hlava česneku
1 polévková lžíce sůl (se sklíčkem)
5 polévkových lžic cukr (se sklíčkem)
1 lžička kyselina citronová

RAJČATA "NA SNĚHU" s česnekem, lahodná příprava na zimu - RECEPT KROK ZA KROKEM

Pojďme tedy začít. Dnes zavírám 3 třílitrové sklenice.

Do jednoho dám růžová švestková a oranžová rajčata, do druhého kulatá a do třetího červený hustý krém. Rajčata rozložíme do čistých suchých sklenic, snažíme se je co nejvíce naplnit, ale není nutné je silně dusit.

Na rozdíl od tradiční receptury tam, kde se používají listy křenu, kopru, petržele, listů rybízu, třešní atd., k této přípravě potřebujeme pouze česnek, dále sůl, cukr a citronová kyselina.

Připravené sklenice naplňte vroucí vodou, a aby sklenice nepraskly, ponořte do nich lžičku a zalijte vařící vodou.

Sklenice přikryjeme víčky a necháme v této poloze 20-30 minut.

Mezitím si připravte česnek, musí se oloupat a nakrájet.

Můžete to udělat jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje - nasunout v mlýnku na maso, nasekat v mixéru, projít lisem na česnek nebo, jako v mém případě, nastrouhat na jemném struhadle.

Česneku je v tomto receptu poměrně hodně, vychází to z 3litrové sklenice – jedna hlava.

Po půl hodině musí být voda z plechovek vypuštěna. Pokud si přejete, můžete marinádu připravit na stejné vodě, přidat tam sůl, cukr a kyselinu citronovou, ale já ji naliji z konvice a přidám vše, co potřebujete, přímo do sklenic.

Mezitím se voda vaří, do každé sklenice nalijte 1 polévkovou lžíci. s malým sklíčkem soli, 5 polévkových lžic. cukr a 1 lžička. kyselina citronová.

Zbývá rozložit česnek, nastrouhaný česnek vložte přímo do sklenic.

Milovníci koření mohou do každé sklenice přidat pár kousků pálivá paprička.

Sklenice naplňte vroucí vodou, přikryjte víčky a srolujte.

Nádobu několikrát otočte, dokud se sůl, cukr a kyselina úplně nerozpustí. V tuto chvíli se marináda zakalí a zbělá, nenechte se tím vyděsit – mělo by to tak být. Po vychladnutí a usazení česnek zprůhlední.

Srolovali jsme sklenice, otočte je na víko a nezapomeňte je zabalit, dokud úplně nevychladnou.

Po měsíci budou rajčata správně marinovaná a připravená ke konzumaci.

Je žádoucí skladovat tento polotovar na chladném místě - ve sklepě nebo suterénu, ale není to nutné.

Rajčata jsou sladce pikantní, lehce pikantní a velmi chutná, jako každý, kdo je vyzkoušel.

Aby vám neunikly nové, zajímavé videorecepty - PŘEDPLATIT na můj YouTube kanál Sbírka receptů👇

👆Přihlaste se k odběru 1 kliknutím

Dina byla s tebou. Brzy na viděnou, nové recepty!

RAJČATA "NA SNĚHU" s česnekem, lahodná příprava na zimu - VIDEORECEPT

RAJČATA "NA SNĚHU" s česnekem, lahodná příprava na zimu - FOTO

Možná ne každý toto jméno slyšel, ale dá se snadno vysvětlit. Česnek používaný pro takovou sklizeň se jemně naseká a použije ve velkém počtu, díky čemuž rajčata ve sklenici vypadají jako poprášená hmotou sněhu. Rajčata připravená podle tohoto receptu nejen vypadají efektně, ale jsou také velmi chutná a extrémně zdravá. Ostatně výhody česneku jsou nepopiratelné a mnohokrát ověřené.

Aby sklenice s přířezy neexplodovaly a byly dobře skladovány po celou zimu, musíte nádobí pečlivě připravit a vybrat kvalitní suroviny. Před Skleněné sklenice musí být omyty sodou a sterilizovány jakýmkoliv pohodlný způsob- v mikrovlnná trouba, v páře, v troubě. Kovová víčka by měla být také sterilizována. Před utěsněním je třeba je držet 2-3 minuty ve vroucí vodě.

Při výběru rajčat je žádoucí vybrat pevné plody střední velikosti bez poškození. Mohou být mírně nezralá, hnědá, ale nedoporučuje se používat ke sklizni zelená rajčata. Zelenina se umyje pod tekoucí vodou a položí se na stůl a osuší se ručníkem.

Totéž se dělá s česnekem, po oloupání od slupky. V další fázi se jeho plátky rozdrtí v mixéru, nastrouhají nebo nakrájí nožem. Neměl by se používat drtič česneku - česnek, který jím projde, marinádu zakalí. Další koření klasický recept není nutné, ale milovníci koření a bylinek mohou přidat pepř, rybízový list nebo jakoukoli zeleninu, pokud si to přejí.

Na poznámku! Před vložením do zavařovací sklenice je rajčata na několika místech propíchneme párátkem, aby slupka při nalévání marinádou nepraskla.

Nejlepší recepty na rajčata na sněhu s česnekem s fotografiemi

Existovat různé recepty tento přípravek s použitím různých přísad. Například nemocní lidé gastrointestinální trakt konzervace octem není příliš vhodná, takže existuje způsob, jak uvařit rajče pod sněhem bez použití kyseliny octové.

Někdo chce získat produkt s více pikantní chuť, k tomu se používají další přísady. Někteří letní obyvatelé rozdávají osvědčený recept, který se z jejich pohledu jeví jako nejchutnější. Mimochodem, rajčata pod sněhem nemají výraznou česnekovou chuť. Solanka je středně pikantní a příjemná na chuť.

Pokud v receptu nepoužijete ocet, můžete jej nahradit kyselinou citronovou. Bez okyselující přísady se zcela neobejde - prodlužuje trvanlivost polotovarů, brzdí rozvoj mikroflóry a plísní. K přípravě polotovaru podle tohoto receptu na 5litrové sklenice budete potřebovat:

4 kg zralých rajčat:
5 st. l. nasekaný česnek;
5 lžic kyselina citronová;
nasekaná petržel;
koprové deštníky;
Bobkový list.

Rajčata zalijeme 3 litry marinády. K jeho přípravě potřebujete 3 polévkové lžíce. sůl a 5 polévkových lžic. krystalový cukr.

Na dně každé sklenice je umístěn 1 bobkový list a koprový deštník, trochu petrželky. Poté jsou rajčata pečlivě položena, snaží se je nerozdrtit, ale zároveň mezi nimi nechat co nejmenší prostor. V další fázi se sklenice nalijí vroucí vodou a nechají se stát 15-20 minut. Poté postup opakujte znovu.

Na rajčata položte polévkovou lžíci. strouhaný česnek. Poté se sklenice rajčat nalijí na vrchol marinádou z vody, soli a cukru (vařte 5-7 minut) a do každé z nich přidejte 1 lžičku. citronový prášek a srolovat.

Dělat pikantní rajčata ve velké nádobě pro celou rodinu použijte 3litrové zavařovací sklenice. Tento recept bude stačit letní obyvatelé, kteří sklidili dobrou úrodu rajčat, která vyžadují okamžité zpracování. Pořadí přípravy obrobku bude následující:

rajčata jsou pevně zabalena ve sklenici, kolik se vejde;
přidat polovinu paprika, nakrájíme na plátky;
hodit 3-4 hrášky nového koření;
dát 2 ks. hřebíček;
posypeme rajčaty nasekaným česnekem (5-6 zubů);
zalít vařící vodou.

Rajčata necháme 20 minut odstát. Marináda pro 3-litrovou sklenici rajčat pod sněhem se připravuje z 1,5 litru vody, 3 polévkové lžíce. l. sůl a 4 polévkové lžíce. l. Sahara. Ve skutečnosti tolik vody jde do 3litrové nádoby naplněné rajčaty. Jednoduše se nalije ze sklenice do hrnce, zapálí, přivede k varu, po přidání soli a cukru podle receptury a vaří se 5 minut. Připravená marináda nalijte rajčata s česnekem, poté přidejte 1 polévkovou lžíci. l. 70 % octová esence a srolovat.

Zkuste pro změnu recept na cukrová rajčata pod sněhem v litrové sklenici. Jeho hlavní rozdíl je v tom, že používají masité šťavnaté a zralá rajčata rozřezat na kousky. Rajčata jsou zavařená ve vlastní šťávě a mají příjemnou chuť sladkokyselá chuť. Je příjemné otevřít takovou sklenici v zimě v mrazivém dni a sníst obrobek s rodinou 1-2krát. Kromě rajčat, česneku, soli a cukru není v receptu použito nic jiného. Na litrovou sklenici budete potřebovat:

rajčata;
hlava česneku;
1 st. l. krystalový cukr;
1 lžička vrchovatá sůl.

Sůl by měla být brána obyčejná, kamenná - nejlevnější. Před vložením rajčat do sklenice je nakrájíme velké kusy. Česnek nasekáme nožem nadrobno a smícháme se solí a cukrem. Rajčata se umístí do sterilizovaných nádob, posypaných česnekovou hmotou. Pro tento recept se nepoužívá ocet. Banky se srolují a sterilizují 15 minut ve vroucí vodě.

Na poznámku! Pokud plánujete v blízké budoucnosti sníst obrobek, nemůžete jej sterilizovat, ale uzavřete jej polyethylenovým víkem a uložte jej do chladničky až do podávání.

Pokud chcete více chuti než pikantnosti, můžete přidat hořčičná semínka a nové koření hrášek.Česnek na 1,5litrovou sklenici spotřebuje 1 dezertní lžičku. Na marinádu sůl, cukr a stolní ocet. Každá sklenice pojme asi 750 ml marinády. Jeho celkové množství se vypočítává na základě počtu plechovek. Nalijte 750 ml vody, budete potřebovat:

1 st. l. sůl bez skluzavky;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
dezertní lžička 9% octa.

Do sterilizovaných sklenic se položí nakrájená rajčata (nejlépe středně velká), do každé se přidá 1 lžička. hořčičná semínka, 2 kuličky pepře a prolisovaný česnek. Poté se nádoba zalije vroucí vodou, přikryje se víčky a nechá se 15 minut ohřát a poté se scedí. Během této doby se na sporáku připraví marináda, kterou pak každou sklenici naplníme až po vrch a srolujeme pomocí psacího stroje. Po vypnutí ohně by se měl do marinády nalít ocet.

Rada! Aby byl česnek rovnoměrně rozmístěn ve sklenici, měl by být po hermeticky uzavřeném víku zkroucen hmotností v různých směrech a držet jej pod úhlem.

Tento recept je na seznamu oblíbených polotovarů pro mnoho žen v domácnosti. Na jeho složení není nic neobvyklého, ale rajčata vyjdou přesně tak, že si olíznete prsty. Nejlepší k použití malá rajčata, perfektní cherry rajčata. Recept je uveden na 1 litrovou sklenici. Otevřeno - a rychle snědeno! Velmi pohodlně. K přípravě na takový objem budete potřebovat následující produkty:

500 g malých rajčat;
1 st. l. nasekaný česnek;
1 st. l. granulovaný cukr se sklíčkem;
0,5 dezertní lžičky soli;
1 dezertní lžička 9% octa.

Na rajčatech se udělá 1 punkce v oblasti stonku a umístí se do čisté sterilizované nádoby. Nádobu zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut ohřát. Během této doby se připraví marináda na 0,5 litru čištěné vody. Do pánve přidáme odměřené množství soli a cukru, necháme 1 minutu vařit a po vypnutí vlijeme ocet. Vroucí voda se vypustí z nádoby, položí se nasekaný česnek a ihned nalijeme uvařenou marinádu a zatočíme pokličkou. Každá vařená sklenice by měla být mírně protřepána, aby se česnek rozložil po dutinách.

V tomto receptu hraje roli sněhu nejen nasekaný česnek, ale také nastrouhaný kořen křenu. Obrobek se ukazuje jako energický v chuti, dokonale skladovaný a nezakaluje se. Receptura je určena pro 3litrové zavařovací sklenice, pokud uděláte přířez v nádobě menšího objemu, množství surovin se úměrně sníží. K přípravě rajčat na sněhu se bere:

asi 1,5 kg rajčat;
1 st. l. strouhaný křen a česnek;
100 g cukru;
20 g soli;
1 st. l. octová esence;
5 hrášek nového koření;
1,5 litru vody.

Veškerou zeleninu a koření dejte do zavařovací sklenice, zalijte vroucí vodou a 20 minut namočte. Během této doby si připravte marinádu z vody, soli a cukru. Poté byste měli nahradit vařící vodu marinádou, nalít octovou esenci do sklenice a svinout.

Rajčata na zimu na sněhu s česnekem Šíleně výborná Rajčata na zimu: video

Poté, co jsou sklenice hermeticky uzavřeny víčky, doporučujeme je otočit dnem vzhůru a sledovat, zda některá z nich neteče. Pokud marináda vytéká zpod víka, je třeba sklenici ještě trochu zatočit. Horké polotovary se přikryjí silnou přikrývkou nebo starou přikrývkou a uchovávají se zabalené po dobu 2 dnů. Poté může být konzervace rajčat pod sněhem uložena na pokojová teplota.

Pokračujeme v uchovávání zeleniny na zimu. Dnes se podíváme na naše oblíbená rajčata s česnekem a lahodně je uzavřeme do sklenic. Recepty jsou jednoduché a nenáročné na přípravu.

Zbarvení plodů rajčat je krásné a jasné. V připravených sklenicích vypadají plody jako „ Rajská jablka“, tak se jim kdysi za starých časů říkalo.

Vynikající chuťové vlastnosti učinil tuto zeleninu nejoblíbenější mezi obyvatelstvem. Plody rajčat si můžete koupit v obchodě nebo samostatně. příměstská oblast. Česnek je vždy k dispozici.

Rajčata na sněhu na zimu

zjistit lahodný recept S velké množstvíčesnek, který vás mile překvapí.

Ingredience:

Rajčata
Česnek
Voda - 2 litry
Hrubá sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce
Acetová esence 70% - 1,5 polévkové lžíce. lžíce

Vaření:

1. Plody nejprve propícháme párátkem v místě stopky. To se provádí tak, aby kůže při kontaktu s vroucí vodou nepraskla.

2. Oloupané stroužky česneku rozemelte mixérem.

3. Nasekaný česnek v šálku ve velkém množství.

4. Krásné plody rajčat jsou pevně zabalené ve sterilních sklenicích. Sklenice položíme na ručník a zalijeme vroucí vodou až nahoru. Sklenice přikryjeme sterilními víčky. Necháme takto stát 15 minut.

5. Zbylá rajčata nakrájejte na poloviny a vložte do 1litrových sterilních sklenic. Po rozkrojení se jich do zavařovací sklenice vejde více.

6. Zalijte také vroucí vodou, uzavřete víčky a nechte 15 minut odstát.

7. Po 15 minutách slijte vodu z 3litrových sklenic do hrnce. Dostali jsme 2 litry vypuštěné vody. Dáme hrnec na oheň.

8. Přidejte do vody v pánvi: 150 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. lžíce soli, 1,5 lžíce. lžíce octové esence. Vše dobře promíchejte a počkejte, až se vaří.

9. Mezitím přidejte nakrájený česnek k rajčatům (v objemu - pokud chcete). Vložte nasekaný česnek v množství 1,5-2,0 polévkové lžíce. lžíce.

10. Sklenice obsahující rajčata s česnekem zalijte vroucím nálevem. Ihned zavřete víčka.

11. S 1litrovými sklenicemi, ve kterých jsou nakrájená rajčata, postupujeme stejně.

12. Pak prudkými pohyby zatřeste plechovkami dnem vzhůru a naopak.

13. A tady jsou rajčata "na sněhu" na zimu. Příjemné k jídlu!

Recept na pikantní rajčata s česnekem, křenem, pepřem

Všem zájemcům originální polotovary z rajčete na zimu bude tento recept nepochybně zajímavý.

Vaření:

1. Připravte plody střední zralosti (husté) a vložte do čistých sklenic.

2. Vezměte další již přezrálé ovoce a dobře si je na pánvi zapamatujte. Dejte hrnec s rajčaty na oheň a přiveďte k varu.

3. Když úplně změknou, otřete je přes vzácné síto. Získáte šťávu z kaše. Vložte do šťávového pyré (na 2,5 litru): 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 4 polévkové lžíce. lžíce cukru a vše přiveďte k varu.

4. Do vroucí šťávy vložíme: 1/4 sklenice jemně nasekaného česneku, 1/4 jemně nasekaného křenu, 250 g sladké papriky, prošlápneme mlýnkem na maso.

5. Touto vroucí hmotou zalijte naskládaná rajčata ve sklenicích. Poté sterilizujte: 1litrové sklenice na 15 minut, 3litrové sklenice na 30 minut.

Recept má dobrá zpětná vazba u mých přátel.

Pikantní rajčata s česnekem v rajčatové šťávě

V rajčatové šťávě můžete také udělat přípravu na zimu podobně jako v předchozím receptu.

Vaření:

1. Vezměte 2 litry rajčatový džus a přiveďte k varu.

2. Poté přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 4 polévkové lžíce. lžíce cukru, 0,5 hrnku jemně nasekaného česneku, 0,5 hrnku křenu a 0,5 kg mleté sladké papriky.

3. Připravenou hmotu položte na oheň a vařte 2 minuty.

4. Naskládaná rajčata ve sklenicích zalijte vařící směsí. Sklenice dejte ke sterilizaci: 1 litr na 15 minut a 3 litry na 30 minut.

Ukázalo se, že na zimu jsou velmi chutná rajčata s pikantní chutí.

Video o tom, jak vařit rajčata s česnekem "sněhová koule"

Rajčata jsou sladká s příchutí česneku.

Další takový recept se nazývá rajčata "pod sněhem." Kde roli „sněhu“ plní česnek.

Rajčata na zimu s chutí čerstvých rajčat

Když sklenici v zimě otevřete, plátky rajčat vás mile překvapí svou svěží chutí. Rajčata neztrácejí chuť čerstvých rajčat.

By potřeboval:

Loupaná rajčata - 1 litr
Česnek - 3 stroužky
Sůl - 1 lžička bez sklíčka

Vaření:

1. Plody rajčat nakrájíme na 4 části, vyřízneme stopku, odstraníme slupku. Slupka se snadno odstraňuje, protože plody jsou měkké. Pokud jsou vaše plody tvrdé, musíte je na chvíli ponořit do vroucí vody a poté odstranit slupku.

2. Připravené kousky rajčat vložíme do hrnce a zapálíme. Osolíme, promícháme a přivedeme k varu.

3. Oloupané stroužky česneku vložte do naběračky a na chvíli (2 sekundy) je ponořte do vařících rajčat.

4. Poté je rychle vyjmeme z pánve a spustíme do sterilizované sklenice.

5. A pak začneme plnit naše vařící rajčata pomocí naběračky až po samý vrchol sklenice. To je vše, rajčata s česnekem ve sklenici.

6. Sklenici uzavřete víčkem, máte hotovo.

7. Tímto způsobem připravíte spoustu konzerv. V zimě otevřete sklenici, vyndejte kousky rajčat, přidejte cibuli, bylinky, rostlinný olej a letní salát připraven.

Rajčata se skořicí ve sklenicích - olízněte si prsty

V tomto receptu se ocet nalije do marinády a můžete jej přidat a poté přímo do nádoby, když je již naplněna vroucí solankou. Velmi chutná jsou rajčata s česnekem a skořicí.

By potřeboval:

Voda - 1,5 litru
Rajčata
Cukr - 200 g
Sůl - 1 polévková lžíce. lžíce
Skořice - na špičce nože
Česnek - 6 stroužků
Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce
Hřebíček - 2 pupeny
Zelení, bobkový list - podle chuti

Vaření:

Sklenice a víčka předem sterilizujte v troubě nebo nad párou.
Rajčata a bylinky omyjte a osušte papírovými utěrkami.
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Vložte do sklenic: zeleninu, bobkový list, česnek, kuličky pepře. Poté těsně položte plody rajčat a naplňte nádobu vroucí vodou.
Po 20 minutách nalijte vodu z plechovek do pánve. Do vody přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu. Takto vařte 5-7 minut.
Marinádu stáhněte ze sporáku a nalijte do ní ocet. Nalévat připravená marináda sklenice rajčat.
Sklenice srolujte se sterilizovanými víčky, otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Příjemné k jídlu!

Video o tom, jak udělat přípravek z rajčat s česnekem uvnitř ovoce

Podívejte se, jak snadné je udělat řez na stonku pro stroužek česneku.

Podívali jste se na přípravu rajčat, která je oblíbená už dlouho, jen o ní ne každý ví.

Rajčata na sněhu nebo, jak se říká, pod sněhem představují nakládaná rajčata v česnekových vločkách, které jako nadýchaná sněhová koule zakrývají plody ve sklenici. Pro chuť se kromě česneku hodí křen, pepř a dokonce i hořčice.

Před konzervací je třeba plody rozebrat podle barvy a velikosti. Pro rovnoměrné solení se doporučuje použít malé rajče střední zralosti. Třešně jsou dokonalé. Přezrálé vzorky se nejlépe používají na šťávu pro jiné přípravky, například pro nebo, a velké velikosti budou vhodné pro.

U receptů se sněhem se česnek používá tak, že se nechá projít mixérem nebo strojkem na česnek. Nejlepším řešením by však bylo ruční mletí, které nezpůsobuje zakalení solanky. I když chuť zákalu neovlivňuje. Spíše je to čistě estetické. Pokud je vám to jedno, můžete omezit manuální práci.

Oh, miluji si v zimním dni nebo večeru dát sklenici jasných rajčat, uvařit brambory a vychutnat si mňamku. kdo je se mnou? Poté recept nastudujeme a uvedeme do praxe.

Ingredience na litrovou sklenici:

Třešeň - 600 g
Česnek - 1 lžička se skluzavkou
Nové koření - 2 ks.
Ocet 70% - 0,5 lžičky
Marináda na litr vody:
Cukr - 3 polévkové lžíce.
Sůl - 1 polévková lžíce.
Hořčičná semínka - 0,5 lžičky (volitelný)

Sklenice vymyjeme sodou, sterilujeme nad párou. Ponořte víčka na 10 minut do vroucí vody.

Třešeň opláchněte a osušte na ručníku.

Čisté sklenice plníme rajčaty až po vrch. Nejprve v oblasti stonku provedeme punkci párátkem. To je nutné, aby kůže nepraskla.

Do sklenic nalijte vroucí vodu, zakryjte víčkem a nechte 10 minut stát, aby se ohřály.

Připravíme si marinádu ze seznamu receptů. Litrová nádoba pojme přibližně 400-500 ml vody. Pokud máte 3 litrové sklenice poté vezměte 1,5 litru vody.

Česnek oloupeme a omyjeme vodou. Vhoďte do mixéru a rozdrťte.

Osolte vodu. Nepotřebujeme ji. I když ho můžete použít k výrobě marinády. V tomto případě je potřeba to změřit, dodal Správné množství koření a nalijte zpět.

Ale my půjdeme jinou cestou. Rajčata naplníme čerstvou marinádou, navrch dáme hořčici, pepř a česnek a zalijeme neúplnou lžičkou octa. Srolovat. Ochlaďte se hlavou dolů pod dekou.

Nakládaná rajčata na sněhu - Recept na přídavek

Tento recept sdílela moje tchyně. Jednou na dovolené jsem vyzkoušel její pamlsek od racků. Líbí se mi to. Od té doby každý rok připravuji na zimu várku sklenic dezertních rajčat a každý jde na přídavek.

Budete potřebovat:

Rajčata
Česnek
ocet 70%
Marináda na 1,5 litru vody:
1 st. l. sůl
100 g cukru

Vaření:

Vybíráme rajčata stejné velikosti. Dáme do čistých sklenic. Surovinu předpícháme v oblasti napojení na pobočku.
Česnek rozemelte nožem ručně nebo použijte zařízení pro urychlení procesu. Do každé zavařovací sklenice (pokud je litrová) vhodíme vrchem 1 lžičku.
Vařte vodu s kořením, nalijte do sklenic, navrch zpevněte octovou esencí. Postačí neúplná lžička nebo použijte kyselinu citronovou (1 lžička)
Dáme do vzduchového grilu na 10 minut při teplotě 180 stupňů. Srolovat.
Pokud jej nemáte, pak používáme údaje z prvního receptu.

Nejchutnější rajčata z konzervy s česnekem a strouhaným křenem

Předkrm je chutný a vydatný. Skladuje se na chladném místě, ale při pokojové teplotě vydrží několik měsíců. Nenecháme to déle.

Ingredience:

Rajčata pevná zralá (malá) - 2,5 kg
Křen (kořen) - 70 g
Česnek (hlava) - 1 ks.
Zelená petržel - půl svazku
Bulharská sladká paprika - 2 ks.

Na marinádu

Voda - 1,25l
Kamenná sůl (sklo - 250 ml) - ¼ polévkové lžíce.
Cukr - 0,5 lžíce.
.
Stolní ocet 9% - 0,5 polévkové lžíce.

Vaření:

Snítky petržele omyjeme, osušíme, nasekáme. Kořeny křenu a česnek zbavené slupky.

Sladká paprika nakrájená na plátky (zbavená semínek)

Česnek s kořeny křenu prolisujeme, opepříme a smícháme s petrželkou na mlýnku na maso.

Umístěte rajčata do sterilizovaných sklenic až po ramena. Pokud jsou plody velké, pak je překrojte napůl a položte. Přidejte 1-2 lžičky. směsi koření.

Marinádu vařte pět minut. Zalijte octem.

Rajčata slijeme, přikryjeme pokličkou a sterilujeme ve vodní lázni 10-15 minut.

Korek, ochlaďte pod teplým předmětem. Skladujte na chladném místě.

Video - konzervovaná rajčata pod sněhem na zimu od Ally Kovalchuk

Video představuje tři druhy konzervace rajčat. Každý se svým vlastním vkusem. Existuje s jablky a hrozny. Pokud vás ale zajímá pouze varianta pod sněhem (pikantní a pikantní), klidně rolujte až 11 minut 40 sekund. I když bych nespěchal. Co když máte rádi dva další typy polotovarů.

Osvědčený recept na sklizeň rajčat s česnekem bez octa

Kyselost dodává ocet dokončený produkt a zabraňuje kvašení produktu. Ale ne každý to může použít, protože různé nemoci. Kyselina citronová přijde na záchranu. Pro sklizeň jsou vhodné sklenice různých velikostí od malých po 3 litry.

Budete potřebovat:

rajčata
Česnek
Na 1 litr marinády:
100 g cukru
30 g soli

Vaření:

Rozebrali jsme rajčata podle velikosti - musíte je dát do sklenic. Pokud jsou plody velké, je lepší je nakrájet na polovinu.
Na dno sklenice dejte kopr, položte rajčata.
Zalijeme vroucí vodou, necháme 5-10 minut odstát pod pokličkou a scedíme.
Naplňte novou várkou horká voda. Slijte do hrnce a připravte marinádu.
Česnek oloupeme, nasekáme a dáme do sklenice v množství 1 litr 1 lžička. s horní částí a 1 lžičkou. citrony.
Zalijte marinádou, srolujte a vychlaďte dnem vzhůru.

Recepty jsou velmi jednoduché a výsledkem jsou pikantní rajčata s příchutí česneku.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek