Lo que se puede preparar a partir de recetas de arenque fresco. Video receta Aperitivo de arenque "Festivo". Cómo cortar y limpiar rápidamente un arenque de huesos y pieles. Viendo un video
¿Qué se puede cocinar con arenque congelado? Muchos creen que este pez solo es apto para salazón picante, y puedes comerlo con papas hervidas o usar arenque debajo de un abrigo de piel para ensalada. Aquí termina la fantasía de muchas amas de casa. Sin embargo, bastante pescado barato capaz de revelar su cualidades gustativas en variedad de platos ah, que solíamos cocinar con los tipos de aves acuáticas más caras. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar deliciosamente arenque fresco congelado en el horno y en una olla de cocción lenta, en una sartén. Cada receta vale la pena echarle un vistazo.
Una receta simple para cocinar en una sartén.
Para las chicas que quieren perder un par de libras para la temporada de playa, esta receta se convertirá en un verdadero hallazgo. Es ideal porque el pescado se cocinará sin la adición de aceite, que, cuando se fríe, llena el plato con calorías y carcinógenos adicionales.
Para preparar un sencillo, pero muy sabroso y plato jugoso, deberá tomar un arenque fresco congelado, incluso no puede descongelarlo, pelar el interior y quitar la cabeza, cortar en la cantidad requerida de piezas.
El segundo ingrediente requerido es una gran cabeza de cebolla. Si no te gusta este cultivo de raíces, entonces corta trozos grandes, que se puede quitar fácilmente de la placa. En otro caso, debe cortar en medios anillos delgados. Coloque los ingredientes del futuro plato en una sartén profunda, sal un poco, agregue una mezcla de pimientos o condimentos para platos de pescado. Vierta un cuarto de taza de agua encima, si el arenque no está descongelado, entonces un poco menos.
Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante veinte minutos. No se recomienda abrir la tapa durante la cocción.
El arroz hervido o el puré de papas son ideales como guarnición para este tipo de pescado.
Delicioso arenque para decorar la mesa
¿Cómo cocinar arenque fresco congelado para la mesa festiva y sorprender a los invitados con esto? Primero, el plato debe ser hermoso. En segundo lugar, muy sabroso.
¿Cómo puede cocinar arenque fresco congelado en el horno para que cumpla con las reglas prescritas? Para empezar conviene separar el filete de todas las espinas para que la piel quede casi intacta. Para hacer esto, corte la carcasa a lo largo de la espalda, extienda el resultado en una tabla de cortar. Retire con cuidado los huesos y las entrañas, el filete no tiene que mantenerse intacto, deberá pasar por una picadora de carne.
Enjuague la piel, déjela secar y en este momento hierva el arroz. Mezcle el filete enrollado con arroz (en una proporción de 1: 1), sal y pimienta, envuélvalo en piel, envuélvalo en papel de aluminio, hornee a 180 grados.
Libere el plato terminado de la lámina, deje enfriar. Después de eso, córtalo en pedazos para que el fondo quede sin cortar. Inserte un anillo de limón en los espacios entre las piezas.
El plato resultante se verá hermoso en la mesa, no se ensuciará las manos. No es necesario calentar dicho pescado, idealmente pasará por un aperitivo frío.
Arenque al horno entero
¿Cómo cocinar arenque fresco congelado en el horno para no perder mucho tiempo? Para hacer esto, debe tomar un pescado de tamaño mediano, descongelarlo, limpiarlo de escamas, entrañas, aletas y, si lo desea, quitarle la cabeza. Enjuague bien la carcasa preparada, elimine el exceso de humedad con una toalla de papel.
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, engráselo un poco aceite vegetal. Coloque el pescado en este papel de aluminio, frote bien con el condimento para cocinar platos de pescado, vierta jugo de limon(medio limón para un pescado). No es necesario cubrir el arenque con papel de aluminio, coloque la bandeja para hornear solo en un horno precalentado hasta 200 grados.
Tiempo de horneado - media hora. Cuando esté listo, el pescado quedará rojizo, jugoso y sorprendentemente fragante. Puede decorar con rodajas de limón o "rizos" de ralladura y servir en la mesa festiva.
Arenque con verduras al horno
Para cena familiar y la recepción de invitados, este plato es perfecto. Su ventaja es que no tiene que cocinar una guarnición por separado, resultará no demasiado alta en calorías, pero muy sabrosa.
Necesitará tres arenques recién congelados, trescientos gramos de papas, doscientos gramos de zanahorias, cebollas, sus condimentos favoritos, dos cucharadas de mayonesa (crema agria), sal.
Limpiamos el pescado por dentro, escamas y aletas, lo cortamos en trozos. Lava las verduras, pélalas y córtalas en rodajas.
Se deben agregar condimentos y sal a la mayonesa (crema agria), engrasar los trozos de pescado con la mitad de la salsa resultante y las verduras con la otra mitad. Ponemos una manga para hornear en una bandeja para hornear, colocamos el pescado en el centro y las verduras a lo largo de los bordes, alternando piezas. Empacamos bien para que el jugo no se evapore, sujetamos los bordes de la manga con clips. Este plato se hornea durante aproximadamente una hora. Cuando esté listo, la manga debe cortarse con cuidado para que el jugo no se derrame. El pescado y las verduras cocidas se colocan en el plato en la forma en que se hornearon, todo se vierte sobre el jugo liberado durante la cocción.
Arenque relleno de champiñones
¿Cómo cocinar arenque fresco congelado con champiñones? ¡No hay nada más fácil! Para rellenar los cadáveres con champiñones, los limpiamos por dentro y por fuera, es recomendable dejar la cabeza para que no se salga el jugo.
Dos peces necesitarán cien gramos. champiñones frescos, cortado en cubitos, rallado huevo duro, un poco de chalota, un manojo de perejil. Los champiñones, los huevos, las cebollas y las hierbas se mezclan, se salan y se rellenan con la mezcla resultante de arenque.
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para cubrir completamente el pescado. En la superficie de la lámina ponemos una capa de una mezcla de 50 gramos de mantequilla con una cucharadita de rábano picante picado. Los pescados se frotan encima con sal o condimentos, se envasan bien en papel de aluminio. Hornee durante 35-40 minutos a 180 grados en el horno.
Filete de arenque congelado: ¿qué cocinar?
Simple y plato sabroso se puede hacer con pescado ¿Cómo cocinar arenque fresco congelado para que quede con una corteza crujiente? Para ello, necesita muy pocos productos que estén disponibles en el frigorífico de cada hogar.
Espolvoree el filete de arenque con jugo de limón, déjelo reposar durante una hora. Después de eso, sal, enrolle las piezas en harina y luego en huevos batidos. Freír los filetes en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados en una sartén, luego llevar a totalmente preparado en el horno durante 20 minutos.
Puede servir un arenque de este tipo tanto con puré de papas como con arroz hervido y ensalada de verduras.
Arenque en una olla de cocción lenta
El arenque pertenece a la categoría Productos disponibles, Pero en preparación adecuada su sabor no es inferior al pescado caro. ¿Qué se puede cocinar con arenque recién congelado en una olla de cocción lenta? Esta pregunta atormenta a muchas amas de casa. Echemos un vistazo a algunas recetas.
Para cocina facil deberá limpiar el arenque de despojos, aletas y escamas, cortarlo en trozos del tamaño requerido.
En el modo de horneado, freír las zanahorias ralladas y la cebolla, cortadas en aros finos, hasta que estén doradas. Ponga a un lado una mitad en un recipiente aparte. Salamos los trozos de pescado, agregamos condimentos para pescado si lo desea, los ponemos en una olla de cocción lenta sobre los tubérculos fritos. Lubrique el arenque con crema agria encima, cubra con la segunda mitad de las zanahorias y cebollas asadas. Coloque los tomates encima.
Se tarda una hora en cocinar el plato en modo estofado.
Arenque con hierbas provenzales
Hay muchas recetas sobre cómo cocinar arenque fresco congelado en una olla de cocción lenta. De todos, hemos elegido métodos por los cuales los platos son muy sabrosos, incluso se pueden servir en la mesa festiva. Entre la variedad de recetas destaca una muy sencilla, pero el pescado resulta sencillamente espectacular.
Para cocinar necesitarás arenque fresco congelado, pelado y cortado en trozos. Se corta una pequeña cabeza de cebolla en rodajas, se agrega a un tazón con pescado. Exprima el jugo de un limón (se requiere una cucharada de jugo para un pescado), sal, se agregan dos cucharadas grandes de mayonesa, hierbas provenzales. Se tarda aproximadamente una hora en marinar el pescado en el refrigerador, luego ponerlo en una olla de cocción lenta, cocinar durante media hora en el modo "vapor".
Arenque al horno en una olla de cocción lenta
Mucha gente no sabe cómo cocinar arenque fresco congelado en una olla de cocción lenta con papel de aluminio, ya que se cree que el papel de aluminio se usa solo para hornear en el horno. Esto no es verdad. Los platos cocinados en papel de aluminio conservan todo el jugo y el sabor, cantidad máxima vitaminas
Para cocinar delicioso arenque necesitarás tomate, cebolla, crema agria y limón. Cortamos el pescado en trozos que parezcan más aceptables, los trozos frotados con sal se colocan cuidadosamente sobre el papel de aluminio y se vierten con jugo de limón. Los aros de cebolla y tomate se doblan encima, se untan con crema agria.
El contenido está bien embalado en papel de aluminio para que el jugo no se escape. Ponemos la olla de cocción lenta en el modo de horneado, cocinamos durante media hora.
Arenque con papas en una olla de cocción lenta
Para no perder mucho tiempo cocinando, sino cocinar rico y cena abundante, la olla de cocción lenta es algo insustituible. ¿Cómo cocinar arenque fresco congelado con papas en una olla perezosa? Es muy simple y rápido.
El arenque debe estar limpio, simplemente puede cortarlo en trozos o puede usar solo el filete. En la segunda opción prima el plus: no tienes que ensuciarte las manos mientras comes.
Las papas en cuartos se colocan en el fondo de la sartén, las zanahorias en círculos. Las verduras necesitan un poco de sal. El pescado, frotado con sal, se coloca encima. El contenido se vierte con un vaso de agua (para dos pescados y seis papas medianas), la olla de cocción lenta se cambia al modo de cocción. El plato estará completamente listo después de cuarenta minutos.
Arenque "ahumado" en una olla de cocción lenta
¿Cómo cocinar arenque fresco congelado para que quede "ahumado"? Para hacer esto, deberá usar un truco como "humo líquido".
Es recomendable limpiar el pescado para que quede completamente libre de espinas y piel. El filete se frota con condimentos para platos de pescado, sal y " humo liquido", las piezas se doblan en una bolsa para hornear. La bolsa preparada se coloca en un recipiente diseñado para cocinar al vapor. El modo "vapor" está configurado, se deben verter al menos cinco vasos de agua en la olla de cocción lenta. Después de veinte minutos, el delicioso arenque "ahumado" estará listo.
El pescado debe enfriarse, servirse con papas hervidas, verduras guisadas.
Elegir el pescado adecuado
Hoy compartimos cómo cocinar deliciosamente arenque fresco congelado en una olla de cocción lenta y un horno. Con estos platos puedes complacer a los invitados, alimentar a toda la familia y al mismo tiempo no gastar mucho dinero en pescado. Solo todos los esfuerzos serán en vano si el arenque se atrapa rancio.
Al elegir, en primer lugar, preste atención a las branquias. Deben tener un color escarlata brillante, en ningún caso ser pálidos. La piel debe verse húmeda y brillante. Al presionar con un dedo sobre el pescado, la piel simplemente está obligada a permanecer intacta y nivelada inmediatamente cuando se detiene la presión.
Todas las amas de casa tienen diferentes multicocinas. Es posible que deba dar la vuelta a las piezas, configurarlas a una potencia más baja y agregar más agua.
Se han probado todas las recetas que describen paso a paso cómo cocinar arenque fresco congelado, los platos son realmente sabrosos y fragantes. Esperamos que cada ama de casa al menos una vez necesite uno de los métodos de cocción descritos. ¡Disfrute de su comida!
Las recetas de arenque provienen de pescado fresco y salado. Los platos de arenque fresco son muy útiles, porque. el pescado contiene omega-3 rico ácido graso. Las recetas de arenque con fotos en el sitio muestran cómo freír, hornear en papel de aluminio o rellenar arenque fresco. Los platos de arenque salado se limitan a aperitivos, ensaladas y bocadillos.
Receta para un sándwich aburrido con arenque ligeramente salado, vegetales frescos y esparcir de la mezcla manteca con mostaza y hierbas. Además, para cada bocadillo para el picante, un poco de cebolla roja de lechuga, previamente encurtida
capítulo: sándwiches
El arenque salado en adobo es fácil de cocinar en casa. La marinada para el arenque salado picante se mezcla con aceite vegetal con una mezcla preparada de especias, cebollas en rodajas finas y agua. Se colocan trozos de pescado en un frasco, con capas de cebolla, para
capítulo: Pescado salado y marinado
Arenque en salmuera picante - forma clásica encurtidos de arenque. En un día, el pescado tendrá un agradable sabor ligeramente salado. Tal arenque es adecuado para servir en forma de corte, para ensaladas, vinagretas y carne picada. Al salar menos o más pez
capítulo: Pescado salado y marinado
El arenque debajo de un abrigo de piel se prepara de acuerdo con la mayoría recetas diferentes, cada vez inventando nuevas opciones de diseño. Por ejemplo, el arenque se puede servir no solo debajo de un abrigo de piel, sino también con rubíes. Además, el abrigo de piel de rubí es bastante comestible, porque se prepara a partir de salazones.
capítulo: ensaladas de hojaldre
papas rellenas Poder cocinar diferentes caminos. En esta receta, las papas se hornean en papel de aluminio y luego se rellenan con arenque salado cortado en cubitos con crema agria. Para dar cremosidad al relleno, corte un poco el tubérculo, agregue
capítulo: papas rellenas
El arenque cubierto de huevo y cebolla es otro plato imprescindible. buffet en el día del solsticio de verano. Arenque en Suecia: un montón de variedades y adobos (uno solo tiene que mirar los sitios Abba, Klädesholmen). Puedes simplemente abrir el frasco y publicar
capítulo: cocina sueca
Esta receta rollo de aperitivo- otro guiño a lo tradicional ensalada festiva Arenque bajo un abrigo de piel. Pensé que sería bueno cocinar deliciosos sándwiches o algo asi con gusto ensalada de pescado, y como resultado hicieron girar el "pueblo
capítulo: rollos de lavash
Receta merienda original de arenque salado. La base son las tartas de patata, para cuya preparación se fríen rodajas de patatas hervidas hasta marrón dorado en aceite vegetal o al horno. Salsa tártara, que se utiliza en
capítulo: Aperitivos de pescado
Una receta sencilla de tortitas de aperitivo para todos los amantes del arenque. Los panqueques son ordinarios: delgados, natillas en kéfir. Son duraderos, por lo que es fácil envolver cualquier relleno en ellos. El sabor del pescado salado complementa el suave queso cottage con cebolla fresca dulce y picante
capítulo: Panqueques
No veo ninguna razón para rechazar el arenque debajo de un abrigo de piel. Además, puedes cocinarlo. receta clasica en forma de pastel, y luego cortar en rodajas apetitosas. Las rebanadas mantendrán su forma, porque la mayonesa con
capítulo: ensaladas de hojaldre
La receta de un arenque recién congelado ordinario con champiñones y verduras bajo corteza de queso. El pescado se eviscera previamente, se quitan las espinas y se corta en trozos. Esto se hace con el fin de confeccionado era más fácil de comer. Champiñones y verduras después
capítulo: Pescado al horno
La receta de canapé en brochetas con arenque y queso es muy simple. Suficientes rebanadas de pan negro ligeramente seco, arenque salado y queso cortado en cubos de aproximadamente el mismo tamaño, poner en brochetas, alternando con aceitunas y pepino fresco. ¡Y eso es! puede estar debajo
capítulo: Aperitivos de pescado
Los collos escoceses son albóndigas, que primero se fríen y luego se hierven en caldo con limón y especias. Según la receta, se sirven collops hervidos preparados, espolvoreados con pan rallado frito en una sartén seca.
capítulo: Chuletas (de carne picada)
Para panqueques con arenque debajo de un abrigo de piel, hacemos una versión ligera de la ensalada. No es necesario esparcir todos los ingredientes sobre el panqueque en capas. Para que el relleno de los panqueques no se desmorone, el arenque con remolacha se sazona con una mezcla de mayonesa y gelatina.
capítulo: Panqueques
Hay muchas vinagretas diferentes. Esta es una opción además conjunto estándar productos complementados con verde manzana acida y filete de arenque salado. Para el aderezo se prepara una mezcla de aceite vegetal con mostaza y vinagre de vino tinto.
capítulo: vinagretas
Hay muchas recetas de vinagretas. Así que hoy prepararé una vinagreta especial que encantará a los amantes del arenque salado. Es importante elegir el arenque "correcto", moderadamente salado, carnoso, con un filete elástico. Si tienes tal, entonces 100% esa vinagreta b
capítulo: vinagretas
Este aperitivo de arenque salado en aceite es fácil de preparar con anticipación y guardar en el refrigerador en caso de que de repente tengas invitados y necesites poner la mesa rápidamente. Simplemente saque el arenque relleno y córtelo con cuidado en anillos con un cuchillo afilado.
Tome una canal mediana de arenque noruego ligeramente salado. Pelarlo de la piel y las semillas, como en el video de arriba, picar la carne finamente.
Ahora prepara la cebolla. Picar una cebolla grande en medio aros finos, como en la foto. 
Saltee las cebollas en aceite vegetal a fuego lento hasta que estén transparentes y ligeramente doradas. No freír demasiado o será amargo. Si no le gusta el sabor de las cebollas fritas, agréguelas a su nuevo. PERO aún mejor - marinar previamente en vinagre de sidra de manzana con una pizca de azúcar.
Prepare un plato ancho y plano para servir. Coloque un anillo de metal para servir en el centro.
Si no existe tal anillo, puede hacerlo de manera diferente. En este caso, coloque todas las capas de lechuga en orden inverso. Tome un tazón redondo con lados rectos, forre con film transparente. Forme la ensalada en capas en un tazón y luego voltee este recipiente sobre un plato plano. Después de quitar el recipiente con la película, el aperitivo bien ordenado permanecerá en el plato. Eso sí, no te olvides de decorarlo por encima.
Rallado papas hervidas será la primera capa, la envía al ring.
Untar bien todas las capas con mayonesa.
Trozos de arenque van en la segunda capa.
Añadir la manzana rallada al aro e inmediatamente cubrir con mayonesa para que no se oscurezca.
Otra capa será una cebolla dorada, primero ponla en un colador para quitar el exceso de aceite. poner la cebolla zanahoria rayada No nos olvidemos de la mayonesa.
Hacer la capa final de proteínas ralladas y yemas.
La ensalada con arenque está lista, ahora puedes quitarle el anillo y servirla en la mesa.
Opcionalmente, puede adornar la parte superior de la ensalada con una ramita de hierbas frescas. 
Atentamente, Elbi
Platos de arenque salado.
Una variedad de platos de pescado son amados por todos. Sobre el mesa festiva y en Menú diario los platos de pescado ocupan un gran lugar. harinas de pescado son sabrosos, nutritivos, se ven hermosos y la variedad de recetas de platos de pescado es increíble.
El pescado salado tiene una carne más seca que el pescado fresco, por lo que desde hace mucho tiempo se acostumbra agregar productos de jugosidad a los platos de pescado salado: aceite vegetal, puré de tomate, crema, todo tipo de salsas (polaca, blanca, crema agria con rábano picante, etc.). Las patatas también pueden servir como guarnición para platos de pescado salado, cebolla verde, eneldo, tomates frescos y pepinos, perejil, cebollas, remolachas o zanahorias hervidas, champiñones en escabeche, manzanas crudas ralladas y huevos cocidos.
Ensalada de arenque y judías verdes
300 g de vainas de frijol,
200 g de arenque salado picante,
150 g patatas, cebollas,
125 g de mayonesa.
Guise las vainas de frijol en una pequeña cantidad de agua. Mezcle el filete de arenque, las papas hervidas en rodajas con mayonesa, las cebollas finamente picadas y los frijoles.
Arenque picado con nueces
500 g de arenque,
3 huevos,
1 manzana (pero si el arenque es muy salado, necesitas 2 manzanas),
bombilla grande,
12-15 nueces,
3 arte. cucharadas de mayonesa, leche.
Remojar el filete en leche fría y pasar por una picadora de carne junto con una manzana pelada y pepitas, dos huevos duros, dorados cebollas y nueces. La masa resultante se mezcla bien, se sazona con mayonesa y se coloca en un portaobjetos oblongo en una caja de arenque. Coloque la cabeza del arenque en un extremo de la caja de arenque y la cola en el extremo opuesto. Nivele la masa con un cuchillo. Espolvoree un huevo cocido picado sobre un arenque de este tipo, adorne con cebollas verdes finamente picadas.
jurel picado col rizada
Ingredientes:
Caballa salada picante - 300 gr., algas congeladas - 150 gr., pan de trigo - 3 rebanadas, cebolla - 1 ud., manzana fresca - / ud., huevos - 1 ud., aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas, vinagre 3% - 1 cucharada. una cuchara.
Cocinando:
Las algas se descongelan, se lavan y se hierven durante 15 a 20 minutos, se cambia el agua tres veces y luego se enfrían. El jurel se corta en filetes sin piel y sin espinas, se pasa por una picadora de carne con pan (remojado en agua), cebollas, algas hervidas, una manzana (sin el nido de semillas). Todo está bien mezclado, sazonado con aceite vegetal y vinagre. La masa se enfría, se coloca en un arenque, dándole una forma ovalada y oblonga, se espolvorea con huevo cocido picado.
Arenque en casa
500 g de arenque,
150 g de aceite vegetal,
una bombilla,
40 g de mostaza preparada.
Filete de arenque, sin cortar en trozos, engrasar con mostaza por ambos lados, enrollar bien, poner bien en un frasco, verter girasol o aceite de oliva para que el aceite cubra completamente el pescado. Luego coloque el frasco por un día en el frío. Sirva de la siguiente manera: corte el arenque en trozos, colóquelo en un tazón de arenque, cubra (adorne) con cebollas, córtelo en aros. Cubra todo con una pequeña cantidad de aceite en el que se envejeció el arenque.
Arenque con cebollas fritas
250 g de filete de arenque,
1 cebolla
2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
1 er. una cucharada de puré de tomate
1 cucharadita de azúcar
pimienta negro.
Cortar la cebolla en tiras, freír hasta que esté suave en aceite vegetal, luego agregar Pure de tomate y mezcle bien, luego agregue azúcar, pimienta negra molida y enfríe. Cuando sirva en trozos de filete de arenque, ponga cebolla frita con tomate.
arenque ucraniano
200-300 g de filete de arenque salado,
1 cebolla
4 cucharadas cucharadas de cebolla verde finamente picada
1 pepino fresco, 2 tomates frescos,
2 cucharadas. cucharadas de vino blanco seco
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
ácido de limón,
3-4 ramitas de verduras,
4-5 aceitunas.
Coloque la mitad del filete de arenque empapado en un plato ovalado, cúbralo con una mezcla de cebollas finamente picadas y cebollas verdes, vuelva a poner una capa de arenque encima. Vierta la marinada hecha de vino, aceite vegetal, diluida. ácido cítrico(1-2 pizcas de ácido por 1 cucharada de agua). Ponga el plato en el refrigerador durante 6-8 horas. Al servir, decorar con rodajas de pepinos, tomates, aceitunas, hierbas.
ensalada de arenque
400 g de arenque en escabeche,
1 cebolla
2 manzanas
2 pepinos encurtidos,
2-3 zanahorias enlatadas
100 g de yogur,
100 g de mayonesa,
1 er. una cucharada de verduras picadas.
Pelar el arenque, quitar los huesos, cortar en cubos. Pele las verduras y frutas y córtelas también en cubos. Mezclar con mayonesa, yogur y hierbas. Para la ensalada, mezclar todos los ingredientes y disponer en ensaladeras.
ensalada danesa
4 arenques,
1 remolacha pequeña (200 g pelada)
4 papas del mismo tamaño
1 cebolla, 1 manzana tierna,
8 nueces,
2 cucharadas. cucharadas de perejil picado.
Para la salsa: 125 g de nata agria, 100 g de leche cuajada, 1 cda. cucharada de aceite de girasol, 1 cda. cuchara de fructosa.
Lave bien las remolachas y las patatas con un cepillo y cocine durante 20-25 minutos en una pequeña cantidad de agua. Retire la piel de las verduras enfriadas y córtelas en cubos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Cortar la manzana en cuatro partes (se puede pelar) y quitar el corazón, cortar en rodajas finas. Machacar en trozos gruesos los granos de nuez. Cortar el filete de arenque en tiras finas. Mezclar todos los productos preparados. Crema agria, leche cuajada, aceite de girasol y la mezcla de fructosa y vierta la ensalada de arenque con ellos. Sazone con perejil. Deje que la ensalada se remoje bien.
ensalada de arenque 
8 filetes de arenque salado,
400 g de maíz enlatado,
2 tomates, 2 manzanas agrias,
2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón
300 g de mandarinas enlatadas,
2 manojos de cebollas verdes
0,5 cabeza de lechuga.
Cortar el arenque en trozos. Escurrir el maíz en un colador. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la piel y córtelos en cubos. Pele una manzana, corte el corazón, córtela en cubos y vierta sobre el jugo de limón. Escurrir las mandarinas en un colador y recoger el jugo. Cebolla cortada en aros. Mezcle todos los productos y vierta sobre el jugo de limón. Ponga la masa resultante en hojas de lechuga. Corta la segunda manzana en rodajas, decora la ensalada y vierte por encima 1 cucharadita de jugo de limón.
ensalada noruega
2 arenques salados,
3 huevos,
1 cebolla
3 arte. cucharadas de vinagre
1 er. una cucharada de margarina
1 cucharadita de mostaza
una pizca de azúcar.
Remojar el arenque, pelar, quitar el interior. Cortar el pescado primero a lo largo y luego en cubos (no muy pequeños). Cebolla pelar, picar finamente y freír ligeramente en margarina. 2 huevos crudos batir, verter vinagre, y verter la cebolla con esta mezcla (los huevos deben rizarse) y sazonar con mostaza y azúcar. Coloque con cuidado el arenque preparado en la salsa y, al servir, decore el plato con perejil y un huevo duro.
ensalada romana 
4 arenques remojados,
5 tomates,
250 g de champiñones estofados,
250 gramos rebozuelos guisados o champiñones blancos
4-5 bombillas
1 vaso de leche
150 g de mayonesa,
2 cucharadas. cucharadas de requesón,
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Tomates, champiñones, filete de arenque y cebolla cortados en cubos pequeños. Mayonesa frotar con requesón, mantequilla y leche. Aliñar la ensalada con aceite vegetal.
"Caviar rojo" 
Productos requeridos:
arenque - 1 pieza
mantequilla - 200 g
queso procesado picante - 1 queso
zanahorias medianas - 1 ud.
Metodo de cocinar:
Hervir las zanahorias hasta que estén medio cocidas y frías. Pelar y cortar los arenques en filetes sin piel ni espinas.
Pase todos los productos por una picadora de carne y mezcle bien.
Use caviar ya preparado como refrigerio independiente o para hacer sándwiches.
Albóndigas "Nidos de Pájaro"
Productos requeridos:
arenque salado - 200 g de filete
alcaparras - 40 g
yema- 4 cosas.
anchoas - 60 g
cebolla - 1 cabeza
Hojas de lechuga
Metodo de cocinar:
Picar finamente los filetes de arenque, las anchoas, las cebollas y las alcaparras y mezclar bien.
Forme 4 albóndigas de la masa preparada, poniendo una yema de huevo hervida en el medio de cada una.
Sirva las albóndigas sobre hojas de lechuga.
Arenque con patatas
Productos requeridos:
arenque salado - 3 piezas
papas - 8 piezas
cebolla - 4 cabezas
huevo - 1 pieza
hojas de eneldo - 4 cucharadas. cucharas
leche - 1 vaso
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
sal al gusto
Metodo de cocinar:
Filetear el arenque con la piel y remojarlo en leche, luego picarlo finamente.
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite.
Cortar las patatas en tiras.
Engrase la forma con aceite y coloque las papas y el arenque en capas. Espolvorea cada capa con cebolla frita y eneldo finamente picado y cubre con crema agria batida con huevo.
Cocer en el horno durante 30 minutos a 200-220°C.
Ensalada "rus" 
Productos requeridos:
arenque salado - filete de 100 g
cerdo o ternera - 300 g de pulpa
pepinos en vinagre - 3 piezas
huevo cocido - 2 piezas
manzanas - 1 pieza
crema agria - 1/2 taza
rábano picante rallado - 2 cucharadas. cucharas
vinagre 3% - th - 1 cda. una cuchara
mostaza - 2 cucharaditas
hojas de eneldo
papas hervidas - 3 piezas
Metodo de cocinar:
Cortar patatas, 2 pepinos, manzana pelada y sin corazón, carne hervida, arenque y huevo en rodajas.
Combine los productos preparados, sazone con salsa de crema agria, batida con vinagre, mostaza y rábano picante.
Al momento de servir, decora con rodajas de pepino, huevos y hierbas.
Ensalada italiana de arenque
Productos requeridos:
arenque salado - 300 g
zanahorias hervidas - 1 pieza
guisantes verdes enlatados - 100 g
frijoles blancos enlatados - 100 g
huevo cocido - 1-2 piezas
salsa de tomate - 2 cucharadas. cucharas
mayonesa - 4 cucharadas. cucharas
perejil o eneldo
Metodo de cocinar:
Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Pelar los huevos y picarlos finamente. Cuele el relleno de los guisantes y los frijoles.
Pelar el arenque de la piel y las espinas, cortar el filete en rodajas.
Combine los productos preparados y sazone con mayonesa mezclada con salsa de tomate.
Antes de servir, ponga la ensalada en una ensaladera y decore con rodajas de arenque y hierbas.