Canela: cómo utilizar correctamente las varitas de incienso. Recetas para utilizar ramas de canela
Las ramas de canela son una especia elaborada a partir de 6 a 10 capas del árbol del mismo nombre. A veces se utilizan para decorar el interior, a algunas personas les gusta añadirlas al café, pero hay muchas más formas de utilizar las ramas de canela. ellos servirán condimento aromático para muchos platos y bebidas.
Té con ramitas de canela
Con ramas de canela puedes preparar un té que no solo será una deliciosa bebida tónica, sino que también servirá como remedio para los resfriados y la gripe. Para prepararlo necesitarás una barrita por cada medio litro de agua. Vierta agua hirviendo sobre la especia y déjela reposar bien. Después de esto, vierte la mezcla en una cacerola y calienta a fuego lento, justo antes de que hierva. EN tetera vierte té negro y llénalo con agua y una ramita de canela. Después de cinco a diez minutos, tendrá lista una bebida aromática que podrá verter en tazas.
Vino caliente con ramitas de canela
El vino caliente es una bebida alcohólica caliente que se vuelve especialmente popular a finales de otoño y no pierde su posición hasta finales del invierno. Se prepara a base de vino con la adición de varias especias, una de las cuales suele ser la canela. Para cocinar vino caliente clásico Además del vino tinto de mesa, necesitará las siguientes especias: - rama de canela - 5-7 dientes;
Nuez moscada; - vainilla (opcional); - jengibre (opcional); - ralladura. Colocar la ralladura y las especias en el fondo del turco, verter 100 mililitros de agua y poner al fuego. Después de que el agua haya hervido, deje que el caldo hierva a fuego lento durante un minuto, luego cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 10 minutos. Vierta una botella de vino tinto en una cacerola y prenda fuego. Agrega allí el caldo colado, así como un par de cucharadas de azúcar o miel al gusto para que la bebida no te parezca agria. Poco antes de que hierva el vino caliente, conviene apagarlo y verterlo en tazas altas o vasos especiales.
El vino caliente no se puede recalentar: perderá su aroma. Si no tienes tiempo para tomar una bebida, es mejor verterla en un termo.
Pilaf indio con ramitas de canela
En los países asiáticos, las ramas de canela se utilizan a menudo como condimento para la carne y platos de verduras. Puedes preparar pilaf indio con esta especia. Necesitará: - 400 gramos de arroz (el basmati es mejor); - 1 kilogramo de muslos de pollo; - 4 dientes de ajo; - 3 ramas de canela; - 2 cebollas; - 400 gramos tomates enlatados;- pimienta negra molida;- jengibre;- comino;- cúrcuma;- pimiento rojo picante;- sal Enjuague el arroz, viértalo agua fría y dejar actuar 30 minutos. Limpiar la carne de los muslos y cortarla en cubos. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y fría la carne en tandas hasta que corteza dorada. Colócalo en un plato y sofríe la cebolla en el mismo aceite vegetal, añadiendo la cúrcuma, el ajo, el jengibre, el comino, dos ramas de canela, la pimienta y la sal. Agregar a la sartén tomates enlatados y carne. Lleva la mezcla a ebullición y luego apaga el fuego. Retire las ramas de canela.
Coloca un cazo con un litro y medio de agua al fuego, añade cardamomo y una ramita de canela. Cuando el agua hierva, vierte el arroz y cocina durante 5-7 minutos. Luego escúrrelo en un colador y retira la canela.
EN cacerola grande vierte 150 mililitros de agua, agrega la mitad del arroz que tienes, vierte el contenido de la cacerola encima y agrega el arroz restante. Cocine a fuego lento la mezcla durante aproximadamente media hora sin revolver. El pilaf terminado también se puede decorar con ramitas de canela.
Esta especia se encuentra en casi todas las cocinas. Sin embargo, en muchos casos se utiliza de forma mucho más modesta de lo que podría ser. Solemos añadirlo a repostería y platos dulces. De hecho, el uso de la canela es mucho más amplio. EN diferentes paises en todo el mundo se utiliza en el proceso de cocción, por ejemplo:
- dulces y
- platos con carne
- adobos
Esta especia es la corteza seca de un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia de los laureles y originario del sur de la India y Sri Lanka. Cuando se recoge, se enrolla formando tubos. Luego se seca y se corta.
Los conocedores dicen que lo mejor es comprar esta especia cultivada en Sri Lanka: no sólo tiene un aroma delicioso, sino que también contiene más sustancias útiles. También hay que tener en cuenta que la canela contiene sustancia peligrosa cumarina. Así, en el que viene de Sri Lanka, así como en otros variedades de calidad, hay muy poco de eso. Pero en uno de baja calidad puede haber bastante.
La canela no sólo es aromática, sino también saludable, ya que contiene taninos y minerales (potasio, magnesio, calcio, zinc, fósforo) y vitaminas (A, C y PP, B1, B2).
La canela se vende en palitos (tubos) y en polvo. Es mejor elegir palos. Conservan su aroma mucho más tiempo que el polvo. La especia debe conservarse en un recipiente bien cerrado (por ejemplo, jarra de vidrio), en un lugar oscuro y fresco. Entonces conservará cuidadosamente sus propiedades.
Las ramas de canela de alta calidad no superan los 10 centímetros de largo y los 7 milímetros de ancho. Si son fáciles de romper, significa que la especia ha estado reposada durante mucho tiempo. La canela fresca es rica en aceites esenciales que le dan elasticidad. Las barras de alta calidad deben tener bordes lisos y sin manchas en la superficie.
En el mercado también se pueden encontrar canela falsificada: casia. No se recomienda su uso. Es bastante sencillo distinguir la casia de la canela con la ayuda del yodo común. Echa un poco de yodo en el polvo. Cassia será coloreada Color azul, pero la canela no.
El uso de ramas de canela es un tema bastante complicado para muchas amas de casa rusas. Si todo está claro con el polvo, ¿qué hacer con los tubos? De hecho, existen suficientes casos de uso. Primero, las barras se pueden moler hasta obtener un polvo fresco y mucho más sabroso que el que comprarías en la tienda. En segundo lugar, se pueden utilizar enteros, agregándolos a bebidas, sopas o adobos al cocinar. Es necesario colocar una rama de canela en un plato líquido aproximadamente de siete a diez minutos antes de que finalice la cocción. También se puede añadir a un segundo plato: platos elaborados a base de carne o carne en combinación con cereales, verduras (pilaf, guiso, etc.). Luego, primero es mejor freír ligeramente la ramita de canela en aceite para que desprenda su encantador olor. Y luego sofreír el resto de ingredientes en este aceite. Cuando el plato esté listo, es mejor quitarle la ramita de canela.
Uso de canela en la medicina popular.
Las propiedades beneficiosas de esta especia permiten su uso mucho más allá de la cocina. Por ejemplo, en China el uso de la canela en medicina está bastante extendido. Sin embargo, esta especia tampoco escapa a nuestra atención. EN la medicina popular ella es muy respetada. El uso de la canela en esta zona es muy amplio. Entonces, esta especia se usa para
- prevención de la infección por E. coli
Añade un poco de canela a los alimentos perecederos. Esta especia es un antibiótico natural que puede suprimir no sólo la E. coli, sino también los hongos.
- normalización de la digestión
- alivio del dolor de muelas
Haz una pasta con una cucharadita de canela y agua. Aplica esta mezcla en tus encías. Sentirá alivio después de 5 a 10 minutos.
- acelerar el metabolismo
- normalización ciclo menstrual
- tratamiento de la diabetes tipo 2
La canela se toma por la mañana, un gramo al día, disuelta en una bebida o añadida a la comida. Reduce los niveles de glucosa en sangre. Si decide utilizar este remedio para tratar su diabetes, ¡asegúrese de consultar primero a su médico!
- Aliviar la picazón y el enrojecimiento por picaduras de insectos y también como antiséptico para cortes.
- mejorar la sexualidad tanto en mujeres como en hombres
- mareo
- mejora de la memoria
- tratamiento frio
Mezcla una cucharadita de miel con una pizca de canela. Coma con el estómago vacío.
El uso de la canela en la medicina popular no termina ahí. Se utiliza activamente para bajar de peso. Las recetas de uso pueden ser diferentes, una de las más habituales es esta: vierte media cucharadita de canela en un vaso de agua hirviendo. Déjalo reposar. Agrega una cucharadita de miel a la infusión. Revuelva bien. Por la noche beber la mitad de la infusión. El resto refrigerar, beber por la mañana antes de las comidas, en ayunas. Repita la noche siguiente.
La canela también ayuda bien con la depresión, el estrés y la ansiedad. Además, elimina mal olor de la boca.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que también existen contraindicaciones. Entonces, canela y ella. aceite esencial no se puede utilizar para:
- embarazo y lactancia
- hipertensión
- hemorragia interna
- aumento de la excitabilidad nerviosa
- epilepsia
- hipertensión
si y gente sana No debes consumir más de media cucharadita de esta especia al día. En la vejez, la especia se debe utilizar con cuidado, poco a poco.
Usos del aceite de canela
Junto con el polvo y las ramas, el aceite esencial de canela también es popular. En primer lugar, se puede utilizar en una lámpara aromática: por ejemplo, para combatir el estrés. También es común el uso de aceite de canela en cosmetología. Por ejemplo, se utiliza para prevenir su aparición.
Puedes hacer una envoltura anticelulítica: coger una barra de chocolate negro y derretirla al baño maría. Agrega 3 gotas de aceite esencial de canela o una cucharadita de especia molida. Aplicar sobre la piel limpia de las zonas problemáticas. envuélvalos papel film y cúbrete con una manta. Enjuague después de 20-30 minutos. Las envolturas calientes tienen contraindicaciones (por ejemplo, varices, enfermedades ginecológicas), por lo que antes de usarlas consulte a su médico y asegúrese de no tener contraindicaciones para este procedimiento. Las envolturas deben repetirse no antes de 3 días.
Además, el uso del aceite ayuda a eliminar las manchas que deja el acné, los puntos negros y el enrojecimiento del rostro. Para ello lo mejor es hacer una mascarilla: mezclar una cucharadita de miel con una gota de aceite de canela. Aplicar en todo el rostro o zonas problemáticas, dejar actuar 20-25 minutos, aclarar. Úselo como curso, durante un mes, cada dos días. ¡Esta mascarilla está contraindicada para la rosácea!
Y por último, el aceite esencial de canela ayuda a fortalecerlos. Agrega 2 gotas de aceite de canela a 2 cucharadas. aceite de oliva. Aplicar sobre el cuero cabelludo masajeando ligeramente. Dejar actuar media hora. Lavar con champú.
Cualquiera que sea el procedimiento para el que utilice aceite de canela, recuerde que se puede aplicar sobre la piel sólo en forma diluida (mezclada con aceite base, miel, arcilla, etc.). Sin diluir puede provocar quemaduras en la piel.
Las especias en nuestra vida son más que aromas. La historia conoce tiempos en los que la gente mataba y robaba por ellos, los utilizaban para saldar deudas y acumular millones de dólares. Y la canela siempre ha sido la reina de las especias: la más fragante, cálida y preciosa. Antes de utilizar ramas de canela, ofrecían oraciones y pedían buena suerte, y la canela ayudaba: aliviaba dolencias, aliviaba el cansancio, daba fuerza y fe. Entonces, ¿tal vez hoy puedas usar ramas de canela con la misma eficacia, despertando sus propiedades mágicas y curativas?
Desafortunadamente, nuestros contemporáneos a menudo simplemente no saben qué hacer con las ramas de canela y cómo usarlas. En los supermercados e incluso en los mercados se vende principalmente canela molida, que, aunque conserva su olor característico, pierde la mayor parte de su encanto y maravillosas propiedades. Es mejor comprar ramas de canela, molerlas usted mismo según sea necesario y utilizarlas para repostería, café, recetas e incluso en interiores. Aunque en la práctica, por regla general, todo se reduce a tareas más mundanas y prácticas, por ejemplo, utilizar ramas de canela para adelgazar. Bueno, cualquier tarea es buena si la abordas con sentimiento y sensatez. Y las ramas de canela se pueden utilizar de muchas formas diferentes.
¿Qué es la canela? Composición y propiedades de la canela en rama y en polvo.
Los "palos" de canela no son palitos en absoluto, es decir, no son ramitas, sino la corteza del árbol de canela de hoja perenne, un pariente cercano del laurel, pelada en una capa delgada y enrollada en un tubo. La canela crece en los trópicos y ha sido utilizada por la gente durante miles de años, mucho antes de nuestra era. Durante esta época, nuestros antepasados aprendieron no sólo a utilizar las ramas de canela en la cocina, la medicina y la perfumería, sino que también pudieron cultivar el árbol de la canela y distinguir entre sus variedades. Por ejemplo, la canela de Ceilán tiene un aroma más profundo y cálido que la canela china, y la canela Malabar es superior a otras variedades por su acidez y color oscuro. Pero todo esto son cosas menores comparadas con las principales propiedades de la canela: 
Ya ves, puedes utilizar ramas de canela con beneficio y placer, de la forma más Diferentes areas vida. La canela molida, que se encuentra mucho más a menudo a la venta y causa menos problemas en la vida cotidiana, no tiene la misma propiedades fuertes y rápidamente pierde aroma brillante. Además, la canela en polvo es difícil de distinguir de la casia molida: es más barata y menos costosa. especia saludable, que los fabricantes y vendedores sin escrúpulos suelen hacer pasar por canela. Pero canela real en barritas conserva su calidad durante mucho tiempo si la guardas correctamente y la picas poco a poco según sea necesario.
¿Cómo utilizar ramas de canela en el café?
El café con canela es tan delicioso que puede sustituir al postre. Y si consideramos que también será más saludable que todos los postres, entonces queda claro por qué esto combinación clásica no pierde popularidad. Puedes hacer café con canela. diferentes caminos, por lo que te ofrecemos varias recetas para elegir: 
Dependiendo de tus hábitos y capacidades, puedes triturar ramas de canela y añadirlas al soporte de la cafetera para preparar un espresso con canela. El café con canela queda bien frío y caliente, con licor y coñac, nata y helado. Adaptándose a cada receta, la canela suaviza el sabor de la bebida y le aporta un aroma profundo y propio.
¿Cómo utilizar ramas de canela en repostería y recetas?
Tanto los cocineros como los golosos adoran la canela por su sabor, propiedades culinarias y beneficios para la digestión. La canela como condimento y aromatizante se utiliza casi con más frecuencia que otras especias, desde postres hasta platos de carne. Combinaciones ampliamente conocidas de arroz, requesón, frutas y bebidas alcohólicas canela. Tomará mucho tiempo intentarlo todo, pero lo más recetas exitosas se puede implementar ahora: 
- Strudel de manzanas y canela. Tome 1 taza (250 g) de harina, 1 taza de azúcar, la misma cantidad de agua, 5-6 manzanas medianas o más grandes, 1 yema, 100 g de granos. nueces, 2 ramas de canela, 50 ml de ron o coñac, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de aceite vegetal inodoro, zumo de 1 limón, media pizca de sal y un poco de azúcar glass. Amasar la masa con la yema, la harina, medio vaso de agua y sal. engrasar la masa aceite vegetal y dejar actuar media hora. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en cubos y verterlas jugo de limon. Coloca las manzanas en un cucharón, cubre con el agua restante, agrega el azúcar y una ramita de canela y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego retira la pulpa, agrega coñac o ron al almíbar y cocina por unos minutos más hasta que espese. Picar las nueces y mezclar con las manzanas hervidas. Estirar la masa finamente y cepillarla. manteca. Extender sobre el aceite migas de pan y manzanas y nueces. Enrollar el strudel y hornear durante 40 minutos en el horno precalentado a 200°C. Milhojas listas espolvorear azúcar en polvo y sirva con salsa de canela y coñac.
- Pilaf con canela. Tomar 400 g de arroz basmati, 1 kg. carne de pollo, 400 gramos de tomates enlatados, 3 ramas de canela, 2 dientes de ajo, 2 cebollas, un poco de pimienta roja y negra molida, cúrcuma, jengibre, comino y sal. Enjuague el arroz bajo el grifo tres veces y luego vierta agua limpia y dejar actuar media hora. Mientras tanto, corta la carne. en pedazos pequeños y sofreír en una sartén hasta que estén doradas. Pelar la cebolla y cortarla en cubos, sofreír con especias molidas. Agregue dos ramas de canela, tomates y carne dorada a las cebollas, deje hervir y retire las ramas de canela. Hervir un litro y medio de agua con una ramita de canela. Coloque el arroz en agua hirviendo. Después de 7 minutos de ebullición, retira la canela y escurre el arroz en un colador. Colocar la mitad del arroz en un caldero, colocar encima la carne con los tomates y la cebolla, cubrir con el arroz restante. Cocine a fuego lento tapado durante 30-35 minutos. Adorne con ramitas de canela y sirva caliente.
¿Cómo utilizar ramas de canela para adelgazar?
La canela activa los procesos metabólicos, incluido el metabolismo energético, por lo que suele encontrarse en recetas para adelgazar. Aquí están los más formas efectivas Utilizar ramas de canela en la lucha contra el exceso de peso: 
- Kéfir con canela. Quita 1 cm de ramitas de canela y colócalas en una licuadora. Muela a velocidad máxima, luego agregue 1 taza de kéfir con 1% de grasa y mezcle con canela recién molida. Puedes beber este cóctel incluso antes de acostarte.
- Té con canela. Rompe la ramita de canela en varios trozos y colócala en una tetera. Agregue las hojas de té secas y vierta agua hirviendo, preparando el té como de costumbre.
- Infusión de canela para adelgazar. Por la mañana, después de despertarse, muele un trozo de canela en rama y disuelve este polvo en un vaso. agua caliente. Dejar enfriar hasta temperatura ambiente y añade una cucharadita de miel. Bebe agua con canela y miel media hora antes del desayuno.
¿Cómo utilizar correctamente las ramas de canela? Recetas populares canela
Las propiedades curativas de la canela han encontrado aplicación no solo en la medicina alternativa, sino también en la medicina moderna oficial. En lugar de otra visita a la farmacia, prueba utilizar ramas de canela trituradas para tratar y prevenir diversas dolencias:
- Para náuseas y flatulencias tomar 2 cucharadas de infusión de canela media hora después de las comidas. Para preparar la infusión, vierte una cucharada entera canela molida Agua hirviendo y dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe, y luego colar.
- Para los resfriados y para prevenir infecciones respiratorias agudas, prepare 1 rama de canela triturada y una pizca de pimienta negra molida en un vaso de agua hirviendo. Deje enfriar a temperatura ambiente, agregue 1 cucharadita de miel y beba medio vaso 3 veces al día.
- Para los dolores de cabeza, tritura una ramita de canela, añade un poco de agua al polvo y amasa hasta que quede cremoso. Acuéstese boca arriba, aplique pasta de canela en las sienes e intente conciliar el sueño.
Si el habitante medio del espacio postsoviético ya se ha hecho amigo de la canela en polvo, entonces las ramas de canela, que salieron a la venta mucho más tarde que su contraparte triturada, todavía pueden plantear muchas preguntas innecesarias. Esencialmente, el uso de ramas de canela es aproximadamente el mismo que el de la canela en polvo, excepto que no se agregan a productos horneados, pero recetas detalladas discutiremos más a fondo.
¿Cómo utilizar ramas de canela?
La canela enrollada no es más que la corteza muy aromática del árbol de canela de Ceilán, que se seca antes de la venta. Como resultado, para obtener el máximo aroma y sabor de la especia, una rama de canela se debe hervir o cocer al vapor con agua hirviendo, razón por la cual las ramas de canela se pueden encontrar con mayor frecuencia en recetas de bebidas como las siguientes.
Sidra con canela en rama
Ingredientes:
- manzanas rojas (grandes) - 6 piezas.;
- - 0,7 litros;
- palitos de canela - 3 piezas.;
- estrellas de anís - 2 piezas.;
- limón - 1 pieza
Preparación
Vierta la sidra en una cacerola y déjela hervir. Después de hervir, baje el fuego y agregue especias al líquido: canela en rama y anís. Cuece la bebida tapada durante 20 minutos.
Durante este tiempo, hacemos “copas” con manzanas enteras, quitando el corazón con semillas y parte de la pulpa de la fruta para que las paredes y el fondo queden intactos. Llene cada taza de manzana bebida aromática y decorar con las mismas ramitas de canela.
¿Cómo hacer té con ramas de canela?
Ingredientes:
- agua - 500 ml;
- té favorito - 1 cucharadita;
- 3 yemas de clavo;
- ralladura de limón y naranja.
Preparación
Vierte medio litro de agua en la tetera y ponla a hervir. Mientras el agua hierve, pon en la tetera una cucharada de tu té favorito y tus especias: brotes de clavo y ramas de canela. Además, les quitamos la ralladura a los cítricos y también la añadimos al futuro té. Vierta agua hirviendo sobre el contenido aromático de la tetera, cúbrala con una tapa y deje el té durante 5 minutos. Cuando la bebida esté preparada, puedes agregar una cucharadita de ron o puedes beberla en una versión sin alcohol.
Café clásico paquistaní con canela en rama
Ingredientes:
- agua - 750 ml;
- leche - 750 ml;
- canela en rama;
- cardamomo - 5 piezas.;
- café molido - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Vierta el café en una cacerola pequeña, agregue allí una ramita de canela y cardamomo picado. Llena el contenido del cazo con una mezcla de leche y agua y ponlo todo al fuego. Mientras se prepara el café, lo que tardará unos 10 minutos, es necesario revolver el café todo el tiempo, tomar la bebida con una cuchara y verterla desde una altura para que se forme una gran espuma burbujeante en la superficie. A continuación solo queda verter el café en tazas pequeñas y añadir azúcar al gusto.
Usar ramas de canela en platos principales
Las ramas de canela no sólo hacen que las bebidas sean más sabrosas, sino también platos con carne, como este estofado de ternera.
Ingredientes:
Preparación
En una cacerola precalentada, sofreír la carne cortada en cubitos hasta que aparezca el característico color dorado en las rodajas de carne. Después ponemos la carne en un plato y en su lugar sofreímos todas las verduras durante 8 minutos. Mezclarlos con la carne, agregar canela, laurel, romero y tomillo, ralladura y jugo de naranja, pasta de ajo y dejar reposar un minuto más para “revelar” el aroma. A continuación, llene el contenido de la sartén con agua y vinagre y cocine a fuego lento tapado durante 2 horas. Antes de usar, extraiga tanto la canela como las hierbas.
Una especia popular originaria de la India ha conquistado nuestros corazones. Se utiliza en cocina y cosmetología, en medicina y aromaterapia, e incluso en diseño de interiores. El agradable aroma y la apariencia estética hacen de las ramas de canela un atributo indispensable del interior, la mesa y la cocina. La mayoría de la gente usa especias trituradas casi todos los días, pero ni siquiera saben que también existen las ramas de canela. Te contamos cómo utilizarlos y cómo molerlos correctamente en este artículo.
¿Cómo utilizar ramas de canela en el café?
La canela es un aditivo favorito entre los amantes del café. Le da a la bebida un aroma indescriptible y específico. sabor inusual. Como regla general, en casa se almacena molido, en polvo, sin embargo, se cree que son las ramas de canela las que conservan sus propiedades beneficiosas y su aroma por mucho más tiempo.
No existen consejos específicos para utilizarlos en el café. Agrega un trozo al turco mientras preparas café y luego sácalo. De esta forma, su sabor se revelará plenamente en la bebida, pero no delatará su amargor. Para amantes café instantáneo Recomendamos utilizarlo ya triturado, ya que el sabor se revela, por regla general, con una cocción corta.
¿Cómo moler ramas de canela en casa?
La canela es una especia común, en los estantes de las tiendas puedes encontrar ramas de canela y una versión triturada en bolsas. Sin embargo, puede que no exista una versión molida, ¿qué debemos hacer con la versión sin moler y cómo molerlas?
Lo primero que la mayoría de la gente tomará es un rallador, una licuadora o un molinillo de café. La idea es buena, pero no dará resultados. Las ramas de canela son muy densas y contienen humedad, lo que da como resultado trozos desiguales que no se pueden utilizar.
Las especias frescas no solo conservarán casi todas sus propiedades beneficiosas, a diferencia de la versión ya triturada comprada en la tienda, sino que también difundirán un aroma mágico por toda su cocina.
Canela en rama para adelgazar
Uno de los más propiedades conocidas canela - aceleración del metabolismo y el intercambio de energía.. El uso de especias orientales pondrá en marcha todos los procesos del cuerpo con renovado vigor y por eso su uso es simplemente insustituible para perder peso.
lo mas receta popular El uso de especias es la infusión de canela. Preparar tal infusión no causará ninguna dificultad. Añade una cucharada de especias y una cucharada de miel a un vaso de agua caliente y, después de enfriar, bebe media hora antes de tu primera comida.
Propiedades beneficiosas de la canela.
Como ya hemos dicho, la canela es un activador para acelerar el metabolismo, pero la especia oriental contiene simplemente un depósito de insustituible y propiedades útiles:
- Estimula la producción de endorfinas;
- Activa la actividad cerebral;
- Reduce la cantidad de azúcar en la sangre;
- En combinación con miel y limón es muy útil para resfriados y ARVI;
- Es un buen afrodisíaco;
- Buen efecto sobre el sistema digestivo;
- Actúa como sedante y alivia el estrés.
Uso en medicina popular.
Con tanta abundancia de propiedades útiles, es simplemente imposible no utilizar el popular especia india como remedio popular:
- La canela es un antibiótico natural. Añade un poco de especia a cualquier producto perecedero y no hay que tener miedo de que se eche a perder;
- Al tomar un cuarto de cucharadita de especias al día, puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre, lo que tendrá un efecto positivo en el tratamiento de la diabetes;
- Para normalizar la función del estómago en un vaso. agua tibia es necesario disolver una cucharadita de canela y miel y beberla por la mañana antes de las comidas;
- Con fines cosméticos y antiinflamatorios, se debe diluir en agua una cucharada de canela en polvo con miel hasta formar una pasta; esta mezcla se aplica en el rostro como mascarilla limpiadora y antiirritación, y el dolor de dientes y encías también se trata con aplicando esta pasta durante quince minutos.
La especia aromática es realmente increíblemente útil, pero contraindicaciones También forman una buena lista:
- Embarazo y lactancia;
- Mayor excitabilidad;
- Hipertensión;
- Epilepsia;
- Calor;
- Reacciones alérgicas.
¿Cómo distinguir un producto falso de un producto natural?
Muchos fabricantes no son del todo honestos con sus consumidores y, a menudo, regalan barritas de plantas. casia para los de canela. ¿Para qué? La canela es un producto más caro de producir y procesar, por lo que, para ahorrar dinero, los fabricantes utilizan un análogo más económico.
Para no caer en este truco y disfrutar de especias naturales de alta calidad, a continuación te damos algunos consejos que te ayudarán a la hora de elegirlas:
- Presta atención al país de origen, verdadera especia la mayoría de las veces será Ceilán;
- La verdadera especia tiene un color marrón claro uniforme, mientras que la casia varía de color e incluso se vuelve gris oscuro;
- La canela tiene más sabor delicado y aroma, mientras que la casia tiene un aroma más ácido y picante;
- La canela natural sin triturar de Ceilán es más fina y frágil cuando se corta, la casia es más gruesa y densa;
- También puedes comprobar su calidad en casa. químicamente- si le echas yodo especia natural, entonces el color no cambiará, pero en la casia el color del yodo se volverá azul oscuro.
La canela en rama es una especia que se ha ganado el corazón de las personas que aman la calidez, el confort y un delicioso aroma. Amplia gama El uso en la pérdida de peso, la cocina, el tratamiento, la medicina popular, la cosmetología y la aromaterapia ha hecho que las ramas de canela sean simplemente insustituibles. En nuestro artículo te contamos cómo usarlas y molerlas en casa y cómo elegir la especia de calidad adecuada y distinguirla de una falsa.
Video: formas de identificar la canela natural.
En este vídeo, la viajera Olga Rogozina le mostrará cómo distinguir esta especia de una falsificación: