A todos en nuestra familia les encantan las ensaladas coreanas. Y con el comienzo de la temporada de verduras, no se trasladan a nuestra mesa. Cocinamos zanahorias, y, y.

Tal merienda sabrosa bueno para cualquier ocasión: para decorar la mesa festiva y para complacerse entre semana. Además, es muy, muy fácil de hacer. Sí, y el conjunto de productos es el más simple. En verano, las verduras se cultivan en abundancia en el jardín o se venden en el mercado, y en todas las cocinas se puede encontrar sal, azúcar, pimienta y vinagre.

Por lo tanto, cuando preparas una ensalada, solo comes, ni siquiera sigues particularmente la receta. Agregas todo al gusto. Lo corté, sazoné, lo dejé reposar un rato y listo, lo puedes servir en la mesa. Para carne, para pollo, para pescado. Incluso solo hierva papas y ponga cualquier refrigerio coreano en la mesa, y una cena completa y deliciosa está lista.

Y para no privarnos de tantas delicias en invierno, conservamos todo este placer vegetal. Ahora, por supuesto, y en invierno no es difícil comprar verduras. Puedes cocinar ensaladas coreanas con ellos. Pero, ya ves, ¿se pueden comparar con las verduras cultivadas en verano, e incluso en su propia parcela? O con las traídas de Asia Central, donde son las más deliciosas, literalmente saturadas de sol y calor.

Eso es lo que digo, no se comparan. Por lo tanto, es mejor conservar algunos frascos mientras se acerca la temporada. Después de todo, es bastante simple hacer esto, incluso diría que no hay nada más fácil.

Hay muchos pepinos este año. Todos los días voy al invernadero y disparo a una gran cantidad de ellos. Distribuyo a familiares e hijos, pero todavía no están traducidos.

Ya ellos y, y ya han comenzado a rancio en el refrigerador. Así que es hora de hacer ensaladas con ellos para el invierno. Y por supuesto, la ensalada coreana está en primer lugar. Imagínese: una combinación de pepinos crujientes con zanahorias dulces sazonado con especias aromáticas y sazonado con aceite. M…m…m…., ¡solo lámete los dedos!

Por cierto, hay varias recetas para tales ensaladas. Primero, propongo considerar, en mi opinión, el más delicioso de ellos. Es de esta forma que lo cocino como una ensalada para comer y lo preparo para el invierno.

Y también consideraremos otras recetas que también pueden gustarle a alguien.

Pepinos al estilo coreano con zanahorias: la receta más deliciosa para el invierno

Planeo conservar dos hoy tarros de litro. La ensalada resultará mucho más, pero estoy seguro de que mi familia no estará de acuerdo en que lo tuerza todo. Quedará tan rico que probablemente se comerán un bote de un litro enseguida.

Por lo tanto, puede preparar tres latas de litro, o dos litros y medio litro. Todo depende de si lo probará antes de coser. Y si es así, cuánto se necesita para comer.

También hay que decir que suelo utilizar una cerradora para sellar las latas. Creo que de esta manera es más confiable. Pero hoy quiero enroscar uno de los frascos como siempre lo hago, y enroscaré el otro con un tapón de rosca. Y luego comparo el sabor. Aunque, lo más probable, en ambos bancos estará previsiblemente sabroso.

Necesitaremos (para botes de 3 litros):

• pepinos - 2 kg
• zanahorias - 500 gr
• ajo - 1 cabeza
• rojo Pimiento- 0,5 - 1 ud
• sal - 2 cucharadas cucharas
• azúcar - 0.5 tazas
• aceite vegetal- 0.5 tazas
• vinagre de sidra de manzana 6% - 0.5 taza
• negro Pimienta molida- 1 cucharada. una cuchara

Cocinando:

1. Vierta las frutas agua fría en un recipiente grande y déjelos reposar de 2 a 3 horas. Durante este tiempo, se saturarán de agua y se volverán crujientes.

Y si están crujientes al principio, el aperitivo resultará igual y será agradable crujir los dientes.

Si las verduras se compran en una tienda, puede dejarlas en agua durante 4-5 horas.

2. Lave los frascos con soda u otra detergente. Enjuague bien con agua y esterilice utilizando uno de los métodos conocidos.

• para una pareja
• En el horno
• en el microondas

No olvide que al esterilizar en el microondas, debe verter un poco de agua en el frasco, de lo contrario, puede explotar.

Las tapas también deben esterilizarse. Se pueden hervir en una sartén aparte durante 7-10 minutos.

Después de procesar, dé la vuelta a los frascos, colóquelos sobre una toalla y déjelos enfriar. Las tapas también se pueden colocar sobre una toalla.

3. Aproximadamente media hora antes de terminar de mantenerlos en agua, puede comenzar a preparar otros productos. Comencemos con las zanahorias primero. Debe limpiarse y frotarse con un rallador durante zanahorias coreanas.

Elija una boquilla mediana para esto para que las zanahorias tengan tiempo de marinar. No use uno pequeño, con él la ensalada perderá en términos de percepción estética.

Trate de frotar de tal manera que la pajilla quede limpia y larga.

4. Pelar y picar los ajos. Para hacer esto, primero córtelo en platos y luego en cubos.

Si los cubos resultaron ser algo grandes, puede molerlos en más piezas pequeñas sosteniendo el cuchillo con una mano y sujetando y presionando ligeramente con la otra. Así, desmenuzar los trozos lo más pequeños posible.

5. Cocine el pimiento. Debes saber que viene en varios grados de picante, y cuando lo agregas, sería bueno saber cuál es su picante.

O bien, primero corte la mitad de la vaina y luego agregue más si es necesario.

6. Los pepinos ya se han infundido y puede comenzar a cortarlos. Pero primero deben lavarse bien y cortar los extremos en ambos lados.

Por lo tanto, pruebe una pieza de cada fruta del lado del tallo. Los junté a todos, y todos tenían la misma apariencia, pero aparentemente, algunos resultaron ser muy dañinos.

Y de todo el lote de piezas, 5 resultaron ser amargas. Aunque el riego para todos ellos también era el mismo. Y si no los hubiera probado todos, mi ensalada se habría echado a perder por el sabor amargo.

Si algún espécimen tiene una cola amarga, simplemente córtela más y pele las frutas desde la piel hasta un tercio o la mitad.

6. Cortar pepinos. El método de corte puede ser diferente, ya sea círculos o palos. En esta receta, me encanta cuando se cortan en palitos cortos, y por eso los corto de esta manera.

Mis frutos no son muy grandes y, por lo tanto, los corto en dos mitades longitudinales y luego los corto transversalmente. Y luego corté cada parte en 3 partes más. Es decir, de esta manera obtengo 12 barras de cada fruta. Si es demasiado pequeño, puede cortarlo en 4 u 8 partes.

Lo principal es cortarlo de tal manera que tenga tiempo de marinar y absorber el jugo y las especias. Y también, para que el proceso de esterilización transcurra sin problemas, y nuestra pieza de trabajo se almacene el tiempo que necesitemos.

Si desea cocinar solo una ensalada coreana, sin cosechar para el invierno, las frutas se pueden cortar un poco más grandes.

7. Doble los palitos picados en cacerola grande o una pelvis pequeña. En tal recipiente, será más fácil mezclarlo y marinarlo.

8. Agregue zanahorias al recipiente.

9. Agregue ajo y pimiento picante allí. No hay necesidad de revolver todavía.

10. Vierta sal, azúcar y pimienta negra encima. Inmediatamente vierta todos los ingredientes líquidos, es decir, vinagre y aceite vegetal.

Utilizar un aceite sin perfume para que el exceso de aroma no domine nuestro conjunto olfativo.

11. Ahora que hemos agregado todos los ingredientes, la ensalada debe estar mezclada. Lo interfiero directamente con mis manos, enganchándolo suavemente con mis dedos en ambos lados y moviendo todos los componentes. Es preferible mezclar la ensalada con las manos en el sentido de que de esta forma no dañaremos el contenido con los bordes afilados de la cuchara.

Además, mezclar de esta manera es mucho más rápido y eficiente que con una cuchara. Lo que también daña menos a las verduras.

12. La siguiente etapa involucra la infusión de todos los componentes. Durante este tiempo, las verduras soltarán jugo, que se mezclará con todos los ingredientes presentes.

El olor está en la cocina y en toda la casa, simplemente indescriptible. De vez en cuando, la mano alcanza un trozo de pepino, aparentemente para tomar una muestra. Por cierto, una vez más tomando muestras, puede determinar si agregar otra mitad de pimiento picante. O tal vez alguien quiera agregar un poco más de sal o vinagre.

Todo me basta, y no agrego nada.

Tenga en cuenta que las semillas son la parte más amarga de la vaina. Por lo tanto, puede limpiarlos cuidadosamente. Use guantes para esto. El jugo se absorbe fuertemente en la piel, y si toca la membrana mucosa del ojo, puede sufrir una ligera quemadura. En este caso, el lavado de manos no es efectivo.

13. Deje reposar la ensalada durante 3 horas a temperatura ambiente. Al mismo tiempo, cada hora, o incluso un poco más a menudo, mezcle suavemente el contenido con las manos, tratando de asegurarse de que el jugo "bañe" todos los componentes.

14. Después de tres horas, llene los frascos preparados con ensalada. Trate de llenarlos de tal manera que haya suficiente jugo para cada uno. Para hacer esto, presione ligeramente cada capa agregada con una cuchara. Sin embargo, no mucho, para no romper los pepinos.

Los bancos deben llenarse lo más apretados posible para que el aire no permanezca en los senos paranasales. Para eso es el jugo, llenará todo el espacio vacío.

15. Vierta agua tibia en una cacerola grande, cubra el fondo con una servilleta y coloque los frascos en ella. Cúbralos con tapas. Vierta tanta agua en la sartén que llegue a los hombros del recipiente. No se recomienda verter agua más arriba, de modo que al hervir no se vierta debajo de la tapa.

16. Hierva el agua en una cacerola y anote el tiempo. Para tarros de litro, el tiempo de esterilización será de 30 minutos. Por medio litro - 15 - 20 minutos.

Cuente el tiempo de esterilización solo desde el momento en que hierve el agua. ¡Es importante!

17. Consigue los frascos con unas pinzas especiales. Haga esto con cuidado para que el recipiente no se caiga y se rompa, y lo más importante, no lo queme. Vemos que los pepinos han cambiado su color de verde a un agradable verde oliva. Esto quiere decir que están bien calentados y se conservarán perfectamente.

18. Atornille las tapas. Solo atornillo uno y enrollo el otro con una máquina de coser especial.

Saca las latas una por una. Saca uno, gíralo y luego saca el siguiente. Y así.

19. Voltee los frascos y colóquelos sobre una toalla. Envuelva en la parte superior, cubriendo bien con una manta o toalla. Dejar enfriar por completo, alrededor de un día, o un poco menos.

20. Luego gírelos a su posición habitual. Conservar en un lugar fresco y oscuro, lejos de aparatos de calefacción.

Hoy les ofrecí una receta que usa dos kilogramos de vegetales. Por lo general, cocino una ensalada de este tipo en el doble de la cantidad, es decir, de 4 kilogramos. Resulta que tengo latas de 5 a 6 litros, dependiendo de las ganas de comerlas. Esto, en principio, es suficiente para mí para el invierno.

Pero hoy quiero mostrarles cómo cocinar ensaladas coreanas de otras maneras. Por lo tanto, obtendré la misma cantidad de latas, pero el contenido de ellas será diferente.

Y antes de empezar las siguientes recetas, Quiero llamar su atención sobre el hecho de que todas las opciones posteriores tendrán una descripción más corta. No describiré con tanto detalle todos los matices más pequeños comunes a todas las recetas, para no alargar la lectura. Por lo tanto, lea las siguientes recetas junto con la primera, ya que traté de escribir todo lo que contiene con el mayor detalle.

La ensalada más deliciosa al estilo coreano de 4 kg de pepinos.

Si a las verduras principales le añades también pimiento, entonces será perfecto ensalada nueva con un nuevo sabor y contenido. Esto es bueno, porque la ensalada parece ser la misma, pero no del todo.

Pepper agrega no solo una nueva nota de sabor, sino también un aroma mágico. Lo que hace que la ensalada coreana sea aún más deseable.

Necesitaremos (para botes de 6 litros):

• pepinos - 4 kg
• zanahorias - 600 gr
• pimiento - 600 gr
• ajo - 2 cabezas
• pimiento picante - 1 ud.
• azúcar - 1 taza
• sal - 4 cucharadas cucharas
• vinagre de sidra de manzana 6% - 1 taza
• aceite vegetal - 1 taza
• pimienta negra molida - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando:

Para esta ensalada, decidí usar variedades de lechuga. Se pueden cortar maravillosamente en círculos, y el aperitivo resultará no solo sabroso, sino también hermoso.

1. Remoja las frutas en agua fría para que queden aún más crujientes. El tiempo de remojo puede ser desde una hora si se acaban de recolectar de la huerta, hasta 4-5 horas si las verduras se compran en tienda.

2. Lave y esterilice los frascos y las tapas.

3. Pelar y rallar las zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas en una boquilla mediana.

4. Pele el pimiento del tallo y las semillas y córtelo en tiras finas de cualquier manera. Lo principal es que la paja no sea demasiado gruesa.

5. Lave los pepinos después de remojarlos en agua fría. Corta los extremos en ambos lados. Pruebe la punta del lado trasero, especialmente si no está usando la variedad de ensalada, sino la variedad regular. Si es amarga, entonces se debe pelar la piel hasta que la verdura deje de ser amarga.

6. Córtalos en círculos de 0,7 cm de grosor y colócalos en una cacerola o palangana grande.

7. Agregue zanahorias ralladas.

Y pimiento picado.

8. Pelar y picar los ajos. Pimiento cortado en aros, agregar ambos a las verduras.

9. En un recipiente aparte, puede hacer un adobo mezclando sal, azúcar, pimienta, aceite y vinagre. Y simplemente puede agregar todos estos componentes al lavabo.

No utilizar para la conservación. sal yodada. Provoca fermentación, esto puede contribuir a que los bancos "exploten".

10. Mezcle el contenido, puede usar sus manos o puede usar una cuchara. Sobre todo si los pepinos, como el mío, son de ensalada. Son bastante sólidos y no se romperán cuando se mezclen.

11. Dejar en infusión nuestra ensalada durante 3 horas. Durante este tiempo, revuélvelo varias veces para que arranque el jugo y se alimente bien de él.

Debe haber suficiente jugo. Y eso es bueno, solo lo necesitaremos en el proceso de esterilización.

12. Llene los frascos con ensalada. Rellénelos bien apretados, presionando ligeramente con una cuchara para cubrir las verduras con la marinada. Cuando el recipiente esté casi lleno, y el jugo sea exactamente la mitad, inserta una cuchara desde el borde del frasco y deja salir el aire que se haya podido acumular en los senos paranasales.

Es deseable que no quede aire en ellos.

Luego agregue más vegetales y jugo, llenando el recipiente casi hasta el borde.

Cubra los frascos con tapas. Por ahora, cúbrelo, todavía es demasiado pronto para torcerlos.

13. Vierta agua tibia en una cacerola grande y coloque una servilleta en el fondo. Coloque frascos cubiertos con tapas. Rellenar con agua de forma que llegue casi hasta los hombros. Y llevar el agua a ebullición.

14. Después de hervir, anote el tiempo. Esterilizaremos durante 30 minutos, estos son botes de litro. Si prepara una ensalada en recipientes de medio litro, la esterilización tardará 20 minutos, y si - 750 gramos, entonces - 25 minutos.

15. Cuando termine el tiempo establecido, saque el frasco y atorníllelo con una tapa. Luego saca el siguiente y atorníllalo.

16. Voltee los frascos y colóquelos sobre una toalla. Envuélvalo con una manta u otra toalla. Dejar en esta posición por un día.

17. Luego dé la vuelta y guárdelo en un lugar oscuro y fresco. En un apartamento, esto puede ser una despensa oscura, y en su casa, un sótano.

En esta receta, los pimientos se pueden reemplazar con tomates. El método de preparación permanece sin cambios.

Pepinos al estilo coreano para el invierno con condimento para zanahorias coreanas

No importa cuán diligentemente recojan pepinos, todavía uno o dos, en algún lugar, sí, se esconderán. Y pasa que te pierdes un día, otro, no los recoges a tiempo, te metes en el invernadero, y ahí ya cuelgan frutos enormes. ¿Y por favor dime qué hacer con ellos?

Y hay una salida. Puedes rallarlos y hacer un delicioso bocadillo coreano. Que es lo que propongo hacer en la siguiente receta.

Necesitaremos (para tres latas de 750 gramos):

• pepinos - 2 kg
• zanahorias - 300 gr
• ajo - 1 cabeza
• pimiento picante - 0,5 - 1 ud.
• sal - 2 cucharadas cucharas
• azúcar - 0.5 tazas
• pimienta negra molida - 0.5 cucharada
• mezcla para zanahorias coreanas - 1 cda. una cuchara
• vinagre de sidra de manzana 6% - 3 - 4 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 0.5 tazas

Cocinando:

1. Mantenga previamente los pepinos en el refrigerador durante 2 a 3 horas, luego vierta agua y déjelos beber. Puede dejarlos en agua durante 2-3 horas.Las frutas demasiado grandes, por regla general, ya no son tan duras como las jóvenes. Por lo tanto, para que se froten bien en un rallador, primero deben enfriarse y luego saturarse con agua.

2. Lave las frutas preparadas de esta manera con agua corriente fría y corte los extremos por ambos lados. Asegúrese de probar cada copia desde el lado de la cola. Las frutas demasiado grandes a menudo pueden ser amargas en este lugar. Si encuentra una muestra de este tipo, asegúrese de cortar la cáscara en el lugar donde termina la amargura.

Si esto no se hace, incluso una fruta amarga perdida puede arruinar toda la ensalada.

3. Rallar pepinos para zanahorias coreanas. Puedes usar tanto la boquilla mediana como la grande.

Si la fruta ya ha crecido demasiado, frote solo su parte dura. Como regla general, en tales especímenes, ya se forman semillas bastante grandes en el medio. Y está claro que no será posible frotarlos con pajitas. Y no necesitamos papilla en una ensalada.

Por lo tanto, frote solo la parte dura, de donde se obtienen las pajitas, y reserve la parte blanda con semillas. Por cierto, simplemente puede cortarlo en tiras un poco más grandes de lo que resulta en un rallador. Y puedes simplemente tirarlo. Toma, haz lo que quieras.

Puedes frotar las frutas inmediatamente en un bol grande, o en un cuenco pequeño, en el que prepararemos nuestra ensalada.

4. Ahora es el turno de las zanahorias. También se debe rallar para las zanahorias coreanas, pero preferiblemente en una boquilla mediana para que tenga tiempo de marinar.

Agregue zanahorias ralladas a ellos.

5. Pelar y picar los ajos. Cortar los pimientos picantes en aros. Puede agregar solo la mitad de la vaina, o puede usar todo. Dependerá de las preferencias de sabor y del grado de nitidez del propio pimiento.

Si lo desea, puede cortar dos vainas. Recuerda que las semillas son la parte más picante del pimiento, así que asegúrate de limpiar primero la vaina.

Agregue los ingredientes picados a las verduras.

6. Vierta azúcar, sal y pimienta negra sobre ellos. Agregar vinagre y aceite. Agregue vinagre las primeras 3 cucharadas. cucharas Luego, cuando la ensalada reposa un poco, se puede saborear. O es mejor probar el jugo que dejará. Entonces será posible determinar qué más desea agregar.

Como yo uso vinagre de sidra de manzana al 6%, le agrego 3 cucharadas, para mi gusto, esto no fue suficiente. Y así agregué un poco más

7. Y en esta receta tenemos un componente más: este es un condimento para las zanahorias coreanas. Por cierto, se usa activamente para cocinar ensaladas coreanas. Y cuando cocinamos, también agregamos tal condimento.

Sugiero agregarlo en la cantidad de una cucharada, aunque puedes agregar un poco más. Pero para mi gusto, una cuchara es suficiente. Después de todo, ya usamos los componentes más básicos para la marinada: esta es una mezcla de pimientos, ajo y vinagre.

Nuevamente, le sugiero que agregue primero solo una cuchara y luego, después de haberlo probado, determine por sí mismo si necesita agregar más.

8. Mezcle todo, tratando de asegurarse de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

9. Dejar en infusión a temperatura ambiente durante 2 - 2,5 horas. Revuelva suavemente de vez en cuando.

Después de un tiempo, mucho se destacará jugo delicioso. Este es jugo con adobo, en el que se marinará el contenido.

10. Mientras se infunde la ensalada, es hora de lavar y esterilizar los frascos.

11. Bueno, están listos y la merienda está lista. Se debe descomponer en frascos, distribuyendo uniformemente tanto el componente espeso como el líquido. Tengo exactamente tres envases de 750 gramos.

Tal vez habría resultado más, pero algunos de los pepinos estaban amargos y tuvieron que cortarse sin piedad las partes amargas. Por lo tanto, su peso ha disminuido algo.

12. Debe llenar bien los frascos, tratando de no dejar burbujas de aire en el interior. Y también trate de mantener las verduras cubiertas con jugo encima.

13. También esterilizaremos nuestra ensalada. Y lo haremos de la misma forma que en recetas anteriores. Y decidí cerrar semejante aperitivo con tapones de rosca.

Básicamente, no hay diferencia. Todo el proceso de esterilización es el mismo, independientemente de las fundas que nos comprometamos a utilizar.

Y así verter un poco en la sartén. agua tibia, forra el fondo con una servilleta y pon los tarros en ella. No aprietes las tapas todavía, solo cubre la ensalada con ellas y listo. Tengo una cacerola grande y caben tres frascos a la vez.

Esto es bueno, porque si los esteriliza uno a la vez, el tiempo para preparar la pieza de trabajo aumenta tres veces a la vez.

Y aquí, esterilizas los frascos por solo 25 minutos, y esto es de inmediato para todos. Y luego los giras.

Si usa frascos de un litro, esterilícelos durante 30 minutos. Y si medio litro, entonces 20 minutos.

14. Después de que haya pasado el tiempo medido, saque un frasco y apriete la tapa como debe ser. Voltee los frascos y cúbralos con una toalla tibia. El proceso de esterilización continuará durante casi un día. Es decir, hasta que el contenido se enfríe lentamente.

15. Almacene la conservación en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente no más de un año.

Todas las recetas que consideramos anteriormente prevén la esterilización. Pero he aquí una receta para no hacerlo.

Video sobre cómo cocinar deliciosos pepinos coreanos sin esterilizar

Como probablemente comprenda, para realizar cualquier preparación para el invierno, el producto debe someterse a un tratamiento térmico de una forma u otra.

Y si no queremos esterilizar productos en un frasco, aún debe calentarse y hervirse. Pero puedes hacerlo en una olla. Y aquí está una de esas recetas.

¡Mira la receta seguro! Y si ni siquiera quiere usarlo, puede echar un vistazo a algunos momentos interesantes de la cosecha en sí para el invierno.

Hoy, junto con usted, revisamos las recetas básicas para cosechar pepinos en coreano para el invierno. También hay formas en las que, por ejemplo, los tomates se introducen en la composición de los ingredientes. El método de cocción sigue siendo casi el mismo. Tome la receta número 2 como base y use tomates en lugar de pimientos. O úsalos junto con pimienta, que también es bastante aceptable.

La mostaza se puede usar como condimento adicional, o salsa picante Chile. Todas estas ya son recetas para un aficionado, y se pueden reproducir si se desea.

En cualquiera de las recetas, puede agregar condimento para zanahorias coreanas. Esto cambiará un poco el sabor. Aunque, si intenta preparar un espacio en blanco de acuerdo con la receta No. 1, comprenderá que no necesita agregar nada allí. El sabor es bastante equilibrado. ¡Lo que se llama "ni restar ni sumar"!

Pero para conocer el proceso, tengo que decir esto.

A partir de dos kilogramos de frutas, el rendimiento de la ensalada es de aproximadamente 3 tarros de litro. En consecuencia, a partir de 4 kilogramos de verduras se obtendrán latas de 6 litros. Si no las cortamos, sino tres en un rallador, obtenemos unas tres latas de 750 gramos.

Y quiero recordarte que puedes comer ensalada así y prepararla para el invierno. A nuevo Por supuesto que es muy sabroso. Y siempre se come sin dejar rastro. Por eso, cuando prepares ensaladas, ten en cuenta que un bote de un litro se puede comer fácilmente inmediatamente después de la cena.

Puede almacenar ensalada recién preparada en el refrigerador durante 3-4 días.

Así que prepare una ensalada para la comida diaria y para el almacenamiento para el invierno. Quedará delicioso en ambos casos.

¡Disfrute de su comida!

• Pepinos (cualquiera, tanto jóvenes como demasiado maduros) - 1 kg,
• zanahorias - 200 g,
• Ajo - 1 cabeza (grande),
• Aceite vegetal (refinado) - 100 ml,
• Vinagre (esencia 70%) - 1 cucharada. una cuchara,
• Azúcar - 5 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharada. una cuchara,
• Condimento para cocinar zanahorias en coreano - 1.5 cucharaditas,
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita,
• Pimienta roja molida - ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Para preparar esta ensalada, necesitamos zanahorias peladas, que deben ser ralladas en un rallador especial para ensaladas coreanas.

Seleccionamos pepinos que necesitan ser lavados y luego cortados. Puedes elegir cualquier método de corte que te guste, es muy importante para mí. apariencia platos, por eso decidí cortar los pepinos con un rallador corrugado para rebanar papas. Debo decir que resultó muy agradable. Círculos corrugados de pepinos, incluso muy lindos.

Luego enviamos los pepinos a una sartén profunda, espolvoreamos con azúcar, sal, pimienta roja y negra molida (puedes usar cualquier condimento), también agregué un poco de condimento coreano de zanahoria para darle sabor.

Pase los dientes de ajo pelados por una prensa de ajo y agregue la masa de ajo a los pepinos.

A todos los ingredientes, agregue zanahorias ralladas con tiras largas y delgadas, vierta sobre todo con aceite vegetal y vinagre. Mezclamos todo bien. Deje las verduras en infusión durante 2 horas. Durante este tiempo, los pepinos y las zanahorias darán mucho jugo.

Luego, debe colocar las verduras preparadas en frascos pequeños, tomé medio litro, vierta todo con el jugo que se ha destacado y cubra con tapas.

Ahora es el momento de la esterilización: no es un proceso muy agradable para mí, como solía pensar, ¡pero todo resultó ser bastante fácil y simple! Cubrí el fondo de la cacerola con una toalla pequeña y puse los frascos sobre ella, luego eché agua para que escondiera los frascos hasta los "hombros". A continuación, enviamos la sartén al fuego y esterilizamos los frascos con un volumen de 0,5 litros durante 15 minutos después de hervir.

Ahora retire con cuidado los frascos de la sartén con agua caliente e inmediatamente enrollarlos con una llave. ¡Ten mucho cuidado!

Buen provecho y espacios en blanco exitosos deseos sitio web Cuaderno de Recetas!

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El verano es un buen momento para encurtir, salar y enlatar verduras.

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La cocina coreana se ha vuelto cada vez más popular últimamente. Lo prefieren, por regla general, amantes. platos picantes, después de todo característica distintiva Cocina coreana es el uso especias aromáticas, que dan un picante especial. Si usted es uno de esos amantes, haga pepinos al estilo coreano para el invierno y podrá disfrutar de sus sabores favoritos durante todo el año.

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Ensalada de pepino para el invierno, con zanahorias coreanas

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crujiente pepinos picantes con zanahorias en coreano - gran bocadillo para fiestas de invierno.

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productos de ensalada

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pepinos - 3 kg

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zanahorias - 1 kg

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perejil - 1 manojo

1:186

condimento para zanahorias en coreano

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ajo - 3-5 cabezas

1:301

vinagre 9% - 1 taza

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aceite vegetal - 1 taza

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azúcar - 1 taza

1:455

sal - 1.5 cucharadas

1:493

pimienta negra molida - 1 cucharada.

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Cocinando:

1:604 Remoja previamente los pepinos durante un par de horas en agua fría y luego córtalos en rodajas pequeñas. El tamaño no es fundamental, lo principal es que las piezas no sean demasiado pequeñas y la papilla no resulte. 1:1001

Cortamos las zanahorias en un rallador especial para cortar en tiras finas.

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Picar finamente el perejil y el eneldo, enviar a un tazón con verduras. Agregue un paquete de condimento para zanahorias coreanas.

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Además, necesitamos vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta negra molida. Moler el ajo en una licuadora o en una prensa de ajo.

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Mezcle la masa vegetal con especias y especias y déjela reposar durante 3-4 horas.

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Durante este tiempo, los pepinos y las zanahorias soltarán jugo y solo queda descomponerlos en frascos limpios.

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Ahora nos toca esterilizar nuestra ensalada.

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Baje suavemente los frascos en una olla ancha y profunda con agua hirviendo y cúbralos con tapas de metal. El agua debe estar "hasta los hombros" en los frascos. Desde el momento en que hierva el líquido del interior del frasco, esterilizamos durante 15 minutos y lo apagamos.

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Se mantuvo toque final- Con el mismo cuidado, retire los frascos de la sartén y enrolle las tapas con una llave para enlatar.

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Pepinos en coreano para el invierno.

2:83

Ingredientes:

2:114

pepinos - 4 kg

2:145

zanahorias - 1 kg

2:178

azúcar - 1 taza

2:215

aceite vegetal - 1 taza

2:277

salsa de soja- 2 cucharadas. cucharas

2:329

vinagre 9% - 1 taza

2:370

sal - 100 g

2:397

ajo - 3-4 dientes

2:440

condimento picante para zanahorias coreanas - 15 g

2:528

2:547

Cocinando:

2:582

Lave y limpie las zanahorias. Rállalo en un rallador para ensaladas coreanas. Lava bien los pepinos y córtales los tallos. Cortar los pepinos en palitos pequeños. Pelar y picar los ajos o pasarlos por una prensa. Mezcle aceite vegetal con azúcar, salsa de soja, vinagre y sal.

2:1105

Ponga los pepinos y las zanahorias en un tazón. Agregue ajo y condimento coreano de zanahoria. Mezclar todo bien y verter sobre la marinada. Mezcle las verduras nuevamente y déjelas durante 5 horas. Después de eso, ponga la ensalada en frascos de litro esterilizados y cubra con tapas.

2:1585

Esterilizarlos durante 10 minutos y enrollar.

2:69 2:91

3:596 3:606

Pepinos enlatados coreanos

3:691

Ingredientes:

3:722

4 kilos de pepinos
4 dientes de ajo medianos
1 vaso de aceite vegetal
1 cucharada 70% esencia de vinagre
1 taza de azúcar
1/4 cucharadita semillas de cilantro (moler en un mortero)
2 cucharadas pimienta negro
3 cucharadas sal

Cocinando:
1. Lave los pepinos y córtelos en "cintas" planas y anchas con un pelador de verduras.
2. Mezcle en un tazón: ajo pelado y picado, aceite vegetal, cilantro, vinagre, azúcar, sal, pimienta, mezcle bien.
3. Coloque los pepinos preparados en la mezcla resultante, mezcle suavemente, cubra y deje en la mesa durante 5 horas, revolviendo los pepinos cada hora.
4. Al final de los pepinos "de pie" deben estar completamente cubiertos con el jugo liberado.
5. Prepárate jarras de vidrio 0,5 l. primero póngales pepinos y luego vierta el jugo con los condimentos.
6. Cubra los frascos con tapas hervidas, esterilice durante 15 minutos en agua hirviendo y enrolle.

Puedes hacer mucho por el invierno. preparaciones vegetales. si amas ensaladas picantes y a menudo usa especias orientales, puede cocinar pepinos en coreano. Las verduras son sabrosas, crujientes con un sabor picante.

Tal aperitivo no solo es adecuado para muchos platos, sino que también será gran adición sobre el mesa de vacaciones. Ahora, incluso en invierno, puedes comprar verduras y ensaladas en la tienda, pero agregan un gran número de conservantes, y no se sabe qué productos se utilizaron. Por lo tanto, se recomienda abastecerse de espacios en blanco.

Casi todos los años, los pepinos dan gran cosecha, y la mayoría de ellos simplemente se pudren. Para que no desaparezcan, puedes hacer una gran cantidad de bocadillos con ellos. ¡Y la ensalada coreana está para chuparse los dedos!

Cabe señalar que existe una gran cantidad de preparaciones de pepino al estilo coreano, por lo que es difícil elegir la más opción deliciosa. Este artículo proporciona una descripción general de los populares y opciones simples Cocinando.

¡Así que lea, elija y asegúrese de conservar la ensalada!

Pepinos coreanos: la receta más deliciosa para el invierno con condimento para zanahorias coreanas

Preparar una ensalada de este tipo es muy simple, solo prepare todas las verduras, córtelas y sazone con especias. Así que asegúrese de revisar esta receta.

Ingredientes:

• 2 kilos de pepinos.
• 2 cabezas de ajo.
• 1 kg de zanahorias.
• 2 cucharadas de sal.
• 125 ml de aceite de girasol.
• 125 g de azúcar.
• 1 cucharada de condimento para zanahorias coreanas.
• Vinagre de mesa 125 ml.

proceso de enlatado

Para que el aperitivo quede crujiente, los pepinos deben verterse con agua fría durante aproximadamente 12 horas.

Después de este procedimiento, los pepinos adquieren un color verde brillante. Deben lavarse a fondo, cortarse la nariz y el culo, luego dividirse a lo largo en dos mitades, que también se dividen en dos partes. Después de eso, dividir en dos partes.

Lavar las zanahorias, retirar capa superior. Puedes molerlo en ralladores o cortarlo en tiras, como se muestra en la imagen de abajo. En este caso, la ensalada se verá más brillante, por lo que decorará cualquier mesa.

La ensalada necesita mucho ajo. Es necesario dividir las cabezas en dientes y limpiar cada uno. Esto es muy simple de hacer, solo necesita presionar el diente con un cuchillo (lado plano), como resultado de lo cual la piel se abrirá sola. Puedes molerlo como más te guste: pasar por una prensa, trocear, rallar.

Mezclar el ajo en un bol. azúcar granulada, sal, vinagre, condimento coreano y aceite vegetal. Envíe la marinada a un plato con zanahorias y pepinos.

Mezcla bien todos los ingredientes, tapa el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas, pero si el tiempo lo permite, es mejor dejarlo por 12 horas para que las verduras suelten más jugo.

Después de eso, mezcle nuevamente el aperitivo y póngalo en frascos, vierta el resto de la marinada. Ponga una sartén en la estufa, ponga una toalla en el fondo. Coloque los frascos en un recipiente y vierta agua fría, casi hasta el borde.

Cubra los frascos con tapas. Llevar el líquido a ebullición y esterilizar durante 20 minutos. Después de eso, apriete bien las tapas, dé vuelta los frascos. Cuando el aperitivo se haya enfriado, se puede limpiar en la bodega. Los pepinos resultan crujientes, moderadamente dulces.

Receta de pepino demasiado grande. Si los pepinos son grandes y secos...

En cualquier lote hay varios pepinos grandes y demasiado grandes. ¿Qué se puede hacer con ellos? No los tires, son geniales para cocinar. Merienda coreana. Resulta no menos sabroso que una ensalada de verduras frescas.

Ingredientes:

• 1 kg de pepinos.
• 5 dientes de ajo.
• 1 pieza de zanahoria.
• 2 cucharaditas de azúcar granulada.
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 2 cucharadas de vinagre de mesa.
• 1 cucharadita de cilantro.
• ½ cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de mostaza seca.

Proceso de cocción

1. Los pepinos viejos pierden su estructura elástica, por lo que se recomienda mantenerlos durante varias horas en agua fría para que no se deshagan durante el corte.
2. Después de eso, córtelos por ambos lados, retire las semillas y la pulpa blanda, luego córtelos en tiras.
3. Ralla las zanahorias, en un rallador, que está especialmente diseñado para cocinar ensaladas coreanas. Si no tiene un dispositivo de este tipo, puede usar un rallador normal. Enviar en un contenedor con pepinos.
4. Pelar los dientes de ajo, pasar por una prensa y añadir al resto de productos. También agregue azúcar granulada, sal, vinagre de mesa, pimienta negra y aceite vegetal. Después de eso, envíe la sartén al refrigerador.
5. Mientras tanto, debes esterilizar los frascos.
6. Después de 2-3 horas, saque un recipiente con verduras, agregue cilantro y mostaza. Para evitar que el sabor se eche a perder, debe agregar especias gradualmente, revolviendo regularmente.
7. Arregle el aperitivo herméticamente en frascos.
8. En el siguiente paso, debe colocar otra sartén con un fondo grueso en la estufa. Coloque los frascos, llénelos con agua y esterilícelos durante 25 minutos.
9. Después de eso, voltee los frascos, cúbralos con algo tibio y déjelos por varias horas hasta que la merienda se enfríe.
10. Conservar en nevera o bodega.

Gracias a esta receta, incluso los pepinos demasiado grandes, que prácticamente no se usan para cocinar, se pueden usar con éxito.

Pepinos coreanos instantáneos

Si le gusta la ensalada coreana y desea mimar a sus seres queridos con un aperitivo de este tipo con más frecuencia, puede usar receta rapida. Para cocinar, es mejor usar pepinos con una estructura elástica, sin semillas grandes y pieles ásperas.

Ingredientes:

• 600 g de pepinos tiernos.
• 2 piezas cebollas.
• 3-4 dientes de ajo.
• 50 ml de salsa de soja.
• 1 cucharada de azúcar blanca.
• 20 ml de vinagre de mesa.
• 1 cucharadita de sal de mesa.
• ½ cucharadita de pimiento picante.
• Una pequeña cantidad de vegetación.

Metodo de cocinar

Si eligió pepinos fuertes, entonces, antes de cocinarlos, no es necesario remojarlos en agua fría. Solo necesita enjuagarlos bien con agua corriente, cortar ambas partes y luego cortarlos en anillos, pajitas o palitos, como desee. diferencia fundamental no. Nosotros hemos utilizado esta última opción.

Luego, las verduras deben salarse y reservarse durante 20-30 minutos.

Mientras tanto, cuidemos la cebolla, es necesario pelarla, lavarla y cortarla en cubos o medios aros. Para deshacerse de la amargura, se recomienda llenarlos con agua fría durante 10-15 minutos.

Para preparar la marinada, mezcle en un bol el ajo picado, la salsa de soja, el azúcar granulada, el vinagre de mesa y el pimiento rojo. Picar finamente las hierbas frescas. Exprima la cebolla, drene el líquido de los pepinos, envíelo a un plato y agregue las verduras. Luego vierta sobre la marinada.

Lo mejor es marinar la ensalada en un recipiente de plástico para que el aperitivo se pueda agitar para mezclar bien. Refrigere durante al menos 12 horas, pero un par de días es lo mejor.

Se puede agregar al aperitivo. aceite de sésamo o semillas tostadas. El vinagre al 9% se puede reemplazar con análogos de manzana, arroz o uva.

• Si no tienes tiempo para esterilizar merienda de invierno, entonces se puede omitir este procedimiento. En este caso, la ensalada también resultará sabrosa y fragante, lo principal es adherirse a la tecnología de cocción.

  Ingredientes:

  • 3 kg de pepinos tiernos.
  • 6 dientes de ajo.
  • 600 g de zanahorias.
  • 400 ml de aceite de girasol.
  • Vinagre de mesa 160 ml.
  • 80 g de sal.
  • 160 g de azúcar granulada.
  • 5 g de pimentón.
  • 1 cucharadita de pimiento picante.
  • 60 g de cilantro.

  proceso de enlatado

  1. Seleccione pepinos, lave, si es necesario, quite la piel. Cortar el culo y la nariz, luego rallar las zanahorias coreanas. También puede usar un rallador grueso normal.
  2. Lave las zanahorias, retire la capa superior, luego ralle con pajitas pequeñas.
  3. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa especial, que popularmente se llama prensa de ajos.
  4. Envíe todos los productos preparados a un recipiente esmaltado.
  5. Agregue aceite vegetal y vinagre de mesa.
  6. Mezcle todo bien y déjelo durante 10-15 minutos. Después de eso, agregue especias, azúcar y sal comestible a las verduras.
  7. Revuelva y deje marinar, durante aproximadamente 4 horas, mientras que el aperitivo debe removerse periódicamente, de lo contrario, no se podrá marinar toda la masa de manera uniforme.
  8. Mientras tanto, puedes preparar los frascos. Para hacer esto, deben lavarse con soda y luego enjuagarse con agua fría. Hervir las tapas durante 10 minutos. Puede utilizar otros métodos de esterilización.
  9. Cuando la ensalada esté marinada, el recipiente debe ponerse en el fuego y encender el modo lento. Las verduras deben estar bien cocinadas. Cuando la masa hierve, debes cocinar durante unos 5 minutos. No olvide revolver, de lo contrario, la comida puede quemarse y estropear la ensalada.
  10. Coloque el aperitivo en frascos hasta la parte superior, agregue la marinada que quedó en la sartén. Luego enrolle las cubiertas con una llave especial.
  11. Verifique la estanqueidad y la calidad del sellado. Si hay aire en las latas, la pieza de trabajo se dañará.
  12. Cubra la merienda con una manta caliente. Cuando se enfríe, póngalo en el sótano o en el refrigerador.

  Como puede ver, el tiempo de cocción ensalada coreana sin conservación, ligeramente diferente de cocinar de otras maneras. No deje de probar estas recetas, ya que el aperitivo es realmente muy sabroso. Pero está contraindicado en personas que tienen enfermedades gastrointestinales.

¡Buenas tardes amigos!

Pepinos coreanos - otro picante hecho en casa, que se prepara de forma sencilla, rápida y resulta tan increíblemente sabroso como lo es.

Los ingredientes principales de este plato son pepinos, zanahorias y condimentos. Agregar tomates, pimientos, mostaza y otras especias a su discreción solo realzará y agregará mucho sabor, haciendo que el aperitivo sea más apetecible.

Estas ensaladas se pueden comer inmediatamente después de la preparación o se pueden dejar para el invierno.

Pepinos en coreano. La receta más deliciosa con zanahorias para el invierno.

Ingredientes:

Ingredientes:

• zanahorias - 500 gr.
• ajo - 1 cabeza
• aceite vegetal - 125 gr.
• vinagre 9% - 15 gr.
• pimiento picante - 1 ud.
• sal - 50 gr.
• azúcar - 100 gr.

Cocinando:

En esta deliciosa receta, aprenderá cómo cocinar rápidamente verdaderos pepinos con zanahorias al estilo coreano. Para que los pepinos queden crujientes, llénalos con agua fría y déjalos reposar durante 3-4 horas. Si acaban de ser recogidos del jardín, basta con mantenerlos en agua durante 1-2 horas.

Lavamos los pepinos, cortamos las nalgas por ambos lados y cortamos en bastones medianos. No olvides probarlos para ver si están amargos para no arruinar la ensalada.

joven zanahorias jugosas frote con una pajita larga en un rallador de zanahorias coreanas. Añadir a los pepinos.

Triture ligeramente el ajo con el lado plano de un cuchillo. Añadimos sal, así dará su jugo más rápido y aroma único. Cortar en rodajas finas.

Cortar el pimiento rojo picante en círculos finos. No le quito las semillas, le saco la tercera o cuarta parte de la vaina, dependiendo de su amargor. No le hará daño a la ensalada, siempre y cuando sus estómagos puedan soportarlo.

Ponemos todo en un recipiente grande y mezclamos suavemente.

Triture los granos de pimienta negra con el lado plano de un cuchillo e inmediatamente sienta su aroma.

Usamos aceite vegetal inodoro, preferiblemente tomamos vinagre de sidra de manzana.

En un recipiente aparte, prepare la marinada. Mezcle sal, azúcar, pimienta negra, vinagre, aceite vegetal.

Vierta las verduras con la marinada preparada y deje en infusión durante 2 horas. Cada ingrediente tiene su propio sabor y aroma, y ​​cuando se combinan y complementan se obtiene algo sorprendente.

Revuelva ocasionalmente y tome una muestra. Resulta delicioso, muy sabroso: te chuparás los dedos.

Mientras se marinan las verduras, preparar los tarros. Lavamos, esterilizamos, hervimos con tapas.

Después de que haya pasado el tiempo, llene los frascos esterilizados con ensalada. Selle y cubra con la marinada. Cubrir con tapas, esterilizar en una olla con agua. Latas de medio litro - 20, litro - 30 minutos.

¡Mirad qué bonito color han adquirido nuestros pepinos!

Tenemos garrafas de 3 litros. Cierra bien dos con tapones de rosca. Y los mandamos a esterilizar para otro día debajo de una manta, los dejaremos para el invierno. Y enfríe la ensalada restante, coloque frascos de un litro en el piso, ciérrelos con tapas de plástico y envíelos al refrigerador. Creo que no por mucho tiempo.

Para abrir un frasco de pepinos en invierno y no estropear el tapón de rosca, debe voltear el frasco y colocarlo en un plato hondo con agua caliente. Después de un minuto, habrá un pequeño clic, la tapa se retira, entra aire en el frasco y se abre fácilmente.

Pepinos en coreano. Receta rápida sin esterilizar con mostaza

Cocinar la receta coreana de pepino más fácil sin esterilizar rápidamente. Resulta delicioso.

Ingredientes:

para 4 kg de pepinos necesitamos:

• ajo - 6-8 dientes
• aceite vegetal - 180-200 gr.
• vinagre 9% - 200 gr.
• sal - 100 gr.
• azúcar - 200 gr.
• granos de pimienta negra - 5-6 piezas
• mostaza seca - 1 cucharada. yo
• semilla de mostaza - 1 cucharadita
• verduras - al gusto

Cocinando:

Este año una buena cosecha de pepinillos. Pepinos fuertes y crujientes, talla única - opción perfecta para nuestra receta. Remoje en agua muy fría durante 1 hora. Cortamos los pepinos en barras largas, los ponemos en un tazón grande, donde será conveniente mezclarlos.

Agregue sal, azúcar, mostaza a los pepinos picados.

Triturar el ajo con el lado plano del cuchillo, espolvorear con sal, picar con un cuchillo hasta obtener una papilla, enviar a los pepinos.

Moler los granos de pimienta negra en un mortero, agregar al resto de los ingredientes.

Agregue verduras de su elección. Me gusta mucho la mezcla de verduras: hinojo, perejil, albahaca. Estas hierbas emiten un aroma mágico y realzan mucho el sabor del plato.

Vierta aceite vegetal y vinagre encima. Mezclar todo suavemente con las manos. Salimos por 2 horas.

Intentamos. Si no hay suficientes, algunos condimentos, es hora de agregarlos. Pepinos empapados en nuestro maravilloso aderezo y es hora de enviarlos a los bancos.

Lo ponemos en frascos esterilizados, rellenamos la marinada hasta el tope, para que no quede aire en el frasco, e inmediatamente lo cerramos con tapas de plástico. Tomamos frascos de pequeño volumen, a la vez, abiertos e inmediatamente comidos.

Desafortunadamente, dicho espacio en blanco se puede almacenar en el refrigerador por no más de una semana.

Deliciosa receta de pepinos crecidos en tomate, sin zanahorias.

Si te gusta esta receta, nunca tendrás problemas con los pepinos demasiado grandes.

Ingredientes:

para 1 kg de pepinos demasiado grandes necesitamos:

• ajo - 1 cabeza grande
• aceite vegetal - 100 gr.
• vinagre 9% - 200 gr.
• sal - 1 cucharada yo
• azúcar - 000 gr.
• pimiento picante - 1/2 ud.
• tomates - 1/2 kg
• mezcla para zanahorias coreanas - 1/2 cucharada. yo

Cocinando:

1. Los cocinaremos en un tomate para guardarlos para el invierno, estofaremos las verduras. Esta vez prescindiremos de las zanahorias.
2. Si sus pepinos demasiado grandes han alcanzado un tamaño grande, entonces es mejor rallarlos para obtener zanahorias coreanas. Mis pepinos no son tan grandes, así que los cortaré en círculos.
3. búlgaro y rojo pimientos picantes liberamos del tallo y las semillas y cortamos en anillos finos.
4. Los tomates maduros y carnosos se liberan de la piel. Para hacer esto, hacemos una incisión en forma de cruz en la fruta, la sumergimos durante unos segundos en agua hirviendo y luego inmediatamente bajo agua fría. La piel se desprende sola.
5. Modo de tomates pelados en rodajas. Rebanar no es crítico, ya que trocearemos los tomates. Puedes hacer esto en una picadora de carne o licuadora.
6. Joven ajo jugoso limpiar y moler hasta obtener una pulpa.
7. Ponga todos los ingredientes preparados en una cacerola. Prender fuego, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente para que el fondo de la sartén no se queme.
8. Agregue vinagre, hierva durante otros 5 minutos, póngalos en frascos calientes esterilizados, cierre con tapas hervidas. Dar la vuelta, envolver con una manta.
9. Mientras los frascos se enfrían, durante aproximadamente un día, el proceso de esterilización continuará.
10. Lo guardamos en la bodega. Disfruta quemando pepinos picantes en el frío invierno coreano.

Pepinos al estilo coreano con pimientos morrones, una deliciosa receta para el invierno

En esta receta, la adición de pimiento morrón complementará y enriquecerá el sabor del producto final. Qué pimiento poner rojo o verde, no importa. Quedará delicioso en ambos casos. El pimiento rojo enriquece el esquema de color, le da un aspecto apetitoso al plato.

Ingredientes:

para 2 kg de pepinos necesitamos:

• zanahorias - 500 gr.
• pimiento dulce -500 gr.
• cebolla - 500 gr.
• ajo - 7 dientes
• pimiento picante picante -1 ud.
• aceite vegetal - 100 gr.
• vinagre 9% - 100 gr.
• sal - 50 gr.
• azúcar - 100 gr.

Receta de pepinos para el invierno con condimento para zanahorias coreanas.

De acuerdo con esta receta, los pepinos al estilo coreano se pueden enrollar para el invierno en frascos y, si lo desea, puede comerlos inmediatamente después de cocinarlos.

Ingredientes:

para 2 kg de pepinos necesitamos:

• zanahorias - 500 gr.
• ajo - 7 dientes
• aceite vegetal - 125 gr.
• vinagre 9% - 125 gr.
• condimento para zanahorias coreanas - 1 cucharada. yo
• sal - 50 gr.
• azúcar - 100 gr.
• eneldo - manojo

Eso es todo por hoy. Estén atentos para más recetas de comida coreana.