Rebanadas de mermelada de pera ámbar: recetas originales para un delicioso manjar. Rebanadas de mermelada de pera ámbar para el invierno: una receta paso a paso con video. Cómo cocinar mermelada espesa de pera

Buenos días, ¡amigos!

Personalmente, siempre me emociono cuando veo mermelada de pera frente a mí. Porque tiene una muy hermosa consistencia homogénea y es grueso Y su color es elegante, es ámbar, pero al mismo tiempo transparente, si comienzas a sacar con cucharas y lo agregas a los rellenos de pasteles o simplemente los trituras. Dependiendo del tipo de fruta, tal manjar puede ser esmeralda.

Seguro para cocinar mermelada de pera y ciérrelo adecuadamente para el invierno en frascos, necesita conocer algunas reglas. Y sigue los consejos y recomendaciones de chefs o expertos culinarios. Comience como de costumbre si es un principiante con las recetas más simples y avance gradualmente hacia las más sofisticadas.

Tal milagro se cocina en rodajas, es decir, las frutas se cortan en trozos, pero si tienes un juego salvaje común, esto no es necesario. Ya que los frutos son pequeños y luego los puedes usar enteros. Y qué, recuerden cómo lo hicimos, los tiraron directamente en botellas de vidrio con colas.

En general, elige y conjura, porque seguro que en tu casa suelen aparecer invitados y organizas divertidas tertulias. Entonces, ¿por qué no tratarlos con tal delicadeza? Creo que todo es en vano, entonces vámonos.

Para empezar, puede tomar esta breve instrucción y probar este plato ligeramente ácido y aromático hoy. En esta opción se utilizará limón, que actuará como un excelente conservante, evitará que la mermelada se enmohezca o que los tarros salgan volando. Se pueden agregar palitos de vainilla para un sabor sabroso y único si lo desea.

Creo que esta receta te gustará enseguida, el secreto está en la cocina. Para ser honesto, se parece a cinco minutos, pero solo se hace en 3 llamadas.

Lo principal es que todas las piezas estarán saturadas con jarabe de azúcar transparente y se verán aún más hermosas en mesa de vacaciones o en el banco. Comer es un placer. Recomiendo probar

Puede notar que la mermelada de pera se hervirá muchas veces, como dije al principio, pero esto es lo que ayudará a que las rebanadas no hiervan blandas y permanezcan sanas y salvas.

Necesitaremos:

Peras conferencia - 0,5 kg
Azúcar - 0,5 kg
Canela - 0.5 palitos o molida como se desee
Limón, su jugo - 2 cucharadas

Etapas:

1. Tome peras, puede tomar absolutamente cualquier variedad, lavar bien y picar en cubos o trozos pequeños. Determine el tamaño de las rebanadas usted mismo, también puede cortar en mitades de anillos.

2. Espolvorea la fruta con azúcar granulada para que suelte abundante jugo. Si tiene muchas peras, luego de comenzar a cortarlas comenzarán a oscurecerse, como se puede observar con las manzanas.

Para este propósito, después de cortar un par de frutas, espolvoree con jugo de limón recién exprimido y luego espolvoree con azúcar. Luego otra vez fruta, jugo y azúcar. Así, las piezas no tendrán tiempo de oscurecerse.

3. Después de unas horas, si es posible, déjelo toda la noche y comience a cocinar. Durante este tiempo, todo el azúcar casi se derretirá. Tendrás que hervir la masa a fuego lento. Hervir durante 5 minutos en este almíbar agridulce. Luego, enfríe la mermelada y hiérvala nuevamente después de 6 horas. Puedes esperar 12 horas, lo principal es que ya se haya enfriado.

¡Consejo! Puede hacer lo contrario, puede cocinar durante aproximadamente 1 hora en general, para no hacer varias llamadas de cocina. Cuando se forme espuma, retírala con una cucharada.

4. Y cuando pasen otras 6 horas, vuelva a llevar la masa a ebullición activa y cocine durante 5 minutos con una raja de canela y cáscara de limón (15-20 g).

5. Vierta caliente en frascos estériles, limpios y secos, preferiblemente si son de litro o medio litro. Por lo tanto, es más conveniente y práctico. Tome una llave especial y envuélvala debajo de la cubierta de metal. Poner una toalla y dejar enfriar durante 24 horas.

Conservar en bodega o lugar fresco. Disfrute de su comida!

Cómo cocinar mermelada espesa de pera

Y de hecho, cómo hacerlo. Si aún no lo ha entendido, creo que le mostraré otra forma simple de preparar un espacio en blanco.

El proceso de cocción en sí será fundamentalmente diferente al anterior, aunque si observas los productos, te parecerán completamente familiares. entonces cuales son las diferencias? Lea a continuación y entenderá todo.

Por cierto, lo más la mejor mermelada sale de la pera silvestre. De todos modos, esto es así, en lugar de lo que usa frutas compradas en la tienda o importadas.

Necesitaremos:

Peras - 2 kg
Limón - 2 uds.
Azúcar - 2 kg
Agua - 2 cucharadas. o 500ml

Etapas:

1. Sugiero esta vez cortar los limones en medias rodajas, pero primero lavarlos junto con las peras en agua corriente.

Por cierto, para no estar presente en confeccionado amargura, debe mantener los limones durante un minuto en agua hirviendo, aún sin cortar, para que el agua hirviendo empape la piel.

Retire las semillas de la fruta y deséchelas.

2. Pelar las peras de la piel, sobre todo si ves que está arrugada y fea. Cortar en segmentos a lo largo.

3. Ahora haz almíbar con limones. Coloque rodajas de limón en rodajas en una cacerola, cubra con agua de una tetera hirviendo y cocine por 5 minutos. Y luego saque todas las rebanadas con una espumadera limpia.

Si el caldo sale turbio o con partículas, colar y colar. Luego añade azúcar granulada y remover. Cocine a fuego lento hasta que hierva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Ahora tome los platos en los que cocinará la golosina. Coloque primero las peras y luego rodajas de limones sobre ellas. Vierta el jarabe preparado hervido. Cierre la tapa y déjelo en remojo durante una hora.

5. Todas las frutas se empaparon con tal decocción, y las peras soltaron su jugo, ahora queda hervir la masa nuevamente y cocinar después de hervir durante aproximadamente una o una hora y media. Durante el proceso de cocción, se recomienda remover la mermelada.

¡Guau! Dado que en este postre se utilizan limones, se puede observar que debido a esto, el almíbar tendrá una estructura transparente, y ayudará a que la masa se espese más rápido, y las frutas en sí tendrán un color ámbar cuando comiencen a ser dispuestas. en frascos

6. Vierta en frascos esterilizados solo cuando esté caliente. Selle herméticamente con las tapas y deje enfriar a temperatura ambiente debajo de cosas innecesarias, voltee las latas boca abajo.

¡Interesante! La mermelada de pera preparada de esta manera cuesta mucho. por mucho tiempo y no un año. A menos, por supuesto, que llegues primero).

Pera de cinco minutos: la mejor receta para el invierno.

Alcanzó el próximo pendiente obra maestra culinaria. Sobre lo cual quiero decir, queridos amigos, tómenlo y háganlo. Si quieres conservar el máximo de vitaminas y sustancias útiles, entonces esto es lo que necesitas.

Es en tales casos que las frutas se someten a un tratamiento térmico al mínimo.

El color de la delicadeza sale como el ámbar, y el jarabe en sí, después de todo el proceso de cocción, se vuelve transparente como un cristal y brilla al sol. El único matiz aquí es que debe tomar frutas que no estén demasiado maduras, de lo contrario, se convertirán en mermelada o mermelada. Por supuesto, esto también es muy sabroso, pero por el momento necesitamos un efecto diferente.

Pero, nuevamente, si toma peras demasiado verdes e inmaduras, el sabor no será tan pronunciado. Así que captura el momento correcto y correcto. Fíjate que la pulpa esté compactada, no blanda, y entonces definitivamente quedará perfecta.

Necesitaremos:

pera madura o inmadura - 1 kg
azúcar - 1 kg
agua - 180ml

Etapas:

1. Prepare los platos para el trabajo, recolecte azúcar y agregue agua. Remover. Poner al fuego y cocinar a fuego lento para que no se salga el caramelo. A medida que los granos se disuelven, agregue la fruta preparada.

2. Lave y pele las peras con anticipación con un cortador de verduras, es más conveniente usar que un cuchillo en esta etapa. Es ella quien corta la piel de la manera más sutil. Corta cada fruta primero por la mitad y luego por la mitad otra vez.

3. Consigue 4 guapos. Retire la caja de semillas, retire la cola.

4. Haz este trabajo con todas las demás peras. Luego pica con un cuchillo de cocina en medias lunas. Cada cosa no debe tener más de 4 mm de espesor.

6. Una vez transcurrido el tiempo, comience a cocinar en la estufa en modo medio. Cocine a fuego lento después de la ebullición activa durante 5-6 minutos, luego deje que se enfríe a temperatura ambiente. Y luego repita el procedimiento un total de 3 veces (hervir, enfriar, hervir, etc.). El jarabe se volverá amarillo ante tus ojos y se convertirá en un hermoso color.

7. Después de que la mermelada hierva por tercera vez durante 5 minutos, no apague el fuego, continúe cocinando durante otros 30-40 minutos, hasta obtener la consistencia que necesita. Luego tome recipientes de vidrio y empaque la golosina terminada en frascos estériles. Consigue dos frascos pequeños.

Cierra los párpados y enfría, y luego come para la salud, y especialmente cuando aumentan las enfermedades virales junto con y. ¡Mis mejores deseos!

Mermelada de pera transparente con rodajas de ácido cítrico: ¡te chuparás los dedos!

Bueno, ahora intentemos cocinar un manjar con frutas compradas. Será mucho más dulce si cocinaste de un juego normal. Bueno, esto es comprensible, no tiene sentido ni siquiera explicarlo. Por eso, para una acidez agradable, le añadiremos un limón, y además, ayudará a que la mermelada no se fermente. Lo que es lo mismo, no poco importante.

Necesitaremos:

Peras - 1.8-2 kg
Azúcar - 1,8-2 kg
Agua potable - 160ml
Ácido cítrico - 0,5 cucharaditas

Etapas:

1. Entonces, enjuague las frutas con agua corriente y luego córtelas en cuartos con un cuchillo afilado, mientras quita los huesos.

Tenga en cuenta que debe cortar en trozos finos, no más de 4-5 mm.

2. Lo siguiente en el plan es la preparación del jarabe, se hace muy rápido. Primero, coloque el azúcar en una cacerola y vierta el agua, hierva a fuego medio. Luego agregue la fruta picada. El almíbar debe remojar todas las rodajas de pera. Ayúdame a hacer esto con una cuchara.

Use solo platos buenos y de alta calidad, como un tazón de esmalte o un recipiente de acero inoxidable. También es deseable que la cacerola tenga un fondo de tres capas.

Cocine por primera vez durante 20-30 minutos, luego enfríe y repita el procedimiento después de 3-4 horas, es decir, hierva nuevamente y cocine a fuego lento nuevamente durante la misma cantidad de tiempo. Tan pronto como la mezcla se enfríe nuevamente, hierva nuevamente y agregue ácido cítrico para que fije el color y evite que se desarrolle moho durante el almacenamiento. Hervir de nuevo durante 20 minutos.

3. Queda el último y más importante paso: el diseño de los bancos limpios.

4. Cobertura o línea papel pergamino, y atar con hilos, como hacían nuestras abuelas o bisabuelas. Tal mermelada de pera con rodajas sin duda le dará una buena impresión y una dulce fiesta de té con amigos y familiares.

Mermelada de caza salvaje: una receta simple de una pera entera

creo que este postre real nadie ha cancelado nunca. Después de todo, así es como se alimentaba a todos los reyes en Rus, solo más tarde comenzaron a cortarlo en pedazos o a hacer mermeladas y mermeladas. Así que solo queda repetir y recordar toda la receta.

Y cómo se verá chic, simplemente una delicia. En casa, hacer tal milagro no será una gran tarea. Además, si hay una receta comprobada que se considera una de las mejores en Internet.

Las peras podridas, los limones o la belleza del bosque y otras pequeñas variedades pequeñas son perfectas aquí. Son estos los que se ven simplemente mágicos en un frasco, y luego en un jarrón.

¡Guau! Imagínese, como si chupachupsiki en un palo. Después de todo, no cortaremos las colas de caballo. En general, sorprende a todos por la salud.

Quiero que no quede líquido, sino ligeramente gelatinoso. En general, este gourmet resulta ser como una mermelada, y una ramita de menta como parte de los ingredientes hará un efecto refrescante. Puedes agregar lo que quieras y hacer frutas variadas de verano y otoño.

Creo que la receta es original, pero al mismo tiempo muy, muy sabrosa. Creo que incluso quieres hacer un espacio en blanco en un frasco de 3 litros.

¡Recuerda! Las proporciones de peras, azúcar granulada y agua son de 1 a 1.

Necesitaremos:

pera limón - 2 kg
azúcar - 2 kg
agua - 2 l
ácido de limón- 1 cucharadita
menta - manojo
actitud positiva

Etapas:

1. Tome un tazón con los ingredientes principales, perfore cada pera con un tenedor en varios lugares. O puedes sentarte y pinchar con un palillo, en caso de que no lo hagas. cuchillería. A dónde iría, ah-ha.

2. Lave la menta y póngala en una cacerola, seguida de la fruta limpia. Hierva agua en un recipiente aparte y agregue después azúcar granulada, hasta que los granos se disuelvan y el ácido cítrico. E inmediatamente llene las peras con menta con tal poción. Deje que la fruta se remoje por completo y se enfríe a temperatura ambiente.

Es recomendable hacer opresión a las peras, es decir, tomar una jarra de agua y ponerla en un plato para que las frutas queden completamente bañadas en almíbar.

Después de eso, ponga la sartén y deje hervir toda la masa, pero no activamente. Apaga la estufa tan pronto como veas burbujas. Enfriar nuevamente a temperatura ambiente. No lo revuelvas, huele muy fragante.

3. Después de 6-8 horas, repita este procedimiento nuevamente, por lo que 2 veces. Resulta que hirvieron cuatro veces, fíjate que la pera no está hervida, sino empapada, el color es mármol.

4. Esterilice los frascos con anticipación y luego empaquételos con una cuchara. Deseche las ramitas de menta.

5. Tome una cerradora y gírela hacia abajo cubierta de hierro. Estoy de acuerdo en que la receta es larga en el tiempo, pero como dicen, el juego vale la pena. Resultó increíble, ¡pruébalo!

Receta de mermelada de limón y pera

A continuación, consideraremos otra obra maestra, pero sugiero ver un video del canal de YouTube para un estudio más detallado y detallado. tomar variedades duras las peras y crean en la salud. Y el autor solo lo ayudará con esto, y traerá naranja y limón aquí.

Deliciosa mermelada de pera entera para el invierno

Quieres volver a sumergirte en la infancia, y que los recuerdos fluyan como un río. Luego, cocina esta delicia dulce e increíblemente sabrosa con peras, mientras dejas palitos en las frutas. Deje que las frutas languidezcan en almíbar y luego caigan directamente en el frasco.

A la vista de tal encantador, la saliva correrá como agua, así que trátese a usted y a usted con una oferta tan tentadora. Y será mágico el olor que vendrán corriendo los vecinos de las plantas bajas. El secreto está en uno más ingrediente secreto, a saber, su jugo. Resulta fantásticamente genial, ¡intenta hacerlo tú mismo!

Necesitaremos:

peras dulces - 1,5 kg
azúcar - 1,5 kg
naranja - 1 ud.
palitos de vainilla - 1-2 piezas
agua - 250ml

Etapas:

1. Lava los frutos, pero no les quites el pedúnculo, para que luego tus hijos se deshagan y trituren como si fuera un gallo en un palo.

2. Prepare el almíbar, mezcle el agua con el azúcar y cocine después de hervir durante 1,5 minutos. Luego baje todas las peras y los palitos de canela, cocine durante 5 minutos después de la ebullición activa. Después de enfriar en un lugar fresco, pero no en el refrigerador. Y luego nuevamente traer y hervir durante cinco minutos después de hervir. Por lo tanto, necesita hacer 3 pases.

3. Pero cuando hierva y vea burbujas activamente por tercera vez, vierta el jugo de una naranja. Cocine a fuego lento otros 5 minutos.

4. Qué milagro sucedió. Tome frascos limpios y una tapa y empaquételos en frascos. Utilice una llave especial. ¡Felices descubrimientos!

Vídeo sobre cómo hacer mermelada de pera y ciruela

Y si quieres hacer un dúo, creo que ahora es el momento, porque no solo las peras, sino también, por ejemplo, las ciruelas, ya han madurado en el jardín. O tal vez manzanas. En general, esta combinación es interesante, en cualquier caso, huele increíblemente delicioso y el sabor es bastante agradable y agridulce.

Creo que cuando hay montañas enteras de frutas, puedes probar, tomar varios tipos en un manjar a la vez. Después de todo, en invierno a menudo quieres algo inusual. Ya sabes cómo sucede, ahora comería algo, pero no sé qué. Aquí, por favor tome nota.

Mermelada de pera entera con rabo en almíbar para el invierno

Aquí tienes otra receta que también puede caer en tu alcancía, ya que no es laboriosa en el tiempo. Y el resultado solo te complacerá. Además, si encuentras una norteña, te enamorarás aún más de este plato. Porque tal pera tiene un sabor con una ligera acidez, y también hay una cantidad suficiente de dulzura.

A menudo puede encontrar opciones cuando las peras comienzan a combinarse con nueces o bayas.

Tal preparación de pera A mis hijos les encanta porque es fácil de comer. Lo tomas por la cola y lo arrastras a tu boca. Te sientas y te lames los dedos. ¿Qué más necesitan los niños para ser felices? Diviértete, pues aquí tú también puedes hacerlo).

Necesitaremos:

peras - 3 kg
azúcar - 2,7 kg
agua - 6 cucharadas 200ml
ácido cítrico - 0,5 cucharaditas

Etapas:

1. Perfore todas las peras con un tenedor, lávelas con agua corriente por adelantado. Si las frutas están podridas o defectuosas, deséchelas.

2. Combine el azúcar y el agua, hierva y agregue las frutas preparadas. Cocine a fuego medio, sin remover, presionando ligeramente con una cuchara sobre las frutas para que se bañen en almíbar durante 5-10 minutos.

3. Luego, enfríe a una temperatura de 20-30 grados. Y hierva nuevamente y agregue ácido cítrico en la cantidad de 0.5 cucharaditas al final justo antes de apagarlo. Así, la solución dulce aclarará y no será muy oscura.

Solo queda colocar tal golosina en frascos limpios y apretar con tapas de metal. Voltee hacia el otro lado y colóquese una manta. Enfriar y bajar a la bodega o armario.

¡La receta del postre de pera en una olla de cocción lenta con semillas de amapola y limón es muy, muy sabrosa!

Si desea lograr la máxima densidad, cocine mermelada o mermelada de peras. Bueno, no sé, tal vez le llames confitura a esta consistencia. En principio, no hay mucha diferencia. Lo principal es que sale bastante sabroso.

Luego corra al supermercado o hornee usted mismo, bollos u otros dulces y saque esa mermelada de pera con una cuchara y disfrute del té bebiendo con su familia.

Te hago la reserva enseguida, puedes, eso sí, usar un multihorno, o, si no tienes este electrodoméstico, llevarte uno normal esmaltado o sartén de acero inoxidable y hacer. Con solo trabajar en una olla de cocción lenta, está en lo cierto Area suburbana ya puedes soldar fácilmente tal encanto.

Necesitaremos:

peras peladas de semillas y pieles - 750 g
azúcar - 200 g
amapola - 1 cucharada
jugo de limon- 1-2 cucharadas
vainillina - una pizca (opcional)

Etapas:

1. Por lo tanto, corte las peras en trozos y espolvoree con azúcar en una taza multicocina. Además agrega jugo de limón. Espere un par de horas para que el jugo se destaque.

2. Luego, encienda el modo Freír en Redmond o Polaris y cocine a fuego lento la masa durante 25 minutos después de hervir a una temperatura de 120 grados. Y luego tome una licuadora y muela hasta obtener una consistencia homogénea y densa. Wow, un puré como comida para niños afuera. Consolidación. Dejar enfriar.

3. Freír las semillas de amapola en una sartén y triturar con un batidor en un mortero. Y agregue a la mermelada tibia, revuelva y cocine nuevamente durante 10 minutos, luego deje reposar nuevamente. Repita estos pasos 2 veces más, cocine, enfríe.

4. En principio, puede cocinar no 3 veces, sino cuatro o viceversa 2 veces, dependiendo de la consistencia que esté buscando. A medida que logre lo deseado, eche la vainillina, revuelva y ya puede tomar y verter en frascos.

5. Los contenedores deben estar limpios y secos. Atornille las tapas y guárdelas en un lugar fresco.

Tales preparaciones milagrosas, a saber, mermelada de pera, hemos tenido éxito hoy. Buena suerte a todos en la fragua, excelente humor.

Que todo salga bien. Buena suerte a todos y hasta pronto. Adiós.

Recetas de mermelada de pera para el invierno.

La receta para hacer una deliciosa mermelada de pera clara con rodajas enteras es muy sencilla. Cualquier anfitriona, incluso un principiante, puede cocinarlo ...

3 horas

200 kcal

5/5 (8)

No mucha gente hace mermelada de pera. Y en vano Lo cocino según la receta de mi madre: rebanadas enteras en jarabe claro. Resulta manjar gourmet . En un jarrón de cristal - rodajas doradas de pera en almíbar - una decoración de cualquier mesa. Y el sabor de la mermelada es delicado con un delicado aroma encantador.

Para mermelada de acuerdo con esta receta, las peras no funcionarán. Elegir frutas de madurez media.. Las peras verdes no darán el sabor deseado y las rodajas resultarán ásperas. Los muy maduros hervirán y obtendrás una mermelada turbia. Es preferible tomar peras de variedades con una base densa, que no se desmorone.

Entonces, elegimos las peras correctas. Si la fruta no es grande, se puede cortar en 4 partes. Dividimos los más grandes en seis rebanadas. Retiramos el núcleo con espinas y el rabo. La base para la mermelada está lista.

Ingredientes para mermelada de pera ámbar

Necesitaremos:

Consejo: si queremos agregar una ralladura extra a la mermelada de pera, por ejemplo, ciruela o limón (en este caso, más 0,5 kg de azúcar), los agregamos a la lista de ingredientes. Para este volumen de peras - 1 limón pequeño o una libra de ciruelas fuertes, cortadas por la mitad sin hueso.

Proceso de cocción

A cacerola de esmalte o en un bol preparar jarabe de azúcar. Vierta agua hasta el fondo, vierta azúcar. A fuego lento, removiendo para que no se queme el azúcar, llevar a ebullición. Hervir el almíbar durante 3-5 minutos para que el exceso de humedad se evapore y el almíbar se vuelva más espeso.
Sumerge las rodajas de pera en el almíbar hirviendo. Tome suavemente la cacerola por las asas y agite el contenido para que todas las rebanadas se sumerjan uniformemente en el almíbar. ¡En ningún caso no interfiera con una cuchara! Hervir 5 minutos. Retire la sartén de la estufa y déjela durante al menos 5 horas. Durante este tiempo rebanadas de pera empapado en almíbar. Esto les permitirá permanecer enteros y no hervir. En la misma etapa, si lo desea, agregue otros ingredientes: ciruelas o limón.
Vuelve a poner la olla en la estufa. Llevar a hervir. En el proceso de calentamiento, agite periódicamente las rodajas de pera en jarabe de azúcar para revolver. Todavía no recomiendo revolver con una cuchara. Mantenemos la masa hervida a fuego lento durante otros cinco minutos. Retiramos la espuma, que debe alejarse de los bordes hacia el centro; esto es un indicador de que el atasco está casi listo. Al final de la cocción, puede remover suavemente la mermelada con una cuchara o espátula de madera.
Vierta la mermelada caliente en los frascos preparados. Cubrir con hojas de papel. Cuando la mermelada se haya enfriado por completo, será posible cerrar los frascos con tapas.

Los bancos están preparados de antemano.- mía detergente de ropa con refresco Enjuague con agua corriente. Pasteurizar o hornear en el horno.

Cómo almacenar mermelada

No hay recomendaciones especiales aquí. Almacenamos mermelada de pera, como otra mermelada. en un lugar fresco y seco. Este método cocinar le permite guardar mermelada incluso en la despensa de un apartamento común o en un estante en un gabinete de cocina.

Consejo: al almacenar en una bodega o refrigerador, es importante que no haya diferencia de temperatura y que no aparezca condensación en la tapa en el interior.

Mermelada de rodaja de pera en almíbar claro delicioso por sí solo. Es bueno como postre independiente, para el té o incluso el café.

Se puede utilizar para decorar tartas caseras abiertas. Es delicioso y hermoso. Imagínense un pastel dorado de masa de levadura cubierto con rodajas de pera dorada! Sin embargo, a masa quebrada este relleno también es perfecto.

también sugeriría esta delicia: mezcle unas cucharaditas de mermelada con kéfir. Obtienes un delicioso postre de kéfir con rodajas de pera.

Consejo: Ofrezca este regalo a sus hijos. Estoy seguro de que le pedirán que cocine este rico más de una vez.

La receta para hacer mermelada de pera con rodajas enteras es muy sencilla. Cualquier anfitriona, incluso un principiante, puede cocinarlo. Por cierto, un frasco con tal mermelada se puede usar como regalo. Mermelada No solo sabe muy bien, sino que también se ve estéticamente agradable.

En contacto con

La receta de mermelada de pera es muy sencilla.

Necesitará: peras duras - 1 kg, azúcar - 1 kg, un vaso de agua, jugo de limón - 90 ml, si lo desea - clavo, canela.

El proceso en sí: al fuego, disuelva el azúcar en agua + jugo de limón. Vamos a refrescarnos un poco. Luego agregue los trozos de pera picada. Cocinamos unos minutos. Listo.

Para cocinar una mermelada transparente con rodajas enteras de peras, primero debe hervir el almíbar, tomar un vaso y medio de agua, un kilogramo de azúcar, mezclar la soda con el azúcar y cocinar hasta que hierva (puede agregar otro limón o ralladura de naranja aquí para el gusto), luego corte 1 kg de peras y cocine hasta que la solución brille. Entonces su mermelada está lista) Para preparar una porción más grande, debe aumentar proporcionalmente todos los ingredientes.

Para esta mermelada necesitamos:

Pera 1 kg (pelada).

Azúcar 1 kg.

Agua 150 ml.

Zumo de limón 80 ml (un limón grande).

Clavo y canela.

Deje las peras con azúcar durante un día, luego agregue el resto de los ingredientes y cocine hasta que estén cocidas, asegurándose de que toda la humedad se haya evaporado. Verter en frascos y enrollar las tapas.

Me gusta cuando la mermelada no se esparce, sino que queda en un portaobjetos, por eso hago esto: para 1 kg de peras (cualquier variedad de duras) 1 kg de azúcar, una cucharada de ralladura de limón, una bolsa de azúcar de vainilla .añadir azúcar y dejar reposar durante 4-5 horas, luego poner al fuego, añadir la ralladura y la vainillina.Cocinar durante 40 minutos a fuego lento para que no hierva.Resulta delicioso.

Rodajas de mermelada de pera.

Las rodajas de mermelada de pera se cocinan según el mismo principio que mermelada de manzana, pero hay algunos trucos para hacerlo transparente.

Cocinamos el almíbar con agua, azúcar y jugo de limón, cuando el almíbar se enfría a 50 grados, le agregamos rodajas de pera y lo reservamos por un día, periódicamente se puede mezclar la pera.

Después de un día, hervir la mermelada y dejar reposar durante 6 horas, luego volver a hervir, agregar los clavos y hervir a fuego muy lento durante 5 minutos, luego dejar reposar nuevamente durante 6 horas. Hervimos la mermelada por última vez y la enrollamos.

Por 1 kg. peras necesitarás:

Si desea cocinar mermelada de pera y al mismo tiempo hacerla transparente, puede seguir esta receta:

Productos:

peras 0,5 kg

azúcar 0,5 kg

agua 4/3 taza

ralladura de 0,5 limón

Debe cortar la pera en rodajas, hervir agua con azúcar hasta que el azúcar se disuelva y bajar las rodajas allí. Cocine la mermelada hasta que se vuelva transparente. Agregar triturado cáscara de limón. Eso es todo, la mermelada está lista.

Para hacer mermelada, necesitas peras, azúcar, ralladura de limón y dureza de pera. Las peras se cortan en rodajas y se vierten 3 tazas de agua. No cocine mermelada, pero hornee en hornos con parámetros como un pastel.

El secreto para aclarar la mermelada de pera es hervirla hasta que el almíbar quede claro.

Pre-peras (1 kg) lavar, limpiar, cortar en rodajas. Luego preparamos el almíbar de la siguiente manera: para 1 kg de azúcar granulada tomamos 1 vaso de agua y cocinamos, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Añadir peras picadas. Os recuerdo que la mermelada estará lista cuando se ponga transparente.

Un par de minutos antes de la preparación, agregue la ralladura de un limón o una pizca de canela (a su elección). El limón le dará un poco de acidez a la mermelada dulce y la canela. aroma único. No agregues ambas especias al mismo tiempo.

La mermelada transparente de color ámbar agradable se hierve a partir de peras densas para que las rodajas no hiervan blandas. Tomamos un kilogramo de peras, un kilogramo de azúcar, la ralladura de un limón, dos tercios de un vaso de agua. Cocinamos el almíbar con agua y azúcar, después de cortar las peras en rodajas, las sumergimos en el almíbar y cocinamos hasta que se vuelvan transparentes, y al final de la cocción ponemos la ralladura rallada.

Me gusta cocinar la variedad Williams de peras: qué buenas son, jugosas, fragantes, suaves. Ahora, si las corta finamente con un cuchillo (por peso (1-1,1 kg), entonces las rebanadas estarán bien saturadas con almíbar (tanto azúcar para 1 cucharada de agua), déjelas toda la noche y hierva por la mañana y listo, se puede enrollar.

Puedes cocinar mermelada absolutamente maravillosa de peras, fragante y hermosa. El jugo de limón se puede usar al hacer el jarabe para que no quede soso. Hay tantas bermas de azúcar como peras, es decir, por kilogramo de fruta, un kilogramo de azúcar. Cocinamos el almíbar con azúcar, agua (150 ml) y casi 1/3 taza de jugo de limón (a mí personalmente me gusta cuando la mermelada queda agridulce, y no empalagosa). A jarabe listo agregue la pera cortada en rodajas y la ralladura de limón, luego cocine hasta que estén tiernos. Puedes encontrar otras opciones para hacer mermelada de pera aquí.

Como siempre, me alegro a todos mis invitados!

Para preparar no solo sabrosa, sino también hermosa mermelada de pera con rodajas, ¡la tarea es bastante factible! Por supuesto, si conoces algunos de los matices. Es sobre ellos que se discutirá en mi publicación de hoy.

En este artículo sobre rebanadas de mermelada de pera (receta con foto), le mostraré de manera consistente y detallada cómo lograr el resultado deseado, y también le revelaré todos los secretos para obtener una gran mermelada de pera ámbar.

Espero que mi experiencia culinaria sirva de buena guía a las jóvenes azafatas. Recuerdo bien cómo, en mis años verdes, recolecté poco a poco recetas exitosas(solo por muestreo) y trató de lograr la perfección. Cuánto tiempo ha pasado...

¡Pero creo que aún hoy el estatus de buena ama de casa no ha sido cancelado!

En primer lugar, determinemos la cantidad de ingredientes. De lo siguiente, obtuve el segundo piso tarros de litro mermelada de pera para el invierno y un poco más para tomar una muestra ahora y disfrutar inmediatamente del resultado.

INGREDIENTES

Peras - 1,2 kg
Arena de azúcar - 1,2 kg
Agua purificada - 0,200 ml
Proporciones a observar para cualquier cantidad
CÓMO ELEGIR fruta para rodajas de mermelada de pera

Por extraño que parezca, ¡no todas las peras pueden hacer una hermosa mermelada de ámbar! La elección de la fruta aquí es de gran importancia. Solo son adecuadas las peras con pulpa densa, incluso se podría decir que están ligeramente verdes. Pero no verde, aún no ha alcanzado el sabor adecuado. Por lo tanto, te aconsejo que definitivamente pruebes lo que compras.

Y, por supuesto, para conseguir mermelada transparente de peras en rodajas, no se deben utilizar en ningún caso especímenes blandos, completamente maduros o demasiado maduros. De estos, es mejor cocinar excelente mermelada o mermelada. Lo que generalmente tampoco es malo, ¡el invierno recogerá todo!

Y así, decidimos la elección del material de origen. Compré 2 kg de peras. Después del procesamiento, que quedó en 1,2 kg. Así que considere el desperdicio al calcular. Seguimos.

CÓMO COCINAR MERMELADA DE PERA EN LONCHAS

Comencemos con el hecho de que la fruta comprada primero deberá lavarse. Luego, con la ayuda de un cuchillo de ama, quítales la piel, es decir, pélalos. Y luego corte la pera en cuatro partes, corte con cuidado las semillas. Luego corte los cuartos en rodajas de unos 3-4 ml de espesor.

Mientras hacemos este proceso, ya se calienta el agua en la estufa para cocinar jarabe de azucar. De hecho, sin ella, la mermelada de pera transparente de color ámbar con rodajas no funcionará.

Vierta el azúcar en agua hirviendo (según la receta), revuelva bien y hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Puede estar seguro: la cantidad indicada de azúcar granulada se disolverá en una cantidad tan pequeña de agua, ¡simplemente siga la receta y todo saldrá bien!

El jarabe de azúcar está cocido y las rodajas de pera ya están preparadas por nosotros.

Los dormimos en una sartén en la que cocinaremos mermelada de pera. Y luego vierta el jarabe de azúcar hirviendo.

Deje por un tiempo hasta que las peras estén saturadas de dulzura y el jarabe se haya enfriado por completo.

Luego ponemos nuestra futura mermelada de pera en rodajas al fuego, la llevamos a ebullición lentamente y la hervimos durante literalmente 5-6 minutos. Luego apaga el fuego y espera a que el contenido de la sartén se enfríe por completo.

Mermelada de frambuesa cinco minutos habrían estado listos, pero aquí hay un proceso diferente.

Cuando esto suceda, puede continuar y encender el fuego nuevamente y hervir durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Con este proceso, nuestras rodajas de pera se saturarán gradualmente con almíbar y se volverán transparentes. Necesita hacer 2-3 de estos enfoques.

Después de eso, ya puede pasar a la etapa final de cocinar mermelada. Pero esta vez, el tiempo de ebullición será de aproximadamente 1 hora. Sin embargo, verás por ti mismo cómo adquiere un color ámbar y se vuelve más espesa.

No olvides únicamente que la mermelada debe hervir a fuego lento y se debe remover durante el proceso (tocando el fondo de la cacerola), preferiblemente con una cuchara de madera de mango largo.

La mermelada de pera se considera una de las preparaciones caseras más fragantes, ideal para preparar una variedad de pasteles y largas veladas en el samovar. Además, puede cocinar una deliciosa mermelada de pera para el invierno (receta con la foto a continuación) no solo de variedades blandas, sino también verdes duras, incluidas las silvestres. En cuanto al "pescado salvaje", según la receta, el manjar de pera puede ser transparente y mermelada espesa, y se puede preparar a partir de frutas enteras o en rodajas. La pera también es genial para experimentar con varios aditivos en mermelada Por ejemplo, puede enfatizar el sabor de las frutas y agregar notas inusuales con limón (ácido cítrico), naranja, canela, vainilla, amapola, jengibre. Este artículo ha recopilado mejores recetas y recomendaciones sobre cómo cocinar deliciosa mermelada de pera para el invierno, incluidos cinco minutos y opciones sin esterilizar. Esperamos que las sencillas recetas paso a paso con fotos y videos lo ayuden a darle una nueva mirada a este manjar y enamorarse aún más de las peras en blanco.

Mermelada de pera simple con limón - receta paso a paso con fotos

Limón y pera: el más simple y al mismo tiempo exitoso combinación de sabores para hacer mermelada original. No hay agua en esta receta, por lo que tomará un mínimo de 12 horas para hacer el almíbar de frutas. Pre-entrenamiento. Pero, en general, la simple mermelada de pera y limón de la receta paso a paso con las imágenes a continuación es bastante rápida y fácil de preparar.

Ingredientes esenciales para la receta fácil de mermelada de pera y limón con imágenes

peras - 2 kg
limón - 1 pieza
azúcar - 1,5 kg

Instrucciones paso a paso para una receta simple de mermelada de pera y limón para el invierno.

Mermelada espesa de pera con canela y vainilla: una receta simple para el invierno, paso a paso

Lo que hace que una pera sea especialmente buena para mermelada es que la estructura de la fruta es muy carnosa y suelta. Por lo tanto, cocine espesa y mermelada fragante de peras para el invierno, por ejemplo, con canela y vainilla, tan fácil como pelar peras. Por cierto, son estas dos especias las que enfatizan perfectamente sabor único peras, especialmente variedades jugosas. Obtenga más información sobre cómo hacer una mermelada espesa de pera con canela y vainilla en una sencilla receta paso a paso para el invierno a continuación.

Ingredientes necesarios para una mermelada espesa con pera, canela y vainilla para el invierno.

pera - 2-3 kg
azúcar - 1,5 kg
vainilla - 1 vaina
canela - 0.5 cucharadita
agua - 1 vaso

Instrucciones paso a paso para una receta sencilla de mermelada espesa de pera, canela y vainilla para el invierno

Para espesar la mermelada de acuerdo con esta receta, debe tomar frutas que sean carnosas y jugosas con una cáscara delgada. Lava y corta las peras por la mitad, quita el corazón y córtalas en cubos pequeños.
Cocine el almíbar de un vaso de agua y todo el azúcar. Cuando los granos de azúcar granulada estén completamente disueltos y el almíbar se espese, vierta las peras sobre ellos y déjelos durante 3-4 horas a temperatura ambiente. También añadimos canela y el contenido de una vaina de vainilla (puedes sustituirla por una bolsita de vainilla).
Después del tiempo especificado, ponga la sartén con la masa de frutas y azúcar al fuego y hierva. Retire la espuma y reduzca el fuego, hirviendo la masa hasta que espese.
Revuelve constantemente la mermelada con una cuchara de madera para que no se queme.
La mermelada de pera se considera lista cuando los trozos de fruta están completamente hervidos y la masa se oscurece y espesa. Dependiendo de la variedad de pera, el proceso de cocción después de la ebullición puede durar de 1,5 a 3,5 horas. Durante este tiempo, debe esterilizar los frascos y las tapas.
Torrencial mermelada lista en cómodos envases de vidrio y corcho con tapa

Mermelada de pera transparente con rodajas - receta paso a paso con ácido cítrico

Se prepara un manjar transparente especial, que no es muy similar a la mermelada, a partir de rodajas de pera con la adición de ácido cítrico. Dado que, en apariencia, esta mermelada de pera es muy hermosa, la mayoría de las veces se sirve en la mesa para el té sola o se usa para decorar pasteles. Aprende a cocinar mermelada de pera transparente con rodajas de ácido cítrico de próxima receta.

Ingredientes necesarios para mermelada de pera clara con rodajas de ácido cítrico

peras - 1 kg
azúcar - 1,4 kg
ácido cítrico - 1/4 cucharadita
vainillina - 1 sobre
agua - 250 ml.

Instrucciones paso a paso para una receta de mermelada clara con peras y rodajas de ácido cítrico

Lava las peras, quita los tallos y quita las semillas. Luego corte la fruta en rodajas finas y sumérjalas en agua hirviendo durante 5 minutos.
Retire los trozos de pera y enfríe en agua fría, escúrralos en un colador.
Cocinar jarabe espeso de agua y azúcar. Vierta la pera con almíbar y déjela durante 3-4 horas debajo de la tapa.
Ponga la masa al fuego y hierva, hierva durante 20 minutos y enfríe por completo.
Repita el último procedimiento dos veces. Después de hervir la mermelada por tercera vez, agregue ácido cítrico y cocine por 10 minutos.
Vierta la mermelada terminada en frascos estériles, enrolle, dé vuelta hasta que la mermelada se haya enfriado.

Deliciosa mermelada de pera dura salvaje para el invierno: una receta simple paso a paso

La mermelada sabrosa y fragante para el invierno se puede preparar incluso con peras silvestres duras.. Lo principal es resistir la receta y el tiempo de cocción. Entonces, una deliciosa mermelada de variedades de peras duras o silvestres para el invierno de una receta simple paso a paso a continuación seguramente lo deleitará con su sabor original y su aroma de verano.

Ingredientes esenciales para una deliciosa mermelada de pera silvestre dura de invierno

peras silvestres - 1 kg
azúcar - 1,5 kg
caldo de pera - 1.5-2 tazas

Instrucciones paso a paso para una receta de deliciosa mermelada con peras silvestres para el invierno.

Mis peras y limpias de particiones con semillas. Cortamos rodajas finas e inmediatamente caer en agua fría. Hervir las peras después de hervir durante 10 minutos y reclinar en un colador.
Medimos dos vasos de caldo de pera y añadimos azúcar. Lleve el almíbar a ebullición y cocine por 5 minutos.
Verter las rodajas de pera con almíbar caliente y dejar toda la noche a temperatura ambiente.
Por la mañana, hierva la fruta en almíbar y, bajando el fuego, cocine durante aproximadamente media hora.
Retire del fuego y deje enfriar por completo. Repetimos el procedimiento 2 veces más.
Vierta la mermelada caliente en frascos estériles, gire las tapas con una llave de costura y envuélvalas en un paño tibio hasta que se enfríen.

Mermelada rápida de cinco minutos de una pera entera sin esterilizar: recetas paso a paso para el invierno

Una mermelada de cinco minutos de una pera entera sin esterilizar es una de las más rápidas y más especies simples preparativos para el invierno. Para que la delicadeza tenga la consistencia adecuada, debe tomar frutas pequeñas y densas con pulpa dura. Cómo cocinar Mermelada rápida de 5 minutos con peras enteras sin más esterilización.

Los ingredientes necesarios para una mermelada de cinco minutos de una pera entera sin esterilizar.

peras -1, 5 kg
azúcar - 1 kg
limón - 1 pieza
miel - 1 cucharada yo

Instrucciones paso a paso para mermelada de cinco minutos con peras enteras sin esterilización para el invierno.

Lave las peras pequeñas y quite los tallos. Cortar la piel finamente.
Cubrir las peras con azúcar, agregar una cucharada de miel y el jugo de un limón.
Mezcle todo bien y déjelo toda la noche en el refrigerador debajo de la tapa.
Por la mañana, hierva la masa, hierva durante 15 minutos e inmediatamente retírela de la estufa.
Envasar mermelada de pera en frascos estériles y enrollar.

Deliciosa mermelada de pera verde con semillas de limón, naranja y amapola - una receta rápida paso a paso

A primera vista, las semillas de amapola en la receta de la deliciosa mermelada de pera verde, limón y naranja pueden parecer superfluas. Pero es este ingrediente simple el que hace una preparación de pera simple. postre original capaz de sorprender incluso a un gourmet. Todos los detalles para hacer una deliciosa mermelada de pera verde, limón, naranja y amapola en una receta rápida paso a paso a continuación.

Ingredientes esenciales para una deliciosa mermelada de pera verde, limón, naranja y semillas de amapola

pera - 1 kg
azúcar granulada - 1, 3 kg
naranja - 1 ud.
limón -1 ud.
amapola -3-4 cucharadas. yo

Instrucciones paso a paso para una receta rápida de mermelada de pera, limón, naranja y amapola

Mis peras y limpias de semillas y particiones. Junto con la piel, cortar en rodajas finas y espolvorear con azúcar.
Retire la ralladura del limón y la naranja, agregue a las peras. Exprime el jugo de limón y corta la naranja en cubos pequeños.
Añadir la naranja a la pera y mezclar bien. Dejar la masa durante 4-5 horas.
Enjuague las semillas de amapola con agua corriente y séquelas con una toalla. Luego freír ligeramente las semillas de amapola en una sartén seca.
Ponemos la masa de frutas al fuego y esperamos hasta que hierva. Hervir durante 15 minutos y retirar hasta que se enfríe por completo.
Volvemos a hervir de la misma manera.
La tercera vez después de hervir, agregue semillas de amapola y cocine por 10 minutos.
Torrencial mermelada original en un recipiente estéril, corcho.

Mermelada de pera ámbar para el invierno con rodajas: una receta paso a paso con video

Mermelada espesa de pera ámbar (receta en rodajas) para el invierno sabor agradable ya no es inferior versiones originales con amapola, naranja o canela. No todas las variedades son adecuadas para cocinar este golosinas de pera. Por ejemplo, las peras duras verdes, así como las variedades silvestres, el llamado juego salvaje, no podrán dar la consistencia y el color correctos a una mermelada de cinco minutos. Para cocinar mermelada de pera ámbar para el invierno en rodajas o enteras, también necesitará limón o ácido cítrico. Todos los detalles de preparación deliciosa mermelada sin esterilización en el siguiente video.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo