ओवन मसला हुआ चिकन पुलाव। प्यूरी पुलाव पूरे परिवार के लिए एक कोमल व्यंजन है। कीमा बनाया हुआ मांस, जिगर, मछली और मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू के लिए सिद्ध और नए व्यंजन। चिकन और पनीर मसला हुआ आलू पुलाव

आलू पुलाव एक साधारण और स्वादिष्ट व्यंजनजो दोनों के लिए एकदम सही है छुट्टी की मेजसाथ ही हार्दिक दोपहर का भोजन।

आलू पुलाव रेसिपी बड़ी राशि. यह कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, मशरूम, पनीर, मछली, सब्जियां और यहां तक कि पनीर के साथ नट्स के साथ पकाया जाता है ... और यह बहुत दूर है पूरी सूचीभराई।

आपका समय बचाने और आपके जीवन को आसान बनाने के लिए, हमने 5 सबसे अच्छी रेसिपीजिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा - अपने स्वाद के लिए चुनें!

यह रेसिपी पारंपरिक अर्गोनी व्यंजन से संबंधित है। आसान, स्वादिष्ट, भरपूर, ये कुछ विशेषण हैं जिन्हें इस मांस और पनीर पाई पर लगाया जा सकता है। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही। अनुभवहीन के लिए भी करना बहुत आसान है। यहां कुछ तरकीबें दी गई हैं जो आपकी मदद कर सकती हैं।

आलू का खाना पकाने का समय उस आकार पर निर्भर करेगा जिसमें आप उन्हें काटते हैं, जितना अधिक समय लगेगा, और इसके विपरीत। लेकिन उस समय की परवाह किए बिना जब आपने उन्हें कांटे से चुभाया और तोड़ा, वे बन गए। मांस का खाना पकाने का समय भी निर्भर करेगा, इसलिए ब्राउन होने पर इसे हटा दें।

1. आलू पुलाव सॉसेज और पनीर के साथ

सामग्री:

मसले हुए आलू 500 ग्राम,
● 1 अंडा,
● टमाटर का पेस्ट,
सॉसेज 4 पीसी।,
हार्ड पनीर 100 जीआर।,
ग्रीन्स

खाना बनाना:

अंडे के साथ प्यूरी मिलाएं, घी लगी हुई अवस्था में डालें। प्यूरी के ऊपर टमाटर के पेस्ट (उच्चतम गुणवत्ता) के साथ ग्रीस करें। सॉसेज डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 180 पर 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री मांस का पाई 4-6 लोगों के लिए। मैश किए हुए पनीर के लिए। पनीर के साथ मैश किए हुए आलू बनाएं। आलू को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. उबालने के लिए पानी और नमक का एक बर्तन डालें और आलू को लगभग 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। तरल निकालें और आलू को हटा दें।

ओवन मसला हुआ आलू पुलाव

उसी बर्तन में हम दूध गर्म करते हैं और जब यह गर्म हो जाता है तो हम आग बुझाते हैं और हम आलू को चालू करते हैं। एक ब्लेंडर या कांटा के साथ, आलू को नरम होने तक मैश करें मलाईदार प्यूरी. पनीर डालें और आँच में पिघलने के लिए हिलाएँ। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को धोकर बारीक काट लें। लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें।

अपने भोजन का आनंद लें!

2. आसान आलू पुलाव पकाने की विधि

सामग्री:

● आलू - 1 किलोग्राम
खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
प्याज - 2 पीस
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

आलू पुलाव बनाना बहुत ही आसान है. सबसे पहले आपको आलू को उनके छिलके में तब तक उबालना है जब तक पूरी तरह से तैयार, ठंडा करें, छीलें और लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें। प्याज को काटकर पारभासी होने तक भूनें वनस्पति तेल. प्याज को पुलाव में महसूस करना किसे अच्छा लगता है - आधा छल्ले में काट लें, किसे पसंद नहीं - बारीक काट लें।

मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज, गाजर और लहसुन में हिलाओ, कभी-कभी सरकते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट। हम कीमा, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं, हम हटाते हैं ताकि सब कुछ एकीकृत हो जाए और हम इसे तब तक पकने दें जब तक कि मांस भूरा न हो जाए और सब्जियां नर्म न हों, इसे समय-समय पर हटा दें।

जोड़ें टमाटर की चटनीऔर फिर से हिलाओ। स्टॉक और वोरस्टरशायर सॉस में डालें, एक उबाल लें, ढक दें और मध्यम आँच पर 15 मिनट और पकाएँ। मांस को 5 लीटर सॉस पैन के साथ ओवन में रखें और सतह को चिकना करें।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें एक परत लगाएं उबले आलू, फिर तले हुए प्याज की एक परत। खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और परतों को दोहराएं। यदि वांछित है, तो आप आलू पुलाव में तले हुए मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं।

सामग्री समाप्त होने तक वैकल्पिक परतें। नमक, काली मिर्च और सब कुछ ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में डालें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, और पूरी तरह से पकने तक 30-35 मिनट तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें। आलू पुलाव तैयार है!

आप जोड़ सकते हो अधिक पनीरऔर सतह डालो। परोसने से पहले, केक को बैठने के लिए कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और इसे तोड़ना और निकालना सबसे अच्छा है। यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक रेसिपी है। क्या आप कोशिश करना चाहते है?

गाजर को अच्छी तरह धो लें, या यदि आप चाहें तो त्वचा को हटा दें और इसे समान मोटाई के टुकड़ों में काट लें। हमने उन्हें स्वाद के लिए जैतून के तेल और मसालों से मसल दिया। ओवन को 170º पर प्रीहीट करें और गाजर के स्लाइस को चर्मपत्र कागज से ढकी ट्रे में रखें।

3. चिकन के साथ आलू पुलाव

सामग्री:

आलू-0.5 किग्रा
● चिकन (पट्टिका) -0.5 किग्रा
मेयोनेज़ -200 ग्राम
जैतून का तेल-2 बड़े चम्मच।
खट्टा क्रीम-200 ग्राम
हार्ड पनीर-100 ग्राम
डिल-1 गुच्छा
● 1 अंडा।
मसाला आलू सुगंधित - 1 बड़ा चम्मच।
●नमक - स्वादानुसार
पिसी हुई काली मिर्च - चखनापर

प्याज को दो भागों में काटकर एक ट्रे पर रख दें। सुनहरा भूरा होने तक 150º पर बेक करें। हम एक सॉस पैन में नमक और बे पत्तियों के साथ पानी गर्म करते हैं। आलू और हड्डियों को छीलते समय। पानी में उबाल आने पर हम इन्हें एक बर्तन में डालते हैं और नरम होने तक पकाते हैं। जब आलू सूख जाए और उसी चावल की मलाई में एक चम्मच ताहिनी डालें, जायफल, एक चुटकी काली मिर्च और स्वाद के लिए अगर आपको नमक चाहिए। आलू को बाकी सामग्री के साथ बर्तन में तब तक फेंटें जब तक आपको एक मोटी और मोटी प्यूरी न मिल जाए।

खाना बनाना:

1. आलू के लिए सॉस बनाएं: एक कंटेनर में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अंडा, आलू के लिए मसाला, बारीक कटा हुआ सोआ और स्वादानुसार नमक डालें।
2. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, हमारी चटनी तैयार है.
3. मुर्गे की जांघ का मासकट गया छोटे टुकड़ों में, इसके साथ मिलाएं लहसुन नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल।
4. तैयार चिकन को बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।
5. आलू को छीलकर गोल आकार में काट लें और चिकन के ऊपर दूसरी परत लगा दें।
6. सॉस को आलू के ऊपर डालें।
7. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में रखें।
8. ओवन में 180-200°C पर 40-60 मिनट के लिए बेक करें।

तली हुई गाजर के स्लाइस, प्याज़ और अजवायन के फूल के साथ गरमागरम परोसें और डैश के साथ छिड़के जतुन तेल, जिसे हम पपरिका के साथ पहले से मिलाते हैं। मैश किए हुए आलू और काले तेल के साथ कटलेट। सामग्री काटने के लिये, - 1 चॉप 1.5 किलो। - 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल। - 30 ग्राम मक्खन।

प्यूरी के लिए - 600 ग्राम आलू - 65 ग्राम बोनलेस जैतून - 10 केपर्स - 1 लौंग भुना हुआ लहसुन- 5 एंकोवी फ़िललेट्स - 100 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी तेल - 50 ग्राम मक्खन - 3 बड़े चम्मच क्रीम - नमक और काली मिर्च। तली हुई लहसुन के लिए - 1 सिर साबुत लहसुन- आधा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पहला कोर्स - 1 चुटकी वसायुक्त नमक।

4. पफ आलू पुलाव

सामग्री:

आलू - 1 किलो
अंडा - 2 पीसी।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 400 ग्राम
डिब्बाबंद शैंपेन - 250 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
धनुष - 2 पीसी।
नाली। तेल - 20 ग्राम
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
पनीर - 30 ग्राम
● नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

एक झटपट नुस्खा सीखें

एक अमेरिकी गिलास में 65 ग्राम जैतून, 10 केपर्स, 5 एंकोवी फ़िललेट्स और भुने हुए लहसुन की एक लौंग को कुचलने के लिए मिलाएं और धीरे-धीरे 100 ग्राम तेल को स्टॉक में एक चिकनी तेल कालिख तक शामिल करें। एक बार पकने और नरम होने के बाद, छानकर प्यूरी बना लें। 3 बड़े चम्मच डालें। क्रीम के चम्मच, 50 ग्राम मक्खन और पूर्व-आरक्षित ईंधन तेल और नमक और काली मिर्च पीस लें। पैटी को दोनों तरफ से चिह्नित करें गर्म कड़ाहीहर तरफ से 3 मिनिट, निकाल कर 10 मिनिट के लिए रैक पर खड़े रहने दीजिए। उठने के बाद पैन को फिर से गर्म करें और हर तरफ 2 मिनट और फिर से स्लाइस में काट लें, जब पहले 2 मिनट बीत जाएं, तो 100 ग्राम तेल डालें और अक्सर इस वसा के साथ स्टफिंग स्प्रे करें।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में आलू को नरम होने तक उबालें, तरल को पूरी तरह से निकाल दें और मैश कर लें। शांत हो जाओ। कीमा बनाया हुआ मांस और 1 बारीक कटा हुआ प्याज एक पैन में निविदा, नमक और काली मिर्च तक। मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस, प्याज को बारीक काट लीजिये - राईट पर हल्का सा भून लीजिये. मक्खन, नमक, काली मिर्च। मैश किए हुए आलू में 1 अंडा और 1 प्रोटीन डालें, मिला लें।

पैटी को आँच से हटाएँ, इसे ग्रिड पर रखें और बचा हुआ तेल और रस जो मांस ने छोड़ा है उसमें डालें। एक और 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें, ढककर एल्यूमीनियम पन्नीकाटने से पहले 3 छेदों के साथ, मांस को हड्डी से अलग करके, स्लाइस के टुकड़े और नमकीन नमकीन फूल काट लें।

यदि आवश्यक हो तो मैश गरम करें और चॉप के बगल में परोसें। आलू हमारे पाक-कला में सबसे प्रामाणिक उत्पादों में से एक है। टॉर्टिला या टूटे हुए अंडे जैसे व्यंजनों का निर्विवाद नायक, स्टॉज और स्टॉज में एक माध्यमिक विलासिता और एक साइड डिश के रूप में एक हजार और एक रूपों से बना एक वफादार साथी।

एक बेकिंग डिश में, प्लम के साथ चिकनाई। तेल और छिड़का हुआ ब्रेडक्रम्ब्सया सूजी, 1/3 मसले हुए आलू, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, मैश किए हुए आलू की एक परत, फिर गाजर के साथ मशरूम और शीर्ष पर शेष मैश किए हुए आलू। जर्दी, नाली। चिकना होने तक मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं। हल्का नमक और इस मिश्रण से पुलाव के ऊपर ग्रीस लगा लें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में 180 डिग्री - 30-40 मिनट तक बेक करें सुनहरा भूरा. परोसते समय, खट्टा क्रीम या पिघले हुए आलूबुखारे डालें। तेल। अपने भोजन का आनंद लें।

और इन सबके अलावा, यह सबसे अधिक में से एक है सस्ती सामग्रीखरीदारी की टोकरी में। यह सही होगा यदि कुछ गलतियों के लिए नहीं जो हम अक्सर खाना बनाते समय करते हैं। वास्तव में, रसोई में आलू पकाते समय सबसे महत्वपूर्ण गलती का चयन नहीं करना है सही प्रकारप्रत्येक प्रकार की तैयारी के लिए।

हम विभिन्न प्रकार के आलू के बारे में बात कर रहे हैं और प्रत्येक किस्म के लिए कौन से व्यंजन सर्वोत्तम हैं। इस प्रकार, हम अगाथा किस्म की तरह, चीनी में बहुत समृद्ध आलू पा सकते हैं, जो एक आपदा होगी यदि हम इसे तलने के लिए उपयोग करते हैं या बिना आलू के आलू का उपयोग करते हैं। बड़ी मात्रास्टार्च जो स्टू सॉस को कभी मोटा नहीं करेगा।

5. आलू पुलाव स्मोक्ड हैम के साथ

सामग्री:

● 250-350 जीआर। स्मोक्ड हैम
1 किलो। आलू
● 20 जीआर। मक्खन
● 2-3 लहसुन की कलियाँ
● नमक, काली मिर्च
● 400 मिली। मलाई
● 150-200 जीआर। कसा हुआ पनीर

खाना बनाना:

अधिक आनंद लेने के लिए आपको आलू की गलतियों से बचना चाहिए

रसोई में अधिकांश "पटाटिल" आपदाएं चुने हुए आलू की खराब पसंद के कारण होती हैं, लेकिन कुछ अन्य भी हैं जो उस तकनीक से संबंधित हैं जो हम उन्हें तैयार करने में उपयोग करते हैं।

लोचदार बनावट मैश किए हुए आलू

आलू जो भुने के बजाय ओवन में बेक किए जाते हैं। तले हुए आलून केवल स्वादिष्ट बल्कि फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक स्वस्थ विकल्प और is बिल्कुल सही साइड डिशकिसी भी भूनने के लिए, क्योंकि कई बार जब आप ओवन का उपयोग करते हैं तो हम उन्हें भून सकते हैं।

1. स्मोक्ड हैम को क्यूब्स में काटें, लहसुन को बारीक काट लें, आलू को पतले स्लाइस में काट लें (जितना पतला उतना बेहतर)।
2. एक बेकिंग डिश को ऊपर से ग्रीस कर लें मक्खनऔर कुछ लहसुन के साथ छिड़के।
3. आलू को हैम, नमक, काली मिर्च, बचा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप "द्रव्यमान" के साथ बेकिंग डिश भरें, शीर्ष पर क्रीम डालें, पनीर के साथ छिड़के।
5. लगभग 45-55 मिनट के लिए 200 सी पर बेक करें, ओवन को बंद कर दें और पुलाव को और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

लेकिन ताकि वे अपनी स्थिति में रहें, त्वचा अच्छी तरह से खस्ता है और अंदर से कोमल है, क्योंकि हम जो खोज रहे हैं वह क्या है, और नहीं उबले आलूहमें आलू को अच्छी तरह से धोना चाहिए - हम छिलका खाएंगे - और अच्छी तरह से सुखाएंगे, क्योंकि अगर हम उन्हें तली हुई नमी में डालेंगे, तो इससे भाप बनेगी जो हमारे लिए आलू पकाएगी। एक बार जब वे सूख जाते हैं, तो हम किसी भी आलू को ओवन में फटने से बचाने के लिए त्वचा में कुछ स्लिट बनाएंगे - शीर्ष फोटो - और हम उन्हें जैतून के तेल से रंग देंगे।

तले हुए आलू जो बाहर से जलते हैं लेकिन अंदर से सख्त होते हैं

यह एक अच्छी तरकीब है, लेकिन यह तभी काम करती है जब हम कटे हुए आलू या पतले बेंत तलते हैं। हम आपको ओवन में कुरकुरे, तेल मुक्त चिप्स के लिए पालन करने के सभी चरणों के बारे में बताएंगे, जो पारंपरिक तलने की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं। अगर हम आलू तलने का दिखावा करते हैं बड़े टुकड़े, उदाहरण के लिए, जो आमतौर पर कुछ भुने हुए मांस के साथ एक साइड डिश के साथ आते हैं, आलू को न काटें, उन्हें तेल से छिड़कें और उन्हें ओवन में न डालें, क्योंकि ऐसा होगा, त्वचा की रक्षा करना, दिखावटअंदर पकने से पहले जल जाएगा।

सामग्री:

मसले हुए आलू 500 ग्राम,

● 1 अंडा,

● टमाटर का पेस्ट,

सॉसेज 4 पीसी।,

हार्ड पनीर 100 जीआर।,

हरा

तैयारी:

सॉसेज के साथ आलू पुलाव

इस मामले में, समाधान यह है कि आलू को पहले पकाया जाना चाहिए, आमतौर पर आलू के टुकड़ों को तेल में उबालकर या यहां तक कि उन्हें पानी में तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाएं। इस बिंदु पर, वे भुना के रस को भिगो देते हैं और उन्हें देने के लिए सेंकना करते हैं अंतिम रूप देनाऔर वास्तविक दोष।

आइए शुरू करते हैं साधारण पुलाव

एक अच्छी आलू की चिप अंदर से कोमल और बाहर से खस्ता होनी चाहिए। जबकि हमें आमतौर पर जीवन को उस तरह से कठिन नहीं बनाना चाहिए जैसा कि डैनी ने उस समय हमें बताया था, यह सच है यदि हम चाहते हैं अच्छे आलूफ्राई करें, इन्हें काटें और फ्राई न करें. अंतिम परिणाम में सुधार करने का यही एकमात्र तरीका है।

अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री:

● आलू - 1 किलोग्राम

खट्टा क्रीम - 250 ग्राम

पनीर - 200 ग्राम

प्याज - 2 पीस

नमक, काली मिर्च — - स्वाद के लिए

आलू पुलाव बनाना बहुत ही आसान है. सबसे पहले आपको आलू को पूरी तरह से पकने तक उबालने की जरूरत है, ठंडा करें, छीलें और लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें। प्याज को काटकर वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। प्याज को पुलाव में महसूस करना किसे अच्छा लगता है - आधा छल्ले में काट लें, किसे पसंद नहीं - बारीक काट लें।

हालांकि हमारे पास समय है, लेकिन अगर हम आलू को अच्छी तरह धो लें तो ज्यादा अच्छा है। ठंडा पानीकाटने के बाद और तलने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें। एक वैकल्पिक तरीका, अगर हम धोने को बचाना चाहते हैं, तो तथाकथित करना है आलू के चिप्स, जो पहले से उबले हुए आलू के अलावा और कुछ नहीं हैं, और फिर उन्हें तब तक तलें जब तक वे बाहर से कुरकुरे न हो जाएं।

आलू को स्टू में विघटित करना

जब हम आलू के साथ स्टू पकाते हैं, तो हमें दो बातों पर विचार करना चाहिए: पहला, जो मैदा वाले आलू में शोरबा को गाढ़ा करने के लिए बहुत सारे स्टार्च के साथ होना चाहिए, लेकिन, अगर हम एक बर्तन में स्टू नहीं पकाते हैं धीमी गति से खाना बनानाजिस भोजन में आलू बिना टूटे बहुत धीमी गति से पकते हैं और हम उन्हें उसी समय में डाल सकते हैं जैसे बाकी के बर्तनों में मांस, आलू को अंत से लगभग 25 मिनट बाद ही डालना चाहिए अन्यथा वे मैश हो जाएंगे हमें।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें उबले हुए आलू की एक परत डालें, फिर तले हुए प्याज की एक परत डालें। खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और परतों को दोहराएं। यदि वांछित है, तो आप आलू पुलाव में तले हुए मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं।

हम आपको अच्छी तरह से खाने और बहुत सस्ते में पकाने के लिए फ्रेंच फ्राइज़ के साथ 16 व्यंजन पेश करते हैं। सादा भोजनकि पूरा परिवार प्यार करेगा। क्योंकि अब आपके पास इस व्यंजन का आनंद न लेने का कोई बहाना नहीं है। मैश किए हुए आलू बनाने का हर किसी के पास एक तरीका होता है। कुछ शामिल त्वचा के साथ करते हैं, अन्य नहीं करते हैं। कुछ लोग अधिक स्टार्च जोड़ने के लिए आलू से कुछ खाना पकाने का पानी मिलाते हैं।

आलू पुलाव बनाने की रेसिपी

लेकिन यह रेसिपी अब तक की सबसे आसान मैश की हुई आलू रेसिपी है, और यह सुपर क्रीमी भी है। क्या एक मलाईदार प्यूरी को एक से अलग करता है जो नहीं करता है? वे रसेट की तुलना में थोड़े अधिक महंगे हैं, लेकिन इसके लायक हैं। वे एक सुपर मलाईदार प्यूरी बनाते हैं, लेकिन वे मैदा नहीं होते हैं और थोड़ा मक्खन का स्वाद होता है। वे सही मलाईदार और बटररी प्यूरी बनाने के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री:

आलू-0.5 किग्रा

चिकन (पट्टिका) -0.5 किग्रा

मेयोनेज़ -200 ग्राम

गाजर-1 पीसी

जैतून का तेल-2 बड़े चम्मच।

खट्टा क्रीम-200 ग्राम

हार्ड पनीर-100 ग्राम

डिल-1 गुच्छा

● 1 अंडा।

मसाला आलू सुगंधित - 1 बड़ा चम्मच।

●नमक - स्वादानुसार

पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. आलू के लिए सॉस बनाएं: एक कंटेनर में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अंडा, आलू के लिए मसाला, बारीक कटा हुआ सोआ और स्वादानुसार नमक डालें।

2. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, हमारी चटनी तैयार है.

3. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, लहसुन नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं।

4. तैयार चिकन को बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।

5. आलू को छीलकर गोल आकार में काट लें और चिकन के ऊपर दूसरी परत लगा दें।

6. आलू के ऊपर सॉस डालें।

7. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में रखें।

8. ओवन में 180-200°C पर 40-60 मिनट के लिए बेक करें।

आलू - 1 किलो

अंडा - 2 पीसी।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 400 ग्राम

डिब्बाबंद शैंपेन - 250 ग्राम

गाजर - 1 पीसी।

धनुष - 2 पीसी।

नाली। तेल - 20 ग्राम

खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

पनीर - 30 ग्राम

● नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

नमकीन पानी में आलू को नरम होने तक उबालें, तरल को पूरी तरह से निकाल दें और मैश कर लें। शांत हो जाओ। कीमा बनाया हुआ मांस और 1 बारीक कटा हुआ प्याज एक पैन में निविदा, नमक और काली मिर्च तक। मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, छीलें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें - राई पर सब कुछ हल्का भूनें। मक्खन, नमक, काली मिर्च। मैश किए हुए आलू में 1 अंडा और 1 प्रोटीन डालें, मिला लें।

एक बेकिंग डिश में, प्लम के साथ चिकनाई। तेल और ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़के, मैश किए हुए आलू का 1/3, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, फिर से मैश किए हुए आलू की एक परत, फिर गाजर के साथ मशरूम और ऊपर से बाकी मैश किए हुए आलू डालें। जर्दी, नाली। चिकना होने तक मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं। हल्का नमक और इस मिश्रण से पुलाव के ऊपर ग्रीस लगा लें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180 डिग्री - 30-40 मिनट तक बेक करें। परोसते समय, खट्टा क्रीम या पिघले हुए आलूबुखारे डालें। तेल। अपने भोजन का आनंद लें।

● 250-350 जीआर। स्मोक्ड हैम

1 किलो। आलू

● 20 जीआर। मक्खन

● 2-3 लहसुन की कलियाँ

● नमक, काली मिर्च

● 400 मिली। मलाई

● 150-200 जीआर। कसा हुआ पनीर

1. स्मोक्ड हैम को क्यूब्स में काटें, लहसुन को बारीक काट लें, आलू को पतले स्लाइस में काट लें (जितना पतला उतना बेहतर)।

2. एक बेकिंग डिश को ऊपर से मक्खन लगाकर चिकना करें और उस पर थोड़ा सा लहसुन छिड़कें।

3. आलू को हैम, नमक, काली मिर्च, बचा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।

4. परिणामस्वरूप "द्रव्यमान" के साथ बेकिंग डिश भरें, ऊपर से क्रीम डालें, पनीर के साथ छिड़के।

5. लगभग 45-55 मिनट के लिए 200 सी पर बेक करें, ओवन को बंद कर दें और पुलाव को और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

"कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ आलू पुलाव" के लिए सामग्री

साग (अजमोद, डिल)

लहसुन - 2 दांत।

प्याज - दो टुकड़े

कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 500 ग्राम

मेयोनेज़ (कद्दू को चिकना करने के लिए)

आलू (मध्यम) - दस टुकड़े

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए)

पनीर (स्वाद के लिए)

मक्खन

बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 - एक टुकड़ा

सूरजमुखी का तेल

खाना पकाने की विधि "कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ आलू पुलाव" सभी सामग्री (साफ, धोएं, डीफ्रॉस्ट, आदि) कीमा बनाया हुआ मांस एक मलाईदार + . पर भूनें सूरजमुखी का तेलसाथ में बारीक कटे प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटियों। नमक और मिर्च। लगभग पूरा होने तक भूनें और उबालें। इस समय आलू पक जाते हैं। इसका उल्लेख करें, जोड़ें एक बड़ी संख्या कीमक्खन और कुछ नमक। चलो प्यूरी बनाते हैं। हम ओवन को गर्म करते हैं। फिर हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, जिस पर हम पुलाव फैलाते हैं, इसे सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करते हैं। हमारी आधी प्यूरी को पहली परत में फैलाएं। दूसरा कीमा बनाया हुआ मांस तलना है। स्वाद के लिए उस पर तीन पनीर और शेष मैश किए हुए आलू के साथ इसे "कवर" करें। हम परतों को जितना संभव हो उतना समान और घना बनाते हैं ताकि वे अलग न हों। बनाने के लिए ऊपर से मेयोनीज़ लगाकर ग्रीस करें सुंदर क्रस्टऔर पकने तक ओवन में रखें, यानी क्रस्ट सुनहरा होने तक। अपने भोजन का आनंद लें! पी. एस. - अगर मशरूम हैं तो उन्हें दूसरी लेयर पर भी लगा सकते हैं.

6 मध्यम आलू

2 अंडे

●2 लहसुन लौंग

3-4 कला। मेयोनेज़ के चम्मच

100 ग्राम पनीर

●1 बड़ा चम्मच। बड़ा चम्मच ताजा डिल (सूखा)

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम लहसुन के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

हम पनीर के आधे हिस्से को अंडे और डिल के साथ मिलाते हैं। हम एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए इस मिश्रण के साथ पुलाव को ढक देंगे।

दूसरा अंडा और बचा हुआ पनीर लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। यह पुलाव की ही तैयारी है।

आलू को मलें मोटा कद्दूकसऔर वर्कपीस में जोड़ें। नमक और मिर्च।

सब कुछ एक बेकिंग डिश में डाल दें।

अंडा-पनीर-सोआ मिश्रण के साथ शीर्ष।

हम पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजते हैं।

ऐसे पुलाव के लिए आप हल्का सा तलने के बाद थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम भी डाल सकते हैं।

बोन एपीटिट हर कोई!

बड़े आलू - 2 पीसी।

शैंपेन - 300 जीआर।

बड़ा टमाटर - 1 पीसी।

उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।

सख्त पनीर- 300 जीआर।

क्रीम - 150 जीआर।

अंडा - 1 पीसी।

नमक, मसाले

खाना पकाने की विधि:

आलू और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मशरूम भी काट लें। चिकन ब्रेस्टपतले रेशों में टूटना। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

सॉस: अंडे को क्रीम और मसालों के साथ मिलाएं।

सभी सब्जियां, चिकन और आधा कसा हुआ पनीरमिक्स करें, नमक डालें और बेकिंग डिश में डालें।

सब पर सॉस डालें। शेष पनीर के साथ शीर्ष।

पन्नी या ढक्कन के साथ कवर करें और 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। 40 मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में छोड़ दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

मांस के साथ यह आलू पुलाव सामान्य से थोड़ा अलग संस्करण है आलू पुलाव. मुख्य सामग्री समान हैं

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