बहुत अधिक बीयर पीने से क्या खतरे हो सकते हैं? बहुत अधिक बीयर पीने से क्या खतरे हो सकते हैं?

आधुनिक रूस में बीयर बन गई है पुरुषों की सभाओं, बैचलरेट पार्टियों का एक अभिन्न अंगऔर यहां तक ​​कि युवा और किशोर पार्टियां भी।

एक मग (या दो) पीने से वोदका की तरह आपके पैर ख़राब नहीं होते. इसलिए, बीयर को एक हानिरहित पेय माना जाता है, जिसे कुछ तथाकथित विशेषज्ञ स्तनपान कराने वाली माताओं को भी पीने की सलाह देते हैं। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह कमजोर होते हुए भी एक अल्कोहलिक उत्पाद है।

यदि आप उचित मात्रा में बीयर पीते हैं, तो यह मानव शरीर को लाभ पहुंचाता है। मूत्रवर्धक होने के कारण बीयर अंगों की सूजन को कम करने में मदद करती है। इसका उपयोग हृदय संबंधी बीमारियों से बचाव के लिए किया जा सकता है।

इसमें मौजूद हॉप्स और बी-विटामिन के कारण बीयर का शांत प्रभाव पड़ता है। इसमें कई सूक्ष्म तत्वों की मौजूदगी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करती है।

शराब इसमें एथिल अल्कोहल, विषाक्त पदार्थ, भारी धातु लवण शामिल हैंऔर अन्य पदार्थ जो मानव शरीर को नष्ट करते हैं। बार-बार बीयर पीने पर बड़ी मात्रापहले से ही बहुत छोटी उम्र से 30 वर्ष की आयु तक व्यक्ति को इसके विनाशकारी प्रभावों का अनुभव होना शुरू हो जाता है.

सभी आंतरिक अंगों और मस्तिष्क के कामकाज में रुकावट आने लगती है। परिवर्तन उपस्थितिपुरुष और महिला दोनों। लत विकसित होती हैएक झागदार पेय से, जिसे बीयर अल्कोहलिज्म कहा जाता है।

बीयर शराबखोरी

बीयर, किसी भी अन्य अल्कोहल युक्त पेय की तरह, इसमें इथेनॉल शामिल होता है, जो लत का कारण बनता है और, परिणामस्वरूप, शराब। शराबी वह व्यक्ति होता है जिसका अपना नहीं होता. उसके सभी विचार, भावनाएँ और इच्छाएँ केवल प्रतिष्ठित पेय से जुड़ी हैं।

समस्याएँ काम पर, परिवार में, दोस्तों के साथ शुरू होती हैं। जीवन की प्यास गायब हो जाती है, जो कुछ भी होता है उसके प्रति उदासीनता प्रकट होती है। व्यक्ति दूसरों के प्रति आक्रामक हो जाता है.

शराबकिसी अन्य से कम डरावना नहीं। यह धीरे-धीरे उभरता है, लेकिन इससे उबरना बहुत मुश्किल होता है। समय के साथ अगर आप कई लीटर बीयर पीना बंद नहीं करते हैं तो यह पहले की तरह काम करना बंद कर देती है।

शराब की आवश्यक खुराक प्राप्त करने के लिए शरीर को इसकी अधिक से अधिक आवश्यकता होती है।. नतीजतन, एक व्यक्ति मजबूत पेय पर स्विच करता है। शराब अपना विनाशकारी कार्य करती है और व्यक्ति वास्तविक शराबी बन जाता है।

बियर का शरीर पर प्रभाव

बियर प्रायः एक कार्बोनेटेड पेय होता है. परिणामस्वरूप, यह अन्य गैर-कार्बोनेटेड वाइन की तुलना में शरीर के ऊतकों में तेजी से अवशोषित हो जाता है। उसका विनाशकारी प्रभावमानव अंगों पर पड़ता है असर:

• जिगर,
• गुर्दे,
• पेट,
• हृदय प्रणाली,
• तंत्रिका तंत्र
• दिमाग।

जिगर

लीवर सबसे महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों में से एक है। वह, शरीर में प्रवेश करने वाले सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को स्वयं से गुजारती है, उनमें से विषैले पदार्थों को बाहर निकालता है.

शराब लीवर की सबसे बड़ी दुश्मन है. इस पर इथेनॉल का निरंतर प्रभाव इस तथ्य की ओर जाता है कि यकृत की मात्रा बढ़ जाती है, वसायुक्त अध: पतन और विभिन्न प्रकार के हेपेटाइटिस देखे जाते हैं।

ये सब किसी जानलेवा हमले के शुरुआती चरण हैं रोग - यकृत का सिरोसिस, जिससे एक व्यक्ति तीन साल तक भयानक दर्द सहते हुए मर जाता है।

गुर्दे

गुर्दे शरीर से तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार होते हैं। बियर पीते समय.

उन्हें सामान्य से कई गुना अधिक और अधिक सक्रिय रूप से काम करने के लिए मजबूर किया जाता है, शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को फ़िल्टर करना.

साथ में शरीर से बियर सभी लाभकारी पदार्थ धुल जाते हैं. गुर्दे की लगातार बढ़ती गतिविधि के परिणामस्वरूप, वे अपनी कार्यक्षमता खो सकते हैं।

पेट

बीयर का पेट में जाना उसकी श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है. शराब के लगातार प्रभाव से इनका विकास होता है विभिन्न प्रकार के पेट के अल्सर.

इसके अलावा, पाचन में शामिल ग्रंथियां काम करना बंद कर देती हैं गैस्ट्रिटिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों की ओर ले जाता है.

हृदय और रक्त वाहिकाएँ

एक व्यक्ति जो अक्सर शराब पीता है हृदय क्षेत्र में दर्द.

हैंगओवर अवधि के दौरान वह:

• सांस लेने में दिक्क्त,
• मेरा सिर घूम रहा है
• पसीना आने लगता है
• हृदय की कार्यप्रणाली में रुकावटें ध्यान देने योग्य हैं।

यह इंगित करता है कि व्यक्ति हृदय विफलता का अनुभव कर रहा है। शराब पीने वाले का दिल पिलपिला हो जाता है और उसका आयतन बढ़ जाता है.

वाहिकाएँ पतली हो जाती हैं. हृदय की मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं, रक्त संचार ख़राब हो जाता है और रक्तचाप बढ़ जाता है।

ये सब गंभीर कारण बन सकते हैं हृदय रोग , जो देर-सबेर निम्न की ओर ले जाएगा:

• आघात,
• दिल का दौरा,
• अंगों का पक्षाघात,
• मौत की।

तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क

बीयर शरीर में प्रवेश करने के बाद बहुत तेजी से शरीर में फैल जाती है रक्त वाहिकाएं.

सभी तंत्रिका अंत, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क इसकी क्रिया के संपर्क में आते हैं।

बीयर में मौजूद अल्कोहल के प्रभाव में, मर जाता है बड़ी राशिमस्तिष्क कोशिकाएं.

परिणामस्वरूप, शराब पीने वाला व्यक्ति:

• स्मृति लोप हो जाता है
• मस्तिष्क की गतिविधि बिगड़ जाती है,
• बुद्धि का स्तर घट जाता है.

एक आदमी पर बियर का प्रभाव

इस तथ्य के अलावा कि बार-बार बीयर पीने से मुख्य मानव अंगों की गतिविधि बाधित होती है, यह मनुष्य को प्रभावित करती है उसकी प्रजनन प्रणाली के लिए विनाशकारी.

झागदार पेय का बार-बार सेवन पुरुष शरीर में इस तथ्य को जन्म देता है हार्मोनल असंतुलन होता है, इसके अंतर्निहित पुरुष हार्मोन का उत्पादन धीमा हो जाता है।

यह उत्पन्न करता है:

• शुक्राणु की गुणवत्ता में कमी,
• शुक्राणु गतिविधि में कमी,
• निर्माण संबंधी समस्याएं,
• नपुंसकता.

उपरोक्त सभी लक्षण अनिवार्य रूप से उल्लंघन की ओर ले जाते हैं प्रजनन कार्य और बांझपन.

शराब के प्रभाव में बच्चे को गर्भ धारण करने से भ्रूण का असामान्य गठन, की उपस्थिति होती है शारीरिक, मानसिक और मानसिक विकास में कई विचलन.

बीयर में मौजूद फीमेल हार्मोन अक्सर इसका कारण बनता है एक पुरुष की शक्ल एक महिला जैसी दिखने लगती है.

उसे देरी होने लगी है कमर और कूल्हों में चर्बी, स्तनों का आयतन बढ़ जाता हैस्त्री प्रकार के अनुसार.

उसका फिगर मर्दाना नहीं रह जाता. बार-बार बियर पीने से व्यक्ति को फायदा होता है बहुत अधिक वजन, इसके बाद संबंधित समस्याएं:

• मधुमेह,
• उच्च रक्तचाप,
• दिल की धड़कन रुकना।

एक महिला पर बियर का प्रभाव

सबसे पहले, जो महिला अत्यधिक शराब पीती है उसे यह याद रखना चाहिए कि पुरुषों की तुलना में उसके शरीर से इसे निकालना कहीं अधिक कठिन है।

हैंगओवर काफी लंबे समय तक रहता है और आंतरिक अंगों की कार्यप्रणाली में अपरिवर्तनीय परिवर्तन ला सकता है।

बीयर शराबखोरी

अक्सर यह अपने सबसे गंभीर रूप में विकसित होता है। यह आमतौर पर महिलाओं पर विशेष रूप से लागू होता है। इस बीमारी का इलाज जारी है लंबे समय तक, और हमेशा सफलतापूर्वक नहीं.

महिला हार्मोन, जो बीयर का हिस्सा हैं, एक महिला के अंतःस्रावी तंत्र को बाधित करते हैं। इसकी अधिकता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि एक महिला धीरे-धीरे एक पुरुष में बदल जाती है।

हार्मोनल असंतुलन की ओर ले जाता है मासिक धर्म चक्र में परिवर्तन.

यदि आप सही उपचार शुरू नहीं करते हैं, लेकिन, इसके विपरीत, बीयर से स्फूर्ति बदल जाती है, तो यह कभी माँ न बनने के खतरे से भरा होता है। शराब पीने वाली महिलाओं में रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति जल्दी शुरू हो जाती है.

काम में बदलाव अंत: स्रावी प्रणाली पूरे शरीर के कामकाज को बाधित करता है। स्तन कैंसर विकसित होने की संभावना शराब पीने वाली महिलालगभग दोगुना.

अनफ़िल्टर्ड बियर के नुकसान

अनफ़िल्टर्ड बियर वह बियर है जो शुद्धिकरण और संरक्षण के चरण से नहीं गुज़री है। यह उपयोगी उत्पादों से बना एक प्राकृतिक उत्पाद है: हॉप्स, माल्ट, यीस्ट।

यदि आप अनफ़िल्टर्ड बियर थोड़ा और कभी-कभार पीते हैं, तो यह शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है: हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है और नाड़ी तंत्र, रक्तचाप को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, एक मूत्रवर्धक है।

बीयर में भरपूर मात्रा में विटामिन होते हैं।

में प्रकार मेंइसमें बादल जैसी स्थिरता, तलछट और इसकी शेल्फ लाइफ है कुछ ही दिनों मे.

ज्यादातर मामलों में, निर्माता पेय के बाहरी उपभोक्ता गुणों में सुधार करने और इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने की कोशिश करते हैं। इसलिए, बीयर शुद्धिकरण के कुछ चरणों से गुजरती है, यही कारण है इसके सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं.

में अनफ़िल्टर्ड बियर, किसी भी अन्य की तरह, इसमें अल्कोहल का एक निश्चित प्रतिशत होता है. इसलिए यह (पर अत्यधिक उपयोग) मानव शरीर को किसी भी अल्कोहलिक उत्पाद की तरह ही प्रभावित करता है।

अनफ़िल्टर्ड बियर में किण्वन प्रक्रिया रुकती नहीं है, इसलिए यह आंतों और पेट की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, बासी, अनफ़िल्टर्ड बियर से जहर होने का भी बड़ा ख़तरा होता है।

गैर-अल्कोहलिक बियर के नुकसान

गैर-अल्कोहलिक बियर में भी ऐसा ही है लाभकारी गुण, किसी भी अन्य की तरह। लेकिन इसमें नुकसान भी कम नहीं है.

गैर-अल्कोहल बियर में झाग कोबाल्ट मिलाने के कारण उत्पन्न होता है, जिसके उपयोग से होता है हृदय संबंधी शिथिलता.

गैर-अल्कोहल बियर में अल्कोहल का प्रतिशत बहुत कम होता है, लेकिन यदि आप इसे बहुत बार और बार-बार पीते हैं, तो यह, नियमित बियर की तरह, किसी व्यक्ति में शराब की लत को भड़का सकता है।

निष्कर्ष

प्रश्न पर क्या बीयर पीना हानिकारक है?, स्पष्ट रूप से उत्तर देना कठिन है।

यह सब प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है - पुरानी बीमारियों की उपस्थिति, शराब के प्रति आनुवंशिक प्रवृत्ति, उसकी उम्र और लिंग।

केवल एक ही बात हम निश्चितता के साथ कह सकते हैंअनुचित मात्रा में बीयर एक दवा से जहर में बदल जाती है, जो एक आदमी में उसकी मजबूत और साहसी शुरुआत को नष्ट कर देती है, और एक बुद्धिमान और सुंदर महिला को एक कामुक प्राणी में बदल देती है।

जैसे बियर लेना दवा, अपने आप को सप्ताह में कई बार 300 मिलीलीटर तक सीमित रखना पर्याप्त है।

यदि कोई व्यक्ति शराब जैसी बीमारी के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता को लेकर आश्वस्त नहीं है, तो वह आपको अपने आहार से बीयर को पूरी तरह से हटा देना चाहिए.

ऐसा माना जाता है कि शराब की लत मजबूत मादक पेय पीने की लालसा है। फिर भी, अधिकांश शराबी सबसे सरल चीज़ से शुरुआत करते हैं: सामान्य कमज़ोर बियर से। बीयर हर जगह बेची जाती है और सस्ती है, जिससे यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपलब्ध है।

आज, बीयर "हर कोई और हर जगह", युवा और बूढ़े, पुरुष और महिलाएं, लड़के और लड़कियां, मेट्रो में, स्टेशन पर, चलते-फिरते सड़क पर पीते हैं, वे बोतलों, डिब्बों से बीयर और जिन और टॉनिक पीते हैं और इससे किसी को आश्चर्य नहीं होता, बल्कि इसका विपरीत होता है - हर कोई इसे एक सामान्य घटना मानता है जो हमारे दिनों की विशेषता है।

बियर की संरचना के बारे में

बीयर आमतौर पर बनाया जाने वाला एक पेय है थोड़ा बहुत माल्टकम अल्कोहल सामग्री के साथ. इसे तैयार करने के लिए, विशेष ब्रूइंग माल्ट, हॉप्स और पानी का उपयोग किया जाता है, अक्सर चावल या चीनी के साथ। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध बियर को दो समूहों में विभाजित किया गया है: प्रकाश (उदाहरण के लिए, ज़िगुलेवस्को, मोस्कोवस्को) और डार्क (उदाहरण के लिए, वेल्खट्नो, पोर्टर, आदि)। एक नियम के रूप में, बीयर में अल्कोहल की मात्रा 2.2 से 3.5% तक होती है, हालाँकि इससे अधिक वाली भी किस्में हैं उच्च सामग्रीशराब दरअसल, कई लोग अभी भी बीयर को कम नुकसान पहुंचाने वाला, हानिरहित और यहां तक ​​कि स्वास्थ्यवर्धक "ताज़गी देने वाला" पेय मानते हैं। इस राय को बीयर के वास्तव में मौजूद "फायदों" के बारे में आबादी की अपर्याप्त जागरूकता से भी मदद मिलती है।

बियर की खोज का इतिहास

बीयर की खोज का इतिहास हजारों साल पुराना है, हालांकि जानकारी के कुछ स्रोतों में इस पेय के तुलनात्मक यौवन के बारे में बयान मिलना अभी भी काफी आम है। वैसे, किंवदंती के अनुसार, फ़्लैंडर्स के मध्ययुगीन शासकों में से एक गैम्ब्रिनस को बीयर का आविष्कारक माना जाता है। वैसे, यह इस तथ्य को स्पष्ट करता है कि हमारे देश और विदेशों में कई बीयर बार उनके नाम पर हैं। हालाँकि, हम दोहराते हैं, जैसा कि इतिहास से पता चलता है, गैम्ब्रिनस के जन्म से कई शताब्दियों पहले बीयर लोगों से परिचित थी।

बीयर के अधिक सेवन के कारण

“काम के थका देने वाले दिन के बाद घर लौटना और ठंडी सुगंधित बियर की एक बोतल पीना कितना सुखद और स्वादिष्ट है। महसूस करें कि तनाव कैसे दूर हो जाता है, विश्राम और शांति कैसे प्रकट होती है" - ऐसे विचार कई बीयर पीने वालों के लिए विशिष्ट हैं।

और यह वास्तव में सच है, बीयर का औषधीय प्रभाव ऐसा है कि यह वास्तव में शांति और विश्राम को बढ़ावा देता है। नतीजतन, बीयर के साथ एक व्यक्ति न केवल शराब के सामान्य नशीले प्रभावों का आदी हो जाता है, बल्कि एक शामक औषधि का भी आदी हो जाता है। एक निश्चित समय के बाद यह आराम और शांति का एक आवश्यक तत्व भी बन जाता है। बीयर की खुराक बढ़ जाती है, शराब की अधिकता हो जाती है और याददाश्त कमजोर होने लगती है। पहले बियर का सेवन अधिक से अधिक के लिए स्थगित कर दिया जाता है प्रारंभिक तिथि- जल्दी शाम, देर दोपहर, दोपहर और अंत में सुबह। शराब की लत लग जाती है, बीयर एक आदत बन जाती है और पूरे शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश कर जाती है।

बीयर शराब की लत खुशहाली का भ्रामक प्रभाव पैदा करती है। अधिकांश लोगों के अनुसार बीयर लगभग शराब नहीं है। लंबे समय तक बीयर शराब की लत की विशेषता सोबरिंग-अप स्टेशन के साथ झगड़े की विशेषता नहीं है, जो शराब की अधिकता की विशेषता है। बीयर पीने की इच्छा किसी व्यक्ति में वोदका की आवश्यकता जितनी चिंता पैदा नहीं करती है। वोदका शराब की तुलना में बीयर शराब की लत बहुत धीरे-धीरे और गुप्त रूप से विकसित होती है। लेकिन जब यह विकसित होता है, तो यह शराब के बहुत गंभीर रूपों की ओर ले जाता है।

बीयर शराब की लत के विकास में विज्ञापन बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। देखिए, हमें क्या सिखाया जाता है: शराब के बिना जीवन की कोई भी स्थिति पूरी नहीं होती। लोग मानते हैं कि यह सुरक्षित है, बीयर वोदका नहीं है, अन्यथा इसका विज्ञापन नहीं किया जाता। लेकिन हमारे देश में, आबादी के एक महत्वपूर्ण हिस्से में पहले से ही शराब की आनुवंशिक प्रवृत्ति है, इसलिए बीयर वोदका के समान ही भूमिका निभाती है।

बीयर पीना पुरानी शराब की लत का रास्ता है

बार-बार बीयर पीना पुरानी शराब की लत के गठन का एक छोटा रास्ता है, जिसे गैम्ब्रिनिज्म के रूप में जाना जाता है। "बवेरियन", "चेक", "झिगुली" और इसी तरह के पेय के कम से कम तीस प्रतिशत प्रेमी आने वाले वर्षों में शराबी बन जाएंगे, और लगभग इतनी ही संख्या उनके लिए उम्मीदवार बन जाएगी। बीयर की लत वोदका की तुलना में बहुत पहले विकसित होती है। और हमारे वैज्ञानिकों ने आज इस बारे में अधिक से अधिक बार बात करना शुरू कर दिया है, "बीयर व्यवसाय" में व्यवस्था लाने का आह्वान किया है।

सामान्य तौर पर, कम अल्कोहल वाले मादक पेय पदार्थों की एक रुग्ण लत, जो शराब में बदल जाती है, मजबूत लोगों की तुलना में चार गुना तेजी से विकसित होती है। साथ ही, इस बीमारी का इलाज करना कहीं अधिक कठिन है। साथ ही, बीयर प्रेमियों में हेपेटाइटिस और लीवर सिरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, केंद्रीय अंगों के विभिन्न घावों जैसी बीमारियां भी तेजी से बढ़ रही हैं। तंत्रिका तंत्र. इन लोगों की उम्र तेजी से बढ़ती है। ये तो समझ में आता है. आख़िरकार, वोदका या वाइन के विपरीत, बीयर का सेवन अक्सर नियमित रूप से और बड़ी मात्रा में किया जाता है।

बीयर के अत्यधिक सेवन से बीयर शराब की लत विकसित होती है। एक व्यक्ति बिना जाने भी आसानी से शराबी बन सकता है। दुर्भाग्य से, एक शराबी को वह व्यक्ति भी माना जा सकता है जो न तो शराब पीता है और न ही वोदका, बल्कि हर दिन कई लीटर बीयर पीता है। एकाग्रता से एथिल अल्कोहोलचार लीटर बीयर वोदका की एक बोतल के बराबर है, और विषाक्तता की गहराई शरीर में एथिल अल्कोहल की मात्रा पर निर्भर करती है। उच्च शक्ति वाले पेय की थोड़ी मात्रा तेजी से नशा पैदा करती है। यदि आप कम ताकत के साथ बड़ी मात्रा में पीते हैं, तो नशा अधिक धीरे-धीरे होगा, लेकिन एथिल अल्कोहल की सांद्रता वही रहेगी।

और चाहे आप प्रतिदिन एक बोतल वोदका (200 ग्राम शराब) पीते हों या चार लीटर बीयर पीते हों, अब कोई खास अंतर नहीं है - दोनों ही मामलों में यह शराब है। घटनाओं की यह दृष्टि उन लोगों के लिए एक अप्रत्याशित खोज हो सकती है जो यह नहीं समझते कि नशा क्या है या जिन्होंने इसके बारे में कभी नहीं सोचा है। अक्सर ऐसे लोग खुद को शराबी के रूप में नहीं पहचानते हैं, हालांकि वास्तव में उन्होंने खुले तौर पर शराब पर निर्भरता व्यक्त की है। एक भी शराबी ने तुरंत वोदका या मूनशाइन पीना शुरू नहीं किया। वह बीयर या वाइन, या कुख्यात कॉकटेल से शुरुआत करता है। लेकिन साथ ही, निर्भरता के तंत्र भी उसी तरह बनते हैं। इस प्रकार, निम्नलिखित श्रृंखला का पता लगाया जा सकता है: "बीयर पीना - बीयर शराब - सामान्य शराब।"

बीयर शराब के परिणाम

आजकल, बहुत सारे वैज्ञानिक डेटा जमा हो गए हैं जो दिखाते हैं कि प्रति दिन 0.5 लीटर से अधिक खपत की जाने वाली बीयर, ज्यादातर लोगों की अंतर्निहित राय के विपरीत, बिल्कुल भी हानिरहित, हानिरहित पेय नहीं है, बल्कि बिल्कुल विपरीत है। इस "सॉफ्ट" पेय के नियमित सेवन से कई बीमारियों का क्रमिक विकास होता है। बियर में शामिल, भले ही नहीं बड़ी मात्रा, मादक विषाक्त पदार्थ (और यदि कोई व्यक्ति दिन में बड़ी मात्रा में बीयर पीता है तो वे काफी खतरनाक मात्रा में शरीर में प्रवेश करते हैं), साथ ही शरीर के लिए कई अन्य विदेशी यौगिक, चयापचय प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को विकृत करते हैं, कार्यों को खराब करते हैं। महत्वपूर्ण अंग और प्रणालियाँ। इस मामले में, हृदय प्रणाली, पाचन अंग और मस्तिष्क मुख्य रूप से प्रभावित होते हैं।

दुर्भाग्य से, बहुत से लोगों को अभी भी बीयर की घातकता के बारे में बहुत कम जानकारी है। और इसका एक उदाहरण बड़ी संख्या में अचारों के उपयोग के साथ, अक्सर होने वाली वास्तविक बीयर दावतें हैं। और यह हमारे सहित दुनिया के कई देशों के लिए विशिष्ट है। उदाहरण के लिए, बवेरिया में, पारंपरिक बियर उत्सव हर साल आयोजित किए जाते हैं। अगला, जो हाल ही में हुआ, दुखद रिकॉर्ड लेकर आया। इस दिन, 5 मिलियन लीटर से अधिक "अद्भुत" बवेरियन पेय पिया गया। उनके 223 प्रशंसकों को तो बेहोशी की हालत में अस्पताल ले जाया गया।

बीयर के बार-बार सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की गतिविधि क्रोनिक ओवरस्ट्रेन की स्थिति में होती है, खासकर लीवर की। जैसा कि हाल के न्यूरोकेमिकल अध्ययनों से पता चला है, बीयर में मौजूद जहरीले पदार्थ, अन्य मजबूत मादक पेय की तरह, मस्तिष्क कोशिकाओं में शक्तिशाली एड्रेनालाईन हार्मोन (या, जैसा कि इसे चिंता हार्मोन कहा जाता है) की रिहाई को उत्तेजित करते हैं, जो कुछ मामलों में आक्रामकता के प्रकोप की ओर जाता है। . उसी समय, तथाकथित उदासी हार्मोन रक्त में जारी होता है, जो उदास मनोदशा के विकास में योगदान देता है।

बियर भी कम नहीं खतरनाक उत्पाद(यदि दुरुपयोग किया गया है) अन्य उच्च शक्ति वाले मादक पेय पदार्थों की तुलना में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित करने के बाद निष्कर्ष निकाला: यात्रा से पहले ड्राइवरों का बीयर पीना शराब पीने की तुलना में संभावित रूप से अधिक खतरनाक है।

बियर तेजी से शरीर में अवशोषित हो जाती है, जिससे रक्तप्रवाह भर जाता है। बहुत अधिक शराब पीने से ऐसा होता है वैरिकाज - वेंसहृदय की नसें और सीमाओं का विस्तार। रेडियोलॉजिस्ट इस घटना को "बीयर हार्ट" सिंड्रोम या "नायलॉन स्टॉकिंग" सिंड्रोम कहते हैं। यदि आप बीयर का दुरुपयोग करते हैं, तो दिल "ढीला" हो जाता है, पिलपिला हो जाता है, और "जीवित मोटर" के रूप में इसके कार्य हमेशा के लिए खो जाते हैं।

इसके अलावा, बीयर पीने की प्रतिक्रिया में, पुरुष शरीर में (विशेष रूप से, यकृत में) एक रोगविज्ञानी पदार्थ स्रावित होने लगता है, जो मुख्य पुरुष सेक्स हार्मोन मिथाइलटेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को दबा देता है। परिणामस्वरूप, महिला सेक्स हार्मोन का उत्पादन शुरू हो जाता है: श्रोणि चौड़ी हो जाती है, स्तन ग्रंथियां बढ़ती हैं।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि बीयर पीने से मोटापा बढ़ता है, पुरानी बीमारियाँ बिगड़ती हैं और नई बीमारियाँ सामने आती हैं। वैसे, संदर्भ के लिए: यहां तक ​​​​कि कई लोगों की राय में, एक हानिरहित प्रतीत होने वाली बीयर का एक गिलास, एक साल तक हर दिन पीने से 15 किलो तक वजन बढ़ता है। सच है, उन्हें इसके बारे में पहले से पता था। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि बिस्मार्क ने एक बार कहा था: "बीयर आपको आलसी, मूर्ख और शक्तिहीन बनाती है।"

किशोरों के लिए बीयर खतरनाक क्यों है?

बीयर युवा पीढ़ी के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, बानगीजिसमें पिछले तीन दशकों में तेजी आई है। इसका मतलब यह है कि लड़कों और लड़कियों के शारीरिक विकास में तेजी से सुधार मानसिक विकास से काफी आगे है। सक्रिय यौवन के साथ-साथ न्यूरोएंडोक्राइन प्रणाली की बढ़ती विकलांगता, युवा लोगों के शरीर को कई हानिकारक पर्यावरणीय कारकों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती है, जिनमें मुख्य रूप से शराब और तंबाकू शामिल हैं। वयस्कों के लिए शराब की तथाकथित सामान्य खुराक, और यह स्वाभाविक रूप से बीयर पर लागू होती है, युवा पीढ़ी के लिए सीमा से ऊपर होगी, और इसलिए बहुत अधिक जहरीली होगी। और हाइपोथैलेमस के कार्य की ख़ासियतें कम-अल्कोहल पेय पदार्थों की प्रवृत्ति और लत के विकास में एक बड़ी भूमिका निभाती हैं, क्योंकि इसके कुछ विशिष्ट गठन सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, शराब के निर्माण में।

आजकल बीयर आसानी से उपलब्ध है और अपेक्षाकृत सस्ती है। इसीलिए स्कूली बच्चे और छात्र भी बीयर पी सकते हैं। विभिन्न प्रकार के कॉकटेल, जिनमें व्यावहारिक रूप से उन घटकों में से कुछ भी नहीं है जो संरचना में इंगित किए गए हैं: कोई रम नहीं, कोई वास्तविक जिन नहीं, कोई प्राकृतिक रस नहीं, खिलौने भी नहीं हैं। कई किशोर सोचते हैं कि बीयर और कॉकटेल खतरनाक नहीं हैं, वे बस उनके मूड को बेहतर के लिए बदल देते हैं, उनकी सोच में बहुत अधिक हस्तक्षेप नहीं करते हैं, जिससे उन्हें अपने शरीर को काफी सहनीय रूप से नियंत्रित करने की अनुमति मिलती है, और इसलिए वे खुद को गंभीरता से नहीं लेते हैं। लेकिन, जैसा कि अक्सर पता चलता है, व्यवस्थित उपयोग के बाद कुछ वर्षों के भीतर ये कमज़ोर हो जाते हैं मादक पेयअब शराब के बिना जीना संभव नहीं है।

जैसा कि चिकित्सा अवलोकनों से पता चलता है, जब कोई किशोर आने वाले महीनों में बीयर पीता है, तो शायद ही कभी वर्षों (और उलटी गिनती, स्वाभाविक रूप से, बीयर या वाइन के पहले गिलास से होती है), उन्हें काफी तेजी से लत लग जाती है, और साल के अंत तक , जो अक्सर होता है, शराबी व्यवहार का एक पहले से ही परिभाषित रूढ़िवादिता है, जो शरीर को बार-बार और लगातार बढ़ती खुराक में बीयर पीने की आवश्यकता को बढ़ाता है। "बीयर जीवन" के दूसरे वर्ष में, मानसिक निर्भरता पहले से ही बन जाती है, यानी, न केवल बीयर के लिए, बल्कि अधिक के लिए भी लालसा तेज़ पेय. कुछ समय बाद शराब पर शारीरिक निर्भरता भी विकसित हो जाती है। किशोर शराब की लत के सभी लक्षण मौजूद हैं।

बीयर और गर्भावस्था असंगत हैं

यह लंबे समय से ज्ञात है कि बीयर प्रजनन के लिए जिम्मेदार अंगों और उनकी कोशिकाओं पर विषाक्त प्रभाव डालती है। कुछ मामलों में बीयर बांझपन के विकास की ओर ले जाती है। और यदि गर्भावस्था होती है, तो बीयर के जहरीले यौगिकों, साथ ही अन्य मादक पेय, शारीरिक और मानसिक दोषों के विकास का कारण बन सकते हैं, जिसके साथ बच्चे पैदा होते हैं (यदि, निश्चित रूप से, वे जन्म तक जीवित रहते हैं)। अगर बीयर का सेवन वोदका या वाइन के साथ किया जाए तो इसके जहरीले गुण तेजी से बढ़ जाते हैं।

इस मामले में, बीयर अन्य अल्कोहल युक्त उत्पादों की कार्रवाई की अवधि को काफी बढ़ा देती है, साथ ही माता-पिता और भ्रूण और भ्रूण दोनों के शरीर पर उनके हानिकारक प्रभाव को बढ़ाती है। इससे एक निर्विवाद निष्कर्ष निकलता है: चूंकि कोई बीयर पीता है, तो उसी समय अन्य वाइन और वोदका उत्पादों को पीने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि कोई व्यक्ति धूम्रपान भी करता है तो बीयर के विषैले गुण और भी तेजी से बढ़ जाते हैं, क्योंकि तम्बाकू और शराब के विष (बेशक, बीयर वाले भी) सहक्रियाशील होते हैं। वे एक-दूसरे के लिए मजबूत उत्प्रेरक हैं। इसीलिए इन उत्पादों के एक साथ उपयोग से होने वाला नुकसान उनके साधारण अंकगणितीय योग से कहीं अधिक है।

इस बात के बहुत से सबूत हैं कि शराब की तुलना में बीयर, गर्भावस्था की जटिलताओं और परिणामों का अधिक सामान्य कारण है। और यह न केवल पशु प्रयोगों से, बल्कि नैदानिक ​​​​टिप्पणियों से भी प्रमाणित होता है। इसके अलावा, जिन महीनों में मां स्तनपान करा रही होती है उस दौरान बीयर पीने से बच्चों के लिए गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होती हैं।

जर्मन शोधकर्ता आई. लीबज़ोन ने एक से पांच वर्ष की आयु के 300 बच्चों के भाग्य का पता लगाया, जिनकी माताओं ने प्राकृतिक भोजन के दौरान घर पर बनी बवेरियन बीयर पी थी, जो उनके निवास स्थान के लिए पारंपरिक थी, इस निष्कर्ष पर पहुंची कि उनमें से 87% संतानें बौद्धिक विकास में पिछड़ रही थीं और 67% पाचन तंत्र की किसी न किसी बीमारी से पीड़ित थे। लेकिन जो पूरी तरह से अप्रत्याशित निकला वह यह था कि जीवन के पहले वर्ष में नवजात शिशुओं की मृत्यु दर 15.6% थी। और स्वयं नर्सिंग माताओं में, जैसा कि ऑस्ट्रेलियाई सर्जन यू. रोसेंथल के काम से पता चला है, 59% मामलों में स्तन ग्रंथियों (मास्टिटिस) की सूजन प्रक्रियाओं का इलाज करना मुश्किल था, जिनका इलाज करना मुश्किल था।

बीयर कैंसर कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करती है

बीयर, जैसा कि ऑन्कोलॉजिस्ट के काम से पता चलता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करके घातक ट्यूमर के विकास को भी बढ़ावा देता है। अब यह ज्ञात हो गया है कि एक स्वस्थ मानव शरीर में, अलग-अलग मात्रा में, ऑन्कोजेनिक कोशिकाएं होती हैं, जो विश्वसनीय रूप से कार्य करने वाले अनुकूलन तंत्र के साथ, विशेष हत्यारी कोशिकाओं, या टी-लिम्फोसाइट्स (रक्त कोशिकाओं) द्वारा नष्ट हो जाती हैं।

यदि मानव जैविक प्रणाली सामान्य रूप से कार्य करती है, तो वे अपना काम पूरी तरह से करते हैं, अर्थात, वे शराब और तंबाकू सहित हानिकारक पर्यावरणीय कारकों के संपर्क में नहीं आते हैं। लेकिन धूम्रपान करने वालों और शराब पीने वालों में, यह रक्षा प्रणाली हमेशा ख़राब रहती है, जो कैंसर के विकास के लिए उनकी बढ़ती संवेदनशीलता की व्याख्या करती है।

बीयर शराब के उपचार की विशेषताएं

यदि समय पर इसका पता नहीं लगाया गया और इलाज नहीं किया गया तो बीयर शराब की लत हमेशा सामान्य शराब की लत की ओर ले जाती है।

लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बीयर शराब का इलाज करते समय और बीयर पीने से इनकार करते समय, "सांस्कृतिक शराब पीना" फिर से शुरू करना कभी संभव नहीं होगा। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मस्तिष्क का चयापचय बाधित हो जाता है और शराब और बीयर के प्रति सामान्य प्रतिक्रिया कभी भी बहाल नहीं होगी। शराब का कोई भी सेवन अनिवार्य रूप से विघटन का कारण बनेगा; चयापचय संबंधी विकार तुरंत या कुछ समय बाद घटित होंगे। यहां तक ​​​​कि कई वर्षों का संयम भी आपको इस तथ्य पर भरोसा करने की अनुमति नहीं देता है कि "शरीर साफ हो गया है" और आप फिर से पीने में सक्षम होंगे।

एक और कठिनाई यह है कि बीयर की लालसा से लड़ना वोदका की लालसा से कहीं अधिक कठिन है। बीयर शराब की लत एक बेहद खतरनाक बीमारी है जो लगातार बनी रहती है और इसका इलाज करना मुश्किल है। लंबे समय के बाद, एक व्यक्ति एक बार फिर से इस सुगंध को लेना चाहेगा, इस स्वाद को महसूस करना चाहेगा, इस गहरे आराम प्रभाव, इस आत्मविश्वास और इस शांति को महसूस करना चाहेगा। आपको इसके लिए तैयार रहने की आवश्यकता है, और यदि आप शराब छोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो पूरी कोशिश करें!

तो, हमारी सलाह यह है: "बीयर सहित जीवन से आनंद प्राप्त करें - लेकिन किसी जाल में न फंसें!" और यदि समस्या उत्पन्न हो तो स्वयं या डॉक्टर की सहायता से तुरंत बंद कर दें।

अंदर नशीला पेय आधुनिक समाजपुरुषों की सभाओं, लड़कियों की सभाओं और किशोर पार्टियों का एक अभिन्न अंग बन गया है। एक गिलास बीयर पीने से आपके पैर नहीं डगमगाते तेज़ शराब, इसलिए कभी-कभी स्तनपान कराने वाली माताएं भी यह दावा करते हुए खुद को आराम करने देती हैं कि यह स्तनपान के लिए अच्छा है। हालाँकि, यह गैर-अल्कोहल उत्पाद से बहुत दूर है। कुछ किस्मों में 14% तक अल्कोहल होता है। पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बीयर के नुकसान को विशेषज्ञों ने पहले ही साबित कर दिया है, और बीयर शराब किसी भी अन्य से कम भयानक नहीं है।

बियर क्या है?

यह सुखद कड़वा स्वाद और हॉप सुगंध वाला एक झागदार, ताज़ा पेय है। इसके उत्पादन के लिए कच्चे माल हॉप्स, जौ, खमीर और पानी हैं। बियर का स्वाद सीधे तौर पर इन उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यह एक कम अल्कोहल वाला पेय है जिसमें 2 से 6% अल्कोहल होता है। बीयर कई प्रकार से बनाई जाती है:

• पाश्चरीकृत;
• अनफ़िल्टर्ड;
• छाना हुआ;
• स्टेबलाइजर्स और परिरक्षकों के अतिरिक्त के साथ।

मिश्रण

आधुनिक बियर में हमेशा केवल क्लासिक प्राकृतिक उत्पाद ही नहीं होते। दुकानों में उपभोक्ताओं को पेश किए जाने वाले पेय के मुख्य घटक पानी (91-93%), एथिल अल्कोहल (3-7%), कार्बोहाइड्रेट (1.5-4.5%), नाइट्रोजन युक्त पदार्थ (0.2-0.65%) हैं। अन्य पदार्थों (मामूली) में बहुत कम सामग्री होती है। ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज के लिए ( साधारण शर्करा) कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा 10-15% होती है। सभी घटकों की विषाक्त क्रिया के तंत्र आपस में जुड़े हुए हैं, जबकि इथेनॉल छोटे यौगिकों के विषाक्त प्रभाव को बढ़ाता है।

खाना पकाने की तकनीक

अधिकांश आधुनिक कारखाने बीयर का उत्पादन करते समय कुछ चरणों का पालन करते हैं, जिनका अनुपालन पेय की गुणवत्ता की कुंजी बन जाता है:

1. माल्ट तैयारी. इस स्तर पर, अनाज को सुखाया जाता है, अंकुरित किया जाता है और साफ किया जाता है।
2. पौधे को मसलना। माल्ट को कुचलकर पानी में मिलाया जाता है।
3. मैश निस्पंदन. इसे एक निस्पंदन प्रणाली से गुजारा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप खर्च किए गए अनाज और तरल पौधा अलग हो जाता है।
4. हॉप्स जोड़ना. शंकु को पौधा में रखा जाता है। इस स्तर पर कुछ निर्माता प्राकृतिक या कृत्रिम सामग्री मिलाते हैं जो पेय को सुगंध और स्वाद का रंग देते हैं।
5. उबलना। पौधा कई घंटों तक उबाला जाता है।
6. बिजली चमकना। तरल को एक विशेष उपकरण में पंप किया जाता है, जहां, केन्द्रापसारक बल के प्रभाव में, इसे ठोस अवशेषों से साफ किया जाता है।
7. ठंडा करना. किण्वन कंटेनर में, पेय ऑक्सीजन से समृद्ध होता है, जो खमीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक है।
8. किण्वन। इस स्तर पर शराब बनाने वाला खमीर मिलाया जाता है। कुछ हफ़्तों के बाद, परिणाम कम-अल्कोहल, धुंधला पेय है।
9. अंश. के नीचे बंद टैंकों में होता है उच्च दबावकार्बन डाईऑक्साइड।
10. छानने का काम। यह चरण हमेशा लागू नहीं होता है. प्रक्रिया का कार्य शेष खमीर को साफ़ करना है।
11. पाश्चुरीकरण। पेय की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे 65-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म किया जाता है। बीयर के शौकीनों का मानना ​​है कि यह प्रक्रिया स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।

क्या बीयर हानिकारक है?

बियर की संरचना और शरीर पर इसके प्रभाव का सीधा संबंध है। एक पेय जो विशेष रूप से बनाया जाता है प्राकृतिक उत्पादऔर सभी विनिर्माण नियमों के अनुसार बनाया गया है, इससे कोई विशेष नुकसान नहीं होता है। तथापि अति प्रयोगकिसी भी अन्य अति की तरह बीयर भी नकारात्मक परिणाम देती है। बीयर शराब के परिणाम वोदका और नशीली दवाओं से कम गंभीर नहीं हैं। किण्वन के दौरान, एल्डिहाइड, फ़्यूज़ल तेल और मेथनॉल जैसे यौगिक निकलते और संग्रहीत होते हैं। ये मानव शरीर के लिए जहर हैं।

फ़िल्टर नहीं किए गए

क्या ऐसी बीयर पीना हानिकारक है जो निस्पंदन चरण से नहीं गुजरी है? यह प्रश्न कुछ लोगों को रुचिकर लगता है। बिना तथाकथित "जीवित" पेय उष्मा उपचारइसमें संरक्षक, सरोगेट या स्टेबलाइजर्स नहीं होने चाहिए। ऐसे उत्पाद का नुकसान इसकी सीमित शेल्फ लाइफ (7 दिनों तक) है, इसलिए कई उद्यम या तो इस उत्पाद का उत्पादन करने का जोखिम नहीं उठाते हैं, या इसमें ऐसे पदार्थ मिलाते हैं जो शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं। माल्ट और हॉप्स का संयोजन तरल को एक धुंधलापन देता है जो कम हो जाता है विपणन योग्य स्थिति. निस्पंदन उत्पाद को साफ़ बनाता है, लेकिन लगभग सभी उपयोगी पदार्थों को हटा देता है।

गैर - मादक

के निर्माण के लिए शीतल पेयसमान सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन किण्वन को रोकने और कम तापमान वाली प्रौद्योगिकियों के उपयोग के कारण अल्कोहल सामग्री का प्रतिशत कम हो जाता है। तैयार उत्पाद को वाष्पीकरण प्रक्रिया के अधीन किया जाता है, जो संरक्षित करता है कड़वा स्वाद. ऐसे उत्पादों के निर्माण के बाद भी उनमें अल्कोहल का एक छोटा प्रतिशत मौजूद रहता है। हालाँकि, नुकसान यहीं नहीं है। गैर अल्कोहलिक बियर:

1. कोबाल्ट। फोम को स्थिर करने के लिए तत्व का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। नष्ट कर देता है हृदय प्रणाली.
2. माल्ट और हॉप्स. ये पदार्थ अंतःस्रावी तंत्र को बाधित करते हैं।

बियर शरीर को कैसे प्रभावित करती है

बीयर के खतरों के बारे में हर कोई जानना नहीं चाहता, क्योंकि इसे लगभग एक राष्ट्रीय पेय माना जाता है। हालाँकि, बीयर तरल के अत्यधिक सेवन से मानव शरीर के सभी महत्वपूर्ण अंगों की कार्यप्रणाली में बदलाव आता है। हृदय, रक्त वाहिकाएँ और यकृत सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। बीयर पुरुष शरीर को प्रभावित करती है, क्योंकि इसमें फाइटोएस्ट्रोजेन - महिला हार्मोन होते हैं, इसलिए बीयर पीने वालों के बाजू और जांघों पर वजन बढ़ता है, उनकी शक्ति कम हो जाती है और उनकी स्तन ग्रंथियां बढ़ जाती हैं। महिलाओं के लिए, बीयर की लत भी किसी का ध्यान नहीं जाती - उनकी आवाज़ कठोर हो जाती है, मूंछें दिखाई देने लगती हैं।

दिल पर

हॉप्स के दुरुपयोग से स्वायत्त प्रणाली में व्यवधान होता है, जिसके साथ 100 बीट/मिनट तक की उच्च नाड़ी होती है, और मायोकार्डियल संकुचन की दर में कमी आती है। इस स्थिति का परिणाम हृदय की मांग में वृद्धि है पोषक तत्व. बीयर शराबियों के बीच सबसे आम रोगविज्ञान विषाक्त मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी माना जाता है, जो हृदय में बड़बड़ाहट और दर्द, सांस की तकलीफ, हाथ-पैरों की सूजन और अंग के बिगड़ा हुआ सिकुड़ा कार्य की विशेषता है।

हार्मोन के लिए

कई अध्ययनों से यह स्थापित हुआ है नकारात्मक प्रभावमानव हार्मोनल स्तर पर अल्कोहल युक्त पेय। बड़ी मात्रा में किण्वन उत्पादों को लेने से यह तथ्य सामने आता है कि पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन अपनी ताकत खो देता है, और यह मांसपेशियों के क्षरण को भड़काता है। जब शराब रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, तो कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) का सक्रिय उत्पादन होता है, जो चिंता, बेचैनी, भय का कारण बनता है और लंबे समय तक अवसाद का कारण बनता है।

मस्तिष्क पर

जब बियर शराब की लत विकसित होती है, तो सबसे पहले मस्तिष्क की गतिविधि कम हो जाती है, जो समय के साथ अक्सर मनोभ्रंश की ओर ले जाती है। मस्तिष्क प्रणाली तेजी से रक्त से संतृप्त होती है, इसलिए इसमें एथिल अल्कोहल अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुंच जाता है। मस्तिष्क पर इथेनॉल के अल्पकालिक प्रभाव के परिणामस्वरूप स्मृति हानि होती है और हैंगओवर सिंड्रोम. बीयर तरल के प्रणालीगत सेवन से अंग की संरचना और ऊतक बदल जाते हैं - व्यक्ति का पतन हो जाता है।

कलेजे को

बीयर को लीवर के लिए स्वस्थ उत्पाद कहना कठिन है। नशीले पेय के नियमित सेवन से अंग को अपूरणीय क्षति होती है। झागदार तरल पीना न केवल एथिल अल्कोहल सामग्री के कारण खतरनाक है - परिरक्षकों और रंगों के रूप में अशुद्धियाँ भी इसके विकास को भड़काती हैं विभिन्न रोगजिगर। यदि शराब का सेवन एक गतिहीन जीवन शैली और भारी भोजन के सेवन के साथ होता है, तो समय के साथ व्यक्ति को कुछ प्रकार के परिणाम प्राप्त होने की गारंटी होती है:

• यकृत का काम करना बंद कर देना;
• यकृत कोमा;
• सिरोसिस;
• शराबी हेपेटाइटिस.

गुर्दे पर

युग्मित अंग का कार्य विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों के रक्त को साफ करना है। गुर्दे एक प्राकृतिक फिल्टर हैं, और क्या अधिक लोगजो लोग बीयर का तरल पदार्थ पीते हैं, वे अपने ऊपर उतना ही अधिक भार ले लेते हैं। विषाक्त पदार्थों के साथ, सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व शरीर छोड़ देते हैं, जिससे कमी हो जाती है उपयोगी पदार्थ. बीयर की ताकत चाहे जो भी हो, किसी नशीले पेय के बार-बार सेवन से व्यक्ति को इस तरह की बीमारियाँ होने का खतरा रहता है:

• दिल का दौरा या किडनी डिस्ट्रोफी;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• नेफ्रैटिस

पेट पर

बियर शराब की लत से पाचन अंग भी कम पीड़ित नहीं होते। इथेनॉल के दैनिक उपयोग से, गैस्ट्रिक रस का उत्पादन करने वाली ग्रंथियां शोष हो जाती हैं। खराब पाचन के कारण व्यक्ति को अल्कोहलिक गैस्ट्राइटिस हो जाता है। यह एक पुरानी बीमारी है जिसमें पेट में लगातार भारीपन, पेट में दर्द, मुंह में कड़वाहट, सामान्य कमजोरी और उदास मनोदशा होती है।

प्रतिदिन बीयर पीने से क्या नुकसान होते हैं?

नशीले तरल पदार्थ में कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च संतृप्ति रक्त वाहिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, इसलिए इसके नियमित उपयोग से वैरिकाज़ नसें हो जाती हैं। झागदार पेय पीने की मात्रा और उसमें वृद्धि के बीच संबंध रक्तचाप. अग्न्याशय को नुकसान भी बहुत होता है, क्योंकि शराब के लगातार सेवन से अंग में सूजन हो जाती है और आकार बढ़ जाता है। उपचार के अभाव में और शरीर में इथेनॉल के आगे सेवन से अग्नाशयशोथ, अग्नाशय परिगलन और कैंसर विकसित होता है।

पुरुषों के लिए बीयर के नुकसान

बीयर खासतौर पर पुरुषों के लिए हानिकारक है। चूंकि पेय में महिला सेक्स हार्मोन होता है, इससे हार्मोनल असंतुलन होता है। व्यक्ति विपरीत लिंग के प्रति निष्क्रिय और उदासीन हो जाता है। झागदार तरल के लंबे समय तक सेवन से प्रजनन कार्य में रुकावट आती है, जिसमें पुरुष प्रजनन कोशिकाएं निषेचन में असमर्थ हो जाती हैं। शराब की लत के कारण आदमी न सिर्फ अपनी सेक्स ड्राइव खो देता है, बल्कि बांझ भी हो जाता है।

महिलाओं के लिए बीयर के नुकसान

बांझपन का खतरा है महिला शरीर. वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि बीयर के अत्यधिक सेवन से सेक्स हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है, इसलिए गर्भधारण के लिए ये पर्याप्त नहीं होते हैं। नशीला पेय सुंदरता और यौवन को बहुत नुकसान पहुंचाता है, क्योंकि यह सर्वविदित है कि यह भूख और द्रव प्रतिधारण की भावना का कारण बनता है, जिससे एडिमा, मोटापा और सेल्युलाईट होता है। बीयर प्रेमी समय के साथ अपनी स्त्रीत्व खो देते हैं, क्योंकि हार्मोनल असंतुलन मर्दाना विशेषताओं की उपस्थिति को भड़काता है: पेट बढ़ता है, छाती और चेहरे पर बाल दिखाई देते हैं।

किशोरों के लिए बीयर के नुकसान

युवाओं के लिए यह जानना उपयोगी है कि बीयर हानिकारक क्यों है, क्योंकि हाल ही में इस नशीले पेय का विज्ञापन हर जगह पाया गया है। किशोरों में बीयर शराब की लत 14-15 साल की उम्र में ही पनपने लगती है। एक युवा और अपरिपक्व शरीर विशेष रूप से किसी भी लत के प्रति संवेदनशील होता है, यही कारण है कि हर साल युवा शराबियों का एक और समूह न्यूरोसाइकिएट्रिक अस्पतालों में भर्ती होता है। बीयर के खतरे से सिर्फ बर्बाद होती सेहत ही नहीं शराब से अनियोजित गर्भधारण और आक्रामकता होती है, जो अनाथालयों और किशोर जेलों में भीड़भाड़ में योगदान करती है।

बीयर शराबखोरी

दुर्भाग्य से, मीडिया बीयर के खतरों के बारे में ज्यादा प्रचार नहीं करता, क्योंकि विज्ञापन मादक उत्पादभारी आय लाता है. सामाजिक परिवेश में नशीला पेय इतना लोकप्रिय हो गया है कि आज कोई भी आयोजन इसकी उपस्थिति के बिना नहीं हो सकता। दोस्त आपको बातचीत करने के लिए नहीं, बल्कि एक गिलास बीयर पीने के लिए आमंत्रित करते हैं, और पीने से इंकार करना गलतफहमी और उपहास के साथ होता है।

फीचर फिल्मों में बीयर के सक्रिय प्रचार से भी बड़े पैमाने पर शराबबंदी होती है। अगर कोई अच्छा चरित्र वाला नशीला पेय पीकर आराम करता है तो यह बुरी आदत नहीं मानी जाती। सूचना की इस प्रस्तुति का पूरी पीढ़ी की रूढ़िवादिता के निर्माण पर प्रभाव पड़ता है। शराब की समस्या, एक सामाजिक घटना के रूप में, किसी व्यक्ति के जीवन के लगभग पहलुओं को प्रभावित करती है: स्वास्थ्य, परिवार, काम।

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बियर बनाने और पीने का इतिहास कई हजार साल पुराना है। यह प्राचीन चीन और सुमेर, मिस्र और ग्रीस में बनाया गया था। उनका उल्लेख नोवगोरोड बर्च छाल दस्तावेजों में संरक्षित है। बीयर गेहूं और जौ, राई और बाजरा, चावल और फलों से बनाई जाती थी। मध्ययुगीन यूरोप में, भिक्षुओं ने शराब बनाने की तकनीक को काफी उन्नत किया और रेसिपी में हॉप्स को शामिल किया।

आधुनिक रूस में, बीयर की खपत, विभिन्न अनुमानों के अनुसार, अल्कोहल की कुल मात्रा (मात्रा में) का 30 से 40 प्रतिशत तक होती है शुद्ध शराब). हाल के वर्षों में, हमारे देश में बीयर सहित शराब की खपत को कम करने की सकारात्मक प्रवृत्ति उभरी है। अधिक से अधिक लोग इस प्रश्न का उत्तर ढूंढ रहे हैं: "यदि मैं प्रतिदिन बीयर पीता हूं, तो मैं इसे कैसे छोड़ सकता हूं?"

बियर क्या है?

बीयर एक मादक पेय है जिसमें इथाइल अल्कोहल वॉर्ट के किण्वन (विशेष रूप से तैयार) के दौरान बनता है जलीय घोलपादप सामग्री या माल्ट के पदार्थ)। कच्चे माल, भौतिक और रासायनिक विशेषताओं और बीयर उत्पादन प्रौद्योगिकियों की आवश्यकताएं राष्ट्रीय और अंतरराज्यीय मानकों की एक प्रणाली द्वारा विनियमन के अधीन हैं।

रूस में लागू मानकों से संकेत मिलता है कि बीयर बनाते समय एथिल अल्कोहल नहीं मिलाया जाना चाहिए। बीयर में मात्रा के हिसाब से अल्कोहल की मात्रा 2 से 8 प्रतिशत तक होती है। तथाकथित "गैर-अल्कोहल बियर" में अल्कोहल भी होता है, लेकिन इसका हिस्सा 0.5% से अधिक नहीं होता है। इस प्रकार, यह प्रश्न पूछना बिल्कुल उचित है: "आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना कितनी बीयर पी सकते हैं?"

आधिकारिक दवा क्या कहती है?

शराब पीना यूरोपीय संस्कृति का अभिन्न अंग है। अलग-अलग लोगों ने शराब पीने की स्थिर परंपराएं विकसित की हैं, जो सभी प्रकार के अनुष्ठानों और समारोहों और रोजमर्रा की लजीज आदतों से जुड़ी हैं। दूसरी ओर, चिकित्सा अध्ययन शराब के बिना शर्त नुकसान का संकेत देते हैं मानव शरीर को. चरम सीमा पर न जाने के लिए, मैंने तथाकथित का प्रस्ताव रखा स्वीकार्य मानकमादक पेय पदार्थों का सेवन.

इन मानकों में अल्कोहल की मानक खुराक की अवधारणा का उपयोग किया गया, जो 10 ग्राम थी। औसतन यह 250 मिलीलीटर बीयर के बराबर है। प्रति दिन 2 पेय तक की मात्रा में सप्ताह में दो बार से अधिक शराब पीना स्वीकार्य माना जाता था। उदाहरण के लिए, यदि प्रतिदिन 40 ग्राम से अधिक शराब पी जाए तो इसे हानिकारक माना जाता है। ऐसा प्रतीत होता है कि प्रश्न का उत्तर: "क्या मैं बीयर पी सकता हूँ?" - प्राप्त हुआ। हालाँकि, शराब और शराब से संबंधित बीमारियों के मामलों की बढ़ती संख्या के कारण, WHO यूरोपीय समिति ने शराब की खपत को कम करने के लिए सिफारिशें तैयार की हैं। उसी समय, एक थीसिस सामने रखी गई कि सिद्धांत रूप में ऐसा नहीं हो सकता। इस तरह के कट्टरपंथी दृष्टिकोण को किसने प्रेरित किया?

अत्यधिक बीयर का सेवन हृदय को कैसे प्रभावित करता है?

बीयर में ऐसे पदार्थ होते हैं जो आरामदायक, नशीला प्रभाव पैदा करते हैं। इसलिए, बीयर के नियमित सेवन से न केवल शराब की लत लगती है, बल्कि इसे शामक के रूप में भी माना जाता है। कोई कह सकता है: "तो क्या हुआ? मैं हर दिन बीयर पीता हूँ!" ऐसे रवैये के परिणाम बहुत भयानक हो सकते हैं. बीयर के बिना एक निश्चित समय के बाद शांत होना और आराम करना मुश्किल हो जाता है। उपयोग की आवृत्ति और पीने वाले पेय की मात्रा में वृद्धि होती है, और शराब की अधिकता होती है। हृदय प्रणाली मुख्य रूप से प्रभावित होती है।

बीयर शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित हो जाती है, जिससे रक्त वाहिकाओं में भरने का प्रभाव पैदा होता है। कई वर्षों तक नियमित बीयर के सेवन के बाद, वैरिकाज़ नसें दिखाई देती हैं, अतालता विकसित होती है और कोरोनरी रोग का खतरा बढ़ जाता है। हृदय स्वयं पिलपिला हो जाता है, उसकी दीवारें खुरदरी और मोटी हो जाती हैं।

एक शब्द है " बियर दिल" रेडियोग्राफिक परीक्षण में देखे गए बढ़े हुए दिल का एक सिंड्रोम है, जो समय के साथ दिल की विफलता का कारण बन सकता है और परिणामस्वरूप, स्ट्रोक से मृत्यु की संभावना बढ़ जाती है।

अन्य अंग

बीयर में किण्वन तत्व होते हैं। शराब के साथ मिलकर, वे पाचन तंत्र के लिए एक आक्रामक परेशानी पैदा करते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड की अधिसंतृप्ति होती है, पेट काफी खिंच जाता है। असर है" बीयर तोंद"श्लेष्म झिल्ली ख़राब हो जाती है, पाचन बिगड़ जाता है। अग्न्याशय की गतिविधि बाधित हो जाती है। क्रोनिक अल्कोहलिक गैस्ट्रिटिस का खतरा होता है।

शराब के धीरे-धीरे जमा होने से लीवर पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। विशेषज्ञ हेपेटाइटिस के खतरे पर ध्यान देते हैं, जो गुप्त रूप से हो सकता है।

ज्यादा बीयर के सेवन से किडनी पर भी उतना ही खतरनाक असर पड़ता है। वे उच्च भार के तहत काम करना शुरू करते हैं। महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व शरीर से बाहर निकल जाते हैं। जल और अम्ल-क्षार संतुलन गड़बड़ा जाता है। समय के साथ किडनी का आकार अपने आप कम हो जाता है।

जो महिलाएं कई वर्षों तक अत्यधिक बीयर पीती हैं उनमें स्तन कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है।

यह सब अनिवार्य रूप से विचारों की ओर ले जाता है: "मैं हर दिन बीयर पीता हूं... मैं इसे कैसे छोड़ सकता हूं?"

पुरुषों पर बीयर के प्रभाव की विशेषताएं

कई लोग शाम को काम के बाद बीयर पीना पसंद करते हैं। पुरुषों के लिए इस आदत के लाभ और हानि निश्चित रूप से पेय की खपत की नियमितता और मात्रा पर निर्भर करते हैं। दवा बीयर सहित किसी भी शराब का सेवन कम से कम करने की दृढ़ता से सलाह देती है।

जो पुरुष नियमित रूप से प्रतिदिन 0.5 लीटर से अधिक बीयर पीते हैं, उन्हें समय के साथ पुरुष हार्मोन के उत्पादन में कमी का अनुभव होता है। बीयर की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल में ऐसे पदार्थ होते हैं जो महिला सेक्स हार्मोन के अनुरूप होते हैं। जब वे अधिक मात्रा में पुरुष शरीर में प्रवेश करते हैं, तो अंतःस्रावी तंत्र की कार्यप्रणाली में परिवर्तन का कारण बनते हैं। नारीकरण शुरू होता है पुरुष शरीर. बाह्य रूप से, यह कूल्हों और बाजू पर वसा भंडार में वृद्धि, स्तन ग्रंथियों के विस्तार और श्रोणि के विस्तार में प्रकट होता है। यौन क्रिया और यौन इच्छा में कमी आ जाती है। और अगर हम उस वज़न को ध्यान में रखें जो बार-बार बीयर पीने से अपरिहार्य है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि इस प्रश्न का उत्तर ढूंढना आवश्यक है: "शाम को बीयर कैसी है?"

बियर शराब की घटना

एक राय है कि शराबबंदी मजबूत मादक पेय पदार्थों के सेवन से जुड़ी एक बीमारी है। "क्या हर दिन बीयर पीना शराब है? यह तरल रोटी है!" - दुर्भाग्य से, फोम प्रेमी यही सोचते हैं।

बहुत से लोग बीयर को एक हानिरहित, आरामदायक पेय मानते हैं। यह व्यापक रूप से विज्ञापित है, अपेक्षाकृत सुलभ है और इसकी लागत कम है। इसके उपयोग के लिए किसी कारण या दावत के लिए किसी विशेष सेटिंग के निर्माण की आवश्यकता नहीं होती है। यह रोजमर्रा की दिनचर्या है जो बीयर की खपत की मात्रा और नियमितता के प्रति गैर-आलोचनात्मक रवैये के लिए पूर्व शर्त बनाती है और मानसिक और शारीरिक निर्भरता के निर्माण में योगदान करती है। स्वाद और सुखदायक गुणबीयर इसकी लालसा से लड़ने के लिए उचित प्रेरणा पैदा नहीं करती है, उदाहरण के लिए, वोदका के अत्यधिक सेवन के मामलों में। अपने आप से कहने के बजाय: "मैं हर दिन बीयर पीता हूं! मैं इसे कैसे छोड़ सकता हूं?", एक व्यक्ति अदृश्य रूप से अपनी इच्छा और सतर्कता खो देता है।

इस बीच, बीयर के नियमित सेवन से शरीर में प्रवेश करने वाले एथिल अल्कोहल की मात्रा में धीरे-धीरे वृद्धि होती है। अल्कोहल के विषाक्त पदार्थ धीरे-धीरे कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं और विषाक्तता की गहराई बढ़ जाती है। परिणामस्वरूप, कुछ समय बाद बीयर शराब की लत विकसित हो जाती है, जो अक्सर पुरानी हो जाती है। जो कोई भी लंबे समय से प्रतिदिन 3 लीटर बीयर पी रहा है उसे नशा विशेषज्ञ से इलाज की जरूरत है।

बीयर शराब के खिलाफ लड़ाई की विशेषताएं

बीयर शराब की लत को शराब की लत के गंभीर रूप के रूप में वर्गीकृत किया गया है। समस्या इस तथ्य से बढ़ जाती है कि पीड़ित स्वयं शायद ही कभी किसी नशा विशेषज्ञ या मनोचिकित्सक से मदद मांगते हैं। एक नियम के रूप में, वे हृदय रोग विशेषज्ञों के मरीज हैं और गुर्दे, यकृत और पेट की शिकायत करते हैं। लेकिन इन सभी विकारों का मूल कारण बीयर का अत्यधिक सेवन है, जो समय के साथ एक स्थिर लत में विकसित हो गया है।

ऐसे लोगों को व्यसन उपचार के लिए आश्वस्त करने की आवश्यकता है क्योंकि वे स्वयं को शराबी नहीं मानते हैं। इसमें अहम भूमिका अपनों की है. यदि आप यह देखना शुरू कर दें कि आपके पति ने हर दिन एक लीटर से अधिक बीयर पीना शुरू कर दिया है, इसके अभाव में चिड़चिड़ा हो जाता है, बीयर का पेट बढ़ गया है, और फोम की एक बोतल के बिना आराम नहीं कर सकता है, तो यह निर्णायक कार्रवाई करने का समय है . बेशक, किसी विशेषज्ञ से तुरंत संपर्क करना सबसे अच्छा है। लेकिन कभी-कभी के कारण कई कारणकिसी व्यक्ति को नशा विशेषज्ञ के पास जाने के लिए राजी करना बहुत मुश्किल है।

किसी प्रियजन की मदद कैसे करें

सबसे पहले समस्या पर आवाज उठाने की जरूरत है. ऐसी बातचीत के लिए आपको सावधानीपूर्वक तैयारी करने की आवश्यकता है। लेखों का अध्ययन करें, सही समय ढूंढें। बीयर पीने पर पूर्ण प्रतिबंध पर ध्यान केंद्रित नहीं किया जाना चाहिए - पुरुषों के लिए बीयर पीने के फायदे और नुकसान को इसके बार-बार सेवन की अस्वीकार्यता के संदर्भ में विस्तार से समझाया जाना चाहिए।

बीयर का पता लगाने की जरूरत है. अपने अगले सप्ताहांत या काम के बाद के समय की एक साथ योजना बनाने का प्रयास करें। अपना परिवेश बदलें, कुछ दिलचस्प करें। यदि आपका स्वास्थ्य अनुमति देता है, तो आप एक साथ खेल खेलने का प्रयास कर सकते हैं। यदि यह कंपनी के बारे में है, तो आपको बीयर प्रेमियों से कम मिलने का एक कारण खोजना होगा। यदि स्थिति बहुत आगे बढ़ गई है, तो आपको डॉक्टर के पास जाने के लिए प्रेरणा पैदा करने की आवश्यकता है। यह सकारात्मक हो सकता है, उदाहरण के लिए, आत्म-सुधार, स्वास्थ्य और पारिवारिक संबंधों में सुधार के कार्यों से जुड़ा हो सकता है। यदि आप इस जीवनशैली को जारी रखते हैं तो आप संभावित नुकसान से जुड़ी नकारात्मक प्रेरणा भी लागू कर सकते हैं।

अपनी मदद कैसे करें

यदि किसी बिंदु पर आपको लगा कि बीयर की सामान्य बोतल अब उतना आनंद नहीं लाती है, यदि, सुबह भारी सिर और सूजे हुए चेहरे के साथ उठते हुए, आपने सोचा: "मैं हर दिन बीयर पीता हूं - कैसे छोड़ूं?" तो फिर समय आ गया है, बिना देर किए, एक नया जीवन शुरू करने का! मुख्य बात आवश्यक मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण बनाना और जीवन के एक नए तरीके का पालन करने के लिए दृढ़ इच्छाशक्ति वाला निर्णय लेना है। आख़िरकार, समय के साथ सब कुछ उबाऊ हो जाता है, और बीयर कोई अपवाद नहीं है। बेशक, सामान्य पेय को तुरंत छोड़ना मुश्किल है। लेकिन आप बीयर पीने का एक निश्चित अनुष्ठान शुरू करने का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केवल सप्ताहांत पर और विशेष रूप से तैयार पकवान के साथ एक गिलास से अधिक नहीं।

आत्मसंयम के साधनों, सभी प्रकार के प्रेरकों पर विचार करना जरूरी है। आप अच्छे कारण ढूंढने में सक्षम हो सकते हैं कि आपको शराब पूरी तरह से क्यों छोड़ देनी चाहिए। उदाहरण के लिए, कार खरीदना या परिवार को अधिक समय देने की इच्छा। आपको यह समझने की ज़रूरत है कि यह बीयर की एक बोतल नहीं है जो आपके जीवन को नियंत्रित करती है, बल्कि आप स्वयं हैं।

अगर आपको लगता है कि आप स्थिति का सामना नहीं कर सकते, तो डॉक्टर से सलाह लें। इससे पहले कि यह आपके स्वास्थ्य और जीवन को अपूरणीय क्षति पहुंचाए, अपनी लत से लड़ने के लिए मदद मांगने में संकोच न करें।

क्या-क्या कठिनाइयां आ सकती हैं

अगर आप काफी समय से नियमित रूप से बीयर पी रहे हैं तो इसे छोड़ने पर कुछ समस्याओं का सामना करने के लिए तैयार रहें। आपको यह समझने की जरूरत है कि शराब पीने से शारीरिक और मनोवैज्ञानिक निर्भरता पैदा होती है। यह बीयर के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि इसे पीने से आराम और थोड़ा सुस्त प्रभाव पड़ता है।

संभावित परेशानियों को मोटे तौर पर विभाजित किया जा सकता है मनोवैज्ञानिक समस्याएंऔर अंगों के कामकाज में शारीरिक विकार। आपको कई आदतें छोड़नी होंगी, बदलाव करना होगा और मूड स्विंग से निपटना सीखना होगा। वहीं, शरीर में शराब का प्रवेश बंद होने से अनिद्रा, हाथ-पैर कांपना, सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द हो सकता है। इन सब पर दृढ़ इच्छाशक्ति से काबू पाना होगा। ऐसे मामलों में जहां स्थिति गंभीर और उपेक्षित है, शराब से परहेज एक डॉक्टर की देखरेख में किया जाना चाहिए और चिकित्सा सहायता के साथ होना चाहिए।

निष्कर्ष

अत्यधिक शराब के सेवन से होने वाले सभी खतरों के साथ, यह स्वीकार करना अभी भी आवश्यक है कि यह बीयर नहीं है जो इस तथ्य के लिए दोषी है कि कुछ लोग इसका बहुत बार और बहुत अधिक सेवन करते हैं। बीयर कई मायनों में स्वादिष्ट होती है उपयोगी उत्पाद, यदि आप इसे उचित समझ के साथ व्यवहार करते हैं।

शोध से पता चला है कि बीयर में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि बीयर के मध्यम और कभी-कभार सेवन से इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। आपको किसी विशेष क्षेत्र की गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। लेकिन समस्या यह है कि इस सवाल का जवाब कि क्या आप बीयर पी सकते हैं और कितनी मात्रा में पी सकते हैं, पूरी तरह से व्यक्तिगत है। और यदि आप इसे जिम्मेदारी से निभाते हैं, तो आप हमेशा सही, स्वतंत्र विकल्प चुन सकते हैं।

बीयर सबसे प्राचीन मादक पेय में से एक है। उनके प्रति लोगों का प्यार इतना है कि उनके प्रशंसक डॉक्टरों की सभी चेतावनियों को नजरअंदाज करने को तैयार हैं। निःसंदेह, संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा है और अच्छी कंपनी में एक गिलास बियर कोई नुकसान नहीं पहुँचाएगा। इसके अलावा, पेय में कुछ सकारात्मक गुण भी हैं जो ज्ञात हैं।

प्राचीन समय में, यह माना जाता था कि पेय भूख बढ़ाता है, स्वास्थ्य में सुधार करता है और कुछ बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, मध्ययुगीन यूरोप के डॉक्टरों ने किडनी आदि के इलाज के लिए शरीर में थकावट होने पर इसे पीने की सलाह दी थी मूत्राशय. इसे नींद में सुधार, अस्थमा और त्वचा रोगों के इलाज के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। हालाँकि, आज झागदार पेय की तैयारी, इसकी संरचना, पुराने व्यंजनों से काफी भिन्न है। इसलिए, डॉक्टर इसके फायदों पर सवाल उठाते हैं।

झागदार पेय के कई प्रशंसक शरीर पर इसके सकारात्मक और नकारात्मक प्रभावों के बारे में जानने में रुचि लेंगे दैनिक उपयोगबियर। आज हमारी बातचीत इसी बारे में होगी।

क्या फायदा है

कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि मध्यम सेवन से चयापचय तेज होता है और कोशिका कायाकल्प होता है। जो लोग नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में शराब पीते हैं उनकी उम्र बिल्कुल भी न पीने वालों की तुलना में बहुत धीमी होती है। जेरोन्टोलॉजिस्ट इसके लिए दिन में एक छोटा गिलास "लाइव" बियर पीने की सलाह देते हैं।

खनिज और कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति के कारण पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। यह केशिका वाहिकाओं को फैलाता है पाचन तंत्र, जो रक्त में द्रव के त्वरित प्रवाह में योगदान देता है।

पेय को अक्सर स्नानघर में गर्म पत्थरों पर डाला जाता है, जिससे भाप उपचारात्मक हो जाती है और त्वचा और बालों की स्थिति के लिए फायदेमंद हो जाती है, और पूरे शरीर पर भी उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। महिलाएं अक्सर इसका उपयोग मास्क और क्रीम की तैयारी में करती हैं, जो झुर्रियों को दूर करने में मदद करता है।

इसके लिए जर्दी मुर्गी का अंडाबीयर में फेंटा जाता है और फिर परिणामी मिश्रण को चेहरे, गर्दन और डायकोलेट पर लगाया जाता है।

इसकी मदद से उन्हें सर्दी-जुकाम से छुटकारा मिलता है। ऐसा करने के लिए, एक मग गहरे, हल्के गर्म बियर में एक चम्मच शहद और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। मिश्रण को सोने से पहले पिया जाता है। सुबह में सर्दी के लक्षण गायब हो जाते हैं।

महिलाएं अपने बालों को स्टाइल करने के लिए इसका इस्तेमाल करती हैं। हमारी परदादी भी बीयर में भिगोकर अपने बालों पर कर्लर लपेटकर अपने बालों को लचीलापन देती थीं। कई लोग इसके आधार पर घरेलू शैंपू तैयार करते हैं, जिनका प्रभाव कंडीशनर के समान ही होता है।

खैर, क्या हुआ अगर साफ़ बालबियर में गीला करके सुखा लें, वे अपनी स्वस्थ चमक और लोच पुनः प्राप्त कर लेंगे, और उनका नुकसान रुक जाएगा।

बियर पीने के खतरे क्या हैं?

इस पेय के कई प्रशंसकों की धारणा के विपरीत, यह बिल्कुल भी हानिरहित कम अल्कोहल वाला पेय नहीं है। शराब की समस्या का अध्ययन करने वाले नार्कोलॉजिस्ट का दावा है कि मादक पेय पदार्थों में कोई भी हानिरहित नहीं है।

प्रतिदिन बीयर का अनियंत्रित सेवन शिरापरक तंत्र और हृदय पर अत्यधिक दबाव डालता है। परिणामस्वरूप, हृदय की मांसपेशियाँ ढीली हो जाती हैं और अपना कार्य ठीक से नहीं कर पाती हैं। अन्य आंतरिक अंग और प्रणालियाँ भी इससे पीड़ित होती हैं।

दो बड़े मग पीने के बाद, शरीर एक ऐसे पदार्थ का उत्पादन शुरू कर देता है जो मुख्य पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन को दबा देता है। इसके बजाय, महिला हार्मोन सक्रिय रूप से उत्पादित होते हैं। इसके अलावा, पादप हार्मोन, फाइटोएस्ट्रोजेन, महिला हार्मोन के समान, हॉप्स से मानव शरीर में प्रवेश करते हैं।

इसका पुरुषों पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई वर्षों के बाद नियमित उपयोगनशीला पेय पीने से उनकी आकृति स्त्रीत्व प्राप्त कर लेती है: शरीर गोल हो जाता है, स्तन ग्रंथियां बड़ी हो जाती हैं, आवाज का स्वर ऊंचा हो जाता है।

इसके अलावा, पेय से भूख बढ़ जाती है, जिससे व्यक्ति को आवश्यकता से अधिक खाने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जो अक्सर मोटापे के विकास को भड़काता है।

साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बीयर एक किण्वन उत्पाद है, जिसके कारण शरीर पर शराब के विनाशकारी प्रभाव कई गुना बढ़ जाते हैं। बीयर की एक कैन या बोतल से शरीर को बढ़ी हुई खुराक मिलती है फ़्यूज़ल तेल, एल्डिहाइड, ईथर और मेथनॉल।

जैसा कि आप और मैं जानते हैं, कोई भी शराब, जल्दी या धीरे-धीरे, मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट कर देती है। बीयर की एक सर्विंग कई हजार कोशिकाओं के विनाश का कारण बनती है। और बीयर पीने का सबसे पहला नुकसान यही है जो हर बीयर प्रेमी को झेलना पड़ता है। यह किशोरावस्था के दौरान विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि युवा लोगों और लड़कियों में हानिकारक परिवर्तन वयस्कों की तुलना में बहुत तेजी से होते हैं।

दुनिया भर के मादक द्रव्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि बीयर शराब की लत वोदका शराब की तुलना में कई गुना तेजी से विकसित होती है। लेकिन लत किसी व्यक्ति द्वारा देखे बिना ही विकसित हो जाती है। इसलिए, अक्सर यह देखे बिना कि यह कैसे हुआ, एक व्यक्ति वास्तविक शराबी बन जाता है और उसे उपचार की आवश्यकता होती है। लेकिन बीयर शराब की लत का इलाज करना कहीं अधिक कठिन है।

बियर का हानिरहित सेवन

3-5% ताकत वाले 1 लीटर पेय में लगभग 40 ग्राम इथेनॉल अल्कोहल होता है। यह वह सीमा है जो एक व्यक्ति प्रतिदिन उपभोग कर सकता है। लेकिन बेहतर होगा कि आप खुद को बीयर की आधा लीटर की बोतल तक ही सीमित रखें। यह मात्रा आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं है और इससे शरीर में रोग संबंधी परिवर्तन नहीं होंगे। स्वस्थ रहो!

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