वजन घटाने के मेनू के लिए तैयार खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका। तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री

कैलोरीशरीर द्वारा ऊर्जा व्यय और ऊर्जा खपत की एक इकाई है। कैलोरी शरीर के लिए ईंधन की एक निश्चित इकाई है, जो सामान्य जीवन, गर्मी उत्पादन, खाद्य प्रसंस्करण और अन्य गतिविधियों के लिए आवश्यक है। आज हम इस विषय पर बात करेंगे कि यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है और वजन कम करते समय कैलोरी की सही गणना कैसे करें।

लेख में मुख्य बात

वजन घटाने के लिए कैलोरी गिनना क्यों महत्वपूर्ण है?

वजन कम होना शुरू करने के लिए, आपको एक छोटा वजन बनाने की जरूरत है। बस एक छोटी सी कमी, क्योंकि भारी वजन घटाने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा हो सकती हैं, खासकर दिल से जुड़ी। त्वचा ढीली हो जाएगी क्योंकि कोलेजन को विकसित होने और डर्मिस को कसने का समय नहीं मिलेगा।

एक और सूत्र है जो शारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखता है:

तैयार भोजन की तालिका का उपयोग करके कैलोरी की गणना कैसे करें?

मोनो-आहार सबसे खतरनाक हैं क्योंकि उनके उत्पादों की सूची सीमित है, और इसलिए विफलता की संभावना बढ़ जाती है। अधिक प्रभावी आहार वह संतुलित आहार होता है, जब आहार में स्वस्थ और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की प्रधानता होती है। गुणकारी भोजन, कम मात्रा में खाली लोगों का सेवन किया जाता है, जो कोई लाभ नहीं देते हैं, लेकिन तुरंत भूख की भावना को संतुष्ट करते हैं: केक, आइसक्रीम, केक, बन्स, कैंडी और अन्य मीठी सामग्री।
अपने आहार की संरचना करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि इसकी कैलोरी सामग्री आपके द्वारा गणना की गई कैलोरी से मेल खाए। यह करना बहुत आसान है; आपको बस तालिका को देखना होगा और अपना उत्पाद ढूंढना होगा।
विचार करने योग्य एक और नियम दिन के समय के अनुसार ईंधन का वितरण है। सुबह में आपको गणना की गई कैलोरी की कुल मात्रा का कम से कम 1/4 खाना चाहिए, दोपहर के भोजन पर - 1/3, और रात का खाना भारी नहीं होना चाहिए, इसकी कैलोरी सामग्री कुल गणना की गई मात्रा के लगभग 15% के बराबर है।
यदि तालिका केवल खाद्य पदार्थ दिखाती है, तो आपको उन्हें एक-दूसरे के साथ जोड़ना होगा, और फिर प्रति व्यंजन कैलोरी की कुल मात्रा की गणना करनी होगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तालिका प्रति 100 ग्राम उत्पाद का मान प्रस्तुत करती है। इसलिए, यदि आपके पास कम है, तो आपको इसे ध्यान में रखना होगा और अपने उत्पाद के वजन के अनुसार इसकी गणना करनी होगी।

प्रति 100 ग्राम तैयार भोजन के लिए कैलोरी तालिका

नीचे हम आपको उन तालिकाओं पर एक नज़र डालने के लिए आमंत्रित करते हैं जो कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना करती हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजनप्रति 100 ग्राम उत्पाद. यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि यदि आप सलाद या तेल में ड्रेसिंग जोड़ते हैं, तो कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी। यही बात दलिया और साइड डिश पर भी लागू होती है - 10 ग्राम मक्खन कैलोरी सामग्री को दोगुना कर देता है।

पहले कोर्स के लिए कैलोरी तालिका

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, सबसे कम कैलोरी सामग्रीपहले पाठ्यक्रमों के लिए खाते शामिल हैं आहार संबंधी मांसऔर सब्जियां। ड्रेसिंग की संरचना और इसकी सामान्य उपलब्धता के आधार पर कैलोरी सामग्री बढ़ सकती है।

पहला कोर्स आमतौर पर लंच ब्रेक के दौरान लिया जाता है। इस अवधि के दौरान आपको पर्याप्त मात्रा में भोजन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है बड़ी राशिप्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा।

दलिया कैलोरी तालिका

दलिया में क्लासिक संस्करणदिन के पहले भाग में, अक्सर नाश्ते में इसका सेवन किया जाता है। नाश्ते में शामिल होना चाहिए बड़ी मात्राधीमे कार्बोहाइड्रेट ताकि आपका शरीर पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रहे। इसके अलावा, हमें प्रोटीन और वसा के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

कृपया ध्यान दें कि कैलोरी की गणना में अतिरिक्त तेल, चीनी या अन्य मिठास शामिल नहीं हैं।

साइड डिश के लिए कैलोरी तालिका

साइड डिश को आम तौर पर जटिल कार्बोहाइड्रेट के रूप में मांस या मछली में जोड़ा जाता है ताकि शरीर को दिन के अंत तक पर्याप्त ऊर्जा मिले।

कृपया ध्यान दें कि अतिरिक्त सॉस और ड्रेसिंग से किलो कैलोरी की कुल मात्रा बढ़ जाएगी।

तैयार मांस व्यंजनों के लिए कैलोरी तालिका

प्रस्तुत तालिका के आधार पर, यह स्पष्ट है कि तले हुए भोजन में न केवल बहुत अधिक वसा होती है, बल्कि प्रति 100 ग्राम भोजन में कैलोरी की कुल मात्रा भी अधिक होती है। खाना जितना हल्का बनाया जायेगा कम कैलोरीइसमें शामिल है और यह शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक है।

पोल्ट्री व्यंजनों के लिए कैलोरी तालिका

अन्य प्रकार के मांस की तुलना में पोल्ट्री में सबसे कम कैलोरी होती है और इसकी कुछ किस्में आहार संबंधी होती हैं। तालिका के आधार पर यह देखा जा सकता है कि टर्की मांस में सूअर या चिकन की तुलना में कई गुना कम कैलोरी होती है।

मछली के व्यंजनों के लिए कैलोरी तालिका

मछली न केवल फास्फोरस का स्रोत है, बल्कि प्रोटीन सामग्री के मामले में मांस की मुख्य प्रतियोगी भी है। ए न्यूनतम कैलोरी सामग्रीयह व्यंजन उन महिलाओं के लिए अधिक लोकप्रिय बनाता है जो छरहरी काया पाना चाहती हैं।

सलाद के लिए कैलोरी तालिका

सलाद का नाम	प्रोटीन, जी	वसा, जीआर	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी सामग्री किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
टमाटर, खीरे और मिर्च से बनाया गया	1	0,8	4,9	22,3
खट्टा क्रीम के साथ टमाटर और खीरे से	1,2	4,6	3,1	58
वनस्पति तेल के साथ टमाटर और खीरे से	0,8	7,6	4,8	89,6
मेयोनेज़ के साथ टमाटर और खीरे से	0,8	15,4	4,9	144,5
खट्टा क्रीम के साथ मूली	1,9	5	6,6	70
लहसुन के साथ टमाटर	3,8	1,8	10,2	70,8
सेब के साथ ताजा गोभी	1,4	0,1	6,2	33,2
खट्टी गोभी	1,7	0,1	5,4	27,4
से खट्टी गोभीऔर चुकंदर	1,8	0,1	8,2	40,6
सब्जी विनैग्रेट	1,6	4,8	6,7	76,5
हेरिंग के साथ विनैग्रेट	4,6	6,8	10,4	119,6
आलूबुखारा, मेवे और लहसुन के साथ चुकंदर	7,6	15,2	30,9	281
साथ क्रैब स्टिकऔर मक्का	4,9	2,7	9,7	102
यूनानी	4,1	17,4	4,2	188,4
सॉसेज के साथ ओलिवियर	5,5	16,5	7,8	198
फर कोट के नीचे हेरिंग	8,2	17,9	4,1	208
कोमलता	5,9	8,8	30,2	213,5
क्रेमलेव्स्की	5,9	21,8	8,4	251
छुई मुई	6,6	27,8	4,6	292
सीज़र	14,9	16,8	25,9	301
स्टोलिचनी (मांस)	15,6	25,8	4,6	324

शरीर के लिए अन्य भोजन को संसाधित करने के लिए सब्जियाँ आवश्यक हैं। वे अपरिहार्य स्रोतफाइबर, जो पाचन प्रक्रियाओं में शामिल होता है। और सलाद में जितने कम घटक होंगे, उसकी संरचना उतनी ही अधिक आहारपूर्ण होगी।

दूसरे कोर्स के लिए कैलोरी तालिका

सॉस और ड्रेसिंग के लिए कैलोरी तालिका

सॉस का नाम	प्रोटीन, जी	वसा, जीआर	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
अदजिका	1	3,7	5,8	59
एंकोवी तेल	17	18	0,3	235
संतरे की चटनी	0,6	4,6	3	55,3
वसाबी	0	9	40	241
डच	2,4	10	4	114,5
टेबल सरसों	10	5,3	3,5	139
मशरूम	1	6	3	69
सरसों की ड्रेसिंग	1,2	31,3	7	312
चटनी	0	47,5	5,2	447
टमाटर के बिना सब्जी का अचार	1,2	7,8	12	120
टमाटर के साथ सब्जी का अचार	3,2	8,7	13,7	143
सरसों का तेल	1	79	2	722
हरा तेल	1	61	3	558
स्प्रैट और सार्डिन के साथ मक्खन	3	57	3	539
लैक्टिक	3	11,5	7,5	143
मछली के लिए सफेद	15	7	5,5	149
अंडे के साथ सफेद	13	18,5	5	236
टमाटर के साथ मशरूम सॉस	2,8	10	9	134
तेल से और कठिन उबला हुआ अंडा	5	39	1,5	376
अजवाइन से	2,8	21,6	10,3	244
सहिजन से	2	10	8,5	132
क्रीम के साथ शैंपेनोन	4	14,7	4	163
क्रैनबेरी	0	0	12,6	51
लाल मीठा और खट्टा	14	5,6	35,5	240
मेयोनेज़	2	72	2,6	665,5
खट्टी मलाई	2,8	32	6,5	326
सहिजन सॉस	0,9	4,6	5	64
पनीर का	6	11	5,5	141,5
अंडे मक्खन	3	34	0,6	321

तालिका में डेसर्ट की कैलोरी सामग्री

नाम	कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम	प्रोटीन, जी	वसा, जीआर	कार्बोहाइड्रेट, जी
जाम	286	0,4	0,2	74,5
Waffles	425	8,2	19,8	53,1
हेमेटोजन	252	6,2	2,8	75,5
फल ड्रेजे	388	3,7	10,3	73,4
marshmallow	295	0,7	0	77,3
आँख की पुतली	384	3,1	7,7	81,2
कारमेल	291	0	0,2	77,3
चॉकलेट कैंडीज	576	3,9	39,7	54,6
मुरब्बा	289	0	0,2	77,1
शहद	312	0,6	0	80,5
फलमिश्रित आईस्क्रीम	223	3,6	15,1	20,5
आइसक्रीम	182	3,6	10	19,5
आइसक्रीम पॉप्सिकल	278	3,6	20	19,5
पेस्ट करें	301	0,6	0	80,1
दलिया बिस्कुट	430	6,5	14,1	71,1
मक्खन के बिस्कुट	437	10,5	5,2	76
छिछोरा आदमी	543	5,7	38,3	46,8
बिसकुट	388	4,9	9,1	84,1
जिंजरब्रेड	333	4,4	2,9	77,1
चीनी	377	0,2	0	99,6
सूरजमुखी का हलवा	519	11,4	29,3	54,6
डार्क चॉकलेट	546	5,2	35,6	52,4
मिल्क चॉकलेट	552	6,7	35,6	52,4

जैसा कि आप तालिका से देख सकते हैं, मिठाइयों और सभी प्रकार की मिठाइयों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, साथ ही कार्बोहाइड्रेट भी बहुत अधिक होते हैं। लेकिन ये कार्बोहाइड्रेट सरल होते हैं, ये जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाते हैं और शरीर द्वारा संसाधित होते हैं। नतीजतन, आपका पेट तो जल्दी भर जाता है, लेकिन थोड़ी देर बाद आपको भूख लगने लगती है। सबसे पहले तो ऐसे व्यंजनों का सेवन कम करना चाहिए, क्योंकि ये शरीर को कोई फायदा नहीं पहुंचाते। और दूसरी बात, आप उनमें से पर्याप्त नहीं पा सकते; उनमें से हमेशा कुछ ही रहेंगे।

आटा और बेकरी उत्पादों के लिए कैलोरी तालिका

बेकरी उत्पादों में औसत कैलोरी सामग्री होती है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि कुछ उत्पाद प्रसंस्कृत गेहूं की किस्मों से बनाए जाते हैं, जबकि अन्य ड्यूरम अनाज से बनाए जाते हैं। यदि आप दाईं ओर जाना चाहते हैं और संतुलित आहार, तो राई, एक प्रकार का अनाज और दलिया से बने उत्पादों को प्राथमिकता देना बेहतर है।

तालिका में पेय की कैलोरी सामग्री

नाम	कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम	प्रोटीन, जी	वसा, जीआर	कार्बोहाइड्रेट, जी
खुबानी का रस	39	0,9	0,2	9,2
अनानास का रस	48	0,2	0,2	11,4
संतरे का रस	36	0,9	0,1	8,4
अंगूर का रस	56	0,3	0	14,5
चेरी का जूस	49	0,5	0	10,6
अनार का रस	58	0,2	0	14
दूध के साथ कोको	377	24	17	33,1
ब्रेड क्वास	26	0,2	0	5
कोला	40	0	0	10
दूध के साथ कॉफी	56	0,8	1	11
नींबू पानी	24	0	0	6,1
नींबू का रस	18	1	0,1	3,2
गाजर का रस	31	1	0,1	6,5
आडू का रस	37	0,8	0,1	9,1
गैर अल्कोहलिक बियर	22	0	0	4,1
हरी चाय	0	0	0	0
बिना चीनी की काली चाय	0	0	0	0
नींबू और चीनी के साथ काली चाय 2 चम्मच।	41	0,8	0,7	8,3
गाढ़े दूध के साथ काली चाय 2 चम्मच।	112	2,4	2,4	19,3
ऊर्जा पेय	47	0	0	11,4
सेब का रस	42	0,5	0,4	9,7

जैसा कि आप तालिका से देख सकते हैं, आहार के दौरान और सामान्य तौर पर, चाय या जूस पीना बेहतर होता है। अतिरिक्त मीठे घटक न केवल लाते हैं सुखद स्वाद, लेकिन कैलोरी का भी महत्वपूर्ण भार।

तैयार भोजन के लिए संपूर्ण कैलोरी तालिका निःशुल्क डाउनलोड करें

यहां प्रस्तुत है तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की पूरी तालिका, आप इसे डाउनलोड कर सकते हैं और अपने KBJU की गणना करते समय इसका उपयोग कर सकते हैं।

मैकडॉनल्ड्स के व्यंजनों की कैलोरी सामग्री: तालिका

मैकडॉनल्ड्स में एक सुविधाजनक कैलोरी गिनती प्रणाली है। यह सुविधाजनक है क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ चुनते समय, आपको हमेशा पता रहेगा कि आपने कितना खाया। लेकिन जैसा कि आप तालिका से देख सकते हैं, प्रतिष्ठान में भोजन में कैलोरी बहुत अधिक है।

बर्गर किंग कैलोरी तालिका

रेस्तरां की श्रृंखला फास्ट फूडइसमें उच्च कैलोरी वाला भोजन होता है, क्योंकि इसकी संरचना में मुख्य रूप से शामिल होता है बेकरी उत्पादमांस के साथ। लेकिन आपको फास्ट फूड के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि इसका आपके शरीर पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा।

बोरमेंटल के अनुसार आहार और कैलोरी की गिनती

अधिक वजन अक्सर अधिक खाने से प्रकट होता है। तनाव, अवसाद या इसके विपरीत अच्छा मूड- यह सब भोजन के एक अच्छे हिस्से से सुरक्षित है। और इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता कि दर्द किस प्रकार का है, मुख्य बात यह है कि दर्द को दूर करें, और आप अच्छा महसूस करेंगे - बहुमत यही सोचता है। लेकिन यह शरीर के लिए एक असहनीय बोझ है; यह वसा के रूप में अनावश्यक घटकों को संग्रहीत करता है, जो लगातार दुरुपयोग के साथ बहुत प्रचुर मात्रा में हो जाता है।
बोरमेंथल आहार प्रति दिन 1200 कैलोरी कम करने पर आधारित है। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि यह गणना गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों के लिए की गई थी। यदि आप सक्रिय जीवनशैली अपनाते हैं, तो आपके कैलोरी सेवन में लगभग 500 किलो कैलोरी की वृद्धि होनी चाहिए।
आहार का सार यह है कि इसमें कोई प्रतिबंध नहीं है। आप जो चाहें खा सकते हैं। लेकिन मुख्य बात 1200 किलो कैलोरी के भीतर रखना है। आपको एक भोजन डायरी भी रखनी होगी जिसमें आप दिन भर में खाए गए सभी खाद्य पदार्थों को लिखेंगे।

बोरमेंथल के अनुसार तैयार भोजन के लिए कैलोरी तालिका

यदि आप बोरमेंटल पोषण चुनते हैं, तो आपको कैलोरी तालिका का उपयोग करना चाहिए।
बोरमेंथल सेंटर के विशेषज्ञ प्रत्येक भोजन के बाद एक गिलास पीने की सलाह देते हैं। गरम चायताकि पेट भरे होने का एहसास लंबे समय तक बना रहे.
आपको उन खाद्य पदार्थों को कम करना चाहिए जिनमें बहुत अधिक वसा होती है।
अपने आहार में निर्माण सामग्री - प्रोटीन - की मात्रा बढ़ाएँ।
प्रत्येक भोजन में अधिक सब्जियाँ शामिल करें, और यदि संभव हो तो मिठाइयों की जगह फलों को शामिल करें।
भोजन को 6-8 भोजनों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से तीन मुख्य भोजन हैं, और बाकी स्नैक्स हैं।
से बुरी आदतेंइनसे छुटकारा पाना ही बेहतर है, इनके बिना न केवल आपका शरीर बेहतर दिखेगा, बल्कि आपकी त्वचा, बाल और आपका मूड भी बेहतर होगा।

वजन घटाने के लिए कैलोरी की गिनती: वीडियो

हाल ही में, एक आहार पर आधारित है उचित पोषण, अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसके उचित और पूर्ण होने के लिए, दैनिक कैलोरी सेवन का सख्ती से पालन करना आवश्यक है, जिसकी गणना प्रत्येक विशिष्ट मामले में की जाती है, और कैलोरी सामग्री को भी ध्यान में रखा जाता है। तैयार भोजनजो आप उपयोग करते हैं.

यह ज्ञात है कि प्रत्येक उत्पाद और तैयार पकवान में एक निश्चित मात्रा में कैलोरी होती है, जो शरीर को जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। यदि आवश्यकता से अधिक कैलोरी प्राप्त होती है, तो शरीर उन्हें "भंडारण" करने के लिए मजबूर होता है, जिससे वसा का निर्माण, अनाकर्षक सिलवटें और वजन बढ़ने लगता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आप जो तैयार व्यंजन खाते हैं उसमें कितनी कैलोरी है, और तदनुसार अपना आहार बनाएं।

सभी प्रकार का भोजन है भिन्न कैलोरी सामग्रीउदाहरण के लिए, 1 ग्राम वसा में लगभग 9 किलो कैलोरी होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में लगभग 4 किलो कैलोरी होती है। इसलिए, तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, इसके सभी घटकों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो बहुत मुश्किल है। यही कारण है कि उचित पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञों ने तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की विशेष तालिकाएँ विकसित की हैं, जो किसी विशेष पाक कृति में कैलोरी की संख्या का संकेत देती हैं।

तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की गणना

किसी तैयार डिश में कैलोरी की संख्या की गणना करने के लिए, विशेष रूप से डिज़ाइन की गई तालिकाओं का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि उन्हें शुरू में कैसे बनाया जाता है। यदि आप स्वतंत्र रूप से तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री की गणना करना चाहते हैं, तो आपको किसी भी गर्मी उपचार से पहले प्रत्येक घटक की कैलोरी सामग्री को जानना होगा।

सभी घटकों को उस अनुपात में तौला जाता है जिसमें उनका उपयोग भविष्य के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके बाद, प्रत्येक घटक की कैलोरी सामग्री की गणना वजन के आधार पर की जाती है (खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका का उपयोग करके)। पकवान की कुल कैलोरी सामग्री में नमक, मसाला और विभिन्न मसालों जैसे घटकों को ध्यान में नहीं रखा जा सकता है, लेकिन तेल (यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों को तलने जा रहे हैं) और इसकी कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

यदि आप सूप या इसी तरह का कोई व्यंजन पका रहे हैं, जहां सभी सामग्रियों को एक साथ पकाया जाता है, और वे अपनी मात्रा नहीं बदलते हैं, तो इस मामले में आप बस प्रत्येक घटक के लिए परिणामी कैलोरी मान जोड़ सकते हैं और उन्हें मात्रा से विभाजित कर सकते हैं पैन में तरल का. विभाजित भोजन की कैलोरी सामग्री का पता लगाने के लिए, उदाहरण के लिए, प्रत्येक कटलेट, आपको केवल तैयार पकवान की कुल कैलोरी सामग्री का पता लगाने की आवश्यकता होगी, जिसे गठित कटलेट की संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए।

दलिया की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि पकाए जाने पर उनकी मात्रा बढ़ जाती है। इस मामले में, खाना पकाने से पहले अनाज की कैलोरी सामग्री को पके हुए दलिया की मात्रा से विभाजित किया जाना चाहिए। कैलोरी सामग्री सूखे उत्पाद(जामुन, सब्जियां या फल), साथ ही उनसे बने व्यंजन, इसके विपरीत, उत्पाद की कैलोरी सामग्री को उसके मूल रूप में एक संख्या से गुणा करके निर्धारित किया जाता है जो दर्शाता है कि इसकी मात्रा में कितनी बार कमी आई है।

आइए अब तालिका का एक टुकड़ा दें जिससे आप पता लगा सकते हैं कि सबसे लोकप्रिय तैयार व्यंजनों में कितनी कैलोरी हैं।

	प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी
पहला भोजन
ताजा गोभी के साथ बोर्स्ट
मांस शोरबा
पास्ता सूप
चावल के दूध का सूप
मटर का सूप
घर का बना नूडल्स
मांस ओक्रोशका
ताजी पत्तागोभी के साथ पत्तागोभी का सूप
रसोलनिक
मांस के व्यंजन
बीफ गुलाश
तला हुआ गोमांस जिगर
बीफ चॉप्स
बीफ पिलाफ
ठंडी ठंडी कटियाँ
चटनी में दिल
मछली के व्यंजन
मछली का गेंद
उबली हुई मछली (पाइक, पाइक पर्च)
सेव्रुगा और बेक्ड स्टर्जन
सब्जियों के साथ पकी हुई मछली
समुद्री बास पट्टिका

विनैग्रेट
मूली और खट्टा क्रीम के साथ सलाद
चुकंदर का सलाद
पत्तागोभी और मक्खन के साथ सलाद
खीरे और मक्खन के साथ सलाद
टमाटर और मक्खन के साथ सलाद
मांस का सलाद

अनाज

जौ का दलिया
गेहूँ


सब्जी के व्यंजन
आलू के पराठे
मक्खन के साथ उबले आलू
स्क्वैश कैवियार
बैंगन मछली के अंडे
गाजर की प्यूरी
मक्खन के साथ मसले हुए आलू
आटे के बर्तन
पास्ता
पनीर के साथ पेनकेक्स
मक्खन के साथ पेनकेक्स
पनीर के साथ पकौड़ी
आलू के पकौड़े
पकौड़ा
अंडे के व्यंजन
उबले अंडे 2 पीसी।
तले हुए अंडे 2 पीसी।
दूध के साथ आमलेट

बिना चीनी का कोको
सूखे मेवों की खाद
ताजा बेरी जेली
शुगर फ्री कॉफ़ी
चीनी के साथ कॉफ़ी
दूध और चीनी के साथ कॉफ़ी
चीनी के बिना क्रीम के साथ कॉफी
सेब का रस
चेरी का जूस
संतरे का रस
अंगूर का रस
आडू का रस
चीनी के साथ चाय
बिना चीनी की चाय
दूध और चीनी वाली चाय
नींबू और चीनी वाली चाय

ऐसी तालिकाओं का मुख्य लाभ उनके उपयोग में आसानी है, क्योंकि अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करते समय, आपको तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना करने के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, जिससे आपका समय बचता है। लेकिन कभी-कभी तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की ऐसी तालिकाओं में आप अशुद्धियाँ पा सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी अपने व्यक्तिगत नुस्खा का उपयोग करके, अपने तरीके से एक ही व्यंजन तैयार करती है। इस वजह से, परिणामी डिश की कैलोरी सामग्री थोड़ी विकृत हो सकती है। इसलिए, यदि यह जानना आपके लिए मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है सटीक कैलोरी सामग्रीआपने जो व्यंजन तैयार किया है, उसकी गणना खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका के आधार पर स्वयं करना बेहतर है।

हम तनाव और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करते हैं - खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की एक तालिका। प्रभावी तकनीकस्थायी परिणाम के साथ!

कैलोरी गिनती बहुत है प्रभावी तरीकावजन कम करना। मुख्य लाभ यह विधिप्राप्त परिणाम की स्थिरता और दीर्घायु है -
अपने अनुशंसित व्यक्तिगत दैनिक कैलोरी सेवन पर कायम रहने से आपका वजन दोबारा नहीं बढ़ेगा।
इसका फायदा यह भी है कि आपको अपने पसंदीदा भोजन को खाने का अवसर मिलता है, आप खुद को केवल मात्रा तक ही सीमित रखते हैं, इस प्रकार आप तनाव में आए बिना अपने आहार की विविधता को अधिकतम कर सकते हैं।

भोजन और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की तालिका का उपयोग करके, अपना मानदंड निर्धारित करें और इस आंकड़े के अनुसार खाएं।

औसत दैनिक व्यक्तिगत मानदंड की गणना के लिए सूत्र।

हम परिणाम को शारीरिक गतिविधि के व्यक्तिगत संकेतक से गुणा करते हैं।

1.2 - न्यूनतम गतिविधियां, बैठकर काम करना, कार चलाना, कोई अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि नहीं;
1.3 - कम शारीरिक गतिविधि, प्रतिदिन बहुत अधिक चलने या टहलने की आवश्यकता, बाइक चलाना, टीम खेल खेल, सप्ताह में 1-2 बार हल्का शारीरिक श्रम;
1.5 - सप्ताह में 3-5 बार फिटनेस क्लब का दौरा, सक्रिय शारीरिक श्रम;
1.7 - उच्च शारीरिक गतिविधि, नियमित कठिन शारीरिक श्रम या दैनिक दीर्घकालिक खेल;
1.9 – बहुत उच्च स्तर शारीरिक गतिविधि. आमतौर पर, एथलीट प्रतियोगिताओं से पहले इसी मोड में रहते हैं।

यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो कुल में से 20% घटाएं, यदि आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो 20% जोड़ें। आपका लक्ष्य वजन बनाए रखना है, संख्या को अपरिवर्तित छोड़ दें, यह आपकी दैनिक आवश्यकता होगी।

अपने मेनू की योजना बनाते समय, अपने भोजन का बड़ा हिस्सा दोपहर के भोजन के समय वितरित करें, और भोजन के बीच 1-2 स्नैक्स लेना न भूलें।

हम जानकारी जोड़ते हैं, रिकॉर्ड करते हैं, सहेजते हैं।
हम हर चीज की एक बार गणना करते हैं, उसे याद करते हैं और फिर गणितीय गणनाओं पर बर्बाद करने के बजाय किसी पार्टी या रेस्तरां में सुखद समय बिताते हैं। आपको निश्चित रूप से एक रसोई पैमाने की आवश्यकता होगी, यदि गणना गलत है, तो अधिक खाने का जोखिम होता है और फिर शरीर के पास प्राप्त ऊर्जा को खर्च करने का समय नहीं होगा, भंडार जमा करना जारी रखेगा, या कम खाएगा, जो और भी बदतर है, क्योंकि, थोड़ी मात्रा में भोजन करने की आदत पड़ने से, शरीर चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देगा और वजन और भी तेजी से बढ़ेगा।

कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना जरूरी है।

1. जमे हुए खाद्य पदार्थों में किलो कैलोरी की मात्रा में महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं होता है।

2. मांस के साथ पहले पाठ्यक्रमों की गणना करते समय, हम शोरबा को ध्यान में रखते हुए, सभी घटकों का योग लेते हैं। यदि मांस हटा दिया जाता है, तो शोरबा में जाने वाले केवल 20% को ही ध्यान में रखा जाता है।

3. उबला हुआ मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां कच्ची मानी जाती हैं, शोरबा के लिए शून्य से 20% हानि। तलते समय लगभग 20% वसा अवशोषित हो जाती है।

4. सूखे रूप में तैयार पास्ता, अनाज और फलियों की कैलोरी सामग्री समान होती है। वे पानी में फूल जाते हैं, जिसमें कोई कैलोरी नहीं होती, और इसके अवशोषण के कारण वजन और मात्रा में वृद्धि होती है।

गणना उदाहरण.

100 ग्राम सूखे पास्ता में 338 किलो कैलोरी होती है। उबालने के बाद पास्ता का वजन तो 200 ग्राम तक बढ़ गया, लेकिन पोषण मूल्य 2 गुना कम हो गया. इस प्रकार, 200 ग्राम तैयार पास्ता में समान मात्रा में किलो कैलोरी होती है।

100 जीआर के लिए. अनाज में 300 किलो कैलोरी होती है, जिसका मतलब है तैयार दलिया 300 ग्राम वजन के साथ इसमें समान मात्रा होती है।

संख्याएँ अनुमानित हैं, हर कोई अपने तरीके से दलिया पसंद करता है: कुछ कुरकुरे होते हैं, अन्य चिपचिपे पसंद करते हैं।

दूध मिलाया, मक्खनऔर विभिन्न सॉस पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं।

5. नमकीन, मैरीनेटेड मछली में कच्ची मछली की तुलना में 2 गुना अधिक कैलोरी होती है। अचार बनाने के बाद फल और सब्जियां अपना पोषण मूल्य नहीं खोती हैं।

6. कैलोरी में स्मोक्ड मीट, घर पर पकाए गए मुर्गे और मछली को तालिका के अनुसार कच्चा माना जाता है। फ़ैक्टरी स्थितियों में, एक सांद्रण का उपयोग किया जाता है " तरल धुआं“तो यह उत्पाद घर के बने उत्पाद से लगभग 40% अधिक पौष्टिक है।

7. कॉम्पोट में फल और जामुन न खाएं - उनकी कैलोरी सामग्री का केवल 30% ही मानें। सूखे मेवे उज़्वर में 0 किलो कैलोरी होती है। फलों और जामुनों के साथ कॉम्पोट का परिकलित अंतिम पोषण मूल्य पूरे तरल के वजन से वितरित किया जाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पादों की कैलोरी सामग्री तालिका।

प्रति 100 ग्राम तालिका में उत्पादों की कैलोरी सामग्री खुले, सत्यापित स्रोतों से ली गई है।

कैलोरी गिनना सिर्फ एक और आहार नहीं है, बल्कि जीवन का एक तरीका है। इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप नियमित रूप से फास्ट फूड खाकर और सोफे पर लेटकर अपना वजन कम कर सकते हैं। प्राकृतिक चुनें स्वस्थ भोजनआपका मेनू यथासंभव विविध होना चाहिए और इसमें उचित मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शामिल होना चाहिए। भोजन की दैनिक मात्रा को पूरे दिन तर्कसंगत रूप से वितरित करें, हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाएं, रात में अधिक भोजन न करें! अधिक घूमें, ताजी हवा में चलें।

सुविधाजनक पूरी मेजखाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री। यह अफ़सोस की बात है कि साइट पर कोई कैलकुलेटर नहीं है। मैं इसे प्रिंट कर लूंगा. मैंने इस तकनीक के बारे में बहुत कुछ सुना है, वे कहते हैं कि यह वास्तव में प्रभावी है, मैं इसे आज़माऊँगा :)

नस्तास्या :
डेनिस एस. :
खाद्य कैलोरी तालिकाओं के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, मैं नास्त्य का भी समर्थन करूंगा - उन्हें वर्ड या पीडीएफ प्रारूप में डाउनलोड करने की क्षमता जोड़ना बहुत अच्छा होगा।
जूलिया :
कितना उपयोगी संकेत है. यह नहीं पता था मक्कई के भुने हुए फुलेउनमें कैलोरी बहुत अधिक है, लेकिन मैं उन्हें हर दिन खाता हूं और आश्चर्य करता हूं कि अतिरिक्त पाउंड कम क्यों नहीं होते। अब मैं अपने आहार की समीक्षा करूंगा। मैं कुछ उत्पाद हटा दूंगा.
पॉलीन :
हर चीज़ का विस्तृत विवरण होना चाहिए. यह अजीब है कि मैंने पहले कभी ऐसा कुछ नहीं देखा। लेकिन यह बहुत सुविधाजनक है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपने स्वास्थ्य और अपने वजन पर नज़र रखते हैं। मैं संभवतः इसे अपने बुकमार्क में भी सहेजूंगा।
अलीना :
क्या बढ़िया और विस्तृत पट्टिका है! मैं इसे प्रिंट करके रसोई में टांगना चाहता हूं, क्योंकि कभी-कभी मैं कुछ वर्जित चीज खाना चाहता हूं, लेकिन कम से कम मुझे पता चल जाएगा कि किसी चीज में कितनी कैलोरी है और मैं इसे खाने के बारे में दो बार सोचूंगा।
दिना :
मुझे बताओ, मैं सुबह खाता हूं अनाजदूध, नट्स और सूखे मेवों के साथ, लेकिन मैं अपना वजन कम करना चाहता हूं... मैं डाइट पर हूं। शायद मुझे अपने नाश्ते को किसी और चीज़ से बदलना चाहिए, जैसा कि मैं समझता हूं, तालिका के आधार पर, इसमें कैलोरी काफी अधिक है?
जूलिया :
मुझे कैसे पता चलेगा कि आपका कैलोरी चार्ट सही है? उदाहरण के लिए, मेरे पास उत्पादों में कैलोरी की संख्या पर थोड़ा अलग डेटा है, और मैंने साइट से अपनी तालिका ली, जहां उन्होंने यह भी कहा कि उनके पास सबसे अधिक है सही तालिकाऔर इसके इस्तेमाल से कई लोगों का वजन कम हुआ। तो किस पर विश्वास करें? या क्या मुझे कोशिश करनी चाहिए, पहले वह, और फिर आपकी, या इसके विपरीत?
वेलेरिया :
किसी कारण से मैं हमेशा सोचता था कि मेयोनेज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है। एक सक्षम तालिका, अब अपने आहार को नियंत्रित करना आसान हो गया है। मुझे तुरंत अपनी गलतियाँ मिल गईं और मैं उन्हें भविष्य में ध्यान में रखूँगा। और मैं अपने पसंदीदा केले नहीं छोड़ूंगा, आप प्रतिदिन एक केला खरीद सकते हैं!
ओलेआ :
मैंने आहार के पहले तीन दिनों में केवल कैलोरी की निगरानी की, फिर मैंने खाना बंद कर दिया, क्योंकि यह पहले से ही स्पष्ट था कि मेरे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में कितनी कैलोरी थी। इसके अलावा, ऐसे बहुत से एप्लिकेशन हैं जो हर चीज़ की गणना स्वयं करते हैं।
सोन्या :
मैं अक्सर ऐसी तालिकाओं को देखता हूं, स्वाभाविक रूप से कैलोरी की संख्या अनुमानित होती है, सटीक नहीं, लेकिन कम से कम मुझे पता है कि मैंने थोड़ा खाया और मेरे दोपहर के भोजन या रात के खाने से मेरे आंकड़े पर कोई असर नहीं पड़ा।
दशा :
कभी-कभी आप बस आश्चर्य करते हैं कि किसी विशेष उत्पाद में कितनी कैलोरी हैं। आहार अवधि के दौरान, आपको आम तौर पर उस टेबल का प्रिंट आउट लेना होगा और उसे अपने रेफ्रिजरेटर पर लटकाना होगा उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थप्रमुखता से दिखाना।
साशा :
खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री जानना आवश्यक है, खासकर यदि आप अपना फिगर देखने की कोशिश कर रहे हैं। आपको कम से कम मोटे तौर पर यह समझने की जरूरत है कि आपने दैनिक आवश्यकता का कितना हिस्सा खाया है।
रीता :
एक बार फिर मैं आहार पर जा रहा हूं और इस बार सब कुछ गंभीर होगा, मैंने कैलोरी तालिकाएं डाउनलोड कीं और प्रिंट कीं, उन्हें रेफ्रिजरेटर पर लटका दिया और कैलोरी गिनूंगा, एक बार फिर मुझे विश्वास हो गया कि आहार काम नहीं करता, केवल कैलोरी गिनता है, इनकी कमी होने पर चर्बी पिघलने लगती है।
पूर्व संध्या :
सुविधा के लिए, मैं सभी को कैलोरी गिनने वाला ऐप डाउनलोड करने की सलाह देता हूं। वे जीवित हैं बड़ी राशि. आपको सब कुछ अपने दिमाग में रखने की ज़रूरत नहीं है, अपने साथ एक चीट शीट रखें। आप किराने का सामान, उदाहरण के लिए दोपहर का भोजन, लाएँ और सब कुछ तैयार है।
क्रिस्टीना :
ऐसी उच्च-गुणवत्ता और विस्तृत तालिकाओं के लिए धन्यवाद, अब मेरे लिए गणना करना बहुत आसान हो जाएगा उचित खुराकअपना अतिरिक्त वजन प्रभावी ढंग से कम करना शुरू करने के लिए पोषण!
मारिया :
मुझे आश्चर्य हुआ कि न तो मांस में कार्बोहाइड्रेट होता है और न ही मछली में। और क्या वसायुक्त कैवियार!!! आपको निश्चित रूप से बहकावे में नहीं आना चाहिए, यह नमकीन भी है - यह पानी बरकरार रख सकता है। ऐसी उपयोगी तालिका से मैं उत्पादों के बारे में बहुत सी नई चीजें सीखता हूं।
अन्ना :
मुझे पहले नहीं पता था कि वजन कम करने के लिए कैलोरी गिनना इतना महत्वपूर्ण है। मैंने सोचा कि मुझे डाइट पर जाना चाहिए और उपवास करने की कोशिश करनी चाहिए। और अधिक प्रभाव उचित पोषण से ही होता है - यह गोली अब मेरी मदद कर रही है।
एंजेलिका :
अपने स्वयं के अनुभव से, मैं कहूंगा कि वजन कम करने की शुरुआत खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिकाओं का अध्ययन करके की जानी चाहिए, या इससे भी बेहतर, इसका प्रिंट आउट लें और इसे रेफ्रिजरेटर पर रख दें। कभी-कभी हमें ऐसा लगता है कि किसी उत्पाद में कुछ कैलोरी हैं, हम बिना मापे खाते हैं, अंत में यह सब वसा में जमा हो जाता है, जब से मैंने कैलोरी गिनना शुरू किया है, वजन कम हो गया है और यह सब बिना डाइटिंग के, मैं बस खाता हूं अनुशंसित कैलोरी सेवन का अवलोकन करते हुए संयमित रहें।

हम प्रतिदिन जो भोजन खाते हैं उससे हमें अपने शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त होती है। जैसा कि आप जानते हैं, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री कैलोरी जैसी ऊर्जा माप की इकाई द्वारा निर्धारित की जाती है। प्रत्येक उत्पाद का अपना पोषण मूल्य होता है। अक्सर ऐसा होता है कि अधिक कैलोरी के सेवन से वजन अधिक हो जाता है। भौतिक चयापचय भी बाधित होता है। इसलिए, आपको अपने आहार पर सावधानीपूर्वक नियंत्रण रखने की आवश्यकता है। और तालिका इसमें मदद कर सकती है (खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम इंगित की गई है), जिसके बारे में हमारा लेख आपको बताएगा।

मुख्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री

खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की सामान्य तालिका में कई खंड होते हैं जिनमें सबसे सामान्य प्रकार के घटक होते हैं। हम आपको उनमें से कुछ से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं। लेकिन उससे पहले, आइए यह निर्धारित करें कि किसी व्यक्ति की दैनिक कैलोरी की मात्रा कितनी होनी चाहिए। यह एक निर्विवाद तथ्य है कि एक व्यक्ति जितनी ऊर्जा खर्च करता है वह व्यक्तिगत कारकों पर निर्भर करता है: लिंग, आयु, जीवन शैली, दैनिक गतिविधि का स्तर। तदनुसार, इन व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, किसी विशिष्ट व्यक्ति द्वारा प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या निर्धारित की जाती है।

उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति की जीवनशैली मध्यम रूप से सक्रिय है, तो उसे 19-30 वर्ष की आयु में प्रतिदिन 2600-2800 किलो कैलोरी, 31-50 वर्ष की आयु में - 2400-2600, 51 के बाद - 2200-2400 किलो कैलोरी का उपभोग करना चाहिए। लेकिन समान रूप से सक्रिय जीवनशैली वाली महिला को 19-25 वर्ष की आयु में प्रतिदिन 2200 किलो कैलोरी, 26-50 वर्ष की आयु में 2000 किलो कैलोरी, 51 से अधिक की आयु में 1800 किलो कैलोरी प्राप्त होनी चाहिए।

उपरोक्त सभी के अतिरिक्त, पर दैनिक मानदंडकैलोरी, जो मानव शरीर के लिए अनिवार्य है, उसके अपने वजन को प्रभावित करती है। यदि आपका वजन अधिक है, तो आपको प्रतिदिन खाने वाली कैलोरी को कम करने की सलाह दी जाती है। और पतले शरीर वाले लोगों को वजन बढ़ाने के लिए अपना वजन बढ़ाना चाहिए।

फलों, जामुनों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों की कैलोरी सामग्री

कैलोरी के अलावा, मानव शरीर को खाद्य पदार्थों से एक निश्चित मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि दैनिक आहार विविध हो। सबसे पहले, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है ताज़ा फल, सब्जियाँ, जामुन और जड़ी-बूटियाँ। आइए इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री देखें। नीचे दी गई तालिका आपको इसके बारे में बताएगी। इसमें उत्पादों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम इंगित की गई है।

फल, जामुन

प्रोडक्ट का नाम	प्रति 100 ग्राम कैलोरी



चकोतरा



स्ट्रॉबेरीज

अकर्मण्य


किशमिश



काउबरी
नारंगी




खुबानी
करौंदा


अंगूर


सब्जियाँ, साग

ब्रसल स्प्राउट
ताजा खीरे



फूलगोभी

हरी प्याज
ग्रीन बेल पेपर

टमाटर
सफेद बन्द गोभी
अजमोद


लाल गोभी

बैंगन
खट्टी गोभी



प्याज

उबले आलू

हरी मटर

बेकरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री

कैलोरी तालिका तैयार उत्पाद(बेकरी) बताता है कि 100 ग्राम उत्पाद में कितनी कैलोरी होती है। यदि आप इसकी तुलना पिछली सूची से करें तो यह बात तुरंत स्पष्ट हो जाती है आटा उत्पादकैलोरी सामग्री में सब्जियों, फलों और जामुन से काफी अधिक है। हालांकि उपयोगी पदार्थबाद वाले के पास और भी बहुत कुछ है।

डेयरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री

आपके सामने एक टेबल है. इसमें सूचीबद्ध उत्पादों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 30 से 380 कैलोरी तक होती है। डेयरी उत्पादों के पोषण मूल्य का गहन अध्ययन करने के बाद, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि उन लोगों के लिए सबसे अच्छा क्या है जो इससे छुटकारा पाना चाहते हैं। अधिक वज़न, और हर दिन क्या खाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उस बच्चे के लिए जिसका दैनिक ऊर्जा व्यय बहुत अधिक है।

डेरी

प्रोडक्ट का नाम	प्रति 100 ग्राम कैलोरी
कम वसा वाला केफिर


3.2% एसिडोफिलस
फटा हुआ दूध
पूर्ण वसा केफिर
3.2% दूध
पूरा गाय का दूध
कम वसा वाला पनीर

10% खट्टा क्रीम
10 प्रतिशत मलाई
20% खट्टा क्रीम
आइसक्रीम
18% पनीर
खट्टा क्रीम के साथ पनीर
गाय का पनीर
सॉसेज पनीर
20% क्रीम
एक प्रकार का पनीर
डच पनीर
रूसी पनीर
लैम्बर्ट पनीर
दही पनीर

अनाज और फलियों की कैलोरी सामग्री

खाद्य उत्पादों, अर्थात् अनाज और फलियां, की कैलोरी सामग्री की तालिका नीचे प्रस्तुत की गई है। इसका अध्ययन करने के बाद, आप समझ सकते हैं कि स्कूली बच्चों को नाश्ते के लिए इन सामग्रियों से व्यंजन तैयार करने की सलाह क्यों दी जाती है। जाहिर है, वे बहुत पौष्टिक होते हैं और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं।

अनाज और फलियाँ

प्रोडक्ट का नाम	प्रति 100 ग्राम कैलोरी
हरे मटर
ऑट फ्लैक्स
मसूर की दाल
जौ के कण


सूजी
जौ का दलिया
जौ के दाने
कूटू का दलिया
रेय का आठा
गेहूं का आटा
पास्ता उत्पाद

गेहूँ के दाने
मक्कई के भुने हुए फुले
जई का दलिया
कोको पाउडर

पोल्ट्री, मांस, समुद्री भोजन, मछली की कैलोरी सामग्री

नीचे तालिका है. खाद्य पदार्थों (पोल्ट्री, मांस, समुद्री भोजन) की कैलोरी सामग्री बहुत भिन्न होती है। यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 16 से 475 कैलोरी तक होता है। लेकिन फिर भी, आपको किसी उत्पाद को न केवल उसके पोषण मूल्य के अनुसार, बल्कि उसमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री के अनुसार भी चुनने की आवश्यकता है।

मांस पोल्ट्री

प्रोडक्ट का नाम	प्रति 100 ग्राम कैलोरी


बछड़े का मांस
गोमांस जिगर
खरगोश का मांस
उबला हुआ चिकन

सॉस

भुना बीफ़
बीफ़ का स्टू
फ्रायड चिकन

उबला हुआ सॉसेज
सुअर का मांस काटना

मोटा मेमना
अच्छे से पका हुआ पोर्क

अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज


पशु की छाती
मछली, समुद्री भोजन
समुद्री शैवाल





अटलांटिक हेरिंग





चिंराट


डिब्बाबंद भोजन अपना रस(मछली)
पोलक कैवियार

तली हुई कार्प
ग्रिल की गई सैमन

चुम सैल्मन कैवियार
तेल में छिड़कें
दानेदार कैवियार
तेल में डिब्बाबंद भोजन (मछली)
स्मोक्ड सामन मछली

सॉस, वसा की कैलोरी सामग्री

आजकल इसका प्रयोग बहुत प्रचलित है विभिन्न सॉसऔर वसा. लेकिन पोषण विशेषज्ञ इनके साथ दूर जाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि ये उत्पाद सबसे अधिक कैलोरी वाले होते हैं। इसलिए, सॉस और वसा सबसे ज्यादा नहीं हैं सर्वोत्तम प्रभावमानव शरीर पर. तो, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री (तालिका) क्या है? उनमें से सबसे अधिक पौष्टिक वसा के 100 ग्राम में 930 किलो कैलोरी होती है। सहमत हूँ, किसी प्रकार के साइड डिश, डेयरी उत्पादों से कुछ और, उदाहरण के लिए, फल खाना अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा। इस प्रकार, शरीर को समान मात्रा में कैलोरी प्राप्त होगी, और बोनस विटामिन और होगा पोषक तत्व, हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक है।

सॉस, वसा

प्रोडक्ट का नाम	प्रति 100 ग्राम कैलोरी

हल्का मेयोनेज़

सैंडविच मार्जरीन
बेकिंग के लिए मार्जरीन
मलाईदार मार्जरीन
मक्खन
जैतून का तेल
पिघलते हुये घी
मक्के का तेल
सोयाबीन का तेल
सूरजमुखी का तेल
मोटा हो गया

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री: तैयार भोजन की तालिका

नीचे दी गई तालिका में आप उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय साइड डिश देख सकते हैं रोजमर्रा की जिंदगी. हमेशा की तरह, उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम तैयार पकवान में इंगित की जाती है।

तालिका से पता चलता है कि सबसे अधिक कैलोरी वाला साइड डिश तले हुए आलू (फ्राइज़) है, लेकिन सबसे कम पौष्टिक है भरतादूध के साथ।

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