चेरी केक: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। खट्टा क्रीम क्रीम के साथ चेरी केक - बेकिंग विकल्प
चेरी केक - गर्मियों के स्वाद के साथ एक मिठाई!
आपके पास इसे मौसम में पकाने और घरवालों को खुश करने के लिए समय होना चाहिए।
आपके ध्यान में सबसे मीठे, रसदार और सुगंधित चेरी केक का चयन।
चेरी केक - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
केक के लिए केक तैयार किए जा सकते हैं या खुद बेक किए जा सकते हैं। दूसरा विकल्प बिस्किट, शॉर्टब्रेड या . का उपयोग करता है पफ पेस्ट्री. आप बिना बेक किए भी केक बना सकते हैं। वे जेली, कुकीज़, जिंजरब्रेड, मार्शमॉलो के आधार पर बनाए जाते हैं। कभी-कभी कई प्रौद्योगिकियां संयुक्त होती हैं।
चेरी ज्यादातर ताजा इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आप कॉम्पोट या फ्रोजन बेरीज से भी ले सकते हैं, अगर यह नुस्खा का खंडन नहीं करता है। हड्डियों को हटाया जाना चाहिए, कभी-कभी चेरी को प्रदर्शन के लिए काटा जाता है।
क्या क्रीम का उपयोग किया जाता है:
खट्टी मलाई;
तेल;
मलाईदार;
कस्टर्ड;
दही।
वे हो सकते हैं वेनिला स्वाद, चॉकलेट, बेरी, कोई स्पष्ट नियम नहीं हैं। आप मस्कारपोन क्रीम चीज़ के साथ एक पेटू क्रीम बना सकते हैं। चेरी केक को मैस्टिक से ढका जा सकता है, फूलों से सजाया जा सकता है और टिकाऊ क्रीम से बने मूर्तियों से सजाया जा सकता है। लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि जामुन रसदार होते हैं और ऐसी मिठाई लंबे समय तक नहीं टिकेगी।
पकाने की विधि 1: वेनिला क्रीम के साथ मीठा चेरी केक
चेरी के साथ एक क्लासिक बिस्किट केक के लिए नुस्खा। संघनित दूध के अतिरिक्त क्रीम मलाईदार तैयार किया जाता है।
सामग्री
1 कप चीनी;
1 गिलास आटा;
क्रीम के लिए:
250 मिलीलीटर क्रीम 33%;
पाउडर चीनी के 4 चम्मच;
वेनिला का 1 पाउच;
5 चम्मच गाढ़ा दूध।
संसेचन के लिए:
गाढ़ा दूध के 4 चम्मच;
150 मिली पानी।
पंजीकरण के लिए 500-600 ग्राम पके चेरी.
खाना बनाना
1. अंडे और प्रिस्क्रिप्शन चीनी को मिलाएं, मिक्सर को विसर्जित करें और फूलने तक फेंटें। बिस्किट का द्रव्यमान गाढ़ा, सफेद होना चाहिए, कम से कम 2.5 गुना बढ़ जाना चाहिए।
2. हम अंडे में छना हुआ आटा डालते हैं, जल्दी से हिलाते हैं और आटे को सांचे में भेजते हैं। पकने तक बेक करें, 180 डिग्री पर सेट करें।
3. ठन्डे बिस्किट को एक लम्बे चाकू या फाइल से दो केक में काट लेना चाहिए।
4. कुकिंग क्रीम। ऐसा करने के लिए, हरा भारी क्रीमझाग आने तक, धीरे-धीरे पाउडर और गाढ़ा दूध डालें, वेनिला डालें।
5. संसेचन के लिए, संघनित दूध को नुस्खे के पानी से भरें, जिसे शुद्ध या उबला हुआ होना चाहिए।
6. हम चेरी से हड्डियों को हटाते हैं। हम सजावट के लिए सबसे सुंदर और साफ जामुन को तुरंत त्याग देते हैं तैयार मिठाई.
7. नीचे के केक को आधा पतला गाढ़ा दूध में भिगोएँ, क्रीम से चिकना करें और चेरी की एक समान परत बिछाएँ।
8. हम दूसरा केक ऊपर रखते हैं, हम भी भिगोते हैं और चिकना करते हैं, अब हम केक के किनारों को संसाधित करते हैं।
9. शीर्ष पर सुंदर ब्लैकबेरी रखें, केक को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक खड़े रहने दें।
पकाने की विधि 2: पफ पेस्ट्री चेरी केक
फेफड़े का प्रकारउन लोगों के लिए मठरी झोपड़ी पर आधारित चेरी के साथ केक जो आटा गूंधना पसंद नहीं करते हैं। इस नुस्खा के लिए जामुन ताजा, जमे हुए और यहां तक कि खाद से भी लिया जा सकता है। केवल सभी हड्डियों को बाहर निकालना और रस निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में डालना महत्वपूर्ण है।
सामग्री
0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
500 ग्राम चेरी;
120 ग्राम मक्खन;
120 ग्राम पाउडर;
3 चम्मच गाढ़ा दूध;
1.5 कप खट्टा क्रीम;
वेनिला का 1 पैकेट।
खाना बनाना
1. डिफ्रॉस्टेड आटे को पतली परत में बेल लें और 6 वर्गों में विभाजित करें।
2. प्रत्येक परत पर चेरी की एक पंक्ति बिछाएं और इसे एक ट्यूब में रोल करें।
3. हम ट्यूबों को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट बिछाना बेहतर है, क्योंकि रस निकल जाएगा।
4. हम सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करते हैं। अच्छी तरह से ठंडा करें।
5. गाढ़ा दूध और पाउडर चीनी के साथ मक्खन मारो, वसा खट्टा क्रीम और वेनिला जोड़ें।
6. एक प्लेट में तीन ट्यूब रखें और क्रीम से चिकना कर लें।
7. फिर शीर्ष पर दो और ट्यूब, लुब्रिकेट करें और आखिरी रोल के साथ झोपड़ी को पूरा करें। बाकी क्रीम वितरित करें।
8. चॉकलेट बार को रगड़ें और ऊपर से छिड़कें। हम परिणामस्वरूप मिठाई को ठंड में भेजते हैं ताकि यह लथपथ और जमी हो।
पकाने की विधि 3: दही चेरी केक
इस केक के लिए, आप बिल्कुल किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता। आप कोई भी चेरी भी ले सकते हैं।
सामग्री
कोरज़:
0.2 किलो आटा;
0.1 किलो नाली का तेल;
1 जर्दी;
0.5 कप चीनी।
भरने:
0.2 किलो पनीर;
0.2 किलो पाउडर चीनी;
आटे से 2 अंडे और प्रोटीन;
2 कप चेरी;
100 ग्राम खट्टा क्रीम;
एक चम्मच स्टार्च।
खाना बनाना
1. मक्खन को जर्दी और चीनी के साथ रगड़ें, आटा डालें। हम आटा को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
2. आधे घंटे के बाद, हम इसे बाहर निकालते हैं, परत को रोल आउट करते हैं और इसे मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं।
3. ओवन में डालें और लगभग दस मिनट तक बेक करें। तापमान 180.
4. जब केक बेक हो रहा हो, तो आपको पनीर को अंडे, स्टार्च और आधा पाउडर से फेंटना होगा। इसमें आधा चेरी डालें, मिलाएँ।
5. हम केक निकालते हैं और उस पर दही का द्रव्यमान डालते हैं, इसे वापस ओवन में डालते हैं, आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।
6. केक को ठंडा करें।
7. बचे हुए पाउडर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, केक के ऊपर ग्रीस लगाएं और बाकी चेरी से सजाएं।
पकाने की विधि 4: चेरी के साथ जेली केक (खट्टा क्रीम और पनीर से)
खाना पकाने के लिए जेली केकआपको पनीर, खट्टा क्रीम और जिलेटिन की भी आवश्यकता होगी। चेरी का उपयोग ताजा किया जाता है।
सामग्री
0.2 किलो कुकीज़;
2 चम्मच गाढ़ा दूध;
80 ग्राम मक्खन;
0.5 किलो पनीर;
0.4 किलो खट्टा क्रीम;
1 कप चीनी;
0.5 किलो चेरी;
30 ग्राम जिलेटिन;
120 मिली दूध।
खाना बनाना
1. कुकीज़ को नरम मक्खन और गाढ़ा दूध से रगड़ें, आपको एक गीला द्रव्यमान मिलना चाहिए। हम इसे एक फिल्म के साथ कवर की गई किसी भी सपाट सतह पर एक समान परत में फैलाते हैं। केक का आकार भविष्य के केक के आकार से मेल खाना चाहिए। हम ठंडा करने के लिए भेजते हैं।
2. हम जिलेटिन को दूध के साथ मिलाते हैं, आधे घंटे के लिए जोर देते हैं, फिर इसे गर्म करते हैं।
3. चीनी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर को मारो, आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं। पिघले हुए में डालें, लेकिन गर्म जिलेटिन में नहीं और मिलाएँ।
4. चेरी को गड्ढों से मुक्त करें, मिश्रण करें दही द्रव्यमान.
5. हम केक के लिए फॉर्म को कवर करते हैं चिपटने वाली फिल्मडालना दही क्रीमजिलेटिन के साथ। हम सतह को समतल करते हैं।
6. अब कुकी क्रस्ट लेने और पनीर के ऊपर डालने का समय आ गया है। अगर वह बुरी तरह से जम गया है। यह ठीक है, यह सख्त हो जाएगा।
7. 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ऊपर से ढकना सुनिश्चित करें। फिर इसे निकाल कर समतल प्लेट में पलट लें।
पकाने की विधि 5: चेरी और मस्कारपोन के साथ केक "डिलाइट"
विकल्प अद्भुत केकचेरी के साथ, जो चेरी के साथ भी किया जा सकता है। नुस्खा का मुख्य आकर्षण मस्कारपोन क्रीम पनीर के साथ एक क्रीम है। 25-26 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक अलग करने योग्य रूप का उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री
0.15 किलो गेहूं का आटा;
0.14 किलो चीनी;
0.25 लीटर क्रीम;
0.25 किलो मस्कारपोन;
0.15 किलो पाउडर;
मीठी चेरी;
चॉकलेट का 1 बार;
चेरी या चेरी का एक छोटा सा मिश्रण।
खाना बनाना
1. अंडे और चीनी को सात मिनट तक फेंटें, उनमें आटा डालें, पाँच सेकंड के लिए मिलाएँ और द्रव्यमान को बेकिंग डिश में भेजें।
2. ओवन में 180 पर रखें, बिस्किट लगभग 15 मिनट तक बेक हो जाता है। ओवन से बाहर निकालें, ठंडा करें, लेकिन अभी तक सांचे से बाहर न निकलें।
3. भारी क्रीम को पाउडर के साथ फेंटें, मस्कारपोन डालें और मिलाएँ। सामग्री को नष्ट न करने के लिए, उनका तापमान समान होना चाहिए। स्वाद के लिए वेनिला डालें।
4. ठन्डे बिस्किट के ऊपर कॉम्पोट को फॉर्म में डालें और पिसी हुई चेरी को एक समान परत में बिछा दें।
5. शीर्ष पर रखना मक्खन क्रीम, परत संरेखित करें।
6. अब हम सब कुछ कसा हुआ चॉकलेट के साथ कवर करते हैं और इसे सख्त करने के लिए भेजते हैं।
7. तीन घंटे के बाद, आप विभाजित मोल्ड के किनारों को हटा सकते हैं और आनंद ले सकते हैं!
पकाने की विधि 6: तैयार केक से चेरी के साथ केक
तैयार बिस्किट केक चेरी के साथ केक बनाना बहुत आसान और तेज़ बनाते हैं। पूरी प्रक्रिया में तीस मिनट से अधिक नहीं लगेगा। कंडेंस्ड मिल्क को साधारण या उबालकर इस्तेमाल किया जा सकता है, केक का स्वाद अलग होगा।
सामग्री
केक का 1 पैक;
0.3 किलो तेल;
0.4 किलो गाढ़ा दूध;
वेनिला का 1 पाउच;
0.7 किलो चेरी।
खाना बनाना
1. हम तेल पहले से निकाल लेते हैं, इसे लेटने देते हैं कमरे का तापमान. फिर मिक्सर बाउल में डालें और झाग आने तक अच्छी तरह फेंटें।
2. धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क को क्रीम में डालें। पहले चम्मच भर लें, फिर बचा हुआ डालें। यदि आप एक ही बार में सारा दूध बाहर निकाल देते हैं, तो मक्खन गांठों में जम सकता है। वेनिला डालो।
3. हम चेरी को पत्थरों से मुक्त करते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं।
4. केक आमतौर पर एक पैक में तीन होते हैं। हम एक लेते हैं और क्रीम के साथ पतला चिकना करते हैं। फिर तैयार चेरी की एक समान परत बिछाएं, ऊपर से क्रीम लगाएं।
5. दूसरे केक के साथ कवर करें और दोहराएं।
6. हम बस शीर्ष केक को क्रीम के साथ कोट करते हैं। अगर जामुन बचे हैं, तो सजाएं। आप बस कसा हुआ चॉकलेट या कुकी क्रम्ब्स के साथ छिड़क सकते हैं।
पकाने की विधि 7: घुटा हुआ चेरी चॉकलेट केक
सदमा, सदमा, सदमा! उसके पास एक मीठा दाँत होगा जो यह कोशिश करेगा स्वादिष्ट केकचेरी और चॉकलेट के साथ। यदि वांछित है, तो आंतरिक भरने के लिए क्रीम को सफेद बनाया जा सकता है और इसमें कोको नहीं डाला जा सकता है।
सामग्री
परीक्षण के लिए:
0.2 किलो चीनी;
0.15 किलो आटा;
50 ग्राम कोको;
1 चुटकी वेनिला;
बेकिंग पाउडर का 1 पाउच।
क्रीम के लिए:
150 ग्राम खट्टा क्रीम;
200 ग्राम तेल;
250 ग्राम चीनी;
कोको के 4 बड़े चम्मच।
लगभग आधा किलो चेरी भरने के लिए। ग्लेज़ के लिए 1 बार चॉकलेट और 40 ग्राम मक्खन।
खाना बनाना
1. सख्त झाग तक चीनी के साथ प्रिस्क्रिप्शन अंडे मारो। कोको और रिपर के साथ मिश्रित और छना हुआ आटा डालें।
2. आटे को 25 सेमी के सांचे में डालें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। शांत हो जाओ। फिर डोनट को दो केक में काट लें।
3. क्रीम के लिए, मक्खन को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, कोको के साथ खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। वेनिला वैकल्पिक।
4. हम चेरी को पत्थरों से मुक्त करते हैं।
5. केक को डिटैचेबल फॉर्म में रखें, क्रीम से चिकना करें और तुरंत सभी चेरी को बाहर निकाल दें। बाकी क्रीम को ऊपर से फैला दें।
6. दूसरे केक के साथ कवर करें, हल्के से दबाएं और 2 घंटे के लिए सख्त होने के लिए भेजें।
7. चॉकलेट बार को मक्खन से पिघलाएं। ज्यादा गर्म करने की जरूरत नहीं है, केवल तब तक जब तक गांठें घुल न जाएं।
8. हम केक निकालते हैं, फॉर्म को हटाते हैं। आप इसे बस एक फ्लैट प्लेट पर चालू कर सकते हैं। शीशे का आवरण के साथ बूंदा बांदी और एक और दस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें।
बीज निकालते समय, आमतौर पर जामुन से रस निकलता है। कभी-कभी उनमें से बहुत सारे होते हैं। इस जूस में थोड़ी सी चीनी मिलाकर केक को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग पानी के बजाय जिलेटिन को घोलने के लिए भी किया जा सकता है। या बस बर्फ के सांचों में डालें, फ्रीजर में भेजें।
यदि आप आटे में बेकिंग पाउडर का एक बैग मिलाते हैं तो बिस्कुट केक झरझरा और हवादार बनेंगे।
यदि केक के लिए जमे हुए चेरी का उपयोग किया जाता है, तो आपको एक तिहाई और लेने की जरूरत है। चूंकि पिघलना बहुत अधिक रस बाहर खड़ा होगा और द्रव्यमान काफ़ी कम हो जाएगा।
सभी क्रीम सामग्री एक ही तापमान पर होनी चाहिए। अन्यथा, संयुक्त होने पर, उत्पाद खराब हो सकते हैं।
नमस्कार प्रिय पाठकों। आज मेरे पास चेरी के साथ बिस्किट केक है, फोटो रेसिपी। आज मैं आपको एक स्वादिष्ट केक रेसिपी से रूबरू कराऊंगा। पीने के लिए बहुत अच्छा गर्म चायचेरी केक के एक टुकड़े के साथ और बारिश के रूप में खिड़की से देखें। और तुम, एक गर्म कंबल में लिपटे, बैठो और बस सपना देखो। यह बहुत अच्छा है, है ना? हालांकि मैं ईमानदारी से मानता हूं, मुझे सर्दी पसंद है, मैं बर्फ गिरने का इंतजार नहीं कर सकता। हालांकि कैलेंडर के अनुसार यह पहले से ही सर्दी है, लेकिन बर्फ नहीं है। लेकिन, पिछले एक हफ्ते से हर दिन बारिश और बारिश हुई है, सब कुछ सामान्य लगता है, लेकिन आप इस मौसम से बहुत "थक गए" हैं। मैं पहले से ही चाहता हूं कि बर्फ गिरे और वसंत तक पिघले नहीं। मौसम पूर्वानुमानकर्ताओं से केवल हमारे पास ऐसे पूर्वानुमान हैं, बारिश बर्फ के साथ वैकल्पिक होगी। भले ही बर्फ न हो, मुझे वास्तव में यह पसंद नहीं है।
ईमानदार होने के लिए, मैंने मोनास्टिरस्काया इज़्बा केक के लिए चेरी को पिघलाया, ऐसा लगता है कि मुझे फ्रीजर से बहुत सारी चेरी मिली, लेकिन केवल जब चेरी पिघल गई, और यहां तक कि जब मैंने इसमें से हड्डियों को निकाला, तो कुछ बहुत कम निकला। . मुझे बस डर था कि इस केक के लिए पर्याप्त चेरी नहीं होगी, ठीक है, मैं दूसरी बार "मठवासी झोपड़ी" सेंकूंगा।
और आखिरी समय में मुझे चेरी के साथ बिस्किट केक बेक करना था। और मुझे एक मिनट के लिए इसका पछतावा नहीं हुआ, क्योंकि केक स्वादिष्ट, नरम, स्वादिष्ट, भीगा हुआ निकला, मैंने इसे एक चम्मच के साथ खाया, केक बस मेरे मुंह में पिघल गया, और चाय के साथ यह आम तौर पर प्यारा है। मुझे अपनी बेटी के दोस्त के जन्मदिन के लिए इस केक का विचार आया।
हमें एक जन्मदिन की पार्टी में आमंत्रित किया गया था, जन्मदिन का केक एक चेरी स्पंज केक था। इसमें केवल चेरी एक पत्थर के साथ थी, मुझे वास्तव में यह पसंद नहीं आया और क्रीम कस्टर्ड थी। लेकिन मैं कस्टर्डमैं केवल शहद केक या कैमेलिना के लिए उपयोग करता हूं। चेरी स्पंज केक के लिए, मैंने मस्करपोन क्रीम चीज़ और कंडेंस्ड मिल्क की क्रीम बनाई। और आप जिंजर केक की रेसिपी देख सकते हैं। मैंने इसे पिछले सप्ताहांत में बनाया था।
बेशक, मुझे यहां बहुत सारी तस्वीरें नहीं मिलीं, किसी तरह मैंने इसे बेक करने के बारे में नहीं सोचा, इसकी तस्वीर तो बहुत कम है। इसके अलावा, उसने लंबे समय तक चेरी के साथ काम किया, प्रत्येक चेरी से बीज प्राप्त किया। मुझे यह पसंद नहीं है जब आप केक खाते हैं और चेरी की हड्डियाँ सामने आती हैं, इसलिए मैंने सुनिश्चित किया कि एक भी हड्डी न निकले।
गूंथा हुआ आटा:
- 10 अंडे
- 2 कप चीनी
- 2 कप मैदा
- 2 बड़ी चम्मच। कोको चम्मच
- जमे हुए चेरी
ये दो केक के लिए उत्पाद हैं। मेरे पास कोको के साथ एक केक है, एक नहीं है।
मलाई
- 380 ग्राम गाढ़ा दूध (1 कैन)
- 250 ग्राम मस्कारपोन क्रीम चीज़
शीशे का आवरण
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 0.5 कप चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच कोको
मैंने चेरी से हड्डियों को निकाला, फिर उन्हें चीनी से ढक दिया और उन्हें डाल दिया धीमी आग, चेरी लगभग 3 मिनट तक उबल रही थी चेरी के ठंडा होने के बाद। मुझे चेरी मिली खुद का रस, मैंने चेरी को एक कोलंडर में डाला ताकि उसमें से रस निकल जाए।
मैंने 2 केक बेक किए, एक कोको, चॉकलेट, एक सफेद। इसलिए एक केक में 5 अंडे, 1 कप चीनी, 1 कप मैदा, 2 बड़े चम्मच कोकोआ, और 5 अंडे, 1 कप चीनी, 1 कप मैदा दूसरे केक में जाता है।
फिर मैंने आटा को एक अलग करने योग्य रूप में डाला और इसे 200 डिग्री से पहले ओवन में डाल दिया। क्रस्ट को तैयार होने तक बेक करें। मैंने इसे लकड़ी के कटार से चेक किया।
मेरा चॉकलेट केक ठंडा होने के बाद, मैंने इसे आधा में काट दिया। मैंने केक का आधा भाग एक प्लेट में रखा और चेरी की चाशनी में भिगो दिया। अगला, मैं चेरी की एक परत बिछाता हूं।
अब मैं मिक्सर से क्रीम को फेंट रहा हूं। मैंने खा लिया मलाई पनीरमस्कारपोन, आप इसे मक्खन से बदल सकते हैं। मैंने मस्कारपोन को गाढ़ा दूध के साथ व्हीप्ड किया, क्रीम बहुत स्वादिष्ट, चिकनी, मलाईदार, बिना अनाज और गांठ के निकली। क्रीम के साथ, मैं उस केक को चिकना करता हूं जिस पर मैंने चेरी रखी थी, केक के ऊपर क्रीम को अच्छी तरह से वितरित किया।
इस बीच, जब मैं क्रीम कर रहा था, मेरे पास पहले से ही एक सेकंड है सफेद केकतैयार था। लेकिन मैं केवल ब्राउन केक पर चेरी फैलाता हूं। सामान्य तौर पर, मेरे पास 2 केक थे, 1 चॉकलेट, दूसरा सफेद। मैंने उन्हें आधा में काटा, इसलिए मुझे 4 केक मिले। उसने चॉकलेट और सफेद केक को चेरी सिरप से भिगोया, और केवल चेरी फैला दी चॉकलेट केक.
यह इस तरह निकला: चॉकलेट केक, सिरप, चेरी, क्रीम, सफेद केक, सिरप, क्रीम, चॉकलेट केक, सिरप, चेरी, क्रीम, मैंने शीर्ष पर आइसिंग के साथ आखिरी सफेद केक को कवर किया। मैं कई सालों से अपनी मां की रेसिपी के अनुसार आइसिंग बना रहा हूं, अगर आप अलग तरीके से आइसिंग तैयार करते हैं, तो मुझे खुशी होगी अगर आप मेरे साथ रेसिपी शेयर करेंगे। मैं आइसिंग को धीमी आंच पर तब तक पकाता हूं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, फिर केक को तुरंत गर्म पानी से डालें और इसे केक और केक टैंकों पर जल्दी से वितरित करें, क्योंकि यह सख्त हो जाता है।
केक के पास ठंडा होने का भी समय नहीं था, बच्चे पहले से ही मेरे ऊपर खड़े थे, पूछ रहे थे, अच्छा, कम से कम एक छोटा सा टुकड़ा। उसने केक को बिना भिगोए काट दिया। केक बहुत स्वादिष्ट है, चेरी केक को कुछ सुखद खटास देता है, मुझे चेरी बहुत पसंद है, इसलिए मैं केक से खुश था।
शाम को ही गॉडफादर रुक गए, हमने उनके साथ केक ट्रीट किया। मैंने इसे अपनी प्रेमिका के साथ भी साझा किया, उसके लिए केक के एक-दो टुकड़े काटे और चाय को दिया। चेरी के साथ मेरे स्पंज केक को सभी ने बहुत स्वादिष्ट माना। खैर, मैंने अगली सुबह ही इस खूबसूरत टुकड़े की तस्वीर खींच ली। चमत्कारिक ढंग से, केक का एक चौथाई हिस्सा रह गया। वह रात भर खड़ा रहा और अच्छी तरह से भीगने में कामयाब रहा।
केक नरम, स्वादिष्ट, अच्छी तरह से लथपथ है, और इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं। सच है, मस्कारपोन किसी भी दुकान में नहीं मिल सकता है, लेकिन अगर कुछ भी हो तो इसे मक्खन से बदला जा सकता है।
स्पंज केक के लिए उत्तम क्रीमगाढ़ा दूध और मक्खन, मैं यह पहले से ही अपने अनुभव से कह रहा हूं, हालांकि मेरे पास इसके बारे में अधिक जानकारी नहीं है। सब कुछ ठीक है, लेकिन मैं केक सजाने में बहुत अच्छा नहीं हूं। मेरे बेटे के जन्मदिन के लिए इस केक को सेंकने का फैसला किया। मैं 2-3 केक बेक करना चाहता था और चेरी के साथ स्पंज केक उनमें से एक होगा।
जब मैं लेख लिख रहा था, आखिरकार बर्फ़ पड़ गई, मैं खिड़की से बाहर देखता हूँ, एक बर्फ़ीला तूफ़ान, असली सर्दी, लेकिन बच्चे आनन्दित होने लगे, यह व्यक्त नहीं किया जा सकता है। हम खुशी से झूम उठे कि जल्द ही आप एक स्नोमैन को गढ़ सकते हैं और नया सालजल्द ही। इसलिए हमने बर्फ का इंतजार किया। पर बाल विहारहम सक्रिय रूप से नए साल की तैयारी कर रहे हैं, हमें पहले ही बताया जा चुका है कि हमारा बेटा पेट्रुस्का होगा, नए साल की छुट्टी पर। उन्होंने हमें 2 कविताएँ सीखने के लिए दीं, हम पहले ही सीख चुके हैं, अब दूसरी में महारत हासिल करना बाकी है।
सभी के लिए अच्छा मूड, सुखद चाय पीने के साथ बिस्कुट केक. सभी को सफलता मिले!
चॉकलेट #cake_with_cherries ब्लैक फ़ॉरेस्ट (ब्लैक फ़ॉरेस्ट)। चेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केक।
————————————————————————————————-
दोस्तों मेरे चैनल को सबस्क्राइब करें - ये रहे सबसे स्वादिष्ट व्यंजनइरीना से! और नए व्यंजनों के बारे में सूचनाएं प्राप्त करने के लिए, घंटी पर क्लिक करें - यह लाल SUBSCRIBE बटन के बगल में दिखाई देगा।
—————————————-—————————————-————-
पकाने की विधि: 20-24 सेमी . के व्यास के साथ प्रपत्र
बिस्किट के लिए:
- अंडे - 4 टुकड़े
- चीनी - 200 ग्राम
- आटा - 125 ग्राम
- कोको - 3 बड़े चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- वैनिलिन
संसेचन के लिए:
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- पानी या कॉम्पोट सिरप - 100 मिली
— चेरी मदिरा, टिंचर - 50 मिली
भरने के लिए:
- डिब्बाबंद चेरी (खाद से) - 400 ग्राम
- कॉम्पोट सिरप - 150-200 मिली
- 1 नींबू का उत्साह
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- मक्के का स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
व्हीप्ड क्रीम के लिए:
— पिसी चीनी- 3 बड़े चम्मच
- क्रीम 30% - 700-800 मिली
1. वैनिलिन और चीनी डालकर, मिक्सर से अंडे को फेंटें।
2. एक बाउल में छना हुआ बेकिंग पाउडर, कोकोआ और मैदा मिलाएं।
3. सूखे मिश्रण को 2-3 खुराक में फेंटे हुए अंडों में मिलाएं।
4. बाहर डालो तैयार आटातैयार रूप में। हमने इसे 180 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. स्टफिंग के लिए मैं इस्तेमाल करता हूँ डिब्बाबंद चेरीकॉम्पोट से। से चेरी सिरपकेक भिगोने के लिए चाशनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसमें चीनी डालें, थोड़ा पकाएँ और आँच से हटा दें। चाशनी के ठंडा होने पर इसमें चेरी लिकर डालें।
6. बची हुई चाशनी में चीनी, स्टार्च, एक नींबू का छिलका, दालचीनी डालें, मिलाएँ और तेज़ आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। आँच से हटाएँ और चेरी डालें, मिलाएँ।
7. ठंडा क्रीम, पाउडर चीनी डालकर फेंटें।
8. हम केक इकट्ठा करते हैं। हम प्रत्येक केक को चाशनी में भिगोते हैं, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और तैयार चेरी डालते हैं। हम केक को आखिरी केक से ढक देते हैं और केक को कई घंटों तक भिगोने के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
9. हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ कोट करते हैं, एक कॉर्नेट के साथ फूल बनाते हैं और प्रत्येक में एक चेरी या चेरी डालते हैं। कटे हुए चॉकलेट के साथ किनारों और केक के ऊपर छिड़कें।
एक टुकड़ा काट लें और आनंद लें।
खुश चाय!
http://ali.pub/1g0gbd - एडजस्टेबल रिंग, ऊंची, 8 सेमी या अतिरिक्त - http://ali.pub/1fr8iu
http://ali.pub/1hdm4l - पेस्ट्री बैग (100 टुकड़े)
http://ali.pub/l3ihy - बड़ा सिलिकॉन पेस्ट्री बैग
http://ali.pub/1fhyvf - एक बॉक्स में पेस्ट्री टिप्स
http://ali.pub/1ux626 - केक के लिए स्पैटुला पैलेट (कोणीय)
#ब्लैकफ़ॉरेस्ट केक #चेरीकेक #चॉकलेटकेक
——————————————————————————————-
http://ali.pub/ohsef - गोल स्लाइडिंग आकार
————————————————————————————————
चैनल विषय:
** मैस्टिक के साथ काम करें:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD
** केक के लिए आधार (बिस्किट, क्रीम):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM
** पारंपरिक ग्रीक व्यंजन:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT
** बेकिंग डेकोरेट करें:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd
** इरिना से सब कुछ स्वादिष्ट:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4
**डेसर्ट्स आइस क्रीम जैम:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftpZ3tjadP1XxeC9EjhfQLg
**रसोई सहायक:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft8qfXri8Fp2Qtc-BHR4tY4
** अलीएक्सप्रेस पर मेरी खरीदारी:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftx_njee4lMx1eBFYGqaMPT
———————————————————————————————————
टिप्पणियाँ और संदेश छोड़ें या मुझे ईमेल करें
[ईमेल संरक्षित]
आप अपने वीडियो से Youtube पर पैसा कमाना शुरू कर सकते हैं। सहबद्ध कार्यक्रम में शामिल हों।
आपको भुगतान किया जाएगा चाहे आप किसी भी देश में रहते हों।
किसी भी तरह से: पेपाल, वेबमनी, आदि।
बस कोशिश करें।
—————————————-—————————————-—————————
रचना "केयरफ्री" कलाकार केविन मैकलियोड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://inCompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037।
कलाकार: http://incompetech.com/
थोडा़ सा छना हुआ आटा मिलाते हुए, आटे को गूंथते हुए, मिक्सर की न्यूनतम गति से और फेंटें। यह भी जोड़ें वनीला शकर. आटा पैनकेक की तरह निकलेगा।
45 मिनट के लिए प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें।
तैयार बिस्किट को निकाल कर वायर रैक पर ठंडा करें। यदि आप बिस्किट को फॉर्म में बेक करते हैं (आपको एक छोटे रूप की आवश्यकता है - 18-20 सेमी के व्यास के साथ), तो फॉर्म को भी चिकना करें, आटे के साथ छिड़के, आटा गूंथ लें। केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें।
ऊपर से बिस्किट का दूसरा भाग रखें और क्रीम से भी चिकना कर लें और बची हुई चेरी बिछा दें। बाकी बिस्किट से ढक दें। स्पंज केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
इसके बाद, केक के किनारों और शीर्ष को गीला मेरिंग्यू या व्हीप्ड क्रीम के साथ पंक्तिबद्ध और सजाया जा सकता है। मैंने गीले मेरिंग्यू से सजाया, थोड़ा रंगा हुआ खाद्य रंग. गीली मेरिंग्यू पकाने के लिए, आपको 2 कच्चे चाहिए सफेद अंडे 0.5 कप चीनी, एक चुटकी डालें साइट्रिक एसिडतथा वनीला शकर, सब कुछ मिक्सर से थोड़ा सा फेंटें, फिर, हराते हुए, प्रोटीन के साथ कटोरा रखें पानी का स्नान. मोटी, स्थिर चोटियों तक लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पानी के स्नान में क्रीम मारो। इसके बाद, क्रीम को पानी के स्नान से हटा दें और लगभग 2-3 मिनट तक फेंटना जारी रखें। तैयार गीले मेरिंग्यू में रंगों को जोड़ा जा सकता है। केक के किनारों को चॉकलेट चिप्स या कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है, ऊपर से केक को सजाएं पेस्ट्री बैगनोजल क्रीम और चेरी के साथ। चेरी के साथ स्वादिष्ट स्पंज केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और आप परोस सकते हैं। 
केक काटा।
स्पंज केककिसी भी योजक, जामुन, फल, ताजा और जमे हुए दोनों से प्यार करता है। कुछ जामुनों को फ्रीज करना मुश्किल है, क्योंकि वे न केवल अपना स्वाद खो देते हैं, बल्कि एक अप्रस्तुत रूप भी प्राप्त कर लेते हैं। लेकिन चेरी के साथ ऐसी प्रक्रिया दर्द रहित होती है। सबसे पहले, एक पत्थर के साथ बेरी काफी घना है, और दूसरी बात, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, की तुलना में खट्टा बेरीबेहतर यह जम जाता है।
यह लंबे समय से देखा गया है कि यह हमें सर्दियों, समुद्री हिरन का सींग, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी और चेरी में प्रसन्न करता है। विक्टोरिया को फ्रीज करना बहुत मुश्किल है, इसके लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन चेरी के साथ सब कुछ आसान और सरल है, धोया जाता है, कपड़े पर सुखाया जाता है, बैग में बांधा जाता है और सर्दियों में सबसे स्वादिष्ट बेरी का आनंद लिया जाता है। लेकिन इसे बिना एडिटिव्स के खाना दिलचस्प नहीं है, लेकिन चेरी के साथ पका हुआ केक पूरे परिवार के लिए एक वास्तविक छुट्टी है।
बेशक आप चेरी बिस्किट के लिए कोई भी क्रीम बना सकते हैं, लेकिन जरा सोचिए कि यह कितना खूबसूरत लगेगा। चॉकलेट बिस्किटसफेद खट्टा क्रीम और चेरी की रक्त-लाल पके हुए परतों के साथ। के बारे में पाक कला कृतिचर्चा की जाएगी।
चॉकलेट में सुंदरता और स्वाद
यदि आप इस केक में इस तरह के रंगों की कल्पना करते हैं, तो आप तुरंत इसे सेंकना चाहेंगे।
खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है:
बिस्किट:
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 3/4 कप;
- चीनी - 200 जीआर ।;
- कोको - 1/4 कप।
मलाई:
- खट्टा क्रीम 25% - 500 जीआर ।;
- चीनी - 1/4 कप;
संसेचन:
- ताजा या जमी हुई चेरी - 1 कप;
- चेरी जैम सिरप - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
चूंकि हम उपयोग कर रहे हैं खट्टी मलाई, फिर खट्टा क्रीम को तौलना आवश्यक है, इसे धुंध से ढके एक कोलंडर में डालकर और इस डिजाइन को तवे पर रखकर। हम रेफ्रिजरेटर में पूरे ढांचे को 12 घंटे तक साफ करते हैं। यह प्रक्रिया सुबह सबसे अच्छी होती है, क्योंकि शाम को हम बिस्किट तैयार करेंगे।
चलिए बिस्किट बनाना शुरू करते हैं।
चूँकि हम चॉकलेट बिस्किट बनाना चाहते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे परोसने से एक दिन पहले तैयार कर लें।
अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। पहले गोरों को अलग से मारो, नरम चोटियों के प्राप्त होने के बाद ही, हम नुस्खा से चीनी के मानदंड का एक तिहाई जोड़ना शुरू करते हैं। चीनी को धीरे-धीरे डालना बेहतर है, इसे मिक्सर के साथ एक ट्रिकल में डालना।
अब थोक सामग्री के बारे में बात करते हैं, जिसे छानकर अच्छी तरह मिलाना चाहिए। उसके बाद, बची हुई चीनी के साथ यॉल्क्स को फेंटें और धीरे-धीरे सूखा मिश्रण डालना शुरू करें। सभी सूखे मिश्रण को बिस्किट ब्लैंक में डालने के बाद, आटे को और 1-2 मिनिट तक फेंटें और पहले से तैयार प्रोटीन डालें। उन्हें 2 बड़े चम्मच में पेश किया जाना चाहिए, प्रत्येक इंजेक्शन के बाद प्लास्टिक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग डिश में चर्मपत्र फैलाएं और आटा डालें। हम अपने बिस्किट को 25-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। दरवाजा खोलकर इसकी तत्परता की लगातार जांच न करें। बिस्किट आटाबेकिंग के समय जब वह परेशान होता है तो उसे बहुत पसंद नहीं होता है, इसलिए वह आसानी से डिफ्लेट और सेटल हो सकता है। और सुंदर के बजाय एयर केकआपको एक पतला चॉकलेट पैनकेक मिलेगा।
जब आप केक को ओवन में रखते हैं, तो चेरी को फ्रीजर से बाहर निकालें और मग को बेरी के साथ डालें गर्म पानी. तो चेरी जल्दी से डीफ़्रॉस्ट हो जाएगी। अगर गर्मी का समय है और ताजी चेरी उपलब्ध हैं, तो इसके बीज निकाल दें। बिस्किट तैयार है, लेकिन आपको इसे 10-15 मिनट के लिए ओवन बंद करके रखने की जरूरत है, लेकिन फिर भी ठंडा है। चूंकि यदि आप इसे तुरंत गर्मी से बाहर निकालना शुरू करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह गिर जाएगा, और अगर यह ओवन में खड़ा है, तो यह थोड़ा ठंडा हो जाएगा। 15 मिनिट बाद निकाल लीजिये तैयार केकसे तंदूरऔर 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए सेट करें लेकिन अगर समय अनुमति नहीं देता है, तो एक घंटा पर्याप्त है।
कब बिस्कुट केकठंडा करें, इसे एक लंबे नुकीले चाकू या मछली पकड़ने की रेखा से 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
खट्टा क्रीम पकाना।
तोली हुई मलाई को धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी और फूली न हो जाए। उसके बाद, हम गति को थोड़ा बढ़ाते हुए, एक पतली धारा में चीनी डालना शुरू करते हैं।
केक के सभी घटक तैयार होने के बाद, हम इस पाक कृति को इकट्ठा करना शुरू करते हैं।
सबसे पहले, प्रत्येक केक को चेरी जैम सिरप के साथ ऊपर से भिगो दें, जिसे रेड वाइन के साथ मिलाया जा सकता है। लेकिन यह तभी होगा जब घर में बच्चे न हों। अगर चेरी केक बच्चों के लिए है, तो 100 मिली में 4 बड़े चम्मच चाशनी घोलें। उबला हुआ पानी. इस मिश्रण से केक को अच्छी तरह से भिगो दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया के बाद, नीचे के केक को क्रीम से चिकना करें, चेरी को समान रूप से फैलाएं और दूसरे केक के साथ कवर करें। हम उदारता से पूरे केक को शेष क्रीम के साथ कोट करते हैं, पक्षों को नहीं भूलते। आप पेस्ट्री को चेरी, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या क्रश्ड नट्स से सजा सकते हैं।
जब केक पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें और सुबह कॉफी या चाय के साथ सर्व करें।
लेकिन यह केक रंगों के कंट्रास्ट पर असेंबल किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन चॉकलेट केक सभी को पसंद नहीं आते। बेशक, आप हल्के केक से बिस्किट केक बना सकते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम से भी भिगो सकते हैं। लेकिन खुशी तब और बढ़ जाएगी जब रंग अब उलट जाएं। हल्का केक और डार्क क्रीम। खट्टा क्रीम से चॉकलेट क्रीम नियमित रूप से तैयार करना जितना आसान है। लेकिन इस मामले में, रंग के लिए तत्काल कोको लेना बेहतर है।
चॉकलेट क्रीम के साथ बिस्कुट
लेकिन आप चेरी के साथ पूरी तरह से अलग केक बना सकते हैं, जो केवल बेरी पकने के मौसम के दौरान बनाया जाता है। सर्दियों में बेक क्यों नहीं करते? उत्तर सरल है, जामुन ताजा होना चाहिए, जमे हुए होने पर नमी से संतृप्त नहीं होना चाहिए। यह सर्दियों में संभव है, लेकिन अच्छे चेरी जैम से। चेरी जितना बड़ा और बड़ा होगा, बिस्किट केक उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।
आइए केक के लिए सामग्री को सूचीबद्ध करके शुरू करें:
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 180 जीआर ।;
- चीनी रेत - 180 जीआर ।;
- खट्टा क्रीम - 2 कप;
- तत्काल जिलेटिन - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 100 जीआर ।;
- उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;
- ताजा चेरी - 2 कप;
- मिल्क चॉकलेट - 1 बार।
आइए, हमेशा की तरह, बिस्किट केक की तैयारी के साथ शुरू करते हैं।
खट्टा क्रीम के वजन के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम इसे जिलेटिन के साथ मिलाएंगे, और हमें एक बहुत ही लगातार क्रीम मिलेगी। केक तीन परतों वाला निकलेगा, इसलिए संदर्भ में यह बहुत अच्छा लगेगा। बस मामले में, केक के शीर्ष को सजाने के लिए एक और गिलास चेरी लें।
आप हमेशा की तरह, अंडे को घटकों में विभाजित करके एक बिस्किट पका सकते हैं, लेकिन चूंकि हमें बहुत अधिक केक की आवश्यकता नहीं है, इसलिए हम इस प्रक्रिया में शामिल नहीं होंगे। से बना सारे अण्डेक्रस्ट पर्याप्त से अधिक होगा।
ओवन को प्रीहीट करने के लिए रखें और बेकिंग डिश के निचले हिस्से को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें। वैसे, आपको केवल एक वियोज्य रूप लेने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें केक को इकट्ठा किया जाएगा। एक नियमित, गैर-वियोज्य रूप से तैयार केक प्राप्त करना बहुत मुश्किल है, या यों कहें, यह लगभग असंभव है।
पहले अंडे को फेंट लें शुद्ध फ़ॉर्मऔर फिर चीनी डालना शुरू करें। हम मिक्सर की कम गति के साथ काम शुरू करते हैं, धीरे-धीरे गति को अधिकतम तक बढ़ाते हुए। यह वही है जो आपको नहीं बनना चाहिए, इसलिए यह आटे को छानने से है, जैसा कि हवा से संतृप्त है, यह बिस्किट को आवश्यक हल्कापन देगा। आटा डालने के बाद, मिक्सर को हटा दें और एक चम्मच या स्पैचुला के साथ आटा को उबाल लें, सामग्री को नीचे से ऊपर तक मिलाएं।
आटे को पहले से तैयार रूप में डालें और पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें। इस समय, ओवन का दरवाजा न खोलें।
हम चेरी में लगे हुए हैं, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और हड्डियों को हटा दिया जाना चाहिए। जब बिस्किट बनकर तैयार हो जाए तो इसे लकड़ी के कटार से चैक कीजिए. अगर केक से पेड़ सूख कर बाहर आ जाए तो इसमें कोई शक नहीं कि वह तैयार है. हम केक को बंद ओवन में खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं, फिर इसे कमरे के तापमान पर मोल्ड से निकाले बिना एक और घंटे के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद ही आप क्रीम तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
क्रीम कुछ अजीब है, और क्लासिक खट्टा क्रीम से बहुत अलग है, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट है। जिलेटिन लगभग अदृश्य है, और स्थायित्व अच्छा रहता है। खट्टा क्रीम और जिलेटिन की एक क्रीम को ठीक से तैयार करने के लिए, जिलेटिन को भंग करना आवश्यक है गर्म पानी. सभी अनाज भंग होने के बाद, और जिलेटिन थोड़ा ठंडा हो गया है, द्रव्यमान को खट्टा क्रीम में डालें, और पाउडर चीनी भी वहां जाएगी। जिलेटिन और चीनी के साथ खट्टा क्रीम को एक मिनट से अधिक समय तक फेंटें। 
हम केक को सीधे फॉर्म में इकट्ठा करते हैं।
जानना ज़रूरी है!
स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, आहार आज मुख्य तरीके हैं वजन घटना. हालाँकि, मोटे लोगों की संख्या लगातार बढ़ रही है! इस संबंध में, "बी स्लिम" दिखाई दिया - जलने के लिए बूँदें 80% तक वसा।
सबसे पहले, चेरी को एक समान परत में फैलाएं, उनके साथ केक की पूरी परिधि को कवर करने का प्रयास करें। अगला, खट्टा क्रीम डालें और इस अजीब पकवान को रेफ्रिजरेटर में डाल दें। कुछ घंटों के बाद, हम जमे हुए केक और तीन चॉकलेट बार को बाहर निकालते हैं बारीक कद्दूकस. केक के ऊपर छिड़कें और सुंदर और पके बेरीज से सजाएं। लेकिन चेरी के साथ चॉकलेट को बहुत अधिक कवर न करें, यह जामुन से सूरज की रोशनी बनाने या बच्चे के चेहरे को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त है।
हमने मास्टरपीस को फिर से फ्रिज में रख दिया, अब सुबह तक। सबसे पहले केक को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद, आपको इसे मोल्ड से बाहर निकालना होगा और इसे एक डिश पर रखना होगा। जब आप अपने परिवार के इलाज के लिए केक काटते हैं नई पेस्ट्री, तो आप खुद हैरान रह जाएंगे कि यह संदर्भ में कितना सुंदर होगा।
हम किसी भी संसेचन का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि क्रीम की एक परत के नीचे चेरी थोड़ा नीचे दबाएगी और बिस्किट को इसके रस के साथ अच्छी तरह से भिगो देगी। अगर आप सर्दियों में ऐसी मिठाई बनाना चाहते हैं, तो गर्मियों में इन बातों का ध्यान रखें स्वादिष्ट जामखड़ी चेरी। मिठाई के रूप में सुंदर होने के लिए और स्वादिष्ट जामुनचेरी को जैम से निकालें और उन्हें थोड़ा सा निकलने दें। एक गिलास के ऊपर निलंबित एक पतली धुंध बैग का उपयोग करना फैशनेबल है।