Jak gotować pizzę z mięsem mielonym: wskazówki dla gospodyń domowych. Domowa pizza z mięsem mielonym: przepis na cienkie ciasto drożdżowe
Pizza jest koroną stworzenia Kuchnia włoska. Dziś to danie jest popularne na całym świecie, jest uwielbiane i smakowane niemal w każdej rodzinie. Nie ma różnych rodzajów pizzy. Mięsne, rybne, wegetariańskie, a nawet słodkie. Jedną z najpopularniejszych jest pizza z mięsem mielonym. Przepis na to danie jest bardzo prosty, ale ma wiele różnych odmian.
Składniki do wyrobienia ciasta
Na ten aspekt należy zwrócić szczególną uwagę. Przecież bez dobry test Ani jedna pizza z mięsem mielonym nie będzie działać. Przepis jest prosty, ale trzeba zachować ostrożność podczas przygotowania: jeśli dodamy za mało drożdży lub przesadzimy z wodą, efekt nie będzie taki, jakiego oczekiwaliśmy. Więc, główny sekret Ten Włoska pizza- to subtelne delikatne ciasto. Do jego przygotowania potrzebne będzie 175 gramów mąki, ćwierć łyżeczki soli, 5 gramów drożdży (1 łyżeczka), pół szklanki ciepła woda i trochę oliwy z oliwek. Jednak odpowiedni jest również produkt na bazie roślin.
Przepis na ciasto
W jednym naczyniu należy wymieszać mąkę, sól i drożdże, a w drugim wodę i olej. Następnie wszystko łączymy i dokładnie wyrabiamy na gładką masę. Następnie przełóż je do miski wysmarowanej wcześniej olejem – wtedy ciasto nie będzie kleiło się do brzegów. Pojemnik należy przykryć folią lub talerzem i umieścić w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Jeśli tak się nie stanie, najprawdopodobniej dodano za mało drożdży. Następnie musisz założyć miskę kąpiel wodna. Z tego ciasta zrobisz świetną pizzę z mięsem mielonym. Przepis, jak widać, jest niezwykle prosty, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich proporcji, a wtedy wszystko się ułoży. Teraz o nadzieniu.
Sekret soczystości
Wiele osób lubi produkty, które są grubsze. Jeśli więc masz ochotę na coś takiego, możesz przygotować danie takie jak pizza z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym. Będziesz więc potrzebował 300 gramów ciasta drożdżowego, dokładnie tej samej masy głównego składnika, sera (około 150 g), koncentratu pomidorowego, małej cebuli, ziół włoskich i, jeśli to konieczne, ziół. Aby przygotować taką pizzę, wystarczy poświęcić tylko pół godziny, a będziesz mógł skosztować wspaniałej soczystej pizzy Włoskie danie. Trzeba więc podsmażyć cebulę, następnie dodać do niej mięso mielone, paprykę i zioła włoskie, a na to wszystko zalać pastą pomidorową. Jego ilość może być dowolna, jednak warto wiedzieć, kiedy przestać – jeśli przesadzimy, okaże się zbyt kwaśna. Z reguły wystarczy kilka łyżek stołowych. Całą masę należy gotować na wolnym ogniu, aż pełna gotowość. Pozostaje tylko natłuścić blachę do pieczenia Oliwa z oliwek i rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe. Na ciasto wyłóż farsz, całość obficie posyp serem i włóż naczynie do nagrzanego piekarnika (ok. 200 stopni). Za 20 minut domowa pizza z mięsem mielonym będzie gotowa, można ją posypać ziołami.
Więcej pomidorów - smaczniejsze danie
Pomidor jest bardzo aromatyczne warzywo, co z pewnością doda pizzy wyrafinowania. Przepis jest znany soczyste nadzienie i apetyczne ciasto, dlatego ten produkt przypadnie do gustu nawet najbardziej dla smakoszy-smakoszy. Tak więc przygotowanie pizzy z tego rodzaju mięsem mielonym zaczyna się od ciasta. Może to być wszystko – na bazie kefiru, ciasta francuskiego, domowe. Do nadzienia oprócz mięsa potrzebny będzie twardy ser, sól i pieprz, cebula i sos pomidorowy. Najlepiej, jeśli będzie to pizza z mięsem mielonym i pomidorami – wyjdzie dużo smaczniejsza i bardziej soczysta. Ciasto należy rozwałkować, ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio natłuszczonej olejem, a powierzchnię posmarować sosem pomidorowym, a następnie posypać odrobiną sera. Na wierzchu ułóż pomidory - wzdłuż całego obwodu ciasta. Następnie pojawia się cebula - należy ją posiekać jak najdrobniej i położyć na posiekanych pomidorach wraz z mięsem mielonym, wstępnie wymieszanym z pieprzem i solą. Pizza jest prawie gotowa, pozostaje tylko ją upiec. Aby to zrobić, włóż blachę do pieczenia do piekarnika na dwadzieścia minut (należy ją podgrzać do 220 stopni). Po upływie określonego czasu wyjmij pizzę, posyp serem i włóż ponownie do piekarnika na pięć minut. Dzięki połączeniu soczystych pomidorów i pasty pomidorowej danie będzie aromatyczne, a ciasto miękkie i delikatne.
Calzone
Równie popularny rodzaj dania włoskiego. Jest to zamknięta pizza z mięsem mielonym. Przepis na calzone różni się od ogólnie przyjętego. Zewnętrznie danie przypomina ciasto. Jednak smak jest czymś niesamowitym i zdecydowanie bardziej oryginalnym niż zwykłą pizzę z mięsem mielonym. Przepis na gotowanie powinien rozpocząć się, jak zawsze, od wyszczególnienia składników. Będziesz potrzebować 400 gramów ciasta drożdżowego, sos pomidorowy(wymagane do warzyw), mozzarella, duży pomidor, cebula, mięso mielone i olej słonecznikowy. Warto zaznaczyć, że bazą wypełniającą może być dowolna. Kurczak, wieprzowina i wołowina, różne - szef kuchni wybiera mięso mielone według własnego gustu. Musi być smażony z posiekaną cebulą. Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia. Pozostaw jedną połowę nietkniętą. Drugą polej sosem i ułóż pokrojone w plasterki pomidory. Następnie - nadzienie, a na wierzch - tarty ser. Teraz musisz „zamknąć” pizzę drugą połową ciasta i zacisnąć krawędzie. Ostrożnie przenieś całe piękno na blachę do pieczenia i piecz przez dwadzieścia minut (temperatura - 200 stopni). Zwykle podaje się go na stół, przyozdobiony ziołami, np. bazylią.
Pizza z mięsem mielonym i grzybami. "W domu"
Składniki takie same jak w poprzednie przepisy, wystarczy dodać grzyby, przyprawy i papryka. Konieczne jest smażenie cebuli wraz z mięsem mielonym, aż będzie całkowicie ugotowane, tak aby sok mięsny całkowicie wyparował. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i siekamy – w cienkie paski lub kostkę. Pomidory pokroić w plasterki lub w taki sam sposób jak paprykę. Dalej - grzyby. Jeśli chcesz, aby pizza była bardziej soczysta, należy ją pokroić w większą kostkę. Dzięki temu w środku zatrzyma się więcej soku, bo jeśli je posiekasz, wyschną. Należy to wziąć pod uwagę. Tak więc rozwałkowane ciasto połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i polej sosem pomidorowym. Najpierw dodaj mięso mielone, następnie paprykę i pomidory. Posyp to wszystko przyprawami i zetrzyj serem - dzięki temu danie będzie aromatyczne. Piec maksymalnie 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Na koniec zauważ, że jest masa różnorodne przepisy Pizza. Można eksperymentować z nadzieniem, dodawać nowe składniki, próbować nowych rodzajów ciasta. Pizza to wspaniałe włoskie danie, które za każdym razem może wyglądać inaczej. Najważniejsze, aby traktować gotowanie z duszą.
Pizza to danie włoskie, a mimo to przygotowują ją niemal wszystkie narody świata. Istnieje ogromna liczba odmian nadzienia (mięsne, wegetariańskie, rybne, a nawet słodkie). Jedną z najpopularniejszych i najbardziej satysfakcjonujących jest pizza z mięsem mielonym, której przepis jest dość prosty. Przyjrzyjmy się bliżej, jak to przygotować ciasta mięsne.
Tworzenie testu:
- Podgrzej trochę 150 miligramów mleka i dodaj jedną paczkę suchych drożdży; powinny się całkowicie rozpuścić. Dodaj jedną łyżkę stołową cukier granulowany i umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na kwadrans.
- Ubić parę z małą szczyptą soli jaja kurze i wlać do ciasta.
- Stopniowo dodawaj mąkę, będziesz potrzebować 350-400 gramów i zagniataj ciasto, aby nie kleiło się do rąk.
- Gotowe ciasto zawija się w folię spożywczą i pozostawia w ciepłym miejscu na 40 minut.
Przygotowanie nadzienia:
- Jedną paprykę wysiewa się i kroi w cienkie paski.
- Cebula jest posiekana małe kawałki i smażymy na złoty kolor. Dodaje się do niego dwieście gramów mięso mielone, sól i przyprawy, gotować pod przykryciem aż do całkowitego ugotowania.
- 150 gramów grzyby leśne gotować w osolonej wodzie.
- Tarto sto gramów sera gruba tarka.
Nasmaruj blachę do pieczenia olej roślinny i wyłóż rozwałkowane ciasto. Wstępnie wymieszaj jedną łyżkę majonezu z ketchupem i rozprowadź po całej masie mąki. Na wierzchu układamy nadzienie do pizzy z mięsem mielonym, następna sekwencja: mięso mielone, pieczarki, papryka, ser. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na kwadrans.
Do nadzienia musisz się przygotować następujące produkty.
- Dwieście gramów mięsa mielonego (wieprzowina), twardy ser, grzyby (pieczarki).
- Trzy pomidory.
- Kilka małych cebul.
Mięso mielone jest smażone olej roślinny aż będzie gotowy. Warzywa sieka się w następujący sposób: cebulę - w cienkie półpierścienie, pomidory - w koła, ser - na grubej tarce, grzyby - w drobną kostkę.
Przejdźmy do wyrabiania ciasta.
W głębokim pojemniku wymieszaj dwieście gramów mąki, odrobinę soli i łyżeczkę suchych drożdży. W osobnej misce dodaj łyżkę oleju roślinnego i 200 miligramów ciepłej wody. Po wymieszaniu składników można je wymieszać. Gotowe ciasto pozostawia się na pół godziny do wyrośnięcia.
Rozwałkowane ciasto umieszcza się w formie wysmarowanej wcześniej olejem roślinnym.
Nadzienie układamy następująco: połowa sera, pomidory, pieczarki, cebula, mięso mielone i znowu ser. Skropić odrobiną oliwy i wstawić do nagrzanego piekarnika na kwadrans.
Zamknięta pizza
Dla nietypowy przepis Pizza z mięsem mielonym będzie wymagała takich produktów.
- Kilka jajek.
- Dwieście miligramów kefiru.
- Łyżeczka suchych drożdży.
- 300 gramów mąki.
- 50 miligramów oliwy z oliwek.
- 200 gramów nadzienie mięsne.
- 50 gramów stałego i ser topiony.
- 150 gramów grzybów.
- Trzy pomidory lub pięć łyżek makaronu.
- Mała cebula.
- Kilka ząbków czosnku.
Przygotowanie pizzy z mięsem mielonym krok po kroku według przepisu:
- Najpierw przygotujmy ciasto. Chłodną wodę wlewa się do głębokiego pojemnika sfermentowany napój mleczny, dodać jajka, sól i drożdże, ubijać do uzyskania puszystej masy jednorodna konsystencja i stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieść ciasto, dodając oliwę z oliwek dla uzyskania gładkości. Osłaniają go folię spożywczą i odstawiamy na kwadrans, w tym czasie przygotowują nadzienie.
- Drobno posiekaj czosnek i cebulę, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na złoty kolor. Dodają mięso mielone, gotowane lub marynowane grzyby, koncentrat pomidorowy(lub rozdrobnione pomidory), sól, przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut. W tym czasie ser jest kruszony drobna tarka.
- Ciasto dzielimy na dwie równe części i rozwałkowujemy na cienką warstwę. Następnie jeden kawałek ostrożnie układamy na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem, a na wierzch układamy nadzienie i posiekane zioła. Przykryj drugą warstwą ciasta, zlep brzegi i posyp roztopionym serem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut.
Na szybką i smaczną przekąskę świetne rozwiązanie jest domowa pizza. Przepisów na to danie jest naprawdę mnóstwo. Niektórzy lubią chrupiące ciasto, inni to lubią bujna baza i ktoś woli cienkie ciasto. Nadzienia do tego dania są również różne, ale nadzienie z mięsa mielonego jest najbardziej satysfakcjonujące i soczyste. Produkt ten można łączyć z niemal każdym składnikiem. Dzięki temu nadzieniu możesz przygotować pizzę nie tylko na codzienne posiłki, ale także na co dzień świąteczny stół.
Przepisy na pizzę z mięsem mielonym – ogólne zasady gotowania
Aby ciasto na pizzę było elastyczne, dodaj do niego oliwę z oliwek.
Przed gotowaniem przesiej mąkę przez sito. Pomoże to dotlenić mąkę i usunąć z niej grudki mąki.
Zagniataj ciasto rękami przez co najmniej 15 minut, aż będzie gotowe.
Nie używać do wyrabiania ciasta Urządzenia kuchenne.
Do ciasto drożdżowe Okazało się przewiewne, niech zwinięta podstawa trochę usiądzie.
Ciasto na pizzę można przygotować albo ze śmietaną i kefirem, albo z mlekiem.
Z obu można zrobić nadzienie surowe mięso mielone i ze smażonych.
Podczas smażenia mięsa mielonego można do niego dodawać różne przyprawy i suszone zioła.
Klasyczny przepis na pizzę z mięsem mielonym
Składniki:
430 g mąki;
pół łyżeczki octu;
jedno jajko;
cztery pomidory;
pół łyżeczki sody;
490 g mięsa mielonego;
szklanka wody;
sześć łyżek sosu pomidorowego;
260 g sera;
kilka łyżek oleju roślinnego;
dwie papryki.
Metoda gotowania:
Rozbij umyte jajko do miski, dodaj olej roślinny, cukier i sól. Za pomocą widelca wszystko dokładnie wymieszaj. Do tej masy stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Na koniec nabrać na łyżkę wymagana ilość sodę i zalej ją octem. Dodaj tę mieszaninę do ciasta, ponownie zagnieć i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
Opłucz i posiekaj obraną cebulę. Następnie wlać olej na patelnię, rozgrzać i podsmażyć cebulę do miękkości. Następnie do warzyw dodaj sól, mięso mielone, pieprz i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Obraną i umytą paprykę pokroić w kostkę.
Umyte pomidory pokroić według uznania.
Zetrzeć ser.
Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i włóż do niego rozwałkowane ciasto.
Ciasto posmaruj sosem pomidorowym i rozłóż na nim mięso mielone.
Ułożyć kolejną warstwę pomidorów, papryki i posypać wszystko serem.
Piec pizzę do zarumienienia w temperaturze 200 stopni.
Podawać danie dopiero po ostygnięciu.
Pizza z mięsem mielonym – szybki przepis
Składniki:
dziewięć łyżek mąki;
koncentrat pomidorowy;
cztery łyżki majonezu;
210 g przygotowanego mięsa mielonego;
cztery łyżki kwaśnej śmietany;
dwa jajka;
przyprawy
Metoda gotowania:
Gotowe mięso mielone smażymy na oleju słonecznikowym aż do ugotowania. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.
Jajka rozbić do pojemnika, dodać śmietanę, sól, majonez i mąkę. Ugniataj trzepaczką rzadkie ciasto.
Weź kolejną patelnię i posmaruj ją smalcem roślinnym. Ciasto wlać na rozgrzaną patelnię. Na wierzchu ułóż mięso mielone z koncentratem pomidorowym i posyp całość startym przez mały otwór serem.
Zamknij pokrywę patelni i gotuj przez 20 minut.
Przepis na pizzę z mięsem mielonym na cieście drożdżowym
Składniki:
6 g suszonych drożdży;
220 g mąki;
260 gr mielona wołowina;
190 g żółtej papryki;
15 g pietruszki;
800 ml wody;
trzy łyżki oleju słonecznikowego;
120 g pomidorów;
140 g sera;
60 g ketchupu.
Metoda gotowania:
Do miski wlej ciepłą wodę i rozpuść w niej drożdże. Do powstałej mieszaniny dodaj olej słonecznikowy i sól. Wymieszaj i powoli dodawaj do miski przesianą mąkę. Zagnieść masę i zagnieść puszyste ciasto. Następnie wyjąć na chwilę do wyrośnięcia.
Smażyć mięso mielone na złoty kolor.
Paprykę pokroić w paski, a pomidora w krążki.
Zetrzyj ser na tarce (lepiej użyć różne odmiany ser).
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować na grubszą warstwę.
Nasmaruj ciasto ketchupem. Na pierwszą warstwę połóż pomidory, a na wierzch mięso mielone.
W kolejnej warstwie równomiernie rozłóż paprykę, posyp posiekaną natką pietruszki i startym serem.
Piecz pizzę w temperaturze 220 stopni przez 15 minut.
Podawać danie z sok pomarańczowy.
Pizza z mięsem mielonym - przepis z dodatkiem kukurydzy
Składniki:
puszka kukurydzy;
290 g schłodzonego ciasta na pizzę;
głowa cebuli;
pięć łyżek koncentratu pomidorowego;
łyżka oleju roślinnego;
trzy pomidory;
130 g sera;
240 g mielonego mięsa wieprzowego i wołowego.
Metoda gotowania:
Otwórz puszkę kukurydzy i odcedź płyn.
Obraną i umytą cebulę pokroić w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim mięso mielone. Dodaj do niego sól, cebulę i pieprz. Smaż wszystko razem przez 10 minut.
Dodaj kukurydzę i ketchup do tej samej mieszanki. Zamieszać.
Umyte pomidory pokroić w plasterki.
Ciasto na pizzę rozwałkować na duży prostokąt.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Na rozwałkowane ciasto układamy pomidory, posypujemy podsmażonymi na patelni składnikami i posypujemy startym serem.
Piec przez kwadrans.
Podawaj tę pizzę na gorąco jako danie główne.
Przepis na pizzę z mięsem mielonym i piklami na cieście bezdrożdżowym
Składniki:
dwie szklanki mąki;
230 g mielonej wołowiny;
łyżka oliwy z oliwek;
pół szklanki mleka;
dwa jajka;
dwa ogórki kiszone;
180 g sera;
koncentrat pomidorowy.
Metoda gotowania:
Wymieszać mąkę z solą i zrobić wgłębienie na środku.
Do drugiej miski wbij jajka, dodaj ciepłe mleko, masło i wszystko dokładnie wymieszaj.
Powstałą masę stopniowo wlewaj do mąki i jednocześnie zagniataj ciasto. Kontynuuj tę czynność, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.
Powstałe ciasto zawiń w wilgotną ściereczkę i odstaw na 15 minut.
Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie.
Ogórki pokroić w półpierścienie, a paprykę w kwadraty.
W misce wymieszaj majonez i koncentrat pomidorowy.
Rozwiń gotowe ciasto, przełożyć na blachę do pieczenia i posmarować majonezem i dressingiem pastowym.
Na sosie równomiernie rozsmaruj mięso mielone. Następnie dodaj ogórki i paprykę.
Wierzch posypać startym przez duże dziury serem i posiekanym koperkiem.
Gotuj w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Podawaj danie gorące do herbaty.
Przepis na pizzę z mielonym ciastem z cukinii
Składniki:
dwie młode cukinie;
dwie łyżki mąka pszenna;
180 g mielonej wołowiny;
łyżka proszku do pieczenia;
dwa świeże pomidory;
trzy jajka;
pęczek koperku;
olej roślinny;
suszone zioła.
Metoda gotowania:
Cukinię myjemy i odcinamy końcówki. Zmiel warzywo w robocie kuchennym. Wymieszaj startą cukinię z solą, ułóż w gazie i odciśnij nadmiar soku.
Smażyć mięso mielone na oleju roślinnym, aż będzie ugotowane.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Z sera odetnij skórkę i zetrzyj go na średniej tarce.
Pozostałą cukinię przekładamy do miski, dodajemy jajka, posiekany koperek, proszek do pieczenia, bułkę tartą, zioła i mąkę. Wymieszać składniki.
Formę wysmaruj olejem i włóż do niej ciasto cukiniowe. Spłaszcz go łyżką i rozłóż na nim mięso mielone.
Na mielonym mięsie ułóż pomidory i posyp pizzę tartym serem.
Piec naczynie w piekarniku przez 20 minut. Ustaw temperaturę na 200 stopni.
Podawaj pizzę z ciasto z cukinii dopiero po ostygnięciu.
Przepisy na pizzę z mięsem mielonym – triki i przydatne wskazówki
- Nie dopuszczać przeciągów do pomieszczenia, w którym przechowywane jest ciasto drożdżowe.
- Aby ciasto lepiej wyrosło i nie kleiło się, natłuść ścianki naczynia, w którym jest przechowywane. olej słonecznikowy.
- Jeśli nie masz czasu czekać, aż ciasto wyrośnie, włóż je do ciepłego piekarnika, wyrośnie szybciej.
- Do ciasta przyprawowego można dodać dowolne dodatki.
- Aby pizza była pikantna, przed pieczeniem posyp ją mielonym czerwonym pieprzem.
- Mięso mielone dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami, dzięki czemu można zrobić dowolne nadzienie.
- Im więcej sera dodasz, tym smaczniejsza będzie pizza.
Pizza z mięsem mielonym - nadzienie smaczne danie, które sprawdzi się na śniadanie, przekąskę w pracy lub na pikniku. Przygotowanie jest bardzo proste, a do nadzienia można wybrać dowolne mięso mielone według własnego gustu.
Prosta pizza z mięsem mielonym i serem
Składniki:
- pół kilograma gotowego ciasta drożdżowego;
- 250 gramów mielonej wołowiny;
- 2 pomidory;
- keczup do smaku;
- 1 cebula;
- sól;
- przyprawy;
- do 200 gramów sera „rosyjskiego”.
Przygotowanie:
- Z ciasta uformuj okrągłą podstawę.
- 2/3 sera pokroić w cienkie słupki i owinąć nimi brzegi ciasta, tworząc boki nadzieniem.
- Drobno posiekaj cebulę i smaż na dowolnym tłuszczu, aż będzie przezroczysta. Do warzyw dodać mięso mielone, sól i przyprawy odpowiednie dla wołowiny.
- Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia i posmarować ketchupem.
- Na wierzchu rozsmaruj mięso mielone podsmażone z cebulą i ułóż pomidory pokrojone w cienkie plasterki.
- Posyp składniki pozostałym startym serem.
Piecz pizzę w piekarniku o godz wysoka temperatura aż do złotego koloru.
Z dodatkiem grzybów
Na pół kilograma ciasta drożdżowego weź następujące składniki:
- taka sama ilość mieszanego mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina);
- 200 gramów świeżych pieczarek;
- 1 cebula;
- 2 pomidory;
- po pół szklanki każdy klasyczny majonez i słodki ketchup;
- ser „rosyjski” do smaku;
- sól.
Przygotowanie:
- Cebulę siekamy i smażymy z mięsem mielonym, aż oba składniki będą gotowe. Dodać sól. W trakcie tego procesu mięso należy stale ugniatać szpatułką, aby nie zwinęło się w grudkę.
- Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Pomidory pokroić w okrągłe kawałki. Grubo zetrzyj ser. Im więcej, tym smaczniejsze będzie nadzienie.
- Rozwałkuj okrągłą pizzę. Nasmaruj go mieszanką majonezu i ketchupu i uformuj niskie boki.
- Na pizzę ułóż mięso mielone z cebulą, grzybami i pomidorami. Całość posyp serem.
- Piec naczynie w gorącym piekarniku przez kwadrans.
Gotową pizzę z mięsem mielonym i grzybami kroi się małe kawałki i podawane na ciepło.
Z mielonym kurczakiem
Na tradycyjne pół kilograma ciasta drożdżowego potrzebne są następujące składniki:
- 1 pomidor;
- 2 – 3 ząbki czosnku;
- 200 gramów mielonego kurczaka;
- 1 duża słodka papryka;
- zbieranie marynowanych grzybów miodowych;
- 3 – 4 łyżki jasnego majonezu;
- 100 gramów dowolnego półtwardego sera;
- sól.
Wybierać spośród ogromna ilość wszelkiego rodzaju pizze, obiad prawdopodobnie zjadłbym z pizzą z mięsem mielonym. Dziwny wybór z punktu widzenia wyrafinowanych Włochów. Przecież przepis na pizzę z mięsem mielonym jest już produktem pochodnym, w przeciwieństwie do klasycznego. Włoski placek Z pyszne sosy, słynne pepperoni, Zioła prowansalskie. Ale jest pożywny, smaczny i już znany Rosjanom.
Pierwsze pizze pojawiły się na rosyjskim stole na początku lat 90-tych ubiegłego wieku. W ciągu zaledwie kilku lat zastąpili zwykłe rosyjskie ciasta i konkurowali z prawie wszystkimi przedstawicielami fast foodów.
Ojczyzną pizzy są Włochy, ale od dawna podbija ona cały świat. Statystyki: przeciętny Europejczyk zjada rocznie prawie 300 kilogramów upieczonego podpłomyka z nadzieniem! Pracy jest wystarczająco dużo zarówno dla pizzerii, jak i prywatnych kucharzy, a od czasu do czasu w każdym domu piecze się coś takiego gorąca kanapka. To właśnie w domu pojawiają się nowe rodzaje pizzy.
Gospodynie domowe zamieniają pizzę w gorącą otwarte ciasto NA szybka poprawka. Pasuje do każdego rodzaju wędlin, mięs, serów, warzyw i ziół. Świeże pomidory można łatwo zastąpić pomidorami, sosy czosnkowe lub zwykły majonez. Krótko mówiąc, wystarczy wszystko, co zostanie w lodówce. A nadzienie z mięsa mielonego to jedno z moich ulubionych.
Pizza z mięsem mielonym
- Mąka – 1,5 szklanki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Woda – pół szklanki
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
- Tarty ser serowy – 6 łyżek.
- Mięso mielone – 250-300 gramów (wieprzowina lub wołowina)
- Pomidory – 2 sztuki
- Sól, czerń pieprz mielony, pietruszka
Przygotowanie:
W oryginale ciasto powinno być przaśne, tak je wymyślili Włosi. Ciasto na pizzę kocha Twoje ręce: prawdziwi mistrzowie wyrabiają je ręcznie, rozciągają ręcznie i formują na blasze do pieczenia. Ci, którzy lubią eksperymentować, piec i słodka pizza, a nawet ciasta francuskie, użyj wałka do ciasta. W naszej wersji ciasto jest niezwykle ekonomiczne. Nie dodaje się do niego jajek, wystarczy ciepła woda, proszek do pieczenia i mąka. Wymieszaj te składniki rękami i pozwól, aby ciasto trochę wyrosło. Po około godzinie rozwałkuj ciasto do formy.
Do wypełnienia:
Pierwszą warstwę posypać tartym serem. Połóż na nim mięso mielone z przyprawami. Pomidora pokroić w plasterki, przykryć mielonym mięsem i wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 190 stopni. Po 20 minutach podawaj danie. Posyp go natką pietruszki.
Ktoś kocha bardziej Mięso mielone z kurczaka. Dzięki niemu wypieki są nie mniej soczyste i satysfakcjonujące.
Pizza z mielonym kurczakiem
Mielony kurczak jest bardzo przyjazny właściwości smakowe z kukurydzą, oliwkami, a nawet ogórkami kiszonymi. Te składniki możesz bezpiecznie dodać do nadzienia. Tradycyjnie - ser tarty.
Ale za sos do tej pizzy doświadczonych kucharzy Radzą ci spędzić czas, ale ugotuj go sam.
- Pomidory z puszki – 1 puszka
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Cukier, sól, oregano.
Pomidory zmiel w blenderze lub zmiel na drobnej tarce. Cebulę podsmażamy i na patelnię dodajemy sos pomidorowy. Dla pikanterii posyp czosnkiem i oregano. Rozwałkowane ciasto doprawiamy tym sosem i następnie kładziemy na nim. smażone mięso mielone i kolorowe kostki warzywne. Pizza okazuje się piękna, jasna z wyglądu, ale jej smaku nie da się wyrazić słowami.
Dodajemy jeszcze jeden składnik – grzyby i otrzymujemy zupełnie nowy przepis.
Pizza z mięsem mielonym i grzybami
Można użyć dowolnych grzybów. Najczęściej szefowie kuchni wolą pieczarki. Na pizzę układa się grzyby zarówno surowe, jak i lekko podsmażone. Ktokolwiek to lubi. Oto czego jeszcze potrzebujemy:
- Woda – 0,5 litra
- Mąka – 1,5 szklanki
- Olej roślinny
- drożdże
- 250 g mielonej wołowiny
- 300 gr. świeże pieczarki
- Pomidor, wybierz większy
- Żarówka
- Keczup
- Sól, cukier, mielony czarny pieprz
Jak gotować pizzę z mięsem mielonym i grzybami? Tylko. Chociaż metody gotowania w domu mogą różnić się od tych uzyskiwanych w pizzeriach. Ciasto przygotowuje się w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach. Mąkę miesza się z drożdżami i wodą. Do ciasta trzeba dodać kilka kropli oleju, aby nie kleiło się do rąk. Za godzinę stanie się puszyste, ciasto będzie można łatwo rozwałkować i nadać mu odpowiedni kształt.
Natychmiast rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto na pizzę uwielbia ciepło. Staje się cienki, chrupiący i różowy.
Umieść grzyby i cebulę na samym dole przyszłej pizzy. Następnie do pizzy dodajemy pomidory, sos i mięso mielone. Wstawić do piekarnika na kilka minut, aby upiec ciasto. Ostatnim składnikiem jest tarty ser, posyp go prawie gotowe ciasto. Dosłownie pozwalamy mu się roztopić i wyjmujemy, aby zjeść pierwszy kawałek, gdy jest jeszcze gorący.
Mogę przepisać przepis i zwykły ser. W pizzeriach gorące podpłomyki przygotowywane są z mięsa mielonego bez dodatku niczego lepkiego. produkt kremowy. Nie ma prawie żadnych różnic w przygotowaniu, wszystko zależy od preferencji gastronomicznych. Jeśli lubisz ser, dodaj go.
Pełna swoboda kulinarna czasami staje się nudna, a masz ochotę zasmakować pracy profesjonalistów. Pizza alla Romana to klasyczny przykład prawdziwej włoskiej pizzy. Oto przepis krok po kroku.
Pizza w stylu rzymskim
- Mąka – 900 gramów
- Drożdże – 30 gr.
- Woda – pół litra
- Szczypta soli
- Cukier - niekompletna łyżka. l.
- Oliwa z oliwek – kilka łyżek. l.
- Ser mozzarella – 300 gramów
- Świeże pomidory – 1-2 sztuki
- Kapary – 30 gramów
- Filet z anchois
- Gałązka zioła(według własnego uznania)
Rozpuszczone drożdże wymieszać z mąką i wodą. Nieco później ciasto zwiększy objętość. Podziel go na 6 równych kulek i rozwałkuj.
Teraz napełniamy ciasto. Pomidory zmiel solą, pieprzem i bazylią. Sos ten układa się równą warstwą na podpłomyku. Na wierzchu pokruszyć mozzarellę i posypać oliwą z oliwek. Kompozycję uzupełniają kawałki kaparów i ryby.
Pizza nie jest długo pieczona, jest już rumiana i chrupiąca – czas się zafundować.
Wiejska pizza
Ten przepis nazywany jest również „pizzą w stylu wiejskim”. Najwyraźniej ze względu na swoją różnicę zbiera najbardziej nieoczekiwane produkty. Jasny przedstawiciel domowe gotowanie. Istnieje wiele wersji jego przygotowania. A może nawet każdy ma swoje. Umiejętnie dodaje się tu twarożek, cukinię, majonez, a nawet kaszę mannę. Nasz przepis jest bardziej powściągliwy w składzie.
- 15 gramów suchych drożdży
- 400 gramów mąki
- 6 łyżek l. Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek
- Szklanka ciepłej wody, sól 1 łyżeczka.
- Młoda cukinia lub ogórki kiszone
- papryka
- 125 gramów grzybów
- 400 gramów świeże pomidory i gotowy ketchup
- kilka czarnych oliwek
- 250 gramów parmezanu
- 400 gramów dowolnego mięsa
- 200 gramów szynki
Pizza wiejska ma dużo soczystego sosu. Dlatego ją kochają. Warzywa podsmażamy wcześniej oddzielnie. Niektórzy miłośnicy smażenia przysmażają go na patelni i produkty mięsne. Zależy czy komuś się to podoba. Podstawą pizzy są pomidory i sos pomidorowy. Następnie warstwami układa się warzywa, grzyby, mięso i szynkę. Tarty ser na wierzchu pokrywa całą tę obfitość. Aby zachować taką ilość nadzienia na cieście, brzegi ciasta lekko podwijamy, tworząc boki.
Pizza to rodzaj skrzyni z przyjemnymi niespodziankami. Można go wypełnić niemal dowolnym zestawem produktów. Nie wymaga przystawek ani sałatek. Zwyczajowo je się gorącą kanapkę rękami, więc mniej kłopotów ze sztućcami. Tak i jest przygotowywany zgodnie ze standardami” wykwintna kuchnia", bardzo szybki. Pizza to obfite danie, więc z pewnością zadowolisz każdą firmę tym prostym i jednocześnie wyjątkowe danie.