Przepis na solone ogórki w chrupiących słoikach. Klasyczny przepis w rondelku z gorącą zalewą. Co jest potrzebne do zrobienia chrupiących ogórków

Lato to czas, kiedy chrupiące, lekko solone ogórki zajmują szczególne miejsce na naszych stołach, gdyż są cenione za walory smakowe i zachowują ten doskonały aromat. świeże ogórki. Oczywiście jest wystarczająco dużo przepisów kulinarnych, a ostatnio gospodynie domowe dzielą się tajemnicami szybkie solenie, nie wpływa walory smakowe ta przekąska.

Dla wielu letnich mieszkańców i ogrodników czas dojrzewania świeżych ogórków przypada na czerwiec. A potem zaczynają używać świeży, w sałatkach, pokrojone i oczywiście zaczynają się kisić. I pomimo prostoty ich przygotowania, powiedziałbym, że jest to w zasadzie cała sztuka. Ktoś jak pikantne ogórki, a ktoś, wręcz przeciwnie, tak naprawdę nie lubi duża liczba przyprawy.

Dzisiaj rozważymy przepisy na solone, chrupiące ogórki w domu. Na ciepło i na zimno, gotowane w rondlu iw torebce. Więc zacznijmy!

Wszystko jest w zasadzie obliczane bardzo prosto, zgodnie z zasadami, musimy wziąć jedną łyżkę grubej soli kamiennej bez szkiełka na litr wody. Chociaż konieczne jest uwzględnienie własnych preferencji. Na przykład lubisz ogórki, które nie są bardzo słone, w takim przypadku wystarczy 1/2 łyżki stołowej.

A co jest jeszcze ważniejsze! Nie należy zapominać, że te ogórki, które jeszcze nie zostały zjedzone i są w solance, nadal są solone. W rezultacie każdego dnia, nawet jeśli weźmiemy standardowe obliczenie soli na 1 litr wody, ogórki będą solić i stawać się coraz bardziej słone. Nie ma więc potrzeby gotowania lekko solonych ogórków duże ilości, ale lepiej codziennie przygotowywać świeże, pachnące i smaczne warzywa.

Szybki przepis na lekko solone ogórki w rondlu


Składniki:

  • Ogórki - 2 kg
  • woda - 1 litr
  • ocet - 0,5 łyżeczki
  • sól - 2 łyżki. l
  • czosnek i koperek z parasolami - do smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw umyj ogórki zimna woda. Następnie nacinamy ogony z obu stron i wkładamy do wody na około dwie godziny. Następnie możesz wykonać nacięcia w kształcie krzyża z każdej strony, aby warzywo było szybciej solone.



Teraz przygotowujemy solankę i do tego trzeba wymieszać wodę, sól i ocet. Nalewamy tyle wody, że zakrywa wszystkie ogórki, proporcja na litr, jedna łyżka soli. Czas gotowania będzie zależał od temperatury solanki, jeśli napełnisz ją gorącą, ogórki będą gotowe przez esencję, a jeśli z zimną solanką, będziesz musiał poczekać trzy dni. Więc jesteśmy w środku ta sprawa wybierz szybką, pierwszą opcję.

Na wierzch kładziemy talerz i na wierzch kładziemy ucisk. Zostaw na jeden dzień temperatura pokojowa. Następnie solone ogórki będą gotowe. Jedz dla zdrowia.

Szybki przepis na lekko solone ogórki z cukrem w torebce


Składniki:

  • Ogórki - 1 kg
  • czosnek - 1 główka
  • koperek z parasolami - 1 pęczek
  • sól - 1 łyżka. łyżka
  • cukier - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Aby ogórki okazały się chrupiące, namocz je w zimnej wodzie na kilka godzin. Następnie drobno posiekaj koperek i czosnek.


Następnie wyjmujemy ogórki z wody, odcinamy od nich końce i wkładamy do torby. Posolić z cukrem i dodać posiekany czosnek i koperek.


Teraz bierzemy paczkę, potrząśnij nią, aby cała jej zawartość została dokładnie wymieszana. Upuszczamy z worka jak najwięcej powietrza i mocno go zawiązujemy. Jako środek ostrożności użyłam dwóch torebek, ponieważ są bardzo cienkie.


Następnie wkładamy je do lodówki na co najmniej pięć godzin. Jedyne, co będzie potrzebne, to wyciągnąć go po dwóch godzinach, dobrze wstrząsnąć i włożyć z powrotem przed upływem wymaganego czasu. Następnie wyjmujemy je i splatamy na obu policzkach!

Jak gotować lekko solone ogórki w gorącej solance


Składniki:

  • Ogórki - 1 kg
  • czosnek - 5-7 ząbków
  • ostre papryczki— 0,5 szt
  • liście chrzanu - 5 szt
  • koperek - 1 pęczek
  • cukier - 1 łyżka. l
  • sól - 1 łyżka. l
  • liść laurowy- 1 szt
  • czarne ziarna pieprzu - 7-10 szt

Metoda gotowania:

Na dno patelni kładziemy umyte liście chrzanu i kopru, połowę posiekanego czosnku, dla ostrości i smaku dodajemy połowę ostrej papryki i kładziemy ogórki, z których zostały odcięte ogonki z obu stron.


Tam również dodajemy czarny pieprz, liść laurowy, posiekany czosnek z groszkiem i całość przykrywamy listkami kopru i chrzanu.


Teraz przygotowujemy solankę i do tego potrzebujemy jednego litra wrzącej wody, w której rozcieńczamy jedną łyżkę soli i cukru. Wlej ogórki powstałym płynem i pozostaw do posolenia na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej.


A potem podajemy je do stołu.

Klasyczny przepis na lekko solone ogórki na 2 litrowy słoik


Składniki:

  • Ogórki przed napełnieniem słoika
  • koperek z parasolami - 1 pęczek
  • czosnek - 3 ząbki
  • duże nie sól morska- 2 łyżki stołowe. łyżki
  • gotująca się woda.

Metoda gotowania:

Słoik bez sterylizacji, wystarczy dobrze spłukać i położyć posiekany czosnek i koperek na dnie.


A na wierzch kładziemy dobrze umyte w wodzie ogórki i można na nich położyć koperkowe parasole. Posypać solą kamienną. Następnie napełnij zawartość wrzącą wodą i zamknij nylonowa osłona.

Następnie bierzemy słoik za pokrywkę i delikatnie przekręcamy go w różnych kierunkach, aby cała sól się rozpuściła. Pozostawiamy słoik do całkowitego ostygnięcia, a dopiero potem wkładamy go do lodówki, aby ogórki trochę ostygły. Ten nie jest trudny sposób gotowanie solone ogórki.

Przepis na chrupiące ogórki solone w zimnej wodzie


Składniki:

  • Ogórki - 1 kg
  • papryczka chili - 2 szt
  • czosnek - 1 główka
  • korzeń chrzanu - 3 szt
  • liście chrzanu - 5 szt
  • koperek - 1 pęczek
  • sól - 2 łyżki. łyżka.

Metoda gotowania:

Namocz ogórki w zimnej wodzie przez dwie godziny. Następnie wyjmij je i wytrzyj do sucha. Następnie układamy je warstwami: najpierw warstwa przypraw, a na nich warstwa ogórków iw tej kolejności do końca, gdzie kładziemy liście chrzanu na wierzchu ogórków.


Teraz robimy solankę w ilości 2 łyżek stołowych na litr wody. Rozpuszczanie soli w gorąca woda, odstawić do całkowitego ostygnięcia i tą zalewą zalać ogórki.


Kładziemy talerz na wierzchu i dociskamy uciskiem. Czyścimy w chłodnym miejscu przez dwa dni, a potem wyjmujemy i zjadamy.

Przepis na chrupiące solone ogórki na zimę (wideo)

Smacznego!!!

Nasz przepis bez zszywania. Przystojnych mężczyzn przechowujemy pod zwykłą nylonową pokrywą w lodówce lub piwnicy.

Jeśli kochasz solone ogórki, idź na spacer pod nagłówkiem „Łatwe przepisy” – „Domowe przetwory”. Najszybsze przepisy czekają na Ciebie. - od 15 minut do 2 godzin. I wyjątkowo chrupiące w wodzie mineralnej - w zaledwie 12 godzin.

Szybka nawigacja po artykułach:

Składniki na 3 litrowy słoik/garnek

w dniu 3 litrowy słoik lub garnek:

  • Ogórki -1,5 kg (mniej więcej tej samej wielkości)
  • Liście przypraw - 4-5 szt. każdy:
  1. Porzeczki lub wiśnie
  2. Chrzan, najlepiej z ogonkami, w którym cała moc
  3. Parasole z kopru, możesz z kijami i zielonymi łapami
  • Czosnek - 4-6 ząbków (dostosować do smaku)
  • Ziarna czarnego pieprzu - do smaku

Dla solanki:

  • Woda – około 1,5 l (najlepiej NIE chlorowana: z pijalni, źródlanej, osiadłej kranówki)
  • Sól na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią
  • Możesz dodać cukier: na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka bez zjeżdżalni

* Oznacza to, że w naszym przepisie na 1,5 litra wody kładziemy 1,5 łyżki. łyżki soli i do smaku 1,5. Sztuka. łyżki cukru.

Wybór soli do takich przepisów ma niuanse: patrz zdjęcie poniżej.

Możesz łatwo znaleźć potrzebne warzywa na rynkach iw dużych supermarketach. Zestaw jest zwykle nazywany "bukiet do kiszenia ogórków".

Jak przygotować warzywa do marynowania

Moje ogórki, polej zimna woda i odstawić na 1-2 godziny. Myjemy wszystkie liście, odmierzamy sól i cukier. Ząbki czosnku obrać i przekroić na pół.

Odetnij końce każdego warzywa. Dzięki temu szybciej wyschną. Możesz nakłuć widelcem w kilku miejscach - niezbyt głęboko, aby nie uszkodzić skóry.


Jak prawidłowo umieścić warzywa w pojemniku.

  • Zakładka w słoiku (wyczyść sodą): pierwsza warstwa jest pożądana, aby była pionowa i gęsta. Dalej - jak się okazuje, według rozmiaru.
  • Zakładka na patelni (emalia lub stal nierdzewna): również ciasno, ale poziomo płasko.

Chrzan można układać tylko na wierzchu. Resztę pikantnych liści i czosnek podzielić na 2 części. Jedna część - na dno słoika / patelni. A drugą część aromatycznych dodatków nakładamy razem z chrzanem - na ogórki.

Używamy wszystkich części w koperku i nie odcinamy łodyg z liści chrzanu. Zawierają najwięcej substancji, które są ważne dla uzyskania chrupiącego efektu.



Ile solanki potrzebujemy? Zazwyczaj Na 3 litrowy słoik wystarczy 1,5 litra solanki. Jeśli do wybranego pojemnika jest za mało, gotujemy więcej według proporcji wskazanej powyżej.

Proszę to zanotować sól kamienna może dawać „brudną pozostałość”. Filtrujemy przez gazę. Lub po prostu ostrożnie spuść słony płyn - tak, aby mętny osad pozostał na samym dnie.

Opcja numer 1. Jak marynować na zimno (24-36 godzin)

Rezultat jest najbardziej kolorowy i chrupiący.

W przypadku ogórków o średnicy około 10 cm zajmie to 1-1,5 dnia, aż uzyska klasyczny lekko słony smak. Ten przepis daje naturalna fermentacja i probiotycznej wartości fermentowanego produktu.

Gotowanie zimna solanka:

  • Podgrzewamy połowę wody i rozpuszczamy w niej sól i cukier. Łączymy ciepło część solna a drugą połowę wody, całkowicie ostudzić.

Co robimy z przygotowanymi warzywami:

  • Warzywa i liście zalewamy zimną solanką. Opuszczamy przez 8-10 godzin w temperaturze pokojowej- pod ręcznikiem. Następnie przenosimy do lodówki.
  • Po 24 godzinach świetna przekąska gotowy do użycia.

Warzywa przechowujemy w lodówce. Trzymane w solance ogórki nadal będą się kisić. Jeśli je zdobędziesz, pozostaną idealnie lekko solone. Można zgłosić do solanki świeże warzywa- w miarę zwalniania się miejsca. Solanka jest całkiem odpowiednia do 7-10 dni.


Opcja numer 2. Jak marynować na gorąco (8-12 godzin)

Najszybsza opcja.

Takie ogórki tracą trochę na kolorze i chrupkości, ale samo kiszenie jest szybsze. Już po 8-12 godzinach warzywa zachwycają przyjemnym zasoleniem.

Gotowanie i nalewanie gorący kisiel proporcjonalnie z powyższego przepisu:

  • Dodaj sól i cukier do wrzącej wody i szybko wymieszaj.
  • Niech roztwór ostygnie przed wlaniem do ogórków - 3-5 minut.
  • Wlać warzywa do zakrycia iw temperaturze pokojowej odstawić do ostygnięcia - na 6-8 godzin.
  • Dobrze robić w nocy. Możesz spróbować ogórków rano.

Z pewnością przypadną do gustu tym, którzy kochają najbardziej solone opcje. Za noc (8-10 godzin) na pewno dostaniemy przyzwoitą próbkę tradycyjna przekąska. Kolejne 2 godziny w lodówce, aby warzywa były dobrze schłodzone i można je było podać na obiad.


Wszystkie sekrety klasycznych solonych ogórków

Jakie ogórki wybrać do kiszenia?

Lubimy odwiedzać duże bazary, gdzie łatwiej znaleźć kiszone odmiany. Z nimi nasze wysiłki są skazane na sukces. Cechy: Cienka skóra z licznymi pryszczami, jędrnym miąższem, często małej lub średniej wielkości (ogórek mieści się w dłoni osoby dorosłej).

Najpopularniejsze odmiany to Nezhinsky i Rodnichok. Wiele innych zrobi: Daleki Wschód, Phoenix, Salting, Ałtaj, Woroneż, Wybrzeże, Impreso i Wspaniały.


Jak przygotować warzywa?

Wskazane jest moczenie w zimnej wodzie przez co najmniej 1-2 godziny. Możesz od razu odciąć końcówki.

Jak układać ogórki w słoikach?

Sortujemy według wielkości i staramy się umieścić w słoiku mniej więcej te same warzywa. Zakładka - pionowa, pionowa. Pierwsza warstwa zawsze okazuje się taka, a potem - jak wchodzą.

Jaka woda jest lepsza?

Lepiej NIE chlorować. Ten niuans 200% sukcesu został zweryfikowany więcej niż raz. Mamy szczęście mieszkać w pobliżu pijalni.

Jeśli używasz wody z kranu, pozwól chlorowi rozproszyć się: odstaw na 6-8 godzin.

Jakiego pojemnika użyć?

Jeśli wygodnie jest solić w przestronnym naczyniu, wybierz patelnię - emaliowaną lub ze stali nierdzewnej. Pojemność 3+ litrów.

Jeśli chcesz tradycyjnie w słoiku, to 3-litrowe szkło i najczęściej spotykane pokrywki są nylonowe. Ten przepis jest bez rolowania. Nasze ogórki będą zimne.

Jak przygotować słoiki i pokrywki?

Słoiki i nylonowe wieczka myjemy szczoteczką z sodą i dobrze płuczemy pod bieżącą wodą. Nie używamy żadnego detergenty. Trudniej je zmyć przygotowane warzywa Może występować szkodliwy chemiczny smak.

Jakie przyprawy i liście są potrzebne i do czego?

Standardowym, sprawdzonym od lat wyborem pikantnych dodatków jest chrzan, liść dębu, wiśni i/lub porzeczki, koperek, czosnek. Czasami - czarne ziarna pieprzu. Reszta eksperymentów - jak pójdzie z zakupem i nastrojem.

Za chrupkość odpowiadają liście dębu, porzeczki, wiśni i chrzanu. W przepisie powinny znajdować się co najmniej 2 rodzaje.

Jeśli chodzi o aromat, najsilniejszą opcją są baldachy koperkowe (kwiatostany). Czasami radzimy sobie bez nich (zwykłe gałązki).

Co jeszcze dodaje się do solonych ogórków?

Niemal wszystko, czym zajmują się ludzie na swojej szerokości geograficznej. Liście winogron, bazylia, mięta, kminek, oregano, ostra czerwona papryka.

Ciekawą alternatywę uzyskuje się z jabłkiem. Potrzebujesz kwaśnego lub słodko-kwaśnego twardy stopień typu Antonówka. Na 1,5 kg warzyw mały owoc to 100-150 g.

Jak smacznie korzystać z efektów naszej pracy?

Wszelkie zimne zupy, sałatki i przekąski. Do alkoholu i tyle. A wszyscy odchudzający się docenią danie na „Hurra!”. Mało kalorii, dużo dobroci i bezpieczne bogactwo smaku w czasie ograniczeń dietetycznych.

Z przyjemnością dowiemy się, że ogórki solone według klasycznej receptury z zdjęcie krok po kroku teraz rozumiesz jak nigdy dotąd. A to oznacza, że ​​wkrótce będziesz robić idealną próbkę naturalnie sfermentowanej marynaty. Wybierz zimną solankę.

Zdrowie jest pyszne!

Dziękuję za artykuł (1)

Dawno temu nasi dziadkowie, pradziadowie, babcie, prababki ratowali zbiory, konserwując je lub solejąc.
Od tego czasu istnieją solone ogórki. Wydaje mi się, że znasz również sytuację, gdy zbiorów jest dużo i nie wiesz, co z nimi zrobić. Jak zwykle z pomocą przychodzą nam metody kiszenia, konserwowania lub po prostu zamrażania solony przepis chrupiący fast food zawsze były, są i będą. Zawsze byli częścią kuchnia słowiańska. Ale czasami są solone zbyt długo, na przykład trzy lub cztery dni. Cóż, naprawdę chcemy je wypróbować tak szybko, jak to możliwe. Albo obiad z rodziną z ziemniakami i lekko solonymi ogórkami.Co więc robić? Dam ci kilka przepisów. Jedna z nich znajduje się również na naszej stronie - Kiszenie ogórków bez sterylizacji.

Przepis 1. Lekko solone chrupiące ogórki, przepis błyskawiczny

  • Ogórki - kilogram,
  • czosnek - jedna główka,
  • koperek - 1 pęczek,
  • liście porzeczki - 9-15 liści,
  • pieprz (czarny).
  • 2. miejsce łyżki soli
  • Woda mineralna - 1 l.

Gotowanie:
Pokrój ogórki z jednej i drugiej strony. Umieść 3-5 liści porzeczki, jedną trzecią kopru, 2-3 ząbki czosnku i kilka ziaren czarnego pieprzu na dnie pojemnika. Następnie połóż połowę ogórków na patelni. Przykryj je 3-5 liśćmi porzeczki, 2-3 ząbkami czosnku, kilkoma ziarnami czarnego pieprzu i połową pozostałego kopru. Ułożyć pozostałe ogórki, również przykrywając je 2-3 ząbkami czosnku, 3-5 liśćmi porzeczki, kilkoma ziarnami czarnego pieprzu i pozostałym koperkiem. Wymieszaj wodę mineralną z solą. Dobrze wymieszaj i napełnij garnek ogórkami. Woda mineralna przyczynia się do szybkiego kiszenia ogórków. Przykryć małym talerzykiem, aby żaden ogórek nie wypłynął. A jutro wszystko będzie gotowe.

Przepis 2. Pięciominutowy przepis (pikantny)

  • Ogórki - 1 kilogram,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • sól - jedna łyżka. l. (ze zjeżdżalnią),
  • czarny pieprz,
  • czerwona papryka,
  • koperek - 3 gałązki.

Gotowanie:
Ogórki najpierw umyj szczotką, ponieważ skórka wchłania zbyt dużo toksyn i brudu. Przytnij z jednej i drugiej strony. Pokrój na cztery części. Wkładamy do woreczka, dzięki czemu ogórki szybciej się kiszą. Następnie posiekaj czosnek na małe kawałki i posiekaj koperek. Wkładamy do paczki. Dodaj czerwony i czarny pieprz do smaku, wszystko zależy od tego, jak bardzo lubisz ostre. kładę 1 łyżkę. l. (ze zjeżdżalnią) sól.
Zawiązujemy paczkę. Najważniejsze jest to, że paczka jest bezpłatna, aby można było wstrząsnąć ogórkami. Wstrząśnij i pozostaw na dziesięć minut.

Przepis 3. Przepis na ogórki solone z liściem laurowym

  • Ogórki-0,5kg,
  • koperek,
  • czosnek - 3-4 ząbki,
  • liście laurowe - 2-3 sztuki,
  • sól-2 łyżeczki,
  • cukier - 2 łyżeczki,
  • gorąca woda - 1 szklanka.

Gotowanie:
Kroimy ogórki na cztery części, wysyłamy je do pojemnika. Drobno posiekaj koperek, wyślij do pojemnika z ogórkami. Zanurz liście laurowe w filiżance gorącej wody (na minutę). Czosnek pokroić, dodać wraz z liściem laurowym do pojemnika z ogórkami. Sól, cukier. Wymieszaj i włóż do woreczka (bez dziur). Zawiązujemy i odstawiamy na godzinę, potrząsając torbą co 20 minut.

Przepis 4. Chrupiący przepis solone ogórki

  • Ogórki - 2 kg,
  • koperek,
  • czosnek - 1 główka,
  • 2 łyżki stołowe sól (bez zjeżdżalni).

Gotowanie:
Ogórki namoczyć w wodzie na 1-2 godziny (najlepiej zimnej). Koper i czosnek grubo posiekać, wlać do pojemnika z ogórkami. Sól, przykryj pojemnik pokrywką i dobrze wymieszaj. Zostaw na jeden dzień na stole.

Przepis 5. Solone ogórki fast food

  • Ogórki - 2 kg,
  • 1 główka czosnku
  • liście chrzanu - 5-6 szt.,
  • liście wiśni - 5-6 szt.,
  • koperek,
  • sól - 2-3 łyżki. l.,
  • woda mineralna (mocno gazowana) - 1,5 l,
  • ziarna czarnego pieprzu.

Gotowanie:
Liście chrzanu, wiśni i koperku pokroić, podzielić na trzy równe części, trzecią część włożyć na dno trzylitrowego słoika. Dodaj 6-7 ząbków czosnku. Umieść połowę ogórków pionowo w słoiku. Dodaj 2-3 łyżki. l sól i zalać woda mineralna. Na wierzchu położyć kawałek listków chrzanu, wiśni i koperku. Połóż pozostałe ogórki i przykryj pozostałymi ziołami. Dodaj 1 łyżkę. l sól. Napełnij wodą mineralną, przykryj pokrywką. Kładziemy na jeden dzień w ciemnym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.

Przepis 6. Lekko solone chrupiące ogórki

  • Ogórki-2kg,
  • korzeń chrzanu - 4 szt. średni rozmiar,
  • czosnek - 7 ząbków,
  • liście porzeczki - 15 szt.,
  • koperek - 3 gałązki.

Zagotuj wodę i zalej 2 łyżki. l. sól i dobrze wymieszaj.

Do wcześniej przygotowanego słoika włożyć liście porzeczki, koperek i połowę drobno posiekanego chrzanu. Dodaj 3-4 ząbki czosnku. Ogórki szczelnie dopasowujemy do słoika, dodajemy pozostały czosnek i korzeń chrzanu. Wlej marynatę do słoika i przykryj nylonową pokrywką. Po 24 godzinach w temperaturze pokojowej będzie gotowe.

Przepis 7. Solone ogórki na zimę

  • Ogórki - 1,5 kg,
  • liście wiśni - 3-4 szt.,
  • liście porzeczki - 4-5 szt.,
  • chrzan - 2 korzenie,
  • czosnek - 2-3 główki,
  • koperek - 3-4 parasole,
  • seler - 2 gałązki,
  • czarne ziarna pieprzu - 6-7 szt.

Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Po namoczeniu pokrój ogórki z obu stron. Czyścimy chrzan i czosnek. Na dno słoiczka kładziemy połowę liści wiśni, liście porzeczki, połowę selera, połowę kopru, czosnek i chrzan oraz 6-7 ziaren pieprzu czarnego. Umieść połowę ogórków w słoiku. Dodaj wszystkie pozostałe warzywa na wierzchu ogórków. Pozostałe ogórki włożyć do słoika. Napełnij solanką. Przykryć pokrywką. Ogórki są solone przez dwa dni.

Przepis 8. Lekko solone chrupiące ogórki instant

  • Ogórki - 1 kg,
  • liście porzeczki,
  • koperek (świeży lub stary parasol)
  • czosnek - 2-3 ząbki,
  • liście wiśni,
  • liście chrzanu.

Zagotuj wodę, rozpuść w niej sól i ostudź lub schłodź gotowana woda i natychmiast rozpuścić.
Gotowanie:
Dobrze umyj warzywa, pozostaw ogórki w zimnej wodzie na kilka godzin. aby były bardziej chrupiące. Połowę zieleni kładziemy na dnie patelni, liście można zabrać nawet gałązkami. Tam siekamy czosnek. Wkładamy ogórki, wstępnie pokrojone z obu stron (aby szybko się lekko posoliły, poza tym uważa się, że końcówki mają najwięcej azotanów). Do kiszenia ogórki należy układać pionowo, aby lepiej i szybciej były lekko solone. Lepiej jest wziąć ogórki tego samego rozmiaru, aby były solone w tym samym czasie. Napełnij ogórki solanką, lepiej przecedzić solankę, ponieważ w soli czasami znajdują się małe kamyczki.Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, po prostu rozcieńcz więcej. Na wierzchu ogórki przykrywamy pozostałymi zieleniami, z góry zrywamy ogórki czystym ręcznikiem i zostawiamy do wieczora na stole. Wieczorem przykryć pokrywką i wstawić do lodówki. I pamiętaj co mniej ogórków tym szybciej się posolą. Na przykład, jeśli weźmiesz ogórki o wielkości 10 cm, będą gotowe w ciągu jednego dnia. Kto lubi bardzo lekko solone ogórki, do tego będzie idealny. Jeśli chcesz, aby ogórki były bardziej słone, lepiej będzie, jeśli będą trochę dłużej stać. Jak jesz ogórki lekko solone, możesz w tej zalewie włożyć świeże, nie będziesz mógł używać tej zalewy w nieskończoność, ale możesz tak do dwóch tygodni. Wtedy konieczne będzie zrobienie świeżego. Ogórki należy przechowywać w lodówce i nie prześwietlać, w przeciwnym razie z lekko osolonych zmienią się w bardzo słone.

Przepis 9. Szybkie solone chrupiące ogórki

Składniki (przepis na trzylitrowy słoik):

  • Ogórki - 2 kg,
  • liście wiśni (można porzeczki) - 5-6 szt.,
  • liście laurowe - 3-4 szt.,
  • czosnek (najlepiej młody) - 1 główka,
  • czarne ziarna pieprzu - 6-7 szt.,
  • czarny ostra papryczka- 2 szt.,
  • liście chrzanu - 2 szt.,
  • sól - 2 łyżki. l. (ze zjeżdżalnią)
  • woda mineralna (wysoko gazowana) - 1,5 litra.

Na 1,5 litra wody mineralnej włóż 2 łyżki. l. sól, zawsze ze zjeżdżalnią. Dobrze wymieszaj.

Na początek przygotuj ogórki, pokrój je z obu stron i POKRÓJ (nie przecinaj) na środku. Na dnie słoiczka kładziemy liście wiśni lub porzeczki, kładziemy 3-4 liście laurowe. Czosnek grubo posiekać, dodać do słoika. Dodajemy czarną ostrą paprykę, dla osób z problemami żołądkowymi lub małymi dziećmi nie jest to zalecane. Dodaj czarne ziarna pieprzu 6-7 szt. Na spód kładziemy również jeden arkusz chrzanu (drugi będzie na wierzchu), grubo posiekany koperek. Ułóż ciasno ogórki. Na wierzch połóż arkusz chrzanu, koperku. Wlej wodę mineralną z solą. Przykryć ściereczką serową i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej. Następnie można je jeść, ale zaleca się przykryć nylonową pokrywką i przechowywać w lodówce.

Lekko solone ogórki gotuje się w domu z gorącą lub zimną zalewą, a swój niepowtarzalny chrupiący smak nabierają w lodówce.

  • Ogórki - 1600 gr
  • Czosnek - 4 ząbki
  • Solanka - 1 l
  • Liście chrzanu - 3 szt.
  • Parasole koperkowe - 2 szt.
  • Liście wiśni - 10 szt.
  • Ziarna kolendry - 0,5 łyżeczki
  • Ziarna czarnego pieprzu - 10 groszków
  • Ziele angielskie - 2 groszki
  • Woda - 1 l
  • Cukier - 1 łyżeczka
  • Sól - 2 łyżki. l.

Posortuj ogórki i dobrze umyj. Zalej ogórki czystą pitną wodą i pozostaw na 4-6 godzin. Dzięki temu zabiegowi ogórki wchłoną brakującą wilgoć i będą mocniejsze, bardziej chrupiące i soczyste.

Odetnij łodygi ogórków.

Możesz zostawić ogórki w całości, w takim przypadku czas gotowania może się nieznacznie wydłużyć.

Dodatki (liście wiśni i chrzanu, koperkowe parasole, czosnek) i przyprawy podzielić na 2 części. Jedną część kładziemy na dnie słoika. Czosnek można obrać.

Następnie szczelnie ułóż ogórki.

Z góry zakrywamy ogórki pozostałymi dodatkami i przyprawami.

P.S.: Ogórków najlepiej nie wkładać do słoika do samej góry.

W osobnym pojemniku połącz sól, cukier i przegotowaną wodę.

Mieszaj solankę, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.

Solankę zalać ogórkami.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces gotowania ogórków, najlepiej zalać je gorącą zalewą. Możesz przebić każdy ogórek igłą do robienia na drutach.

Jeśli solone ogórki Ci się nie spieszą, to najlepiej zalać je schłodzoną solanką i nie odcinać ogonków.

Słoik zakrywamy pokrywką. Pokrywka nie musi ściśle przylegać do słoika, dlatego najlepiej użyć szklanej lub metalowej pokrywki. Nie można szczelnie owinąć słoika folią.

Słoik stawiamy na patelni, na wypadek gdyby podczas procesu fermentacji wypłynęła z niego trochę solanki.

Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na 24-72 godziny. Czas gotowania będzie zależał od temperatury w pomieszczeniu, a także od wybranej metody gotowania.

Kiedy ogórki zmienią kolor, a solanka w słoiku stanie się mętna, należy je zamknąć nylonową pokrywką i wstawić do lodówki. Jeśli nie zostanie to zrobione, mogą nadtlenkować.

Na stole podawane są gotowe solone ogórki.

Przepis 2: Lekko solone ogórki z chrzanem (zdjęcia krok po kroku)

  • Ogórki - 2-3 Kilogramy
  • Czosnek - 5-6 ząbków
  • Chrzan (korzeń) - 1-2 sztuki
  • Chrzan (liście) - 2-3 sztuki
  • Koper (gałązki) - 2-3 sztuki
  • Sól (gruba) - 2 łyżki. łyżki
  • Woda - 1 litr

Ogórki umyć, odciąć końcówki, włożyć do miski i zalać zimną wodą. Pozostaw na dwie godziny.

Obierz korzeń chrzanu i czosnek, opłucz gałązki kopru i liście chrzanu. Czosnek i chrzan pokrój w drobną kostkę.

Na dnie garnka lub słoika, w którym będziemy solić ogórki, układamy część przygotowanego czosnku, chrzan i koperek. Połóż jedną warstwę ogórków na wierzchu, a następnie powtórz procedurę. W ten sposób ułóż wszystkie ogórki, naprzemiennie z ziołami i czosnkiem.

Przygotowujemy solankę z wody i soli. Weź tyle wody, aby całkowicie przykryła ogórki. Proporcja to dwie łyżki soli na litr wody. Solankę zalać ogórkami. O wodzie. Ogórki można zalać gorącą lub zimną zalewą. W zatoce gorąco, w ciągu dnia dostaniesz lekko solone ogórki. Zimna solanka wydłuży proces na trzy dni.

Górne ogórki „przykryć” liśćmi chrzanu, talerzem i uciskiem. Wyjeżdżamy na dzień lub tydzień (w zależności od wybranej temperatury solanki). Smacznego!

Przepis 3: chrupiące solone ogórki z lodówki

  • Świeże ogórki - 1,5-2 kg

Przyprawa w słoiku (na podstawie jednego trzylitrowego słoika):

  • Liście porzeczki - 5-6 sztuk
  • Liście chrzanu - 2-3 sztuki
  • Koper - 20 gr
  • Czosnek - 1 główka
  • Kora dębu - 50 g
  • Sól - 2 łyżki.
  • Woda - 1-2 litry

Liście chrzanu i porzeczki dokładnie opłucz pod wodą. Moje ogórki i koperek. Ogórki wkładamy do zimnej wody i odstawiamy na 5 min. Czosnek obieramy i kroimy w podłużne plastry. Liście chrzanu i porzeczki, koperek drobno posiekać, dodać korę dębu. Korę dębu można kupić w aptece i nadaje ogórkom taki aromat i smak, że nie sposób ich odróżnić od prawdziwych ogórków beczkowych.

Mieszamy przygotowane przyprawy i dzielimy na 3 równe części.

Bierzemy trzylitrowy słoik, myjemy go sodą i kładziemy pierwszą część przypraw na dnie.

Odcinamy czubki ogórków z obu stron i bardzo ciasno, pionowo układamy pierwszą warstwę w słoiku.

Na pierwszej warstwie ogórków ułóż drugą część przypraw.

Następnie zawijamy bardzo ciasno maksymalna ilość ogórki i posypać jedną trzecią przypraw.

Przygotowuję solankę. Bierzemy 1,5 - 2 litry zimno wodę i rozpuścić w niej 2 łyżki soli.

Solankę zalać ogórkami.

Przykrywamy pokrywką, ale nie szczelnie, aby słoik był przykryty, a ogórki „oddychały”.

Umieszczamy w chłodnym miejscu (można w lodówce, ale wtedy proces potrwa dłużej). de coś na 3 dzień lekko solone ogórki są gotowe. Z góry mają mleczną pianę. Teraz można je szczelnie zamknąć pokrywką i włożyć do lodówki.

Przepis 4: Solone ogórki w domu

  • 2 kg ogórków
  • pęczek koperku z kwiatostanami
  • liście chrzanu
  • czosnek
  • cukier

Ogórki myjemy, odcinamy końcówki. Pieprz, jeśli jest używany, pokroić w pierścienie.

Na dnie słoika ułożyć listki koperku i chrzanu (pozostawić jeden listek), rozgnieść. Włóż tam czosnek i pieprz.

Chrzan nadaje ogórkom chrupkości, więc jeśli lubisz bardziej miękkie ogórki, możesz dodać mniej chrzanu.

Włóż ogórki do słoika. Lepiej układać je pionowo - wtedy więcej wejdzie. Zdjęcie pokazuje, że zrobiłem to nie do końca dobrze.

Następnie przygotuj solankę. Na 1 litr wody wsyp 2 łyżki cukru i 1 łyżkę soli. Niektórzy lubią „salter” - na litr można włożyć półtora łyżki soli.

Solanka może być zimna lub gorąca. Jeśli zalejesz ogórki gorącą zalewą, ugotują się szybciej, ale mogą znacznie zmienić kolor (będą miały taki sam kolor jak słony). Jeśli solanka z opcją „gorąca” staje się bardzo mętna po pół dnia, jest to normalne.

Solankę zalać ogórkami. Ogórki zamykamy na wierzchu pozostałym arkuszem chrzanu.

Słoik zamykamy pokrywką i odstawiamy gdzieś na jeden dzień jeśli używamy ogórka lub na kilka dni w przypadku zimnego, żeby nie skusić się przed czasem...

Przepis 5, krok po kroku: ogórki solone z czosnkiem

  • małe ogórki - 1 kg;
  • parasole koperkowe - 2 szt .;
  • czosnek - 1-2 ząbki;
  • słodki papryka- 1 mały strąk;
  • liście wiśni - 2-3 sztuki;
  • liście czarnej porzeczki - 1-2 sztuki;
  • liście chrzanu - 1 szt. mały rozmiar lub pół średni;
  • woda - 500 ml;
  • nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
  • sól - 2-2,5 łyżki. l.

Aby lekko solone ogórki były bardziej chrupiące, namocz je w zimnej wodzie na noc lub co najmniej 3 godziny. Wtedy nawet warzywa, które zaczęły więdnąć, nabiorą pierwotnej chrupkości. Do solenia w ten sposób wskazane jest użycie małych ogórków, aby zimna solanka szybko wniknęła w środek warzywa i nadała mu smaku. Jeśli masz duże ogórki, pokrój je w „beczki”, dzieląc je na kilka części w poprzek.

Odetnij końce umytych ogórków.

Umyj paprykę, pokrój na kilka kawałków, usuń rdzeń. Jeśli kilka ziarenek pieprzu dostanie się do solanki, jest w porządku.

Przygotuj pojemnik do solenia. Może to być szkło lub plastikowy słoik czy nawet garnek. Paprykę, liście, obrany czosnek, nasiona kolendry i koperkowe parasolki ułożyć na dnie czystego naczynia. Niestety nie miałem świeże liście wiśnie, porzeczki i chrzan, więc użyłam ich jako przyprawy.

Ułóż ogórki ciasno na wierzchu, tak aby między nimi było jak najmniej miejsca.

Rozpuść sól na zimno woda pitna. Solanki nie trzeba gotować, w tym przepisie używa się zimnego płynu do przygotowania lekko solonych ogórków, dzięki czemu pozostają one tak chrupiące i smaczne.

Wlej solankę do słoików. Pozostaw pojemnik z ogórkami w temperaturze pokojowej na 2-3 dni. A potem możesz przystąpić do pierwszego testu. Ugotowane ogórki przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Tak łatwo i stosunkowo szybko ugotować w domu lekko solone ogórki, chrupiące, z zimną zalewą. Taka przystawka „rozprasza” w jednym lub dwóch. Sprawdzone i to nie raz.


Lekko solone ogórki, co dziwne, są popularne letnia uczta. Wszystko z tego powodu, że ogrodnicy zaczynają zbierać ogórki dość wcześnie. To warzywo jest zawsze tanie i rośnie w takiej obfitości, że świeże ogórki wkrótce się nudzą i nie jest jasne, jak inaczej je zjeść. W tym właśnie pomoże przepis na chrupiące ogórki solone, który jest dostępny na naszej stronie. Co więcej, przepis nie jest jeden: jest ich ogromna liczba.

Oczywiście po staremu można zrobić lekko solone, szybko gotujące się chrupiące ogórki w słoiku lub na patelni, takie przepisy są również dostępne w tym dziale na naszym portalu kulinarnym i są godne zaufania. Ale pamiętaj, aby wypróbować stosunkowo nowy, ale prosty i szybki sposób ogórki konserwowe. Aby wdrożyć przepis, będziesz potrzebować kilku torebek, nie powinny być podarte, więc musisz sprawdzić, czy przepuszczają powietrze.

Aby ugotować solone ogórki w torbie, należy je dowolnie pokroić (jeśli owoce są małe, można je nawet posolić w całości). Włóż ogórki do torby, dodaj sól, przyprawy do smaku, posiekany koperek i Zielona cebula, inne zielenie według własnego uznania, czosnek lub ostra papryka (wszystko zależy od konkretnego przepisu). Następnie zawiąż torbę, włóż ją do innej torby i zawiąż. Teraz włóż do lodówki na jeden dzień i w tym czasie kilkakrotnie potrząśnij.

Czy jest szybki przepis ugotować lekko solone ogórki w torebce w 5 minut? Tak naprawdę nie ma tu cudownej recepty, ale wszystko zależy od konkretnej wielkości owocu. Im mniejsze ogórki zostaną pokrojone, tym szybciej się zakiszą. Dlatego w celu szybkiego solenia pokrój ogórki tak drobno, jak to możliwe. W końcu być może słona sałatka, ale to jest tego warte.

W zależności od tego, ile soli zostanie użyte, zostanie określone marynowanie tych warzyw. Z drugiej strony zdecydowanie musisz pomyśleć o tym, jakie dodatkowe przyprawy zostaną użyte w kuchni. Czosnek lub ostra papryka rozgrzeją danie, a więcej zieleni doda potrawie wiosennego smaku i lekkich nut aromatycznych, ale tylko jako akcent.

Wszystkie przepisy na ogórki kiszone, które znajdziecie na naszej stronie, muszą być sprawdzone przez gospodynie domowe. Tylko dajemy najlepsza rada do przygotowania dowolnej przystawki.

05.08.2018

Krojone ogórki z musztardą

Składniki: ogórek, musztarda, sól, koperek, liść chrzanu, czosnek, pieprz

Dzisiaj powiem ci, jak ugotować pyszne posiekane ogórki z musztardą w zaledwie 15 minut. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- 2 kg. ogórki,
- 1 łyżka musztarda w proszku,
- 2 łyżki stołowe sól,
- koperkowy parasol,
- liść i korzeń chrzanu,
- liść porzeczki, dębu i wiśni,
- główka czosnku
- jedna trzecia papryczki chilli.

21.05.2018

Solone ogórki w słoiku w zimnej wodzie

Składniki: ogórek, sól, woda, pieprz, wawrzyn, zioła

Lekko solone ogórki można gotować w zimnej wodzie. Przepis jest bardzo prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- 1-1,5 kg. ogórki;
- 45 gramów soli;
- 2,2 litra wody;
- pieprz;
- kolendra;
- kminek;
- liść laurowy;
- zieleń.

21.05.2018

Jak solić ogórki na zimę

Składniki: ogórek, czosnek, koperek, przyprawa, sól, woda

Jeśli chcesz pysznie posolić ogórki na zimę, skorzystaj z mojego prosty przepis najsmaczniejsze chrupiące ogórki.

Składniki:

- 10 kg. ogórki;
- 65 gramów czosnku;
- 150 gramów parasoli koperkowych;
- koper włoski;
- liść laurowy;
- 55-65 gramów soli;
- 1 litr wody.

21.05.2018

Jak marynować ogórki na zimę w słoikach z octem

Składniki: ogórek, sól, cukier, ocet, laur, przyprawa, woda, czosnek

Radzę bardzo dobrze przygotować się do zimy pyszne ogórki w słoikach z octem. Wyszczególniłam Ci przepis.

Składniki:

- 600-700 gramów ogórków;
- 10 gramów soli;
- 25 gramów cukru;
- 30 ml. ocet jabłkowy;
- 2 liście laurowe;
- 1 łyżeczka koper włoski;
- 1 łyżeczka kminek;
- kolendra;
- czosnek;
- liście porzeczki lub dębu;
- woda.

16.09.2017

Kiszone ogórki na zimę z czerwoną porzeczką

Składniki: ogórek, czerwona porzeczka, liść porzeczki, wawrzyn, woda, cukier, sól, ocet, goździki, pieprz, goździki

Ogórki kiszone na zimę często zamykane są w towarzystwie niektórych warzyw – pomidorów, cukinii… Ale są też bardzo smaczne i chrupiące z czerwoną porzeczką. Wypróbuj ten przepis, a nie zawiedziesz się!
Składniki:
- 1 kg ogórków;
- 100 gramów czerwonej porzeczki;
- 3 liście porzeczki;
- 2 parasole koperkowe;
- 2 liście laurowe.
Na marynatę:
- 800 ml wody;
- 100 gramów cukru;
- 45 gramów soli;
- 35 ml octu;
- goździk;
- czarny pieprz.

15.09.2017

Szybkie solone ogórki w 5 minut

Składniki: ogórki, sól, pieprz czarny, koperek, czosnek

Gotowanie lekko solonych ogórków w torbie - pyszna przekąska NA pochopnie. Przygotowuje się go w prosty sposób, w efekcie czego w krótkim czasie otrzymujemy doskonały produkt - soczyste, chrupiące ogórki.

Składniki:
- 2,5 kg świeżych ogórków,
- kwiatostany i łodygi młodego kopru,
- ziarna czarnego pieprzu,
- sól kuchenna,
- pół główki czosnku

31.08.2017

Solone ogórki z czosnkiem i koperkiem

Składniki: ogórki, czosnek, suszone ziarna kopru, świeże zioła

Najlepsze są ogórki kiszone przekąska warzywna na lato uroczysta uczta. Jak ugotować pyszne ogórki w zaledwie 2 godziny, dowiesz się z naszego prostego przepisu.

Będziesz potrzebował następujących składników:

- 200 gr. ogórki;
- 2 ząbki czosnku;
- suche ziarna kopru lub świeżych ziół;
- 1 łyżka. l. sól.

24.08.2017

Kiszeni ogórki z czosnkiem i ziołami w torbie

Składniki: zielona cebula, czosnek, liść laurowy, natka pietruszki, sól, cukier, cebula, ogórki

Bardzo popularna ostatnio metoda gotowania lekko solonych ogórków w woreczku. Ten przepis jest szybki i łatwy, dlatego tak bardzo spodobał się wszystkim gospodyniom domowym. Spróbuj, a ugotujesz pyszne, lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami.
Składniki:
- zielona cebula - 30 gr;
- czosnek - 2 ząbki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- natka pietruszki - 1 szt.;
- sól - 2 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- łuk - 4-5 pierścieni;
- ogórki - 1,5 kg.

23.08.2017

Klasyczne ogórki solone z chrzanem

Składniki: chrzan, sól, woda, koperek, czosnek, ogórek

Jeśli chcesz ugotować klasyczne, lekko solone ogórki, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Przygotowuje się je z chrzanem - zarówno korzeniem jak i liśćmi, z czosnkiem i koperkiem i wychodzą obłędnie pyszne!
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- korzeń chrzanu (5-7 cm) - 2 szt.;
- sól - 1,5 łyżki stołowej;
- woda - 1 litr;
- koperek - 2 parasole;
- chrzan - 2 liście;
- czosnek - 2-4 ząbki.

21.08.2017

Solone ogórki w torbie z czosnkiem

Składniki: ogórki, czosnek, sól, koperek

Proponujemy prosty przepis na kiszone ogórki instant, czyli ogórki lekko solone w torebce. Minimum składników i dużo przyjemności smakowej.

Składniki:
- ogórki świeże - 1kg,
- koperek - 2 parasole,
- czosnek - 4 ząbki,
- sól - 30 gramów.

20.08.2017

Kiszone ogórki w torbie

Składniki: ogórek, sól, cukier, natka pietruszki, liść, czosnek, pieprz, wawrzyn

Doskonały letnia przekąska- lekko solone ogórki! Są bardzo łatwe do przygotowania w torbie, szybko i prosty przepis. Wystarczy zaopatrzyć się w składniki i poświęcić trochę czasu, a Twoje lekko solone ogórki będą gotowe.
Składniki:
- 1 kg średniej wielkości ogórków;
- 1 pełna łyżeczka sól gruboziarnista;
- 1 łyżeczka Sahara;
- 2-3 parasole koperkowe;
- 5-6 liści porzeczki;
- 3-4 liście wiśni;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 10 groszków czarnego pieprzu;
- 2-3 liście laurowe;
- 1 opakowanie do solenia.

12.08.2017

Kiszone ogórki w torbie

Składniki: ogórek, czosnek, koperek, liść chrzanu, pieprz, gorczyca, sól, cukier

Ostatnio dużą popularnością cieszy się przepis na lekko solone ogórki w torebce - z czosnkiem i koperkiem. Nic dziwnego – szybko się gotują i wychodzą pyszne. Spróbuj, na pewno też ci się spodoba!
Składniki:
- 7-8 sztuk ogórków;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 pęczek koperku;
- 1 arkusz chrzanu;
- 4-5 ziaren czarnego pieprzu;
- 0,3 łyżki sól;
- 1 łyżeczka cukru.

01.08.2017

Lekko solone ogórki na wodzie mineralnej z gazem

Składniki: gazowana woda mineralna, sól, ogórki, czosnek, porzeczka/wiśnia, rozety koperkowe, chrzan, estragon

Dzisiaj powiem ci, jak gotować bardzo smaczne i chrupiące ogórki solone w wodzie mineralnej. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- 1 litr woda mineralna z gazem,
- 1 łyżka sól,
- 8 ogórków,
- 2 ząbki czosnku,
- liście porzeczki/wiśni, rozetki kopru, chrzan, estragon.

29.07.2017

Chrupiące lekko solone ogórki, niecały dzień - smaczniejsze niż w woreczku

Składniki: ogórki, woda, sól, liście porzeczki, rozetki kopru, liście chrzanu, estragon, czosnek

Ogórki w torebce są teraz bardzo popularne, ale chrupiące, lekko solone ogórki można ugotować jeszcze smaczniej iw mniej niż jeden dzień. nie wierzysz? A wy gotujecie je według naszego przepisu i przekonajcie się sami!

Składniki:
- 8-10 sztuk ogórków;
- 1 litr wody;
- 1 łyżka sól;
- 6 sztuk liści porzeczki;
- 5 gniazd koperku;
- 2 sztuki liści chrzanu;
- 4 gałązki estragonu;
- 1 duża główka czosnku.

27.07.2017

Solone ogórki z zimną zalewą

Składniki: ogórki, sól, woda, czosnek, koperek

Ten przepis na solone ogórki można nazwać uniwersalnym, ponieważ warzywa są chrupiące, smaczne i nie psują się przez długi czas. Minimum składników, a efekt znakomity!

Produkty do przepisu:
- pół kilograma ogórków,
- sól - 50 gramów,
- woda - 1 litr,
- czosnek - 2 ząbki,
- koperek - 2 parasole.

20.07.2017

Solone ogórki po gruzińsku

Składniki: ogórki, koperek, sól, cukier, zira, kminek, chmiel suneli, papryczka chili w płatkach, papryczka chilli mielona, ​​czosnek

Jeśli w Twoim notatniku nie ma jeszcze przepisu na solone ogórki po gruzińsku (z czosnkiem i ziołami), to gorąco zachęcamy do wypróbowania. Są łatwe do wykonania, a efekt końcowy jest niesamowity!

Składniki:
- 1 kg ogórków;
- 1 pęczek koperku;
- 3/4 łyżki sól;
- 1 łyżeczka Sahara;
- 0,5 łyżeczki zira;
- 0,5 łyżeczki chmiel-suneli;
- 0,5 płatków papryczki chilli lub mielonej;
- 3 ząbki czosnku.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Szczyt