Niezwykłe sałatki z burakami. Sałatka z buraków z selerem i serem. Sałatka „Maska noworoczna”

Buraki są kochane lub nie, nie ma kompromisu. Ma bardzo mocny smak. Tak, a surowe buraki są używane tylko przez zwolenników zdrowej diety i dietetyków ... Ale sałatki z buraków są smaczne, zdrowe, ich spożywanie to przyjemność. Co więcej, buraki w nich mogą być zarówno surowe, jak i gotowane. Ale sałatki z buraków to nie tylko winegret i „Śledź pod futrem”, w rzeczywistości sałatki z buraków po prostu zachwycają różnorodnością i oryginalnością.

Buraki w sałatkach dobrze komponują się z wieloma warzywami, mięsem, jajkami, rybami i suszonymi owocami. Ale z owocami morza jej związek jakoś się nie ułożył.
Najpierw spróbujmy przekształcić tradycyjny vinaigrette, aby był jeszcze smaczniejszy i bardziej oryginalny, zastępując niektóre składniki lub dodając nowe.

Winegret z buraków z mięsem

Składniki:
1 burak
100 gramów gotowane mięso(wieprzowina lub wołowina)
2 ziemniaki
1-2 marchewki
2 pikle,
1 jajko na twardo
150 g majonezu,
sól, czarna pieprz mielony, pietruszka i koperek, liście Zielona sałatka- smak.

Gotowanie:
Mięso pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki, marchewki i buraki ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. W ten sam sposób pokrój ogórki, drobno posiekaj jajko. Wszystko delikatnie wymieszać, posolić, popieprzyć, doprawić majonezem, posypać pietruszką lub koperkiem (według upodobań) i udekorować świeżymi liśćmi sałaty.

Sałatka z buraków z kurczakiem

Składniki:
3-4 buraki,
2 czerwone cebule
2-3 udka z kurczaka,
majonez, sól - do smaku.

Gotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę i marynujemy. Ugotuj buraki i mięso z kurczaka i pokrój. Rozłóż sałatkę na płaskim naczyniu warstwami: buraki, cebula, mięso, cebula, buraki. Warstwy można powtarzać, dodając sól i smarując każdą warstwę majonezem. Pamiętaj, aby zaparzyć gotową sałatkę.

Sałatka z buraków z paluszkami krabowymi, serem i jajkiem

Składniki:
1 gotowany burak
4 gotowane jajka,
200 g paluszków krabowych,
100 g twardego sera,
2-3 ząbki czosnku,
sól, majonez - do smaku.

Gotowanie:
Zetrzyj buraki i jajka na grubej tarce, ser na drobnej tarce. Pokroić w drobną kostkę paluszki krabowe. Połącz przygotowane składniki i dodaj do nich przepuszczony przez prasę czosnek. Wymieszaj, dodaj sól do smaku i dopraw sałatkę majonezem.

Vinaigrette z buraków z kiszoną kapustą i śledziem

Składniki:
4 buraki,
1 stos kapusta kiszona,
50g filet śledziowy,
½ cebuli
3 ząbki czosnku,
4 łyżki. l. olej roślinny,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Ugotuj buraki, ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Pokrój filet śledziowy. kapusta kiszona płukanie zimna woda i zmielić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać zmiażdżony z solą czosnek, doprawić olej roślinny i jeszcze raz delikatnie mieszając, włóż winegret do salaterki i udekoruj krążkami cebuli.

Wybierz słodkie buraki w kolorze bordowym do robienia winegretów i sałatek, aby podkreślić ich smak i wskazać główną rolę w sałatce. Aby buraki zachowały swój kolor po ugotowaniu, możesz dodać 5 ml octu lub 20 ml soku z cytryny do 1 litra wody.

Sałatka z buraków z marchewką

Składniki:
1 burak
1 marchewka
1 ząbek czosnku
1 orzech
sól, majonez - do smaku.

Gotowanie:
Ruszt surowe buraki i marchewki na tarce, dodać do nich posiekany czosnek i orzechy włoskie, posolić, wymieszać i doprawić majonezem.

Jeśli chcesz, aby sałatka z buraków była miękka, ugotuj buraki, marchewki zastąp jabłkami, pomiń czosnek i resztę zrób w ten sam sposób. Ogólnie okazało się, że kolejna sałatka!

Sałatka z gotowanych buraków i świeżej kapusty

Składniki:
1 gotowany burak
200 g świeżej białej kapusty,
1 ul. l. olej roślinny,
cukier, kwasek cytrynowy i sól - do smaku.

Gotowanie:
Drobno posiekaj Biała kapusta, sól, zmiel rękoma, aż pojawi się sok. Wyciśnij i wymieszaj kapustę z gotowanymi burakami pokrojonymi w cienkie paski. Dodać cukier rozcieńczony w niewielkiej ilości wody z kwas cytrynowy, i wyślij gotowa sałatka olej roślinny.

Nasze mamy i babcie przygotowały buraki do sałatki w zwykły sposób, to znaczy ugotowały je na kuchence. Wielu z nas nadal korzysta z tej metody. Jednak wraz z pojawieniem się nowych technologii pojawiły się nowe sposoby. Nowoczesne gospodynie domowe Coraz częściej buraki gotuje się na sałatki w kuchence mikrofalowej lub wolnowarze. Równie szybko i bez problemów można upiec buraki w piekarniku, owijając je folią i pozostawiając w temperaturze 180ºС na 30-40 minut, w zależności od wielkości warzywa.

Sałatka z buraków z chrzanem i smażoną cebulką

Składniki:
3-4 średnie buraki,
3 żarówki
100 g korzenia chrzanu,
100 g majonezu,
50 g zielony groszek w puszce,
1 ul. l. olej roślinny.
1 łyżeczka ocet stołowy 6%,
3 art. l. zieleń,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Zetrzyj gotowane buraki i obrany chrzan na grubej tarce, dodaj do nich cebulę smażoną na oleju roślinnym, sól, ocet, wymieszaj i dopraw majonezem.
Podczas serwowania udekoruj gotową sałatkę zielony groszek i zieleni.

Sałatka z buraków z jabłkami, orzechami i rodzynkami

Składniki:
1-2 gotowane buraki,
1 kwaśne jabłko
100 g rodzynek,
50g rdzeni orzechy włoskie,
30 g pietruszki,
majonez, sól - do smaku.

Gotowanie:
Zetrzyj gotowane buraki na grubej tarce, wymieszaj z obranym i drobno posiekanym jabłkiem. Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na chwilę, a następnie odcisnąć i dodać do pozostałych składników. Posiekaj orzechy włoskie i pietruszkę i dodaj do sałatki. Sól do smaku, dopraw majonezem i wymieszaj. Rodzynki można zastąpić suszonymi śliwkami, można też dodać trochę czosnku.

Sałatka z buraków z fasolą i grzybami

Składniki:
2 buraki,
3 ziemniaki
1 stos fasolki,
200 g marynowanych pieczarek,
2-3 pikle,
200 g majonezu lub ½ łyżki. olej roślinny (jeden lub drugi w zależności od chęci),
sok z ½ cytryny,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Ugotowane buraki i marchewki pokroić w kostkę, wymieszać z gotowana fasola. Dodaj drobno posiekane marynowane grzyby i marynaty, sok z połowy cytryny, sól i dopraw do smaku majonezem lub olejem roślinnym.

Sałatka z surowych buraków z dressingiem pomarańczowym

Składniki:
1-2 małe buraki
6 art. l. świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy,
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
2 łyżki stołowe. l. ocet 6%,
2 łyżki stołowe. l. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
pietruszka, sól - do smaku.

Gotowanie:
Zetrzeć dokładnie umyte i obrane buraki na grubej tarce. Połącz olej, sok z cytryny i pomarańczy. Ocet, drobno posiekana natka pietruszki i cukier. Wszystko wymieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie wylej tę mieszankę na buraki i ponownie wymieszaj. pozwól sałatce parzyć się w lodówce przez co najmniej 4-5 godzin, a następnie ciesz się jej niesamowitym smakiem.

Sałatka z buraków z twarogiem i jabłkiem

Składniki:
1 gotowany burak,
1-2 jabłka
200-250 g twarogu,
2-3 ząbki czosnku,
zielenina, sól, mielony czarny pieprz - do smaku,
kwaśna śmietana lub majonez - jak wolisz.

Gotowanie:
Zetrzyj gotowane buraki i jabłka na grubej tarce, dodaj twarożek, posiekane warzywa i wymieszaj. Sól, pieprz uzyskaną masę i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną, jeśli chcesz.

Na żyznym polu zwanym „sałatkami z buraków” nadal możesz pracować i pracować: wymyślać, eksperymentować, łączyć, fantazjować i wreszcie cieszyć się pełnymi wynikami swojej pracy.

Smak Bon i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Sałatka z gotowanego buraka jest nie tylko zdrowa, ale także smaczna, a do tego bardzo przystępna cenowo. Śledź pod futrem, vinaigrette, „Violetta”, wyrafinowany, satysfakcjonujący „Generał” - wszystkie te sałatki są łatwe w przygotowaniu, a efekt z pewnością Cię ucieszy. Powiedzmy najlepsze przepisy sałatki z buraków.

Sałatka z gotowanego buraka ze śmietaną lub majonezem

sałatka z buraków z czosnkiem łatwo jest ugotować na obiad: wystarczy ugotować buraki dzień wcześniej i zetrzeć. Każda gospodyni może też znaleźć sos sałatkowy - możesz wybrać kwaśną śmietanę, majonez lub zmieszać te dwa sosy razem: smak będzie delikatniejszy, a zawartość kalorii znacznie się zmniejszy.

Pieczone i gotowane buraki idealnie komponują się z serem feta: spróbuj je połączyć, na pewno staniesz się ich fanką.

Do sałatki potrzebujemy:

dwa duże buraki;
2 ząbki czosnku (jeśli lubisz ostre)
Sól;
pieprz do smaku;
kwaśna śmietana i majonez - 100 g.

Zagotuj buraki, aż będą miękkie i chłodne. Oczyszczamy roślinę okopową z górnej „skóry”, wcieramy gruba tarka. Wycisnąć dwa ząbki czosnku przez praskę do czosnku (może być starty) dobra tarka) dodać i pieprz. Doprawić kwaśną śmietaną wymieszaną w równych proporcjach z majonezem. Udekoruj gałązkami pietruszki lub koperkiem. Podawać jako przystawkę do obiadu: sałatka doskonale współgra z pieczonym kurczakiem, kotletami wieprzowymi i puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną i gulaszem. Sałatka najlepiej smakuje, jeśli jest najpierw schłodzona.

Z czosnkiem

Gotowana sałatka z czerwonych buraków nabierze innego smaku, jeśli nie pocierasz rośliny okopowej, ale pokroisz ją w małą kostkę o wielkości nie większej niż 2 mm: smak będzie inny, ale nie mniej interesujący. Do sałatki nie wciska się czosnku, tylko sieka nożem na drobne kawałki - warzywa i czosnek mieszają się i nabierają pysznego smaku.

Możesz wypełnić tradycyjnym majonezem, ale spróbuj zastąpić go niskotłuszczowym jogurt naturalny- smak mile Cię zaskoczy. Ilość czosnku można dowolnie zmieniać. Proponujemy następujące proporcje: trzy ząbki czosnku na dwa duże buraki - danie wychodzi umiarkowanie pikantne i nie trzeba się bać jasnego czosnkowego aromatu.

Sałatka z gotowanych buraków i marchwi

Wszyscy zwolennicy zdrowej diety z pewnością docenią sałatkę z gotowanych buraków i marchewki. Potrzebujemy gotowanych buraków, ale świeżej marchewki. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste: ugotuj duże buraki i pozwól im ostygnąć. Zetrzyj duże marchewki na grubej tarce, zrobimy również ze schłodzonymi burakami.

Wymieszaj sałatkę, dodaj świeżą pietruszkę, posiekaną małe kawałki, wyciśnij kilka ząbków czosnku. Wybierz niskotłuszczowy sos sałatkowy: śmietana o zawartości tłuszczu 10%, matsoni lub jogurt naturalny. Sałatkę można udekorować tartym twardym serem - doda pikanterii. Szczególnie pyszne danie okaże się, że trochę zaparzyć (przez godzinę) i dobrze schłodzić przed podaniem. Smacznego!

Z burakami i fasolą

Przekąska z buraków i fasoli - prosta obfita sałatka dietetyczna Spodoba się każdemu, kto liczy kalorie. Fasola zawiera białko roślinne, zdrowe warzywo, ma wysoką wartość energetyczną.

W przypadku sałatek lepiej kupować słodkie odmiany buraków, inne będą wodniste, a potrawy będą mdłe.

Przygotowujemy się przestrzegając następujących kroków: czyste gotowane buraki pokroić w drobną kostkę. Fasola (możesz ją ugotować samodzielnie lub kupić słoik z puszki), włożyć do durszlaka, uwalniając go z nadmiaru płynu. Przygotuj dressing: wymieszaj łyżeczkę musztardy z olejem roślinnym, sokiem z cytryny (do smaku), łyżeczką cukru (najlepiej trzcinowego) i solą. Zmiel pęczek zielonej cebuli i koperku, dodaj do warzyw. Dopraw wszystko dressingiem i wstaw do lodówki. Nasza sałatka jest gotowa! Lekka, ale satysfakcjonująca, nieskomplikowana i przyjemna sałatka z buraków - idealne uzupełnienie do ryb lub mięsa i doskonale sprawdza się jako samodzielny dodatek.

Klasyczny vinaigrette

Można rozważyć Vinaigrette karta telefoniczna Kuchnia rosyjska. Szczególnie kochamy to w sezonie zimowym, kiedy naprawdę chcesz obfite, z umiarem pikantne potrawy. A jeśli podasz winegret z lekko soloną rybą Ivasi, to danie okaże się naprawdę bajeczne!

Możesz włożyć fasolę do sosu winegret: smak okaże się bardzo interesujący; ale grochu w tym przypadku nie trzeba dodawać.

Przygotuj winegret, wykonując następujące kroki:

Zagotuj trzy marchewki (nieduże), duże buraki i cztery ziemniaki.
Fajne warzywa.
Oczyścić i drobno pokroić w kostkę.
Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
Dodaj kiszoną kapustę.
Posyp zielonym groszkiem.
Tniemy cebula(lub zielony, kto lubi co więcej).
Vinaigrette wymieszać, doprawić pachnącym olejem słonecznikowym.

Vinaigrette jest bardzo smaczny ze świeżym koperkiem, można tam dodać trochę 9% octu, a nawet musztardy - otrzymujemy ciekawą „ostrą” wersję vinaigrette. Sałatka bardzo smaczna ze świeżym czarnym pieczywem i lekko solonym śledziem, a do tego idealne przystawka do dowolnego dania rybnego.

Śledź pod futrem

Sałatka z gotowanego czerwonego buraka i śledzia uwielbiana przez tysiące Rosjan: prezent Stół noworoczny bez śledzia pod futrem jest po prostu niemożliwe. Ale piękno sałatki polega na tym, że składniki są dostępne, niedrogie, co oznacza, że nie trzeba czekać na święta i od czasu do czasu można sobie pozwolić na tę delikatną pikantną przekąskę.

Osłonka burakowo-warzywna może pokryć nie tylko śledzie; bardzo ciekawa wersja wędzona makrela(możesz wziąć palenie).

Jak gotować śledzie pod futrem?

Śledź kroimy, usuwamy skórę, ostrożnie wyjmujemy nawet najdrobniejsze ości.
Śledź kroimy w drobną kostkę.
Na dużym płaskim naczyniu trzy trzy bulwy gotowanych ziemniaków.
Śledzie rozkładamy na ziemniakach.
Posyp drobno posiekaną cebulą.
Trzy gotowane marchewki.
Posyp tartym jajkiem.
Trem gotowane buraki.

Możesz powtarzać warstwy. Każdą warstwę należy nasmarować majonezem, a ponadto rozprowadzić cienką siatką. Tak więc warstwy staną się puszyste i przewiewne, a śledź pod futrem będzie jeszcze smaczniejszy. Gospodynie domowe, które wolą smarować majonez łyżką, popełniają błąd: warstwy wychodzą gęsto, a składniki nie mają ze sobą wspólnego smaku. Możesz jednak robić, co chcesz. Najważniejsze to nie podawać sałatki od razu, ale pozwolić jej parzyć przez kilka godzin na zimno.

Sałatka "Fioletka"

Według legendy, piękna nazwa pochodzi od kobiety, która po prostu uwielbiała dodawać kiszone ogórki do sałatek z buraków, a jej danie zawsze cieszyło się popularnością wśród gości. Połączenie naprawdę okazuje się pikantne, a smak wcale nie jest pobity.

Aby przygotować sałatkę Violetta, wykonaj następujące czynności:

Gotowane buraki kroimy w kostkę.
Dodaj ogórki kiszone, pokrojone w drobną kostkę.
Dodaj zielony groszek.
Połóż kawałki sera feta lub ser topiony.
Wyciśnij ząbek czosnku.
Dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.
Sól i pieprz do smaku.

Violetta jest gotowa! Podawaj jako przystawkę na uroczystość rodzinną i zjedz z białą bagietką.

Przepis z burakami i suszonymi śliwkami

Gotowane buraki dobrze komponują się z suszonymi śliwkami - te dwa składniki wydają się być dla siebie stworzone. Jeszcze smaczniejszą sałatkę uzyskuje się z orzechy włoskie, ale to, czy dodać czosnek, zależy od Ciebie. Składnik jest tutaj opcjonalny.

Nawet dzieci mogą zrobić sałatkę!

Trzy gotowane buraki na grubej tarce.
Śliwki namoczyć i pokroić w cienkie paski.
Dodaj suszone owoce do buraków.
Dopraw majonezem wymieszanym ze śmietaną.
Dodajemy sól.
Posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi.

Uroczysty, lekka sałatka ik gotowe ze śliwkami! Jest szczególnie smaczny do jedzenia Kacza pierś, pieczona w piecu i domowa wieprzowina gotowana.

Sałatka "Ogólna"

Sałatki francuskie - hity wszystkich świąteczny stół. Burak, który został nazwany „Moim generałem” (lub po prostu „Generałem”) jest uważany za „męski” ze względu na sytość oraz obecność mięsa i sera. Samce bardzo go lubią.

Przygotuj się, wykonując następujące kroki:

Gotowane mięso (300 g) drobno pokroić w kostkę i rozłożyć na płaskim naczyniu.
Skrop majonezem.
Wyciśnij ząbek czosnku.
Potrzyj na wierzchu dowolnego twardy ser(100 gramów).
Ponownie zalać siatką majonezu.
Trzy 2 jajka na twardo, powtórz warstwę z majonezem.
Na wierzchu zetrzyj 2 średnie marchewki, ugotowane i schłodzone.
Ostatnia warstwa to gotowane buraki i siatka majonezu.

„Generał”, jak śledź pod futrem, musi być odpowiednio namoczony. Idealnie w nocy. Smak sałatki jest delikatny, słodko-pikantny i, jak pokazuje praktyka, jada się ją jako pierwszą. Wersje porcjowane można przygotować układając warstwy w specjalnych kulinarnych pierścieniach.

Jak widać, istnieje wiele sposobów na przygotowanie gotowanych sałatek z buraków - przepisy na każdy gust i preferencje. Nie zapomnij rozpieścić swoich bliskich tym pysznym i przydatna roślina okopowa odkrywanie nowych doznań kulinarnych.

Burak, ulubiona roślina okopowa, cieszy nas swoim smakiem i korzyściami przez cały rok.

W końcu niewiele osób wie, że buraki zawierają rekordową ilość kwasu foliowego i innych witamin.

Trudno znaleźć osobę, która nie lubiłaby sałatek z buraków, a to właśnie w sałatkach to warzywo najczęściej ląduje na naszym stole.

Umiejętne gospodynie przygotowują z niego kawior, a nawet, ale nadal najbardziej popularne są sałatki na zimno z różnymi dressingami.

Nadaje się na co dzień proste sałatki z buraków, które nie zawierają w swoim składzie wielu produktów, ale mogą znacznie urozmaicić dzienne menu zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu.

Proponujemy Państwu przepisy na sałatki i przekąski z buraków, które przygotowywane są z gotowanych lub pieczonych buraków (ok. 500 g), ponieważ surowe buraki są ciężkostrawne.

Prosta sałatka z buraków

1. Sałatka z buraków z jabłkami

Wyczyść 2-3 średnie jabłka słodko-kwaśne, pokroić jak buraki, w plastry, dodać pietruszkę, doprawić ocet jabłkowy, sól i olej roślinny.

2. Sałatka z buraków z suszonymi owocami

100 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek gotuj na parze przez kilka minut we wrzącej wodzie i spuść wodę. Zetrzyj buraki na grubej tarce. Suszone owoce posiekać, wymieszać z burakami i pozostawić na pół godziny do namoczenia sok z buraków. Ubierz sałatkę majonezem. Możesz dodać posiekane orzechy włoskie.

3. Sałatka z burakami i piklami

Buraki pokroić w kostkę i 2 pikle, drobno posiekać pęczek zielonej cebuli lub małą główkę cebuli, doprawić 2-3 łyżkami oleju roślinnego, solą i szczyptą kminku.

4. Przepis na sałatkę z buraków z ogórkiem i orzechami

Buraki i 1-2 ogórki pokroić w paski, posiekać garść obranych orzechów włoskich, wymieszać, dodać drobno posiekaną pietruszkę i 1-2 łyżki miodu.

5. Sałatka z buraków z jabłkiem i czosnkiem

Zetrzyj 1 jabłko i buraki, wymieszaj z posiekanym ząbkiem czosnku, łyżką soku z cytryny i dodaj do smaku olej, sól i cukier. Zamiast czosnku można włożyć łyżeczkę musztarda francuska w ziarnach.

Prosta sałatka z buraków

6. Przepis na sałatkę z buraków, cebuli i sezamu

Smażyć 2 cebule w oleju roślinnym, wymieszać z tartym i pokrojonym w kostkę burakiem, posypać kminkiem i sezamem, udekorować ziołami.

7. Sałatka z gotowanych buraków z marchewką i czosnkiem

Zetrzyj równe ilości marchewki i buraków, dodaj do smaku czosnek, trochę orzechów włoskich, dopraw solą i majonezem.

8. Sałatka z gotowanymi burakami i serem

Zetrzeć 1 burak i 50 g Rosyjski ser. Dodaj kilka posiekanych ziaren orzecha włoskiego. Ubierz sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem. Do smaku można dodać czosnek.

9. Przepis na sałatkę z ananasa i buraków

Zetrzeć 200 g buraków, taką samą ilość ananasa pokroić w kostkę, włożyć 75 g posiekanych orzechy włoskie i wymieszać ze śmietaną.

10. Sałatka z burakami, serem i zielone cebule

2 buraki pokroić w kostkę, wymieszać z 2 pęczkami zielonej cebuli, Oliwa z oliwek, sól, pieprz i 2 łyżeczki soku z cytryny. Sałatkę posyp posiekanym serem.

Łatwy przepis na sałatkę z buraków

11. Przystawka z buraków, groszku i ogórków

Pokrój 2 gotowane buraki, 3 ogórki kiszone, dodaj 3 pełne łyżki zielonego groszku konserwowego, w razie potrzeby ząbek czosnku i dopraw majonezem.

12. Z wodorostami, marchewką i selerem

100 g każdy wodorost, starte gotowane buraki, marchew i posiekany seler, wymieszać i doprawić majonezem i 1 łyżką. łyżka ocet winny. Sól dla smaku.

13. Sałatka z buraków, jajek i sera

Zetrzyj 2 gotowane buraki, 2 jajka, 100 g sera na grubej tarce. Możesz dodać kilka łyżek groszku konserwowego i 2 ząbki czosnku. Dopraw mieszanką śmietany i majonezu w równych proporcjach.

14. Sałatka z kalmarów z burakami

Wymieszaj 2 starte gotowane buraki z 2 julienowanymi tuszami gotowana kałamarnica. Dopraw sałatkę majonezem i solą do smaku.

15. Sałatka z buraków z pomarańczami

Pokrój duże gotowane buraki na małe plasterki. Plastry połowy pomarańczy obrać z folii i pokroić na kawałki. Skrop mieszanką oliwy i octu winnego, posyp posiekaną zieloną cebulką, dodaj pęczek rukoli i wymieszaj do połączenia.

Pyszne i łatwe w przygotowaniu proste przepisy sałatki z burakami mogą być nie tylko przystawką, ale także dodatkiem do filetów mięsnych lub rybnych.

Wszystkie gotowane sałatki z czerwonych buraków są zwykle niskokaloryczne. Ponieważ pozostałe składniki, które tradycyjnie uzupełniają recepturę dania, w zasadzie odnoszą się również do warzyw. zebrałem wspaniały wybór na każdą okazję - obiad z rodziną, na lekka przekąska. Są też kandydaci na menu świąteczne. Co więcej, wszystkie są niezwykle proste w wykonaniu, a smak nie ulegnie kulinarnym arcydziełom.

Prosta Sałatka Z Buraków Z Czosnkiem

Wszystko genialne jest proste! Te dwa składniki są idealnie połączone, czasami nie chcesz niczego dodawać.

Radzę pokruszyć gotowane czerwone buraki w kostkę, sałatka będzie smaczniejsza niż tarty.
I jeszcze jeden dobra rada: czosnku nie siekamy na miazgę, tylko siekamy nożem, ale bardzo drobno.
Zamiast tradycyjnego majonezu i kwaśnej śmietany spróbuj ubrać danie naturalnym jogurtem bez dodatków. Danie stanie się mniej kaloryczne i bardziej użyteczne.
Połącz komponenty i wypełnij. Smacznego!

Pyszna sałatka z gotowanych buraków i świeżej kapusty

Prosty sałatka witaminowa na pochopnie ale niesamowicie pyszne. Nawiasem mówiąc, zastąp gotowane buraki marynowanymi i dodaj fasolę, okaże się, z którą już cię przedstawiłem.

Świeża kapusta - 200 gr.
Duża świeca.
Olej słonecznikowy - łyżka.
Cukier, sok z cytryny i sól do smaku.

Jak gotować pyszna sałatka z burakami:

Ugotować buraki i zetrzeć z dużymi frytkami (często kroję w paski, jak na barszczu).
Posiekaj kapustę i potrzyj ją rękoma, wypuszczając sok. Sól i wymieszaj.
Do kapusty dodać słomkę korzeniową, doprawić przyprawami i olejem.

Sałatka z burakami, marchewką i jabłkiem „Uśmiech Wenus”

Lekka sałatka burakowo-jabłkowa z kategorii dietetycznej, świetna na odchudzanie. Niesamowite ciekawa marynata i tankowanie olej roślinny i ocet. W tym samym czasie sałatka z buraków ten przepis idealny na świąteczny stół.

Brać:

Burak średni.
Ogromna marchewka.
Słodkie duże jabłko.
Żarówka.

Do tankowania:

Olej roślinny - 3 duże łyżki.
Cukier - mały, ze zjeżdżalnią, łyżeczką.
Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki.
Mieszanka papryki - ilość według uznania.
Sól - łyżeczka.

Do marynaty:

jabłko lub winogrono ocet naturalny- 2 łyżki stołowe. łyżki.
Cukier - 2 łyżeczki.

Przygotowanie sałatki z buraków z jabłkiem krok po kroku:

Ugotuj marchewki i buraki (smaczniejsze do pieczenia). Schłodzić i pokroić w paski.
Cebulę pokroić w cienkie krążki, jabłka obrać, usunąć środek i pokroić w paski. piękna słoma okaże się, jeśli użyjesz tarki do koreańskich warzyw.
Cebulę i jabłka włożyć do salaterki, wlać ocet i dodać cukier. Wymieszać i odstawić do marynowania na pół godziny.
Osobno przygotować dressing: masło połączyć z solą i cukrem, wlać sos i posypać pieprzem. Dobrze ubijaj, aż będzie gładka.
Cebulę i marynowane do tego czasu jabłko wycisnąć, dodać do buraków.
Ubierz sałatkę i trzymaj na zimno przez 30-40 minut.

Koreańska sałatka z pieczonych buraków

Zawsze uważano, że w przypadku sałatki z buraków lepiej nie gotować, ale piec okopowy w piekarniku. Nic na to nie poradzę, że jak ta pikantna sałatka, jak wszystko, co jest ostatnio popularne, koreańskie jedzenie. Nawiasem mówiąc, zgodnie z proponowaną recepturą możesz zrobić sałatkę ze świeżych buraków.

Potrzebowałby:

Surowe buraki - 600 gr.
Żarówka.
Ząbki czosnku - kilka sztuk.
Kolendra mielona - mała łyżeczka.
Pieprz - ½ łyżeczki.
Olej roślinny - 80 ml.
9% octu - 1,5 łyżki stołowej. łyżki.
Sól i cukier - po 1,5 małych łyżek.

Jak zrobić pyszną sałatkę:

Umyj roślinę okopową, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 ° C, około 40-45 minut. uważaj, aby nie wyschnąć.
Po schłodzeniu obierz i użyj koreańskiej tarki. Otrzymasz bardzo piękną słomkę.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodaj kolendrę i pieprz do cebuli i smaż przez kilka minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Chipsy buraczane wrzucamy do miski, dodajemy cukier, zmiażdżony czosnek, sól i dolewamy ocet.
Wrzuć tam cebulę, dodaj trochę oleju i wymieszaj.
Przyciśnij z uciskiem i wstaw na zimno na 12 godzin. W tym czasie raz wrzuć sałatkę.
Po ustalonym czasie wymieszać i podawać.

Przepis z burakami, śliwkami i orzechami włoskimi

Suszone śliwki przyjaźnią się z warzywami, innymi owocami, mięsem. Z burakiem też dobrze się komponuje suszona śliwka. Przedstawiam Ci najbardziej popularny przepis gotowanie sałatki o burakach.

Brać:

Buraczany.
Śliwki - garść.
Orzech - garść.
Czosnek - 2 goździki.
Majonez.

Jak gotować:

Suszone śliwki gotujemy na parze 15-20 minut, spuszczamy wodę i suszymy. Pociąć na kawałki.
Posiekaj orzechy, niektóre na małe okruchy.
Ugotowane buraki zetrzyj na tarce, przełóż do salaterki, dodaj śliwki, orzechy, drobno posiekany szczypiorek i dopraw sosem majonezowym.

Sałatka dietetyczna z fasolą

Brać:

Buraki i słoik fasoli.

Do tankowania:

Musztarda - mała łyżeczka.
Olej roślinny - łyżka.
Sok z cytryny - mała łyżeczka.
Cukier - łyżka deserowa.
Sól, koperek.

Przepis krok po kroku:

Ugotowane buraki obrać, odcedzić płyn ze słoika fasoli. Posiekaj koperek (w razie potrzeby dodaj pietruszkę). Włóż do salaterki.
Przygotuj dressing, łącząc musztardę z masłem, cukrem. Sól. Wlewaj po trochu sok cytrynowy, określ ilość samodzielnie, na podstawie swoich priorytetów smakowych.
Ubierz sałatkę, wymieszaj i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.

Sałatka z buraków z ogórkiem kiszonym, kurczakiem i majonezem

Smaczny i satysfakcjonujący przysmak o nazwie „Rozpoznanie”. Być może dlatego, że wywoła pozytywne emocje wśród gości i domowników, którzy spróbowali dania. Jeśli zaczniesz gotować sałatkę z buraków na wakacje - ułóż warstwami.

Potrzebowałby:

Pierś z kurczaka- 250 gr.
Buraczany.
Ogórek kiszony (lub marynowany) - 150 gr.
Fioletowa żarówka.
Twardy ser - 100 gr.
Majonez.
Nasiona granatu do dekoracji.

Jak zrobić sałatkę z gotowanymi burakami:

Ugotuj roślinę okopową, ostudź i przetrzyj dużymi frytkami. Wielu woli kroić w kostkę - również dobra opcja.
Spawać i chłodzić filet z kurczaka. Drobno pokruszyć w kostkę.
Zetrzyj ogórki i ser na grubej tarce. Wytnij krążki z cebuli.
Składamy danie - kładziemy mięso z kurczaka na dno miski sałatkowej, robimy siatkę majonezową.
Następnie przychodzą krążki cebuli, a następnie warstwa pikli.
Rozłóż trochę majonezu i ułóż buraki. Re-mesh sos majonezowy i udekorować tartym serem. Na wierzchu posyp nasiona granatu.

Przepis na sałatkę z burakami i serem

Brać:

Surowe buraki - 500 gr.
Rukola - 50 gr.
Pomelo - 150 gr.
Ser - 120 gr.

Do tankowania:

Ziarna gorczycy - 30 gr.
Miód - 30 ml.
Cytryna i sok pomarańczowy- 10 ml.
Olej słonecznikowy - 50 ml.

Gotowanie:

Piecz buraki w piekarniku.
Przygotuj dressing mieszając miód z musztardą. Ubij, stopniowo dodając olej. Następnie dodaj oba soki i ponownie dobrze ubij.
Schłodzone buraki podzielić na kostki, wymieszać z dressingiem. Potrzyj ser.
Dodaj posiekane pomelo i rukolę.
Wymieszaj i posyp serem na wierzchu.

Jak gotować sałatkę z buraków z tuńczykiem bez majonezu

Buraki gotowane - 250 gr.
Tuńczyk - słoik.
Pietruszka - 3 duże łyżki.
Sok z cytryny - łyżka.
Sól pieprz, żółtko do dekoracji.

Gotowanie:

Rozgnieć rybę widelcem. Ugotuj buraki i grubo przetrzyj.
Połącz składniki sałatki w misce sałatkowej, posol i wymieszaj.

Pyszna sałatka ze śmietaną, awokado i serem

Świąteczna wersja sałatki z buraków.

Buraki małe - 6 szt.
Ser - 150 gr.
Awokado.
Śmietana - łyżka.
Skórka i sok z cytryny - po łyżeczce.
Czosnek - kilka goździków.
Sól, zioła, pieprz.

Jak zrobić sałatkę z buraków:

Zagotuj i schłódź rośliny okopowe, pokrój na talerze 3 mm, nie więcej. Ułóż rundy na szerokim talerzu. Pieprz i sól.
Wymieszaj ser w misce skórka cytrynowa, kleik z czosnku i pieprzu. Dokładnie wymieszać.
Oddzielnie połączyć miąższ z awokado ze śmietaną, ponownie pieprzem i dobrze rozgnieść widelcem.
Połącz zawartość misek i wymieszaj.
Podziel pyszne dodatki na kubki.

Sekrety sałatek

Wyjawiam kilka sekretów robienia pysznych sałatek z buraków.

Do sałatek używa się gotowanych (pieczonych) i surowych buraków. Aby upiec buraki, umyj warzywa korzeniowe, zawiń w folię i umieść na środkowym ruszcie piekarnika. Czas gotowania zależy od wielkości buraków: małe buraki są gotowe w około 40 minut. Świeże buraki do sałatki należy umyć, obrać, a następnie starte lub pokroić w cienkie plasterki. Gotowe sałatki z buraków zwykle wystarczają do doprawienia olejem roślinnym (ewentualnie odrobiną octu balsamicznego lub winnego) lub kwaśną śmietaną.

W dziale „Sałatki z buraków” znajduje się 168 przepisów

Sałatka z buraków, kukurydzy i cebuli

Sałatka warzywna z buraków z kukurydzą przygotowuje się bardzo szybko. Dla ostrości dodaj słodką sałatę i ząbek czosnku. Aromatyczny olej roślinny – oliwkowy lub słonecznikowy – nadaje się do sosów sałatkowych. Zamiast świeżej pietruszki możesz dodać ...

Sałatka z buraków z serem suluguni, ogórkami i kalarepą

Sałatka z buraków z kapustą kalarepy nabiera nowej, bardziej złożonej, niezwykły smak jeśli dodasz do tego sól ser wędzony suluguni i ogórki kiszone. Dla pikanterii możesz dodać do sałatki drobno posiekany czosnek i doprawić wszystko jogurtem bez...

Sałatka z pieczonego kurczaka z burakami i orzechami włoskimi

Połączenie kurczaka i buraków to propozycja dla tych, którym zależy zdrowe odżywianie. Pierś z kurczaka to pożywne, dietetyczne mięso, które jest lekkostrawne. Buraki to skarbnica korzystne witaminy i minerały. Tę sałatkę można zmienić, dodając ...

Sałatka z pieczonej dyni z burakami i serem

Przepis lekka sałatka z pieczone warzywa z dodatkiem słonego sera może być podawany jako dodatek do mięsa lub ryb. Do sos do sałatki wymieszaj olej roślinny (oliwkowy lub słonecznikowy) z sos sojowy oraz ocet balsamiczny. Ten sos jest...

Sałatka z feijoa, burakami i orzechami

Feijoa jest zwykle używana do robienia dżemów lub sosów, ale sugerujemy przygotowanie lekkiej sałatki z pieczonymi burakami i orzechami włoskimi. Dla pikanterii można dodać słodką sałatę i doprawić octem balsamicznym. Olej do sałatek nadaje się do...

Sałatka z buraków ze śmietaną i sosem chrzanowym

Tarty chrzan stołowy nadaje pikantnej ostrości, a kwaśna śmietana zmiękcza smak chrzanu. Świeży koperek nadaje smak. Ogólnie sałatka z buraków przygotowana według tego przepisu okazała się bardzo satysfakcjonująca ze względu na ser i jajka. Nawiasem mówiąc, gotowanie buraków ma swoje małe ...

Warstwowa sałatka z buraków, wodorostów i szprota

Przepis na sałatkę francuską z buraków, wodorostów i szprota jest inny oryginalny smak i łatwość przygotowania. Przepis wskazuje na suchą kapustę morską, która jest wygodniejsza i łatwiejsza do zastąpienia konserwą. Ta sałatka jest dość...

Marokańska sałatka z buraków

Sałatka z buraków spodoba się wszystkim miłośnikom prostych, oryginalne przepisy, gdy regularne produkty odkryj na nowo swój gust. Zwykle dla sałatki warzywne wystarczy, aby przygotować niezwykły opatrunek. Tutaj główną rolę odgrywa przyprawa - kminek. Przed dodaniem...

Sałatka z wodorostami i burakami

Prosta i bardzo smaczna sałatka z jarmużu i buraków z dodatkiem suszonych śliwek i orzechów włoskich. Nieoczekiwanie okazało się, że buraki cukrowe dobrze komponują się nie tylko ze śliwkami i orzechami, ale także z wodorostami w puszce....

Sałatka z rzepy z burakami i orzechami

Sałatka z rzepy z burakami, mimo całej swojej prostoty, okazuje się niespodziewanie smaczna. Chodzi o połączenie słodkich pieczonych buraków z cierpką rzepą i pikantnym, lekko pikantnym sosem. Zgodnie z przepisem upiekłam buraki w piekarniku, ale obrana rzepa wystarczy...

Koreańska sałatka z buraków

Koreańska sałatka z buraków to sprawdzony przepis dla miłośników ostrego i świeżego. Do przygotowania sałatki używa się surowych buraków, które są drobno posiekane, dodaj smażona cebula, świeży czosnek, przyprawy i ocet. Sałatka może zaparzyć się przez noc, a...

Sałatka francuska „Izyumytelny” z buraków, marchwi i sera z dressingiem miodowo-musztardowym

Sałatka jest po prostu fantastycznie smaczna, pikantno-słodka dzięki dressingowi, rodzynki dają pyszny twist (przepraszam za kalambur). Jak się okazało, surowa marchewka dobrze komponuje się z gotowanymi burakami. Kiedy wymyśliłem nazwę dla tej sałatki, to w g...

Zimowa sałatka z wodorostów i buraków

Sałatka pyszna, umiarkowanie sycąca, umiarkowanie lekka, może zastąpić obiad w pracy. I zdecydowanie sezonowe i przydatne. Jeśli ktoś nie akceptuje majonezu, można go napełnić olejem roślinnym, dowolnym. Podawaj lepiej z pieczywem Borodino lub, w przypadku diety, z płatkami owsianymi i ...

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł