Szybkie i łatwe ciasto mrożone z jagodami. Mrożone ciasto z jagodami to ulubiona przekąska. Wybór przepisów na ciasta z mrożonymi jagodami z różnych rodzajów ciasta

• Na 2 ciasta:

• Na ciasto:

200 g mąki

150 ml wody

1,5 łyżeczki suszonych drożdży

0,5 łyżeczki cukru

• Dla partii głównej:

700-800 g mąki

150 ml mleka

2 jajka

5-6 łyżek. łyżki cukru

4 łyżki łyżki oleju roślinnego

zamiast warzyw możesz użyć śmietany lub 50/50

1 łyżeczka soli

• Do farszu każdego ciasta:

600 g borówek

5-6 łyżek. łyżki cukru

1,5 łyżki. łyżki skrobi

możesz wziąć mniej, zamiast skrobi możesz użyć bułki tartej

jajko do posmarowania ciasta

Opis

Ciasto z dzieciństwa. Bardzo staroświecki i skandalicznie pyszny. Spróbuj gotować!

PRZYGOTOWANIE:

W filmie jako nadzienie użyłam świeżych, suszonych jagód, więc nadzienie nałożyłam bezpośrednio na ciasto, bez żadnych dodatkowych trików. Jeśli Twoja jagoda nie jest wystarczająco sucha, możesz: upiec bazę drożdżową (5-10 minut, aby ciasto stwardniało), a następnie szybko napełnij ją nadzieniem, udekoruj i piecz dalej; najpierw nałóż cienką warstwę bułka tarta, następnie nadzienie i dalej zgodnie z przepisem; ugotuj nadzienie tak jak w przepisie. Jeśli gotujesz z mrożonymi jagodami, używaj ich zamrożonych, bez uprzedniego rozmrażania.
Na ciasto weź trochę ciepła woda, dodać drożdże i odstawić na 5 minut, aby drożdże nasączyły się wodą i pęczniały. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, dodaj cukier i mąkę w takiej ilości, aby uzyskać ciasto podobnej grubości owsianka: powinno być płynne, ale jednocześnie nie spływać z łyżki.

Pozostaw ciasto na 5–10 minut, aby oddychało, a następnie zamknij pojemnik pokrywką lub folią i wyjdź temperatura pokojowa na 2-3 godziny do fermentacji. Najpierw ciasto urośnie, potem na jego powierzchni pojawią się pękające bąbelki, pojawią się na nim zmarszczki i zacznie się cofać, czyli tzw. spaść To jest właśnie wskaźnik gotowości ciasta. Czas fermentacji ciasta zależy od temperatury otoczenia, dlatego może się zmieniać.

Do pieczenia wymieszaj jajka, sól, cukier, masło i mleko na jednorodną mieszaninę.

Wmieszać ciasto do ciasta. Stopniowo dodając mąkę, zagniataj miękkie, elastyczne ciasto, które nie będzie kleiło się do dłoni ani powierzchni roboczej.

Dużo już o tym pisałam, ale powtórzę jeszcze raz... Podczas wyrabiania ciasta ważne jest, aby ciasto nie było klejące, nie dużą dawką mąki, ale odpowiednio długim wyrabianiem . Ugniatanie powinno trwać około 10 minut. W tym czasie gluten mąki ma czas na pęcznienie, a ciasto nabierze potrzebnych nam właściwości. Podczas wyrabiania używaj mąki tylko wtedy, gdy jest to konieczne i w minimalnych ilościach, tylko po to, aby ciasto nie kleiło się do rąk i deski. Proces wyrabiania ciasta wygląda mniej więcej tak: posyp stół mąką, zagniataj ciasto, aż zacznie się aktywnie sklejać, gdy tylko to nastąpi, ponownie je odkurz, ponownie ugniataj itp. na nieklejące się ciasto. Porcje mąki będą stopniowo zmniejszane, a odstępy między podsypkami będą wydłużane. Na sam koniec ciasto należy dokładnie zagnieść na stolnicy, bez prószenia.
Ciasto włożyć do miski, przykryć folią lub pokrywką i pozostawić w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości. Jeśli masz czas, ugniataj wyrośnięte ciasto i pozwól mu wyrosnąć drugi raz.

Na ciasto użyłam tylko połowy ciasta. Oddziel około jedną trzecią ciasta i odłóż na bok. Tego ciasta używamy do dekoracji ciasta. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Z części zarezerwowanego ciasta rozwałkuj sznurek na długość rozwałkowanego ciasta. Rozbełtaj jajko z duża ilość wodą i posmaruj krawędzie podstawy. Przyklej uprząż.

Przykryj spód ciasta ręcznikiem i pozostaw na 20-30 minut do wyrośnięcia. Rozwałkuj pozostałe ciasto. W przypadku róż wycinaj szklanką małe kółka. Ułóż 4-5 kółek w linii i zwiń je w rurkę. Ściśnij środek i pokrój.

W rezultacie otrzymasz 2 róże. Na liście pociąć ciasto na wstążki o grubości około 2 cm i przyciąć na żądaną długość. Zrób nacięcia po obu stronach każdego kawałka wstążki.

Posmaruj boki ciasta roztrzepanym jajkiem. Do dekoracji wykonaj nacięcia na obwodzie.

Wymieszaj jagody, cukier, skrobię i wypełnij bazę. Chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że należy to zrobić dosłownie w ostatniej chwili, aby jagoda nie dała soku. Na wierzchu ułóż przygotowaną dekorację i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec w temperaturze 180–200°C na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od reaktywności piekarnika i wynosi średnio 20–30 minut.
Ciesz się herbatą!

Każdy uwielbia domowe pachnące ciasta, a na pierwszym miejscu zawsze są desery z mrożonymi jagodami, z których nawet zimą można przygotować ulubione dania.

Ciasto z mrożonymi jagodami ma wielu wielbicieli, a jego przepis z pewnością powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Wystarczy zaopatrzyć się w owoce i w każdej chwili możesz przygotować porządny deser i zadowolić domowników!

Jak prawidłowo zamrażać jagody

Nadaje się do ciasta świeże jagody i zamrożone. I do pieczenia mrożone jagody Wyszło rewelacyjnie, zdradzimy Wam tajniki mrożenia. A wtedy twoje ciasta nie będą w niczym gorsze od opcji letnich.

• Kupując jagody do zamrożenia, wybieraj twarde owoce. Przejrzałe jagody są bardzo trudne do zamrożenia. Podczas gotowania z takich jagód ciasto nie okaże się przewiewne.
• Przed zamrożeniem dobrze umyj jagody i osusz je na ręczniku kuchennym. Owoce należy umyć zimna woda. Weź kilka kostek lodu i dodaj je do miski z wodą przed umyciem jagód.
• Ułóż suche jagody na szerokim naczyniu w jednej warstwie i włóż do zamrażarki. Całkowicie zamroź jagody i wyjmij je z lodówki. Umieść jagody w torebkach, najlepiej w pojemniku z zamkiem błyskawicznym. Aby zapobiec nasyceniu jagód sąsiednimi zapachami, lepiej jest szczelnie zapakować jagody.
• W razie potrzeby usuń łodygi z jagód przed zapakowaniem ich do worków. Bardzo łatwo jest to zrobić zamrożone. W takim przypadku skórka jagód nie zostanie uszkodzona i pozostaną nienaruszone.

Łatwe mrożone ciasto jagodowe

Składniki

• Mrożone jagody— 600 gr + -
• - 100 gramów + -
• - 0,5 szklanki + -
• - 1 szklanka + -
• - 3 szt + -
• Skrobia - 1 łyżka. + -
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka. + -
• - 1 szczypta + -
• Bułka tarta- 50g + -
• - 1,5 łyżki. + -

Jak zrobić pyszne mrożone ciasto z jagodami

1. Weź naczynie do pieczenia o średnicy 21 centymetrów lub zdejmowane. Nasmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego. Następnie obficie posyp patelnię bułką tartą.
2. Na dnie patelni ułóż mrożone jagody. Lekko oprósz jagody skrobia ziemniaczana aby nie puściły za dużo soku. Teraz włóż formę do lodówki na 10 minut.
3. Aby przygotować ciasto, rozpuść masło i ostudź. W jednej misce połącz masło, cukier, jajka i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Powstałą masę ubić mikserem, a następnie dodać proszek do pieczenia. Ciasto nie powinno być bardzo gęste.
4. Zdjąć patelnię i równomiernie wylać ciasto na jagody.
5. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez 35 minut.
6. Gotowe ciasto zdjąć z patelni i podawać. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz posypać produkt cukrem pudrem lub kokosem.

Mrożone ciasto jagodowe to idealny deser na każdą okazję. Jego prosty przepis to najlepsza opcja dla każdego piekarza!

Pyszne wegetariańskie ciasto z jagodami

Dla miłośników lekkiego i niskokalorycznego jedzenia będzie to wybawienie. opcja wegetariańska placek jagodowy. Ciasto okazuje się niezwykle smaczne i soczyste.

W 100 gramach smakołyku jagodowego jest tylko 76 kalorii. Ta opcja zrobi się deser nawet na dzień postu!

Składniki

Dla testu

• Mąka - 2 szklanki;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 160 ml;
• Woda oczyszczona - 80 ml.

Do wypełnienia

• Jagody - 3 szklanki;
• Mąka - 50 g;
• Cukier - 80 g;
• Sok z cytryny - 1 łyżka;
• Masło - 1 łyżka;
• Cukier waniliowy - 1 łyżka. (bez slajdu).

Jak upiec wegańskie mrożone ciasto jagodowe

1. Przede wszystkim przygotuj ciasto na pierogi. Odmierz wszystkie produkty spożywcze bardzo dokładnie. W głębokiej misce ubij widelcem olej i wodę. Dodać sól, przesianą mąkę i wymieszać (ale nie długo). Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
2. Ciasto podzielić na dwie części i dwie rozwałkować cienkie placki. Umieść pierwsze ciasto w niskiej, okrągłej formie do ciasta.
3. W misce wymieszaj cukier, mąkę i cukier waniliowy. Następnie dodać mrożone borówki i dokładnie wymieszać. Na ciasto wylej masę jagodową i skrop sokiem z cytryny. Pokrój masło małe kawałki i równomiernie rozprowadź na jagodach.
4. Na wierzchu jagód ułóż drugi kawałek ciasta i dokładnie sklej brzegi. Weź wykałaczkę i nakłuj ciasto kilka razy. Przykryj produkt folią, aby zapobiec przypaleniu krawędzi.
5. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut w temperaturze 190°C. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię i piecz, aż przez dziurki zacznie wypływać sok.
6. Wyjmij ciasto z piekarnika, lekko ostudź i podawaj. Przed podaniem posyp ciasto posiekanymi orzechami.

Będzie mrożone ciasto jagodowe częsty gość na Twoim stole, a jego przepis pochodzi z dostępne produkty sprawi Ci podwójną radość.

Przepisy na ciasta z jagodami

mrożone ciasto jagodowe

1 godzina 25 minut

230 kcal

5 /5 (1 )

Ciasta jagodowe są zawsze świętem, z ich słodką i delikatną miąższem soczyste nadzienie przyciąga duża liczba Fani. Przygotowanie takiego przysmaku może być zarówno ciężką próbą, jak i łatwą przeprawą – wszystko zależy od tego, czy znasz tajniki pieczenia ciast z jagodami i czy wiesz, jak prawidłowo przygotować ciasto i nadzienie. Dzisiaj porozmawiamy o pyszne ciasto z mrożonymi jagodami, prosty przepis, który kiedyś skopiowałam od koleżanki, która umiała gotować szybko i z pasją. Zacznijmy więc przygotowania.

Narzędzia kuchenne

Aby przygotować produkt tak szybko, jak to możliwe, zaleca się zacząć od przygotowania niezbędnych przyborów kuchennych i urządzeń:

• forma do ciasta (najlepiej okrągła forma) o średnicy 25 cm;
• mały rondelek z powłoka nieprzywierająca objętość od 1 l;
• sztućce (widelce, noże, łyżki);
• przybory pomiarowe (możesz wziąć wagę kuchenną);

• ręczniki papierowe i bawełniane;
• kawałek folii z tworzywa sztucznego;
• metalowy durszlak;
• kuchenna szpatułka i wałek do ciasta;
• pojemne miski (kilka sztuk) o pojemności 350 ml.

Warto również zauważyć, że przydatne może okazać się użycie robota kuchennego z siekaczem lub blenderem.

Będziesz potrzebować

Produkt	Ilość
Ciasto
Mąka pszenna	380 gr
Cukier granulowany	110 gr
Masło	200 gr
jajko	2 szt.
Pożywny
Cukier granulowany	120 gr
Mrożone jagody	500-800 g
Mąka pszenna	20 gr
Masło	20 gr
Skrobia ziemniaczana	75 gr

Jak wybrać odpowiednie składniki

Przepis na ciasto z jagodami, zwłaszcza mrożonymi, wymaga starannego doboru odpowiednich składników, w przeciwnym razie produkt może nie okazać się tak smaczny i pożywny.

Sekwencja gotowania

Ciasto

1. Wyjmij jagody z torebki i umieść je w ciepłym miejscu do rozmrożenia. Aby przyspieszyć proces, możesz włożyć pojemnik z jagodami do kuchenki mikrofalowej na minutę.
   
   
2. Następnie umieść jagody na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
3. Wyjmij masło z lodówki i pokrój w małą kostkę. Czekamy, aż trochę zmięknie, następnie wsypujemy składnik do miski z przesianą mąką.
   
   
4. Ręcznie zmiel oba składniki razem, aby uzyskać obrabiany przedmiot w postaci drobnych okruszków.
   
   
5. Następnie dodajemy cukier granulowany i jajka, kontynuuj wyrabianie ciasta. Na tym etapie możesz także użyć robota kuchennego, aby ułatwić sobie pracę.
   
   
   
6. Powstałe elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni, zawiń w folię i włóż do lodówki. Ciasto należy pozostawić na co najmniej pół godziny, a jeszcze lepiej na dwie do trzech godzin.
   
   

Napełnianie i formowanie ciasta

1. Do głębokiej miski wsyp jagody, dodaj cukier i skrobię ziemniaczaną.
   
   
2. Całość dokładnie wymieszaj szpatułką i przełóż do rondelka.
   
   
3. Podgrzewaj nadzienie na małym ogniu przez około dziesięć minut, często mieszając. Po podgrzaniu masa wypełniająca będzie wyglądać jak płyn dżem jagodowy.
   
   
4. Niech nadzienie ostygnie, w tym czasie zajmiemy się ciastem.
   
   
5. Masę dzielimy na dwie części, większą i mniejszą. Ostatni wysyłamy z powrotem do lodówki.
   
   
6. Większość ciasta rozwałkować na warstwę za pomocą wałka do ciasta na stole kuchennym posypanym mąką.
   
   
7. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, kładziemy na nią rozwałkowaną warstwę i robimy boki.
   
   
8. Przygotowane nadzienie wyłóż na powierzchnię ciasta i równomiernie rozprowadź.
   
   
9. Wyjmujemy z lodówki mniejszy kawałek ciasta i również wałkujemy go na warstwę, którą następnie przykrywamy nasze ciasto.
   
   
10. Ostrożnie połącz ze sobą górną i dolną część ciasta i wykonaj małe nacięcia na powierzchni ciasta. Można też wycinać piękne kształty na powierzchni ciasta.
    
    
11. Blachę z preparatem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godziny.
    
    
12. Gotowy produkt można posypać cukrem pudrem i od razu podawać.
    
    

Jak podać to ciasto

Świeże wypieki jagodowe są dobre zarówno na drugie śniadanie, jak i lekka przekąska Po kolacji. Nie zapomnij również o przesłaniu produktu odpowiednie napoje, a także dodatki, które wzbogacą smak ciasta i sprawią, że jego spożywanie będzie jeszcze przyjemniejsze:

★ Produkty:
dla testu:
- 380 gramów mąki,
- 110 gramów cukru,
- 2 jajka,
— 200 gramów masła;
Do wypełnienia:
- 500-800 g borówek,
- 120 gramów cukru,
- 20 gramów mąki,
- 20 gramów masła,
- 3 łyżki skrobi.

#elenabazhenova
#videozepter
#pysznydialog

https://i.ytimg.com/vi/AsuSl7TVxFE/sddefault.jpg

https://youtu.be/AsuSl7TVxFE

2017-07-22T06:25:43.000Z

Jak urozmaicić standardowy przepis?

Klasyczny przepis na ciasto można modyfikować eksperymentując ze składem ciasta i nadzieniem dodając dodatkowe składniki.

• Mrożone nadzienie do ciasta jagodowego może być jeszcze bardziej aromatyczne i oryginalne w smaku, jeśli podczas gotowania dodamy odrobinę, zaledwie kilka kropli, soku z cytryny.
• Również do ciasta i nadzienia można dodać przyprawy i aromaty takie jak wanilina, mielony kardamon, imbir czy cynamon.
• Bazą (ciastem) tego ciasta można wypiekać wyroby z innymi jagodami i owocami: jabłkami, malinami, truskawkami, śliwkami, gruszkami i morelami.

• Aby zapobiec przypaleniu ciasta podczas pieczenia, staraj się utrzymywać stabilną temperaturę piekarnika i często sprawdzaj gotowość produktu za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki.
• Ciasto na to ciasto można ugniatać za pomocą robota kuchennego ze specjalną przystawką.. Ręczne wyrabianie ciasta może zająć około piętnastu minut, aż uzyska się jednolitą, gładką i miękką konsystencję.
• Częściej zajmij się pieczeniem ciast z jagodami, ponieważ tylko w ten sposób możesz zdobyć niezbędne doświadczenie w gotowaniu. Na przykład zdecydowanie powinieneś zainteresować się przepisem, który jest jeszcze szybszy i łatwiejszy w przygotowaniu. Nie przegap także doskonałego poradnika przygotowania najbardziej aromatycznego, słynącego z delikatnej struktury i pysznego, bardzo apetycznego wyglądu.

Mrożony placek z jagodami to bardzo smaczny i aromatyczny produkt, który z pewnością zasmakuje każdemu członkowi Twojej rodziny. Co wiecie o tego typu produktach? Może masz swój własny oryginalny przepis mrożone ciasto jagodowe? Podziel się swoimi doświadczeniami i najlepszymi praktykami w komentarzach! Życzę wszystkim smacznego i udanych eksperymentów na polu kulinarnym!

Wczoraj znów mieliśmy gości i bez wahania ponownie zdecydowałam się upiec na podwieczorek placek z jagodami. Niedawno upiekłam go, także na przyjazd gości, i wszystkim bardzo smakował! Przygotowałam je ze świeżymi jagodami z ciasta kruchego.

A wczoraj postanowiłam upiec go z ciasta drożdżowego. Przygotuj nadzienie z jagód, twarogu i śmietanki. To powinno być prawdziwe kulinarne arcydzieło! To prawda, że ​​\u200b\u200bbędziesz musiał dużo przy tym majstrować, ale co możesz zrobić dla swoich ukochanych gości, których zawsze chętnie widzisz.

Jak wiadomo, sama jagoda ma raczej neutralny smak, a w połączeniu z innymi składnikami nabiera różnych nut smakowych. A tutaj będzie ich wystarczająco dużo. Nie będzie to tylko jedna czy dwie nuty, ale wystarczy ich nawet na całą melodię!

Smak będzie się zmieniał kilkukrotnie, niczym „bukiet smakowy” dobrego wina.

Ja używam świeżych borówek, bo mamy lato i sezon na ich zbieranie. Ale już udało mi się to zamrozić Wystarczającą ilość, abym także zimą mogła zachwycać siebie i swoich bliskich ciastami, w których wykorzystam mrożone jagody.

A teraz proponuję zakasać rękawy i zacząć ze mną przygotowywać to cudowne ciasto. Na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Ta metoda gotowania ma jeszcze jedną dużą zaletę: świetny przepis drożdże ciasto maślane. I z minimalną ilością jajek i masła. Gdy już zrobisz ciasto, dodaj ten przepis do zakładek. Z tego ciasta można następnie upiec kolejne. placki maślane i bułki.

Ciasto jagodowe z ciasta drożdżowego w piekarniku

Jak już zrozumiałeś, nasze ciasto będzie zrobione z ciasta drożdżowego, ale jako nadzienie użyjemy nie tylko twarogu i jagód, ale także kremu cytrynowego. Ogólnie rzecz biorąc, krem ​​może być absolutnie wszystkim, czy to kremem, czy wanilią. Ale krem ​​cytrynowy nie tylko nada naszym wypiekom lekką kwaskowatość, ale i niesamowicie świeży aromat.

Dlatego w tym przepisie wolę krem ​​​​cytrynowy. Przygotujemy go również dzisiaj w ramach jednego przepisu.

Podzielmy więc cały etap przygotowawczy na kilka etapów.

• przygotowanie ciasta
• wyrabianie ciasta
• przygotowanie kremu cytrynowego do nadzienia
• przygotowanie nadzienia
• formowanie ciasta
• pieczenie w piekarniku

Jak widać jest ich całkiem sporo. Oznacza to, że przygotuj się co najmniej dwie, dwie i pół godziny. Ciasto również potrzebuje trochę czasu, aby ostygło. Najlepiej smakuje schłodzony, choć oczywiście z nie mniejszą przyjemnością można go zjeść na ciepło!

Do testu potrzebujemy:

• mąka premia— 500 gr
• jajko - 1 szt.
• masło 82,5% - 80 g
• mleko - 250 ml
• świeże drożdże - 40 g
• cukier - 150 g (6 łyżek stołowych)
• cukier waniliowy - 10 g
• sól - 0,5 łyżeczki

Do wypełnienia:

• twarożek - 200 gr
• cukier - 50 g (2 łyżki)
• skrobia - 30 g (1 łyżka)
• krem cytrynowy – 100 g
• jagody – 300 gr

Na krem ​​cytrynowy:

• cytryna - 2 szt
• jajko - 2 szt
• cukier - 100 g (4 łyżki)
• masło 82,5% - 3 łyżki. łyżki

Przydadzą nam się też 2 łyżeczki cukru pudru do posypania i udekorowania naszego ciasta.

Przygotowanie ciasta i wyrabianie ciasta

1. Podgrzej mleko w łaźni wodnej. Potrzebujemy ciepłego, a nie gorącego mleka. Zrobimy na nim ciasto, a jeśli je przegrzejemy, drożdże się w nim ugotują, a ciasto, a potem ciasto, nie wzrośnie.

2. Drożdże wkruszyć do mleka. Dziś używamy ich na świeżo. Można oczywiście wziąć suche, ale ja zawsze, jeśli to możliwe, wybieram świeże.

Jeśli nadal decydujesz się na użycie suchych drożdży, przeczytaj zużycie na opakowaniu. I oblicz, ile ich będziesz potrzebować na 500 gramów mąki.

3. Dodaj 2 łyżki granulowanego cukru i łyżkę mąki.

4. Wymieszaj drożdże ze składnikami. Aby lepiej i szybciej je rozpuścić, możesz użyć trzepaczki. Nie da się tego nawet zrobić, ale jest to konieczne. Ponieważ mąka będzie pływać w grudkach, a drożdże nie będą się spieszyć z szybkim rozpuszczeniem.

5. Gdy po wymieszaniu wszystkie grudki zostaną rozbite, ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

6. Może to zająć 15 - 30 minut.Czas będzie zależał od świeżości drożdży i reżim temperaturowy w pokoju.

7. Jeśli w pomieszczeniu jest ciepło, po 15 - 20 minutach ciasto wzrośnie i zwiększy swoją objętość dwukrotnie lub trzykrotnie. Na powierzchni pojawi się czapka z małymi bąbelkami.

Będzie to sygnał, że można go dodać do partii.

Ugniatanie ciasta

W czasie gdy ciasto rośnie, zabieramy się za przygotowanie ciasta.

1. Do dużej miski lub małej miski wsyp cukier i wbij jajka. Zawartość wymieszać za pomocą miksera na jednolitą masę. Pożądane jest, aby cukier się rozpuścił.

2. Dodać cukier waniliowy i sól i ponownie wymieszać.

3. Mąkę przesiej bezpośrednio do miski przez sito. Podczas tego procesu cząsteczki mąki nasycają się tlenem, dzięki czemu ciasto dobrze wyrasta i okazuje się puszyste i przewiewne.

Ponadto niektóre cząstki stałe lub coś ogólnie obcego mogą przypadkowo przedostać się do mąki. Nie chcemy, żeby tak się stało, dlatego za każdym razem przed pieczeniem przesiewamy mąkę i nie lenimy się.

4. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość wlewamy je do miski i wszystko mieszamy. Aby to zrobić, możesz użyć miksera ze specjalnymi nasadkami do ugniatania. Będzie szybciej, a Twoje ręce pozostaną czyste.

Jeśli nie ma przystawki, najpierw wymieszaj zawartość łyżką, aż będziesz mógł to zrobić. A następnie zwilż ręce olejem i ugniataj rękoma. Oczywiście w tym przypadku będzie kleić się do dłoni. Ale partia będzie musiała być kontynuowana.

Powoli mąka zacznie gęstnieć, a ciasto stanie się łatwiejsze do wyrobienia. Zazwyczaj ugniatanie może zająć do 10 minut. Wyrabianie za pomocą przystawek może zająć nieco mniej czasu.

5. Gdy ciasto stanie się jednorodne i mniej lub bardziej będzie odchodzić od rąk, dodajemy masło.

Ja polecam stosować zawartość tłuszczu 82,5%, gdyż jeśli będzie ona mniejsza, to taki produkt w zasadzie nie będzie już olejem. Do ugniatania można oczywiście użyć masła o niższej zawartości procentowej, a nawet margaryny. Nic złego się nie stanie. Ale powinieneś wiedzieć, że te produkty zawierają dużo tłuszczów trans, czyli tłuszczów, które nie są zbyt zdrowe.

Masła nie topię, po prostu kroję je na kawałki. Zostawiłam je już w temperaturze pokojowej na około pół godziny, dzięki czemu łatwo połączy się z ciastem, gdyż stało się już dość miękkie.

6. Kontynuuj wyrabianie ciasta mikserem za pomocą nasadek. Lub zagnieść ciasto ręcznie. Ponieważ dodano już do niego olej, ugniatanie stało się nieco łatwiejsze.

Mieszaj lub ugniataj jeszcze przez co najmniej 5 minut. Ciasto powinno mieć mniej więcej taką konsystencję. Jak widać nie jest gruby. Dzięki temu efekt końcowy będzie bardzo przewiewny, z dziurami. I to ciasto wyrośnie bardzo dobrze.

7. Posypać niewielką ilością mąki, przykryć ręcznikiem lub serwetką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Wyrastanie zajmie około godziny. Ale zależy to również od temperatury pokojowej i świeżości drożdży. Jeśli ciasto dobrze wyrosło, to ciasto również dobrze wyrośnie.

Gotowe ciasto powinno podwoić lub potroić swoją objętość. I to będzie doskonały wynik.

Przygotowanie kremu cytrynowego do nadzienia

Jeśli nie wiesz, jak zrobić lemon curd, zdecydowanie powinieneś się tego nauczyć. Okazuje się bardzo smaczne. Można nim pokrywać warstwy ciasta podczas pieczenia ciast, a także jeść je razem z, i.

Co więcej, jego przygotowanie nie jest trudne.

1. Umyj i osusz duże cytryny. NA drobna tarka zetrzyj z nich skórkę. Zetrzeć tylko żółtą część cytrusów, biała część jest gorzka i może zepsuć smak kremu.

2. Po zetarciu żółtej skórki przekrój cytryny na dwie połówki i wyciśnij z nich sok. Można do tego użyć sokowirówki lub uniknąć zabrudzenia soku i wycisnąć sok widelcem.

Aby to zrobić, najpierw wyciśnij sok, który możesz wycisnąć rękami. Następnie brzegiem widelca kilkakrotnie zamieszaj miąższ cytrynowy. Nie ma nic złego w tym, że wraz z sokiem do miski wpadną kości i twarde włókna. Usuniemy je później.

Jak widać soku było sporo.

3. Przygotuj sitko i przecedź przez nie sok do czystej miski. Następnie rozetrzyj miąższ łyżeczką tak bardzo, jak to możliwe. Resztę wyrzuć.

4. W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem.

Ubijaj mikserem lub trzepaczką.

5. Dodaj sok i skórkę.

Wymieszaj mikserem.

6. Postaw miskę z zawartością kąpiel wodna. Gdy w dolnym naczyniu zagotuje się woda, gotuj śmietanę przez około 10 minut. W takim przypadku masę należy stale mieszać, aby jajka się nie zwijały. W przeciwnym razie w kremie pojawią się niepożądane białe płatki.

Zasadniczo należy stale mieszać zawartość miski. Masa zacznie powoli gęstnieć i zmieniać kolor na jasnożółty. Będziemy potrzebować konsekwencji, która nie jest zbyt duża gęsta śmietana. Po ostygnięciu lekko stwardnieje.

Zajęło mi to 10 minut. I patrzysz na stan swojego kremu, aby zobaczyć, jak to się dla Ciebie skończy.

7. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji wyjmij miskę z wody i dodaj olej. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

8. Następnie pozostaw krem ​​do ostygnięcia. Do nadzienia będziemy potrzebować zimnego.

Przygotowanie nadzienia

Tak naprawdę jest to najłatwiejszy i najszybszy etap przygotowania naszego ciasta. Nie zajmuje to dużo czasu i jest bardzo proste.

Twarożek należy zmieszać krem cytrynowy i skrobia.

Następnie użyj blendera, aby rozbić wszelkie ziarniste ziarna. Dzięki temu nadzienie będzie bardziej delikatne i przewiewne.

Okazał się niezbyt płynny i niezbyt gęsty. Po chwili odstania jeszcze trochę zgęstnieje. Skrobia zacznie pełnić swoje funkcje. Przecież wkładamy go, żeby zagęścić nadzienie, żeby nie pełzało i nie rozlewało się ponad miarę.

Musimy także posortować jagody, uwalniając je od ściółki leśnej i liści. Usuń także niedojrzałe jagody. Spłucz to zimna woda i pozostawić do lekkiego wyschnięcia. Jeśli jagody są całe, można je położyć na kilku warstwach ręczników papierowych, aby wchłonęły wodę.

Jeśli jagoda jest miękka, po prostu wrzuć ją do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

Formowanie ciasta

Kiedy nasze ciasto podwoi lub potroi swoją objętość, możemy założyć, że wyrosło i czas przystąpić do formowania ciasta. To także fascynujący i nie do końca prosty proces.

1. Zagnieść ciasto bezpośrednio w misie. Stał się giętki i elastyczny. Jeśli nadal klei się do dłoni, podsyp je odrobiną mąki. Ale ogólnie jest już posłuszny, choć trochę rzadszy. A raczej to nie jest do końca odpowiednie słowo, po prostu nie mogę znaleźć innego. Prawdopodobnie nie jest płynny, ale lepki.

2. Posyp stół mąką i połóż na nim nasze ciasto. Jeśli coś przyklei się do ścian, należy je podsypać mąką i zeskrobać ręką lub użyć silikonowej szpatułki. Można go również użyć, jeśli ciasto przykleja się do stołu.

3. Dokładnie zagnieść ciasto. Zabrała ze stołu brakującą mąkę i już w ogóle nie klei się do rąk. Tak właśnie powinno być, bo musimy to rozwałkować na dużą warstwę.

4. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki na stół, weź wałek do ciasta i rozwałkuj warstwę o grubości 6 - 7 mm. Staraj się równomiernie rozwałkować, aby wszędzie uzyskać tę samą grubość.

Pilnuj, żeby ciasto nie przyklejało się do stołu, w razie potrzeby dodaj mąkę.

5. Warstwa okazuje się dość duża i zajmuje znaczną część stołu. Ułóż na nim nadzienie w mniej więcej równych wysepkach równomiernie na całej powierzchni.

Następnie wypoziomuj go na całej powierzchni, nie zaczepiając się o krawędzie. Zostaw dwa centymetry od krawędzi.

6. Wlać jagody, również równomiernie je rozprowadzając.

7. Delikatnie zagnij ciasto z jednej strony i zacznij je zwijać.

Ciasto z nadzieniem zwiń w wałek i pokrój na równe kawałki o grubości 3 cm.

Po odcięciu jednego kawałka od razu przekładamy go na natłuszczoną patelnię. Zostawiamy nadzienie w środku, a na wierzch wylewamy ciasto.

Odcinamy również kolejny kawałek i od razu kładziemy go lekko nakładając się na pierwszy. I tak dalej, aż wytniemy i ułożymy wszystkie elementy. Ostatnią kładziemy na środku.

Nie udało mi się równomiernie i pięknie rozłożyć ciasta, bo już się spieszyłam. Musiałem od razu wymyślić, jak najlepiej to rozłożyć. Ale gdy zaczniesz robić to niepoprawnie, nie będziesz mógł go ponownie przenieść, w przeciwnym razie wypełnienie wycieknie. Ale nie ma problemu, kiedy ciasto zostanie upieczone, wszystko będzie piękne.

8. Moja forma nie jest zbyt duża i zostały mi jeszcze trzy dodatkowe elementy. Umieściłam je w małej keksówce lub tortownicy. Będzie kolejny mały placek.

Pieczenie i podawanie

1. Umieść gotowe ciasta w formie na blasze do pieczenia i włóż do zimnego piekarnika.

2. Ustaw temperaturę na 170 stopni. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, a mój zajmuje to 15 minut, ciasto stopniowo będzie rosło.

3. Następnie ciasto powinno pozostać w piekarniku przez kolejne 30 - 40 minut i piec do końca. Gotowość jak zwykle sprawdza się wykałaczką. Jeśli przebijesz ciasto, a następnie wyjmiesz wykałaczkę, nic nie powinno na nim zostać. rzadkie ciasto, bez płynnego wypełnienia.

Każdy piekarnik piecze inaczej, dlatego trzeba zwracać uwagę na ciasto. Tak więc pewnego dnia robiłam u koleżanki takie ciasto i musiałam przykryć wierzch folią, bo z wierzchu już ładnie się zrumieniło, ale w środku nie było jeszcze całkowicie wypieczone.

Pilnuj, żeby ciasto się za bardzo zrumieniło, nie będzie już całkiem piękne i apetyczne.

4. Wyjmij gotowe ciasto, okazało się wysokie i piękne. Jednak po pewnym czasie stania środek może lekko opaść, ale tylko nieznacznie. Ciasto wcale nie straci swojego piękna.

5. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie posyp je cukrem pudrem przez sito, tak aby równomiernie się rozłożył. Pokrój i podawaj z gorącą, aromatyczną herbatą.

Okazuje się, że jest to zestaw bułek z nadzieniem w środku. Ale możesz go dowolnie wyciąć. Ciasto okazało się delikatne i zwiewne, w ogóle nie czuć twarogu, jagody wraz z naturalnym smakiem nabrały również cytrynowego nastroju. A samo ciasto po prostu rozpływa się w ustach.

Wszyscy moi goście byli zachwyceni. Zbadali, jak i co znajduje się w środku, i zapytali, jak można to stworzyć. Delektowali się tym i z przyjemnością muskali usta.

I bardzo się ucieszyłam, że udało mi się zadowolić i zaskoczyć gości pozornie zwyczajnym ciastem z jagodami.

Myślę, że ty też ten przepis będzie równie interesujący jak moi goście. Miło jest „stworzyć” coś takiego w swojej kuchni! Zwłaszcza, gdy uzyskasz tak wspaniały, smaczny wynik.

Zrób pyszne ciasto z jagodami, póki jest jeszcze mnóstwo jagód w sprzedaży. I zamroź go na zimę, a w tej chwili możesz upiec bardzo smacznie słodkie wypieki z mrożonych jagód.

Smacznego!

Zaletą każdego ciasta jest to, że można je przygotować z jak największej ilości składników z różnymi nadzieniami– słone lub słodkie. W tym drugim przypadku często stosuje się jagody, świeże, mrożone lub w postaci dżemu. Na przykład ciasto z jagodami jest bardzo smaczne i zawiera wiele witamin. Poniżej znajdziesz rekomendacje i przepisy na jej przygotowanie.

Jak upiec ciasto jagodowe

Chcesz dowiedzieć się jak upiec ciasto z jagodami? Możesz zrobić to inaczej - otwarte lub zamknięte, okrągłe lub prostokątne, małe lub duże. Używają dowolnego ciasta, czy to kruchego, drożdżowego, przaśnego czy ciasta francuskiego. Jedynym warunkiem jest to, aby jagody były otoczone „bokami” po bokach. Powstają z samego ciasta. Nie należy dodawać zbyt dużej ilości cukru, gdyż sprzyja on uwalnianiu soku. Lepiej wziąć cukier puder.

Ciasto jagodowe w powolnej kuchence

Jeśli masz w swojej kuchni takiego „pomocnika” jakim jest multicooker, bez problemu upieczesz taki zdrowy pasztet i w nim. To urządzenie ma specjalny program. Ciasto jagodowe w powolnej kuchence przygotowuje się w trybie „Pieczenia”. Wystarczy włożyć ciasto do miski urządzenia, dodać jagody, po czym można pozostawić ciasto do upieczenia. Średnio zajmie to około 40-60 minut. Zgodnie z tą zasadą przygotowuje się również ciasto jagodowe w powolnej kuchence. Jeśli urządzenie posiada funkcję ustawiania temperatury, wówczas jej wartość wybiera się w zakresie 160-180 stopni.

Ciasto jagodowe w piekarniku

Więcej wersja klasyczna- Chodzi o upieczenie ciasta jagodowego w piekarniku. Proces wyrabiania ciasta zajmie około 20-30 minut. Samo pieczenie zajmie trochę więcej - około 1 godziny, a w niektórych przepisach tylko 40 minut. Ciasto można wylać na dowolny kształt – prostokątny, kwadratowy lub okrągły. Nadaje się nawet do pieczenia żeliwna patelnia. Po takiej obróbce cieplnej jagoda zaczyna smakować gorzko. W takim przypadku przed dodaniem go do nadzienia należy go skropić sokiem z cytryny.

Przepis na ciasto jagodowe

Przed wybraniem konkretnego przepisu na ciasto z jagodami warto zapoznać się z etapem obróbki jagód. Należy je posortować z gruzu, następnie umyć pod bieżącą wodą, zalać wrzącą wodą, a następnie przenieść na durszlak, gdzie suszy się przez kilka minut. Wypieki z mrożonych jagód są nie mniej smaczne. Lepiej rozmrozić je na durszlaku, aby owoce naturalnie się rozmroziły i odsączyły nadmiar płynu. Zabieg ten obejmuje dowolny przepis. placek jagodowy.

Ciasto z jagodami i nadzieniem ze śmietany

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 372 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Placek jagodowy nadzienie ze śmietany ma bardzo miękki i delikatne wypełnienie. Aby konsystencja nie była zbyt płynna, należy dodać odrobinę skrobi. Dzięki temu nadzienie na pewno nie wycieknie, a produkt będzie prezentował się pięknie. Więcej pachnące ciasto zrobi wanilinę. Nie należy używać kwaśnej śmietany, która jest zbyt tłusta, ale nie powinna też być płynna. Można go łatwo zastąpić jogurtem.

Składniki:

• śmietana – 200 g;
• ciasto francuskie ciasto bez drożdży– 250 gramów;
• cukier – 0,5 łyżki;
• skrobia – 2 łyżki;
• jajko – 2 szt.;
• jagody – 1,5-2 łyżki;
• wanilina – 1 saszetka.

Metoda gotowania:

1. Rozwałkuj ciasto i połóż je na dnie formy, nakłuj je kilkakrotnie widelcem i uformuj boki.
2. Część jagód wymieszaj z cukrem. Ułożyć je w formie i posypać całymi jagodami.
3. Jajka wymieszaj z wanilią i kwaśną śmietaną, dodaj skrobię i wszystko ubij.
4. Powstałą mieszaniną wylać jagody i piec przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Mrożone ciasto jagodowe

• Czas gotowania: 55 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 234 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Mrożone ciasto jagodowe walory smakowe praktycznie nie różni się od pieczenia ze świeżymi jagodami. Ten przepis jest szczególnie przydatny zimą. W tej chwili znacznie trudniej jest znaleźć świeże owoce, ale jeśli masz je zamrożone, proces jest znacznie uproszczony. Zaleca się naturalne rozmrażanie jagód w temperaturze pokojowej, chociaż często umieszcza się je bezpośrednio z zamrażarki.

Składniki:

• proszek do pieczenia – 1,5 łyżki;
• mrożone jagody – 2 łyżki;
• mąka – 1,5 łyżki;
• sól – 1 szczypta;
• jajko – 4 szt.;
• cukier – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Do średniej wielkości miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i dokładnie ubijamy mikserem lub ubijamy na sztywną pianę.
2. Następnie przesiać do nich mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodać sól i wymieszać do uzyskania puszystej masy jednorodna konsystencja.
3. Natłuszczamy naczynie do pieczenia, wlewamy do niego ciasto, na wierzchu układamy jagody, lekko zanurzając je w powstałej mieszance.
4. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut.

Ciasto Jagodowe

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 380 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Ciasto z piasku z jagodami - jeden z najprostszych i pyszne opcje taki deser. Struktura ciasta jest delikatna i krucha. Do tego przysmaku nadają się zarówno świeże, jak i mrożone jagody. Ten ostatni należy najpierw przepłukać pod wodą, aby pozbyć się kawałków lodu. Niezwykłe składniki W tym przepisie wykorzystuje się maślankę, która pozostaje po przygotowaniu masła. Smakuje identycznie odtłuszczony krem.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• borówki – 1,5 szklanki;
• masło – 12 łyżek;
• wanilina - do smaku;
• sól – 1 łyżeczka;
• brązowy cukier– 0,25 łyżki;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• mąka – 2 szklanki;
• sól – 1 łyżeczka;
• maślanka – 3/4 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Schłodzone masło w ilości 10 łyżek pokroić w kostkę, zmielić z mąką i solą. Część powstałych okruszków umieść w filiżance.
2. Do pozostałej luźnej masy wlać maślankę, wymieszać, wbić jajko i dodać wanilinę.
3. Za pomocą miksera wyrabiać ciasto przez około 1 minutę, następnie dodać jagody i wszystko wymieszać drewnianą szpatułką.
4. Zarezerwowaną bułkę tartą połączyć z cukrem, dodać resztę masła.
5. Posyp powstałą luźną masą wierzch jagód.
6. Deser pieczemy około 50-55 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto jagodowe od Julii Wysockiej

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 276 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Ciasto jagodowe Julii Wysockiej bardzo przypomina deser z przepisu z nadzieniem śmietanowym. Jest również bardzo łatwe w przygotowaniu. Różnica polega na tym, że śmietanę dodaje się mniej więcej w połowie procesu pieczenia. Umieszcza się go na nieupieczonym cieście, a następnie deser przygotowuje się przez kolejne pół godziny. Aby nadzienie nie było zbyt płynne, do ciasta jagodowego z kwaśną śmietaną dodaje się skrobię.

Składniki:

• wanilina – 1 szt.;
• gotowe ciasto– 250 gramów;
• cukier – 0,5 łyżki;
• śmietana – 200 g;
• skrobia – 2 łyżki;
• jajko – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Ciasto rozwałkować na warstwę średniej grubości i ułożyć w naczyniu do pieczenia.
2. Za pomocą widelca wykonaj kilka otworów, aby zapobiec pęcznieniu skórki w piekarniku.
3. Piec kwadrans w temperaturze 180 stopni.
4. W tym czasie ubij jajka z dodatkiem waniliny, skrobi i kwaśnej śmietany.
5. Wyjąć niezapieczone ciasto i bezpośrednio na nie wylać powstałą mieszaninę.
6. Piecz deser przez kolejne pół godziny w tej samej temperaturze.

Fińskie ciasto jagodowe

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 261 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: fińska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Fińskie ciasto z jagodami jest inne niezwykłe połączenie składniki. Przygotowywany jest na bazie migdałów i twarogu. Aromat i smak tego deseru są po prostu pyszne. To żaden wstyd podawać go świąteczny stół. Nadzienie to mieszanka śmietany z żółtkami i mieszanką jagód. Wszystko to ułożone jest na skórce wykonanej z miękkiej i gęstej ciasto twarogowe.

Składniki:

• żółtko jaja- 3 szt.;
• twarożek – 100 g;
• śmietana – 200 g;
• sól – 1 szczypta;
• mielone migdały – 50 g;
• jagody – 200 g;
• cukier – 75 g;
• cukier waniliowy – 1 saszetka;
• masło – 100 g;
• mąka – 125 g;
• jajko – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Miękkie masło wymieszać z twarogiem, dodać mąkę, migdały i sól.
2. Następnie wbij jajko i dobrze wymieszaj.
3. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, a następnie przenieś na dno naczynia do pieczenia.
4. Wykonaj kilka nakłuć widelcem i włóż do lodówki na jedną trzecią godziny.
5. W drugim naczyniu wymieszaj cukier z żółtkami, cukier waniliowy i kwaśną śmietaną, powstałą masę wylać na ostudzone ciasto.
6. Po rozłożeniu jagód pieczemy w piekarniku przez 1 godzinę. Optymalna temperatura– 180 stopni.

Otwórz ciasto jagodowe

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 292 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci / na świąteczny stół.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Lepiej przygotować się na świąteczny stół otwarte ciasto z jagodami. to nie jest proste pyszny deser- Jest też bardzo przystojny z wyglądu. Jej wierzch ozdobiony jest paskami resztek ciasta. Chociaż mogą to być inne elementy dekoracji - róże lub gałązki. Ciasto w tym przepisie wykorzystuje kruche ciasto, więc gotuje się szybko. Po wyrobieniu należy je ostudzić, aby łatwiej było je rozwałkować.

Składniki:

• jajko – 2 szt.;
• cukier granulowany – 5 łyżek. i 1/3 łyżki;
• mąka – 250 g;
• margaryna lub masło – 200 g;
• jagody – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Do głębokiej miski przesiać mąkę, zrobić na środku wgłębienie, wbić jajka, dodać cukier, kawałki masła i sól.
2. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i nie klei się do dłoni. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 1 godzinę.
3. Następnie podziel schłodzoną bazę na pół. Rozwałkuj jedną część cienko i połóż ją na dnie naczynia do pieczenia, tworząc piękne boki.
4. Na powstałym cieście należy położyć jagody zmielone cukrem.
5. Z pozostałego ciasta rozwałkuj kolejną warstwę i pokrój ją w paski średniej grubości. Udekoruj nimi deser, układając kawałki w formie kratki.
6. Piec przez 20 minut. Zalecana temperatura to 180 stopni.

Ciasto z galaretką jagodową

• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 286 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Posiada bardzo delikatną konsystencję ciasto z galaretką z jagodami. Ma niezwykły nie tylko smak, ale także nazwę. Deser nazywa się Tsvetaevsky. Uważa się, że słynna poetka uwielbiała jeść takie ciasto. Chociaż w tamtych czasach gotowanie w powolnej kuchence było mało prawdopodobne. Dziś nie ma takiego przepisu. Poza tym nie musisz pilnować deseru w piekarniku. Wystarczy włączyć tryb „Pieczenia” multicookera i poczekać na sygnał zakończenia.

Składniki:

• śmietana – 300 g i 70 ml na ciasto;
• cukier granulowany – 0,5 łyżki;
• jajko – 2 szt.;
• masło – 120 g;
• sól – 1 szczypta;
• proszek do pieczenia – 1 szczypta;
• mąka – 1 łyżka. i 2 łyżki. do nadzienia;
• skrobia – 2 łyżki;
• jagody – 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Zetrzeć zmrożone masło, dodać proszek do pieczenia z mąką, śmietaną i solą, zagnieść ciasto i włożyć do lodówki.
2. Następnie połącz składniki nadzienia - śmietanę z jajkami, cukrem i skrobią, ubij mikserem.
3. Ciasto wyłożyć na dno natłuszczonej miski wielofunkcyjnej, formując boki.
4. Następnie ułóż równą warstwę jagód i polej je mieszanką śmietanową.
5. Włącz program „Pieczenie” na 80 minut, poczekaj na sygnał zakończenia.

Przepis na amerykańskie ciasto z jagodami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 342 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: amerykańska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Ciasta amerykańskie mają cienką warstwę kruche ciasto i dużo wypełnienia. Może być też bardzo różnie. Ten przepis na ciasto z amerykańskimi jagodami odzwierciedla jedną odmianę. Z jagód dodatkowo wykorzystuje wiśnie. Deser ten jest także niezwykły pod względem dekoracji. Z pozostałego ciasta wycinamy gwiazdki i paski. Są one potrzebne do udekorowania wierzchu ciasta w kształcie amerykańskiej flagi.

Składniki:

• wiśnia – 5 łyżek;
• masło – 110 g na ciasto i 2 łyżeczki. Do wypełnienia;
• cukier – 15 g i 1 łyżka. do nadzienia;
• sok cytrynowy– 3 łyżki;
• sól – 1 szczypta;
• skrobia kukurydziana- 50g;
• jagody – 1 łyżka;
• woda – 3 łyżki;
• mąka – 180 g.

Metoda gotowania:

1. Mąkę wymieszać z solą i 15 g cukru, dodać miękkie masło do ciasta i wodę.
2. Całość dokładnie zagnieść, zwinąć w kulę i zawinąć folię spożywczą, wstawić do lodówki na 1 godzinę.
3. Po upływie określonego czasu ciasto można rozwałkować na warstwę i odciąć brzegi tak, aby pasowały do ​​naczynia do pieczenia. Z resztek wykonaj gwiazdki i paski.
4. Następnie połącz miazgę wiśniową z 2 łyżkami soku z cytryny, a jagody z jedną.
5. Oddzielnie wymieszaj cukier ze skrobią, rozprowadź w następujący sposób - 1 szklanka na każdy rodzaj jagód.
6. Najpierw włóż ciasto do formy nadzienie wiśniowe i już położyłem na nim jagody.
7. Posmaruj jagody roztopioną wodą masło i udekoruj paskami i gwiazdami, jak amerykańska flaga.
8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 20 stopni na 30-40 minut.

Ciasto z rozdrobnionymi jagodami

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 361 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Ciasto z rozdrobnionymi jagodami to wielowarstwowy deser z kruchego ciasta i dżemu. Specyfiką preparatu jest to, że produkty są mielone razem. Wynik to kruche ciasto w postaci okruszków. Umieszcza się go na dnie formy, tworząc z niego ciasto. Pozostałą okruszką posypujemy nadzienie. Ona także reprezentuje zwykły dżem, chociaż można użyć świeżych jagód.

Składniki:

• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• cukier – 150 g;
• mąka – 1,5 łyżki;
• dżem jagodowy – 150 g;
• masło – 125 g;
• sól – 1 szczypta;
• jajko – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Masło pozostawić w temperaturze pokojowej, aż lekko się rozpuści.
2. Następnie dodać sól i cukier i ubić.
3. Jajka podzielić na białka i żółtka, te ostatnie dodać do ciasta. Stopniowo dodawaj tam proszek do pieczenia i mąkę.
4. Ugniataj mieszaninę, aż stanie się krucha.
5. Blachę wyłóż pergaminem, wyłóż na nią 2/3 powstałej bułki tartej i wyrównaj.
6. Następnie ułóż konfiturę jagodową warstwą o grubości około 1 cm.
7. Na wierzch posypać pozostałymi okruszkami.
8. Piec w temperaturze 250 stopni przez około kwadrans.

Ciasto drożdżowe z jagodami

• Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 286 kcal.
• Przeznaczenie: do podwieczorku / do herbaty / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Dla miłośników więcej bujne wypieki Pokochasz ciasto drożdżowe z jagodami. Ciastko jest bardzo wysokie, miękkie i przewiewne. Deser przygotowywany jest na bazie suchych drożdży, a delikatny jest dzięki zastosowaniu twarogu. Wyrastanie ciasta zajmuje dużo czasu, ale poza tym proces jest prosty i szybki. Oprócz dobry gust deser jest piękny wygląd– tę samą kratkę ciasta na wierzchu nadzienia.

Składniki:

• woda – 150 ml;
• skrobia – 1,5 łyżki;
• cukier – 400 g;
• jagody – 700 g;
• olej roślinny– 4 łyżki;
• drożdże suche – 1,5 łyżeczki;
• jajko – 3 szt.;
• mąka – 900 g;
• mleko – 150 ml;
• sól – 1 łyżeczka;
• twarożek – 250 g.

Metoda gotowania:

1. Drożdże zalać podgrzaną wodą, po 5 minutach dodać pół łyżki cukru i 2 szklanki mąki.
2. Utrzymuj ciepło przez 10 minut, następnie pozostaw na kolejne 2-3 godziny w miejscu bez przeciągów, przykrywając pokrywką.
3. Ubij kilka jajek szklanką cukru i soli. Nie przestając ubijać, wlej olej roślinny i mleko.
4. Powstałą mieszaninę dodać do ciasta, wymieszać, przesiać pozostałą mąkę, zagnieść ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Pozostaw na 1 godzinę.
5. Następnie dzielimy ciasto na 3 części - dużą, średnią i małą.
6. Rozwałkuj pierwszy kawałek na warstwę i połóż na blasze do pieczenia, „przyklej” boki środkowej części za pomocą roztrzepanego jajka. Odstawić na 20 minut pod ręcznikiem, następnie wykonać kilka nakłuć widelcem i piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Wymieszaj czyste, suche jagody z 7 łyżkami cukru, połącz 2/3 masy ze skrobią.
8. Z mniejszego kawałka ciasta zrób paski. Twarożek utrzeć z 3 łyżkami cukru.
9. Tak jest gorące ciasto najpierw umieść jagody ze skrobią, a następnie umieść krem twarogowy i resztki jagód.
10. Udekorować paskami ciasta i piec kolejne 20 minut.

Wideo: Ciasto z rozdrobnionymi jagodami