Čo je bergamot? Pestovanie, aplikácia, vlastnosti. Užitočné vlastnosti bergamotového oleja. Aplikácia pri varení

Bergamot je veľmi populárny čajový doplnok, no napriek tomu, že je milovaný, nie každý vie, čo je to za rastlinu. A môže to byť jeden zo zástupcov niekoľkých rodín naraz. Napríklad v 19. storočí ju začali nazývať severoamerickou trávou – monarda bergamot.

Skutočný bergamot je dnes považovaný za subtropický citrusový strom patriaci do pomarančového poddruhu. Jeho plody nie sú jedlé, tvarom pripomínajú hrušky. Obe rastliny sú silice a sú cenené predovšetkým pre to, avšak pravý bergamotový čaj obsahuje olej koncentrovaný v ovocnej kôre, kvetoch a listoch bergamotového citrusu.

Okrem toho sa názov „bergamot“ spája aj s viacerými odrodami hrušiek, ktorých plody zase pripomínajú bergamot. Pozrime sa podrobnejšie na prvé 2 rastliny:

Druhy bergamotu

(záhradný bergamot ) je členom čeľade Lamiaceae (Labiaceae). Medzi jednoročnými a viacročnými rizomatóznymi bylinami, dosahujúcimi výšku 1,5 metra, stonky sú priamo rozvetvené, listy sú jednoduché podlhovasto kopijovité zúbkované.

Vôňa monardy je veľmi podobná bergamotu (vylučuje listy), jeho skvelá chuť používajú kuchári po celom svete napríklad pri príprave vermútu. Zaujímavé je, že aj sušené listy dlho zachováva svoje aromatické vlastnosti.

Pre kvety je charakteristická aj príjemná vôňa, navyše pôsobia veľmi dekoratívne. Keď dôjde k kvitnutiu, záhrada je osvetlená bielymi, žltými, červenými, fialovými, fialovými, ružovými a dokonca škvrnitými okvetnými lístkami v hustých súkvetiach s priemerom asi 7 cm.V niektorých odrodách monardy je štruktúra kvetov 2-stupňová.

Toto je hybrid z rodiny rue. Citrusový bergamot sa v prírode nevyskytuje nikde, pretože je výsledkom snaženia človeka, ktorý skrížil pomaranč a citrón. Vo všeobecnosti je to tak vždyzelený strom, stúpa nad úrovňou terénu o 2-10 metrov. Na konároch sú dlhé (až 10 cm), tenké, ostré tŕne preložené kožovitými, vajcovito podlhovastými špičatými, lesklými zelenými listami.

Vôňa kvetov je veľmi bohatá napriek tomu, že samotné sú veľké a majú bielu alebo fialovú farbu. Plody s hruškovitými obrysmi sa vyznačujú hrubou 3-vrstvovou škrupinou na vonkajšej strane a ľahko rozštiepiteľnou dužinou so vzácnymi semenami vo vnútri.

Počas dozrievania (november – december) majú lahodnú kyslastú chuť. Pomaranč-bergamot sa masívne pestuje na plantážach v talianskej provincii Kalábria, ako aj v Argentíne, Brazílii a americkom štáte Georgia.

Výsadba bergamotu a starostlivosť na otvorenom poli

Majte na pamäti, že citrusové plody sú také južné rastliny, bez ktorých sa nemôžu rozvíjať veľké množstvá teplo a svetlo, zostáva v našich podmienkach obmedzený vo výbere panovníka. Jeho relatívna nenáročnosť a zimná odolnosť k tomu len prispieva.

Pod výsadbou záhradného bergamotu je možné rozlíšiť dobre osvetlenú oblasť aj polotienistú oblasť. Posledná možnosť má jednu výhodu, o ktorej bude reč neskôr, aj keď je tu aj nevýhoda, ktorá sa prejavuje znížením intenzity vône. Rastúce monardy tvoria dlho kvitnúce záclony, pre ktoré by mal byť dostatok miesta - vzdialenosť medzi radmi sa udržiava v rozmedzí 60-70 cm.

Zavlažovanie je potrebné najmä v suchom, horúcom období, na otvorenom priestranstve. Pravidelným vykonávaním tohto postupu sa vyhnete infekcii rastliny múčnatkou.

Čučoriedky majú tiež veľa zdravotných výhod a používajú sa ako surové, tak aj do rôznych jedál. Pestované počas výsadby a starostlivosti na otvorenom poli, bez zvláštny problém, podlieha všetkým pravidlám poľnohospodárskej techniky. Všetky potrebné odporúčania nájdete v tomto článku.

zem na bergamot

Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na pôdu, ale je vhodnejšie použiť ľahké vápenaté pôdy. Na ťažkých bažinatých a kyslých pôdach monard nerastie, ale ťažko toleruje ťažké.

Bergamotová transplantácia

Bergamot žije dobre na trvalom pozemku 5-7 rokov, ak sa dodržiavajú pravidlá starostlivosti a výsadby. O potrebe presádzania svedčia zmenšené listové platne a preriedené kríky. Pri presádzaní sa dno jamy najskôr pokryje organickou hmotou v kombinácii s pieskom a záhradnou zeminou.

S prípravou miesta by sa malo začať na jeseň. Medzi povinné prípravné postupy patrí kopanie, čistenie buriny, hnojenie (hnoj v množstve 2-3 kg na meter štvorcový, rašelina alebo kompost, superfosfát - 40-50 gramov a draselná soľ - 20-30 gramov).

Kyslá pôda by sa mala vápniť (40 gramov vápna na meter štvorcový). Jar je čas na hnojenie pôdy dusíkatým hnojivom (20-30 gramov na meter štvorcový).

Prerezávanie bergamotu

Včasným odstránením zvädnutých súkvetí môžete výrazne predĺžiť obdobie kvitnutia a udržiavať vysoký stupeň okrasné rastliny.

Pri odrodách, ktoré sú náchylné na múčnatku, sa odporúča skrátiť výhonky ku koreňu.

Bergamotový kvet

Bergamot kvitne pomerne dlho, čo nemôže potešiť množstvo. užitočných obyvateľov záhrada, keďže je to výborná medonosná rastlina.

Vegetačné obdobie rastliny začína v marci, hromadné kvitnutie prichádza začiatkom júla, semená sa tvoria v auguste. Celková dĺžka vegetačného obdobia je 170-180 dní.

Kultúra je mrazuvzdorná. Zároveň si v zime už vyblednuté hlavy so semenami zachovávajú svoj dekoratívny efekt.

Záhradný bergamot rastúci zo semien

Väčšina semien Monarda sa tvorí v prvom praslenu, počnúc od základne. Nemajú obdobie vegetačného pokoja. Zasiať do otvorená pôda by mali byť vyrobené v máji, prehĺbenie 1-2 cm do pôdy.

V tomto prípade je normálny výsevný objem 0,5 gramu na meter štvorcový, možno ho rovnomerne rozložiť zmiešaním semien s pieskom. Optimálna teplota Na klíčenie sa považuje 20 ℃.

Spočiatku sadenice rastú pomaly, takže potrebujú odstraňovanie buriny. Potom by sa sadenice mali preriediť - o 10 cm, potom o 20 cm.Kvitnutie začne od druhého roku.

Choroby a škodcovia

Štandardné viacročné druhy monardov nie sú odolné voči múčnatke, navyše ich často postihuje hrdza a vírus tabakovej mozaiky. Pomoc rastlinám spočíva predovšetkým v poskytovaní priaznivých pestovateľských podmienok.

Čím častejšie vlhkosť vstupuje do pôdy, tým je menej pravdepodobný výskyt vyššie uvedených chorôb, ale je dôležité zabezpečiť, aby nespadla na listy. Ďalšie opatrenia, ktoré už boli spomenuté v článku, sú mulčovanie a hnojenie (nebuďte príliš horliví s dusíkom).

Samotná monarda ako celok sa vyznačuje odolnosťou voči mnohým škodcom žijúcim na zemi vďaka obsahu v koreňoch esenciálny olej.

Bergamot užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Liečivá sila bergamotu spočíva v jeho silici, ktorá má antimikrobiálne a antiseptické účinky. Pri liečbe bronchitídy, choroby z ožiarenia a salmonelózy je najlepší olej z monardy fistuly a bergamotový citrusový olej pridávaný do čaju podporuje samoliečbu organizmu po chemoterapii.

Mnohí počuli o prospešných vlastnostiach čierneho a zeleného čaju s bergamotom a dokonca chutnosť zjavne nie sú zbavení. Oba druhy čaju priaznivo pôsobia na centrálny nervový systém a po nich ranná recepcia okamžite cítite príjemné „oživenie“, nálada stúpa.

Okrem toho zelená určite podporuje relaxáciu a zmiernenie stresu, vytvára tonizujúci účinok v horúcom dni. Komu pozitívne vlastnosti bergamotovým čajom treba pripísať aj zlepšenie tráviaceho traktu - citrusová zložka inhibuje viazanie potravy stimulované obyčajným čiernym čajom, zvyšuje peristaltiku.

Vďaka tomu je odstránená nielen jedna z hlavných nevýhod čierneho čaju - výrazný príspevok k vzniku zápchy, ale je tiež možné sa ich úplne zbaviť. Malý varený bergamot čajový nápoj normalizuje arteriálny tlak a podporuje odstraňovanie cholesterolu z krvi, čím prospieva kardiovaskulárny systém a zníženie rizika aterosklerózy.

Toto je jeden z mála produktov, ktorý sa ukazuje dojčiacim matkám (samozrejme s mierou), pretože zlepšuje vlastnosti laktácie. Ako prírodný antioxidant sa bergamot podieľa na eliminácii toxínov a neutralizácii účinkov voľných radikálov.

Bergamotové kontraindikácie

Treba však zvážiť aj negatíva, najmä zeleného čaju. Niektorí dokonca radia používať iba čiernu, pretože zelená má tendenciu uvoľniť telo a znížiť libido.

Ďalšou vlastnosťou zeleného čaju, ktorá zjavne nie je o výhodách, je vysoký obsah kofeínu v ňom.

Napriek vysokej miere dopytu pri príprave rôznych nápojov v iných kulinárskych oblastiach je bergamot skôr nečakaným hosťom. Hoci toto jedlo, v ktorom je zahrnuté, sa nestane menej chutným.

Tie obsahujú slivkový lekvár s tymianom a bergamotom, ktorých príprava si bude vyžadovať:

1 kg čiernych sliviek bez kôstok
3 strúčiky cesnaku
3 polievkové lyžice soli
400 gramov hnedého cukru
100 ml balzamikového octu
stonka citrónového tymiánu,
2 lyžice ružového korenia
1 lyžička papriky,
1 lyžička mletého čierneho korenia,
jeden a pol polievkovej lyžice agar-agaru,
3 listy bergamotu.

Slivkovú buničinu rozdrvte v mixéri, kým sa neroztlačí, rozdrvte cesnak v cesnaku a pridajte k zemiakovej kaši. Ďalej pridáme soľ, cukor, ocot, tymián a bergamot. Výslednú jednu a pol hodiny vložíme do rúry vyhriatej na 150 ℃.

Po uplynutí stanoveného obdobia džem vyberieme, primiešame k nemu papriku s paprikou a opäť pošleme do rúry, teraz na 15 minút. Je čas nariediť agar-agar podľa návodu a po vybratí z rúry pridať do džemu. Pripravený džem premiešame a nalejeme do pohárov.

Liečivý nálev na báze bergamotu sa pripravuje z:

100 gramov citrusovej dužiny,
300 ml ohriatej vody.

Je potrebné trvať na koncentráte 4 hodiny, potom sa musí prefiltrovať. Takže to bude prijaté denná dávka antiskorbutikum, vitaminizačné činidlo na 2 jedlá denne (zvyčajne konzumované s 2 lyžičkami medu).

Na prípravu bergamotovej tinktúry budete potrebovať:

čerstvé citrusová kôra(50 gramov),
70% alkohol (100 ml).

Zmes sa má podávať infúziou 10 dní vo vyhrievanej miestnosti. Po precedení sa môže užívať po čajovej lyžičke dvakrát denne pred jedlom (pol hodiny) ako stimulant chuti do jedla.

Vo všeobecnosti nie je vôbec potrebné neustále kupovať čaj s bergamotom na trhu.

Existujú recepty domáce varenie tohto nápoja a tu je jeden z nich - na letný čaj, osviežujúci v teple:

zelený čaj(štipka);
bergamot (20 gramov);
citrón (3 kusy);
cukor (40 gramov);
voda (1 liter).

Zelený čaj zaspávame v kanvici, predtým obarenej vriacou vodou. Samostatne naparíme listy bergamotu v keramických miskách. Nechajte čaj uvariť, zmiešajte s rovnakým uvareným bergamotom.

Počkáme, kým to všetko vychladne, prefiltrujeme, nalejeme do foriem a vložíme do mrazničky. Z citróna vytlačíme šťavu, rozmiešame v cukre s vodou. Rozdrvte ľad, nalejte do pohárov s citrónovou vodou. Pite studené!

Čierny čaj s bergamotom

Ďalší recept na bergamotový čaj, teraz zimný, tonikum, posilňujúci organizmus, pomáhajúci v boji proti prechladnutiu, je uvedený nižšie:

čierny čaj (2 čajové lyžičky);
suchý bergamot (1/4 šálky)

Čajník vopred nahrejeme, nasypeme doň čaj a do 2/3 zalejeme vriacou vodou. Opäť samostatne uvarte bergamot a nechajte 20 minút.

Oba nálevy zmiešame tak, že bergamot nasypeme do čaju. Pripravený! Nápoj bude ešte chutnejší, ak sa k nemu pridá med.

Bergamot: zdravé ovocie

História Bergamotu

Bergamot alebo Citrus Bergamia je známy už stovky rokov. Pestuje sa na pobreží Iónskeho mora, najmä v Kalábrii, v regióne Talianska, ale používa sa ďaleko nad rámec pestovania. Existuje legenda, že bergamot priviezol do Európy z Kanárskych ostrovov Krištof Kolumbus. Iný príbeh spája pôvod ovocia s talianskym mestom Bergamo, no obe verzie nemajú presvedčivý dôkaz.

Prvá písomná zmienka o bergamote pochádza z roku 1714. V archívoch parfumérskej rodiny Farina je opísaná ako vôňa. Vo florentských análoch z roku 1725 kompilátor považoval za vhodné spomenúť jeho použitie pri liečbe horúčky a črevných helmintióz.

Plody bergamotu sa často zamieňajú s bylinkou monarda, ktorá je tiež niekedy označovaná ako bergamot kvôli podobnej citrusovej vôni. Listy rastliny sa používajú ako korenisto-aromatická bylina, pridávajú sa do šalátov a nápojov.

Stručná encyklopédia citrusov

Viac

Bergamotový esenciálny olej je bohatý na alfa-pinén a limonén, ktoré sú známe svojimi stimulačnými a antidepresívnymi vlastnosťami. Tieto látky tiež zlepšujú krvný obeh a rozširujú sa cievy a dodáva telu dodatočný tón. Bergamot je schopný stimulovať trávenie, asimilovať a rozkladať cukry, udržiavať ich stabilnú hladinu v krvi, inhibovať enzýmy, znižovať hladinu zlého cholesterolu. Na jadro je dobrý bergamotový čaj a džem. Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam bergamot bojuje proti vírusom a baktériám. Má tiež antipyretický účinok, vďaka čomu je užitočný v boji proti SARS a akútnym respiračným infekciám. Schopnosť citrusov zvýšiť metabolizmus je užitočná nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre tých, ktorí trpia horúčkou. Bergamot stimuluje potenie, čím znižuje telesnú teplotu. Bergamot, ktorý pôsobí ako antibiotikum, je schopný vyrovnať sa s infekciami v hrubom čreve, črevách, močových cestách a obličkách.

Bergamotový esenciálny olej sa používa v aromaterapii na zmiernenie stresu, boj proti depresii a strate chuti do jedla. Bergamot sa používa aj zvonka ako antiseptický, dezinfekčný prostriedok a prostriedok na hojenie rán. V parfumérii je nielen jednou zo zložiek parfumu, ale aj obľúbeným prírodným deodorantom. Bergamotový olej lieči lupiny a psoriázu. Jeho pridanie do ústnej vody pomáha pri zápachu z úst a kvapkanie do inhalátorov môže pomôcť pri upchatom nose.

Bergamot sa neje „surový“, keďže samotné ovocie je veľmi horké.

Citrusové plody: zaujímavé informácie

Viac

Známy bergamotový čaj

Jeden z najznámejších produktov voňavé ovocie je Earl Grey Tea s jedinečnou vôňou a chuťou. Pôvodný recept na tento nápoj je založený na zmesi čínskeho čierneho čaju s bergamotovým esenciálnym olejom. Čaj vďačí za svoje meno Charlesovi Grayovi. Budúci Earl Grey v mladosti pôsobil v čínskej misii, kde sa podľa legendy dostal tajný recept. Potom, čo sa presťahoval do Anglicka a stal sa premiérom, Gray sa nevzdal svojej lásky originálny nápoj a čoskoro sa ochutený čaj stal súčasťou slávnej britskej fife-o-clock.

Čaj "Lady Grey" (čaj Lady Grey) obsahuje niekoľkonásobne menej esenciálneho oleja z begramotu, navyše sa pridáva citrónová kôra a olej z pomarančovej kôry

Bergamot vo varení

Okrem čaju pri varení sa bergamot používa na výrobu džemov, marmelád a džemov, pridáva sa do citrusová glazúra pre mäso a hydinu ich ochutíme cukrovinky a nápoje. Známy je likér al Bergamotto vyrobený v Taliansku a jedinečné „zlaté“ sladkosti Bergamote de Nancy, ktoré sa vyrábajú vo Francúzsku.

Ak chcete variť chutné a zdravý džem z bergamotu, kúpte si 700 g bergamotových plodov, ako aj:

600 g cukru
1 liter vody
2 čajové lyžičky Limoncello
štipka morská soľ

Limoncello je obľúbený taliansky likér obohatený o čerstvé citróny.

Ovocie dôkladne umyjeme a osušíme, odrežeme „konce“, potom každý plod prekrojíme na polovicu a odstránime jadierka. Potom pomocou ostrého tenkého noža na ovocie nakrájajte ovocie na štvrtiny a každú z nich na tenké kúsky. Ovocie dáme do hrnca, pridáme vodu, cukor, soľ a zmes privedieme do varu. Znížime plameň a džem za občasného miešania dusíme asi 30-40 minút. Vypnite oheň, pridajte likér, premiešajte a vložte do čistých sterilizovaných pohárov. Ochlaďte, zakryte viečkami. Džem sa môže uchovávať v chladničke až šesť mesiacov.

Bergamotový olej na starostlivosť o vlasy

Viac

Prvýkrát sa bergamot alebo pomarančový bergamot začal pestovať v talianskom meste Bergamo, po ktorom dostal názov. exotická rastlina. Vždyzelený strom rodiny Rutovcov bol vyšľachtený krížením dvoch citrusových plodov - citrónu a pomaranča (pomaranč). Fotografia rastliny Bergamot, ktorá je uvedená nižšie, má veľkú hodnotu, takže sa pestuje v mnohých južných krajinách.

Tu, v južných oblastiach a na Kryme, je bergamot lepšie známy ako monarda, nazýva sa aj rue. Existuje dokonca taká pieseň „Chervona Ruta“. Toto je o ňom - o bergamote. Je to len bylinkový druh. Pravý bergamot je tŕnitý ker.

Všetko o bergamote

Kde rastie bergamot? Predpokladá sa, že táto rastlina v prírode neexistuje, pretože ju chovali chovatelia. Niektorí vedci sa však domnievajú, že táto kultúra sa prvýkrát objavila v Číne. Iní odborníci tvrdia, že bergamot je hybrid, ktorý sa objavil v dôsledku mutácie pomaranča.

Ako vyzerá bergamot? Táto rastlina je strom s krehkými pichľavými konármi, husto posiatymi zelenými kožovitými listami, oválneho tvaru. Počas obdobia kvitnutia rastlina riedi príjemnú vôňu. Voňavé kvety krémovej alebo fialovej farby sú jednotlivé alebo sa zhromažďujú v zväzkoch kvetov.

Rastlina nesie svetložlté plody, vzhľad pripomínajúce citrónové plody. Vo vnútri obsahujú dužinu rozdelenú na segmenty naplnenú esenciálnym olejom. Chuť dužiny je mierne horkastá a kyslá.

Čo je bergamot? Pre mnohých je táto rastlina spojená s bergamotovým čajom. Naozaj voňavé listy rastliny sa používajú na čaj. Obľúbená je najmä zmes čierneho čaju a bergamotu Earl Grey.

Najväčšiu hodnotu majú plody bergamotu, ktoré sa konzumujú v spracovanej forme. Robia vynikajúce džemy, džemy, marmelády. Dužina ovocia sa pridáva do rôznych korenín. Bergamotový olej je skvelá vôňa.

Užitočné a iné vlastnosti bergamotu

Užitočné vlastnosti bergamot sú nasledovné:

Toto liečivá rastlinaširoko používaný v medicíne. V dávnych dobách bol bergamot považovaný za vynikajúce antiseptikum. Liečili sa na kožné choroby a zápaly. Plody rastliny boli rozrezané na polovicu a aplikované vnútorne na postihnuté miesta na koži.
Táto rastlina sa používa ako antivirotikum, pri liečbe prechladnutia, na zvýšenie imunity a zlepšenie sexuálnych funkcií.
Lekársky popis bergamotu zahŕňa schopnosť uvoľňovať kŕče, upokojovať nervový systém a priaznivo pôsobiť na zažívacie ústrojenstvo organizmu.
Čaj z listov bergamotu je vynikajúce tonikum na tvár. Odstraňuje pigmentáciu a čistí pokožku.
Bergamotový nápoj zmierňuje únavu, napätie a odbúrava stres.

Pestovať bergamot? Nenáročný!

Dnes sa táto rastlina s veľkým úspechom pestuje doma. Dekoratívny izbový bergamot vyžaduje rovnakú starostlivosť a údržbu ako ostatné citrusové plody. Táto rastlina je nenáročná na úrodnosť pôdy a ľahko toleruje sucho, čo sa nedá povedať o citróne a pomaranči.

V podmienkach dobrého osvetlenia a častého zavlažovania táto rastlina maximalizuje svoje dekoratívne vlastnosti. Na dosiahnutie plodnosti z interiérového bergamotu, pravidelné a správnej výživy, teplotný režim do 20 stupňov a správnu tvorbu koruny. Na jar, na začiatku vegetačného obdobia, sa všetky vetvy rastliny ostrihajú, pričom na bočných stonkách zostane len niekoľko mladých výhonkov.

V lete sa vyťahuje bergamot Čerstvý vzduch, v zime sa uchovávajú v chladnej miestnosti s teplotou nie vyššou ako 6 stupňov. V horúcich dňoch sa rastlina zalieva často, ale mierne, na jeseň av zime sa ich frekvencia znižuje.

Ako sa propagovať

Rozmnožovanie rastliny sa vykonáva pomocou odrezkov. Pre úspech procesu bude potrebné vytvoriť teplotný režim v rozmedzí 26-28 stupňov Celzia. Mladé rastliny vyžadujú rovnakú starostlivosť ako dospelí.

Pestovanie bergamotového stromu v krajine nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti. Záhradný bergamot, tiež známy ako monarda, je okrasná rastlina vo forme kríka s fialovými kvetmi a zdobí mnohé letné chatky.

Monarda - rastlina, ktorá nie je náročná na úrodnosť a štruktúru pôdy, dobre rastie v slnečných oblastiach, kde nie sú žiadne vetry a prievan.
Záhradný bergamot dobre reaguje na organické a minerálne hnojenie. komplexné hnojivá. Hlavná starostlivosť o okrasnú kvetinu zahŕňa časté zavlažovanie, najmä v lete, kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny.
Pestovanie záhradného bergamotu sa vykonáva dvoma spôsobmi - semenami a rozdelením dospelého kríka. Druhá metóda sa považuje za spoľahlivú a menej pracnú.
Na začiatku jari sa vykopá dospelá rastlina, rozdelí sa na časti tak, aby každá z nich mala korene, potom sa zasadí do pripravených otvorov, zhutní pôdu okolo kríkov a zaleje vodou.

Záhradný bergamot je nenáročná bylina v starostlivosti, takže by s ním nemali byť žiadne ťažkosti.

Bergamot je strom citrusové ovocie. Pestoval sa krížením citróna a horkého pomaranča. Plody bergamotu sú hruškovitého tvaru, preto sa plodu niekedy hovorí aj hruška kniežatá. Tropické podnebie sa považuje za optimálne na pestovanie bergamotu, ale pestuje sa aj v krajinách s miernym podnebím.

Existuje bylina bergamot, ktorá sa zamieňa s opísaným stromom. Kvety rastliny majú vôňu identickú s vôňou plodov bergamotu, ale nemajú s tým nič spoločné.

Plody bergamotu a jeho dužina nie sú takmer jedlé, ale dajú sa použiť vo varení a medicíne. V ľudovom liečiteľstve sa bergamotová kôra používa na liečbu srdcových, kožných a nutričných ochorení.

Z kôry ovocia sa extrahuje esenciálny olej, ktorý má sladkú vôňu po citrusoch a pikantné poznámky. Bergamotový olej sa získava lisovaním za studena, čo umožňuje zachovať všetky vlastnosti a arómu, na rozdiel od bežnej parnej destilácie.

Zloženie bergamotu

Hlavnou hodnotou v zložení bergamotu sú éterické oleje. Plody tiež obsahujú potravinová vláknina, flavonoidy, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Bergamotový olej obsahuje nerol, limonén, bisabolén, terpineol, bergapten a linalylacetát.

Z vitamínov sa v ovocí nachádzajú vitamíny C, A a E a tiež kyselina listová.

Hlavnými minerálmi v bergamote sú železo, zinok, meď a mangán.

Obsah kalórií bergamotu je 36 kcal na 100 gramov produktu.

Bergamot má antibakteriálne, protiinfekčné, protizápalové a spazmolytické účinky. Normalizuje sa nervový systém zlepšuje trávenie a podporuje činnosť srdca.

Pre svaly

Bergamot obsahuje linalool a linalylacetát. Tieto prvky sú známe svojimi analgetickými vlastnosťami. Stimulujú produkciu hormónov, ktoré znižujú citlivosť nervov na bolesť, takže ovocie je účinné pri svalovom napätí a bolestiach svalov.

Pre srdce a cievy

Bergamot stimuluje produkciu hormónov v tele. Zlepšuje trávenie a znižuje hladinu cukru v krvi.

Flavonoidy v bergamote majú rovnaké vlastnosti ako statínové lieky. Pomocou bergamotu môžete znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu. Okrem toho rozširuje cievy a znižuje krvný tlak.

Pre mozog a nervy

Jednou z hlavných oblastí vplyvu bergamotu je nervový systém. Ovocie zmierňuje únavu, podráždenosť, odstraňuje úzkosť a zlepšuje činnosť mozgu. Flavonoidy v bergamotovom oleji sa podieľajú na tvorbe serotonínu a dopamínu, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s depresiou a zlepšujú náladu.

Bergamot je prírodný relaxant a sedatívum, ktoré zlepšuje kvalitu a trvanie spánku, znižuje úzkosť a nespavosť.

Na priedušky

Bergamot je prospešný pre ľudí s chronickým kašľom, dýchacími problémami alebo astmou. Podieľa sa na svalovej relaxácii a odstraňuje kŕče, ktoré sprevádzajú choroby. dýchacieho traktu.

Užitočné vlastnosti bergamotu možno využiť v ochorenia dýchacích ciest. Pôsobí ako expektorans, účinne a bezpečne odstraňuje hlien z dýchacích ciest pri kašli a kýchaní.

Schopnosť bergamotu zabíjať choroboplodné zárodky pomáha udržiavať zdravie ústnej dutiny. Čistí zuby a ďasná, chráni pred tvorbou zubného povlaku a kazu.

Pre gastrointestinálny trakt

Bergamot aktivuje a zvyšuje produkciu tráviacich kyselín, enzýmov a žlče, čím uľahčuje trávenie. Reguluje črevnú motilitu a znižuje záťaž črevného traktu. To pomáha znižovať zápchu a predchádzať gastrointestinálnym ochoreniam. Bergamotový esenciálny olej znižuje riziko otravy jedlom.

Bergamotový olej udržuje normálnu rýchlosť metabolizmu. Tým je zabezpečená absorpcia živiny v krvnom obehu a dodáva telu viac energie.

Na obličky a močový mechúr

Bergamot obsahuje antibiotiká a dezinfekčné látky, čo pomáha pri liečbe a prevencii infekcií. močové cesty a obličkami.

Antibakteriálne vlastnosti bergamotu účinne zabíjajú baktérie a zabraňujú ich šíreniu z močovej trubice do močovej trubice močového mechúra. Bergamot pomáha bojovať proti tvorbe žlčových kameňov.

Pre reprodukčný systém

Bergamotový esenciálny olej účinne bojuje proti svalovým kŕčom, ktoré sú jedným z príznakov menštruačného cyklu.

Na pokožku a vlasy

Bergamotový olej pôsobí na mnohých ako liečivý prostriedok kožné ochorenia. S jeho pomocou sa liečia nádory spôsobené plesňovými infekciami a tiež akné. Bergamot odstraňuje a robí menej viditeľné jazvy a iné stopy poškodenia na koži. Poskytuje rovnomerné rozloženie pigmentov a melanínu, vďaka čomu starecké škvrny zmiznú a pokožka získa rovnomerný tón.

Bergamotový olej je užitočný aj na vlasy. Upokojuje podráždenú pokožku hlavy, odstraňuje svrbenie a robí vlasy jemnejšími, hladšími a lepšie upraviteľnými.

Monarda alebo záhradný bergamot je korenisto-aromatická rastlina s jedinečnými blahodarnými vlastnosťami: je to nielen krásna kvetina, ktorá sa s výhodou používa pri varení, ale aj silná medicína schopný vysporiadať sa so škodou vírusové infekcie alebo tvrdohlavé huby. V každodennom živote sa však monarda často zamieňa s pomarančovo-bergamotom kvôli podobnosti mien, citrusová príchuť a vôňa listov týchto rastlín. Okrem toho sa obe tieto kultúry používajú v čajových zmesiach. Preto sú informácie o výhodách a škodách lieku Monarda potrebné pre široký okruh spotrebiteľov.

Čo je to za rastlinu

Sú 3 dokonalé rôzne rastliny s rovnakým názvom „bergamot“. Často sa navzájom zamieňajú, hoci majú odlišné vlastnosti.

Vyniknúť:

Hruška Bergamot, v preklade - "bey hruška", pôvod je spojený s Osmanskou ríšou.
pomarančovo-bergamot- citrus, pripomínajúci citrón a limetku, pochádza z talianskeho mesta Bergamo: odtiaľ názov "bergamot";
Tráva Monarda, alebo záhradný bergamot, s jemnou citrónovou chuťou a vôňou podobnou citrusovému bergamotu.

Monarda je aromatická liečivá medonosná rastlina z čeľade Lamiaceae so žiarivými kvetmi od bielej po čerešňové tóny, často pestovaná na letné chatky. Rastlina bola do Európy privezená z Ameriky v 20. storočí. Svoje meno dostal na počesť španielskeho botanika Monardesa, ktorý ho ako prvý opísal.

Odrody Monarda

Existuje veľa odrôd monardy, ale najužitočnejšie sú jej dva typy, ktoré kombinujú dekoratívne a aromatické vlastnosti s najviac vysoký obsah esenciálny olej:

Rúrka (rúrková)- najcennejší éterický olej monarda, ktorý obsahuje látku tymol, ktorej výhody sa prejavujú vo vysokých liečivých vlastnostiach rastliny.Vďaka tymolu je monarda fistula široko používaná v medicíne, kozmeteológii, parfumérskom priemysle.

Citrón - s modrými kvetmi - je najobľúbenejší obyvateľmi leta vďaka tomu, že má dekoratívne aj kulinárska aplikácia- ako korenie rôzne jedlá. Esenciálny olej tohto druhu vďačí za svoje neoceniteľné univerzálne vlastnosti svojim základným látkam, ktoré svojou podobnosťou môžu nahradiť bylinky ako bazalka, mäta, medovka, rasca, tymian, estragón, kôpor, rozmarín, yzop, koriander, citrón.

Chemické zloženie monardy

Monarda sa právom považuje užitočná rastlina bohaté na tieto prvky:

Esenciálne oleje. Obsahujú asi 40 látok: linalol, sabinén, borneol, cymol, terpinén, thuyén, thuyol, myrcén a ďalšie, z ktorých koncentrácie sa získava silice – najprospešnejší liek proti mnohým chorobám;
Antioxidanty ktoré pomáhajú omladiť telo, rýchlejšie sa postaviť na nohy po chorobe;
Retinoidy - užitočné látky zodpovedný za zdravie vlasov a nechtov, pružnosť a mladistvosť pokožky;
Dobre funguje vitamín C, ktorý je veľmi účinný pri liečbe prechladnutia imunitný systém osoba.

Užitočné a liečivé vlastnosti Monardy

Kvet Monarda má mnoho užitočných vlastností, ktoré používali indiánske kmene na rôzne liečebné účely. Výhody používania Monardy sú rôzne:

posilnenie imunity;
zbaviť sa bolesti;
rýchle hojenie rán;
odstránenie zápalu ústnej dutiny;
liečba srdca a krvných ciev;
udržiavanie mužská potencia normálne (bergamot je známe afrodiziakum);
zvýšiť materské mlieko u matiek počas laktácie;
zníženie horúčky atď.

Odpradávna sa z monardy pripravoval odvar, ktorý pili, umývali rany a robili inhalácie. A čerstvé listy rastliny boli aplikované na abscesy, pretože jeho šťava má mimoriadne užitočné vlastnosti na zmiernenie zápalu.

Pozor! Na to treba pamätať zneužitia monarda môže spôsobiť škodu na zdraví namiesto dobra. Pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Recepty tradičnej medicíny so záhradným bergamotom (odvary, infúzie, tinktúry, obklady)

Ak chcete pripraviť odvar z monardy, vezmite čerstvé alebo suché kvety, stonky a listy rastliny, mierne rozdrvte. 5 lyžičiek nalejte 1 polievkovú lyžičku. vriacej vode, nechajte vývar variť 20 minút, potom sa prefiltruje a spotrebuje v závislosti od účelu: vo vnútri alebo vo forme inhalácií, obkladov.

Na rýchle hojenie popálenín a rán

Všetky druhy monardy obsahujú tymín, látku, ktorá pôsobí ako silné antiseptikum. Jeho vlastnosti neutralizujú pôsobenie škodlivých baktérií, dezinfikujú rany.

Výhody tymínu sa prejavujú aj pri uštipnutí hadmi a rôznym hmyzom, pri liečbe popálenín, rán, ekzémov. Bergamotová záhrada má antibiotické vlastnosti: dá sa použiť na odolnosť voči mnohým bakteriálnym infekciám.

Ako použiť:

Liečte boľavé miesto niekoľkými kvapkami esenciálneho oleja Monarda;
Pomocou nálevu urobte obklad alebo ranu jednoducho utrite vatou namočenou v odvare.

Na zlomeniny

So salmonelózou

Monarda fistula je vysoko účinná pri infekciách salmonelou a červami. Na tento účel môžete použiť esenciálny olej aj infúziu rastliny.

Esenciálny olej Monarda sa aplikuje na brucho a dobre sa rozotrie.
Infúzia sa pripraví v pomere: 2 polievkové lyžice bylín na 2 šálky vriacej vody, potom sa vylúhuje 2 hodiny a prefiltruje sa. Odporúča sa užívať perorálne v 5 dávkach denne.

S prechladnutím

O prechladnutia výhody Monardy sú jednoducho neoceniteľné! Výborne fungujú ako čaje a inhalácie.

Za týmto účelom sa 3 polievkové lyžice byliniek zalejú 400 - 500 ml vody, varia sa na sporáku 7 - 8 minút a pacient sa nechá aspoň 10 - 15 minút dýchať výpary odvaru.

Rovnaký odvar z monardy sa môže piť aj ako čaj: 3-4 krát denne na štvrť šálky.

Na zápal pľúc, astmu a tuberkulózu

Liečba sa vykonáva nasledovne:

3 polievkové lyžice monardy sa nalejú do 1 litra vriacej vody, trvajú 2-3 hodiny, filtrujú sa. Pite 2-3 krát denne, 100 ml.
Na inhaláciu: do panvice sa naleje pohár vody, privedie sa do varu a potom sa pridá niekoľko kvapiek esenciálneho oleja Monarda. Dýchajte až 15 minút, zakryte si hlavu uterákom.

Poradte! Dávajte pozor, aby ste si horúcou parou nepoškodili tvár.

Výhody a použitie esenciálneho oleja Monarda

Olej Monarda nespravodlivo zostáva v tieni na pozadí populárnejších základných analógov. Jeho najväčší prínos spočíva v jeho baktericídnych vlastnostiach.

Štúdie uskutočnené Výskumným ústavom fyzikálnych metód liečby a lekárskej klimatológie v Jalte preukázali silný účinok monardy v boji proti stafylokokom, streptokokom, baktériám Klebsiella pneumonia, ako aj takej tvrdohlavej hube, ako je kandida. V štúdiách o výhodách oleja Monarda bol zaznamenaný jeho pretrvávajúci a účinný účinok aj v porovnaní s takým známym antiseptikom, akým je čajovníkový olej.

Užitočné vlastnosti esenciálneho oleja Monarda:

inhibuje agresívne patogénne prostredie baktérií;
obnovuje imunitu;
odstraňuje rôzne zápaly;
hojí rany a rezy;
Odstraňuje bolesť;
stimuluje mozog a zabraňuje stareckým ochoreniam.

Okrem toho môže olej Monarda chrániť telo pred poškodením žiarenia a nebezpečnými toxickými látkami.

Tento užitočný a všestranný olej možno použiť ako v čistej forme a zmiešaný s iným základným olejom v pomere približne 1:2.

Záhradný bergamotový olej sa používa na traumatizáciu pokožky pri poraneniach, škrabancoch, prasklinách, popáleninách, preležaninách nad 2. stupňom, plienkovej vyrážke. Na tento účel sa do každého obväzu pridáva olej, 2-3 kvapky na obväz.

Výhody esenciálneho oleja Monarda sa našli aj pri liečbe zápalov veľkých kĺbov. V takýchto prípadoch pridajte 2 kvapky oleja do čistiacich prostriedkov.

Pri hubových ochoreniach sa Monarda používa samostatne aj ako súčasť komplexnej liečby antifungálnymi liekmi. Výhody sú garantované len vtedy správna aplikácia esenciálny olej. Napríklad pri samoliečbe nechtov ju začnú aplikovať až po odstránení poškodenej nechtovej platničky.

Esenciálny olej Monarda sa používa aj v aromaterapii. Môže sa stať spoľahlivú ochranu z prechladnutia počas jesene a zima zima a skvelý pomocník na jarné beriberi.

Ako použiť:

Pridajte 3 - 6 kvapiek oleja Monarda do aromalampy na 16 metrov plochy miestnosti, v ktorej sa bude nachádzať.

Pri boji s vlhkosťou miestnosti je potrebné rozpustiť až 10 kvapiek esenciálneho oleja Monarda v 0,3 - 0,4 l teplá voda. Táto kompozícia by sa mala nastriekať na všetky vlhké miesta, po hodine musí byť miestnosť vetraná.

Výhody monardy sú také všestranné, že dokonca aj kozmetický priemysel používa monardový olej na vytváranie parfumových zmesí.

Na rôzne choroby

Bergamotová záhrada má veľký rozsah užitočná akcia a aplikuje sa vo forme:

odvar;
esenciálny olej;

Výhody Monardy pri ochoreniach:

Abscesy. Esenciálny olej Monarda ideálne lieči hnisavé vyrážky a chronické zápaly. Pri práci s abscesom sa zapálená oblasť pokožky utrie odvarom rastliny, aplikujú sa varené listy a chvíľu sa držia. Esenciálny olej je tiež užitočný: namažte absces 1-2 kvapkami niekoľkokrát denne. Možno riediť 1:1 vo vode alebo základnom oleji.

Hnačka, kolika. Pri hnačke a nadmernej tvorbe plynov sa odporúča piť čaj s bergamotom. Rastlina dobre normalizuje prácu črevnej mikroflóry, zabraňuje poruchám stolice, jemne odstraňuje škodlivé látky s výkalmi;

Bolesť zubov. Niekoľkokrát denne si vypláchnite ústa odvarom. Rastlina má antispazmodický účinok, odstraňuje bolesť;

Anémia. Tu pomôže čaj. Pravidelné používanie zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi na niekoľko týždňov;

Infekcie a svrbenie očí. Najskôr odstráňte všetok make-up. Odvar z rastliny sa umyje v očiach ráno a večer. Každé oko je samostatné. To je dôležité, aby choroboplodné zárodky neprechádzali z jedného oka do druhého;

Akné. Čistá tvár sa umyje odvarom Monardy ráno a večer. To má vysušujúci, antimikrobiálny účinok na akné, normalizuje tvorbu kožného mazu, čím znižuje výskyt nových vyrážok;

Pleseň nechtov. Záhradný bergamot sa ukázal ako prospešný pri ničení patogénneho prostredia mikróbov, odstraňovaní nadmerného potenia a zlý zápach nohy. Trikrát denne sa na chorý necht nanesie 1 kvapka oleja, rozotrie sa. Liečba sa vykonáva počas 10 dní.

Ďalšou možnosťou sú kúpele: do 1 litra teplej vody sa pridajú 3 polievkové lyžice morskej soli. Do soli sa najskôr pridajú 2-3 kvapky jódu a oleja Monarda. Môžete pridať jedľový olej. Nohy sa musia držať vo vani pol hodiny;

Seborrhea. Na vyliečenie lupín sa do balzamu a šampónu pridá niekoľko kvapiek esenciálneho oleja Monarda;

Chronická únava, depresia, nervové zrútenia, hysterický stav. Na normalizáciu práce nervového systému si urobia relaxačný kúpeľ, pijú čaj s Monardou, držia nohy v miske s odvarom a robia masáž s éterickým olejom. Na kúpele vezmite 10 kvapiek oleja a základ - 1 polievkovú lyžicu medu, soli alebo kyslej smotany. Na masáž použite niekoľko kvapiek a zmiešajte s hroznový olej v pomere 1:1.

Zvracanie, intoxikácia, otrava, choroby pohlavných orgánov. Varte a pite čaj s Monardou 2-3 krát denne.

V kozmeteológii

Priaznivé vlastnosti kvetu Monarda sa používajú na boj proti kožným ochoreniam: akné, akné, začervenanie, akné, plesne nechtov, lupiny. Na tento účel sa pripravujú odvary, masky a do šampónov sa pridáva aj esenciálny olej Monarda.

recept na tvárovú masku

2 polievkové lyžice kvetov záhradného bergamotu sa varia s 200 - 250 ml vriacej vody, lúhujú sa 10 hodín, potom sa zmiešajú s hlinou (biela, modrá) do krémova a zmes sa aplikuje na tvár. Po vysušení a umytí.

Na umývanie ráno a večer môžete použiť aj odvar bez pridania hliny.

Esenciálny olej Monarda má schopnosť aktívne bojovať proti vráskam, preto sa pridáva do krémov. Po nanesení krému na tvár je potrebné pokožku dobre premasírovať: dodá jej to pružnosť a liftingový efekt.

Použitie monardy pri varení

Ako korenie monarda - skutočný nález pre kulinárskych špecialistov, pretože spája vlastnosti chuťová prísada a konzervačný prostriedok.

Dnes je známe, že výhody záhradného bergamotu sú upokojujúce, adstringentné a podporujúce dyspepsiu pre tráviaci systém.

Kvety Monardy sa pridávajú do jedál čerstvé alebo sušené, pričom sa používajú skôr okvetné lístky ako celé hlavy.

Listy Monardy na jedenie by sa mali zbierať iba v mladosti: majú jemnejšiu chuť, zatiaľ čo staré môžu spôsobiť horkosť.

Okrem toho sa monarda úspešne používa:

pre čajové prísady: sušené listy je dobré pridať do bežného čierneho a zeleného čaju, čím si vytvoríte vlastnú kyticu Earl Grey;
pre ryby: trocha monardy dodá lososovi pikantné vlastnosti;
na mäso: listy záhradného bergamotu príjemne oživia chuť a poslúžia ako zaujímavý doplnok k mäsitým jedlám;
k omáčkam: gurmáni ocenia zaujímavé citrusové tóny, napríklad ako súčasť omáčok k hydine alebo bežnej pizze;
do dezertov - sem sú vhodnejšie kvety monardy, ktoré majú v porovnaní s listami rafinovanejšie a jemnejšie chuťové vlastnosti, takže ich pokojne môžete pridať aj do dezertov a leta ovocné šaláty, v kombinácii s inými koreninami: klinčeky, škorica, medovka, pomarančová kôra;
do konzervovaných paradajok a uhoriek, džemov, ovocných nápojov: prípravky s „nótou“ bergamotu získavajú jedinečnú arómu;
podľa toho, čo vám predstavivosť navrhne!

Výhody a liečivé vlastnosti čaju s Monardou

Autor: chuťové vlastnostičaj s monardou veľmi pripomína tento slávny Earl Grey s bergamotom. Je to táto úžasná podobnosť, ktorá odráža jedno z mien Monarda, ktoré je anglického pôvodu: „divoký bergamot“ alebo „divoký bergamot“.

Vynikajúci bylinkový čaj s vôňou bergamotu si môžete pripraviť doma pridaním do čajníka bežný čaj tráva alebo pár kvapiek esenciálneho oleja Monarda. Takýto nápoj bude obzvlášť užitočný v období prechladnutia a vírusových ochorení.

Výhody čaju s Monardou pre ľudské telo sa prejavujú v jeho nasledujúcich vlastnostiach:

antidepresívny účinok;
posilnenie krvných ciev;
prevencia aterosklerózy;
odstránenie únavy, relaxácia nervového systému;
pokles tlaku;
priaznivý vplyv na organizmus ako celok.

Ako variť čaj s Monardou

Na prípravu vezmite 1 čajovú lyžičku nasekaných listov monardy a zalejte pohárom vriacej vody a nechajte aspoň 5 minút. Pred podávaním preceďte.

Kedy zbierať a ako sušiť Monardu

Monarda sa zbiera a zbiera na začiatku kvitnutia: najužitočnejšia je mladá tráva, pretože obsahuje najviac esenciálnych olejov.

Podľa technológie sú horné časti rastliny odrezané, približne 20 - 30 cm: obsahujú maximálny podiel všetkých užitočných prvkov.

Dôležité! Trávu sa neoplatí príliš brúsiť, pretože pri procese kosenia sa strácajú užitočné základné látky. Hrubé a hrubé časti je možné odstrániť. Záhradný bergamot musíte sušiť v tieni.

Sušená tráva sa skladuje v železných alebo sklenených suchých nádobách s dobrými viečkami, aby nestratila svoje prospešné vlastnosti.

Poškodenie Monardy a kontraindikácie

Opatrne! Užitočná monardová bylina, ak sa používa nesprávne, môže byť škodlivá.

Použitie rastliny je kontraindikované v týchto prípadoch:

Tehotná žena. Pôsobenie bergamotu má tonizujúci účinok, čo môže viesť k nežiaducim následkom: tonus a kontrakcie maternice, čo môže mať za následok poškodenie plodu.
deti do 12 rokov;
Alergici. Použitie bylinky záhradného bergamotu namiesto úžitku sa môže zmeniť na škodu kvôli tomu, že má toľko výhod, môže byť tiež škodlivé kvôli obsahu látok, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu v tele;
Pacienti s hypertenziou;
Ľudia so žalúdočnými vredmi musíte byť obzvlášť opatrní a poraďte sa s lekárom;
V prípade požitia alkoholu: táto kombinácia je pre telo priamo škodlivá, pretože hrozí narušením funkcie obličiek.
Predtým, ako pôjdeš spať. Bylina má tonizujúce vlastnosti, čo sťažuje zaspávanie.

Záver

Moderný výskum dobre študoval výhody a poškodenia Monardy pre ľudské telo.

Predovšetkým sa preukázalo, že ide o liečivú rastlinu s univerzálnym využitím, ktorej poškodenie je obmedzené iba individuálnou neznášanlivosťou jej zložiek a kontraindikáciami existujúcich chorôb.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok