Bergamot: účinky na človeka, prospešné vlastnosti a liečba. Bergamot v parfumérii a kozmeteológii. Čaj s bergamotom. Bergamot, čo to je - prospešné vlastnosti byliny Bergamot

voňavá vôňa a liečivé vlastnosti bergamot upozorňujú na jeho použitie v rôznych oblastiachčinnosti, a dekoratívny vzhľad strom, najmä v období kvitnutia, je hlavnou výhodou pri jeho výbere ako záhradky resp izbová rastlina. Ale je to naozaj tak - musíte na to prísť.

Všeobecný popis rastliny

Bergamot, z lat. Citrus bergamia, je vždyzelený strom rodu Citrus, vyšľachtený ako výsledok kríženia druhov z čeľade pomarančovníkov (kinotto) a citrónovníkov (zedrat). Plody stromu sa bežne nazývajú „horký pomaranč“.

Názov rastliny bol daný oblasťou, kde bola táto rastlina prvýkrát pestovaná - v severnej časti Talianska, mesto Bergamo. V histórii pôvodu "horkého pomaranča" existujú určité nezrovnalosti.

Takže podľa jednej verzie jeho názov pochádza z názvu odrody hrušky Bergamot, ktorej plody sú podobné tvarom a farbou. Iná verzia hovorí, že Krištof Kolumbus priniesol ovocie do Európy z Kanárskych ostrovov. Čo je pravda a čo nepravda, nie je známe.

Vedel si? V dávnej minulosti sa bergamotový olej používal ako látka na zbavenie sa „zlého“ dychu.

Strom miluje teplo, preto uprednostňuje rast v subtropickom podnebí s vysokou vlhkosťou, ale keď náležitá starostlivosť a udržiavanie optimálne podmienky sa dobre darí v našej klíme.
Bergamot prirodzene rastie pozdĺž iónskeho pobrežia v Taliansku, ale s veľkým úspechom sa pestuje aj v USA, Brazílii, Francúzsku, Grécku a Afrike. Široké využitie v rôznych oblastiach činnosti sa začalo v 18. storočí pri aromatizácii. kozmetika vtedy.

Ako čajová príchuť bol „horký pomaranč“ oficiálne prvýkrát použitý v roku 1892 v Spojenom kráľovstve a dôvodom bola banálna túžba skryť zlú kvalitu čaju.

Vedel si? Fytoncídy znižujú koncentráciu vírusov a baktérií 250-krát na meter štvorcový miestnosti.

Botanický popis odrody:

1. Strom môže dosiahnuť výšku 10 m Konáre sú tenké a dlhé, pokryté 10 cm tŕňmi. Listy sú tmavozelené, lesklé, so zúbkovanými okrajmi.
2. Kvitnutie prebieha od marca do apríla. Kvety sú veľké, biele alebo fialové, osamelé, zhromaždené v hroznoch, obojpohlavné a nevyžadujú opelenie, majú voňavú pretrvávajúcu arómu.
3. Plody sú hruškovitého tvaru, žltozelenej farby. Kôra má výraznú voňavú vôňu. Dužina je segmentovaná, šťavnatá s kyslastou, grapefruitovo-horkou chuťou. Obdobie plodenia je november - december.

Dôležité! Horkosť plodov bergamotu implikuje ich nepožívateľnosť v prírodnej (prírodnej) forme.

Strom je trvalý vysoký stupeň plodí, ale nemá mrazuvzdornosť. K tomuto druhu sa často viaže rastlina rodu Monarda, ktorá sa vyznačuje aj voňavou citrusovou arómou, no medzi týmito rastlinami neexistuje skutočný vzťah.

Užitočný materiál

Hlavná hodnota "horkého pomaranča" prináša esenciálny olej získavané lisovaním za studena zo šupiek plodov stromu. Esenciálny olej má zložité chemické zloženie. Vo svojom zložení sú látky zodpovedné za vôňu:

• limonén - 59 %;
• linalylacetát - 16,8 %;
• linaool - 9,5 %;
• bergaptol, geraniol, citral a iné – 14,7 %.

Okrem toho kompozícia obsahuje:

• nasýtené (obmedzujúce) a polynenasýtené kyseliny;
• vitamíny: kyselina nikotínová atď .;
• minerály: atď.;
• soľ: , .

Tieto zložky "horkého pomaranča" charakterizujú jeho použitie nielen ako vôňu, ale aj ako produkt s biologicky aktívnymi látkami, ktoré určujú liečivé vlastnosti.

Vedel si? Na získanie 900 ml esenciálneho oleja potrebujete šupku z 1000 kusov ovocia.

Liečivé vlastnosti

„Bitter Orange“ vďaka účinných látok má liečivé vlastnosti a je široko používaný v receptoch tradičná medicína. Prírodné látky v ňom obsiahnuté majú hmotu liečivé vlastnosti, a prchavé látky produkované rastlinou - fytoncídy - vykazujú svoju aktivitu proti vírusom, baktériám a hubám.
Takže v ročných obdobiach prechladnutia"horký pomaranč" je dodatočná ochrana tela:

• lokálny dráždivý účinok fytoncídov v kompozícii zmierňuje bolesti hlavy a zmierňuje bolesti pri migréne; táto vlastnosť je účinná aj pri iných stavoch spojených s bolesťou;
• fytoncídy pomáhajú znižovať teplotu a sú vysoko účinné pri horúčkovitých stavoch;
• ako antiseptikum a prírodné antibiotikum je „horký pomaranč“ účinný pri liečbe chorôb gastrointestinálny trakt(GIT), obličky a pečeň;
• antiseptické vlastnosti sa priaznivo prejavujú na obehový systém osoba, ktorá čistí krv od prebytočného cholesterolu, čo následne vedie k normalizácii tlaku;

Bohaté a zložité chemické zloženie „horkého pomaranča“ robí jeho použitie účinným pri mnohých chorobách lekárske ošetrenie spolu s použitím oleja v receptoch tradičnej medicíny zaručuje úspech pri dosahovaní uzdravenia.

Dôležité! Niektoré antibakteriálne a antivírusové lieky sú nekompatibilné s bergamotovým olejom, preto by ste sa pred ich spoločným užívaním mali poradiť s lekárom.

Použitie

Bohaté zloženie, citrusová vôňa a žiarivosť chuťové vlastnosti umožňujú použitie bergamotu v rôznych oblastiach činnosti, najmä v kozmeteológii, varení a dokonca aj v psychológii.

Kozmetológia

Bergamotový olej maximalizuje svoje kvality pri použití v oblasti kozmetológie. V tejto oblasti je použitie oleja prípustné v „čistej“ forme alebo ako súčasť kozmetiky.

Použitie oleja v „čistej“ forme je prípustné a účinné:

• v kozmeteológii počas kozmetických procedúr s použitím aromatických zmesí;
• pri vedení masážneho kurzu v rámci zmesí aromatických olejov.

Preniká hlboko do pokožky, "horký pomaranč" vyživuje a regeneruje pokožku, zlepšuje elasticitu a pomáha zachovať jej mladosť. Normalizáciou práce mazových žliaz pomáha zužovať póry a redukovať prejavy mastnej pokožky a príbuznosť s citrusovými plodmi prispieva k jej účinnosti v boji proti celulitíde.

Dôležité! Bergamotový olej bez predbežného riedenia vyvoláva popáleniny na pokožke, preto sa nemôže používať v koncentrovanej forme.

Prítomnosť bergamotového oleja v zložení kozmetiky je spojená nielen s jeho aktívnou aktivitou chemické zloženie, ale aj s nádhernou arómou, ktorá dodáva kozmetike citrusovú nôtu.

Schopnosť „horkého pomaranča“ ovplyvňovať fungovanie mazových žliaz prispieva k jeho pridávaniu do kozmetických prípravkov na starostlivosť:

• na vlasy (šampóny, balzamy, masky);
• na pokožku tváre (kroviny, pleťové vody, toniká, krémy);
• na pokožku tela (peelingy, krémy);
• na pokožku rúk (balzamy, krémy).

Doma je použitie bergamotového oleja možné aj pri príprave pleťových alebo vlasových masiek. Ich príprava je jednoduchá a nevyžaduje špeciálne podmienky na aplikáciu a recepty sa dajú ľahko nájsť v časopisoch alebo na internete.

varenie

Pri varení je použitie "horkého pomaranča" zriedkavé a používa sa najmä pri príprave dezertov. Použitie pri varení vyžaduje čerstvé ovocie, ale toto ovocie v našich zemepisných šírkach nerastie a jeho podmienená nepožívateľnosť spôsobuje, že dodávka ovocia do krajiny je nerentabilná.

Vedel si? Tóny bergamotu v parfumoch 18. storočia boli také jedinečné a obľúbené, že aj francúzsky cisár Napoleon Bonaparte používal aspoň 1 fľašu denne.

V krajinách, kde rastie „horký pomaranč“, sa z neho vyrábajú džemy, marmelády a kandizované ovocie. Môžeme ho nájsť aj ako prísadu do šalátových dresingov či mäsových jedál.
Jeho hlavným „účelom“ je však aromatizácia čaju. Prenáša svoju citrusovú arómu do čaju, dodáva energiu a dodáva energiu tomu, kto ho konzumoval.

Psychológia

Použitie bergamotového oleja v psychológii je diktované schopnosťou bergamotového oleja zvýšiť prah nervovej citlivosti a upokojiť nervový systém.

Psychológovia odporúčajú používať olej na aromaterapii:

• pridávať do vody pri kúpeli;
• pridať do aromalampy.

Použitie bergamotu ako netradičných metód psychoterapie je spojené s jeho účinkom na mozgová činnosť, menovite:

zmierniť únavu a povzbudiť;

ako alternatívny spôsob riešenia depresie.

Dôležité! Opakované používanie veľkého množstva bergamotového oleja môže viesť k nadbytku fytoncídov a spôsobiť stavy opačné ako je jeho vplyv – slabosť, bolesti hlavy, závraty.

Bergamotový olej pomáha obnoviť nervový systém bez použitia liekov.

Aké sú škody a kontraindikácie

Napriek výhodám má "horký pomaranč" určité kontraindikácie a môže byť pre telo škodlivý.

Kontraindikácie na použitie:

• individuálna intolerancia látok v zložení oleja; pomáha odstraňovať alergie pravidelný test na malej ploche kože, vykonaná do 24 hodín;
• užívanie antibiotík a antivírusových liekov;
• ľudia trpiaci nespavosťou;
• deti do 12 rokov.

Účinok bergamotu na telo tehotnej ženy nebol úplne študovaný, preto je počas tehotenstva potrebné olej používať opatrne, aby ste predtým zabránili spôsobenému poškodeniu (napríklad alergiám). Tiež používanie oleja v lete môže byť škodlivé.

Furokumaríny v oleji spôsobujú sklon k pigmentácii, preto sa neodporúča používať bergamotový olej. teplý čas rokov pred odchodom von alebo pred návštevou solária.

Vedel si? Bergamot patrí medzi afrodiziaká – látky stimulujúce sexuálnu túžbu. Stimuluje krvný obeh v panvových orgánoch, čo pomáha zvyšovať libido a emancipáciu.

Ako si vybrať správny čaj

Pozorovania vedcov pomohli zistiť, že čaj s príchuťou bergamotu normalizuje nielen psychický stav, ale aj tonizuje činnosť mozgu. Šálka ​​čaju s bergamotom dodáva vitalitu a sviežosť, zmierňuje únavu a zlepšuje imunitu.
Výber čaju s bergamotom nie je náročný. K dnešnému dňu je sortiment čajov s bergamotom pomerne široký a cenové kategórie dokážu uspokojiť každého zákazníka.

Bergamot je najviac kompatibilný s čiernym čajom a je zastúpený takými známymi ochranné známky: Alokozay, Ahmad Tea, Bastek Earl Grey, Betford Earl Grey, Greenfield, Milton Earl Grey Classic, Qualitea. Aromatizácia zeleného čaju sa tiež nachádza a je reprezentovaná ochrannými známkami: Grace, The Tao of Tea, Hyson, Riston atď.

Výber čaju ovplyvňuje predovšetkým cenová kategória. Nie je žiadnym tajomstvom, že prémiové čaje (napríklad Betford Earl Grey) majú väčšiu pravdepodobnosť pridania pravej bergamotovej kôry ako čaje nižšej kategórie.

Okrem toho musí byť obsah bergamotovej kôry uvedený na obale, chuť takéhoto čaju bude vyššia ako chuť lacného čaju ochuteného bergamotom. Preto sa pri výbere takéhoto čaju treba v prvom rade riadiť finančnými možnosťami.

Dôležité! Na obale pravý čaj s bergamotom je vždy nápis „Earl Grey“, ktorý označuje jeho klasickú verziu.

Bergamot alebo „horký pomaranč“ je exotické ovocie z rodiny citrusov. Bohaté zloženie umožňuje jeho využitie v rôznych oblastiach činnosti, no v našich zemepisných šírkach sa s ním, žiaľ, stretnúť nedá.

Pre každého je celkom cenovo dostupné používať olej na jeho základe, obsahu užitočné látky nie je v ňom o nič menej ako v samotnom ovocí a prínosy pre telo sú veľké. Ale najobľúbenejšie čaje s jeho prídavkom. Čierny čaj s bergamotom - klasika anglický čaj prináša živosť a pozitívny prístup.

pôvod mena

Názov „bergamot“ bol daný na počesť talianskeho mesta Bergamo, kde bol prvýkrát pestovaný a predávaný ako olej. Podľa inej verzie názov pravdepodobne pochádza z tureckého slova „beyarmudu“, čo znamená „kniežacia hruška“ alebo „prosiť armudy“ – majstrovská hruška.

Bergamot dostal toto meno vďaka svojmu neobvyklému tvaru hrušky a svetložltej farbe, vďaka ktorej plody bergamotu vyzerali ako bergamotové hrušky, no v skutočnosti s hruškami nemá absolútne nič spoločné.

Botanický popis

Chemické zloženie rastlinných materiálov

Vo varení

Taliansky výrobca potravín, Caffé Sicilia v Noto, Syracuse, Sicília, vyrába komerčnú marmeládu s použitím ovocia ako hlavnej zložky. V Grécku je populárny džem z bergamotovej kôry varený s cukrom.

V parfumérii

Bergamotový olej sa používa do vonných mastí a v parfumérii. Bergamotová kôra sa používa v parfumérii kvôli jej schopnosti kombinovať sa s rôznymi vôňami a vytvárať tak buket vôní, ktoré sa navzájom dopĺňajú.

Poznámky

Literatúra

• Dudčenko L.G., Kozjakov A.S., Krivenko V.V. Pikantno-aromatické a korenisto dochucujúce rastliny. - K .: Naukova Dumka, 1989. - S. 28-29. - 100 000 kópií. - ISBN 5-12-000483-0

Odkazy

• Bergamot: informácie na stránke ÚSMEV(Angličtina) (Stiahnuté 18. augusta 2009)
• Bergamot: informácie na webovej stránke "Encyklopédia života" ( EOL) (Angličtina) (Stiahnuté 18. augusta 2009)

Nadácia Wikimedia. 2010.

Synonymá:

Pozrite sa, čo je „Bergamot“ v iných slovníkoch:

bergamot- a, m. bergamot, to. bergamotto nemecky Bergamote. 1. Hruška s oválnymi plodmi. BAS 2. Druh okrúhlej hrušky s tenkou sírovou šupkou so zelenkastou šupkou, s voľnou dužinou, sladkokyslou chuťou. SAR 1806 1 176. Ovocie je veľmi podobné ... Historický slovník galicizmov ruského jazyka

- (tal. bergamotto, z tur. begarmoudi, z beg princ, a armud hruška). 1) pohlavie šťavnaté hrušky. 2) rod pomarančov s tenkou šupkou podlhovastého tvaru a sladkokyslej chuti, plody bergamotového stromu. Slovník cudzích slov zahrnutých v ruskom jazyku ... Slovník cudzích slov ruského jazyka

Citrusové ovocie, malé žltá farba, kyslý, podobný citrónu; Bergamotová kôra obsahuje olej, ktorý sa efektívne používa v parfumérii a varení. Bergamot sa obzvlášť aktívne pestuje v Kalábrii. Bergamot sa nazýva aj lízanky... Kulinársky slovník

1) vždyzelený strom rod citrusov z čeľade rue. V Stredomorí, Indii, na Srí Lanke a tiež v Gruzínsku. Éterický olej v ovocí, kvetoch, listoch2)] Odrody hrušiek (jesenný bergamot, letný bergamot atď.) s guľovitým, trochu splošteným, ... ... Veľký encyklopedický slovník

1) vždyzelený strom z rodu citrusov z čeľade rue. V Stredomorí, Indii, na Srí Lanke a tiež v Gruzínsku. Éterický olej v ovocí, kvetoch, listoch2)] Odrody hrušiek (jesenný bergamot, letný bergamot atď.) s guľovitým, trochu splošteným ... Veľký encyklopedický slovník

ALE; m [ital. bergamotto] 1. Malý vždyzelený citrusový strom s hruškovitými plodmi obsahujúci silicu v šupke; ovocie a semená tohto stromu (používané v parfumérii a cukrovinkách). Čaj s bergamotom. 2… encyklopedický slovník

Júlia Vernová 45 669 1

Čaj je jedným z najviac lahodné nápoje ktoré milujú dospelí aj deti. Môže pozostávať z jednotlivých druhov, ktoré sa navzájom nemiešajú, obsahujú prísady vo forme bylín, kúskov ovocia, kvetov a príchutí. Jednou z najobľúbenejších prísad je hruška kniežacia - čaj s bergamotom. Chuť rafinovaného nápoja je ťažké zameniť s niečím iným: mierne korenistá a kyslá, mnohostranná, osviežujúca, nie je prekvapujúce, že ju preferujú čajoví znalci.

Bergamot (Citrus bergamia) patrí do čeľade rue, rodu citrusových plodov. Vizuálne rastlina pripomína citrón alebo limetku. Pestuje sa v talianskej provincii Kalábria, v stredomorských krajinách a Južná Amerika- oblasti s miernym subtropickým podnebím. Kniežacia hruška - to je druhý názov bergamotu - je výsledkom kríženia citrónu a pomaranča. Je to vysoký strom, často dosahujúci výšku viac ako 10 metrov, s konármi pokrytými tŕňmi. Fotografie rastlín na čaj možno ľahko nájsť na internete.

Biele alebo červené kvety vyžarujú príjemnú vôňu a guľovité plody sú pokryté hrubou šupkou a majú horko-kyslú chuť, takže ich dužina sa nepoužíva na jedlo. Mimochodom, bergamot je veľmi nenáročný, takže sa dá pestovať aj doma.

Esenciálny olej sa vyrába z kvetov, listov rastliny a najčastejšie zo kôry zrelých plodov a pomarančových „orechov“. Najcennejší produkt sa získava ručnou extrakciou. Olej má výraznú kvetinovú vôňu so sladkou citrusové tóny a má smaragdovo zelený odtieň.

Aplikuje sa v lekárska kozmetológia, parfumérie a Potravinársky priemysel. Bergamot, ktorý sa pridáva do čaju, má originálnu chuť. Mnohí to prirovnávajú k vôni kolínskej.

Druhy čaju s bergamotom

Podľa jednej verzie zaviedol módu čaju s bergamotom v 30. rokoch minulého storočia britský premiér, anglický lord Charles Grey, ktorý dostal vzorky tohto nápoja ako vďačnosť od čínskej mandarínky. Je to s jeho ľahká rukačaj s hruškou kniežacou sa stal tak populárnym a obľúbeným v hmlistom Albione. Angličania hovoria, že čaj by mal byť ako bozk: horúci, silný a sladký a niektorí dodávajú: „A s bergamotom!“

Dnes tento nápoj mierna chuť a exotická vôňa, pripomínajúci pomaranč, citrón a zároveň kiwi, je obľúbený v rozdielne krajiny svet natoľko, že existuje dokonca aj pieseň o bergamotovom čaji, jej autorom je Lukashkina Maria, spisovateľka pre deti.

Bergamotový čaj môže byť čierny alebo zelený. Obľúbenejšia je čierna, ktorá je veľmi chutná a hodí sa takmer ku všetkým jedlám. Pomáha zlepšovať stav pokožky, zmierňuje únavu, tonizuje a osviežuje. Zelený čaj s bergamotom je menej známy a obsahuje veľké množstvo kofeínu.

Nápoj je možné vyrábať voľne ložené alebo vo vreciach, mnohé známe značky ho zaraďujú do svojho sortimentu.

Napríklad bergamotový čaj vyrába Greenfield, Ahmad a najznámejší spomedzi všetkých druhov a odrôd ochuteného čierneho čaju je legendárny Earl Grey s bergamotom.

Čajových fajnšmekrov sa neunúva hádať – aký by mal byť skutočný Earl Grey (Earl Grey). Niektorí tvrdia, že by mal pozostávať z čínskeho čierneho čaju, iní tvrdia, že musí obsahovať údený čaj. V skutočnosti je táto odroda kombináciou čierneho čaju a ochuteného bergamotového oleja (niekedy kôry). Na miešanie sa používajú cejlónske, čínske indické čajové odrody.

V Anglicku je Earl Grey považovaný za symbol tradičného večerného pitia čaju. Je tak populárny, že sa pridáva aj do pečiva. Verí sa, že košíčky, do ktorých bol pridaný list čaju, získavajú veľkoleposť jemná vôňa a nestráca dlho sviežosť.

Výhody bergamotového čaju

Esenciálny olej rastliny má množstvo jedinečné vlastnosti ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus, už v staroveku sa ho ľudia naučili používať na prevenciu a liečbu mnohých neduhov. A to všetko vďaka tomu, že zloženie oleja obsahuje liečivé zložky: limonén, linalylacetát a linalool. Takže v Nemecku sa úspešne podarilo nahradiť ropu antibiotikami, ktoré v tom čase ešte neboli vynájdené, a liečili sa kožné choroby, zápaly a infekcie.

Vedci poznamenávajú, že bergamotový čaj má tiež antivírusové, antibakteriálne, chladivé, upokojujúce, tonizujúce, dezinfekčné účinky a je silným afrodiziakom.

Komu pozitívne vlastnosti nápoje zahŕňajú:

• zlepšuje chuť do jedla;
• zlepšuje metabolizmus;
• stabilizuje prácu gastrointestinálneho traktu;
• posilňuje imunitný systém;
• používa sa na liečbu prechladnutia, tonzilitídy, zápalu pľúc;
• prispieva k zníženiu teploty;
• pomáha obnoviť stratené sexuálne funkcie;
• zmierňuje stres, zmierňuje depresiu;
• povzbudzuje, dodáva energiu, zvyšuje silu;
• zlepšuje stav pokožky, čistí dermis, rozjasňuje starecké škvrny, normalizuje mazové žľazy;
• posilňuje pamäť, zlepšuje činnosť mozgu vo všeobecnosti;
• znižuje hladinu cukru a cholesterolu.

Zvyšuje alebo znižuje bergamotový čaj krvný tlak? Klinické testy dokázali, že to nijako neovplyvňuje výkonnosť. krvný tlak. Ako každý iný teplý nápoj, dokáže ako každý vychladený mierne zvýšiť krvný tlak - na chvíľu mierne znížiť výkon.

Treba poznamenať, že výhody a poškodenia prospešných vlastností bergamotového čaju sa berú do úvahy iba vtedy, ak obsahuje esenciálny olej. Ak sa namiesto toho použije chemická príchuť, potom nápoj nemá žiadne prospešné vlastnosti.

Kontraindikácie bergamotového čaju

Ako všetko liečivé rastliny, kniežacia hruška má kontraindikácie na použitie, ktoré je potrebné vziať do úvahy, aby sa predišlo nepríjemným následkom. Tie obsahujú:

• alergia na citrusové plody
• srdcovo-cievne ochorenia;
• hormonálne poruchy a problémy so štítnou žľazou;
• chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• cukrovka;
• vek detí (do 12 rokov);

Na otázku, či môžu tehotné ženy piť čaj s bergamotom, bude odpoveď takáto - je to nežiaduce, pretože vo veľkých dávkach môže nápoj vyvolať kontrakcie maternice a vaginálne krvácanie.

Z rovnakého dôvodu by sa do nich nemali miešať dámy, ktoré majú problémy z hľadiska gynekológie. Dojčiace matky ho môžu používať, ale iba v prípade, že žena naň nie je alergická a dieťa na bergamot reaguje normálne. O dojčenie Bergamotový čaj by sa mal piť najviac 2-3 krát týždenne.

Takýto čaj by ste nemali piť v noci, pretože povzbudzuje a pravdepodobnosť nespavosti je veľmi vysoká.

Pravidlá varenia čaju s bergamotom

Pri príprave čaju s bergamotom nie je nič zložité, metóda varenia sa nelíši od akéhokoľvek iného nápoja:

1. Čajník opláchnite vriacou vodou.
2. Zalejte čajové lístky (1 čajová lyžička na pohár vody) a zalejte vodou. V tomto prípade nie je možné použiť vriacu vodu, je potrebné ju nechať mierne vychladnúť a až potom naliať do čajníka.
3. Nechajte čaj lúhovať 3-5 minút. Ak budete trvať dlhšie, chuť sa ukáže byť nasýtenejšia a silnejšia.

No, ak sa používajú čajové vrecká, potom je situácia ešte jednoduchšia: vrecko sa spustí do šálky a naleje sa horúca voda lúhovať niekoľko minút. To je všetko - ochutený nápoj pripravený!

Existuje aj iný spôsob varenia, používa sa skutočných gurmánov ktorí veria, že hotový nápoj sa nedá porovnať s čajom pripraveným svojpomocne.

Ako variť pravý bergamotový čaj:

1. Vezmite akýkoľvek čierny malolistový čaj (200 g), nalejte do nádoby.
2. Pridajte niekoľko kvapiek bergamotového esenciálneho oleja.
3. Misku zatvorte vekom, nechajte 5 dní za občasného miešania.

Pripravený čaj sa môže variť obvyklým spôsobom spočívajúce v trvaní čajových lístkov od 3 do 10 minút.

Čaj sa hodí k medu, včelí produkt to úspešne naštartuje kyslá chuť. Niektorí sú si istí, že čaj s bergamotom, rovnako ako s citrónom, sa nepije s mliekom kvôli nezlučiteľnosti chutí. Medzitým členovia kráľovskej anglickej rodiny majú iný názor - pijú bergamotový čaj s mliekom, ako aj so sladkosťami, ľahkým občerstvením - sendviče, syr, šunka.

Mnohí sa o bergamote (nie odroda hrušiek, ale rastliny z tropických krajín) dozvedeli vďaka jeho jedinečnej osviežujúcej aróme.

Hybrid získaný krížením citrónu (blízky príbuzný citrónu, ale s málo šťavnatými plodmi pomerne veľkých rozmerov) a pomaranča (zasa kríženec pomela a mandarínky, malý s kyslo-horkou chuťou), bol nazvaný bergamot. po meste, v blízkosti ktorého sa vraj začalo masívne pestovať – talianske Bergamo.

Charakteristickým rysom bergamotu je množstvo esenciálneho oleja obsiahnutého vo všetkých častiach rastliny a dáva labužníkom veľmi rozpoznateľnú vôňu.

Spomínaná odroda hrušiek „bergamot“ nemá nič spoločné s bergamotovým citrusom, okrem hruškovitého tvaru, ktorý je obom druhom plodov rastlín vlastný.

Ako každý iný citrus, aj bergamot má množstvo telu prospešných jedinečných vlastností, o ktorých bude reč neskôr.

S čím sa jedáva

Tým nechcem povedať, že bergamot je pre mnohých obľúbenou pochúťkou. Veľmi špecifická je kyslo-trpká chuť jeho dužiny ukrytá pod hrubou vrstvou šťavnatej šupky, ktorá sa mimochodom veľmi ľahko oddeľuje.

Bergamot v čistej forme najčastejšie sa používa na výrobu džemov alebo zaváranín, kandizovaného ovocia, marmelád a iných dezertov, ktoré zahŕňajú použitie veľkého množstva cukru, ktorý môže kompenzovať prirodzenú kyselinu ovocia.

Pripravujú sa priamo v miestach rastu tohto vždyzeleného kríka. Na export, čerstvé plody bergamotu nechodia kvôli nedostatku dopytu, čo sa nedá povedať o deriváte tejto úžasnej rastliny - esenciálnom oleji.

Práve na získanie tejto najcennejšej suroviny sa bergamot hlavne pestuje.

Všetky časti kríka sú doslova nasýtené bohatá aróma: kvety, kôra, listy. Ale najbohatším zdrojom vonného extraktu je kôra ovocia.

Z neho sa tradične ručne lisuje vzácny olej, ktorý je výbornou surovinou pre kozmetický, potravinársky, parfumérsky, chemický a farmaceutický priemysel. Rozsah extraktov z bergamotu je neskutočne široký.

Parfumy, esencie, lieky, kozmetika, potraviny atď.

Biochemické zloženie ako samotného citrusu, tak aj jeho esenciálneho oleja je vysoko aktívne a môže pomôcť vyriešiť veľké množstvo rôznych zdravotných problémov, takže prítomnosť bergamot éteru v akomkoľvek produkte zaručuje liečivý účinok.

Po štúdiu liečivé vlastnosti bergamot sa stal populárnym po celom svete a významnú úlohu v tom zohrali Briti so svojimi slávnymi čajmi Earl grey a Lady Grey, medzi ktoré, ako viete, patrí sušené plátky bergamotovej kôry.

Trochu histórie

Vlasť hybridnej rastliny sa považuje za ázijské územia, pravdepodobne Čína.

Vysoký ker netoleruje náhle zmeny teplotný režim a cíti sa dobre iba tam, kde je neustále teplo a dostatok vlhkosti - ideálne sú subtrópy.

S úspechom sa rastlina pestuje na Kaukaze, v Indii a v stredomorských krajinách. Taliansko je považované za uznávaného svetového lídra v pestovaní bergamotu a výrobe liečivého esenciálneho oleja.

Až do 17. storočia nemal bergamot také uznanie ako dnes. Situáciu napravili parfuméri, ktorí na báze lisovaného citrusového oleja začali vyrábať parfumovú vodu, nazývanú „Royal“.

Bergamot sa tak stal predchodcom prvých kolínskych vôd na svete a zostáva rovnakou zložkou v mnohých moderných parfumoch.

Veľká pozornosť bola venovaná aj liečivým vlastnostiam častí rastlín. Vedci a nadšenci na dlhú dobu starostlivo študovali účinok bergamotových olejov na telo a dospeli k záveru, že je nielen výbornou surovinou pre parfumy, ale aj úžasným liekom.

V tomto ohľade sa bergamot stal ešte viac žiadaným a populárnym: začal sa široko používať najskôr v ľudovej a potom v tradičnej medicíne.

Písomné svedectvá prežili dodnes (staré lekárske referenčné knihy) a starodávne recepty lieky z bergamotu.

Chemické zloženie

Bergamot s veľmi nízkym obsahom kalórií (iba 35 kcal na 100 gramov dužiny) má bohaté a bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Jeho nutričnú hodnotu blízko pomaranča: veľmi málo tuku (0,2 g), veľa vody, vlákniny a sacharidov.

Napriek zjavnej diéte však použitie bergamotu v v naturáliách takmer nemožné kvôli nízkej chuti ovocia.

V ľudskom organizme celý buket prospešných látok bergamotu pochádza najmä zo spomínaného éterického oleja, ako aj z čerstvého resp. sušená kôra citrusov.

Medzi najcennejšie chemické zlúčeniny v bergamote patria:

• takmer všetky vitamíny B, vitamín C a E, betakarotén;
• veľké množstvo nasýtených a nenasýtených mastných kyselín;
• v množstve mangánu, selénu, fosforu, vápnika, solí medi, železa, zinku, draslíka.

Bergamotový olej je bohatý na metylantranilát, terpineol, limonén, kyselinu kaprylovú, kamfén, bergapten, citral atď.

Na čo je bergamot užitočný a kde ho najlepšie použiť? Ihneď treba povedať, že terapeutický účinok nie je len čerstvé ovocie bergamot, ale samozrejme aj jeho kôra a esenciálny olej.

1. Jedným z hlavných a cenné vlastnosti bergamot má antiseptický účinok. Olej dokonale lieči a dezinfikuje rany rôzneho stupňa zložitosti a používa sa na liečbu úplne všetkých kožných vyrážok a chorôb.

2. Bergamot je povestný svojim účinkom na spevnenie vlasov – olej, kôru alebo dužinu jednoducho votriete do pokožky hlavy. To pomôže zabrániť a zastaviť vypadávanie vlasov, ako aj zmierniť mastnú seboreu.

3. Pri prechladnutí a vírusových ochoreniach sú indikované inhalácie bergamotovým olejom, kloktanie a umývanie prínosových dutín.

4. Dobre zvláda kašeľ, riedi spút, podporuje jeho stiahnutie z priedušiek a pľúc.

5. Rastlina má výrazný antipyretický účinok, používa sa pri hypertermii.

6. Bergamot je najlepšia liečba a profylaktikum pre zápalové procesy v ústna dutina. Dezinfikuje, lieči, aromatizuje.

7. Rastlina je afrodiziakum, rovnako intenzívne pôsobí na mužov aj ženy, zvyšuje libido, zlepšuje kvalitu intímnych vzťahov.

8. Zvyšuje laktáciu.

9.Vôňa bergamotu pôsobí ako tonikum pre nervový systém - zmierňuje depresie a strachy, nervozitu, zlepšuje náladu, zlepšuje vnímanie sveta, pamäť a koncentráciu, zmierňuje pocit prepracovanosti. Odporúča sa po intenzívnej duševnej práci.

10. Odstraňuje kŕče v gastrointestinálnom trakte, zlepšuje peristaltiku, podporuje správne a kompletné trávenie.

11. Veľmi dobre pomáha pri vegetatívno-cievnej dystónii, zlepšuje stav ciev, znižuje počet záchvatov, zabezpečuje dobrý zdravotný stav.

12. Zmierňuje svrbenie a začervenanie po uštipnutí hmyzom, popáleninách.

13. Pomáha pri oparoch, ekzémoch, psoriáze, kožných vredoch, akné.

14. Kozmetológovia aktívne používajú bergamotový olej na boj s nadmernou mastnou pokožkou, rozšírenými pórmi a potením.

15. Má výrazný antivírusový účinok, posilňuje organizmus.

16. Olej sa používa na anticelulitídnu masáž, procedúry korekcie hmotnosti a postavy.

17. Považuje sa za osvedčený protiplesňový prostriedok na soor a iné ochorenia spôsobené rôznymi hubami.

18. Má antihelmintický účinok.

19. Kedy pravidelné používanie udržuje cholesterol na prijateľnej úrovni a nedovoľuje, aby stúpal.
Bergamot je tiež známy tým, že zmierňuje bolesť svalov a únavu.

Bergamot - škoda

V prírode sú rastliny, ktoré sú pre telo prakticky neškodné, pomerne zriedkavé a bergamot je jednou z nich.

Má len malú časť všeobecné kontraindikácie- deti do 6 rokov, osoby s individuálnou intoleranciou, alergici.

Prejedanie sa bergamotu z už spomínaných dôvodov špecifickej chuti nikomu nehrozí.

Preto sa častejšie rozmaznávajte nádherným darom prírody a ľudských rúk – bergamotovým esenciálnym olejom – a buďte zdraví.

Pomerne veľa ľudí uprednostňuje piť čaj s nejakými prísadami alebo príchuťami. Bergamot je jedným z nich. Napriek jeho popularite nie všetci vieme, čo je zač. A mnohí nevedia prospešné vlastnosti túto bylinu.

Poďme si teda najprv zistiť, o akú rastlinu ide, aké má výhody a či z nej nie je nič škodlivé pre ľudské telo.

Na začiatku bergamot sa pridával výlučne do čaju a až po určitom čase sa začali používať na iné účely. Spravidla sa používa v lekárskej kozmetike, aromaterapii, parfumérii a používa sa ako prídavné látky v potravinách(pri varení).

Slovo „bergamot“ v latinčine znie ako „Citrus bergamia“ a samotná rastlina patrí do rodu citrusových plodov. Iným spôsobom je známy ako včelí balzam resp citrónová mäta. V tomto ovocí je pomerne veľa éterických olejov, keďže ho chovatelia vyšľachtili krížením dvoch podobných citrusových plodov – pomaranča a citróna. Chuť bergamotu nám preto trochu pripomína chuť týchto plodov.

Ako vyzerá bergamot a druh ovocia

Podľa externých údajov má bergamot vzhľad stromu, ktorý v dobré podmienky dorastá do výšky desať metrov. Všetky vetvy majú pomerne dlhé tŕne. Strom kvitne očarujúcimi bielymi alebo fialovými kvetmi, ktoré vyžarujú príjemnú vôňu. Citrusová vôňa je dosť kyslá a mnohí ju prirovnávajú ku kolínskej.

Čo sa týka plodu, má okrúhly tvar, a niektoré pripomínajú hrušku. Koža je dosť hrubá. Ak je ovocie nakrájané, vo vnútri sa objavia plátky ako mandarínka. Chuť ovocia je trpká a kyslá, takže nie každému bude chutiť.

Kedy zbierať?

Koncom jesene dozrievajú plody bergamotu. Šupka je hustá, ale ľahko sa odlupuje. Práve v ňom je všetko najviac cenné vlastnosti. Odtiaľ pochádza bergamotový olej.

Vnútorná časť ovocia sa pri varení prakticky nepoužíva, pretože jeho chuť je špecifická a nie každému sa páči. Ale sú profesionáli, ktorí z neho vyrábajú džem, vyrábajú kandizované ovocie a lekvárové sladkosti a dokonca dochucujú čaj.

Výhody bergamotu

Ako už bolo spomenuté vyššie, bergamot sa dobre osvedčil lekárske účely. Uvoľníte s ním svaly, využijete ho pri liečbe nervovej sústavy a dokonca vyriešite problémy s gastrointestinálnym traktom.

Bergamotový olej sa používa nielen v parfumérii, ale aj v medicíne, takže o jeho výhodách niet pochýb.

Bergamotový olej pomôže:

• zbaviť sa podráždenia pokožky po uštipnutí komárom;
• liečiť kožné ochorenia;
• zlepšiť komunikačné vlastnosti človeka;
• bojovať proti alergickým ochoreniam;
• bojovať proti lupinám;
• zvyšuje odolnosť tela voči vírusovým ochoreniam;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• zužuje póry;
• zvyšuje libido;
• vyrovnáva sa so zápalovými procesmi;
• znižuje telesnú teplotu;
• normalizuje procesy gastrointestinálneho traktu;
• zlepšuje funkciu mozgu;
• má antifungálny účinok;
• vynikajúce antidepresívum;
• upokojuje;
• zmierňuje stres a únavu.

Ak je pokožka hlavy mastná, vypadávajú mu vlasy alebo sa človek nadmerne potí, potom sa tento produkt stane nepostrádateľným pomocníkom, ak ho trochu pridáte do šampónu a pri umývaní ho dôkladne votriete do pokožky hlavy.

Výhody bergamotu sa stávajú neoceniteľnými aj pre ženy po pôrode, pretože sa môže použiť na zvýšenie laktácie.

Ak chcete každý deň cítiť v tele veselosť, potom pri sprchovaní pridajte do gélu pár kvapiek oleja a telo nebude cítiť únavu.

Bergamotový esenciálny olej pomáha vyrovnať sa s problémami genitourinárny systém a ľahko odstraňuje choroby, ako je cystitída, uretritída a dokonca pomáha pri liečbe drozdov. Tu je potrebné dodržať dávkovanie: na 18 litrov vody na umývanie by mala byť len 1 kvapka tohto oleja. Pred použitím tohto oleja je však lepšie poradiť sa so svojím lekárom.

Mnohí psychológovia odporúčajú svojim pacientom používať bergamot rôzne formy. Napríklad, ak s ním pijete čaj, potom vás rozveselí, ale použitie tohto ovocia vám pomôže vyrovnať sa s prepracovaním. Tu si stačí premasírovať krk niekoľkými kvapkami tohto oleja.

Zápalový proces pri prechladnutí pomôže zmierniť aj bergamot. K tomu môžete použiť inhalácie s použitím bergamotového oleja.

Škody z bergamotu

Samozrejme, ako každý výrobok, aj bergamot môže byť pri zneužívaní škodlivý. Ľudské telo. Časté používanie esenciálneho bergamotového oleja počas epidémií SARS sa neodporúča. AT vo veľkom počte osoba naproti sa nebude cítiť dobre.

Nech je to akokoľvek, každý esenciálny olej je alergén. O zneužitia môžu sa vyskytnúť problémy s pokožkou, ťažkosti s dýchaním alebo opuch nosohltanu.

Neodporúča sa používať olej v čistej forme, pretože sa môžete vážne popáliť. Ak máte v pláne robiť masáž, tak v masáži resp olivový olej pridajte extrakt z bergamotu a potom je poškodenie postupu vylúčené.

Kto trpí nespavosťou, nemal by piť čaj s kúskami tohto exotické ovocie pred spaním.

Kontraindikácie používania bergamotu

Samozrejme, ako všetky citrusové plody, nie každý môže používať tento produkt, pretože môže:

• spôsobiť alergickú reakciu (pre tých, ktorí trpia intoleranciou citrusov);
• počas tehotenstva lekári neodporúčajú horlivé používanie oleja a čaju s prísadou;
• vyvolať nespavosť.

Toto ovocie by sa malo konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou, pretože obsahuje tie zložky, ktoré môžu človeku ublížiť. Preto má kontraindikácie.

Pre tých, ktorí pravidelne navštevujú soláriá, namažte telo bergamotový olej je prísne zakázané.

Záver

Bergamot je vyhľadávaným produktom v rôznych oblastiach činnosti, no s jeho užívaním treba zaobchádzať mimoriadne opatrne a hlavne to nepreháňať, aby nenastali zdravotné problémy. užitočný produkt mala by vášmu telu len prospieť!