Kvetový med: z prírody - na váš stôl! Kvetový med - ako najlepší liek sa berie od detstva

Príroda štedro dáva človeku veľa úžitkové rastliny, s ktorým môžete zlepšiť telo a vyliečiť mnohé choroby. A z kvitnúcich rastlín včely zbierajú med, ktorého každá odroda má určité liečivé vlastnosti. Kvetový med nie je výnimkou, je nielen zdravý, ale aj chutný. Teraz povieme o vlastnostiach a druhoch tejto pochúťky.

Druhy kvetového medu

Kvetový med obsahuje veľké množstvo liečivé rastlinyčo ho robí užitočným. Prostredníctvom nektáru rastlina dáva pochúťke niektoré zo svojich prospešných vlastností, do ktorých sa pridávajú enzýmy včelích slín.

kvetový med sú rozdelené do 4 hlavných typov podľa miesta rastu medonosných rastlín:

• vrch;
• les;
• step;
• zbieral hmyz na lúkach.

Takýto produkt môže byť 2 druhov: obyčajný a zbieraný z medovky (nektár sladkých rastlín). Obvyklá odroda kvetov je svetlá a medovka sa nachádza v tmavých odtieňoch. Produkt vyrobený z medovky spoznáte podľa tmavej farby, ostrej vône a horkej chuti.

Odrody z medovky sú rovnako užitočné ako ľahké. Veľmi často zloženie tmavých odrôd zahŕňa živicu a šťavu z ihličnatých stromov a včely pridávajú nektár do pochúťky, ak nestačí medovicová šťava.

Aké sú prospešné vlastnosti kvetového medu zozbieraného z liečivých rastlín?

Napríklad kvetový med s prídavkom rumančekového nektáru pomôže vyliečiť SARS a iné prechladnutia. A ak pochúťka obsahuje šalviu, potom sa používa na liečbu abscesov (pupienky, vriedky) a otvorených abscesov a hnisavých rán. Obsahuje tymian? Vtedy kvetový med pôsobí močopudne a diaforeticky. A muškátový nektár pomôže vyrovnať sa s problémami žlčníka a močového mechúra, črevá a žalúdok. Iné medové rastliny poskytnú taký liečivý účinok:

1. Akácia na liečbu vredov.
2. Alfalfa pomôže pri vysokom cholesterole, spomaľuje tvorbu plakov.
3. Phacelia bude mať posilňujúci účinok, užitočný pri sezónnom prechladnutí.
4. Nektár nevädze čistí telo od škodlivé látky: trosky a toxíny.
5. Materina dúška pomáha uvoľniť nervový systém, pomáha pri nespavosti a je užitočná pre hyperaktívne deti.

Výhody všetkých druhov kvetového medu sú nepopierateľné. Štúdie ukázali, že obsahuje komplex vitamínov a minerálov, ktoré uspokoja denná požiadavka tela o ½ časti normy. Všimnite si, že na zotavenie stojí za to jesť 1-2 polievkové lyžice. lyžice za deň.

Ako určiť zloženie kvetového medu?

Na zber takejto pochúťky musia včely tvrdo pracovať, pretože spracovávajú niekoľko druhov nektáru: pridáva sa sem šalvia, harmanček, tymian, tymián alebo malinový peľ. Zloženie medu závisí od medonosných rastlín rastúcich v dosahu včiel.

Samozrejme, zloženie kvetového medu zahŕňa nielen harmanček, možno ho zbierať zo slnečnice, malín, pohánky, akácie, púpavy, kvetov ďateliny. Táto odroda sa nazýva aj lúka. Kvôli rozmanitosti rôzne farby v zložení je veľmi voňavý, má priehľadný žltkastý odtieň.

Všimnite si, že hmyz niekedy zbiera kvetový med z jednej konkrétnej medonosnej rastliny, napríklad ak sa výstupný včelín nachádza v blízkosti poľa kvitnúcej ďateliny. Takýto med z kvetov sa nazýva monoflorálny a pochúťka z rôznych kvetov sa nazýva polyfloral.

Zloženie akéhokoľvek kvetového medu obsahuje také užitočné látky:

1. Fosfor, zinok, jód.
2. Vitamínový komplex: K, PP, C, skupina vitamínov B.

Ako spoznať kvetový med?

Med ľahko rozoznáte od kvetov, vydáva jemnú lúčnu vôňu. Táto pochúťka je veľmi krásna, má jemne žltkastý odtieň, dokonca sa trochu hrá s melírom pod slnečnými lúčmi. Chuť produktu je veľmi sladká, aj keď znalci lúčnych odrôd poznamenávajú prítomnosť kyslosti a miernej štipľavosti v bukete.

Produkt môže byť tenký alebo hustý, hoci najbežnejšia je stredná konzistencia. Kvalitná pochúťka je často veľmi hustá, s správne skladovanie a nízkej vlhkosti, dokonca tvrdne, a to sa nevylieva zo suda, ale posúva sa špeciálnou špachtľou.

Ako rozoznať falošný a kde kúpiť pravý kvetový med?

Pochúťka je pomaly kandizovaná a kryštalizuje, z tohto dôvodu si často namiesto produktu s užitočnými vlastnosťami môžete kúpiť falošný. Falošná sa vyrába z lipového sirupu, ktorý sa zahrieva, kým nezhustne. určite, prospešné vlastnosti taký liek nie sú ani pochybné - jednoducho neexistujú.

Náklady na kvetový med sú veľmi často predražené, pretože prospešné vlastnosti odrody sú dosť cenné. Za 1 liter pochúťky nazbieranej hmyzom na lúkach v regióne s veľkými včelínmi bude cena nižšia. A v regiónoch, kde sa včelnice kvôli klimatickým podmienkam nezakorenia, si vypýtajú 3-4 krát viac.

Čo je užitočný kvetový med?

V ľuďoch sa všetky odrody tohto produktu nazývajú liekom na štyridsať chorôb. Je to tak? Kvetový med bol od pradávna považovaný za najjednoduchší a najvšestrannejší, pretože na dedinách pravidelne kvitli najjednoduchšie rastliny, z ktorých hmyz zbieral nektár. A tak sa stalo: každý bol ošetrený medom z kvetov, pretože počas sezóny sa hmyzu podarilo nazbierať veľa tejto pochúťky.

Najmenším deťom sa podával ako liek proti kašľu a prvé kŕmenie (pomazali podobizeň moderného cumlíka). Dávajú ho do čaju a vriacej vody na zmiernenie kašľa, zmiernenie bolesti na hrudníku (moderná bronchitída). A samozrejme, kvetový med, podobne ako lipový med, bol prvým sladidlom používaným pri pečení, varení ruskej kutye a medoviny.

Tieto odrody pochúťok si cenili aj v starovekom Egypte, Európe a v starom Ríme boli odrody kvetov obetované bohom. Dokonca aj staroveký lekár Avicenna obdivoval vo svojich spisoch úžasné liečivé vlastnosti produktu, ktorý zbierali včely.

1. Prechladnutie, kašeľ, zahrievanie hrudníka.
2. Táto odroda je považovaná za najlepší liek na nespavosť. A ak nemôžete zaspať pred polnocou, potom stačí vypiť šálku čaju alebo mlieka s lyžičkou kvetového medu rozpusteného v nápoji.
3. Obsah kalórií nepresahuje 380 kcal / 100 gramov, čo vám umožňuje jesť ho v malých množstvách počas diét na udržanie tela.
4. Priaznivo pôsobí na činnosť čriev. Pravidelným jedením medu z kvetov sa môžete zbaviť vysokej kyslosti, nadúvania, zápchy.
5. Užitočné vlastnosti produktu normalizujú prácu endokrinný systém dokonale upokojiť nervový systém.
6. Peľ kvetov je účinný protinádorový prostriedok. Niektorí vedci poznamenávajú, že takýto produkt v kombinácii so štandardnou liečbou pomôže vyrovnať sa s rakovinou v prvej fáze.

Antibakteriálne schopnosti odrôd kvetov sú nižšie ako vlastnosti lipového produktu, preto pri nákupe medu na ošetrenie je nevyhnutné vedieť o vlastnostiach každej odrody.

12.11.2016 0

Med je najbežnejšou pochúťkou medzi dospelými a deťmi. Čo je však dôležitejšie, okrem sladkosti dokáže poskytnúť úľavu od rôznych zdravotných problémov. A aby ste ho mohli využívať s úžitkom, musíte niečo vedieť. Prečo je med užitočný a podrobne vám povieme o niektorých opatreniach.

prírodná rozmanitosť

Podľa pôvodu sa med delí na kvetový a medovicový. Včelí produkt z medovice sa vyrába z listovej šťavy, ako aj z tekutiny vylučovanej hmyzom. Obľúbenejší a chutnejší je kvetový med, ktorého prospešné vlastnosti sú obzvlášť cenné. Ale pestrosť lahodný produkt tam to nekončí. V závislosti od toho, aké kvety a v akej oblasti včely zbierali nektár, sa bude líšiť aj konečný produkt – jeho farba, vôňa, liečivé vlastnosti.

Jednokveté odrody – keď prevláda jeden druh nektáru. Môže to byť pohánka, sladká ďatelina, lipa, akácia atď. Ale keď sa nedá vypočítať prevaha jednej rastliny, potom sa med považuje za polyflorálny a existuje ďalšie rozdelenie - lúka, les, step, hora.

Zlúčenina

Až potom, čo sa dozviete o zložení tohto produktu, môžete ho plne oceniť. Samozrejme, množstvo každej zložky sa bude líšiť od odrody a rozmanitosti prevládajúcich medonosných rastlín, hore alebo dole. Med je vďaka bylinkám, z ktorých sa zbiera, bohatý na všetky druhy minerálov a vitamínov – draslík, vápnik, horčík, sodík, síru, fosfor, chlór, chróm, železo, kobalt, jód, meď, mangán, fluór, zinok a iné.

Najmä veľa z nich obsahuje vitamíny C, B a E, vďaka čomu je veľmi užitočný. Sladkosť získava z hroznového a ovocného cukru, ale neprispieva k rozvoju cukru v krvi ani srdcovým problémom. Pre vlastnosti kvetového medu je cenený ako v medicíne, tak aj v kozmeteológii, ba využíva sa aj v dietetike.

Je pravda, že prínosy pre chudnutie by sa mali vypočítať na základe obsahu kalórií a mali by sa používať iba v prísne obmedzených množstvách. Aby ste sa netrápili problémom s hmotnosťou, mali by ste vedieť, koľko kalórií je v mede, a to je 15,1 kcal na 1 čajovú lyžičku. Preto v polievkovej lyžici budú dvakrát toľko. 100 gramov produktu obsahuje 302 kcal. Neodporúča sa konzumovať viac ako 150 gramov tohto produktu denne a pre deti trikrát menej.

Výhody kvetového medu

Od prevládajúcej medonosnej rastliny, z ktorej sa nektár na medový produkt zbieral, pôsobí na organizmus inak. Podrobne vám povieme o kvetovom mede a jeho prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách, ktoré by ste mali vedieť pri jeho použití liečebné účely. Začnime s výhodami:

• vďaka svojmu zloženiu cukru a vysokému obsahu kalórií je cenený pre svoju schopnosť zvýšiť hladinu energie a obnoviť silu. Toto využívajú športovci na rýchle zotavenie po tréningu;
• zníženie viskozity krvi a normalizácia krvného tlaku, má dobrý vplyv na srdce;
• zloženie obsahuje prírodné antibiotiká a medový produkt pôsobí antimikrobiálne, a preto sa často používa na rôzne prechladnutia, ako aj pri ochoreniach hrdla;
• používa sa dokonca aj zvonka, najmä ak sa nektár zbiera zo šalvie, pretože sa zistili vynikajúce liečivé a antiseptické vlastnosti;
• odroda harmančeka je schopná zmierniť zápal rôzneho pôvodu;
• ak sa med zbiera z tymiánu, potom má diuretické a diaforetické vlastnosti;
• pri problémoch s trávením sa odporúča jesť pelargónový med;
• vďaka vitamínom B je cenený najmä pre svoje upokojujúce vlastnosti, priaznivý účinok na nervový systém a používa sa pri problémoch so spánkom;
• odroda chrpa modrá sa dobre prejavila pri čistení tela toxínov a toxínov;
• zachováva mladosť každej bunky, zlepšuje stav pokožky. Predpokladá sa, že med môže dokonca pomôcť v boji proti rakovinovým bunkám;
• zlepšuje metabolizmus a imunitný systém;
• pre ženy je použitie tohto produktu obzvlášť cenné, pretože pomáha zotaviť sa z myómov, mastopatie, erózie a iných gynekologických problémov.

K týmto liečivé vlastnosti prejaví v požadovanom stupni, med by ste mali užívať len v primerané sumy. Okrem toho žiadny užitočný produkt nemôže plne nahradiť predpísané lieky. Nevzdávajte sa preto hlavnej liečby, med môže byť iba pomocným produktom, ktorý zvyšuje jeho účinok.

Kto by nemal používať med?

Ako každý produkt a liek, aj med má kontraindikácie. Treba ich brať do úvahy, aby nepoškodili zdravie.

1. Ak máte alergiu na med a výrobky z neho, budete ho musieť odmietnuť. Aj keď najčastejšie sa takáto alergia môže prejaviť iba na jednej alebo dvoch z jej odrôd, a ostatné sú normálne vnímané telom. Skúste rôzne druhy zlato, aby si pochopil, na ktorý z nich nemáš nežiaducu reakciu.
2. O cukrovka med sa môže brať, ale nie vo všetkých prípadoch. Preto sa určite poraďte so svojím lekárom, aby ste upravili dávky a typ produktu, ktorý môžete vyskúšať.
3. S priaznivým účinkom na srdce sa med môže stať dodatočnou záťažou, ktorá ukazuje svoj diaforetický účinok. A ak si všimnete, že sa z jeho užívania zhoršujete a záťaž vášho srdca sa zvýšila, potom buď zmeňte druh medu, alebo ho odmietnite.
4. So všetkými pozitívnymi účinkami na gastrointestinálny trakt, med by sa mal používať s mimoriadnou opatrnosťou počas exacerbácie gastritídy a vredov.
5. Malé deti do dvoch rokov a tehotné ženy sú nútené odmietnuť takúto pochúťku pre jej alergické účinky. Okrem toho by ho žena počas laktácie mala konzumovať v malom množstve a starostlivo sledovať reakciu dieťaťa. Ak spozorujete najmenší prejav alergie, potom med je lepší kým nebudeš jesť.

Aj keď ste nenašli kontraindikácie používania tohto lahodného produktu, stále stojí za to pamätať dôležitý bod. Ak pridáte med do horúcej vody, jeho prospešné vlastnosti úplne zmiznú a budú nahradené nebezpečná látka- Uvoľnené karcinogény. Práve v horúcom stave ich med začne uvoľňovať, a preto ho v žiadnom prípade nepridávajte do horúcich nápojov, počkajte, kým vychladnú.

Rôzne produkty z medu

V medicíne sú obľúbené a cenené aj ďalšie produkty z medu. Koniec koncov, ich zloženie nie je menej užitočné:

• zabrus - plástové viečko;
• propolis - druh včelieho lepidla;
• peľ – včely ho zbierajú spolu s nektárom a akoby zaváraným v mede. Ďalším názvom tohto produktu je perga. Kvetový peľ s medom je bohatý na draslík a ďalšie vitamíny, a preto sa liečba kvetovým peľom používa na posilnenie kapilár;
• včely produkujú materskú kašičku pre svoje vlastné účely – kŕmenie lariev a trúdov. Ale človek našiel využitie pre tento užitočný produkt pre seba;
• a dokonca aj včelí jed ľudia dokázali využiť na liečebné účely.

Video: prospešné vlastnosti medu.

Pretože to prírodný produkt, potom je jeho cena vysoká, aj keď s mierou. A predsa sa kvôli obohateniu mnohí pokúšajú falšovať med. Ako skontrolovať prirodzenosť medu, aby ste sa nepomýlili a získali skutočne hodnotný produkt?

Príroda dala človeku jedinečný produkt- kvetový med Túto sladkú pochúťku milujú dospelí aj deti, vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov produkt napĺňa telo energiou a silou. Kvetový nektár sa používa pri chrípke a prechladnutí, pretože má liečivé vlastnosti. Niet divu, že v Rusku bol med považovaný za produkt pre dobré zdravie. Na čo je teda ešte užitočný, kde sa používa a ako ho používať?

Druhy nektáru

V rozľahlosti Ruska nájdete med zo 150 druhov rastlín, najbežnejšie odrody sú: slnečnica, púpava, akácia, lopúch. Je nereálne získať ho z jednej rastliny, preto bola zavedená podmienená lišta: ak je nektár ktoréhokoľvek kvetu 40 – 60 %, kvetový med sa považuje za jednokvetý.

Ak kvetový med obsahuje rôzny nektár bez prevahy jedného druhu, nazýva sa polyflorálny. V každodennom živote je známy pod inými názvami: les, lúka, bylinky atď.

Zloženie a kalórie

Prírodný kvetový med je koncentrát užitočné látky, doslova všetko, čo k životu potrebujete „v jednej fľaši“. Vo svojom zložení:

1. Jednoduché sacharidy (fruktóza, glukóza, sacharóza) a polysacharidy (dextrín).
2. Vitamíny (C, K, B1, B5, B6, B9, H) a minerály (vápnik, draslík, sodík, fosfor, železo, zinok).
3. Enzýmy - viac ako 15 typov, vrátane katalázy, invertázy, fosfatázy, glukózooxidázy.
4. Fytoncídy (prírodné antibiotiká) – kyselina benzoová, avenacín, triesloviny a iné.
5. Organické kyseliny - octová, šťaveľová, citrónová, mliečna.
6. Aromatické látky, flavonoidy.

Za 100 gr. (pol pohára) predstavuje asi 300 kcal. Čím tmavšia, hustejšia a aromatickejšia odroda, tým vyššia.

Hodnota, liečivé vlastnosti

Vlastnosti tohto sladkého produktu si všimli obyvatelia starovekého Grécka, Ríma, Egypta a Mezopotámie. Do polovice 20. storočia to rozmanitosť odrôd tvorili základ stravy typického obyvateľa Ruska. Kvetový med:

• má antibakteriálne vlastnosti - lieči vredy, dezinfikuje, vysušuje kožné vyrážky;
• tonizuje a dodáva energiu;
• vynikajúci imunomodulátor;
• odporúčané pri chorobách kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálny trakt, s bolesťou v dolnej časti chrbta, obličiek, dny;
• Obľúbený nástroj kozmetológov, vhodný pre všetky typy pleti.

Špecifické vlastnosti každej odrody závisia od medovej rastliny. Napríklad odroda harmančeka je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami, odroda lipy je diaforetická a antimikrobiálna a odroda šalvie lieči vredy.

Aby ste sa zbavili únavy a obnovili silu po tvrdej práci alebo tréningu, stačí zjesť lyžicu kvetového medu.

Kontraindikácie na použitie

Kvetový med telo dobre znáša. Mala by byť však obmedzená pri diabetes mellitus (), úplne eliminovaná pri enterokolitíde, resekcii žalúdka, cholecystitíde, po operácii žalúdka a pri alergiách. Tiež ho nedávajte, ale prípravok môžete použiť, ale až po konzultácii s lekárom.

Ako si vybrať dobrý med?

V obchode alebo na trhu je ťažké pochopiť, či je na pulte originál alebo falzifikát, takže to musíte posúdiť vizuálne.

• Pri nákupe v obchode by ste mali venovať pozornosť baleniu a označovaniu. Nádoba musí byť vyrobená zo skla, veko je hermeticky uzavreté a na etikete je napísaný dátum a miesto odberu, GOST a ISO.
• Pri kúpe „z rúk“ si ho treba ovoňať, ochutnať a zhodnotiť viskozitu. Vôňa, chuť a farba musia zodpovedať deklarovanej odrode, nesmú obsahovať cudzorodú kyslosť resp nepríjemné pachy. čerstvý produkt viskózna a kryštalizovaná má homogénnu štruktúru, bez čírej separácie a vody.

Med je lepšie kupovať vo veľkých obchodných reťazcoch: nechcú riskovať svoju povesť, a tak kontrolujú poháre, ktoré sú pripravené na predaj.

Kvetový med z tržnice narobí viac škody ako úžitku. Ide o prehriatu kompozíciu nepochopiteľnej kvality bez akýchkoľvek záruk. Nákup od známeho včelára je však príležitosťou získať prírodný produkt lacno.

Pracujte vo včelíne na odčerpávaní kvetového medu. Video

Najbežnejšou odrodou medu je kvetový. Je to kvetinový nektár zbieraný včelami na sladkú maškrtu. kvetový med užitočné ako potravinový výrobok a cenný liek. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a škodách kvetového medu.

Užitočné vlastnosti kvetového medu

Ak je základom produktu tymian, potom má antihelmintický a diuretický účinok.

Geránium ako dominantná časť je potrebná na liečbu čriev, obličiek a žalúdka.

Tento produkt pomáha pri dne a bolestiach v driekovej oblasti.

Výhody kvetového medu boli preukázané širokou škálou štúdií a klinických štúdií.

1. Hojenie popálenín, rezných rán a rán
2. Zvyšovanie výkonnosti, zvyšovanie účinnosti duševnej a fyzickej aktivity
3. Poskytuje antivírusovú, antibakteriálnu a antifungálnu aktivitu
4. Zlepšenie kvality krvi, kontrola voľné radikály v jeho zložení
5. Náhrady cukru pri cukrovke
6. Zlepšenie trávenia
7. Zníženie bolesti hrdla a kašľa, upchatý nos
8. Liečba konjunktivitídy
9. Zbavte sa zápalu tkaniva
10. Zachovanie vápnika v tele
11. Údržba imunitný systémčlovek

Jedným z neočakávaných, no overených účinkov je liečba neuróz a duševných porúch.

Prípravok pôsobí upokojujúco a pomáha stabilizovať vnútorné pocity a stav.

Pre športovcov je prirodzenou zásobárňou vitamínov a minerálov krásny spôsob rýchla a kvalitná regenerácia síl po tréningoch.

Výhody kvetového medu sú známe každému a každému, ale čo viete o škodách, ktoré spôsobuje nášmu telu?

Bez ohrozenia zdravia môžete prijať nie viac ako 150 gramov denne.

Pre dieťa je táto dávka trikrát menšia, to znamená 50 gramov.

Keďže tento produkt patrí do silné alergény, pred použitím by ste mali skontrolovať reakciu tela.

Vzhľad nepohodlie, nepohodlie - dôvod na okamžitú konzultáciu s lekárom.

Obzvlášť opatrní by ste mali byť, ak sa chystáte použiť med na čistenie nádob.

Príznaky alergie na med sú:

1. ťažké udusenie
2. Ekzém
3. Začervenanie a svrbenie kože
4. Opuch dýchacích ciest

Treba tiež pamätať na to, že pri skladovacej teplote nad 40 °C med stráca svoje vlastnosti a pri teplote nad 60 °C sa z neho po zmiešaní s vodou uvoľňuje karcinogén, ktorý spôsobuje nádory a podporuje rast už existujúcich.

Aj keď, to platí len pre kupovaný med, ktorý je plný chemických prísad a rôznych nečistôt.

IN čistej forme Neobsahuje žiadne karcinogény.

Keďže jeho konzumácia spôsobuje zvýšenie telesnej teploty, zvýšené potenie, zvyšuje záťaž srdca.

Takže pri srdcových ochoreniach by malo byť množstvo spotrebovaného produktu obmedzené.

Preto ho nezaraďujte do diétne jedlo po tréningu.

Produkt je potrebné obmedziť alebo vylúčiť zo stravy, ak:

1. Chronická gastritída alebo jej progresívna forma
2. Resekcia žalúdka
3. Exsudatívna diatéza
4. Enterokolitída
5. scrofula
6. Diabetes mellitus druhého stupňa
7. Akútny reumatizmus
8. Cholecystektómia
9. Pankreatitída

Dojčiace matky by mali venovať osobitnú pozornosť reakcii dieťaťa pri kŕmení.

Ženy trpiace mastitídou a laktostázou by mali byť s medom mimoriadne opatrné, pretože spôsobuje zvýšenie množstva mlieka.

Ako testovať med

Aby sme nepochybovali o tom, že kvetový med pre zdravie nebude nielen škodlivý, ale aj čo najužitočnejší, je potrebné ho starostlivo vyberať.

Ak nakupujete na trhu alebo od priateľov, určite sa vyzbrojte lyžicou: ak naberiete lyžicu nektáru a otočíte, tak dobrý med navinie sa a keď sa naleje späť, zloží sa.

Nákup na jesenné obdobie a neskôr by ste mali venovať pozornosť kryštálom. Určite sa vytvoria, pokiaľ to nie je druh gaštanu alebo akácie, pretože zostávajú tekuté po celý rok.

Na povrchu nektáru by nemala byť žiadna pena.

Med môžete tiež zriediť vo vode, mal by sa úplne rozpustiť.

Nezabudnite tiež, že v podmienkach veľkovýroby sa nektár často zahrieva prezentácia.

Takýto produkt už nemôže telu prospievať.

Ak však nemáte inú možnosť ako zájsť do supermarketu, dbajte na transparentnosť produktu.

Ak sa leskne jantárom, lesk je jasný a všetko okolo je viditeľné cez nektár - s najväčšou pravdepodobnosťou je varený a nie je trochu užitočný.

Podľa botanického pôvodu prírodný med môže byť kvetinová, medová alebo zmiešaná. Kvetový med je produktom spracovania rastlinného nektáru včelami.

Môže byť jednokvetý (z jedného rastlinného druhu) a polykvetý (z viacerých rastlinných druhov). Medovicový med vzniká, keď včely spracovávajú medovicu a medovicu, ktorú zbierajú zo stoniek a listov rastlín. Zmiešané medy pozostávajú z prírodnej zmesi kvetových a medovicových medov.

Jednokvetý med sa nazýva podľa druhu nektárodajnej rastliny: lipový, pohánkový, vresový a pod., polykvetový sa označuje ako kvetinový zber alebo podľa pozemkov, na ktorých včely zbierali nektár: lúka, horská tajga, pole atď. Jednokveté medy sú menej bežné ako polykvetové.

Regionálna vlastnosť definuje republiku, región alebo región, kde rastú medonosné rastliny. Existujú odrody medu získaného napríklad z baškirskej alebo ďalekej východnej lipy.

Technologické znamenie znamená spôsob získavania a spracovania medu: odstredivý, plástový, sekčný, lisovaný. Takže odstredivý med sa získava prečerpávaním z plástov v medomete, med z plástov sa získava v prírodnom obale, dokonale čistý a zrelý. Sekčná bunka - med uzavretý v špeciálnych sekciách vyrobených z tenkej preglejky alebo potravinárskeho plastu, sekcia pojme cca 500 g medu. Lisovaný - získaný lisovaním: plást sa kazí.

Odrodu medu možno posúdiť podľa vzhľadu, vône a chuti, avšak pre presnejšie a spoľahlivejšie určenie odrody je potrebné použiť laboratórne metódy na stanovenie organoleptických a fyzikálno-chemických vlastností medu.

Akáciový med

Jedna z cenných odrôd medu. Zbierajú ho včely z dvoch druhov akácie – bielej a žltej. Med zo žltej akácie má svetložltú farbu a med z bielej akácie je takmer bezfarebný.

Akáciový med má jemnú kvetinovú vôňu a jemná chuť, nemá medovú horkosť, ktorá je vlastná iným odrodám medu (napríklad pohánkovému alebo gaštanovému).

Jeden z charakteristické vlastnosti akáciový med je jeho schopnosť dlho je v tekutom stave, začína cukrovať asi rok po zbere. Hlavnou zbernou oblasťou akáciového medu je juh Ruska, kaukazské predhorie.

Liečivé vlastnosti. Vďaka vysokému obsahu fruktózy sa akáciový med ľahko vstrebáva do tela a je vhodný pre diabetikov a jedlo pre deti. Pre množstvo vlastností sa mu hovorí aj „detský“ med – nespôsobuje alergie. Obsahuje veľké množstvo karoténu a enzýmov, ktoré zlepšujú trávenie.

Jeho antiseptické vlastnosti sa využívajú pri liečbe zápalu spojiviek a iných očných ochorení, ako aj pri liečbe neurodermatitídy a ekzémov vo forme vodné roztoky a masti.

O pravidelné používanie akáciový med pomáha znižovať krvný tlak, má mierne sedatívne účinky a priaznivo pôsobí pri psychických poruchách a nervových zrúteniach.

Recepty

Na zníženie sekrečnej funkcie žalúdka. V pohári mlieka alebo kefíru rozmiešajte polievkovú lyžicu akáciového medu, konzumujte ráno hodinu a pol pred jedlom, ak sa med užíva bezprostredne pred jedlom, tak naopak podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

O peptický vredžalúdka a dvanástnik. Je užitočné vziať akáciový med rozpustením teplá voda, jeden a pol až dve hodiny pred raňajkami, obedom a 3 hodiny po večeri plus 40-60 kvapiek 5% propolisovej tinktúry v 1/4 šálky teplej vody alebo mlieka.

S hnačkou. 1 st. l. čerešňa vtáčie ovocie sa naleje s pohárom vriacej vody, varí sa na miernom ohni 10-15 minút. Trvajte na tom, napnite, pridajte 30 kvapiek 20% alkoholová tinktúra propolis a lyžicu akáciového medu a vypite 1/3 šálky 20-30 minút pred jedlom.

O rôzne choroby oko. Akáciový med rozrieďte v teplej vode (do 45 g) v pomere 1:2, používajte ako kvapky a pleťové vody.

Ide o med najširšieho chuťového spektra. Je stelesnením chutí altajských bylín. lesné paseky, predhorie lúk, tajga-ihličnaté masívy východnej Sibíri a Zabajkalska. Toto je najvoňavejší druh medu, pretože letné kvety mu dodávajú chuť tajgy.

Medové rastliny sú také bylinky ako: lúčna, ďatelina, angelika, Ivan-čaj, malina, lesná pelargónia a mnoho ďalších rastlín lesnej zóny.

Nachádza sa tu Altajská anjelika a Altajská tajga. Altajský med má vysoké chuťové a preventívne vlastnosti, má svetlo alebo tmavohnedú farbu, obsahuje veľa peľu a rýchlo sa usadzuje.

Liečivé vlastnosti. Má celkový posilňujúci účinok, upokojuje, odporúča sa pri bolestiach hlavy, nespavosti, vegetovaskulárnej dystónii. Má vysoký terapeutický účinok pri prechladnutí a pľúcnych ochoreniach, zápaloch žalúdka, vredoch žalúdka a dvanástnika, ochoreniach pečene.

Užitočné pri srdcových ochoreniach: podporuje expanziu koronárnych ciev, znižuje edémy srdcového pôvodu, stabilizuje krvný tlak. Veľmi účinný v gynekologickej praxi. Odstraňuje toxíny z tela, používa sa ako diuretikum.

Peptický vred žalúdka, dvanástnika. 50 g bahniatka zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte 15 minút vo vodnom kúpeli, preceďte. Užívajte 1/3 šálky 2-3 krát denne s 1 lyžičkou Altajský med po jedle.

Hypertenzívne ochorenie srdca. 1 pohár brusníc opláchneme, osušíme, rozdrvíme v smaltovanej miske dreveným tĺčikom, zmiešame s medom v pomere 1:1. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom, pitie 0,5 šálky prevarená voda. Kurz je 1-1,5 mesiaca.

Prevencia gynekologických zápalových ochorení. Zmiešajte 200 g altajského medu, 10 ml 20% propolisovej tinktúry, 50 g peľu, 500 ml prevarenej vody. Zahrejte zmes na 40-45 ° C. Použite na sedací kúpeľ 3 polievkové lyžice. lyžice zmesi na 5 litrov prevarenej vody.

Teplota vody vo vani je 40°C, keď sa ochladzuje, pridávajte horúcu vodu. Do kúpeľa môžete pridať infúziu ľubovníka bodkovaného, ​​harmančeka v množstve 30 ml na 1 liter vody.

hlohový med

Vysoko kvalitný med, tmavej farby s jemne červenkastým nádychom. Chuť medu je mierne horkastá. Včely zbierajú nektár z hlohu, ktorý dodáva medu charakteristickú chuť a vôňu.

Liečivé vlastnosti. Hlohový med je výborným liekom na srdce. Môže byť použitý pri širokej škále kardiovaskulárnych ochorení.

A v prvom rade je potrebné povedať o účinku hlohu na starecké srdce – oživuje ho, posilňuje, podporuje. Odporúča sa aj tým, ktorí zažívajú neustále preťaženie a v dôsledku toho vykazujú skoré známky opotrebovania tela.

Hlohový med je schopný zmierniť takéto stavy, a čo je možno dôležitejšie, pôsobí ako profylaktický prostriedok. Pomáha aj pri srdcovej arytmii, ako aj v prípadoch, keď je potrebná normalizácia vysokého krvného tlaku. dobrý liek po liečbe po infarkte myokardu.

S myokardom, srdcovou astmou, arytmiami. Zmiešajte hlohový med s šťava z granátového jablka: jedna polievková lyžica na pohár. Tento med užívajte 1-2 mesiace, 100-150 g denne.

O hypertenzia. Zmiešajte 200 ml mrkvová šťava 200 ml cviklová šťava, 100 g drvených brusníc, 200 g hlohového medu, 100 ml alkoholu. Trvajte na tom, 3 dni v tme. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom po dobu 1-1,5 mesiaca.

Vresový med je tmavej alebo červenohnedej farby, slabej arómy a mierne horkastej chuti. Vlastní úžasná nehnuteľnosť po odčerpaní premeniť na želé. Ak sa naruší, stane sa tekutým, v pokojnom stave opäť zhustne.

Vresový med sa ťažko získava z plástov v medomete, a preto sa nevyzretý odčerpáva alebo sa pred čerpaním podrobí kypreniu kefami s oceľovými ihlami.

Má vysoké číslo diastázy - asi 50 jednotiek. čo naznačuje vysoký obsah enzýmov v ňom. Zle kryštalizuje, často zostáva v stave akcie alebo želé. Pri mikroskopickom skúmaní skryštalizovaného medu sa od ostatných medov líši prítomnosťou ihličkovitých kryštálov.

Liečivé vlastnosti. Používa sa pri nedostatku chuti do jedla, má protizápalové, diuretické a diaforetické vlastnosti, odporúča sa pri prechladnutí, urolitiáza, s cystitídou, ako aj funkčnými poruchami nervového systému.

Na prevenciu urolitiázy. 3 čl. nalejte lyžice brusnicových listov do termosky vriacou vodou, nechajte 3 hodiny. Pite 1/3-1/2 šálky s prídavkom 1 čajovej lyžičky medu 3x denne po dobu 20 minút. pred jedlom.

Na odstránenie piesku, malých kameňov z obličiek. Pripravte zbierku: korene stolníka, plody borievky, mladé listy brezy, skorocel veľký, cinquefoil - každý po 20 g; 4 polievkové lyžice. l. zmes nalejte 1 liter vriacej vody, nechajte hodinu, napnite a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice vresového medu a piť hodinu, snažte sa oddialiť močenie čo najdlhšie. Pri močení si dajte teplý horúci kúpeľ.

horský med

Tajomstvo dlhovekosti a predĺženia sa uchováva v pohorí Altaj vitalita. Horský med sa zbiera z divých medonosných rastlín - najvzácnejších bylín a kvetov Altaja, ako je akácia, trnka, čerešňa vtáčia, divoká ruža, zimolez, ďatelina, zlatobyľ, tráva Bogorodska, šalvia, mäta, oregano, hadovica, bodliak prasacia a mnoho ďalších horské rastliny.

Úplatok nie je taký veľký ako pri bylinkách – preto je horský med vysoko cenený. Má tmavú, tmavožltú a červenohnedú farbu, je veľmi viskózna, pomaly kryštalizuje, má kyslú a horkú chuť.

Horský med je považovaný za najekologickejší.

Liečivé vlastnosti. Horský med je užitočný pri strese, poruchách endokrinného systému, srdcovo-cievne ochorenia, účinný pri liečbe ochorení obličiek, pečene, žalúdka. Odstraňuje soli a toxíny.

Užitočné pri ateroskleróze a tiež ako depresívne pri nervové choroby, používa sa pri zvýšenej funkcii štítnej žľazy. Vysoký obsah karoténu a vitamínu A dodáva horskému medu veľmi silné liečivé vlastnosti.

Ako tonikum vitamínový liek. Zmiešajte horský med s peľom 1: 1 a vezmite 1-2 lyžičky. deň, ale nie pred spaním.

Hypertonické ochorenie. 1 pohár plodu kaliny nalejte 1 l horúca voda, varte v smaltovanej miske 10 minút, napnite, ochlaďte, pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice horský med. Pite 0,5 šálky 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom. Kurz - 2 mesiace. Kúru zopakujte po 15 dňoch.

S difúznou strumou. Zmiešajte 1 kg medu, šťavu z 10 citrónov, 10 prelisovaných hlávok cesnaku. Trvajte na tom 7 dní. Vezmite 4 čajové lyžičky 1 krát denne. Kurz je 1-1,5 mesiaca.

Pohánkový med

Pohánkový med s istotou pripisované vysokej kvalite s výraznými liečivými vlastnosťami. Samotný med je vyrobený z pohánkového nektáru, ktorý je bohatý na železo, vápnik, fosfor, meď, zinok, bór a ďalšie užitočné stopové prvky.

Farba môže byť od tmavožltej po tmavohnedú, s miernym červenkastým odtieňom. Má jedinečný kyslá chuť a príjemnú vôňu, podľa ktorej možno pohánkový med okamžite rozpoznať medzi ostatnými odrodami.

Keď sa používa, je veľmi charakteristické „roztrhnúť hrdlo“. Pohánkový med kryštalizuje rýchlejšie ako všetky ostatné druhy medu, doslova za jeden mesiac. Pri kryštalizácii sa mení na kašovitú hmotu, od jemnozrnných až po hrubozrnné kryštály.

Liečivé vlastnosti. bohaté na minerály a vitamínové zloženie umožňuje použitie pohánkového medu na liečbu hypo- a beriberi, pri liečbe a prevencii krvácania do mozgu, srdca, sietnice, na zlepšenie priepustnosti kapilár, pri hypertenzii v kombinácii s liekmi znižujúcimi krvný tlak, pri liečbe reumatizmus, šarlach, osýpky a tiež na prevenciu a liečbu ciev.

Okrem hematopoetických vlastností je pohánkový med výrazným antiseptikom, používa sa na liečbu hnisavých rán, furunkulózy a iných kožných ochorení.

S anémiou. Rozdrvte 20 g suchého koreňa ženšenu na prášok, zmiešajte s 2,5 lyžičky. med, nechajte týždeň, miešajte 3-4 krát denne, potom vezmite na špičku čajovej lyžičky 2 krát denne.

S hypertenziou. Pokúste sa vylúčiť potraviny zo svojho jedálnička vysoký obsah bielkoviny a nízky obsah uhľohydráty a slané jedlá. Z ovocia musíte jesť jablká, hrozno, brusnice v množstve zodpovedajúcom 4 pohárom šťavy. Pohánkový med užívaný s každým jedlom odstraňuje prebytočnú vlhkosť z krvi a znižuje krvný tlak.

Príroda, ktorá sa o človeka stará, ho štedro obdarila užitočné produkty. Výnimkou nie je ani med zbieraný z rôznych kvetov. Farba kvetového medu je svetlá a má jasný slnečný odtieň. Vôňa lúčnej odrody je príjemná a voňavá, vďaka čomu sa dá ľahko odlíšiť od všetkých ostatných.

Je dvojakého druhu: obyčajná a medovicová. Medovica sa vyznačuje tmavou farbou a zbiera sa z listov, respektíve z rosy a medovice (sladké sekréty).

Cena medovice je často lacnejšia ako iné odrody, napríklad lipa, a jej výhody nie sú o nič menšie ako výhody bežnej lúky.

Blahodárne vlastnosti, ktoré kvetový med absorboval, sú skutočne rozsiahle a práve tieto vlastnosti mu umožnili získať dôveru a uznanie v medicíne.

Druhy bylín pre kvetinový nektár a ich prospešné vlastnosti:

• Lúčny nektár, ktorý sa nazbieral zo šalvie, ľahko pomôže vyrovnať sa s hnisavými ranami a zápalmi na koži.
• Med, ktorý včely vyrábajú z harmančeka, vám umožní vyriešiť problém s zápalové procesy v tele, ako sú: tonzilitída, akútne respiračné infekcie, akútne respiračné vírusové infekcie, cystitída.
• Liečivo, ktoré sa zbiera z tymiánu, dáva včeliemu nektáru diuretické a diaforetické vlastnosti.
• A vďaka pelargónii vyriešite problémy s črevami, obličkami, žalúdkom, močovým mechúrom.

Zmes liečivých bylín

Výhody, ktoré poskytuje lúčny nektár, sú bezpodmienečné, pretože obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov.

Na zber tohto medu musia včely tvrdo pracovať, pretože produkt, ktorý potom spracovávajú, obsahuje peľ niekoľkých rastlín. Môže to byť šalvia a harmanček alebo peľ tymianu s inou rastlinou. Z takéhoto prírodného komplexu sa rodí prírodný a užitočný liek.

Kvetový med na rozdiel od iných odrôd dlhšie nekryštalizuje práve z toho dôvodu, že sa skladá z peľu a medovice.

Porovnanie limetky a kvetinového nektáru

Kvetinová
Výhody lúčneho nektáru sú nasledovné: Normalizuje činnosť nervového a endokrinného systému. Pomáha pri nespavosti a poruchách štítnej žľazy. Peľ kvetov pôsobí protinádorovo a pomáha v prvých štádiách rakoviny. Užitočné ako stimulant imunitného systému. Pomáha deťom pri prechladnutí. Navyše je to skvelá prevencia. počas epidémií.	- nemenej užitočný nástroj: má antivírusové a antimikrobiálne vlastnosti. Priaznivo pôsobí pri liečbe bronchiálnej astmy. Pomáha pri liečbe laryngitídy. Odstraňuje výtok z nosa. Urýchľuje hojenie stredne ťažkých popálenín.

Samozrejme, všetky odrody sú užitočné svojím vlastným spôsobom a nemôžete sa s tým hádať.

Môžete uviesť veľa vlastností, ktoré sú prirodzene dané takému nádhernému produktu. Ale stojí za to si ho vybrať len na základe charakteristík, ktoré sú zobrazené pre konkrétnu chorobu. Výber medzi lúkou a lipou - za obe môžete pokojne pripísať päť bodov, za prínos a pomoc v tradičnej medicíne.

Ako to vyzerá?

1. Kvetový med má krásny svetložltý odtieň.
2. Líši sa aj viskozitou, tekutou aj hustou, ale častejšie priemernej konzistencie.
3. Jeho hlavným vonkajším rozdielom od iných odrôd je, že je menej náchylný na proces kryštalizácie a cukru. Z tohto dôvodu je také ťažké identifikovať falošný.

V každom prípade stojí za to vyskúšať produkt pred jeho kúpou.

cena

Tento med je často predražený, rovnako ako lipový. Je to spôsobené tým, že liečivé vlastnosti týchto odrôd sú pomerne vysoké. Často sa môžete stretnúť s falošným: lipovým alebo lúčnym sirupom, ktorý sa zriedi cukrom alebo zahrieva, aby získal predajný vzhľad a tekutú konzistenciu. Prirodzene, je ťažké posúdiť vlastnosti a výhody takéhoto produktu. Rozhodne v tomto prípade cena nesplní očakávania.

Samozrejme, každý kraj si za liter lúčneho lekárstva pýta inú cenu. V tých oblastiach, kde je menej lúk a polí, bude povedzme viac horských alebo stepných odrôd, ktoré majú úplne iné kvality a výhody.

Môže byť tma?

Málokto vie, že vlastnosti a výhody lúčneho nektáru, ktorý má tmavý odtieň, sú pomerne vysoké, je mimoriadne prospešný pre telo ako celok.

Ide o to, že tmavá odroda kvetinového produktu. Pad je šťava z rastlín rôzneho pôvodu spracovaná včelami. Takýto druh sa považuje za čistý, ak neobsahuje nečistoty rôznych kvetov. Keď ale medovka chýba, včely ju zmiešajú s peľom a takto sa získa zmiešaný nektár. Od lipy sa samozrejme líši farbou a kvalitami.

Šťava rôzne rastliny sa líši vo svojom chemické vlastnosti, a preto má produkt, ktorý sa z nich získava, sýtejší odtieň a výborné vlastnosti.

Tie rastliny, z ktorých bol lúčny nektár vyrobený, určujú výhody konečného produktu.

Bez ohľadu na to, akú voľbu urobíte, hlavnou vecou je riadiť sa vlastným vkusom a zvykmi. Ako sa hovorí: „všetko je užitočné, čo sa ti dostalo do úst“

Skúšobný nákup

Skúšobný nákup

Skúšobný nákup