Kvetový med je najlepší liek, berie sa už od detstva

Známy ako najaromatickejší zo všetkých odrôd. Ale to nie je jeho jediná výhoda. Rôznorodosť rastlín vo včelom nektáre ho tiež robí jedným z najužitočnejších. Aké vlastnosti má tento med a prečo sa ho oplatí denne konzumovať – prečítajte si náš článok.

Včely pracujú na zbere počas neskorej jari (niekedy skôr v lete), preto sa kvetový med nazýva aj jarný alebo májový med. Táto odroda nazývané polyfloral. To znamená, že jeho zloženie sa môže meniť - všetko závisí od klímy a polohy včelína.

Na Ukrajine je máj až jún obdobím kvitnutia nasledujúcich medonosných rastlín:

• jabloň
• čerešňa
• maliny
• jahody
• ďatelina
• púpavy
• nevädze
• lucerna
• vičenec
• sladká ďatelina
• pelargónie
• valeriána lekárska
• mäta a iné

Je ťažké predpovedať, ktorá z týchto medonosných rastlín skončí vo vašom mede. Verte včelám – nič zlé nezozbierajú. Malí robotníci si vždy vyberajú rastliny, ktoré majú voňavejšiu a lákavejšiu vôňu. To robí túto odrodu tak voňavou.

Články k téme:

Ako si vybrať med?

Ako zistiť kvalitu medu doma?

Charakteristika

Hlavným „trumfom“ kvetového medu je jeho perzistentná a bohatá aróma. Táto odroda je považovaná za jednu z najvoňavejších a určite poteší chuťové poháriky sofistikovaných gurmánov.

Vonkajšie vlastnosti prírodného produktu závisia aj od toho, ktoré rastliny sú zahrnuté v jeho zložení. Bude žltá farba, ale môže mať nečistoty rôznych odtieňov - od zelenkastej po hnedú.

„Selekcia“ medonosných rastlín ovplyvňuje aj obdobie kryštalizácie včelieho nektáru. Spravidla tvrdne o niečo dlhšie ako ostatné odrody - odčerpané v máji zhustne až začiatkom jesene. V tomto prípade bude štruktúra jemnozrnná.

Obsah kalórií a denná hodnota

Odroda kvetov je považovaná za jednu z najnižších kalórií spolu s akáciovým a lipovým medom. 100 gramov prírodného produktu môže obsahovať asi 310 kcal. Zatiaľ čo v iných odrodách - až 400 kcal.

Články k téme: Kalorický obsah medu: počítajte spolu!

Podľa toho môžeme predpokladať, že jedna čajová lyžička kvetového medu obsahuje asi 25 kcal. Súčasne viac ako 60% zloženia produktu pozostáva z ľahko stráviteľnej fruktózy a glukózy a sacharózy - až 10%. V tomto ohľade je odroda indikovaná aj pre tých, ktorí sú na diéte, ako aj pre tehotné ženy a diabetikov.

Jedinou kontraindikáciou používania produktu je individuálna intolerancia alebo, jednoduchšie povedané, alergie. Je to celkom jednoduché definovať. Ak ste už predtým jedli med, ste mimo rizikovú zónu. Ak používate včelí nektár prvýkrát, zjedzte trochu a urobte si prestávku. Ak sa u vás do niekoľkých hodín neprejavia príznaky alergie, pokojne si môžete dopriať sladký dezert.

Koľko kvetového medu môžete zjesť za deň?

• deti do 12 rokov - 2-3 čajové lyžičky
• dospelí - 1-2 polievkové lyžice
• tehotné ženy - 1 polievková lyžica denne
• tým, ktorí trpia cukrovka- 1-2 lyžičky
• pre tých, ktorí sú na diéte - 2 čajové lyžičky denne

Môžete jednoducho jesť včelí nektár alebo rozriediť 1-2 čajové lyžičky v pohári teplej vody. Môžete pridať aj pár kvapiek citrónová šťava. Predpokladá sa, že táto metóda je účinná pri chudnutí, čistení tela a zlepšovaní trávenia.

Články k téme:

Medová voda – univerzálny recept na zdravie

Med s citrónom: aký je prínos tohto chuťového kontrastu?

Zloženie včelieho nektáru predstavujú rôzne vitamíny (A, skupiny B, C, D, K, E, PP), mikro- a makroelementy (fosfor, železo, mangán, jód atď.), aminokyseliny, napr. ako aj iní potrebné pre telo komponentov. Toto zloženie je presne tajomstvom výhod kvetového medu.

Užitočné vlastnosti

Akýkoľvek druh medu je pre človeka prospešný. Ale vlastnosti kvetového medu sú jedinečné. Prírodný včelí produkt:

• posilňuje imunitný systém; pomáha v boji proti akútnym respiračným infekciám
• zlepšuje vykašliavanie pri kašli; má protizápalový účinok; pomáha pri ochoreniach dýchacieho systému
• upokojuje; zmierňuje nespavosť; normalizuje aktivitu nervový systém; zmierňuje bolesti hlavy
• zlepšuje chuť do jedla; dodáva energiu; obnovuje organizmus po operáciách, ťažkých úrazoch a pod.
• zlepšuje výkon gastrointestinálny trakt; pomáha pri gastritíde, vredoch, kolike, bolestiach pečene
• pôsobí ako diuretikum
• zlepšuje výkon kardiovaskulárneho systému; normalizuje krvný tlak; zlepšuje metabolizmus lipidov; pomáha pri anémii
• zlepšuje funkciu štítnej žľazy; normalizuje aktivitu endokrinný systém
• pomáha v boji proti zhubným nádorom v prvých štádiách rakoviny
• podporuje regeneráciu tkanív a hojenie poškodenia kože

Svoju lekárničku sa môžete bezpečne zbaviť tak, že ju celú nahradíte téglikom s kvetovým medom! Výhody, ktoré prináša telu, nahrádzajú mnohé syntetické produkty.

Prírodný produkt si môže zachovať svoje liečivé vlastnosti roky. Samozrejme, za predpokladu, že ste si zakúpili kvalitný med. Skladovať ho môžete kdekoľvek, jedinou podmienkou je nevystavovať ho teplu nad +40 stupňov.

Najbežnejším druhom medu je kvetový med. Je to kvetinový nektár zbieraný včelami na sladkú pochúťku. Kvetový med užitočné ako potravina a hodnotný liek. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a škodách kvetového medu.

Priaznivé vlastnosti kvetového medu

Ak je produkt založený na tymiane, potom má antihelmintický a diuretický účinok.

Geránium ako dominantná časť je potrebná na liečbu čriev, obličiek a žalúdka.

Tento produkt pomáha pri dne a bolestiach v driekovej oblasti.

Výhody kvetového medu boli preukázané v mnohých rôznych štúdiách a klinických štúdiách.

1. Hojenie popálenín, rezných rán a rán
2. Zvyšovanie výkonnosti, zvyšovanie efektivity duševnej a fyzickej aktivity
3. Poskytuje antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové účinky
4. Zlepšenie kvality krvi, kontrola voľné radikály v jeho zložení
5. Náhrady cukru pri cukrovke
6. Zlepšuje trávenie
7. Znižuje bolesť hrdla, kašeľ a upchatý nos
8. Liečba konjunktivitídy
9. Zmiernenie zápalu tkaniva
10. Zachovanie vápnika v tele
11. Údržba imunitný systém osoba

Jedným z neočakávaných, no overených účinkov je liečba neuróz a duševných porúch.

Prípravok pôsobí upokojujúco a pomáha stabilizovať vnútorné pocity a stavy.

Pre športovcov je prirodzenou zásobárňou vitamínov a minerálov skvelý spôsob rýchla a kvalitná regenerácia sily po tréningu.

Výhody kvetového medu sú známe každému, ale čo viete o škodách, ktoré spôsobuje nášmu telu?

Bez poškodenia zdravia môžete užívať maximálne 150 gramov denne.

Pre dieťa je táto dávka trikrát menšia, to znamená 50 gramov.

Keďže tento produkt patrí do silné alergény, pred použitím by ste mali skontrolovať reakciu tela.

Vzhľad nepohodlie, nepohodlie je dôvodom na okamžitú konzultáciu s lekárom.

Obzvlášť opatrní by ste mali byť, ak sa chystáte použiť med na čistenie ciev.

Príznaky alergie na med sú:

1. Ťažké udusenie
2. Ekzém
3. Začervenanie a svrbenie kože
4. Opuch dýchacích ciest

Treba pamätať aj na to, že pri skladovacích teplotách nad 40 °C med stráca svoje vlastnosti a pri prekročení 60 °C po zmiešaní s vodou uvoľňuje karcinogén, ktorý spôsobuje nádory a podporuje rast už existujúcich.

Platí to však len pre kupovaný med, ktorý je plný chemické prísady a rôzne nečistoty.

IN čistej forme Neobsahuje žiadne karcinogény.

Keďže jeho konzumácia spôsobuje zvýšenie telesnej teploty, zvýšené potenie, zvyšuje sa zaťaženie srdca.

To znamená, že v prípade ochorenia srdca by malo byť množstvo spotrebovaného produktu obmedzené.

Preto by ste ho nemali zaraďovať do svojho jedálnička po tréningu.

Produkt je potrebné obmedziť alebo vylúčiť zo stravy, ak:

1. Chronická gastritída alebo jej progresívna forma
2. Resekcie žalúdka
3. Exsudatívna diatéza
4. Enterokolitída
5. Scrofula
6. Diabetes mellitus druhého stupňa
7. Akútny reumatizmus
8. Cholecystektómia
9. Pankreatitída

Dojčiace matky by mali venovať osobitnú pozornosť reakcii dieťaťa pri kŕmení.

Ženy trpiace mastitídou a laktostázou by mali byť s medom mimoriadne opatrné, pretože spôsobuje zvýšenie množstva mlieka.

Ako testovať med

Aby sa o tom nepochybovalo kvetový med Bude to nielen zdraviu škodlivé, ale aj čo najprospešnejšie, musíte si ho starostlivo vybrať.

Ak nakupujete na trhu alebo od priateľov, určite sa vyzbrojte lyžicou: ak si vezmete lyžicu nektáru a otočíte, tak dobrý med sa navinie a po naliatí späť sa zloží do sklíčka.

Nákup na jesenné obdobie a neskôr by ste mali venovať pozornosť kryštálom. Určite sa vytvoria, ak to nie je gaštan alebo akácia, pretože zostávajú tekuté po celý rok.

Na povrchu nektáru by nemala byť žiadna pena.

Med môžete tiež zriediť vo vode, mal by sa úplne rozpustiť.

Nezabudnite tiež, že vo veľkých výrobných podmienkach sa nektár často zahrieva, aby získal predajný vzhľad.

Takýto produkt už nemôže telu prospievať.

Ak nemáte inú možnosť ako ísť do supermarketu, tak dbajte na transparentnosť produktu.

Ak má jantárový odliatok, lesk je jasný a cez nektár je vidieť všetko naokolo – s najväčšou pravdepodobnosťou je uvarený a vôbec nie zdravý.

Prírodný med môže byť podľa botanického pôvodu kvetový, medovicový alebo zmiešaný. Kvetový med je produktom včiel, ktoré spracovávajú rastlinný nektár.

Môže byť jednokvetý (z jedného rastlinného druhu) alebo viackvetý (z viacerých rastlinných druhov). Medovicový med vzniká, keď včely spracovávajú medovicu a medovicu, ktorú zbierajú zo stoniek a listov rastlín. Miešané medy sú vyrobené z prírodnej zmesi kvetových a medovicových medov.

Monoflerálny med sa nazýva podľa druhu nektárodajnej rastliny: lipa, pohánka, vres a pod., polykvetový med sa označuje ako kvetinový zber alebo podľa krajiny, kde včely zbierali nektár: lúka, horská tajga, pole, atď. Jednokveté medy sú menej bežné ako polykvetové.

Regionálna vlastnosť definuje republiku, región alebo región, kde medonosné rastliny rastú. Existujú odrody medu získaného napríklad z baškirskej alebo ďalekej východnej lipy.

Technologická vlastnosť znamená spôsob získavania a spracovania medu: odstredivý, plástový, sekčný, lisovaný. Odstredivý med sa teda získava odčerpávaním z plástov v medomete, zatiaľ čo bunkový med v prírodnom obale, ideálne čistý a vyzretý. Sekčná bunka - med uzavretý v špeciálnych sekciách z tenkej preglejky alebo potravinárskeho plastu, do sekcie sa zmestí cca 500 g medu. Lisované - získané lisovaním: plást sa kazí.

Druh medu možno posúdiť podľa vzhľadu, vône a chuti, avšak pre presnejšie a spoľahlivejšie určenie odrody je potrebné použiť laboratórne metódy na stanovenie organoleptických a fyzikálno-chemických vlastností medu.

Akáciový med

Jedna z cenných odrôd medu. Zbierajú ho včely z dvoch druhov akácie – bielej a žltej. Med zo žltej akácie má svetložltú farbu, zatiaľ čo med z bielej akácie je takmer bezfarebný.

Akáciový med má jemnú kvetinovú vôňu a jemná chuť, nemá medovú horkosť, ktorá je vlastná iným druhom medu (napríklad pohánkovému alebo gaštanovému).

Jeden z charakteristické vlastnosti akáciový med je jeho schopnosť dlho je v tekutom stave, začína cukrovať asi rok po zbere. Hlavnou oblasťou zberu akáciového medu je juh Ruska, predhorie Kaukazu.

Liečivé vlastnosti. Vďaka vysokému obsahu fruktózy sa akáciový med ľahko vstrebáva do tela a je vhodný pre diabetikov a jedlo pre deti. Pre množstvo vlastností sa nazýva aj „detský“ med – nespôsobuje alergie. Obsahuje veľké množstvo karotén a enzýmy, ktoré pomáhajú zlepšovať trávenie.

Jeho antiseptické vlastnosti sa využívajú pri liečbe zápalu spojiviek a iných očných ochorení, ako aj pri liečbe neurodermatitídy a ekzémov vo forme vodné roztoky a masti.

O pravidelné používanie akáciový med pomáha znižovať krvný tlak, má mierne upokojujúce účinky a priaznivo pôsobí pri psychických poruchách a nervových zrúteniach.

Recepty

Na zníženie sekrečnej funkcie žalúdka. Polievkovú lyžicu akáciového medu rozmiešajte v pohári mlieka alebo kefíru, konzumujte ráno hodinu a pol pred jedlom, ak sa med užíva tesne pred jedlom, tak naopak podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy.

O peptický vredžalúdka a dvanástnik. Je užitočné vziať akáciový med rozpustením teplá voda, jeden a pol až dve hodiny pred raňajkami, obedom a 3 hodiny po večeri plus 40-60 kvapiek 5% propolisovej tinktúry v 1/4 šálky teplej vody alebo mlieka.

Na hnačku. 1 polievková lyžica. l. Plody čerešne vtáčej zalejeme pohárom vriacej vody a na miernom ohni dusíme 10-15 minút. Vylúhujte, sceďte, pridajte 30 kvapiek 20% alkoholová tinktúra propolis a lyžicu akáciového medu a vypite 1/3 šálky 20-30 minút pred jedlom.

O rôzne choroby oko. Akáciový med rozrieďte v teplej vode (do 45 g) v pomere 1:2, používajte ako kvapky a pleťové vody.

Ide o med so širokou škálou chutí. Je stelesnením chutí altajských bylín lesné paseky, predhorie lúk, tajga-ihličnaté masívy východnej Sibíri a Zabajkalska. Ide o najvoňavejší druh medu, pretože letné kvety mu dodávajú vôňu tajgy.

Medzi medonosné rastliny patria bylinky ako lúčna, ďatelina, angelika, ohnivník, malina, muškát lesný a mnohé ďalšie rastliny lesnej zóny.

Nachádza sa tu Altajská anjelika a Altajská tajga. Altajský med má vysoké chuťové a preventívne vlastnosti, má svetlo alebo tmavohnedú farbu, obsahuje veľa peľu a rýchlo sa usadzuje.

Liečivé vlastnosti. Má celkový posilňujúci účinok, upokojuje, odporúča sa pri bolestiach hlavy, nespavosti a vegetatívno-cievnej dystónii. Má vysoký terapeutický účinok pri prechladnutí a pľúcnych ochoreniach, gastritíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch a ochoreniach pečene.

Užitočné pri srdcových ochoreniach: podporuje rozšírenie koronárnych ciev, znižuje edémy srdcového pôvodu, stabilizuje krvný tlak. Veľmi účinný v gynekologickej praxi. Odstraňuje toxíny z tela a používa sa ako diuretikum.

Peptický vred žalúdka, dvanástnika. 50 g bahniatka zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte 15 minút vo vodnom kúpeli, preceďte. Užívajte 1/3 šálky 2-3 krát denne s 1 lyžičkou Altajský med po jedle.

Hypertenzívne ochorenie srdca. 1 pohár brusníc umyte, osušte, rozdrvte v smaltovanej miske dreveným tĺčikom, zmiešajte s medom v pomere 1:1. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom s 0,5 šálky prevarená voda. Kurz - 1-1,5 mesiaca.

Prevencia gynekologických zápalových ochorení. Zmiešajte 200 g altajského medu, 10 ml 20% propolisovej tinktúry, 50 g peľu, 500 ml prevarenej vody. Zmes zahrejte na 40-45° C. Použite 3 polievkové lyžice na sedací kúpeľ. lyžice zmesi na 5 litrov prevarenej vody.

Teplota vody v kúpeli je 40°C, počas ochladzovania pridávajte horúcu vodu. Do kúpeľa môžete pridať infúziu ľubovníka a harmančeka v množstve 30 ml na 1 liter vody.

Hlohový med

Vysoko kvalitný med, tmavej farby, s jemne červenkastým nádychom. Med chutí mierne horkasto. Včely zbierajú nektár z hlohu, ktorý dodáva medu charakteristickú chuť a vôňu.

Liečivé vlastnosti. Hlohový med je výborným liekom na srdce. Môže byť použitý pri širokej škále kardiovaskulárnych ochorení.

A v prvom rade je potrebné povedať o vplyve hlohu na starecké srdce - oživuje ho, posilňuje, podporuje. Odporúča sa aj tým, ktorí zažívajú neustále preťaženie a u ktorých sa v dôsledku toho objavia na tele skoré známky opotrebovania.

Hlohový med dokáže zmierniť takéto stavy, a čo je možno dôležitejšie, pôsobí preventívne. Pomáha aj pri srdcovej arytmii, ako aj v prípadoch, keď je potrebná normalizácia vysokého krvného tlaku. dobrý liek následná liečba po infarkte myokardu.

Na myokard, srdcovú astmu, arytmiu. Zmiešajte hlohový med s šťava z granátového jablka: jedna polievková lyžica na pohár. Tento med konzumujte 1-2 mesiace, 100-150 g denne.

O hypertenzia. Zmiešajte 200 ml mrkvová šťava 200 ml Cviklová šťava, 100 g drvených brusníc, 200 g hlohového medu, 100 ml alkoholu. Nechajte 3 dni v tme. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom po dobu 1-1,5 mesiaca.

Vresový med má tmavú alebo červenohnedú farbu, slabú vôňu a mierne horkastú chuť. Vlastní úžasná nehnuteľnosť po pumpovaní sa zmení na želé. Ak ho premiešate, stane sa tekutým, no v pokojnom stave opäť zhustne.

Vresový med sa ťažko získava z plástov v medomete, a preto sa nezrelý alebo pred čerpaním odčerpáva pomocou kief s oceľovými ihlami.

Má vysoké číslo diastázy - asi 50 jednotiek. čo naznačuje vysoký obsah enzýmov v ňom. Zle kryštalizuje, často zostáva v stave gélu alebo želé. Pri mikroskopickom skúmaní skryštalizovaného medu sa odlišuje od ostatných medov prítomnosťou ihličkovitých kryštálov.

Liečivé vlastnosti. Používa sa pri nedostatku chuti do jedla, má protizápalové, diuretické a diaforetické vlastnosti, odporúča sa pri prechladnutí, urolitiáza, na cystitídu, ako aj funkčné poruchy nervového systému.

Na prevenciu urolitiázy. 3 polievkové lyžice. Lyžice brusnicových listov v termoske zalejte vriacou vodou a nechajte 3 hodiny odstáť. Pite 1/3-1/2 šálky s prídavkom 1 čajovej lyžičky medu 3x denne po dobu 20 minút. pred jedlom.

Na odstránenie piesku a malých kameňov z obličiek. Pripravte zbierku: korene stolníka, plody borievky, mladé listy brezy, skorocel, cinquefoil - každý po 20 g; 4 polievkové lyžice. l. zmes zalejte 1 litrom vriacej vody, nechajte hodinu odstáť, preceďte a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice vresového medu a vypite do hodiny, snažte sa udržať močenie čo najdlhšie. Pri močení si dajte teplý, horúci kúpeľ.

Horský med

Pohorie Altaj skrýva tajomstvo dlhovekosti a predĺženia vitalita. Horský med sa zbiera z divých medonosných rastlín - najvzácnejších bylín a kvetov Altaja ako akácia, trnka, čerešňa vtáčia, šípky, zimolez, ďatelina, zlatobyľ, tráva Bogorodska, šalvia, mäta, oregano, hadovica, bodliak siaty a mnohé iné. horské rastliny.

Úplatok nie je taký veľký ako pri forbíkoch, preto je horský med vysoko cenený. Má tmavú, tmavožltú a červenohnedú farbu, je veľmi viskózna, pomaly kryštalizuje a má kyslú a horkú chuť.

Horský med je považovaný za najekologickejší.

Liečivé vlastnosti. Horský med je užitočný pri strese, poruchách endokrinného systému, srdcovo-cievne ochorenia, účinný pri liečbe ochorení obličiek, pečene a žalúdka. Odstraňuje soli a toxíny.

Užitočné pri ateroskleróze a tiež ako depresívne pri nervových ochoreniach, používa sa pri zvýšenej funkcii štítnej žľazy. Vysoký obsah karoténu a vitamínu A dodáva horskému medu veľmi silné liečivé vlastnosti.

Ako všeobecný posilňujúci vitamínový liek. Zmiešajte horský med s peľom 1: 1 a vezmite 1-2 lyžičky. deň, ale nie pred spaním.

Hypertonické ochorenie. 1 šálka plodov kaliny nalejte 1 liter horúca voda, varte v smaltovanej miske 10 minút, napnite, ochlaďte, pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice horský med. Pite 0,5 šálky 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom. Kurz - 2 mesiace. Po 15 dňoch liečbu zopakujte.

S difúznou strumou. Zmiešajte 1 kg medu, šťavu z 10 citrónov, 10 prelisovaných hlávok cesnaku. Nechajte 7 dní. Vezmite 4 čajové lyžičky 1 krát denne. Kurz - 1-1,5 mesiaca.

Pohánkový med

Pohánkový med s istotou klasifikovaný ako vysoký stupeň s výrazným liečivé vlastnosti. Samotný med je vyrobený z pohánkového nektáru, ktorý je bohatý na železo, vápnik, fosfor, meď, zinok, bór a ďalšie užitočné mikroelementy.

Farba sa môže pohybovať od tmavo žltej po tmavo hnedú, s miernym červenkastým odtieňom. Má jedinečný kyslá chuť a príjemnú vôňu, podľa ktorej možno pohánkový med okamžite rozpoznať medzi ostatnými odrodami.

Pri jeho užívaní je veľmi typická „bolesť hrdla“. Pohánkový med kryštalizuje rýchlejšie ako všetky ostatné druhy medu, doslova za jeden mesiac. Po kryštalizácii sa zmení na hmotu podobnú paste, od jemnozrnných až po hrubozrnné kryštálové formy.

Liečivé vlastnosti. Bohaté minerálne a vitamínové zloženie umožňuje použitie pohánkového medu na liečbu hypo- a avitaminózy, pri liečbe a prevencii krvácania do mozgu, srdca, sietnice, na zlepšenie priepustnosti kapilár, pri hypertenzii v kombinácii s liekmi znižujúcimi krvný tlak, pri liečbe reumatizmus, šarlach, osýpky a tiež na prevenciu a liečbu ciev.

Okrem hematopoetických vlastností je pohánkový med výrazným antiseptikom, používa sa na liečbu hnisavých rán, furunkulózy a iných kožných ochorení.

Na anémiu. Rozdrvte 20 g suchého koreňa ženšenu na prášok, zmiešajte s 2,5 lyžičky. med, nechajte týždeň, miešajte 3-4 krát denne, potom vezmite na špičku čajovej lyžičky 2 krát denne.

Pre hypertenziu. Pokúste sa vylúčiť potraviny zo svojho jedálnička vysoký obsah bielkoviny a nízky obsah uhľohydráty a slané jedlá. Čo sa týka ovocia, mali by ste konzumovať jablká, hrozno a brusnice v množstve zodpovedajúcom 4 pohárom šťavy. Vezmite si pohánkový med s každým jedlom, odstraňuje prebytočnú vlhkosť z krvi a znižuje krvný tlak.

V niektorých oblastiach je kvetový med považovaný za akýsi všeliek. Používa sa v medicíne a kozmeteológii a má opodstatnené uplatnenie vo výžive. Takže, čo je tento produkt a aká pravdivá je jeho legendárna popularita?

úžitok

Výhody kvetového medu do značnej miery závisia od regiónu, v ktorom sa zbiera a z ktorých rastlín. S týmito informáciami môžete očakávať nasledujúce účinky:

• hojenie hnisavých rán, vredov a kožných vyrážok (šalvia);
• protizápalová terapia (harmanček);
• diuretický účinok (tymián);
• liečba laryngitídy, bronchitídy, iných ochorení ORL (lipa);
• pozitívny vplyv na činnosť čriev, žalúdka, obličiek (pelargónie).

Kvetový med je vysokokalorický produkt, no pre svoju jedinečnú schopnosť rýchlo sa vstrebávať sa používa aj v diétna výživa. Výhody tohto druhu medu boli oficiálne potvrdené vedecký výskum. Je dokázané, že priaznivo pôsobí pri liečbe nespavosti a neurologických porúch, posilňuje imunitný systém a tvorí akúsi bariéru proti prechladnutia a patogénne infekcie. Prirodzene tonizuje telo, dodáva silu, uvoľňuje nervové napätie a celkovo posilňuje. nervový systém, kvôli čomu sa odporúča v pooperačnom období, po opustení diéty.

V kozmeteológii sa cení schopnosť kvetového medu zjemňovať a hĺbkovo vyživovať kožné bunky. Vlasové masky vyrobené z medu vlasy dobre čistia a jemne zosvetľujú. Použiteľné tento produkt a na posilnenie nechtov.

Harm

Maximálna dávka, ktorú je možné skonzumovať počas dňa bez poškodenia organizmu, je 150 g pre dospelého a trikrát menej pre deti. Je prísne zakázané rozpúšťať med vo vriacej vode: pri zmiešaní s vodou teplejšou ako 60 °C vzniká hydroxymetylfurfural - silný karcinogén, ktorý môže spôsobiť vznik a rozvoj zhubných nádorov. Kvetový med vo svojej čistej forme neobsahuje karcinogény (toto je relevantné len pre šetrnosť k životnému prostrediu čistý produkt bez syntetických nečistôt a chemických prísad).

Vysoký obsah sacharidov v kvetovom mede z neho robí zakázaný produkt na konzumáciu pre ľudí trpiacich cukrovkou. Kvalitný prírodný kvetový med neobsahuje žiadne nasýtené tuky. Med je nebezpečný pre alergikov: môže spôsobiť silné dusenie, opuch horných dýchacích ciest, začervenanie a ekzém na koži. Med má schopnosť zvyšovať telesnú teplotu a tým zvyšovať potenie. Tento účinok značne zaťažuje ľudské srdce, preto sa odporúča obmedziť konzumáciu kvetového medu pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami.

Obsah kalórií

Kalorický obsah kvetového medu sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho zloženia produktu. Med tmavých odtieňov s hustou textúrou a bohatá aróma tradične vyšší obsah kalórií.

Kontraindikácie

Okrem individuálnej neznášanlivosti a alergií na tento produkt sú kontraindikáciami jeho použitia:

• gastritída (chronická, progresívna forma);
• pankreatitída;
• diabetes mellitus (druhý stupeň);
• exsudatívna diatéza;
• enterokolitída;
• akútny reumatizmus;
• scrofula;
• resekcia žalúdka (v pooperačnom období);
• cholecystektómii.

Nemal by sa zavádzať do stravy malých detí pred dosiahnutím veku dvoch rokov. Dojčiace matky môžu do svojho jedálneho lístka zaradiť kvetový med, ale v malých dávkach, pričom sledujú reakciu dieťaťa.

Je dôležité si uvedomiť, že med môže vyvolať silný tok mlieka, takže ženy s laktostázou alebo mastitídou by ho mali používať opatrne.

Nutričná hodnota

Vitamíny a minerály

V závislosti od zloženia kvetového medu sa obsah jedného alebo druhého vitamínu alebo mikroelementu môže meniť smerom nahor alebo nadol.

Kvetový med je pre ľudský organizmus prospešný, ak je konzumovaný v dávkach a naozaj vyberaný kvalitný výrobok bez syntetických prísad, farbív a aróm. Je schopný dať zdravý vzhľad pokožku, nechty a vlasy, vďaka čomu je plne využitý v rôznych oblastiach kozmetológie. V medicíne tento med cenený pre svoju jedinečnú schopnosť rýchlo a opatrne obnoviť silu a posilniť imunitný systém.

• 1. Výpočet kalórií
• 2. Zloženie
• 3. Použitie
• 4. Kontraindikácie
• 5. Odporúčania pre výber

Medová karta

Farba	prevažne svetlé - od zlatej po žltú. Dostupné v tmavo jantárovej farbe.
Ochutnajte	charakteristický výrazný med, dlhá dochuť.
Aróma	ľahké, kvetinové, najčastejšie silné, mnohostranné.
Doba kryštalizácie	Zmiešaný. Od dlhého po pôst, do zimy v roku zberu je však väčšina polyflorálnych odrôd už kandizovaná.
Viskozita	viskózna, nie hustá.
Obsah kalórií	približne 303 kcal na 100 g.
Geografia zbierky	všade.
Obdobie zberu	hlavne v lete. Sezóna začína koncom jari a končí začiatkom jesene.

V podstate najzdravšia a najchutnejšia z prírodných odrôd je kvetový med. Patrí k nim aj medovka, no nedajú sa porovnávať.

Rozmanitosť kvitnúcich rastlín zakaždým vytvára novú kombináciu pre včely, aby vytvorili jedinečný liečivý produkt. Kvetový med môže byť čokoľvek. Najvzácnejšie jednokveté odrody, ktoré sa vyznačujú mimoriadnym zjemnením chuti napríklad alebo pomaranč, alebo naopak veľmi bežné, obyčajné, no nie menej hodnotné a užitočné, ako slnečnica resp. Jeden z najviac slávne odrody- je jednokvetá odroda kvetu.

Najčastejšie však stoja oddelene, majú svojich prívržencov a názov kvetový med odkazuje na bylinky: všelijaké kombinácie nektár a peľ rôzne rastliny. Takéto odrody sa tiež nazývajú polyflorálne. Líšia sa miestom a časom zberu, konzistenciou a dokonca aj farbou. Prevládajúce medonosné rastliny v oblasti určujú chuť, vôňu a výhody prírodnej medicíny.

Výpočet kalórií

Na uľahčenie výpočtu nutričnej hodnoty môžete použiť nasledujúcu tabuľku:

* – obsah kalórií jednotlivých odrôd sa môže líšiť o 10-15%.

Zlúčenina

kvetinová kompozícia ako súčasť polyfloral prírodný med tvorí úplne zvláštna chuť a arómu nielen v každom ročnom období, ale aj v každej novej várke pri čerpaní z úľov. To znamená, že jeho zloženie a vlastnosti nemožno jednoznačne určiť. Môže sa zmeniť, ak sú všetky ostatné veci rovnaké, dokonca aj v dôsledku zmien klimatických podmienok alebo náhlych zmien počasia, ale vo všeobecnosti to vyzerá takto:

Prírodný med obsahuje značné množstvo účinných látok a látok. Rôzni vedci pomenúvajú tristo až štyristo mien.

Ich zoznam sa mení a závisí od rôznych faktorov, ale nasledujúce prvky zostávajú konštantné:

• minerály (najmä: vo veľkej miere zlúčeniny draslíka a jódu, v menšej miere meď, mangán, sodík, horčík, vápnik, selén, fosfor, kobalt, hliník a iné kovy)
• enzýmy, bielkoviny, dextríny, aminokyseliny a antioxidanty
• vitamíny (kyselina askorbová a listová, karotén, vitamíny B, ako aj E, K a PP).

Kvetový med koncentruje množstvo zlúčenín, ktoré sú obsiahnuté v rastlinách, z ktorých bol zozbieraný; môže obsahovať:

• triesloviny
• organické kyseliny
• fytoncídy
• glykozidy
• esenciálne oleje
• fytohormóny
• cholíny
• alkaloidy
• saponíny a iné látky.

Použitie

Jednokveté odrody sa zbierajú pomerne ťažko, na to je potrebné nájsť súvislý trávnatý porast alebo vysadiť rastlinu jedného druhu a vybrať čas jej kvitnutia, keď ostatné medonosné rastliny nebudú dávať výrazný úplatok. Len tak bude obsahovať viac ako 50 % peľových zŕn rovnakého druhu, čo určuje jeho vlastnosti a možnosť cieleného využitia v ľudová medicína. Liečba týmto typom umožňuje očakávať prísne definovaný účinok.

Častejší je polykvetový kvetový med, jeho spektrum účinku je širšie ako u jednokvetých odrôd. Avšak povedať, ktorý prírodný med je lepší a prináša väčší úžitok je zakázané.

• prechladnutia
• bolesť hrdla
• zápal mandlí
• laryngitída
• zápal priedušiek
• chrípka
• zápal pľúc
• zápalové procesy dýchacieho traktu.

Tento zdroj sacharidov, vitamínov a biologicky aktívnych zlúčenín by sa nemal prehliadať, keď:

• problémy s imunitným systémom
• potreba obnoviť telo po chirurgická intervencia trpel vážnymi chorobami
• nervové prepätie
• iné stresové situácie, ktoré si vyžadujú zvýšenú výživu.

Prevalencia včelí produkt od forbs ho sprístupňuje na riešenie problémov v modernej kozmetológii. Vo svojej čistej forme alebo ako súčasť komplexných masiek vám umožňuje vyriešiť nasledujúce problémy:

• > zápal
• akné
• suchosť a mikrotrhliny
• dobrá výživa
• obnovenie tónu
• čistenie pleti.

Blahodárne vlastnosti kvetového medu sa využívajú nielen na pokožku tváre. V rámci masáží je účinný v boji proti celulitíde, opuchom, striám, jazvám. Kúpeľné procedúry využívajú takéto masáže na uvoľnenie napätia a obnovu tela.

Je potrebné urobiť niekoľko dôležitých objasnení:

• Kvetový med nie je všeliekom, jeho účinok je mierny a nápravný. Získanie účinku je možné, keď sa v rámci súboru opatrení objavia mierne príznaky. Samoliečba môže zároveň priniesť nielen výhody. Niekedy s nedostatočnou pozornosťou tela spôsobuje nenapraviteľné škody. Preto je pri najmenšom ochorení lepšie poradiť sa s lekárom a získať diagnózu a až potom si vychutnať sladký liek
• akýkoľvek prírodný produkt včelárstvo má kontraindikácie a pred liečbou sa s nimi musíte zoznámiť.

Kontraindikácie

Kvetový med má štandardné kontraindikácie pre jeho vysoký obsah nutričná hodnota a prítomnosť agresívneho alergénu - peľových zŕn v zložení:

• Individuálna neznášanlivosť. Pred použitím je potrebné vyskúšať možnosť ošetrenia takéhoto produktu.
• Diabetes. Zvýšený obsah rôznych cukrov zloženie vyžaduje starostlivé zavedenie do stravy, najlepšie po príslušnom schválení dohliadajúcim endokrinológom.
• Nízkosacharidová diéta. Ak máte rôzne stupne obezity alebo máte jednoducho problémy s nadmerným objemom, musíte vziať do úvahy pomerne vysoký obsah kalórií tohto produktu a prepočítať denné menu berúc do úvahy jeho význam.

Okrem toho je lepšie vyhnúť sa používaniu sladkého lieku pre dojčiace a tehotné ženy a deti do troch rokov.

Vzhľadom na to, že zloženie polyflorálnej odrody je pomerne ťažké určiť, mali by ste sa zdržať jej používania, ak:

• zápal pankreasu
• exacerbácia gastritídy
• akútny reumatizmus
• enterokolitída
• podstúpili operácie vnútorných orgánov.

Pravý kvetový med má obrovská rozmanitosť farbou aj chuťou. Nie je možné vymenovať rozdiely, ktorými sa dá odlíšiť od iných odrôd. Rozlíšenie prírodného produktu od falošného je však celkom jednoduché:

• Bohaté zloženie biologicky aktívnych zlúčenín pôsobí dráždivo na sliznicu. Po ochutnaní sa určite dostaví charakteristická bolesť hrdla.
• Chuť a vôňa sú mnohostranné. Predstierať bohatú medovú dochuť alebo vôňu byliniek je technicky nemožné.
• Prírodný produkt je plastickejší ako umelý. Dá sa niekoľkokrát omotať okolo lyžice.
• Sladká medicína sa kandizuje na zimu aktuálneho zberového obdobia.

Aby ste si boli úplne istí svojím nákupom, musíte si dôkladne preštudovať medový certifikát alebo ešte lepšie nájsť skutočného včelára. Včelári majú spravidla záujem o stálych zákazníkov a vážia si ich dobré meno.

Predovšetkým kvetový med obsahuje komplexnú zmes pozostávajúcu najmä z glukózy, fruktózy, sacharózy, bielkovín, minerálov a ďalších látok.
Podľa zloženia kvetový med Existujú jednokveté a viackveté.
Jednokvetý med- Ide o med, ktorý zbierajú včely z jedného druhu rastliny.
Polyflorálny med– med zbieraný z kvetov rôznych rastlín.
V praxi máme do činenia s polyférickým medom. O tom, či med patrí do konkrétnej odrody, rozhoduje farba, vôňa a chuť nektáru, ktorý v ňom prevláda.

Odrody medu sa líšia svojou chemickou a fyzikálne zloženie a stupeň expresie antimikrobiálnych a liečivých vlastností. Určuje sa presnejšie zaradenie medu do konkrétnej odrody a závisí od zloženia peľu.

Podmienené reflexy včiel boli dobre preštudované, takže bolo možné regulovať let včiel a nasmerovať ich na zber nektáru z požadovaných rastlín. Táto technika je založená na tréningu a kŕmení ich sirupom prevoňaným vôňou zodpovedajúcich kvetov.
Existuje toľko druhov kvetového medu, koľko je medonosné rastliny. Kvetový med by mala byť priehľadná, môže obsahovať vzduchové bubliny a stopy peľu.

Charakteristika kvetového medu

akýkoľvek kvetový med a jeho zloženie hodnotené podľa určitých charakteristík:

• podľa množstva vody,
• ako chutí med?
• aká vôňa
• aká vôňa
• absencia nečistôt,
• transparentnosť,
• akej farby je kvetový med?

Obsahuje menej ako 18,6% vody, má príjemná chuť a aróma, v podstate kvetový med nemá karamelizáciu, fermentáciu, žiadne cudzie pachy. Prakticky žiadne nečistoty, ktoré ovplyvňujú vzhľad alebo nutričné ​​vlastnosti.

V prírode, aj na malej ploche, ale s rozmanitou vegetáciou, bude zloženie kvetového medu iné. Jeho rozdiel spočíva v množstve glukózy a fruktózy (invertných cukrov).

Kvalita medu závisí od obsahu invertných cukrov. Zistilo sa, že v mede je viac fruktózy ako glukózy. Aj pri bežnom skladovaní sa percento sacharózy časom postupne znižuje. Slnečné svetlo ničí enzýmy, ale obsah sacharózy zostáva rovnaký. Ak percento sacharózy v mede presiahne 25 %, znamená to nízku kvalitu medu. Stáva sa to, keď sú včely kŕmené cukrovým sirupom.

Kvetový med obsahuje dixtríny, ktoré ovplyvňujú hustotu medu. Čím viac dixtrínu, tým je med hustejší a jeho kryštalizácia prebieha pomalšie.
Mikroelementy obsiahnuté v mede ovplyvňujú jeho farbu. Svetlý med teda obsahuje až 0,16 % minerálnych látok a tmavý až 26 %.
Med je prírodný rastlinno-živočíšny produkt a jeho biologická aktivita závisí od množstva minerálov.

Aké sú výhody kvetového medu?

Včelí prírodný kvetový med je známy svojimi liečivými vlastnosťami. Priaznivé vlastnosti kvetového medu vďaka stopovým prvkom, ako je meď, kobalt a železo, vám umožňujú úspešne liečiť anémiu. Pri konzumácii kvalitného prírodného medu sa zlepšuje krvotvorná schopnosť a je vyššia imunobiologická ochranná aktivita organizmu. Tmavé odrody medu obsahujú viac mikroelementov ako svetlé.

Užitočné vlastnosti kvetového medu (video)

Dúfam, že ste mali záujem dozvedieť sa, čo je to kvetový med a jeho zloženie už pre vás nebude záhadou.