Ekonomické recepty na dovolenku. Ekonomické recepty. Jedlá, ktoré je možné pripraviť vopred.

Mnoho ľudí sa teraz zaujíma o to, ako variť ekonomicky, bez toho, aby za jedlo utrácali veľa peňazí, no zároveň tak, aby to bolo chutné, zdravé a uspokojujúce. A nie je to také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Poďme zistiť, ako môžete ušetriť na jedle bez toho, aby ste narušili svoju domácnosť, a aby to neovplyvnilo vaše zdravie. Na stránke v sekcii „Varenie hospodárne“ môžete vidieť najjednoduchšie a chutné jedlo z lacných produktov a uistite sa, že môžete výrazne znížiť náklady na jedlo a minúť peniaze na iné potreby.

Mäso je možno najdrahším produktom zo všetkých zložiek denného menu. Aj keď ryba teraz nie je lacná. Pozrime sa, ako možno tieto produkty nahradiť alebo znížiť na úkor iných užitočných produktov.

Ako uvariť jednoduché a chutné jedlo bez mäsa

Fazuľa, hrach, cícer, šošovica sú zdravé, uspokojujúce a môžu dobre ušetriť váš rozpočet na jedlo. Pozrite sa napríklad na recept na varenie - môžete sa s ním celkom uspokojivo najesť. A podľa ich užitočné vlastnosti fazuľa za mäsom nezaostáva a v mnohom ho aj predčí. Ak nechcete byť úplne bezmäsité, môžete napríklad mleté ​​mäso na rezne zmiešať s varenou fazuľou.

Bude tiež chutné variť boršč nie s mäsom, ale s fazuľou, polievkou s hráškom, pečené zemiaky s cícerom. A šošovicová polievka je celkovo výživná a nádherné jedlo, ktorá dokáže úplne nahradiť celý obed. Aby ste to urobili, musíte dať viac šošovice a dostanete taký výdatný guláš, že je celkom možné ho jesť na obed.

Môžete variť zo šošovice, ktorú bude vaša domácnosť s radosťou jesť. Môžete si urobiť šošovicový šalát so zemiakmi, konzervou, hráškom a celkom slušné raňajky.

Namiesto mäsa používame vnútornosti

Ak ste to ešte neurobili, vrelo odporúčam. Droby sú veľmi užitočné z hľadiska šetrenia peňazí. Z pečene môžete variť veľa jedál - pečeňový koláč na slávnostný stôl, vyprážaná pečeň v kyslá smotanová omáčka k akejkoľvek prílohe. Pridajte do tohto šalátu čerstvá zelenina a získať skvelé jedlo na obed.

Z pečene (bravčové, kuracie, hovädzie) uvaríte skvelú paštétu. Nedá sa to porovnať s paštétami z obchodu naplnenými všelijakými odpadkami, chutné a nenáročné na prípravu. Pozrite sa, čo vám pomôže ako na sendviče na raňajky, tak aj na pridanie do cestovín na obed.

Od kuracie srdiečka a komory, môžete uvariť skvelé jedlo tak, že ich opečiete s cibuľou a podusíte v kyslej smotanovej omáčke. Prílohu pripravíme zo zemiakovej kaše resp pohánková kaša a získať skvelá možnosť cenovo dostupný a chutný obed.

Môžete variť s obličkami, ktoré sa vašej domácnosti budú páčiť, z bravčových alebo hovädzích chvostov - výdatný boršč, od kuracie krídelká — chutná polievka s vermicelli. S drobmi môžete vyprážať koláče alebo palacinky. Všetko stačí uvariť, nakrájať, trochu popražiť cibuľou, prekrútiť na mäsovom mlynčeku - a náplň do koláčov je hotová - ekonomicky a jednoducho.

Mäso zriedime zeleninou

Veľa ušetríte aj na jedle, ak k mäsu pridáte zeleninu. Napríklad varte a získajte výdatné jedlo s minimom mäsa, chutné a zdravé. Je pre nich vhodná akákoľvek príloha a baklažánový šalát doplní jedlo a získa výdatné a Chutná večera.

Dá sa aj riediť mäsová omáčka k prílohám. Vezmite si kúsok akéhokoľvek mäsa, nakrájajte na kúsky. Na oleji opražíme cibuľku, pridáme mäso, nakrájanú zeleninu ( paprika, paradajky, mrkva, dusíme do mäkka. Pridajte korenie, bylinky, pár polievkových lyžíc kyslej smotany - lahodná omáčka si pripravený.

Mäso používame striedmo

Z kusu mäsa s hmotnosťou 1 kg môžete vyprážať kotlety a jesť všetko naraz alebo z neho môžete variť niekoľko jedál. Napríklad s 300 g mäsa dostanete výborné, 300 g pôjde na boršč a ďalších 400 g na chutné mäsové guľky, do ktorého pridáme zemiaky, cibuľu a mrkvu a získame tri jedlá, chutné a uspokojujúce, z ktorých môžete živiť svoju domácnosť na niekoľko dní.

Kupujte kosti s mäsom

Kosti, ktoré majú zvyšky mäsa, nie sú drahé a môžete z nich uvariť niekoľko jedál naraz. Vývar na polievku alebo boršč uvaríme z kostí, kosti vyberieme, ochladíme, vyberieme z nich mäso. Na panvici speníme cibuľku, nastrúhanú mrkvu, pridáme mäso z kostí, pár lyžíc kyslej smotany, soľ, korenie, bylinky a získame skvelú omáčku na prílohu.

použiť huby

S hubami môžete variť veľa chutných, uspokojujúcich a zdravé jedlá. Napríklad, - krásne raňajky pre celú rodinu sú vyprážané zemiaky s hubami skvelým obedom a ak si k tomu pridáte šalát, môžete si dať aj skvelé a výdatné jedlo na večeru. Huby sa tiež môžu pridávať do šalátov, ako sú fazuľa, napríklad vo vinaigrette alebo zemiakový šalát s uhorkami a vajíčkami. S hubami môžete dusiť kapustnicu, variť polievku alebo urobiť pečienku.

použiť tekvicu

Aj keď si myslíte, že nemáte radi tekvicu, môžete ju vyskúšať, alebo vyprážať tekvicové palacinky, alebo upiecť jablkový a tekvicový koláč a pochopíte, aké je to chutné, ekonomické a jednoduché. A s tekvicou môžete uvariť skvelú kašu v mlieku a nakŕmiť svoje deti. A ak zvážite, aká užitočná je táto zelenina, je úplne jasné, že ju nemôžete odmietnuť a aspoň raz týždenne musíte do svojej stravy zahrnúť tekvicu.

Lavashové raňajky

Toto je taká jednoduchá možnosť raňajok – neviete si predstaviť, že by to bolo jednoduchšie! kúpiť tenké arménsky lavash, natrieme ľubovoľnou plnkou (fazuľová paštéta, klobása, syr, kapusta, zemiaky s cibuľou a šampiňónmi, dusená kapusta, pečeňová pasta), stočíme do trubice, nakrájame na porciované placky a zľahka opečieme na oleji. Všetko je tenké, chrumkavé, hotové za 5 minút!

Príprava palaciniek na raňajky

Ak ste ešte neskúšali piecť palacinky, začnite hneď! Verte mi, nie je to vôbec ťažké, uspokojujúce a ekonomické. Palacinky sa dajú vyprážať vopred a ráno do nich stačí obaliť plnku, zohriať v mikrovlnke alebo na panvici – a je to, raňajky sú hotové. V náplni môžete použiť zvyšné zemiaky, dusenú kapustu, zmiešať ju s klobásou, tvarohom a dokonca aj s kopou všetkých druhov výrobkov.

Nahraďte klobásu domácimi dobrotami

Klobása je drahá a nie veľmi užitočné produkty s kopou rôznych škodlivé prísady. Namiesto toho môžete variť pre členov domácnosti resp lahodná šunka, piecť kuracie rolky s rôzne náplne- bude to chutnejšie, lacnejšie a zdravšie.

Jedlá zo zemiakov

Zo zemiakov sa dá pripraviť veľa jedál - smažiť, variť v uniformách, podávať maslo s cibuľou a nakladaná uhorka, a ak aj so sleďom - veľmi chutné a uspokojujúce. Dajú sa robiť výborné zrazy, rezne zo zemiakov, zemiaky dusiť s kapustou a ryžou, robiť zemiakové placky, pečieme s rybami v rúre, pečieme koláče alebo palacinky so zemiakmi. Naučíte sa teda variť lacno a zároveň tým neutrpí kvalita jedla.

kapustové jedlá

Neignorujte kapustnicu – môžete z nej uvariť množstvo jedál, od kapustových rožkov s mäsom aj bez neho, cez kapustové koláče, knedle, koláče až po dusená kapusta alebo zeleninové rezne. Pokračujte a uvidíte, koľko peňazí vám zostane pri takomto hospodárnom využívaní produktov. V nasledujúcich článkoch sa pozrieme na konkrétne príklady, ako uvariť chutné, uspokojujúce a ekonomické jedlá pre celú rodinu, raňajky a večere.

Rybie jedlá

Ryby sa dajú variť aj lacno. Kúpte si napríklad kapra väčšieho ako je vaša dlaň. Očistíme, vydlabeme (čiže urobíme pred nožom zárezy - to preto, aby sa kosti opražili, ryba vykostila) a opečte na panvici. Pyré sa uvarilo, kapustový šalát nasekal – a výborná a ekonomická večera je hotová.

Z pelengasu môžete variť veľa jedál - ryby nie sú vôbec drahé. A pečte v rúre so zemiakmi a opečte so zeleninou na panvici, plus príloha kaša, šalát - opäť je pripravená chutná večera. Rybie hlavy a chvosty zbierate do mrazničky a potom uvaríte výbornú rybiu polievku. Ekonomické, jednoduché a chutné. Z malých rýb môžete vyprážať, z lacných konzerv, ako je saury - uvarte polievku, pripravte šalát, uvarte cestoviny a zmiešajte s rybou kašou. Existuje veľa možností - experimentujte a ušetrite veľa peňazí.

Takmer každá gazdinka musela aspoň raz v živote premýšľať ekonomické recepty, o rozpočtové recepty šetria našu peňaženku a recepty, ktoré šetria čas. Samozrejme, že je ťažké odporučiť ekonomické recepty každému rovnako, pretože niekto má lacnú múku a fazuľu, niekto má ryby za cent a fazuľa je veľmi drahá. Ponúkam recepty ekonomické jedlá, rozdelené podľa ročných období, pretože jedlá z tekvice sú lacnejšie na varenie na jeseň a cuketa je ekonomickejšia na nákup a varenie začiatkom leta.

Jarné úsporné recepty

(500 g. zelenej cibuľky, 2 stredné zemiaky, 70 g. - mrkva, 70 g. - cvikla, 0,5 hrnčeka paradajkovej šťavy, 1 cibuľa, 2,5 l vývaru alebo vody, 3 natvrdo uvarené vajcia, soľ, kôpor).

(ovsené vločky - 100 g; mladá kapusta - 250 g; mlieko - 2 lyžice; pšeničná múka - 2 lyžice; kuracie vajce - 2 ks; kôpor a petržlen; soľ).

Letné úsporné recepty

(cuketa - 800 g; zemiaky - 300 g; kyslá smotana - 100 g; cibuľa - 60 g; mrkva - 60 g; voda - 600 ml; cesnak - 2 strúčiky; mletá paprika - 1 lyžička ...).

Cuketové jedlá (cuketa dusená so zemiakmi; Cuketa pečená v rúre; squashové lievance; cuketové rolky; cuketa s mäsom...).

(1 kg sladkej papriky; 400 g ľubovoľného mletého mäsa; 2/3 šálky ryže; 0,5 kg paradajok; 2 stredné cibule; 1 veľká mrkva; kôpor, petržlen; soľ, mleté ​​čierne korenie).

(múka - 2 šálky; kefír - 150 ml; sóda - 1 lyžička; soľ - 0,5 lyžičky; cukor - 2 lyžice; rastlinný olej - 2 lyžice).

(mladé zemiaky ~ 1 kg; horčica - 2 lyžičky; horčičné semienka - 1 lyžica; sušené oregano - 1 lyžička; rastlinný olej - 3 lyžice; maslo - 2 lyžice; soľ - 1 lyžička so sklíčkom; cesnak - 2 strúčiky; pol. citrón, štipka cukru).

Jesenné ekonomické recepty

(zemiaky - 500 g; biela kapusta - 700 g; cibuľa - 1 ks; mrkva - 50 g; paradajková šťava - 3 lyžice; rastlinný olej na vyprážanie; soľ, mleté ​​čierne korenie, cukor).

(biela kapusta - 2,3 kg; mrkva - 200 g; stredná soľ - 40 g; jablko - 50 g; čierne korenie - 8 ks.).

(tekvica v vlastná šťava; koláče s tekvicou; kaša z tekvice a prosa; tekvica pečená s jablkami...).