Ako urobiť kráľovský egrešový džem. Egrešový džem cez mlynček na mäso. Nevyhnutné ingrediencie na päťminútový džem z čierneho egreša na zimu

Navrhujem, aby ste na zimu uvarili egrešový džem s pomarančmi a prikladám recepty, môžete si vybrať podľa svojho vkusu. Mimochodom, egrešový džem bol obľúbený u Kataríny Veľkej. Neviem, ako to bolo pre ňu varené, ale teraz existuje veľa receptov na varenie a každý je dobrý svojím vlastným spôsobom.

Egreše sa často kombinujú s inými bobuľami a tým sa džem nezhorší, ale len zlepší jeho chuť. Ideálne priateľstvo pre bobule pichľavého kríka sa získa s čiernymi ríbezľami, banánmi, malinami, citrónmi as najbližším príbuzným - kiwi.

Existujú recepty, v ktorých sú medzi ingredienciami orechy a dokonca aj korenie. Ale urobíme dezert s prídavkom pomarančov.
Aké pochvalné definície nedostala egrešová pochúťka! Kráľovské, kráľovské, smaragdové! A vlastne, keď zoberiete zavárací pohár zimný zber, je ťažké odolať slovám obdivu.

Ako variť egrešový džem s pomarančmi

Ak chcete zachrániť výhody bobúľ (čítajte) a na konci získať skvelý dezert, postupujte podľa mojich rád:

• Skúsené hostesky na varenie vždy vyberajú mierne nezrelé bobule, elastické a husté, aby krásne plávali v sirupe. Výnimkou je džem bez varenia, surový.
• Správne kuchynské náčinie je smaltované, hliník nie je vhodný, je možná zlá reakcia bobúľ s kovom.
• Pomaranč ide do prípravku priamo s kôrou, treba odstrániť len semienka a biele priečky, inak dodajú horkosť.
• Plánujete pridať korenie do pochúťky? Vložte ich do látkového vrecka a položte ich pri varení. Potom bude veľmi pohodlné ich vytiahnuť.
• Ak varíte pochúťku z celého egreša, aby bobule pri varení nepopraskali a zachovali si celistvosť, každý prepichnite špáradlom.
• Netrávte džem s pomarančmi, riskujete stratu nezabudnuteľnej arómy, chuť nebude taká jasná a farba utrpí.

Koľko variť džem na zimu

Chcete určiť pripravenosť? Existujú dva spôsoby:

• Vizuálne. Sirup sa stal priehľadným a bobule v ňom plávajú, zatiaľ čo pena sa začala hromadiť v strede nádoby.
• Nakvapkajte trochu na studený tanier. Ak sa kvapôčka nerozšíri, varenie sa môže dokončiť.

Egrešový džem s pomarančmi

Klasický recept na pochúťku. Dezert nie je skrútený, varený s celými bobuľami, ukazuje sa veľmi krásna farba a chuť je výborná.

Vezmite:

• Bobule - kilogram.
• Voda - ¾ šálky.
• Cukor - jeden a pol kg.
• Oranžová - 2 ks.

varenie:

1. Z čistého egreša odštipnite chvosty a každú bobuľu prepichnite špáradlom.
2. Nalejte cukor s vodou a dajte na horák. Za stáleho miešania zahrejte. Počkajte, kým sa rozpustí.
3. Odstráňte nádobu z horáka a pridajte bobule. Miešajte, kým sa cukor a egreše rovnomerne nerozložia a dajte späť na sporák. Pokračujte vo varení na miernom ohni asi 10 minút.
4. Počas varenia džemu náhodne nakrájajte citrusové plody, vyberte z nich semená a nechajte variť.
5. Než bude dezert pripravený, musíte variť ešte asi 40 minút, nie viac. Nezabudnite odstrániť penu, nie je potrebná v dezerte, prispieva k rýchlemu kysnutiu zimnej úrody.
6. Hneď ako sa v strede začne hromadiť prelamovaná pena, vyberte nádobu z horáka. Dezert nalejte do pohárov ešte za horúca, uzatvorte pod železným viečkom.

Recept na egrešový džem s pomarančom

Dezert bude pripomínať želé - bude skrútený - budete riadiť bobule a pomaranč v mlynčeku na mäso alebo nasekať v mixéri.

Vezmite:

• Bobule - 2 kg.
• Cukor - 2,4 kg.
• Oranžová - 5 ks.

1. Pomaranče netreba šúpať, čo dáva výraznú citrusovú chuť, stačí ich umyť a nakrájať na plátky. Ale určite odstráňte kosti, nepotrebujete ich.
2. Bobule pripravené na varenie pomelte (umyte a odrežte chvosty) - preskočte na mlynček na mäso, použite mixér.
3. Pridajte k nim plátky pomaranča a celú hmotu premeňte na pyré.
   Pyré preložíme do hrnca a posypeme cukrom. Radím vám, aby ste to dali v malých porciách a okamžite premiešajte - cukor sa rýchlejšie rozdelí na bobule.
4. Teraz začnite variť. Necháme zovrieť a štvrť hodiny varíme.
   Potom ochlaďte a zatvorte pod viečkami kaprona. Uchovávajte pokiaľ možno v chlade.

Surový egrešový džem na zimu s pomarančom

Ak chcete v dezerte zachovať všetky cenné vitamíny, uvarte si ho bez varenia, počula som tiež, ako sa hovorí – surový. Aby bol džem naozaj zdravý a živý, používajte iba zrelé, mäkké a šťavnaté bobule kríka. Ešte jeden tip: ak chcete obrobok uložiť do podmienky bytu, potom na 1 kg. bobule pridajte 2 kg. Sahara.

Vezmite:

• Bobule - 1 kg.
• Citrus - 4 ks.
• Cukor - 1,2 kg.

Recept:

1. Pripravte bobule umytím a odštipnutím stoniek. Potom pomaranče náhodne nakrájajte a odstráňte z nich semená.
2. Brúsiť – suroviny pomelieme v mixéri, mlynčeku na mäso.
3. Do výslednej hmoty pridajte cukor. Nalejte do malých porcií a premiešajte - pohodlnejšie. Miešame, kým nie je zmes hladká a cukor sa úplne nerozpustí.
4. Nádobu odložte na 10 hodín – čas potrebný na vylúhovanie živého džemu.
5. Usporiadajte do pohárov a uzavrite pod nylonový obal. surový džem bez varenia sa musí skladovať len v chlade.

Egrešový džem s pomarančom a kiwi

Milujte nezvyčajný mletý džem - nechajte si ďalší recept. Možno neviete, ale kiwi a egreše spolu súvisia, a preto ich kombinácia nie je taká zvláštna, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Vezmite:

• Egreše - 1 kg.
• Citrusy a kiwi - 4 ks.
• Cukor - 2 kg.

Recept:

1. Pripravte všetko ovocie na prácu a nakrájajte ich pomocou mixéra.
   Vložte do misy a posypte cukrom. Premiešame a odstavíme na hodinu-dve, cukor sa stihne rozpustiť.
2. Džem uvaríme na najmenšom ohni, podusíme a keď zovrie, odstavíme z horáka a necháme vychladnúť.
3. Potom varenie zopakujte, ale teraz po varení varte 20 minút. Ak vidíte, že pochúťka stále nemá požadovanú hustotu, ešte trochu povarte.
4. Dezert necháme vychladnúť a rozdelíme do pohárov.

Červený egrešový pomarančový džem na zimu

Dezert nie je nadarmo prezývaný „Ruby“ pre jeho nádhernú červenú farbu. Musí byť varené z zrelé bobule OK.

Vezmite:

• Červená egreše - 1 kg.
• Citrusy - 2 ks.
• Cukor - 1 kg.
• Voda - ¾ šálky.
• Vanilín - podľa chuti.

Recept:

1. Prejdite pomaranč a bobule pripravené na prácu cez mlynček na mäso. Podľa receptúry sa musí kôra z pomaranča olúpať a rozotrieť na strúhadle. Pred koncom varenia sa pridáva do džemu.
2. Pridajte cukor do drvených bobúľ, premiešajte, nalejte vodu.
   Priveďte do varu a keď pochúťka zovrie, pridajte vanilín a varte 5 minút.
3. Hmotu ochlaďte a znova varte 5 minút
   Počas tretieho varu pridajte nastrúhanú kôru a varte ďalších päť minút. Horúci džem zatvorte pod železným vekom.

Sortiment na zimu egreše a pomaranč s citrónom

Venované milovníkom kyslého ďalší recept egrešový dezert.

Vezmite:

• Bobule - 1 kg.
• Citrón a pomaranč - 2 ks.
• Cukor - 1 kg.

Varenie krok za krokom:

1. Pripravte bobule a pomaranče na varenie: umyte, odstráňte chvosty a kôstky, nakrájajte citrusové plody s kôrou na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
2. Brúsiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii - mixér, v mlynčeku na mäso.
3. Výslednú hmotu nalejte cukrom, dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín, aby sa cukor rozpustil.
4. Zmes priveďte do varu a potom varte presne jednu hodinu. Počas tejto doby sa hmota zreteľne prevarí, asi o tretinu.
   Nalejte do pohárov a odložte zimné skladovanie do chladu.

Varenie lahodného egrešového džemu s banánom a pomarančom

Zdalo by sa kde kráľovská bobule a kde je ten banan? Rozdiel je obrovský. Ale kombinácia troch zástupcov ovocia a bobúľ dáva mimoriadnu chuť. Vyskúšajte a nebudete ľutovať. Banán dodá sladkosť, škorica a klinček zase nádherný orientálny nádych.

Vezmite:

• Bush bobule - 1 kg.
• Pomaranč a banán - 2 ks.
• Škoricový prášok - 2 malé lyžice.
• Cukor - 1 kg.
• Karafiátové tyčinky - 8 púčikov.

Recept:

1. Posúvajte egreše pripravené na prácu v mlynčeku na mäso alebo pracujte s mixérom. Pomaranč spolu so kôrou rozdrvte na zemiakovú kašu, nakrájajte na kúsky a vyberte semienka. Banán je potrebné olúpať a nakrájať na kúsky.
2. Pripojte všetko a zaspite kryštálový cukor na pár hodín, aby sa stihol rozpustiť.
3. Po 2 hodinách začnite variť a do obrobku vložte škoricu a klinčeky. Radím vám dať klinčeky do vrecka a dať ich do džemu. Na konci varenia bude pre vás veľmi pohodlné ho vybrať.
4. Po uvarení dezert varíme 15 minút a nalejeme do horúcich nádob pod železným vekom.

Navrhujem, aby ste si pozreli video, v ktorom moja priateľka Olya Orlová ukazuje krok za krokom varenie egrešového džemu na zimu. Šťastné prípravy! S láskou... Galina Nekrasová.

Smaragdové, kráľovské, kráľovské, zlaté… domáci džem zo zrelých egrešov nazývajú najčestnejšími menami. A nie nadarmo! Už dávno dobyla egrešová pochúťka cisárov a kráľov s fantastickou chuťou, zachránila obyčajných ľudí pred nevýrazným jedlom, naplnila dušu pozitívnymi emóciami a telo - užitočné látky. Zvlnený bobuľový džem s pomarančmi, citrónmi a ríbezľami, pripravený podľa najjednoduchších receptov, neprestáva udivovať ani dnes. Jeho chuť je kyslá aj sladká, kyslá a jemná, jemná a ostrá, bohatá a ľahká. Kontroverznejšiu prípravu na zimu nenájdete.

Ak stále neviete, ako pripraviť egrešový džem: hľadajte recepty v našej zbierke!

Voňavý egrešový džem na zimu - jednoduchý recept na varenie krok za krokom s fotografiou

Ostré bobule, štetinovité hrozno, husacina… Egreše majú unikát ľudové mená v každej krajine na svete. Ale napriek množstvu mien a charakteristík zostáva vždy rovnako užitočný a chutný darček Matka príroda. Spolu s ďalšími obľúbenými letnými bobuľami sa egreše preslávili ako úžasná prísada do všetkých druhov príprav na zimu, vrátane voňavý džem podľa klasických alebo novodobých receptov na varenie. Teoreticky sme študovali najobľúbenejšie možnosti a testovali v praxi. Je rad na vás, aby ste si na zimu pripravili vitamínovú pochúťku.

Potrebné ingrediencie pre voňavý egrešový džem na zimu

• mladý zelený egreš-1 kg
• veľké kvetenstvo bazy čiernej - 8 ks.
• granulovaný cukor - 900 g
• pitná voda - 450 ml
• vanilkový struk - 1 ks.
• badián - 2 ks.
• muškátový oriešok

Krok za krokom príprava voňavého egrešového džemu na zimu podľa jednoduchého receptu s fotografiou

Päťminútový egrešový džem cez mlynček na mäso: najlepšie recepty s fotografiami

Tart egreše, ako veľmi užitočné a jedinečné bobule, sa používajú od r Staroveké Rusko. Spočiatku sa používal ako prísada do liečivých elixírov a obkladov a až časom sa začali jesť. Egreše sa jedli surové, varené, sušené, sušené, pečené v pečive a pripravované na zimu v džemoch, kompótoch silné tinktúry. Po všetkom prospešné vlastnosti takú úžasnú úrodu je ťažké preceňovať. Egreše sú plné vitamínov, minerálov, kyseliny askorbovej a ďalších potrebných stopových prvkov zdravé telo. Najjednoduchší spôsob, ako ich uložiť na zimu, je urobiť päťminútový džem podľa receptu s fotografiou zelených egrešov, ktorý prešiel cez mlynček na mäso.

Potrebné ingrediencie pre päťminútový egrešový džem cez mlynček na mäso

• zrelé egreše - 550 g
• biely cukor - 500 g
• voda - 80 ml

Postupná príprava päťminútového egrešového džemu cez mlynček na mäso

Kráľovský smaragdový egrešový džem: recept s videom

Smaragdový egrešový džem - najviac populárny prázdny na zimu z tohto nepredvídateľného a veľmi charakteristického bobule. Najznámejšou milovníčkou sladkokyslých pochúťok bola Katarína Veľká. Hovorí sa, že cisárovná pred viac ako dvesto rokmi darovala šikovnému kuchárovi prsteň s nádherným smaragdom, ktorý pripomínal nedozretý egreš, ako prejav vďaky za nezvyčajne chutnú a jemnú pochúťku. Odvtedy sa kráľovský džem zo štetinového hrozna nazýva „smaragdový“.

V priebehu rokov prešiel recept na výrobu luxusného dezertu desiatkami najrôznejších zmien. Ale názov egrešového džemu, ako predtým, zostal hlasný a majestátny. Naučte sa správne variť smaragdový džem kráľovský egreš v našom recepte s videom: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Nezvyčajný čierny egrešový džem na zimu - jednoduchý päťminútový recept

Egreš je zaujímavý ker s nádhernými plodmi. Je častým obyvateľom záhrad ruských gazdiniek, pretože sa ľahko pestuje a nepotrebuje ďalšiu starostlivosť. To isté platí pre prípravu egrešov na zimu. Výnimočný džem z čiernych egrešov na zimu jednoduchý recept„päťminútovka“ nikdy neopustí špajze a odpadkové koše, ale okamžite zmizne s jedálenský stôl počas čaju. Voňavá bobuľová pochúťka ideálne doplní akékoľvek pečivo, chrumkavé toasty, jemné palacinky, nadýchané sušienky a čipkované palacinky.

Nevyhnutné ingrediencie na päťminútový džem z čierneho egreša na zimu

• egreš čierny -2 kg
• voda - 500 ml
• šťava z jedného citróna
• granulovaný cukor - 500 g

Postupná príprava päťminútového džemu z čierneho egreša podľa jednoduchého receptu na zimu

Sladkokyslý džem s egrešom a pomarančom bez varenia: videorecept

Ani na vrchole sezóny zberu sa egreše nedajú nájsť na pultoch supermarketov. Dôvodom je nezvyčajný, mierne kyslý sladkokyslú chuť produktu. Trhové stánky a babské košíky však od leta do leta stále pohostia všetkých bobuľami. Preto, aby ste mohli pripraviť sladkokyslý džem s egrešom a pomarančom bez varu na zimu, budete musieť hľadať ingrediencie výlučne na spontánnych trhoch alebo v vlastnú záhradu. ALE podrobný video recept varenie sladkokyslého egrešového džemu s pomarančmi sme pre vás už vybrali a zverejnili hneď nižšie.

Zlatý egrešový džem s pomarančom a citrónom na zimu - recepty krok za krokom

Ak je tohtoročná úroda egrešov príliš veľká na konzumáciu v surovom stave, no príliš malá na výrobu jednozložkového džemu, zmiešajte bobule s inými vhodnými ingredienciami a pripravte si nevšedný vitamínový pokrm na chladné obdobie. Zlatý egrešový džem s pomarančom a citrónom pomôže posilniť imunitný systém a naplniť telo užitočnými látkami aj uprostred ťažkej zimy. Hlavná vec je dodržiavať technológiu varenia. Dlhšou tepelnou úpravou sa totiž väčšina vitamínov a minerálov zničí.

Základné ingrediencie pre zlatý egrešový džem s pomarančmi a citrónmi

• zelený egreš -3 kg
• pomaranč - 700 g
• citrón - 200 g
• cukor - 2,5 kg
• voda - 100 ml

Postupná príprava egrešového, citrónového a pomarančového džemu podľa receptu na zimu

1. Všetko ovocie a bobule uvedené v recepte dôkladne umyte a osušte. Citrusové plody nakrájajte na malé kocky (1 cm x 1 cm) spolu s kôrou.
2. Vložte egreše smaltovaná panvica, zalejeme vodou a posypeme cukrom. Bobuľovú hmotu varte v sirupe 15-20 minút.
3. Do prípravku pridajte kocky citróna a pomaranča, pokračujte vo varení ďalších 30 minút. Hrniec s džemom odstavte cez noc na tmavé miesto.
4. Po 12-24 hodinách pochúťku opäť povarte 20-30 minút. Ak konzistencia obrobku nie je dostatočne hustá, postup zopakujte po dni. V poslednej fáze môžete do dezertu pridať svoje obľúbené korenie a korenie. Napríklad: vanilka, aníz, estragón, zázvor atď.
5. teplejšie zlatý lekvár egreš s pomarančom a citrónom na zimu recept krok za krokom zabaľte do sterilných pohárov a uzavrite cínovými viečkami.

Kráľovský egrešový džem na zimu - recepty s fotografiami

Dnes už málokedy stretnete hostiteľku, ktorá vie variť kráľovský džem z egrešov na zimu. A nejde o zložitý recept alebo viacstupňové varenie obrobku. Jedinou negatívnou vlastnosťou bobuľovej pochúťky je dlhá a monotónna príprava hlavnej zložky. Inak sa kráľovský egrešový džem vyznačuje mimoriadne pozitívnymi vlastnosťami: úžasný vzhľad, jemná vôňa, silné zloženie vitamínov a minerálov atď.

Základné ingrediencie pre kráľovský egrešový džem na zimu

• zelený egreš -1 kg
• nasekané vlašské orechy - 150 g
• čerešňové listy - 20 ks.
• cukor - 1,3 kg
• pitná voda - 2 lyžice.

Postupná príprava džemu z egreše kráľovského podľa receptu na zimu

Egrešový džem s pomarančom, bielymi ríbezľami a trstinovým cukrom

Samozrejme, egrešový džem, ako každá iná príprava na zimu, môže byť nudný a jednostranný. Ale ak sa naozaj pokúsite a zdvihnete dobrý recept, môže byť vytvorený z kyslej nadýchanej bobule skutočné majstrovské dielo, lákavá nečakanou arómou a desiatkami chutí. Napríklad egrešový džem s pomarančom, bielymi ríbezľami a trstinový cukor. Aj na 10-bodovej škále chuťové vlastnosti si zaslúži plných 11 bodov.

Základné ingrediencie pre egrešový džem s bielymi ríbezľami, pomarančom a trstinovým cukrom

• zrelé egreše - 800 g
• pomaranč - 200 g
• biele ríbezle - 500 g
• trstinový cukor - 1,5 kg
• škorica - 0,5 lyžičky

Postupná príprava džemu z egrešov, bielych ríbezlí a pomarančov na zimu

1. Na takýto džem sú vhodné len zrelé egreše. V recepte nie je príliš veľa cukru, takže zelené bobule v prípravku sú vystavené riziku, že zostanú kyslé. Najprv všetko opláchnite a osušte. správne ingrediencie okrem korenín a sladidiel.
2. egreš a biele ríbezle spracujeme ponorným mixérom, pomaranče spolu so kôrou nakrájame na kúsky a precedíme cez mlynček na mäso.
3. Všetky ingrediencie zmiešame v hlbokom hrnci, posypeme trstinovým cukrom a chuť budúceho džemu dochutíme štipkou mletej škorice.
4. Po varení varte obrobok na miernom ohni najmenej 30 minút.
5. Po pol hodine odstavíme kastról z horáka a egrešový džem s pomarančom, bielymi ríbezľami a trstinovým cukrom nalejeme do malých téglikov od majonézy. Pochúťku uzavrite naparenými tesnými viečkami a skryte v chladničke až do zimy.

Domáci egrešový džem, ktorého recepty sme uviedli vyššie, určite nájdu desiatky najviac rôzne aplikácie vo vašej kuchyni. Lahodný egrešový džem s pomarančmi, citrónmi alebo čiernymi ríbezľami bude vynikajúcou impregnáciou na koláče a muffiny, plnkou do buchiet a pečiva, polevou na toasty, tvarohové koláče, palacinky a sušienky. Royal smaragdový džem je chutný sám o sebe, ako samostatný dezert. Už viete, ako to uvariť, zostáva zbierať bobule a odvážne sa pustiť do podnikania.