Ako piť martini "Bianco" (martini bianco) a čo podávať. Ako piť martini? Martini koktailové variácie

Nuansy konzumácie martini sa netýkajú len pohárov a teploty podávania, ale aj predjedla, ako aj kombinácií s iným alkoholom. Podrobne a s tým, čo pijú martini a ako správne používať vermút, povieme v tomto materiáli.

Ako piť martini a čo jesť?

Začnime s všeobecné pravidlá konzumáciu martini a potom prejdeme k podrobnostiam, analyzujúc podávanie hlavných odrôd tohto nápoja.

Pred podávaním fľaše martini sa určite ochladí na 10-15 stupňov. Samostatne sa pripravujú špeciálne kužeľovité na vysokej nohe. Okuliare je možné nahradiť nízkymi okuliarmi. Ak chcete vermút zriediť a ďalej ochladiť, pripravte si ľad.

Keďže martini je slabý nápoj, nie je potrebné ho podávať s občerstvením, ale ovocím, syrom, biely chlieb a olivami. Prečo sa martini pije s olivou? Je to veľmi jednoduché: oliva je jemná dekorácia a predjedlo, ktoré sa dokonale hodí k suchým odrodám vermútu.

Po malých dúškoch sa pije čisté martini alebo martini s ľadom a citrónom. Vermúty sú výborným základom pre mnohé koktaily, vrátane tých na báze ovocných štiav. S akým džúsom pijú martini? Martini sa perfektne kombinuje s citrusovými šťavami, šťavami z tropického ovocia (kiwi, ananás) alebo jablkovou a čerešňovou šťavou. Obľúbeným doplnkom k martini je tonikum. Šťavy aj tonikum zmiešame s vermútom maximálne v pomere 1:1, prípadne šťavu pridáme podľa chuti v menšom množstve.

Ako piť martini s vodkou?

Jeden z najviac obľúbené koktaily s martini je kokteil s príchuťou vodky, ktorý si získal celosvetovú slávu ako obľúbený.

Ingrediencie:

• vodka - 75 ml;
• martini - 15 ml.

Varenie

Zložky sa miešajú s ľadom počas 7 sekúnd a potom sa opatrne nalejú cez sito do vychladeného pohára. Pár olív a môžete vyskúšať!

Aký je najlepší spôsob pitia martini extra suché?

Práve martini extra suché sa najlepšie hodí na miešanie s vodkou a podobne silný alkohol. V rámci jedného koktailu sú povolené aj kombinácie vodky, džúsu a martini v pomere 1:2:2. Tiež je to suché martini, ktoré sa zvyčajne podáva s olivami.

Ako piť martini bianco?

Rovnako ako suché martini, aj martini bianco sa môže podávať čisté alebo na ľade spolu s niekoľkými olivami. Práve táto odroda vermútu sa hodí k rôznym ovocným šťavám, najmä citrusom, toniku a zelenému čaju.

Ak chcete podávať občerstvenie s biancom, potom je lepšie zastaviť sa na kúskoch ovocia.

Niektorí milovníci obzvlášť extrémnych kombinácií odporúčajú dať si kúsok martini bianco do pohára Cibuľa a nechajte ho 10 sekúnd namočené v alkohole, potom im zahryznite nápoj.

S čím piť martini rosso?

Martini rosso sa od zvyšku rovnomennej vermútovej rady líši nielen jasnou červenou farbou, ale aj dosť ostrou horká chuť. Ak nemáte radi horkosladké kombinácie, nalejte do martini nealkoholické prísady ako citrusy (pomaranč) alebo čerešňovú šťavu. Zaujímavý koktail sa ukáže, ak zriedite červený vermút šťavou z granátového jablka alebo zeleným čajom.

Ak máte radi prirodzenú horkosť rosso, fľašu jednoducho predchlaďte alebo podávajte martini čisté s niekoľkými kockami ľadu. Obvyklý ľad z vody možno nahradiť ľadom z ovocných štiav.

Martini je veľmi obľúbené po celom svete, tento nápoj má viac ako 150 rokov a logo značky sa už dávno stalo symbolom štýlových večierkov. Vermút má vynikajúce trpko- sladká chuť, keďže trvá na paline zmiešanej s inými bylinkami a koreninami. Pravé víno sa vyrába v Taliansku, považuje sa za najchutnejšie. V Rusku nie každý vie, ako správne piť Martini, aby sa naplno prejavila jeho chuť a s akými pochutinami sa tento nápoj najlepšie hodí.

Ako piť vermút?

V Rusku sú najobľúbenejšie štyri druhy nápojov:

• Rosso - červené, iné kyslá chuť s výraznou horkosťou;
• Bianco - biela, má nádych vanilky;
• Extra Dry - silný, suchý, s minimálny obsah Sahara;
• Rosato je ružové a obsahuje dva druhy vína: červené a biele.

Kytica vermutu sa naplno odhalí, keď teplotný režim pri 10-15 stupňoch, tak skutočných fajnšmekrov pred použitím ochlaďte. Ak na tento proces nie je čas, potom sa do pohára s nápojom pridajú kocky ľadu. Namiesto toho môžete použiť mrazené. jahodové bobule alebo kiwi. Pravé, neriedené Martini sa pije bez slamky, hodí sa len na miešanie kokteilov.

Nápoj sa podáva v kužeľovitých pohároch s dlhou a tenkou stopkou. V obyčajnom pohári bude nápoj pôsobiť neesteticky. Na spoločenských udalostiach sa martini pijú z pohárov pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla. Konzumuje sa pomaly, vychutnáva si chuť a vôňu.

S čím sa kombinuje?

Martini je možné použiť v čistej forme, ale zvyčajne sa chová so šťavou. Na tento účel je vhodná zmes čerstvo vylisovaných štiav z granátového jablka, pomaranča, grapefruitu a čerešní.

Zoznam najlepších kombinácií:

• koktail z sladká voda tonikum alebo coca-cola;
• fajnšmekri silné nápoje zrieďte ho ginom alebo whisky;
• ružové a červené martini sa dokonale spájajú s čerešňovou šťavou a kockami ľadu;
• získa akýkoľvek druh vermutu rafinovaná chuť v kombinácii s pomarančovým alebo grapefruitovým džúsom.

Mnoho ľudí dáva prednosť pridania broskyňovej alebo mangovej šťavy do tohto alkoholického nápoja. Takýto koktail je zameraný na amatéra, pretože vermút je už príliš sladký.

Doma sa vermút zvyčajne zriedi prírodná šťava v pomere 2:1 (viac šťavy). Ak potrebujete zvýšiť pevnosť, môžete ingrediencie zmiešať v pomere 1: 1.

Martini Bianco je obzvlášť obľúbené, mieša sa s pomarančový džús alebo pridajte ľad s plátkom citróna.

Keď idete na párty, kde bude martini hlavným nápojom, nezabudnite sa naučiť, ako správne piť tento vermút. Poďme si prejsť všetky dôležité body tento proces.

Existuje veľa nápojov, ale "kráľ nočného života" je len jeden - toto je martini! Alkoholický nápoj si medzi barmanmi získal svoj titul vďaka tomu, že je hlavným aperitívom klubového života a spoločenských podujatí. Keď však túto skutočnosť stratia zo zreteľa, mnohí stále nevedia, ako správne piť martini. S prvým zoznámením sa s týmto nápojom sú často nespokojní. Pozrime sa, ako túto situáciu napraviť.

Martini je špecifický druh vermutu so silou 16-18%. A ako všetky vermúty, vo svojom zložení obsahuje hlavná zložkačo ho odlišuje od iných nápojov je palina. Ale okrem paliny obsahuje až 35 tónov rôznych rastlín, čo dáva určitú horkosladkú chuť.

Martini má svoje vlastné odrody, ktoré sa líšia nielen odrodou hrozna, ale aj tými veľmi doplnkovými bylinkami. Každý výrobca uchováva svoje receptúry v najprísnejšej dôvernosti. Len skúsený someliér je schopný rozlíšiť buket vôní každej konkrétnej odrody.

Existuje sedem hlavných odrôd martini, prvé 4 druhy získali najväčšiu popularitu v Rusku.

1. Bianko je biele, s charakteristickou korenistou dochuťou a výraznými tónmi vanilky.
2. Rosso - červená, má jasnú, nezabudnuteľnú vôňu a charakteristickú horkosť. Krásny tmavý jantárový odtieň dodáva karamelový vermút.
3. Rosato - ružová. Obsahuje 2 druhy vína súčasne: biele a červené. Vďaka tomu má nápoj nezvyčajná chuť a farba.
4. Extra Dry - suché, obsah alkoholu 18%. Farba nápoja je slamová, obsah cukru minimálny. Hlavné chuťové tóny sú malina, citrón a kosatec.
5. D'Oro - suchá biela, s charakteristickými tónmi karamelu a citrusov.
6. Fiero - červená, hlavné tóny - krvavý pomaranč a stredomorské citrusy.
7. Bitter je martini na alkoholovej báze s nádychom horkosti a sladkosti. Farba - rubínová.

Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, sú okuliare. Plne ochutnať a jemná vôňa nápoj je naozaj len v kužeľovitých pohároch s dlhými nožičkami. Niekedy sa im hovorí opice alebo kanvy. Pri absencii sa nahrádzajú pohármi na whisky vyrobenými z hrubého skla.

Martini nie je len alkoholický nápoj. Toto je životný štýl, štipľavá chuť spokojnosti. Preto sú poháre, v ktorých sa podáva, stelesnením sofistikovanosti, rafinovanosti a estetiky. Z takejto misky je príjemné piť v malých dúškoch a vychutnávať si lahodný buket nápoja. Na koktaily sa odporúča použiť slamku.

Vermút neoceníte, ak je teplota nápoja príliš vychladená alebo naopak. Ideálna teplota sa pohybuje od 10°C do 15°C. Zvyčajne sa do martini pridávajú kocky ľadu alebo mrazené bobule, v dôsledku čoho požadovanú teplotu piť.

Martini sa spravidla podáva pred jedlom, pretože vyvoláva chuť do jedla a dokonale uhasí smäd. Toto perfektný nápoj na spoločenské akcie a nočné párty. S pohárom vermútu je príjemné udržiavať odmeranú konverzáciu, užívať si romantickú komunikáciu alebo preč niekoľko hodín estetickej osamelosti.

Riedenie alkoholu je hlavným bodom, podľa ktorého sa dá hodnotiť chuťové vlastnosti vermút. Najviac obdivovateľov tento nápoj neoceňujú chuť martini v jeho najčistejšej forme. Väčšina preferuje koktaily s jemnejšou chuťou alebo zvýšením stupňa.

Ak však nie ste jedným z nich, alebo chcete vyskúšať martini také, aké je, vedzte, že nápoj musíte podávať s olivami, plátkom cibule, plátkom citróna alebo s ľadom. Olivy je vhodné napichnúť na špáradlo alebo špeciálny koktailový špíz, váš nápoj tak bude lahodiť oku. A čo lahodí oku, je určite príjemné aj na chuť.

Niektorí obdivovatelia vermútu radi pridávajú do „čistého“ nápoja plátky ovocia alebo bobúľ. Tento mix obzvlášť dobre ladí s Martini Bianko. Vanilka v kombinácii s bobuľovo-ovocným tónom vytvára úžasnú dochuť.

Možností je tu veľa. Prvým a hlavným sú šťavy, väčšinou citrusové plody. Klasika - čerstvo vylisovaný pomaranč alebo grapefruit. Čerešňová šťava je skvelým doplnkom k červeným vermútom. Klasický kokteil zvyčajne pozostáva z 2 dielov šťavy a 1 dielu martini. Je tiež možná zmes jedna k jednej: džús, alkohol a ľad.

Pre tých, ktorí to majú radi silnejšie, je tu alkoholická klasika kombinovania martini so silnejšími nápojmi. Mladí ľudia, ktorí chcú nájsť ľahkú cestu, radšej riedia alkohol všetkými druhmi sýtených nápojov. Väčšia prednosť sa dáva Schweppes a Coca-Cola. Niektorí milenci riedia vermúty minerálnou vodou.

Ako piť rôzne druhy martini

Martini Bianko je klasika vo svojej najčistejšej podobe. Preto a ďalšie prísady tu sú tie klasické: olivy, citrón, ľad, ovocie a tak ďalej. Vynikajúcim doplnkom k alkoholu bude tonikum alebo sóda. Ak chcete zdôrazniť silu nápoja, pridajte vodku a ľad. Vynikajúca kombinácia vzniká pridaním suchého ginu. Jedna časť Martini Bianko a 2 časti ginu sú pravé Martini Sweet.

Obľúbenou možnosťou je mix Martini Rosso a pomaranča resp Čerešňová šťava v pomere 2:1. Vďaka tomuto chuťový roztok kryvosladká chuť opúšťa červený vermút. Skvelý doplnok- plátok citróna. Ak chcete získať úplne neuveriteľná chuť, zmiešame martini s šťava z granátového jablka a ľad.

Bohatosť chuti Martini Rosso sa prejavuje v kokteile Manhattan. Pol pohára vermútu, 1/5 whisky a dve kocky ľadu. Pár kvapiek granátového jablka alebo čerešňového nektáru pre jemnosť a pár čerešní na dotvorenie celkového vzhľadu. A teraz ste už obyvateľom Manhattanu s pohárom tradičného drahého alkoholu.

Martini Rosato sa riedi šťavou alebo vodou.

Martini Extra Dry sa konzumuje hlavne neriedené s ľadom. Ak je pre vás príliš silná, pridajte hruškovú šťavu. Vo všeobecnosti sa s týmto vermútom ideálne kombinuje plátok cibule. Nechajte víno trochu vylúhovať a vyskúšajte.

Kokteil Martini Dry je ďalšou klasikou tohto žánru. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml rovnakého suchého ginu a kocka ľadu. Toto veľmi, veľmi suché martini nenechá ľahostajného žiadneho obdivovateľa. tejto odrody vermút.

No, ako to urobiť bez zmesi odrôd martini samotných? Extra Dry a Bianko s prídavkom ginu - nápoj legendy, s tajomným názvom "Medium". Tajomstvo jeho prípravy je jednoduché: zmiešajte 10 ml každého vermútu a nalejte do nich 40 ml ginu. Všetko ozdobte plátkom citróna a vychutnajte si príjemná chuť.

No a posledný bod pitia vermútu je predjedlo. Je tu malá rozmanitosť. Zvyčajne sú to sušienky, orechy, olivy alebo čierne olivy. Špeciálni fajnšmekri majú občerstvenie tvrdé odrody syr. To však vôbec neznamená, že sa musíte držať takýchto základov.

Vo všeobecnosti vo všetkom, čo súvisí s martini, musíte začať od klasických základov a prejsť k osobným túžbam. Možno si do tohto nápoja vnesiete svoj osobitý nádych niečoho exotického.

Čítaním o iných sa dozviete veľa zaujímavého alkoholický nápoj. Tu je niekoľko pravidiel, napr.

Martini milujú všetci, ktorým vermút nie je ľahostajný. Bez nej nie je vybavený alkoholickými nápojmi ani jeden bar. Sám James Bond uprednostňuje kokteil s vodkou martini, ktorý treba pretrepať, ale nemiešať. S čím pijú ostatní jeho fanúšikovia martini?

Existuje veľké množstvo odrôd tohto vermutu a v posledných rokoch hotové koktaily na základe toho. Tvorcovia nápoja si nevedeli predstaviť, že o stopäťdesiat rokov neskôr si značka martini podmaní celý svet, no, samozrejme, o tom snívali.

Recept na martini bol vyvinutý v Turíne v továrni na vermút v roku 1863. Bývalý manažér Alessandro Martini, ktorý sa neskôr stal majiteľom továrne, sa spojil so skúseným bylinkárom Luigim Rossim a účtovníkom Teofilom Solom, aby rozšírili sortiment. Všetko to skôr začalo skutočným marketingovým prieskumom trhu, ktorý odštartovalo Martini.

Rád navštevoval reštaurácie a slávnostné podujatia, kam ho ako úspešného podnikateľa často pozývali. Tam sa pýtal patrónov baru a ich priateľiek na nedostatky rôznych vermútov. Taliani vždy milovali vína, ale existujúci vermút sa im zdal príliš horký.

Po prediskutovaní situácie so Solom sa Martini rozhodol prijať do tímu talentovaného bylinkára Rossiho. Dostal za úlohu vymyslieť recept na príjemnejší nápoj sladkej chuti.

Prvým typom aktualizovaného vermutu bol Martini Rosso. Okrem špeciálnej odrody hrozna obsahoval 35 bylín a ďalšie prísady. Nie všetky vyrástli v blízkosti, a tak sa továreň v roku 1864 presťahovala z Turína do obce Pessione, ležiacej neďaleko železničnej stanice.

Alessandro Martini reprezentoval nápoj na všetkých viac či menej významných a veľkých svetových výstavách. Všade vermút dostal medaily a stal sa skutočným objavom. Členovia kráľovských rodín Európy dovolili dodávať martini na ich dvory. Ich erby sa teda objavili na etiketách fliaš.

Vermút je teda ochutené víno naplnené liečivými bylinkami.

Prvý vermút továrne v Pession – Martini Rosso – si drží vysoké hodnotenie už tri a pol desaťročia. Malo mierny nádych horkosti vďaka prítomnosti paliny a aloe v kompozícii, ale pridanie karamelu spôsobilo, že chuť bola jemnejšia ako u existujúcich ochutených vín.

Objavil sa až v roku 1900 nový druh s názvom Martini Extra Dry a 18% alkoholu. Bol prakticky bez cukru (z toho 2,6 %) a považoval sa skôr za kokteilový základ ako za samostatný nápoj.

Martini Bianco, idol dievčat a nenahraditeľný atribút bohémskych večierkov, bol predstavený verejnosti v roku 1910, po smrti zakladateľov továrne. Receptúra ​​vermutu bola vyvinutá a implementovaná ich potomkami, ktorí pokračovali v podnikaní. Známa chuť je založená na dvoch hlavných zložkách: palina a vanilka.

O sedemdesiat rokov neskôr, v roku 1980, dali Turínčania fanúšikom nápoja iný druh – Martini Rosato. Získal sa zmiešaním bielych a červených vín a mal ružová farba a výrazná vôňa klinčekov.

V roku 1998 boli naraz vydané dve nové položky: Martini D'Oro - pre obyvateľov krajín severnej Európy a Martini Fiero - pre občanov Beneluxu.

V rokoch 2009 a 2013 sa postupne objavili Martini Rose a Martini Spirito. Posledný vermút so silou 33% sa považuje za "mužskú" verziu a najčastejšie sa riedi pomarančovým alebo ananásovým džúsom.

Súčasne s vermútmi sa vyrábali aj šumivé vína. Sú obľúbené ako suché (Prosecco), tak aj polosuché (Rose). Talianske šampanské Martini Asti už dlhé roky nechýba v mnohých rodinách na novoročnom stole.

Logo vermutu sa nezmenilo takmer deväťdesiat rokov. Červený kruh znamená pohľad zhora na pohár s nápojom a čierny pásik s nápisom znamená fľašu naklonenú nad ním.

Ako podávať martini?

Dôležité pravidlo vysvetľujúce, ako správne piť martini hovorí, že ideálna teplota nápoja je 10-13 stupňov. Kužeľové poháre s dlhou stopkou na prípravu kokteilov sa nazývajú poháre na martini, pretože získali vedúce postavenie medzi ostatnými vermútmi.

Hádzanie kúskov ľadu nie je úplne správne, pretože to naruší mierne viskóznu textúru.

Do neriedeného martini sa vloží oliva, ktorá zvýrazní jeho chuť, a vloží sa krátka slamka. Môžete ho piť aj po malých dúškoch priamo z pohára.

Pravidlá používania martini rôznych odrôd

Extra Dry bol pôvodne určený na zmiešanie s minerálka alebo iné nápoje. Ako zvyčajne pijete martini, aby sa naplno prejavila jeho chuť? Profesionálni barmani pridávajú do nápoja vychladenú sódu v pomere jedna ku trom alebo džús v pomere jedna ku jednej.

Mali by ste vedieť, že Martini Rosso sa mieša s červenými šťavami, ako je čerešňa alebo granátové jablko. S čím pijú Martini Bianco? Vyberte si ľahké odrody štiav: pomaranč a ananás. Ak nie je túžba riediť nápoj, môžete do pohára naliať niekoľko kvapiek citrónová šťava. Dodá sviežosť a pikantnú kyslosť.

Občerstvenie na drink

Ako každé víno, aj martini sa podáva s rôznymi druhmi ovocia. Nápoj je umiestnený ako šik a módny, takže kúsky ovocia by mali byť krásne nakrájané a rozložené na miske. Je tiež povolené ponúkať hosťom niekoľko druhov syra zdobených posypom olív.

Martini je už dlho klasický aperitív, takže nie je potrebné preťažovať stôl občerstvením. Ak sa vermút podáva k dezertu, k ovociu a syru sa pridávajú sušienky, zmrzlina a biela čokoláda.

Keď si opäť spomeniete na Jamesa Bonda a jeho signature drink, môžete si namiešať podobný silný koktail nahradenie vodky ginom. Príchuť borievky mu dodá originalitu a gin zvýši silu nápoja, ak jeho časť pridáte do dvoch častí martini.

Milovníci horkosti si zamilujú kokteil z rovnakých dielov Martini Rosso a gin s polovičným podielom Campari. Sýta farba bude bonus navyše. Tento recept sa pripisuje talianskemu grófovi Camillovi Negronimu a koktail nesie jeho meno.

Existuje veľa variácií toho, s čím ešte môžete piť martini. Sladké koktaily sú vhodné pre dievčatá. Základné zloženie, ktoré si bude môcť každý obmieňať podľa chuti: Martini Rosso, šampanské a jahodový sirup. V pohári naplnenom ľadom musíte tieto nápoje naliať striedavo v rovnakých pomeroch a nemiešať. Ich okraje sa trochu vyhladia, ale viditeľnosť pruhov zostane.

Elegantný kokteil "Bianco Sunrise" je pripravený z Martini Bianco, brusnicová šťava a pomarančový džús. Do pohára s ľadom nalejte 50 ml martini a 75 ml šťavy a ovocného nápoja. Nápoj by mal byť jemne premiešaný, aby bližšie k dnu bola farba intenzívnejšia. Na okraj pohára môžete pripevniť vyrezaný oranžový kruh.

Podľa pravidiel výroby vína by sa akékoľvek víno malo skladovať v pivnici. Pre moderný byt je to ťažké dosiahnuť, takže vermút sa uchováva v bare alebo chladničke, čím sa zabráni podchladeniu. Ideálna teplota je od +5 do +15 stupňov.

Treba sa všemožne vyhýbať slnečnému žiareniu, ktoré ho zohreje a pokazí obsah. Najlepšia poloha fľaše dlhodobé skladovanie- na strane. Takže pri šumivých vínach alebo šampanskom Asti bude korok zmáčaný vínom a nevyschne.

Otvorená fľaša martini nezmení svoju chuť pri skladovaní v chladničke po dobu jedného roka. V chladenom, zatemnenom bare vydrží stáť bez ujmy na kvalite nápoja až tri mesiace.

Záver

Martini vytvára sviatočnú náladu už len svojim vzhľadom. V posledných rokoch sa flakón stal elegantnejším, získal "pás". Odlišné typy vermúty majú červené, ružové, žlté a slamené odtiene.

Hollywoodske hviezdy a filmoví hrdinovia neustále robia reklamu nápoju, ktorý za stopäťdesiat rokov svojej existencie nazbieral už takmer všetky možné ocenenia na svetových výstavách. Prezentácie novej chuti vermútu sa vždy konajú s pompéznosťou s obrovským zhromaždením sekulárnej verejnosti a sú široko pokryté v tlači.

Nápoj chutí tak dobre, že pevne obsadil výklenok v zábavnom priemysle a páči sa takmer všetkým ľuďom. Ako piť martini, každý sa rozhodne sám za seba, najmä preto, že existuje veľa druhov vermútu. Najvychýrenejší gurmán nájde recept na luxusný kokteil, zatiaľ čo šumivé vína a šampanské ozdobia recepciu alebo oslavu. Vďaka svojej malej sile sa martini môžu piť na pláži v horúčave a v zime pred večerou.

Okrem neustálej prítomnosti modeliek a playboyov v spoločenskom živote dokáže vermút poskytnúť liečivé pôsobenie. Pomáha pri chorobách gastrointestinálny trakt, ak ho používate v malých dávkach, do 50 ml.

Pri prechladnutí sa martini pijú teplé, zmiešané s citrónovou alebo pomarančovou šťavou. Prvé príznaky ochorenia po niekoľkých aplikáciách rýchlo ustúpia. Niektorí na jej základe vyrábajú tinktúry z rôznych bylín.

Kombináciou všetkých výhod martini môžeme konštatovať, že v predminulom storočí v Turíne nadšenci svojho remesla vytvorili nielen vermút, ale aj magický elixír, ktorý dáva zdravie a zábavu.

Volám sa Julia Jenny Norman a som autorkou článkov a kníh. Spolupracujem s vydavateľstvami "OLMA-PRESS" a "AST", ako aj s lesklými časopismi. V súčasnosti pomáham propagovať projekty virtuálnej reality. Mám európske korene, ale väčšinu života som strávil v Moskve. Existuje mnoho múzeí a výstav, ktoré nabíjajú pozitívom a dávajú inšpiráciu. AT voľný časŠtudujem francúzske stredoveké tance. Zaujímajú ma akékoľvek informácie o tejto dobe. Ponúkam vám články, ktoré dokážu zaujať nového koníčka alebo vám len spríjemnia chvíle. O krásnom treba snívať, potom sa to splní!

Ochutené rôznymi koreninami a bylinkami. Obľubujú ho najmä dámy, hoci muži neodmietnu posedieť pri poháriku tohto voňavého a gurmánsky nápoj. V čistej forme sa používa zriedka. Často ľudia, ktorí sa snažia zmeniť silu alebo chuť nápoja, nie vždy úspešne experimentujú a dopĺňajú ho. rôzne prísady. Preto je dnes otázka, ako správne piť martini as čím, celkom aktuálna.

Klasifikácia, výrobca

Martini patrí do triedy vermútov. Každému známe meno je názov značky, pod ktorou sa vyrábajú produkty talianskej spoločnosti Martini & Rossi. Pri výrobe sa používajú vinárske materiály od rôzne odrody hrozno: biele (nápoj sa dodáva vo fľašiach označených nápisom "Bianco") a červené (fľaše s vínom sú označené znakom "Rossi")

Ako piť martini a s čím? Táto otázka zaujíma mnohých. Predpokladá sa, že tento nápoj by sa mal konzumovať pred jedlom ako aperitív. On je ideálna možnosť pre všetky druhy recepcií a koktailových večierkov. Martini je tiež dobré romantická večera. znamenitý fortifikované víno s bohatou arómou a chuťou je vhodný na tie stretnutia, kde hlavnou vecou nie je pitie a jedlo, ale živá komunikácia.

Zloženie

Martini je svetovo najobľúbenejší vermút – taliansky, ktorý obsahuje 16-18% alkoholu. Názov ochuteného, ​​bylinkového vína, ktorým je vermút, pochádza z nemeckého slova Wermut, čo znamená „palina“. Práve táto bylinka je nepostrádateľnou zložkou všetkých odrôd vermútu. Jeho objem tvorí až 43 % extraktu použitého na dochutenie hroznových vín používaných pri výrobe vermútu. Nápoj obsahuje okrem paliny aj ďalšie koreniny a bylinky: mätu, slamienku, borievku, elecampane, rebríček, bazu čiernu, ľubovník bodkovaný, škoricu, oregano, koriander, muškátový oriešok, zázvor, harmanček, jaseň, medovka, angelika atď.

Pri výrobe určitých druhov vermútu až niekoľko desiatok alebo dokonca stoviek pikantných a voňavé rastliny obohacujúce hroznové vínošpeciálne aromatické a chuťové tóny, ktoré dodávajú nápoju štipľavosť a vôňu.

pôvodu

Ukazuje sa, že nie je také ľahké prísť na koreň tohto pôvodu legendárny nápoj. Podľa jednej z populárnych verzií sa na jej vzniku podieľal samotný Hippokrates. Legenda hovorí, že pred 2 000 rokmi naplnil víno divokým badiánom a artemisiou. Kto je autorom myšlienky vytvorenia nápoja, história mlčí. Tak či onak, martini je dnes najpopulárnejším druhom vermútu na svete.

Výroba

Obľúbený nápoj sa vyrába v Taliansku, vo vinárstve Martini & Rossi v Turíne. Ako základ na výrobu klasického vermútu sa používajú najmä biele vína, no v poslednej dobe sa čoraz častejšie používajú červené a ružové odrody viniča. Biele víno má neutrálnu chuť a vôňu, obsah alkoholu v ňom je cca 11-13%. Sila nápoja, aby sa dosiahla potrebná rovnováha chuti, sa zvyšuje na 16-18%. Do vytvoreného vínneho základu sa pridáva cukor, čistý alkohol, infúzie alebo extrakty z rastlinných materiálov. Karamel sa pridáva aj do červeného vermútu. Potom sa vermút ošetrí chladom, prefiltruje, po ktorom by mal nápoj týždeň „odpočívať“ (zatiaľ čo sa teplota vráti na úroveň miestnosti).

Najpopulárnejšie typy

Najpopulárnejšie druhy vermutu sú:

• Bianco. Tak sa nazýva biely vermút, ktorý sa vyznačuje vanilkovou arómou a charakteristickým korením.
• Rosso. V tomto červenom vermúte upútajú pozornosť bohatá aróma a horkú chuť nápoja. Prítomnosť karamelu mu dodáva tmavú jantárovú farbu.
• Rosato je názov ružového vermútu vyrobeného z bieleho a červeného hrozna.
• Extra Dry - v tomto vermúte, ktorý sa vyznačuje slamovou farbou, vysokým obsahom alkoholu a malým množstvom cukru, pútajú pozornosť aromatické tóny citrónu, malín a kosatca.

"Kráľ nočného života"

Tak nazývajú profesionálni barmani nápoj, ktorý zbožňujú milióny ľudí. Rad jeho fanúšikov sa dopĺňa každý deň. Ako správne piť martini? Ako ho podávať? Mám si dať tento nápoj? Čo sa riedi "Martini Bianco" a "Rosso"? Od akých experimentov je lepšie sa zdržať? Znalcov tohto nápoja bude určite zaujímať, že martini je známe ako obľúbený nápoj Jamesa Bonda, hoci v ruských kluboch je umiestňované hlavne ako čisto ženský.

Ako sa má podávať martini?

Znalci hovoria, že toto víno treba piť mierne vychladené. Nesnažte sa ho ale zmraziť do takej miery, aby bola fľaša pokrytá námrazou. Zohrievanie nápoja v rukách tiež nemá zmysel. Optimálna teplota pre to je asi 10-15 stupňov. Pri iných indikátoroch sa vôňa a chuť nápoja úplne neodhalia.

Okuliare

Pitie martini zahŕňa prítomnosť špeciálnych okuliarov na vysokej nohe, ktorých horná časť pripomína tvar obráteného kužeľa. Nazývajú sa tak - "martyshka" alebo "martinka". Nie je zakázané používať vysoké a nízke poháre, ale plnú bohatosť chuti a vône nápoja si vychutnáte len správnym výberom pohára.

Martini sa právom považuje za symbol krásneho života, takže špeciálne poháre na tento nápoj nie sú len pokrmy, ale stelesnenie sofistikovanosti a sofistikovanosti štýlu a chuti. Z takého pohára nepite na jeden dúšok. Podľa pravidiel sa martini pijú pomaly popíjajúc, snažiac sa vychutnať si každý dúšok a naplno ochutnať buket všetkých korenín a bylín, ktoré tvoria kompozíciu.

Treba to riediť?

Martini sa pijú dvoma spôsobmi: v čistej forme a ako koktaily. Do toho posledného sa pridávajú rôzne zložky, ktoré buď zjemnia, alebo naopak zvýšia stupňovitosť nápoja. Čisté olivy podávame navlečené na špíze alebo naložené na dne pohára, cibuľou, plátkom citróna a kúskom ľadu. Niekedy sa k nemu pridávajú bobule a ovocie: čerešne, jahody, kivi, plátky pomaranča, kúsky ananásu. To dodáva vôni mierne ovocné tóny.

Jednou z kompromisných možností, ako odpovedať na otázku, ako zriediť martini, je návrh piť nápoj s mrazenými bobuľami a ľadom. Jedinou nevýhodou tejto metódy je výsledná sila nápoja.

Ako zriediť martini: čo si myslia muži?

Mnoho mužov považuje silu nápoja za nedostatočnú, preto sa ju často snažia „posilniť“. Pre tých, ktorí si vybrali "Martini Bianco" alebo "Martini Rosso" - "Čo piť?" - je dôležitá otázka. Najčastejšie páni uprednostňujú koktaily z tohto nápoja s nejakým iným silným alkoholom. Napríklad sú chované s ginom, ktorého obsah v kokteile by mal byť 4-krát vyšší ako obsah vermútu. Zástupcovia silnejšieho pohlavia, ktorí sa zamýšľali nad tým, ako zriediť martini, používajú tequilu aj na výrobu koktailov. Jeho obsah 2-krát presahuje objem martini a je zvýraznený plátok citróna. Vo všeobecnosti muži redukujú otázku, ako riediť martini, na výber druhej zložky zmesi.

Názor dámy

Dámy hodnotia nápoj rôzne. Treba martini zalievať? Zástupcovia nežného pohlavia odpovedajú na túto otázku väčšinou kladne. Ale pre dámy sa nápoj vo svojej čistej forme niekedy zdá byť trochu drsný, takže do neho radšej zavádzajú nealkoholické prísady.

Ako zriediť martini šťavou?

Najobľúbenejšou možnosťou je riedenie tohto nápoja šťavou. Klasický pomer je 1:1. Vermút sa naleje do špeciálneho pohára alebo pohára, v tvare kužeľa, na dlhej stopke. Potom sa v rovnakom množstve pridá šťava bez dužiny. Môžete samozrejme piť s dužinou, ale v tomto prípade bude mať koktail neupravený vzhľad. Výber šťavy závisí od typu nápoja a osobných preferencií pijana. Podľa odborníkov sa „Martini Bianco“ najlepšie pije s citrónovou, pomarančovou alebo limetkovou šťavou, ale aj grapefruitom. Červený vermút ("Martini Rosso") sa hodí k čerešni, granátovému jablku, jablku.

Čo ešte možno riediť?

Znalci stupňov miešajú obľúbený nápoj s vodkou či ginom. Fanúšikovia kreatívnych prístupov sú ochotní experimentovať s limonádou, Coca-Colou, Cream-sódou a rôznymi inými popíkmi. Hlavnou vecou zároveň nie je preháňať to, konať tak, aby let fantázie nezobral pôvodnú chuť a neprekonateľnú vôňu nápoja. Na otázku, čím sa Martini Bianco riedi, mnohí somelieri odpovedajú, že na to je celkom možné použiť tonikum, veľmi originálna chuť dá sa dosiahnuť, ak ho zriedite čajom (zeleným) a dáte do pohára malý kúsok zázvor. „Martini Bianco“ sa pije aj s ľadom a citrónom. Hodí sa k sóde, limonáde a toniku.

V poslednej dobe je Martini Rosso čoraz populárnejšie. "S čím piť?" - pýtajú sa fajnšmekri. "Martini Rosso" sa konzumuje so šťavou, ľadom alebo citrónom. Skvele sa kombinuje so všetkými vyššie uvedenými ingredienciami, okrem čaju.

Martini Extra Dry nápoj chladený a čistý. Tento druh je široko používaný ako základ mnohých koktailov.

Niekedy sa len zriedia ovocný džús(grapefruit, pomaranč, čerešňa, granátové jablko) alebo pripomínajúce šampanské.

Zmiešajte s tonikom

Netizens často kladú otázku: "Ako správne zriediť martini tonikom?" Odborníci poznamenávajú, že vermút je veľmi dobre kombinovaný s tonikom v rôznych pomeroch a ponúkajú niekoľko receptov.

Zloženie kokteilu La Tini obsahuje: dve tretiny martini (500 ml), jednu tretinu tonika, 0,5 limetky, 1,5 lyžičky cukru, 3 vetvičky mäty, mletý ľad.

Zloženie kokteilu Brandy Martini: 25 g brandy (alebo koňaku), 50 g Bianco martini, 100 g toniku, plátok citróna, jedna oliva. Suroviny sa zmiešajú v šejkri, do dvoch tretín naplnia ľadom, nalejú do pohára, ozdobia olivami a citrónom.

Bianco Tonic obsahuje: 200 g ľadu, 30 g citrónu, 150 ml tonika, 50 ml Martini Bianco. Naplňte highball pohár až po vrch, nalejte Martini Bianco a tonikum, premiešajte lyžičkou. Ozdobíme citrónom a podávame so slamkou.

Mali by ste si dať martini?

Jedáva sa ako každý alkohol. Ako predjedlo k martini sa v Európe podávajú oriešky a slané krekry, hoci mnohí veria, že stačia olivy alebo olivy z pohára. Gurmánom sa tiež odporúča objednať si jemné tvrdé syry.

Záver

Vedieť, ako zriediť Martini Bianco a Martini Rosso, môžete zariadiť celkom dobrý príjem. Aby ste to urobili, musíte sa okrem iného zásobiť kockami ľadu, rôznym mrazeným ovocím, niekoľkými fľašami silných nápojov a celou batériou rôznych štiav. Okrem toho by ste mali zbierať citróny, olivy, slamky na pitie, ako aj cibuľu pre špeciálnych gurmánov. S takouto sadou určite dokážete zapôsobiť na svojich hostí lahodnými, originálnymi a pestrými kokteilmi vytvorenými na základe obľúbeného nápoja každého.