Ako uvariť chutné krevety v cestíčku. Krevety v cestíčku. Ako McDonald's! Exkluzívny recept

Tolyan 20.01.13
Perfektné občerstvenie na tvrdý alkohol
Ty sa mýliš! Krevety sa k pivu hodia oveľa lepšie!

Alyona
Možno máte pravdu))) Kombinácia piva a kreviet je neprekonateľná klasika!

Oksana 14.05.13
Kúpim si aj špeciálnu omáčku na krevety, ukáže sa to veľmi chutné.

Alyona
Oksana, dobre si povedala o omáčke s krevetami. Mimochodom, veľmi dobrá omáčka s majonézou a cesnakom. napísané ako variť.

Ruslana 10.11.13
Veľmi milujem morské plody a predovšetkým, samozrejme, krevety!) Moja dcéra ich často varí, ale smaží krevety s cesnakom priamo na panvici, je to úžasné). Ale ešte neskúsili varenie v cestíčku, hoci to museli vyskúšať, keď odpočívali v Španielsku, kde sa takéto jedlo často podáva v kaviarňach a reštauráciách! Výborne, krevety sa len roztopia v ústach!

Marina 05.12.13
Pozeral som sa na krevety už dlho, ale nejako sa neodvážim variť, ale podľa recenzií by to malo byť chutné.

Nádej 24.12.13
S dcérou zo všetkého najviac milujeme krevety, takže ich často varíme pre našich blízkych). Zvyčajne kupujeme kráľovské krevety, sú oveľa väčšie a varené rôznymi spôsobmi, varené, vyprážané s cesnakom, pridané do rôzne šaláty. Ale v cestíčku to ešte neskúšali, myslím, že krevety budú ešte chutnejšie, dokonca som si tým istý). Viac pozornosti by sa malo vo výžive venovať morským plodom, najzdravším potravinám.

Rita 07.02.14
Milujem krevety! Môžem ich jesť v akejkoľvek forme. Tento recept som ešte neskúšala, ale myslím, že bude chutný)). Pridala by som aj sladkú papriku, myslím, že bude ešte lepšia. Cez víkend to určite stihnem.

Láska 15.02.14
Krevety sa ukázali ako trieda! Jeden na jedného! Vyprážal som ho v hlbokom hrnci a neoľutoval som olej. Muži nabrali plný tanier a schmatli všetku vodku. Nikdy sme nevideli prvého ani druhého. San. Valentin sa ukázal ako úspešný)))

Tamara 08.05.14
Keď som raz vyskúšal takéto krevety v španielskom bare, dlho som ich chcel variť, ale nevedel som, ako urobiť cesto. Ďakujem, nečakal som, že to bude také jednoduché.

nataša 03.07.14
Urobila som krevety v cestíčku podľa tvojho receptu. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné. Len ja som ich nevyprážal na panvici, ale v malom kastróliku len 0,5 litra. Toto robím vždy. Oleja sa spotrebuje oveľa menej, je pohodlnejšie ho vybrať a to, čo vyprážate, je úplne ponorené do oleja.

Lýdia 11.11.14
Vynikajúce! Vynikajúce! Vynikajúce! Skutočná lahôdka!

tatyana petrovna 14.11.14
Pridala som do cesta viac múky, urobil to hustejšie. Preto moje krevety skončili v akomsi koláči. Ukázalo sa to originálne. Si môžete vyskúšať.

Nika 09.01.15
Krevety budú chutiť lepšie, ak na ne nalejete syrovo-cesnakovú omáčku. Potom nadobudnú takú príjemnú bodku a s vodkou im to pôjde tak akurát. A s pivom môžete jesť len varené pivo, prečo sa toľko obťažovať?))

Krevety majú nielen úžasnú chuť, ale obsahujú aj veľa látok, ktoré sú pre človeka prospešné. Obsahujú veľa bielkovín a prakticky žiadny tuk, vďaka čomu sú diétne a výživné jedlo. Varené v cestíčku, krevety sa môžu stať nielen originálne občerstvenie k pivu či vínu, ale pôsobiť aj ako samostatné jedlo.

Krevety v cestíčku: recept

Krevety v cestíčku s orechovo-cesnakovou omáčkou

Zloženie: - 400 g kreviet; - 2 bielkoviny; - 2/3 šálky rastlinného oleja; - ½ šálky vlašských orechov; - 2 polievkové lyžice. lyžice zemiakového škrobu; - strúčik cesnaku; - 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany; - petržlen; - soľ a čierne korenie podľa chuti.

Rozmrazte krevety, odstráňte škrupinu a hlavu. Vlašské orechy smažte na predhriatej panvici bez oleja 3 minúty a rozdrvte. Oddeľte bielka od žĺtkov. Pripravte cesto. Za týmto účelom nalejte do bielkovín trochu vody a dobre ich šľahajte metličkou, kým sa nevytvorí vzdušná pena. Pridajte polovicu kukuričného škrobu a znova dobre prešľahajte. Krevety namočte do zvyšného škrobu, namočte do cesta a opečte v rastlinnom oleji do zlatista.

Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, vyprážané krevety ihneď položte na papierový obrúsok.

Pripravte omáčku. Cesnak, kyslú smotanu, 1 žĺtok, orechy, mleté ​​čierne korenie a soľ premiestnite do samostatnej misky. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešame. Predložiť vyprážané krevety na stôl spolu s omáčkou.

Krevety v cestíčku v zhone

Zloženie: - 400 g kreviet; - vajcia; - 2-3 lyžice. lyžice múky - 1 polievková lyžica. lyžica vody; - 1 polievková lyžica. lyžica majonézy; - soľ podľa chuti.

Krevety rozmrazte v studenej vode, ošúpte a trochu osušte. variť cesto zmiešaním vajíčka, múky, vody a soli. Pridajte k nemu majonézu a dobre premiešajte. Rozohrejeme na panvici zeleninový olej a opečte na ňom krevety po namáčaní v cestíčku. Týmto spôsobom môžete vyprážať akékoľvek morské plody.

Krevety v pikantnom svetlom pivnom cestíčku

Zloženie: - 500 g tigrích kreviet; - 2 strúčiky cesnaku; - ½ šálky svetlého piva; - 1 vaječný bielok; - olivový olej; - citrón; - 4 polievkové lyžice. lyžice múky; - soľ podľa chuti.

Na výrobu cesta nalejte pivo do múky, pridajte rastlinný olej a bielkoviny. Šľaháme až jednotná konzistencia. Cesto necháme 1 hodinu odležať. Medzitým rozmrazte krevety, odstráňte škrupinu, odstráňte hlavu a osušte ich na obrúsku. Krevety ponorte do marinády vyrobenej z 3 polievkových lyžíc. lyžice citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice. lyžice olivový olej a mletým cesnakom. Nechajte krevety 20-30 minút, aby sa dobre marinovali. Po uplynutí stanoveného času roztopte rastlinný olej na panvici a opečte v ňom krevety a ponorte ich do cesta. Hotové krevety by mali byť zlatohnedé.

V poslednej dobe často pozerám na zahraničné stránky. Teraz, keď je k dispozícii veľa potravín, je ľahké vyrobiť čokoľvek národné jedlá. Našiel som krevety v cestíčku. Recept je veľmi jednoduchý, no s tajomstvom. Každý, kto varil jedlá v cestíčku vie, že chrumkavé cesto vo väčšine prípadov stráca svoje chrumkavé vlastnosti, oplatí sa počkať päť minút.

Ako vysvetlil autor receptu Bernard, je to všetko o vajciach pridaných do cesta, ktoré vytvárajú karbonátkový efekt. Tu sa cesto pripravuje bez vajec. Vychladnuté krevety a na druhý deň sa dajú opäť „čerstvo uvariť“, akoby len z panvice, ak ich držíte v rúre 5-7 minút pri teplote 200 stupňov.

Ďalší bod: ak vezmete veľké tigrované krevety a umiestnite ich vertikálne do smaženia za chvost, dostanete nezvyčajne krásne šišky s krevetami vo vnútri. Menšie sa dajú vyprážať jednoduchým vhodením do oleja.

Kroky varenia:

Ingrediencie:

500 g kreviet, slnečnicový olej.

Na cesto:

1 pohár vody, 1 pohár múky, 1 pohár škrobu, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1 čajová lyžička hasenej sódy alebo prášku do pečiva.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: 30 minút

Moja rodina často žiada uvariť krevety ako v McDonalde. Ale keďže som od prírody pedantný kuchár, rozhodol som sa pre istotu zistiť, ako a z čoho sa pripravuje populárne jedlo v reťazci reštaurácií rýchle občerstvenie. V prvom rade ma zaujalo zloženie odpaľovaného cesta. Ako sa ukázalo, obsahuje múku (ryžovú, pšeničnú a kukuričnú), kukuričný škrob, soľ, cukor, sójovú múku a veľa stabilizátorov + zvýrazňovače chuti. Samozrejme, ja, ako každá milujúca matka a babička, toto svojim blízkym a príbuzným neuvarím. Dávam do pozornosti osvedčený recept krok za krokom krevety v cestíčku ako v McDonalde. Ale s podstatným rozdielom – naše krevety budú veľmi chutné a veľmi zdravé.
Tip: Ako suchú posýpku ho môžete použiť aj doma strúhanka bez akýchkoľvek prísad, ako aj vysokokvalitné suché pečivo, napríklad japonské strúhanka ktoré sa predávajú v mnohých obchodných reťazcoch. Nepoužívajte droždie. Takáto prísada pokazí zbité krevety.
A krevetám môže robiť spoločnosť.

- veľké krevety - 300 g,
- kuracie vajce - 1 ks.,
- kravské mlieko - 30 ml,
- hladká múka - 1 polievková lyžica. l.,
- suché pečivo - 2 polievkové lyžice. l.,
- soľ + korenie - každý po štipke,
- olej na vyprážanie - 100 ml.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Mrazené krevety sa rozmrazia pri izbovej teplote. Ak používate nelúpané, musíte odstrániť škrupinu, ale ponechajte chvostovú časť, aby bolo vhodné jesť vyprážané krevety.




Krevety scedíme papierovými utierkami, rozložíme na jednu vrstvu a zo všetkých strán posypeme múkou.




Šľaháme vajce so soľou a červenou mleté ​​čierne korenie do speneného stavu.




Pridajte mlieko do cesta izbová teplota. Šľaháme ešte raz do hladka.






Krevety obalené v múke ukúpte v tekutom vaječno-mliečnom cestíčku.




Potom dobre vyvaľkáme v strúhanke.




Pripravené krevety rozložte v múke, cestíčku a cestíčku na dosku a nechajte 10 minút odpočívať.




Na vyprážanie kreviet môžete použiť hlbokú panvicu alebo panvicu s vysokým okrajom a hrubým dnom. Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej bez zápachu a dobre ho zohrejte. Smažte krevety na oboch stranách do zlatista. Tento proces celkovo pre varené a mrazené krevety netrvá dlhšie ako 2 minúty. surové krevety varte minútu alebo dve dlhšie.






Predložiť hotový výrobok na papierovej utierke v niekoľkých vrstvách, aby sa odstránil prebytočný olej. Ale len na pár sekúnd, aby sa krevety podávali výnimočne horúce.




Hotové krevety v cestíčku, ako v McDonald's, podávajte horúce ako nezávislé jedlo s rôzne omáčky. Ako prídavok som použil syrové a husté omáčky z granátového jablka.




Jednoduché varenie a dobrú chuť!
Milovníci morských plodov budú milovať

Obľúbenosť morských plodov každým rokom rastie. Pre mnohých sa stali obľúbenou pochúťkou a obaľované a chrumkavé cesto len zdôrazňujú ich chuť. Mušle sa predávajú všade a príprava cesta je otázkou niekoľkých minút. Recepty s fotografiami a fantáziou vám povedia, ako to urobiť správne a chutné.

Ako variť krevety v cestíčku

Morské plody v ceste sú jedným z najchutnejších a jednoduché jedlá potešiť rodinu. Ak chcete uvariť krevety v cestíčku, musíte ich najskôr rozmraziť a potom ošúpať. Najjednoduchšie cesto je vyrobené z múky a vajec so soľou, korením, sódou uhasenou octom. Táto hmota by mala pripomínať cesto na palacinky. Ošúpané morské plody by mali byť ponorené do tejto zmesi a vyprážané na panvici dosť olej alebo použite fritézu.

Krevetové cesto do chrumkava

Cesto z kreviet spravidla nemôže zostať dlho chrumkavé, preto kuchári odporúčajú použiť cesto ihneď po uvarení. Výborné je pre neho mlieko, studená voda. Majte na pamäti, že minerálna alebo sýtená voda, svetlé pivo robia cesto obzvlášť vzdušné, obohacujú ho kyslíkom, takže by ste mali pri príprave cesta pamätať na tieto vlastnosti. Môžete použiť akúkoľvek múku, dokonca aj palacinkovú, ale cesto by nemalo byť husté. Ak zmiešate jemne nastrúhaný syr s múkou, zvýrazníte tým chrumkavé vlastnosti nálevu.

Omáčka na krevety v cestíčku

Toto jedlo sa varí rôznymi spôsobmi. Strúhanka a slané koreniny dodajú krevetám v cestíčku zaujímavé chuťové tóny. Ruská kuchyňa ponúka na doplnenie takýchto jedál lahodný dresing na báze nakladaných uhoriek s kyslou smotanou. Príprava omáčky na krevety v cestíčku nezaberie veľa času a výsledok vás poteší: získate príjemné, pikantná omáčka ktorý výborne dopĺňa chuť morské produkty.

Ingrediencie:

• nakladané uhorky - 2 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• cesnak - 2 zuby;
• paprika, korenie - voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte uhorky.
2. Cesnak prejdite lisom, premiešajte s uhorkami.
3. Pridajte kyslú smotanu.
4. paprika a iné voňavé korenie pridajte na samom konci procesu varenia.

Krevety v cestíčku - recept s fotografiou

• Čas varenia: 5-10 minút.
• Počet porcií: pre 7 osôb.
• Kalórie: 214 kcal
• Účel: na občerstvenie, na večeru.
• Kuchyňa: Stredomorská.

Recept na krevety v cestíčku je užitočný pre každého kuchára, pretože je univerzálny riad zbožňujú gurmáni po celom svete. Tieto mäkkýše sú bohaté na vápnik a bielkoviny, prakticky neobsahujú nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, sú dobré pre diétne jedlo. Tekuté cesto ľahko spestríte pridávaním rôzne prísady. Morské plody môžu byť vopred očistené a uvarené, ale častejšie sa používajú čerstvé alebo rozmrazené. Ak ich pred vyprážaním navlečiete na drevené špajle, nezašpiníte si ruky a je to pohodlnejšie na jedenie.

Ingrediencie:

• varené mušle - 250 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa - 1 ks;
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• citrón - 1 ks;
• múka - 200 g;
• prášok do pečiva - 1 vrecúško;
• vajcia - 1 ks;
• olivový olej - 250 ml;
• voda - 150 ml;
• bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Jemne nakrájajte cesnak, cibuľu, bylinky, premiešajte s citrónová šťava a horčicou. Ošúpte a marinujte morské plody v pripravenom dresingu asi hodinu.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, postupne prilievame teplá voda, potom pridajte vajíčko a lyžicu oleja. Nechajte 30-40 minút zhustnúť.
3. V oleji, ktorý zohrejeme, ale neprivedieme do varu, opečieme krevety v cestíčku z každej strany nie dlhšie ako 3 minúty a potom ich položíme na papierovú utierku.

Krevety v cestíčku ako v McDonalde - recept

• Množstvo: 3 porcie.
• Kalórie: 221 kcal.
• Účel: občerstvenie.

Reštaurácie rýchleho občerstvenia sú často kritizované, ale okolo McDonaldu je ťažké prejsť, najmä ak ste tam raz mali možnosť ochutnať krevety v cestíčku: ich chuť je nezabudnuteľná. Nie je vždy možné variť takéto jedlo doma - musíte postupovať presne krok za krokom originálny recept. Tento spôsob varenia kreviet v cestíčku ako v McDonald's musíte vyskúšať!

Ingrediencie:

• kráľovské krevety - 15 ks;
• múka - 50 g;
• slnečnicový olej - 200 g;
• sóda, soľ - každá 0,25 lyžičky;
• mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
• sezam, citrón - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte škrupiny, posypte mušle citrónovou šťavou.
2. Pripravte si tekuté cesto z múky, zázvoru, sódy, studená voda, pridáme sezamové semienka, premiešame.
3. Preneste každú mušle do cesta, smažte, kým sa nevytvorí krásna kôra.
4. Podávame so sójovou, syrovou alebo inou omáčkou.

Vyprážané krevety

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 95 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

pikantnosť a nezvyčajná chuť smažené krevety sa pridávajú s omáčkami, ku ktorým sa výborne hodia morské plody. Ak sa pokúsite, dopadne to veľmi dobre chutné občerstvenie k pivu, no ani bez speneného nápoja sa od nich nedá odtrhnúť. Fritéza uľahčuje proces varenia morských plodov, „oblečených“. zlato-hnedá. Oplatí sa pridať do jedla pikantné šaláty, napríklad z Japonská reďkovka daikon.

Ingrediencie:

• veľké krevety - 30 kusov;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 1 sklo;
• sójová omáčka - 6 lyžíc. l.;
• daikon - 1 ks;
• práškového cukru- 3 lyžičky;
• práškový zázvor - 1 polievková lyžica. l.;
• strúhaný chren - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Dôkladne rozšľahané vajíčko zmiešame s vodou, pridáme toľko múky, aby bolo cesto tekuté.
2. Ponorte každú ošúpanú krevetu do cesta, smažte do mäkka.
3. Reďkovku nastrúhame na strúhadle s malými bunkami, pridáme chren, zázvor, cukor, sójová omáčka. Dôkladne premiešať.
4. Natrieme na reďkovkový šalát a samostatne podávame sójovú omáčku.

Thajské krevety - recept

• Čas varenia: 30 min.
• Počet porcií na nádobu: 4.
• Kalórie: 180 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Náročnosť prípravy: stredná.
• Kuchyňa: Ázijská.

Ázijská kuchyňa sa vyznačuje aktívnym využívaním pálivé korenie a omáčky. Skúste si osvojiť recept na thajské krevety a budete prekvapení, ako úspešne a nezvyčajne sa spájajú chute, na ktoré sme zvyknutí: sladké s kyslým, slané s horkým. Thajci najradšej používajú na odpalované cesto kukuričná múka a škrob - robia cesto chrumkavejším, vzdušnejším. Skúste to tiež.

Ingrediencie:

• lúpané krevety - 1 polievková lyžica;
• majonéza - 1/2 lyžice;
• thajčina sladká omáčkačili - 1/4 st.;
• kukuričný škrob - 2-3 lyžice. l.;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte majonézu a čili omáčku.
2. Krevety navlhčite týmto dresingom a potom obalte v škrobe.
3. Smažte krevety pomocou hrubostennej panvice. Otočte ich, aby ste dosiahli rovnomernú zlatistú farbu.
4. Vyprážané krevety položte na papierové utierky alebo ich nechajte odkvapkať v cedníku. Podávame s omáčkou.

Kráľovské krevety v cestíčku

• Čas varenia: 35 minút.
• Počet porcií na nádobu: 5.
• Obsah kalórií: 302 kcal.
• Účel: snack, na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Stredomorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

kráľovské krevety v cestíčku uvaríte rýchlo, stačí ich vopred rozmraziť a vyčistiť. Venujte pozornosť fotografii: veľká, lahodné krevety dobré ako nezávislé jedlo a ako skvelé občerstvenie na pivo resp biele víno. Budú zdobiť slávnostný stôl poteší hostí a rodinu. Stojí za to vyskúšať si ich raz uvariť, aby sa tento recept stal obľúbeným.

Ingrediencie:

• krevety - 0,5 kg;
• minerálna voda alebo svetlé pivo - 1 polievková lyžica;
• cesnak - podľa chuti;
• múka - 6-7 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 0,5 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Na prípravu marinády budete musieť ochutiť rastlinný olej cesnakom, korením, nasypať doň soľ a naliať ním ošúpané mušle.
2. Pre tekuté cesto naliať pivo do múky príp minerálka, zašľaháme vajíčko, necháme chvíľu postáť. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať trochu vody.
3. Krevety osušte na papierových utierkach, aby absorbovali prebytočný olej.
4. Vezmite jednu za chvost, ponorte do cesta a smažte 2-3 minúty.
5. Podávame na listoch šalátu s kolieskami citróna a kečupom.

Tigrie krevety v cestíčku

• Čas varenia: 25 minút.
• Množstvo: 2 porcie.
• Kalórie: 180 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Stredomorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ako rozlíšiť Tiger chrom od ostatných? Na ich škrupine sú charakteristické tmavé pruhy. Tieto mäkkýše môžu mať dĺžku až 35 centimetrov, ich mäso je chutné, šťavnaté, jemné, zdravé. Obsahuje iba 95 kalórií na 100 g, ale má veľa bielkovín, bielkovín, draslíka, vápnika, železa, zinku, jódu, vitamínov PP a B12, mastné kyseliny. Vyprážané tigrie krevety v cestíčku - naozaj kráľovský pokrm rozmaznávať svojich hostí.

Ingrediencie:

• tigrie krevety - 10 ks.
• zázvor;
• pór - 1 zväzok;
• ryžové víno - 3 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• kukuričný škrob- 1 polievková lyžica. l.;
• sezam - 3 lyžice. l.;
• vaječné biele - 3 ks;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Krevety ošúpeme, odstránime vnútro, zľahka vyklepeme.
2. Na marinádu zmiešame nasekané zelená Cibuľa, strúhaný zázvor, sójová omáčka, ryžové víno, soľ. Omáčku nalejte na morské plody a nechajte pol hodiny pod marinádou.
3. vaječný bielok poraziť, pridať škrob a múku, dosiahnuť požadovanú hustotu, ale tak, aby neboli žiadne hrudky.
4. Ponorte jednotlivé krevety do cesta, držte ich za chvost a potom ich posypte sezamové semienka, smažiť.

1. Krevety v strúhanke musíte smažiť rýchlo, na vysokej teplote. V tomto prípade musí olej vrieť, inak stratia šťavnatosť.
2. Krevety sa smažia rýchlo, ak je veľa vyprážané: mali by plávať v tuku. Podávajte iba horúce.
3. Veľmi studená roztopená voda spôsobí, že cesto bude vzdušné, ľahké. Aby ste to dosiahli, musíte ho pred varením zmraziť a rozmraziť.
4. Minerálna, perlivá voda alebo pivo dodajú cesto nádheru: obohatia ho kyslíkom.Rovnaký efekt dosiahnete, ak vezmete vychladené vajcia a rozšľaháte ich, kým nevznikne nadýchaná pena. Cesto musíte miesiť veľmi rýchlo.
5. Dobre zvolená omáčka pomôže k mimoriadne chutným krevetám v cestíčku.

Video: Krevety v cestíčku