Ako si vyrobiť limonádu doma. Domáce nápoje: domáca limonáda

Studený večer. A teraz treba myslieť na to, ako prežiť horúčavy. nie je ti teplo? No leto je ešte pred nami :) Niekto má radšej kvas, niekto má rád minerálku alebo neperlivú vodu. Existuje však lepší spôsob.

Staršia generácia si pamätá časy, keď si každá rodina vyrábala limonádu vlastnými rukami. Predával sa v obchodoch, ale ten váš je lepší! rodinné recepty sa dedilo z dedka na vnuka. Nápoj sa líšil zložením, pomermi, chuťou, no bol tu jeden spoločný znak.

Nápoj okamžite uhasil smäd, neobsahoval ani gram chémie. Ale veľa vitamínov! Na stránkach blogu, o ktorých sme diskutovali rôzne nápoje. Väčšinou alkoholické. Nemám chuť piť v horúčave alebo dokonca s ľadom :) A limonáda je to pravé. Ponúkame niekoľko jednoduché recepty lahodný a zdravý nápoj.

Urob si sám pomarančová limonáda - Fanta

Chuť „Fanta“ pozná každý, no akosi sa vám nechce kupovať v obchode – netreba extra konzervanty. Ale existuje istý liek ... urobte nezabudnuteľná chuť sami. Myslíte si, že je to ťažké, nepôjde to? Mýliš sa. Recept je prekvapivo jednoduchý.

Čo potrebuješ:

Dva veľké pomaranče;
Tri mandarínky;
citrón;
600-700 mililitrov obyčajnej vody;
500 mililitrov minerálnej vody s plynom;
Cukor podľa chuti.

Ovocie samozrejme dôkladne umyte. Recept používa kôru a nepotrebujeme baktérie a nečistoty. Teraz vykonáme jednoduché akcie:

Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z citróna. Buď opatrný. Potrebná je len žltá časť šupky. Biele zvyšky sú horké, preto ich odstráňte a vyhoďte;
Vytlačte šťavu z dužiny citróna. Akýmkoľvek pohodlným spôsobom;
Teraz sú na rade pomaranče – najprv odstránime kôru, potom vytlačíme šťavu;
Kôru vložte do hrnca s objemom 2-3 litre, pridajte cukor a šťavu. Uvedenie na oheň, nalejte vriacu vodu. Nevarte dlhšie ako 1-2 minúty;
Nechajte sirup vychladnúť a lúhujte 3-4 hodiny;
Vychladnutý sirup precedíme. Pripravíme zmes s minerálkou v pomere 1 ku 1. Limonádu si pripravíte hneď, ale sirup pokojne počká v krídlach oddelene od sódy.

Recept na domácu zázvorovú limonádu

Historicky Rusi vyrábajú kompóty a kvas. Iné národy majú svoje vlastné nápoje. Napríklad Američania milujú limonádu. Kúpte si ho a vyrobte si ho sami. Navyše, recepty sú jednoduché a nápoj chutí dobre a je veľmi osviežujúci. Recept na zázvor je v štátoch jedným z obľúbených. Príprava je prekvapivo jednoduchá. Prísady na varenie:

Pol litra vody;
Dve polievkové lyžice medu, najlepšie čerstvého, nesladeného;
Dve polievkové lyžice čerstvo mletého zázvoru;
Pol litra studenej perlivej vody;
Šťava z piatich citrónov.

ZAUJÍMAVÉ. Spočiatku sa limonáda vyrábala z citrónovej šťavy a vody, nie vždy sýtenej. Nápoj dostal svoje meno v 17. storočí. Popularita limonád prišla v 19. storočí. Vtedy sa vyvinula syntéza kyseliny citrónovej, ktorá umožnila vyrobiť lacný nápoj. Prvou ochrannou známkou bolo „Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale“ v roku 1833. Doslova - vynikajúce šumivé pivo vyrobené z citrónu a zázvoru.

Sekvenovanie:

Budete potrebovať 2-3 litrový hrniec. Nalejte vodu, vložte med a zázvor;
Dajte na sporák a zmes priveďte do varu. Odstavíme z ohňa. Necháme vylúhovať a vychladnúť. Teraz musíte roztok precediť zo zvyškov zázvoru. Môžete použiť jemné sitko alebo gázu;
Môžete piť. Fanúšikovia "popu" pridávajú sódu a citrónovú šťavu.

levanduľová limonáda

Povedzme, že to nie je pre každého. Kvety levandule majú špecifickú vôňu, ktorá nespôsobuje asociácie s jedlom alebo nápojmi. Napriek tomu to dopadne dobre. Túto limonádu obľubuje najmä nežné pohlavie :) Pripravujeme:

Pol litra vody;
250 gramov kryštálový cukor;
lyžica kvetov levandule;
Mililitre studenej vody 300-400;
päť citrónov;
Kocky ľadu.

Príprava je podobná predchádzajúcemu receptu:

Nalejte vodu do dvojlitrového hrnca, pridajte cukor a zapálte. Piesok sa musí úplne rozpustiť;
Odstráňte panvicu zo sporáka a pridajte sušené kvety. Levanduľa sa lúhuje asi hodinu. Teraz filtrujeme. Sirup by mal byť priehľadný, bez prímesí kvetov;
Zrieďte limonádu studená voda Pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a ľad.

ZÁBAVNÝ FAKT. Parfuméri tvrdia, že dotyk levandule pomáha zmierniť úzkosť, podráždenie a pocity nespokojnosti. Kvety levandule sa používajú na výrobu liečivých odvarov. Každý recept je zameraný na boj proti konkrétnej chorobe.

mätová limonáda

Jedna z najobľúbenejších bylín pri varení. Omáčky, šaláty, prílohy, mäsové jedlá a nápoje v mnohých krajinách sa pripravujú s prídavkom mäta pieporná. Listy zlepšujú vôňu limonády, osviežujú chuť nápoja. Na varenie budete potrebovať:

zväzok čerstvé listy mäta. Berieme viac, neľutujeme;
Šťava zo šiestich citrónov;
Kôra z troch citrónov;
Cukrový sirup - voda a cukor sa odoberajú v pomere 1 ku 1;
Pol litra sódy.

Dokončené takto:

Listy mäty je potrebné rozdrviť. Môžete použiť valček alebo treciu misku;
Ak nie hotový sirup, robiť;
Komponenty limonády môžete zmiešať priamo v džbáne. Najprv zmiešame šťavu, sirup, kôru a mätu. Potom pridajte sódu;
Vložte limonádu do chladničky.

MALÁ RADA. 1. Limonáda sa pije studená, takže buď veľa ľadu, alebo mraznička. Zamerajte sa však na zuby a hrdlo. Uhasiť smäd nestojí za nemocenskú dovolenku. 2. Niekto má rád veľmi sladké nápoje, iný nie až tak, do tretice podávajte kyslé. Pripravte stredne sladkú limonádu. Kto potrebuje, pridajte cukor do pohára.

Pri zvažovaní receptov na limonádu treba venovať osobitnú pozornosť tzv národné nápoje. Limonády sú obľúbené v mnohých krajinách. Recept je jednoduchý a chuť je úžasná. Vďaka tónom národnej chuti sú tieto nápoje veľmi chutné.

V mnohých prípadoch sa recepty zmenili, ale skvelá chuť a schopnosť odolávať teplu zostala nezmenená. Odporúčame venovať pozornosť tejto limonáde.

Ako si vyrobiť domácu tureckú limonádu

Znalci a milovníci národná kuchyňa tvrdia, že Turci áno najlepšia limonáda. Či sa mu to páči alebo nie, každý sa rozhodne sám za seba. Ale za pokus to stojí, najmä preto, že recept je jednoduchý. Na prípravu lahodného tureckého nápoja budete potrebovať:

Pohár prevarenej vody;
100-150 gramov granulovaného cukru;
Dva citróny;
Pohár mäty. Vetvy musia byť podbíjané. Môžete si vziať menej mäty, potom chuť nebude taká bohatá.

Samotný proces nie je o nič ťažší ako v iných receptoch. Hlavná vec je dôkladne umyť citróny a mätu. Ak si vyberiete ovocie z dovozu, odporúčame povrch umyť horúca vodaštetcom. Často sú plody nielen ošetrené chemikáliami, ale aj pokryté vrstvou vosku. Postupnosť akcií je nasledovná:

Ošúpanú kôru vložte do malého hrnca, pridajte cukor a vodu. Priveďte zmes do varu, odstráňte z tepla;
Do sirupu pridajte mätu. Panvicu zatvorte pokrievkou a nechajte hodinu alebo hodinu a pol lúhovať.
Konečný produkt sa získa zmiešaním rovnakých dielov vody, ľadu a sirupu. Podľa chuti môžete pridať citrónovú šťavu.

milenci kulinárske experimenty môžete poradiť nahradiť mätu estragónom a citrón limetkou. Vznikne zaujímavý, kyslý a osviežujúci nápoj. To je len estragón, ktorý stojí za to vziať o niečo menej ako mätu :)

mexická limonáda

Nepijete alkohol alebo nemáte radi tequilu? Potom domáca limonáda Mexický recept- čo potrebuješ. Čo je na to potrebné:

20-30 hrozna. Najlepšie bez kôstok.
Kiwi - jeden kus;
Pol litra jablkovej šťavy;
pohár drvený ľad.

Je ťažké vymyslieť niečo jednoduchšie ako tento recept. umyté hrozno, olúpané kiwi a šťava sa umiestnia do mixéra. Dve minúty pri strednej rýchlosti – limonáda je hotová. Zhromažďujeme pol pohára ľadu a pridáme výslednú zmes.

ZAUJÍMAVÉ. Limonáda sa dá pripraviť nielen z ovocia a byliniek, ale aj zeleniny. Použitím zeleniny z vlastných záhonov získame lahodný a zdravý nápoj. Na varenie môžete použiť: šťavel, uhorky, Paprika, mrkva. Zaujímavý nápoj získané z jačmeňa. Hlavnou výhodou nápoja je možnosť použitia rôzne prísady a ukázať kreativitu.

Recept na domácu grécku limonádu

Gréci sú nám blízki duchom a postojom k svetu okolo nás. Nie je prekvapujúce, že grécku domácu limonádu si obľúbili aj obyvatelia Ruska. vziať:

Päta citrónov;
Pohár granulovaného cukru;
Prevarená voda.

Nezabudnite citróny dobre umyť a postupujte takto:

Citróny nakrájajte na tenké plátky priamo s kôrou;
Polovicu nakrájaného ovocia vložte do misky alebo hrnca. Zaspať s polovicou cukru;
Manuálne rozdrvíme citróny, ako sa len dá. Výsledná šťava sa prefiltruje do fľaše alebo pohára;
Pridajte zvyšné citróny a cukor. Pokračujeme v stláčaní šťavy;
Naplňte fľašu až po vrch vodou a nechajte vychladnúť v chladničke.

Zmes talianskych bobúľ

Horúca povaha obyvateľov Talianska nenecháva priestor klasické recepty, takže miestni kuchári sú skutočnými majstrami svojho remesla. A ich limonáda vás „rozkýva“! Taliani uprednostňujú sladké nápoje pred všetkými ostatnými nápojmi. Pripravujeme nasledujúce produkty:

Pohár akéhokoľvek ovocného sirupu;
100-150 gramov zmesi ovocia a bobúľ. Môžete si vziať jedno ovocie alebo bobule;
Kôra z polovice citróna;
Liter vriacej vody;
Cukor podľa chuti.

Krása tohto receptu je v tom, aká jednoduchá je príprava napriek nezvyčajnému základu. Začíname:

Skombinujte sirup a kôru. Dôkladne premiešajte;
Zalejeme vriacou vodou. Zmiešať;
Pridajte ovocie alebo bobule. Dávame pol hodiny na varenie;
Ochlaďte v chladničke;
Pri konzumácii môžete pridať trochu drveného ľadu.

Pikantná domáca limonáda

Tento recept je naozaj jedinečný - zahreje vás zima zima a osviežiť sa v letných horúčavách. Je ťažké uveriť v univerzálnosť nápoja, napriek tomu je to pravda. Odporúčame vám to vyskúšať a presvedčiť sa na vlastné oči. Berieme:

Muškátový oriešok a škorica na špičke noža;
5-7 hrášok nového korenia;
5-7 kusov klinčekov;
lyžica sušenej mäty piepornej;
čajová lyžička zázvoru;
pár citrónov;
Cukor a kyselina citrónová podľa chuti;
2 kusy kardamónu;
Štyri litre vody.

Dáme vodu do ohňa a začneme:

Umyté citróny nakrájame a šťavu vytlačíme do hrnca s vodou. Tam posielame aj dužinu a šupku;
Pridajte strúhaný zázvor a drvené korenie;
Zlomíme klinčeky a pošleme ich do panvice;
Hodíme škoricu a muškátový oriešok;
Teraz je čas dať do mäty;
Cukor a kyselina citrónová sa pridávajú podľa chuti. Môžu byť kyslé alebo sladšie;
Zmes priveďte do varu a varte 7-10 minút. Zatvoríme veko. Nechajte hodinu variť;
Prefiltrujeme a ochladíme. Nevieš sa dočkať. Pridajte drvený ľad a vypite.

V zime by ste ho nemali chladiť - podávajte ho ako čaj, horúci. Limonáda chutí úžasne. Efekt pripomína varené víno alebo sbiten.

Ako piť limonádu

Prítomnosť tepla nie je nutná :) Nápoj je chutný aj sám o sebe, takže limonádu možno piť kedykoľvek počas roka. Iba v lete ho treba chladiť, ale nie v chladnom počasí. Neexistujú žiadne prísne odporúčania týkajúce sa miesta, času alebo udalostí. Limonáda je vhodná na osamelé rozjímanie nad mesiacom na vidieku, párty s priateľmi či výlety.

Na farme musí byť termoska. nie? Zásobte sa malým modelom, liter alebo pol. A budete šťastní! Mimochodom, limonáda chutí lepšie s bublinkami. Existujú dva spôsoby, ako získať šumivú mágiu: zrieďte ju studenou minerálnou vodou alebo ju prejdite cez domáci sifón. Je len na vás, ktorý spôsob si vyberiete.

V lete, keď je vonku šialene horúco, si jednoducho chcete dať niečo osviežujúce. Nemali by ste kupovať škodlivé sýtené nápoje, je lepšie pripraviť si limonádu doma.

Klasická limonáda doma

Tento recept na limonádu je veľmi jednoduchý na prípravu. Z uvedeného množstva ingrediencií sa získajú 4 litre nápoja.

Požadované ingrediencie:

dva litre vody;
päť pohárov cukru;
niečo cez liter čerstvá šťava citrón
ľad, citrón, mäta - na servírovanie.

Proces varenia:

Pripravte sa veľká panvica, dáme cukor, vodu a citrónová šťava.
Na miernom ohni zohrejeme a varíme asi 15 minút. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom odstavte zo sporáka a nechajte zmes vychladnúť.
Nalejte limonádu do sklenený tovar a vložíme do chladničky stuhnúť.
Pred podávaním pridajte do nápoja kocky ľadu, kúsky mäty a plátky citróna.

pomarančový recept

Domáca limonáda môže byť vyrobená zo šťavnatých pomarančov. Ukázalo sa, že je jasné a určite osloví deti.

Požadované ingrediencie:

liter minerálnej vody s plynom;
štyri pomaranče;
100 gramov cukru.

Proces varenia:

Plody dobre umyjeme, zbavíme šupky, necháme len dužinu.
Plátky pomaranča s cukrom vložte do mixéra a šľahajte, kým nevznikne homogénna zmes.
Nalejte do veľkej nádoby, pridajte uvedené množstvo minerálky a limonádu vložte do chladničky. Podávajte, keď úplne vychladne.

Varenie s citrónom

Ak si chcete dať pravú limonádu, tak ako to bolo predtým, tak ju robíme z citróna.

Požadované ingrediencie:

pohár cukru;
šesť citrónov;
šesť pohárov studenej čistej vody.

Proces varenia:

Najprv musíte opatrne vytlačiť šťavu z citrónov. Najlepšie je to urobiť pomocou odšťavovača, ale ak tam nie je žiadne zariadenie, potom citrón najprv pritlačte dlaňou k stolu, chvíľu ho rolujte po povrchu, potom nakrájajte a vytlačte šťavu.
Pripravte si štvorlitrovú nádobu, napríklad džbán. Vložte výslednú šťavu, uvedené množstvo cukru a vodu.
Nápoj dôkladne premiešajte, ochutnajte, v prípade potreby pridajte viac vody. Pred podávaním nechajte vychladnúť, aby sa nápoj vychladil.

Keď teplomer neúprosne stúpa a na ulici nie je spásonosný vánok a mraky, začíname byť smädní. V takýchto prípadoch príde na pomoc a pomôže osviežiť domácu limonádu vyrobenú sami a vychladenú v chladničke.

Prečo práve on? Koniec koncov, obchody poskytujú obrovský výber tohto nápoja s najviac rôzne chute. Začať stojí za to, že už samotné slovo „limonáda“ mnohým evokuje myšlienky na detstvo, práve v tom šťastnom období sme s týmto sýteným nápojom nabehli k automatom a vybrali si sirupy podľa svojich predstáv. V tých časoch sa do limonád nepridávalo obrovské množstvo konzervantov, všelijakých E a farbív, bola tam len perlivá voda a sirup. Detstvo už, žiaľ, nevrátime, ale domácu limonádu si môžete pripraviť tak, aby chutila ako predtým, prírodná, chutná, s pravými citrónmi či pomarančmi.

Jedná sa o chutný, zdravý nápoj s obrovské množstvo vitamíny. To je ten vzácny prípad, keď si môžeme dopriať niečo chutné a zdravé zároveň. Ako si vyrobiť domácu limonádu? Klasický variant Tento nápoj sa vyrába z čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, cukru a vody, pričom vodu možno použiť sýtenú aj neperlivú. Niekedy sa do limonády pridávajú lístky mäty, ale na spestrenie chuti domáca limonáda môžete použiť aj bobule alebo ovocie, v závislosti od sezóny. Limonáde chuti len prospeje, ak do nej pridáte kúsky ľadu. Recept na výrobu domácej limonády pravdepodobne nespôsobí žiadne ťažkosti, stačí zmiešať všetky ingrediencie a zvoliť pomery podľa vašich predstáv.

Aby bola domáca limonáda naozaj chutná, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Áno, môžete iba použiť prírodné produkty. To znamená, že ak je v recepte uvedená šťava z citróna, pomaranča alebo iného ovocia, musíte si túto šťavu vytlačiť sami. Nemôžete použiť to, čo sa predáva v tetrapakoch alebo fľašiach v obchode. Ak sa rozhodnete použiť sýtenú vodu, odmietnite používať minerálnu vodu, spravidla má špecifickú chuť, ktorá určite ovplyvní limonádu. Prečítajte si, čo je napísané na etikete vody, postačí len tá, na ktorej je napísané „pitná voda sýtená oxidom uhličitým“. Napriek tomu, že chuť piť limonádu vzniká v horúčave, buďte opatrní s pridávaním ľadu, aby ste neprechladli v krku. Nezabudnite, že robíte domácu limonádu, to znamená prelievať plastové fľaše netreba, v priehľadnom džbáne bude vyzerať oveľa lepšie, ozdobený plátkami citróna a lístkami mäty.

Ingrediencie:
220 gr. sahara,
5-6 citrónov
250 ml vody
1,5-2 litre. sóda.

varenie:
Citróny dobre umyte, osušte a vytlačte z nich šťavu. Mali by ste dostať 1 šálku citrónovej šťavy. Do malého hrnca dáme cukor, zalejeme 250 ml vody a zapálime na malý oheň. Neustále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď sa cukor rozpustí, panvicu stiahneme z ohňa a odstavíme. Do vychladnutého sirupu pridajte citrónovú šťavu, dobre premiešajte a podľa potreby preceďte. Pred podávaním podlejeme 1,5-2 litrami perlivej vody. Môžete pridať viac alebo menej perlivej vody, podľa toho, akú koncentrovanú chuť chcete.

Ingrediencie:
1 citrón
160 gr. sahara,
2 l. voda,
1,5 lyžice vínny ocot.

varenie:
S prípravou tejto limonády môžete začať už teraz, skladovateľnosť je až 2 mesiace a jej príprava trvá až 10-11 dní. Citrón nakrájajte na plátky a vložte do pohára, pridajte cukor a ocot. Naplňte všetko vodou, pričom voda môže byť použitá filtrovaná alebo čistená, ale v žiadnom prípade nie minerálna. Nádobu prikryte vekom, nechajte malý otvor a umiestnite na teplé a slnečné miesto, ako je parapet, na 7-8 dní. Každý deň nápoj premiešajte a nenechajte sa obťažovať zápachom kvasenia. Potom nápoj preceďte, nalejte do fľaše, naplňte ju maximálne do 2/3, pevne zatvorte vekom a chlaďte ďalšie 2-3 dni. Hotovú limonádu je najlepšie skladovať pri izbovej teplote a pred podávaním ju ochladiť kúskami ľadu.

Ingrediencie:
3 citróny
1 zväzok mäty
½ sv. sahara,
3 litre čistej vody.

varenie:
Citróny dobre umyte a odstráňte z nich kôru. Kôra sa musí odstrániť opatrne, aby sa nedotkla bielej šupky. Rozdeľte citróny na plátky, odlúpnite každý plátok z filmov, potom presuňte olúpané plátky do hlbokej misky a dobre rozdrvte alebo nasekajte v mixéri. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Keď voda vrie, pridajte kôru, dužinu a šťavu z citróna, cukor a lístky mäty. Varte 1-2 minúty, potom odstráňte z tepla a odstavte. Ak je to žiaduce, hotový nápoj môže byť filtrovaný, podávajte limonádu s ľadom, ozdobený čerstvými lístkami mäty.

Ingrediencie:
4 pomaranče
2 grapefruity
¼ sv. sahara,
200 ml. voda,
500 ml. sódovka,
3-4 vetvičky mäty
ľad.

varenie:
Do malého hrnca nalejte 200 ml vody, pridajte cukor a zapálte. Neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom sirup odstavte z ohňa. Polovicu pomaranča a štvrtinu grapefruitu odložte. Nalejte sirup do džbánu, vytlačte šťavu z ovocia, ošúpte zvyšnú časť pomaranča a grapefruitu z filmov a nakrájajte na malé kúsky, pridajte do džbánu. Pridajte aj lístky mäty, ľad a perlivú vodu. Dobre premiešame a ihneď podávame.

Ingrediencie:
½ sv. čerstvo vylisovaná limetová šťava
2/3 st. čerstvo vylisovaná citrónová šťava,
1/3 st. javorový sirup,
½ lyžičky mletý čerstvý zázvor,
8 čl. voda,
ľad.

Varenie
Všetky ingrediencie dajte do chladničky. Zmiešajte limetkovú šťavu, citrónovú šťavu a javorový sirup, pridáme zázvor a dôkladne premiešame. Nalejte na ľad a naplňte vodou. Voda môže byť použitá ako sýtená, tak aj neperlivá.

Ingrediencie:
1 zväzok estragónu (estragón)
10 lyžičiek sahara,
2 limetky
1 citrón
1 l. sódovka,
ľad.

varenie:
Tarhoňu opláchneme, nasekáme a pomelieme v mixéri. Do estragónového pyré pridáme cukor a dobre premiešame. Citrón a limetku nakrájame na plátky, pridáme k estragónu. Všetko zalejte perlivou vodou, dôkladne premiešajte a nechajte 2-3 hodiny v chladničke. Hotovú limonádu precedíme a podávame v pohároch naplnených kockami ľadu.

Ingrediencie:
4 polievkové lyžice. čierna ríbezľa,
½ sv. sahara,
1 citrón
1,5 l. sóda.

varenie:
Ríbezle pomelieme mixérom, do ríbezľového pyré pridáme cukor a dôkladne premiešame. V tejto fáze stojí za to vyskúšať pyré, ak sa ukázalo, že nie je dosť sladké, pridajte cukor podľa svojich predstáv. Pyré preložíme do hrnca, pridáme citrónovú šťavu a perlivú vodu, premiešame a precedíme do džbánu. Podávame s ľadom.

Aké cool bude, keď v horúcom letnom dni vytiahnete z chladničky džbán studenej, lahodnej, prírodnej domácej limonády! Doprajte si toto potešenie, zásobte sa receptami, pripravte si domácu limonádu a vychutnajte si chuť a výhody tohto nápoja každý letný deň!

Užitočné rady

Slovo „limonáda“ pochádza z francúzskeho „limonade“ a pôvodne je to osviežujúce piť vyrobené z citrónovej šťavy, do ktorej sa pridala voda a cukor.

Stojí za zmienku, že limonáda je jedným z prvých nápojov, ktoré sa začali vyrábať v priemyselnom meradle.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť limonádu. Ak si chcete pripraviť tento nápoj doma, nebudete potrebovať veľa prísad a kulinárskych zručností.

Existujú veľmi jednoduché aj zložitejšie recepty, no aj tie najviac zvládne každý zložitý recept limonáda.

Tu je najviac zaujímavé spôsoby príprava limonády:

Jednoduchá domáca limonáda

Budete potrebovať:

1 citrón
1 vetvička mäty
3-5 lyžíc cukru
1,5 l studená voda(môže byť sýtená)
jemné strúhadlo
hrniec
gáza.

1. Citróny dobre umyte a vyberte jemné strúhadlo tenká vrstva šupky.

2. Nalejte kôru do panvice, pridajte mätu (môže byť nakrájanú na pásiky) a cukor. Nalejte celú zmes horúca voda(1 šálka), miešajte, aby sa cukor rozpustil a uvoľnila kôra. Nechajte lúhovať 10 minút.

3. Do hrnca nalejte studenú vodu. Vytlačte šťavu z citróna a nalejte ju do panvice. Dobre premiešajte. Celý nápoj preceďte cez gázu, aby ste sa zbavili kôry a mäty.

možnosť 1

Možnosť 2

recept na jablkovú limonádu

Budete potrebovať:

3 citróny
zelené listy bazalky (asi 10 kusov)
1 veľký šťavnaté jablko
2 kiwi
sóda (250 ml).

1. Citróny nakrájame na plátky a poukladáme do pohárov.

2. Pridajte lístky bazalky a dobre premiešajte.

3. Z jablka a kiwi vytlačte šťavu a nalejte do pohárov.

4. Pridajte sódu.

recept na domácu levanduľovú limonádu

Budete potrebovať:

1 šálka cukru
5 pohárov vody
1 lyžička sušených kvetov levandule
1 pohár čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
ľad.

1. Zmiešajte cukor a 1 šálku vody v strednom hrnci. Priveďte do varu na miernom ohni a pravidelne miešajte, aby sa cukor zriedil.

2. Do výslednej pridajte levanduľu cukrový sirup, prikryjeme pokrievkou a odstavíme z ohňa. Necháme vylúhovať (asi 1 hodinu).

3. Zmes preceďte a vyberte levanduľu. Nalejte zmes do sklenenej nádoby, pridajte citrónovú šťavu a 4 šálky vody. Miešajte.

4. Nalejte šťavu do pohárov, pridajte ľad alebo ochlaďte. Ozdobte levanduľou.

Ako pripraviť klasickú limonádu

Budete potrebovať:

9 citrónov
1 - 1,5 šálky cukru
9 pohárov neperlivej minerálnej vody
hrniec
džbán.

1. Čistý citrón položte na tvrdú podložku a miernym stlačením ho niekoľko sekúnd rolujte. To isté zopakujte s 8 ďalšími citrónmi.

2. Citróny prekrojíme na polovice a vytlačíme z nich šťavu. Mali by ste mať asi 1,5 šálky citrónovej šťavy.

3. Pripravte si panvicu a nasypte do nej 1 - 1,5 šálky cukru a pridajte aj 1 šálku vody.

4. Dajte panvicu na oheň a priveďte vodu do varu, potom varte 3 minúty, aby sa cukor úplne rozpustil. Potom odoberte panvicu so sirupom z ohňa.

5. Vezmite džbán a nalejte doň citrónovú šťavu a zvyšnú vodu (8 pohárov). Pridajte sirup a dobre premiešajte.

Teraz zostáva dať nápoj do chladničky. Pred použitím môžete citrón nakrájať na plátky a hodiť do džbánu.

pomarančová limonáda

Možnosť 1.

Budete potrebovať:

pomarančový džús (môžete si kúpiť alebo vytlačiť) - 250 ml
perlivá voda (750 ml)
1 citrón
4-5 plátkov pomaranča.

1. Do pohárov nalejte citrónovú kôru.

2. Z citróna vytlačíme šťavu a pridáme k nej pomarančovú šťavu.

3. Nalejte studenú sódu.

Domáca pomarančová limonáda

Možnosť 2.

Budete potrebovať:

1,5 kg pomarančov
4 citróny
perlivá voda (2 litre alebo 7 pohárov)
1/4 šálky medu
lístky mäty
ľad.

1. Minerálnu vodu ochlaďte a plody umyte v teplej vode.

2. Citróny a pomaranče prekrojíme na polovice a vytlačíme z nich šťavu.

3. Pripravte si džbán a nalejte doň čerstvo vytlačenú pomarančovú a citrónovú šťavu a pridajte med. Teraz je potrebné prípravok na limonádu ochladiť.

4. Keď obrobok vychladne, pridajte k nemu minerálnu vodu a dobre premiešajte.

5. Pridajte ľad a ozdobte lístkami mäty.

Limonáda s citrónom, vodným melónom a malinami

Budete potrebovať:

šťava z vodného melónu 150 ml
mleté maliny (pyré) 40 ml
citrónová šťava 15 ml
cukor (z neho by mal byť pripravený sirup (15 ml)
sóda
ľad.

Jednoducho zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie, nechajte vychladnúť a podávajte.

recept na domácu čerešňovú limonádu

Budete potrebovať:

Čerešňová šťava(najlepšie čerstvo vylisované) - 500 ml
citrónová šťava (1/2 šálky)
cukor
chladný minerálka(bežná alebo sóda).

1. V jednej nádobe zmiešajte citrónovú šťavu, čerešňovú šťavu a cukor (voliteľné).

2. Jeden pohár naplňte do 1/3 šťavou a pridajte vodu. Pridajte ľad.

3. Môžete ozdobiť čerešňami.

* Namiesto čerešňovej šťavy môžete použiť ríbezľovú šťavu.

Domáca limonáda z citrónov, grapefruitu a medu

Budete potrebovať:

2,5 litra minerálnej nesýtenej resp pitná voda
4 citróny
2 grapefruity
1-2 šálky cukru
nejaké lístky mäty
med (voliteľné)
mixér
hrniec

1. Citróny dobre umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

2. Plátky citróna vložíme do mixéra a trochu pomelieme.

3. Pripravte sirup: nalejte 2 šálky pitnej vody do bežného hrnca, nalejte 1,5 šálky cukru a dajte na malý oheň. Varte asi 5 minút, kým nezíska sirup. Snažte sa pravidelne miešať, aby sa všetok cukor rozpustil.

4. K citrónom nasekaným v mixéri pridáme zvyšnú vodu a zalejeme sirupom.

5. Nápoj odložíme na 8 - 10 hodín do chladničky.

6. Nápoj vyberte z chladničky, dobre premiešajte a pomocou jemného sitka ho prepasírujte.

7. Vytlačte šťavu z dvoch grapefruitov a pridajte ju do svojho nápoja. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac cukru alebo medu. Vložte ho späť do chladničky.

* Môžete pridať trochu mäty.

Ako si vyrobiť domácu jalapeňovú limonádu

Budete potrebovať:

1 kg jahôd (ošúpané, umyté a pozdĺžne nakrájané na 4 kusy)
1/2 papričky jalapeňo (zbavte semienok a nakrájajte na štvrtiny)
3/4 šálky cukru
trochu soli
10-12 citrónov
3 poháre studenej pitnej vody
Misa.

1. Odložíme 1 šálku namočených jahôd.

2. Pripravíme si misku a rozmiešame v nej jahody, paprička chalapeňo, cukor a soľ. Prikryte a nechajte 30 minút.

3. Odstráňte kúsky papriky.

4. Vytlačte šťavu z 10-12 citrónov.

5. Obsah misky premiestnite do mixéra, pridajte citrónovú šťavu a mixujte na vysokej rýchlosti (1 minútu).

6. Nápoj precedíme cez sitko.

7. Do nápoja pridajte odložené jahody, studenú vodu a premiešajte. Môžete pridať ľad.

Recept na limonádu s hruškovou šťavou a šalviou (foto)

Budete potrebovať:

5 gramov čerstvej šalvie
vápno
hrušková šťava(100 ml)
sýtená minerálna voda (50 ml)
vysoké úzke sklo.

1. Limetku nakrájame na 4 kusy. Jednu časť nakrájajte na plátky a vložte do pohára.

2. Vložte lístky šalvie do pohára.

3. Rozbite ľad. Dá sa to urobiť v mixéri alebo tak, že kocky ľadu zabalíte do uteráka a rozbúchate paličkou (najlepšie na mäso).

4. Do pohára nasypte drvený ľad a obsah premiešajte s polievkovou lyžicou.

5. Pridajte hruškovú šťavu – môže byť čerstvo vylisovaná alebo obyčajná vo vrecúšku.

6. Pridajte 1/2 lyžičky cukrového sirupu a premiešajte. Sirup je možné nahradiť perlivou vodou.

Ako pripraviť ibištekovú limonádu

Budete potrebovať:

Na zázvorový čaj:

1/2 šálky sušených kvetov ibišteka
hrsť rozdrvených lístkov mäty
4 poháre vody

Pre citrónovú šťavu:

1 pohár čerstvej citrónovej šťavy
4,5 šálky vody
1/2 šálky mentolového sirupu (voliteľné)

Pre mentolový sirup:

1,5 šálky kryštálového cukru
1,5 šálky vody
1/4 šálky lístkov mäty.

varenie:

Čaj

1. Do veľkého džbánu vložte sušené kvety ibišteka a rozdrvené lístky mäty. Nalejte 4 poháre vody. Nádobu prikryte vekom a vložte na noc do chladničky.

2. Čaj sceďte a odstráňte kvety ibišteka a lístky mäty. Čaj podľa potreby oslaďte (môžete použiť 1/3 šálky mentolového sirupu) a opäť ochlaďte.

Limonáda

Zmiešajte citrónovú šťavu, vodu a cukor (alebo mentolový sirup). Dajte si nápoj do chladničky.

Mentolový sirup

V malom hrnci zmiešajte cukor, vodu a lístky mäty. Priveďte do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Hrniec odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte mätu lúhovať 10-15 minút.

Ak má sirup výraznú mätovú príchuť, odstráňte zo sirupu lístky mäty. Ak nie, počkajte ďalších 5 minút.

Sirup necháme vychladnúť izbová teplota. Nalejte do nádoby s vekom a ochlaďte.

Dávať to všetko dokopy

Pridajte do pohárov ľad, rovnako ako limonádu a ibištek v rovnakom pomere. Ozdobte lístkami mäty a kolieskami limetky.

Ako si vyrobiť tymiánovú limonádu doma

Budete potrebovať:

15 vetvičiek čerstvého tymiánu
2 poháre vody
1 šálka cukru
9 citrónov (prekrojených na polovicu)
1/4 šálky medu
1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu (voliteľné)
5 pohárov chladenej vody
Misa

1. Do misky nalejte 1 šálku vody a do vody vložte vetvičky tymiánu. Nalejte štvrť šálky cukru do taniera, nakrájajte každý citrón na polovicu a každú polovicu ponorte do cukru.

2. Polovičky citróna položte na gril (reznou stranou nadol) na 1-2 minúty alebo kým rez nie je zlatohnedý. Tymián vyberte, ale nechajte výsledný extrakt. Zľahka opečte tymián.

3. V malom hrnci zmiešajte 1 šálku vody, med a zvyšný cukor. Celú zmes priveďte do varu a pravidelne miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a pridajte opečené vetvičky tymiánu a extrakt.

Nechajte 1 hodinu vylúhovať. Odstráňte tymian.

4. Stlačte citróny, aby ste získali 1,5 šálky šťavy. Vo veľkom džbáne zmiešajte 5 šálok studenej vody, tymiánový sirup a citrónovú šťavu.

Jednoduchý recept na melónovú limonádu doma

Budete potrebovať:

1 kg dužiny vodného melónu (semienka musia byť odstránené)
3 lyžice cukru (voliteľné)
2 citróny
1 liter sódy.

1. Nakrájajte dužinu vodného melónu malé kúsky a vložte ich do mixéra. Pomelieme, aby vzniklo pyré.

2. Vytlačte šťavu z citrónov a nalejte ju do nádoby mixéra. Môžete pridať cukor. Pridajte aj sódu a dobre prešľahajte.

Pri nalievaní limonády pridajte do pohárov ľad.

Ako si vyrobiť melónovú limonádu s černicami doma

Budete potrebovať:

dužina vodného melónu (asi 2,5 kg)
černice (asi 200 g)
rozmarín (6 vetvičiek)
1 šálka cukru
šťava z 12 citrónov (niečo cez 1,5 šálky)
2 poháre vody
1 liter studenej sódy.

1. Vložte cukor a vetvičky rozmarínu do malého hrnca. Nalejte 1 šálku vody, zapálte a priveďte do varu, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Výsledný sirup preceďte.

2. Melón vydlabeme všetku dužinu, zbavíme ho semienok, dužinu nakrájame na malé kúsky. Vložte kúsky melónu do mixéra a rozmixujte na pyré. Dužiny sa zbavíte precedením vzniknutého pyré cez jemné sitko.

3. Pripravíme si veľký džbán a nasypeme doň černice. Drevenou vareškou rozdrvte černice.

4. Vytlačte šťavu z 12 citrónov. Nalejte do džbánu, pridajte šťavu z melónu a sirup a dôkladne premiešajte. Chladíme v chladničke 2 hodiny.

5. Poháre naplňte do 2/3 šťavou a pridajte sódu. Môžete ozdobiť černicami a vetvičkami rozmarínu.

Limonáda Bombay (s rascou a mätou)

Budete potrebovať:

1/2 lyžičky rascových semien
2 citróny (na ½ šálky citrónovej šťavy)
koreň zázvoru (5-6 cm)
900 ml studenej vody
3-4 lyžice melasy alebo cukrového sirupu
8-10 lístkov čerstvej mäty
8 tenké plátky citrón
ľad.

1. Semená rasce opekajte na miernom ohni v malom hrnci asi 15 sekúnd (kým nezhnednú). Ihneď potom semená nalejte do mažiara alebo misky a zľahka ich rozdrvte.

* Ak sa semená počas praženia spália, vyhoďte ich a skúste to znova.

2. Do veľkého džbánu nasypte rozdrvené semienka a citrónovú šťavu (vytlačenú z 2 citrónov).

3. Teraz rozdrvte koreň zázvoru umiestnením do mažiara s 1/4 šálky studenej vody. Takže dostanete tekutú hmotu, ktorú je potrebné prefiltrovať, aby ste získali šťavu. Výslednú šťavu nalejte do džbánu spolu s melasou.

Domáca limonáda s limetkou

Budete potrebovať:

jahodový sirup (môžete si kúpiť alebo vyrobiť vlastný) - 150 ml
jahodové pyré (môžete si kúpiť alebo rozmixovať 7-8 jahôd a ½ šálky cukru v mixéri) - 50 ml
vápno
zázvor
citrón
perlivá voda 0,5 l
lístky mäty.

Najprv musíte pripraviť čerstvý zázvor:

1. Citrón umyte a odstráňte tenkú vrstvu kôry. Kôru nakrájame na slamu. Nasekanú kôru nasypeme do misky.

2. Pridajte zázvor do misy s kôrou. Zmes trochu premiešame.

3. Vytlačte šťavu z jedného citróna a trochu pridajte sladká sóda(s pomarančovou, limetkovou alebo citrónovou príchuťou).

4. Teraz musíte zmesou naliať zázvor a kôru (bod 3) a nechať lúhovať 10 minút.

Miešame:

1. Limetku nakrájajte na plátky, vytlačte šťavu do džbánu a potom do nej plátky vhoďte.

2. Do džbánu pridajte jahodový sirup, jahodové pyré, zázvorovú šťavu, sódu a dobre premiešajte. Ozdobíme lístkami mäty.

Recept na domácu limonádu s kondenzovaným mliekom (brazílsky nápoj)

Budete potrebovať:

voda (0,8 - 1 l)
limetka (2 kusy, nakrájané na štvrtiny)
cukor (1/2 šálky, ale podľa potreby môžete pridať alebo znížiť)
kondenzované mlieko (1/2 šálky)
mixér
sito

1. Bez použitia sifónu

w-dog.net

Budete potrebovať:

2 čajové lyžičky sódy;
2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej;
1 pohár vody;
cukor - podľa chuti;
sirup.

Zmiešajte kyselinu citrónovú a zalejte zmesou vody, cukru a sirupu, pridajte ľad a čo najrýchlejšie vypite. Kyselina citrónová bude reagovať so sódou, objavia sa bubliny. Ak sa vám zdá chuť príliš silná, znížte množstvo sódy a kyseliny citrónovej.

Samozrejme, že takáto limonáda nebude sýtená dlho, ale ako zábavný experiment to môžete vyskúšať. Navyše je to rýchle a lacné.

2. Pomocou domáceho sifónu

Budete potrebovať:

2 plastové fľaše;
šidlo;
2 zátky;
malá hadica alebo flexibilná trubica;
lyžica;
lievik
1 šálka octu;
1 šálka sódy bikarbóny;
akúkoľvek tekutinu.

Vytvorte otvory v dvoch krytoch, pevne do nich upevnite hadicu. Vypočítajte tak, aby sa jeden koniec hadice takmer dotýkal dna fľaše. Tekutinu, ktorú chcete sýtiť, nalejte do jednej z fliaš a pevne ju uzavrite. Hadica by mala ísť čo najhlbšie do vašej budúcej limonády.

Do druhej fľaše nasypte sódu cez lievik, naplňte ju octom a rýchlo zatvorte druhý uzáver. Ak počujete syčanie a vidíte, ako zmes bublá, urobili ste to správne. Ak ocot a sóda bikarbóna nereagujú dostatočne silno, fľašu pretrepte. Tým sa zvýši odozva.

Plyn prejde hadicou a nasýti limonádu oxidom uhličitým. Ak je spojenie netesné, dostanete mierne sýtený nápoj.

Môžete sýtiť akýkoľvek nápoj na vodnej báze, ale s kávou a čajom je najlepšie neexperimentovať. V priemere sa litrová fľaša vody sýti za 15–20 minút. Samozrejme, proces vytvárania sifónu bude trvať, ale nebude to zbytočné.

3. Pomocou zakúpeného sifónu

geology.com

Sifón je možné objednať online alebo vyhľadať v obchodoch. Teraz je veľký výber plastových a kovových sifónov na sódu, dokonca aj s výkresmi. Takže nájsť ten, ktorý sa hodí do, bude ľahké.

Princíp fungovania zakúpeného sifónu je rovnaký ako u domáceho, iba kazety so stlačeným plynom je potrebné zakúpiť samostatne. A ak nájdete vintage sifón, pomôže nielen sýtiť vodu, ale poslúži aj ako štýlový kus nábytku.

Ako si vyrobiť domácu limonádu

zázvorová limonáda

epicurious.com

Táto limonáda je obľúbenejšia v Ázii ako u nás, no pre milovníkov všetkého neobvyklého sa môže stať obľúbeným nápojom.

Ingrediencie

1 liter perlivej vody;
malý kúsok koreňa zázvoru;
cukor - podľa chuti;
kôra z ½ citróna.

Varenie

Odstráňte kožu a jemne nakrájajte. Zmiešame so zvyškom ingrediencií, zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť.

Zázvorový sirup si môžete pripraviť vopred a zriediť vodou. Ak to chcete urobiť, trieť čerstvý zázvor jemne nakrájané a pridajte do cukrového sirupu.

uhorková limonáda

skinnyms.com

Toto ľahká limonáda s mierna chuť dokonale uhasí smäd. A uhorková voda je základom mnohých očistných diét.

Ingrediencie

1 liter perlivej vody;
1 veľká uhorka;
šťava z ½ limetky;
1 lyžička medu.

Varenie

Uhorku nakrájame na tenké plátky a podlejeme vodou, necháme lúhovať asi 30 minút. Potom pridajte med, limetkovú šťavu a perlivú vodu. Pred podávaním je možné pridať bobule. Príjemne odtieni chuť nápoja.

Limonáda so škoricou a grapefruitom

getinmymouf.com

Grapefruitová nálož rannej energie pre tých, ktorí milujú neštandardné kombinácie.

Ingrediencie

1 liter perlivej vody;
3 tyčinky škorice;
šťava z 1 grapefruitu;
šťava z ½ citróna.

Varenie

Šťavy zmiešame, škoricové tyčinky do nich namočíme na 30 minút. Potom vyberte škoricu, zrieďte zmes šťavy so sýtenou vodou. Pred podávaním vráťte škoricu do limonády na ozdobu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok