Zemiaky pečené doma v rúre. Vyprážané zemiakové plátky vo vidieckom štýle (varené na panvici)
Zemiakové jedlá
Ako variť úžasné chutné zemiaky rustikálnym spôsobom recept krok za krokom. V článku nájdete hneď niekoľko receptov, ktoré vám uľahčia život!
30 min
123,1 kcal
5/5 (2)
Rustikálne zemiaky - veľmi populárne jedlo ktorý je populárny v mnohých krajinách. To priamo súvisí s tým, že takto uvarené zemiaky sú mimoriadne chutné a zdravé.
Recepty uvedené v článku si nevyžadujú veľké finančné náklady, nemusíte tráviť veľa času ich varením a navyše sú naozaj jednoduché. Pečené zemiaky môžete ľahko variť v rúre rustikálnym spôsobom.
Rustikálne zemiaky v rúre so syrovou omáčkou
Kuchynské spotrebiče:
- Duchovná komora.
- Doska na krájanie.
- Kapacity.
- Pot.
- Doska.
- Panvica.
- Papier na pečenie.
- pergamenový papier.
Ingrediencie:
Na zemiaky:
Na syrovú omáčku:
- Syr čedar - 100 g.
- Tavený syr - 100 g.
- Krém 20% - 150 ml.
Ako si vybrať ingrediencie na jedlo?
Kvalitné zemiaky, ktoré neobsahujú nečistoty a chemikálie, by mali byť elastické a mať hladkú šupku bez poškodenia. Ako skontrolovať, či je vami vybraný zemiak vhodný na rustikálne varenie? Aby ste to dosiahli, musíte sa pokúsiť odrezať zemiak nechtom. Ak sa zároveň zo zemiaku uvoľní tekutina a necht príliš ľahko prenikne do dužiny, potom bol takýto zemiak pestovaný pomocou chemického ošetrenia.
Recept na varenie krok za krokom
- Ako správne a chutne vyrobiť rustikálne zemiaky v rúre doma? Na začiatok umyte zemiaky pripravené na jedlo a osušte ich.
- Aký je najlepší spôsob rezania zemiakov rustikálnym spôsobom? Jednoducho nakrájajte každý zemiak na niekoľko kúskov.
- Naplňte hrniec vodou, položte na sporák a osoľte vodu.
- Nakrájané zemiaky vložte do hrnca s vodou. Keď voda vrie, musíte zemiaky variť vo vriacej vode asi tri minúty.
- Vypustite vodu zo zemiakov pomocou cedníka.
- Zemiaky necháme päť minút vychladnúť.
- Pridajte korenie do misky so zemiakmi pikantná omáčka podľa vlastného výberu.
- Vezmite kôpor a jemne ho nakrájajte. Pridajte k zemiakom. Nasekajte cesnak a pridajte ho tam tiež.
- Zemiaky pokvapkáme tromi lyžicami olivového oleja.
- Zemiaky zmiešame so všetkými ingredienciami.
- Po zmiešaní nechajte zemiaky päť minút.
- Na plech položte pergamenový papier a naň zemiaky.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej plech na pečenie na pätnásť minút.
- Nalejte smotanu do panvice a dajte na oheň. rezať do tavený syr a vložte do panvice. Keď roztopíte syr, môžete nasekať čedar a pridať do panvice.
- Udržujte omáčku v ohni šesť minút za stáleho miešania.
- Teraz je vaša rustikálna zemiaková omáčka pripravená.
Video receptu
Pozývam vás, aby ste si pozreli video, podľa ktorého môžete toto jedlo ľahko variť.
rustikálny recept na vyprážané zemiaky
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 3 porcie.
Kuchynské spotrebiče:
- Hlboká panvica.
- Panvica.
- Doska na krájanie.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 5 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Soľ, korenie a cukor - podľa chuti.
Recept krok za krokom
Video receptu
Nezabudnite si pozrieť video, ktoré podrobne popisuje proces varenia smažené zemiaky rustikálnym spôsobom, ktorý sa vám bude páčiť ako v McDonalde.
Rustikálne zemiaky v pomalom hrnci
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 5 porcií.
Kuchynské spotrebiče:
- Multivarič.
- Doska na krájanie.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 5 ks.
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Čierna a červená paprika - každá 1 lyžička.
- Olivový olej.
Recept krok za krokom
Video receptu
A aby ste si upevnili vedomosti, ktoré ste receptom získali, pozrite si video, ktoré plne popisuje prípravu tohto jedla.
Olízajte si prsty - také ryšavé, s kôrkou šťavnatý zemiak rustikálnym spôsobom z pece - priamo z tepla a z tepla - len "Eat your mind!". Dnes vám prezradím, ako uvariť takúto mňamku v siedmich verziách, vrátane tej, ktorá sa podáva v McDonald's.
Zemiaky vo vidieckom štýle v rúre: klasická verzia
Takéto zemiaky sa získavajú, ako v najlepších rýchlych jedlách, s chrumkavou kôrkou a mäkkým stredom.
Ingrediencie
Pre najjednoduchšie a chutný spôsob na varenie zemiakov rustikálnym spôsobom budete potrebovať:
- Zemiaky 1 kg,
- Paprika 1 ČL,
- Cesnak 2 strúčiky,
- Soľ, zmes rôzne papriky, bazalka a oregano.
Recept:
Zemiaky vyberáme stredné, pravidelného tvaru a neporušené. Dôkladne opláchnite vo vode, môžete použiť špongiu alebo tvrdú handričku. Kôra sa musí dobre umyť, pretože. nebudeme čistiť a preto je potrebné zmyť všetok piesok a nečistoty.
Umyté zemiaky nakrájame na štvrtiny alebo na 6 častí (ak je hľuza veľká) a opláchneme v ľadovej vode, aby sme odstránili uvoľnený škrob.
Plátky osušte na uteráku.
Plátky zbierame do hlbokého taniera a bohato posypeme korením a cesnakom. Posypte zeleninový olej a premiešame.
Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie a poukladáme kolieska zemiakov kožou nadol.
Rúru predhrejeme na 180°C. Pri tejto teplote pečieme 35 minút a potom zvýšime teplotu na 200 °C a smažíme dozlatista ďalších 15 minút.
Pripravenosť zemiakových klinov môžete skontrolovať nožom. Stačí jeden prepichnúť a ak dobre zapadne, jedlo je hotové.
Môže sa podávať ako nezávislé jedlo Alebo ako príloha k mäsu. Okrem toho pripravte omáčku, napríklad kyslú smotanu s cesnakom a bylinkami. Vynikajúce!
Rustikálne zemiaky v rúre bez šupky
Mladé zemiaky sa nedajú šúpať, ale uvariť priamo v šupke. Aby sme sa ale netrápili s umývaním a starostlivým čistením, ešte to skúsime bez toho.
Produkty
Na varenie potrebujete:
- Zemiaky 400 gramov,
- Hrdza. olej 50 ml,
- čerstvý tymián,
- Kmín 1 ČL,
- Zmes cesnaku, soli a korenia.
varenie:
Zemiaky je potrebné dôkladne umyť a nožom alebo škrabkou na zeleninu odstrániť celú šupku.
V inej miske zmiešajte všetky koreniny s rastlinným olejom. čerstvý tymián nadrobno nakrájame a pridáme do zmesi. Cesnak pretlačíme lisom na cesnak.
Zemiaky nakrájame na malé plátky, umyjeme, osušíme a zmiešame s koreninami.
Plátky opatrne poukladáme na plech vo vzdialenosti 1 cm.
Rúru predhrejeme na 190°C. Pečieme dozlatista do chrumkava. Podávajte preliate čerstvými bylinkami a obľúbenou omáčkou.
Rustikálne zemiaky v rúre s kyslou smotanou
Za starých čias sa v rúre varili rustikálne zemiaky s kyslou smotanou, ukázalo sa to chutné a voňavé. V súčasnosti je možné toto jedlo ľahko reprodukovať v bežnej rúre. Je vhodný na dovolenku aj na každodenné varenie.
Zlúčenina
Na to musíte vziať:
- Zemiaky 1500 g,
- tučná kyslá smotana 350 ml,
- Voda 100 ml,
- Cesnak, paprika a soľ.
Recept:
Hľuzy umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru strednej veľkosti.
Cesnak nakrájame nahrubo.
Na pečenie si musíte vziať hlbokú misku. Nalejte do nej zemiaky, cesnak a korenie. Pridajte vodu a kyslú smotanu. Premiešame. V prípade potreby zakryte fóliou.
Rúru predhrejeme na 180°C. Zemiaky pečieme asi hodinu. Keď je jedlo pripravené, môžete ozdobiť nasekanými bylinkami. Vône z rúry vás budú slušne trpieť!
Rustikálne zemiaky v rúre vo fólii
Veľmi užitočné a vhodné na kŕmenie aj bábätiek. Pečené zemiaky obsahujú veľké množstvo draslík, ktorý priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém.
Vynikajúce jedlo pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože. energetická hodnota má len 300 kalórií. Hľuzy by sa mali vyberať aj bez poškodenia.
Ingrediencie
Ak to chcete urobiť, vezmite si:
- Zemiaky 1 kg,
- Vypustiť. maslo 100 g
- čerstvý kôpor,
- Akákoľvek plnka
- Soľ.
varenie:
Zemiaky dobre umyte a osušte.
V strede hľuzy sa urobí rez, do ktorého sa vloží olej a trochu kôpru. Soľ.
Fóliu nakrájame na malé štvorčeky, podľa veľkosti zemiaku a zabalíme každú hľuzu zvlášť.
Rúru si vyhrejeme na 200°C a pečieme cca 45-60 minút. Na konci varenia prepichnite hľuzu nožom a ak nôž jemne vstúpi, zemiaky sú pripravené.
Chutnejšie bude, ak pridáte polevy, napríklad tieto: údená bravčová masť, syr alebo opraženú cibuľku s hubami.
A hodí sa k rôznym šalátom:
V súčasnosti boli vynájdené špeciálne rukávy na pečenie. Varenie v týchto rukávoch zjednodušuje proces a udržiava riad čistý. Jedlo vo vnútri návleku zostáva šťavnaté a neprepečie sa.
Produkty
Na jemné zemiaky v rukáve potrebujete:
- Zemiaky 1 kg,
- Rastlinný olej 45 g,
- Cesnak 5 zubov,
- zeleň,
- Korenie, zmes papriky, soľ a orientálne korenie.
Spôsob varenia:
Vyberáme rovnomerné hľuzy bez poškodenia.
Dôkladne umyte špongiou alebo tvrdou handričkou.
Nakrájajte približne na štvrtiny alebo 6 kusov, v závislosti od veľkosti hľuzy.
Rozdrvte strúčiky cesnaku, nakrájajte zeleninu.
Zmiešajte nakrájané zemiaky s korením, cesnakom a nalejte rastlinný olej.
Plátky rozložíme do rukáva a zaviažeme.
Rúru predhrejeme na 200°C a pečieme asi 50 minút. Hotové plátky vložíme z rukáva do riadu a posypeme čerstvými bylinkami.
Táto ozdoba sa hodí
Nie je žiadnym tajomstvom, že v reštaurácii McDonald ́s varia veľmi chutne a voňavé zemiaky rustikálny. Niekedy sa mýlime, že takéto jedlo sa dá ochutnať len tam.
V skutočnosti existuje recept, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako zemiaky McDonald's.
Ingrediencie
Ak to chcete urobiť, vezmite si:
- Zemiaky 500 gramov,
- Kurkuma 0,5 lyžičky,
- Kari pol lyžičky
- Paprika pol lyžičky,
- mladý koriander 0,5 lyžičky,
- Olivový olej 5 lyžíc,
- Soľ.
Proces varenia:
Pre tento recept môžete použiť hľuzy ľubovoľného tvaru a veľkosti. Zemiaky umyjeme kefou od nečistôt. Osušíme.
Hľuzy nakrájame na štyri alebo 6 častí, podľa veľkosti hľuzy. Hrúbka plátku by mala byť 3-4 cm.
Všetky koreniny zmiešame. Nalejte olej do samostatnej misky.
Každý plátok najskôr namočíme do oleja, potom posypeme korením a dáme na plech neolúpanou stranou nadol.
Rúru predhrejeme na 200°C a pečieme 35-45 minút. Doba varenia závisí od veku zemiakov, čím sú mladšie, tým rýchlejšie sa uvaria. Podávame s akoukoľvek omáčkou: cesnakovou, syrovou alebo sladkokyslou.
Skvelý recept na zemiaky! Toto jedlo sa môže podávať vo všedné dni aj pre hostí na dovolenke.
Zemiaky s kuracím mäsom budú obľúbené u našich milovaných mužov. Na varenie môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa.
Zlúčenina
Ak to chcete urobiť, vezmite si:
- Zemiakový kilogram,
- Kuracie mäso (stehná) 6 ks.,
- Majonéza 100 g,
- horčica 10 g,
- Kari 10 gr.,
- Paprika 10 gramov,
- Soľ 5 g.
- Rastlinný olej 6 polievkových lyžíc,
- Cesnak 3 zuby,
- Zelení sú čerstvé.
Recept:
Najprv musíte marinovať naše kurča v marináde: majonéza, horčica, kari a soľ. Cca 1,5 hodiny v chlade alebo pripravte večer a potom bude kura celú noc marinovať.
Zemiakovú kôru očistíme a hľuzy nakrájame na 4 časti. Zemiaky rozložíme do hlbokej nádoby a posypeme paprikou a soľou. Nalejte rastlinný olej.
Cesnakové strúčiky ošúpeme a roztlačíme lisom na cesnak. Pridajte k zemiakom a premiešajte.
Položte kuracie kúsky medzi plátky.
Predhrejte rúru na 180 °C a vložte plech na pečenie na 45 minút. Nemali by ste všetko rozložiť na snímku, pretože. potom vám nevznikne chrumkavá kôrka. Podávajte s domácimi zákrutami, najmä s kyslou uhorkou.
A kurča môžete variť aj samostatne -
A tu je videorecept s kuracím mäsom:
Recept na zemiaky s mäsom je výdatný a najchutnejšie jedlo. Proces varenia vyžaduje minimum času a úsilia. Na varenie si môžete vziať akékoľvek mäso, ktoré sa vám páči. Konkrétne v tomto recepte bude bravčové mäso.
Ingrediencie
A tak potrebujeme:
- bravčové mäso 650 gramov,
- Pol kila zemiakov
- Olej (rastlinný) 40 ml.,
- Majonéza alebo kyslá smotana 55 gramov,
- Trochu horčice
- Kurkuma na špičke noža
- štipka papriky,
- Soľ.
varenie:
Ak si vezmete mladé zemiaky, nemali by ste ich šúpať, ale jednoducho ich dôkladne opláchnuť. Starší - treba vyčistiť a vysušiť.
Varíme bravčové mäso, odstraňujeme všetko nepotrebné: tuk, žily atď. Nakrájajte na kúsky rovnako ako na kolieska zemiakov.
V miske zmiešame všetky koreniny, majonézu a rastlinný olej. Časť omáčky zmiešame so zemiakmi, časť s mäsom a dobre premiešame.
Použijeme hlbokú panvicu. Namažte olejom a vizuálne rozdeľte na polovicu. Z jednej strany vyskladajte zemiaky, z druhej mäso.
Rúru predhrejeme na 195°C a dáme piecť na 45 minút. Pripravte si svoju obľúbenú omáčku a vychutnajte si bohatú chuť.
Dobrú chuť!
Videorecept: rustikálne zemiaky v rúre s bravčovou masťou
Tajomstvo varenia zemiakov rustikálnym spôsobom
- Ak chcete získať chrumkavú kôrku, nemusíte šetriť rastlinným olejom.
- Vyberte si zemiaky rovnakej veľkosti alebo nakrájajte plátky rovnakej hrúbky, potom sa váš pokrm upečie rýchlejšie a rovnomernejšie.
- Použite čerstvý cesnak, nie práškový. Takže čerstvý cesnak jedlo je oveľa chutnejšie.
- Ak to stav zeleniny umožňuje, potom je lepšie nešúpať. Koža obsahuje veľa užitočné prvky a vitamíny.
- Na varenie mladé zemiaky zaberie to oveľa menej času a viac výhod.
- Najlepšie podávame s čerstvou, nahrubo nakrájanou zeleninou a čerstvými bylinkami.
- Nasekané plátky nezabudnite umyť studená voda na odstránenie prebytočného škrobu, ktorý zabraňuje tvorbe kôry.
- Zemiaky po umytí vždy dôkladne osušte, prebytočná vlhkosť neprinesie požadovaný výsledok. Jeho výpary zaparia zemiaky, a to nepotrebujeme.
Takáto pochúťka môže dostať miesto na sviatočný stôl tak si vyberte svoj obľúbený recept a začnite.
Pekný deň, Dobrú chuť a veľa zdravia!
Pre mnohé rodiny sú zemiaky nepostrádateľný produkt. Pripravuje sa z nej veľa prvých a druhých chodov. Rôzne jedlá z takej známej zeleniny - častými hosťami nielen na obyčajnom, ale aj sviatočnom stole. Jeden z najobľúbenejších, najzaujímavejších a zároveň jednoduché možnosti jeho varenie je rustikálne zemiaky.
Toto jedlo sa často podáva v mnohých reštauráciách. rýchle občerstvenie a teší sa veľkej obľube. Zemiaky vo vidieckom štýle možno skutočne nazvať výdatnými, vysokokalorickými a lahodný produkt, ale tu užitočné - sotva.
Ide o to, že na jeho prípravu v inštitúciách Stravovanie takmer vždy použiť iné výživové doplnky, zvýrazňovače chuti. Okrem toho sa koreňová zelenina často vypráža na zatuchnutom oleji, čo samozrejme nemôže priaznivo ovplyvniť naše zdravie a postavu.
Aby sme si boli úplne istí kvalitou vidieckych zemiakov, absencia škodlivé prísady môžete si ho pripraviť sami doma. Treba poznamenať, že to nie je ťažké. Dnes vám povieme, ako si vyrobiť chutné rustikálne zemiaky doma, a podelíme sa o niekoľko pravidiel výberu potravín a trikov pri varení.
Príprava jedla
Každá hosteska vie, že na to, aby bolo jedlo chutné, je potrebné na jeho prípravu brať iba kvalitné a čerstvé produkty.
Na rustikálne zemiaky použite mladú zeleninu, ktorá ešte nemá hrubú kôrku. Zrelé plody nie sú na tento účel vhodné, pretože majú hrubú šupku, ktorú treba odrezať. A hlavným vrcholom jedla je práve tenká, jemná a chrumkavá kôrka - šupka na pečených zemiakoch.
Na okopaninách by tiež nemali byť zelené škvrny, pretože sú dôkazom toho, že zelenina obsahuje najsilnejší jed - solanín, ktorý v veľké množstvá negatívne ovplyvňuje CNS.
Tiež by ste nemali používať veľmi skoré zemiaky kúpené v supermarkete - obsahujú obrovské množstvo pesticídov a rastových stimulantov, a preto takáto zelenina neprinesie nič iné ako škodu.
Aby bolo jedlo voňavé, použite vysoko kvalitný domáci rastlinný olej. Ak ho nie je možné zakúpiť, kúpte ho nedeodorizovaný a nerafinovaný, ktorý má charakteristickú bohatú farbu a vôňu.
recepty na varenie
Existuje veľa receptov na tento jednoduchý, ale zároveň originálne jedlo. Zvážte najobľúbenejšie a najzaujímavejšie z nich.
Rustikálne klasické zemiaky
Takto pripravené zemiaky sú obzvlášť jemné a šťavnaté. K jedlu je dobré podávať čerstvú zeleninu, kyslé uhorky, nakladané huby a rôzne omáčky.
Ingrediencie:
- 1,2 kg zemiakov;
- 500 ml slnečnicového oleja;
- korenie, soľ - podľa chuti.
Ako variť?
Koreňové plodiny dôkladne umyte tvrdou kefou - je to potrebné, aby na šupke nezostal piesok.
Utrite ich do sucha papierovou utierkou a nakrájajte pozdĺžne na veľké plátky.
Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice a zapálte. Keď začne vrieť, opatrne položte zeleninu na malé porcie. Účelom praženia nie je úplné varenie a vzdelávanie zlato-hnedá. Aby ste pochopili, ako dlho trvá vyprážanie, najprv ponorte do vriaceho oleja jeden zemiakový plátok a až potom všetky ostatné.
Plátky pravidelne otáčajte vidličkou, aby sa vyprážali zo všetkých strán.
Dierovanou lyžicou vyberieme plátky, uložíme ich na tanier pokrytý pevnými papierovými obrúskami. Keď všetok tuk odsaje, zemiaky preložíme na plech pokrytý fóliou, osolíme a okoreníme.
Rúru predhrejeme na 180°C a vložíme do nej plech na pečenie. Pečieme asi 15-17 minút a podávame.
Rustikálne zemiaky v rúre
Toto jedlo naozaj ocenia prívrženci. správnej výživy, keďže sa nevypráža, ale iba v rúre.
A zemiaky vo vidieckom štýle môžete urobiť obzvlášť chutnými a voňavými zmesou korenia.
Jeho obsah kalórií je oveľa nižší ako v predchádzajúcom receptúre.
Ingrediencie:
- 1,2 kg mladých zemiakov;
- 45 ml rastlinného oleja;
- zmes suchých korenín (oregano, zeler, bazalka, čierne korenie, petržlen, koriander, tymian, čili paprička), soľ.
Ako variť?
Zeleninu dôkladne umyte a osušte uterákom. Každé ovocie pozdĺžne nakrájajte na rovnaké časti.
V hlbokom tanieri zmiešajte korenie a soľ s rastlinným olejom a zemiakové kolieska vložte do marinády, premiešajte a nechajte pol hodiny.
Plech vystelieme alobalom a poukladáme naň plátky plátkami nahor, pričom necháme medzi nimi priestor, navrch nalejeme zvyšnú marinádu.
Obrobok vložíme do rúry predhriatej na 220 ° C a pečieme, kým sa nevytvorí zlatá kôra.
Zemiaky vyberieme a ihneď podávame na stôl. Pokrm spravíte krajším posypaním nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zemiaky môžeme podávať samostatne alebo ako prílohu k vyprážaným rybám.
Rustikálne zemiaky s hubami
Tento recept skutočne ocenia milovníci lesných darčekov. Na varenie je najlepšie použiť voňavé Lesné huby- biely, hríb, lišaj, hríby. Môžete si však pripraviť chutné zemiaky vo vidieckom štýle s hubami, ako sú šampiňóny alebo hliva ustricová.
Ingrediencie:
- 350 g húb;
- 700 g zemiakov;
- zelené cibule;
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
- zmes papriky;
- soľ;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 15 ml rastlinného oleja.
Ako variť?
Huby očistíme, uvaríme v osolenej vode, preložíme do cedníka. Keď voda odtečie, zľahka ich vyžmýkame, nakrájame na malé plátky a opražíme na rastlinnom oleji.
Zelenú cibuľku a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme nožom alebo lisom na cesnak.
Existujú dva spôsoby - buď varte "v uniforme", alebo smažte na panvici. Ak chcete menej vysokokalorický produkt, použite prvú možnosť.
Varené zemiaky "v uniforme"Nakrájajte na plátky a pošlite na panvicu s hubami. Zeleninu osolíme, okoreníme, pridáme polovicu cibule a petržlenovej vňate, cesnak, soľ a korenie.
Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista.
Posypeme zvyšnými bylinkami a podávame horúce.
Rustikálne zemiaky v pomalom hrnci
Samozrejme, že naši predkovia, ktorým sme vďační za vytvorenie takéhoto receptu, používali na pečenie zemiakov ruskú pec. Ale dnes je v mnohých kuchyniach nepostrádateľný pomocník - pomalý sporák - s ktorým môžete vytvoriť rovnako chutné jedlo.
Rustikálne zemiaky pečieme v rúre pri teplote pečenia 200 stupňov. V pomalom hrnci v režime "Pečenie" (asi 180-200 stupňov). Vo vzduchovom grile je teplota rustikálnych zemiakov o niečo vyššia - 250 stupňov, takže to celkovo zaberie menej času.
Rustikálne zemiaky ako v McDonalde
Produkty
Zemiaky - 7 kusov
Soľ - 2 lyžičky
Korenie (môžete použiť korenie "Na zemiaky")
Mletá červená paprika - pol lyžičky
Majorán - pol lyžičky
Pikantné - pol čajovej lyžičky
Mleté čierne korenie - pol lyžičky
Kurkuma - 1 lyžička
Tymián - pol lyžičky
Sušený kôpor - lyžička
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
Ako pripraviť rustikálne zemiaky na pečenie
1. Zemiaky umyjeme, osušíme, nakrájame na malé plátky (šupku nezbavujeme).
2. Korenie nasypte do malej hlbokej misky a premiešajte.
3. Plech na pečenie vymastíme olejom.
4. Každý zemiakový plátok potrieme olejom a obalíme v korení.
5. Zemiaky dáme na plech tak, aby sa plátky nedotýkali kožou dole.
Ako upiecť rustikálne zemiaky v rúre
1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
2. Položte plech na stredný rošt rúry.
3. Zemiaky pečieme 35 minút.
Ako upiecť zemiaky rustikálnym spôsobom v pomalom hrnci
1. Nastavte multivark do režimu "Pečenie".
2. Vložte kolieska zemiakov do pomalého hrnca tak, aby sa zemiaky nedotýkali.
3. Nastavte čas - 40 minút a pečte, kým nebude hotový.
Ako upiecť rustikálne zemiaky vo vzduchovej fritéze
1. Zemiaky položte na hornú mriežku.
2. Nastavte fritézu na vysoký stupeň teplota fúkania a pečenia 250 stupňov.
3. Doba pečenia - 20 minút.
Zábavné fakty o rustikálnych zemiakoch
Na prípravu zemiakov na rustikálny spôsob je potrebné pripraviť mladé, čisté zemiaky s tenkou šupkou. Krájať hotové jedlo boli rovnakej veľkosti a vyzerali krásne na tanieri - musíte si vybrať zemiaky približne rovnakej veľkosti a najlepšie rovnakej odrody. To je tiež potrebné, aby sa varilo rovnomerne. Pred varením sa šupka z koreňovej plodiny neodstráni. Šupka mladého zemiaka sa stáva jedlá a dokonca užitočná a dodáva zemiaku na kuskusu príjemnú textúru vidieckeho štýlu.
Ak varíte v pomalom hrnci, rustikálne zemiaky nemusia byť také chrumkavé, ale určite budú užitočnejšie.
Rustikálne zemiaky budú pikantné, ak do oleja pred varením pridáte jemne nakrájanú zeleninu: petržlen, kôpor alebo koriander. Pre svetlá aróma môžete pridať cesnak - čerstvý alebo granulovaný. Pri podávaní môžete na ozdobenie porcií použiť vopred nakrájanú zelenú cibuľku, cesnak alebo šalát. Aby pokrm získal výraznejšiu korenistú chuť a vôňu, pridáme cesnak.
Okrem klasickej sady korenia môžete použiť sušené paradajky, bazalka, oregano alebo slnečnicový chmeľ. Ale nepoužívajte všetky tieto koreniny spolu. Navzájom si prerušia chute. Radšej zastavte svoju voľbu na jednej veci.
Pri pečení myslite na to, že mladé zemiaky sa varia rýchlejšie ako staré.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Mladé zemiaky pečené v rustikálnej peci sú chutné a varia sa rýchlo, ľahko a nemusíte volať svoju rodinu k stolu, pretože oni sami prídu na vôňu. Pečené zemiaky budú voňať tak chutne, že sa všetci zhromaždia, prestrú stôl a čakajú v očakávaní chutný obed. Nové zemiaky sa rýchlo pečú, takže ich prípravou strávite trochu času. Mimochodom, pripravte sa na to. Chcem poznamenať, že príprava všetkých produktov na recept tiež trvá trochu. Stačí len umyť zemiaky a okoreniť ich. Ale o tom viac nižšie.
- 500 gramov nových zemiakov,
- 50-70 gramov olivového oleja,
- 1 zväzok čerstvých byliniek (petržlen, kôpor),
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- ½ lyžičky. l. sladká paprika,
- 2-3 štipky kurkumy,
- soľ a čierna mleté čierne korenie voliteľné,
Ako variť s fotografiou krok za krokom
Pre tento recept je najlepšie zvoliť stredne veľké zemiaky, pretože sú jemnejšie a chutnejšie. Malé zemiaky sú pohodlnejšie na jedenie a oveľa zaujímavejšie. Tento zemiak majú veľmi radi dospelí aj deti. Každý sa snaží mať čas vziať si to najchutnejšie sústo. Zemiaky teda umyte kefou. Dobre ho rozotrite, aby ste odstránili všetky nečistoty a prach. Pri výmene vody niekoľkokrát opláchnite. Zemiaky tak nemusíte šúpať rustikálnym spôsobom varenie. Hlavná vec je umyť zemiaky a dokonca bude vhodné jesť aj so šupkou. 
Zemiaky nakrájame na polovice. Ak sú zemiaky malé, postačia polovice. Veľké zemiaky je najlepšie nakrájať na stredne veľké plátky. V podstate akékoľvek zemiaky stačia pre tento recept: malé aj veľké. Hlavná vec je, že zemiaky sú mladé, potom bude šupka v nich tenká a po upečení ju takmer necítite. 
Všetky zemiaky preložíme do hlbokej misy, pridáme do nich všetky koreniny: papriku, soľ, čierne korenie a kurkumu. Farebné koreniny dodajú zemiakom krásny odtieň. 
Nasekajte všetky čerstvé bylinky a pridajte k zemiakom. K zemiakom sa výborne hodí kôpor a petržlen. 
vodné zemiaky olivový olej. Olejom sa nedá šetriť. V rúre dodá zemiakom lesklý odtieň a zlatohnedú farbu. 
Teraz pretlačte olúpané strúčiky cesnaku cez lis. Zemiaky s cesnakom najlepšia kombinácia Produkty. Keď sa cesnak a zemiaky začnú piecť v rúre, kuchyňa bude najlepšia chuť vo svete, ktorý povzbudí chuť do jedla celej rodiny. 
Formu vystelieme pergamenový papier dajte tam všetky zemiaky. 
Vložíme do rúry zapiecť a po 35-40 minútach budú zemiaky uvarené. Rúru nastavte na 180-200 stupňov Celzia. 
Podávajte s čerstvá zelenina alebo so slanými. Rustikálne horúce zemiaky nenechajú nikoho ľahostajným. Dobrú chuť!
Tiež zistiť