Kulinárske recepty a fotorecepty. Ako najrýchlejšie získať lahodné nakladané uhorky? Stačí ich uvariť vo vrecúšku

Mnohí nevidia rozdiel medzi solenými a nakladanými uhorkami. V skutočnosti je. Na solenie sa používa iba soľ a na morenie - tiež kyselina citrónová. Tým sa zvyšuje trvanlivosť polotovarov.

Pred varením uhorky namočíme na 3-4 hodiny do ľadovej vody. Vďaka tomu budú chrumkavejšie.

Ingrediencie v receptoch sú určené na jednu nádobu s objemom 3 litre. Na marinádu potrebujete asi 1-1½ litra vody.

Uhorky by mali byť pevne zabalené v pohári, aby v ňom nezostalo žiadne voľné miesto. Poháre zvinuté s viečkami sa musia otočiť, prikryť uterákom a nechať úplne vychladnúť.

kopilka-kulinara.ru

Z množstva korenín, bylín a iných voňavých prísad získavajú uhorky úžasnú chuť a vôňu.

Ingrediencie

• 2 listy chrenu;
• 1-2 korene chrenu;
• 1 malý štipľavé papriky;
• 1 vetvička estragónu - voliteľné;
• 2 kôprové dáždniky;
• 4 klinčeky;
• 4 zrnká čierneho korenia;
• 4 hrášok nové korenie;
• ½-1 polievková lyžica horčičných semienok;
• 2 bobkové listy;
• 1-1½ kg uhoriek;
• voda;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 1 ½ lyžičky soli;
• 150 ml octu 9%.

Varenie

Tieto uhorky sa pripravujú metódou trojitá náplň. Preto podľa mnohých žien v domácnosti nie je potrebné sterilizovať poháre pred švom. Ale ak máte pochybnosti, potom sterilizujte, najmä preto, že to nie je vôbec ťažké.

Nakrájajte listy a koreň chrenu veľké kusy a polovicu položte na dno nádoby. Dajte tam feferónku a estragón. Pridajte polovicu kôpru, cesnak, čierne a nové korenie, horčičné semienka a bobkový list.

Potom pevne položte polovicu uhoriek, zvyšné korenie a korenie a zvyšok uhoriek. Nádobu úplne naplňte vriacou vodou a prikryte vekom. Po 12 minútach vodu vylejte, znova zalejte čistou vriacou vodou, nechajte 7 minút a znova sceďte.

V samostatnom hrnci prevarte vodu na marinádu a pridajte do nej cukor, soľ a ocot. Uhorky nalejte výslednou marinádou a zrolujte pohár.

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Od ďalšie prísady Všetko, čo potrebujete, je cesnak. Listy ríbezlí alebo čerešní len mierne zlepšia chuť, ale aj bez nich budú uhorky chutné a chrumkavé.

Ingrediencie

• voda;
• 200 - 250 g cukru;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 200 ml octu 9%;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 2 listy ríbezlí alebo čerešní - voliteľné;
• 1-1 ½ kg uhoriek.

Varenie

Kečup dáva uhorkám špeciálnu arómu a sladko-korenistú chuť a soľanka - neštandardný odtieň.

Ingrediencie

• voda;
• 3 čajové lyžičky soli;
• 100 g cukru;
• 7 lyžíc pikantného kečupu;
• 150 ml octu;
• 6 sušených bobkových listov;
• 12 zrniek čierneho korenia;
• 6 hrášok nového korenia;
• 9 strúčikov cesnaku;
• 1-1 ½ kg uhoriek.

Varenie

Do panvice nalejte vodu, pridajte soľ, cukor, kečup a ocot. Miešajte, dajte panvicu na oheň a priveďte do varu.

Na dno sterilizovanej nádoby dáme bobkové listy, korenie a cesnak. Uhorky pevne zabaľte a naberačkou opatrne polejte horúcou marinádou.

AT veľká panvica mierne zohrejte vodu a vložte do nej nádobu prikrytú vekom. Vodu v hrnci priveďte do varu, nádobu tam nechajte ďalších 15 minút, opatrne vyberte a zrolujte.

4. Nakladané uhorky so zeleninou

Originálne predjedlo sa ukáže z uhoriek s paradajkami alebo kapustou. Môžete nakladať rôzne tri alebo dokonca všetky štyri druhy zeleniny. Sú namočené v slanom náleve a budú veľmi chutné a voňavé.

Ak chcete robiť rozmanité, budete musieť zmeniť počet zeleniny. Predpokladajme, že by mali byť pevne zabalené v nádobe.

Ingrediencie

• 2 kôprové dáždniky;
• 4 čerešňové listy;
• 3 listy ríbezlí;
• 1-2 listy chrenu;
• 4 hrášok nového korenia;
• 6 zrniek čierneho korenia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 500 - 800 g uhoriek;
• 500–800 g paradajok alebo 1–2 papriky alebo ½ hlávky kapusty;
• voda;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 100 g cukru;
• 1½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej alebo 100 ml 9% octu.

Varenie

Do pohára dáme kôpor, čerešňové listy, chren, korenie a nahrubo nasekaný cesnak. Potom do vnútra vložíme uhorky, ale aj celé paradajky, papriku nakrájanú pozdĺžne na štvrtiny alebo nahrubo nakrájanú kapustu.

Nalejte zeleninu horúca voda, nádobu prikryte vekom a nechajte 15 minút odstáť. Vylúhovanú vodu scedíme, zeleninu opäť na 15 minút zalejeme vriacou vodou a opäť scedíme.

Pridajte soľ, cukor a kyselina citrónová alebo ocot. Nalejte vriacu vodu a zrolujte nádobu.

koolinar.ru

Väčšina neobvyklá možnosť zimný zber. Jablká dodajú uhorkám príjemnú sladkokyslú chuť.

Ingrediencie

• 1-1,2 kg uhoriek;
• 2 sladké a kyslé jablká;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 kôprové dáždniky;
• 2 listy;
• 2 listy ríbezlí;
• 12 hrášok nového korenia;
• 12 klinčekov;
• 4 bobkové listy;
• voda;
• 5 lyžičiek cukru;
• 1 ½ lyžičky soli;
• 1½ lyžičky octovej esencie.

Varenie

Vložte uhorky a jablká nakrájané na veľké plátky do pohára. Do cesta dáme medzi ne cesnak, kôpor, čerešňové a ríbezľové listy, korenie, klinčeky a petržlenovú vňať.

Do nádoby nalejte vriacu vodu a nechajte 20 minút. Vylúhovanú vodu sceďte do hrnca, znova prevarte a pridajte cukor a soľ.

Touto marinádou nalejte uhorky a jablká, nechajte 10 minút, nalejte do hrnca a znova priveďte do varu. Nalejte ocot do nádoby a horúcu marinádu a zrolovať.

Nakladané uhorky sa určite líšia od jemne solených. Pretože na zimu pripravujeme nakladané, na okamžitú spotrebu jemne nasolené.

Už som dal články. Dal samostatne. Teraz je čas zberať nakladané uhorky na zimu. Áno, nielen nakladané, ale aj chrumkavé, bacuľaté. To je to, čo teraz urobíme.

Ako nakladať uhorky. Recepty na nakladané uhorky krok za krokom s rôznymi možnosťami sterilizácie

V tomto článku nájdete 3 najlepšie a jednoduchý recept, podľa môjho názoru, ako pripraviť nakladané uhorky na zimu. Líšia sa metódami sterilizácie a prísadami.

Čítajte, sledujte a pripravujte sa. Prajem ti úspech!

Ponuka:

1. Nakladané uhorky v litrových pohároch na zimu

Ingrediencie:

• uhorky

• Stonky (stopky) a listy chrenu
• Cesnak
• Horúca chilli paprička
• Listy čierna ríbezľa
• čerešňové listy
• kôprové dáždniky
• Soľ, cukor
• ocot 9%

varenie:

1. Musíme mať pripravené sterilizované zaváracie poháre s viečkami. Sterilizujeme nasledovne: poháre dobre umyjeme sódou alebo horčicou, poháre na sterilizáciu neumývame saponátmi.

2. Vložíme umyté čisté zaváracie poháre studená rúra, nastavte teplotu na 130 °C a po rozohriatí rúry ich tam nechajte 5 minút, rúru vypnite, otvorte dvierka a nechajte zaváracie poháre úplne vychladnúť. To je všetko, banky sú pripravené. No stačí naplniť viečka vriacou vodou, tiež na 5-10 minút.

3. Uhorky by mali byť čerstvé, mladé, 8-15 cm dlhé.Samozrejme, môžete si vziať aj inú dĺžku, ale ja hovorím o najlepšia možnosť. A tie uhorky, ktoré sú dlhšie, môžu byť zachované nakrájané na plátky, a nie celé.

4. Vyberte si uhorky s pupienkami, nie hladké. Ako som písal v článku o solené uhorky, neberte horké uhorky na nakladanie. Aj po nasolení zostanú horké. Soľ nezabíja horkosť.

Ak kupujete uhorky, spýtajte sa predajcov, či sú ich uhorky vhodné na zaváranie. Nie všetky odrody krásne uhorky možno uchovať na zimu

5. Uhorky dobre umyjeme a konce z oboch strán odrežeme. Naplňte uhorky pravidelným studená voda, nie varené. Nechajte 1-2 hodiny, ale nie dlhšie, aby uhorky nekysli.

Nakladať budeme do litrových pohárov. Je to výhodné, pretože aj keď niekto príde na návštevu, pohár uhoriek postačí a zároveň sú zjedené na jedno posedenie.

Položenie korenia pripravuje naše budúce nakladané uhorky na marinádu

6. Dostať sa ku koreniu. Chren je nevyhnutnou ingredienciou, dodáva uhorkám chrumkavosť a silu. Ak sú listy chrenu veľmi veľké, natrhajte alebo nakrájajte na menšie a vložte ich najskôr do čistých, sterilizovaných litrové plechovky. Nesnažte sa napchať celý plech do téglika, stačí polovica alebo aj štvrtina plechu.

7. Do každej nádoby dáme jeden list ríbezlí, dva lístky čerešne, 1 strúčik cesnaku prekrojený na polovicu a kúsok stonky chrenu. Neskôr do každej nádoby pridáme kôprový dáždnik.

Korenie by nemalo byť príliš veľa. Dosť, 10% kapacity plechovky.

9. Na uhorky poukladáme druhú časť toho istého korenia, na list ríbezlí, na kúsok stonky chrenu, na strúčik cesnaku prekrojený na polovicu.

10. Ak zostalo miesto v pohároch, položte ho na vrch malá uhorka a pridáme nakrájané uhorky tak, aby bol pohár plný až po vrch. Striháme feferónka a spolu so semienkami dáme do každej nádoby pár malých kúskov.

Kto nemá rád pikantné, hoci nakladané uhorky nebudú príliš pikantné, nemôžete to urobiť. Nedávajte feferónky.

11. Zhora položíme jeden alebo dva kôprové dáždniky do pohára. Všetko, naše poháre sú plne zostavené a pripravené na marinádu.

Marináda na varenie

12. Na každý liter vody berieme 2 polievkové lyžice soli a jednu polievkovú lyžicu cukru. Dáme pár bobkových listov, pár hrášku čierneho nového korenia, môžete pridať aj horčičné semienka. No, ak existuje, pridajte zmes na nakladanie uhoriek. Všetko je tam.

13. Dajte panvicu na oheň, priveďte do varu. Necháme prevrieť 3-4 minúty a marináda je hotová.

14. Ale pred naliatím marinády musíme uhorky a korenie ešte sterilizovať. Za týmto účelom pomaly nalejte do každej nádoby trochu obyčajnej vriacej vody a nalejte rovnaké množstvo do ďalších nádob, potom sa vráťte do prvej a pridajte trochu viac.

15. A tak doplňte príjem na 3 – 4. Aby vám nepraskli banky. Nalejte tesne pod krk tak, aby bola všetka zeleň pokrytá vodou. Poháre prikryjeme viečkami. Nechajte stáť 4-5 minút.

16. Potom vodu scedíme a postup zopakujeme. Zalejte vriacou vodou, zatvorte viečkami a nechajte 5-7 minút odstáť. Uhorky by sa mali dobre zahriať.

17. Na vypustenie vody z pohárov, ktorých obsah by mal zostať vo vnútri, sa predávajú špeciálne polyetylénové viečka s otvormi. Je to veľmi pohodlné. Buď opatrný. Nenechajte sa popáliť!

Ak sa tak nestane, takéto poháre sa nebudú dlho skladovať, napučia.

Začnite nakladať uhorky

18. Marinádu priveďte do varu a hneď, takmer vriacu, nalejte do pohárov. Naše poháre sú horúce, takže môžete naliať marinádu, nebojte sa.

19. Zároveň naplníme vriacou vodou viečka, ktorými budeme zaváracie poháre uzatvárať.

20. Všimli ste si, že sme ešte nepridali ocot. Pridávanie octu do marinády je podľa mňa nesprávne. Varením sa veľmi vyparí. Preto ho pridáme priamo do bánk. Do každej nádoby pridajte 30-35 ml. 9% octu. To je asi 2 polievkové lyžice.

21. Po pridaní octu pridajte marinádu na samotný vrch plechoviek. Pri nalievaní sa snažíme do každého pohára dostať bobkový list, hrášok z nového korenia a iné korenie z marinády.

Pozor! Pri solení vezmite kamenná soľ. Neberte soľ "Extra" a najmä jód. Uhorky môžu byť mäkké.

22. Poháre uzavrieme sterilizovanými viečkami a zrolujeme. Otočte každú nádobu hore dnom. Skontrolujte, či netečie.

23. No a to je všetko. Naše nakladané uhorky, chutné, chrumkavé, sú pripravené na zimu. Poháre necháme vychladnúť s viečkami nahor, bez toho, aby sme niečo zatvárali, inak sa uhorky zaparia.

Potom, čo dáme uhorky na sklad, opäť s viečkami nahor.

Vyskúšať ich môžete o pár týždňov, ale je lepšie ich nechať na zimu a začať otvárať až o pár mesiacov.

Dobrú chuť!

1. Recept na nakladané uhorky s originálnou sterilizáciou

   

   Ingrediencie:

   Na 1 litrovú nádobu:

   • uhorky

   

   • Stonky (stopky) chrenu - 1-2 ks.
   • List čiernych ríbezlí - 1-3 listy
   • Čerešňový list - 2-3 listy
   • Dáždnikový kôpor - 1 ks.
   • Cesnak - 1-2 strúčiky
   • Nové korenie - 2-3 hrášok
   • Čierne korenie - 2-3 zrnká čierneho korenia
   • Soľ - 2 lyžičky
   • Cukor - 3 lyžičky
   • Ocot 9% - 50 ml.

   varenie:

   

   1. Uhorky dobre umyte a na 1-2 hodiny zalejte studenou vodou.

   Budeme marinovať v litrových pohároch.

   2. Stonky chrenu nakrájajte na kúsky, aby sa zmestili do pohára. Nie vždy berieme listy chrenu, niekedy len stonky. Sú najdôležitejšie, od ktorých závisí chrumkavosť uhoriek a hustota.

   3. Do každého pohára dáme 2-3 nasekané kúsky stonky chrenu, 2-3 listy ríbezlí a čerešní, 1-2 strúčiky cesnaku, zvyknem ich prekrojiť na polovicu. Na dáždnik z kôpru. 2-3 hrášky nového korenia a 2-3 hrášky čierneho korenia.

   

   4. Konce uhoriek z oboch strán odrežeme a dáme do zaváracích pohárov.

   

   5. Zvyčajne nie je možné úplne naplniť poháre celými uhorkami. Preto pridáme nakrájané do pohára.

   6. Vrchnáky nádob naplňte vriacou vodou a nechajte 5-7 minút sterilizovať.

   

   7. Na sterilizáciu pohárov na uhorky potrebujeme veľká panvica. Na dno panvice položíme hrubšiu handru alebo položíme tanier tak, aby sa poháre nedotýkali dna.

   8. Nainštalujte poháre do panvice. Do každej nádoby nasypte 2 lyžičky soli, znova pripomínam, vezmite hrubú kamennú soľ. Neberte soľ "Extra" alebo jód.

   

   9. Zaspíme 3 lyžičky cukru a zalejeme 50 ml. 9% octu.

   Začneme sterilizovať

   

   10. Poháre zakryjeme pripravenými viečkami a veľmi opatrne začneme nalievať horúca voda do hrnca. Trochu naliali na jednu stranu, naliali na druhú, na tretiu atď., aby nám banky nepraskli. Nelejte vodu priamo na poháre. Skúste naliať cez steny hrnca.

   

   11. Nalejte vodu približne po ramená brehov. Panvicu položíme na oheň a po varení 20 minút sterilizujeme poháre.

   

   12. Sterilizované poháre ihneď po vybratí z panvice zalejeme vriacou vodou až po vrch.

   

   13. Zaváracie poháre s vrchnákom zrolujeme, otočíme, poháre nemusíme obalovať a necháme 30 minút odstáť.

   

   14. To je všetko. Naše nakladané uhorky sú pripravené.

   Všetko zavárané skladujeme v chladnej miestnosti, ale takéto uhorky budú stáť pri izbovej teplote, samozrejme nie pri batérii.

   Dobrú chuť!

Uhorky rýchle občerstvenie v letná sezóna sú jedným z najvyhľadávanejších snackov. Oni vlastnia svieža aróma, tieňované bylinky a šikovne vybrané korenie vyzerajú jasne a chutne. Môžu sa podávať ako nezávislé jedlo alebo ich doplniť prílohou. Je dobré použiť nakladané rýchly spôsob uhorky na šaláty Prípravou občerstvenia budete musieť stráviť dosť času a bude pripravené na jedenie už za pár hodín.

Funkcie varenia

Nakladať uhorky rýchlym spôsobom zvládne aj nováčik. Výsledok určite splní očakávania, ak kulinársky špecialista pozná a zohľadní niekoľko bodov.

• Uhorky môžete nakladať horúce aj studené. Použitie horúcej marinády pomáha urýchliť proces, ale nezachováva sviežu, žiarivú farbu uhoriek. Je vhodné ho použiť, ak chcete rýchlo nakladať celé plody. Ak chcete, aby si zelenina zachovala svoju pôvodnú farbu, vyberte si recepty, ktoré zahŕňajú použitie studenej marinády.
• Mladé a zrelé uhorky sa dajú rýchlo marinovať. Zrelé ovocie sa ošúpe škrabkou na zeleninu, inak bude mať občerstvenie drsnú chuť. Podobne sa odporúča robiť s horkým ovocím.
• Čím menšia je zelenina nakrájaná, tým rýchlejšie sa marinuje. Uhorky sú nakrájané na kruhy alebo tyčinky. Posledne menované sa získavajú rozrezaním plodov pozdĺžne na 4 časti a ich rozrezaním na kúsky dlhé 4–6 cm.
• Uhorky môžete nakladať do sklenených nádob a foriem, plastových nádob, vrecúšok. kovového riadu môže spôsobiť nepríjemnú pachuť. Okrem toho hliník reaguje s kyselinami, čo vedie k tvorbe škodlivé látky. Ak na prípravu občerstvenia používate vrecko, je najlepšie vziať dva a vložiť ich do seba, aby ste predišli úniku. Ak si nie ste istí, že marináda cez sáčok nepresiakne, vymeňte pod ňu tanier.

Instantné nakladané uhorky sú zvyčajne pripravené na konzumáciu za 3-4 hodiny, ale väčšinou príjemná chuť dostanú to asi za deň.

Jednoduchý recept na nakladanú uhorku

• uhorky - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• soľ - 60 g;
• cukor - 10 g;
• hrášok z nového korenia - 10 ks;
• klinčeky - 5 ks;
• listy chrenu - 2 ks;
• cesnak - 10 strúčikov;
• kôprové dáždniky - 5 ks;
• stolový ocot (9 percent) - 80 ml.

Spôsob varenia:

• Umyte si uhorky. Ak sú trochu zvädnuté, namočte ich na hodinu do ľadovej vody.
• Uhorky položte do hrnca, nekrájajte chvosty.
• Cesnak nakrájame na plátky, nalejeme na uhorky.
• Plátky poukladáme na uhorky chrenové listy, vetvičky kôpru.
• Varte vodu, rozpustite v nej soľ a cukor.
• Pridajte klinčeky a korenie. Varte 5 minút.
• Nalejte ocot, premiešajte. Odstráňte hrniec s marinádou z ohňa.
• Uhorky nalejte horúcou marinádou. Nechajte vychladnúť v interiéri.
• Keď sa marináda ochladí, presuňte nádobu s uhorkami na chladné miesto.

Po 6 hodinách si môžete odobrať vzorku, ale ak počkáte deň navyše, nakladané uhorky budú ešte chutnejšie.

Instantné nakladané uhorky v medovej marináde

• uhorky - 0,5 kg;
• voda - 20-30 ml;
• med - 20 ml;
• soľ - 20 g;
• horčičný prášok - veľká štipka.

Spôsob varenia:

• Soľ potrieme medom, získa z toho tekutú konzistenciu.
• Pridajte horčicu po zriedení lyžičkou teplá voda a ocot.
• Miešajte. Marinádu dočasne odstavte.
• Uhorky umyte, osušte obrúskom. rezať do veľké kusy podlhovastý tvar. Vložte do balíka.
• Pridajte marinádu k uhorkám.
• Vrecko dobre zaviažte, pretrepte.
• Vložte vrecko s uhorkami na chladné miesto.

O túto hodinu neskôr pikantné občerstvenie od uhoriek do medová marináda možno podávať pri stole.

Nakladané uhorky so sójovou omáčkou

• čerstvé uhorky - 1 kg;
• chilli paprička - 1 ks;
• kôpor - 8-12 vetiev (podľa počtu uhoriek);
• voda - 0,75 l;
• cukor - 80 g;
• sójová omáčka- 60 ml;
• rastlinný olej - 50 ml;
• jablčný ocot (6 percent) - 50 ml;
• soľ - 60 g.

Spôsob varenia:

• Uhorky umyte, osušte obrúskom. Ovocie nakrájajte priečne pozdĺž, ale nie úplne. Nenarezané nechajte len časti dlhé asi 2 cm.
• Posypte uhorky soľou, pričom v tejto fáze použite iba jednu polievkovú lyžicu.
• Počkajte 40 minút. Vypustite kvapalinu vytvorenú na dne.
• Do každej uhorky vložte vetvičku kôpru.
• Navrch poukladajte krúžky papriky.
• Prevarte vodu, rozpustite v nej zvyšnú soľ a cukor, nechajte vychladnúť izbová teplota.
• Na panvici rozohrejeme olej, nalejeme na uhorky, jemne premiešame.
• Pridajte sójovú omáčku, znova premiešajte.
• Do vychladnutého nálevu nalejte ocot, premiešajte.
• Nalejte marinádu na uhorky. Prikryjeme pokrievkou. Nechajte cez noc pri izbovej teplote.

O deň neskôr sa uhorky môžu podávať pri stole, pridané do šalátov. Pre ďalšie skladovanie nádoba s občerstvením sa musí presunúť do chladničky.

Rýchle nakladané uhorky s cibuľou a sladkou paprikou

• uhorky - 0,5 kg;
• cibuľa - 100 g;
• paprika - 100 g;
• stolový ocot (9 percent) - 100 ml;
• soľ - 10 g;
• cukor - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

• Po umytí a vysušení uhoriek obrúskom odrežte ich špičky. Zeleninu nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 0,5 cm Ak sú uhorky veľké, treba ich najskôr ošúpať. Veľkú zeleninu sa odporúča rezať nie v celých kruhoch, ale v ich štvrtinách.
• Odstráňte stopku z papriky spolu so semenami. Opláchnite dužinu, osušte obrúskom, nakrájajte na polovičné krúžky. Vložte do misky s uhorkami.
• Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na tenké polkruhy a pridáme k ostatnej zelenine.
• Zmiešajte cukor a soľ s octom. Priviesť do varu.
• Zmiešajte zeleninu, vložte do pohára alebo inej nádoby vhodnej na nakladanie.
• Nalejte marinádu. Po hodine vložte poháre s uhorkami do chladničky.

Použit toto predjedlo bude pripravený za deň. Stane sa chutnejším a aromatickejším, ak ho doplníte kôprom, petržlenom, koriandrom.

Instantné nakladané uhorky sa hodia k zemiakom, mäsové jedlá. Môžu sa podávať samostatne, spolu s prílohou, používanou na šaláty. Uhorky môžete nakladať rýchlo, a to ako po kúskoch, tak aj vcelku.

Krok 1: pripravte uhorky a cibuľu.

Uhorky opláchneme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.
Cibuľu ošúpeme od šupky, opláchneme studenou vodou a nakrájame na pierka alebo pol krúžky.
A okamžite premiešajte cibuľu s uhorkami, premeniť zeleninu na šalát.

Krok 2: pripravte marinádu.

Pripravte sa sklenené nádoby, umývajte a sterilizujte ich akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje (napríklad v rúre alebo mikrovlnnej rúre).
Uhorky s cibuľou pevne vložte do pohárov.


Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame v hrnci a zapálime. Privedieme takmer do varu, nevaríme dlho, bude stačiť, aby sa cukor úplne rozpustil v octe.
horúce octová marináda Nalejte zeleninu a nádoby pevne uzavrite. Uhorky a cibuľa by mali byť úplne pokryté octom a korením.

Krok 3: nakladajte uhorky.

Poháre nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich dajte aspoň na deň do chladničky.
Uhorky môžete vyskúšať hneď na druhý deň, ale vezmite na vedomie, čím dlhšie budú stáť, tým budú chutnejšie. Preto je lepšie ich variť pár týždňov pred dňom, keď ich potrebujete na stole.

Krok 4: Podávajte rýchle nakladané uhorky.

Instantné nakladané uhorky sú predjedlom aj prílohou k jedlu. Zvlášť dobré s pečenými alebo varenými zemiakmi a zeleninový olej stačí si olízať prsty. Varte a jedzte ich s radosťou.
Dobrú chuť!

Z tohto množstva prísad získate 6 plechoviek so 400 gramami obrobku.

Takéto uhorky sa u mňa neskladovali počas celej zimy, predtým sa jednoducho zjedli, ale v chladničke sú veľmi dobré dva mesiace.

V uhorkovej sezóne z toho musíte vyťažiť maximum lahodná zelenina, varte s ním rôzne šaláty a na zimu zavrieť, a už len nakladať.Ak máte radi nakladané uhorky, ale otravuje vás dlhý proces nakladania túto zeleninu, Špeciálne pre vás ponúkam recept na nakladanie uhoriek na narýchlo. Áno, naozaj, tento recept vám umožní veľmi rýchlo nakladať uhorky a hneď na druhý deň po uvarení si túto mňamku budete môcť naplno vychutnať. Môžete tiež variť nakladané huby, naozaj veľmi cool recept huby sú šialene chutné.

Tajomstvo je v tom, že uhorky nebudeme marinovať celé, ale najskôr ich nakrájame malé kúsky, všetko dopadne veľmi podobne ako uhorkový šalát, ale rozdiel v chuti s nakladanými celými uhorkami absolútne nepocítite. Som si istý, že chuť týchto uhoriek sa vám bude veľmi páčiť, keď ich uvaríte, budú jemne sladkokyslé, uvidíte sami. uhorky podľa tento recept perfektné ako prídavok k hlavnému jedlu, a ak hostí pohostíte týmito uhorkami, okamžite pozdvihnete svoju autoritu ako dobrá hostiteľka.

No asi ste už pochopili, že recept stojí za to a uvariť ho jednoducho treba, tak poďme na to.

Na varenie potrebujeme:

• Uhorky - 0,5 kilogramu;
• Cibuľa - 1 kus;
• Bulharská sladká paprika - 1 kus.

Na marinádu:

• Ocot - 4 polievkové lyžice;
• Cukor - 2 polievkové lyžice;
• Soľ - 1 lyžička.

Tieto ingrediencie sú zahrnuté v jednej porcii, čo je nádoba s objemom 600 mililitrov. Ak chcete marinovať väčšie porcie, začnite od tohto množstva.

Na začiatok musíme uhorky dôkladne umyť a Paprika. Potom cibuľu očistíme od šupky a opláchneme.

Teraz nakrájame uhorky na tenké kruhy, to sa dá urobiť nožom aj pomocou kuchynského robota, všetko závisí od objemu varenia a dostupnosti zázračného stroja.

Ďalej musíme nadrobno nakrájať cibuľu, mimochodom, ak nepoznáte tajomstvo, ako krájať cibuľu bez toho, aby ste vyronili jedinú slzu, poviem vám, pri krájaní treba niečo požuť, ako sú žuvačky.

Ako ste už určite uhádli, na tento nakladaný šalát budeme musieť nakrájať všetku zeleninu, ktorú máme, takže paprika nie je výnimkou, tiež ju nakrájame na malé kúsky, niečo ako na fotke nižšie.

Teraz urobme niečo zložité, a to dôkladne premiešame všetky nasekané ingrediencie.

Predtým, ako to všetko dáme do pohárov, musíme pripraviť marinádu, všetko je tu veľmi jednoduché. Odoberieme asi pohár vody, nalejeme do malého kastróla, pridáme deväťpercentný ocot, cukor, soľ a celé to privedieme do varu. Nakrájanú zeleninu dáme do pohára a zalejeme pripravenou marinádou.

Potom, čo sa celá vec ochladí na izbovú teplotu, zatvorte nádobu vekom a pošlite ju do chladničky asi jeden deň, potom môžete bezpečne získať nakladané uhorky a vychutnať si.

Ak chcete týmto spôsobom uzavrieť nakladané uhorky na zimu. Po naliatí marinády na uhorky musíte nechať desať minút postáť, potom marinádu nalejte späť do panvice, znova ju priveďte do varu a znova na ňu nalejte uhorky, potom ich môžete bezpečne zrolovať. s pevným vrchnákom a uskladnite do zimy.

Nakladané uhorky po dni narýchlo vyberieme z chladničky a začneme ochutnávať, skúšate a určite viem, že vám budú veľmi chutiť. Stránka cookmen.ru bola s vami, navštívte nás častejšie a narazíte na veľa zaujímavých a chutné recepty. Všetko najlepšie pre vás a Dobrú chuť!

Prečítajte si tiež: