Kuracie paličky so zemiakmi v rúre. Kuracie paličky so zemiakmi v rúre sú moje obľúbené recepty. Varenie kuracích paličiek so zemiakmi v rúre rôznymi spôsobmi

Čo môže byť chutnejšie?

Iba paličky uvarené so zemiakmi v rúre!

Jedlo je obľúbené, chutné a má veľa variácií.

A každá žena v domácnosti má pri jeho príprave svoje tajomstvá.

A tu sú tie najchutnejšie, osvedčené recepty na kuracie paličky so zemiakmi v rúre.

Varíte ich aj vy?

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre - všeobecné zásady varenia

Kuracie paličky sa uvaria dostatočne rýchlo a nie je potrebné ich vopred marinovať. Ale ak máš čas, tak prečo nie? Počas marinovania koreniny kura lepšie zasýtia, bude ešte šťavnatejšie a chutnejšie. Stehná sa umyjú, sušia, potierajú korením alebo polejú omáčkami.

V čom môžete marinovať paličky:

Vo vašom obľúbenom korení alebo už hotové koreniny;

V sójovej omáčke;

V kyslej smotane, majonéze, smotane;

V zelenine a šťavách z nich;

V citróne;

V horčici, mede, adjike.

Často sa niekoľko ingrediencií zmieša a uvarí aromatické zmesi, ktorými sa potiera alebo polia kura.

Zemiaky je tiež možné najskôr marinovať alebo ich jednoducho očistiť a upiecť. Zemiaky, ako napríklad kuracie mäso, sa tiež hodia k širokej škále korenín a omáčok; je ťažké ich niečím pokaziť. Hľuzy sú olúpané a nakrájané na kúsky. Mladé zemiaky sa dajú jednoducho dobre umyť. Môžete ju dať do formy surovú alebo predpražiť alebo uvariť. Všetko závisí od receptu.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre v rukáve

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť kuracie paličky so zemiakmi, je strčiť ich do rukáva a vložiť do rúry. Aj keď sú tu aj niektoré jemnosti. Aby bolo jedlo chutné, potrebujete vhodná marináda. Rúru nastavíme na 190°C.

Ingrediencie

10 paličiek;

10 zemiakov;

1 cibuľa;

0,1 kg kyslej smotany;

1 lyžička. korenie na kuracie mäso;

2 strúčiky cesnaku;

2 lyžice kečupu (akýkoľvek druh).

Príprava

1. Ihneď pripravte marinádu. Za týmto účelom vytlačte olúpané strúčiky cesnaku do kyslej smotany, pridajte kuracie korenie alebo akékoľvek iné korenie. Pridajte kečup, hoci ho môžete dať aj namiesto neho rajčinová pasta, ale dvakrát toľko. Premiešame a podľa potreby dosolíme.

2. Umyté paličky spojte s marinádou a nechajte zatiaľ.

3. Zemiaky ošúpeme a každý nakrájame na 6 kúskov. Ak sú hľuzy veľké, potom je možné osem. Pošleme to na holene.

4. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Všetko premiešame.

5. Vložte jedlo do rukáva a zaviažte konce na oboch stranách.

6. Položte na plech alebo do formy, vezmite ihlu a na vrchu urobte vpich.

7. Dáme piecť na 40 minút.

Kuracie paličky so zemiakmi a paradajkami v rúre

Čo robí tento recept na kuracie paličky v rúre jedinečným, je predvarenie zemiaky. Vďaka tomu sa uvarí rýchlejšie a nezostane tvrdá kvôli kyseline z paradajok.

Ingrediencie

0,8 kg paličky;

0,8 kg zemiakov;

0,4 kg paradajok;

2 cibule;

30 ml sójovej omáčky;

1 lyžička. kari alebo paprika, zmes je možná;

4 lyžice majonézy.

Príprava

1. Spojte sójovú omáčku a majonézu, pridajte korenie a pridajte ku kuracím paličkám. Miešame, kým sa marinuje.

2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 3-milimetrové plátky a tri minúty varíme vo vriacej vode. Vložte do cedníka a nechajte všetku tekutinu odtiecť.

3. Cibuľu nakrájame na polkolieska, paradajky na plátky.

4. Uvarené zemiaky poukladáme a osolíme. Kto má rád mastné jedlá, môže si doň pridať aj trochu majonézy, podobne ako do paličiek.

5. Nakrájaná cibuľa na vrch a plátky paradajok na vrch.

6. Na vrch poukladáme paličky a vylejeme zvyšnú marinádu.

7. Vložte panvicu do rúry na štyridsať minút. Paličky pečieme do zlatista pri 180°C.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre s vyprážaním

Predsmaženie ingrediencií pomáha zachovať šťavu vo vnútri produktu. Ďalšou vlastnosťou týchto kuracích paličiek so zemiakmi v rúre je, že sa dajú pripraviť vopred. A potom, v správny čas stačí vložiť do rúry na 15 minút a priniesť misku do plná pripravenosť.

Ingrediencie

6 paličiek;

0,6 kg zemiakov;

Príprava

1. Umyte paličky a odstráňte perie, ak existuje. Potom utrieme a posypeme korením. Nenechávame to však postáť, aby kura nepustilo šťavu. Okamžite opečte na rozpálenej panvici z oboch strán, pričom plameň otočte na maximum. Stačí päť minút.

2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a po kuriatku opečieme dochrumkava. Robíme aj veľký oheň.

3. Ostáva už len dať kura a zemiaky do formy a piecť 15 minút, maximálne 20. Riadime sa mäkkosťou paličiek, mali by sa dať ľahko prepichnúť.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre pod syrovým kabátom

Zvláštnosťou tohto receptu nie je len syrová kôrka, ale aj veľmi chutná omáčka s cesnakom a kyslou smotanou. Jedlo je šťavnaté, jemné a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie

8 paličiek;

8 zemiakov;

150 ml kyslej smotany;

3 strúčiky cesnaku;

0,5 zväzku kôpru;

Soľ a korenie;

0,2 kg syra.

Príprava

1. Holene opláchnite, osušte alebo jednoducho utrite obrúskami. Preložíme do misky.

2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti a pošlite ich kurčaťu.

3. Lyžicu kyslej smotany odstavíme, do zvyšku pridáme nasekaný cesnak a kôpor, osolíme a okoreníme, lyžicou dobre premiešame.

4. Kuracie mäso a zemiaky prelejeme omáčkou a premiešame. Môžete ho nechať marinovať dve hodiny. Alebo ho ihneď preneste do formulára.

5. Tri hrubé syry, nalejte na vrch.

6. Pečieme 50 minút pri 190, kým jedlo úplne nezmäkne. Kontrolujeme prepichnutím vidličkou alebo nožom.

7. V polovici varenia, keď syr začne hnednúť, vyberieme formu a vrch vymastíme kyslou smotanou, ktorú sme nechali. Zabráni sa tým pripáleniu syra a kožuch bude chutnejší.

Kuracie paličky so zemiakmi a hubami v rúre

Úžasný recept pečené kuracie paličky so zemiakmi v rúre, ktorým šampiňóny dodávajú špeciálnu vôňu. Samozrejme, môžete si vziať aj iné huby, ktoré sú k dispozícii.

Ingrediencie

5 paličiek;

5 zemiakov;

0,3 kg šampiňónov;

0,1 kg syra;

25 ml oleja;

Cibuľa;

Príprava

1. Cibuľu nakrájajte na kolieska a vložte do misy.

2. Umyte paličky a pridajte ich k cibuli. Nalejte korenie, pridajte majonézu a premiešajte.

3. Šampiňóny nakrájame na ľubovoľné plátky alebo kocky a rýchlo opečieme na panvici s olejom. Netrvá to dlho, stačia dve minúty.

4. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, zmiešame so soľou a ostatným korením a vložíme do vymastenej formy.

5. Vyprážané huby na vrchu. Zemiaky nie je potrebné ničím mazať, z húb bude stále vychádzať vlhkosť, nasýti kúsky.

6. Teraz sú na rade paličky s majonézou.

7. Pekáč pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

8. Vyberte ho, posypte strúhaným syrom a pokračujte v pečení, kým sa úplne neuvarí.

Kuracie paličky so zemiakmi a inou zeleninou v rúre

Recept šťavnaté jedlo paličiek a zeleniny, ktorá je oveľa jednoduchšia na prípravu ako dusenie a nevyžaduje státie pri sporáku. Používame hlbokú formu so stranami aspoň 5-6 centimetrov.

Ingrediencie

0,6 kg paličky;

0,6 kg zemiakov;

2 baklažány;

1 mrkva;

1 cibuľa;

4 paradajky;

3 lyžice majonézy.

Príprava

1. Ihneď zapnite rúru, treba ju nastaviť na 190 °C.

2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

3. Cibuľa v polovičných krúžkoch, baklažány s mrkvou a paradajkami v krúžkoch.

4. Na dno poukladáme zemiaky, posypeme koreninami, netreba ničím mastiť.

5. Teraz posypte cibuľou a pridajte plátky mrkvy.

6. Na vrch poukladáme paličky, ktoré treba tiež posypať, alebo ešte lepšie potrieť korením.

7. Teraz prídu na rad kruhy baklažánu. Ak boli namočené v slanej vode, aby sa odstránila horkosť, potom sa nesmie pridávať žiadne korenie.

8. Teraz vrchná vrstva z paradajok nakrájame na plátky.

9. Natrite majonézou a pečte, kým sa úplne neuvarí. Presný čas závisí od hrúbky vrstiev a veľkosti kusov, ale v priemere asi 40 minút.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre "Rosy"

Paličky pripravené podľa tohto receptu so zemiakmi sú veľmi chutné, ružovkasté a aromatické. A to všetko vďaka špeciálnej omáčke s paprikou a medom.

Ingrediencie

8 paličiek;

0,8 kg zemiakov;

1 lyžička. paprika;

3 lyžice sójovej omáčky;

1 lyžica medu;

0,5 lyžičky. korenie na kuracie mäso;

3 polievkové lyžice majonézy;

Príprava

1. Sójovú omáčku pomelieme s medom, pridáme kuracie korenie a papriku.

2. Umyté holene osušíme a potrieme vzniknutou zmesou. Zatiaľ necháme marinovať.

3. Hľuzy ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, osolíme a zmiešame s majonézou. Môžete pridať akékoľvek korenie alebo špeciálne korenie na zemiaky. Ak chcete prijímať krásna farba, potom môžete pridať aj papriku.

4. Zemiaky položte na paličky a máte hotovo!

5. Zostáva len piecť misku v rúre až do zlatohnedej a úplne uvarenej.

Pikantné kuracie paličky so zemiakmi v rúre

Pre toto jedlo budete potrebovať pikantná adjika. Zemiaková omáčka sa pripravuje na báze majonézy, ale podobne sa môže použiť kyslá smotana alebo smotana.

Ingrediencie

6-7 paličiek;

0,7 kg zemiakov;

2 cibule;

1 lyžica adjika;

1 lyžica horčice;

3 polievkové lyžice majonézy;

2 strúčiky cesnaku;

Korenie na zemiaky.

Príprava

1. Skombinujte polovicu horčice a polovicu adjiky s majonézou, nasekaným cesnakom a korením na zemiaky. Omáčku premiešame.

2. Hľuzy očistíme, nakrájame na plátky a spojíme s omáčkou.

3. Cibuľu nakrájame na hrubé kolieska, poukladáme na dno formy a na vrch poukladáme zemiaky.

4. Adjiku zmiešame so zvyšnou horčicou a potrieme holene. Umiestnite na vrch zemiakov.

5. Cez panvicu pretiahneme kúsok alobalu a pečieme pol hodiny. Nastavte na 190 °C.

6. Potom odstráňte alobal z panvice, pokrm dobre opečte, potrvá to ďalších 20 minút a môžete zavolať členov domácnosti k stolu.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre - užitočné tipy a triky

Pečené zemiaky budú chutiť lepšie, ak ich potriete roztopenou vodou. maslo. Prispeje tiež k vytvoreniu zlatohnedej a chrumkavej kôrky na povrchu plátkov.

Ak majú hľuzy zemiakov zelený pigment, nemožno ich použiť ako jedlo. Hotové jedlo bude mať nepríjemnú chuť a zelené hľuzy nie sú bezpečné pre zdravie.

Zemiaky budú šťavnatejšie, ak k nim pridáte kúsky nasekanej masti alebo slaniny. A po uvarení sa dajú vybrať alebo priamo podávať, mnohí majú radi chuť vypečenej bravčovej masti.

Kuracia stehenná kosť je náchylná na pripálenie, čo kazí celkový vzhľad pokrmu. Ale môžete okraj zabaliť kúskom fólie. Pomôže vám aj to, že budete jesť kuracie mäso opatrne a nezašpiníte si ruky mastnotou.

Ak nastavíte teplotu rúry pod 170 stupňov, pokrm sa vysuší, nebude šťavnatosť a krásna kôrka. Ak je teplota vyššia ako 220 stupňov, bude pekne chrumkavá, ale kúsky vo vnútri môžu byť stále mokré. Dôležité je vybrať si správnu teplotu berúc do úvahy veľkosť jedla, recept a vlastnosti vašej rúry.

1 Kuracie stehno pečené v rúre so zemiakmi
2 Kuracie stehná so zemiakmi a syrom
3 So zemiakmi a zeleninou
4 Kuracie paličky s majonézou a cesnakom
5 V kefírovej omáčke
6 Recept s hubami krok za krokom
7 Ako variť vo fólii alebo rukáve

Čo môže byť chutnejšie ako v rúre varené kuracie paličky so zemiakmi? Jemné kura s zlatá kôrka a voňavá ryšavá príloha môže byť ozdobou všedného aj slávnostný stôl. Toto jedlo môžete diverzifikovať obmenou ingrediencií a spôsobov varenia, na to existuje veľa receptov krok za krokom, vďaka ktorým si ľahko pripravíte úžasnú večeru alebo obed.

Kuracie stehno pečené v rúre so zemiakmi

Klasický, rokmi overený recept. Vo svojom kulinárskom prasiatku by ste určite mali mať najúspešnejší a jednoduché recepty, pretože budú základom všetkých vašich experimentov. Toto je presne ten prípad.

Na prípravu budete potrebovať:

1 kg zemiakov, 800 g kuracích paličiek
300 g kyslej smotany
2 strúčiky cesnaku
korenie podľa chuti
1 lyžička. zeleninový olej na mazanie formy.

Ako variť:

Pripravte všetky produkty: opláchnite a olúpte zemiaky (venujte zvláštnu pozornosť očiam), umyte a osušte kuracie nohy.
Zemiaky nakrájame na veľké kusy alebo kruhy, pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať alebo niektorú z vašich obľúbených byliniek podľa chuti. Zmiešajte so 150 g kyslej smotany a nechajte pol hodiny marinovať.
Postaráme sa o kura. Sušené stehná okoreníme, posypeme nasekanými bylinkami, napríklad provensálskym, talianskym alebo mletým sušeným bobkovým listom. Cesnak pretlačte cez lis a zmiešajte so zvyšnými 150 gramami kyslej smotany. Zmiešajte kurča s marinádou a nechajte 30 minút.
Nastavte teplotu rúry na 200 stupňov, namažte panvicu rastlinným olejom a položte zemiaky.
Na zemiakovú vrstvu rozložíme paličky a polejeme všetku zvyšnú marinádu. Vložte panvicu do rúry asi na 1 hodinu a sami si určte pripravenosť.
Podávajte jedlo na tanieri. Dobrú chuť!

Kuracie paličky so zemiakmi a syrom

Proces varenia sa takmer nelíši od predchádzajúceho. Pokrm stačí posypať tristo gramami strúhanky tvrdý syr pred pečením. Získate lahodnú chrumkavú kôrku.

So zemiakmi a zeleninou

Zaujímavým spôsobom, ako dodať klasickému jedlu nové chute, je varenie so zeleninou. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!

Ingrediencie na recept:

1 kg kuracích paličiek
1 kg zemiakov
3 stredné mrkvy
3 cibule
hlávka karfiolu alebo brokolice
dva strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
100 g zeleného hrášku
soľ, korenie podľa chuti

Na omáčku:

1 polievková lyžica. l. múky
200 g kyslej smotany
3 vajcia
50 g syra

Kroky varenia:

Kurča umyte a osušte. Cesnak pretlačíme lisom, zmiešame so sójovou omáčkou a paličky necháme v marináde hodinu.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo, nakrájajte cibuľu na krúžky, rozdeľte kapustu na kvetenstvo.
Pripravíme si omáčku: vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, pridáme múku, syr, korenie, premiešame.
Zemiaky, cibuľu, mrkvu, kapustu uložíme vo vrstvách do formy, na zeleninové lôžko poukladáme kuracie paličky, posypeme hráškom a zalejeme omáčkou. Pečieme 50 minút pri 200°C.

Kuracie paličky s majonézou a cesnakom

Jedlo, ktorého pikantnú chuť mnohí poznajú z detstva. Odporúčame použiť tento základný recept.

Najbežnejšie zložky:

1 kg zemiakov
8 kuracích paličiek
5-6 strúčikov cesnaku
4 polievkové lyžice. l. majonéza
korenie podľa chuti

Príprava:

Kurča umyjeme, osušíme, okoreníme, pridáme nasekaný cesnak, natrieme majonézou a necháme pol hodiny marinovať.
V tejto dobe zemiaky ošúpeme, jemne osolíme a okoreníme. Všetky ingrediencie vložte do formy a vložte do rúry. 200 stupňov po dobu 45 minút.

Majonéza urobí mäso jemným a pridá sa cesnak jedinečná aróma.

V kefírovej omáčke

Najjednoduchšie produkty, ktoré potrebujete:

8 kuracích stehien
1 kg zemiakov
2 šálky kefíru
2 strúčiky cesnaku
korenie, soľ, bylinky podľa chuti.

Ako variť:

Najprv pripravte marinádu: jednoducho zmiešajte kefír s korením a nasekaným cesnakom. Nechajte paličky v marináde hodinu, pričom vrch zakryte filmom.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, osolíme.
Vložte zemiaky a stehná do formy a nalejte marinádu na vrch. Pečieme asi 50 minút pri 200°C.

Kuracie stehná sú s týmto receptom vždy šťavnaté a ich príprava je veľmi jednoduchá!

Krok za krokom recept s hubami

Huby poskytujú rozmanitosť klasické jedlo, bude to viac uspokojujúce. Najlepšie sú tie, ktoré si zostavíte sami.

Potrebuješ:

1 kg kuracích paličiek
500 g húb
1 kg zemiakov
1 cibuľa
1 polievková lyžica. l. majonéza
100 g tvrdého syra
korenie podľa chuti

Kroky:

Huby ošúpeme a nakrájame, povaríme v osolenej vode 15 minút, scedíme v cedníku.
Stehná umyjeme a osušíme, cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska, zmiešame s majonézou, pridáme korenie a paličky marinujeme 40 minút.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, vložíme do formy, pridáme tretinu pohára vody a pridáme soľ. Na vrch položte huby, cibuľu a kuracie paličky.
Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 200 stupňov, potom vyberte panvicu a posypte syrom a znova pečte 15 minút. Podávajte a vychutnajte si skvelú kombináciu húb a kuracieho mäsa.

Ako variť vo fólii alebo rukáve

Ktorékoľvek z jedál môžete variť aj v rúre v rukáve alebo vo fólii. Tieto kuchynské nástroje značne zjednodušujú proces a pečené kuracie stehno nemôže byť bez chuti, pretože sa varí vo vlastnej šťave.

Je to veľmi jednoduché: pripravte všetky produkty podľa akéhokoľvek receptu navrhnutého v článku a potom ich vložte do vrecka na pečenie tak, aby v ňom bola malá diera. Ak použijete fóliu, je lepšie misku zabaliť do dvoch vrstiev, aby šťava nevytiekla. Potom pečte v rúre podľa pokynov v recepte.

Nechajte týchto niekoľko spôsobov varenia presunúť sa do vašej zbierky receptov. Vyskúšajte ich všetky, nájdite si svoj obľúbený a nebojte sa experimentovať!

Univerzálne recepty na prípravu mäsových komponentov a príloh - skutočný nález pre ženy, ktoré majú málo času na domáce práce. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú jedným z nich. Na jeho prípravu vám príprava produktov zaberie trochu času, stačí všetko vložiť do pekáča. Ponúkame vám, aby ste si všimli niekoľko možností.

Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi

Ak chcete pripraviť kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi, nebudete potrebovať viac ako pol hodiny na prípravu prísad.

Stačí použiť nasledujúce množstvo:

4 kuracie paličky;
1 kg zemiakov;
300 g kyslej smotany;
200 g cesnaku;
zmes papriky;
soľ.

Stehná dôkladne umyte, v prípade potreby odstráňte zvyšnú kožu a chmýří. Osušte papierovými utierkami. Ak sú holene veľké, môžete oddeliť stehno a nohu v kĺbe.

Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, premiešajte s korením a soľou. Výslednou zmesou natrite kurča a nechajte pol hodiny alebo hodinu marinovať.

Medzitým si pripravte zemiaky: opláchnite zvyšnú zeminu, ošúpte, nakrájajte na kolieska, jemne osoľte a premiešajte.

Formu pripravíme tak, že ju vymastíme olejom. Do prvej vrstvy položte zemiaky, potom nohy a stehná.

Panvicu prikryte fóliou a zabaľte ju okolo okrajov. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. a misku pečieme 40-45 minút. Odstráňte fóliu a nechajte ďalších päť minút, kým miska mierne nezhnedne.

Na poznámku. Stehná so zemiakmi môžeme posypať strúhaným syrom a na konci varenia nechať 5-7 minút bez fólie a pred podávaním posypať čerstvými bylinkami.

S pridaním húb - krok za krokom recept

Kuracie stehná so šampiňónmi a zemiakmi môžete pripraviť takto:

šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 150 gr;
zemiaky - 1 kg;
boky - 500-600 g;
soľ, korenie, kurkuma, bazalka.
trochu oleja na vyprážanie a prípravu panvice;
Bobkový list.

Každá gazdinka rada varí kuracie paličky, pretože tento proces si vyžaduje minimálne úsilie, čas a ingrediencie. Ale na oplátku dostane celá rodina výživné, voňavé a krásna večera. Jedlo sa používa ako hlavné jedlo alebo môže byť studené občerstvenie, zdobené zeleňou.

Ako variť kuracie stehná v rúre

Paličky sa dobre spájajú s mnohými jedlami. Varenie kurčaťa so zemiakmi v rúre vám nezaberie príliš veľa času, pretože stačí pripraviť ingrediencie a samotné zariadenie ich prinesie do pripravenosti. Mäso musíte umiestniť do špeciálnej formy, na plech alebo inú žiaruvzdornú nádobu, ktorej dno je pokryté papierom na pečenie. Môžete tiež piecť v rukáve alebo fólii.

Ako dlho piecť

Holene – jedinečný produkt, z ktorého rýchlo spravíte pokrm, aj keď nečakaných hostí už na prahu. Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, ako dlho trvá varenie kuracích stehien v rúre, pretože väčšina z nich je zvyknutá jednoducho ich vyprážať. Príprava originálnej aromatickej večere teda zaberie minimum času - nie viac ako hodinu a mäso sa môže piecť spolu s prílohou, čo je tiež dôležité.

Marináda

Môžete piecť buď celé paličky, alebo nakrájané na pár kúskov. Pred pečením kuracích stehien v rúre sa musia dobre umyť, vysušiť papierovou utierkou a potom marinovať. Posledná akcia dodá pokrmu jedinečnú, jedinečnú arómu. Kuracie paličky, ako stehienka tohto vtáka, môžete marinovať v kyslej smotane, sójovej omáčke, citrusoch resp. paradajkový džús, dochutíme soľou a korením.

Recept na kura so zemiakmi v rúre

Tieto dve ingrediencie sú cenovo dostupné pre každého, takže možností na ich prípravu je veľa. Leniví môžu jednoducho opražiť paličky a uvariť zemiaky a ak máte hodinu navyše, určite skúste upiecť zadné časti kuraťa. Vyberte si recept na kuracie stehná pečené v rúre, ktorý vám vyhovuje, a nakŕmte celú rodinu výbornou večerou.

S chrumkavou kôrkou

Tu hrá hlavnú úlohu špeciál medová horčicová marináda. Vďaka nemu sú kuracie stehná s kôrkou v rúre fantasticky chutné a aromatické. Stojí za zmienku, že paličky nemusia byť dlho marinované, s touto omáčkou môžete okamžite začať piecť. Pozrite sa na priloženú fotografiu: takto nakoniec dopadne vaše jedlo.

Ingrediencie:

cesnak - 2 zuby;
sójová omáčka- 110 ml;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
paličky – 600 g;
med - 1 polievková lyžica. l.;
horčica – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Pripravte si marinádu: do malej nádoby nalejte sójovú omáčku, pridajte lyžicu medu a horčice, vytlačte pár lyžíc šťavy z citróna. Pri vytláčaní šťavy dávajte pozor, aby sa citrusové semienka nedostali do marinády. Ošúpané strúčiky cesnaku pomelte pomocou zariadenia, ako je lis na cesnak. Pridajte zmes k ostatným ingredienciám a premiešajte.
Umyté paličky zalejeme marinádou. Rukami premiešame, aby sa mäso dobre nasýtilo horčicovo-medovou zmesou.
Stehná vložte do pekáča a vložte do rúry. Varte asi hodinu pri 200 stupňoch.

So syrom

Pečenie je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť výdatné, chutné voňavá večera. To platí najmä vtedy, ak očakávate príchod hostí. Kuracie paličky so zemiakmi a syrom sú rýchle a jednoduché a na oplátku dostanete veľmi elegantný pokrm. Niektorí sa pokúsili pridať huby k hlavným zložkám: do horúceho jedla pridávajú špeciálne chuťové tóny.

Ingrediencie:

syr - 150 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
cibuľa - 2 ks;
šampiňóny – 0,5 kg;
paličky - 4 ks;
majonéza - 2 lyžice. l.;
zemiaky - 1 kg.

Spôsob varenia:

Opláchnite nohy a osušte papierovou utierkou.
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
Paličky osolíme, pridáme nakrájanú cibuľu, zalejeme majonézou, všetko spolu premiešame, mäso necháme trochu namočiť.
Zemiaky nakrájajte na plátky, ihneď ich vložte do pekáča a pridajte pohár vody.
Umyté huby nakrájame na tenké plátky.
Na zemiaky položte vrstvu plátkov húb, potom tam pridajte kuracie stehná.
Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 250 stupňov.
Po pol hodine panvicu vyberieme, mäso posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 20 minút.
Hotové jedlo môžeme posypať čerstvými nasekanými bylinkami.

V rukáve

Ak chcete potešiť svoju domácnosť krásnym jedlom, ako na fotografii, potom tento recept určite sa vám bude páčiť. Kuracie paličky pečené v rukáve so zemiakmi sú výbornou voľbou pre oboch sviatočné menu, a na varenie v bežný pracovný deň. Nezabudnite si doplniť kuchárska kniha pomocou tejto metódy, aby ste potom seba a svojich blízkych rozmaznávali výborným jedlom.

Ingrediencie:

zemiaky - 6 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
zeler - 4 stonky;
mrkva - 4 ks;
holene – 1,8 kg;
cibuľa - 1 ks;
voda - 0,5 šálky.

Spôsob varenia:

Umyte paličky, osušte ich a všetku zeleninu nakrájajte na tenké krúžky.
Kuracie stehná potrite korením, vložte ich do rukáva a pridajte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Objímku pevne uzavrite sponkami.
Vrecko položíme na plech, ktorý vložíme do už vyhriatej rúry. Pečieme aspoň 1,5 hodiny.
15 minút pred pripravenosťou narežte fóliu, aby sa jedlo zhnedlo a kôrka na mäse bola chrumkavá.

V kefíre

nohy - obľúbený produkt v kuchyni každej gazdinky, pretože táto časť kurčaťa je rýchla na prípravu a cenovo dostupná. Existuje veľké množstvo spôsobov pečenia, napríklad kuracie stehná v kefíre v rúre. Jedlo je veľmi šťavnaté, aromatické a nie príliš mastné, čo je plus pre tých, ktorí sú na diéte alebo jedia zdravo.

Ingrediencie:

strúhanka- 2 poháre;
petržlen, soľ, korenie - podľa chuti;
paličky - 1 kg;
maslo (odkvapkanie) - 30 g;
citrón - 1 ks;
cesnak - 2 zuby;
kefír - 2 poháre.

Spôsob varenia:

Do misky nalejeme kefír, pridáme cesnak prelisovaný v drviči, nasekanú petržlenovú vňať a šťavu vytlačenú z citróna.
Na tanier dáme strúhanku a trochu posolíme.
Plech vystelieme alobalom alebo papierom.
Každé stehno najskôr ponorte do kefírovej zmesi, potom posypte strúhankou a potom položte na plech.
Rozložené stehienka polejeme rozpusteným maslom.
Pečieme 1,5 hodiny pri 180 stupňoch. Podávajte s Pečené zemiaky alebo ako samostatné jedlo.

Vo fólii

Mnohé ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako rýchlo pripraviť večeru, aby bola chutná a uspokojujúca. Skvelá možnosť bude voňavé zemiaky s kuracím mäsom vo fólii. Vďaka tejto metóde pečenia bude mäso šťavnaté a mäkké a zemiaky sa roztopia v ústach. Fotografia ukazuje, ako sa dá pripraviť večera, ak budete postupovať odporúčania krok za krokom ako je popísané v recepte.

Ingrediencie:

Dijonská horčica, celé zrniečka– 2 polievkové lyžice. l.;
sušený rozmarín, tymian - každý 0,5 lyžičky;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti;
olivový olej– 3 lyžice. l.;
malé červené zemiaky – 450 g;
paličky - 4 ks;
citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

Rúru ihneď zapnite, aby sa stihla vyhriať na 180 stupňov.
Zmiešajte olivový olej so zvyškom pripraveného korenia, pridajte soľ a korenie. Môžete pridať trochu menej horčice, aby omáčka nebola neskôr príliš pikantná.
Odstrihnite 4 pláty fólie tak, aby boli dlhé asi 30 cm.
Malé zemiaky umyjeme, rozdelíme na 4 časti, každú uložíme do stredu plechu (v jednej vrstve), polejeme olejom a okoreníme.
Paličky bohato natrieme horčicovou zmesou a poukladáme na zemiaky. Zakryte tenkým krúžkom citróna.
Rohy plechov pevne utesnite a položte na plech. Kuracie stehná so zemiakmi pečieme v rúre asi 30 minút.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre - tajomstvá varenia

Samotný proces pečenia je jednoduchý, najmä ak ho máte po ruke. recept krok za krokom. Pred prvým varením kuracích stehien v rúre si však prečítajte niekoľko odporúčaní:

Získať aromatický pokrm, mäso marinujte a nechajte pár hodín namočené v koreniacej zmesi.
Do nádoby, kde je výrobok marinovaný, by ste nemali pridávať veľa vody, ak je vo vnútri už nejaká zelenina: už uvoľní potrebné množstvo šťavy.
Do marinády je lepšie pridať trochu vína zriedeného vodou. Vďaka tomu bude mäso mäkšie a hotové jedlo bude mať korenistá vôňa.
Aby mali pečené kuracie stehná v rúre chrumkavú kôrku, 10 minút pred koncom pečenia zvýšte teplotu a zabezpečte priamy prístup vzduchu k mäsu odstránením fólie, odrezaním rukáva alebo odstránením veka.

Video

Ak chcete lahodne uvariť kuracie stehná so zemiakmi v rúre, musíte dodržiavať iba dve jednoduché odporúčania. Prvým tajomstvom je predmarinovať mäso kyslou smotanou. Fermentovaný mliečny výrobok Zmäkne kurča, a čo je najdôležitejšie, po otvorení fólie dodá koži chutnú kôrku. Druhým trikom je naliať do panvice, kde sa bude kura a zelenina piecť, trochu vody alebo vývaru. Para, ktorá sa vytvorí pod fóliou, zabráni vysušeniu mäsa a zemiaky rýchlo uvedie do stavu, nebudú tvrdé a nepripália sa.

Celkový čas varenia: 90 minút
Čas varenia: 60 minút
Výťažok: 4 porcie

Ingrediencie

kuracie stehná - 700 g
cibuľa - 1 ks.
zemiaky - 1 kg
mrkva - 1 ks.
20% kyslá smotana - 120 g
soľ – 2 lyžičky.
sladká mletá paprika - 2 lyžičky.
zmes talianskych bylín - 0,5 lyžičky.
čierna mleté čierne korenie- 2 žetóny.
cesnak - 2 zuby.
voda resp kurací bujón– 100 ml
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
kôpor alebo zelené cibule- na podávanie

Ako variť kuracie stehná v rúre so zemiakmi

Kuracie stehná som v spojoch rozrezal na dve časti: stehná a paličky. Celková váha mäsa je 700 g Na marinádu som zmiešala a v miske zmiešala kyslú smotanu, soľ (1 ČL čiastočne), korenie, suché bylinky a cesnak, prešla lisom.

Výslednou omáčkou som natrela kurča zo všetkých strán a nechala som ho marinovať 30-40 minút, pričom som misku zakryla filmom.

Medzitým som si ošúpala zemiaky a mrkvu, nakrájala som ich na malé kolieska hrubé asi 0,5 cm, ošúpala som aj veľkú cibuľu a nakrájala na kolieska. Všetku zeleninu vložíme do pekáča. Pridáme 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie a sladkú mletú papriku (dodá zelenine chutnú farbu). Dobre premiešame rukami.

Na zeleninový “vankúš” som položila marinované kuracie stehná a zaliala zvyšnou nevstrebanou marinádou. Aby sa zelenina pri pečení stihla uvariť a mäso sa nevysušilo, nezabudnite do panvice naliať 100 ml vývaru.

Vrch pevne utesnite fóliou – zabráni úniku pary z formy. Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme pri teplote 180-200 stupňov 40 minút. Potom musíte odstrániť fóliu a uistiť sa, že zemiaky sú pripravené - ak sa dajú ľahko prepichnúť nožom, potom je všetko v poriadku, ak nie, držte ich pod fóliou trochu viac.

Potom odstráňte fóliu a vráťte kurča a zemiaky späť do rúry na ďalších 15 minút pri teplote 200 - 220 stupňov, aby koža stihla zhnednúť.

Hotové jedlo posypeme kôprom resp zelené cibule aby mu dodali jarnú zelenú vôňu. A rýchlo pozvite všetkých k stolu! Okrem toho môžete podávať kyslé uhorky, sú obzvlášť dobré sudové uhorky a zeleninové šaláty.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok